Ингредиенты:

• Рапаны – 300 гр.
• Лук шалот – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Сливки 20% — 150 мл.
• Сыр твердый – 40 гр.
• Масло сливочное – для жарки
• Масло растительное – для жарки
• Петрушка – 3 веточки
• Лимон – 2 дольки
• Оливки – по вкусу
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Первым делом размораживаем рапанов и нарезаем их средними кусочками, лук – полукольцами, цукини полосочками. Разогреваем сковородку с растительным и сливочным маслом и тушим в ней овощи 3 минуты.

По прошествии этого времени кладем к овощам рапанов, солим-перчим и жарим все еще три минуты.

Далее необходимо добавить сливки. Систематически помешивая, продолжаем тушить еще 3 минуты. После того как пройдет три минуты, снимаем сковороду с огня. Дальнейшее тепловое воздействие сделает мясо резиновым.

Выкладываем рапанов в тарелку. Украшаем блюдо лимоном, зеленью и оливками — на ваш вкус.

Ингредиенты:

• Щупальца вареного осьминога – 400 гр.
• Молодой картофель – 400 гр.
• Оливковое масло – 6 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Каперсы – 2 ст. л.
• Красный молотый сладкий перец – 1 ч. л.
• Петрушка – ½ пучка
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной кипящей воде. Когда остынет, разрезать на дольки. Выложить на тарелки или на одно большое блюдо. Посыпать солью и перцем.

Щупальца осьминога нарезать на несколько кусочков. В сковороде разогреть две столовые ложки оливкового масла, выдавить один зубчик чеснока и обжарить нарезанные щупальца в течение 2 минут, пока осьминог слегка не подрумяниться. Снять с огня и выложить на картошку. Посыпать осушенными каперсами.

В маленькой емкости соединить 4 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. лимонного сока, вместе с выдавленным зубчиком чеснока и щепоткой соли и перца. Тщательно перемешать и полить этой смесью осьминога и картошку. Посыпаем все сладким перцем и нарезанной зеленью петрушки.

Ингредиенты:

• Тушки кальмаров – 6 шт.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Листья салата – 1 пучок
• Петрушка – 3 веточки
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Кальмары очистит и отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Остудить и порезать на кольца, щупальца разрезать вдоль чтобы получились небольшие пучки.

Нарезать лук полукольцами и обдать кипятком чтобы убрать горечь.

Болгарский перец нарезать брусочками, помидоры пополам, а листья салат порвать произвольно.

Для приготовления заправки в отдельной миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец и мелко нарубленную петрушку.

На тарелку выложить листья салата, овощи и кальмары, заправить и перемешать.

Как приготовить изысканные блюда в домашних условиях —  Koolinar.ru

Считается, что изысканная кухня это удел профессиональных поваров и сложно оснащённых кухонь. Это не совсем так. Есть множество блюд, которые подают в дорогих заведениях, однако сделать эти блюда под силу любому. Главное соблюдать пропорции, действовать быстро, четко, быть внимательным и, конечно, любить процесс приготовления еды. Трудности, разумеется, никто не отменял. Важный нюанс, создающий проблемы в создании изысканных блюд в домашних условиях — цены на продукты. Кулинарные тонкости уходят на второй план, когда все упирается в бюджет. Однако и в высокой кухне есть свои исключения — рецепты, которые доступны любому. Вот некоторые из них. Омлет в кружке, телятина с шалфеем, луковый суп — изящно, недорого и довольно просто.

Омлет в кружке

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Томат — 1 шт.
• Сыр — 50 г.
• Чеснок сушёный — щепотка
• Горчица — 10 г.
• Петрушка сушёная — 1/2 ч. л.
• Огурец — 3-4 кружка

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Взбить яйцо.
2. Нарезать кубиками половину томата и сыр, добавить к яйцу в кружку.
3. Туда же добавить петрушку, чеснок, соль и перец.
4. Разогреть духовку, поставить чашку на полчаса.
5. Украсить остатками томата, горчицей и огурцом.

Луковый суп

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 3 шт.
• Курица (крыло) — 2 шт.
• Вино белое сухое — 150 мл.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г.
• Масло сливочное — 100 г.
• Корень сельдерея — 50 г.
• Черный хлеб — 1 буханка
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварить куриный бульон с морковью, сельдереем, перцем и лавровым листом.
2. Нарезанный полукольцами лук положить в кастрюлю с растопленным маслом. Тушить около 20 минут, постоянно помешивая.
3. Добавив в кастрюлю вино, держать на огне ещё 10 минут, не забывая помешивать.
4. Залить бульоном, посолить и поперчить.
5. Мякоть буханки выложить на противень с пергаментом, посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10 минут.
6. Суп вылить в буханку и также поставить в духовку на 10 минут.
7. Разлить по тарелкам, добавив наши сухарики с сыром.

Спагетти с сыром и перцем

Ингредиенты:

• Спагетти — 500 г.
• Сыр твердый — 150 г.
• 1 упаковка спагетти
• Перец-горошек — 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварить спагетти.
2. Обжарить горошек на сковороде. Раздробить.
3. Натереть сыр на крупной тёрке.
4. Насыпать горошек в миску. Положить туда спагетти с небольшим количеством воды.
5. Помешивая в тарелке, насыпать 100 г. сыра.
6. Добавить оставшийся сыр.

Телятина с шалфеем

Ингредиенты:

• Телятина — 4 ломтя
• Бекон — 4 ломтя
• Сухое белое вино — 500 мл.
• Шалфей — 4 листика
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г.
• Соль, черный перец, сахар — по щепотке

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отбив телятину, положить на каждый кусок по ломтику бекона (в идеале — прошутто), шалфею, скрепить шпажкой (из дерева).
2. Обжарить в масле (каждую сторону в течение минуты).
3. Выложить, очистить сковороду от прижарки, поставить на медленный огонь, влить вино и добавить специи.
4. Довести содержимое сковороды до густой консистенции. Полить получившимся соусом мясо.

Рецептов закусок: лучшие закуски для сервировки

Ааа, закуски. Может быть, вы там, откуда родом, называете их закусками. Может, это закуска. Или, может быть, это тапас, мезе, аперитив, может быть, даже старые закуски? Но на самом деле, независимо от того, как вы хотите их называть, можем ли мы все просто остановиться и оценить того, кто был гением, который изобрел есть что-то, прежде чем вы что-то съедите?

Тем не менее, похоже, что все мы разделяем эту страсть. Все любят поесть, и поэтому всем нравится есть перед едой.Неважно, рецепты ли это свадебных закусок, рождественских закусок или просто закусок вторника. Но что делает рецепт закуски рецептом закуски? Потому что, несмотря на повсеместное распространение этой концепции, скромные закуски действительно выглядят по-разному. Все зависит от того, где вы их заказываете. Но одно можно сказать наверняка: каждый может найти применение некоторым легким идеям закуски.

Все о закусках

Отжимания — это всегда хорошее начало.Это самое простое — разложите чипсы, нарезайте овощи и хлеб на тарелке, подайте пару соусов и отправляйтесь в город! Чипсы и сальса — это всегда классика, но почему бы не проявить творческий подход? Дип из шпината с артишоком — настоящая американская классика, этот сырный, жирный и богатый намаз подходит для молодой моркови, как кусок французского хлеба. Но если вы хотите сойти с ума, настоящая современная классика — это Buffalo Chicken Dip. Пряный, маслянистый и невероятно вкусный, это новое блюдо недавно покорило Интернет.

Но это правда, что американцы, если мы не говорим о соусах, похоже, предпочитают рецепты закусок, в результате которых получаются золотисто-коричневые и хрустящие лакомства. Конечно, мы имеем в виду картофель-фри, но на самом деле мы имеем в виду что-нибудь жареное во фритюре. Деревенская ярмарка, если хотите. Луковые кольца, картофель фри, может быть, начо? Но у американцев есть и невоспетый герой закусок перед едой. Речь идет о блинчиках с начинкой.

Скромный спринг-ролл

Почему их называют спринг-роллами? Неужели они получили свое название от нежных овощей, которые так напоминают это самое весеннее время года, что они прячутся в своей хрустящей кожуре? Или они получили свое название от своей слегка отскакивающей корки, такой шелушащейся и вязкой? Этот хрустящий цилиндрический пакет, также известный в некоторых регионах как яичный рулет, представляет собой не что иное, как скрученное выражение настоящей американской культурной гармонии.

Кто создал эту манну небесную? В большинстве мыслительных процессов американцев какой-то вдохновленный изобретатель, должно быть, увидел традиционные летние булочки в азиатском стиле и подумал: почему бы мне просто не пожарить это прямо сейчас? Ее имя теперь потеряно для истории, но вы все еще можете воздать должное ее непостижимому гению, приготовив сегодня эти прекрасные роллы американской мечты.

Как это работает? Лист теста свернут в ножны для яркой смеси хрустящих овощей и вкусной стеклянной лапши.Вся упаковка скручена в сигарном стиле и погружена в масло при температуре 325 ° F на несколько минут, пока она не станет идеально подрумяненной и хрустящей снаружи, но влажной внутри.

Пришло время выбрать свое блюдо. Это дает дополнительное преимущество — дать вашим новым блинчикам с начинкой пару минут остыть. Серьезно, будьте осторожны! Эти вещи горячие, когда выходят из масла. Для соусов существует три основных направления: сладкий соус чили, сливовый соус или острый соус чили / шрирача.Все это можно легко найти в азиатском отделе местного супермаркета, и все они одинаково хороши.

Рисовые шарики во фритюре: путешествие на Сицилию

Все еще ищете рецепты хороших закусок? У нас есть отличный ресторан через пруд, в то место, где изобрели аперитив. Итальянцы изобрели аперитив как своего рода жидкую закуску, коктейль, изобретенный для стимуляции аппетита перед вкусной едой. Но, естественно, итальянцам этого показалось мало, и теперь аперитивы обычно сопровождаются разнообразными закусками.Оливки и сыр достаточно распространены, но, возможно, королем итальянского аперитива является этот великолепный светящийся шар, ярко-оранжевый сицилийский аранчино.

Что это? Как и скромный панини, он более известен за пределами Италии по форме множественного числа — аранчини. Но то, что он есть, просто великолепно. Сочное ризотто с ароматом шафрана мягко формируется в шарики вокруг нежного рагу, гороха и тающей сырой моцареллы. Все это обваливается в панировочных сухарях и, как и все чемпионы по закускам, обжаривается во фритюре до великолепного совершенства.

Аранчини также могут быть изменены по рецепту. Всем нравятся вегетарианские рецепты закусок: хотите приготовить аранчини без мяса? Просто замените рагу небольшим количеством томатного соуса. Хотите стать более мясистым? Удвойте мясистость с пармской ветчиной в центре. Вы не ошибетесь: трудно представить себе более гостеприимное зрелище, чем стопка аранчини, аккуратно сложенная в форме пирамиды в центре стола.

Но что, если вы действительно хотите выбросить их из воды своей презентацией? Может быть, это не просто фигура речи — верно, мы говорим о морепродуктах.И разве моллюски и другие моллюски не лучшая закуска природы? В конце концов, они даже приходят прямо на своей милой маленькой тарелке с закусками!

Мидии на половинке

Итак, если вам нужен простой рецепт закуски, который действительно поразит их, вы пришли в нужное место. Потому что если и есть что-то, что у нас есть, то это закуски. Возьмем, к примеру, рецепт запеченных мидий на половинке ракушки. Слегка подрумяненный, сочный, соленый и, что самое главное, впечатляющий! Этот несложный рецепт закуски обязательно понравится вашим гостям.

Чтобы дать вам представление о рецепте, главный трюк, позволяющий сэкономить время, — это предварительно приготовить мидии, пока вы готовите остальные ингредиенты. Затем вы складываете все вместе и кладете обратно в половинки скорлупы, присыпая небольшими панировочными сухарями. В результате вы получите золотисто-коричневые морские дары прямо из духовки! Ознакомьтесь с нашим простым рецептом запеченных мидий по-итальянски здесь.

Этот рецепт также довольно гибкий: хотя мы дали вам итальянский вариант, его легко смешать и добавить разные вкусы, чтобы он сочетался с остальной частью вашего обеда (это закуски, помните? Мы знаем, что может быть соблазнительно просто сядь и съешь все блюдо, но, пожалуйста, не делай этого.У вас идут гости). Если вы хотите почувствовать вкус тайского блюда, попробуйте заменить пармезан и петрушку на имбирь, лайм и сахар. Или, может быть, пойти по-мексикански с тмином и ананасом. Возможности для простых вариаций этого классического рецепта закуски безграничны. Этот мир действительно для вас устрица — или, на самом деле, ваша мидия.

Рецептов десертов: китайский лунный пирог, моти и многие другие.

Планируя вкусную еду или званый обед, вы просто не можете пропустить десерт. Хотя это не самая любимая часть еды, всем время от времени нравится есть что-нибудь сладкое.И давайте не будем забывать о небольшом, но громком меньшинстве людей, которые любят пикантные и насыщенные десерты, такие как напористый сыр или мясные закуски. Для такого блюда, как десерт, варианты безграничны.

Dessert — это еще и шанс проявить немного творчества. Что-то в сладости десерта хорошо сочетается с игривой проработкой, а десертное блюдо, считающееся «дополнительным», часто является тем местом, где повара действительно напрягают свои творческие мускулы и экспериментируют.

Dessert также отлично подходит для званых обедов, потому что это почти всегда отличный вариант для того, чтобы подготовиться заранее.Приготовление блюд заранее — один из ключевых секретов планирования идеального ужина, а десерт идеально подходит для этого. Например, хорошо охлажденный десерт может стать идеальным противовесом острому основному блюду, а теплый кусок пирога — идеальный способ расслабиться зимним вечером.

Но это не просто званые обеды. Десерт — это универсальное блюдо. Что такое романтический ужин без приятного десерта, вкусного при свечах? А может быть, просто может быть, после долгого рабочего дня расслабляющее сладкое угощение — лишь способ завершить вечер.

Что нельзя делать десерту? К счастью, мы здесь не для того, чтобы ответить на этот вопрос. Вместо этого в этой статье мы рассмотрим некоторые из наших любимых десертов. Десерты, чтобы удивить гостей на званом ужине, десерты для романтического ужина с любимым человеком и просто восхитительные десерты.

Десерт для ужина: как спланировать десерт на званом ужине

Итак, вы планируете званый обед. А поскольку вы отличный хозяин, вы, конечно, планируете десерт для своих гостей.Конечно, вы могли бы просто испечь хороший пирог или торт, но это особый случай и требует чего-то особенного.

Один из способов добиться этого — выбрать десерт, который просто поразит их красотой и восхитительностью. Но это не всегда дается легко: десерты по самой своей природе привередливы. Они часто напоминают химические эксперименты, требующие эзотерического оборудования и порошкообразных добавок, чтобы добиться нужного вкуса и текстуры.

Этот рецепт родом из южного Китая — не исключение.Для этого требуется довольно много экзотических ингредиентов, поэтому лучше всего отправиться в местный азиатский или китайский импортный магазин. Когда вы окажетесь там, вам нужно будет собрать некоторые особые ингредиенты, такие как щелочная вода, золотой сироп, паста из семян лотоса и кулинарное вино со вкусом розы. Но самая важная часть этого рецепта — это форма для торта.

Было время, когда американцы были большими коллекционерами новинок для тортов. Хотя в Штатах они, кажется, вышли из моды, этот лунный пирог обладает вневременной привлекательностью, которая бросает вызов столь недолговечным тенденциям.Форма для лунного пирога представляет собой замысловатую форму для торта диаметром около 5 дюймов. Обычно на нем выгравирован китайский иероглиф, часто обозначающий долголетие, гармонию или другие идеи. Также распространены изображения луны, мифических фигур, цветов, виноградных лоз и других символических объектов.

Как только вы вытащите китайский лунный пирог из гравированной формы, вы убедитесь, что произведете неизгладимое впечатление — определенно на ваши торты, но, надеюсь, и на ваших гостей.

Жевательный торт с кофеином — моти с зеленым чаем

Что состоит из рисового пирога, мороженого и чая? На самом деле у нас на западе нет эквивалента японскому десерту моти.Он сделан из экзотических ингредиентов, таких как клейкая рисовая мука, особые азиатские бобы и порошок зеленого чая. Но то, что ему не знакомо, с лихвой компенсируется вкусом. Ознакомьтесь с этим простым рецептом японского моти с зеленым чаем.

Моти — жевательный, не слишком сладкий, а поскольку в нем немного кофеина, он отлично подходит для возобновления разговора (и гостей) после плотной еды.

Домашние красные лозы

Наш последний рецепт десерта отлично подходит для детей. Они мгновенно узнают вкус и внешний вид — верно, мы говорим о простом домашнем рецепте красных вин.По сути, это палочки из сахара и кукурузного сиропа, сплетенные вместе с красным цветом и экстрактом клубники, но то, что им не хватает тонкости, они более чем компенсируют жеванием и весельем! Они понравятся вашим самым маленьким гостям!

Десерт — это просто

Надеюсь, эта статья дала вам несколько отличных идей о том, как расширить свой десертный репертуар. Конечно, с десертами может потребоваться много работы, но все, что вам нужно сделать, это увидеть, насколько счастливы ваши гости, узнав, что сложный десерт — отличное решение для любого, кто устраивает званый обед.

Рецептов основных блюд для гурманов | Allrecipes

Навигация вверх

Explore Allrecipes

Персонал

Gourmet Pub Burgers

Я готовил похожие на эти гамбургеры во время учебы в колледже и немного подправил их, чтобы удовлетворить привередливых едоков дома! Влажные и сочные гамбургеры всегда гарантированы. Украсить бургер кусочком панчетты, древней зернистой горчицы, ломтиками красного лука, салатом айсберг и швейцарским сыром или сыром с плесенью.

Паста Cajun с морепродуктами

Рецепт острый, но очень вкусный! Если вы плохо понимаете язык, разделите порцию перца пополам. Лучше добавить больше, чем испортить свое творение! Предпочтительны морские гребешки, но можно использовать и более крупные морские гребешки, если их разрезать пополам. Это блюдо также можно поместить в форму для запекания и поставить под жаровню, пока верх не станет золотисто-коричневым!

Свиные отбивные с малиновым соусом

Сочные отбивные из свиной корейки без костей с острым малиновым соусом… рай на тарелке! Это особенное семейное блюдо или идеальное решение для компании. Я добавила к нему картофельное пюре и тушеную морковь с соломкой. Мой муж не может дождаться, чтобы снова получить это.

Цыпленок с пеканом в бурбоне

Куриные грудки, покрытые пеканой из орехов пекан, обжариваются на сковороде. Затем перед подачей поливают их насыщенным соусом из бурбона. Это потрясающий рецепт, который мне подарила мама из высококлассного ресторана в Нью-Йорке. За это стоит умереть. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Хвост омара, фаршированный крабами

Хвост омара с крекером в стиле Новой Англии и начинкой из крабового мяса.Подавайте со свежими дольками лимона и домашними булочками для изысканного, но удивительно простого блюда.

Цыпленок Махани (индийский цыпленок с маслом)

Цыпленок Махани — одно из моих любимых индийских блюд. Это полноценное ароматное блюдо, которое хорошо дополняет курицу. Он может быть мягким или пряным по вашему желанию, добавив кайенский перец. Подавать с рисом басмати и хлебом наан.

Настоящая луизианская красная фасоль и рис

Настоящий аромат каджунского вкуса! Я вырос в Луизиане и люблю красную фасоль и рис; такие как я помню.Подавайте с соусом Табаско. Моя семья любила проливать немного яблочного уксуса в каждую миску.

Жареная баранина

Я пользуюсь этим рецептом уже давно, и мне всегда нравится его готовить. То же самое можно сделать и с говядиной или свининой.

Chef John’s Chicken Kiev

Я не скажу, что эту курицу по-киевски «легко приготовить». На самом деле это не так. Итак, зачем пытаться? Потому что, если и когда вы это сделаете, вы будете наслаждаться одним из величайших куриных приключений в своей жизни.Это также одно из величайших переживаний с чесноком в вашей жизни, а также одно из величайших переживаний с маслом в вашей жизни.

Вдохновение и идеи

52343.jpg

Что делает блюдо «изысканным»? Это может быть техника приготовления, особый ингредиент или просто тот факт, что это так вкусно!

Томатные отбивные из свиной корейки

Томатные отбивные из свиной корейки

Богатый, вкусный и легкий в приготовлении из восхитительных ингредиентов под рукой! Если хотите, подавайте с яичной лапшой.

Другие рецепты изысканных основных блюд

Запеченные французские тосты

Я получила этот рецепт от своей невестки. Она и мой брат получили его при открытии подарка после свадьбы. Я делаю это каждый раз, когда у нас остаются люди, и это всегда хит. Если хотите, можете посыпать верх орехами орехами пекан.

Пельмени со свининой

Эти вкусные угощения станут прекрасной закуской или их можно подавать как основное блюдо. На основное блюдо рассчитывайте примерно на 15 пельменей на человека.Подавать с соусом хойсин, острой китайской горчицей и поджаренными семенами кунжута.

Паста с пряными морскими гребешками и волосами ангела

Это очень простое и легкое в приготовлении блюдо, которое вас, скорее всего, попросят приготовить снова. Вкус, если тщательно приготовить и не пережарить, невероятен. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Chicken Cordon Bleu II

«Кордон Bleu» — это французский термин, буквально переводимый как «голубая лента», который первоначально означал награду за кулинарное мастерство, присуждаемую женщинам-поварам! Этот термин теперь может применяться к любому превосходному повару (да, и мужчинам тоже), а также к этому блюду (курица, ветчина и кусочки швейцарского сыра, панированные и обжаренные).Эта вкусная версия добавляет перец и сливочно-белый винный соус, достойный собственной голубой ленты. Две голубые ленточки вкуса в свадебном блаженстве — Chicken Cordon Bleu II!

Как сделать коктейли Saint-Jacques

Для чего-то необычного сделать это довольно легко. Это одно из самых вкусных блюд в мире. Он богатый и декадентский, но при этом легкий.

Настоящие домашние тамале

Я много лет искал рецепт тамале. Однажды я пошел на международный рынок и стоял у мексиканского прохода, пока не прошла женщина с полной тележкой.Я просто спросил ее, знает ли она, как готовить тамалес. Это ее рецепт с некоторыми добавками от меня. Свинину можно заменить курицей или говядиной. Это прекрасно подается с жареной фасолью и салатом.

Термидор с лобстером

Это потрясающее блюдо из лобстера на удивление просто приготовить. Ракушки омара фаршируются приготовленным лобстером в сливочно-белом винном соусе, затем покрываются сыром пармезан и жарятся до золотистого цвета.

Обжаренный на сковороде лосось I

Это филе лосося, просто приправленное солью и перцем, обжаренное на сковороде с каперсами и украшенное ломтиками лимона.

Рыбные стейки на гриле

Мой муж не особо любит рыбу, но когда я приготовила этот рецепт с палтусом, он ему очень понравился. Все очень просто.

Цыпленок Тикка Масала

Это простой рецепт Цыпленка Тикка Масала — курица, маринованная в йогурте и специях, а затем поданная в томатно-сливочном соусе. Подавать с рисом или теплым лавашем.

Запеченный лосось II

Это отличный рецепт для новичков! Это был мой первый раз, когда я ловил рыбу, и это был хит.Даже моя 9-летняя дочь, которая НИКОГДА не мечтала есть рыбу, получила половину моей порции!

Утка по-пекински

Я приготовила этот рецепт, и он очень вкусный. Его можно подавать как со сливовым, так и с фруктовым соусом. На самом деле это сокращенная версия, но она фантастическая.

Запеченный дижонский лосось

Это прекрасный способ приготовить свежее филе лосося в духовке. Не забудьте доплатить, ваша семья будет просить о большем!

Хрустящая жареная курица

Этот жареный цыпленок вдохновлен Brathaehnchen, который обычно подают в баварских пивных садах, небольших магазинах и тележках с едой.Вы можете подавать эту курицу с множеством гарниров, но фаворитами являются жареный картофель или шпецле и хороший садовый салат. Пиво Weiss совсем не повредит!

Creamy Pesto Shrimp

Одно из любимых блюд нашей семьи, оно также отлично, когда готовится из мяса краба вместо креветок.

Моденские свиные отбивные

Все, у кого это есть, любят это! Это на удивление просто и быстро. Приправьте свинину чесноком, розмарином и белым вином. Аромат чудесный.Попробуйте приготовить свежую брокколи на пару, а затем обжарить ее в соке на сковороде, чтобы получился идеальный гарнир.

Тушеные голени ягненка с розмарином

Голень ягненка медленно тушить со свежим розмарином, чесноком, помидорами и красным вином. Прекрасно подается с полентой или любимым блюдом моей семьи — картофельным пюре с жареным чесноком — так как вам нужно что-то, чтобы впитать чудесный соус. Отличное блюдо для компании, ведь все подготовительные работы делаются вначале, а потом остается только подождать.

Китайский жареный рис с курицей II

Курица, рис, соевый соус и тертое яйцо, обжаренные вместе.Это очень простой рецепт. Легко, но вкусно! Примечание: никогда не используйте только что приготовленный рис.

Ginger Glazed Mahi Mahi

Этот Ginger Glazed Mahi Mahi разрывается ароматом и сочетает в себе сладкие и кислые вкусовые ощущения. 30 минут на подготовку включают 20 минут на маринование. Этот рецепт простой и очень вкусный. Тебе это понравится!

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

5 изысканных карибских блюд, которые вам нужно попробовать

Деликатесы карибской кухни являются результатом исторического и культурного смешения. На протяжении многих лет развитие этой кухни по-прежнему соответствует ее африканским, арабским и европейским корням, особенно Испании, которая оставила богатое кулинарное наследие, пройдя через эти земли.

Карибское море — синоним ярких красок, музыки и непередаваемых ароматов. Разнообразие экзотических фруктов и обширная морская жизнь на этой земле делают ее кухню уникальной и разнообразной.Вот пять изысканных блюд, которые перенесут вас в самое сердце Карибского моря:

Санкочо

Санкочо, основной продукт карибской кухни, представляет собой сытное тушеное мясо, которое варьируется в зависимости от региона. Это блюдо готовится из смеси говядины, свинины, курицы или рыбы и овощей, эндемичных для этого региона, включая зеленый подорожник, юкку, картофель и кукурузу. Ничто не сравнится с чашкой горячего санкочо в дождливый день! Лучше всего подавать с белым рисом и ломтиками авокадо.

Hallacas

Этот деликатес, являющийся продуктом мигрирующей природы карибских сообществ, можно найти в кухне нескольких стран региона. Халлаки — это тамале прямоугольной формы, приготовленные из кукурузной муки и наполненные тушеным мясом из говядины, свинины или курицы. Часть его отличительного аромата исходит от банановых листьев, которыми они обернуты. Но будьте осторожны … если вы развернете упаковку, вы не сможете остановиться.

Мангу

Подорожник — один из наиболее широко используемых продуктов питания в Доминиканской Республике, и это блюдо демонстрирует простоту и восхитительность этого ингредиента.Чтобы приготовить мангу, зеленые бананы варят в подсоленной воде, затем протирают в пюре с небольшим количеством масла и покрывают обжаренным красным луком. Чтобы вывести скромное мангу на новый уровень, подавайте с жареным яйцом, жареным сыром и жареной салями — комбинация, известная как «Los Tres Golpes» (три хита). Вы получите имя, когда почувствуете его резкий вкус!

Гуачо Панаменьо

Несомненно, одно из самых популярных блюд в городах и на побережье Панамы. Гуачо Панаменьо — это рисовое рагу, которое традиционно подают в глиняном горшочке.Есть много вариантов, включая курицу, говядину или свинину, но вариант с морепродуктами и кокосом уникально вкусен. Соблазнительно?

Gallo Pinto

Gallo Pinto — традиционный завтрак в таких странах Центральной Америки, как Коста-Рика и Никарагуа. Это роскошное блюдо из риса и бобов, жареного сладкого подорожника и мяса, которое лучше всего подавать с жареным яйцом и ломтиками авокадо. . Пикантный, сладкий, насыщенный, сливочный — в этом блюде есть все.

Алекс Табар и Хосе В.Arcieri

11 лучших рецептов для гурманов | Популярные рецепты для гурманов

Gourmet Recipes — «Нет более искренней любви, чем любовь к еде», и мы не можем больше согласиться с Джорджем Бернардом Шоу, цитата которого широко используется любителями еды по всему миру. Еда может не только питать душу, но и объединять людей. Если вы любите готовить, вы будете знать, что когда вы превращаете сезонные овощи и свежее мясо в великолепные блюда, чтобы поразить вкус ваших гостей, это потрясающее чувство.Рецепты для гурманов, которые мы видим в ресторанах и которые почти всегда оставляют нас завороженными, конечно, требуют большого мастерства и утонченности, чтобы быть идеальными. Но правда в том, что если вы увлечены кулинарией, вы также можете создавать изысканные блюда на собственной кухне.

Приложив немного терпения и немного проб и ошибок, вы сможете научиться осваивать различные кулинарные трюки на своей кухне. И когда вы откроетесь для экспериментов и открытия новых вкусов, текстур, пищевых комбинаций и ароматов, вы в кратчайшие сроки сможете приготовить свой собственный репертуар изысканных рецептов.

Если вы готовы начать, мы предлагаем вам 11 лучших рецептов для гурманов от лучших шеф-поваров страны, чтобы вы начали:

Побалуйте себя этим прекрасным итальянским блюдом. блюдо с равиоли, приготовленными с нуля и начиненными сыром рикотта. Подавать со свежеприготовленным томатным консоме и обжаренной спаржей.

Тарелка для гурманов с острыми глазированными перепелиными ножками, подается со свежеприготовленным чатни из инжира.

Это блюдо представляет собой здоровый кебаб из шпината, который подается с божественными тостадами! Не пропустите попкорн масала.

Это сочное рыбное филе, замаринованное в смеси специй и затем золотистое на гриле, идеально подходит для аппетитной трапезы.

Блюдо состоит из хрустящего бекона с яйцами, идеально приготовленными по вашему желанию, и кремовой пеной из пармезана.

Нежные отбивные из баранины, тушеные в вине, подаются с гороховым пюре и свежеприготовленной корочкой со вкусом фенхеля.

_{Филе ягненка; Фото: Istock}

Сочные баранины с закусками из депо 29 в Нью-Дели. Мясо замариновано в смеси кофе, меда и бальзамического уксуса.

Классическое французское блюдо, в котором скорлупа омара начинена сливочной смесью мяса, яичных желтков и бренди. Сверху посыпьте сыром и запекайте, чтобы получилась подрумяненная сырная корочка.

Это блюдо из копченого перепела с кисло-сладким измельчением граната создает основу. Орехи макадамия — это вишенка на торте!

Это нежное лакомство — идеальный десерт. Мусс из тофу и манго, это маленькое божественное облачко неба заставит ваших гостей и вашу семью жаждать большего.

Этот рецепт ризотто с лобстером представляет собой восхитительное сочетание яиц, риса и овощей. и сыр вместе с помидорами.Это изысканное блюдо, которое обязательно станет украшением меню любой вечеринки.

С приближением праздничного сезона вы можете устраивать званые обеды у себя дома и удивлять своих близких захватывающими изысканными рецептами.

10 простых и изысканных летних блюд — хорошо питайтесь, наслаждайтесь жизнью

Официально это последние выходные лета в США.С. Здесь, в Хэмптоне, почти все закрывают свои летние домики и возвращаются на работу или в школу. Мы называем вторник после Дня труда «вторником перекати-поля». На Дюн-роуд нет ни машин, ни людей. Мы любим это.

Пришло время лелеять эти последние недели летнего веселья. Проведите время на пляже, у озера или у бассейна. Соберитесь с друзьями, чтобы поделиться вкусной едой и вином. Выбирайте простые в приготовлении рецепты, чтобы вам тоже было весело.

Если возможно, используйте гриль вместо того, чтобы включать духовку. Выберите несколько сырых блюд, чтобы снизить температуру.

В этом информационном бюллетене я поделюсь своими 10 любимыми простыми летними блюдами, которые восхитительны и сытны. Из свежих фруктов и овощей, доступных на рынках, легко приготовить восхитительные блюда. Я выбрал рецепты с минимальным количеством ингредиентов, которые можно приготовить за 30 минут или меньше. Вы можете приготовить их даже после бокала вина, они такие простые

Самыми распространенными овощами этого сезона являются кабачки, желтые кабачки, помидоры, перец, баклажаны, кукуруза и зелень.Я также включил персики и нектарины. Это ингредиенты в следующих рецептах. У вас не должно возникнуть проблем с их поиском.

Конечно, есть еще волшебный переходный период, когда лето и осень встречаются на короткое время, а урожай в саду особенный. После рабочего дня еще есть время насладиться этими рецептами, пока не прошла теплая погода.

Первые несколько рецептов взяты из моих любимых блогов о еде. Последние несколько моих любимых летних вещей.Выберите один или два, чтобы сделать в эти выходные.

Вы не поверите, насколько просто это блюдо от Tasty Yummies. Я часто его готовлю летом. В этом рецепте Бет жарит помидоры, но я ставлю их на гриль примерно на 5 минут, пока они не начнут размягчаться. В рецепте используется спирализатор, но если у вас его нет, подойдет инструмент для жульена.

Этот почти сырой салат от Love and Lemons без суеты готов всего за несколько минут. Кукуруза на гриле смешана с лентами из кабачков, сливочным авокадо, солеными каперсами и свежим базиликом.В качестве заправки я использую лимонный и рисовый винный уксус и полнотелое оливковое масло.

Вот быстрое и легкое блюдо из лосося от Elana’s Pantry, приправленное медом, тмином и копченой паприкой. Копченая паприка красиво раскрывает вкус лосося. Это одна из моих любимых специй. Если у вас нет гриля, его можно сделать в чугунной сковороде на плите.

Нет ничего проще, чем это блюдо из курицы от Pinch of Yum. Он дерзкий и липкий снаружи, нежный, сочный и насыщенный ароматом внутри.Линдси подает его с восхитительным зеленым соусом, но он вам не нужен, чтобы насладиться этим блюдом.

Блюдо от Against All Grain поистине великолепное. Оно дымное, пикантное и немного сладкое. Даниэль замариновала креветки в имбирно-цитрусовом маринаде и заправила их нектаринами, завернутыми в прошутто. Его также можно приготовить с персиками. Если вы не являетесь поклонником прошутто, оставьте его в стороне. Нектарины по-прежнему хорошо поджариваются с креветками.

Вместо обычного зеленого салата попробуйте этот простой в приготовлении гарнир из жареного ромена от Kim’s Healthy Eats.Сливочный винегрет из авокадо дополняет дымный, обугленный аромат жареного ромена.

Это мой любимый рецепт летних морепродуктов. Слегка дымный томатный соус на гриле прекрасно сочетается со сладкими гребешками. Это простой, но изысканный рецепт для летних вечеров на гриле. Томатный соус на гриле можно использовать во многих блюдах.

Этот простой, сырой салат готов всего за несколько минут. Присутствует прекрасный хруст сырой кукурузы и красивый перечный вкус рукколы, который компенсируется сладкими персиками и сочными помидорами.Сливочный авокадо и маринованный лук являются идеальным завершающим штрихом.

Идеально подходит для обеда или позднего завтрака. Эти оладьи похожи на картофельные латкес без картофеля. Легкое блюдо, которое можно взять с собой на пляж.

Вот простое блюдо всего из 5 ингредиентов. Сверху на баклажаны сладко-соленую глазурь мисо и жарение на медленном огне дает кремообразное, тающее во рту блюдо с замечательным вкусом умами.

Приготовление на гриле может поднять посредственные персики до совершенства, а великие — до возвышенного.Этот рецепт сладких и острых персиков на гриле очень прост. Копченая паприка и корица придают персикам совершенно новое измерение. Подавать со взбитыми сливками из кокоса.

Наслаждайтесь рецептами и проведите веселые праздничные выходные, полные любви и признательности за еду, друзей и великолепный мир, в котором мы живем.

С большой любовью,

Ингрид

Топ-10 изысканных рецептов перепелов

Эти крошечные птички упакованы с большим вкусом! Перепел был деликатесом во многих странах на протяжении тысячелетий, возможно, даже больше, чем курица!

Перепела бывают разных размеров и вкусов, и если вы можете их достать, попробуйте горных перепелов для получения оптимального вкуса.Этих диких птиц лучше всего использовать в качестве закуски или легкой закуски, и у них есть много разных способов их приготовления.

Приготовленные на медленном огне или быстро обжаренные на косточке. Крошечные косточки можно легко жевать, и можно много экспериментировать с тем, какой гарнир использовать.

1. Жареный перепел

Рецепт на сайте fair-food.net

Простой и, возможно, самый популярный способ их приготовления. Сливочное масло лучше всего подходит для подрумянивания птицы, однако оливковое масло также подойдет для здорового консистенции.После приготовления по желанию выньте мясо из духовки и обожгите кожу, чтобы добавить хрустящей корочки, не боясь высушить само мясо. Восхитительный, как жареный цыпленок, выращенный на ферме, но с гораздо более тонким вкусом.

2. Бандеровский перепел в глазури с вишней и кленом Rainier

Рецепт через hollistercanada.com

Бандеровский перепел из Бандеры, штат Техас. Место, которое известно поварам мирового уровня и публике не говядиной, а исключительно качественным и доступным перепелиным мясом.Добавление сладкой и слегка терпкой вишни придает этому блюду неповторимый вкус. Прекрасно сочетается с кленовым сиропом и полентой из козьего сыра.

3. Португальский перепел

Рецепт на сайте portugureaurecipes.ca

Португальский перепел с преимущественно копченым перцем и тмином — какое блюдо выигрышное. Птицу натирают смесью трав и специй, а затем просто обжаривают в духовке. Быстро и легко для тех, у кого нет свободного времени, но тем не менее, кто хочет приготовить отличное блюдо в конце напряженного дня.

4. Острый жареный перепел

Рецепт с сайта texquail.com

Предлагаю вам немного мексиканского колорита. Кто не любит хороший пинок халапеньо? Этот рецепт похож на необычные, острые, сладкие куриные крылышки с перцем чили, но он нам доверяет и приносит гораздо больше удовольствия во рту. Идеально подходит для свиданий или вечеринки с друзьями, демонстрируя, что курица — не единственное, что можно приготовить и насладиться! Украсьте свежесрезанным перцем халапеньо, щепоткой соли и оставайтесь на месте. Отличное развлечение и для детей, только без элемента чили!

5.Азиатский перепел на гриле

Рецепт через myrecipes.com

Вы из тех, кто любит большие смелые ароматы? Любитель азиатской кухни? Это определенно твоя вещь. Острый чесночный соус, соус хойсин, мед для глазирования и имбирь делают его одним из наших любимых блюд. Этот рецепт очень интересен, и его довольно легко получить, так как большинство ингредиентов смешивают в большой миске, чтобы затем хорошо натереть перепела, чтобы аромат действительно проник. По возможности, перед приготовлением маринуйте пару часов.

6. Тушеная перепела на фенхеле и морковном салатном гнезде

Рецепт через hippressurecooking.com

Здесь есть что-то совсем другое, что действительно ставит галочки во всех пунктах. Перепела, тушенная в панчетте, затем подается с тушеными овощами, луком-шалотом и шампанским. Приятным отличием от традиционного жарения птицы является приготовление ее в скороварке, чтобы действительно сохранить всю эту красивую влагу внутри, делая мясо красивым и сочным. Это блюдо требует определенных навыков, но если вы считаете себя телевизионным шеф-поваром, то обязательно попробуйте.Превосходный вкус при хорошем исполнении.

7. Шашлык из перепелиных шашлыков, завернутый в панчетту

Рецепт через myfoodbook.com.au

Вы когда-нибудь были в Австралии и ели ребрышки барбекю? Гениально, не правда ли? Однако здесь вы найдете кое-что другое — шашлык из перепелов, завернутых в панчетту с шалфеем. Верный своим корням с серьезным подходом, этим лучше всего пользоваться в качестве стиля барбекю на открытом воздухе, будь то под водой или нет, с ледяным пивом. Вы удивите своих друзей и заставите их говорить на долгие годы.Сделать быстро и легко. Идеальный ледокол.

8. Приготовленный на сковороде вьетнамский перепел

Рецепт через cook.nytimes.com

Вьетнамская еда… когда-нибудь задумывались о улице Вьетнама и случайно останавливались у одного из тех крошечных киосков на улице? Ну вот вроде как. На удивление легко приготовить, однако некоторые ингредиенты, которые у вас могут не оказаться под рукой, не выходя из дома, так что короткая поездка на ближайший азиатский рынок будет вполне уместным. Основные ингредиенты: соевый соус, имбирь и листья тайского базилика.Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить и подать своим гостям. Нежные ароматы перепела идеально подходят для окраски.

9. Жареный на гриле перепел в медовом лаке

Рецепт через grillocracy.com

Этот рецепт из медового лакированного перепела был создан одним из лучших шеф-поваров ресторана Атланты. Конфи из меда и чеснока придаст вам запах жареного риса на вашей кухне, а когда цветы меда начнут развивать аромат, вы окажетесь на цветущих полях.Глазирование жареных перепелов этой смесью — революционное открытие вкуса.

10. Жареные перепела с вишневым соусом и винным соусом шираз

Рецепт через ricardocuisine.com

Любители вина, это прямо на вашей улице. В этом рецепте настоятельно рекомендуется использовать шираз, австралийский или южноафриканский. Пакетики ароматизатора без тяжелых танинов. И да, качество вина имеет значение, так что будьте осторожны. У вас есть красивая птица, которая заслуживает красивого вина и ингредиентов.