MAGGI® — вкусные идеи кулинарных рецептов

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

10 оригинальных рецептов с селедкой / Вдохновляющие идеи от Food.

ru – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Любимейшая в Северном полушарии селедка, кажется, была приготовлена уже всеми возможными способами. Но всегда интересно разнообразить проверенные временем рецепты, в которых истинный вкус не маскируется, а подчеркивается правильным аккомпанементом. Собрали десяток простых и очень вкусных блюд с этой соленой рыбой.

3 оригинальных бутерброда с селедкой

Трудно придумать более классическое сочетание, чем ломтик бородинского с кусочком селедки. Украсить этот незатейливый бутерброд может яичный салат: кстати, такой метод «приклеивания» начинки к хлебу напоминает скандинавские сморреброды.

В Дании или Голландии селедка популярна не меньше, чем в России. А жирная свежего посола рыбина — такой же равноправный участник бутербродов, как и черный хлеб. Так сморреброд с сельдью, украшенный свекольным муссом, превращается из классической советской закуски в изысканное европейское блюдо.

Впрочем, сочетание селедки с белым хлебом ничуть не хуже, особенно если потрудиться, извлечь мякиш и нафаршировать хрустящую багетную корочку селедкой с овощами и заправкой.

3 простых селедочных намазки

Белый хлеб непременно участвует и в рецепте форшмака, хотя о необходимости добавлять вареную морковь или тертое яблоко кулинары спорят до хрипоты.

Делайте так, как вам нравится! Подавайте форшмак с гренками, на поджаристых тостах или в тарталетках.

Яблоко всегда можно добавить в селедочный паштет — в комбинации с вареным вкрутую яйцом и сливочным маслом такое блюдо станет основой для бутербродов или составит пару отварной картошке.

Сладковатая морковь позволяет приготовить нежное, невероятного оттенка селедочное масло, которое было так популярно в советские времена.

3 беспроигрышных салата с сельдью

Когда приходит пора собирать урожай, огородники хвастаются, предлагая гостям винегрет: «Все свое!». Действительно, морковь, свеклу, картофель, огурцы и даже зеленый горошек нетрудно самостоятельно вырастить в средней полосе России.

Разнообразить закусочный стол можно при участии сельди классического посола — в винегрете рыба чувствует себя ничуть не хуже, чем «под шубой».

Еще одна вариация на тему — натертая свекла с кусочками селедки, поданная в волованах. Изящная закуска украсит праздничный стол, а обойдется совсем недорого. Чтобы сэкономить еще и время, можно купить упаковку готовых тарталеток.

Между прочим, селедка хорошо сочетается не только с овощами, произрастающими в северных широтах: авокадо тоже составит рыбе отличную пару. А комбинация белка и рыбьего жира с полиненасыщенными кислотами южного плода делает такой салат подходящим даже для тех, кто следит за фигурой и привык отказывать себе в соленой рыбе.

И одно заливное

В Эстонии готовят тарендис — блюдо, будто специально придуманное для тех, кто готов повозиться на кухне и умеет ждать.

Усилия будут вознаграждены насыщенным сливочным вкусом и нежнейшей текстурой прохладных ломтиков селедки.

Что можно сделать?

Научиться выбирать и засаливать рыбу самостоятельно. Тогда дома всегда будет свежая селедка идеальной соли.

Читайте о рыбе на Food.ru:

• 10 блюд из рыбы: рецепты для простого и быстрого ужина

• Как едят рыбу фугу: важные факты и особенности приготовления

• Как выбрать свежую рыбу: лайфхак от шефа

А вы как любите готовить селедку? Расскажите в комментариях!

Соленую селедку, бородинский хлеб и другие ингредиенты можно заказать с доставкой через приложение или на сайте «Перекрёстка». Все нужное привезут всего лишь через час!

Классический рецепт с чесночным соусом из креветок. Как приготовить креветочные с чесночным соусом

Лимон, чеснок и масло составляют, вероятно, одно из лучших гастрономических сочетаний (я правильно сказал). Почти сладкая кислинка лимона идеально сочетается с подрумяненным и острым ароматом чеснока, и оба они усиливаются жирностью сливочного масла. Мы полагались на эти ингредиенты для всего, от стейка до куриного зудла, но я думаю, что ни одно блюдо не позволяет этим вкусам сиять больше, чем Креветки Scampi.

Креветки с чесночным соусом — это итало-американское блюдо, которое можно найти в ресторанах с красным соусом по всей стране. Название немного избыточно, поскольку креветки — это итальянское слово, обозначающее лангустинов, вкусных ракообразных, похожих на креветок, которые обычно встречаются у итальянского побережья. Однако это блюдо явно американское, оно готовится из пухлых розовых креветок и обычно подается на тарелке с макаронами.

Однако, на мой взгляд, макароны портят восхитительную простоту этого блюда. Креветки являются главным событием и должны рассматриваться как таковые. Мы используем немного сухого белого вина и цедру лимона, чтобы добавить соусу глубины. Петрушка также добавляет столь необходимую травяную шипучку, которая является основным продуктом любых хороших креветок с чесночным соусом.

Те, кому не хватает углеводов в креветках с креветками, не боятся. Мы посыпаем наши креветки чесночно-лимонными панировочными сухарями, которые придают пикантный хруст каждому кусочку. Вы даже можете использовать их для других блюд!

Пытались сделать нашу версию этой классики? Дайте нам знать, как это получилось в комментариях ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

5 — 6

Время подготовки:

15 минут

Total Time:

25 mins

Ingredients

• 1 1/2 lb.

  large shrimp, peeled and deveined

• 9

  cloves garlic, 5 cloves молотый и 4 тертый

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

• 7 ст.

  масло сливочное, разделенное

• 1/2 в.

  панко

• 3 ч. л.

  лимонная цедра, разделить

• Сок 1 лимона

• 1 ст.

  оливковое масло первого холодного отжима

• 1/2 ч. л.

  хлопья красного перца дробленого

• 1/2 c.

  белое сухое вино

• 1/3

  свежая петрушка, мелко нарезанная плюс еще немного для украшения

Схема проезда

• 1. Шаг 1В большой миске смешайте креветки и 2 тертых зубчика чеснока. Тщательно приправьте солью и перцем, затем охладите до готовности к употреблению.
  2. Шаг 2. В небольшой сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла, пока не исчезнет пена. Добавьте еще 2 зубчика тертого чеснока и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата, 2 минуты.
  3. Шаг 3. Добавьте панировочные сухари и тосты, периодически помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, от 4 до 5 минут. Приправьте 1 чайной ложкой лимонной цедры и большой щепоткой соли.
  4. Шаг 4. В большой сковороде на среднем огне растопите еще 2 столовые ложки сливочного масла. При необходимости, работая партиями, добавьте креветки и готовьте, периодически помешивая, пока они полностью не станут розовыми, от 2 до 3 минут. С помощью шумовки переложите креветки на тарелку и отложите в сторону.
  5. Шаг 5. Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте оливковое масло и нагрейте до мерцания. Добавьте оставшийся чеснок и хлопья красного перца и готовьте, помешивая, пока чеснок не станет коричневым, 2-3 минуты.
  6. Шаг 6Добавьте белое вино, лимонный сок и оставшуюся цедру и доведите до кипения. Готовьте, пока объем не уменьшится примерно на треть, около 3 минут. Уменьшите огонь до среднего и вмешайте оставшееся масло, по 1 столовой ложке за раз, чтобы масло превратилось в эмульсию в соус. Дайте покипеть еще минуту или две, пока соус не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки. Добавьте петрушку и перемешайте.
  7. Шаг 7. Верните креветки и всю жидкость, скопившуюся на тарелке, в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Готовьте, периодически помешивая, пока не прогреется, около 2 минут.
  8. Шаг 8. Посыпать панировочными сухарями с чесноком и зеленью петрушки.
     

Джоэл Голдберг

Этот контент импортирован из опроса. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Джастин СалливанПомощник редактора кулинарии

Джастин Салливан (Justin Sullivan) — помощник кулинарного редактора Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) пробовать такие рецепты, как блюда в одной кастрюле, легкие десерты и все, что между ними. Он работал на профессиональных кухнях по всему Нью-Йорку, но его любимая роль всегда будет су-шефом по приготовлению шариков из мацы для своей бабушки. Он любит закусочные и родом из Нью-Джерси, а когда он не готовит и не тестирует сотни деликатесных рецептов, Джастин путешествует по миру как главный в мире критик куриных палочек.

Этот контент импортирован из опроса. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

25+ блюд Easy One Pot Meals

Parker Feierbach

1 из 25

Coq Au Vin

Это невероятно вкусное блюдо готовится в одной кастрюле.

Получить рецепт у Делиш.

Кэт Вирсинг

2 из 25

Тушеная говядина

Это классическое рагу входит в список ваших зимних рецептов.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

3 из 25

Запеканка из курицы и риса

По этому рецепту нужно очистить буквально только одну грязную посуду.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

4 из 25

Best-Ever Aloo Gobi

Это классическое индийское блюдо готовится из картофеля и цветной капусты и имеет ТАКОЙ вкус.

Получить рецепт у Делиш.

Джуди Ким

5 из 25

Лимонный цыпленок со сливками и диким рисом

Предупреждение: вы будете зависимы от этого лимонного соуса.

Получить рецепт у Делиш.

Карли Кэмпбелл

6 из 25

One Pot Spaghetti

Чем меньше посуды нужно мыть, тем лучше.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Голландская печь Le Creuset, $340, amazon.com

Итан Калабрезе

7 из 25

Цыпленок Альфредо

Это самый простой и вкусный куриный альфредо, который вы когда-либо готовили.

Получить рецепт у Делиш.

Итан Калабрезе

8 из 25

Куриный суп с пармезаном

Увидимся позже, бульон.

Получить рецепт у Делиш.

Карли Кэмпбелл

9 из 25

Паста с вялеными помидорами и колбасой

После этого вкус обычного томатного соуса изменится.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ Cuisinart Classic Chef’s News’s, $ 110222 Amazon.com

Джонатан Боултон

10 из 25

Трехэнергиоза бомба.

Получить рецепт у Делиш.

Челси Лупкин

11 из 25

Тортеллини с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр, пожалуйста!

Получить рецепт у Делиш.

Челси Лупкин

12 из 25

Куриная запеканка с лапшой

Эта сливочная запеканка согреет вашу душу.

Получить рецепт у Делиш.

13 из 25

Чау-мейн с курицей

Идеальная причина держать банку устричного соуса в холодильнике.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Фирменная сковорода Le Creuset с железной ручкой, 200 долларов США, amazon. com


Стив Гиральт; Фуд-стайлинг от Вивиан Луи; Реквизит от Марины Мальчин

14 из 25

Весенний цыпленок на одной сковороде со спаржей и эдамаме

Это самый простой способ оживить обычные куриные грудки к весне.

Получить рецепт у Делиш.

Купить эту сковороду: Skilet 12 «Le Creuset, $ 200; Amazon.com.


Ryan Liebe

15 из 25

Roasted SAUSAGE

Если вам не хватает гриля зимой, спасите жареную колбасу 9.0003

Получить рецепт у Делиш.

16 из 25

Тыква, говядина и перец чили из черной фасоли

Тыква делает этот сытный перец чили из говядины и фасоли идеальным для осени.

Получить рецепт у Делиш.

Квентин Бэкон

17 из 25

Рагу из курицы и ячменя с укропом и лимоном

Обновите свой классический куриный суп.

Получить рецепт у Делиш.

Кристина Холмс

18 из 25

Спагетти со сливками и луком-пореем

Вместо того, чтобы варить макароны в воде, приготовьте их в очень вкусной комбинации бульона, сливок, лука-порея, зеленого лука, чеснока и зеленого лука.

Получить рецепт у Делиш.

Эндрю Перселл

19 из 25

Карри с курицей и бамией

Отмените заказ на вынос.

Получить рецепт у Делиш.

КУПИТЬ НОВЫЕ МЕРНЫЕ ЛОЖКИ: Медные мерные ложки, 20 долларов США; амазон.com.

Кейт Матис

20 из 25

Легкая паэлья с креветками

Весь аромат, никаких грязных блюд.

Получить рецепт у Делиш.

Питер Кэссиди

21 из 25

Чаша с говядиной и рисом с карри

Вам больше не нужно делать заказ, чтобы отведать свои любимые блюда индийской кухни.