Картошка тушеная в мультиварке рецепты с фото: Тушеная картошка с мясом в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка в мультиварке - 10 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Картошка по-деревенски
  2. Картошка с тушенкой
  3. Картошка со свининой
  4. Картошка с говядиной
  5. Картошка с фаршем
  6. Запеченная картошка
  7. Картошка по-французски
  8. Картошка с грибами
  9. Картошка на пару
  10. Картошка с сыром

{banner_pod-soderzhaniem}

Сегодня сложно представить свой рацион без картофеля. Этот овощ уже давно заслужил признание и любовь многих людей. Кроме приятного вкуса картошка обладает еще и универсальностью, ведь из нее возможно приготовить массу вкусных, оригинальных и полезных блюд.

Картошка по-деревенски в мультиварке

Картошка по-деревенски, приготовленная в мультиварке - это простое, но в то же время очень вкусное блюдо, приготовление которого не займет более 30 минут.

Ингредиенты:

  • картофель – 800 г;
  • соль – по вкусу;
  • сушеные травы (орегано, базилик, тимьян) – по вкусу;
  • ароматное подсолнечное масло – 5 ст.
    л.;
  • очищенная вода – 80 мл;
  • свежий чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Картошка хорошо промывается под водой, кожура не очищается. Если очистить клубни, то в процессе приготовления они развалятся.
  2. Картошка в кожуре разрезается на 8 продольных частей (долек). Если клубни не крупные, то можно разрезать на 4 части.
  3. В чашу мультиварки на режиме «Жарка» наливается масло и подогревается, когда оно подогрелось, выкладываются дольки картофеля и обжариваются до золотистой корочки на протяжении 10 – 15 минут при открытой крышке. За 5 минут до приготовления добавляются специи и соль. На таком режиме дольки приготовятся только сверху, внутри же они останутся сырыми, поэтому их нужно немного потушить.
  4. Для этого устанавливается режим «Тушение», в чашу добавляется вода. Можно добавить не 80 мл воды, нужно ориентироваться на степень приготовления картошки. Если она немного сыровата, то достаточно будет 50 мл.
  5. По истечении 10 минут тушения в картошку добавляется мелко порезанный чеснок и перемешивается.

Обратите внимание! Вместо сушеных трав картошку на этапе жарки можно заправить смесью из куркумы, молотого имбиря, кориандра, тимьяна, лаврового листа, базилика и укропа (сушеного или молотого).

Картошка с тушенкой в мультиварке

Для приготовления лучше выбрать тушенку из свинины, говядины или индейки. Куриное мясо в процессе приготовления может распадаться на волокна. Использование тушенки вместо свежего мяса позволяет сэкономить время.

Ингредиенты:

  • картошка – 600 г;
  • тушенка – 500 г;
  • морковка– 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • томатная паста – 15 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • подсолнечное масло – 50 г;
  • свежий чеснок – 3 зубчика;
  • пряности и соль – по вкусу.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

  1. Овощи очищаются, промываются и режутся: мелкий картофель разрезается на 4 дольки, лук кубиком, а морковка соломкой.
  2. На режиме «Жарка» разогревается чаша мультиварки. Когда она нагрелась, в нее наливается растительное масло и спустя 5 минут выкладывается для обжарки морковь и лук. Овощи пассируются на протяжении 10 – 15 минут.
  3. Затем в чашу выкладывается сливочное масло. Когда оно полностью растает можно выкладывать порезанный картофель к овощам и обжарить его на протяжении еще 7 – 10 минут.
  4. Когда картошка немного поджарилась выложить тушенку. Все ингредиенты заливаются заправкой (смешать томатную пасту с небольшим количеством воды, порезанным чесноком и щепоткой сахара). Важно, чтобы заправка не полностью покрывала картошку. Овощи при дальнейшем тушении пустят много сока.
  5. Картошка с тушенкой готовится в мультиварке на режиме «Тушение». За 10 минут до окончания нужно посолить и поперчить.

Готовое блюдо украшается свежей зеленью.

Совет: вместо томатной заливки можно использовать свежие помидоры, порезанные кубиками. Томаты выкладываются в чашу на этапе пассировки овощей, чтобы они успели пустить сок.

Картошка со свининой в мультиварке

Картошка со свининой в мультиварке получается намного вкуснее, чем в казанке. Благодаря плотно закрытой крышке картошка впитывает в себя все ароматы специй и мяса.

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 500 г;
  • картошка – 800 г;
  • морковка крупная – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • подсолнечное масло – 4 ст. л.;
  • пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свинина промывается и режется кубиками среднего размера (2 - 3 см.). Мелко нарезать мясо не рекомендуется, нужно учитывать, что в процессе жарки оно уменьшится в объеме и может стать сухим.
  2. Мультиварка выставляется на режим «Жарка». Растительное масло подогревается в чаше, затем в нее выкладывается мясо и обжаривается до золотистой корочки 15 минут.
  3. После мяса в чашу выкладывается порезанная соломкой морковь и полукольцами лук. Все ингредиенты обжариваются.
    Важно регулярно их помешивать, чтобы овощи не сгорели.
  4. Когда морковь и лук приобретут красивый золотистый оттенок, в чашу можно выкладывать порезанный на кубики или дольки картофель. Овощи с мясом заливаются водой, устанавливается режим «Тушение» на 30 минут. Важно готовить при закрытой крышке.
  5. Когда вода закипит нужно добавить специи и соль по вкусу и закрыть крышку до окончания приготовления.
Обратите внимание! При приготовлении жаркого, картошка немного разваливается, при желании сохранить ее целостность перед добавлением ее к мясу дольки желательно предварительно немного обжарить на подсолнечном масле. Это можно сделать на сковороде или в мультиварке на режиме «Жарка».

Чтобы жаркое приобрело красивый золотистый оттенок, в него нужно добавить немного куркумы. Для картошки со свининой лучше использовать смесь специй из черного молотого перца, куркумы, паприки, майорана, сухого укропа и тимьяна.

Картошка с говядиной в мультиварке

Картошка с говядиной, тушеная в мультиварке, способна стать коронным блюдом на любом застолье.

Говядина идеально подходит для тушения, она не распадается, обладает приятным и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • говядина – 700 г;
  • картошка – 800 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сливочное масло – 50 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • вода – 350 мл;
  • специи – по вкусу;
  • лук – 2 шт.;
  • свежая зелень (укроп, кинза, петрушка) – 1 пучок;
  • корень сельдерея, пастернака и петрушки – по 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь стоит промыть и порезать говядину на кубики в 2 – 3 см. Слишком крупные куски делать не стоит, говядина – это мясо длительного приготовления, поэтому, чем больше по размеру будут брусочки, тем дольше придется тушить мясо.
  2. На режим «Жарка» в чашу добавляется растительное масло, а затем выкладывается растительное масло. В зависимости от мощности техники мясо обжаривается со всех сторон 15 – 20 минут.
  3. Затем нужно почистить, промыть и нарезать тонкой соломкой корешки сельдерея, петрушки и пастернака.
  4. Когда на мясе появилась корочка, в чашу нужно добавить сливочное масло и нарезанные соломкой корешки. Все обжарить еще 10 минут, а затем добавить порезанный полукольцами репчатый лук и специи. Пряности кладутся на этапе жарки, так они смогут полностью «раскрыться».
  5. После обжарки мяса и овощей в чашу выкладывается предварительно помытый и порезанный на дольки картофель.
  6. Все ингредиенты заливаются холодной водой, мультиварка включается на режим «Тушение» на 30 минут.
  7. За 15 минут до окончания жаркое нужно посолить.
  8. Степень готовности картошки проверяется ножом или вилкой, она не должна быть твердой. После приготовления стоит оставить жаркое на режиме «Подогрев» еще на 10 -15 минут.
  9. Подавать блюдо с мелко нарезанной зеленью (кинза, укроп, петрушка).

При желании в жаркое можно добавить еще морковь и сладкий болгарский перец.

Совет: при приготовлении говядины важное внимание нужно уделить специям. Этот вид мяса отлично сочетается с куркумой, тмином, черным молотым перцем, розмарином и тимьяном. Для получения хрустящей корочки стоит добавлять немного тмина, а для придания аппетитного золотистого оттенка немного куркумы.

Картошка с фаршем в мультиварке

Приготовить картошку с фаршем в мультиварке можно многими способами. Достаточно сытной и аппетитной является картошка с обжаренным фаршем, и протушенной на режиме «Тушение». Но особой пикантностью отличается картошка с фаршем слоями в сметанном соусе, которая покоряет своей нежностью и приятным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • свиной или куриный фарш – 600 г;
  • картошка крупная – 7 шт.;
  • лук - порей – 1 шт.;
  • растительное масло – для смазывания чаши;
  • сметана 10% - 150 г;
  • специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Клубни очищаются, промываются и нарезаются тонкими кружочками (примерно по 0.5 см.).
  2. Затем готовится заправка для блюда: сметана смешивается со специями и солью. Приготовленной смесью стоит заправить сырую порезанную картошку и хорошо перемешать.
  3. Чаша мультиварки смазывается растительным маслом. На дно изначально выкладывается слой картошки, затем фарша и порезанного тоненькими кольцами лука - порей. Затем слои повторяются, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой – картошка в сметане.
  4. Включается кнопка «Выпечка» на 40 минут и плотно закрывается крышкой. Перемешивать картошку нельзя.

Подавать готовое блюдо можно с мелко нарезанной зеленью.

Совет: из пряностей для картофеля с фаршем отлично подойдут смесь из сушеного лука, черного молотого перца, сушеной моркови, укропа, сельдерея и лаврового листа.

Запеченная картошка в мультиварке

Запеченная картошка в мультиварке послужит отличным гарниром к мясу или рыбе. Картофель можно подавать и в качестве самостоятельного блюда с солеными или свежими овощами.

Ингредиенты:

  • картошка – 700 г;
  • подсолнечное масло – 60 г;
  • соль и пряности - по вкусу;
  • петрушка – для украшения.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Способ приготовления:

  1. Картошка очищается от кожуры, нарезается дольками. Молодой картофель можно готовить в кожуре.
  2. Порезанные клубни посыпаются солью и специями, хорошо перемешиваются.
  3. Затем дольки поливаются подсолнечным маслом и опять перемешиваются.
  4. Дно чаши мультиварки застилается фольгой, обязательно формируются бортики. В «тарелочку из фольги» наливается 2 ст. л. растительного масла, выкладывается картошка. Техника выставляется на режим «Выпечка» на 50 минут.
  5. Через 30 минут приготовления крышку мультиварки стоит открыть, аккуратно перевернуть картошку и закрыть до окончания времени приготовления.
  6. Подавать готовое блюдо с мелко нарезанной петрушкой.

Совет: для запеченного картофеля отлично подойдут такие специи, как: прованские травы, сушеный чеснок, орегано, базилик или розмарин.

Картошка по-французски в мультиварке

Картошка по-французски, приготовленная в мультиварке – это идеальное сочетание нежного картофеля, мяса сыра и томатов.

Ингредиенты:

  • свинина – 600 г;
  • картошка – 8 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • томаты свежие – 4 шт.;
  • твердый сыр – 70 г;
  • майонез 30% - 4 ст. л.;
  • подсолнечное масло – для смазывания чаши.

Способ приготовления:

  1. Свинина промывается, нарезается пластами поперек волокон толщиной не более 1 см. Куски мяса обсушиваются бумажным полотенцем.
  2. Далее нужно приготовить овощи: картофель нарезается в 0.5 см, лук и томаты тоненькими кольцами. С томатов по желанию можно снять кожуру, но это не обязательно. Картофель обильно смазать майонезом и посолить.
  3. Дно чаши смазывается растительным маслом, на дно выкладывается слоями: мясо – лук – картошка – томаты. Верхний слой немного смазывается майонезом.
  4. Затем включается кнопка «Выпечка». Через 20 минут проверяется мясо и картошка на готовность. Если они наполовину приготовились, то можно выкладывать верхний слой из сыра. Сыр лучше натирать на мелкую терку и равномерно распределять по чаше, так он лучше пропечется и появится золотистая корочка. Подавать с зеленью.

Совет: перед приготовлением лучше немного отбить мясо кухонным молотком для того, чтобы оно быстрее приготовилось. Свинину также можно заранее замариновать в соевом соусе, майонезе или смеси приправ.

Картошка с грибами в мультиварке

При желании разнообразить свой рацион вкусным, но в то же время бюджетным и простым блюдом, приготовьте картошку, тушеную с грибами. Для такого жаркого отлично подойдут лесные грибы, вешенки или шампиньоны. Выбирать можно как свежие, так и замороженные грибы.

Ингредиенты:

  • картошка – 600 г;
  • грибы – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 250 мл;
  • растительное масло – 50 г;
  • соль и пряности – по вкусу.
  • 2 дольки чеснока;
  • укроп – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Грибы изначально нужно очистить и хорошо промыть от песка. Лесные грибы нужно вымачивать на протяжении 5 – 6 часов.
  2. На режиме «Жарка» в чашу наливается растительное масло, выкладываются грибы. Изначально грибы пускают много сока, нужно чтобы он полностью испарился и только тогда добавлять в чашу лук.
  3. Лук с грибами пассируется на протяжении 10 – 15 минут при открытой крышке, затем в чашу можно добавлять очищенный, промытый и нарезанный картофель, добавить соль и перец.
  4. Затем добавляется вода и устанавливается режим «Тушение». Картошка считается готовой, когда она с легкостью протыкается вилкой.
  5. Подается картошка с грибами, приготовленная в мультиварке, с мелко порезанной зеленью и чесноком.

В качестве заправки для тушения можно вместо воды использовать сметану.

Совет: если для приготовления выбираются замороженные грибы, то их сначала лучше разморозить, так как в процессе жарки будет выделяться большое количество жидкости.

Картошка на пару в мультиварке

Картошка, приготовленная на пару в мультиварке, сохраняет в себе максимум полезных витаминов и минералов, служит отличным гарниром к овощам или мясу.

Ингредиенты:

  • картошка – 7 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло – 20 г;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Картошка очищается от кожуры, промывается, нарезается дольками или кусочками, солится по вкусу.
  2. Мультиварка устанавливается на режим «На пару».
  3. На дно сита выкладывается картошка, устанавливается в мультиварку, крышка закрывается.
  4. Приготовление картошки на пару в среднем занимает 20 – 25 минут. Готовность определяется ножом, если картошка легко протыкается, значит, она уже готова.
  5. Подавать к столу желательно с растопленным сливочным маслом и порезанной зеленью.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Картошка с сыром в мультиварке

Картошка с сыром, приготовленная в мультиварке, имеет нежный вкус и непревзойденный аромат

Ингредиенты:

  • картошка – 8 шт.;
  • сырный продукт или сыр – 150 г;
  • майонез 30% – 100 г;
  • соль и пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картошку можно очистить, но не обьязательно и промыть. На клубнях делаются надрезы на расстоянии 3 - 5 мм.
  2. В разогретую чашу с растительным маслом выкладывается картошка.
  3. Затем делается заправка: майонез смешивается с приправами и солью. Заправкой заливается картофель.
  4. Затем все ингредиенты посыпаются тертым сыром, устанавливается режим «Выпечка».

Совет: при приготовлении картошки с сыром желательно добавить в блюдо щепотку молотого мускатного ореха или кардамона.

Картофель – это овощ с достаточно простым и узнаваемым вкусом, который можно изменить или разбавить при помощи правильно подобранных специй. Но травы и специи нужно выбирать исходя из метода приготовления овоща.
Для жареной картошки в мультиварке лучше использовать молотую паприку, карри, смесь перцев, розмарин и орегано.

Важно! При жарке или тушении картошки в мультиварке, специи добавляются в конце приготовления (примерно за 5 – 10 минут). Если это сделать раньше, то блюдо может потерять аромат.

Чтобы придать пикантности отварному картофелю можно использовать свежий укроп. Пучок укропа проваривается на протяжении всего процесса готовки, а потом достается. Чтобы картофель в мультиварке не разварился, в процессе варки (например для салата) в воду добавляется 1 зубчик чеснока. Остроты он не придаст, но благодаря этому клубни сохранят свою целостность.

При любом из способов приготовления в блюдо можно добавить 1 – 2 лавровых листа, которые придадут особый пикантный аромат. Но помните, что лавровый лист добавляется в середине приготовления и после окончания вынимается. Если его оставить в блюде, то он может придать ему горечь.

Куриные голени тушеные с картошкой в мультиварке: рецепт с фото, пошагово

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать об очень простом и вкусном ужине. Его любит вся моя семья, а сам рецепт до безобразия прост. Давайте приготовим тушеную картошку с куриными ножками в мультиварке.

Данное блюдо готовила в мультиварке «Редмонд», но можно использовать абсолютно любую марку. Основные необходимые функции: «Жарка» и «Тушение».

Тушеные куриные ножки в мультиварке — пошаговый рецепт

Отличный и быстрый ужин для всей семьи. Мясо получается очень нежным и в прямом смысле слова отваливается от кости, а картошечка так и тает во рту.

Ингредиенты:

  • голень куриная — 5—6 шт.;
  • лук крупный — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • растительное масло — 1 ст.л.;
  • красный молотый перец — 0,5 ч.л.;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и выкладываем куриные голени. Лучше готовить на рафинированном, тогда блюдо не будет иметь постороннего запаха.

Сверху приправляем красным перцем. На данном этапе никаких специй больше класть не нужно. Выкладываем в мультиварку и включаем режим «Жарка» на четверть часа, за 5 минут до окончания программы ножки необходимо перевернуть.

Пока у нас все жарится, займемся остальными ингредиентами. Лук некрупно нарезаем, а морковь измельчаем на терке. Эта смесь — основа вкуса блюда, поэтому не жалейте овощей, если они маленькие, возьмите 2—3 шт.

По окончании работы программы в мультиварку добавляем морковно-луковую смесь, и снова жарим 15 минут.

Картофель нарезаем маленькими кусочками. Если вам важна красота блюда, то в идеале — кубиками. Добавляем в чашу мультиварки.

Наливаем 500 мл холодной фильтрованной воды. Кладем соль и пару лавровых листочков. Дополнительных специй не использую, получится и так очень вкусно. Выбираем режим «Тушение» и ставим по времени на 30 минут.

По желанию готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

 

Полезные советы:

  • Поскольку я всегда тороплюсь, то часто использую замороженные ножки. В этом случае первые 10 минут необходимо готовить с открытой крышкой, чтобы выпарилась вся лишняя жидкость.
  • Блюдо получается с обильной подливкой. Но если вы ее не любите, то воды влейте в 2 раза меньше.
  • Если вы торопитесь, то лук, морковь и курицу можно обжарить вместе, за один раз.

Вот и весь рецепт приготовления тушеных куриных ножек с картошкой в мультиварке. Приятного аппетита!

Тушёная картошка в мультиварке - Рецепты для мультиварки

Картошка, пожалуй, является самым распространённым овощем, без которого мы никак не можем обойтись. Существуют разные блюда, которые готовят с применением картофеля. Его добавляют в супы, из него варят вкусные гарниры, наиболее распространённым из которых является тушёный картофель. Готовится это блюдо довольно просто и быстро, а результат получается просто восхитительным.

Наиболее удобно и быстро готовится тушёная картошка в мультиварке. Рассмотрим несколько рецептов приготовления тушёной картошки в разных типах мультиварок.

Для начала разберём, как готовится тушёная картошка в мультиварке поларис.

Ингредиенты

  • 500 грамм картофеля
  • 1 морковь
  • 2 головки репчатого лука
  • Соль и перец по вкусу
  • Немного растительного масла. 

Как приготовить тушёную картошку с мультиварке поларис?

Картофель очистить, помыть и нарезать довольно крупными кубиками. В чашу мультиварки налить немного растительного или оливкового масла. Опустить туда нарезанный картофель. Установить режим “Тушение”. Закрыть крышку. Готовить 10 – 15 минут.

Пока картофель тушится, подготавливаем остальные овощи. Лук и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, лук измельчаем.

Закладываем лук и морковь в мультиварку. Всё солим и перчим по вкусу. Добавляем немного воды. Затем тщательно перемешиваем. Закрываем крышку и, не меняя режима, продолжаем приготовление.

Тушение картошки в мультиварке займёт у вас в общем 30 – 35 минут.

Теперь рассмотрим, как готовится тушёная картошка в мультиварке панасоник.

Ингредиенты у нас остаются прежними.

Рецепт тушёной картошки в мультиварке панасоник практически аналогичен вышеописанному.

Картофель чистим, моем, и режем крупными кубиками. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Закладываем туда картошку.

Затем частим и измельчаем лук и морковь. Эти овощи также отправляем в мультиварку. Всё солим и перчим по вкусу. При желании вы можете добавить лавровый лист, чеснок и измельчённую зелень. Заливаем овощи 2 стаканами воды. Всё тщательно перемешиваем. Закрываем крышку, устанавливаем режим “Тушение”. Тушёная картошка в мультиварке панасоник готовится в течение 1,5 часов.

После окончания времени приготовления следует открыть крышку, вынуть лавровый лист и чеснок, разложить картошку по тарелкам и подавать к столу горячей.

Как готовится тушёная картошка в мультиварке филипс?

Картофель, морковь и лук чистим, моем и режем. Картофель крупными кубиками, лук измельчаем, морковь трём на крупной тёрке.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Закладываем туда все заранее подготовленные овощи. Заливаем всё 2 стаканами воды. Солим и перчим по вкусу. При желании добавляем измельчённый чеснок. Закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем режим “Выпечка”. Тушёный картофель в мультиварке филипс готовится 60 минут.

По истечении указанного времени достаём картофель из мельтиварки, выкладываем на блюдо и посыпаем измельчённой зеленью.

Фаршированный картофель
Картошка в мультиварке
Жареная картошка в мультиварке

Напоследок разберём, как потушить картошку в мультиварке скороварке.

Всё овощи чистим, моем и режем. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Закладываем в мультиварку все овощи сразу. Заливаем водой. Солим и перчим по вкусу. При желании добавляем лавровый лист и измельчённую зелень.

Закрываем крышку мультиварки-скороварки. Клапан для выхода пара выставляем на режим “Закрыть”.

Устанавливаем режим “Тушение/Плов”. Тушёная картошка в мультиварке скороварке готовится в течение 35 минут.

Мы рассмотрели рецепты тушёного картофеля в мультиварке. Как видите, приготовить вкусное и полезное блюдо с использованием минимума ингредиентов достаточно просто и быстро.

Картошка с говядиной в мультиварке тушёная. Рецепты пошагово с фото

Жаркое – популярное блюдо российской кухни на основе картошки, которое изначально готовили в печах. Сегодня для его приготовления используют духовку или мультиварку, последний вариант наиболее актуален. Благодаря такой термической обработке ингредиенты не теряют свою пользу, а вкус получается насыщенным.

Приготовленное блюдо с говядиной в мультиварке подходит как для праздничного стола, так и для повседневного.

Как приготовить жаркое в мультиварке — полезные советы и секреты

Основными компонентами являются картофель и мясо. Чтобы приготовить блюдо с богатым, насыщенным вкусом, необходимо правильно добавить остальные ингредиенты.

Рекомендуется придерживаться таких правил:

  • Использовать свежую зелень. Хотя сушеные специи способны обогатить блюдо ароматом, у свежих более выразительный вкус. Добавить часть зелени можно в процессе тушения, а часть перед подачей на стол в тарелки.
  • Не экономить на мясе. Если взять на 2 кг картофеля 200 г мяса, его вкуса не будет ощущаться. Их соотношение должно быть не менее 2:1 (на 2 кг картофеля 1 кг мяса), можно больше.
  • Пользоваться двумя режимами микроволновки: «Жарка» и «Тушение». Если последнего нет, его можно заменить на «Суп». Для растопки сливочного масла желательно использовать режим «Выпечка».
  • Не открывать крышку много раз. Температурная среда, которая образовалась в чаше мультиварки в процессе приготовления, быстро нарушается, если постоянно открывать крышку. Из-за этого овощи с мясом тушатся дольше, становятся менее сочными.

Картошка с говядиной в мультиварке готовится долго – в среднем около 1,5-2 часов. Это нужно учитывать, рассчитывая время. Один из способов ускорить процесс приготовления – обжарить мясо заранее. Но тогда теряется насыщенность вкуса готового блюда, так как говядина при тушении отдает свой сок, в котором тушатся другие ингредиенты.

Выбор мяса и картофеля

От выбора основных компонентов зависит многое.

В таблице ниже приведены основные критерии, по которым можно выбрать хорошее мясо:

Место покупкиМясо должно продаваться в заведении, в котором соблюдены правила чистоты и гигиены.
ЗапахГовядина имеет приятный молочный аромат (старое мясо пахнет коровником).
ЦветМожет быть разным, зависит от части туши: от кроваво-красного до розово-красного.
НаощупьДолжно быть упругим, водянистая или напротив слишком жесткая консистенция говорит о том, что продукт старый.

В мясе должны отсутствовать сгустки крови, гематомы, другие образования, они являются признаком либо болезни животного, либо его неправильной забивки. Обычно самым сочным, подходящим для тушения мяса считается вырезка или другая филейная часть. В мире существует около 400 сортов картофеля, поэтому каждый выбирает тот, который ему доступен и нравится.

Наилучшими сортами, распространенными в нашей местности, считаются те, у которых красная или розовая кожура. Хороший картофель упругий, не водянистый внутри. Нельзя использовать позеленевший или проросший, так как в нем содержатся алкалоиды и другие токсичные для человеческого организма вещества.

Пошаговые рецепты в мультиварке

Картошка с говядиной в мультиварке относится к блюдам средней сложности, для приготовления которых не нужны особые кулинарные навыки. Многие предпочитают придерживаться классического рецепта с минимальным набором продуктов, входящих в состав. Другие напротив любят разнообразить жаркое, добавляя в него чернослив, томаты, грибы, разные овощи.

Классическое жаркое из говядины с картошкой

Классический рецепт требует не менее 1,5 часа времени на приготовление.

Картошка с говядиной в мультиварке. Классический рецепт приготовления.

Для этого понадобится:

  1. Раскалить чашу мультиварки, подготовить 50 г сливочного масла для жарки овощей. Его необходимо растопить в режиме «Выпечка» за 2 мин. либо использовать уже растопленное.
  2. Выставить режим «Жарка». Взять 1 луковицу, очистить, нарезать кубиками, высыпать в чашу с растопленным маслом, оставить на 2 мин.
  3. Взять 1 морковь, очистить, нарезать кубиками, добавить к луку, жарить вместе 2-3 мин.
  4. 1 кг мяса нарезать кубиками среднего размера, добавить к овощам, оставить жариться на 5-7 мин., помешав несколько раз, чтобы появилась корочка (предварительно мясо необходимо вымыть, очистить от жилок, желательно замариновать по вкусу).
  5. Взять 1 болгарский перец, очищаем, порезать на ломтики, измельчить несколько зубчиков чеснока. Добавить перец и чеснок к другим овощам и мясу, перемешать. Оставить жариться на пару мин.
  6. Нарезать картофель (от 1 до 2 кг) кубиками, отправить в чашу. Добавить 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, свежую или сушеную зелень.
  7. Перевести в режим «Тушение» на 1 час.

Открывать крышку во время тушения не рекомендуется. Из-за некоторых сортов картофеля, которые готовятся долго, время приготовления возможно придется увеличить на 10-20 мин.

С черносливом

Изысканный вкус чернослива с характерной кислинкой делает возможным его применение при приготовлении блюд с мясом. С говядиной этот сухофрукт также сочетается, поэтому его можно добавлять в жаркое. Делается это на этапе добавления овощей в чашу мультиварки. Необходимо выбирать мясистые, неиспорченные черносливы.

На рецепт с 1 кг мяса и 1-2 кг картофеля необходимо взять 200-250 г чернослива. После того, как мясо обжарилось с овощами, добавляют чернослив, перемешивают, затем высыпают картофель и переводят мультиварку в режим «Тушение». Важно долго не обжаривать чернослив, а сразу тушить вместе с другими ингредиентами.

С томатами

Картошка с говядиной в мультиварке, приготовленная по классическому рецепту, предполагает добавление томатной пасты. В сезон помидоров многие решают использовать их, заменив пасту свежим овощем.

Есть несколько способов его применения:

  • Очистить от кожуры и мелко нарезать или взбить в блендере. Для этого томаты помещают в кипяток на 1 мин., затем достают и сразу перекладывают в емкость с холодной водой. Затем без проблем снимается шкурка и помидоры либо нарезаются мелкими кубиками, либо взбиваются в блендере.
  • Нарезать дольками неочищенные томаты. В таком случае мясо и другие овощи, картофель, болгарский перец, нарезают примерно одинакового размера.

Добавляют томаты вместе с картофелем, перед тем, как изменить режим «Жарка» на «Тушение».

С морковью и луком

Морковь и лук – ингредиенты, входящие в состав классического рецепта. Некоторым нравится добавлять их в большем количестве, чем предполагает классический вариант блюда, особенно это касается моркови. Ее яркий цвет преображает готовое жаркое, поэтому ее может быть много.

Нарезать морковь можно не только кубиками, но и кольцами, полукольцами, соломкой. Натирать на терке не рекомендуется, чтобы она не превратилась в кашу.

С баклажанами

Картошка с баклажанами — распространено блюдо среди вегетарианцев, в котором они заменяют мясо. Эти два компонента продукта можно и сочетать, чтобы обогатить вкус блюда. Жаркое с говядиной и баклажанами также может готовиться в мультиварке. На 1 кг мяса и 1-2 кг картофеля необходимо взять 2-3 баклажана.

Их разрезают вдоль, поделив на 4 части, затем нарезают кусочками толщиной около 1 см. Этот ингредиент подготавливается первым, его нарезают, добавляют соль и отставляют минимум на 15-20 мин., чтобы ушла горечь. В чашу мультиварки промытые баклажаны добавляют вместе с болгарским перцем.

С кабачками

Кабачки имеют более мягкую плотность, чем баклажаны, поэтому их важно правильно подготовить и добавить в жаркое, чтобы они не превратились в кашу. На 1 кг мяса и 1-2 кг картофеля необходимо взять 1 кг кабачков (после обработки их вес уменьшится). Кабачки очищают от кожуры, вырезают внутри семечки. Для этого их разрезают вдоль и либо столовой ложкой, либо ножом удаляют середину.

Затем кабачки нарезают кубиками или дольками, чтобы их ширина была 1-1,5 см. Добавляют их в чашу мультиварки перед картошкой. Некоторые используют кабачки, чтобы заменить ими картошку, особенно те, кто сидит на низкокалорийной диете. В таком случае на 1 кг мяса необходимо взять 2 кг кабачков. Полученное блюдо нельзя назвать жаркое, но оно отлично выручает тех, кому нельзя кушать картофель.

С болгарским перцем

Классический рецепт предполагает добавление небольшого количества болгарского перца вместе с другими овощами. Те, кто любит этот овощ, добавляют его в большем количестве. На 1 кг мяса можно взять до 1 кг перца. Можно просто очистить и нарезать его дольками или полосами, а можно замариновать.

Для этого потребуется:

  • взять 1 кг перца, очистить, разрезать вдоль на 4-6 частей;
  • смешать 8 ст. л. яблочного уксуса, несколько мелко порезанных зубков чеснока, соль, сахар по вкусу;
  • залить полученной смесью перец и оставить на пару часов.

После его можно добавить в чашу мультиварки вместе с картофелем перед тем, как выбрать режим «Тушение».

С грибами

Можно использовать как свежие, так и сушеные грибы. Чаще всего в жаркое добавляют шампиньоны, для этого их необходимо предварительно вымыть, высушить, нарезать пластинами или крупнее (1 гриб на 4-6 частей). Также можно использовать сушеный белый гриб, который добавит в блюдо изысканный аромат.

При использовании сушеных грибов их необходимо залить кипятком на 15-20 мин. После того, как они размягчатся, добавлять в чашу. Делать это, как и в случае со свежими грибами, необходимо вместе с болгарским перцем и другими овощами.

Бефстроганов с обжаренным картофелем

Одна из вариаций жаркого с говядиной – бефстроганов с обжаренным картофелем.

Для приготовление понадобится:

  1. Взять 1 кг говядины, вымыть, очистить от пленок. Разрезать на полосочки толщиной около 1 см, длиной – до 4-5 см. Рекомендуется сначала отбить говядину, затем нарезать (вдоль волокон).
  2. Обвалять кусочки мяса в небольшом количестве муки или кукурузном крахмале.
  3. Растопить в чаше мультиварки 50 г сливочного масла (можно заменить оливковым), включить режим «Жарка» и высыпать нарезанную тонкими полукольцами 1 луковицу. Оставить на 5 мин.
  4. Выложить мясо, перемешать, оставить жариться на 5-7 мин, помешав несколько раз.
  5. В это время необходимо приготовить соус. Для этого смешивают 200 г сметаны, соль, перец, специи по желанию. Если сметана густая, добавляют немного воды.
  6. Вылить соус в чашу мультиварки, выбрать режим «Тушение» на 1 час. В это время из-за муки или крахмала, блюдо может застывать, поэтому необходимо регулярно проверять его и при необходимости добавлять воду.

Обжарить картофель можно либо на сковороде, либо в мультиварке на режиме «Жарка». На тарелку выкладывают небольшое количество картофеля, сверху бефстроганов, посыпают зеленью.

Жаркое крупными кусками

Чтобы отчетливее ощущался вкус ингредиентов, входящих в состав, нарезать мясо и картофель можно крупными кусками. Время приготовления в таких случаях увеличивается. Обжаривать мясо с овощами необходимо не менее 20 мин, режим «Тушение» также увеличивается с 1 часа на 1 час 15-20 мин.

Если в жаркое добавляют грибы, кабачки, баклажаны, размер их нарезки также увеличивается. Важно, чтобы все составляющие блюда выглядели пропорционально друг другу. Нельзя нарезать слишком крупно лишь лук и морковь.

Тушеный картофель с говядиной, копченой курицей, грибами

Одной из вариаций жаркого является блюдо с добавлением копченостей. Многим нравится использовать копченую курицу, ребра, другие виды копченого мяса. Некоторые добавляют в готовое блюдо (за 5-10 мин до выключения мультиварки) колбаски. В таких случаях количество говядины уменьшается, на 2 кг картофеля достаточно взять 500 г сырого мяса.

Жаркое готовится по классическому рецепту, для насыщенности вкуса с овощами добавляются грибы. Копчености добавляются вместе с картофелем, после того, как сырая говядина уже обжарена. Если используются копченые ребра, части курицы с костями, их необходимо предварительно убрать, добавив в мультиварку только мясо.

Как приготовить с сыром?

Сыр – отличное дополнение к блюдам, которые подаются горячими. Он плавится, придавая приятный аромат и вкус. Добавлять его необходимо после того, как жаркое дотушилось. На тарелку выкладывают порцию блюда, сверху сыр.

Чтобы он хорошо расплавился, необходимо:

  • выбирать подходящие сорта – Моцарелла, Чеддер, Грюйер;
  • после того, как сыр вынут из холодильника, он должен полежать 10-15 мин, чтобы стать комнатной температуры;
  • натирать его сразу на блюдо либо быстро натереть в одну емкость, затем добавить на все порции сразу.

Рецепт говядины с подливой и картофелем

Если картошку приготовить отдельно, а говядину потушить с овощами в подливе, получится упрощенная вариация жаркого. По сути, компоненты остаются теми же, но картофель получится не разваристый.

Для этого понадобится:

  1. Растопить 50 г сливочного масла, добавить говядину, порезанную на куски, выставить режим «Жарка».
  2. Добавить поочередно порезанные лук, морковь, жарить 10 мин.
  3. Приготовить подливу: взять по 2 ст.л. томатной пасты и сметаны, стакан воды, соль, перец, приправы.
  4. Залить мясо подливой, тушить 1 час.
  5. Отдельно приготовить картофель – сварить или стушить в мультиварке или на плите.

Как приготовить со шкварками?

Такой вариант жаркого подходит для тех, кто предпочитает пищу пожирнее. Блюдо получается калорийным, питательным, отлично подойдет для мужской кампании.

Отличие от классического рецепта в том, что вместо сливочного масла, в котором обжариваются овощи, используют шкварки:

  • их мелко нарезают;
  • высыпают на раскаленное дно чаши мультиварки;
  • выжаривают 10-15 мин;
  • затем добавляют лук, мясо, другие овощи поочередно.

Рецепт картошки с говядиной, маринованной в горчице

Классический рецепт жаркого предполагает применение любых маринадов для говядины. Многим нравится рецепт с добавлением горчицы.

Для этого необходимо:

  1. Взять 1 кг мяса, помыть, убрать жилки, пленку, порезать на куски.
  2. Смешать 2 ст.л. горчицы с 2 ст.л. сметаны.
  3. Добавить соль, перец.
  4. Оставить на 1 час для маринования.

Маринады для мяса

Помимо горчицы можно использовать другие маринады для говядины. Можно просто порезать мясо и сразу добавлять его чашу для обжарки, но, если предварительно замариновать, оно получается более сочным, имеет вкусный аромат.

Многим нравятся такие варианты:

  • С соевым соусом. Для 1 кг говядины необходимо смешать 5 ст.л. соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока, 4 ст.л. лимонного сока, соль, перец. Чеснок можно как выдавить через чесночницу, так и нарезать ломтиками, а потом выбрать.
  • С яблочным уксусом. Необходимо взять половину стакана воды, добавить 6 ст.л. яблочного уксуса, несколько лавровых листьев, соль, перец.
  • С аджикой и мацони. Этот маринад грузинской кухни обладает специфическим острым вкусом. Для него необходимо смешать 200 мл мацони, 1 ст.л. аджики, измельчить несколько зубчиков чеснока, соль.

Соусы

Картошка с говядиной в мультиварке получается блюдом средней консистенции, в ней достаточно юшки, чтобы не использовать соус. Все же некоторым нравится подавать блюдо с вкусным соусом.

Он не должен быть жирным, жаркое хорошо сочетается с такими вариантами:

  • Чесночный. Самый быстрый в приготовлении соус, необходимо взять 250 мл густой сметаны, выдавить в нее несколько зубков чеснока, нарезать очень мелко пучок укропа, перемешать, добавить соль и перец.
  • Сливочно-сырный. Необходимо смешать 200 мл сливок, 20 г растительного масла, 150 г плавленого сыра (натертого на терке), поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Затем снять с огня, добавить соль, перец, когда немного остынет – 100 г натертого твердого сыра.
  • Грибной. Необходимо мелко нарезать 200 г шампиньонов, 1 луковицу, растопить сливочное масло на сковороде, все высыпать. Тушить до тех пор, пока не выпарится жидкость. Затем добавить 100 г сметаны, соль, перец, зелень, перемешать, снять с огня.

Картошка с говядиной – классическое сочетание, к которому можно добавить овощи, причем практически любые, и приготовить жаркое. Многим нравится приготовление этого блюда в мультиварке, оно получается ароматным, сочным, имеет насыщенный вкус.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Видео о приготовлении картофеля в мультиварке

Как приготовить картофель с говядиной в мультиварке:

Тушеная картошка с мясом в мультиварке 2 рецепта с фото | Мультиварка

В будние дни одним из привычных для нас блюд является тушеный картофель с мясом в мультиварке. Тушеная картошка с мясом в мультиварке очень доступное, вкусное и питательное блюдо.

Приготовленная картошка с мясом в мультиварке, займёт минимум усилий, а результат всегда приятно удивит!

 Картофель с мясом в мультиварке

Рецепт картошки с мясом в мультиварке не сложный и очень вкусный. Состав этого блюда можно менять по своему вкусу, экспериментируя с составом ингредиентов.  Грибы, сладкий перец и морковь дополнят блюдо, а приправы внесут свою нотку аромата. Давайте же с вами готовить по нашему рецепту картошки с мясом в мультиварке.

Что нужно, чтобы приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

- мякоть свинины -  700 грамм,

- репчатый лук – 2 головки,

- картофель – 500-600 грамм,

- морковь – 200 грамм,

- черный перец молотый, соль  лавровый лист по вкусу,

- растительное масло – 30 миллилитров,

- соленые или маринованные грибы – 200 грамм,

- вода.

Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

Подготовим продукты по рецепту картошки с мясом в мультиварке.  Свиную мякоть для приготовления блюда лучше использовать с достаточным количеством прожилок жира. Мясо с жиром придаст неповторимый вкус бульону блюда. Мякоть необходимо нарезать кубиками, промыть под водой, поместить в кастрюлю мультиварки с растительным маслом.

В режиме «жарка» обжарить ингредиент 30 минут. Не все модели мультиварок предполагают режим «жарка», поэтому его можно заменить режимом  приготовления «выпечка». Оба режима предусматривают примерно одинаковую температуру обработки пищи.

После того, как время приготовления мяса истекло, следует добавить в чашу нарезанный полукольцами репчатый лук. Продолжать готовить в том же режиме ещё 5-7 минут.

Картофель необходимо очистить, промыть, нарезать кубиками. Добавить в чашу.

Следующим ингредиентом будет морковь, её нужно очистить и натереть на тёрке. Добавить в блюдо вместе со специями и приправами. Если Вы любите использовать сухие бульонные смести, можно добавить и их. Цвет блюда получится более насыщенным и ярким.

Почти последним составляющим блюда является вода.  Количество жидкости должно покрывать ингредиенты на 2-3 сантиметра. В процессе приготовления блюда большее количество жидкости выпарится.

До готовности, блюдо необходимо готовить в режиме «тушение». На этот процесс понадобится времени 1 час.

За 15 минут до конца приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке необходимо добавить соленые или маринованные грибы. Блюдо получится вкусным и сытным. Грибы перед добавлением в блюдо при необходимости можно промыть. Если решите использовать свежие грибы, их необходимо обжарить вместе с мясом около 20 минут.

Готовьте с любовью!

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Наверное, вы не раз слышали, какая вкусная в мультиварке получается тушеная картошка. Если вы еще не пробовали ее приготовить в своей мультиварке, наш рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке с фото вам поможет приготовить самую вкусную тушеную картошку! Готовить в мультиварке – сплошное удовольствие, да еще и двойная польза.

Что нужно, чтобы приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

- свинина – 500 грамм;

- картофель – 800 грамм;

- морковь – 300 грамм;

- лук – 300 грамм;

- приправа для мяса – чайная ложка;

- столовая ложка растительного масла;

- соль;

- зелень для подачи к столу.

Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

Для начала, нужно правильно выбрать мясо. Я всегда покупаю для тушения картошки свинину. Почему-то тушеная картошка с жирненькой свининкой нам нравится больше, чем с любым другим мясом. Я взяла корейку без косточки, на ней и готовила. Лучше покупать не замороженное, а охлажденное мясо. Промываем его под струей холодной воды и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла и выкладываем мясо. Ставим в режим «Жарка – быстрое приготовление» на 10 минут. В это время начинаем чистить картошку, не забывая помешивать мясо.

Через 7-8 минут после начала жарки мяса, добавляем к нему соль и специи, хорошо перемешиваем и дожариваем, пока не сработает таймер.

Хорошо вымыть картофель и очистить от кожуры. Резать все глазки и повреждения. Как правильно резать картошку для тушения, я до сих пор не знаю. Знаю только, что слишком мелко ее резать не надо, если резать очень крупно – будет не вкусно. В общем, нарезаю так, как на фото.

Выкладываем картофель поверх мяса. Очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, или режем мелкими кубиками, морковь. Выкладываем поверх картофеля и заливаем водой. Воды не должно быть много, она даже не должна полностью закрывать картофель с морковью. Теперь ставим режим «Тушение» или «Рис-спагетти». Если воспользоваться режимом «пароварка-суп-каша», у вас получится обыкновенный суп с картошкой, так что, не используйте этот режим. Готовится тушеный картофель один час, далее, оставляем его в режиме подогрева еще минут на 15, чтоб настоялся.

Раскладываем по тарелкам, добавляем зелень и подаем к столу. По желанию, можете добавить майонез или сметану, но как по мне, это лишнее.

 Тушеная картошка с мясом в мультиварке рецепт с фото от Мазаевой Ольги

Тушеная картошка с мясом (тушенкой) в мультиварке 

Хочу поделиться с вами вкусным и сытным рецептом тушеной картошки в мультиварке. Мультиварка очень практичная кухонная техника, которая позволяет приготовить блюдо к определенному времени.

С такой функцией как отсрочка старта удобно готовить кушанья к приходу гостей. Она стала незаменимой помощницей и на моей кухне. В моей семье любят тушеную картошку в мультиварке, которую раньше делали на праздники. Но теперь я с удовольствием тушу ее по первому желанию домочадцев. Тушеная картошка в мультиварке получается всегда нежной, вкусной и ароматной. Вкусная тушеная картошка в мультиварке  обязательно понравится и вашим близким.

Приготовление тушеной картошки в мультиварке «MARTA» с мощностью 900 Вт занимает 2 часа и плюс на подготовку продуктов около получаса. Итак, давайте приступим к приготовлению тушеной картошки в мультиварке, с фото вам будет понятно как готовить это блюдо.

Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке нам понадобится:

- картофель – 7-8 шт.;

- морковь – 2 шт.;

- репчатый лук  – 3 шт.;

- тушенка – 1 банка;

- специи – 2 ч. ложки;

- вода;

- соль по вкусу.

Способ приготовления вкусной тушеной картошки в мультиварке с тушенкой:

Подготовим все ингредиенты для приготовления тушеной картошки в мультиварке. Картофель промываем под проточной водой и чистим от кожуры, вырезая глазки. Далее нарезаем его крупными кубиками и складываем в чашу мутиварки. Я обычно беру картофель, разрезаю прямо в руке на 4 части и крупно крошу ножом. Количество картошки не должно быть выше верхнего деления в чаше мультиварки. Далее открываем банку тушенки и добавляем в чашу.

Затем моем и чистим морковь, натираем на крупной терке. Я морковь замораживаю в натертом виде и потом только добавляю, когда потребуется.

Репчатый лук чистим и режем тоже крупно. Вместе с морковью отправляем овощи к картошке.

Добавляем любые специи по вашему вкусу и не забываем посолить. Наливаем в самом конце воды ниже уровня картошки примерно на 5 сантиметров. Количество воды должно всегда зависеть от уровня картофеля, так как если нальем больше, то картошка получится жидкой.  

Чашу устанавливаем в мультиварку и закрываем крышкой. Далее выставляем режим «Тушение» на 2 часа и нажимаем кнопку старт. После окончания режима мультиварку выключаем, открываем крышку и с помощью специальной лопатки перемешиваем содержимое.  

Вот теперь можно подавать к столу горячую вкусную тушеную картошку с мясом в мультиварке. Выкладываем картошку на тарелку и украшаем кружочками огурца и нашинкованной пекинской капустой.

Автор Ольга Костюк


Рагу из говядины без глютена в медленноварке (без молока)

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Тушеная говядина без глютена, приготовленная в Crock-Pot, для легкого семейного ужина. Этот безглютеновый ужин - особенно уютная зимняя еда! Идеально подходит для холодного дня! Я предлагаю приготовить кукурузный хлеб без глютена, чтобы подавать его вместе с этим рецептом тушеной говядины без глютена! Они так хорошо сочетаются друг с другом!


Хотя вы можете приготовить тушеную говядину без глютена на плите, я люблю готовить его в своей мультиварке.Это так просто, и в моем доме пахнет потрясающе. Есть что сказать и о говядине, которую медленно готовили до готовности. И, как и в моем рецепте чили без глютена, это блюдо, приготовленное медленно!

При приготовлении тушеной говядины я всегда обжариваю мясо на сковороде перед добавлением в мультиварку. Это придаст говядине приятную корочку и добавит тушеному мясу изумительный аромат. Можете ли вы пропустить этап поджаривания? Это зависит от того, кого вы спрашиваете. Я думаю, что это определенно изменит правила игры и займет всего около 5-10 дополнительных минут, но это полностью зависит от вас!

Свежие травы украсят любое тушеное мясо из говядины оттенком цвета и свежести. Я люблю добавить немного свежего тимьяна перед подачей на стол и посыпать веточкой тимьяна. Это действительно усиливает вкус рагу и делает его красивую презентацию.

Овощи, такие как горох, легко распадаются в течение всего дня при приготовлении в мультиварке, поэтому вы добавляете их в конце. Мне нравится держать замороженный горошек под рукой в ​​морозильной камере и порционировать то, что мне нужно для тушеного мяса. Просто добавьте его в рагу перед подачей, и они должны нагреться всего за несколько минут.

Когда вы думаете о тушеной говядине, вы думаете сытно, сытно, густо и утешительно.Говядина и картофель идут рука об руку, когда дело доходит до прохладных зимних ночей.

В этом рецепте я всегда использую золотистый картофель Юкон с кожурой, потому что он остается сам по себе и не превращается в пюре в мультиварке. Красный картофель - тоже отличный вариант. Не используйте картофель руссет или Айдахо, который может потерять форму из-за слишком большого количества влаги.

Картофель чистить не нужно. Просто хорошенько ополосните их и скраб, чтобы удалить грязь с кожицы, прежде чем нарезать кубиками.Убедитесь, что вы нарезали картофель достаточно мелко, чтобы он оставался мягким и готовым.

Как загустить тушеную говядину:

Чтобы сделать тушеную говядину более густой, мы используем кукурузный крахмал. Хитрость в том, что вы делаете суспензию, смешивая кукурузный крахмал с жидкостью и взбивая, чтобы удалить комочки. Если вы просто добавите кукурузный крахмал прямо в мультиварку, он слипнется, и вы получите неприятные кусочки кукурузного крахмала в рагу. Вы можете смешать кукурузный крахмал с водой в миске и взбить венчиком. Однако я предпочитаю вынуть половину стакана бульона из мультиварки и добавить туда кукурузный крахмал.Это просто придает тушеному блюду больше аромата, чем вода. Если вы не можете использовать кукурузный крахмал, крахмал из маранты или тапиоки - отличные варианты для загустения рагу.

Если вы хотите купить новую мультиварку, я могу ее порекомендовать! Мне так нравится моя мультиварка, что я написал здесь целый пост о моей любимой мультиварке! Я ем этот с 2012 года, а до этого пробовал много мультиварок, которые мне не нравились. У меня есть несколько друзей, которые купили это сейчас, и они тоже мне нравятся!

Какие еще рецепты без глютена вы должны приготовить в своей мультиварке? Я определенно рекомендую вам приготовить мой рецепт французского соуса без глютена, так как он является основным продуктом питания в моем доме каждый месяц.В холодное время года я всегда достаю свою мультиварку, чтобы приготовить этот безглютеновый куриный суп с лапшой.

Эта миска для буррито со свининой и ананасом в мультиварке в моем списке, который нужно обязательно приготовить в ближайшее время! Ищете постный вариант? Попробуйте овощной суп минестроне в мультиварке.

Наслаждайтесь!

Рагу из говядины без глютена в мультиварке Рецепт:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 7 часов

Общее время 7 часов 20 минут

Состав

  • 2 фунта.фарш из говядины, разрезанный на кусочки размером 2,5 см
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками размером 0,5 дюйма (всего около 1 стакана)
  • 1 фунт золотого картофеля юкон, нарезанный кубиками размером от 0,5 до 2,5 см (кожица не снимается)
  • 3 большие моркови, нарезанные кусочками 1/2 дюйма (всего около 1 стакана)
  • 32 унции говяжьего бульона без глютена
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса без глютена
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 целых лавровых листа, сушеных
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 стакан замороженного горошка
  • веточки свежего тимьяна для сервировки

Инструкции

1. Нарезанную кубиками говядину со всех сторон посолить и поперчить и отложить.

2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло в сковороду.

3. Работая порциями, добавьте нарезанную кубиками говядину в сковороду и обжарьте со всех сторон примерно по 30 секунд на каждую сторону, стараясь не переполнять сковороду. Когда говядина подрумянится, добавьте ее в мультиварку. Повторите то же самое с оставшейся нарезанной кубиками говядины.

4. Добавьте нарезанный кубиками лук, сельдерей, картофель и морковь в мультиварку с говядиной. Перемешайте.

5. Залить говядину и овощи говяжьим бульоном.

6. Добавьте соль, перец, томатную пасту, Вустерширский соус, измельченный чеснок, лавровый лист и сушеный тимьян.

7. Готовьте тушеную говядину на низком уровне в течение 6-7 часов или на высоком уровне в течение 3-4 часов. Говядина должна быть нежной и легко нашинкованной вилкой.

8. Удалите лавровый лист из мультиварки и выбросьте.

9. Выньте 1/2 стакана говяжьего бульона из мультиварки и смешайте в миске с кукурузным крахмалом.Взбивайте, пока не исчезнут комочки.

10. Залейте смесь кукурузного крахмала в мультиварку и перемешайте. Готовьте тушеную говядину еще 30 минут, пока она не загустеет.

11. Добавьте замороженный горох в мультиварку и готовьте несколько минут, пока он не прогреется.

12. Подавать со свежими веточками тимьяна или нарезанной свежей петрушкой.

Банкноты

Можно ли пропустить этап поджаривания? Я думаю, что это определенно изменит правила игры и займет всего около 5-10 дополнительных минут, но это полностью зависит от вас!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Закрепите это на своей доске безглютеновых ужинов на Pinterest:

Надеюсь, вам и вашей семье понравится это тушеное мясо без глютена так же, как и мне.

Пожалуйста, вернитесь, оцените и просмотрите этот рецепт после того, как попробуете его!

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей! Видеоролики

Мультиварка и видеозаписи

Мультиварка и видеозаписи | Depositphotos®Огонь в сковородеПаровые облака или облака пара, исходящие от кипящей воды в кастрюле на плите. Выпаривайте облака из кастрюли во время приготовления. Процесс приготовления в замедленном темпе. Пар и белый дым поднимаются на темном фоне. Full HD Верхняя конфорка, медленно разжигающаяся синим пламенем с кастрюлей наверху, крупным планом на кухне Женщина протягивает салфетки и чистит, моет газовую плиту, конфорки зеленой губкой Кастрюля с кипящей водой, рука открывает крышку . Уютная кухня. Масляный оттенок. Теплая картина. Пузыри на воде. Стеклянная крышка. Медленное движение большого пламени огня над сковородой. Закройте вверх. Масло и спирт воспламеняются открытым пламенем.Снято в HDПаровой пар из котелкаПоварочный пар из котелкаПеремещение вокруг горящей газовой плиты. Вид сбоку. Готовим пар из кастрюли Кипяток в кастрюле. Видео имеет замедленную вставку. Пар или облака пара поднимаются из кипящей воды в кастрюле на плите. Готовьте на пару из кастрюли. Процесс приготовления в замедленном темпе. Пар и белый дым поднимаются на темном фоне. Full hdЗажигание газовой плитыШеф-повар готовит мясо на открытом огне на раскаленной сковороде на открытом воздухе в замедленной съемкеПриготовление пара из кастрюлиКрупным планом макароны, кипящие на водеКрупным планом жарки мяса. SlowlyChef готовит фламбе в стиле фламбеШеф кладет сырую говяжью котлету на горячую сковороду на кухне ресторана в замедленной съемке, запекание говядины с дымом и паром, приготовление мяса для бургеров, 4k UHD 60p Prores HQ 422Тлет из говядины или свинины на решетке. Приятная атмосфера. 4k Видео. Приготовление блинов на сковороде, замедленная съемка. Огонь на сковороде. Крупным планом - шеф-повар поджигает овощи и мясо на сковороде на кухне. Красивый мужчина готовит макароны на кухне. Крупным планом - неузнаваемый повар, готовящий мясо на коммерческой кухне.Огонь из нержавеющей сковороды на темном фоне. Готовим блюдо фламбе. Крупным планом шеф-повар готовит блюдо в стиле фламбе. Масло и спирт воспламеняются открытым пламенем. медленный мо. hdПоварная плита в замедленном темпе с горением синего пламени с кастрюлей наверху, крупным планом на кухне Крупный план: мужчина-повар наливает масло на сковороду, стоящую на плите на профессиональной кухне в ресторане, процесс приготовления в ресторане. Медленное движение шеф-повара, наливающего масло на сковороде на кухне в обеденное время. Голубое пламя от газовой горелки. Приготовление мясных отбивных на сковороде на домашней кухне.Slow Motion

Рецепт зубчатого картофеля в медленноварке EASY

Рецепт зубчатого картофеля в медленноварке

Это моя первая любопытная навязчивая идея готовить в мультиварке. Сколько себя помню, я следил за рецептами мультиварки, часто задаваясь вопросом, как / почему / в чем может быть преимущество использования мультиварки. Откровенно говоря, я больше боюсь на самом деле нажать кнопку на приборе, оставить его включенным на весь день и вернуться домой в сгоревший дом.

Инстинктивным ощущением всегда было выходить из дома с выключенным всем, и я, как известно, возвращался на автостраду, чтобы убедиться, что моя плойка выключена. Вот насколько я слабак в том, чтобы оставлять на весь день что-нибудь с теплом.

Затем, я слышал, есть разговор о том, как мультиварка может готовить продукты до чудесной ароматной текстуры. Отлично, все будет похоже на тушеное мясо? Глянцевый суп?

Еще есть фотографии, которые я вижу в Pinterest, с невероятными сырными, сладкими, сливочными макаронами и сыром.Очевидно, их дом не сгорел во время приготовления посуды.

И фотографии жаркого, приготовленного до идеальной нежной текстуры, вызывают у меня сногсшибательный интерес. Что ж, если они смогли прикрепить это фото, значит, их дом все еще стоит, нетронутый огнем.

Хорошо, поэтому мне приятно знать, что люди все еще живы, стоят и готовят еду, от которой в полночь у меня бурчит в животе, когда я просматриваю Pinterest.

Итак, я иду и говорю Тодду, что хочу мультиварку и хочу ее сейчас.Прямо сейчас, чтобы я мог поэкспериментировать с рецептом картофеля с зубчатыми краями на Рождество.

Тодд, самый крутой парень в мире, тот самый парень, который готовит посуду часами кропотливых шагов, чтобы получить идеальную текстуру, и который не осуждает меня и мою тайную одержимость. В тот же день купили мультиварку.

Первое, что я сделал после того, как принес домой свою первую мультиварку (теперь 3 недели назад) , было блюдо из свинины риллет. Мой традиционный рецепт требует 4-5 часов тушения свинины на плите, но также требует перемешивания кастрюли каждые 30 минут.Мне удалось довести блюдо до нежного совершенства, всего лишь дважды помешав. Вот Это Да! И очистка была очень простой.

Теперь меня зацепило, и мне стало еще интереснее узнать, какое блюдо можно извлечь из этого процесса приготовления в течение всего дня нажатием ОДНОЙ кнопки.

Конечно, есть блюда, которые я бы никогда не приготовил в мультиварке, потому что мне нужен другой вкус и текстура. Но для чего-нибудь дрянного или тушеного я готов экспериментировать.

На этот раз меня заинтриговал зубчатый картофель в мультиварке, так что на Рождество он может оставаться теплым во время застолья, не высыхая.Это одно из тех закусочных, которое часто сохнет и остывает так быстро, что теплая нежная текстура картофеля рассеивается.

Моим вторым экспериментом по медленному приготовлению была эта картошка, и он оказался очень успешным, в результате получилась сырная, сливочная и быстро съеденная партия гребешка. Лучше всего то, что блюдо может оставаться теплым и все же липким и нежно-сырным в течение всего вечера.

Меня зацепило, и я с нетерпением жду возможности готовить еще с помощью мультиварки. Лучше всего то, что мой дом не сгорел!

Какие у вас есть любимые рецепты мультиварки? Я люблю смотреть.Оставьте пожалуйста свою ссылку.

Да здравствует мультиварка!

-диана

Наши любимые плиты:

Предпочитаете ли вы мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные приборы помогут сделать ужин немного легче для занятой семьи:

Crockpot 6qt. Slow Cooker - оригинальная мультиварка. На этом крышка закрывается, что отлично подходит для транспортировки на обеды и тому подобное. Простая, недорогая и надежная. Многофункциональная скороварка Instant Pot - у нее есть культ поклонников неспроста. Это скороварка и многое другое. Скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте и йогуртница. Это здорово! Если вам нужна скороварка, у которой есть еще несколько наворотов (например, выпуск пара без помощи рук), эта скороварка Breville также отлично подойдет. Cuisinart Multi-Cooker - Если приготовление под давлением - не ваше дело, но вы хотите немного больше, чем просто мультиварка, эта мультиварка идеально подходит для вас. Это может быть соте, приготовление на пару и медленное приготовление. Идеально подходит для приготовления блюд из одного горшка.

Чизи с зубчатым картофелем в медленноварке

Этот рецепт был приготовлен в 6 квартах. Мультиварка. **** Время приготовления по этому рецепту сильно различается в зависимости от толщины нарезанного картофеля. Я нарезал свой картофель ножом примерно на 1/4 дюйма. Вы можете использовать мандолину. Пока ломтики будут ровными и однородными, партия будет готовиться равномерно. Этот рецепт из 3 фунтов картофеля занял 8 часов на слабом режиме раз, каждые 2 часа), чтобы она стала мягкой в ​​зависимости от толщины моих картофельных надрезов. Посмотрите на мою первую фотографию, чтобы увидеть визуальную подсказку. Вкус этого рецепта может быть разным, в зависимости от того, какой сыр вы выберете. Я выбрал два сыра с большим вкусом: очень острый чеддер и свежий пармезан-реджано. Получайте удовольствие и попробуйте использовать свои любимые сыры.
Мы часто готовим это и другие подобные блюда из картофеля с красновато-коричневым картофелем или, если мы чувствуем себя роскошно, с золотом Юкона. На время приготовления влияют разные сорта.

Порций: 6 порций

  • 3 фунта картофеля (1360 г), вымытого и нарезанного примерно 1/8 -1/4 дюйма Я оставил кожицу без кожуры, но вы можете очистить картофель, если хотите.
  • 3,5 стакана (830 мл) жирных сливок для взбивания
  • 1,5 чайных ложки (8 г) морской соли (в зависимости от того, насколько солен ваш сыр)
  • 1/2 чайной ложки (1 г) тертого мускатного ореха (или 1/4 чайной ложки сухого мускатного ореха)
  • 1 чайная ложка (2 г) свежего тертого черного перца
  • 2 чашки (170 г) тертого особо острого сыра Чеддер
  • 1 чашка (80 г) тертого сыра Пармиджано Реджано
  • В большой миске смешайте жирные сливки, соль, мускатный орех и черный перец.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *