E-mail введен некорректно

Пароли не совпадают

Ваш аккаунт не активирован, проверьте Вашу электронную почту

Заполните обязательные поля

Неправильный e-mail и/или пароль

Заполните обязательные поля

Письмо с инструкциями по восстановлению пароля отправлено на указанный адрес электронной почты

Пароль: *

Запомнить меня

Войти через соц. сеть:

Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское соглашение и политику Конфиденциальности Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных в соответствии с условиями Пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки на условиях пользовательского соглашения и политики конфиденциальности Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения в соответствии с условиями пользовательского соглашения и политикой конфиденциальности

Забыли пароль?

Регистрация

Easy Baked Chicken Kiev — Опытная мама

Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывPin Recipe

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Этот простой рецепт Котлета по-киевски представляет собой восхитительное сочетание запеченной фаршированной куриной грудки, чесночного масла и золотистой хрустящей корочки. Вам понравятся яркие травы, хрустящая корочка и нежное сочное мясо. Это классический, старомодный ужин, который делает время приема пищи особенным!

Запеченная курица по-киевски

Если ваши обычные ужины с курицей стали скучными и скучными, то этот простой рецепт котлет по-киевски — идеальный способ разнообразить вашу рутину. Вам нужно дать маслу достаточно времени, чтобы оно остыло, но в этом процессе нет ничего сложного. Просто сверните отбитую курицу, обваляйте каждый рулет в хрустящей панировке и поставьте в духовку. Мы пропускаем процесс обжаривания в пользу более быстрого рецепта, не требующего вмешательства. Добавьте рис, макароны или хрустящий хлеб для вкусного ужина, который понравится всей семье!

Что такое Котлета по-киевски?​​​​​​​​​​​​

Котлета по-киевски — это блюдо, которое обычно состоит из куриного филе, отбитого до плоского состояния, обваленного в холодном масле, покрытого яйцами и панировочными сухарями. , а затем запекают или жарят на сковороде . Происхождение блюда неизвестно; хотя многие приписывают рецепт восточноевропейским, русским или украинским поварам, на которых повлияла французская высокая кухня в 18 и 19 веках. Украинская устная традиция приписывает изобретение этих «котлет по-киевски» в начале ХХ века ресторану гостиницы «Континенталь» в Киеве. К 19В 40-х и 50-х годах котлеты по-киевски стали «символом русской высокой кухни » и часто подавались в дорогих советских ресторанах (источник).

Современные полуфабрикаты

К середине 20-го века котлеты по-киевски проникли в британскую и американскую культуру. Чаще всего «Киев» представлял собой замороженные или готовые полуфабрикаты, в том числе разнообразные фаршированные и панированные куриные котлеты. Сегодня мы возвращаемся к аутентичному рецепту котлет по-киевски, который включает растертые куриные котлеты, обваленные в охлажденном масле с чесноком и травами, обмакнутые в яйцо и покрытые хрустящей корочкой, а затем запеченные до золотистого совершенства. Это намного лучше, чем замороженная версия, и оно того стоит!

Чикен по-киевски против Чикен Кордон Блю

Возможно, вы знакомы с похожим блюдом из рулетиков под названием Чикен Кордон Блю . Основное отличие Чикен Кордон Блю от Котлета по-киевски заключается в начинке. Чикен по-киевски фарширован охлажденным сливочным маслом, а Чикен Кордон Блю фарширован ветчиной и сыром. В остальном подготовка и ингредиенты для этих двух рецептов практически идентичны.

Как приготовить домашнюю курицу по-киевски

Поскольку этот легкий котлет по-киевски запекается, а не жарится на сковороде, я решил покрыть куриные рулетики панировочными сухарями, а не панировочными сухарями. Кукурузные хлопья имеют гораздо более ароматный вкус и более хрустящую текстуру, чем панировочные сухари, что придает готовому хрустящему блюду золотистый хрустящий вкус, как будто оно было жареным! Это тот же метод, который моя бабушка использовала для своего запеченного пармезана из баклажанов, чтобы придать жареному вкусу и текстуре запеченное в духовке блюдо.

Ингредиенты

• Масло
• лук, петрушка и тимьяна
• Чеснок
• мука
• Яйца
• Dijon Muctard
• СТАТИНСИЯ 9002.202.202 9007. , зеленый лук, петрушку, тимьян и чеснок до полного смешивания.

  Сформируйте из масла прямоугольник (я использую пальцы для этого шага), плотно заверните и заморозьте или поставьте в холодильник до затвердевания.

  Шаг 2: Фаршируйте курицу

  Разрежьте охлажденное масло на 4 части, а затем положите кусочек масла в центр каждой куриной котлеты.

  Начав с одного из длинных краев, плотно сверните курицу вокруг масла, подворачивая короткие стороны. Закрепите куриный рулет зубочистками.

  Шаг 3. Запанируйте курицу

  Обваляйте куриные рулетики в муке, окуните в яично-дижонскую смесь, а затем обваляйте в крошках кукурузных хлопьев, чтобы покрыть их. Поместите на решетку поверх противня.

  Шаг 4: Запекайте

  Запекайте курицу в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. в середине выпекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание сверху.

  Рекомендации по подаче

  Эта универсальная курица с чесночным маслом и зеленым луком прекрасно сочетается с различными гарнирами. Вот несколько простых вариантов:

  • Пюль картофель или чеснока и петрушковая капуста.
  • Салат с дольками или простой зеленый салат, заправленный бальзамическим уксусом
  • Горох со сливками
  • Обжаренный шпинат
  • Жареная морковь в коричневом сахаре
  • Жареная спаржа

  Приготовить заранее

  Чтобы приготовить заранее, вы можете приготовить смесь чеснока и трав с маслом по крайней мере за 3-4 дня до приготовления и хранить ее в холодильнике до готовности к употреблению. Вы также можете собрать куриные рулетики (перед панировкой) и хранить их плотно завернутыми в холодильнике до 1 дня или в морозильной камере до 2 месяцев . Разморозьте замороженные куриные рулетики в холодильнике на ночь. Панируйте мясо с мукой, яйцом и кукурузными хлопьями непосредственно перед выпечкой.

  Хранение

  Это блюдо лучше всего подавать теплым, сразу из печи. Остатки будут храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней , но курица размокнет, пока будет сидеть. Вы также можете заморозить запеченную курицу в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев .

  Советы по выбору лучшего рецепта из курицы по-киевски

  • Чтобы сократить путь, найдите «тонко нарезанные куриные грудки» или «куриные котлеты» в мясном отделе продуктового магазина. Это избавит вас от необходимости отбивать курицу.
  • Свежие травы всегда лучше , но вы можете заменить их меньшим количеством сушеных трав в крайнем случае. Я включил эти рекомендуемые измерения в рецепт ниже.
  • Кукурузные хлопья — лучший вариант для запеченного Котлета по-киевски.  Вы можете заменить панировочными сухарями панко, но они определенно не такие хрустящие, и им не хватает вкуса, который вы получаете от измельченных хлопьев.
  • Застелите противень фольгой. Часть масла может вытекать из курицы во время приготовления, поэтому подкладка из фольги упрощает и ускоряет очистку!
  • Положите курицу на решетку поверх противня. Это поможет мясу стать хрустящим со всех сторон и предотвратит размокание дна.
  • Во избежание чрезмерного подрумянивания сверху , накройте курицу фольгой примерно в середине времени запекания.

  Другие рецепты запеченной курицы, которые стоит попробовать

  • Френтованная жареная луковая курица
  • курица кукурузные хлопья
  • Пекновый курица с корой
  • Здоровый куриный пармезан
  • ¼ стакана соленого масла, SOFTENAD AT ROMAL
  • 1 СВОЙСТВА. 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки (или 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки)
  • 1 чайная ложка измельченных листьев свежего тимьяна (или ¼ чайной ложки сушеного тимьяна)
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 чашка муки общего назначения
  • 4 больших яйца
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 чашка крошек кукурузных хлопьев
  • 4 куриные грудки без костей и кожи, отбитые до толщины ¼ дюйма (всего около 2 фунтов)
  • Соль и перец по вкусу

  • В небольшой миске смешайте зеленый лук, петрушку, тимьян и чеснок до полного смешивания. Переложите на большой кусок полиэтиленовой пленки и сформируйте прямоугольник размером 3 на 2 дюйма. Плотно заверните и заморозьте до твердого состояния, около 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку на противень с бортиками и сбрызните кулинарным спреем. Отложите.

  • Насыпьте муку в небольшую неглубокую тарелку. Взбейте яйца и дижонскую горчицу в отдельной неглубокой посуде. Поместите крошки кукурузных хлопьев в третье блюдо.

  • Разрежьте охлажденное сливочное масло на 4 прямоугольных кусочка. Поместите по одному кусочку сливочного масла в середину каждого кусочка курицы. Начав с длинной стороны, плотно сверните курицу, подворачивая короткие стороны. Закрепите зубочистками.

  • Приправить курицу солью и перцем. По одному обваляйте куриные рулетики в муке, затем обмакните в яичную смесь и обваляйте в крошках кукурузных хлопьев.

  • Положите куриные рулетики на решетку. Запекайте, не накрывая крышкой, в течение 30-35 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Накройте свободно фольгой примерно в середине приготовления, если курица снаружи начнет слишком темнеть. Удалите зубочистки и подавайте.

  Заранее приготовить: Чтобы приготовить заранее, вы можете приготовить смесь масла с чесноком и травами по крайней мере за 3-4 дня до приготовления и хранить ее в холодильнике до готовности к употреблению. Вы также можете собрать куриные рулетики (перед панировкой) и хранить их плотно завернутыми в холодильнике до 1 дня или в морозильной камере до 2 месяцев . Разморозьте замороженные куриные рулетики в холодильнике на ночь. Панируйте мясо с мукой, яйцом и кукурузными хлопьями непосредственно перед выпечкой.

  Серва: 1CHICKEN ROLLCALORYS: 618KCALCALCARBOHYDRATES: 56GProtein: 55GFAT: 19GSatureted Fat: 9GCHOLESTEROL: 217 мгсодиум: 812 мгпотассий: 954 мг.

  Добро пожаловать на кухню моего фермерского дома в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Вдохновленные местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых, утешительных рецептов, которые соберут вашу семью за столом. Это домашняя деревенская кухня!

  Подробнее

  Легкая котлета по-киевски (запеченная) Рецепт

  «На Зааре есть несколько рецептов для этого, но этот отличается от остальных, хотя некоторые ингредиенты одинаковы. Это просто и вкусно. Время приготовления включает 30 минут на заморозку.»

  Скачать

  Через:

  1 час 20 минут

  Ингредиенты:

  10

  Подается:

  ингредиенты

  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 2 зубчики чеснока, мелко нарезанные
  • 1 лимон, цедра
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 4 унций сливочного масла, размягченного
  • 1 ложка нарезанной петрушки (по возможности свежей)
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ложки муки
  • 1 яйцо, взбитое
  • ¹ ⁄ ₃ стакан панировочных сухарей

  направления

  • Отбейте куриные грудки молотком или скалкой.