Молочный суп с вермишелью для детей – вкусный рецепт для ребенка

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 10 мин.

Подготовка 0 мин. | Приготовление 10 мин.

Кухня Славянская | Автор Зоя Шунина

Дата размещения 3-03-19

Категория Первые блюда | Горячие супы

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 104 ккал

Белки 2,5 г | Жиры 4 г | Углеводы 15 г

Приготовление

В кастрюлю налейте фильтрованную, свежую воду, на ваше усмотрение, из любого источника, внушающего вам доверие.

Необходимо довести воду до кипения. Засыпать тоненькую, короткую вермишель, которую называют «Паутинка». Тщательно перемешивайте, чтобы она не прилипла ко дну, в течение одной минуты. Если накрыть кастрюлю крышкой, её содержимое при закипании элементарно «убежит». Поэтому не закрывайте. Варите вермишель 2 минуты.

Когда вермишель будет практически готова, влейте в кастрюлю горячее молоко. Молоко берите любой жирности. Если вы взяли домашнее, то масло можно вообще не добавлять. Подсыпьте щепотку соли, сахара по вкусу.

Проварите молочный суп еще 1 минуту и выключайте. Выложите небольшой кусочек сливочного масла в суп. Масло можно заменить сливками жирностью от 20% и выше.

Времени на отваривание макарон может понадобиться больше, это зависит от сорта макарон, из какой муки они сделаны. Попробуйте вермишель, но учтите, что мелкая вермишель находясь в горячей жидкости еще будет доварена.

Перемешайте суп с маслом.

Молочный суп с вермишелью для ребенка готов. Нежный, с кремовой консистенцией, вкусный и очень сытный. Подавайте на завтрак, полдник или ужин. Это незаменимое блюдо для малышей.

Мы показали вам базовый пошаговый рецепт приготовления молочного супа с тонкой вермишелью. Но для неопытных хозяек хотелось бы остановиться на подробностях.

Общие принципы приготовления молочного супа:

1. вода доводится до кипения;
2. вводится вермишель;
3. смесь варится на слабом огне при помешивании, крышка кастрюли не закрывается;
4. через 2 минуты добавляется теплое или горячее молоко;
5. варится до повторного закипания, добавляется соль, сахар, масло;
6. накрывается крышкой на 2 минуты, после этого блюдо готово.

Время варки зависит от вида вермишели. Ведь ее и вовсе можно заменить макаронами, пастой или мелкой суповой засыпкой «Буквы», «Цветы». Как только изделия окажутся мягкими, но не разваренными, лакомство почти готово. Останется добавить молоко и вкусовые добавки.

Выбор кастрюли играет немаловажную роль. Чтобы молочный суп не пригорел, кастрюля должна:

• иметь толстое дно;
• быть из нержавеющей стали.

Подробнее об ингредиентах. В рецепт предлагаем включить вместо покупной вермишели домашнюю. Сделать ее можно как домашнюю лапшу из пшеничной, рисовой или кукурузной муки.

Смесь молока и воды для варки допустимо заменить одним молоком или сливками. Но это только для мелкой «Паутинки». Другие виды макарон не сварятся, а молоко начнет активно пригорать.

Один существенный нюанс – макаронные изделия всыпаются в кипящую жидкость. Молоко это или вода, но жидкость должна активно кипеть. Иначе вермишель слипнется, кулинарный опыт ознаменуется провалом. Тут же немного промешайте, чтобы ничего не пристало ко дну посуды и не образовывались комочки из вермишели. Дальше кушанье варится без помешивания.

По вкусу добавляются дополнительные ингредиенты. Традиционно это сливочное масло, сахар и соль. Сладость может обеспечить мед или фруктоза. Так как блюдо сладкое, допустимо добавить изюма, курагу, цукаты, ягоды. Все это вводится в кастрюлю с водой до вермишели.

Специи

Еще один вариант разнообразить сладкий суп – добавить специи. Отличным решением станет молотая куркума или корица. По одной щепотке специи добавьте на каждую порцию супа. Если под рукой имеется специальная смесь пряностей «Для сладких блюд», используйте ее. Или что-то иное:

• имбирь;
• бадьян;
• гвоздика;
• кардамон;
• кунжутные семена;
• молотые орехи.

Молочный суп варится порционно. То есть, для употребления за один раз. Подобное блюдо не хранят, не подогревают. Всему виной главный ингредиент – макаронные изделия. При повторном подогреве они теряют форму, сильно разбухают. Кушанье рискует потерять аппетитный вид.

Предлагаем готовить каждый день быстрый суп с тыквой, медом, в мультиварке или кастрюле, с вермишелью или спагетти.

Молочный суп с вермишелью, медом и ванилью на завтрак

Сладкий суп подайте на обед, полдник или ужин для ребенка, взрослого. В рецепте используется натуральная ваниль из стручка. Она дает блюду невероятно аппетитный аромат. Но можете заменить щепоткой ванильного порошка или каплей ванильного экстракта.

Ингредиенты:

• молоко – 600 мл;
• вермишель мелкая – 4 ст.л.;
• мед – 2 ст. л.;
• ваниль – стручок.

Приготовление:

В кастрюлю влейте молоко.

Добавьте мед, ванильные семена из стручка. Возможно, потребуется не целый стручок, а половина.

Перемешайте, доведите до кипения.

Всыпьте вермишель. Используйте мелкую «Паутинку» или суповую смесь «Буквы».

Варите, помешивая. Когда молоко снова закипит, закройте кастрюлю крышкой. А нагрев выключите. Прикройте кастрюлю полотенцем, оставьте на плите без нагрева. Спустя 5 минут вермишель будет готова. Она хорошо разбухнет, при этом не потеряет форму. Суп получится вкусный и ароматный. Если на ваш вкус блюдо получилось слишком густым, сейчас можете влить горячего молока. Густоту контролируйте самостоятельно, ориентируйтесь на вкус.

Как ребенку сварить молочный суп с вермишелью в мультиварке

Сделать молочную вермишель в мультиварке еще проще, чем на плите. Одна порция супа готовится в считаные минуты. При варке не закрывайте крышку мультиварки, так молоко не убежит. Подойдет режим готовки «Варка», «Тушение» или «На пару».

Ингредиенты:

• молоко 1,5% – 3 ст.;
• мелкая вермишель твердых сортов – 4 ст.л.;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• масло – 10 г.

Приготовление:

1. В списке ингредиентов количество продуктов указано мультистаканами. Они имеются в комплекте к любой мультиварке. Налейте в чашу мультиварки 3 мультистакана молока. Добавьте сахар, соль, сливочное масло. Если хотите приготовить с ягодами или цукатами, вводите их в чашу сейчас.
2. Включите режим «Варка на пару», «Молочная каша» (или «Пар»). Время 5 минут. Когда жидкость закипит, всыпьте вермишель.
3. Варите до отключения программы приготовления.
4. Добавьте сливочное масло. Закройте крышку. В режиме «Подогрев» готовьте еще 5-10 минут. Потом переложите в тарелку или суповую миску для подачи.

Детский молочный суп с вермишелью и тыквой

Молочный суп с вермишелью для детей можно готовить с овощами, он очень полезен. Идеально подойдет тыква свежими кусочками или в мороженом виде. Если под рукой только мороженый вариант, предварительно выложите тыкву оттаивать. Существует подобный рецепт с кабачками. Овощи допустимо заменить любыми фруктами или ягодами.

Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.;
• вода – 1 ст.;
• вермишель – 2,5 ст.л.;
• тыква – 60 г;
• сахар – по вкусу;
• соль – 1-2 щепотки.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы предварительно нарежьте кусочками.
   Сложите в кастрюлю. Используйте посуду из нержавеющей стали. В ней молочное блюдо не пригорит. Залейте тыкву водой.
2. Проварите на сильном огне до кипения. Затем на слабом огне пока кусочки не станут мягкими. Также как вариант, можно запечь тыкву в духовке или микроволновке.
3. Посолите, посластите. Подлейте молока. Доведите до закипания.
4. Всыпьте вермишель. Мешайте.
5. Варите еще 4-6 минуты при слабом кипении. Следите, чтобы молоко не убежало. Если хотите отойти от плиты, положите на кастрюлю деревянную ложку или лопатку. Так молоко, дойдя до лопатки, станет оседать. Закройте крышку. Выключите нагрев. Через 1-2 минуты выложите полезный суп в тарелку.

Рецепт низкокалорийного молочного супа с тонкой вермишелью

Для низкокалорийного молочного супа возьмите маложирное молоко и совсем немного сладко-сливочного масла. Масло можете и вовсе не использовать. Подсластите лакомство медом. Сколько нужно вермишели и как варить, узнаете из рецепта. Такую молочную вермишель очень любят мои дети кушать на полдник.

 

Ингредиенты:

• молоко обезжиренное – 150 мл;
• вода – 200 мл;
• мелкая вермишель – 2,5 ст.л.;
• мед – по вкусу;
• соль – на кончике ножа;
• сливочное масло – 5 г.

Приготовление:

1. В кастрюле вскипятите фильтрованную воду. Забросьте сухую вермишель. Помешивая, варите 3-4 минуты.
2. Всыпьте соль. Добавьте меда, молока, сливочного масла. Перемешивайте. На сильном огне доведите до закипания.
3. Огонь убавьте. Варите еще 3-4 минуты. Закройте крышкой. Спустя 4-5 минут выложите суп в тарелку. Подайте с куском пшеничного хлеба, бисквитом или песочными печеньями. Лакомство получается, как в детском саду.

Молочный суп со спагетти для детей и взрослых

Суп со спагетти на молоке получается густым угощением. Есть возможность разнообразить простое блюдо за счет главного ингредиента. Берите спагетти из твердых сортов пшеницы. Или с добавлением гречишной, кукурузной муки. Попробуйте также тонкую рисовую лапшу.

Для одного раза приготовления берите один вид пасты.

Ингредиенты:

• спагетти – 80 г;
• молоко – 1 ст.;
• вода – 1 ст.;
• сахар – на вкус;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воды. Подсолите. Соленая вода быстрее закипит.
2. Спагетти можете наломать на фрагменты или использовать длинные. Если ломать не собираетесь, поставьте спагетти в кастрюлю. Как только нижняя часть станет мягкой, опустите спагетти в кипящую воду. Удобно помогать себе ложкой или деревянной лопаткой.
3. Варите спагетти до состояния «al dente», то есть почти до мягкого состояния. Помешивайте, чтобы спагетти не склеились. Почитайте на упаковке, сколько варить их необходимо, обычно это 7 минут, отнимите от этого времени 2 минуты, так вы сделаете альденте.
4. Влейте молоко. Обычное молоко по вкусу замените топленым. При желании молоко заменяйте сливками любой жирности. Получится еще вкуснее. Сейчас же добавьте по вкусу сахар, соль.
5. Варите при слабом кипении еще 1-2 минуты.
6. Закройте кастрюлю крышкой. Оставьте «отдыхать» на пару минут. После этого разложите в тарелки. Украсьте кушанье свежей или сушеной мятой. Приятного вам аппетита!

Молочные супы варят даже с овощами: с морковью, капустой, картофелем, репой. А также с рыбой и птицей. Однако чаще всего это гречневая крупа, пшено, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия. Такие супы полезны всем без исключения от мала до велика, поэтому хотя бы раз в неделю они должны быть в нашем рационе. Огромное разнообразие молочных супов даёт возможность развиваться кулинарной фантазии домохозяек.

Ранее мы давали рецепт молочного супа-пюре с картошкой и морковью, в осенний сезон рекомендуем попробовать суп–пюре из тыквы с молоком.

Другие рецепты

Молочный суп с вермишелью — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная Рецепты Супы Горячие супы Детские супы

18 декабря 2018

Priprava Club

• Маринованный лук без уксуса

  3 9 0 Легкий

• Хрустящий маринованный лук

  1 15 1 Легкий

• Джем из винограда

  3 6 0 Легкий

• Торт сметанник на сковороде

  2 7 0 Легкий

• Шарлотка с яблоками

  1 1 0 Легкий

Все рецепты автора

Такой молочный суп все помнят с детства. Он отлично подходит как для детского стола, так и для взрослого меню. Давайте приготовим?

Ингредиенты

молоко	0,5 л
макароны «Паутинка»	50 гр
масло сливочное	5 гр
соль, сахар	по вкусу

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

1. Вскипятите молоко.
2. Добавьте соль, сахар, вермишель.
3. Варите около 10 минут, помешивая суп.
4. Добавьте сливочное масло.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий 32 111 29

Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки

Олеся

Легкий 34 97 22

Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки

Олеся

Легкий 37 87 26

Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц

Олеся

Легкий 20 73 3

Пирог «Слёзы Ангела»

Олеся

Легкий 6 9 1

Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной

Олеся

Легкий 54 193 19

Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу

Олеся

Легкий 6 18 25

Куриный картофельный супчик с рисом для малышей

Юляка

Легкий 2 41 16

Томатный рисовый суп

Рецепты друзей

Легкий 1 27 33

Овощное пюре для малышей

Рецепты друзей

Легкий 2 20 6

Суп рисовый с цветной капустой и кабачком

Рецепты друзей

Легкий 1 12 5

Овощной суп-пюре с манной крупой

Рецепты друзей

Легкий 0 3 0

Простой суп с пельмешками

pokanevich

Троя

Чангуа (колумбийский суп из яиц и молока)

subscribesearch icon

Мои колумбийские рецепты » Рецепты » Основные блюда » Супы » Чангуа (колумбийский суп из яиц и молока)

12 декабря 2022 г. by Erica Dinho · 80 комментариев

Этот рецепт Changua Bogotana — идеальный завтрак холодным утром. Это легкий, сытный и успокаивающий суп.

PinPin

Что такое

Changua ?

Типичный завтрак в Боготе , столице Колумбии. До недавнего времени я никогда не делал Чангуа и у меня не было рецепта. Моя мама любит этот яичный суп, поэтому я позвонила ей, надеясь, что у нее есть рецепт. Ну, она так и сделала, теперь это два маминых рецепта подряд. Это утешительный суп из молока, хлеба и яиц.

ПИНА

Рецепт Чангуа (колумбийский суп из яиц и молока)

Erica Dinho

5 Из 74 голосов

Рецепт рецепта печати

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 6 мин

Время 11 Mins

Main Main. блюдо

Cuisine Colombian

порции 4 порции

Калории 213 KCAL

• 4 стакана молока
• 2 стакана вода
• 4 яиц
• ½ чашки с надписью.
• Хлеб с маслом для подачи

• Поместите молоко и воду в среднюю кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте лук, соль и перец и готовьте 3 минуты. Уменьшите огонь до среднего и добавьте яйца, не разбивая их.

• Варить яйца 3 минуты и добавить кинзу.

• Подавайте теплыми с хлебом и украсьте свежей кинзой.

Calories: 213kcalCarbohydrates: 12gProtein: 14gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.02gCholesterol: 193mgSodium: 163mgPotassium: 462mgFiber: 0.3gSugar: 12gVitamin A: 858IUVitamin C: 2mgCalcium: 336mgIron: 1mg

Keyword чангуа, колумбийская чангуа, колумбийская чангуа

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @mycolombianrecipes и отметьте #mycolombianrecipes!

Pin

В Bogotá , Changua подается на завтрак с хлебом или в супе, но этот колумбийский суп для завтрака можно есть в любое время дня. Также известно, что он помогает при похмелье, поэтому вы можете попробовать его после следующей вечеринки и сообщить мне, помогло ли оно. 🙂

PinPinPinPinPin

Еще завтрак, чтобы попробовать

Huevos Pericos (Яичница-болтунья с помидорами и зеленым луком)

Колумбийские тамалес

Пандебоно (сырный хлеб по-колумбийски)

Об Эрике Динью

Меня зовут Эрика, я родилась и выросла в Колумбии, а сейчас живу на северо-востоке США с мужем и семьей. Этот блог был вдохновлен моей бабушкой Мамитой, которая была замечательным традиционным колумбийским поваром.

Страница автора →

Взаимодействие читателей

Kappeler Milchsuppe (молочный суп) — Квадратная лилия

Карен 26 февраля 2021 г. Еда

Во время второго этапа маршрута Zürich-Zuger Panoramaweg мы остановились у Kappeler Milchsuppestein. Kappeler Milchsuppestein отмечает место, где 10 июня 1529 года протестантские силы из Цюриха и католические силы из Цуга встретились и вместо того, чтобы идти на войну, приготовили и разделили большую кастрюлю Milchsuppe (молочный суп).

• The Kappeler Milchsuppestein
• Вид с Milchsuppestein на Цуг

Суп, достаточно хороший, чтобы остановить войну, кажется, стоит попробовать, вам не кажется? Поскольку я никогда раньше не слышал о молочном супе, я поискал в Интернете несколько рецептов: Рецепт молочного супа в SRF (немецкий), Reform Church of Zug (немецкий), Lehrmittelverlag des Kanton Zürich (немецкий) и Helvetic Kitchen ( потрясающий источник традиционных швейцарских рецептов на английском языке). Поскольку «оригинального» рецепта этого супа не существует, все эти рецепты являются интерпретациями, и каждый немного отличается. Что у них общего, так это молоко, хлеб, бульон, масло, чеснок, лук и травы. Наконец, большинство также добавляют гарнир из тертого твердого сыра (грюйер, сбринц или другой твердый альпийский сыр). Используя эти рецепты в качестве руководства, я сделал свою собственную интерпретацию этого супа, чтобы увидеть, на что он похож.

Так как это было? Это было прилично — у него был хороший вкус чеснока, лука и трав, а сырный гарнир (я использовал сбринц) сверху был идеальным дополнением. Я выбрал деревенскую фактуру, что, возможно, было ошибкой. Я думаю, что пюре (как рекомендуют некоторые рецепты) было бы лучше. Достаточно хорош, чтобы остановить войну? Что ж, я, конечно, предпочел бы съесть этот суп, чем сражаться на войне, но я не буду добавлять его в свой обычный рацион. Тем не менее, я думаю, что это очень хорошо послужило бы в качестве небольшой закуски (прием пищи 9разговор 0015 и/или ). Если вы хотите попробовать это сами, вот как я это сделал.

В основном я следовал рецепту от Helvetic Kitchen, хотя и немного в меньшем масштабе и с немного другими травами. Для начала я собрал ингредиенты, нарезал кубиками хлеб, нарезал кубиками лук и измельчил чеснок.

• Мускатный орех и масло опоздали на вечеринку, поэтому их нет на фото.

Я поставила кастрюлю на плиту на средний огонь и обжарила лук в масле до мягкости. Я добавила измельченный чеснок и обжарила до появления аромата. Когда от него хорошо пахло чесноком, я добавила кубики хлеба и обжарила их несколько минут. Я добавила немного масла, чтобы они были более похожи на гренки.

Затем я отложила несколько кубиков хлеба, чтобы позже использовать их в качестве гарнира, и добавила молоко, бульон и травы.

Мне понравились травы, используемые в рецептах SRF и Lerhmittag, поэтому я выбрал их (лавровый лист, тимьян, гвоздика, мускатный орех, соль и перец). Я думаю, что это был хороший выбор, так как я был доволен вкусом супа. Доведя суп до кипения, я уменьшил огонь до очень слабого кипения и дал ему вариться еще 8 минут или около того. Достаточно долго, чтобы травы настоялись в супе. Суп немного загустел, и так как я не хотел, чтобы он был слишком густым, я снял его с огня. Я удалила веточки тимьяна и лавровый лист и приготовила блюдо к подаче.

Если вы хотите получить нежный бархатистый суп, сделайте из него пюре. Я не пюрировал его, что казалось более подходящим для супа на поле боя 1500 года, но если я сделаю это снова, я думаю, что сделаю пюре. Деревенская текстура была интересной, но я думаю, что более гладкий суп был бы более приятным на вкус. Чтобы подать, я украсил суп зарезервированными кубиками хлеба, нарезанным зеленым луком и свеженатертым сыром.

Вот, я подавала с салатом из смешанной зелени. Да, и еще одно — я полностью согласен с рекомендацией Helvetic Kitchen, что этот суп лучше всего подавать с хорошим свежим белым вином.

Рецепт печати

Приготовление времени 10 мин.

Приготовление времени 15 мин.

Курс: аппетитор

Ключевое слово: суп

Порции: 2

• 100 г кубика, предпочтительно дневной, хлеб
• 1 Маленький лук, построенный
• 1, хлеб
• . clove garlic, minced
• 1 knob butter
• 3.5 dl milk
• 1.5 dl beef broth
• 1 bay leaf
• 1- 2 sprigs fresh thyme
• ⅛ tsp clove powder
• ⅛ tsp fresh grated nutmeg
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук или петрушка мелко нарезанные, для гарнира
• свежий твердый сыр, натертый для гарнира грюйер, сбринц или другой твердый альпийский сыр

• масло до мягкости.