Омлет классический рецепт с молоком в духовке: Пышный омлет в духовке как в детском саду с молоком

Содержание

Омлет в духовке рецепт 🥝 с молоком как в детском саду, приготовить на сковороде

Высокий омлет как в детском саду — яичная запеканка, которая традиционно подается на обед в дошкольных учреждениях и школах. Она готовится в больших жаровнях и разрезается на порционные квадраты. Чтобы приготовить омлет в духовке как в садике, необходимы только соль, молоко и яйца, однако не запрещается привнести в блюдо индивидуальный вкус, дополнив его овощами, мясом, морепродуктами и приправами.

5 секретов приготовления школьного омлета

  1. Соблюдайте пропорции. Детсадовская запеканка получается высокой и нежной благодаря молоку, входящему в ее состав. Рекомендуется соблюдать сочетание 1:3 — для одной части яиц по рецепту омлета как в садике потребуется 3 части молока.
  2. Запекайте в чугунной или стеклянной форме. Они нагреваются медленно, но равномерно, блюдо в них редко подгорает.
  3. Готовьте в высокой и небольшой по диаметру посуде.
    Помните, что яичница после опадения останется на 1-2 см выше уровня, на котором он был залит. Чем больше омлетной массы в посуде, тем выше запеканка, поэтому чтобы приготовить омлет в духовке как в детском саду, хорошо заполняйте форму.
  4. Запекайте на малом огне или при небольшой мощности. Хорошо «протомившийся» омлет порадует хозяйку своей пышностью и насыщенным вкусом.
  5. Не открывайте дверцу духового шкафа в процессе готовки. Сильный перепад температур вызовет преждевременное опадение омлета. Также чтобы блюдо не опустилось в тарелке, кулинары рекомендуют не вытаскивать омлет из духовки сразу, а подождать 5-7 минут до его остывания.

Классический пошаговый рецепт

Как приготовить пышный омлет по госту как в детском саду, чтобы порадовать ребенка? Для такого омлета нужны яйца, цельное (не обезжиренное) молоко и сливочное масло. Блюдо не нуждается в добавлении соды и дрожжей — весь секрет его пышности заключается в правильном сочетании ингредиентов. В составе яичного омлета как в детском саду в 1,5 раза больше молока, чем в традиционном, поэтому консистенция блюда становится более воздушной и пористой.

Для того, чтобы блюдо сделать как на фото, придерживайтесь всем правилам рецепта.

Вам понадобятся:

  • яйца — 6 штук;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль.

Приготовление

  1. Разделите яйца на желтки и белки. Первые перемешайте с молоком до однородности. Посолите.
  2. В другой емкости взбейте белки до крепкой пены. Порционно введите белковую массу в общую смесь и перемешайте.
  3. Смажьте форму тонким слоем сливочного масла, залейте ее омлетной смесью и поставьте в разогретый до 200° духовой шкаф.
  4. Запекайте, не открывая духовки, около получаса. Блюдо готово!

При смазке формы для запекания омлета сливочным маслом рекомендуется соблюдать меру: его излишки могут помешать блюду подняться. Некоторые кулинары обсыпают дно и борта формы панировочными сухарями — так запеканка становится еще вкуснее и аппетитнее.

Яичная запеканка не терпит взбивания миксером: чтобы блюдо получилось воздушным и пористым, перемешивайте омлетную массу вручную.

Оригинальные рецепты пошагово

С колбасой и помидорами

Классический омлет как в детстве не возбраняется разнообразить начинкой: так будет еще полезнее и вкуснее. Добавление в рецепт омлета с молоком и яйцом как в детском саду колбасы, мяса, овощей и прочих продуктов, при соблюдении правильных пропорций, на пышность блюда не повлияет.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • колбаса вареная — 60 г;
  • колбаса копченая — 60 г;
  • ветчина — 60 г;
  • помидор — 1 штука;
  • молоко — 1 стакан;
  • лук — 1 штука;
  • соль.

Приготовление

  1. Смешайте яйца до однородности с молоком и солью.
  2. Нарежьте каждый вид колбасы, помидор небольшими кубиками, а лук полукольцами.
  3. Выложите лук на сковороду и обжарьте на растительном масле до изменения цвета. Добавьте помидор и дождитесь, пока он пустит сок, после чего высыпьте к овощам все виды колбасы. Потушите 7-10 минут.
  4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и, переложив в нее овощи, залейте яичной смесью. Выставьте в духовку на полчаса при температуре 200-220°. Как только верх запеканки начнет подрумяниваться, она готова.

Омлет как в детстве с колбасой можно готовить не только на завтрак, но и на обед — в качестве аппетитного и сытного второго блюда. Также рецепт пышного омлета как в детском саду можно делать грибной, рыбной, сырной начинкой, а также превратить блюдо в десерт, добавив в омлетную массу сладкие компоненты: сахар, цедру апельсина, сухофрукты, ванилин.

Несмотря на очевидную пользу омлета, ученые не советуют употреблять блюда из куриных яиц людям, страдающим нарушениями углеводного обмена, гипертонией и сахарным диабетом чаще раза в неделю.

С морепродуктами в сковороде

Омлет с добавлением морепродуктов станет ценным источником йода, белков, редких микроэлементов (селена, таурина), незаменимых кислот (лизина, аргинина), а также жирных кислот Омега 3, что позволяет использовать его в спортивном или диетическом питании. В мясе мидии содержится четверть суточной нормы витамина Е, отвечающего за укрепление иммунитета и восстановление обмена веществ, являясь отличной профилактикой онкологии.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • молоко — ¾ стакана;
  • мидии — 100 г;
  • щупальца осьминога — 100 г;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Обжарьте морепродукты на сковороде с добавлением масла до готовности.
  2. Смешайте молоко, яйца и соль в отдельной емкости.
  3. Морепродукты залейте омлетной массой и, накрыв крышкой, готовьте на небольшом огне 4-5 минут. Готово!

Если морепродукты замороженные, их необходимо разморозить на сухой сковороде и обжаривать после того, как выпарится лишняя жидкость. Рецепт омлета как в детсаду и в больнице на сковороде адаптирован к приготовлению на плите, однако максимальной высоты блюда лучше добиться запеканием в духовке.

С сыром в микроволновке

Омлет как в детстве в микроволновке готовить несложно и быстро, а благодаря отсутствию в его составе масла блюдо можно назвать диетическим. Учитывая, что омлет при запекании поднимется, не стоит заполнять форму яичной массой более чем на 2/3. Если не открывать дверцы СВЧ в процессе готовки, запеканка не осядет.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • сыр твердый — 50 г;
  • молоко — ½ стакана;
  • зелень, соль.

Приготовление

  1. Перемешайте яйца с молоком, посолите.
  2. Поставьте емкость с омлетной смесью в микроволновку и запекайте, накрыв крышкой, при мощности 200 Вт пятнадцать минут.
  3. Готовое блюдо сдобрите сыром (тертым) и зеленью.

Запеканка в микроволновой печи — отличный вариант для детского питания, особенно если ввести в ее состав овощи: вареные кабачки, морковь, брокколи, сладкий перец. Некоторые хозяйки добавляют в рецепт муку и манку, считая, что так блюдо станет более высоким, однако традиционный омлет как в детстве с мукой не сочетают. Для большей плотности кулинары рекомендуют заменить молоко в рецепте на майонез или сметану (3-4 ложки).

Чтобы приготовить воздушный омлет как в детском саду, воспользуйтесь советами советских кулинаров. Подать на стол — к всеобщей радости детей и взрослых — румяную и воздушную запеканку из яиц можно на завтрак и обед: в любом случае она будет и полезной, и вкусной.

Другие рецепты блюд из яиц

Омлет в духовке — простой рецепт пышного омлета

Рецепт пышного омлета в духовке.

Классический омлет, как мы его любим,  имеет  один и тот же состав – яйца, молоко и соль. Все остальные ингредиенты можно добавлять по желанию и наличию.

Можно сделать омлет с сыром, омлет с колбасой или с грибами, а также омлет с помидорами и болгарским перцем — кому как нравится. С такими добавками омлет получается еще более сытным и вкусным.

Можно приготовить французский омлет на сковороде, а можно запечь омлет в духовке. Омлет получается вкусным и нежным, но хочется, чтобы он был еще и красивым

Чтобы омлет хорошо держал форму после запекания и красиво смотрелся на тарелке лучше запекать его в духовке в небольшой по диаметру и высокой форме. Желательно чтобы высота омлета была не менее 6- 7 см.

Омлет в духовке готовится дольше, чем на сковороде. Но и вкус у него нежнее. Если уж совсем мало времени приготовьте быстренько яичницу с  помидорами.

 

 

Продукты:

  • 4 яйца
  • 120 мл молока
  • Соль, перец молотый по вкусу
  • Сливочное или растительное масло

 

Рецепт пышного омлета в духовке:

 

Нагреть духовку до 150 — 170 градусов

Яйца куриные  взбить в чашке, лучше миксером, посолить поперчить по вкусу

Добавить молоко, все хорошо размешать

Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом.

Вылить яично-молочную смесь в форму и отправить  в духовку запекаться  около 25-35 минут.

Омлет, приготовленный по этому рецепту получится пышным, но очень нежным с легкой, тающей текстурой

 

Если вы хотите сохранить форму омлета, то добавьте к яично – молочной смеси пшеничной муки из расчета  ¼ стол. ложки муки на 1 куриное яйцо.

 

Рецепт пышного омлета с мукой:

Продукты:

  • 4 яйца
  • 120 мл молока
  • 1 стол .ложка муки
  • Соль  по вкусу
  • Растительное или сливочное масло

 

Приготовление:

Яйца посолить, взбить миксером, добавить муку, молоко и снова хорошенько взбить

В форму, смазанную маслом вылить омлетную смесь и поставить запекаться в нагретую до 150 градусов духовку до готовности.

Можно запекать омлетик порционно – в форме для кексов или для маффинов.

 

 

ВАЖНО:

Лучше всего омлет запекать в стеклянной или керамической форме – она толстая и равномерно прогревается.

При запекании омлета в духовке не открывайте дверцу раньше времени, иначе от перепада температур омлет опадет.

Оставьте омлет на 6-7 минут после выключения духовки, тогда он не опадет в тарелке и сохранит свою пышную форму.

Пышный омлет – всегда результат правильных пропорций: на 1 часть яичной массы надо брать 3 части молока. Дрожжи и соду ни в коем случае не нужно добавлять это вам не пирог с капустой  и не плюшки. Это  омлет.

Если добавить помидоры и кружочки колбасы получится вкусный  и сытный завтрак. А вместо кофе — выпейте чашку имбирного чая — вкусно и полезно для здоровья.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.

Омлет как в детском саду » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Помню как сейчас – в детском саду кабачковая икра и омлет были моими фаворитами. К большому детскому счастью, эту яичную запеканку частенько подавали на обед и в детских садах, и школах. Традиционно омлеты готовили в больших прямоугольных жаровнях и затем разрезали на порционные квадратные кусочки. Приготовить классический пышный омлет как в детском саду можно и в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов: молоко, яйца и немного соли.
 

Однако этот базовый рецепт можно разнообразить, добавив в него овощи и ароматные приправы, морепродукты, мясо или сыр. Отличительной особенностью этого рецепта является то, что омлет не жарится на сковороде, а запекается в духовке. Именно поэтому он получается таким нежным и пористым. Приготовить пышный и вкусный омлет как в детском саду достаточно просто. Главное соблюдать несколько правил:

  • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Детсадовская яичная запеканка получается такой высокой и нежной благодаря молоку, которое входит в ее состав. Повара рекомендуют соблюдать пропорции ингредиентов 1:3. То есть для одной части куриных яиц по рецепту потребуется 3 части коровьего молока.
  • Запекайте омлет в чугунной или жаропрочной стеклянной форме. Они нагреваются медленнее, чем формы из другого материала. Поэтому блюдо в них не пригорит и приготовиться равномерно.
  • Используйте посуду с высокими бортиками небольшого диаметра. Помните, что запеканка во время приготовления поднимется на ⅓ часть. Затем она, конечно, немного опадет. Но все равно останется на несколько сантиметров выше уровня, на который она была изначально залита.
  • Запекайте блюдо на малом огне (160-180 градусов) или при небольшой мощности. Тогда омлет хорошенько протомится в духовке и получится высоким и пористым.
  • Не открывайте дверцу духовки во время приготовления. Из-за резкого перепада температуры омлет может опасть и плохо пропечься. Чтобы готовое блюдо сильно не опало, повара рекомендуют доставать его из духового шкафа не сразу, а спустя 5-7 минут, чтобы он немного остыл.
  • Не взбивайте яйца миксером. Чтобы блюдо получилось воздушным, перемешивайте омлетную смесь вручную, используя венчик.

Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 4 порции.

Ингредиенты:

яйца куриные 6 шт.

пастеризованное молоко 300 мл

мелкая поваренная соль 0,5 ч. л.

сливочное масло (для смазывания формы) 30 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Вбиваем яйца и добавляем соль

    В сухую глубокую емкость вобьем 6 куриных яиц среднего размера. Температура яиц для рецепта особой роли не играет. Я использовал охлажденные яйца из холодильника. Теперь посолим их по вкусу, чтобы омлет не получился пресным.

  • Шаг 2: Взбиваем яйца с солью венчиком

    Согласно рецепту, с помощью венчика взобьем яйца до однородной консистенции. Слишком долго или интенсивно взбивать их не нужно. Миксер для этой цели тоже не нужен, иначе омлет получится не такой пышный.

  • Шаг 3: Добавляем во взбитые яйца молоко

    Теперь вольем во взбитую смесь молоко. Лучше использовать цельное, не обезжиренное молоко. Оно должно быть охлажденным или комнатной температуры, но никак не горячим, иначе яйца свернутся. Перемешаем смесь венчиком, чтобы добиться однородной консистенции, как того требует рецепт. Обратите внимание, что взбивать смесь не нужно.

  • Шаг 4: Подготавливаем форму для запекания омлета в духовке

    Для того чтобы запечь омлет в духовке, я использовал круглую форму из жаропрочного стекла объемом 1 литр. Можно использовать формы и из другого материала. Главное, чтобы они были предназначены для выпекания в духовке. Смажем всю внутреннюю поверхность формы небольшим количеством сливочного масла, чтобы готовый омлет хорошо отделился от формы и не пригорел. Лучше использовать традиционное сливочное масло, маргарин или спред могут испортить вкус готового блюда. Выбирая форму для этого рецепта, обратите внимание, что во время приготовления омлет поднимется примерно на ⅓, поэтому бортики формы должны быть достаточно высокими. Не используйте для смазывания формы слишком много масла, его излишки помешают омлету подняться.

  • Шаг 5: Выливаем смесь в подготовленную форму для выпечки

    Теперь аккуратно перельем смесь из молока и яиц в смазанную маслом форму.

  • Шаг 6: Выпекаем блюдо в духовке

    Разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с омлетной смесью в духовку. Будем выпекать омлет 35-45 минут, пока он полностью не пропечется. Сверху на омлете должна быть красивая золотистая корочка, а сам омлет не должен быть жидким внутри. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки, это нормально.

  • Шаг 7: Подача

    Готовый омлет порежем на порционные кусочки. Будем подавать омлет со свежими овощами, украсив веточкой петрушки.

    Также пышный омлет отлично сочетается с ветчиной, бужениной, копчеными колбасками. По желанию готовый омлет как в детском саду можно посыпать тертым сыром. Подавать горячим.

Другие варианты приготовления омлета:

Омлет по-французски

Во Франции омлет является национальным блюдом. Интересно, что французы не используют для его приготовления молоко. Высоким омлет в духовке получается благодаря использованию пергаментной бумаги и особому взбиванию яичной массы.

Для его приготовления этого рецепта понадобится 4 куриных яйца, 50 г традиционного сливочного масла и ваши любимые специи.

Сперва необходимо отделите белки от желтков. Белки взобьем миксером в крепкую пену. Затем аккуратно соединим взбитые белки с желтками.
Добавим щепотку мелкой соли, немного черного перца и хорошо перемешаем массу. Смажем форму для выпечки кусочком сливочного масла. Выльем в нее омлетную смесь. Накроем форму листом пергамента и отправим в духовку (температура 180 градусов) на 20 минут. Готовое блюдо лучше подавать с легким салатом из овощей, приправленным оливковым маслом и ржаными хлебцами. В качестве дополнения отлично подойдет соус из сметаны и зелени.

Диетический омлет с овощами

Если вы заботитесь о фигуре и соблюдаете диету, приготовьте низкокалорийную и вкусную запеканку из яиц. В состав этого рецепта входят следующие продукты: белки от двух яиц, 3 столовых ложки молока жирностью 1%, 2 столовых ложки консервированного горошка, 1 спелый помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, зеленый лук и соль.

Добавим в белки щепотку соли и взобьем их вилкой до пышной пены. Затем добавим к белкам молоко и продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Мелко нашинкуем перья зеленого лука и смешаем его с белками. Помидор нарежем маленькими кубиками. Смажем форму для выпечки оливковым маслом. Выложим на дно формы порезанный помидор и зеленый горошек. Зальем овощи смесью из молока и белков. Накроем форму пергаментной бумагой. Будем выпекать диетический омлет в духовке на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый омлет украсим свежей зеленью. Вместо помидора и горошка в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, брокколи, цуккини, шпинат, цветную капусту или сельдерей.

Омлет в горшочке по-деревенски

Это сытное блюдо будет эффектно смотреться на праздничном столе. Нам понадобятся 4 яйца, по 50 грамм ветчины, сливочного масла и твердого сыра, 1 помидор, зелень (петрушка, зеленый базилик, укроп) и специи.

Яйца тщательно размешаем вилкой до однородной консистенции.
Ветчину и помидор нарежем кубиками смешаем их с яйцами. Добавим в смесь порезанную зелень, соль и черный перец. Еще раз перемешаем.
Выложим подготовленную массу в жаропрочные горшочки или кокотницы, смазанные маслом. Сверху посыплем омлет тертым сыром. Накроем посуду крышечками или фольгой. Будем выпекать блюдо примерно 30 минут при 180 градусах.
Готовый омлет будем подавать в горшочке, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Пышный омлет на сковороде 🥝 как сделать воздушный на пару,в мультиварке

Категория:
Вкусный завтрак

Автор:

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Молоко 60 г
Соль 1 щепотка
Омлет – это лучшее воскресное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку наряду с такими блюдами как бутерброд или сырники. Его можно даже назвать «ленивым» блюдом за быстроту изготовления и неприхотливость использованных ингредиентов. Сделать правильный омлет очень легко – его можно запечь в мультиварке, в сковородке на плите, и даже приготовить на амлет пару, имея в своем распоряжении вместо пароварки всего лишь дуршлаг. Для получения наиболее диетического варианта этого блюда, его можно сделать из одних белков.

Польза простоты блюда

Средняя калорийность омлета составляет до 200 килокалорий на 100 грамм и полностью зависит от его состава. А состав может быть совершенно разным – в омлет можно добавлять колбасу или кусочки мяса на ваш вкус, овощи, даже кусочки фруктов по аналогии с ананасовой пиццей! Главное – помнить о продуктах, которые составляют базу этого блюда:
молоке и яйцах. Можно даже сказать, что блюдо полезно благодаря натуральности используемых для него продуктов. Особенно, если молоко и яйца – домашние, а вместо привычной колбасы для омлета взято диетическое куриное мясо. Как приготовить омлет из яиц? Блюдо готовится очень просто путём смешения всех ингредиентов в измельченном виде и быстрого приготовления в духовке или на сковороде – как вам больше нравится!

Секреты воздушности омлета

Есть несколько секретов, которыми пользуются хозяйки для того, чтобы толстый омлет получился пышным и воздушным, как суфле: Некоторые для воздушности «теста» добавляют к ингредиентам на кончике ножа сухие дрожжи. Если дрожжей дома нет, а омлет готовится на молоке, можно добавить щепотку соды. Если есть необходимость сделать омлет менее калорийным, молоко можно развести водой. Чтобы омлет поднимался постепенно и не сел после выключения конфорки, готовить его нужно на самом тихом огне, предварительно накрыв крышкой. И не забывайте хорошо взбивать яйца с молоком в самом начале приготовления.
Чем лучше вы выполните эту стадию, тем красивее получится блюдо. Для того чтобы яично-молочная смесь лучше насытилась пузырьками воздуха некоторые хозяйки протирают яйца через сито. И через сито же аккуратно выливают смесь на сковороду.

Рецепты омлета в духовке и на сковороде

Ниже представлены самые простые способы приготовления омлета, с которыми можно за считанные минуты обеспечить всю семью вкусным и питательным заряжающим завтраком!
Омлет на молоке
Для приготовления этого простого рецепта нужна всего лишь пара ингредиентов:
Яйца 2 шт.
Молоко 60 г
Соль 1 щепотка
  1. Хорошенько смешайте ингредиенты, не взбивая. В конце добавьте соль и снова перемешайте.
  2. Форму для выпекания смажьте обильно маслом, вылейте смесь и запекайте до 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия.
  3. По завершению оставьте блюдо в духовке остывать.

    Совет: массу можно приготовить и на сковороде. Для этого сковородку нужно предварительно разогреть.

Омлет на майонезе
В этом рецепте молоко можно заменить майонезом:
  • Яйца – 4 штуки
  • Майонез – 100 грамм
  • Растительное масло – 2 столовых ложки
  • Зеленый рубленый лук – 2 столовых ложки
  • Соль и перец по вкусу
Яйца с майонезом нужно хорошо взбить. На разогретую сковороду с растительным маслом вылить тесто и готовить до 5 минут. Готовое блюдо посыпать лучком.
Омлет с мукой
Мука добавляет этому рецепту оттенка выпечки.
  • Яйца – 6 штук
  • Молоко – 1 стакан
  • Пшеничная мука – 2 столовая ложка
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  1. Хорошо взбейте яйца.
  2. Добавьте молоко, соль и перемешайте.
  3. После чего добавьте муку и снова взбейте.
  4. Вылейте на разогретую сковороду и выпекайте до готовности.
  5. Омлет с мукой можно выпекать и в духовке.
Совет: тесто по консистенции должно быть похожим на блинное.

Разница в приготовлении

Все рецепты омлета схожи между собой. Основное различие составляет способ приготовления: духовой или на сковороде. Особой разницы в этих двух способах нет. Но бывалые хозяюшки утверждают, что на сковороде можно добиться золотистой, иногда – даже хрустящей корочки. А вот в духовой печи получается более пышное тесто. Высокий омлет можно получить даже если он делается не с молоком, а с газированной водой. Кроме того, разница бывает и в ингредиентах. К примеру, вместо обычных куриных яиц можно использовать утиные или перепелиные, чтобы получить новый интересный вкус. Зелень добавляет блюду свежести и напоминает о весне. Зеленый порезанный лук можно добавить в тесто, а можно посыпать им готовое блюдо. Начинка омлета может быть совершенно разной! Яйца и молоко — только основа теста, в которое, как в пиццу, можно добавлять кусочки колбасы, грибов или овощей. Шпроты, сыр и мясо разных сортов также могут с легкостью быть использованными в качестве начинки. Главное правило — хорошенько измельчить ингредиенты. Их можно смешивать и добавлять по отдельности, добиваясь определенных вкусовых сочетаний. Если вы все еще сомневаетесь в своим силах — посмотрите как проходит готовка омлета в обучающем видео, которое вы легко найдете в Сети.

Не бойтесь экспериментировать с таким простым рецептом, как омлет – каждый раз вы будете удивлять своих родных новыми вкусными и быстрыми завтраками!

Другие рецепты ужинов

Омлет в духовке пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Олега Михайлова и Алены Каменевой

Пошаговые рецепты приготовления классического омлета в духовке на молоке, варианты с мукой, овощами, фруктами, мясом, яблоками, фаршем, сыром

Вариант 1: Вкуснейший омлет в духовке с овощами

Сегодня я предлагаю вам испечь вкуснейший омлет в духовке – нежный, воздушный, вкусный, со сливочными нотками, с добавлением стручковой фасоли и помидоров. Омлет в духовке понравится всем, к тому же он получается более легким, да и не нужно стоять у плиты и следить, чтобы ничего не пригорело, а можно во время приготовления такого омлета спокойно заниматься своими делами.

Если вы не любитель овощей, можете не использовать в составе продуктов фасоль и помидоры, вы можете добавить сыры, колбасные изделия и т.д. Подавать омлет к столу можно с бутербродами, чаем или чашечкой кофе, овощи и зелень добавлять по желанию и вкусу. Приступим!

Ингредиенты:

  • Молоко – 80 мл
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Стручковая фасоль – 60 г
  • Мелкие помидоры – 2 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые компоненты по списку. Выбрать небольшую емкость, вбить в нее парочку куриных яиц.

Добавить в миску порцию молока. Молоко можно заменить сливками, также омлет готовят с кефиром. Всыпать в миску соль, перец, подсыпать любимые специи. Взболтать яйца и молоко при помощи венчика.

Подготовить стручковую фасоль. Если вы используете свежую фасоль, ее необходимо вымыть и просушить, бланшировать несколько минут. Если вы используете замороженную фасоль, ее можно сразу добавить в форму, так как фасоль перед заморозкой всегда бланшируют. Помидоры вымыть и просушить, нарезать дольками. Добавить помидоры в форму с фасолью. Слегка полить маслом овощи.

Залить фасоль и томаты омлетной массой. Духовку прогреть до 180 градусов. Переставить форму в духовку, готовить омлет 15 минут. Спустя время подавать омлет к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт омлета в духовке c мукой

Простой базовый рецепт пышного омлета. По нему, если не стоит вопрос времени, можно готовить омлеты с начинкой, просто залив яичной массой разложенные по жаровне продукты.

Ингредиенты:

  • мука, белая – полная столовая ложка муки;
  • куриные яйца – четыре штуки;
  • 150 мл молока;
  • масло «Традиционное», сливочное – 20 граммов.

Как быстро приготовить пышный омлет в духовке с мукой

Шаг 1:

В удобную для смешивания миску разбиваем яйца и выливаем к ним всё молоко. Добавляем, пересеивая через сито муку, подсаливаем по своему вкусу.

Шаг 2:

Смешиваем продукты венчиком или вилкой до однородности. Не взбиваем, если муку пересеивали, а не выкладывали с ложки, комков не будет.

Шаг 3:

Включаем духовку на разогрев, смазываем подходящую по размеру форму сливочным маслом.

Шаг 4:

Как только температура в духовке поднимется до 160 градусов, выливаем яичную массу в подготовленную форму и сразу помещаем её в духовой шкаф. Запекаем омлет в течение 40 минут.

Вариант 3: Сытный омлет в духовке с начинкой из фарша и сыра

После простых и базовых рецептов, пришла пора отведать чего-либо посытнее. Самые популярные наполнители и начинки для омлетов готовятся из мяса и сыра. Давайте для начала попробуем использовать оба продукта.

Ингредиенты:

  • три ложки жирных сливок;
  • пять яиц;
  • три ложки сливочного, «Крестьянского» масла;
  • сыр, любого сорта – пятьдесят граммов;
  • небольшая луковица;
  • 120 граммов плотного фарша;
  • половинка крупного болгарского перца.

Как приготовить

Шаг 1:

Помещаем на средний огонь сковороду, сразу выложив на неё ложку масла. Растопив, добавляем фарш и обжариваем его минут семь, до изменения в цвете. Прогреваясь, мясная масса будет собираться в комки, их нужно систематически разминать зубцами вилки. В конце посыпаем мясо перцем и немного присаливаем.

Шаг 2:

Переложив фарш на тарелку, в сковороду кладём ещё немного масла, растапливаем его. Высыпаем в жир нашинкованный лук и узкие ломтики болгарского перца. Перемешивая, прижариваем, до мягкости овощей, примерно 10 минут. Добавляем фарш и тщательно размешиваем.

Шаг 3:

Устанавливаем решётку в среднем уровне, включаем духовку для предварительного прогрева до рекомендуемых 180 градусов.

Шаг 4:

Выливаем в миску яйца и, слегка подсолив, хорошо взбиваем миксером. В отдельной ёмкости, взбиванием доводим до пышности охлаждённые сливки. Выкладываем сливочную массу к яйцам и аккуратно вмешиваем.

Шаг 5:

В большой сковороде растапливаем на плите оставшееся масло. Лёгким покачиванием, равномерно распределяем жир по всему дну, и заливаем омлетную смесь. Поместив на слабый нагрев, ждём, когда низ слегка схватится.

Шаг 6:

Снимаем сковороду с будущим омлетом с плиты, равномерно рассыпаем по поверхности четверть мелкой сырной стружки и половину обжаренного фарша. Помещаем омлет на шесть минут в духовку.

Шаг 7:

Достав готовый омлет, равномерно рассыпаем по нему оставшийся сыр и обжаренный фарш. Даём омлету постоять минуту, после чего широкой лопаткой дважды складываем выпеченный пласт.

Вариант 4: Омлет в духовке с кабачками в итальянском стиле

Сложно сказать, кто первым составил этот рецепт, но очень похожие омлеты готовят в Румынии. Разница состоит в том, что на Балканах этот омлет посыпают при подаче смесью паприки с острым перцем и отдельно подают хрустящий картофель.

Ингредиенты:

  • молодой кабачок или цукини, весом в 300 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • две веточки свежего базилика;
  • 100 граммов обычного сыра и столько же малосольной брынзы;
  • варёная колбаса или отварное мясо – 130 граммов;
  • три ложки постного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обмыв кабачок, тонкой лентой счищаем кожуру и нарезаем мякоть овоща мелкими кубиками. Ссыпав в миску, слегка подсаливаем и отставляем на 10 минут.

Шаг 2:

Разогреваем в сковороде ложку масла, поджариваем кабачки до тоненькой румяной корочки. Выкладываем в миску.

Шаг 3:

Меленько рубим базилик, колбасу или мясо режем кубиками. Смешиваем измельчённые компоненты с приостывшими кабачками.

Шаг 4:

В разные, небольшого размера мисочки крупно натираем сыр и брынзу. Четвёртую часть тёртого сыра откладываем в сторону, он потребуется потом.

Шаг 5:

Взбиваем с добавлением соли яйца и смешиваем их сначала с сырной стружкой, затем со смесью кабачков и колбасы.

Шаг 6:

В сковороде, которую можно использовать для приготовления в духовке, прогреваем на плите ложку постного масла. Установив средний нагрев, выливаем в сковороду омлетную смесь и выдерживаем пару минут.

Шаг 7:

Как только края омлета начнут менять цвет и побелеют, присыпаем поверхность ранее отложенной сырной стружкой и сразу переставляем его в горячую духовку. Доводим омлет до готовности при 180 градусах.

Вариант 5: Сладкий омлет в духовке по-немецки

Ничем не хуже своих сытных собратьев и сладкие омлеты. Рецепт очень похож на классический. Такие омлеты принято готовить в Центральной Европе. Для измерения количества муки и молока используйте 250-миллилитровый стакан.

Ингредиенты:

  • стакан молока, пастеризованного;
  • три ложки сахара;
  • две трети стакана муки;
  • три яйца;
  • масло «Традиционное», сливочное – 50 граммов;
  • один грамм кристаллов ванильного сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Включаем духовку на разогрев, сразу поместив в неё форму или сковороду, на которой далее будем готовить омлет.

Шаг 2:

Аккуратно разбивая скорлупу, выпускаем в миску яйца. Добавляем щепоть соли, две ложки сахара, ваниль и муку. Взбиваем до исчезновения всех комков.

Шаг 3:

Достаём из духовки горячую форму, сразу кладём в неё две ложки масла и ждём, пока оно полностью растопится. Наполняем форму приготовленной омлетной массой и снова помещаем её в духовку. Выпекаем омлет в течение получаса.

Шаг 4:

Растираем в небольшой плошке ложку сахара с небольшим ломтиком масла. Вынимаем готовый омлет из духовки, смазываем поверхность масляной смесью и сразу перекладываем из формы на тарелку, подаём.

Вариант 6: Десертный вариант омлета в духовке с яблоками

Раз уж мы попробовали ранее сытные омлеты «с припёком», ничто не помешает и сладкое блюдо приготовить с начинкой. Давайте выпечем омлет с сочными яблочками, они подходят для этой цели идеально.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • 400 гр. яблок;
  • полторы ложки картофельного крахмала;
  • три ложки сладко-сливочного масла;
  • сахар – 50 гр.;
  • 120 граммов среднежирной сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбивая яйца, сливаем в одну миску белки, тогда как желтки выкладываем в отдельную ёмкость.

Шаг 2:

К желткам подсыпаем сахар и тщательно растираем. Смешиваем приготовленную массу с крахмалом.

Шаг 3:

Белки пышно взбиваем с добавлением соли. Перекладываем к желтковой массе и аккуратно вмешиваем в неё.

Шаг 4:

Очищенные яблоки режем мелкими кубиками и так же аккуратно, как и белки, вмешиваем в омлетную смесь.

Шаг 5:

Небольшую форму натираем маслом, присыпаем панировочными сухарями, после чего заполняем омлетной массой.

Шаг 6:

Помещаем форму с будущим омлетом в разогретую до нужных 180 градусов духовку, готовим на протяжении 25 минут.

Готовый омлет без задержки разрезаем на порции, выкладываем на тарелки и подаём, полив сметаной с сахаром.

Вариант 7: Порционный омлет в духовке c брокколи для детей

А следующий омлет приготовим так, чтобы у маленьких едоков от одного вида текли слюнки. Ведь детворе особых изысков не нужно, достаточно оригинального оформления и блюдо разлетится с тарелок.

Ингредиенты:

  • отборные свежие яйца – 2 штучки;
  • три ложечки муки;
  • четыре небольших соцветия брокколи;
  • две полных ложки среднежирной сметаны;
  • щепоточка соли;
  • масло, подсолнечное.

Как приготовить

Шаг 1:

Брокколи сварим в самом начале, наберите в миску холодной воды, а кастрюльку с таким же объёмом поставьте на огонь. Опустите соцветия в кипяток, и после повторного закипания отсчитайте две минуты. Выньте брокколи шумовкой и сразу переложите в подготовленную миску с холодной водой. Дайте остыть и выньте на тарелку.

Шаг 2:

Начните разогрев духовки, а яйца выпустите в чашу блендера. К ним добавьте сметану, посолите и интенсивно взбейте. Всыпьте всю муку и повторите взбивание. На этот раз обороты можно держать пониже, но внимательно следить, чтобы в массе не оставались комочки.

Шаг 3:

Для запекания омлета воспользуемся небольшими силиконовыми формочками, блюдо выйдет сразу порционным и симпатичным – в форме кексов. Вымойте формочки и высушите, густо смажьте изнутри маслом. На дно уложите ломтики соцветий, залейте омлетной массой.

Шаг 4:

Расставьте свободно формочки по жаровне, установите её в духовку. Контролируйте температуру и время, нагрев должен составлять 190 градусов, а продолжительность – до 20 минут. Откройте дверку и убедитесь, что омлет полностью пропёкся и не колышется. Выньте противень, сразу переставьте формочки на разделочную доску. Дайте приостыть и аккуратно выньте, подавайте горячим.

Вариант 8: Рулет из запечённого омлета в духовке с печёночным паштетом

Самое сложное мы оставили на закуску, а она выйдет и в самом деле хороша, если чуть постараться. Рулеты сворачивают из любых подходящих продуктов, почему же не использовать с этой целью омлет?

Ингредиенты:

  • стакан однопроцентного кефира;
  • шесть яиц;
  • печень куриная, свежая – 150 граммов;
  • по одной средненькой луковице и морковке;
  • три ложки муки и столько же масла подсолнечника;
  • соль, половина ложечки соды и три щепотки перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Печёнку осмотреть, осторожно вырезать всё несъедобное, в частности иногда могут присутствовать жёлчные пузыри. Также убедитесь, что на печени нет следов разлившейся жёлчи, такие кусочки будут горчить, и тем испортят всё блюдо. Чистые ломтики печени промываем и тщательно обсушиваем.

Шаг 2:

Очищенные овощи распускаем для пассеровки, ломтиками. Морковку можно натереть, но только крупной стружкой. Разогреть в сковороде масло, медленно подрумянить лук с морковью, добавить и поджарить до готовности печёнку.

Шаг 3:

Обжаренные продукты присолить и наперчить, переложить в блендер и тщательно растереть в паштет. Кефир вылить в мисочку, всыпать в него муку и половину нормы соды, тщательно взбить миксером.

Шаг 4:

В другой мисочке, слегка присолив, взбить в пену яйца, влить мучную смесь и добавить вторую половину соды. Снова взбить, проверяя равномерность размешивания продуктов.

Шаг 5:

Противень застелить одним широким листом кулинарного пергамента, промаслить и вылить на него тонкий слой омлетной массы. Выпекать на 180 градусах, минут двадцать, готовность проверить деревянной лучиной.

Шаг 6:

Выпеченный омлет аккуратно снять вместе с пергаментом с противня, потянув бумагу за край. Накрыть таким же листом и дать приостыть, затем осторожно перетянуть уже сам лист омлета на расстеленную по столу пищевую плёнку.

Шаг 7:

Наносим паштет, отступая от всех краёв по два сантиметра. По толщине печёночный слой должен равняться омлетному, если паштет останется, лучше используйте его для бутербродов. С помощью плёнки сверните омлет в рулет, плотно оберните и охладите в течение двух часов. Разверните, очень острым ножом нарежьте и подавайте на листьях салата.

Вариант 9: Классический рецепт пышного омлета в духовке с молоком

Любой взрослый, которому довелось в детстве познакомиться с детсадовской кухней, без труда представит себе вид такого омлета. Мало того, заказывая подобные блюда в кафе, особенно зарубежных, многие не раз были разочарованы, обнаружив в тарелке блюдо, сильно отличающееся от вожделенного пышного лакомства. Запаситесь минимумом продуктов и ещё толикой выдержки, сейчас мы вас научим готовить тот самый омлет, родом из детства.

Ингредиенты:

  • шесть крупных яиц;
  • триста миллилитров трёхпроцентного молока;
  • ложка качественного сливочного масла.

Пошаговый рецепт пышного омлета в духовке

Шаг 1:

Выпускаем в удобную для работы миску яйца, подливаем к ним молоко. Слегка присолив, хорошо разбалтываем вилкой или венчиком. Важно не взбивать, а именно разболтать до однородности.

Шаг 2:

Смазываем борта и дно огнеупорной формы, диаметром до 16 сантиметров маслом. Размер формы имеет немаловажное значение, если она большего диаметра, количество продуктов следует увеличить.

Шаг 3:

Выливаем в подготовленную форму омлетную смесь и помещаем её на сорок минут в прогретую духовку. На протяжении получаса, дверцу открывать нельзя, омлет может опасть.

Омлет в духовке рецепт с фото | Секреты духового омлета | Как приготовить классический омлет в духовке

Омлет в духовке традиционен, как семейные ценности.

Нет, конечно, можно приготовить воскресным утром на завтрак для всей семьи яйца Орсини. И это тоже будет омлет в духовке, хоть и нетрадиционный для наших краев. А можно, не мудрствуя лукаво, сделать роскошный «мясистый» пышный омлет в духовке, «как в советских столовых» или «в детском саду». Ностальджи. Вкусно, и быстро, и сытно, и понравится всем. Мой вариант омлета в духовке — с кусочками бекона и помидором. Чем-то похоже на яйца Бенедикт, но только в духовке. Запеченный, омлет получится намного нежнее.

На 3 порции. Время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты

  • яйцо — 6
  • молоко — 160 мл
  • петрушка — небольшой пучок
  • помидоры — 2 средних
  • бекон — 150 грамм
  • хлеб — пару ломтиков
  • перец, соль, специи — на ваше усмотрение

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. Форму для приготовления омлета смазываю сливочным маслом. Заранее разогреваю духовку до 200 градусов.

    У ломтиков хлеба обрезаю корочки со всех сторон, мякиш – кубиками и подсушиваю на сухой сковороде.

  2. Бекон, как видите, я режу мелко, тоже кубиками, выкладываю в форму.

  3. Очередь помидоров. Мне больше нравятся тонкие пластины, но можно и кубиками. Выкладываю поверх бекона в форму для запекания.
    Далее, поверх, распределяю сухарики.

  4. В миске взбиваю яйца с молоком.

  5. Добавляю мелко нарезанную петрушку, соль, перец и специи.

  6. Выливаю смесь в форму на помидоры с беконом. Ставлю в духовку минут на 20.
    Подаю сразу же. К омлету отлично подойдет салат из свежих овощей.

Советы по приготовлению омлета в духовке

Если омлет подрумянился сверху, а внутри ещё сырой, накройте его пергаментом и готовьте дальше.

Если у вас небольшие формочки, то сделайте порционный омлет в духовке, причем начинка у каждого может быть разной, в соответствии с предпочтениями членов семьи: с грибами, мясным фаршом, натертым сыром (посыпьте сыром омлет, пока он горячий) и т. д.

Формочки заполняйте на 1/3.

Секреты вкусного омлета в духовке

Когда делают выбор между омлетом в духовке и омлетом на сковороде, пышность является основным критерием. Дело в том, что омлет редко получается «толстеньким» на сковороде. Гораздо чаще он теряет форму, опадая и съеживаясь. А вот в духовке потеря роскошных, воздушных и упругих форм сведена к минимуму (хотя совсем избежать этого невозможно).

  1. Главный секрет пышного омлета в духовке — в точном соблюдении пропорций.
  2. Есть еще один — нельзя открывать духовку до самого конца приготовления (а это 20-30 минут в зависимости от размера омлета).
  3. Строго выдерживайте температуру. Правильная температура — 200 градусов.
  4. Как готовили омлеты раньше? Брали молоко, яйца и все это как следует перемешивали. Не было никаких миксеров, а омлет получался отличный. Вывод: взбивать необязательно. Впрочем, можете убедиться сами, попробовав и так, и эдак. С миксером тоже неплохо.
  5. Важно: ни при каких условиях не добавляйте муку. Мука испортит омлет в духовке.
  6. Советские мифы о пышном омлете. Были такие мифы, были. О том, что настоящий омлет никогда не опадал и сохранял свою упругость до последнего съеденного кусочка. Это не совсем так. Конечно, омлет в духовке получается пышнее омлета на сковороде. Но и он оседает, потому что идеальных, равномерных температурных условий не может обеспечить и духовка. Чтобы свести проблемы к минимуму, выбирайте узкие высокие формочки и строго следуйте технологии.

Базовый рецепт омлета в духовке

Ингредиенты на 3 порции: 5 яиц и 150 л молока, не больше ½ ч. л. соли (или по вкусу), сливочное масло для смазывания формочек. И никаких больше добавок!

Приготовление. Разогрейте духовку, смажьте формочки маслом. Перемешайте яйца с молоком, посолите, разлейте по формам и запекайте в духовке ровно 20 минут. Вот и все. Подается омлет с любым оформлением, с той же порубленной зеленью или кетчупом.

Пышный омлет — рецепт с молоком и яйцом на сковороде

Яйца вкрутую, всмятку, глазунья, болтушка – все это простые и быстрые блюда, которые готовят на завтраки во всем мире. А мы сегодня приготовим еще одно, которое не попало в этот список, но пользуется не меньшей популярностью – это омлет. Его рецепт и то, что готовится он из молока и яиц, знают абсолютно все. Но, возможно, не все знают, как его сделать пышным. Самый верный способ – это в духовке (кстати, именно так его и готовят в садике), но он требует больше времени и внимания, а их-то по утрам, как правило, и нет. Поэтому готовить будем в сковороде.

Омлет с молоком на сковороде – рецепт с фото

Пышность омлета зависит не от качества взбивания. Часто, чтобы омлет был высоким и не падал, рекомендуют добавлять муку, пишут, что она стабилизирует готовое блюдо и снятый со сковороды омлет не опадает. Возможно. Но вот не хочется хорошее и нежное по текстуре классическое блюдо превращать в пирог. На самом деле секрет в правильных пропорциях основных ингредиентов и во времени — сколько и на каком нагреве его готовить. Это мы сейчас и посмотрим с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • яйца – 5шт;
  • молоко (жирностью не менее 3,2%) – 150мл;
  • масло сливочное – 30гр;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить пышный омлет

 

Автор: АнюткаМ

Это был базовый рецепт. Теперь, после того, как вы его освоили, стоит попробовать рецепты с дополнительными ингредиентами.

Омлет с колбасой или сосисками

Колбаса – докторская или копченая, сосиски или сардельки – самое простое и быстрое дополнение к омлету, которое сделает его сытным и аппетитным.

Что нам понадобится на 2 порции:

  • сосиска – 1шт;
  • яйца – 2шт;
  • молоко – 60мл;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • зелень для подачи.

Как пожарить такой омлет

  1. Если вы решите готовить не с колбасой, а с сосиской, то ее лучше отварить заранее. Если жарить сырую, то ее придется пожарить дольше и зажаривать сильнее, чтобы она приготовилась. Готовую сосиску разрезаем поперек на кружки. В сковороду наливаем масло, немного нагреваем и кладем кусочки сосиски. Готовим 5 минут периодически переворачивая.
  2. Этого времени как раз хватит на то, чтобы смешать молоко с яйцом и солью.
  3. Заливаем сосиски яично-молочной смесью. Чтобы он получился пышным готовим также как и в предыдущем рецепте: 2 минуты – большой нагрев, 5 минут – слабый, 10 минут выдержка под крышкой.

Горячий готовый омлет перед подачей посыпаем рубленой свежей зеленью и подаем к столу.

Автор: Евгения

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Очень сытный и вкусный омлет, который готовится в сковороде, получается очень воздушным, несмотря на обилие составляющих начинки. Здесь будет и копченая колбаса, и ломтики сыра, и помидоры, и даже жареный картофель. И, кстати, готовить его мы будем даже не на молоке.

Продукты:

  • куриные яйца – 5шт;
  • вода – 10мл;
  • майонез – 4ст.л.;
  • сливочное масло – 20гр;
  • копченая колбаса – 6 кусочков;
  • сыр твердых сортов – 70гр;
  • жареная картошка – 2ст.л.;
  • помидор – 1шт;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • хмели-сунели – 0,5ч.л.

Готовим омлет

  1. Яйца разбиваем в миску, кладем соль, майонез и наливаем холодную воду. Смешиваем все вилкой или венчиком, но активно не взбиваем.
  2. Колбаску, помидоры и сыр нарезаем тонкими ломтиками.
  3. В сковороду с толстым дном кладем сливочное масло, выливаем яичную смесь и сразу же кладем колбасу. Нагрев при этом делаем большим. Видите на фото, как он уже вздулся по краям?
  4. Затем кладем кружки помидоров.
  5. На них ломтики сыра.
  6. По сыру распределяем соломку жаренного картофеля.
  7. Посыпаем сверху молотым перцем и хмели-сунели.
  8. Накрываем крышкой и готовим уже на умеренном огне еще 7 минут.

Горячий и аппетитный омлет подаем в столу.

Автор: Валентина Ищенко

Омлет с макаронами

Так же как и в итальянскую пиццу в омлет можно положить все, что угодно (ну, или почти все). А макароны с яйцом на сковороде в русской кулинарии давно уже стали классикой.

Ингредиенты:

  • отваренные до готовности макароны – 1 порция;
  • яйца – 1шт;
  • молоко –3ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 4ст. л.

Как приготовить

  1. Омлет с макаронами можно готовить двумя способами. Начнем с первого – ленивого. В миску разбиваем яйца, наливаем молоко, солим и перчим. Смешиваем.
  2. Сразу сюда же кладем макароны. Понятно, что они должны быть готовыми. Как правило такой завтрак готовится из остатков вчерашнего ужина. Перемешиваем.
  3. В сковородку наливаем масло, нагреваем и выкладываем нашу смесь. Обжариваем часто помешивая сначала на большом огне.
  4. Затем нагрев уменьшаем, прикрываем крышкой и готовим на небольшом нагреве в течение 5-7 минут.
  5. Готовые макароны посыпаем мелко рубленной свежей зеленью и/или тертым на мелкой терке сыром.

Второй способ приготовления. В этом случае у меня со вчерашнего дня оставалась отварная курица (грудка , около 100 гр.) и макароны (ракушки, примерно в таком же количестве). Яйца, в таком случае мне хватает одного, а молока пара столовых ложек.

  1. Курицу режем мелкими кусочками.
  2. В сковороде нагреваем масло, выкладываем макароны, обжариваем их 4-5 минут, помешивая, до образования легкой корочки.
  3. Добавляем куриное мясо. Продолжаем готовить еще 5 минут.
  4. Отдельно взбалтываем яйцо с молоком и солью. Заливаем макароны с курицей. Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут.

Готовые макароны сразу же подаем к столу.

Автор: Евгения

Видео — как приготовить пышный омлет в сковороде

Как в сковороде сделать омлет,

чтобы он был пышным

Вот такие разные рецепты омлета, который можно легко и быстро приготовить на завтрак или на ужин.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 32

Рецепт запеченного омлета | Все рецепты

Отличный рецепт! В результате получилось богатое сливочно-яичное блюдо. Я был единственным, кто ел, поэтому я уменьшил это количество до одной порции и испек в большом формочке. Я добавил немного чесночного порошка, паприки и черного перца. В следующий раз также добавлю в яичную смесь немного сыра.Это также относится к другим добавкам, таким как кусочки колбасы или овощи. Ням!

Красиво, как картинка, вне зависимости от того, в отдельных ли формочках (10 унций), в которых я это запекла. (Эти ОЧЕНЬ легко разворачиваются). Запеченный как омлет, тот же омлет делает тот же старый омлет, только немного более особенным.И, как и в случае с любым омлетом или яичницей, есть много возможностей сделать это «своим» или использовать любое мясо, сыр или овощи, которые у вас есть под рукой. В этом случае я использовал канадский бекон, мелко нарезанный болгарский перец, лук и, конечно же, сыр!

Мне нравится этот рецепт, последние 4 дня я готовил его каждый день на завтрак. Мне пришлось уменьшить масштаб и использовать 2 яйца, 1 чайную ложку сметаны и 1/2 столовой ложки, чтобы покрыть блюдо, но получилось отлично. Я также пробовал приготовить его при 375 градусах, и сыр получился красивым и золотистым, так что, если вы предпочитаете такой способ, я определенно рекомендую попробовать. Кроме того, не используйте слишком много масла, чтобы выстелить блюдо, в котором вы его готовите, иначе оно все скопится на дне, когда оно выйдет из духовки.

Это был прекрасный ужин в напряженный вечер после работы.Подается с фруктовым салатом. Добавление в коробку с рецептами.

Простой и вкусный рецепт, но на этот раз я добавил помидоры, бекон, шпинат и чеснок.

Просто идея, которую я искал, но уменьшил ее для нас двоих.Я использовал форму для выпечки 5 дюймов на каждую порцию с спреем для выпечки со вкусом масла и запекал в тостере при температуре 325. Использовал только 5 яиц с добавлением гриба и красного перца в овощи и немного крошенного бекона (вместо ветчины). Уменьшите потребление молока соответственно и добавил 2 столовых ложки заправки для ранчо вместо сметаны. Также добавил немного сальсы в мою и не добавил сыр на его (он добавил кетчуп). Настроено на наш вкус!

Это было очень хорошо. Я добавил немного чесночного порошка и лукового порошка, потому что у меня не было зеленого лука. Я смешал с пакетиком замороженной брокколи, который сначала разогрел в микроволновой печи. Это не было почти готово к 30 минутам (скорее всего, из-за брокколи), поэтому я выпекал почти 50 минут.

Рецепт получился легким и вкусным! У меня были несколько эпических неудач с другими рецептами на этом сайте, но этот был пустяком и оказался отличным! Я использовал небольшую форму для запекания для яиц, поэтому мне пришлось увеличить время приготовления (но прикрыть ее фольгой на полпути, чтобы верхушка не высыхала), и она получилась легкой, пушистой и вкусной! У нас была компания, и всем это нравилось — даже детям !!

4. 5 звезд за вкусный (модифицированный) рецепт! Решили внести поправки на основе других блюд из яиц, сделанных ранее. Люблю готовить омлет на плите в сумке, а также фритатты всех видов. Всегда делите рецепт вдвое (для нас двоих) при первом приготовлении на случай, если он не пройдет проверку, чтобы мы ничего не тратили впустую. Хорошо работал на 8-дюймовой сковороде, запекаемой около 20 минут. Звучало немного мягко, поэтому сначала обжарить бекон в сковороде. После удаления обжарить нарезанные луковые помидоры и жареный красный перец в банке на той же сковороде с жиром из бекона.Потрясающе! Добавил немного острого соуса к яйцам, а также заменил сметану греческим йогуртом (для меня это норма). Да, это займет немного времени, но стоит того, чтобы сделать это снова. Спасибо, Саригал!

Очень простой, но без вкуса и очень сухой.

Рецепт запеченного омлета | Все рецепты

Так просто и замечательно! Легкий и пушистый. Я бы поставил его на более высокую решетку в духовке, чтобы дно не поджарилось так сильно.Я добавила брокколи, оставшуюся после вчерашнего ужина, и муженек подумал, что я работаю часами.

Обожаю этот рецепт. Я немного изменил его, использовав бекон вместо ветчины с пармезаном. сыр вместо моз.Пропустили лук и посыпали сверху чеддером и чесноком прямо перед тем, как это было сделано. Подается с нарезанными сверху помидорами. Базовый рецепт прекрасен, потому что есть много способов исправить это. В следующий раз думаю о спарже и свежих грибах. Ням! Спасибо, что поделился.

обновление: Намного лучше, чем обычный омлет.Сегодня я использовал 6 яиц, немного обжаренной колбасы, 3/4 стакана молока и одну нарезанную зеленую луковицу. Я немного уменьшил количество сыра и использовал 3/8 чайных ложки приправленной соли. Оказалось, слишком много соли. Думаю, немного острого соуса было бы здорово, но сегодня утром я не подумал об этом. Я использовал 8-дюймовую форму для пирогов и выпекал 35-40 минут. Исходный отзыв: Это вкусный и легкий рецепт. Мне нравится, что это также отличный рецепт для замены на основе того, что у меня есть в фриге. Сегодня я сделал это с пармезаном, как предлагали другие (НЕ порошкообразным в шейкере), вместо моцареллы и использовал немного сметаны вместо половины молока.Также добавьте в приправы несколько чеснока, около 1 чайной ложки летнего чабера и немного сушеной петрушки. Оставил ветчину и подал ее с сосисками. Теперь это воскресное утреннее угощение в нашем доме.

ЛЮБИТЬ ЭТО! Но смущает количество людей, которых оттолкнула фотография…вы можете добавить собственное изображение своего творения! На нем четко написано фото 1 из 17 … и во многих обзорах указано, как они добавляют собственные ингредиенты, что делает его любимым в семье. Вот почему нам это нравится! Какие бы овощи, мясо или сыр ни были в кладовой, отправляйтесь в омлет! Это хороший твердый рецепт, но он также является отличной базой для использования остатков еды или предметов, которые необходимо использовать. Частый завтрак на ужин в нашем доме! И рецензент, который дал ему 1 звезду, даже не попробовав рецепт, основанный на грибах на фотографии, которых нет в рецепте…позор тебе. Ваш комментарий — пустая трата времени пользователей allrecipes.com.

Это отличный рецепт! Я изменил исходные ингредиенты, добавив еще немного ветчины. Я также добавил грибы и лук, обжарив их в масле и приправив чесночной солью (8 унций.свежие нарезанные грибы и средний белый лук) вместо измельченного лука. Я сделал его для своей жены и детей в День матери, и всей семье он очень понравился.

Отлично! Моя испеклась за 1 час. Стеклянная тарелка делала его идеальным и хорошо сохраняла тепло. Как только я оставил его на несколько минут, он приобрел красивую форму. Я использовал бекон и смазал стеклянную тарелку небольшим количеством жира для придания аромата. Влажный и вкусный. Множество вариаций, включая диетические и недиетические!

Я сделал омлет и добавил 1/2 стакана Mt.Нарезанный оливковыми кубиками перец халапеньо и тушеные свежие грибы; просто потому что я их люблю. Это было действительно хорошо. Самые низкие отзывы принадлежат двум людям, которые даже не пробовали рецепт. Почему lovethebeach и Донна пересматривают то, чего они даже не сделали. Не стоит делать обзор по ингредиентам или говорить о грибах на фото. Если они вам нравятся, вставьте их, если не выровняйте. В чем проблема. Позор lovethebeach и Донне за то, что они написали отзыв о том, чего они не сделали.

Я сделал это для друзей и получил восторженные отзывы.Я подавал большие порции, и все вымыли тарелки. Получается легкое, как суфле. Мне это нравится больше, чем тяжелые запеканки с хлебом.

Я случайно получил этот рецепт в своем электронном письме сегодня, поэтому подумал, что сделаю его для рождественского бранча. Я использовал нарезанный хрустящий бекон вместо ветчины и добавил по небольшой банке нарезанных грибов и зеленого перца чили. Это было превосходно, и мы обязательно исправим это в следующий раз, когда у нас будут ночевки.

Может, мне просто не нравятся омлеты, приготовленные в духовке, или что-то в этом роде, хотя я приготовила в духовке другие блюда из яиц, которые были хороши.Он был довольно пухлым, и казалось, что все, что я мог попробовать, было «пухлым», и это мешало проникновению других ароматов. то есть я с трудом мог попробовать ветчину или сыр, хотя у ветчины сильный соленый вкус. Мне это на самом деле не * не понравилось — просто мне показалось немного скучным, и я не вижу причин делать это снова.

Омлет из духовки | Палео Прыжок

В этом немного другом варианте приготовления омлета на плите яйца и кокосовое молоко образуют солнечный пушистый базовый слой, полный полезных жиров, чтобы держать вас энергичным и бодрым на все утро.Время на приготовление — ровно столько, сколько вам нужно, чтобы взбить яйца и нарезать начинку, так что это рецепт, который может сработать даже в будний день: первым делом положите его в духовку, а когда закончите одеваться , это будет сделано.

Поскольку начинки в этом рецепте добавляются сверху, а не добавляются в яичную смесь, они становятся хорошо подрумянившимися и хрустящими после того, как они были в духовке: вы получаете все вкусовые бонусы от жарки овощей, не беспокоясь о том, чтобы запекать. их отдельно.Я дал вам совет по употреблению овощей, но вы можете полностью изменить это в зависимости от того, сколько вы хотите есть утром. Если вам нравится сытный завтрак, добавьте немного колбасы или ветчины — или просто замените овощи (или используйте остатки), пока не получите то, что вам нравится.

Помимо простоты настройки, еще одним преимуществом рецептов запеченных яиц является то, что они очень хорошо хранятся — вы не можете положить классический омлет в холодильник на потом, но этот рецепт будет храниться несколько дней и выйдет просто так же вкусно, как и вошло.Большой кусок яиц и овощей одинаково хорош как в холодном, так и в горячем состоянии, что делает его идеальным завтраком или закуской в ​​те беспокойные дни, когда у вас даже нет времени включить микроволновую печь. Итак, если вы приготовите достаточно в воскресенье утром, у вас будет набор завтраков на понедельник и вторник: это простой и вкусный способ правильно настроиться на успешную неделю здорового питания.

Рецепт омлета в духовке

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 10 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 25 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 6 крупных яиц;
  • ½ стакана кокосового молока;
  • ¼ стакана свежих грибов, нарезанных ломтиками;
  • ¼ чашка болгарского перца, нарезанного ломтиками;
  • 1/2 луковицы нарезанной;
  • 1 ст. чеснок свежий, измельченный;
  • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 350 F.
  2. Взбейте яйца в миске с кокосовым молоком и приправьте по вкусу морской солью и черным перцем.
  3. Вылейте яйца в круглую запеканку или форму для пирога и распределите оставшиеся ингредиенты сверху.
  4. Поставьте в духовку и готовьте 20-25 минут.

Puffy Omelet — Ароматная фабрика Ольги

Прошло почти 18 лет с тех пор, как я впервые попробовала этот омлет.

Место действия: Папа дома с 5 детьми. Мама в больнице после рождения последнего брата и сестры. Мы все были так взволнованы! Мы были достаточно взрослыми, чтобы понимать радость новорожденного, и не могли дождаться, когда привезем ее домой.

Реальность: Пятерым детям нужно было есть, а у папы просто не было никакого кулинарного опыта. Мамины кулинарные книги на помощь. Он нашел подходящий рецепт, прочитал инструкции по приготовлению омлета и начал взбивать ингредиенты.

В то время мне было почти 10, и, много раз наблюдая, как мама на кухне создает восхитительные шедевры, я думал, что кое-что знаю о кулинарии. Было довольно странно видеть папу на кухне, но его техника выглядела совершенно не так.Мне не хотелось обидеть его и что-то сказать, но я серьезно сомневался, что это будет съедобно. Я никогда не видел, чтобы мама делала омлет в духовке, и, честно говоря, яичная смесь выглядела СОВЕРШЕННО жидкой. Папа не знал ничего лучше, он просто беспечно продолжал объяснять рецепт.

Вердикт: Полчаса спустя мы все ели пухлый вкусный омлет, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО получился, к моему большому облегчению.

Попробуйте этот рецепт. Нет ничего проще, и на вкус это похоже на то, что вы едите пушистое омлетное облако.Я добавил немного поджаренных панировочных сухарей для получения хрустящей текстуры и петрушки для усиления вкуса.
Состав:

5 яиц

1 стакан молока

соль, перец

1/2 столовой ложки сливочного масла

1/4 стакана панировочных сухарей панко

1/2 столовой ложки свежей петрушки, измельченной

Инструкции:

Разогрейте духовку до 350 градусов. Используйте половину сливочного масла, чтобы смазать форму для выпечки объемом 1 кварту.

Поджарьте панировочные сухари на сковороде с оставшимся маслом до золотистого цвета.Взбейте яйца и молоко и приправьте солью и перцем.

Вылейте яичную смесь в подготовленную форму для запекания. Запекать омлет в разогретой духовке 25-30 минут. Омлет значительно надувается, но немного сдувается, когда вы достаете его из духовки. Посыпать поджаренными панировочными сухарями и петрушкой.

Puffy Omelet

Автор: Olga’s Flavor Factory

  • 5 яиц
  • 1 стакан молока
  • соль, перец
  • ½ столовой ложки масла
  • ¼ чашки панировочных сухарей панко
  • ½ столовой ложки свежей петрушки, измельченной
      Духовку разогрейте до 350 градусов.Используйте половину сливочного масла, чтобы смазать форму для выпечки объемом 1 кварту.
    1. Поджарьте панировочные сухари на сковороде с оставшимся маслом до золотистого цвета. Взбейте яйца и молоко и приправьте солью и перцем. Вылейте яичную смесь в подготовленную форму для запекания.
    2. Запекайте омлет в разогретой духовке 25-30 минут. Омлет значительно надувается, но немного сдувается, когда вы достаете его из духовки. Посыпать поджаренными панировочными сухарями и петрушкой.

    3.2,2265

    Запеченный Денверский омлет — Рецепт Бегун

    Классический Денверский омлет, приготовленный в духовке, проще простого! Подавайте его к следующему бранчу и проводите больше времени с гостями, а не на кухне!

    Надеюсь, у всех были отличные выходные! Здесь, в Денвере, были рекордные температуры с максимальным уровнем в середине 80-х… не похоже на падение. Но я не жалуюсь, потому что на улице солнечно и красиво! Сегодня я не только делюсь рецептом восхитительного запеченного омлета из Денвера, но и делюсь опытом, полученным несколько недель назад в Кливленде, штат Огайо, с Американской молочной ассоциацией Ближнего Востока.

    Это была моя первая поездка в Огайо, и она не разочаровала. Целью этой поездки было узнать обо всем, что связано с молочными продуктами, молоком и сыром… как это может быть плохо. Поездка началась с того, что меня забрали из аэропорта на лимузине, что было неплохим приемом для Кливленда. Затем меня отвезли в красивый отель Hyatt at The Arcade. Этот отель был потрясающим и идеально расположен рядом с множеством отличных ресторанов и баров.

    Наш первый вечер был потрачен на изучение сочетаний вина и сыра и, конечно же, на дегустацию обоих.Той ночью было рано ложиться спать, так как в 6:00 мы должны были отправиться на нашу первую молочную ферму! Первая ферма, которую мы посетили, была Richman Farm. Это была небольшая семейная ферма (80 голов молочного скота), которой управляли отец и двое его сыновей. Здесь я доил свою первую корову! Я должен признать, что это был очень странный опыт, но я рад, что могу сказать, что закончил.

    Когда вы стоите в «доильном зале», вы действительно чувствуете, насколько велика корова. Мы узнали все об условиях жизни коров, о том, что они едят, как молоко фильтруется, обрабатывается для удаления бактерий и хранится.Я был так впечатлен самоотверженностью и заботой, которые семья индо уделяет содержанию скота и своей фермы.

    Следующая остановка была у Сыра Жемчужной долины. Этот семейный бизнес известен своим отмеченным наградами швейцарским сыром, который они производят с 1928 года. Помимо множества образцов восхитительного сыра, мы также изучили процесс его производства. Узнав все о процессе изготовления сыра, мы остановились в их магазине, где я запастись всеми видами сыров Swiss, Colby и Pepper Jack, чтобы забрать домой.

    После сырного тура мы остановились в красивом доме в стране амишей на обед. Именно здесь я впервые пообедал амишей, и это меня не разочаровало! У нас был самый восхитительный домашний хлеб, жареный цыпленок, масляное картофельное пюре, стручковая фасоль, домашняя лапша с маслом, салат из капусты, и в довершение всего, яблочный пирог с крошкой и невероятно богатый пирог с арахисовым маслом! По сути, мне нужно было выкатиться оттуда после всей этой обильной вкусной еды!

    Однако не было времени для сна, это было на нашей последней ферме, молочной ферме Андреаса. У семьи Андреас была гораздо большая ферма, где они содержали и доили 1300 голов крупного рогатого скота. Несмотря на то, что это была гораздо большая ферма, здесь все же можно было увидеть гордость и приверженность качеству. На этой остановке у меня была возможность покормить теленка из бутылочки. Скажем так, если бы я мог взять его с собой домой, я бы взял! Помимо слюней, они о самых милых вещах на свете!

    День закончился восхитительным ужином на стадионе Cleveland Browns, где я имел удовольствие встретить Джо Томаса, который является снастью Cleveland Browns.Джо сотрудничает с ADA Mideast в рамках программы Fuel Up to Play 60, школьного питания и физической активности Национального совета по молочным продуктам и Национальной футбольной лиги. Программа дает молодежи возможность улучшить питание и физическую активность в школе и улучшить свое здоровье.

    Наш последний день закончился поездкой в ​​местную начальную школу, где мы позавтракали с некоторыми детьми и узнали, как они добавляют молочные продукты в школьные завтраки, а также о положительном влиянии, которое предложение завтрака в школе оказывает на детей.

    Последней остановкой перед возвращением домой был знаменитый ресторан Melt Bar and Grilled. Ребята … в этом месте были одни из самых шикарных сэндвичей с сыром на гриле, которые я когда-либо видел и пробовал в своей жизни. Мы заказали все: от «Монте-Кристо», цыпленка буйвола, кубинского поппер с халапеньо и моих любимых арахисового масла и банана.

    Затем был конкурс Melt Challenge. На этот бутерброд было насыпано 13 сортов сыра и 3 1/2 фунта этого сыра…. К счастью для нас, они разрезали все бутерброды на небольшие кусочки, чтобы мы могли получить образцы каждого из них.Скажем так, я уехал из Кливленда полным, счастливым и нафаршированным сыром!

    Вдохновленный моими приключениями с молочными продуктами в Огайо, я знал, что хочу создать рецепт завтрака, в котором использовалось бы как молоко, так и сыр. Поскольку я люблю яйца на завтрак, этот запеченный денверский омлет был идеальным решением. Омлет достаточно большой, чтобы обслужить 6 человек, поэтому он идеально подходит для сервировки всей семьи, или вы можете заморозить остатки. На следующий день омлет оказался на удивление таким же вкусным. Начните утро с этого полезного, вкусного омлета с молочной начинкой!

    Запеченный Денверский омлет

    Доходность: 4-6 порций

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Состав

    • 5 яиц
    • 4 яичных белка
    • 1/4 стакана молока, я использовала 1%
    • 1 чайная ложка острого соуса (по желанию)
    • Соль, перец по вкусу
    • 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками болгарского перца, я использовала зеленый и оранжевый перец
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками стейка из ветчины
    • 1/2 стакана тертого сыра чеддер

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
    2. В большой миске взбейте яйца, молоко, острый соус, соль и перец, затем отложите.
    3. Добавьте оливковое масло в 10-дюймовую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне.
    4. Когда масло остынет, добавьте лук и болгарский перец, приправьте солью и перцем.
    5. Дайте смеси лука и перца вариться около 5 минут или до тех пор, пока они не начнут размягчаться, периодически помешивая.
    6. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и готовьте еще минуту.
    7. Сверху полейте ветчину и овощи яичной смесью, затем посыпьте тертым сыром чеддер.
    8. Поместите сковороду в духовку и запекайте 22-25 минут или пока омлет не застынет, а верх не станет золотистым.

    Банкноты

    Остатки можно охладить и разогреть на следующий день.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 251Общие жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 260 мг Натрий: 711 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 22 г

    Спасибо Американской молочной ассоциации фермерам Ближнего Востока и Огайо за спонсирование этого восхитительного молочного приключения! Как всегда, все мнения мои собственные.

    Другие рецепты запеченных яиц:

    Запеченные яйца в соусе Маринара

    Яичная запеканка с грибами и канадским беконом

    Овощной пирог без корочки

    Запеченный Денверский омлет — Кухня Fountain Avenue

    Рецепт, который смешивается в одной миске, привлекает особое внимание. Кто не в восторге от перспективы быстрого полноценного обеда и меньшего количества посуды для мытья?

    Омлет, начиненный кубиками ветчины, лука и зеленого болгарского перца, обычно называют денверским омлетом, а иногда и юго-западным или западным омлетом.Как ни странно, я никогда не делаю этот классический омлет традиционным способом. Однако эта запеченная в духовке версия — это рецепт, к которому я часто обращаюсь, когда у меня остается немного ветчины, возможно, после праздничной трапезы, или когда я не в настроении трудиться за ужином.

    На завтрак на прошлое Рождество я заменила свою обычную запеканку из яиц и сосисок — классический рецепт моей бабушки — на это удобное блюдо. Отказ от любимца семьи в рождественское утро может быть немного рискованным, но никто не жаловался! И хотя я люблю готовить особенный завтрак в рождественское утро, иногда быстро и легко выигрывает приз среди всех остальных праздничных шумих.

    В нашем доме яйца также регулярно меняются в обеденное время, и этот рецепт идеально подходит для напряженных будних вечеров. Добавьте зеленый овощ или простой салат для полноценного обеда, который вас действительно удовлетворит. Чтобы сделать поздний завтрак элегантным, но легким, сочетайте его с фруктовым салатом.

    В качестве дополнительного бонуса все ингредиенты можно предварительно перемешать и поставить в холодильник на ночь или до запекания. В последний раз, когда я делал этот омлет, у меня было немного остатков измельченного сыра тако (смесь сыров и мексиканских приправ от Sargento) и смешал его с чеддером.Смесь прекрасно сочетается со вкусами халапеньо и зеленого перца и является напоминанием о том, что отклонение от обычного выбора — будь то по необходимости или по творческому вдохновению — часто дает неожиданно восхитительный результат!

    Запеченный Денверский омлет

    Подобно фриттате, этот запеченный омлет можно смешать в одной миске, и его не нужно обжаривать перед запеканием. Это супербыстрое блюдо, которое идеально подходит, когда у вас есть немного оставшейся ветчины, но также является хорошей причиной купить небольшое количество вашей любимой ветчины.

    Дает 6 порций.

    • 8 яиц
    • 1/2 стакана 2% молока (можно использовать пополам)
    • 1 чашка тертого острого сыра чеддер
    • 1 чашка мелко нарезанной вареной ветчины (Если не использовать оставшуюся ветчину, я использую 4 унции измельченной и грубо нарезанной ветчины для деликатесов)
    • 1/4 стакана измельченного зеленого перца
    • 2 тонко нарезанные зеленые луковицы (около 1/4 стакана)
    • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
    • Кошерная соль и свежемолотый перец (я использую скудную 1/2 чайной ложки соли и примерно 1/4 чайной ложки перца)

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Смажьте маслом 10-дюймовую жаростойкую сковороду или форму для выпечки 9 × 9 дюймов и отложите в сторону.

    2. В большой миске взбейте яйца до полного перемешивания. Добавьте молоко и оставшиеся ингредиенты. (На этом этапе вы можете накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь или до готовности.)

    3. Вылейте яичную смесь в подготовленную сковороду или форму для запекания. Выпекайте 25 минут или пока не застынет в середине.

    Кухня Fountain Avenue https: // fountainavenuekitchen.com /

    Легкий запеченный западный омлет

    Поделиться — это забота!

    My easy Western Omelette идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина. Этот запеченный омлет спасает настроение. Вот мой простой запеченный западный омлет , который поразит вас. Пушистые яйца, ветчина и перец в каждом кусочке, и о нет, я не забыл об этом остром сыре чеддер!

    Я всегда ищу новые рецепты, которые можно приготовить для моей семьи.Я тот человек, которому нужно разнообразие. Запеченные в духовке омлеты — отличный способ по-настоящему изменить время ужина.

    Мы любим завтракать на ужин, и я всегда предпочитаю пикантные блюда, так как мой муж диабетик. Мы едим много яиц, как и мои омлеты с колбасой и яичным маффином. Для этого рецепта омлета из духовки вы сделаете сальто назад.

    Я являюсь партнером Amazon, поэтому, если вы совершите покупку по моей ссылке, я могу получать комиссию с продаж.

    Зачем делать этот рецепт

    • Запеканка для завтрака
    • Сковорода на плите не справляется
    • Простая подготовка
    • Отлично подходит для обслуживания толпы
    • Доступные ингредиенты
    • Отлично хранится для остатков.

    Вот множество способов улучшить вкус яиц, добавляя слои ингредиентов для изменения вкуса.

    Еще рецепты завтрака

    Что входит в западный омлет

    Для этого рецепта я выбрала классические западные ингредиенты омлета: ветчину, яйца, сыр, красный и зеленый перец.

    Нарезать кубиками, нарезать ломтиками, перемешать, вылить и запечь, чтобы омлет получился легким и воздушным. Подавайте как омлет на завтрак или делайте, как я, и готовьте его на ужин.

    Советы по приготовлению запеканки с омлетом на завтрак

    • Перец | Если вам не нравится, что перец слегка хрустит, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла, прежде чем добавлять в омлет.
    • Кастрюля подходящего размера | Обязательно запекайте это на сковороде 8 × 8. Если вы выберете большую сковороду, омлет станет более жидким, и вы получите менее пушистый омлет. Вы можете удвоить рецепт и вылить его в кастрюлю 9 × 13.
    • Молоко | Меня спросили, имеет ли значение, какое молоко вы используете. Мы используем 1%, и, как вы можете видеть, наш омлет на завтрак получился красивым и пушистым. Поэтому не стесняйтесь использовать любой процент молока, который у вас есть.

    Вот несколько инструментов, которые я использовал при приготовлении запеченных омлетов. Я люблю продукты Pyrex

    , они мои проверенные и надежные.

    У меня они есть много лет, и они хорошо держатся в посудомоечной машине и духовке! Это те, которые я использовал в этом рецепте!

    Я также предпочитаю взбивать яйца вручную, для этого легкого и пушистого вида, но вы всегда можете использовать миксер.Я также не люблю дополнительные блюда, поэтому каждый раз побеждает 1 венчик против миксера.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Почему его называют западным омлетом?

    Они называют его западным омлетом, потому что он пришел из Денвера, но истинное происхождение этого названия неясно. В любом случае сочетание вкусов просто великолепное.

    В чем разница между западным омлетом и денверским омлетом?

    Denver Omelette известен под многими названиями, как юго-западными, так и западными.Это то же самое, что и нарезанная кубиками ветчина, перец, сыр, а иногда и лук.

    Вы можете даже приготовить запеканку из омлета из Денвера, как в моем рецепте запеченного западного омлета ниже, но с несколькими другими ингредиентами.

    Омлеты полезны?

    Омлеты — прекрасный источник белка! Отлично подходит для завтрака, обеда, ужина и иногда позднего завтрака. Вы обнаружите, что они наполнены овощами для добавления питательных веществ поверх всего белка.

    Могу ли я заменить цельные яйца в запекании западного омлета яичным белком?

    Вы можете использовать яичные белки для более нежирного продукта. Я бы оставил 4 целых яйца и сделал 5 яичных белков. Вам нужно немного желтков, пока он взбивается, он все равно останется легким и воздушным.

    В чем разница между омлетом и омлетом?

    Любое написание работает нормально, и ни одно из них не написано неправильно. Вы обнаружите, что разные области пишут это по-разному. Ниже вы узнаете, как приготовить настоящий омлет в духовке!

    Что произойдет, если мы будем есть омлет ежедневно?

    Исследования показывают, что болезни сердца связаны с избыточным весом.Поэтому наличие яиц в вашем ежедневном рационе — отличный способ добавить в свой рацион белок и питательные вещества.

    Единственным недостатком яиц является то, что они действительно содержат насыщенные жиры, которые, как известно, повышают уровень холестерина и ЛПНП, что не очень хорошо, поскольку подвергает вас риску сердечно-сосудистых заболеваний.

    Могу ли я удвоить этот запеченный омлет Рецепт

    Не стесняйтесь удвоить количество запеченного омлета, если вы планируете накормить большую толпу. Просто используйте форму 9 × 13, чтобы взбить и запекать. Отрегулируйте время приготовления и убедитесь, что запеченный омлет полностью приготовлен, прежде чем подавать его на стол.

    Варианты яичного омлета

    Вот еще несколько ингредиентов, которые вы можете добавить в омлет. Вам не обязательно придерживаться ингредиентов Денверского (западного) омлета, если вы не хотите. Вот некоторые из наших любимых ингредиентов яичного омлета.

    • Колбаса или чоризо
    • Бекон или канадский бекон
    • Лук (потушить на сковороде)
    • Халапеньо
    • Ротель (осушенный)
    • Зеленый перец чили

    Как видите, небо — предел тому, что вы можно использовать для создания собственного яичного омлета!

    Итак, у вас есть супер-простой способ получить вкус вашего любимого яичного омлета у себя дома.

    Какие яйца лучше всего использовать в западном омлете?

    Вы можете использовать любой возраст, который вы обычно используете. Одни любят классическое белое яйцо, другие — яйца без клетки. Используйте те яйца, которые вы обычно покупаете, и я уверен, что они вам подойдут.

    Я всегда разбиваю яйца в отдельной миске, а потом делаю это одно за другим. Иногда вы можете наткнуться на тухлое яйцо, и это спасет вас от испортить весь омлет, если вы положите яйца в отдельную миску.

    Могу ли я использовать это тесто для омлета для приготовления на плите?

    Можно, но это превратится скорее в омлет, а не в омлет.Поскольку у вас есть все овощи, они по-прежнему имеют прекрасный вкус. Обожаю омлет в духовке, он получается таким легким и воздушным.

    Прежде чем вы отправитесь, вот несколько сообщений, которые стоит проверить.

    Состав

    • 9 очень больших яиц
    • 1 стакан молока
    • 1 упаковка нарезанной кубиками ветчины (8-10 унций)
    • 1/2 зеленого болгарского перца
    • 1/2 красного болгарского перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/8 чайной ложки перца
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1 чашка острого сыра чеддер

    Инструкции

    1. Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов. Смажьте маслом форму 8×8 и отложите в сторону.
    2. В миске взбейте яйца и молоко до однородной консистенции.
    3. Добавьте соль, перец, чесночный порошок, ветчину, перец и сыр. Смешайте тесто для омлета до полного смешивания.
    4. Перелейте в форму для выпечки 8×8 и запекайте от 45 минут до 1 часа или до полной готовности яиц. Воткните вилку обратно в омлет, и если он получится чистым без яиц, запеченный западный омлет готов.
    5. Нарежьте запеченный омлет и наслаждайтесь.

    Банкноты

    Внутренняя температура яиц в этом омлете должна быть 160–165, чтобы яйца были полностью приготовлены.

    Не стесняйтесь менять ингредиенты, чтобы они работали с тем, что у вас есть.

    Если вы используете молотую колбасу или чоризо, обязательно раскрошите и полностью приготовьте мясо, прежде чем добавлять ингредиенты омлета.

    Сверху посыпьте сметаной, свежими авокадо, сальсой или другими любимыми начинками, которые у вас могут быть.

    Омлет можно хранить в холодильнике несколько дней.

Вам может понравится

Рыба на шпажках рецепты фото: Шашлык из рыбы на шпажках

09.09.1971

Рецепт холодных закусок: Холодные закуски, 766 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

01.05.2001

Шифоновый медовик рецепт с фото: Шифоновый Медовик торт рецепт с фото пошагово

10.04.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *