Домашние батончики мюсли: 5 рецептов своими руками

Батончики мюсли изначально были разработаны как лечебное питание. Однако сегодня их знают как полезный диетический продукт популярный у спортсменов. История его создания насчитывает более 100 лет, он был придуман швейцарским медиком в 1900 году.

Однако распространенность батончиков из прессованных мюсли породила сомнения в его пользе. Но собственноручно приготовленные батончики однозначно не могут причинить вреда. Поэтому стоит узнать, как сделать батончики мюсли в домашних условиях самостоятельно.

Содержание

1. Что входит в состав
2. Чем полезны
3. Есть ли вред?
4. Овсяные батончики мюсли с овсяными хлопьями
5. Мюсли с конопляным зерном
6. Мюсли с пророщенной гречкой
7. Гранола
8. Кокосовые батончики
9. Видео рецепт приготовления батончиков мюсли

Что входит в состав

Батончики мюсли – это прессованные брусочки из овсяных хлопьев, а также из других злаков: ячменя, ржи, пшеницы

Крупы имеют в своем составе много витаминов и минералов, а также крайне необходимую для правильной работы кишечника клетчатку.

У них высокое содержание калорий, что позволяет легко утолить чувство голода, но сложные углеводы усваиваются долго, поэтому употребление батончиков в умеренных количествах не приводит к ожирению.

В зависимости от рецептуры, в батончик могут добавляться: цукаты, семечки, орехи, мед и сахар. Некоторые добавляют в блюдо шоколад, какао или карамель. Но это превращает диетическое блюдо для перекуса во вкусный десерт.

Калорийность батончика может варьироваться в зависимости от его состава, от 150 до 400 килокалорий. При приготовлении блюда в домашних условиях важно подсчитывать энергетическую ценность, чтобы не допустить нежелательную прибавку веса.

Прессованные мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Первые намного полезнее, в их составе обычно нет масла. Вторые калорийнее, но после термической обработки они легче усваиваются.

Если человек часто сталкивается с функциональными нарушениями работы кишечника, ему больше подойдут запеченные батончики, но их размер следует сделать меньше, чтобы уменьшить калорийность перекуса.

Чем полезны

В первую очередь, батончики мюсли – это крайне простой и быстрый перекус. Готовый батончик можно носить с собой в сумочке или в машине, чтобы при внезапном чувстве голода не искать другой перекус, который может оказаться вредным.

Во-вторых, они надолго сохраняют чувство насыщения, так как долго перевариваются. Если человек соблюдает диету, он может смело заменить один прием пищи без физического дискомфорта. К тому же, прессованные хлопья мюсли – прекрасная альтернатива сладостям.

И при покупке готового продукта, и при приготовлении батончика дома не требуется больших финансовых затрат.

Спрессованные мюсли сохраняют свою пользу, особенно, если они не подвергались термической обработке. Усиливая перистальтику кишечника, они улучшают процесс пищеварения и ускоряют обмен веществ, что положительно сказывается на всех системах организма.

Есть ли вред?

Единственный вред, который может возникнуть от правильно приготовленных батончиков – это их высокая калорийность. С этим фактором можно бороться, если подобрать правильную рецептуру. Но даже низкокалорийный продукт не следует употреблять в неумеренных количествах: одного батончика в сутки вполне достаточно для того, чтобы принести организму пользу.

О вреде покупных батончиков спорят многие диетологи. Некоторые ученые утверждают, что продукт может стать причиной ожирения и сахарного диабета. Аргументом против этого мнения служит тот факт, что им можно заменить сладости, которые гарантированно вызывают перечисленные негативные эффекты.

Красители, консерванты и усилители вкуса, которые добавляются в рецептуру при приготовлении брусочка из мюсли в промышленных масштабах, могут свести к минимуму пользу других компонентов. Поэтому нужно тщательно изучать этикетку, а лучше – готовить их дома самостоятельно.

Читайте также:

• Домашние мюсли с сухофруктами, семечками и орехами
• Полезные диетические кексы с морковью и овсянкой

Существует много способов, как приготовить батончики, но научиться делать их правильно и быстро нужно, выбрав самый простой рецепт.

Овсяные батончики мюсли с овсяными хлопьями

Для создания прессованных мюсли из овсянки потребуются:

• овсяные хлопья – 2 стакана;
• яблоко;
• груша;
• банан;
• жареные орешки – 2-3 столовые ложки;
• курага – половина стакана;
• изюм – половина стакана;
• чернослив.

Готовка:

1. Фрукты нужно измельчить на терке или мелко порезать ножом. Банан следует размять вилкой, а сухофрукты мелко порезать. Все компоненты следует смешать, при этом пюре из банана будет связывать все компоненты и не давать батончику разваливаться. Масса должна иметь консистенцию тугого теста, если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного мюсли в состав.
2. Из массы формируются маленькие батончики, которые выкладываются на пергаментную бумагу. Их следует запекать в духовке при умеренной температуре до 180 градусов на протяжении 20 минут. Если сделать более высокую температуру или держать батончики в духовке дольше, они станут слишком твердыми.
3. Сразу после приготовления употреблять в пищу получившиеся брусочки не следует. Они должны остыть – так они станут более мягкими.

Хранить батончики можно до 14 дней при комнатной температуре. В холодильнике они сохранят свою пользу и вкус намного дольше.

Мюсли с конопляным зерном

Данный рецепт подходит для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Оригинальная рецептура не предусматривает добавления злаков, но это можно сделать по желанию.

Из-за большого количество орехов в составе мюсли получается жирным, что нужно учитывать при составлении меню в день, когда употребляется такой батончик.

Для приготовления нужно взять:

• семена конопли – треть стакана;
• миндаль – стакан;
• ореховое масло – 5-6 столовых ложек;
• кокосовое масло – 3 столовые ложки;
• кленовый сироп – 3 столовые ложки;
• ванилин – щепотка;
• соль – щепотка;
• шоколад – маленькая плитка.

1. Измельчив орехи и шоколад в блендере в мелкую крошку, необходимо смешать все компоненты до образования вязкой массы.
2. Получившееся тесто следует вылить на пекарскую бумагу и аккуратно разровнять лопаточкой или пальцами.
3. Сверху нужно положить еще один пергаментный лист, загнув свободные края. Поставив массу застывать в холодильник на ночь, наутро следует разрезать ее на порционные кусочки.

Мюсли с пророщенной гречкой

Следующий рецепт потребует:

• зеленую пророщенную гречку – стакан;
• курагу – стакан;
• изюм – стакан;
• чернослив – стакан.

Готовка:

1. Проращивать гречку следует самостоятельно. Для этого необходимо взять зеленую гречку, которую можно приобрести в магазинах правильного питания. Она заливается водой на 2 суток, и приблизительно через половину суток крупа начнет прорастать.
2. Сухофрукты также рекомендуется замочить на несколько часов, чтобы готовый продукт не был слишком сухим и твердым. Изюм, курага и чернослив измельчаются при помощи ножа или блендера, смешиваются с пророщенной гречкой и раскладывается на пергаментной бумаге в виде лепешки.
3. Лист ставится в аэрогриль на режим сушки на полтора часа. Температура для подсушивания не должна превышать 95 градусов, иначе мюсли запекутся и потеряют часть своих полезных свойств. После этого лепешка переворачивается и подсушивается еще полтора часа.
4. После приготовления следует разрезать лепешку на брусочки.

Гранола

Гранола – традиционное американское блюдо для быстрого перекуса. Ее рецепт незначительно отличается от классического.

В рецептуру входят:

• геркулесовые хлопья – половина стакана;
• любые сухофрукты – примерно столько же, сколько и злаков;
• орешки – 2-3 столовые ложки;
• мед – 1-2 столовые ложки;
• оливковое или любое другое полезные растительное масло – 2 столовые ложки.

Готовка:

1. Сухофрукты следует тщательно вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать.
2. Орехи лучшее натереть на мелкой терке, чтобы в батончике ощущался только их вкус, но не текстура.
3. Слегка нагрев мед, чтобы он стал более жидким, в него нужно добавить масло и тщательно перемешать.
   Все ингредиенты следует смешать, чтобы получилась вязкая масса.
4. Тесто укладывается в формочки для батончиков или на лист пекарской бумаги толщиной не более 2 см, после чего выпекается при температуре 180 градусов на протяжении получаса. Получившийся блин следует нарезать на полосочки.

Кокосовые батончики

Вкус кокоса нравится большинству людей, поэтому сладости с данным компонентом имеют большую популярность.

Необходимо подготовить следующие компоненты:

• геркулес – половина стакана;
• сливочное масло – 90-100 грамм;
• грецкие орехи – горсть;
• изюм – треть стакана;
• тыквенные семечки – пара столовых ложек;
• подсолнечные семена – пара столовых ложек;
• мед – 3 столовые ложки;
• кунжут – 1 столовая ложка;
• кокосовая стружка – 1 пакетик;
• коричневый сахар – половина стакана;
• молотая корица – щепотка;
• соль – большая щепотка.

Готовка:

1. В первую очередь, нужно подогреть мед, чтобы сделать его более жидким. Не доводя его до кипения, необходимо слить в него масло и тщательно размешать.
2. Высыпав в него все остальные ингредиенты в измельченном виде, нужно вылить массу в формочку и поставить в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
3. Когда блинчик мюсли станет золотистым, его необходимо достать из духовки и остудить. После этого – нарезать на брусочки.

Видео рецепт приготовления батончиков мюсли

Для людей, заинтересованных в здоровом меню, есть множество рецептов с фото и пошаговыми инструкциями. Например, сделать лакомство можно по следующему видео:

Рецепт можно придумать и самостоятельно, адаптируя его под свои вкусовые пристрастия и потребности. Для диабетиков есть несладкие батончики, для спортсменов – высокобелковые с йогуртом.

Зная принципы, как сделать батончик мюсли в домашних условиях, можно разнообразить питание и подходить к процессу перехода на правильное питание творчески.

Батончики-мюсли из сухофруктов и орехов, пошаговый рецепт на 3608 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Персики, припущенные в розмариновом сиропе

Чай подойдет любой фруктовый, можно даже заварить вербену или мяту, а розмарин, если не любите его, замените тимьяном. Если лимон очень сочный, хватит сока и половинки плода, цедра апельсина и лайма

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное суфле с апельсином

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чизкейк «Лето»

Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-сливочный мусс с нектарином

Юлия Высоцкая

31 мая 2010

Реклама

Мурзик

24 октября 2014

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные и полезные батончики) такие хороши и на завтрак, и на полдник или в качестве перекуса, и с собой их можно взять) они отличный источник витаминов и энергии, да и потребность во вкусненьком удовлетворяют) при этом готовятся они совершенно несложно и можно экспериментировать с орехами и сухофруктами. У меня не было вяленой вишни и я взяла клюкву, отлично получилось. Овсяные хлопья лучше брать мелкого помола или самим слегка их перемолоть в кофемолке.

В общем рекомендую и буду рада, если и Вам рецепт пригодится)
 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность блюда

3608

кКал

153%

Белки

85 г

Жиры

89 г

Углеводы

660 г

% от дневной нормы

21 %

17 %

47 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

овсяные хлопья

1 ½ стакана

финики

250 г

курага

150 г

вишня вяленая

50 г

40 г

50 г

грецкие орехи

50 г

сок яблочный

100 мл

2 ст. л.

корица

1 ч. л.

1 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Все сухофрукты моем. Финики (если с косточкой, вынимаем ее) заливаем 1/2 стакана горячей воды и оставляем на 15 минут.

Изюм и курагу по отдельности заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут (я их правда замачивала вместе, для экономии места, на результат это не повлияло).

Финики вместе с жидкостью перекладываем в блендер и взбиваем в пюре.

Перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем яблочный сок и корицу, доводим до кипения и готовим, помешивая, на маленьком огне несколько минут. Даем массе немного остыть.

Разогреваем духовку до 170 гр. На противень, застеленный бумагой, выкладываем овсяные хлопья ровным слоем. Запекаем их минут 10-12.

Сливаем воду с изюма и кураги, обсушиваем их бумажным полотенцем. Курагу мелко рубим.

Так же рубим и орехи.

В подходящей форме соединяем все продукты: финиковую массу, сухофрукты, орехи, овсяные хлопья.

Из полученной массы влажными руками формируем батончики (хорошо прижимаем, чтобы масса держалась вместе). Выкладываем их на присыпанный мукой противень (я мукой не присыпала). Выпекаем их минут 10-12 в зависимости от размера.

Когда они полностью остынут, их можно завернуть в фольгу, пергамент или пленку, чтобы не высыхали. Храним их в сухом прохладном месте. Очень вкусно с молоком, кефиром, чаем. Приятного аппетита))

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

десертыфруктово-ягодные десертыинтернациональная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Батончики-мюсли Easy с арахисовым маслом

Эти батончики-мюсли с арахисовым маслом, овсяными хлопьями, арахисовым маслом и кленовым сиропом просты в приготовлении и имеют потрясающий вкус! Они питательны, веганские, не содержат глютена и содержат около 8 граммов белка на батончик. Мы любим их! Перейти к рецепту простых батончиков-мюсли с арахисовым маслом

Мы знали, что выиграли рецепт, когда мы с Адамом продолжали возвращаться к этим батончикам в холодильнике. Они имеют прекрасный вкус благодаря арахисовому маслу и кленовому сиропу, а также являются отличной здоровой закуской. Мы не собирались создавать энергетический батончик, но благодаря арахисовому маслу, овсу и льняной муке эти батончики с арахисовым маслом справляются со своей задачей! В дополнение к полезным жирам вы найдете около 8 граммов белка и чуть более 4 грамма клетчатки в одном батончике.

Некоторые батончики мюсли имеют удивительный вкус, но вся энергия, которую вы получаете от них, быстро исчезает после их употребления. Эти бары разные. Они остаются с вами немного дольше. Я любил их как более здоровую послеобеденную закуску, чтобы заставить меня поужинать. Я полагаю, что они также идеально подходят для школьных или рабочих ланч-боксов.

Есть некоторые сходства между этими батончиками с арахисовым маслом и нашим оригинальным рецептом батончиков из мюсли. Так что, если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, мы настоятельно рекомендуем собрать партию этих батончиков вместе.

Приготовление батончиков-мюсли с арахисовым маслом

Для основы вам понадобятся овсяные хлопья, льняные яйца (описано ниже), арахисовое масло (попробуйте домашнее арахисовое масло), кленовый сироп, корица и ваниль. Яйца льна помогают удерживать стержни вместе и добавляют серьезное питание. Вот ссылка на нашу статью о льняных яйцах, если вам интересно.

Чтобы приготовить льняное яйцо — по этому рецепту нужно два яйца — нужно смешать льняную муку и воду. То же самое можно сделать с семенами чиа. Затем отставьте смесь в сторону на 10 минут, чтобы лен впитал воду. Это просто.

Пока льняные яйца сидят, можно приготовить остальные ингредиенты. Чтобы получить лучшие, самые ароматные батончики, поджарьте овес и арахис перед тем, как смешать их с арахисовым маслом. Для этого высыпьте овсяные хлопья и арахис на противень и поместите их в горячую духовку, пока они не приобретут светло-золотистый цвет.

Когда овес и арахис поджарены, а льняные яйца готовы, вы можете смешать их со смесью арахисового масла, кленового сиропа (или меда), корицы и ванили. Смесь немного липкая, но это хорошо! Вся эта липкость — вот почему стержни остаются вместе, когда вы откусываете.

Выложите смесь мюсли в форму для запекания и поставьте в холодильник на пару часов. Время в холодильнике имеет важное значение, поскольку оно дает овсу некоторое время, чтобы впитать влагу и аромат арахисового масла.

Советы по достижению успеха

(1) Будьте осторожны, выкладывая смесь мюсли в форму. Мы действительно хотим вдавить смесь в кастрюлю. После приготовления бесчисленных партий домашних батончиков мюсли я обнаружил, что положить кусок пергамента поверх мюсли, а затем использовать дно мерного стакана или стакана, чтобы вдавить их в кастрюлю.

(2) Добавьте немного кусочков шоколада. На наших фотографиях видно, что мы добавили в нашу смесь мини шоколадные чипсы. Лучше всего подходят мини-шоколадные чипсы или очень мелко нарезанный шоколад. Крупные стружки или куски мешают удерживать стержни вместе.

(3) Охладите батончики в течение двух часов перед их нарезкой. На этот раз холодильник делает несколько вещей: во-первых, он затвердевает, что облегчает нарезку мюсли на батончики. Во-вторых, когда овес смешивается со смесью кленово-арахисового масла, он впитывает влагу и аромат. Обычно я храню батончики в холодильнике. Они длятся около недели.

(4) Учитывайте тип используемого вами арахисового масла. Мы сделали эти батончики с арахисовым маслом домашнего приготовления, натуральным неподслащенным арахисовым маслом, которое нужно размешивать (бренд Adam’s), и более доступным натуральным арахисовым маслом без перемешивания (Natural Jif). Из всех вариантов арахисовое масло, не требующее размешивания, получилось самой липкой смесью, которая помогает батончикам держаться вместе. Домашнее арахисовое масло и купленная в магазине банка, которую нужно размешивать, были вкуснее, но были немного суше. Если вы беспокоитесь, что ваша смесь слишком сухая при приготовлении батончиков, не стесняйтесь увеличить количество арахисового масла на 1/4 стакана.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте этот:

Если вам нравится арахисовое масло, попробуйте приготовить его с нуля. Это проще, чем вы думаете, и имеет невероятный вкус. Вот наш рецепт домашнего арахисового масла. У нас также есть рецепты домашнего миндального масла и домашнего масла кешью (все они могут быть использованы в этом рецепте батончиков мюсли).

8 комментариев / 2 отзыва

Батончики-мюсли Easy с арахисовым маслом

• ПОДГОТОВКА 2 часа 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 2 часа 25 минут

Эти батончики-мюсли с арахисовым маслом, овсяными хлопьями, арахисовым маслом и кленовым сиропом просты в приготовлении и имеют потрясающий вкус! Они естественно веганские, не содержат глютена, питательны и содержат около 8 граммов белка на батончик.

На 12 батончиков

Вам понадобится

3 чашки (385 г) овсяных хлопьев

1/2 чашки (70 г) несоленого арахиса, нарезанного

3 ст. 1/4 стакана + 1 столовая ложка (60 г) мини-шоколадной крошки или мелко нарезанного шоколада

1/4 чайной ложки мелкой морской соли, по желанию, см. примечания

Указания

• Приготовление батончиков

Разогрейте духовку до 350° по Фаренгейту. Выровняйте дно и стороны 8-дюймового или 9-дюймового2-дюймовая квадратная сковорода с алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Высыпьте овсяные хлопья и измельченный арахис на противень, а затем запекайте в течение 5 минут, перемешайте и запекайте еще 3–5 минут или до легкого поджаривания. Дайте остыть.

Пока овес и арахис запекаются, приготовьте льняные яйца, смешав три столовые ложки льняной муки с шестью столовыми ложками воды в маленькой миске. Поместите миску в холодильник примерно на 10 минут. За это время льняная мука поглотит большую часть, если не всю воду.

В большой миске смешайте арахисовое масло, кленовый сироп, корицу, ваниль и льняные яйца.

Когда овес и арахис остынут, добавьте их в смесь с арахисовым маслом. Смесь будет липкой, обязательно все тщательно перемешайте, чтобы весь овес был хорошо покрыт. Если смесь кажется необычно сухой, попробуйте добавить еще 1/4 стакана арахисового масла.

Добавьте 1/4 стакана шоколадной крошки — оставшуюся столовую ложку оставьте для верхушек батончиков.

Переложите смесь батончиков мюсли в подготовленную форму, а затем с помощью резинового шпателя или влажных пальцев вдавите смесь в форму. Нажмите здесь. Таким образом, стержни останутся вместе после охлаждения и разрезания. Один из трюков состоит в том, чтобы положить лист пергаментной бумаги сверху, а затем использовать дно стакана или мерного стакана, чтобы действительно вдавить овсяную смесь в кастрюлю.

Рассыпьте оставшуюся столовую ложку шоколадной стружки поверх прессованной смеси мюсли, а затем с помощью резиновой лопаточки выдавите их сверху. Накройте, а затем охладите не менее 2 часа . Если вы спешите, вы можете заморозить их примерно на 30 минут. Плитки будут слишком мягкими, если их разрезать до полного охлаждения.

Достаньте охлажденный блок мюсли из сковороды, затем снимите фольгу или пергамент. Разрезать на 12 полос.

• Хранение

Храните батончики мюсли в герметичном контейнере до одной недели. Самые мягкие батончики храните при комнатной температуре. Немного более твердые батончики храните в холодильнике. Батончики можно хранить в морозильной камере до трех месяцев, если они хорошо упакованы.

Советы Адама и Джоанны

• Хотя у нас были лучшие результаты с арахисовым маслом, вы можете попробовать заменить арахисовое масло на другое ореховое масло, такое как миндальное масло или масло кешью. Вы также должны быть в состоянии сделать их без орехов и использовать подсолнечное масло (для батончиков без орехов вам также нужно будет удалить арахис).
• Мед хорошо подходит для этих батончиков. Используйте такое же количество меда, как кленовый сироп, указанный в рецепте выше.
• Если ореховое масло несоленое, рассмотрите возможность добавления 1/4 чайной ложки соли в смесь батончиков мюсли.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питательная ценность порции: Размер порции 1 плитка (всего 12) / Калорийность 262 / Всего жиров 12,7 г / Насыщенных жиров 3,2 г / Холестерина 0 мг / Натрия 4,5 мг / Углеводов 27,4 г / Пищевых волокон 4,3 г / Всего сахаров 10,1 г / белков 8,4 г

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Предыдущий пост: Легкая слоеная корочка для пирога со сливочным маслом Следующее сообщение: Свиные отбивные, фаршированные сыром и яблоком

Домашняя гранола с медом и миндалем

Как приготовить домашнюю мюсли с овсяными хлопьями, миндалем, медом и ванилью. Сэкономьте немного денег и приготовьте мюсли дома. Перейти к рецепту домашней мюсли

Мы уже довольно давно экспериментируем с домашней мюсли. Мы не большие любители завтрака, но также склонны раздражаться, если ничего не едим до полудня. Вот мы и придумали несколько простых завтраков на будний день. Йогурт с этой домашней мюсли — один из наших любимых.

Вы также можете насладиться этими домашними батончиками мюсли или этим простым рецептом медового масла!

Как приготовить мюсли дома

Нам нравятся мюсли, купленные в магазине, но они могут быть дорогими и часто содержат слишком много сахара, на наш вкус. Этот рецепт мюсли – наше решение. Это намного дешевле, чем то, что мы можем купить в магазине (тем более, что у нас почти всегда есть под рукой старомодный овес, мед и ваниль).

Он невероятно универсален, поэтому, хотя мы добавили миндаль, вы можете добавить все, что у вас есть в кладовой — орехи пекан были бы восхитительны!

Еще одна вещь, которая нам нравится в этом рецепте мюсли, это то, что мы используем мед.  Он чистый и вкуснее обычного сахара. (Мы любим использовать чистый местный мед). Мы также не добавляем тонну меда. Вместо этого нам нравится, чтобы гранола была слегка подслащенной, а не сахарной.

Что касается жира, то растопленное сливочное масло очень вкусно, но оливковое масло экстра-класса, кокосовое масло или ореховое масло также были бы прекрасны. Просто смешайте сливочное или растительное масло, мед и ванильный экстракт с овсяными хлопьями и нарезанным миндалем, а затем разложите на противне.

Вам нужно испечь мюсли в течение 20-30 минут. Пока она выпекается, несколько раз хорошенько перемешайте гранолу. Готовая гранола станет хрустящей и золотисто-коричневой. Когда остынет, наслаждайтесь с йогуртом, молоком или отдельно. Он даже хранится до 2 недель!

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в октябре 2012 г. С момента публикации в 2012 г. мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

35 комментариев / 4 отзыва

Домашняя медово-миндальная гранола

• ПОДГОТОВКА 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ВСЕГО 40 минут

Готовить мюсли дома просто. Основа состоит из овсяных хлопьев и нарезанного миндаля, но вы, безусловно, можете добавить больше. Изюм, смородина, другие виды орехов, сушеный инжир, вишня… список можно продолжать. Думайте о домашней граноле как о весенней уборке кладовой. У вас в кладовке осталась крошка орехов? Добавьте его в свою мюсли.

Приблизительно на 10 (1/4 стакана) порций

Вам потребуется

2 стакана (170 г) овсяных хлопьев

3/4 стакана (75 г) нарезанного миндаля

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (замените растопленным кокосовым или сливочным маслом)

3 ст. пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

Смешайте овсяные хлопья и нарезанный миндаль в миске среднего размера. В небольшой миске смешайте оливковое масло, мед, экстракт ванили, корицу и щепотку соли, затем перемешайте с овсянкой и орехами, пока они не будут хорошо покрыты.

№

Выложить в один слой на противень, а затем запекать, помешивая каждые 8–10 минут, до золотисто-коричневого цвета; от 20 до 30 минут.