Галушки из творога — рецепт с фото

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Привет, друзья. Сегодня готовим галушки из творога. Такое простое и очень аутентичное украинское блюдо, которое ассоциируется с Пацюком из легендарного фильма «Вечера на хуторе близ Диканьки». Они символизируют целую культуру, главным образом полтавской кухни, и об этом мы непременно поговорим немного ниже. А пока только отметим, что галушки могут быть не только из творога, хотя мы предлагаем сегодня именно такой рецепт.

Они бывают так же просто из обычного теста с различными соусами и добавками: вишнями, сметаной, шкварками, грибами, так называемой затиркой из поджаренной на сале муки и пр. Правда интересно узнать подробнее? Если да, дальше предлагаем немного истории.

История блюда

Галушки — украинское национальное блюдо и это ни что иное как кусочки теста, которые отваривают в кипящей воде. Считаю, что нечто подобное галушкам есть так же в итальянской кухне под названием ньокки, в национальных кухнях Ингушетии и Черни под названиями галоша и хатламаш соответственно. Правда если украинские галушки чаще подают как самостоятельное блюдо, клоны все таки в основном выступают гарниром. Такие кусочки теста отлично работают в тандеме с мясом приготовленным по-разному.

Но сегодня мы все таки говорим о галушках и потому остановимся на них подробнее. Во-первых галушки бывают щипанными и рванными, все потому что одни отрывают вручную, а другие отрезают аккуратно ножиком. Во-вторых, варят их как в обычной воде, так и в бульонах. А в-третьих, они настолько крутые, что в Полтаве им даже поставили памятник. Своей особой любовью к галушкам полтавчане обязаны, как многие уже догадались, Николаю Васильевичу Гоголю и его бессмертным произведениям. А нам пора переходить к таинству приготовления и предложить вам галушки из творога в нашей интерпретации и их рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – ½ ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 2/3 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовим продукты.

   Начнем с подготовки необходимых ингредиентов.

2. В миску высыплем сахар, вобьем яйцо, добавим мягкое масло.

   В миске смешиваем яйца с сахарным песком и мягким сливочным маслом.

3. Взобьем миксером.

   Хорошенько мешаем тесто миксером.

4. Добавим творог.

   Пора добавить творог.

5. Перебьем блендером до получения однородной смеси.

   Пробиваем тесто блендером.

6. Добавим муку и соду.

   А теперь пора вводить в галушки муку и немного соды.

7. Замесим творожное тесто, из которого сформируем плоскую колбаску, поделим ее на треугольники или прямоугольники.

   Из теста изготовим плоскую приплюснутую колбасу м нарежем ее произвольно.

8. Все заготовки галушек выложим на доску.

   Заготовки из теста выкладываем на разделочную доску.

9. В сотейнике доведем до кипения воду и будем партиями закидывать заготовки в кипящую воду. Варить галушки будем 3 минуты.

   Варим галушки в кипящей воде примерно по 3 минуты.

10. Шумовкой достанем готовые галушки и выложим на тарелку, подадим к столу со сметаной или вареньем.

    Готовые галушки из творога, как на нашем фото, выкладываем на тарелку и незамедлительно подаем на стол со сметанкой и вареньем.

11. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Польза блюда

Как бы нам не хотелось вещать о пользе галушек, делать это не просто. Все потому что тесто не полезно априори. Тем не менее постараемся найти что-то хорошее в этом простом и то же время символичном кулинарном произведении. И первое что надо заметить — это возможность использовать не пшеничную, а например, гречишную или овсяную муку — это подарит галушкам новое звучание и больше полезных свойств. Во-вторых, вместо варенья их можно приправить свежими ягодами или натуральным йогуртом. В результате такой завтрак может стать и сытным и питательным и полезным, как ленивые вареники, например.

А у вас в арсенале имеются похожие рецепты? Галушки из творога и их рецепт с фото мы пошагово осветили на страницах нашего сайта. Так же готовы поступить с интересными рецептами от Вас. Предлагаем готовить вместе. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

5.500+ Рецепты творога Сток Фото, Ресимлер и Роялти-Фри Продавец

Продавец

• Продавец
• Фото
• Иллюстрация 90 006
• Vektörler
• Видео

рецепты творога videounu görüntüleyin

5.570

рецепты творога stok fotograf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotograf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın.

Телефон:

Попюлер

mascarpone peyniri, badem ve nane ile çilekli kek. терпкий чизкейк. макаронные изделия. ведетарьен йемеклери. тариф. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Mascarpone peyniri, badem ve nane ile Çilekli kek. Тарт….

gri arka plan üzerinde krema ve nane ile portakal tatlısı. крем şanti ve meyve — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Gri arka plan üzerinde krema ve nane ile portakal tatlısı. Krem şa

мюсли на завтрак с семенами льна и свежими фруктами — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler

мюсли для завтрака с семенами льна и свежими фруктами

отварной картофель с творогом и зеленью на тарелке, изолированной на деревянном столе. вид сверху — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Вареный картофель с творогом и зеленью на тарелке…

ржаной хлеб с творогом, черникой и медом. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Ржаной хлеб с творогом, черникой и медом.

традиционные украинские вареники, вареники с начинкой из творога — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler

Традиционные украинские вареники, вареники с начинкой из творога.

..

традиционный пирог с сыром фета из теста фило — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler

Традиционный пирог с сыром фета из теста фило

вкусная брускетта с фруктами персика, творогом или сливочным сыром, листьями мяты. ингредиенты для приготовления тостов с надписями. вид сверху плоский вектор для меню, кафе. вкусная закуска для гурманов — рецепты творога стоковые иллюстрации

Вкусная брускетта с фруктами персика, творогом или сливками…

sağlıklı ekmek peynir, yeşil salatalık ve mermer karanlık tablo arka plan üzerinde ahsap tahta üzerinde авокадо. yatay görüntü, kopya alanı. vejetaryen yiyecekler kavramı — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Sağlıklı ekmek peynir, yeşil salatalık ve mermer karanlık tablo…

böğürtlen ve beyaz bir fırın kağ ıdı üzerinde nane yaprakları ile streusel ile чизкейк барлар. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Böğürtlen ve beyaz bir fırın kağıdı üzerinde nane yaprakları ile…

sağlıklı vegan atıştırmalık. süzme peynir, arugula ve domates ile avokado tost. üstte görüntü — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Sağlıklı vegan atıştırmalık. Süzme peynir, arugula ve domates…

çilek ve süzme peynir ile pirinç gevrek ekmek — рецепты творога stok fotograflar ve resimler

Çilek ve süzme peynir ile pirinç gevrek ekmek

беспорядок брожения ed сыр или творог или греческий йогурт на вафельном полотенце, чтобы отделить от сыворотки — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Масса из ферментированного сыра или творога или греческого йогурта на…

курабие, кексы ve kek pişirme için malzemeler. çiğ gıdalar yumurta ип şeker süzme peynir kızılcık kopya alanı ile gri bir arka plan üzerinde. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Kurabiye, кексы ve kek pişirme için Malzemeler. Çiğ gıdalar…

dilim çilekli чизкейк — рецепты из творога stok fotoğraflar ve resimler

dilim çilekli чизкейк

печеные яблоки с творогом и медом — рецепты из творога stok fotoğraflar ve resimler

Запеченные яблоки с творогом и медом

ev yapımı derin kızarmış tatlı ricotta börek — рецепты творога stok fotograflar ve resimler

Ev yapımı derin kızarmış tatlı ricotta börek

творожная запеканка с ягодами. Творожный пирог — рецепты с творогом сток фото и рецепт

Творожная запеканка с ягодами. Сырный пирог

ev yapımı derin kızarmış tatlı ricotta börek — рецепты творога stok fotograflar ve resimler

Ev yapımı derin kızarmış tatlı ricotta börek

taze meyveli peynirli krep yığını, masada bir fincan kahve. lezzetli kahvaltı yemeği — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Taze meyveli peynirli krep yığını, masada bir fincan kahve….

süzme peynir ve meyve içeren ev yapımı yaban mersini veya frenk üzümü смузи. doğru beslenme ve sağlıklı beslenme kavramı. organik ve vejetaryen içecek — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Süzme peynir ve meyve içeren ev yapımı yaban mersini veya frenk üz

taze peynir yapma adım adım, bir tencereye sıcak süt, pıhtılaşma ve pıhtılaşma için sirke veya limon suyu — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Taze peynir yapma ad ım adım, bir tencereye sıcak süt, pıhtılaşma…

бутерброд с инжирным джемом и рикотта — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Сэндвич с инжирным джемом и рикоттой

vanilya crem peynir ve gözlük çilekli tatlı — творожные рецепты stok fotoğraflar ve resimler

vanilya crem peynir ve göz лук чилекли татлы

клубничное желе и йогуртовый хлебный пирог — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

клубничное желе и йогуртовый хлебный торт

gri beton arka plan üzerinde taze meyve, meyveler, crem peynir, bal, çikolata sosu ile krep veya ince krep Variasyonu . üst görünüm, kopya alanı. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Gri beton arka plan üzerinde taze meyve, meyveler, crem peynir,…

peynirli incir — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

peynirli incir

dilim klasik чизкейк bir taş arka plan üzerinde. манзара якин. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Dilim klasik чизкейк bir taş arka plan üzerinde. Манзара якин.

бутерброда с запеченными помидорами черри и творогом, тимьяном, чесноком и травами на старом светлом винтажном фоне. вид сверху — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Бутерброды с запеченными помидорами черри и творогом, тимьяном,…

süzme peynir börek syrniki bal ile — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Süzme peynir börek syrniki bal ile

чизкейк beyaz zemin üzerine taze çilek ile — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

чизкейк beyaz zemin üzerine taze çilek ile

тонкие французские блинчики со взбитыми сливками, клубникой и фруктовый джем на белой тарелке на бетоне серый фон. вид сверху. концепция здорового сладкого завтрака. — рецепты из творога stok fotoğraflar ve resimler

Тонкие французские блинчики со взбитыми сливками, клубникой и фруктами…

фитнес-блюдо с овсяным блином, творогом и зеленью — рецепты из творога stok fotoğraflar ve resimler

Фитнес-еда с блинчиками из овсянки, творогом и зеленью

beyaz ahşap masa üzerinde cam kavanozda ev yapımı çikolata fındık pralin — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Beyaz ahşap masa üzerinde cam kavanoz da ev yapımı çikolata fındık

оладьи из свежего творога или рикотты ( сырники, оладьи) на синей тарелке со свежими ягодами и вареньем. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Свежий творог или блины с рикоттой (сырники,оладьи) на…

lezzetli mango, tutku meyve ve crem peynir tatlı gözlükteki katmanlı — рецепты творога stok fotograflar ve resimler

lezzetli mango, tutku meyve ve crem peynir tatlı gözlükteki…

салат из инжира с рукколой, прошутто и козьим сыром — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler

Салат из инжира с рукколой, прошутто и козьим сыром

paneer bhurji, sahanda paneer ve bezelye — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Paneer Bhurji, sahanda paneer ve bezelye

сырники на тарелке, чашка кофе. сырники с ягодой, вид сверху. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Блинчики с творогом на тарелке, чашка кофе. Сырники с…

yiyecek zengin kalsiyum — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Yiyecek zengin kalsiyum

хиндистан cevizi şeker tatlısı — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Hindis tan cevizi şeker tatlısı

tatlı köfte lor ile tepesinde çilek ile doldurulmuş — коттедж рецепты сыра stok fotograflar ve resimler

Tatlı köfte lor ile tepesinde çilek ile doldurulmuş

tembel köfte — süzme peynir vareniki — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Tembel köfte — süzme peynir vareniki

lezzetli hayır чизкейк taze yaban mersini ile pişmiş — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

lezzetli Hayır чизкейк taze yaban mersini ile pişmiş

творог с мюсли, фрукты и ягоды — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

творог с мюсли, фруктами и ягодами

свежий пирог с масляной мукой и яйцами вокруг — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Свежий пирог с масляной мукой и яйцами вокруг

чизкейк leziz taze incir, fındık ve bal ile servis — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

чизкейк leziz taze incir, fındık ve bal ile servis

arugula, prosciutto ve keci peyniri ile incir salatası — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

руккола, прошутто ve keci peyniri ile incir salatası

gofret çikolata bir ahşap tepsi üzerinde doldurma ile. gözleme boynuzları süzme peynir ile çikolata ile serpilir. — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Gofret çikolata bir ahşap tepsi üzerinde doldurma ile. Gözleme…

lezzetli ev yapımı fırında pişmiş elma — рецепты творога stok fotograflar ve resimler

Lezzetli ev yapımı fırında pişmiş elma

mutfak eşyaları, hamur, pişirme için ürünler — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Mutfak eşyaları, hamur, pişirme Ичин Юрюнлер

çilekli süzme peynir güveç — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler ve resimler

Mutfak eşyaları, hamur, pişirme için ürünler

kugel традиционное блюдо запеченная паста пирог — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler

Kugel традиционное блюдо запеченный пирог с макаронами

фаршированные блины с медом и орехами на темном фоне, крупным планом — рецепты с творогом stok fotoğraflar ve resimler

Блины с начинкой из меда и орехов на темном фоне, крупным планом

рикотта ве испанак иле гнуди пиширме — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Рикотта ве испанак иле гнуди пиширме

geleneksel ukrayna / rus sü зме пейнир тембель кёфте бейаз ахшап арка план üzerinde ekşi crema ve kiraz reçeli ile servis edilir. üst görünüm, genel merkez, kopyalama alanı — рецепты творога stok fotoğraflar ve resimler

Geleneksel ukrayna / rus süzme peynir tembel köfte beyaz ahşap…

basit ürünlerden yapılmış detoks yüz maskesi. векторные иллюстрации. malzemelerle тариф. — рецепты творога стоковые иллюстрации

Basit ürünlerden yapılmış detoks yüz maskesi. Векторные иллюстрации.

восхитительный тарт тропезьен. — рецепты творога stok fotograflar ve resimler

Вкусный Tropézienne Tarte.

Peynir güveç Veya Cheesecake Parçası, Yaban Mersini Ve Bal Ile Süslenmiş, Gri Bir Birak, Yatay — рецепты сыра Cottage stok fotoğraflar ve resimler

Peynir güveç veya Quesecake Parçası, Yaban Mersini Vele Swys 9

.0003/93

3 Идеи упаковки творога, не требующие приготовления, на лето

В связи с повышением температуры мы даем нашим духовкам столь необходимый отдых и заменяем испеченные и жареные блюда на простые блюда, которые не нужно готовить. Мы сотрудничаем с Hood Cottage Cheese, чтобы придумать восхитительные способы использования их многочисленных вкусов сливочного творога — от освежающего огурца и укропа до сладкой клубники — в обертках, ориентированных на лето.

---

Ах, лето, когда дни длинные, а моего терпения на кухне мало. Большие тарелки с овощами на гриле и сочные гамбургеры, огромная кастрюля пряно-копченого чили или холодный и хрустящий салат с лапшой — все это идеально подходит для теплой погоды, но на самом деле я обычно (читай: никогда) не ем. время, чтобы приготовить еду, которая занимает более 15 минут в большинстве дней недели, особенно на обед.

Вот почему в это время года я предпочитаю бинты. Идеальные продукты, которые не нужно готовить, они идеально подходят для приготовления на лету. А так как вы не поджариваете тосты, вам не придется беспокоиться о том, что хлеб размокнет; обертки созданы для того, чтобы содержать все ваши ингредиенты в компактной, аккуратной упаковке, устойчивой к влаге. Бонус: они идеально портативны, то есть вы можете брать их с собой на завтрак, обед или ужин.

Однако для еды, которая поддержит вас в течение длительного времени, вам понадобится белок в той или иной форме, поэтому я всегда включаю творог в свои обертывания. Этот сливочный основной продукт может заменить мягкие сыры, такие как рикотта, в пикантной оправе, и он придает свежим фруктам и ореховому маслу богатство, перед которым невозможно устоять в сладких обертках для завтрака. Вот несколько моих любимых комбо:

Жареная курица, помидоры черри и огурец в рулете

Фото Джеймса Рэнсома. Стилист по реквизиту: Вероника Олсен. Фуд-стилист: Лорен ЛаПенна.

Как только ртутный столбик поднимается выше 70, мне постоянно хочется ярких, свежих вкусов и хрустящих овощей. Итак, летняя упаковка моей мечты выглядит примерно так: кусочки жареной курицы с нарезанными огурцами, нарезанными помидорами черри и творогом с огурцом и укропом. Творог — это более насыщенная и сытная замена соусу на основе йогурта или майонеза, а укроп придает ему дополнительную остроту.

Если мне хочется чего-то необычного, я, наверное, посыпаю сверху нарезанным свежим орегано и сбрызгиваю хорошим оливковым маслом, прежде чем завернуть все это в рулет. (Совет: если вы используете оставшуюся курицу или курицу-гриль, она приготовится еще быстрее.)

Ролл с копченым лососем

Фото Джеймса Рэнсома. Стилист по реквизиту: Вероника Олсен. Фуд-стилист: Лорен ЛаПенна.

Поскольку я из тех людей, которые запасаются огромными упаковками копченого лосося в Costco, я всегда ищу способы включить его в максимально возможное количество блюд. Я бы определенно выбрал обертку, наполненную ломтиками копченого лосося, парой свежих листьев салата ромэн, тонко нарезанным красным луком, каперсами и творогом Худ с чесноком. Смесь пикантного копченого лосося, хрустящего лука, соленых каперсов и сливочного творога делает эту обертку почти похожей на деконструированный рогалик с лосося. Но, учитывая всеобщую любовь к завтраку на ужин (или обеду), это действительно вариант в любое время.

Ореховая клубнично-банановая обертка

Фото Джеймса Рэнсома. Стилист по реквизиту: Вероника Олсен. Фуд-стилист: Лорен ЛаПенна. Слинги

также отлично подходят для походов или других утренних приключений. Для сладкого, сытного завтрака попробуйте приготовить обертку с ореховым маслом, нарезанными бананами, творогом с клубникой и дроблеными грецкими орехами. Это хрустяще-сладко-сливочно-соленое сочетание, которое зарядит вас энергией как на свежем воздухе, так и на утренних встречах в Zoom.

Хотя обертка может быть не самым эффектным блюдом, которое вы можете приготовить в этом сезоне, она проста и сытна, а летом это именно то, что мне нужно.

---

Какая ваша любимая комбинация накидки? Напишите нам в комментариях!

Наши друзья из компании Hood Cottage Cheese производят молочные продукты с 1846 года, поэтому они знают кое-что о том, как начать с качественных ингредиентов и создать что-то вкусное. Их сливочные, богатые белком твороги бывают с пикантными вкусами, такими как зеленый лук, огурец и укроп, сладкими вкусами, такими как клубника и черника, и классическим деревенским стилем.