Эта лазанья настолько проста, что вы без труда приготовите ее для повседневного обеда или в компании гостей. Мне больше всего нравится держать ингредиенты под рукой в ​​кладовой и морозильной камере, а затем собирать, хранить в холодильнике или морозильной камере, готовые вытащить, чтобы испечь и подавать. Это развлечение без стресса.

Другие рецепты пасты, которые могут вам понравиться, из блога Louisiana Woman:

• Лазанья с раками
• Паста с креветками и раками
• Еще запеканка, чугунная кастрюля
• Знакомство с макаронами тассо и сыром
• Феттучини из раков (или Креветки, если хотите)
• Лазанья с раками

Обязательно напишите мне о своем опыте использования этих рецептов и если у вас есть какие-либо вопросы. Мне нравится делиться ими, но еще больше я люблю строить отношения со своими читателями. Я здесь, чтобы помочь!

Вера — это верить в то, чего не видишь; награда за эту веру состоит в том, чтобы увидеть, во что вы верите.
Св. Августин

Другие основные блюда

Подпишитесь на номер

, чтобы получать еженедельные исправления рецептов.

Домашняя лазанья — Simple Joy

01 час 00 минут

Главная > Рецепты > Ужины > Макароны > Домашняя лазанья

5 от 1 голосов

от Lisa Longley

|

Размещено: 11.03.23

Перейти к рецепту

Лизы Лонгли

|

Размещено: 11.03.23

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Домашняя лазанья — это самая удобная еда. Мы начинаем этот восхитительный рецепт лазаньи с домашнего мясного соуса, который является совершенством. Это обязательно станет семейным фаворитом.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Если вы давно следите за мной, то знаете, что я вырос на вегетарианских рецептах. Поэтому, когда пришло время больших праздников, мы не стали есть традиционные большие мясные блюда. Вместо этого моя мама готовила большую лазанью. В ее рецепте, конечно же, не было мяса, как в этом. Но мне это все равно напоминает те праздничные блюда.

Этот рецепт лазаньи – все, что вам нужно. Он сделан из легкодоступных ингредиентов, в нем есть мясной соус с нуля, за который можно умереть, и у нас есть подробные инструкции, чтобы убедиться, что он получается идеальным каждый раз, когда вы его готовите.

Ингредиенты для рецепта лазаньи

Этот простой рецепт лазаньи с сыром рикотта требует простых ингредиентов, из которых получится сытное и вкусное блюдо, которое понравится вашей семье.

• Лапша для лазаньи: Этот рецепт готовится из обычной лапши для лазаньи. Хотя у вас может возникнуть соблазн использовать лапшу без варки, чтобы пропустить этап ее варки и сэкономить время, этот рецепт не тестировался с ними. Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.
• Лук и чеснок: Для придания аромата мясному соусу.
• Итальянская колбаса: Вы также можете использовать говяжий фарш или индюшиный фарш.
• Томатный соус: В Соединенных Штатах у нас есть консервированный томатный соус с соответствующей маркировкой, и единственным ингредиентом в нем являются помидоры. Это протертые помидоры, в которых удалены все семена, мякоть и кожица. Это то, что вы ищете; не используйте соус для спагетти.
• Приправы: Базилик, орегано и хлопья красного перца идеально дополняют вкус соуса.
• Сыр рикотта: Хотя я думаю, что это необходимо для хорошей лазаньи, я знаю, что многие люди испытывают отвращение к рикотте. Читатели сообщали, что творог является хорошей заменой.
• Яйца: Помогите связать смесь рикотты и скрепите лазанью, придав ей приятный хрустящий вид. Если у вас есть кто-то с аллергией на яйца, вы можете оставить их и все равно получить вкусный рецепт.
• Сахар: Количество, используемое в этом рецепте, настолько мало, что не будет сладким на вкус, тем не менее, он помогает сбалансировать кислотность томатного соуса, в результате чего получается более сбалансированный соус.
• Сыр: Свеженатертый пармезан и моцарелла хорошо плавятся. Подробнее об этом ниже.

Как приготовить лазанью

Вот краткий обзор того, как приготовить лучшую домашнюю лазанью по рецепту. Чтобы ознакомиться с полным рецептом, включая все ингредиенты и размеры, перейдите к карточке рецепта в нижней части страницы.

• Приготовьте листы для лазаньи. Следуйте инструкциям на коробке, чтобы лапша не переварилась. Так как этот рецепт будет запекаться, лапша для лазаньи будет менее приготовлена, чем паста, которую вы обычно готовите. Продолжайте готовить по рецепту, пока варится лапша.
• Приготовить соус для лазаньи . Обжарьте чеснок и лук и добавьте колбасу, готовьте, пока она не разломится и не начнет подрумяниваться. Добавьте томатный соус и приправы к мясной смеси и тушите.
• Сделать начинку. В большой миске смешайте рикотту, яйца и оставшуюся часть моцареллы и пармезана. Разделите смесь на трети.
• Собери все вместе. На дно формы для запекания выложите половник мясного соуса, затем слой приготовленной лапши для лазаньи, а затем треть сырно-яичной смеси. Старайтесь не переживать, что слой сыра будет идеально ровным. Повторите еще два раза или пока не используете все ингредиенты.
• Испечь лазанью. Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать, пока сыр не начнет пузыриться, около получаса.

Как выкладывать лазанью слоями

Слоями мясного соуса, лапши и сырной начинки славится лазанья. Я рекомендую сделать три слоя каждого ингредиента в следующем порядке:

• Начните с того, что нанесите немного соуса на дно формы для запекания, чтобы предотвратить прилипание листов лапши.
• Затем положите ряд приготовленных лапш для лазаньи.
• Нанесите ровным слоем одну треть смеси сыра рикотта и яиц. Опять же, не беспокойтесь о том, что он будет идеально ровным.
• Нанесите ровный слой мясного соуса.
• Повторить еще два раза или пока не будут использованы все ингредиенты. Наконец, посыпать оставшимся тертым сыром.

Измельчение собственного сыра

Предварительно измельченный сыр покрывают консервантом, который помогает ему сохранить измельченную форму, но препятствует его плавлению. Я настоятельно рекомендую измельчить собственный сыр из блока. Он станет вкуснее и лучше растает. Это займет всего несколько дополнительных минут и действительно будет иметь большое значение в этом рецепте, как и в любом другом, где требуется тертый сыр.

Домашний соус для лазаньи

Специально для этого рецепта лазаньи мы приготовим мясной соус. Соус в этой лазанье очень хорош и полностью украшает блюдо. Он состоит из простых ингредиентов и может быть использован во многих других блюдах из макарон. Он густой и богатый, но не слишком острый или властный.

Вы заметите, что я предлагаю попробовать соус в конце приготовления. Это важный шаг, пожалуйста, найдите время, чтобы сделать это. Соус восхитителен и подходит ко всему рецепту, но только если он вам нравится. Вы должны попробовать его и добавить больше соли и перца в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Начните с добавления еще немного, пробуйте и добавляйте еще чуть-чуть, пока не получите тот вкус, который вам нравится. Дополнительно, если в соусе есть горечь, добавьте еще щепотку сахара.

Как долго выпекать лазанью

Этот простой рецепт лазаньи с выпеканием при 350 градусах в течение 30 минут. Если вы хотите, чтобы сыр подрумянился, вы можете включить режим жарки и жарить в течение 5 минут в конце. Дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Хранение и разогрев остатков

Храните остатки лазаньи в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней. Многие люди любят вкус лазаньи еще больше на следующий день. Когда будете готовы к этим вкусным остаткам, разогрейте только ту порцию, которую вы едите. Независимо от рецепта, остатки никогда не следует разогревать более одного раза. Всегда действуйте по своему усмотрению с остатками.

Заморозка

Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее и заморозить или приготовить двойную порцию и заморозить вторую кастрюлю. Я рекомендую готовить рецепт вплоть до стадии выпечки. Хорошо накройте его фольгой три раза и храните в морозильной камере до трех месяцев.

Когда лазанья будет готова к выпеканию, достаньте ее из морозильной камеры вместе с двумя слоями фольги. Выпекать прямо из замороженного состояния при температуре 350 градусов в течение 20 минут под крышкой. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 140 градусов.

Я также предлагаю вам заморозить его в одноразовой форме для выпечки , так как замороженные формы для выпечки из стекла или керамики часто трескаются или разбиваются в горячих духовках.

Можно ли использовать безглютеновую лапшу для лазаньи?

Я не приготовил этот рецепт с безглютеновой лапшой, однако вы можете попробовать заменить лапшу на безглютеновый вариант.

Можно приготовить по этому рецепту заранее?

Да, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов или хранить в морозильной камере до 3 месяцев перед выпечкой.

Можно ли использовать готовые листы для лазаньи?

Этот рецепт был протестирован только с обычными листами лазаньи. Он не был протестирован с листами без варки.

Нужно ли накрывать лазанью при выпечке?

Если вы готовите и выпекаете сразу, накрывать лазанью не нужно. Если вы выпекаете его из замороженного, я рекомендую накрыть его фольгой на первую часть приготовления. Подробнее об этом вы можете прочитать выше.

Лазанья лучше с рикоттой или творогом?

Использование рикотты в моем рецепте лазаньи — это холм, на котором я умру. Он имеет более аутентичный вкус и консистенцию. Как говорится, ты меня знаешь. Я твердо верю в то, что нужно делать то, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи на вашей собственной кухне. Если вы терпеть не можете рикотту и она мешает вам ее приготовить, то обязательно используйте творог.

Варианты рецепта лазаньи

Ищете другие варианты классического рецепта домашней лазаньи? От курицы до индейки и вегетарианцев — простой рецепт лазаньи найдется для всех.

• Эта лазанья в мультиварке — это все, что вам нравится в традиционной лазанье без варки лапши или необходимости быть дома, пока она готовится.
• Лазанья с цукини — это сытный рецепт овощной лазаньи.
• Куриная лазанья готовится с самым сливочным белым соусом для лазаньи домашнего приготовления.
• Приготовьте ужин за 30 минут с помощью этой лазаньи на сковороде.

Лазанья в мультиварке — это восхитительное блюдо, приготовленное в медленноварке, с лучшим соусом, которое идеально подходит для дома.

посмотреть рецепт

Что подавать с этой лазаньей Рецепт

Завершите свое блюдо этими гарнирами!

• Чесночный хлеб: Идеально приготовится за те 10 минут, которые вы даете лазанье отдохнуть после выпечки.
• Рубленый салат: Сделано с моей итальянской заправкой, это идеальный способ сбалансировать эту комфортную еду.
• Зеленая фасоль с миндалем: Это отличный рецепт для приготовления на плите, который идеально подходит для приготовления лазаньи.

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже с вопросами или комментариями к этому рецепту лазаньи или к любому из моих других рецептов. Наслаждаться!

Приготовление: 30 минут

Приготовление: 30 минут

Итого: 1 час

Домашняя лазанья — это самое вкусное блюдо. Мы начинаем этот восхитительный рецепт лазаньи с домашнего мясного соуса, который является совершенством. Это обязательно станет семейным фаворитом.

печать Приколи это тариф

• 12 унций лапши для лазаньи (приготовленной и высушенной в соответствии с инструкциями на коробке)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт итальянской колбасы (или говяжьего фарша)
• 28 унций томатного соуса (только томатный соус, а не соус для спагетти с приправами) 9004 8
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 1/2 ч.0048
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 15 унций сыра рикотта
• 2 больших яйца
• 16 унций тертого сыра моцарелла
• 1 чашка тертого сыра пармезан

Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.

Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте лапшу для лазаньи и готовьте в соответствии со временем, указанным на упаковке. Когда лапша будет готова и слита, разложите ее на слегка смазанных жиром противнях, пока вы готовите соус и готовите начинку.

12 унций лапши для лазаньи

Пока готовится лапша, нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, готовьте, пока лук не начнет размягчаться, около 3 минут.

1 столовая ложка оливкового масла, 1 небольшая желтая луковица, 3 зубчика чеснока

Добавить итальянскую колбасу, разломив ее. Готовьте, пока он хорошо не растворится и не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Слейте лишний жир.

1 фунт итальянской колбасы

Добавьте томатный соус, соль, орегано, базилик, сахар, хлопья красного перца и перец в мясную смесь и отложите в сторону. Тушите на слабом огне 5 минут. Попробуйте и добавьте больше соли, перца и/или сахара по вкусу.

28 унций томатного соуса, 1 столовая ложка сушеного орегано, 1 столовая ложка сушеного базилика, 1 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, 1/4 чайной ложки черного перца

Отложите 1 1/2 чашки моцареллы и 1/4 чашки сыра пармезан.

В большой миске смешайте рикотту, яйца и оставшуюся часть моцареллы и пармезана. Разделите смесь на трети.

Добавьте ковш, полный соуса и мясной смеси, в форму для запекания, распределив ее по дну. Добавьте слой лапши для лазаньи. Покройте лапшу 1/3 сырной смеси, а затем соусом и мясом. Повторяйте, пока не используете все ингредиенты (сохраните отложенный сыр). Наконец, посыпать отложенным сыром.

Выпекать без крышки 30 минут. Поджарьте в течение 5 минут в конце, если вы хотите, чтобы сыр подрумянился. Дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.