вкусные и простые рецепты от шеф-поваров
Оливье и селедка под шубой — обязательные атрибуты новогоднего стола. А что если немного разнообразить застолье и добавить к нему нестандартные блюда? В этом материале мы вместе с экспертами подготовили для вас рецепты салатов на Новый год 2024, которые сделают ваш праздничный стол более интересным и необычным.
Простые и вкусные рецепты салатов на Новый год
1. Салат с курицей и ананасами
Рецепт нежного салата со сладкой фруктовой ноткой
Фото: pexels.comИнгредиенты
| Куриное филе | 400 г |
| Ананасы консервированные | 300 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Твердый сыр | 200 г |
| Майонез | 200 мл |
| Грецкие орехи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
Отварить куриное филе и яйца, а затем дать им остыть.
Далее куриное филе нарезать небольшими кубиками и выложить его на тарелку. Яйца очистить от скорлупы, мелко нарубить и отправить к курице. Ананасовые дольки достать из банки и нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам. После этого мелко натереть твердый сыр и грецкие орехи. Перед подачей салат заправить майонезом, а затем посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Рецепт любимого многими новогоднего салата «Мимоза» с консервированным тунцом вместо сайры, скумбрии или горбуши
Фото: shutterstock.comИнгредиенты
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Тунец консервированный | 120 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Твердый сыр | 50 г |
| Майонез | 3 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
Отварить овощи и яйца до готовности.
Картофель и морковь очистить. Яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, а затем отделить белки от желтков. Тунец достать из банки и немного отжать с помощью вилки. На плоское блюдо установить сервировочное кольцо и выложить первым слоем натертый на крупной терке картофель. Слегка смазать майонезом.
Вторым слоем выложить размельченный тунец. Снова слегка смазать майонезом. Следующий слой – тертый сыр, затем – натертый яичный белок и морковь. Морковь также смазать майонезом. Последний слой – натертые яичные желтки. Накрыть готовый салат пищевой пленкой и оставить на пару часов, чтобы он пропитался. Украсить зеленью.
3. Салат с авокадо и курицей
Рецепт для любителей авокадо и сбалансированного питания
Фото: pexels.comИнгредиенты
| Куриное филе | 2 шт. |
| Авокадо | 2 шт. |
| Репчатый красный лук | 0,5 шт. |
| Консервированная кукуруза | 100 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
Куриное филе отварить, остудить и нарезать тонкими кусочками. Отправить в миску. Авокадо очистить, разрезать на небольшие кубики и также отправить в миску. То же самое проделать с репчатым луком. Добавить к ингредиентам консервированную кукурузу и рубленую петрушку. Заправить салат соком лимона, маслом, солью и перецем. Хорошенько перемешать.
4. Салат «Гранатовый браслет»
Очередная «классика» новогоднего застолья — салат «Гранатовый браслет». Он очень вкусный и красиво смотрится на праздничном столе
Фото: pexels.comИнгредиенты
| Говядина | 250 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Свекла | 1 шт. |
| Картофель | 2 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Гранат | 1 шт. |
| Майонез | по вкусу |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
Говядину, овощи и яйца отварить до готовности. Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле. Морковь, свеклу и картофель натереть на терке, а отварную говядину нарезать кубиками. По центру плоской тарелки поставить стакан и вокруг него выложить морковь. Первый слой слегка смазать майонезом, а сверху выложить часть говядины. Также смазать майонезом. Следующими слоями выложить картофель, затем часть свеклы и жареный лук. После каждого ингредиента смазывать салат небольшим количеством майонеза. Следующие слои – оставшаяся часть говядины, яйца и свекла. «Сборка» салата завершается майонезом и гранатовыми зернами. Их можно разложить хаотично, либо плотными рядами. Перед подачей оставить салат на пару для пропитки и убрать из центра тарелки стакан.
5.
Салат с креветками, рукколой и помидорами черриРецепт для гурманов и фанатов средиземноморской кухни
Фото: pexels.comИнгредиенты
| Креветки | 100 г |
| Помидоры черри | 100 г |
| Руккола | 200 г |
| Твердый сыр | 50 г |
| Чеснок | 1 шт. |
| Острый стручковый перец | 0,5 шт. |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Соевый соус | 10 мл |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
Креветки отварить в воде и очистить от панциря, оставив хвостик. Чеснок и острый перец мелко порубить и обжарить в масле на небольшом огне. Креветки отдельно обжарить с каждой стороны до золотистого цвета. Помидоры и рукколу помыть и высушить. На тарелку выложить рукколу, сверху положить креветки и черри, разрезанные пополам. Полить заправкой, состоящей из соевого соуса, лимонного сока и масла.
Посолить по вкусу. Сверху посыпать тертым сыром.
6. Салат с курицей и шампиньонами
Простой и при этом вкусный рецепт салата, который понравится многим
Фото: Rene Nüsser, globallookpress.comИнгредиенты
| Куриное филе | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Болгарский перец | 200 г |
| Огурец | 200 г |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
Куриное филе отварить, остудить и разделить на волокна. Шампиньоны обжарить до готовности и тонко нарезать. Овощи также порубить на тонкие длинные ломтики. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и посолить по вкусу.
7. Салат из запеченной тыквы со шпинатом, сыром и орехами
Если у вас где-то залежалась вкусная садовая тыква, можно использовать ее для приготовления интересного салата
Фото: pexels.comИнгредиенты
| Тыква | 500 г |
| Сыр фета | 150 г |
| Шпинат | 200 г |
| Орехи (любые) | 100 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Бальзамический уксус | 1 ст.л. |
| Мед | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Корица | 0,5 ч.л. |
Приготовление
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Опустить их в подсоленную кипящую воду на 15-20 минут. Откинуть тыкву на дуршлаг и переложить на противень. Добавить 1 ст.л. оливкового масла, мед, корицу, соль и перец. Перемешать и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Остудить. На сервировочное блюдо выложить шпинат. Сверху разложить тыкву, раскрошенный сыр и орехи. Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. При необходимости подсолить.
8. Свекольный салат с орехами и черносливомВкуснейший салат на основе свеклы, который станет украшением любого стола
Фото: pixabay.comИнгредиенты
| Свекла | 3 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Чернослив | 6 шт. |
| Грецкие орехи | 6 шт. |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
Отварить свеклу, почистить ее и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Положить чернослив в миску и залить кипяченой водой. Накрыть емкость крышкой и через 5 минут слить воду. Удалить из чернослива косточки и порубить его на мелкие кусочки. Грецкие орехи порубить с помощью ножа. Далее смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Посолить и поперчить. Перед подачей желательно поставить салат в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался.
Поделитесь своим рецептом
Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи
Рецепты салатов на Новый год от шеф-поваров
9. Салат а-ля капрезе с уткой и моцареллойПрофессионалы команды «Сочетайзер» и шеф-повара Алексей Каневский и Дмитрий Песков советуют разнообразить знакомое блюдо — приготовить простой, но эффектный капрезе с уткой и моцареллой.
В ресторанах капрезе подают перед основными блюдами, а на новогоднем столе он отлично добавит легкости приготовленным блюдам. Идеальный вариант для всех, кто собрался следить за фигурой даже в новогоднюю ночь
Ингредиенты
| Филе утки | 100 г |
| Микс-салат | 75 г |
| Сыр моцарелла | 250 г |
| Оливковое масло | 75 мл |
| Хересный уксус | 15 мл |
| Черный молотый перец | 4 г |
| Соль | 3 г |
| Карри | 2 г |
Приготовление
Сыровяленое утиное филе нарезать ломтиками, удаляя лишний жир. Моцареллу также нарезать ломтиками и, чередуя с уткой, выложить ее на тарелку с листочками салата. Для соуса к оливковому маслу добавить хересный уксус, порошок карри, соль и перец по вкусу. Хорошо взбить и полить салат перед подачей.
10. Салат из свеклы с брынзой
Еще один интересный рецепт салата от бренд-шефа сети Williams Et Oliver Надежды Любимовой
Фото: pixabay.
comИнгредиенты
| Свекла | 1 шт. |
| Руккола | 70 г |
| Брынза | 100 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сушеный розмарин | 5 г |
| Бальзамический уксус | 7 мл |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Подсолнечные семечки | 7 г |
Приготовление
Свеклу запечь в фольге при 200 градусах в течение 45 минут. Затем достать, очистить и нарезать кубиком. Смешать бальзамический уксус, масло, чеснок, пропущенный через пресс и розмарин. Залить получившейся заправкой свеклу, затем оставить мариноваться ее на 15 минут. Рукколу промыть и просушить. Брынзу нарезать кубиком. Выложить в тарелку рукколу, свеклу и сыр. Перед подачей на стол посыпать салат семечками.
Новогодние салаты – 57 рецептов с фото, готовим Новогодние салаты пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
новогодние салаты
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Смузи на любой вкус
Десерты с творогом
Несладкие запеканки
Ингредиенты
Пользователи
Показать
показать
57
Рецепты
Оливье с колбасой
alla_33
01.2022 15:57:19″>06 января 2022
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат «Скумбрия под шубой»
По традиции на новогоднем столе должен быть салат «Сельдь под шубой». Предлагаю приготовить салат со скумбрией. Поздравляю всех с наступающим Новым годом и Рождеством!
Ольга
Рецепты
Салат с казы, мандаринами и сырными шариками
Hochland
Рецепты
Классический оливье со свежим огурцом
Некоторые хозяйки к оливье относятся столь трепетно, что не готовы в классический рецепт вносить изменения. Но иногда традиционные блюда приедаются, и хочется, чтобы они зазвучали по-новому. Почему бы
Едим Дома
Рецепты
Оливье с сосисками
Многие хозяйки по традиции готовят новогодний оливье исключительно с вареной колбасой.
Но если заменить в рецепте колбасу на сосиски, вкус знаменитого салата останется практически неизменным.
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой по-фински
Возможно, вы удивитесь, но в Финляндии на Новый год тоже готовят селедку под шубой. Только называется такой салат «Россоли». Главное отличие заключается в том, что все ингредиенты нарезают кубиками и
Едим Дома
Рецепты
Крабовый салат в новом стиле
Предлагаем попробовать облегченную версию популярного салата. Вместо риса возьмем салатные листья, а тяжелую майонезную заправку заменим инетересным соусом на оснофе сыра тофу. Чтобы блюдо
Едим Дома
Рецепты
Оливье со свиным языком
За границей оливье называют «русским салатом» и готовят на свой лад.
Едим Дома
Рецепты
Салат «Княжеский»
Этот салатик мы традиционно готовим либо на сам Новый год, либо накануне, либо после. Но без него точно никак. Все, кто его пробовал, просят записать рецепт и буквально сразу же готовят его дома. Не
Лилия
Реклама
Реклама
Рецепты
Селедка под шубой с маринованным луком
Селедка под шубой для многих остается настоящим символом Нового года и трогательным напоминанием о детстве. Хотите, чтобы любимый салат стал еще вкуснее? Тогда вместо обычного лука добавьте
Едим Дома
Рецепты
Салат с фетой, свеклой и скумбрией
Для салата возьмите малосоленую скумбрию, сладкую и сочную свеклу, хрустящий красный лук и фету.
Обильно полейте салат ароматной заправкой и подавайте к столу. Счастливых новогодних праздников вам!
Ольга
Рецепты
Оливье с курицей и яблоком
Как говорила одна героиня известного фильма: «Я в такой салат тертое яблочко добавляю». Так и я решила добавить в традиционную рецептуру оливье тертое яблоко. Получилось очень вкусно, свежо и
mizuko
Рецепты
Селедка под шубой без картофеля
Сельдь под шубой без картофеля получается гораздо легче традиционного варианта этого салата, но такой же вкусной. Берите рецепт на заметку!
mizuko
Рецепты
Селедка под шубой с гранатом
Селедка под шубой — классический салат, который по традиции готовят на новогодний стол.
Некоторые хозяйки вместо яиц добавляют сыр, а для пикантности и приятной кислинки салат украшают зернами
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой с горошком
Всегда мне хотелось добавить в традиционный рецепт селедки под шубой консервированный горошек. И вот я это сделала: горошек просто идеально вписался в блюдо. Очень рекомендую попробовать и такой
mizuko
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат «Гранатовый браслет»
HelloCassie
Рецепты
Оливье с копченой курицей
Копченая курица придает салату пикантную копченую нотку. Многим такой вариант оливье понравится даже больше традиционного варианта.
mizuko
12.2021 12:49:49″>12 декабря 2021
Рецепты
Суфле «Селедка под шубой» с желатином
Чтобы удивить гостей, подайте селедку под шубой в виде суфле на новогодний стол порционно. Это будет смотреться очень элегантно. Для сбора мини-салатов вам понадобятся сервировочные кольца разного
Едим Дома
Рецепты
Оливье с говядиной
Салат оливье любят и ценят почти в каждой семье. Красивый классический рецепт уже почти стал легендой, а вот привычный советский оливье многие готовят и сегодня. В качестве мясной составляющей чаще
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой с сыром
Классическую селедку под шубой любят все, но это не мешает привносить в традиционный рецепт что-то новое. К примеру, заменять селедку на семгу слабой соли или на скумбрию холодного копчения.
Или же
Едим Дома
Рецепты
Салат оливье с маринованными огурцами
Огурцы — один из ключевых ингредиентов в оливье. Без них этот салат потеряет свою изюминку. Причем использовать можно как свежие, так и соленые огурцы. Некоторые хозяйки и вовсе добавляют оба виду
Едим Дома
Рецепты
Ленивая селедка под шубой
Селедка под шубой относится к категории слоеных салатов. Классический рецепт не отличается сложностью: нужно уложить измельченные ингредиенты в установленном порядке и сдобрить их майонезом. Однако
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой наоборот
Многие привыкли, что в традиционной селедке под шубой заветная рыба скрывается под плотными слоями овощей.
Предлагаю приготовить селедку под шубой наоборот. Оригинальный способ подачи классического
Лариса Мариночкина
Рецепты
Оливье со свежим горошком
Мог ли ресторатор Люсьен Оливье предположить, что придуманный им салат окажется настолько популярным? Его творение стало таким же символом Нового года, как наряженная ель, бенгальские огни и
Едим Дома
Рецепты
Оливье с креветками
Fish&More
Рецепты
«Селедка под шубой» с копченой скумбрией
Селедка под шубой для многих ассоциируется с детскими воспоминаниями и домашними застольями. И все же в столь устоявшийся и традиционный рецепт хочется добавить новизны. Замените филе сельди копченой
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Селедка под зеленой шубой
Сложно представить новогодний стол без селедки под шубой. Этот оригинальный слоеный салат стал для жителей стран СНГ настоящим символом праздника. Готовить его часто очень хлопотно из-за большого
Едим Дома
Рецепты
Салат с морепродуктами и грушей
AGAMA
Рецепты
Свекольный салат с нутом
Всем знакомый винегрет приготовим по-новому. Мужчины оценят в нем курочку, а ваши гости удивятся нетрадиционному для большинства продукту — нуту. Мне он нравится, поэтому отвариваю сразу побольше и
ТатьянаS
Рецепты
Салат «Мимоза»
Этот салат меня научила готовить мама, когда я еще училась в школе, в младших классах) И до сих пор он остается любимым на дни рождения, Новый год.
Появилось на столе много новых салатов, а он всегда
Наталья
Рецепты
Салат «Хрустящий»
Вкусный, легкий и простой в приготовлении салат! Пикантную нотку во вкус добавляют соевый соус и имбирь. Отличный вариант для новогоднего стола!
Natalya LF
Рецепты
Новогодний салат с мандаринами
Салаты-коктейли всегда красиво смотрятся на праздничном столе. Предлагаю вашему вниманию слоеный салат с курицей, сыром, свежим огурцом и ароматными мандаринами. Для заправки использовала домашний
Simona
Рецепты
Легкий салат с тунцом без майонеза
Еще один очень простой и очень вкусный салат. Угощайтесь!
Nora
01.2021 10:10:12″>04 января 2021
Рецепты
Салат «Полянка»
Легкий овощной салат с яйцами и крабовыми палочками. Его можно подать на праздничный новогодний стол. Готовится быстро, выглядит красиво.
Simona
Рецепты
Салат «Ежик»
Новый год — время волшебства. И в новогоднюю ночь обычный салат превращается в симпатичного ежика. Поздравляю всех с Новым годом! Желаю счастья, здоровья, исполнения желаний!
Simona
Рецепты
Оливье с запеченной красной рыбой
Бухта изобилия
Рецепты
Полезный салат
Если вы, как и я, устали от салатов с майонезом и громкими названиями по типу «Мимоза», «Мужской салат» и т. д., то предлагаю вам приготовить легкий и полезный салат.
Салат получается очень вкусный,
Nora
Рецепты
Свиная отбивная с начинкой и картофелем
Сочные свиные отбивные с начинкой и ароматный картофель. Блюдо готовится в духовке.
olga
Рецепты
Легкий салат с креветками, апельсинами, сыром дорблю
Бухта изобилия
Рецепты
Двухъярусный салат с креветками и крабовыми палочками
Мне всегда хотелось приготовить двухъярусный салат. И вот к Новому году получилось воплотить свою мечту в жизнь! Это вкусное и нарядное блюдо готовят многие, но я придумала, как его оформить необычно
Надежда
Рецепт дня
Салат с жареным картофелем и ветчиной
ТатьянаS
12.2020 09:49:45″>24 декабря 2020
Рецепты
Салат «Шкатулка»
Яркий и вкусный новогодний салат украсит праздничный стол. Подготовив заранее нужные продукты, салат можно приготовить очень быстро. Для пикантного вкуса можно добавить в заправку немного чеснока.
Simona
Рецепты
Швейцарский салат
Швейцарский салат показался мне очень интересным. Прежде всего, он сытный, там присутствуют три вида мясных изделий. Все ингредиенты нарезаются соломкой одного размера. Тархун и груша вносят в салат
Надежда
Рецепт дня
Салат с лососем, авокадо и брынзой
ТатьянаS
Рецепты
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой
Спросите меня днем или ночью, какой мой любимый салатик, я отвечу: «Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой».
Такой салатик у нас всегда по праздникам и даже по будням. На
Надежда
Рецепты
Тартар из гребешка с манго и маракуйей
Вот такой праздничный фьюжн готовлю на двоих — себя и зятя. Мы обожаем такое сочетание, от него так и веет изысканностью и праздником. Рецепт крайне простой, но само блюдо выглядит ярко и необычно.
daiquiri
Рецепты
Росолье — эстонский салат
Этот салат я готовила по рецепту шеф-повара, которая преподает мастер-класс по программе «Московское долголетие». Мне было очень интересно продегустировать его и оценить вкус: как между собой
Надежда
Рецепты
Салат с креветками, руколой и помидорами черри
Этот рецепт может стать как повседневным, так и подойти для подачи на праздничный стол.
Выглядит нарядно, готовится недолго.
daiquiri
Рецепты
Порционная острая закуска «Новогодние Деды Морозы»
Такая простая в приготовлении острая закуска всегда уместна на праздничном столе. Съедается в один момент, потому что очень вкусная! Ее можно оформить по-разному, но к зимнему варианту очень подойдет
Надежда
Рецепты
Селедка под белой шубой
Предлагаю начать готовиться к Новому году и сделать селедку под белой шубой. Привычный верхний розовый слой из свеклы заменят натертые яйца. Ингредиенты даны из расчета на большой двухслойный салат
Катерина
Рецепты
Селедка под шубой с яблоком
Это мой праздничный вариант селедки под шубой.
Теперь я добавляю в любимый салат авокадо и яблоко. Это сочетание делает салат свежим и не «утяжеляет» его. А украсить блюдо я предлагаю цветами из
Чиша
Рецепты
Оливье с семгой
Старый, добрый оливье до сих пор числится среди хитов праздничного стола и эта популярность вполне заслужена. Тем не менее возьму на себя смелость предложить вашему вниманию рецепт оливье, в котором
Александр
Рецепты
Оливье (классический рецепт)
Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, кто хорошо готовит этот салат. Наверное, оливье — самый распространенный салат в России, правда, он имеет мало общего с классическим,
leo1970
Рецепты
Селедка под шубой с жареным луком
Вариантов этого блюда множество, но я готовлю только по рецепту моей бабушки.
Часто делаю селедку под шубой с жареным луком на ужин. Необычную остроту салату придают маринованные огурцы. Советую
Наталья
Рецепты
Селедка под шубой без яиц
Иногда летом очень хочется селедки под шубой. Этот салат, наверное, известен всем. Предлагаю приготовить его без яиц. Ведь яйца лучше всего добавлять в мимозу или оливье.
Оксанка
Присоединяйтесь к нам в VK!
30 идей для легкого зимнего салата
Andrew bui В зимние месяцы мы не можем насытиться всем комфортным и уютным. Согревающие супы, запеканки и зимние обеды, приготовленные на скорую руку, становятся основными продуктами нашей еженедельной ротации. Но нам все равно нужно есть овощи, когда погода становится холодной. Один из наших любимых способов сделать это со свежими и вкусными сезонными салатами.
С зимними ингредиентами, такими как брюссельская капуста, клюква, кабачки и свекла, вот как приготовить салат в течение всего года.
Независимо от того, ищете ли вы гарнир к праздничному ужину или салат для ужина, который сам по себе сытный, у нас есть рецепты, которые дополнят любой из ваших сезонных обедов. Наш праздничный яблочный салат, салат из капусты с яблоками и поджаренным миндалем или салат из брюссельской капусты позволят зимним продуктам сиять самым впечатляющим образом и станут идеальным дополнением к любому праздничному столу. Поскольку зимой мы не можем насытиться теплыми блюдами, мы нашли множество способов добавить горячие ингредиенты к этим свежим рецептам, например, в наш жареный салат халлуми, томатный салат с жареным рисом и куриный салат Буффало ( лучший способ съесть крылышки Баффало).
Подробнее о сливочном салате? Мы получим это. Приготовьте наш салат из амброзии, салат Вальдорф или салат из кето-брокколи для любимых на вечеринке, чтобы встряхнуть свой салат.
В то время как многие из этих салатов подходят для сытных, упакованных обедов, наш салат из индейки или куриный салат чимичурри идеально подходят между ломтиками поджаренного хлеба или с крекерами. С этими бутербродами с салатом ваш обед значительно повысится на по сравнению со скучными подогретыми супами.
Ищете вдохновение для отпуска? Попробуйте наши рождественские салаты для праздничной ярмарки, чтобы правильно начать праздничный ужин!
Advertisement — Продолжить чтение ниже
1
Салат из брюссельской капусты
Линдси ХантПриготовление этого праздничного салата может показаться пугающим, но на самом деле он не требует особой подготовки. Брюссель с комбо из поджаренного миндаля, тертого пармезана и зерен граната станет отличным дополнением к любой тусовке.
Получить рецепт салата из брюссельской капусты .
2
Салат с грейпфрутом и козьим сыром и фенхелем
Эндрю буй Для этого салата мы соединили хрустящий лакричный фенхель с сочным грейпфрутом, солеными оливками Каламата, сливочным козьим сыром и обжаренными кедровыми орешками.
Большинство вещей легко настраиваются: замените ваши любимые цитрусовые грейпфрутом, бросьте сыр и замените его авокадо на безмолочную версию или замените ваши любимые орехи или семена на кедровые орехи — просто убедитесь, что они поджарены!
Получить рецепт Салат с грейпфрутом и козьим сыром и фенхелем .
3
Салат с грушами
ANDREW BUIЭтот простой, но сытный зимний салат отличается пикантным вкусом с копчеными опалеными грушами, сливочным голубым сыром и ультра-хрустящими засахаренными тыквенными семечками. Связанный вместе кисло-сладким медовым винегретом, это идеальный праздничный гарнир (или добавьте немного белка, чтобы сделать его основным!).
Получить Рецепт грушевого салата .
4
Кето-салат с брокколи
PARKER FEIERBACH Начиненный хрустящим беконом, брокколи, сыром чеддер и острым красным луком со сливочной заправкой, это блюдо понравится публике.
Если вы веган, без проблем! Просто замените бекон на авокадо, используйте свой любимый веганский сыр и выберите веганский майонез в заправке.
Получить рецепт Кето-салат из брокколи .
5
Салат из индейки
ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: FRANCESCA ZANIПриготовление салата из индейки так же быстро и просто, как приготовление салата из курицы или яичного салата. И, как и во все другие салаты, вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты, чтобы он соответствовал вашему вкусу. Другие ингредиенты, такие как лук-шалот и сельдерей, придадут блюду хруст и аромат, а свежие травы, такие как укроп или петрушка, добавят травяной свежести. P.S. Вы можете использовать грудку индейки вместо оставшейся индейки в этом рецепте!
Получить рецепт салата с индейкой .
6
Хрустящий салат
ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM Мы создали этот салат из капусты как дань уважения хрустящей корочке.
Каждый ингредиент был выбран для усиления текстуры, а также для придания яркого вкуса. Мы включили зеленое яблоко, жареный арахис и капусту, но продолжайте и добавляйте любые ингредиенты с хрустом, которые вам нравятся!
Получить рецепт Хрустящего салата .
7
Салат с жареным рисом и помидорами
Lucy SchaefferКак вам звучит тарелка с теплыми, пикантными зернами и нежной зеленью с рассыпчатой сливочной фетой? С большей частью тех же начинок, что и наш классический греческий салат, но с добавлением сытных углеводов, это такой же салат, как и рисовая миска.
Получите Рецепт салата с жареным рисом и помидорами .
8
Салат из жареной цветной капусты
ERIK BERNSTEIN Жареная цветная капуста идеально приправлена небольшим количеством тепла, а сливочная заправка из авокадо помогает сбалансировать все. Этот салат достаточно хорош, чтобы стать основным блюдом, но его достаточно легко приготовить и в качестве отличного простого гарнира.
Получить рецепт Салат из жареной цветной капусты .
9
Салат из фарро и белой фасоли
Джоэл ГолдбергМы рекомендуем использовать яркую лимонную заправку и добавить к этому салату немного козьего сыра, чтобы придать кремовой пикантности, но в остальном действительно все пойдет. Поменяйте местами разные бобы, любые ваши любимые жареные сезонные овощи или даже другую зелень.
Получить Рецепт салата из фарро и белой фасоли .
10
Салат из капусты Лолиты
Джоэл Голдберг В Lolita’s, одном из лучших ресторанов Нью-Йорка в Покипси, ультра-кремовый салат из капусты заправлен тем, что по сути является заправкой «Цезарь», усиленной дополнительным лимонным соком, а затем приземленным и компенсированным поджаренными панировочными сухарями, фисташки и пекорино. Это идеальный салат, которым можно наслаждаться в любое время этой зимой.
Получите Рецепт салата из капусты Лолиты .
11
Салат с жареным халлуми
Эндрю буйЭтот салат — один из наших любимых способов насладиться халлуми. В нем есть хрустящий фенхель (или сельдерей, если хотите), сочные дольки апельсина, сливочный авокадо, хрустящая жареная лаваш и простая заправка с травами, которая объединяет все это. Это полноценная ЕДА, идеально подходящая для тех дней, когда вы просто не можете заставить себя включить духовку.
Получите Рецепт жареного салата Халлуми .
12
Салат «Вальдорф»
«Паркер Фейербах» Этот салат, созданный в 1896 году для благотворительного бала в отеле «Уолдорф-Астория» в Нью-Йорке, раньше состоял всего из трех ингредиентов: яблок, сельдерея и майонеза. Звучит странно, но это классика. Наш современный подход добавляет сочный виноград и грецкие орехи в сливочно-лимонной заправке.
Получить Рецепт салата Вальдорф .
13
Куриный салат с чимичурри
Джоэл ГолдбергЭтот праздничный салат очень прост в приготовлении. Перемешайте измельченную курицу (гриль) с большим количеством петрушки (в конце концов, это вдохновлено нашей любимой приправой, чимичурри), чесноком, оливковым маслом и уксусом и подавайте с поджаренным хлебом или в салатных обертках.
Получить Рецепт куриного салата с чимичурри .
14
Салат из сладкого картофеля
PARKER FEIERBACHЭтот сытный салат имеет очень уютную атмосферу. В нем есть все, что нам нравится сочетать со сладким картофелем: фета, сушеная клюква и красный лук, — и он отлично подается в горячем виде или холод. Мы не можем насытиться!
Получите рецепт салата из сладкого картофеля .
15
Салат из мандарина и апельсина
PARKER FEIERBACH Когда дело доходит до салатов, достойных ужина, этот занимает первое место.
Апельсины мандаринов придают ему взрыв свежести, а пармезан придает остроту и ореховость. Его домашний винегрет с маком (суперпростой!) невероятно вкусен — его захочется положить на всего.
Получить Рецепт салата с мандаринами и апельсинами .
16
Салат из капусты с яблоками и жареным миндалем
Parker FeierbachНужен простой зимний салат, который быстро готовится? Кале, да! Соедините яблоки и капусту с сушеной вишней, поджаренным миндалем и фетой для салата, который всем понравится в этот праздничный сезон.
Получить рецепт Салат из капусты с яблоками и жареным миндалем .
17
Салат «Фарро»
«Парк Фейербах» Этот салат с орехами пекан, пармезаном, зелеными яблоками и листовой рукколой действительно напоминает полноценный обед — он же приготовление заранее сон. В нем есть ВСЕ элементы, которые вам нужны: сладкое, соленое, мягкое, хрустящее, жирное, свежее, но не стесняйтесь делать его по своему вкусу, добавляя любимые добавки.
Получить Рецепт салата Фарро .
18
Салат из амброзии
Parker FeierbachНезависимо от того, приводит ли вас сливочный фруктовый салат в ужас или вызывает желание немедленно поесть, салат из амброзии является классикой не просто так. Это было примерно с 1800-х годов, когда цитрусовые впервые стали более доступными в США. Чем больше вы знаете!
Получите рецепт салата с амброзией .
19
Салат из жареной свеклы с козьим сыром
PARKER FEIERBACHЛюбители свеклы, возрадуйтесь! Сливочный козий сыр, жареная свекла, авокадо и руккола делают этот салат идеальным. Вместо того, чтобы покупать готовую свеклу, вы просто заворачиваете ее в фольгу и запекаете, как печеную картошку. Полученная свекла будет нежной, землистой и слегка сладкой, чего не может сделать покупная свекла.
Получите рецепт салата с жареной свеклой и козьим сыром .
20
Марокканский салат из моркови
Parker FeierbachМорковь яркая и хрустящая круглый год, а этот салат из моркови и изюма дополнен слегка острым, слегка сладким соусом, перед которым невозможно устоять. Он подчеркивает сладкую свежесть моркови и заставляет петь все блюдо!
Получить Рецепт марокканского морковного салата .
Лучший рецепт грушевого салата: как приготовить грушевый салат
Этот простой, но сытный осенний салат отличается пикантным ароматом с копчеными обжаренными грушами, сливочным голубым сыром и ультра-хрустящими засахаренными тыквенными семечками. Связанный вместе кисло-сладкой медовой заправкой, это идеальный праздничный салат, но его так же легко можно дополнить белком, например, обжаренной курицей или раскрошенным беконом, чтобы сам по себе был сытным ужином.
Хотите подготовиться заранее? Заправку и засахаренные семена можно приготовить за 1 неделю! Храните заправку в холодильнике и встряхивайте перед использованием.
Засахаренные семена можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Совет: если сыр с плесенью вам не по вкусу, раскрошенная фета или натертая рикотта салата отлично подойдут на его место.
Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!
Реклама — Продолжить чтение ниже
- Вывод:
- 4 — 6 Серва (S)
- Время подготовки:
- 10 мин.
оливковое масло экстра-класса, разделенное на части
- 1 фунтов
груши Бартлетт (около 2 средних), разрезанные на четвертинки вдоль и без сердцевины
Кошерная соль
Перец черный свежемолотый
- 3 ст.
уксус яблочный или хересный, разделенный
- 1/2 c.
очищенные тыквенные семечки
- 2 ст.
сахар-песок
Кошерная соль
- 4 ч.
л. мед
- 1
(9 унций) головка фризе или 2 средние сердцевины ромэн, порванные на мелкие кусочки
- 2/3 в.
раскрошенный сыр с плесенью
Указания
- Шаг 1В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла до дымка. Положите груши в один слой срезом вниз и жарьте, переворачивая на полпути, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, всего от 4 до 6 минут; приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
- Шаг 2. Уменьшите огонь до минимума и добавьте 1 столовую ложку уксуса. Осторожно перемешайте, пока жидкость не загустеет и не покроет груши, 1–2 минуты. Переложите груши на тарелку и дайте остыть. Каждую грушу разрежьте вдоль пополам.
- Шаг 3. Протрите сковороду начисто и нагрейте на среднем огне. Поджарьте тыквенные семечки, часто помешивая, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться и лопаться, от 3 до 5 минут. Переложите на другую тарелку и дайте остыть.
- Шаг 4. Верните сковороду на средний огонь. Всыпать сахар, встряхивая сковороду, чтобы он лег ровным слоем. Готовьте, не мешая, пока сахар не растает и не станет золотисто-коричневым, от 4 до 6 минут. Снимите с огня. С помощью термостойкой лопаточки добавьте тыквенные семечки и 1/4 чайной ложки соли. Когда тыквенные семечки слипнутся вместе с сахаром, переложите на тарелку и дайте остыть, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки. Разломать на маленькие кусочки размером с укус.
- Шаг 5В большой миске взбейте мед, оставшиеся 4 столовые ложки масла и 2 столовые ложки уксуса; Приправить солью и перцем. Добавьте зелень, аккуратно перемешайте; снова приправить солью и перцем, если необходимо. Сверху выложите ломтики груши, тыквенные семечки и сыр с плесенью.
ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON
Лена Абрахам
Соавтор
Лена Абрахам является внештатным сотрудником Delish, а ранее работала старшим редактором кулинарии, где она разрабатывала и оформляла рецепты для видео и фото, а также следила за текущими кулинарными тенденциями.
- 1 фунтов
л. 
Переложите на другую тарелку и дайте остыть.