Бисквит с апельсиновым мармеладом | What’s Cookin’ Итальянская кухня

Whats Cookin Итальянская кухня

Этот рецепт печенья близок и дорог моему сердцу, это классический старомодный бисквит с апельсиновым мармеладом и анисовой ноткой.

Этот рецепт печенья близок и дорог моему сердцу, это классический старомодный бисквит с апельсиновым мармеладом и анисовой ноткой.

Это печенье имеет прекрасный вкус, как обычное, так и в темном шоколаде.

Очень старый старинный рецепт, который мы обычно делаем для подноса с рождественским печеньем.

Печенье легко приготовить, оно прекрасно сочетается с чаем, кофе или просто с большим стаканом ледяного молока.

Когда я уехал во Флориду в 1994 году, я так скучал по ее выпечке и готовке, и у меня остались чудесные воспоминания.

Конечно, мне пришлось научиться делать их самому, и я делаю партию каждый год на Рождество.

Это печенье хорошо замораживается, поэтому, хотя я сократила этот рецепт наполовину, вы можете приготовить целую большую партию (как это получается) и заморозить их.

Классический вкус итальянского бискотти с анисетом, а бискотти остается фаворитом на протяжении многих лет, добавление апельсина — приятное изменение.

Печенье, которое она делает, обычно мягкое, и его можно оставить простым или поджаренным, но мы любим наше поджаренное и отличное маковое печенье к кофе (если вы любите макать!)

Если вы хотите мягкое печенье с большим количеством из цитрусовых вкусов это все, и если вы хотите, чтобы они были твердыми, запекайте их в два раза дольше.

Мы любим бискотти и делаем несколько видов, например, клюквенно-миндальное, лимонную поленту, фисташковое и тыквенное бискотти.

Бискотти – традиционное классическое печенье, которое можно найти во всех итальянских пекарнях и которое известно во всем мире.

Прокрутите вниз до конца, чтобы найти копию этого рецепта для печати.

Biscotti, что означает «дважды выпеченное». Это печенье должно быть твердым и иметь более длительный срок хранения, чем обычно.

Печенье должно быть твердым, хотя вы можете сделать его мягче, не поджаривая его.

Есть несколько вариантов печенья, в основном с измельченными орехами, такими как миндаль, фисташки или кедровые орешки.

Можно использовать любые ароматизирующие экстракты, наиболее популярным является анисовый.

Для тех, кто предпочитает другой вкус, вместо него можно использовать миндаль, ваниль и даже лимон.

В основном рецепте в тесте всегда используются простые ингредиенты.

Прекрасно сочетаются с эспрессо и идеально подходят для послеобеденных перерывов на печенье с чаем.

Бискотти был впервые приготовлен и обнаружен примерно в 14 веке в Тоскане, в городе Прато.

Оригинальное печенье было сделано из миндаля, которого в этом регионе очень много.

Поскольку миндаль выводит любую влагу, печенье хранится долго и устойчиво к плесени.

Это настоящее классическое итальянское печенье.

Только годы спустя здесь, в Америке, их обмакнули в шоколад и открыли всевозможные разновидности.

Печенье оставляет много крошек из-за содержания влаги.

Их может быть немного сложно разрезать после выпечки.

Ознакомьтесь с моими советами, чтобы облегчить переход.

• шортенинг
• сахар
• яиц
• экстракт аниса
• апельсиновый мармелад
• пищевая сода
• разрыхлитель
• мука
• яичный желток, взбитый для смазывания верха

• Пергаментная бумага
• Листы для печенья
• Чаши
• Шпатель
• Мерные стаканы
• Мерные ложки
• Нож с зубчатым лезвием

• Нарезайте печенье движением вперед-назад
• Слишком много муки приведет к низкой влажности, и печенье будет рассыпчатым
• Перед выпечкой можно разровнять тесто смоченными в воде руками для придания формы
• Для достижения наилучших результатов используйте зазубренный нож, чтобы нарезать их, подождав 20 минут охлаждения, или электрический нож.

Тыквенное печенье
Рождественские итальянские цвета Нарежьте и испеките печенье
Лучшее праздничное печенье в обзоре
Печенье-сюрприз с шоколадной начинкой Nutella
Старомодное мамино печенье с арахисовым маслом и рождественские олени
Шоколадное арахисовое масло Флорида Печенье с тающим снеговиком

Печенье с апельсиновым мармеладом

время приготовления: время приготовления: общее время:

Это бискотти со вкусом цитрусовых, популярные в праздничный сезон. Вкусы — апельсиновое и анисовое печенье, а также традиционное печенье, которое любит моя семья.
Biscotti — любимое печенье, его можно оставить мягким или поджарить.

ингредиенты:

• 1 стакан кулинарного жира
• 1 стакан сахара
• 4 взбитых яйца
• 2 чайные ложки экстракта аниса
• 1 чашка апельсинового мармелада
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 4 стакана муки
• 1 взбитый яичный желток для смазывания верха

инструкции:

Как испечь бискотти с апельсиновым мармеладом

1. Смешать масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйца, анис и мармелад.
2. Смешайте муку и разрыхлители. Если тесто слишком липкое, при необходимости добавьте еще муки.
3. Руки из муки сформируйте буханки, не делайте их слишком большими, они должны быть 5 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину.
4. Смажьте одним взбитым желтком.
5. Выпекать при 400 до румяности.
6. На самом деле это мягкое печенье, если только вы не хотите поджарить его.
7. Охладите их в течение 20 минут, а затем нарежьте, распилив ножом с зазубренным лезвием, совершая возвратно-поступательные движения, чтобы они не крошились.
8. Положите их обратно на противень и поджарьте при температуре 350 градусов, пока они не подрумянятся.
9. После того, как они нарезаны, поместите их обратно в духовку и поджарьте их, перевернув один раз при температуре 350 градусов, до румяной корочки с обеих сторон.
10. По полному рецепту получается много печенья, я обычно сокращаю рецепт вдвое, так как нас всего двое.
11. Вы также можете заморозить неиспользованный хлеб до подачи на стол.

https://www.whatscookinitalianstylecuisine.com/2010/11/italian-anisette-orange-marmalade.html

праздничное печенье, печенье с апельсиновым мармеладом, бискотти, анисовое печенье с апельсином

печенье, бискотти, праздничное, рождественское

Итальянское

Создано с помощью Генератора рецептов

Бисквит с клюквой и миндалем
Бисквит с фисташками

Раскрытие информации: этот рецепт был первоначально опубликован в 2010 году..

Печенье с апельсиновым мармеладом и отпечатками пальцев — журнал TeaTime

Войти

Добро пожаловать! Войдите в свою учетную запись

ваше имя пользователя

ваш пароль

Забыли пароль?

Восстановление пароля

Восстановить пароль

ваш адрес электронной почты

Поиск

Дом Рецепты Печенье с апельсиновым мармеладом

Эти сладкие цитрусовые печенья с апельсиновым мармеладом — восхитительное лакомство. На фото с лаймовыми батончиками (справа). Мы использовали различные цитрусовые мармелады и джемы из магазина Sunchowder’s Emporia.

Печенье с апельсиновым мармеладом

• 2¼ чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• ⅔ стакана сахара
• 2 крупных яичных желтка
• 1 столовая ложка мелко натертой свежей апельсиновой цедры
• 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
7009
• 20 чайных ложек апельсинового сока *

1. Разогрейте духовку до 350°.
2. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Отложите.
3. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы смешать. Отложите.
4. В большой миске смешайте масло и сахар. Взбейте на средней скорости электрическим миксером до легкой и кремообразной консистенции. Добавьте яичные желтки, цедру, сок и ваниль, взбивая до однородности. Добавить мучную смесь в 2 приема, взбивая до образования влажных комочков. Соберите тесто в шар.
5. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Поместите на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм друг от друга. №
6. Присыпанным мукой указательным пальцем или мерной ложкой с ½ чайной ложки сделайте углубление в центре каждого шарика. Разложите мармелад по углублениям (по ½ чайной ложки на каждое).
7. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, 15–20 минут.
8. Переложить печенье на решетку до полного остывания.

*Для тестирования мы использовали различные цитрусовые мармелады и джемы из магазина Sunchowder’s Emporia.