Говядина в мультиварке | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Рецептур тушеной говядины в современной кулинарии известно немало, и, как правило, они основываются на 3 основных составляющих: мясе, овощах и соусах. Однако предложенный ХозОбозом вариант этого блюда имеет свои, неповторимые нюансы, а именно чернослив, придающий мясу некоторую сладость и легкий аромат костра, и корица, дополняющая эту изумительную закуску арабскими нотами и утонченным вкусовым оттенком. К тому же, мы приготовим нашу говядину в мультиварке, что существенно облегчит весь процесс.

История тушения мяса

Тушеное мясо смело можно отнести к древнейшим блюдам современности. Ведь это так просто: смешать, к примеру, куски свежей говядины в глубоком казане или кастрюле с оказавшимися под рукой овощами, залить аппетитную массу заправкой и притушить на мелком огоньке. А после изучения национальных кулинарных направлений различных стран, сомнений не остается вовсе, ведь практически везде можно найти традиционное блюдо, так или иначе, основанное на тушении говядины. Венгерский гуляш, еврейский эйсик флеш, грузинские чанахи, немецкий зауэрбратен и французский беф бургиньон – все эти изысканные мясные закуски объединяет тушеное говяжье мясо.

А вот современная вариация говядины в мультиварке с фото, показывающих пошаговый процесс приготовления, несомненно, понравится занятым хозяйкам. Тем более что результат действительно удивит, поскольку ХозОбоз советует соединить в этом блюде несколько составляющих, характерных для разных кухонь: чернослив для еврейской, вино для французской, а необычные специи (тархун и корица) для восточной.

Ингредиенты для тушенной говядины

• говядина – 400 г
• красное вино – 240 мл
• соль
• специи (паприка, черный перец, тархун, петрушка и корица)
• растительное масло
• чернослив – 100 г
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 4 дольки
• лук – 1 шт.
• томатная паста – 90 мл
• вода – 500 мл.

Пошаговый рецепт говядины в мультиварке

Как приготовить говядину в мультиварке и получить в итоге нежное мясо, буквально тающее во рту? Об этом ХозОбоз и собирается рассказать.

1. Нежирную говядину промываем, обсушиваем бумажным или тканым полотенцем и нарезаем некрупными кусками.

   Постную телятину следует нарезать небольшими кусками

2. Устанавливаем режим «Жарка», вводим в чашу немного масла и обжариваем говяжье мясо.

   Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, высыпаем говядину и ставим прибор в режим «Жарка»

3. Нарезаем морковь короткой соломкой, а репчатый или белый лук половинками колечек.

   Лук режем полукольцами, а морковь соломкой

4. Добавляем подготовленные свежие овощи к мясу, перемешиваем и оставляем еще на 8 недолгих минут.

   Все нарезанные овощи высыпаем в мясо и пассеруем около 8 минут

5. Заливаем зажарку непременно красным сухим вином.

   Теперь в мясо с овощами наливаем красное сухое вино

6. Иногда помешивая, выпариваем алкоголь из говядины при открытой крышке.

   Даем потушится не накрывая крышкой, чтобы выпарился алкоголь

7. Когда это произойдет, вводим в чашу томатную пасту, все запланированные специи, холодную воду, соль и переключаем на стандартный режим «Тушение».

   Как только от вина не останется жидкости добавляем томатную пасту, специи, соль и немного холодной воды. Затем устанавливаем прибор в режим «Тушение» на 1 час

8. Закрываем плотно крышку и томим говядину на протяжении часа. После чего равномерно раскладываем половинки промытого чернослива обязательно без косточек среди мясных кусочков и готовим нашу закуску еще час. Причем, крышку мультиварки оставляем открытой.

   По прошествии заданого времени кладем в мясо чернослив и снова тушим около часа уже не накрывая

9. Ожидаем, пока мясо практически полностью поглотит ароматный соус, и выключаем нашу чудо-машину. Подавать тушеную говядину в мультиварке рекомендуется в дополнении с разнообразными солениями или нежным картофельным пюре.

Варианты блюда

Говядина в мультиварке, рецепты которой широко представлены в Интернете, в последнее время достойно заняла лидирующие позиции среди кулинаров всего мира. Причем, каждая из существующих рецептур, бесспорно, заслуживает внимания. Но, все же, есть среди них особенно популярные:

• говядина в мультиварке с беконом и грибами, выпаренная в красном вине;
• говядина, запеченная в мультиврке по-французски, с неизменным луком и тертым твердым сыром;
• тушеная говядина в мультиварке по-немецки, рецепт которой предполагает настаивание мяса на протяжении 3-х дней, быстрое обжаривание и тушение в маринаде.

Какой бы рецепт не выбрала хозяйка для своего меню, ХозОбоз обращает внимание, что достаточно жесткое говяжье мясо рекомендуется томить не менее 2-х часов. Причем, в непростом процессе приготовления блюд из говядины лучше использовать несколько видов соусов, основанных на вине, бульоне или молоке, а также сливках или сметане.

Какая польза от говядины приготовленной в мультиварке

Говядина, отличающаяся характерным темно-красным цветом, выделяется сразу несколькими важными характеристиками, позволяющими отнести ее к полезным и незаменимым в своем роде продуктам питания. Во-первых, данный вид мяса содержит внушительное количество гемового железа, которое необходимо больным различными видами анемии. Во-вторых, говядина – прекрасный поставщик животного белка с ценными аминокислотами. И, в-третьих, именно в говяжьем мясе присутствует коллаген, который оказывает очень важный, особенно для женщин, омолаживающий эффект, а также участвует в укреплении суставов и связок. Помимо того, говядина в мультиварке, рецепты и фото которой описаны во многих кулинарных книгах, особенно распространена среди поклонников стройных фигур, так как современная кухонная техника позволяет сохранить все полезные элементы говядины, среди которых немало необходимых витаминных групп. Также не стоит забывать о несомненной пользе присутствующих в блюде моркови (каротин и витамин A), лука (эфирные масла и витамин C), чернослива (калий и натрий) и чеснока (фитонциды и аллицин).

Похожие рецепты

Говядина в мультиварке — вкусный рецепт с пошаговым фото

• org/Breadcrumb»> Рецепты
• Вторые блюда
• Мясо
• Говядина в мультиварке пошаговый рецепт с фото

[ Оценок: 1, средняя: 5 из 5 ]

dolphy

• Мясо
>
• Тушеное ⁴²
• Вторые блюда
>
• Мясо ³¹⁹
• Повседневное ⁴⁰⁶⁵
• Праздничное ¹⁹⁶¹
• Венгерская кухня ²⁰
• Домашняя кухня ³²⁸³
• Румынская кухня ¹⁴

Как приготовить «Говядина в мультиварке»

Популярные на сайте

подпишись на рассылку лучших рецептов

Лучшие рецепты говядины в мультиварке — простые способы приготовления говядины в мультиварке 2

Медленно- Cooker Chili

Parker feierbach

Наш классический чили из говядины уже достаточно быстро приготовить в будний вечер, но этот рецепт, приготовленный на медленном огне, еще проще. Обжаривание говядины и лука определенно придаст больше вкуса, но если вы хотите просто бросить все сразу в мультиварку, это будет совершенно нормально. Просто не забудьте положить в свою миску много Fritos!

Получите рецепт «Чили из говядины в мультиварке» .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

3

Тушеная говядина в красном вине, приготовленная в медленноварке

PARKER FEIERBACH

Это блюдо из нежного, сытного мяса в сочетании с елейным соусом и усеянным свежими овощами – поистине идеальная еда для комфорта. Розмарин и вяленые помидоры обычно не используются в тушеной говядине, но они делают вкус ярче и добавляют пикантности.

Получить рецепт Тушеная говядина в красном вине в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Ребрышки, приготовленные в медленноварке

Parker feierbach

Мало что кажется таким особенным и таким же сытным, как хорошо приготовленные короткие говяжьи ребрышки. Эта версия невероятно нежная и безумно вкусная благодаря быстрому обжариванию перед медленной варкой и соусу в корейском стиле, который сделает чем угодно вкусным.

Получить рецепт Ребрышки в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Грудинка для медленного приготовления

Parker feierbach

Поедание идеально приготовленной, нежной грудинки в основном эквивалентно тому, что кто-то обнимает вас в Snuggy. К сожалению, многие люди убеждены, что приготовление грудинки — трудоемкое занятие. Этот рецепт здесь, чтобы доказать, что это просто неправда. Это может занять некоторое время на медленноварке на столешнице, но вам едва ли нужно пошевелить пальцем!

Получить рецепт грудинки для мультиварки .

Реклама – Продолжить чтение ниже

6

Crockpot Spaghetti

Parker Feierbach

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Солонина и капуста в медленноварке

ETHAN CALABRESE

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Медленно- Cooker Beef Tacos

Ethan Calabrese

Добавьте жаркое из говяжьей вырезки, которое имеет сильный говяжий вкус и требует времени, чтобы смягчиться, лук и немного специй в медленноварке, прежде чем отправиться на работу и вернуться домой с шедевром техасско-мексиканской кухни. .

Получите рецепт Тако из говядины в мультиварке .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

9

Стейк с перцем в мультиварке

erik bernstein

Стейк с перцем — это простое, пикантное сладкое жаркое, которое, как мы думаем, прекрасно работает, если приготовить его в мультиварке. Стейк становится очень нежным и приобретает некоторые качества вашего любимого тушеного мяса, оставаясь при этом верным оригиналу.

Получить рецепт Перцовый стейк в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Ростбиф в мультиварке

Этан Калабрезе

Что такого в тушеном мясе, которое мы так любим? Этот вариант согреет дом и ваш дух. Приправа французского лукового супа придает ему вкус, который переносит нас прямиком в детство, а IPA добавляет приятную хмелевую горечь. Смешайте их вместе в мультиварке, и у вас будет легкий ужин, который будет готов через несколько часов.

Получить Рецепт ростбифа в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Slow-Cooker Corned Beef & Hash

Ethan Calabrese

Advertisement — Продолжить чтение ниже

12

Slow-Cooker Bolognes e

Parker Feierbach

Bolognese — один из наших любимых рецептов приготовления зимой: мгновенно согревает и заставляет чувствовать себя ооочень уютно. Совет от профессионала: овощи будут париться в мультиварке, но они никогда не будут обжариваться, поэтому мы предпочитаем сначала немного подрумянить их на сковороде, чтобы помочь получить некоторый аромат, прежде чем попасть в мультиварку.

Получить Рецепт болоньезе в мультиварке .

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Жаркое в мультиварке

Когда дело доходит до комфортной еды, нет ничего лучше, чем кастрюля с теплым ароматным жарким и картофелем. Некоторых людей может напугать мысль о приготовлении такого большого куска мяса, но на самом деле жаркое в горшочке — одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить, и этот рецепт поднимает эту простоту на новый уровень, используя мультиварку.

Получите Рецепт жаркого в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Палео-фрикадельки в мультиварке

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Лазанья в мультиварке

Джон Боул ton

Мы обращаемся к мультиварке, когда хотим немного перекусить утешение стало проще. Так есть ли на самом деле что-то более вкусное, чем сырная, сытная лазанья? Хотя вы, возможно, сможете справиться с этим рецептом, используя только медленноварку, мы рекомендуем подрумянить мясо и обжарить его вместе на сковороде для максимального вкуса.

Получите рецепт лазаньи в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Жаркое из Миссисипи

Джон Комар

Это жаркое, созданное женщиной из Миссисипи, в некотором роде интернет-феномен. Он получается совершенно нежным и наполненным ароматом благодаря приправе ранчо и пепперончини. Не забудьте выбрать несколько дополнительных хороших гарниров к жаркому в горшочках. Подавайте его с картофельным пюре с хреном или лучшими домашними макаронами и сыром в вашей жизни.

Получить рецепт Жаркого по-Миссисипи в мультиварке .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Фаршированные перцы в мультиварке

Jon Boulton

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Slow-Cooker Spring Beef Bourgu ignon

Итан Калабрезе

Реклама — продолжить чтение ниже

19

Французский соус для медленного приготовления

Джонатан Боултон

Реклама — продолжить чтение ниже

9

Реклама – Продолжить чтение ниже Gimme Some Oven

Ничто не сравнится с сытным жарким на холодный день, и этот рецепт с приправленным картофелем и морковью станет вашим новым любимым блюдом.

Получите рецепт в духовке.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже 02 Приготовьте эту невероятно вкусную пасту с короткими ребрышками, красным вином и помидорами, подается с папарделле. макаронные изделия.

Получите рецепт в Half Baked Harvest.

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Спагетти и фрикадельки в мультиварке

Чертовски вкусно

После этого рецепта мы больше никогда не будем готовить спагетти и фрикадельки как раньше. Приготовьте все прямо в мультиварке, включая спагетти.

Получите рецепт в Damn Delicious.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

9 0006 Тако из говядины Барбакоа в медленноварке Ужин в зоопарке

Вкус этих тако будет таким, как будто они только что из ресторана, потому что говядина варится в мультиварке с перцем чипотле и ароматными специями.

Получите рецепт на ужине в зоопарке.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Мультиварка Chili 9 0007 Cooking Classy

Приготовьте лучший перец чили по этому простому и вкусному рецепту, в котором используются два вида фасоли. и секретный ингредиент: какао-порошок!

Получите рецепт в Cooking Classy.

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

900 04 6

Короткие ребрышки, тушеные в белом вине со сливочно-грибным соусом

Половина запеченного урожая

Получите эти короткие ребрышки, которые будут падать прямо с костей, позволяя им вариться в мультиварке в течение всего дня, а затем подавать с маслянистым грибным соусом.

Получите рецепт в Half Baked Harvest.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже Carlsbad Cravings

Эти аппетитные фрикадельки удовлетворят все ваши пристрастия к сладкому и соленому. Подавайте на подушке из рассыпчатого белого риса и наслаждайтесь.

Получите рецепт в Carlsbad Cravings.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже up Блог «Попробуй и расскажи»

Толстые кусочки нежного ребра вместе с классической яичной лапшой в ароматном бульоне делает этот суп незаменимым помощником в холодные ночи.

Получите рецепт в блоге «Попробуй и расскажи».

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

90 006 Энчилады из измельченной говядины в медленноварке Вкуснее с нуля

Достигните высшего счастья с этими сырными энчиладами из измельченной говядины, которые вы можете сделать так легко в вашей Crock-Pot.

Получить рецепт на вкус лучше с нуля.

МАГАЗИН МОЛДОВАРКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Гамбургер Суп

Lil Luna

Насладитесь этим сытным томатным супом с большим количеством овощей и ароматом.

Получите рецепт в Lil Luna.

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ

Advertisement — Продолжить чтение ниже

11

Самый простой мясной рулет

Тратьте копейки

Подается с картофельным пюре со сливками, это блюдо перенесет вас в детство.

Получить рецепт в Spend With Pennies.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже

Тарелка этого классического рагу из говядины согреет вас в самый холодный зимний вечер.

Получите рецепт в Cooking Classy.

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже т.е.

Вам не нужно ждать Дня Святого Патрика, чтобы приготовить это традиционное блюдо . Это так просто, что вам захочется приготовить его в любой день года!

Получите рецепт в The Cookie Rookie.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Говяжья грудинка с соусом барбекю 900 07 Carlsbad Cravings

Благодаря домашнему соусу эта простая грудинка просто оближется.

Получите рецепт в Carlsbad Cravings.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Бефстроганов по-традиционному

Ужин в зоопарке

Любимая семейная еда с невероятным сливочным соусом.

Получите рецепт на ужине в зоопарке.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже жилет

Завершите это итальянское блюдо большой порцией сыра пармезан.

Получите рецепт в Half Baked Harvest.

МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Кисло-сладкие фрикадельки с красным перцем и ананасом

Creme de la Crumb

Пикантный домашний соус делает эти фрикадельки просто аппетитными.