Соусы рецепты в домашних: Домашние соусы – Рецепты соусов в домашних условиях

Содержание

Домашние соусы – Рецепты соусов в домашних условиях

Хотя некоторые люди предпочитают соусы в бутылках или консервированные соусы, мало что может сравниться с потрясающим вкусом и ароматом свежего соуса, приготовленного своими руками. В то время как состав покупных соусов оставляет желать лучшего, приготовив домашние соусы, вы будете уверены, что они содержат только свежие и полезные ингредиенты. На вкус домашние соусы, как правило, намного лучше, чем приобретенные в магазине. Плюс ко всему они очень бюджетные, поэтому вы в любом случае останетесь в выигрыше. Кроме того, во время приготовления соуса ваш дом будет наполнен чарующим ароматом овощей и трав, перед которым просто невозможно устоять. 

Рецепты соусов

Разнообразие домашних соусов крайне велико – их можно подавать практически к любому блюду. Мясо, рыба, паста и пицца, несомненно, станут лишь вкуснее, если вы подадите их с подходящим соусом. Самым лучшим моментом в приготовлении домашнего соуса является то, что вы можете делать соус острее, слаще или прянее, исходя из ваших предпочтений.

Варьируя количество различных приправ, зелени и овощей, у вас каждый раз будет получаться соус с новым вкусом и ароматом. Количество ингредиентов в рецептах соусов легко удваивается или утраивается в зависимости от ваших нужд. Чтобы соус получился по-настоящему вкусным и ароматным, используйте для его приготовления только свежие ингредиенты. Помните – чем дольше вы варите соус, тем он будет гуще и насыщеннее по вкусу. Если ваш соус получился слишком густым, разбавьте его водой, бульоном или сливками. В большинстве случаев приготовление домашних соусов не занимает слишком много времени, но будьте уверены в том, что все, кто их попробует, обязательно попросят добавки.

Соус для шашлыка – это гораздо больше, чем просто дополнительный аромат при приготовлении мяса. Когда вы поливаете мясо соусом во время готовки, это помогает увлажнить поверхность мяса и замедляет скорость приготовления, в результате чего мясо основательно поджаривается, становясь сочнее и нежнее. Соус для шашлыка, приготовленный в домашних условиях, должен иметь выраженный пряный вкус и аромат.

Ребрышки или крылышки, свинина или курица – что бы вы ни выбрали, ваш шашлык с этим с этим соусом получится просто потрясающим.

Домашний соус для шашлыка

Ингредиенты:
1 средняя луковица,
2 зубчика чеснока,
1 острый перец чили,
1 столовая ложка растительного масла,
1 бутылка (900 г) кетчупа,
200 г сахара,
200 мл 9%-ного яблочного уксуса,
100 мл яблочного сока,
100 г меда,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка черного перца.

Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и измельченный перец чили в растительном масле в большой кастрюле на среднем огне в течение 4-5 минут. Добавить кетчуп, сахар, уксус, яблочный сок, мед, соль и черный перец. Перемешать и довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить на медленном огне, помешивая, 30 минут. Используйте соус сразу же или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 1 месяца.

В то время как покупные соусы для курицы напичканы сахаром и консервантами, их цена также редко бывает привлекательной. Вместо того чтобы покупать соус для курицы в магазине, попробуйте приготовить свой собственный – это очень просто и быстро. Томатный соус для курицы настолько прост в приготовлении, что вы больше никогда не будете тратить деньги на магазинные соусы.

Домашний соус для курицы

Ингредиенты:
3/4 стакана томатной пасты,
1 стакан воды,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
3 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка сушеного базилика,

1 столовая ложка сушеного орегано,
растительное масло,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Поджарить нарезанный лук, натертую на терке морковь и измельченный чеснок в растительном масле до мягкости. Развести томатную пасту в воде и добавить к овощам. Добавить сахар и специи, посолить, поперчить и готовить около 10 минут. Варите соус немного дольше, если вам нравится более густой соус.

Если вы когда-нибудь ели шаурму – восточный фаст-фуд – то наверняка согласитесь с тем, что шаурма не имеет своей законченности без вкусного соуса. Кетчуп и майонез в данном случае – совершенно неподходящие варианты, которые могут испортить общее впечатление от блюда и сделать его вредным. Предлагаем вам приготовить аппетитный соус для шаурмы на основе йогурта с чесноком. Чесночный соус для шаурмы имеет удивительный вкус и также может подаваться с другим фаст-фудом, например, картофелем-фри, бутербродами и т.д.

Домашний соус для шаурмы

Ингредиенты:
500 мл классического йогурта,
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки лимонного сока,
соль по вкусу.

Приготовление:
В маленькой миске смешать йогурт, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и соль. Хорошо перемешать. Подавать сразу же или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5 дней.
Домашние соусы могут стать отличным способом удивить своих близких и гостей. Например, попробуйте приготовить пиццу не с майонезом или кетчупом, как это делают многие, а с настоящим соусом для пиццы по итальянскому рецепту. Этот простой классический домашний соус для пиццы готовится в течение долгого времени, чтобы ароматы помидоров, чеснока, орегано и базилика раскрылись и смешались. Не бойтесь использовать сахар или мед – они помогут уменьшить кислый привкус у помидоров и сделать соус чуть слаще. Приготовленного по этому рецепту соуса хватит на несколько пицц, поэтому остатки соуса можно заморозить и использовать при необходимости.

Домашний соус для пиццы

Ингредиенты:
900 г помидоров,
1 средняя луковица,
1 столовая ложка растительного масла,
2-3 больших зубчика чеснока,
1 чайная ложка сушеного орегано,
1 чайная ложка сушеного базилика,
1 чайная ложка сахара или меда,
1/2 чайной ложки молотого перца чили,
1/2 чайной ложки соли,
черный перец по вкусу.

Приготовление:
В средней кастрюле на медленном огне разогреть растительное масло. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до золотистого цвета, около 5 минут. Добавить измельченный чеснок, орегано, базилик и жарить, помешивая, около 1 минуты.
Увеличить огонь до среднего. Добавить нарезанные помидоры, сахар, перец чили, соль и черный перец. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить температуру и варить на медленном огне в течение 90 минут.

Дать соусу остыть до безопасной температуры, а затем пюрировать при помощи блендера или кухонного комбайна. Попробовать соус и добавить соль, перец или сахар при необходимости. Хранить соус в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней или заморозить на срок до 6 месяцев.

Наиболее популярным соусом для пасты является итальянский соус Маринара из томатов, лука, чеснока и пряных трав – его мы и предлагаем вам приготовить. Он не требует больших временных затрат и предварительной подготовки. Помимо макарон этот соус также отлично подойдет для лазаньи, запеканок, тефтелей и жареного мяса. Более того, он прекрасно сочетается с фаршем, который позволяет сделать соус для макарон более сытным. Вы можете приготовить большую партию этого соуса для длительного хранения – его можно заморозить или законсервировать в банках. Это особенно актуально, когда у вас имеется большой урожай томатов. При подаче выложите макароны на тарелку, полейте сверху соусом и посыпьте тертым сыром.

Домашний соус для макарон

Ингредиенты:
800 г помидоров,
1 маленькая луковица,
1 стебель сельдерея,
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка растительного масла,
1 лавровый лист,
1/4 чайной ложки соли,
1 чайная ложка сушеного тимьяна,
1 чайная ложка сушеного орегано,
1 чайная ложка сушеного розмарина.

Приготовление:
Разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости, от 5 до 7 минут. Перемешать с измельченным чесноком и жарить до появления аромата, около 30 секунд.
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Измельчить томаты и добавить в луковую смесь. Добавить измельченный сельдерей, лавровый лист, соль и травы. Довести до кипения и варить на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет. Удалить из соуса лавровый лист и подавать.

При желании вы можете варить соус дольше для получения более глубокого аромата. Если вы хотите соус однородной консистенции, используйте блендер или кухонный комбайн. Остатки соуса можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить на срок до 3 месяцев.

Классический рыбный соус, несомненно, заслуживает почетного места в вашем меню. Он делает повседневные блюда из рыбы на ступеньку выше, добавляя им оттенок элегантности и насыщенный вкус, при этом его приготовление не требует много усилий. Голландский соус представляет собой весьма популярный соус для рыбных блюд и имеет лимонно-масляный вкус – его мы и советуем вам приготовить.

Домашний соус для рыбы

Ингредиенты:
300 г сливочного масла,
4 яичных желтка,
2 столовые ложки лимонного сока,
1 столовая ложка холодной воды,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Растопить сливочное масло, предварительно нарезав его кубиками.

Нагреть небольшое количество воды в кастрюле на среднем огне для водяной бани. Когда вода в кастрюле начнет кипеть, установить сверху миску, в которой будет готовиться соус. Вода не должна соприкасаться с нижней частью миски. В миске, установленной над кипящей водой, взбить яичные желтки и холодную воду, пока смесь не станет легкой и пенистой. Добавить несколько капель лимонного сока и взбивать в течение 2 минут.
Снять миску с огня и медленно добавить топленое масло. Не делайте это слишком быстро – это нарушит структуру соуса. Продолжить взбивать соус до запустения, постепенно увеличивая скорость миксера. После того, как вы добавили все масло, взбить соус с оставшимся лимонным соком и приправить по вкусу солью и перцем. Готовый голландский соус будет иметь однородную кремовую консистенцию. Если он получился слишком густым, вы можете добавить в него несколько капель теплой воды и взбить. Лучше всего подавать голландский соус сразу же.

Домашние соусы – это нескончаемое поле для фантазии. Экспериментируйте с ингредиентами, зеленью и приправами и будьте уверены, что это простое дополнение к трапезе может стать настоящей изюминкой и превратить обычное блюдо в кулинарный хит.

Приятного аппетита!

Светлана Попова 

рецепты с фото на Повар.ру (2025 рецептов соусов)

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Сырный соус 4.4

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее

Добавил: Natalia 27.05.2014

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Пицца «Минутка» 4.4

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Соус «Цезарь» 3.9

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее

Добавил: Natalia 31.03.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Быстрая пицца в мультиварке 4.1

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Майонез на перепелиных яйцах 4.3

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах — он в разы вкуснее и полезнее обычного. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Майонез домашний в блендере 3.8

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Домашний майонез без яиц 4.5

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.2

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Огурчики с горчицей на зиму 4.0

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Бешамель соус 4.4

Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель — для вас! 😉 …далее

Добавил: Tourist 29.03.2013

Баклажаны в духовке 4.4

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Сметана из кефира 3.5

Немногие хозяйки знают, как приготовить сметану из кефира. Это очень просто, доступно и не требует никаких особых усилий. Берите на заметку этот рецепт, возможно, вам когда-нибудь пригодится 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2018

Соус-кетчуп «Осенний» 4.5

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Огурцы с горчицей 4.1

Огурцы с горчицей — это прекрасное дополнение к любому зимнему застолью. Вкус таких огурцов отличается особой пряностью и пикантностью вкуса. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Майонез с горчичным порошком 3.4

Такой популярный соус, как горчичный майонез, необязательно покупать в магазине — пользы в нем нет никакой, зато консервантов и загустителей — хоть отбавляй! Предлагаю приготовить самим! …далее

Добавил: Filina 05.05.2020

Соус «Тартар» с солеными огурцами 4.7

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Болоньезе 4.6

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи. …далее

Добавил: Merkul 23.01.2014

Соус из яблок на зиму 3.3

Хочу поделиться рецептом оригинального соуса из яблок. Он хорошо подойдет к мясу и блюдам из рыбы. На вкус кисло-сладкий, остренький и пикантный. …далее

Добавил: Vikulia 16.06.2021

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Курица в соусе «Бешамель» 3.6

Аппетитный сливочный соус не зря завоевал любовь миллионов гурманов. Предлагаю вам на заметку довольно простой, но невероятно вкусный рецепт приготовления курицы в соусе «Бешамель». …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2014

Горчица на огуречном рассоле 3.9

Хочу поделиться с вами одним из самых простых рецептов, как приготовить горчицу на огуречном рассоле. Такой простой соус порадует вас не раз, так как хорошо будет смотреться со многими блюдами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016

Кальмары в сметанном соусе 4.5

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами — настоящий гармоничный ансамбль! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2014

Маринад барбекю для курицы 5.0

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, очень важно замариновать его на несколько часов. Один из моих любимых маринадов для курицы — маринад из соевого соуса, меда и томатного соуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.11.2018

Простой маринад для курицы из меда и горчицы 4.7

Перед вами простой вариант маринада для курицы на основе меда и горчицы. Маринуйте мясо от 1 часа и более, в зависимости от части тушки. Подробнее в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Соус «Ткемали» с базиликом 4.6

Соус «Ткемали» — потрясающе вкусный соус, который обычно подают к мясным блюдам. Готовится он с добавлением ароматной кинзы. Но у меня в семье не все любят кинзу, поэтому я заменяю ее на базилик. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.08.2016

Майонез классический домашний 3.4

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.02.2017

Соус-дип из запеченных баклажан 5.0

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018

Васаби 3.5

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби. …далее

Добавил: Алиса 22.08.2013

Подливка из томатной пасты 4.5

Замечательная подливка к мясным и рыбным блюдам, к кашам и картофелю. Готовить легко и просто! А вкус — пальчики оближешь. Готовим подливку из томатной пасты! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.11.2013

Соус «Пад тай» 3.0

Расскажу, как приготовить соус «Пад тай» в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.07.2016

Соус ткемали из терна 2.7

Я продолжаю искать рецепты острых соусов к мясу и птице. На этот раз поделюсь тем, как приготовить соус ткемали из терна. Он отлично подойдёт к горячим мясным блюдам. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.03.2016

Маринад для курицы гриль 5.0

Есть множество вкусных маринадов, но, на мой взгляд, самую красивую и вкусную корочку дает именно маринад на основе майонеза. Я всегда готовлю его сама, ведь это просто, а получается натурально. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.09.2016

Соус «Бешамель» классический 4.6

Что нужно для приготовления данного соуса? Не так уж и мало, но и нельзя сказать, что много. Нужны: мука, два вида масла, сливки или молоко, мускатный орех, соль, черный молотый перец. Рассказываю. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.06.2016

Лечо из перца и лука на зиму 4.4

Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016

Куриные бедра с горчицей в духовке 4.3

Чтобы сытно и вкусно накормить своих родных, приготовьте запеченные куриные бедра, приправив их необычным соусом. Очень пикантными получаются бедра с горчицей и чесноком. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.08.2016

Маринад для шашлыка из куриных ножек 4.6

Если вы думаете, что шашлык из курицы невозможно приготовить так, чтобы все гости удивились, то вы ошибаетесь. Все дело в маринаде. Если его правильно сделать, то блюдо получится непревзойденным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.08.2016

Кроме того, помимо рецептов соусов, здесь вы найдете еще и рецепты заправок для салатов, которые сделают ваши салаты удивительно вкусными и необычными. Бывалые мастера кулинарного ремесла в своих рецептах рассказывают, как готовить домашний соус к разным блюдам, как его правильно подавать, а также делятся всевозможными поварскими секретами, связанными с приготовлением соусов. Читайте и мотайте на ус — обязательно пригодится!

Рецепт домашнего томатного соуса к макаронам » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Скажите, как называется самый известный и знаменитый томатный соус, который можно приготовить в домашних условиях!?

Думаю, многие постоянные читатели сайта Вкусно и Просто угадали, конечно, это кетчуп: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/ketchup/. Его рецепт я уже выкладывал, пользуйтесь. Но если в доме кончился кетчуп, либо нужно быстро приготовить соус, например, для тушения котлет или пасты, то мой новый рецепт вам поможет.

Ингредиенты для томатного соуса:

300-400 г. томатов

средняя луковка

небольшая морковь

столовая ложка муки

соль

перец

растительное масло для жарки

зубчик чеснока и другие приправы по вкусу

кипяток в достаточных количествах

Рецепт приготовления томатного соуса:

Лук мелко рубим.

Морковь режем на маленькие кубики.

Нагреваем сковороду на слабом огне. Обжариваем лук на растительном масле. Так, чтобы он не изменил цвет. Если хотите добавить чеснок, кладёте его вместе с луком. Конечно, предварительно мелко порубить.

Добавляем к луку морковь. Слегка обжариваем. Огонь слабый.

С помидоров снимаем кожицу. Режем на небольшие кусочки.

Добавляем помидоры к луку с морковкой. Немного увеличиваем огонь, чтобы хорошо прогреть томаты и немного их поварить, буквально пять минут. Они дают сок и обжарки уже не будет, да она и не нужна.

Чтобы получить густой соус, нужно очень много томатов и долго их выпаривать. У нас цель приготовить соус относительно быстро и всего из двух помидоров. Поэтому мы добавим муку. Для этого обжариваем её на сухой сковороде без изменения цвета. Это нужно чтобы соус получился без запаха муки.

Добавляем муку в сковородку к помидорам.

Хорошо перемешать. Видите, соус держит форму.

Добавляем немного кипятка.

Перемешиваем. Тушим соус до желаемой степени готовности.

Солим, перчим. Добавляем любые специи по вкусу.

Ещё раз перемешиваем. Томатный соус готов. Его можно просто намазать на хлеб, как мы часто поступаем с кетчупом. Применять для тушения различных блюд, а также подавать к пасте и другим гарнирам. Приятного аппетита!!!

Простые и вкусные домашние соусы — 8 рецептов приготовления

Соусы — уникальная и универсальная жидкая приправа к различным блюдам. С его помощью можно не только украсить то или иное блюдо, но также разнообразить его вкус и придать некую изюминку. К тому же они очень просты в приготовлении, и любой соус можно с легкостью приготовить в домашних условиях, потратив на это немного времени и продуктов.

Мы подобрали для вас небольшой сборник вкусных и простых соусов. Надеемся вы будете готовить их снова и снова. Так же при приготовлении можно поэкспериментировать с ингредиентами и найти для себя идеальный состав будущего любимого соуса.

Содержание страницы

Французский белый соус Бешамель — к мясу, рыбе и овощам

Бешамель — очень вкусный сливочный соус. Его применение очень универсально. С ним можно приготовить лазанью, выпекать как мясо так и рыбу, тефтели и даже овощи.

Ингредиенты:

  • 700 мл молока
  • 150 мл сливок не менее 20 % жирности
  • 1 ст. л. муки
  • 30 гр сливочного масла
  • соль, перец, мускатный орех

1. В сковороде растапливаем масло, всыпаем туда муку, интенсивно и тщательно все вымесить немного поджарив эту смесь.

2. После этого поэтапно добавляем молоко и хорошо размешиваем, чтобы в соусе не было комочков.

3. Затем добавляем черный перец, мускатный орех, соль. Вливаем сливки и кипятим на малом огне еще 2-3 минуты и соус готов.

Соусу можно дать отстоятся и процедить его от специй, но я этого не делаю.

Подавать его можно как горячим, так и холодным, смотря что вы готовите. Можно приготовить и оставить в холодильнике на завтра.

 

Домашний соус Тартар — 2 рецепта приготовления

Этот соус идеально подойдет к рыбе и морепродуктам.

Для первого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • растительное масло 180 гр
  • яйцо 1 шт
  • сахар 0.5 ч. л.
  • соль 0.5 ч. л.
  • горчица 0.5 ч. л.
  • сок лимона 1 ст. л.
  • корнишоны 40 гр
  • петрушка, укроп или др. зелень 15 гр
  • чеснок 1 зубчик
  • по желанию можно добавить 100 гр сметаны

Этот вариант соуса будем готовить на основе домашнего майонеза. И естественно первым делом приготовим майонез.

В чашу для блендера наливаем масло, добавляем яйцо, соль и сахар, горчицу сок лимона.

Погружаем блендер на желток и взбиваем на высоких оборотах до нужной консистенции.

Теперь подготовим остальные составляющие для тартара.

Очень мелко нарезаем корнишоны, вы уж смотрите как вы будете их измельчать. Я люблю когда попадаются маленькие кусочки, тогда соус получается со своей изюминкой, и действительно обалденно. Вместо корнишонов можно использовать домашний соленый огурец.

Нарезанные огурцы отправляю в майонез. Таким же образом мелко крошу зелень и высыпаю туда же. Для пикантности добавляю зубчик чеснока. Хорошо перемешиваю и соус Тартар готов.

Если будете добавлять сметану, то ее нужно брать в два раза меньше от количества майонеза указанного в рецепте.

Переходим ко второму рецепту приготовления соуса.

Ингредиенты:

  • желтки яиц вареные 2 шт
  • горчица 1 ч. л.
  • сок лимона 1-2 с. л.
  • масло оливковое 50 мл
  • соль и перец по вкусу
  • корнишоны 30 гр
  • петрушка или другая зелень 10 гр

Яичные желтки нужно размять в чашу блендера через сито или хорошо перетереть вилкой. Добавляем горчицу, солим и перчим, вливаем сок лимона, наливаем масло и хорошо взбиваем венчиком до однородной массы.

После этого отправляем мелко нарезанные корнишоны и петрушку. Хорошо перемешиваем и соус готов.

Мы приготовили два варианта соуса Тартар. Выбирайте какой вариант подходит вам ближе, на майонезе или на желтках. Оба соуса очень хорошо подходят к рыбе, овощам и мясу.

 

Сырный соус — рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

  • сыр чеддер 100 гр
  • сливки 20% 100 мл
  • горчица 1 ст. л.

Так как соус сырный, то логически его приготовление начинаем с сыра. Я использую сыр чеддер, его я больше люблю в соусе. Может вам больше будет по вкусу другой соус главное чтобы он легко плавился, экспериментируйте.

  1. Сыр натираем на крупной терке.
  2. Ставим сотейник на огонь, наливаем 100 мл нежирных сливок и доводим до кипения.
  3. Как только сливки начинают закипать добавляем в них сыр и тщательно размешиваем.
  4. Для пикантности добавляем горчицу.
  5. Доводим соус до кипения, и даем ему покипеть минуты 3-5 на не сильном огне. Затем даем ему остыть и соус готов к употреблению.

Этот соус не такой вкусный и тягучий как в фаст фудах, зато он очень легкий в приготовлении и ингредиенты в его составе натуральные.

 Соусы к шашлыку — Кавказский и Цахтон

Первый рецепт соуса будет на основе томата, называется «Кавказский».

Ингредиенты:

  • томатная паста 300 гр
  • соль, перец по вкусу
  • кориандр, кинза по вкусу
  • кипяченная вода

Выкладываем томатную пасту в емкость, в которой будем готовить соус. Затем постепенно добавляем в пасту холодную кипяченную воду. Нам надо довести пасту до состояния жидкой сметаны. Воды примерно уйдет 200-250 мл. Консистенцию подбирайте для себя сами.

Обязательно потом попробуйте пасту на вкус, если она с кислинкой добавьте немного сахара, но не пересластите.

После добавляем по вкусу сухой молотый кориандр. Я же добавляю 1\3 ч. ложки. Так же по вкусу перчим и солим. И в конце добавляем мелко нарезанную кинзу. Все хорошо перемешиваем и остренький ароматный томатный соус к шашлыку готов.

 

 

Следующий соус, который хочу предложить вашему вниманию, это соус из осетинской кухни и называется он «Цахтон». Цахтонов существует несколько разновидностей, есть с орехами, есть перечный и т. д.

Этот рецепт будет чесночным и из зелени будет использовать только укроп. Но вы можете использовать укроп, петрушку и кинзу одновременно.

Ингредиенты:

  • сметана жирная 250 гр
  • мацони 250 гр
  • чеснок 4-6 зубчиков
  • укроп 1 пучок
  • соль, перец по вкусу

Вместо мацони можно использовать айран, но только чтобы это было что-то густое и с кислинкой. В некоторых городах не найти таких вещей как мацони или айран, поэтому можно приготовить с одной сметаной.

Для начала приготовим основу соуса. Смешиваем сметану с мацони в глубокой чаше до однородной массы.

Добавляем по вкусу соль, перец, размешиваем.

При готовке любого соуса постоянно пробуйте на вкус на соль, на перец.

Затем мелко нарезаем укроп и всыпаем его в соус, перемешиваем. Потом добавляем очень мелко нарезанный чеснок. Можно пропустить через пресс.

Хорошо размешиваем и кисло-молочный осетинский соус цахтон готов.

Соус Терияки — домашний рецепт

Это очень популярный японский соус. Он отлично сочетается с мясом птицы, баранины, говядины и можно даже и свинины. Так же подходит к рыбе, морепродуктам, к макаронам тоже очень не плохо.

Ингредиенты:

  • соевый соус 100 мл
  • вода 70 мл
  • сахар 60 гр
  • чеснок 4-5 зубчика
  • винный или виноградный уксус 1 ст. л.
  • мед 1 ст. л.
  • крахмал кукурузный 3 ч. л.
  • масло подсолнечное 1 ч. л.
  • имбирь 1 ч. л.

На мелкой терке натираем имбирь и отправляем в сотейник. Туда же выдавливаем через пресс чеснок. Затем по порядку отправляем все остальные ингредиенты и венчиком хорошо перемешиваем.

После этого ставим сотейник на плиту и на среднем огне доводим до нужной консистенции, периодически помешивая, чтобы крахмал не собирался в комочки.

Когда соус загустеет процеживаем его через сито и оставляем остужать. Соус Терияки готов.

 

Соус Песто — рецепт в домашних условиях

Песто относится к традиционной итальянской кухне, употребляется в основном с макаронами, но так же можно использовать с овощными нарезками, заправлять салаты и подавать к блюдам из курицы. Можно намазать тосты, бутерброды.

Мы приготовим его классическую версию из базилика, хотя песто так же готовят и из другой зелени, например из шпината, руколлы, петрушки. Вообщем вариаций у него очень много.

Ингредиенты:

  • базилик 50 гр
  • кедровые орехи 30 гр (можно кешью или миндаль)
  • сыр пармезан 70 гр
  • оливковое масло 70 мл
  • чеснок 2 зубчика
  • сок половинки лимона
  • соль

Для приготовления соуса используют именно зеленый базилик. В наше время его можно приобрести буквально в каждом крупном супермаркете.

Базилик нужно промыть в прохладной воде, слегка просушить, перебрать и оборвать все листочки. Готовим песто обязательно из листочков, взвешиваем только листья.

Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде либо в духовке, чтобы максимально раскрыть их вкус и аромат. Обжариваем постоянно помешивая, чтобы не подгорели. Нам нужно чтобы орехи слегка подрумянились и просушились.

К базилику добавляем нарезанный чеснок и поджаренные орехи, растительное масло, сок лимона и натираем пармезан. Добавляем немного соли и измельчаем блендером.

Чем больше масла добавим, тем более жидкий соус получим в итоге

Поверьте на слово, если вы хоть раз самостоятельно приготовите соус песто, то уже никогда не будете приобретать его в магазине. Готовый соус перекладываем в баночки и храним в холодильнике.

Автор публикации

не в сети 5 дней

admin

0 Комментарии: 7Публикации: 241Регистрация: 01-09-2016

Пошаговые рецепты приготовления соуса Тартар в домашних условиях

Рецепты приготовления соуса

admin

Содержание:1 Классический рецепт соуса тартар1.1 Необходимые ингредиенты1.2 Приступаем к готовке соуса1.3 Видеорецепт приготовления соуса тартар2 Вкуснейший соус тартар с лимонным…

Сегодня мы приготовим с вами нежный соус тартар, который замечательно подойдёт к рыбным блюдам, да и вообще, ко всем морепродуктам. Этот традиционный французский соус также прекрасно сочетается и с блюдами из мясных продуктов.

Главное, чтобы соус был буквально только что из холодильника, поскольку в холодном виде он намного вкусней. Так давайте же разберём два рецепта данного соуса как можно подробней. Сперва мы рассмотрим простой классический рецепт, а уже после него немного усложнённый, но более изысканный.

Знаете ли вы? Соусы – одни из самых удивительных продуктов в кулинарии. Именно соусы превращают на первый взгляд самые обычные блюда в настоящие шедевры.

Именно так их принято воспринимать сейчас, но зачем же их создали на самом деле? Всё очень просто, несколько столетий назад, когда о холодильниках совсем никто не знал и с хранением продуктов (особенно мясных) были большие проблемы, различные соусы придумывались самыми лучшими поварами различных стран, дабы их вкус перебил неприятный привкус и аромат слегка испорченного продукта.

В то время соуса делались ядрёными, такими, которые сейчас бы не подали ни в одном ресторане, но, благо, эти времена давно прошли, а соусы стали намного нежней и приобрели роль дополнительного продукта к основному блюду.

Классический рецепт соуса тартар

В данном рецепте нам не понадобится блендер, поскольку классический вид данного соуса именно такой. Вся зелень и огурцы должны быть очень мелко порублены, а не измельчены до кашеобразного состояния. К тому же, в этом рецепте соуса используются только самые необходимые и стандартные ингредиенты для приготовления данного блюда.

Кухонная утварь: разделочная доска, нож, соусница, глубокая тарелка, тёрка или чеснокодавилка.

Необходимые ингредиенты

Сметана 35-40 г
Горчица 5-7 г
Чесночные зубчики 2 шт.
Маринованный огурец 1 шт.
Майонез 35-40 г
Свежий укроп 5-6 веточек

Приступаем к готовке соуса

  1. Сперва нарезаем маринованный огурец на разделочной доске. Разрезаем его два раза вдоль и полученные полоски измельчаем на мелкие кубики.
  2. Укроп промываем под проточной водой и отрезаем его стебли. Перья укропа измельчаем на разделочной доске.
  3. В глубокую тарелку выкладываем измельчённый огурец, а также перья укропа.
  4. Чесночные зубчики очищаем от шелухи. Не стоит тратить своё время на скрупулёзное очищение чеснока, просто положите его на разделочную доску и хорошенько придавите каждый зубчик боковой поверхностью ножа. После данной манипуляции шелуха отделяется очень легко.
  5. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку, а если её нет, то можно воспользоваться мелкой тёркой непосредственно в тарелку с маринованным огурцом и укропом.
  6. Настало время добавить примерно половину чайной ложечки горчицы, а также по полторы столовой ложки сметаны и майонеза. Сметану желательно выбирать не самую жирную, не больше 20%.
  7. Хорошенько перемешиваем содержимое тарелки, дабы сметана и майонез равномерно распределились между остальными ингредиентами.
  8. Наш классический соус тартар готов! Отправляем его в холодильник на 10 минут и подаём к вашим любимым блюдам.

Видеорецепт приготовления соуса тартар

В данном видео наглядно продемонстрированы все этапы приготовления данного соуса. Вы можете использовать его в роли краткого пособия непосредственно во время готовки.

Вкуснейший соус тартар с лимонным соком и луком

Данный рецепт является более интересным и особенным, нежели предыдущий. Классические рецепты, это, конечно, замечательно, но практически у каждого классического рецепта есть более интересная и изысканная интерпретация, с которой готовый продукт получается не просто вкусным, а особенным. Этот случай один из таких.

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: 2-3.
  • Кухонная утварь и техника: разделочная доска, нож, соусница, блендер.

Необходимые ингредиенты

Петрушка 3 веточки
Куриное яйцо 1 шт.
Оливковое масло 100 мл
Горчица 20-25 г
Лимонный сок 20 мл
Маринованные огурцы (корнишоны) 2-3 шт.
Зелёный лук 2 шт.
Соль 1 щепотка
Чёрный молотый перец 1 щепотка

Приступаем к готовке соуса

  1. Первым делом промываем петрушку под проточной водой, после чего отделяем от неё исключительно перья данной зелени. Стебли в соусе нам совершенно ни к чему. Отправляем перья петрушки в наш блендер.
  2. Зелёный лук также промываем в воде и нарезаем на крупные кусочки. Отправляем его в чашу блендера к петрушке.
  3. Теперь нарежем немного корнишонов. Если же вы используете обычные маринованные огурцы, то для данного рецепта нам хватит всего одного огурца, корнишонов же необходимо 2-3 штуки. Измельчаем их на крупные кусочки, которые без проблем поместятся в чашу блендера.
  4. Разбиваем куриное яйцо поперёк и избавляемся от белка. Желток добавляем к остальным ингредиентам в чаше.
  5. Добавляем примерно столовую ложку горчицы.
  6. Выливаем столовую ложку лимонного сока. Желательно не концентрата, а настоящего, выдавленного буквально только что из половинки лимона.
  7. Добавляем одну щепотку соли, а также чёрного молотого перца.
  8. Пора выливать в чашу наше оливковое масло. Стоит отметить то, что в данном рецепте использовать растительное масло совсем не рекомендуется, так как оно может иметь ярко-выраженный запах, который будет совершенно нам не на руку в приготовлении данного соуса.
  9. Настало время устанавливать чашу в блендер и хорошенько взбить все ингредиенты. Ориентируйтесь на собственные предпочтения. Вы можете взбивать все ингредиенты на высоких оборотах несколько минут, и тогда вы получите однородную смесь, но я же рекомендую взбивать не слишком долго, дабы кусочки зелени и огурцов немного чувствовались в готовом соусе.
  10. Выкладываем готовый соус в соусницу и отправляем её в холодильник примерно на 10-15 минут, после чего наш тартар можно добавлять к вашим любимым блюдам!

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления соуса тартар

Если у вас остались какие-нибудь вопросы по приготовлению данного соуса – обязательно ознакомьтесь с данным видео.

Заключение

  • Как видите, приготовить данный соус не составит труда даже самому зелёному новичку в кулинарии. Вам всего лишь нужно следовать вышеизложенным советам, благодаря которым вы сделаете не просто соус, а вкуснейший продукт, раскрывающий вкус ваших любимых блюд совершенно с иных сторон.
  • Если вам интересна тема соусов и вы хотите открыть для себя самые простые блюда совершенно с других сторон, значит обязательно ознакомьтесь и с другими рецептами на этом сайте. К примеру, ваши мясные блюда замечательно украсят традиционные грузинские соусы, такие как сацебели и немного кисловатый ткемали.
  • Если же вы хотите приготовить очень нежный, тающий во рту соус, то рецепт приготовления грибного соусавам обязательно придётся по душе. Также не стоит забывать и обо всем известном салате Цезарь, который хотя бы раз в жизни пробовал практически каждый. Думаю, все согласятся с тем, что практически половина успеха данного салата заключается в правильно приготовленном соусе. Именно поэтому на данном сайте вы сможете найти очень простой и правильный рецепт приготовления соуса для салата Цезарь.

На этом у меня всё! обязательно делитесь своими впечатлениями и рекомендациями по поводу вышеизложенных рецептов. Возможно, вы бы хотели в них что-то изменить. Поэтому не стесняйтесь и высказывайте своё мнение в комментариях ниже, а я лишь ещё раз пожелаю вам хорошего настроения во время приготовления очередного кулинарного шедевра!

Post Views: 223

Соусы – рецепты в домашних условиях

Дип из голубого сыра

Автор: Food Network
Просмотры: 1 583

Этот кремовый дип-соус из голубого сыра – идеальная компания жареным куриным крылышкам «Баффало», станет хитом на вашей домашней вечеринке. Все компоненты добавлены в идеальных пропорциях, чтобы вкус…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Сальса «Кровавая Мэри»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 189

Традиционная «жареная» сальса из перца чили в этом рецепте встречается с популярным коктейльным для позднего воскресного завтрака, и получается в меру остро-сладкий соус с нотками «Кровавой Мэри»,…

Время: 1 час. 50 мин.

Пико-де-гальо с чёрной фасолью

Автор: Food Network
Просмотры: 1 516

Пико-де-гальо – мексиканская сальса, которая подаётся свежей в качестве закуски, например, с чипсами из тортильи. Обычно это мелко нарезанные помидоры, лук, перец чили и кинза в заправке из…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Шоколадное фондю с солёной соломкой, бананами и беконом

Автор: Санни Андерсон — телеведущая
Просмотры: 1 282

Если вы любите арахисовую пасту, почему бы не добавить её в шоколадное фондю? Благодаря содержащейся в пасте соли, а также добавлению корицы вкус соуса станет более многогранным и глубоким. Посыпьте…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Сырное фондю с перцами пименто

Просмотры: 1 398

Это фондю готовится из смеси чеддера и сливочного крем-сыра с майонезом и жирными сливками. Соус получается гладким и сливочным, а перцы пименто, релиш из солёных огурцов и немного острого соуса…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Шоколадное фондю в медленноварке

Автор: Джеффри Закарян — ресторатор
Просмотры: 1 092

Когда слышишь фразу «шоколадное фондю», сразу представляется роскошный десерт для романтического вечера, сложный в приготовлении и идеальный для «Инстаграма». Но на самом деле, это один из самых…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Походное шоколадное фондю с солёной карамелью

Автор: Food Network
Просмотры: 967

Думаете, что шоколадное фондю во время похода неуместно? А вы представьте себе уютный вечер в кругу близких друзей у костра с горшочком горячего шоколада над тлеющими углями. Такому десерту будут…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6

Фондю «Три сыра»

Просмотры: 687

Сырное фондю – это отличное угощение для дружеской вечеринки! Все любят закуски на палочках, а с тающим и тягучим сыром ничто не сравнится. Это фондю готовится из смеси трёх сыров: чеддера, грюйера и…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12

Овощной дип из белой фасоли

Автор: Брайан Бойтано
Просмотры: 1 305

Этот ароматный дип-соус из белой фасоли готовится быстро, выглядит эффектно и отлично подходит для угощения на празднике или домашней вечеринке. Храните в кухонном шкафу пару банок консервированной…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 12

Дип-соус из голубого сыра для овощей

Автор: Food Network
Просмотры: 1 444

Дип из голубого сыра благодаря своему освежающему кисломолочному вкусу с пикантными нотками станет отличным дополнением к овощам. Можно подать гостям как полезную закуску в ожидании основного блюда…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 12

Простое сырное фондю «Скажи сыр»

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 931

Сырное фондю может быть не только закуской для дружной компании, но и основным блюдом, если подать его с сытными овощами: отваренным картофелем, брокколи, помидорами, спаржей и соленьями. Сам сырный…

картофель, капуста брокколи, спаржа, томаты черри, грибы маринованные, багет, лимонный сок, херес, сливки, сыр пармезан, сыр грюйер, сыр швейцарский, крем-сыр, мускатный орех…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4


Лучшие рецепты с базиликом 

Наслаждайтесь свежими и вкусными блюдами с базиликом! Будь то классический песто или травяной коктейль, сладковатый и слегка перечный вкус этой

Дип-соус из жареного лука

Просмотры: 1 413

Особый вкус этому дипу на основе сливочного сыра придаёт жареный лук, но чтобы сам лук получился вкусным, важно жарить его на сливочном масле. Для этого вам понадобится топлёное или очищенное масло….

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Брускетта с белой фасолью

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 1 617

Белая фасоль благодаря своей кремовой текстуре считается идеальной основой для полезных дип-соусов. Держите под рукой банку консервированной фасоли, чтобы можно было в любой момент приготовить…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 30

Французский луковый дип с овощными чипсами

Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар
Просмотры: 1 606 Содержание рецепта:

Если вы фанат французского лукового супа, то непременно оцените вкус этого дип-соуса для вечеринок. Его основа – тот же пассерованный лук с пряностями. Для более богатого вкуса Рэйчел Рэй добавляет…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Каджунская смесь специй

Просмотры: 1 193

Эта каджунская смесь специй и трав идеально подходит для жарки на раскалённом масле в чугунной сковороде. Изначально она использовалась для жарки рыбы, но с креветками, курицей или стейком получится…

Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 45 гр.

Соус для пиццы «Маринара»

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 1 155

Соус маринара идеально подходит для приготовления многих итальянских блюд. Домашний соус готовится невероятно просто на основе консервированных помидоров в собственном соку, получается очень вкусным,…

Время: 1 час. 20 мин.


Лучшие рецепты с авокадо 

Не ограничивайтесь тостами и гуакамоле: используйте полезное нежное авокадо в одном из этих неожиданных и очень вкусных рецептов.

Сырное полено с фисташками и гранатом

Просмотры: 1 184

Закуска в виде сырного полена выглядит очень празднично, особенно полено, приготовленное по этому рецепту, с зелёным фисташками и красными зёрнами граната – всё в рождественских цветах! Основа полена…

Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8

Сливочный дип с копчёной рыбой

Автор: Гай Фиери — ресторатор
Просмотры: 1 258

Этот ароматный изысканный дип из копчёной рыбы – самая простая в приготовлении закуска, но её вкус получается божественный! Для него подойдёт любая копчёная рыба, будь то лосось или скумбрия. Помимо…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12


Как приготовить соус в домашних условиях: 10 самых популярных рецептов

Для того чтобы приготовить соус в домашних условиях, требуется, конечно же, запастись необходимыми продуктами. Прежде чем начинать готовить, загляните в наш список и проверьте, не забыли ли вы чего.

Времена, когда простому обывателю были известны всего пара-тройка соусов, которыми заправляли все подряд, канули в Лету. Сегодня в магазинах можно найти заправки, которые удовлетворят вкус самого дотошного гурмана. Более того, большую часть популярных соусов (если не все) вообще реально приготовить дома.

Как приготовить сливочный соус с грибами

Название говорит само за себя и подразумевает в качестве основного ингредиента этого соуса сливки, а в качестве обязательного компонента – грибы. Однако если по каким-то причинам вы не едите грибов, то без них вполне можно обойтись либо заменить их натертыми на мелкую терку маринованными огурцами.

Вам понадобятся: 1 стакан 20%-ных сливок, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, 50 г любых отварных грибов, специи и зелень по вкусу.

Приготовление. Грибы измельчите. Сковороду хорошо разогрейте и высыпьте в нее муку. Обжарьте на медленном огне до золотистого цвета. Добавьте сливочное масло, растопите его и перемешайте с мукой. Влейте сливки и добавьте к ним измельченные грибы, хорошо перемешайте, добавьте специи и измельченную зелень, доведите до кипения и выдержите две минуты. Снимите с огня.

Как приготовить томатный соус (кетчуп)

Томатный соус, или кетчуп, принято готовить по осени, как раз тогда, когда часть большого урожая помидоров все равно осталась. И это несмотря на то, что вы уже закрыли несметное количество банок с маринованными овощами, томатным соком, заправкой для борща и помидорами в собственном соку. К слову, как раз их очень удобно консервировать одновременно с кетчупом. А вообще, томатный соус можно приготовить всего за 10 минут.

Вам понадобятся: 700-800 г томатов, 2 дольки чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, соль, черный и красный перец по вкусу.

Приготовление. Чеснок очистите от шелухи и измельчите. Поставьте сковороду на медленный огонь. Влейте в нее масло и нагрейте, затем положите измельченный чеснок и обжарьте его при постоянном помешивании в течение двух минут до приобретения золотисто-коричневого цвета. Измельчите помидоры и положите их в сковороду, добавьте соль, сахар и оба вида молотого перца, хорошо перемешайте. Варите соус на медленном огне в течение 7 минут при помешивании.

Как приготовить сметанный соус

Основой для этого соуса, как вы уже поняли, служит сметана. К ней можно добавлять различные ингредиенты, но мы остановимся на одной из самых популярных вариаций этой заправки.

Вам понадобятся: 5 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу, зелень для украшения.

Приготовление. Сметану и майонез смешайте. Чеснок измельчите и положите в соус. При необходимости туда же добавьте соль и перец, перемешайте. Сверху украсьте заправку зеленью.

Этот соус не разогревают и подают в холодном виде.

Как приготовить кисло-сладкий соус

Предлагаем вашему вниманию еще один «сырой» соус – вариант кисло-сладкой заправки на основе меда и соевого соуса.

Вам понадобятся: 5 ст.л. меда, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового или рафинированного подсолнечного масла, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, приправы по вкусу.

Приготовление. Перемешайте все компоненты заправки, при необходимости добавьте приправы. Соус готов.

Как приготовить соус Терияки

В оригинале обязательными ингредиентами японского соуса Терияки выступают алкогольные напитки производства этой страны. Но допустимо заменить их десертным или сухим вином.

Вам понадобятся: 100 г соевого соуса, 50 г вина, 80 г коричневого сахара, 50 г мясного бульона, 1 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала.

Приготовление. Влейте соевый соус в небольшой ковш, туда же всыпьте сахар и добавьте к этим ингредиентам мясной бульон. На медленном огне доведите этот состав до кипения при помешивании. В отдельную посуду влейте вино и потихоньку всыпьте туда же крахмал при непрерывном помешивании. Аккуратно влейте вино с крахмалом в ковш с остальными ингредиентами, хорошо перемешайте и варите на медленном огне до нужной вам густоты, периодически помешивая. Снимите соус с огня и остудите.

Как приготовить сырный соус

А здесь, как вы уже догадались, главным ингредиентом являются любые виды твердого сыра.

Вам понадобятся: 150 г твердого сыра, 350 г молока, 2 ч.л. сливочного масла, 2 ч.л. муки, соль по вкусу.

Приготовление. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте туда же муку и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко при непрерывном помешивании. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в соус. Варите на медленном огне до того, пока сыр не расплавится, затем сразу же снимите с огня.

Как приготовить соус Бешамель

Классический французский соус, который в оригинале готовят из сливочного масла, муки, сливок, бульона с добавлением приправ. Например, во Франции в соус, как правило, добавляли мускатный орех, а в России – тертый корень хрена.

Свое название соус получил в честь Луи де Бешамеля, маркиза де Нуантель, служившего гофмейстером при дворе Людовика XIV.

Вам понадобятся: 100 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. мясного, рыбного или овощного бульона, 1 стакан теплых 10%-ных сливок, соль, черный молотый перец и мускатный орех по вкусу.

Приготовление. Сковороду хорошо разогрейте, растопите сливочное масло, аккуратно всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем при постоянном помешивании влейте бульон и аккуратно введите сливки. На медленном огне доведите до кипения и добавьте специи. Снимите с огня. В готовый соус можно добавить 2 ст.л. обжаренного в растительном масле лука или такое же количество тертого корня хрена.

Как приготовить соус Тартар

Соус монгольского происхождения, подается на стол в холодном виде. Его классический вариант состоит из вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука.

Второе название тартара – татарский соус. Изначально его готовили монголы, которых в Европе ошибочно называли татарами – отсюда и название заправки. Впоследствии соус настолько пришелся по вкусу европейцам, что его начали готовить вместе с татарским бифштексом (блюдо из сырой говядины) сначала в Германии, а затем и в других странах.

Вам понадобятся: 100 г соленых или маринованных огурцов, 100 г растительного масла, 2 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сока лимона, 4 вареных яичных желтка, соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление. Яичные желтки разомните, добавьте горчицу и хорошо перемешайте. При постоянном взбивании аккуратно влейте растительное масло. Добавьте сок лимона, соль и специи, хорошо перемешайте. Огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной терке, зелень измельчите. Перемешайте все ингредиенты соуса. Готовую заправку на полчаса поставьте в холодильник.

Как приготовить майонез

В домашних условиях этот всем известный соус сегодня не умеет «состряпать» разве что ленивый. Мы тоже решили не отставать и предлагаем вам самый простой рецепт его приготовления, близкий к классическому.

Существует несколько версий происхождения названия «майонез». Самая распространенная из них гласит, что соус был придуман во время осады британцами города Маон, ранее завоеванного герцогом Ришелье. Когда у держащих оборону французских офицеров из продовольствия остались только куриные яйца и оливковое масло, из которых надо было приготовить какое-то новое блюдо, находчивый повар изобрел соус. Новое блюдо получило название в честь осажденного города. Менее известная версия происхождения названия отличается простотой: в старину словом moyeu французы называли яичный желток.

Вам понадобятся: 3 сырых яичных желтка, 150 г растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, 1/2 ст.л. французской горчицы, 1/4 ч.л. соли.

Приготовление. Желтки отделите от белков и поместите в глубокую посуду. Туда же добавьте французскую горчицу, соль, сахар, лимонный сок и взбивайте в течение минуты. Затем при постоянном взбивании аккуратно введите растительное масло. Взбивайте массу до загустения, затем на полчаса поставьте готовый соус в холодильник.

Как приготовить соус Голландез (голландский соус)

Еще один французский соус на основе яиц. Классический вариант подразумевает сочетание исключительно желтков с лимонным соком, бальзамическим уксусом и сливочным маслом.

Изначально заправка возникла во Франции с названием Исиньи (в честь города, где активно производили масло). Впоследствии соус был переименован в голландский, или Голландез. Это связано с тем, что в годы Первой мировой войны французы были вынуждены импортировать масло из Голландии за неимением своего.

Вам понадобятся: 2 сырых желтка, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Желтки отделите от белков и поместите в глубокую посуду. Туда же добавьте соль и перец, перемешайте и немного взбейте. Отдельно смешайте бальзамический уксус с лимонным соком и вскипятите эту смесь. Аккуратно влейте в эту смесь желтки при постоянном взбивании. Сливочное масло растопите, на медленном огне доведите до кипения и медленно введите в смесь, не переставая ее взбивать. После получения густой однородной массы соус не охлаждают и сразу же, в теплом виде, подают к столу.

Не исключено, что мы не назвали какие-то соусы из тех, которые вы привыкли готовить к праздничному столу. Если это так, то у вас есть прекрасная возможность дополнить этот список в комментариях. А мы с удовольствием возьмем ваши рецепты в свою копилку.

30 домашних соусов, которые вкуснее с нуля!

Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

Если вы любите соус, то вам понравится делать это дома самостоятельно, используя эти простые домашние рецепты соуса для курицы!

Готовы ли вы к простым рецептам домашнего соуса ?

Чтобы насладиться поистине восхитительным соусом, иногда лучшее решение, которое вы можете сделать, — это приготовление собственного домашнего соуса. Если вы ищете забавный соус, не ищите дальше.Я приготовил для вас рецепт восхитительного соуса после рецепта восхитительного соуса.

Вы найдете домашнее песто из базилика, соус для барбекю, томатный соус для пасты, соус Альфредо, греческий соус цацики, смесь для заправки из пахты, домашний соус, клюквенный соус и многое другое.

Добавьте веселья к своей семейной трапезе с помощью этих простых домашних рецептов соуса!

Связанный:

Легкие рецепты домашнего соуса на ужин ::

Простой рецепт песто с базиликом

Набери себе легкий домашний песто по этому действительно простому рецепту!

Рецепт греческого соуса цацики

Соус Цацики действительно несложно приготовить, и ничто не сравнится со свежим вкусом домашнего ужина с использованием этого соуса!

Рецепт соуса татарский! {Легкий старомодный соус для морепродуктов}

Этот рецепт соуса лучше, чем в ресторане, украсит любое блюдо из морепродуктов, которое вы добавили в меню на этой неделе!

Легкий рецепт соуса Альфредо с чесноком

Сделайте свой собственный домашний чесночный соус Альфредо и приготовьтесь к самому насыщенному и декадентскому соусу Альфредо!

Рецепт тыквенного соуса Альфредо

Пришло время подарить вашему феттучини веселый осенний привкус с этим сказочным Тыквенным соусом Альфредо!

Рецепт соуса для спагетти Easy Crockpot

Просто брось и уходи! Этот насыщенный и вкусный соус для спагетти не может быть проще!

Crockpot Pepper Jack Tomato Pasta Sauce Рецепт

Этот соус для пасты полон вкуса и ТАК вкусен! Иди, возьми свой Crockpot и просто поверь мне … у тебя , у тебя , чтобы попробовать этот

Легкий домашний сладкий рецепт соуса для барбекю

Разбавьте курицу, гамбургеры и ребрышки этим легким домашним соусом для барбекю!

Домашний рецепт соуса для барбекю из гикори

Ищете хороший рецепт домашнего соуса для барбекю для копчения? Приготовить собственный вкусный соус для барбекю совсем несложно!

Простой домашний острый рецепт соуса для барбекю

Добавьте тепла своему соусу для барбекю с помощью этого простого домашнего пряного рецепта соуса для барбекю!

Клюквенный соус Easy Crockpot

Просто бросьте его в мультиварку и уходите … ваш дом будет чудесно пахнуть, пока он готовится!

Рецепт шведских фрикаделек с домашним соусом

Готовьте дома шведские фрикадельки по этому быстрому и легкому рецепту соуса!

Соусы для макания ::

Рецепт имбирно-соевого соуса для окунания яичных рулетов и потстикеров!

Этот рецепт соуса для окунания яичных рулетов за 5 минут легко приготовить — это идеальное дополнение ко всем вашим любимым яичным рулетам, потстикерам и многому другому!

Рецепт соуса из овощей и чипсов Buffalo Ranch

Этот рецепт соуса не может быть проще, он несет в себе серьезную нотку вкуса.

Легкий медово-горчичный соус для макания

Всего за 2 минуты вы сможете насладиться поистине восхитительным медово-горчичным соусом для макания!

Соус для макания из зефира и картофеля фри из сладкого картофеля

Познакомьте свою семью с раем сладкого картофеля с этим небесным соусом для макания с кремом из зефира!

Red Robin Copycat Рецепт соуса у костра

Хотите ваш любимый соус для макания с картофелем фри и луковыми кольцами? Ознакомьтесь с этим рецептом соуса у костра Red Robin!

Ресторанный имитационный рецепт хлеба с маслом для макания

Ни одно блюдо из макарон не обходится без вкусного хлеба и ресторанного рецепта с маслом для выпечки хлеба! {ням!}

Настоящий рецепт хумуса

Сделать домашний хумус проще, чем вы думаете.Кроме того, вам понадобится всего 5 простых ингредиентов !!

Домашние заправки для салатов ::

Лучший рецепт медовой бальзамической заправки

Вы не поверите, как легко приготовить собственный рецепт медовой бальзамической заправки в домашних условиях… а удивительный вкус просто захватывает!

Рецепт кисло-сладкой заправки для салатов

Эта заправка обеспечивает идеальный баланс кисло-сладкого и является веселым дополнением к вашему ужину!

Рецепт смеси для заправки для ранчо из пахты

Приготовить собственную смесь для заправки Ranch так просто, а вкус такой восхитительный! Я виню в этом пахту!

Рецепты соуса для завтрака ::

Домашний голландский соус

Этот простой домашний голландский соус превратит ваши яйца Бенедикт в идеальный домашний бранч!

Яблочное пюре Easy Crockpot

Домашнее яблочное пюре, которое одновременно и просто, и невероятно вкусно? Да, пожалуйста!

Простой рецепт домашнего кленового сиропа

Приготовьтесь порадовать свои блины этим восхитительным и простым домашним рецептом кленового сиропа!

Рецепт клубничного сиропа

Этот рецепт клубничного сиропа из трех ингредиентов так освежает и восхитителен… и, что самое главное, супер-легкий!

Рецепт малинового сиропа

Перенесите кленовый сироп… пришло время чего-нибудь фруктового и по-настоящему вкусного, чтобы украсить эти блины и вафли!

Рецепты соуса для обеда ::

Рецепт домашнего арахисового масла

Превратите свой арахис в чудесную пасту с этим простым рецептом домашнего арахисового масла!

Соусы к десертам ::

Рецепт шоколадного соуса в горшочках

Этот простой рецепт шоколадного соуса Crockpot сделает ваше ванильное мороженое идеальным!

Домашний рецепт волшебной ракушки с кокосовым маслом

Приготовьтесь приготовить восхитительное мороженое с этим удивительным домашним рецептом волшебной ракушки!

Рецепты приправ и маринадов ::

20 рецептов приправ, сделанных своими руками

Вы когда-нибудь задумывались, почему смеси приправ, купленные в магазине, такие дорогие? Я сделал также!

8 рецептов маринадов из курицы {Легко и вкусно}

Будь то на гриле, в духовке или в мультиварке, маринование курицы — простой способ придать восхитительный вкус!

7 простых рецептов сальсы

Если вы любите мексиканскую кухню или просто жаждете здорового перекуса, эти рецепты сальсы — восхитительно свежая альтернатива той сальсе, которая есть в продуктовом ряду !!

50+ лучших рецептов барбекю и гриля

Вам понравятся эти простые рецепты необычных гамбургеров, рыбы, курицы и соусов!

Хаки для покупок в продуктовых магазинах:

Как сократить ваш счет за бакалею вдвое {25+ гениальных советов}

Хотите узнать, как сократить свой счет за продукты вдвое? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых приемов экономии денег!

Не пропустите! Присоединяйтесь к The Frugal Girls, чтобы получить больше удовольствия, здесь вы найдете больше рецептов, советов и многое другое…

Итак, какие ваши любимые рецепты домашнего соуса, которые можно приготовить дома?

Поделитесь с нами в комментариях ниже!

5 вкусных рецептов соуса для макания ~ Сладкие и пикантные

Главная »5 рецептов вкусных соусов для макания

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочитать полное раскрытие

Поделиться — это забота!

5 простых и вкусных соусов для макания на любой вкус! Невероятно универсальные, эти простые соусы сочетаются практически со всем, что можно окунуть: жареным стейком, куриными палочками и т. Д.!

Приготовьте ваши любимые закуски и приступайте к окунанию!

Соусы для окунания — это быстрый и легкий способ оживить те же старые обеды и стать захватывающим дополнением к подносу с закусками.

Зачем подавать простой кетчуп, если можно окунуть хрустящий картофель фри в пряный кетчуп?

5 простых соусов:

Верно, мы готовим 5 невероятно вкусных соусов для макания:

  • увлекательный острый кетчуп
  • сладкий и пикантный медово-горчичный соус
  • чесночный айоли ( даже лучше с домашним майонезом! )
  • хреновый майонезный соус
  • ореховый

    Все 5 соусов невероятно легко приготовить, и, черт возьми, они вкусные!

    Медово-горчичный соус

    Этот невероятно вкусный и универсальный соус для окунания идеально подходит для хрустящих куриных пальчиков или картофеля фри.

    Все, что вам нужно:

    • чашки желтой горчицы
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 2 столовые ложки майонеза
    • 2 столовые ложки меда
    • ½ чайной ложки тертого чеснока
    • ¼ чайной ложки соли

    Подсказка

    Натереть зубчик чеснока на измельчителе микроплан, равномерно распределяя его и усиливая аромат чеснока!

    МОЙ ЛЮБИМЫЙ ZESTER!

    Этот зестер — мой главный продукт на кухне !! Я использую его для всего: от цедры лимона до терки зубчика чеснока и мускатного ореха !!

    Кетчуп острый

    Если вам хочется чего-нибудь, попробуйте этот легкий пряный кетчуп!

    Все, что вам нужно:

    • чашки кетчупа
    • ½ столовой ложки Вустерширского соуса
    • ½ чайной ложки Шрирача

    Хрен Майонез

    А, это такой аппетитный соус для макания.Я особенно люблю его с жареным стейком, например нежирной вырезкой.

    Просто смешайте следующие ингредиенты:

    • чашки майонеза
    • 2 столовые ложки приготовленного хрена
    • ¼ чайной ложки копченой паприки

    Чеснок Айоли

    Не настоящий, но, тем не менее, вкусно !! Серьезно, это мой самый любимый соус / соус, который вы всегда можете найти в моем холодильнике.

    Намажьте его на булочку с начинкой или обмакните в листья артишока !!

    Вам понадобится:

    • ½ стакана майонеза
    • 1 мелкий тертый зубчик чеснока
    • ½ столовой ложки лимонного сока

    Тахини Дип

    Тахини, богатая орехами, делает самый невероятный овощной соус !! Я бы никогда не пожаловался, что перекусываю морковью и огурцом, когда у меня есть этот соус!

    Все, что вам нужно:

    • чашки тахини
    • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
    • 1 тертый зубчик чеснока
    • ½ чайной ложки грубой кошерной соли
    • ¼ чайной ложки молотого тмина
    • 2 столовые ложки или более ледяной воды

    Советы по переделке:

    Каждый соус можно приготовить заранее.На самом деле, некоторые из этих соусов лучше всего готовить заранее, например, чесночный айоли. Это помогает ароматам слиться воедино и стать еще более ароматными!

    Однако острый кетчуп или медово-горчичный соус отлично подходят в качестве соуса в последнюю минуту!

    Да, каждый найдет себе занятие по душе !!! Выбирай и выбирай как хочешь!

    Надеюсь, вы попробуете любой (или все) из этих соусов. И, пожалуйста, дайте мне знать свои мысли, если вы попробуете их.

    Посмотрите, как это сделать ниже!

    5 вкусных рецептов соуса для макания

    5 простых и вкусных рецептов соуса для макания на любой вкус! Невероятно универсальные, эти простые соусы сочетаются практически со всем, что можно окунуть: жареным стейком, куриными наггетсами и т. Д.!

    Подготовка: 10 минут

    Всего: 10 минут

    Примечание: я тестирую все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

    Инструкции

    • Для каждого соуса для окунания смешайте ингредиенты в средней миске и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

    • Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол.

    Советы и примечания:

    Совет по хранению: Храните соусы закрытыми в холодильнике не более 1 недели.

    * Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

    Предыдущий пост

    Пина Колада Angel Food Cake

    Следующее сообщение

    Салат с овощной пастой

    Взаимодействие с читателем

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    11 лучших рецептов домашнего соуса: сделай сам и наслаждайся! | Рецепты домашнего соуса

    Рецепты домашнего соуса — Готовьте, макайте, ешьте и повторяйте! Так и должно быть с любимыми соусами. Вы когда-нибудь думали, что соусы, которые вы найдете в магазинах, которые стоят вам бомбу, на самом деле можно приготовить, не выходя из дома? Если вы поклонник соусов, то наверняка знаете, как эти добавки могут скрасить вашу еду за считанные секунды.Вы можете легко приготовить эти соусы дома, не тратя много времени и денег. Все, что вам нужно сделать, это приготовить подходящие ингредиенты и приготовить лучшие домашние соусы.

    Мы записали 11 лучших рецептов соусов, которые вы можете попробовать дома прямо сейчас.

    1. Острый чесночный соус

    Простой и легкий острый чесночный соус можно широко использовать для приготовления самых разных деликатесов. Отправляйтесь на кухню и с легкостью приготовьте популярный чесночный соус.

    2. Мексиканский соус барбекю

    Острый и пряный мексиканский соус барбекю с инновационным добавлением пива. Подавайте его вместе с едой, чтобы оживить обычное дело.

    Подавайте это с чем угодно, от чипсов до шашлыка с добавлением специй!

    3. Соус Тартар

    Сливочный соус для окунания, приготовленный с майонезом. Этот соус, который обычно используют с морепродуктами, очень ароматный, и его легко приготовить, не тратя на это много времени.

    (Также читайте: 10 лучших рецептов майонеза)

    Лучше всего подается с классическим американским блюдом из рыбы и жареного картофеля.

    4. Азиатский соус из черной фасоли

    Азиатский соус из черной фасоли ароматный, в нем используются черные бобы, арахис и рисовое вино, которые идеально дополняют вашу еду.

    Используйте азиатский соус из черной фасоли в качестве добавки к различным восточным блюдам.

    5. Соус из грецких орехов

    Вкусный ореховый соус с кунжутом и чесноком сложно устоять! Попробуйте дома, и вы ни за что не пожалеете.

    6. Карамельный соус

    Это просто, вкусно и сделает ваши десерты еще вкуснее. Сделайте этот карамельный соус дома и попробуйте его с любым сладким блюдом, которое захотите.

    Сладкий и вкусный соус, который придаст прекрасный вкус любому десерту.


    7. Зеленый соус чили

    Острый соус, приготовленный быстро и легко, который добавит пикантности во время перекуса и может сочетаться с таким большим количеством продуктов.Приправь их!

    Сочетайте с пакода или шашлыком, чтобы украсить их.

    8. Горчичный соус

    Классический горчичный соус с острым вкусом теперь можно приготовить дома из правильных ингредиентов. Если вы еще не пробовали, пора надеть шапку от шеф-повара.

    Яркий и ароматный соус, который можно дополнить картофельными пальцами или любой другой закуской к чаю.

    9. Мятный соус

    Мятный соус, который легко приготовить, хорошо сочетается с жареным или запеченным мясом.Мята не только украсит вашу пищу, но и придаст вам освежающий вкус и аромат.

    10. Яблочный соус

    Это очень простой рецепт. Яблочный соус можно использовать в десертах или в качестве гарнира к жареному мясу.

    11. Соус Болоньезе

    Мясистый ароматный соус из Болоньи, Италия. Соус болоньезе, приготовленный из мясного фарша, часто используется для украшения ряда итальянских блюд, таких как лазанья, паста и т. Д.

    История соуса Болоньезе восходит к 18 веку.

    Так чего же вы ждете? Наденьте кепку от шеф-повара и приготовьте дома вкусные соусы без особых хлопот. Сообщите нам, какие соусы вы собираетесь попробовать.

    14 Здоровых домашних соусов, заправок и соусов • Маргаритка

    Эти полезные домашние рецепты соуса, заправки и соуса сделают все ваши блюда более ароматными и захватывающими. Каждый рецепт легко приготовить, он полон питательных ингредиентов без ущерба для вкуса! Кроме того, получите рецепт полезного домашнего соуса цацики .

    Вот мой совет номер один, как зарегистрированному диетологу, чтобы сделать здоровую пищу вкусной: добавьте полезную домашнюю заправку или соус! Заправка предназначена не только для салата, но и может сделать блюдо более вкусным. Домашние соусы идеально подходят для добавления к жареным или жареным овощам, рыбе, мясу или тофу.

    Эти полезные для здоровья соусы, заправки и соусы добавляют тонны вкуса и питательности макаронам, цельнозерновым, овощам, белкам и многому другому. Вы найдете множество рецептов, от полезного домашнего соуса песто до соуса тахини и полезного соуса для пасты! Найдите рецепт домашнего соуса для всех диетических предпочтений, включая веганские соусы, соусы без глютена и соусы без молока.

    Польза для здоровья от приготовления собственных соусов и заправок

    Приготовление собственных соусов, заправок и соусов вместо покупки готовых версий может положительно повлиять на ваше здоровье!

    • Домашние соусы обычно содержат меньше натрия и сахара, чем покупные. Бренды обычно добавляют соль и сахар как для вкуса, так и для консервации соусов и заправок. Как натрий (из соли), так и добавленный сахар являются питательными веществами, которых необходимо ограничивать в нашем рационе. Когда вы сами готовите дома соусы и заправки, вы можете точно контролировать, сколько (если есть!) Соли и сахара вы добавляете.
    • Содержат питательные вещества . Домашние заправки, соусы и соусы могут быть полны полезных ингредиентов, которые делают блюдо еще более питательным! Вы можете добавлять в соусы питательные и ароматные ингредиенты, такие как орехи, бобовые, зелень и травы.
    • Домашние соусы делают здоровую пищу ароматной и вкусной . Если вы хотите есть больше овощей или у вас в семье разборчивые едоки, добавьте к блюдам свой любимый соус или заправку. Так же, как салатная зелень вкуснее с заправкой для салата, другие продукты, такие как овощи, паста, рыба и цельнозерновые продукты, вкуснее с соусом!

    Основные ингредиенты домашних соусов, заправок и соусов

    Хотя каждый домашний соус состоит из разных ингредиентов, я рекомендую держать их под рукой, чтобы вы всегда могли приготовить рецепт в любой момент.После того, как вы попробуете разные рецепты и определите, какие вкусы вам нравятся, вы даже сможете начать настраивать их в соответствии с вашими личными предпочтениями!

    Вот некоторые ключевые ингредиенты, которые нужно держать под рукой для приготовления полезных домашних соусов:

    • Здоровые кулинарные масла : оливковое масло, масло авокадо, кунжутное масло, рапсовое масло
    • Уксусы : бальзамический уксус, красный винный уксус, рисовый уксус, яблочный уксус
    • Цитрусовые : свежие лимоны и лаймы
    • Приправы и сушеные травы : куркума, порошок чили, тмин, чесночный порошок, орегано, смесь итальянских специй, хлопья красного перца, соль, перец
    • Свежие травы : базилик, кинза, петрушка, укроп, мята
    • Ароматика : чеснок, лук, шалот, корень имбиря
    • Орехи и семена : миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи, кешью, семена кунжута, семена конопли
    • Масло ореховое : арахисовое масло, миндальное масло, тахини
    • Молочные продукты : греческий йогурт, сыр пармезан, козий сыр
    • фасоль и бобовые : нут, белая фасоль, черная фасоль, горох
    • листовая зелень : капуста, шпинат, руккола
    • 9 0009 Жидкие подсластители : мед, кленовый сироп
    • Горчица : Дижонская, медовая горчица, острая горчица

    Инструменты и посуда, необходимые для приготовления и хранения домашних соусов

    • Кухонный комбайн .Я готовлю большинство домашних соусов и соусов, используя кухонный комбайн. Лучше всего для рецептов, в которых требуется больше твердых ингредиентов, чем жидких.
    • Блендер . Для соусов и заправок с большим количеством жидких ингредиентов можно использовать блендер.
    • Соковыжималка для цитрусовых : Эта соковыжималка позволяет быстро выжимать сок из лимонов и лаймов, не беспокоясь о том, что семена попадут в соус.
    • Zester Microplane : для добавления чеснока, имбиря и цедры цитрусовых в соусы.
    • Небольшой венчик для равномерного перемешивания всех ингредиентов соуса.

    Храните домашние соусы, заправки и соусы в стеклянных банках , герметичных контейнерах или бутылочек для заправки салатов . Поскольку домашние соусы не содержат консервантов, они не хранятся так долго, как соус, который можно купить в магазине. Большинство домашних соусов, заправок и соусов можно хранить в холодильнике в течение 5-7 дней.

    Заморозьте оставшиеся соусы на срок до 3 месяцев и просто разморозьте их в холодильнике, прежде чем снова использовать.

    Что сочетать со здоровыми соусами, заправками и дипами

    • Овощи : жареные, жареные, жареные или приготовленные на пару овощи
    • Белки : лосось, креветки или тофу
    • Зерновые миски
    • Тако
    • Сырые овощи Пита
    • Чипсы из тортильи
    • Картофель фри из сладкого картофеля
    • Паста

    Ниже приведены рецепты полезных домашних соусов, заправок и соусов на любое настроение!

    Здоровые домашние соусы и заправки

    Простой и полезный рецепт арахисового соуса

    Вы захотите полить все этим полезным арахисовым соусом, как только попробуете его! Его легко приготовить из простых ингредиентов, многие из которых, вероятно, есть прямо сейчас у вас в кладовой.Он имеет ароматы арахиса, кунжута, имбиря, чеснока и немного тепла. Этот рецепт арахисового соуса является веганским, и его можно легко сделать без глютена.

    Здоровый соус чимичурри

    Чимичурри происходит из Аргентины, где его используют в кулинарии и в качестве приправы к жареному мясу. Его обычно можно найти в аргентинской, парагвайской и уругвайской кухнях. Чимичурри может быть зеленым ( chimichurri verde ) или красным ( chimichurri rojo ) и традиционно включает в себя петрушку, чеснок, оливковое масло, орегано и красный винный уксус.Это похоже на песто, но сделано из петрушки!

    Мои чимичурри в аргентинском стиле включают в себя некоторые дополнительные ингредиенты, такие как кинза и красный лук. Я также люблю добавлять лимонный сок в дополнение к красному винному уксусу для свежего и пикантного вкуса. Соус Чимичурри веганский и не содержит глютена.

    Соус Ромеско

    Соус Ромеско родом из Каталонии, автономного региона на северо-востоке Испании. Рыбаки традиционно готовят соус для подачи к рыбе.Соус Ромеско богат питательными ингредиентами. Обычно его готовят из жареных помидоров, оливкового или подсолнечного масла, чеснока, перца и миндаля, кедровых орехов или фундука. Некоторые рецепты включают уксус, лук и зелень.

    Romesco придает продуктам особый вкус и текстуру, и это касается не только рыбы! Его можно использовать в качестве соуса для пасты, бутербродов или овощей на гриле. Соус ромеско веганский без глютена

    Мисо соус с кунжутом и имбирем

    Эта заправка мисо с кунжутом и имбирем восхитительна для салатов, зерновых и многого другого.Его легко и быстро приготовить, он содержит такие питательные ингредиенты, как белый мисо, тахини и свежий имбирь. Он универсален — добавляйте его в салаты, зерновые тарелки или используйте в качестве маринада.

    Рецепты соуса Тахини

    Быстрый и легкий лимонный соус тахини

    Этот быстрый и легкий лимонный соус тахини является идеальным дополнением к салатам, зерновым мискам, овощам и почти к любому блюду. На приготовление уходит пять минут, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.Храните партию в холодильнике, чтобы с легкостью увеличить количество блюд. Для приготовления этого соуса тахини вам нужно всего четыре ингредиента, он веганский и не содержит глютена.

    Здоровый домашний соус богини тахини

    В этой полезной заправке богини тахини используются простые питательные ингредиенты, без добавления сахара или консервантов. Это мой взгляд на фирменную заправку для салата богини Энни, она густая, сливочная, острая и травянистая, с такими ингредиентами, как лимон, чеснок и чеснок. Эта заправка является веганской, и ее можно легко сделать без глютена.

    Здоровый домашний соус зеленой богини тахини

    Эта зеленая заправка богини тахини настолько универсальна, полезна для здоровья и отлично подходит практически для всего! Я люблю добавлять этот зеленый соус тахини в салаты, зерновые миски, овощи на гриле и даже как полезный соус для овощей и крекеров. Он готовится в кухонном комбайне и собирается всего за несколько минут. Этот соус наполнен зеленью, включая шпинат и свежую зелень. Он веганский и без глютена.

    Здоровые соусы для пасты

    Быстрый и полезный зеленый соус для макаронных изделий

    Этот соус приобретает яркий зеленый оттенок из-за шпината, и его очень много.Вы смешаете целый пакет шпината с этим соусом вместе с другими вкусными ингредиентами, включая базилик, сыр пармезан и чеснок. Этот соус для пасты имеет нотку песто, но он немного светлее и менее маслянистый. Он без глютена и вегетарианский.

    Соус песто из капусты

    Эта паста с песто из капусты — лишь незначительный поворот в классическом рецепте песто, придающий блюду немного другой вкус и еще более яркий зеленый цвет. Капуста обладает большим питательным эффектом и добавляет много питательных веществ в классический рецепт песто.Этот рецепт песто вегетарианский и не содержит глютена.

    Сливочный соус для пасты из сушеных на солнце томатов

    У этой веганской сливочной пасты из вяленых на солнце помидоров богатый и декадентский вкус, однако она наполнена питательными растительными ингредиентами! Большинство сливочных соусов для пасты требуют жирных сливок, но в этом рецепте используются кешью для создания густой кремовой текстуры.

    Здоровые домашние соусы

    Домашний гуакамоле

    Есть некоторые вещи, которые я редко покупаю готовыми, и одна из них — гуакамоле.Домашний гуакамоле просто лучше, свежее и ароматнее, чем купленный в магазине. К тому же, потому что это так просто и требует минимального количества ингредиентов, включая авокадо, лайм, соль и чеснок.

    Гуакамоле естественно веганский и не содержит глютена. Соедините это домашнее гуакамоле с чипсами из тортильи, тако или домашними хрустящими супрем!

    Домашний хумус

    Хумус — это скромный, но питательный продукт, богатый растительным белком и полезными жирами. Это естественно веганский продукт и не содержит глютена.Вы можете использовать овощные палочки, полезные для вас крекеры или цельнозерновой лаваш для макания, чтобы повысить фактор питания.

    Легкие и полезные цацики из свеклы

    Цацики — это дип или соус, приготовленный из процеженного йогурта, смешанного с огурцом, чесноком, солью, лимонным соком и свежей зеленью. Обычные травы, которые вы найдете в дзадзики, включают укроп, мяту и петрушку. В этом рецепте цацики из свеклы я заменил классические огурцы на свеклу! Это дает уникальный аромат и самый красивый яркий розовый цвет.Цацики вегетарианский и не содержит глютена.

    Соус Цацики (рецепт ниже)

    Традиционный соус цацики родом из Юго-Восточной Европы и Ближнего Востока. Это соус на основе йогурта, смешанный с огурцами, свежей зеленью, чесноком, солью и лимоном. Он невероятно освежающий и универсальный!

    Вы можете использовать соус дзадзики как соус с овощами и лавашем, в качестве сливочной заправки для салатов, пасты для сэндвичей или в сочетании с жареными овощами, тофу, рыбой или фалафелем.Соус цацики вегетарианский (содержит молочные продукты) и не содержит глютена.

    Сообщите мне, любите ли вы эти рецепты, оставив комментарий или поставив оценку ниже, а также загляните в Instagram и Pinterest, чтобы получить больше вдохновения для здорового образа жизни. Спасибо, что зашли!

    Распечатать

    13 Здоровых домашних соусов, заправок и соусов: соус цацики

    Цацики — соус на основе йогурта, смешанный с огурцами, свежей зеленью, чесноком, солью и лимоном. Он невероятно освежающий и универсальный!

    • Автор: Алекс Альдеборг
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Общее время: 10 минут
    • Урожайность: примерно 2 чашки 1x
    • Категория: закуска
    • Кухня: Греческая
    • Диета: Вегетарианская
    • 1 стакан греческого йогурта (подходит любая жирность)
    • 1/2 стакана тертого огурца, выжать лишнюю воду *
    • 1/4 стакана нарезанного свежего укропа
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки соли
    1. Смешайте все вместе в миске.
    2. Смешайте до однородной массы.
    3. Наслаждайтесь немедленно!

    Банкноты

    * Оберните тертый огурец чистым кухонным или бумажным полотенцем. Сильно выдавите руками как можно больше воды.

    Лучше всего есть сразу, но вы можете хранить цацики в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. После охлаждения перед подачей на стол перемешайте соус.

    Подавайте цацики с овощным крудитом, лавашем, фалафелем или в качестве заправки для салатов или пасты для сэндвичей.

    Ключевые слова: домашние цацики, соус цацики

    Сохраните этот пост на одну из ваших Pinterest досок

    Соус из крылышек буйвола из трех ингредиентов

    Как приготовить домашний соус для крыльев буйвола из трех ингредиентов. Обменять купленные в магазине бутылки на самодельные. Можно даже месяц хранить в холодильнике. Перейдите к рецепту соуса из трех ингредиентов для крылышек буйвола или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы его готовим.

    Не секрет, что мы фанаты курицы-буйвола — мы добавляли ее в пиццу, соусы, фаршированные ракушки, запеченные крылышки и миски для курицы и риса.

    Мы уже много лет готовим домашний соус из буйволиного мяса. Он простой, вкусный и не содержит лишних ингредиентов. Недавно мы выяснили, что можно приготовить большую партию соуса и хранить ее в холодильнике недель. Соус загустеет в холодильнике, но 10 секунд в микроволновой печи и хорошее перемешивание вернут ему форму.

    Как приготовить соус из буйволиного молока в домашних условиях

    Благодаря Буффало, штат Нью-Йорк, у нас есть буйволиный соус (ура). При приготовлении дома есть много возможностей, но вы начнете с двух основных ингредиентов — сливочного масла и острого соуса . Неудивительно, что у него такой вкусный вкус, правда?

    Растопите масло на слабом огне. — Мне нравится слабый огонь, так как оно сохраняет сливочное масло и отсутствует риск потемнения. Не то чтобы коричневое масло — это плохо, оно восхитительно. Это просто не то, что мы ищем в нашем соусе.

    Когда масло растает , снимите кастрюлю с огня .

    Наконец, взбить в остром соусе и чесночном порошке . Взбивайте, пока соус не станет однородным и красным. Мы используем острый соус Фрэнка, в нем есть все, что мы ищем, когда возникает тяга к соусу из крылышек буйвола. Тем не менее, было бы весело поиграть с другими острыми соусами (популярны кристаллы, и я тоже давно хотел попробовать чолулу).

    Мы тоже начали готовить наш собственный острый соус, но еще не дошли.Буду держать вас в курсе!

    Выложите этот домашний соус из буйвола на такие вещи, как , наш Сладкая и пряная мускатная тыква , Совершенно мягкая и сливочная яичница , наш Серьезно хороший бургер с индейкой и наш Нежный и ароматный тертый цыпленок (очень хорошо).

    Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, ознакомьтесь с нашим безупречным домашним майонезом , кетчупом с нуля и домашним жареным хумусом из красного перца , на который так много отзывов, что мы не можем угнаться за ними.

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фотографию #inspiredtaste в Instagram. Удачного приготовления!

    Соус из крылышек буйвола из трех ингредиентов

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Этот домашний соус из трех ингредиентов и 10 минут просто приготовить домашний буйволин. Ознакомьтесь с разделом примечаний ниже, чтобы узнать, как его адаптировать и сохранить.Рецепт ниже делает соус средней остроты. Для более острого варианта добавьте немного кайенского перца — начните с 1/4 чайной ложки, попробуйте и продолжайте. Чтобы получить более мягкий вариант, уменьшите количество острого соуса на 1/3 — 1/2 стакана.

    На 2 чашки

    Вам понадобится

    16 столовых ложек (1 чашка или 8 унций) несоленого масла

    2 чайные ложки чесночного порошка

    1 1/3 стакана острого соуса, например Frank’s или Crystal

    Направления

      Растопите сливочное масло в средней сковороде на среднем или слабом огне, пока оно не растает.Снимите кастрюлю с огня, чтобы соус не разбился.

      Вмешайте чесночный порошок и острый соус, пока не образуется вязкий соус, около 1 минуты.

      Используйте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 1 месяца — для этого отлично подходят каменные банки.

    Советы Адама и Джоанны

    • Использование охлажденного соуса: Поскольку в соусе есть масло, при охлаждении он загустеет. Чтобы использовать, хорошо перемешайте загустевший соус, а затем переложите все необходимое в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд, затем перемешайте или взбивайте, пока соус не станет однородным.
    • Используйте свежий чеснок: вместо чесночного порошка добавьте в масло несколько измельченных зубчиков чеснока и готовьте на среднем или медленном огне до мягкости. Снимите сковороду с огня и добавьте острый соус. Взбить до однородной массы.
    • Рецепт без молока / для веганов: замена сливочного масла веганским заменителем масла должна сработать. (Мы этого не пробовали). Мы пробовали оливковое масло, и вкус ему не понравился. На вкус оно было слишком похоже на оливковое масло и придавало острый привкус, который масло, казалось, смягчало.
    • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: размер порции 1 столовая ложка / 52 калорий / 0 г белка / 0 г углеводов / 0 г пищевых волокон / 0 г всего сахара / 6 г всего жира / 4 г насыщенных жиров / 15 мг холестерина / 61 мг натрия

    АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

    Домашняя команда BBQ’s Alabama White Sauce Рецепт

    Южная Каролина — возможно, родина барбекю — является домом для четырех местных соусов для барбекю: тяжелого помидора, легкого помидора, уксусно-перца и горчичного соуса.

    Однако недавно нарушитель пересек границу, и мы оказались с пятым соусом: белым соусом Алабама.

    Домашняя команда BBQ Wings с соусом Alabama White

    Alabama White — это, очевидно, соус на основе майонеза, который многим напоминает простую заправку из капусты; однако нет никаких сомнений в том, что Alabama White пользуется популярностью не только из капусты, но и из-за их копченых куриных крылышек.

    Шеф-повар и соучредитель

    Home Team Аарон Сигел, о котором мы рассказали в этом интервью, представил свой рецепт копченых куриных крылышек и белого соуса барбекю из Алабамы для старших поваров.com.

    Если вы делаете крылышки, вам нужно приготовить соус, и это не займет много времени.

    У нас есть рецепты крылышек и соуса, а также более 150 страниц аутентичных рецептов SCBBQ в нашей кулинарной книге: SCBBQ Recipes: Going Whole Hog.

    Home Team BBQ в настоящее время имеет три места в Чарльстоне — остров Салливана, Даунтаун и Западный Эшли, а другие заведения открываются в Гринвилле и Колумбии. Также есть домашняя команда в Аспене, штат Колорадо.

    Вот рецепт белого соуса для барбекю Alabama Home Team:

    Состав

    • 2 чашки герцогского майонеза
    • 2/3 стакана яблочного уксуса
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка черного перца крупного помола
    • 1 чайная ложка кайенского перца

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте майонез, уксус, сахар, соль, перец и кайенский перец.
    2. Охладите до использования.

    Информация о питании:
    Выход: 48 Размер порции: 1,5 столовые ложки
    Количество на приём: Калории: 66 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 4 мг Натрий: 191 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 0 г

    Хотите больше аутентичных рецептов барбекю?

    Ознакомьтесь с нашей Поваренной книгой SC BBQ. В комплекте более 150 страниц рецептов из старых семейных кулинарных книг и сегодняшних лучших питмастеров.


    Ознакомьтесь с некоторыми из этих других аутентичных рецептов соуса SCBBQ, которые мы опубликовали на сайте destination-bbq:

    Рецепт соуса из свинины и горчицы

    Рецепт оригинального белого соуса Moe’s Alabama

    Рецепт лучшего соуса для барбекю на основе горчицы в Южной Каролине

    И мы опубликовали следующие рецепты соусов в SCBBQ Recipes: Going Whole Hog cookbook (подробнее об этом здесь):

    Соусы и салфетки:
    Соусы уксусно-перцовые
    • Рецепт соуса для свиней из цельной свиньи Джея Филлипса
    • Рецепт соуса для папаши швабры
    • Рецепт уксусно-перцового соуса Eastern SC
    • Рецепт соуса для свинины Little Fisher от семьи Мур
    • Рецепт соуса из уксуса для провинций Lowcountry
      4
    3
    • Рецепт соуса для барбекю Swig & Swine’s Mustard
    • Рецепт соуса Барбекю Dukes
    • Соус BBQ Dukes — «Фактический рецепт»
    • Рецепт простого горчичного соуса Южной Каролины
    • Рецепт золотого соуса на основе томатов Бессинджера
      4
    • Рецепт соуса для барбекю из Канзас-Сити Джона Пэджетта
    • Рецепт медово-гикориевого соуса для барбекю
    • Рецепт тонкого соуса для барбекю Bullies BBQ
    • Рецепт фирменного соуса для барбекю Cherrywood
    • Рецепт легкого томатного соуса для барбекю «Каролина красный» 9029 Рецепт базового томатного соуса для барбекю 9029
    Другие соусы
    • Домашняя команда BBQ Рецепт белого соуса Alabama
    • Рецепт белого соуса Alabama’s Original BBQ
    • Рецепт соуса Mojo для грудинки
    • Рецепт горячего соуса Roller Family
    • Рецепт сальсы Verde с авокадо для рваной свинины

    Лучшие 20 рецептов соусов | Рецепты

    Соусы — восхитительное дополнение к большинству блюд — соленых или сладких

    15 февраля 2013 г.

    Последний штрих к любому блюду, соус может добавить так много и действительно улучшить рецепт! Вкусное дополнение, будь то соленое или сладкое, нажмите здесь, чтобы узнать о любимых простых рецептах соуса от классического соуса из петрушки до новой соленой карамели…

    Найти другие рецепты

    Рецепт тайского соуса для макания

    Легкий и острый рецепт тайского соуса для макания, освеженный полезной дозой пикантного лайма. Почему бы не попробовать это с вареными креветками в качестве простой и здоровой закуски. Найти другие рецепты закусок

    Яйца-пашот с голландским чесноком рецепт

    Один из классических соусов, голландский, может показаться сложным, но оно того стоит из-за несравненного маслянистого вкуса! В нашей пошаговой инструкции по приготовлению идеального голландского блюда вы будете готовить его как профессионал, а затем почему бы не угостить кого-то особенным этим яйцом-пашот с рецептом голландского шнитт-чеснока? Найти другие рецепты завтрака

    Домашний сэндвич с рыбными пальцами и соусом тартар. Рецепт

    Идеальное дополнение к белой рыбе, легко приготовить собственный соус тартар с нашим домашним сэндвичем с рыбными пальцами и соусом тартар — настоящее удовольствие на выходных.Найти другие рыбные рецепты

    Рецепт фрикаделек с орегано и лимоном в остром томатном соусе

    Вам понравится богатый вкус наших фрикаделек с орегано и лимоном в остром томатном соусе — и вы можете приготовить дополнительную порцию этого легкого соуса. храните порциями в морозильной камере, готовые к загруженным дням! Найти больше итальянских рецептов

    Ветчина, приготовленная в суффолкском сидре с соусом из петрушки. Рецепт

    Соус из петрушки — классический британский рецепт, идеально сочетающийся с ветчиной.Вам понравится этот рецепт ветчины, приготовленной в суффолковом сидре с соусом из петрушки.

    (Изображение предоставлено Гаретом Моргансом)

    Рецепт стейка из вырезки с соусом Чимичурри

    Чимичурри — очень ароматный свежий соус из Аргентины, идеальный партнер к говядине в этом стейке из вырезки с рецептом соуса чимичурри — и вы можете свистеть пока стейки готовятся! Найти больше рецептов говядины

    Рецепт соуса Путтанеска

    Великолепный рецепт средиземноморского соуса Путтанеска, подходящего для заморозки.Легко приготовить и наполнить ароматом. Найти другие рецепты пасты

    Рецепт хрена

    Освежающий рецепт хрена, приправленный огненным хреном. Очень вкусно с говядиной или сезонными колбасками из оленины.

    (Изображение предоставлено: G5_Studio2)

    Рецепт запеченного на углях лосося с луком-пореем и соусом из эстрагона

    Этот рецепт запеченного на углях лосося с луком-пореем и соусом из эстрагона настолько легок и прост в приготовлении! Найдите больше рецептов лосося

    (Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

    Куриный гужон с пармезаном с жареными помидорами и чесночным соусом

    Идеальная еда в пятницу вечером или для того, чтобы накормить толпу голодных подростков, эти гужоны из куриного пармезана с жареными помидорами и рецепт чесночного соуса также станет отличным дополнением к шведскому столу.Держите рецепт соуса для макания — он так же хорош с другими закусками! Найти другие рецепты курицы

    Свиная вырезка со сливочно-горчичным пюре и липким черносливом рецепт

    Свинина славится своей близостью к сладким, насыщенным и фруктовым соусам. Попробуйте эту восхитительную свиную вырезку со сливочно-горчичным пюре и соусом из липкого чернослива, который отличается от обычных яблочных гарниров. Найти другие рецепты жареного

    Хрустящий лосось с кокосом, мятой и кориандровым соусом и рецепт лапши соба

    Классический и успокаивающий хрустящий лосось с кокосовым, мятным и кориандровым соусом и рецепт лапши соба.Идеальное сочетание. Найти другие рецепты лосося

    Рецепт острого грушевого соуса

    Рецепт острого грушевого соуса, альтернативный традиционному яблочному соусу, попробуйте с жареной свининой для более современной интерпретации.

    Рецепт мороженого с соленым карамельным соусом и поджаренными орехами пекан

    Этот почти мгновенный десерт поразит ваших гостей — им понравится аппетитное сочетание вкусов нашего мороженого с соленым карамельным соусом и рецептом жареных орехов пекан.Найти другие рецепты десертов

    Рецепт соуса из лесных фруктов

    Сладкий и фруктовый рецепт соуса из осенних лесных фруктов, который представляет собой восхитительное сочетание с ванильным или лимонным чизкейком. Найти больше рецептов чизкейка

    Рецепт холодных ягод с горячим белым шоколадным соусом

    В этом быстром и легком десерте используются сезонные ягоды — смешайте их в зависимости от того, что вы найдете для наших замороженных ягод с рецептом горячего соуса из белого шоколада. Найти другие рецепты шоколада

    Рецепт ириского соуса

    Восхитительный, нежный и сладкий рецепт соуса из ириски.Прекрасно сочетается с пудингом из липкого инжира и грецкого ореха или просто с ванильным мороженым. Найти больше рецептов десертов

    Рецепт шоколадного соуса херес

    Осторожно, любители шоколада! Этот более изысканный рецепт шоколадного соуса из хереса настолько злобно снисходительный, что вы найдете любой предлог, чтобы приготовить его снова. Найти другие рецепты шоколада

    Рецепт охлажденного заварного крема из мокко

    Рецепт насыщенного и бархатистого заварного крема из мокко — интересный вариант фирменного британского фаворита.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.