Подготовка: 20 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 30 минут

Фаршированные грибы — отличная закуска для вечеринок.Следуйте моему легкому рецепту быстрого приготовления фаршированных грибов, который понравится всем.

• 24 белых гриба около 1 фунта (см. Примечание о том, что купить и как приготовить)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец
• 6 унций бекона, нарезанные кубиками и приготовленные до хрустящей корочки
• 8 унций сливочного сыра
• 1 / 4 стакана сыра Монтерей Джек
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки паприки

• Разогрейте духовку до 450 градусов.Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой и отложите в сторону.

• В большой миске перемешайте грибы (см. Примечание о их приготовлении) с солью, перцем и оливковым маслом.

• Выстелите большую тарелку бумажным полотенцем и положите на нее верхушки грибов жаберной стороной вниз. Готовьте в микроволновой печи 8-10 минут или пока грибы не станут мягкими и нежными.

• Пока грибы готовятся, обжарьте бекон до хрустящей корочки. Слейте воду и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте сливочный сыр, сыр монтерей джек и пармезан.Добавьте чеснок, перец и бекон.

• Подготовленные грибы выложить на выстланный противень жаберной стороной вверх. Выложите немного смеси в каждый гриб. Выпекать 10 минут.

• Посыпьте грибы свежим пармезаном и свежей петрушкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Ищите грибы от 2 до 3 дюймов в диаметре. Не покупайте шампиньоны, так как они будут слишком маленькими. Удалите с грибов стебли и выбросьте.Протрите грибы влажным бумажным полотенцем.

Курс: закуска

Кухня: американская

вы сделали это

Фаршированные грибы

Рецепт с грибами, фаршированными сосисками

Грибы, фаршированные сосисками, приготовленные из свиной колбасы, сыра пармезан, чеснока и панировочных сухарей — любимые блюда ресторана, которые готовят дома за 15 минут. Идеальная итальянская закуска без суеты.

Эти грибы, фаршированные сосисками, заставят ваших гостей задуматься, заказывали ли вы еду на вынос или раньше работали в их любимом итальянском ресторане. У нас есть еще больше итальянских рецептов закусок , таких как колбасных шариков и колбасных рулетов , чтобы произвести впечатление на ваших гостей.

ГРИБЫ, НАПИТАННЫЕ С КОЛБАСАМИ

Фаршированные грибы — одна из самых классических и популярных праздничных закусок на протяжении многих лет.Да, вы также можете фаршировать свои грибы сливочным сыром и панировочными сухарями, но колбаса — это лучшее праздничное удовольствие. Из них получится отличная закуска для вечеринки, так как они быстро готовятся, имеют небольшой размер и подходят для зубочистки. Их можно легко превратить от повседневных закусок к изысканным закускам, посыпав их тарелками и украсив мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.

Начинка в этих грибах — это смесь вкусной итальянской колбасы, сыра моцарелла, чеснока, панировочных сухарей и многого другого. Если вы хотите, чтобы они немного нагрели, можно даже использовать острую итальянскую колбасу.

Эти небольшие пикантные лакомства вызывают привыкание, и когда вы окунете их в соус Marinara , вы почувствуете вкус итальянского вкуса.

Сделай их вперед

Вы можете приготовить грибы заранее, храня их до 2 дней полностью собранными, но не запеченными. Когда вы будете готовы к подаче, запекайте 12-15 минут или до полного прогрева.

В фаршированных грибах замечательно то, насколько они универсальны. У нас есть несколько вариантов, перечисленных ниже, но когда дело доходит до фарша шляпок грибов, нет предела.

• Существует множество рецептов приготовления грибов с начинкой из сливочно-сырной колбасы вместо моцареллы. Я предпочитаю использовать моцареллу, потому что она лучше держит форму, имеет лучший вкус и более истинно итальянская.
• Если вы используете сливочный сыр, готовьте при более высокой температуре, чтобы сливочный сыр не плавился.
• Если вы хотите приготовить эти фаршированные колбасой грибы с грибами портобелло, я бы порекомендовал добавить немного больше наполнителя (например, нарезанного болгарского перца), так как начинка колбасы может быть слишком большой.
• Вам даже не нужно использовать итальянскую колбасу или приправы, если вы предпочитаете более классический сорт. Раньше мы использовали классическую колбасу для завтрака, лук, панировочные сухари, немного шалфея и тертый сыр чеддер для быстрого и легкого приготовления фаршированных грибов в стиле «завтрака».

Обязательно очистите шляпки грибов перед наполнением.

• Чтобы очистить грибы : Протрите каждый гриб влажной тканью или бумажным полотенцем.Вы также можете слегка промыть грибы, только не замачивайте их и не держите под водой слишком долго.
• Чтобы нарезать грибы : Возьмите нож и аккуратно удалите стебли. Затем пальцами или ложкой осторожно удалите внутренности гриба, чтобы не сломать стороны.
• Остатки грибов : Сохраните стебли и жабры (внутренняя часть шляпки гриба). Вы можете добавить их в свою колбасную смесь или оставить для другого рецепта, например, домашнего овощного бульона.

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ

Ultimate Spinach Artichoke Dip

Супер хрустящие куриные ножки

Куриный соус Буффало

Запеченные куриные крылышки

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЕ ГРИБЫ С КОЛБАСАМИ

• Духовку разогреть до 350 градусов.
• Удалите стебли и соскребите с грибов внутреннюю часть ложкой, чтобы освободить место для начинки.
• В большой чугунной сковороде добавьте к специалисту очистку грибов (не стеблей), колбасу и лук.
• Готовьте, пока не подрумянится.
• Удалите масло из кастрюли как можно лучше.
• Добавьте сыр, панировочные сухари, чеснок и петрушку. Перемешайте.
• Зачерпните смесь в каждый гриб, чтобы получилась закругленная верхушка.
• Выпекать 12-15 минут.
• По желанию можно украсить петрушкой.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ГРИБОВ С КОЛБАСКОЙ

• Мясо : Вы можете использовать фарш из индейки или куриную колбасу вместо итальянской колбасы, чтобы сделать блюдо светлее или если вам просто не нравится свинина.Замените овощные крошки, чтобы приготовить вегетарианские фаршированные грибы.
• Овощи : Измельчите некоторые овощи, например красный перец или морковь, и обжарьте их с начинкой. Украсить зеленым луком или петрушкой.
• Сыр : Замените сыр в этом рецепте фаршированных грибов маскарпоне, сливочным сыром или острым чеддером. Посыпьте верхушки сыром пармезан.
• Грибы : В этом рецепте я использовал грибы кримини, однако вы можете использовать грибы бэби-Белла, портобелло или шампиньоны.
• Low-Carb : Сделайте эти фаршированные колбасой грибы с низким содержанием углеводов, отбросив панировочные сухари и добавив в них очень мелко измельченные стебли. Приготовьте смесь грибов и смешайте ее с пармезаном и еще немного моцареллы, чтобы колбаса скрепилась.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О ГРИБАХ С КОЛБАСАМИ

• Можно ли запечь грибы с сырой колбасой? Да, можно.Я бы не стал добавлять лук, но добавлял остальные ингредиенты и варил 18-20 минут. Колбаса будет иметь консистенцию, более похожую на фрикадельку, но она прервёт приготовление колбасы в первую очередь.
• Что подавать с грибами, фаршированными колбасой? Эти закуски — классический хит, попробуйте подать их с свиней в одеяле или фрикадельками для коктейлей .
• Можно ли заморозить эти грибы, фаршированные сосисками? Нет, не рекомендуется замораживать, если он полностью приготовлен.Если вы хотите сократить время на подготовку перед вечеринкой, сделайте начинку и охладите или заморозьте ее. Перед запеканием грибы следует обрабатывать свежими.

БОЛЬШЕ КЛАССИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСКИ

Смоки в обертке с коричневым сахарным беконом

Свиньи в одеяле

Фрикадельки для коктейлей

Фрикадельки в медленном огне и ананасовые смоки

С этим рецептом грибов вам не придется ждать вечера в любимом итальянском ресторане или идти на праздничную вечеринку, чтобы побаловать себя любимым рестораном.Их легко приготовить, и их можно приготовить менее чем за 20 минут.

КАК ХРАНИТЬ ГРИБЫ С КОЛБАСАМИ

• Подавать : Подавайте это блюдо до 2 часов при комнатной температуре, прежде чем хранить или выбросить.
• Магазин : эти грибы можно хранить до 3 дней в холодильнике. Выложите одним слоем на тарелку и плотно накройте. Разогрейте в духовке.
• Заморозить : я не рекомендую замораживать фаршированные грибы, после разморозки они не будут прежними

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 спреем из растительного масла.

• Удалите стебли и вычерпайте грибы изнутри небольшой ложкой (это поможет освободить место для начинки).

• В большой неглубокой сковороде добавьте зачерпнутую начинку из грибов (удалить стебли), колбасу и лук.

• Готовьте до слегка коричневого цвета, время от времени помешивая в течение 6-8 минут.

• Слейте излишки жира.

• Добавьте сыр, панировочные сухари, чеснок и петрушку.

• Зачерпните смесь в каждый гриб, чтобы получилась закругленная верхушка.

• Выпекать 12-15 минут.

Порция: 1 г | Калории: 90 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 185 мг | Калий: 150 мг | Витамин А: 50 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 0,4 мг

Ключевое слово: Грибы, фаршированные колбасой

Мои великолепные фаршированные грибные шляпки — отличное закуски!

Итак, я вернулся к своей любви к грибам и моей жажде умами .« Умами » — это наше « пятое чувство » вкуса после сладкого, соленого, горького и кислого. В переводе с японского «умами» означает «восхитительность», вкус, который дает нам чувство удовлетворения — мясистый, пикантный, насыщенный, бульонный вкус. Он получил название ( умами ), данное японским открытием, профессором Кикунаэ Икеда . Подобно соленому вкусу, сахар придает сладкий вкус, кислоты — кислый вкус, а щелочи — горький вкус, умами — это вкус глутамата .

Наш организм жаждет богатых белков для насыщения и удовлетворения вкуса.И именно поэтому нам нужно есть наши глутаматы! Очень немногие избранные продукты содержат эти компоненты умами. Говорят, что первая встреча человеческого ребенка с высоким «умами» — это грудное молоко. Некоторые продукты, которые возглавляют список с высоким содержанием умами, — это мясо, морепродукты, грибы, выдержанные сыры и соевый соус. Важно (по многим причинам), чтобы у нас была диета умами. Они помогают нам снизить содержание соли, доставляют удовольствие, усиливают вкус пищи, придавая ей большее удовлетворение, дразнят и подтягивают наш аппетит, а также в то же время вызывают быстрое насыщение.

Когда человек чего-то жаждет, он может нагрузить вас десятью тысячами научных и ненаучных причин, по которым еда является хорошей и обязательной. И ты думаешь, я только что это сделал? Ха, наверное !!!! 😉 Моим другим оправданием было бы то, что я не хотел быть несправедливым по отношению к оставшимся грибам, которые остались после того, как я использовал другую половину коробки грибов для приготовления вкусного Гриб Бирьяни ранее на этой неделе. Я был не в настроении делать какие-либо подробности. Просто быстрый, легкий и вкусный рецепт, который моя маленькая девочка J тоже может съесть! Фаршированные шляпки грибов — это самый простой из грибных рецептов.Они прекрасны на вкус, аппетитны и очень удобны для детей. В этом рецепте мне нравятся еще две вещи. Чрезвычайно адаптивный и гибкий — вы можете приготовить абсолютно любую начинку по вашему выбору — будь то веганская, яйца, морепродукты, белое или красное мясо! И второй момент — это то, как красиво мы можем переработать выброшенные стебли грибов и снова использовать их в начинке. Я не люблю выбрасывать или тратить впустую что-нибудь съедобное, пока срок его годности еще не истек.Так что стебли здесь полностью израсходованы, добавьте этот приятный «грибной» вкус и текстуру моей начинке, а также улучшите вкус умами! Что за беспроигрышный трюк, не правда ли?

Итак, вот рецепт фаршированных шляпок грибов, которые не долго остаются на тарелке! Я был так искушен и так пускал слюни, что украл пару моих фаршированных грибов (и спрятал их во рту), когда они были в пути, перенося их из микроволновки на эту тарелку, чтобы я мог изобразить их для вас . Разве это не называется пребыванием в счастье?

Состав:

• Около 230 г белых маленьких грибов (примерно 12-14 грибов)
• 1 чайная ложка чесночного порошка или чесночной пасты
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца (добавьте больше, если хотите острого)
• 2 ст.ложки вареного картофеля и пюре
• 1/4 чайной ложки лукового порошка или пасты
• 1 чайная ложка вареных листьев шпината (по желанию)
• 1 столовая ложка измельченных листьев петрушки (или любой свежей / сушеной травы по вашему выбору)
• 3 столовые ложки сливочного сыра
• Измельченный сыр чеддер или панировочные сухари или сушеные травы для украшения и завершения
• соль по вкусу

Метод:

1. Вымойте и высушите грибы — да, эти человечки всегда грязные, и мы бы хотели, чтобы они были чистыми на наших тарелках!
2. Осторожно вытащите или зачерпните стебли, не сломав шляпки грибов
3. Обрежьте и нарежьте стебли, чтобы использовать их повторно.Порубите их, пока они не станут мелкими кусочками.
4. В сковороде на плите растопить сливочное масло. Растопить на среднем огне, избегая пригорания масла.
5. Добавьте чесночный порошок или пасту и бросьте шляпки грибов.
6. Обжарить грибы, пока они не станут красивым красновато-коричневым налетом.
7. Выньте грибы из кастрюли, как только они начнут выходить из воды.
8. При необходимости добавьте немного сливочного или оливкового масла, чтобы смазать сковороду, а затем обжарить в ней стебли.
9. В миске смешайте приготовленные стебли, сливочный сыр, луковый порошок, картофельное пюре, шпинат и петрушку. Отрегулируйте соль.
10. Переверните шляпку гриба и осторожно залейте в нее смесь. Положите фаршированную голову на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Повторите это для всех шляпок грибов.
11. А теперь посыпьте эти фаршированные шапки тертым сыром чеддер. Если вам нравится немного хрустящего, замените чеддер панировочными сухарями.
12. Поместите тарелку в микроволновую печь и запекайте около 2 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится, а панировочные сухари не поджарятся и не станут хрустящими.
13. В завершение посыпьте сушеными травами! Возьмите один с тем, что найдете, вилкой, киркой для еды или своей подручной, и съешьте !!

Вариант:

• Если вы не большой поклонник картофеля или шпината, замените их частично или полностью приготовленными и измельченными овощами на ваш выбор . Сливочный сыр в рецепте станет для вас хорошим связующим и начинкой. Если из приготовленных овощей выделяется много воды, обязательно добавляйте их после того, как избавились от лишней воды.Вода может вызвать кровотечение из фаршированных грибов и сделать их очень мокрыми.

• Начинка для яиц : используйте 1 яичницу без добавок или 1 вареное и измельченное яйцо, 2 столовые ложки вареного и протертого картофеля, 2 столовые ложки сливочного сыра, 1/2 чайной ложки или более свежемолотого перца, 1 столовую ложку измельченной петрушки или измельченной кинзы / листья кориандра, приготовленные стебли грибов, 1/4 чайной ложки перца или сухих холодных хлопьев или порошка красного перца чили, 1/2 чайной ложки лукового порошка или пасты, 1 небольшая щепотка молотого мускатного ореха (тертого или измельченного Jaiphal ), 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого лука или зеленый лук и соль по вкусу.Выполните остальные шаги, указанные выше.

• Фаршированные морепродуктами / рыбой / моллюсками, курицей или красным мясом Грибы: Для начинки используйте 2 столовые ложки вареного картофельного пюре с 2 столовыми ложками сливочного сыра, 1/2 чайной ложки масла, 1/2 чайной ложки или более свежей земли перец, вареные стебли грибов, 1 столовая ложка измельченной петрушки или нарезанных листьев кинзы / кориандра, 2 столовые ложки приправленных и обжаренных / вареных и протянутых / жареных и измельченных / приготовленных и готовых, мясо на ваш выбор, 1/2 чайной ложки жареного лука или лукового порошка или пасты, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1 чайной ложки мелко нарезанного зеленого или зеленого лука, 1 щепотка молотого мускатного ореха (тертого или порошкообразного Jaiphal ) и соль по вкусу.(Не добавляйте больше мускатного ореха, лука или чеснока, если во время приготовления вы уже приправили мясо специями, луком или имбирем / чесноком.) Следуйте остальным инструкциям как есть.

Давайте подключимся сюда

Похожие сообщения:

Фаршированных грибов | Pic-N-Sav

• Текущее объявление
• Мой магазин
  • Расположение магазинов
• Магазин
• Цифровые купоны

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Политика конфиденциальности
• Условия использования

• Выйти

Быстрые ссылки

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Текущее объявление
• Рецепты

Купоны

• Купонов
• Купонная политика

Компания

• Свяжитесь с нами
• COVID-19
• Карьера
• Часто задаваемые вопросы

Подключить

• Facebook

яблоко Android

яблоко Андриод

яблоко Android

© 2021 Пик-Н-Сав

• Политика конфиденциальности
• Условия использования

Рецепт фаршированных грибов на воздухе в фритюрнице EASY

Вот еще один фантастический рецепт закуски для фритюрницы! Эти фаршированные грибы, обжаренные на воздухе, невероятно вкусны и безумно просты в приготовлении.

Рецепт фаршированных грибов, запеченных на воздухе

Вы буквально можете приготовить это так быстро, что это будет одна из самых простых закусок, которые вы когда-либо готовили. При приготовлении фаршированных грибов во фритюрнице получается хрустящая сырная верхушка и сочные грибы. Если вы думаете, что любите фаршированные грибы, мы предлагаем приготовить хотя бы двойную партию, потому что они их вдохнут! Лучшее в этом рецепте — то, что их так легко съесть и приготовить.

Можно ли приготовить фаршированные грибы?

Да! Просто приготовьте начинку и заранее фаршируйте грибы.Вы можете сделать это на один день вперед. Когда вы будете готовы обжарить их на воздухе, выньте их примерно за 1 час до приготовления, чтобы начинка могла нагреться до комнатной температуры. Затем перед жаркой на воздухе снова опрыскайте боковые стороны грибов. Эти фаршированные грибы можно быстро приготовить во фритюрнице с циркулирующим воздухом. Поэтому убедитесь, что начинка не слишком остыла, и убедитесь, что она полностью прожарилась.

Как приготовить фаршированные грибы во фритюрнице

Размеры грибов настолько различаются, что вам придется немного скорректировать время приготовления.Жарьте на воздухе за минимальное рекомендуемое время, а затем продолжайте проверять, полностью ли они прожарились. Если нужно, добавьте еще времени для жареных грибов на воздухе.

Какие грибы фаршировать?

Наши любимые грибы для фарша — белые шампиньоны размером с укус или маленькие коричневые грибы белла. Если вы хотите фаршировать небольшими грибами портабеллы, это тоже замечательно. Просто добавьте больше времени на приготовление. Это время приготовления будет зависеть от мощности фритюрницы.

Фаршированные грибы для фритюрницы

Урожай: 10 фаршированных грибов (прибл.)

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Всегда популярная закуска из фаршированных грибов не может быть проще, чем во фритюрнице. Он идеально подходит для приготовления небольших порций, а горячий воздух, циркулирующий во фритюрнице, идеально и быстро превращает эти грибы в хрустящую корочку. Если вы заполните 8 унций грибных шляпок, у вас не останется много остатков. Но если вы решите просто наполнить мушоромы небольшим количеством начинки, то у вас еще немного останется.
Все фритюрницы разные, и некоторые готовят намного горячее, чем другие.Как только вы приготовите первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов. Эти рецепты были опробованы на фритюрницах корзиночного типа.

• 8 унций. (226 г) шампиньоны без стеблей
• 4 унции. (113 г) сливочный сыр, размягченный
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) перца
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) порошка чили
• 1/4 чайной ложки ( 1,25 мл) соли или больше по вкусу
• свежий измельченный черный перец
• 1/2 стакана (56 г) тертого сыра, для начинки
• рубленая петрушка (по желанию)
• Масляный спрей

• Стебли грибов нарезать и отложить в сторону.Обильно сбрызните верхушки грибов спреем из оливкового масла. Если не опрыскать верхушки грибов достаточно, они могут высохнуть во время жарки на воздухе.

• В миске смешайте сливочный сыр, чесночный порошок, перец, перец чили, соль и перец. Смешайте сыр, пока не смешаются все специи. Вложить нарезанные ножки грибов.

• Заполнить полость грибных ботинок сырной смесью. Поместите грибы в корзину для фритюрницы (кладите грибы только одним слоем — при необходимости готовьте несколько порций) .

• Жаркое на воздухе при температуре 182 ° C / 360 ° F в течение 6-8 минут, в зависимости от размера грибов.

• Посыпьте фаршированные грибы тертым сыром и обжаривайте на воздухе еще 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.

• Дайте грибам остыть. Сверху посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

Советы и примечания по жарке на воздухе:

1. Вперед: заранее приготовьте начинку и нафаршируйте грибы. Вы можете сделать это на один день вперед.Когда вы будете готовы обжарить их на воздухе, выньте их примерно за 1 час до приготовления, чтобы начинка могла нагреться до комнатной температуры. Затем перед жаркой на воздухе снова опрыскайте боковые стороны грибов. Эти фаршированные грибы можно быстро приготовить во фритюрнице с циркулирующим воздухом. Поэтому убедитесь, что начинка не слишком остыла, и убедитесь, что она полностью прожарилась.
2. При приготовлении нескольких порций приготовление первой партии займет больше времени, если фритюрница еще не была предварительно нагрета. Время рецепта основано на использовании фритюрницы без предварительного подогрева.
3. Рецепты были протестированы во фритюрницах от 3,4 до 6 кварт. Если вы используете фритюрницу большего размера, рецепт может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.

калорий: 66 ккал, углеводы: 2 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 17 мг, натрий: 173 мг, калий: 94 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 235 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 67 мг, железо: 1 мг

Курс: закуска, гарнир

Кухня: фритюрница, вечеринка

Калорийность: 66

Узнайте больше о наших рецептах закусок для фритюрницы

Вот отличный рецепт домашнего горячего соуса шрирача.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Грибы, фаршированные шпинатом (веганские) — Clean Green Simple

Эти грибы, фаршированные шпинатом, легко приготовить, и их легко подать. Отличная веганская закуска или праздничное блюдо! Они также не содержат глютена, сои и рафинированного сахара.

Этот рецепт грибов, фаршированных шпинатом, появился на свет в основном потому, что я не планировал, что делать на ужин. Обычно этот сценарий заканчивается голодом и разочарованием, а не вкусными веганскими закусками. Но на этот раз мне повезло.

Я был у Trader Joe’s, пытаясь придумать, что, черт возьми, поесть, и увидел эти грибы портобелло среднего размера, которые выглядели просто восхитительно. Через час на столе оказались эти малышки: грибов, фаршированных шпинатом, !

Мы ели их на еду, но из них можно было бы приготовить потрясающую закуску или даже блюдо для вечеринки, если бы вы использовали грибы поменьше.

Я рекомендую использовать портобелло или бэби-колокольчик. Позже я попробовал это с белыми грибами, и в них было не так много вещества и вкуса. Все равно хорошо, если это все, что вы можете найти, просто мне немного больше понравились более сытные грибы (узнайте больше о различных типах грибов).

Это еще и безумно просто. Разожгите духовку до 400, смешайте немного болгарского перца, шпината, грецких орехов, чеснока и лука, а затем добавьте смесь в грибы. (Для дополнительного удобства вы можете смазать грибы бальзамическим уксусом перед тем, как начинить их, это добавит приятного вкуса.Вы можете попробовать эту смесь, но она, вероятно, будет казаться очень чесночной — она ​​станет мягче, когда она приготовится.

Выпекайте их примерно 10-15 минут, пока они не высвободят влагу и не станут немного размягченными — они будут в маленьких лужицах, вот так:

Осторожно снимите их с противня с помощью щипцов или лопатки и добавьте сверху несколько небольших кусочков нарезанного болгарского перца или помидора, чтобы они выглядели красиво.

Вот и все! Быстро, легко, вкусно — что не понравится?

• 6 средних грибов портобелло или около 20 меньших грибов кримини / беби-белла
• 1/4 стакана бальзамического уксуса по желанию
• 1 болгарский перец, который вы будете использовать половину в смеси, а другую половину мелко нарезать в качестве гарнира
• 1 1 / 2 чашки шпината
• 1/2 гр.грецкие орехи
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 маленькой луковицы
• 1/2 чайной ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• В кухонном комбайне или блендере смешайте все ингредиенты, кроме грибов и бальзамического уксуса, и перемешайте до получения однородной массы.

• Вымойте грибы, аккуратно удалите стебли, чтобы образовался карман для начинки, и смажьте бальзамическим уксусом. Начинку равномерно разделить между грибами.

• Положите фаршированные грибы на противень и запекайте 10-15 минут, пока грибы не размягчатся и не освободят влагу. Достаньте из духовки, осторожно с помощью щипцов или лопатки переложите грибы на сервировочное блюдо и посыпьте измельченным болгарским перцем.

• Палочка с портобелло или колокольчиками. В белых грибах не так много вещества и вкуса.
• Пищевая ценность — это приблизительная оценка, автоматически рассчитываемая базой данных продуктов Spoonacular и не включающая дополнительные ингредиенты.

калорий: 476 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 13 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 615 мг | Калий: 791 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 3985 МЕ | Витамин C: 87 мг | Кальций: 107 мг | Железо: 3 мг

великолепных фаршированных грибов портобелло | Блог Tasty Kitchen

Нежные, вкусные грибы портобелло, фаршированные ароматными овощами и специями и посыпанные сыром. Запекается до золотистого цвета. Еще не голодны?

Сегодняшний рецепт, принесенный нам ахером, может стать прекрасной закуской на ужин или полноценным блюдом на обед.Начинка получается сытная и сытная, но имеет сложный вкус. Белое вино, свежий фенхель и итальянская колбаса придают приятные нотки.

Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов с рынка.

Шляпки грибов Портобелло, оливковое масло, белое вино или бульон, итальянская колбаса, фенхель, лук, болгарский перец, сельдерей, чеснок, яйцо, сыр (я использовала мраморный джек), хлеб для сэндвичей (я использовала домашний), розмарин (я использовала сушеный , но вы можете использовать свежие) и измельченные хлопья красного перца.

Разогрейте духовку до 450 ° F. Протрите грибы бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь.

Соскоблите ложкой жабры.

Налейте немного масла на дно формы для запекания и выложите сверху грибы. Полейте грибы небольшим количеством масла. Отложите в сторону.

Обжарьте колбасу на среднем или сильном огне.

Добавьте немного измельченных хлопьев красного перца.

По мере того, как мясо подрумянивается, нарезать овощи: лук…

Фенхель…

Болгарский перец…

И сельдерей. Ух!

Чеснок нарежьте очень тонкими ломтиками.

Розмарин мелко порубить.

Добавьте овощи и розмарин в колбасу и обжарьте до мягкости, примерно 5-10 минут.

Добавьте вино или бульон, чтобы удалить глазурь из сковороды. Варить около 5 минут.

Тем временем поджарьте хлеб.

Нарезать поджаренный хлеб кубиками.

Добавьте кубики хлеба и сыр в смесь колбас и овощей.Хлеб впитает вино / бульон. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.

Слегка взбейте яйцо.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте яйцо.

Насыпьте смесь для фарша в шляпки грибов.

Сверху посыпать сыром.

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут или пока грибы не станут мягкими, а фарш не подрумянится.

Славный.

Примечания:

1. Начинки было намного больше, чем можно было заполнить две шляпки грибов. К счастью, у меня под рукой было несколько детских колокольчиков.
2. Я обнаружил, что мне нужно варить грибы всего около 25 минут. Вам следует установить таймер на 15 минут и время от времени проверять грибы, чтобы они не подгорели.

Спасибо, acher, за то, что поделились с нами этим вкусным рецептом!

Описание

Что делать, если у вас есть всякие овощи и две красивые кепки портобелло? Конечно же, готовьте фаршированные грибы! Количество начинки в этом рецепте заполнит две большие крышки портобелло и легко накормит 4 буханкой хрустящего хлеба и салатом.

Состав

• 2 целых шляпки грибов портобелло
• Оливковое масло
• ½ фунта итальянской колбасы или звенья без оболочки
• 2 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 целая луковица
• 1 луковица свежего фенхеля
• 1 целый болгарский перец, Любой цвет
• 3 стебля сельдерея с листьями
• 4 зубчика чеснока
• 3 веточки розмарина
• ¾ чашки белого вина (можно заменить бульон / бульон)
• ½ чашки тертого монтерей джек, плюс дополнительно для посыпания
• 4 ломтика Хорошо Хлеб для сэндвичей, поджаренный и нарезанный кубиками
• 1 целое яйцо, слегка взбитое

Инструкции по приготовлению

Разогрейте духовку до 450F.

Протрите портобелло бумажным полотенцем и соскребите ложкой жабры. Полейте дно стеклянной формы для запекания достаточным количеством оливкового масла, чтобы покрыть его слоем. Поместите колпачки портобелло в форму для запекания сверху вниз, сбрызните маслом и отставьте.

Коричневая колбаса в большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла и измельченным красным перцем на среднем огне.

Пока колбаса подрумянивается, нарежьте кубиками лук, фенхель и болгарский перец, нарежьте сельдерей и нарежьте чеснок как можно тоньше.

Удалите листья розмарина со стеблей и мелко нарежьте. Добавьте овощи, чеснок и розмарин в сковороду и обжарьте с колбасой до хрустящей корочки около 5-7 минут.

Добавьте вино, чтобы удалить глазурь на сковороде, и дайте ему повариться еще 5 минут или около того.

Добавьте тертый сыр и кубики хлеба. Кубики хлеба должны впитать остатки вина на сковороде.

Попробуйте это на вкус и добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу (или больше красного перца!).Добавьте взбитое яйцо. Начинка должна казаться немного влажной.

Насыпьте смесь для набивки портобелло. Можно немного упаковать его, чтобы убедиться, что он остается на месте.

Посыпать тертым сыром. Выпекайте при температуре 450F в течение 35-40 минут или пока портобелло не станет мягким, а начинка не станет золотисто-коричневой.