Запеканка из кабачка с творогом (рецепты с фото в духовке)

Запеканка из молодых кабачков – легкая и сливочная, наполненная свежим ароматом овощей, сыра и творога. Это вкусный обед с низким содержанием углеводов, который готовится всего за 30 минут! Запеканка приготовлена ​​всего из нескольких ингредиентов, что делает ее вкус богаче, а такие компоненты, как сладкий перец и зелень позволяют ей быть ярче и наряднее. Наш пошаговый рецепт с фото подразумевает приготовление в духовке, но не менее вкусно будет также из мультиварки.

Что нам потребуется для запеканки

• кабачок — 600 г;
• творог — 120 г;
• твердый сыр — 100 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сливки от 20% — 4 ст.л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сушеный базилик — 1 ч.л.;
• сушеный орегано — 1 ч.л.;
• петрушка свежая — 0,5 пучка;
• соль — по вкусу;
• молотый черный перец — по вкусу.

Творог подойдет любой жирности, но в погоне за понижением калорийности блюда лучше все же отказаться от совсем обезжиренного и вместо него взять творог с низким содержанием жира.

 

Готовить запеканку лучше всего в подходящей для духовки керамической, либо в стеклянной огнеупорной, либо в антипригарной форме со съемными бортиками.

1. Подготовим овощи. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Если кабачок молодой, мы его не чистим, отрезаем несколько кружков. Ими выложим дно формы для запеканки. Оставшийся кабачок натираем на крупной терке. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Для нашего блюда лучше брать яркий красный. Сыр тоже трем на терке.
2. Форму для духовки смазываем маслом, берем щепотку сыра и посыпаем дно. Выкладываем кружки кабачков.
3. В сковороду наливаем масло, кладем чеснок. Обжариваем пару минут, вынимаем и выбрасываем. Свое дело чеснок сделал — ароматизировал масло.
4. Отправляем в сковородку тертый кабачок.Тушим несколько минут и добавляем кусочки перца.
5. Когда овощи станут мягкими, вынимаем из сковороды в миску. Добавляем творог, половину тертого сыра, сливки, мелко рубленную зелень петрушки, специи, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
6. Разбиваем в смесь яйца и перемешиваем в последний раз.
7. Перекладываем все в подготовленную форму для запеканки, посыпаем сверху оставшимся сыром и ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Время запекания 30-40 минут. Присматривайте за своим блюдом, так как все духовки отличаются друг от друга и ваша запеканка может подгорать сверху. Если это начнет происходить слишком быстро — достаньте из духовки и накройте фольгой, потом продолжите запекать до готовности.

 

Подавать запеканку можно сразу горячей, с хрустящими гренками. Но вкусна она будет и остывшая. Это супер простое блюдо, которое идеально подойдет также для легкого ужина с друзьями и семьей. Ее с аппетитом съедят даже те, кто обычно не любит кабачки. Сливочный вкус этой запеканки покорит всех. Золотистая сырная корочка запечатывает пушистый, влажный и сочный центр этой запеканки из кабачков. Наш рецепт второго блюда из кабачков прост, неотразимо вкусен и является отличным способом израсходовать излишки урожая.

Рецепт состоит из простых ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике и быстро собираются вместе, что делает его идеальным для занятых хозяек и мам. Это лучший вид полезной и овощной еды – такой сытной, но легкой, потому что в основе лежат овощи и молочные продукты: сливки и творог. Каждый год у всех дачников вырастает множество кабачков, их хватит, чтобы прокормить небольшую армию, поэтому рачительная хозяйка всегда в поиске новых рецептов с участием кабачка.

А вам приятного аппетита и теплой осени!

Автор: Милена

Кабачки с творогом: правила приготовления и рецепты

Кабачки с творогом дают возможность приготовить много интересных и вкусных блюд. Эти два ингредиента отлично подходят для низкокалорийных рецептов. Кабачок является гипоаллергенным продуктом и подходит для кормления детей.

Как выбрать ингредиенты

Кабачки лучше выбирать молодые, с тонкой кожурой и мягкими семечками. Они быстрее готовятся, получаются нежными.

Творог для приготовления подойдет как зерновой, так и мягкий. Это зависит от предпочтения хозяйки. Лучше выбирать творог от 1 до 5 % жирности.

Свежая зелень добавит блюду яркости и сделает вкусовое сочетание более пикантным. Остроту поможет добавить молодой чеснок.

Оладьи

Кабачки имеют пресноватый вкус, поэтому чаще всего их используют для приготовления многокомпонентных блюд. Оладьи с добавлением творога могут быть сладкими и острыми, в зависимости от пожелания хозяйки.

Узнаем как в духовке вкусно приготовить кабачки:…

Кабачок – очень полезный низкокалорийный овощ, широко использующийся в кулинарии. Благодаря своему…

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• Молодой кабачок – 500 грамм.
• Творог жирностью 5% – 100 грамм.
• 2 яйца.
• Зелень.
• Мука пшеничная – 30 грамм.
• Оливковое масло.
• Специи, соль.

Рецепт оладьев из кабачков с творогом:

1. Зелень моют и мелко шинкуют.
2. Кабачки очищают от кожуры и семечек. Натирают на средней терке и отжимают лишнюю воду.
3. К кабачкам добавляют специи и творог, перемешивают.
4. Яйца с помощью венчика или миксера взбивают с солью отдельно.
5. Все ингредиенты смешивают вместе и добавляют просеянную муку.
6. Тесто должно напоминать сметану, не растекаться по сковороде и не быть слишком жидким. При необходимости добавляют больше муки.
7. Сковороду смазывают оливковым маслом и нагревают.
8. Ложкой выкладывают тесто и обжаривают каждый оладушек до золотистого оттенка с двух сторон.

Перед подачей блюдо посыпают зеленью и поливают сметаной. К оладьям можно приготовить чесночный соус или кетчуп.

Кабачки в сметане с чесноком: рецепт

Кабачок поистине — поразительный продукт, к тому же низкокалорийный и легкоусвояемый, содержит…

Запеканка

Когда хочется сделать блюдо менее калорийным, в него добавляют кабачок. Он сделает его более легким и воздушным. Запеканка из кабачков с творогом в духовке готовится очень быстро.

Ингредиенты для запеканки:

• Молодой кабачок – 300 грамм.
• 2 яйца.
• Творог жирностью 5% — 200 грамм.
• 80 грамм пшеничной муки.
• Соль, сахар.

Как приготовить запеканку из кабачков с творогом:

1. Кабачки очищают и измельчают на терке. Через 10 минут отжимают лишнюю воду.
2. Творог немного разминают, добавляют яйца и соль. Тщательно перемешивают.
3. Муку просеивают, добавляют ее в тесто.
4. Смесь соединяют с натертыми кабачками.
5. Противень смазывают маслом и выливают тесто, распределяют его равномерно.
6. Духовку разогревают до 180 градусов.
7. Запеканку выпекают около часа, затем остужают.

Перед подачей блюдо поливают сметаной или сгущенным молоком.

Рулеты из кабачка с творогом

Приготовление блюда не требует особых навыков и не занимает более одного часа времени. Рулетики из кабачков – это отличная закуска к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты:

• Молодой кабачок среднего размера.
• Творог жирностью 1% — 250 грамм.
• Морковь – 1 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Салатная зелень.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Масло подсолнечное.
• Зелень — 1 небольшой пучок.

Как приготовить:

1. Овощи очищают от кожуры и измельчают на корейской терке, чтобы получились длинные полоски.
2. Кабачок тщательно моют. Нарезают на длинные тонкие ломтики.
3. На сковороду наливают немного подсолнечного масла и обжаривают кабачок с двух сторон.
4. Зелень мелко рубят и смешивают с творогом. Добавляют немного соли.
5. На ломтики кабачка выкладывают творожную смесь, сверху — лист салата и овощную соломку. Скручивают рулетиками.

Закуска отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного употребления.

Готовим вкусные кабачковые запеканки. Рецепты приготовления

Кабачок – очень легкий и полезный продукт. Из этого низкокалорийного овоща можно приготовить уйму…

Фаршированные кабачки

Блюдо получается пикантным и вкусным благодаря начинке из творога, зелени и чеснока.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок.
• Творог жирностью 5% — 200 грамм.
• Зелень – 1 пучок.
• Сыр твердый – 80 грамм.
• 2 зубчика чеснока.
• Соль и специи по вкусу.

Рецепт кабачков с творогом:

1. Кабачки нарезают на колечки, убирают сердцевину.
2. Чеснок и зелень мелко рубят и смешивают с творогом.
3. Сыр натирают на крупной терке.
4. Противень смазывают маслом и выкладывают кабачок.
5. В каждое колечко кладут творожную начинку и посыпают сверху сыром.
6. Духовку нагревают до 180 градусов.
7. Запекают кабачки с творогом в духовке 40 минут.

Перед подачей посыпают зеленью и перцем.

«Лодочки»

Блюдо сможет украсить праздничный стол и удивить гостей. Этот рецепт кабачков с творогом в духовке понравится многим хозяйкам.

Первым делом подготавливают необходимые ингредиенты:

• Молодой кабачок с тонкой кожурой.
• Творог жирностью 5% — 200 грамм.
• Яйцо — 1 штука.
• Соль и специи по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Сыр – небольшой кусочек.
• Подливка: лук, морковь, оливковое масло.

Процесс приготовления:

1. Кабачки тщательно промывают и разрезают вдоль на две части. Серединку убирают ложкой. Затем кабачки опускают на 2 минуты в кипящую воду. Так они получатся более мягкими и сочными.
2. Сыр натирают на терке.
3. Творог смешивают с мелко нарубленной зеленью и яйцом, добавляют соль и специи.
4. В каждую «лодочку» выкладывают начинку и посыпают сверху сыром.
5. Готовят подливку: обжаривают на оливковом масле мелко нарезанный лук и натертую морковь. В смесь добавляют мелко нарубленные серединки из кабачков.
6. На противень выкладывают подливку. Сверху ставят «лодочки».
7. Духовку нагревают до 180 градусов и ставят противень на полчаса. Важно следить, чтобы сыр не подгорел.

Кабачковые «лодочки» с творогом подают теплыми.

Запеченные кабачки под сливочным соусом

Блюдо, приготовленное из овощей и творога, является диетическим. Кабачки подойдут для людей, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Один молодой кабачок.
• Яйцо — 1 штука.
• 200 г творога.
• 2 зубчика чеснока.
• Зелень по вкусу.
• 200 мл жирных сливок.
• Соль.
• Оливковое масло.

Приготовление:

1. Кабачок очищают от кожуры и нарезают крупными, не менее 5 см шириной, кольцами. Вынимают из каждого кусочка сердцевину.
2. Противень смазывают маслом и выкладывают колечки кабачка.
3. Для начинки смешивают творог, мелко нарезанный чеснок, нарубленную зелень. Тщательно перемешивают все ингредиенты вместе или взбивают блендером.
4. Выкладывают начинку в кабачковые кольца.
5. Заливка: сливки, которые можно заменить натуральным йогуртом, смешанные с яйцом и солью.
6. Противень ставят в разогретую до 180 градусов духовку. Запекают кабачки около 30 минут.

Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью.

Слоеная запеканка

Запеченные кабачки — вкусное и сытное блюдо. Их легко приготовить без кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• 80 грамм сметаны.
• Творог — 1 пачка (200 грамм).
• Твердый сыр – 50 грамм.
• Горчица.
• Соль, специи.

Как приготовить запеканку:

1. Кабачки очищают от кожуры и нарезают на тонкие колечки.
2. Противень смазывают маслом.
3. Сыр натирают на терке.
4. Сметану смешивают с горчицей и специями.
5. Выкладывают запеканку слоями: кольца кабачка, творог, заливка.
6. Сверху посыпают тертым сыром.
7. Ставят противень в разогретую духовку. Выпекают около 40 минут.

Перед подачей запеканку нарезают на кусочки и посыпают мелко нарубленной зеленью. Можно полить блюдо сметаной или натуральным йогуртом.

Рулетики из цуккини для лазаньи (без рикотты)

Эти вкусные рулетики из цуккини не содержат мяса и сделаны из творога вместо рикотты. Они смешаны со свежей зеленью, сытным шпинатом и плавленым сыром моцарелла. Идеальная низкоуглеводная закуска для большой компании или в качестве основного блюда для семейного ужина в будний день! В любом случае, вы обслуживаете их, они победители!

Эти рулетики из цукини похожи на здоровые фаршированные ракушки и на лазанью без лапши. Сырная смесь внутри просто потрясающая. Я мог есть его прямо из миски. (Я действительно сделал с моими остатками: 0). Единственное, что я сделал неправильно, так это сделал достаточно, потому что можно было съесть около десяти и все равно хотеть еще.

Если у вас также много кабачков с ваших приусадебных огородов, как у меня в этом году; тогда вы должны попробовать мой пармезан из кабачков и мои чипсы из кабачков, запеченных в духовке!

Ингредиенты для этой простой лазаньи

Ниже приведены ингредиенты, которые вам понадобятся, а также несколько советов, перечисленных под ними!

• 2 больших цукини  — кончики обрезать и разрезать вдоль, а затем нарезать очень тонкими полосками. Вы хотите, чтобы они были самыми тонкими, какие вы только можете сделать. Если вы сделаете их слишком толстыми, они не станут такими мягкими и их будет труднее жевать.
• тертый сыр моцарелла с пониженным содержанием жира   — сыр будет разделен по всему рецепту.
• тертый сыр пармезан  — для удобства вы можете купить уже натертый сыр пармезан или купить блок сыра пармезан и натереть его самостоятельно. Чтобы размолоть пармезан, нарежьте блок на 1-дюймовые куски. Поместите кусочки в кухонный комбайн (не более 1 фунта за раз) и измельчайте до получения крупных частиц, около 20 секунд. Охладите в герметичном контейнере до готовности к использованию.
• творог — это то, что я использую вместо рикотты. Разница между ними заключается в том, что сыр рикотта изготавливается из очень мелкого творога, в результате чего получается гладкая, но слегка зернистая текстура. С другой стороны, творог содержит больше жидкости и более комковат, чем рикотта. Рикотта также содержит меньше соли, чем творог, и, как правило, более сладкая. Чтобы разморозить шпинат, вы можете сделать одно из следующих действий: 1. Положите замороженный шпинат в миску накануне вечером и оставьте в холодильнике до утра. 2. Оставьте замороженный шпинат в миске на столе при комнатной температуре. 3. Положите замороженный шпинат на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и включите режим разморозки в микроволновой печи, чтобы быстро разморозить шпинат. 4. Поместите шпинат в дуршлаг, поместите его под теплую воду и постоянно переворачивайте, пока шпинат полностью не оттает.
• соус маринара с низким содержанием натрия  — соус будет разделен по всему рецепту. Вы можете использовать купленный в магазине соус, но также можете приготовить соус с нуля, если у вас есть время. Поскольку вокруг меня бегают трое малышей, время имеет тенденцию ускользать от меня!

Как сделать рулетики из цуккини

Эти маленькие рулетики на самом деле очень просты в приготовлении, но в готовом виде выглядят очень профессионально. Вы всегда можете подавать их с цельнозерновой пастой, если хотите.

Шаг 1 — Разогрейте духовку до 425°. Затем нарежьте кабачки очень тонкими ломтиками. Ниже я написал пошаговую инструкцию, как нарезать кабачки. Как только они нарезаны, я бросил их в большую миску с оливковым маслом, солью и молотым черным перцем.

Шаг 1

Шаг 2 — Выложите кабачки на 2 больших противня с бортиками в один слой. Выпекайте их 10 минут, перевернув один раз. Выньте из духовки и отложите в сторону.

Шаг 3 — Тем временем смешайте тертую моцареллу и тертый пармезан в небольшой миске и отложите в сторону.

Шаг 4 — В отдельной миске среднего размера смешайте яйцо, творог, шпинат, чеснок и еще немного сыра моцарелла и пармезан. Добавьте сюда больше соли и перца, если хотите.

Шаг 5 — Нанесите соус маринара на дно квадратной формы для запекания диаметром 8 дюймов. Вы также можете попросить своих детей помочь с этим шагом.

Шаг 4 и 5

Шаг 6 — А теперь самое интересное 🙂  Положите приготовленные полоски цукини на плоскую поверхность и с помощью ложки вычерпайте примерно столовую ложку творожной смеси и положите на нижнюю часть полоски цукини. . Сверните полоску цуккини, пока не получится вертушка. Продолжайте, пока не используете все полоски.

Шаг 6

Шаг 7 — Положите рулетики из цуккини швом вниз на блюдо, покрытое соусом маринара. Продолжайте, пока все кабачки не будут свернуты и помещены на блюдо.

Шаг 7

Шаг 8 — Вылейте еще соуса маринара поверх рулетиков из цуккини и посыпьте дополнительной смесью сыра моцарелла и пармезан.

Шаг 8

Шаг 9 — Выпекайте еще 20 минут или пока сыр не начнет пузыриться. Перед подачей посыпать базиликом. Я действительно могу попробовать их прямо сейчас, пока я объясняю этот шаг! Ням!

Как нарезать кабачки для этого блюда

Шаг 1 — срезать кончики, затем разрезать кабачки вдоль пополам.

Шаг 2 — Положите срезом вниз на разделочную доску. Одной рукой держите кабачок за верхушку, а другой срежьте овощным ножом. Это полезно при нарезке полосок цуккини, чтобы сделать их очень тонкими.

Шаг 3 — Держите нож в ведущей руке, когда нарезаете цуккини ножом. Удерживая цукини на месте неосновной рукой, нарежьте цукини тонкими ломтиками.

*Держите пальцы подальше от лезвия, чтобы случайно не порезаться.

Наконечник #1 — Вы хотите, чтобы они были как можно более тонкими. Если вы сделаете их слишком толстыми, они не станут такими мягкими и их будет труднее жевать.

Совет № 2 . Нарежьте кабачки слайсером-мандолиной. После шага 1 используйте слайсер вместо шага 2. Это слайсер Mandolin, который у меня есть и который я люблю!

Как дети могут помочь

Если вы также любите вовлекать своих детей в процесс приготовления пищи, то это блюдо идеально подходит именно по этой причине. У меня были дети 2, 3 и 5 лет, и они успешно смогли положить полоски цукини на противень.

Я запекла их перед начинкой, чтобы их было легче свернуть. У детей был мяч, и им очень понравилось помогать мне. Они думали, что полоски цуккини были «глупыми», потому что они шевелились, когда их перекладывали с разделочной доски на поднос.

Что подавать с рулетиками из цуккини

Эти рулетики можно подать на следующей вечеринке в качестве низкоуглеводной, низкокалорийной закуски или в качестве гарнира к вашим любимым белковым блюдам. Они также могут дополнить эти вкусные свиные отбивные Easy в качестве опции.

Хотите, чтобы вся еда была вегетарианской? Подавайте их вместе с этими безумно вкусными американскими бургерами с грибами портобелло!

Замена

Вот несколько идей замены, если вы хотите заменить ингредиенты или просто не имеете их под рукой.

Сыр моцарелла и сыр пармезан — если вы хотите, чтобы ваша еда не содержала молочных продуктов, вы можете полностью отказаться от сыра. Ниже я добавил творог, который будет сопровождать ваш ужин без молочных продуктов.

Творог — придерживайтесь безмолочных продуктов, затем попробуйте рикотту с миндальным молоком. Я большой поклонник марки Kitehill, у них есть рикотта с миндальным молоком.

Яйцо . Мне нравится использовать в этом рецепте яйцо, потому что оно помогает смеси лучше слипаться. Вы можете заменить яйцо льняным яйцом на веганский заменитель яиц. Чтобы приготовить льняное яйцо, нужно смешать 1 столовую ложку льняной муки и 3 столовые ложки воды на одно яйцо. Дайте ему постоять 5 минут, прежде чем добавлять его в свой рецепт. Мне нравится использовать цельномолотую льняную муку Bob’s Red Mill.

Замороженный шпинат, размороженный — вам не нужно использовать замороженный шпинат и размораживать его, но я нахожу это более удобным. Если вы используете свежий шпинат, вам нужно будет приготовить его на пару или обжарить, чтобы он стал увядшим, прежде чем смешивать его с начинкой. Если вы используете свежий шпинат, вам понадобится 1-1/2 фунта свежего шпината.

Советы и ответы на часто задаваемые вопросы

Можно ли добавить в это блюдо мясо?

Да, да! Это блюдо вегетарианское, и я не использую мяса, но если вы хотите сделать его более сытным, вы можете добавить один фунт желаемого мяса. Некоторые предложения: фарш из индейки, колбаса, мясной соус, говяжий фарш или даже куриный фарш. Вам нужно будет обжарить мясо, прежде чем добавлять его в смесь для начинки.

Как сделать, чтобы лазанья с цукини не была слишком водянистой?

Убедитесь, что кабачки нарезаны очень тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтик, тем меньше воды. Посолите кабачки сразу после нарезки и оставьте на 15 минут. Соление кабачков вытягивает воду.

Готовите ли вы лазанью из кабачков перед заморозкой?

Перед выпечкой заморозьте в герметичном контейнере. Он будет иметь совершенно свежий вкус, прежде чем вы отправитесь его печь. Вы также можете заморозить его после выпечки, но убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем хранить его в морозильной камере. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Как разогреть это блюдо?

Разогрейте духовку до 350 градусов и накройте форму с кабачками фольгой. Запекайте в духовке, пока сыр не запузырится и не расплавится; примерно от 5 до 10 минут. Перед повторным разогревом можно добавить больше сыра.

Можно приготовить это блюдо заранее?

Конечно, можно! Мой совет: не запекайте еду, пока не будете готовы ее съесть. Вы хотите, чтобы ваш сыр был свежим и липким! Готовое блюдо можно хранить в холодильнике, накрыв пленкой, до 24 часов.

Другие рецепты из кабачков, которые стоит попробовать

Если вы попробуете это блюдо, не забудьте оценить рецепт ниже! Всегда люблю слышать, что вы все думаете. Вы также можете Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @Instagram, Pinterest и Facebook. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих полезных рецептов!

• ▢

  1 квадратная форма для выпечки размером 8 дюймов

• ▢

  1 противень с большими бортиками

• ▢ 2 больших конца цуккини, обрезанных и нарезанных вдоль тонкими полосками
• ▢ 2 ч. л.
• ▢ 1 большое яйцо, слегка взбитое
• ▢ 1⅓ чашки полуобезжиренной рикотты или творога
• ▢ 1 упаковка по 10 унций замороженного шпината, размороженного и выжатого до сухого состояния
• ▢ 1 ст.
• ▢ 2 ст.л. итальянской приправы

• Разогрейте духовку до 425° и поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки.

• Нарежьте кабачки вдоль, чтобы получилось 24 полоски толщиной около ⅛ дюйма каждая. Используйте слайсер-мандолину, чтобы сделать их ультратонкими, если это возможно.

• В большой миске смешайте кабачки с ¼ ч. л. оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Выложите кабачки в один слой на 2 противня с бортиками.

• Запекайте кабачки, перевернув один раз, до мягкости, всего около 10 минут.

• Тем временем смешайте 2 ст. моцарелла и 1 ст. парм в небольшой миске. Смешать яйцо, рикотту или творог, шпинат, чеснок и оставшиеся 6 ст. моцарелла и 2 ст. парм и ¼ ч. л. молотого черного перца и ⅛ кошерной соли в миске среднего размера.

• Выложите ¼ чашки маринара в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Положите 1 ст. смеси рикотты (или творога) в нижней части полоски цуккини. Сверните его и положите швом вниз в форму для запекания. Повторить с оставшимися кабачками и начинкой. Полейте рулетики оставшимися ½ стакана соуса маринара и посыпьте отложенной сырной смесью. Сверху посыпать итальянской приправой.

• Запекайте кабачки, пока сыр не запузырится, около 20 минут. При желании посыпьте еще итальянскими приправами прямо перед подачей на стол.

Как мои дети могут помочь? Пусть они выложат полоски цуккини на противне.

Чтобы кабачки не стали слишком водянистыми, убедитесь, что они нарезаны очень тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтик, тем меньше воды. Посолите кабачки сразу после нарезки и оставьте на 15 минут. Соление кабачков вытягивает воду.

Перед выпечкой заморозьте в герметичном контейнере. Он будет иметь совершенно свежий вкус, прежде чем вы отправитесь его печь. Вы также можете заморозить его после выпечки, но убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем хранить его в морозильной камере. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Порция: 3 ролла | Калорийность: 254 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 18 г | Жир: 3 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 725 мг | Калий: 905 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 6125 МЕ | Витамин С: 46 мг | Кальций: 463 мг | Железо: 4 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @JilliansHealthfulEats или тег #jillianshealthfuleats!

Цуккини и рисовый рецепт кассозеры

Реклама

---

Уход: от 4 до 6 порций

• 2Cups Приготовленный коричневый рис (см. Инструкция)
• 2Tablespoons Corne чеснок
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего майорана или ½ чайной ложки сушеного
• 4cups freshly grated zucchini, about 1½ pounds whole
• Salt to taste, if desired
• Freshly ground pepper to taste
• 1cup low-fat cottage cheese
• 2eggs, lightly beaten
• ¾cup finely chopped parsley

Ingredient Руководство по замене

1. Этап 1

   Приготовьте рис и дайте ему остыть.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 325 градусов.

3. Шаг 3

   В большой сковороде разогреть масло и добавить лук и чеснок. Варить, помешивая, пока не завянет. Добавьте майоран и кабачки. Готовить, помешивая, не подрумянивая, около 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте смесь в миску. Взбейте творог и яйца и добавьте к кабачковой смеси. Добавьте рис, соль, перец и нарезанную петрушку. Хорошо смешайте. Должно получиться около 5 стаканов.

4. Шаг 4

   Вылейте смесь в кастрюлю на 5 или 6 чашек. Поставить в духовку и запекать 45 минут.

Совет

• Приготовленный коричневый рис: Насыпьте ⅔ чашки коричневого риса в маленькую кастрюлю. Добавьте 1⅓ стакана холодной воды. Доведите до кипения, плотно накройте крышкой и варите 45 минут или пока жидкость не впитается.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.