Кабачок с фаршем в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Для гостей «Пятёрочки»

Хорошая закуска для праздничного стола. Вполне заменит привычные салаты. Единственное неудобство — блюдо нужно подавать сразу после приготовления. Оно вкусно именно горячим. Поэтому приготовить на праздник заранее его не удастся. Но оно настолько вкусное и эффектное, что на такой незначительный нюанс вполне можно закрыть глаза.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кабачок	2 шт. = 360 г
Говяжий фарш	150 г
Свиной фарш	150 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Помидор	2 шт. = 160 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Твердый сыр	50 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Соль используйте адыгейскую. Овощи предпочтительнее из нового урожая, так как в них больше витаминов. Фарш сделайте дома самостоятельно.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

С лука и чеснока снимите шелуху. Помойте кабачки и помидоры. Приготовьте форму для запекания. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте начинку для кабачков. Лук измельчите, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте их, добавьте оба вида фарша, соль и специи. Перемешайте. Кабачки нарежьте «бочонками», выскоблив мякоть и оставив только толстые края и немного мякоти в качестве дна. Мякоть измельчите, смешайте с фаршем.

Шаг 2

Приготовьте кабачки. Мясом начините бочонки из кабачков. Поставьте их в форму. Смажьте сверху сметаной. Нарежьте тонкими дольками помидор и положите по дольке в качестве крышечки. Сыр натрите и посыпьте сверху заготовки. Отправьте в духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Такие кабачки-бочонки очень вкусны в горячем виде, поэтому подавайте их прямо «из печи».

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

вернуться назад

Летом кабачок — один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков. Когда этот овощ становятся таким доступным — самое время приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке. Это просто, быстро, а главное — очень сытно! Также эта запеканка вполне подойдет и тем, кто следит за питанием и придерживается принципов ПП.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 5 порций
• Калорийность (100g): 51 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.
• Фарш индюшачий – 350 г
• Капуста цветная – 300 г
• Укроп – 3 веточка (-и)
• Лук зеленый – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Чеснок – 2 зуб.
• Перец черный – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Масло растительное – 20 мл

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем в духовке. В этом рецепте можно использовать разный фарш по желанию. Хорошо подойдёт говядина, телятина или даже красная рыба. Если фарш слишком постный, можно добавить немного жира или растопленного сливочного масла — 20-40 мл. Я использовала фарш индейки и добавила в него сливочное масло. Оно поможет лучше раскрыть специи и добавит сочности.

  Также можно для рецепта соединить кабачки и цукини — это добавит больше красок в финальное блюдо. Обратите внимание на кабачки. Лучше всего использовать молодые, так как они более нежные, в них нет крупных семян, и у них нежнее кожица. Это позволяет их не чистить и резать прямо с кожурой. При выборе кабачков также стоит обратить внимание на то, есть ли какие-то дефекты, сильные сколы или гнилые бочки. Самым лучшим будет кабачок, сорванный со своего огорода, если есть такая возможность.

  При выборе цветной капусты стоит обратить внимание на ее свежесть. Она должна быть плотной, без темных пятен, и листочки должны быть зелеными. Рекомендую для этого рецепта не использовать замороженную цветную капусту, поскольку это добавит лишней жидкости. 

  Подготовив ингредиенты, тщательно промыть зелень, кабачки и цветную капусту. Если на кожице кабачков есть дефекты, лучше срезать их ножом, также срезать дефекты и с цветной капусты. Зелень можно замочить перед готовкой на 10 минут, это позволит лучше удалить грязь. После замачивания зелень стоит промыть под проточной водой и удалить лишнюю влагу.

• Шаг 2

  Один кабачок нарезать кружочками.

• Шаг 3

  Второй кабачок нарезать соломкой (можно оба кабачка нарезать кружочками, но соломку проще распределять по форме на дне).

• Шаг 4

  Мелко покрошить цветную капусту.

  Чем мельче у вас получится, тем однороднее будет фарш. Нарезать мелко зелень.

• Шаг 5

  Подготовить фарш. В большой миске смешать фарш, мелко нарезанную капусту, зелень, соль, перец, паприку, растопленное сливочное масло. Затем выдавить в смесь чеснок через пресс. Все хорошо перемешать. Дать немного постоять фаршу, чтобы раскрылись специи. Около 5-6 минут (желательно, но не обязательно).

• Шаг 6

  Форму смазать растительным маслом. По дну распределить кабачок, нарезанный соломкой.

• Шаг 7

  Следующим слоем выложить смесь с фаршем. Немного утрамбовать, чтобы получился ровный слой.

• Шаг 8

  Последним слоем распределить кабачок, нарезанный кружочками. Разложить так, чтобы не было видно фарш, смазать растительным маслом и посыпать солью и перцем.

• Шаг 9

  Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. И подавать запеканку горячей со свежей зеленью. Хорошим дополнением будет сметана (в сметану можно добавить зелень). Также ее прекрасно дополнит легкий салат из овощей. Запеканка получается сочной и очень сытной, удачное сочетание мяса с кабачками. Как гарнир при подаче можно использовать не только салат, но и любую крупу по вашему выбору. Также отлично подойдет запеченная или вареная картошка. По желанию цветную капусту можно заменить на брокколи.

  Запеканка из кабачков с фаршем в духовке готова. Приятного аппетита!

Категории: Блюда 2 в 1: вкусные запеканки без творога, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Запеканки из кабачков: рецепты, Низкокалорийные пп рецепты из цветной капусты, Овощи с фаршем: рецепты, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты на каждый день, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок из фарша, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты кабачков с фаршем, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Евгения Варлашкина

Запеченные цуккини с рецептом из рубленного мяса: вкусная и полезная еда

Последний обновленный обновление 15, 2023

0

0

Оценка этого после

I.

Введение

A. Объяснение рецепта

Beaduction Zucchin Мясо — это вкусное и полезное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства овощей и белков в одном приеме пищи. Рецепт предполагает начинку кабачков приготовленным фаршем и запекание их в духовке с сыром сверху. В результате получается ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина в будний день или на выходных в кругу семьи и друзей.

B. Польза блюда

Это блюдо не только вкусное, но и полезное для здоровья. Кабачок — низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Он способствует здоровому пищеварению, уменьшает воспаление и поддерживает сильную иммунную систему. Мясной фарш является хорошим источником белка, который способствует росту и восстановлению мышц. Сочетание двух ингредиентов в этом рецепте позволяет получить хорошо сбалансированное и питательное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим весом или старается придерживаться здорового питания.

C. Список ингредиентов

Для приготовления этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4 цукини среднего размера
• 1 фунт мясного фарша (индейка, курица, говядина или растительные альтернативы, такие как соевый или грибной фарш)
• 1 чашка тертого сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

В следующем разделе мы рассмотрим этапы подготовки кабачков по рецепту.

II. Подготовка цукини

A. Выбор цукини

Правильный выбор цукини важен для обеспечения вкусного и нежного конечного результата. Ищите кабачки, которые твердые, без пятен и имеют ярко-зеленый цвет. В идеале вы должны выбрать кабачки длиной около 6-8 дюймов, поскольку они идеально подходят для этого рецепта.

B. Очистка и нарезка кабачков

После того, как вы выбрали кабачки, первым делом нужно их тщательно вымыть и обсушить. Затем каждый кабачок разрежьте вдоль пополам. Чтобы подготовить их к начинке, используйте ложку, чтобы вычерпать семена и мякоть, оставив выдолбленную оболочку. Будьте осторожны, чтобы не зачерпнуть слишком много, так как кабачки должны быть достаточно крепкими, чтобы удерживать начинку.

C. Приправа к цуккини

После того, как вы выдолбили кабачки, пришло время приправить их восхитительной смесью специй. Смажьте внутреннюю часть каждой половинки цуккини оливковым маслом, а затем посыпьте сверху чесночным порошком, луковым порошком и сушеным орегано. Добавьте соль и перец по вкусу. Специи придадут кабачкам аромат и создадут вкусную основу для начинки.

Теперь, когда кабачки подготовлены и приправлены, пора переходить к приготовлению фарша.

III. Приготовление мясного фарша

A. Выбор мяса

При выборе мяса для этого рецепта важно выбирать нежирный фарш. Такие варианты, как индейка, курица или говядина, хорошо работают, но если вы предпочитаете альтернативу на растительной основе, соевый или грибной фарш также подойдут.

B. Подготовка мяса

Чтобы приготовить мясной фарш по рецепту, нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте мясной фарш и готовьте, пока он не подрумянится, периодически помешивая. Пока мясо готовится, приправьте его солью и перцем по вкусу.

C. Приготовление мяса

Когда фарш подрумянится, снимите сковороду с огня и отставьте в сторону. Мясо будет продолжать готовиться в духовке, так что не стоит беспокоиться о том, что оно полностью пропечется.

Теперь, когда вы подготовили кабачки и мясной фарш, пришло время соединить их и запечь до совершенства.

IV. Запекание кабачков с мясным фаршем

A. Сочетание кабачков и мяса

Чтобы собрать блюдо, заполните каждую выдолбленную половинку кабачка смесью из приготовленного мясного фарша. Обязательно уложите мясо в каждую половинку кабачка, чтобы оно было плотно упаковано и не развалилось во время запекания.

B.

Добавление сыра

После наполнения кабачков мясным фаршем пришло время добавить поверх каждого слоя тертого сыра. Используйте свой любимый вид сыра, например, чеддер или моцарелла, и щедро посыпьте им мясо и кабачки.

C. Выпечка блюда

После того, как кабачки начинены и покрыты сыром, пришло время запечь их в духовке. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C), а затем положите фаршированные кабачки на противень. Выпекайте их в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.

Когда кабачки запечутся, пора подавать и наслаждаться этим вкусным и полезным блюдом.

V. Подача и наслаждение блюдом

A. Презентация блюда

Чтобы подать блюдо «Запеченные кабачки с мясным фаршем», положите фаршированные кабачки на тарелку или блюдо. Украсьте свежей зеленью, например петрушкой или базиликом, и подавайте горячим.

B. Рекомендации по подаче

Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром или тушеными овощами для более сытного обеда. Он также хорошо сочетается с хрустящим хлебом или рисом.

C. Советы по хранению и разогреву

Если у вас есть остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть, поместите кабачки в духовку при температуре 350°F (175°C) на 10-15 минут или пока они полностью не прогреются. Вы также можете разогреть их в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1-2 минут.

В заключение, запеченные кабачки с мясным фаршем – это вкусный и полезный рецепт, который идеально подходит для любого случая. С помощью нескольких простых ингредиентов и простых шагов вы можете приготовить вкусную еду, наполненную питательными веществами и ароматом. Попробуйте этот рецепт и посмотрите, как он станет новым фаворитом в вашей ротации блюд!

Taco Zucchini Boats — июньская печь

Push-уведомления	Галочка	Галочка
Прогресс Кука	Галочка	Галочка
Пульт дистанционного управления	Галочка	Галочка
Прямая трансляция с камеры	Галочка	Галочка
Графики температуры		Галочка
Замедленная съемка видео		Галочка
Пользовательские программы приготовления		Галочка
Интеллектуальные рецепты с подсказками			Галочка

Приложение для Android
Бесплатно

• Отметить Push-уведомления
• Отметка «Прогресс приготовления»
• Пульт дистанционного управления с галочкой
• Отметьте галочкой прямую трансляцию с камеры

iOS-приложение
Бесплатно

• Отметить Push-уведомления
• Отметка «Прогресс приготовления»
• Пульт дистанционного управления с галочкой
• Отметьте галочкой прямую трансляцию с камеры
• Диаграммы температуры галочки
• Замедленная съемка видео с галочкой
• Отметьте пользовательские программы приготовления

Премиум-рецепты
iOS + Android

• Умные рецепты с галочкой

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

• 1 чашка желтого лука, нарезанного кубиками

• 1 чайная ложка измельченного чеснока

• ½ фунта говяжьего фарша

• ¼ чайной ложки кошерной соли

• 1 чашка куриного бульона

• 3 столовые ложки приправы для тако

• 1 банка нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили

• 1 банка фасоли

• 1 стакан замороженных кукурузных зерен

• 3 кабачка

• ½ чашки тертого сыра

• 1 стакан чипсов из тортильи

• ¼ чашки нарезанной кинзы

• ½ лайма

• ½ стакана тертого сыра

• 2 столовые ложки нарезанной кинзы

Зарегистрируйтесь, чтобы получить полный доступ ко всей библиотеке рецептов Джун.