Диетический куриный суп с вермишелью рецепт с фото пошагово

Легкий супчик на курином бульоне с овощами, вермишелью, но без зажарки. Все овощи в суп добавляют сырыми. Во-первых, не меняется вкус бульона, как при добавлении пережаренного лука с морковью. Во-вторых, суп получается действительно диетическим, калорийность небольшая, а пользы много. Ну и в третьих, готовить такой суп быстрее и проще – все овощи закладывают одновременно в бульон и варят до готовности вместе с куриным мясом. В конце заправляют вермишелью – и через десять минут он готов к подаче. Если кто категорически против не обжаренного лука в супах, просто положите целую луковицу и варите ее в бульоне. Потом выбросите и готовьте суп по рецепту.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Бульон можно сварить из любой части куриной тушки, не обязательно брать спинку. Для более диетического рецепта выбираем филе, если нужно вареное мясо и хороший бульон, варим суп из окорочка. Ну а если нужно только бульон сварить для супа, то достаточно спинки или супового набора. Мясо заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. При закипании начнет подниматься сероватая пена – ее собираем шумовкой. Если пены много, то лучше первый бульон слить, промыть мясо и кастрюлю и вновь залить холодной водой.

шаг 2

Варим куриное мясо полчаса. Потом филе вынимаем, а мясо на кости продолжаем варить вместе с овощами.

шаг 3

Лук мелко режем, высыпаем в кипящий бульон. Или же добавляем целую луковицу, но ее нужно положить раньше.

шаг 4

Вслед за луком кладем в суп морковь, нарезанную произвольно: кубиками, брусками или ломтиками.

шаг 5

Картофель режем небольшими кусками и тоже отправляем в суп. После закипания неплотно накрываем суп, оставляем овощи вариться на 15 минут.

шаг 6

Добавляем в суп тонкую вермишель. Размешиваем. Помешивая, чтобы не слиплась, ждем пока суп вновь закипит. Варим пять минут.

шаг 7

Добавляем в суп лавровый лист, солим по вкусу. Провариваем еще минуту и выключаем огонь. Суп оставляем под крышкой немного настояться.

шаг 8

Мясо из бульона достаем. Снимаем с кости, делим на небольшие кусочки.

шаг 9

Разливаем куриный суп по тарелкам, кладем мясо и подаем к столу с сухариками или хлебом. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Куриный суп с вермишелью — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Куриный суп с вермишелью

Ингредиенты рецепта «Куриный суп с вермишелью»:

• Вода — 2 л.
• Картофель — 300 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 100 гр.
• Соль — 5 гр.
• Филе куриное — 500 гр.
• Укроп — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Куриный суп с вермишелью» (на 100 грамм):

Калории: 38. 7 ккал.

Белки: 4.4 гр.

Жиры: 0.3 гр.

Углеводы: 4.4 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Куриный суп с вермишелью»

1. Куриное филе залить холодной водой, поставить варить.
2. Минут через 30 добавить нашинкованный лук и нарезанную мелкими кубиками морковь.
3. Добавить нарезанный кубиками картофель.
4. За 7-10 минут до окончания варки филе вынуть, нарезать на кусочки, вернуть в суп.
5. Добавить вермишель, соль, перемешать, варить до готовности.
6. Готовый суп посыпать рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Куриный суп с вермишелью»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	2 л	2000	0	0	0	0
картофель	300 гр	300	6	1. 2	48.3	228
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
вермишель Myllyn Paras	100 гр	100	10.4	1.1	71.5	344
соль	5 гр	5	0	0	0	0
куриное филе	500 гр	500	115.5	6	0	550
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
Итого		3075	134.4	8.5	134	1188.9
1 порция		308	13.4	0.8	13.4	118.9
100 грамм		100	4. 4	0.3	4.4	38.7

 

Первые блюда

Ребенку

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Легкий куриный суп с лапшой – готовим по-мурски

Перейти к рецепту

Погода становится холоднее, а я настроен на супы! Я готовлю легкий куриный суп с лапшой, когда у меня в холодильнике есть лишние куриные бедра. Поскольку мои дети учатся в колледже, я до сих пор не научилась готовить на двоих! Этот суп хорошо замораживается, или вы всегда можете поделиться им с соседом или другом.

Легкий куриный суп с лапшой в чашке

Это лучший рецепт, когда вам действительно срочно нужна тарелка домашней домашней еды! Я чувствовал себя неважно и знал, что почувствую себя намного лучше, съев тарелку моего домашнего куриного супа с лапшой!

Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на FACEBOOK 

и PIN-кодом!

Посмотрите мое видео на YOUTUBE, где вы найдете простые инструкции. Подпишитесь на меня на YouTube.

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Нам нравится подавать легкий куриный суп с лапшой с медовыми кексами из кукурузного хлеба. Из этих волшебных батончиков получится отличный десерт.

Что вам понадобится для этого рецепта:

• 5 запеченных куриных бедрышек
• 3 моркови
• 3 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• 2 л куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 упаковка лапши или ваших любимых макарон
• приправы

Легкий куриный суп с лапшой в кастрюле

Больше рецептов супа:

Больше рецептов курицы:

Нетти Мур — повар, пекарь, фотограф и дизайнер блога Moore or Less Cooking Food. Нетти — повар-самоучка и пекарь. Она любит создавать простые рецепты, которые не требуют множества неизвестных ингредиентов. Пирог Нетти с черникой на сковороде был представлен в журнале Taste Of Home Magazine, а ее персиково-малиновый пирог получил награды!

Она родилась и выросла в Южной Калифорнии, а теперь называет своим домом Новую Англию, где живет с мужем и двумя детьми. Следите за новостями Нетти в ее блоге Moore or Less Cooking или здесь: FACEBOOK | Твиттер| ПИНТЕРЕС | BLOGLOVIN |INSTAGRAM

Вы сделали этот рецепт?

Мне бы хотелось, чтобы вы оставили оценку и комментарий  ниже! Как дела?!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Этот легкий куриный суп с лапшой настолько любим всей семьей, что, я думаю, он понравится и вашей семье!

Ингредиенты

• 5 запеченных куриных бедрышек с приправами ( Lawry’s, чесночный порошок, итальянская приправа)
• 3 моркови, нарезанные
• 3 стебля сельдерея, нарезать
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, нарезать
• Оливковое масло
• 2 литра куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 упаковка лапши, приготовленной аль денте
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Обжарить овощи в оливковом масле в большой кастрюле до мягкости около 4-5 минут.
2. Влейте один литр куриного бульона к овощам в кастрюле, доведите до слабого кипения.
3. Добавить куриные бедра, готовить около 20-30 минут, курица будет отставать от костей.
4. Достаньте курицу из кастрюли.
5. Дать немного остыть, удалить кости и кожу, размять курицу вилкой. Верните курицу обратно в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю 2 литра куриного бульона.
6. Добавить лапшу, подавать суп горячим. Добавьте соль и перец по вкусу. Наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности

Выход

8

Размер порции

1 шт.
Количество на порцию Калории 267 Всего жиров 15 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 10 г Холестерина 104 мг Натрия 274 мг Углеводов 11 г Волокна 1 г Сахара 2 г Белков 25 г

Легкий куриный суп с лапшой в горшочке

Легкий куриный суп с лапшой в чашке

Куриный суп с лапшой — тратьте копейки

Куриный суп с лапшой легко приготовить с нуля из нескольких ингредиентов .

В этом рецепте целую курицу тушат с овощами, чтобы получился ароматный бульон и нежное мясо. Отделите мясо от костей, добавьте немного яичной лапши и горсть овощей для уютного домашнего супа.

Куриный бульон – действительно хорошее, полезное блюдо из свежих ингредиентов, и никогда еще оно не было таким простым!

Идеальный домашний суп

Этот рецепт куриного супа с лапшой готовится из домашнего бульона и яичной лапши, купленной в магазине или домашней! Бонус: вся кухня будет пахнуть райским ароматом, когда семья вернется домой после долгого дня!

• Простые ингредиенты с настоящим домашним вкусом.
• Легко приготовить и приготовить. Пусть он кипит, пока вы занимаетесь своими делами.
• Отличный способ разнообразить трапезу: из целой курицы получается бульон и мясо для супа.
• Используйте любые овощи и рис или макароны по вашему выбору.

Куриный суп с лапшой Ингредиенты

Курица (конечно же), вместе с морковью, сельдереем, луком, лапшой и свежей зеленью медленно готовятся до пикантного вкуса.

КУРИЦА И БУЛЬОН

Из целой курицы получается ароматный бульон и нежное мясо для супа.

Домашнее приготовление: При варке целой курицы с овощами, приправами и водой получается ароматный бульон (я оставляю кожицу на луке для цвета). Хорошо процедите бульон через марлю и выбросьте овощи, так как они становятся слишком мягкими, чтобы добавлять их в суп (я обычно все равно перекусываю ими, потому что они очень вкусные). Если у вас нет целой курицы, используйте 8 куриных бедрышек с костями.

Куплено в магазине: Если вы используете купленный в магазине бульон (или если у вас уже есть домашний бульон), вы можете варить на медленном огне куриные грудки или куриные бедра без костей в курином бульоне с низким содержанием натрия примерно 12-14 минут (для бескостных) или используйте оставшуюся курицу или курицу-гриль.

ОВОЩИ Лук придает вкус, а морковь и стебли сельдерея являются традиционными добавками. Можно добавить любые овощи, замороженные тоже подойдут. Можно добавить несколько зубчиков чеснока, нарезанный кубиками картофель, шпинат или другие любимые ингредиенты.

ЛАПША Яичная лапша — мой любимый вариант куриного супа с лапшой, но подойдет любая паста. Мы также любим домашнюю яичную лапшу по этому рецепту, которую можно приготовить заранее и заморозить.

Домашний куриный бульон

Приготовить домашний бульон очень просто, а поскольку в этом рецепте используется целая курица, он получается невероятно вкусным. Вареная курица может и не показаться чем-то особенным, но уверяю вас , это одно из самых простых удовольствий в жизни .

Поместите курицу вариться в воду с несколькими овощами, пока вы занимаетесь другими делами, и вы получите ароматный бульон и нежное мясо для отличного обеда на всю неделю!

Добавьте свежие или сушеные травы, такие как петрушка, лавровый лист, тимьян или немного розмарина.

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Этот суп прост, как раз, два, три, и хотя он занимает немного времени, большую часть времени он варится без помощи рук!

1. Варить на медленном огне Целая курица с луком и морковью/сельдереем по рецепту ниже .
2. Бульон процедить и отделить мясо от костей.
3. Приготовить бульон из моркови и сельдерея. Добавьте курицу и приготовленную лапшу.

Снимите с огня и приправьте перцем (добавьте свежую петрушку и, если хотите, немного выжмите лимонный сок). Для классического сочетания супа и сэндвича подавайте с жареным сыром или клубным сэндвичем.

Варианты приготовления

• Куриный суп быстрого приготовления
• Куриный суп в медленноварке
• 20-минутная плита (версия для буднего дня)

План на остатки

Если вы планируете иметь остатки, приготовьте макароны отдельно и добавьте их в каждую тарелку при подаче на стол. Он станет мягким, если оставить его в бульоне на ночь (или заморозить в бульоне).

Остатки?

Куриный суп с лапшой настолько вкусный, что у нас редко остаются остатки, но его можно легко хранить в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Не забывайте готовить и хранить яичную лапшу отдельно , так как она плохо хранится.

• Для хранения: Перед помещением в холодильник убедитесь, что он полностью остыл. Убедитесь, что он находится в плотно закрытом контейнере. Это должно длиться около недели, если это длится так долго! Храните лапшу в отдельном пакете для сэндвичей или контейнере.
• Для заморозки: Куриный суп с лапшой можно заморозить, если он предварительно полностью остынет (без лапши). Охладите его в холодильнике на ночь, а затем либо разложите по пакетам для заморозки с указанием даты, либо в безопасном для морозильной камеры контейнере. Он должен храниться около 4 месяцев.
• Для разогрева: Разлейте суп в тарелку и поставьте в микроволновую печь или в кастрюлю на плите. Достаточно легко!

Домашние супы, которые вам понравятся

• Рецепт тушеной говядины – любимец читателей!
• Рецепт овощного супа для похудения — со свежими овощами и ароматизатором
• Суп из свежих помидоров – всего несколько свежих ингредиентов!
• Крем-суп из грибов – насыщенный и сливочный со свежими грибами!
• Говяжий ячменный суп – 30-минутный суп
• Суп из запеченного картофеля – наваристый крем-суп

4.96 от 50 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Классический куриный суп с лапшой

Душевный и сытный куриный суп с лапшой идеально подходит для холодных дней!

Сохранить Приколоть Печать

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут

Домашний бульон 1 час 30 минут

Общее время 2 часа 5 минут

Порции 6 порций

• ▢ 8 чашек куриного бульона или куриного бульона (*см. примечание)
• ▢ 1 ½ чашки нарезанной моркови
• ▢ 1 чашка нарезанного сельдерея
• ▢ 3-4 чашки вареной курицы или куриного яйца ▢ 2 чашки лапши
• ▢ соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Домашний куриный бульон

• ▢ 1 целая курица 3–4 фунта
• ▢ 1 ½ луковицы, разделенной
90961 2 3 лука 902, если у вас есть 3 моркови. ▢ 2 стебля сельдерея
• ▢ 4 sprigs fresh herbs rosemary, parsley, sage (or any combination)
• ▢ 2 bay leaves
• ▢ 1 tablespoon peppercorns
• ▢ 2 teaspoons salt
• ▢ 1 teaspoon poultry seasoning
• ▢ 10 cups water

Домашний куриный бульон

• Нарежьте 1 луковицу, морковь и сельдерей на четыре части (включая верхушки моркови и сельдерея, если они у вас есть). Поместите оставшуюся ½ луковицы в полость курицы.

• Поместите курицу в большую кастрюлю и добавьте овощи из шага 1, свежую зелень, лавровый лист, перец горошком, соль и приправу для птицы. Залейте водой.

• Накройте кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. После закипания убавьте огонь и варите под крышкой 1,5–2 часа.

• Удалите курицу, нарежьте мясо и выбросьте кости. Бульон процедить через марлю. Откиньте овощи на сито (*см. примечание 1).

Суп

• Доведите до кипения 8 чашек процеженного бульона и добавьте морковь и сельдерей. Варить 5 минут.

• Пока варится морковь, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Яичную лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите. *см. примечание 2

• Добавьте курицу и тушите, пока она полностью не прогреется, около 2 минут. Добавить соль и перец по вкусу.

• Положите лапшу на дно каждой миски. Полить суп сверху и подавать.

*1. Овощи, сваренные в бульоне, слишком мягкие для супа. У них прекрасный вкус, и хотя я обычно перекусываю ими во время приготовления, их можно заморозить и смешать, чтобы добавить в подливы или другие супы.

Лук чистить не нужно, коричневая луковая шелуха окрасит бульон.

Если бульон выкипел, добавьте еще куриного бульона, чтобы получилось 8 чашек бульона. Если у вас есть лишний бульон, его можно добавить в этот рецепт или сохранить для другого использования.

Курица для этого рецепта: Если у вас нет целой курицы, используйте 8 куриных бедрышек с костями.

Купленный в магазине или готовый бульон: Если вы используете купленный в магазине бульон (или если у вас уже есть домашний бульон), вы можете использовать уже приготовленную курицу или варить куриные грудки или бедра без костей в бульоне в течение примерно 12-14 минут.

Травы: Если у вас нет свежих трав, замените их 1 щедрой чайной ложкой сушеных трав (я использую смесь петрушки, розмарина или тимьяна).

Яичная лапша/Остатки: Яичная лапша плохо хранится в этом супе в холодильнике или морозильной камере. Если вы хотите заморозить этот суп или подать его позже, приготовьте лапшу отдельно и добавьте ее в каждую тарелку при подаче.

Если вы съедаете весь суп за один присест, лапшу можно сварить прямо в бульоне.

4.96 от 50 голосов

Калории: 138 | Углеводы: 14 г | Белок: 9г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 1204 мг | Калий: 479 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5459 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.