Вкусный минтай в духовке с картошкой, пошаговый рецепт на 1800 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Мидии на гриле в белом вине и сливках
В Италии блюдо, приготовленное на гриле в алюминиевой фольге, называется cartoccio: цыпленка, рыбу, ракушки, даже пасту готовят на огне в кармане из фольги и в нем же подают, получается очень
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Морские гребешки с фасолью
Если морские гребешки в раковинах, то и запекать их нужно прямо в них.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Биточки с раковыми шейками
Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой.
Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Сладкий перец, фаршированный индейкой и сулугуни
Это абсолютно здоровая еда — очень грамотное сочетание белка, клетчатки и полезных микроэлементов. Сыр берите на свой вкус, хотя именно копченая нота в такой начинке очень уместна. Хорошо работает
Юлия Высоцкая
Реклама
Дневник Плохой Хозяйки
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Минтай с картошкой — это по вкусу очень нежное блюдо, которое можно быстро приготовить без заморочек. Получается очень вкусный минтай в духовке с картошкой.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
360
кКал
15%
| Белки | 33 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 39 г |
% от дневной нормы
8 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для блюда
минтай филе | 800 г |
картофель | 1 кг |
лук репчатый | 1 шт. |
растительное масло | 10 мл |
сметана | 45 мл |
чеснок | 3 зубчика |
| 50 г |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Разделать минтая на филе и посолить (можно использовать готовое филе минтая).
Картофель нарезать кружочками, посолить и перемешать с маслом.
В сметану выдавить чеснок, добавить соль и перемешать.
Нарезать лук полукольцами.
В форму выложить филе, затем смазать соусом, сверху выложить лук полукольцами и снова смазать соусом, сверху выложить картофель и посыпать все сыром.
Поставить блюдо в духовку и готовить 1 час при 200°C.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдакартофельная запеканкаиз морепродуктовгарнирыкартошкаобедужинрусская кухнядетское менюнизкокалорийные рецептыправильное питание (пп-рецепты)выпекать, запекатьнарезатьминтайв духовкеиз картофелясыррусская национальная кухняфиле рыбыв сметанес лукомиз рыбырыба в духовкес чеснокомв сметанес сыром
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
рецепт сочного и вкусного блюда
Опубликовано:
Чтобы минтай получился сочным, запеките его в духовке.
Вместе с рыбой приготовьте как гарнир картофель и лук. Воспользуйтесь проверенным рецептом, уделите готовке время и подайте к семейному обеду полезное, сытное и очень вкусное блюдо.
Корея — первая страна, которая более трехсот лет назад начала вести промысел минтая. Здесь к нему относятся как к ценной пищевой рыбе и используют в кулинарии практически полностью. Минтай варят, готовят на пару, обжаривают и запекают. Процесс запекания позволяет сохранить в продукте максимум полезных свойств. Рыба не имеет резкого запаха, поэтому блюдо, приготовленное в духовке вместе с картофелем и специями, получается ароматным и сочным.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 105 ккал
Ингредиенты
Порции
4
- Чеснок
0.
- Паприка 0.5 Ч. л.
- Репчатый лук 1 Шт.
- Лимон 0.5 Шт.
- Картофель 3 Шт.
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Хмели-сунели 0.5 Ч. л.
- Филе минтая 500 г
Приготовление
1. Подготовьте картофель
Картофель нарезают слайсами: YouTube/ Простые рецепты Светланы ГерасимовойКартофель помойте и очистите от кожуры.
Разрежьте картофелины пополам, нарежьте слайсами. Очистите луковицу от кожуры и нарежьте полукольцами.2. Добавьте специи
К картофелю добавляют специи: YouTube/ Простые рецепты Светланы ГерасимовойСложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, хмели-сунели, паприку и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте картофель.
3. Очистите рыбу
Минтай очищают и разделывают на филе: YouTube/ Простые рецепты Светланы Герасимовой4. Соберите в форме заготовку блюда
Рыбу выкладывают на овощную подушку: YouTube/ Простые рецепты Светланы ГерасимовойФорму для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите на дно картофель, разровняйте слой. Сверху выложите лук. На подушку из овощей положите рыбу, посыпьте солью и черным молотым перцем. Добавьте щепотку сушеного орегано и сбрызните рыбу лимонным соком и растительным маслом.5. Запеките рыбу
Блюдо запекают в духовке: YouTube/ Простые рецепты Светланы ГерасимовойНакройте заготовку фольгой. Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с рыбой и картофелем в духовой шкаф, выпекайте 30–40 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля. Как только картофель будет готов, откройте фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 5–10 минут до зарумянивания.
Видео с рецептом
Рецепт минтая с картофелем в духовке: YouTube/Простые рецепты Светланы Герасимовой
Разрежьте картофелины пополам, нарежьте слайсами. Очистите луковицу от кожуры и нарежьте полукольцами.
Выложите на дно картофель, разровняйте слой. Сверху выложите лук. На подушку из овощей положите рыбу, посыпьте солью и черным молотым перцем. Добавьте щепотку сушеного орегано и сбрызните рыбу лимонным соком и растительным маслом.Настоящая хорошая рыба | Рецепт |
Просмотреть все
Виды морепродуктов
- Abalone
- Anchowy
- Черная треска (Sablefish)
- Cabezon
- Calamari (Squid)
- Cod
- Cod, Smoked Black
- Crab, Dungense
- Honah 96969696969696966996699669966996699669969.
- 6969669669969969969966996699669969.slabab.
- Камбала
- Серая подошва
- Гренадер
- (Starry) Flounder
- Haddock
- Hake
- Halibut
- Jack Mackerel
- King Salmon
- Lingcod
- Lobster
- Manila Clams
- Mackerel
- Mediterranean Mussels
- Monkfish
- Opah
- Oyster
- Скумбрия тихоокеанская
- Сельдь тихоокеанская
- Сельдь тихоокеанская
- Морская камбала
- Минтай
- Креветки риджбек
- Rockfish
- Sand Dab
- Sardines
- Salmon, Smoked King
- Sea Scallops
- Spot Prawn
- Spiny Lobster
- Thornyhead Rockfish
- Tuna, Ahi
- Tuna, Albacore
- Tuna, Bluefin
- Тунец, большеглазый
- Морской еж Uni
- Ваху
- Белый морской окунь
- Меркурий
- Желтохвост
SlabВиды, не относящиеся к морепродуктам
- Цыпленок, фарш
- Цыпленок, бедра (на кости)
- Цыпленок, целиком
- Говядина, плоский стейк Iron
- Говядина, рулька
- Говядина, короткие ребра
- Говядина 9, 30 9, 30 тушеное мясо, тушеное мясо TIP
- Ягненка, Чоп
- Ягненка, земля
- Лэмг, ребра
- Лэмб, хвостовик
- Лэмг, тушеное мясо
- свинья, шкат
- , свинина, плеч0153 Свинина, вырезка
Регион
- Восточное побережье
- Западное побережье
Тема
- Закуски
- Супы
- Первые блюда
- Прочее
Уровень сложности
- Начинающий
- Средний
- Продвинутый
Советы и инструкции
Сезон
- Весна
- Лето
- Осень
- Зима
Slab < Пред.
Далее >
Запеченный минтай с рыбой и чипсами
Ингредиенты
Для чипсов:
3 картофелины среднего размера (1 1/4 фунта)
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
Щепотка кайенского перца
Кошерная соль
Для рыбы:
Оливковое масло, кулинарный спрей
2 3/4 чашки хрустящих рисовых хлопьев
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
3 больших яичных белка минтай без костей (или другая твердая белая рыба), нарезанная на кусочки размером 2 на 4 дюйма
Соус тар-тар и/или солодовый уксус, для подачи (по желанию) духовку и разогрейте до 450 градусов (используя режим конвекции, если он есть). Поместите противень на одну из подставок для предварительного нагрева.
Приготовьте чипсы: нарежьте картофель на палочки толщиной 1/4 дюйма. Перемешайте с оливковым маслом и кайенским перцем в миске.
Осторожно достаньте горячий противень из духовки, положите картофель и разровняйте его ровным слоем. Используйте резиновый шпатель, чтобы соскребать масло с миски поверх картофеля.
Выпекайте на верхней полке духовки, один раз перевернув, пока не подрумянятся и не станут хрустящими, от 25 до 30 минут. Приправить солью.
Тем временем приготовьте рыбу: установите решетку на противень и смажьте кулинарным спреем.
Слегка растолочь хлопья в миске пальцами. Добавьте 2 чайные ложки соли и черный перец по вкусу.
В другой миске взбейте яичные белки и щепотку соли до образования пены.
Обмакните рыбу в яичный белок, затем обваляйте в крошках хлопьев. Положите кусочки рыбы на решетку (положите их на бок так, чтобы была видна большая часть корки) и сбрызните кулинарным спреем.
Запекайте рыбу на нижней полке духовки, пока она не станет хрустящей и почти не пропечется, около 12 минут. Приправить солью и черным перцем.
Подавайте рыбу с жареным картофелем с соусом тар-тар и/или солодовым уксусом по желанию.
Автор: Food Network
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
Выход: 4 порции
Хотите еженедельно готовить такие блюда из свежих местных морепродуктов? Зарегистрироваться
Из вашей кухни
- Морская соль
- Свежемолотый перец
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 300 мл кипятка
Шаг за шагом
- 1.
Разогрейте духовку до 200°C/Конвекция 180°C/Газ 6. Очистите и тонко нарежьте лук. Очистите сладкий картофель и нарежьте его кубиками толщиной 1 см.
- 2.
Налейте 1 ч.л. оливкового масла в большую кастрюлю и нагревайте на среднем огне в течение 2 мин. Выложите в сковороду нарезанный лук и сладкий картофель. Посыпать щепоткой соли и перца. Обжаривайте 8-10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут слегка мягкими и слегка подрумянятся.
- 3.
Пока овощи готовятся, очистите зубчик чеснока и мелко натрите или раздавите его. Очистите имбирь и куркуму и натрите их на мелкой терке (вы можете натереть куркуму на тарелке по мере ее окрашивания, см. наш совет ниже). Нарежьте помидоры.
- 4.
Положите нарезанный чеснок, имбирь и куркуму в кастрюлю и хорошо перемешайте. Обжаривайте еще 1 мин.
- 5.
Добавьте помидоры в кастрюлю.
Раскрошите кокосовые сливки и половину бульонного кубика. Залейте 300 мл кипятка и хорошо перемешайте до полного растворения. Доведите до кипения и варите 10 минут, пока сладкий картофель не станет мягким. - 6.
Тем временем выложите филе минтая в форму для запекания и натрите 1 ч. л. оливкового масла. Посыпьте щепоткой соли и перца. Поместите рыбу в горячую духовку и запекайте в течение 12-15 минут, пока рыба не будет легко отслаиваться при нажатии.
- 7.
Попробуйте сладкий картофель с карри и при необходимости добавьте щепотку соли. Разложите сладкий картофель с карри в пару теплых тарелок и положите в каждую филе минтая и подавайте.
Раскрошите кокосовые сливки и половину бульонного кубика. Залейте 300 мл кипятка и хорошо перемешайте до полного растворения. Доведите до кипения и варите 10 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.- Чаевые
Ты мое солнышко
Куркума — щедрая специя, и она любит делиться своим землистым ароматом и своим солнечным оттенком со всеми вещами: вашим карри, вашей одеждой, вашей кошкой… (может быть, не последней).
