• Время подготовки 1 час 45 минут
• время приготовления 25 минут
• Делает один 9-дюймовый пирог

Перейти к рецепту

Заметки автора

Совершенно ностальгический пирог: корочка Грэма, насыщенный заварной крем с арахисовым маслом и слой желе. — Эрин Джин Макдауэлл

• Test Kitchen-Approved

Ингредиенты

• Для корочки:
• ³ / ₄ чашка (90 г) мука общего назначения
  
• ¹ / ₂ чашка (60 г) муки грубого помола
  
• щепотка соли
  
• 8 столовых ложек (113 г) очень холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
  
• ледяная вода по необходимости
  
• яичный раствор, по мере необходимости
  

• Для начинки:
• 1 чашка (235 г) холодные жирные сливки
  
• ¹ / ₂ чашка (56 г) сахарная пудра
  
• 1 ¹ / ₄ чашки (300 г) гладкой арахисовой пасты
  
• 8 унций (226 г) сливочного сыра комнатной температуры
  
• ¹ / ₂ чашка (99 г) сахар
  
• 2 чайные ложки экстракт ванили
  
• ¹ / ₂ чашка (170 г) желе хорошего качества
  

В этом рецепте

Направления

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Подготовьте 9-дюймовую тарелку для пирога.
2. В большой миске смешайте универсальную муку и муку грубого помола. Добавьте нарезанное кубиками масло в муку, чтобы покрыть каждый кусочек. Руками разотрите масло между ладонями или пальцами. Продолжайте, пока кусочки масла не станут размером с половинки грецкого ореха.
3. Сделайте углубление в центре мучной смеси и добавьте ледяную воду. Я начинаю с 3 столовых ложек для пирога с одним коржом, а затем продолжаю добавлять по 1 столовой ложке, пока тесто не соберется в ком. Заверните тесто и хорошо охладите, по крайней мере, 30 минут.
4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной от 1/4 до 1/8 дюйма. Накатайте тесто на скалку и аккуратно перенесите на тарелку для пирога, разворачивая тесто со булавки на тарелку. Плотно прижмите, чтобы корочка доходила до дна тарелки, но не прокалывайте тесто. Обрежьте тесто так, чтобы оно свисало на 1/2 дюйма по всему периметру, и охладите его в течение 15–30 минут.
5. Подверните лишнее тесто по краям, работая по всему периметру и слегка прижимая, чтобы помочь тесту «приклеиться» к внешнему краю формы для пирога. Защипнуть края по желанию. Заморозить корж на 15 минут.
6. Поместите кусок пергамента на корку пирога и наполните его утяжелителями. Выпекайте, пока корочка не станет слегка золотисто-коричневой, от 15 до 17 минут. Снимите пергамент и утяжелители для пирога и смажьте основу теста яичной смесью. Вернуть в духовку и запекать до полной готовности, еще 5-10 минут. Охладить полностью.
7. В чаше электрического миксера взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и взбейте до средних пиков. Отложите.
8. В чаше электрического миксера взбейте арахисовое масло, сливочный сыр и сахарный песок до легкой и воздушной массы, 4-5 минут. Добавьте ваниль и перемешайте.
9. Вмешайте взбитые сливки в основу из арахисового масла. Вылить начинку в остывший корж. Разровнять ровным слоем. Охладите пирог, пока начинка не станет достаточно твердой, 30 минут.
10. В небольшой кастрюле нагрейте желе до жидкого состояния и перемешайте до однородности. Вылить желе ровным слоем на верх пирога. Охладите, пока не остынет перед подачей на стол, и держите охлажденным до готовности к подаче.

В моей сумочке всегда есть три вида острого соуса. У меня есть слабость делать людям их любимый десерт, особенно если он завернут в хрустящую корочку. Моя новейшая поваренная книга «Книга о пироге» вышла 10 ноября 2020 года, и моя коллаборация с Food52 по продаже пирогов тоже вышла: https://food52.com/shop/merchants/manifest-food52/food52-x-erin. -макдауэлл

Популярно на Food52

Пирог с желе без выпечки — полный живот

Опубликовано: 12 мая 2019 г. Обновлено: 8 июля 2020 г. Автор: Эми

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот пирог с желе без выпечки невероятно прост, для него требуется всего 5 ингредиентов и 15 минут на приготовление. Духовка не нужна. Такой освежающий и яркий – сделайте его с любым вкусом, который вам нравится!

Я вернулся с еще одним желейным десертом без выпечки! На этот раз это пирог… так что я влюблен. ОЧЕВИДНО.

Я видел версии этого пирога с желе без выпечки, которые плавали вокруг меня целую вечность, и наконец решился его попробовать. Это было так легко и просто, как я и ожидал, поэтому я считаю, что это идеально подходит для всего лета.

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов

Крекеры Graham
Несоленое масло
Желе (любой вкус!)
Кипящая вода
Ледяная вода
Взбитые топпинги процесс рецепта, этот пирог с желе — отличный вариант для начала!

Вместо этого используйте готовую корку

Я решил сделать свою собственную корку для крекера Грэма, но если вы не хотите возиться с этим, вы, безусловно, можете купить готовую (6 унций) крошку из крекера Грэма. вместо корочки.

Настоящие домашние взбитые сливки со взбитыми сливками

Я постоянно использую Cool Whip в десертах, но если у вас есть проблемы с этим и вы хотите использовать домашние настоящие взбитые сливки, сделайте это! Этот пирог работает с любым. Для домашних взбитых сливок вам понадобится 1 стакан жирных сливок или взбитых сливок и 2 столовые ложки сахарной пудры. В миске с помощью ручного электрического миксера взбейте сливки и сахарную пудру до образования устойчивых пиков.

Добавьте немного свежих фруктов

Смешайте 1 чашку нарезанных или нарезанных ломтиками свежих фруктов с желатиновой смесью перед тем, как вылить на корж и поставить в холодильник, как указано.

Этот пирог с желе без выпечки отлично подходит для летних вечеринок и обедов, и особенно хорош тем, что вам не нужно включать духовку, когда на улице три цифры!

Клубничное или вишневое желе будет особенно забавным в День поминовения или 4 июля, если каждый ломтик украсить взбитыми сливками и свежей черникой для красного, белого и синего цвета!

другие рецепты желе без выпечки, которые вам понравятся!

Форма для желе с апельсиновым кремом

Форма для желе со сливками и клубникой

Я приготовила все шесть вариантов этого пирога с желе без выпечки: с вишней, апельсином, лимоном, лаймом, синей ягодой и виноградом — попробуйте радугу!

Посмотрите видео о пироге с желе!

Надеюсь, вам понравился этот вкусный и простой рецепт. Не забудьте оставить отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на   Facebook ,   Instagram ,   Pinterest и  10187 YouTube !

Пирог с желе без выпечки

5 из 29 оценок

Этот пирог с желе без выпечки невероятно прост, требует всего 5 ингредиентов и 15 минут на приготовление. Такой освежающий и яркий — сделайте его с любым вкусом, который вам нравится!

Время подготовки 15 минут

Время охлаждения 6 часов

Общее время 6 часов 15 минут

Количество порций: 8

• 3 унции (3 унции) ароматизированного желатина Jello (любого вкуса!)
• 1/2 стакана кипятка
• 1 стакан ледяной воды
• 8 унций (8 унций) Cool Whip, размороженные
• 4 крекера Grackers
• 4 90 листов
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного

• Смажьте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.

• В большой миске смешайте порошок желатина и кипящую воду в течение нескольких минут до полного растворения. Взбивайте в ледяной воде пару минут, пока смесь не остынет и не загустеет.

• Аккуратно перемешайте Cool Whip до полного смешивания и однородного пастельного цвета.

• Поставьте в холодильник на 15 минут, пока будете готовить корж.

• Смешайте крекеры Грэма в кухонном комбайне до мелкого помола; добавьте растопленное сливочное масло и взбивайте, пока все хорошо не смешано и все крошки не станут влажными. Равномерно вдавите смесь в дно и по бокам формы для пирога.

• Встряхните желатиновую смесь и вылейте на подготовленную основу. Поставить в холодильник на 4-6 часов, пока не затвердеет и не застынет.

• Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками!

Калорийность: 309 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 3 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 232 мг | Калий: 71 мг | Сахар: 21 г | Витамин А: 375 МЕ | Кальций: 43 мг | Железо: 1 мг

Приведенная информация о пищевой ценности является автоматическим расчетом и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.