Рецепт с грибами и сыром на сковороде

Классическое сочетание грибов с курицей никогда не подведет, и этот очень сытный тандем никого не оставит голодным.

В этой начинке грибы можно использовать любые: и вешенки, и белый гриб, и лисички.

Для сыра лучше выбирать твердые сорта.

Подавать куриные грудки, фаршированные грибами, можно и горячими, и холодными.

Что нам нужно:

• куриное филе — 3 шт.
• грибы (шампиньоны) — 300 г
• лук — 150 г
• сыр — 50 г
• сливки — 350 мл
• соль, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Очищенный лук нашинковать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Грибы нарезать пластинами.
2. Лук пассеровать в масле до золотого цвета. Затем добавить к ним грибы. Обжаривать продукты, пока из шампиньонов не выйдет вся влага и они не поджарятся. Посолить грибы и приправить их специями.
3. В остывшую луково-грибную массу подмешать натертый сыр, третью часть начинки отложить в сторону.
4. Подготовить филе для фаршировки. Для этого из грудки сделать прорезные карманчики: аккуратно срезать нижнее маленькое филе; в большом куске сделать продольный разрез, но не до самого конца; сделать 2 боковых углубленных разреза, чтоб в филе получился большой карман.
5. Со всех сторон посолить мясо. Внутрь разреза плотно уложить начинку. Закрыть отверстие маленьким филе, вставляя его внутрь кармана.
6. В сковороде прогреть немного растительного масла. Выложить фаршированные грудки курицы швом вниз и обжарить 6 минут. Затем перевернуть их на другую сторону.
7. Для сочности мяса готовку продолжить в сливках. Для этого всыпать в сковородку оставшуюся часть луково-грибной массы. Влить сливки. Приправить соус солью, перцем и специями. Тушить куриные грудки, фаршированные грибами и сыром, 20-30 минут на маленьком огне, накрыв крышкой.

Для разнообразия начинку для грудки можно приготовить из овощей: лук-порей, болгарский перец, томаты. Мелкорубленные овощи обжарить на большом огне буквально пару минут, сложить в грудку. Филе обвалять в муке, яйце и сухарях. Обжаривать куриные грудки фаршированные овощами на сковороде до готовности. Сочность мясу придаст овощной сок, а панировка не даст влаге выпариться полностью.

Филе с творогом и зеленью для мультиварки

Фаршированные грудки в мультиварке можно готовить с любой начинкой.

Хорошо подойдут чернослив с орехами или шпинат, вкусны куриные грудки фаршированные сыром разных сортов.

Но особую нежность такому блюду придаст творог.

Компоненты:

• филе — 4 шт.
• творог — 200 г
• зелень — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• куркума — ½ ч. л.
• сметана — 4 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Перед тем, как приготовить фаршированные куриные грудки, сделайте начинку. Пучок зелени мелко покрошить. Зубчики чеснока раздавить через пресс. Смешать в миске творог с зеленью и чесноком. Влить сметану, добавить куркуму. Массу посолить и поперчить, все перемешать. Для вкусового дополнения лучше взять пучок из нескольких веточек разной зелени: укропа, петрушки, кинзы.
2. Каждое куриное филе надрезать в длину, чтоб получился кармашек. Крупные куски мяса можно слегка отбить. Грудку посолить.
3. В каждый кармашек уложить творожную массу. Соединить края филе, можно сделать это зубочистками.
4. В чаше мультиварки разогреть растительное масло. Выложить в мультичашу и посыпать сырые фаршированные куриные грудки перцем, другими приправами. Готовить блюдо по 15-20 минут с каждой стороны в режиме “Выпечка” или “Жарка”.

Чтобы мясо получилась мягче, почти готовые куриные грудки фаршированные творогом и зеленью можно дополнительно потушить в творожном соусе. Такой соус готовится так же, как начинка, только творог разводится молоком для нужной консистенции.

Запеченные в духовке фаршированные персиками грудки

Союз мяса со сладкими фруктами — изюминка любого застолья.

Незабываемый взрыв эмоций и вкуса подарит начинка из консервированного персика.

Продукты:

• филе куриное — 4 шт.
• персик консервированный — 250 г
• сыр — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• сметана — 4 ст. л.
• соль, перец — по вкусу.

Как сделать:

1. Консервированные персики нарезать одинаковыми небольшими кубиками. Кусок твердого сыра натереть на крупной терке. Зубчики чеснока измельчить ножом.
2. В промытом и обсушенном филе сделать глубокий надрез, чтоб получился кармашек в открытом виде. Каждый кусочек натереть перцем с солью.
3. В раскрытое филе аккуратно выложить ровным слоем кубики персика. Залить их 1 ложкой сметаны. Немного притрусить рубленым чесноком для аромата. Сверху выложить натертый сыр. Закрыть начинку второй частью филе. Зубочистками сколоть швы, чтоб не было дырок.
4. По 2 минуты обжарить куриные грудки с начинкой на раскаленной сковородке. Противень для запекания смазать маслом. Уложить в него предварительно обжаренные филе. Запекать фаршированные куриные грудки в духовке при 180 градусах полчаса. Затем противень достать, а каждый кусочек притрусить остатками тертого сыра. Дать блюду ещё 10 минут, чтоб мясо дошло до готовности, а сыр превратился в аппетитную хрустящую корочку.

Также можно в качестве фруктовой начинки использовать ананасы консервированные или свежие, любые кисло-сладкие яблоки. Готовится всё точно так же, как и в случае с персиками.

Хозяйке на заметку

• Куриное филе всегда должно быть свежим, ведь только из отличного мяса получится аппетитное блюдо.
• Покупное охлажденное филе должно быть не обветренным, с однородным цветом, без скользкого покрытия и запаха. При покупке упакованного продукта вакуум должен быть не поврежден и с хорошим сроком годности. Не следует хранить в холодильнике свежее белое мясо более 2 дней.
• Перед использованием филе, каждый кусочек обязательно очистить от шкурки, излишков жира, хрящей и пленок.
• Если хотите пофантазировать и решаете, чем фаршировать куриные грудки, то при выборе начинки старайтесь выбрать цветное разнообразие овощей. В этом случае организм получит массу питательных и полезных элементов и готовое блюдо будет радовать эстетическим внешним видом.
• Важно готовить из местных и сезонных компонентов, т.к. привозные и тепличные овощи могут быть недозрелыми или безвкусными.
  Для круглогодичного поступления витаминов в организм фаршировать филе можно замороженными овощами, фруктами собственного приготовления.
• При фаршировании грудки любыми продуктами надо делать это так, чтоб при дальнейшей готовки начинка не вывалилась из мяса. В случае необходимости лучше скрепить опасные края шпажками или обмотать филе кухонной нитью.

Полезное видео

Не только вкусная, но и очень красивая грудка получается, если нафаршировать её кабачком, перцем и морковкой, как в этом видео-рецепте:

Куриная грудка – мягкое и сочное блюдо. Существует множество способов её приготовления: птицу можно запекать в духовке, жарить на сковороде, варить, тушить и готовить в мультиварке. Особое наслаждение доставляет фаршированная куриная грудка в духовке. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты по выбору.

Фаршированная и – самый простой и быстрый рецепт. Её можно подавать на обед или ужин с гарниром или использовать как украшение праздничного стола. Чтобы блюдо получилось более сочным и аппетитным, рекомендуется использовать свежую тушку курицы или цыплёнка.

Совет: для удобства лучше купить филе, а не грудку, чтобы не тратить время на удаление костей и сухожилий.

• Куриная грудка (или филе) – 700 г (2-3 шт).
• Шампиньоны свежие – 400 г.
• Сыр твёрдых сортов – 100 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль/перец/специи по вкусу.

Способ приготовления :

• Грибы тщательно промыть, очистить. Удалить ножки и загнившие участки, возможные повреждения. Порезать дольками одинакового размера. Замочить в холодной воде на 10-15 мин.
• Лук очистить от кожуры и нашинковать мелкими кубиками. Обжаривать на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Главное – не передержать лук, чтобы он не подгорел и не стал чёрным.
• Когда лук будет почти готов, убавить газ до минимума. Добавить нарезанные грибы. Обжаривать всё до полного выпаривания воды, регулярно помешивая ложкой или деревянной лопаточкой. Чтобы грибы стали более нежными, на сковороду можно добавить пару ложек свежей сметаны.
• Куриные грудки или филе достать из холодильника, разморозить в холодной воде. Острым ножом осторожно поддеть тушку посередине и проделать в ней «карман» для начинки. Если проделать это аккуратно не получается, можно просто разделить тушку пополам и после закрепить края зубочисткой или ниткой, чтобы начинка не вываливалась наружу.
• Изнутри грудку помыть водой, чтобы удалить излишки жира. Осторожно закладывать внутрь начинку. Туда же добавить мелко натёртый сыр и нарезанное кубиками сливочное масло.

Совет! Гораздо легче добавлять холодные грибы и замороженное масло – они не разваливаются и не прилипают к ножу или ложке.

• Получившееся отверстие зашить обычной ниткой или закрепить зубочисткой. Однако во втором случае могут вытечь растаявшее масло и сыр.
• Куриную тушку посолить, поперчить. Можно добавить любимые специи по вкусу. Обвалять курицу в муке или панировочных сухарях, чтобы при обжарке получилась аппетитная хрустящая корочка. Также можно добавить немного взбитого яйца, чтобы получился своего рода кляр.
• Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом противень или форму для выпекания. Выложить куриные тушки на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекать в течение 40 мин.

Готовое блюдо должно покрыться хрустящей корочкой. Перед подачей курицу можно разрезать на порционные кусочки. Нитки и зубочистки необходимо удалить.

Фаршированная грудка с овощами, запеченная в духовке

Нежное и простое в приготовлении блюдо – фаршированная грудка с овощами, запечённая в духовке.

Читайте также: Утка в апельсиновом соусе – 6 рецептов

Список основных ингредиентов :

• Филе куриное – 6 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Шпинат – ½ пучка.
• Соль/перец по вкусу.

При желании можно добавить любимые специи или зелень (лучше брать свежую, а не сушёную).

Способ приготовления :

• Куриные грудки достать из холодильника, разморозить. Осторожно разрезать ножичком пополам (вдоль туловища), не дорезая до конца. Изнутри посолить, поперчить, натереть любимыми специями. Кожицу лучше не удалять – при запекании она получается очень хрустящей. Оставить грудки на 15-20 мин, чтобы они как следует пропитались солью и специями.
• Лук, морковь и перец промыть, очистить, удалить хвостики и возможные повреждения. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и перец нарезать мелкими кубиками.
• Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать овощи 10-15 мин на слабом огне до появления золотистой корочки. Важно, чтобы они не подгорели и не стали сухими.
• Шпинат мелко нарезать ножом или ножницами. Перемешать его с остальным овощами. Добавить немного соли и специй.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать противень или форму для запекания сливочным или растительным маслом.
• Грудки аккуратно нафаршировать овощным рагу. Закрепить края зубочистками или хлопчатобумажными нитками. Выложить тушки на противень на достаточном расстоянии друг от друга.
• Выпекать в течение 40 мин.

Готовое мясо должно получиться мягким и сочным. Это можно проверить при помощи вилки или ножа: аккуратно проткнуть тушку острой частью. Если она легко продавится, и потечёт белый сок, мясо готово.

Перед подачей удалить нитки и зубочистки. Подавать лучше с гарниром в виде риса, макарон или картофельного пюре.

Филе курицы в фольге

Фаршированная грудка в фольге готовится похожим образом как мясо в рукаве или кляре. Лучше всего готовить в таком виде острую курицу с пряностями.

Список ингредиентов :

• Филе куриное – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соус чили – 1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Соль/перец по вкусу.
• Приправы на выбор.

Способ приготовления :

• Для начала готовится маринад. Соус чили, горчицу, масло и все специи, соль смешать, чтобы получилась однородная субстанция.
• Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке (можно пропустить через пресс). Добавить чеснок к маринаду.
• Курицу достать из морозилки и разморозить. Натереть её чесночным соусом и оставить на 2 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось.
• Лук, перец и морковь промыть, очистить. Морковь натереть на тёрке, лук и перец нарезать мелкими кубиками. Обжаривать овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла до появления золотистой корочки. Следите, чтобы ничего не пригорело.
• Осторожно разрезать куриное филе пополам вдоль туловища. Края оставить нетронутыми. Нафаршировать мясо начинкой. Аккуратно завернуть в фольгу.
• Заранее прогреть духовку до 180 градусов. Куриное филе выложить на противень или форму для запекания. Выпекать в течение 40 мин.
• Аккуратно разрезать фольгу и дать мясу немного подрумяниться.

Фаршируем зеленью и сыром

Для приготовления фаршированной грудки с сыром и зеленью потребуется:

• Филе куриное – 4 шт.
• Сыр твёрдый – 300 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Кунжут – 50 г.
• Панировочные сухари – 50 г.
• Петрушка – 15 г.
• Укроп – 15 г.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления :

• Сыр натереть на крупной тёрке. При помощи ножниц измельчить зелень. Всё перемешать, добавить немного соли, перец и специи.
• Подготовить куриное филе. Тушки разморозить, хорошо промыть. Разрезать ножом вдоль туловища, оставив нетронутыми края. Изнутри натереть курицу солью и перцем.
• Растянуть получившийся «карман», чтобы туда получилось как можно больше начинки. Осторожно выложить внутрь сыр и зелень.
• Обвалять тушки в смеси из панировочных сухарей и кунжута, чтобы получилась румяная корочка.
• Разогреть духовку до 180 градусов. выложить курочку на противень и выпекать в течение 40 мин до появления румяной корочки и вкусного запаха.

Куриная грудка с черносливом

Читайте также: Гречка с мясом и грибами – 6 рецептов

Чернослив придаст мясу особый аромат и неповторимый пряный вкус.

Для приготовления фаршированной грудки с черносливом потребуется :

• Филе куриное – 4 шт.
• Бекон (сырой или копчёный) – 100 г.
• Чернослив – 100 г.
• Сыр Моцарелла – 50 г.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль/перец по вкусу.
• Специи по желанию (куркума, кориандр, хмели-сунели, перец, паприка, оригано).

Этапы приготовления :

• Куриные филе (или грудку) достать из холодильника и разморозить. Кожицу лучше не удалять – при запекании она становится хрустящей и аппетитной. Аккуратно разрезать тушки вдоль туловища, оставляя нетронутым бока.
• Изнутри натереть мясо специями, солью и перцем. Полить небольшим количеством растительного масла. Переложить в глубокую миску и накрыть её крышкой (можно использовать обычную пищевую плёнку). Убрать чашу в холодильник на 20-30 мин, чтобы мясо пропиталось специями.
• Чернослив как следует промыть и просушить бумажным полотенцем или салфеткой. Моцареллу выложить из упаковки, слить воду и нарезать крупными кусочками (или колечками).
• Достать курицу из холодильника и вывернуть «карман» наружу, придерживая около боков. Нафаршировать мясо черносливом и сыром. Вокруг тушки обернуть полоски бекона и смазать всё растительным маслом, чтобы при запекании получилась вкусная корочка. Бекон закрепить при помощи зубочисток. Сверху можно посыпать некоторым количеством специй.
• Духовку заранее нагреть до 200 градусов. Переложить курицу в форму для запекания или на противень.
• Выпекать курицу в течение 40 мин. Каждые 15 мин открывать духовку и поливать курочку мясным соком, который начнёт активно выделяться под воздействием высокой температуры.

Фаршированная грудка в сметанном соусе, запеченная в духовке

Фаршированная грудка в – очень нежное и безумно вкусное блюдо, которое будет хорошо смотреться на праздничном столе. Виной всему сметана, которую активно добавляют в любые блюда, где есть куриное мясо.

Для приготовления потребуется :

• Филе куриное – 600 г.
• Сметана средней жирности – 200 г.
• Сыр твёрдый – 50 г.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло сливочное – 2 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Соль/перец по вкусу.
• Любимые специи для курицы.

Способ приготовления :

• Куриное филе разморозить и тщательно промыть в холодной воде. Промакнуть бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы удалить излишек влаги. Сделать в филе небольшие надрезы (осторожно, края курицы должны быть нетронутыми, чтобы начинка не вываливалась при запекании).
• Перец хорошо промыть, удалить хвостик и семена. Нарезать тонкими колечками.
• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Противень или форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить на неё куриное филе, соблюдая дистанцию – на случай, если начинка начнёт вытекать.
• Чеснок нарезать мелкими кубиками, натереть на тёрке или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Как следует перемешать, чтобы масса стала полностью однородной. Туда же добавить соль, перец, специи, лимонный сок (для мягкости мяса и лёгкой кислинки).
• Аккуратно нафаршировать куриные тушки болгарским перцем. Сверху всё залить сметанным соусом и посыпать тёртым сыром.
• Выпекать в духовке в течение 40 мин.

Способ приготовления :

• Брынзу достать из упаковки и нарезать мелкими кубиками. Смешать со специями. Лучше всего сыр сочетается с пряностями, хмели-сунели.
• Куриное филе достать из холодильника и хорошо промыть в холодной воде. Разрезать вдоль туловища, чтобы получился своего рода кармашек. Изнутри натереть его солью, специями и перцем.
• Нафаршировать филе брынзой и полить небольшим количеством лимонного сока. Края закрепить хлопчатобумажной ниткой или зубочисткой, чтобы начинка не вывалилась во время запекания. Сверху смазать растительным маслом, чтобы получилась аппетитная корочка.

Фаршировать грудки можно двумя способами.

Первый способ: грудки промывают, делают продольный разрез так, чтобы получился кармашек, куда и укладывают начинку. Затем разрез закалывают зубочисткой, или обматывают нитками. Затем грудки обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

Второй способ: грудки моют, обсушивают салфеткой, разрезают вдоль не до конца, и раскрывают в виде книги, затем мясо слегка отбивают, выкладывают начинку и заворачивают. Обматывают ниткой и готовят так же, как и в первом случае.

В качестве начинки используют консервированные или свежие фрукты, сыр, брынзу, сухофрукты, орехи и т.д. Здесь все зависит от ваших предпочтений и фантазии. В любом случае фаршированные грудки получаются вкусными и сочными.

Подают грудки , нарезав ломтиками, и выложив на блюдо. Можно сделать соус и полить им готовое мясо. Блюдо подойдет как для праздника, так и в качестве дополнения к гарниру на ужин.

Рецепт 1. Фаршированные грудки с беконом и брынзой

Ингредиенты

грудка куриная;

150 г брынзы;

125 г сливочного масла;

пучок зеленого лука;

мелкая поваренная соль;

три больших ломтика бекона;

душистый и черный молотый перец.

Способ приготовления

1. Грудку куриную промойте, обсушите салфеткой и сделайте продольный разрез так, чтобы получилось подобие кармана. Мясо посолите, поперчите и оставьте на час.

2. Бекон нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем его на сковороде. В отдельную тарелку выкладываем брынзу и масло сливочное. Все тщательно разминаем вилкой. Зеленый лук ополаскиваем и мелко рубим. Выкладываем его в тарелку с брынзой. Сюда же выкладываем обжаренный бекон.

3. Грудинку очищаем от лишней соли. В кармашек помещаем ароматную начинку, закалываем разрез зубочисткой и выкладываем на смазанное маслом деко. Запекаем в духовке сорок минут. Готовую фаршированную грудку разрезаем на порционные куски и подаем к столу с гарниром.

Рецепт 2. Фаршированные грудки с омлетами

Ингредиенты

грудки куриные – 2 шт.;

пять яиц;

сыр – 150 г;

половина моркови;

консервированный зеленый горошек – полбанки;

перец, карри и соль;

пучок укропа и петрушки;

сметана или майонез.

Способ приготовления

1 Морковку очистите, промойте и мелко натрите. Сыр измельчите так же, как и морковь. Зелень ополосните, слегка обсушите и мелко порубите ножом. В миску разбейте четыре яйца, добавьте тертую морковь, грамм сто сыра и все взбейте венчиком до однородности. На сковороде маленького диаметра пожарьте четыре тонких омлета.

2. Куриные грудки промойте, удалите кожу и жир. Разрежьте грудку вдоль пополам. Малое филе отделите. Большую часть надрежьте так, чтобы мясо можно было развернуть в виде книги. Каждый кусок посолите, и приправьте перцем и карри.

3. Малое филе нарежьте мелкими кусочками, выложите в глубокую тарелку, разбейте яйцо, высыпьте зеленый горошек и посолите. Все хорошо перемешайте.

4. Подготовленные грудки разверните, накройте пленкой и слегка отбейте. На каждый кусок грудинки выложите омлет и две ложки мяса с горошком. Сверните грудку рулетом и перемотайте ниткой. Фаршированные грудки уложите в форму для выпечки, сверху смажьте майонезом или сметаной. Запекайте при 180 градусах полчаса. Незадолго до окончания приготовления обсыпьте грудки сыром.

Рецепт 3. Фаршированные грудки с сыром

Ингредиенты

три грудки куриные;

сыр пармезан – 50 г;

три дольки чеснока;

пучок укропа;

20 мл масла растительного;

по щепотке перца и соли.

Способ приготовления

1. Под струей воды промойте грудки и обсушите. Отделите малое филе от основного куска. Грудки выложите на доску, накройте мясо пленкой и слегка отбейте молоточком.

2. Пармезан мелко натрите и выложите в глубокую тарелку. Зелень ополосните, стряхните и мелко порубите. Очистите чеснок от кожуры и измельчите с помощью чеснокодавилки. Зелень и чеснок выложите к сыру. Начинку перемешайте до однородности.

3. На каждый кусок грудинки выложите по столовой ложке начинки и заверните. Скрепите мясо шпажками или зубочистками. Форму для выпекания застелите фольгой. Выложите в нее фаршированные грудки, посолите и поперчите. Каждый кусок смажьте растительным маслом. Отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на сорок минут. Подавайте готовые грудки с гарниром.

Рецепт 4. Фаршированные грудки с грибами и сыром

Ингредиенты

грудки куриные – три шт.;

полкилограмма грибов шампиньонов;

250 г сыра;

по 50 г сметаны и майонеза;

перец, кухонная соль и прованские травы.

Способ приготовления

1. Грудку ополаскиваем, обсушиваем и немного отбиваем молоточком. Делаем острым ножом надрезы таким образом, чтобы грудинку можно было открыть в виде книжки. Сметану смешиваем с майонезом, добавляем в эту смесь подготовленную грудку, перемешиваем, и отправляем в холодильник на сорок минут мариноваться.

2. Шампиньоны отвариваем, откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся жидкость. Сыр натираем крупной стружкой. Грибы остужаем и смешиваем с сыром. Сюда же добавляем столовую ложку майонеза и перемешиваем.

3. Куриные грудки достаем из маринада. Выкладываем на доску, разворачиваем и фаршируем сырно-грибной начинкой. Сворачиваем, закрепляем края шпажкой или зубочистками.

4. Выложите грудки на противень, сверху обсыпьте прованскими травами и полейте небольшим количеством грибного бульона. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса. Несколько раз поливаем выделившимся соком.

Рецепт 5. Фаршированная грудка сыром и ананасами

Ингредиенты

ананасы консервированные – банка;

сыра – 100 г;

грудка куриная;

перец чили молотый и соль.

Способ приготовления

1. Промыть под краном грудку. Сдобрить солью, ножом сделать глубокие карманы с обеих сторон. Обсыпать грудку молотым перцем чили.

2. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Сыр измельчить крупной стружкой.

3. В кармашки плотно уложить нарезанные ананасы. Посыпать сыром кармашки с ананасами. Остальной сыр используется чуть позже.

4. Дно формы застелить фольгой, и выложить на нее куриную грудку. Поставить в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на сорок пять минут. За 10 мин. до готовности обсыпать мясо оставшимся сыром и запечь до румяной корочки.

Рецепт 6. Фаршированные грудки с рукколой и сыром фета

Ингредиенты

четыре куриных грудки;

небольшая баночка вяленых помидоров;

упаковка рукколы;

200 г сыра фета;

масло растительное;

перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Рукколу порубите ножом, вяленые помидоры нарежьте маленькими кусочками. Выложите все в глубокую тарелку. Сюда же раскрошите фету и выдавите сок одного лимона. Начинку хорошо перемешать.

2. Грудку промойте, обмокните салфеткой, в каждой сделайте надрез, чтобы получился кармашек. Грудки посолите и поперчите. Заполните их начинкой и заколите края разреза шпажкой или зубочисткой.

3. Фаршированные грудки выложите в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте минут десять. Тем временем вырежете из пекарской бумаги круг по диаметру сковороды. Мясо переверните, накройте бумагой и продолжайте жарить еще столько же. Снимите бумагу, еще раз переверните и снова накройте бумагой. Жарьте до готовности. Перед подачей, нарежьте порционными кусочками.

Рецепт 7. Фаршированные грудки с сыром и черносливом

Ингредиенты

чернослив – 150 г;

грудка курицы– три шт.;

сыр – 100 г;

соевый соус – 100 мл;

пряности для курицы, соль и перец;

растительное масло.

Способ приготовления

1. Промойте грудки, обсушите и слегка отбейте. Переложите мясо в емкость, где оно будет мариноваться. Посолите, приправьте специями и перцем. Влейте соевый соус, все перемешайте руками и маринуйте не менее часа.

2. Чернослив промойте, залейте его теплой водой и замачивайте 20 минут. Сыр натрите крупной стружкой. Слейте воду с чернослива, слегка обсушите его и нашинкуйте соломкой. Соедините в глубокой тарелке сыр с черносливом.

3. На отбитую грудку выложите ложку начинки и сложите ее вдвое. Края скрепите шпажкой или обмотайте ниткой. Фаршированные грудки выложите в смазанную маслом форму. В оставшуюся начинку добавьте майонез и перемешайте. Выложите ее поверх грудок. Поставьте форму в разогретую духовку на сорок минут.

Рецепт 8. Фаршированные грудки с консервированными абрикосами

Ингредиенты

консервированные абрикосы – 240 г;

грудки куриные – четыре штуки;

сыр – 150 г;

чеснок – два зубка;

сметана – 60 г;

специи и соль.

Способ приготовления

1. Помойте грудки под краном и обсушите. В каждой сделайте надрез в виде кармана и вложите в них по три половинки абрикоса.

2. Посолите грудинку. Чеснок очистите от кожуры и выдавите через чеснокодавилку. Сыр измельчите на мелкую стружку, добавьте к нему сметану и чеснок. Все хорошо вымешиваем. Ложкой заполните карманы с абрикосами. Края зафиксируйте шпажками.

3. Фаршированные грудки выложите на смазанное маслом деко и отправьте в разогретую духовку на сорок минут. Запекайте при температуре 180 градусов. Грудку нарежьте порционно и подавайте с гарниром из риса или овощей.

Рецепт 9. Фаршированные грудки с белыми грибами «Сюрприз»

Ингредиенты

килограмм крупного куриного филе;

луковица и морковка;

350 г белых грибов;

300 г сыра;

150 мл сливок;

50 мл масла растительного;

Способ приготовления

1. Грудки промойте под краном и обмокните салфеткой. Каждую разрежьте так, чтобы получился «карман».

2. Морковку и луковицу очистите от кожуры, ополосните и нарежьте произвольными кусочками. Овощную смесь высыпьте в разогретую сковороду с маслом и зажарьте, пока грибы не приобретут светло-золотистый оттенок. Остудите начинку.

3. Внутрь каждого разреза положите смесь грибов и овощей. Начинку можете не жалеть. Выложите грудки разрезом вверх на противень и накройте каждый карман тонким ломтиком сыра.

4. Фаршированные грудки залейте сливками и поставьте в разогретый духовой шкаф на сорок минут.

Рецепт 10. Фаршированные грудки с курагой и черносливом

Ингредиенты

по 100 г чернослива и кураги;

куриные грудки – четыре штуки;

сметана и майонез – по 50 г;

пучок зеленого лука;

приправы для курицы и соль.

Способ приготовления

1. Промываем под краном грудки и обмакиваем их полотенцем. Делаем надрезы в виде «кармана». Мясо солим, приправляем специями и перцем и оставляем на час, чтобы оно пропиталось.

2. Сыр натираем мелкой стружкой и выкладываем в глубокую миску. Чернослив и курагу промываем, заливаем теплой водой и оставляем на полчаса. Зеленый лук ополаскиваем, стряхиваем лишнюю влагу и мелко крошим. Выкладываем в миску с сыром. Сливаем воду с сухофруктов, режем их тонкой соломкой и отправляем вслед за луком. Добавляем сметану и майонез и все хорошо вымешиваем.

3. Начиняем грудки смесью сыра и сухофруктов. Края скрепляем деревянной шпажкой и выкладываем в форму для выпекания, застеленную фольгой. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

• Перед фаршировкой грудки лучше замариновать на несколько часов, в таком случае мясо получится сочным и нежным.
• В качестве начинки можете использовать любые продукты, главное, чтобы она была сытной.
• Фаршировать лучше охлажденные или свежие грудки, такое мясо не пересохнет, а готовое блюдо будет гораздо вкуснее, приготовленного из замороженного продукта.
• Фаршированные грудки можете подавать как самостоятельное блюдо, или как дополнение к любому гарниру. Если вы подаете в качестве холодной закуски, то грудки нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и украсить рубленой зеленью.
• Блюдо прекрасно сочетается с соусами на основе сметаны или майонеза, с добавление зелени и чеснока, таким соусом можно полить готовую грудку, либо же подавать отдельно.

Грудку можно по-разному. Сегодня мы рассмотрим два варианта, один из которых запекается в духовом шкафу, а другой обжаривается на сковороде. Стоит отметить, что оба представленных блюда получаются очень вкусными, сочными и нежными.

1. Вкусная закуска с брынзой и беконом

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе охлажденное — 1 цельная штука;
• брынза — 150 г;
• сливочное масло — 125 г;
• зеленый лук свежий — 1 средний пучок;
• соль поваренная мелкая — добавлять по вкусу;
• перец душистый черный молотый — добавлять по вкусу;
• бекон — 3 больших ломтика.

Обработка основного ингредиента

Перед тем как фаршировать брынзой и беконом, ее следует тщательно обработать. Для этого цельное охлажденное филе требуется помыть, а затем обсушить салфетками и осторожно отделить кожицу так, чтобы ее края не оторвались от мяса. В результате таких действий вы должны получить своеобразный «карман». После этого филе необходимо поперчить, посолить и оставить в стороне.

Обработка начинки

Фаршировать куриную грудку рекомендуется только ароматными и сытными продуктами. Для этого мы решили приобрести бекон, который следует нашинковать на тонкие ломтики и обжарить на сковороде. Далее требуется в отдельную тарелку выложить мягкий сыр и размять его вилочкой вместе с растаявшим сливочным маслом. После этого к молочным продуктам необходимо всыпать мелко порезанный зеленый лук и бекон.

Формирование и выпекание блюда

Получившуюся ароматную начинку следует аккуратно поместить в «карман» куриных грудок, а затем выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовом шкафу в течение 40 минут. После термической обработки белое мясо птицы следует разрезать на порционные куски и подать к столу вместе с гарниром.

2. грудок с сыром, зеленью и чесноком

Необходимые ингредиенты:

• свежий укроп и петрушка — по небольшому пучку;
• твердый сыр — 175 г;
• грудки куриные — 600 г;
• майонез нежирный — 145 г;
• чеснок свежий большой — 2 зубка;
• соль, черный перец, паприка и сушеный базилик — добавлять по вкусу;
• масло рафинированное подсолнечное — для обжарки блюда;
• сухари панировочные — ½ стакана.

Обработка мяса

Для приготовления такого блюда следует помыть куриное филе, аккуратно снять кожицу и убрать кости, а затем нарезать на большие кусочки и отбить их молотком до образования тонких пластов. После этого мясо требуется обмазать паприкой, черным перцем, сушеным базиликом, солью и оставить в стороне.

Приготовление начинки и процесс фарширования

Наполнитель для такого блюда следует сделать из смеси нашинкованной свежей зелени, тертого сыра, чеснока и нежирного майонеза. Далее требуется приступить к начинению филе. Стоит отметить, что фаршировать куриную грудку очень легко. Для этого в серединку отбитого пласта необходимо поместить ароматную смесь, завернуть ее конвертиком и обвалять в сухарях. По аналогии оформляются и все остальные изделия.

Термическая обработка

Такое блюдо следует обжаривать на сковороде с использованием подсолнечного масла. Время приготовления этого изделия на газовой плите составляет примерно 10-13 минут с каждой стороны.

Подавать грудку, начиненную ароматными ингредиентами, к столу следует вместе с гарниром в горячем виде.

Фаршированные куриные грудки | Рецепт фаршированых куриных грудок с фото | Запеченые куриные грудки с начинкой

Куриные грудки с начинкой

Зафаршировав однажды куриные грудки, тут же хочется «расширить горизонты» и экспериментировать со всевозможной начинкой. Из успешного опыта можно выделить фаршированные грудки томатами и базиликом и куриное филе с начинкой из рикотты. На этот раз в в качестве ингредиентов для фарша выступает зелень, сыр пармезан и, конечно, чеснок. А так как все эти продукты любимы итальянскими кулинарами, то название блюдо получило соответствующее.

Стоит ли описывать вкус?! Наверное все подобные попытки обречены на провал. В таком деле лучшее что можно сделать — приготовить это блюдо и угостить им гостей. Вот они то и выскажут вам своё восхищение. А это, согласитесь, самая приятная похвала вам и блюду одновременно.

Как приготовить «Фаршированные куриные грудки по-итальянски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить это блюдо возьмите: половинки куриных грудок, зелень (петрушку, базилик), чеснок, сметану, оливковое масле, сыр пармезан.

Шаг 2 Ссылка

Листочки петрушки и базилика отделить от стеблей и поместить в чашу блендера. Туда же добавить нарезанный сыр пармезан, очищенные зубчики чеснока. Все ингредиенты перемолоть. Влить оливковое масло и ещё раз перемолоть массу.

Шаг 3 Ссылка

В итоге должна получится вязкая паста.

Шаг 4 Ссылка

Половинки куриной грудинки разрезать вдоль, но не разрезать до конца. Чтобы получились «кармашки». Посолить и поперчить курицу с двух сторон.

Шаг 5 Ссылка

Наполнить куриные «кармашки» зелёной пастой.

Шаг 6 Ссылка

Грудки закрыть и скрепить края зубочистками.

Шаг 7 Ссылка

Противень смазать сметаной и выложить куриные грудки. Их также смазать сметаной и посыпать свежемолотым чёрным перцем. Противень поставить в разогретую до 190 °С духовку на 30-40 минут.

Шаг 8 Ссылка

Запечённые грудки немного остудить и подавать с гарниром или зелёным салатом.

100+ рецептов фаршированной куриной грудки

Навигация по меню

Explore Allrecipes

Staff Picks

Куриная грудка, фаршированная яблоком

Это отличное блюдо на осень. Можно использовать яблоки Golden Delicious, Granny Smith, Newtown Pippin, Rome Beauty и / или Winesap.

Цыпленок по-техасски

Эта курица может быть острой или нежной, но, как бы вы ни выбрали, она определенно родилась в Техасе! Добавьте авокадо, маслины или пико де галло на внутреннюю часть грудки для разнообразия.Для более мягкого вкуса удалите из перца халапеньо семена.

Цыпленок с начинкой из помидоров и базилика

Этот рецепт — отличное дополнение к повседневной курице. Однажды днем ​​мне было скучно, и мне в голову пришла эта идея на ужин! В этом рецепте можно уменьшить количество жира, исключив сыр и бекон.

Творог Цыпленок со шпинатом

Куриная грудка, приправленная каджуном, фаршированная смесью творога и шпината, затем запеченная на сливочном масле. При желании можно подавать с салатом.

Валентино, фаршированный цыпленком

Это блюдо для гостей — будьте готовы произвести впечатление! Достаточно хорошо, чтобы его обслужили в дорогом ресторане, но достаточно легко приготовить самому. Сливочная моцарелла и жареный красный перец делают блюдо по-настоящему особенным. Подавать с пастой с соусом Альфредо.

Куриные грудки, фаршированные совершенством

Что может не понравиться ни в чем с фетой, шпинатом, вялеными помидорами, чесноком и грибами? Лучшее в них то, что их легко приготовить на день вперед или заморозить и съесть позже.Они идеально подходят для компании вместе с красивым салатом и шоколадными тортами из лавы на десерт.

Фаршированные куриные грудки в беконе во фритюрнице

И снова куриная грудка без костей и кожи? Усильте вкус курицы беконом! Это бабочки: либо сделайте это сами, либо попросите мясника сделать это за вас. Затем вы можете фаршировать их сыром и спаржей, завернуть в беконное одеяло и обжарить на воздухе! Пока они готовят, добавьте зеленый салат, овощи или картофель и немного хлеба, и вы сразу же насладитесь ужином.

Цыпленок с чесноком и лимоном, фаршированный дважды

Не повседневное блюдо из курицы! Наполненные чеддером и сливочными сырами, затем залитые чесночно-лимонно-масляным соусом, ваши друзья и семья будут умолять вас приготовить этот рецепт — поверьте мне, я знаю!

Куриные грудки креолизированные, фаршированные

Куриные грудки, фаршированные смесью колбасы, грибов, лука, чеснока и заправки из голубого сыра; покрытые креольской приправой, обжаренные и запеченные.Они отлично сочетаются со сладким кукурузным хлебом и вашим любимым рисом!

Цыпленок фета

Цыпленок, обернутый вокруг сыра фета с помидорами и базиликом — простой, сочный и восхитительный.

Вдохновение и идеи

57794.jpg

«Легко приготовить, отлично выглядит и имеет восхитительный вкус!» — Sophia

55467.jpg

«Это был, безусловно, лучший и самый простой рецепт курицы, который я когда-либо делал.»- Daniela

Нарезанный куриный кордон синий на обеденной тарелке, подается с пастой и брокколи

Куриный кордон блю I

Это легкое и вкусное блюдо! Это одно из любимых блюд моего мужа! Попробуйте использовать самые большие куриные грудки вы можете найти, чтобы вам было проще скатывать их

Более 100+ рецептов фаршированной куриной грудки

Куриные грудки, фаршированные фритюрницей

Эти куриные грудки без костей и кожи разглаживают вкусный вкус.Прошутто, чеснок, лук, красный перец, шпинат и фета входят внутрь курицы, а снаружи — вкусная корочка. Фритюрницы отлично справляются с мясом, и вам не нужно нагревать большую духовку. Наслаждайтесь этими фаршированными куриными грудками с простым зеленым салатом и красивым хрустящим хлебом или нарежьте кусочками 1/2 дюйма и используйте в качестве сытной закуски!

Куриный чимичанга со сметанным соусом

Обычно я не фанат чимичанги в ресторанах, но это заставило меня вернуться на несколько секунд.Легко приготовить мясо заранее, а потом в крайнем случае быстро перекусить.

Куриная грудка, фаршированная шпинатом

Это более острая версия куриных грудок, фаршированных шпинатом. Они и нежные, и вкусные, и хорошо выглядят.

Сиопао (филиппинские пельмени на пару)

Внимание — этот рецепт непростой, но затраченные усилия того стоят. Это филиппинское блюдо с китайскими корнями. Приготовленную на пару почти сладкую дрожжевую булочку с восхитительной куриной начинкой можно приготовить и из тертой свинины.Вам понадобится бамбуковая пароварка.

Вкусная запеченная курица по-киевски

Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Я вырос на этом, и это лучший киевский цыпленок, который у вас когда-либо был. После того, как вы сделаете это несколько раз, это совсем несложно. Я делаю это по памяти. Вы можете отрегулировать ароматы по вкусу. Этот рецепт прекрасен и в остатках!

Куриная грудка, фаршированная по-итальянски

Реклама по телевидению зажгла идею этого рецепта, и он стал любимцем всей семьи. Я обычно служу с фетучини и итальянским хлебом.Из него получается очень сытная и вкусная еда. Он также достаточно элегантен, чтобы служить для компании.

Weeknight Chicken Cordon Bleu

Это вкусный и быстрый рецепт, который отлично подходит для буднего вечера, когда вы хотите чего-нибудь вкусненького и у вас нет времени. Прекрасно сочетается с лапшой.

Песто сырные куриные рулетики

Это очень простое, но захватывающее блюдо, которое понравится вашей семье. Это чем-то отличается от обычного рецепта курицы.

Блинчики с курицей и грибами

Я помню, как ел блинчики с курицей и грибами в моем любимом магазине блинчиков, который с тех пор прекратил свое существование.Я наконец смог продублировать рецепт, и я хотел поделиться им со всеми. Очень просто и вкусно!

Цыпленок фета

Цыпленок, обернутый вокруг сыра фета с помидорами и базиликом — простой, сочный и восхитительный.

Цыпленок по-флорентийски

Куриные грудки на костях, фаршированные шпинатом, сыром и луком и запеченные до готовности. Это простой рецепт, который я приготовила сама. Однако он основан на довольно стандартных блюдах греческой / итальянской кухни.Всем это нравится, и это может быть замечательно для компании — даже люди, которые обычно не любят шпинат, обнаруживают, что им это блюдо нравится! При желании подавайте с макаронами вашей любимой формы.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Куриная грудка, фаршированная грибами и шпинатом

Легкие фаршированные куриные грудки с грибами, шпинатом и сыром фета — невероятно простой способ изменить привычный распорядок обеда с курицей.Подавайте его с любимыми гарнирами, чтобы получить незабываемый обед.

Я настолько привыкаю есть одно и то же все время в течение недели, что, даже не осознавая этого, сгораю от чего-то, что раньше любил. Курица — прекрасный тому пример. Это так приятно в большинстве форм, но если я не изменяю его время от времени, мои прежде решительные чувства становятся тусклыми.

Что ж, друзья мои, фаршированная курица кладет конец куриной усталости!

Замечательное решение, чтобы избавиться от скуки в здоровой пище? Нарядите его в новый наряд!

Учитывая, сколько курицы я ем на регулярной основе, я довольно шокирован, что до сих пор мне приходилось… ну… фаршировать ее.

В прошлом году я поделился своим рецептом из 4-х ингредиентов, фаршированным средиземноморским лососем, , который с тех пор пользуется популярностью. Недавно меня осенило, что использовать тот же подход и сделать легкий рецепт фаршированной курицы было бы одним из основных дел.

Фаршированная курица излучает эту причудливую претенциозную атмосферу, но на самом деле это невероятно просто. Фаршированная курица по-деревенски проста, обладает волшебным вкусом и ее легко приготовить в любой вечер недели.

Отлично подходит для приготовления еды, так как на самом деле очень хорошо сохраняет и разогревает! Для тех из вас, кто любит прибавлять к остаткам еды, вам обязательно понравится эта прекрасная небольшая замена к ужину с курицей.

Я знаю ваш животрепещущий вопрос, и не волнуйтесь … У меня есть для вас ответ.

Фаршированная курица получается сухой ?:

Замечательно, что нет! На самом деле он очень нежный!

Мне казалось, что фаршированная куриная грудка получается сухой, как фаршированная индейка, но это не так. Обе начинки и для курицы остаются красивыми и влажными, и они работают в гармонии, придавая друг другу аромат.

Давайте разберем ингредиенты … вам понравится, насколько это просто!

Ингредиентов для фаршированной курицы:

Для курицы: Куриные грудки без кожи и костей, масло авокадо, морская соль, перец, чесночный порошок и черный перец.Масло авокадо используется для смазывания курицы и сохранения ее влажности во время выпечки, а приправы просто добавляют аромат мясу.

Рецепт требует 4 больших куриных грудок без костей, но вы можете увеличивать или уменьшать это количество в зависимости от того, сколько людей вы обслуживаете и сколько остатков вы хотите. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество начинки.

Для начинки: Лук, грибы, шпинат, чесночный порошок, сыр фета. Эта невероятно простая комбинация ингредиентов дает деревенский, острый, сливочный вкус, так что когда вы разрезаете курицу, вы получаете идеального укуса .

Многие рецепты, которые я видел до того, как сделать этот призыв к сливочному сыру. Хотя это звучит совершенно потрясающе, я стараюсь, чтобы в будние дни я обедал немного легче. По этой причине использование сыра фета не только обеспечивает тот же пикантный вкус, но и создает здоровую пищу, не будучи чрезмерно тяжелой или декадентской.

Давай сделаем это!

Как приготовить фаршированные куриные грудки:

Добавьте 1 столовую ложку масла авокадо в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте до среднего или сильного.Добавьте лук и хорошо перемешайте. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет очень ароматным и не станет мягким, примерно 3-5 минут.

Добавить нарезанные грибы и хорошо перемешать. Накройте сковороду крышкой и дайте луку и грибам вариться, пока грибы не начнут вымывать жидкость, примерно 5 минут.

Снимите крышку и добавьте чеснок и шпинат. Готовьте, постоянно помешивая, пока шпинат не увядет. Добавьте сыр фета, пока он не смешается.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Положите куриные грудки на разделочную доску и острым ножом аккуратно прорежьте прорези (или «карман») в каждой грудке.

Переложите куриные грудки в большую форму для запекания, смазанную маслом или брызгами.

Сбрызните каждую куриную грудку маслом авокадо, затем обильно посыпьте морской солью, паприкой, чесночным порошком и черным перцем. Снова сбрызните куриную грудку небольшим количеством масла авокадо и руками распределите масло и приправы по грудке — это предотвратит подгорание приправ и сохранит грудь красивой и влажной.

Выложите начинку в каждую куриную грудку, наливая их по своему желанию.

Если они у вас есть, используйте зубочистки, чтобы закрепить начинку в куриных грудках (не беспокойтесь, если их у вас нет).

Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока куриные грудки полностью не приготовятся.

Подавайте с гарнирами на ваш выбор и наслаждайтесь!

Я подал курицу, фаршированную грибами и шпинатом, с овощами, приготовленными для жарки. Кроме того, мои приятные толпе жареные овощи или итальянский салат из пасты были бы замечательными помощниками!

Сколько времени готовить фаршированную куриную грудку:

При температуре 375 градусов по Фаренгейту запекать курицу с фаршем в течение 30-35 минут или до тех пор, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Куриные грудки различаются по толщине, поэтому невозможно узнать точное время выпекания, поэтому использование термометра для мяса всегда лучший способ гарантировать идеальный результат с идеальной прожаркой.

Если вы любите курицу, обязательно ознакомьтесь с моими 45 рецептами с курицей, которые нужно обязательно приготовить.

Наполните это так, как вы серьезно!

Состав

Курица:

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 4 большие куриные грудки без кожи и костей
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• ¼ ч.л. черного перца

Начинка грибов:

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
• 16 унций нарезанных грибов
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 5 унций молодого шпината
• 6 унций сыра фета
• ¼ ч. Л. Морской соли по вкусу

Инструкции

1. Добавьте 1 столовую ложку масла авокадо в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте до средне-сильного.Добавьте лук и хорошо перемешайте. Обжаривайте, пока лук не станет очень ароматным и не начнет размягчаться, примерно 3-5 минут.
2. Добавьте нарезанные грибы и хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте луку и грибам вариться, пока грибы не начнут вымывать жидкость, примерно 5 минут.
3. Снимите крышку и добавьте чеснок и шпинат. Готовьте, постоянно помешивая, пока шпинат не увядет. Добавьте сыр фета, пока он не смешается.
4. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
5. Положите куриные грудки на разделочную доску и острым ножом аккуратно прорежьте прорези (или «карман») в каждой грудке.
6. Переложите куриные грудки в большую форму для запекания, смазанную маслом или брызгами.
7. Сбрызните каждую куриную грудку маслом авокадо, затем обильно посыпьте морской солью, паприкой, чесночным порошком и черным перцем. Снова сбрызните куриную грудку небольшим количеством масла авокадо и распределите руками масло и приправы по грудке.
8. Зачерпните начинку в каждую куриную грудку, наливая их так, как душе угодно.
9. Если они у вас есть, используйте зубочистки, чтобы закрепить начинку в куриных грудках (не беспокойтесь, если их у вас нет).
10. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока куриные грудки полностью не приготовятся.
11. Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Информация о питании

Более популярных рецептов здоровой курицы:

Куриная марсала (без глютена и молочных продуктов) — куриная марсала без глютена и молочных продуктов — это все, что вы хотите в курином блюде! Он идеально хрустящий снаружи, нежный внутри, включает сливочно-чесночный грибной соус, большой и яркий вкус.Сделайте это для особого случая или любой ночи недели!

Сквош со спагетти с куриным песто (Палео, Кето, Whole30) — Сквош со спагетти с куриным песто — это очень простая в приготовлении еда, которая бывает палео, цельной30, низкоуглеводной и вкусной! Сделайте это для всей семьи или как рецепт приготовления еды.

Куриный суп с куркумой, повышающий иммунитет — этот куриный суп с куркумой включает морковь, пастернак, капусту, костный бульон и многое другое для питания, повышающего иммунитет. Его очень быстро и легко приготовить, это палео, кето, AIP и целые30.

Легкая греческая курица — Легкая греческая курица со свежим маринадом из лимонных трав — это потрясающе, невероятно нежно, аппетитно! Быстрый и простой рецепт здорового обеда в средиземноморском стиле, наполненный ароматом.

Запеканка из курицы с диким рисом — Запеканка из курицы с диким рисом и овощами — это полезное и сытное блюдо! Приготовьте его и подавайте гостям или приготовьте ужин на неделю в качестве обеда.

Наслаждайтесь!

xo

Рецепт фаршированной куриной грудки

Сливочный сыр и соус песто — восхитительная начинка для нежирных куриных грудок.Используйте эту технику, чтобы поэкспериментировать с другими начинками, такими как ветчина и сыр или козий сыр и нарезанные оливки.

Состав

• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего 1–1 1/4 фунта)
• 1 яичный белок
• 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки нежирного сливочного сыра, Neufchatel
• 1 столовая ложка песто из базилика, покупного или домашнего приготовления
• 2 столовые ложки сливочного козьего сыра
• 1 столовая ложка нарезанных маслин
• 1/4 стакана швейцарского сыра, сыра Монтерей Джек или частично обезжиренного сыра моцарелла, тертого
• 2 столовые ложки нарезанной ветчины
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• перец свежемолотый, по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Смажьте противень с бортиком кулинарным спреем.
2. Смешайте сливочный сыр, соус песто и перец в небольшой миске с помощью вилки.
3. Сделайте горизонтальный разрез вдоль тонкого длинного края половины куриной грудки почти до противоположной стороны. Откройте каждую грудку и поместите четверть начинки в центр. Закройте грудку начинкой, плотно прижав края друг к другу, чтобы склеить. Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками и начинкой.
4. В средней миске слегка взбить яичный белок вилкой.Положите панировочные сухари в неглубокую стеклянную посуду. Сложите каждую половину куриной грудки вместе и обмакните в яичный белок, затем обваляйте в панировочных сухарях. (Выбросьте остатки.)
5. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте куриные грудки; готовьте, пока не подрумянится с одной стороны, около 2 минут. Выложите курицу подрумяненной стороной вверх на подготовленный противень. Выпекайте, пока курица не перестанет быть розовой в центре или пока термометр мгновенно не покажет 170 ° F, примерно 20 минут.

Куриная грудка, фаршированная каджуном

Куриная грудка, приправленная каджуном, фаршированная сладким перцем, грибами, луком и плавленым пикантным сыром. Этот легкий ужин полон вкуса! Подавать без добавок, с рисом или с макаронами, смазанными маслом.

В этом рецепте есть все достоинства пасты с курицей каджун, без пасты.Конечно, вы можете подавать его с пастой с маслом или можете пропустить углеводную загрузку и подавать с овощами или салатом, как показано. В любом случае никто не будет жаловаться на этот липкий сыр, сочащийся из середины, с грибами, болгарским перцем и луком, начиненными восхитительно приправленной куриной грудкой.

Приправу для каджуна можно купить в отделе приправ в продуктовом магазине. Каждый бренд будет немного отличаться по ингредиентам и пропорциям.Нам нравится экономить деньги и зарабатывать сами. Бонус, вы также можете контролировать уровень вкуса и специй. Смешайте его в пакете с застежкой-молнией или небольшой банке, и если вы хотите сделать большую партию для хранения, просто измените все измерения на столовые ложки.

• 4 1/2 чайных ложки болгарского перца
• 2 1/2 чайных ложки соли
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 1 чайная ложка тимана
• чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка белого перца
• 1 чайная ложка кайенского перца

Если у вас нет белого перца, вы можете заменить белый перец черным перцем, всего получится 2 чайные ложки черного перца.

Сырные варианты:

Не любите пикантный сыр? Вместо этого можно использовать тертый сыр чеддер или любой другой хорошо плавящийся сыр, например, моцареллу или монтерей джек.

Как мне нарезать курицу, чтобы ее можно было фаршировать?

Есть несколько способов фаршировать курицу. Вы можете сделать это бабочка (разрезать вдоль и сложить в крылья бабочки). Вы можете растолочь его тонким молотком для мяса или даже скалкой. Вы также можете вырезать в нем небольшой карман.

Как не допустить выпадения начинки во время запекания курицы?

Используйте зубочистки, чтобы закрепить курицу и сохранить всю эту восхитительную начинку внутри. Проденьте зубочистки сквозь курицу вертикально, чтобы сжать ее вместе. Только не забудьте удалить зубочистки перед подачей на стол.

Spice Уровень:

Приготовляя свою собственную приправу для каджуна, вы можете контролировать количество специй. Чтобы сделать этот рецепт более мягким, просто уменьшите количество кайенского перца в приправе для каджуна или не используйте его.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие удивительные рецепты с использованием приправы каджун:

Куриные грудки со специями каджун, фаршированные болгарским перцем, грибами, луком и плавленым пикантным сыром. Этот легкий ужин полон вкуса! Подавать без добавок, с рисом или с макаронами, смазанными маслом.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 4 большие куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 больших белых или кремовых гриба, нарезанных ломтиками
• 1/2 красных колокольчика перец нарезанный кубиками
• 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1/4 белого лука, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана тертого перцового сыра
• 4 чайные ложки приправы каджун *
• 4 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

• Предварительный нагрев духовка до 400 градусов.

• Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить грибы, болгарский перец и лук в течение 5 минут до полной готовности.

• Используйте размягчитель мяса, чтобы растолочь куриные грудки примерно до толщины 1/4 дюйма, или, если вы используете более толстые нарезанные куриные грудки, открывайте их баттерфляем.

• Положите на курицу большую ложку смеси грибов и болгарского перца. В завершение добавьте щепотку сыра.

• Осторожно сложите курицу так, чтобы фарш полностью оказался внутри.Зафиксируйте курицу зубочистками. Выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Обильно приправить приправой каджун. Положите столовую ложку сливочного масла на каждую куриную грудку.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока курица не будет готово, до внутренней температуры 165 градусов, примерно от 30 до 40 минут.

• Удалите зубочистки перед подачей на стол. Вы можете подавать курицу целиком, разрезать пополам или кусочками по 2,5 см.

Порция: 1 куриная грудка | Калории: 462 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 52 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 187 мг | Натрий: 441 мг | Калий: 1024 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 2030 МЕ | Витамин С: 34.6 мг | Кальций: 125 мг | Железо: 1,6 мг

Куриная грудка, фаршированная моцареллой и шпинатом ⋆ Parenting Chaos

Поделиться — это забота!

Я всегда хотел попробовать рецепт фаршированной куриной грудки, но я всегда этого боялся. Я имею в виду, что я из тех поваров, которые могут буквально сжечь воду — я не мог не испортить начинку с куриной грудки. Но лучший способ чему-то научиться — это просто делать это. Так я и сделал. И для первого раза эта куриная грудка , фаршированная моцареллой и шпинатом не оказалась наполовину потрепанной.Это не только хорошо выглядело и вкусно, но и было намного проще, чем я мог себе представить.

В детстве бабушка всегда говорила мне, что мы едим глазами еще до того, как решаем попробовать нашу еду. Что тарелка с едой должна быть наполнена цветом.

Это блюдо определенно наполнено красками!

Но что самое лучшее? Мои дети просили секунды.

Мои дети, не особо любящие мясо, просили секунды.

Не говоря уже о шпинате целиком. Ага. Мои дети на несколько секунд съели мясо и шпинат. Определенно победа.

Предметы для приготовления курицы, фаршированной моцареллой и шпинатом

Силиконовый коврик для выпечки Бамбуковые зубочистки Заправка для салатов Hidden Valley Ranch

и

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 6 куриных грудок без костей
• 6 стручков сыра моцарелла
• 2-3 средних болгарских перца, красный, желтый, оранжевый
• 1/2 стакана свежего шпината, 3-4 листика на куриную грудку
• Греческая приправа, по вкусу
• Заправка для ранчо, запеченная с чесноком, по вкусу
• 18-24 в othpicks

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350.Промойте и разложите куриные грудки на разделочной доске.
2. Если куриная грудка толще своей ширины «бабочка», разрежьте ее пополам на 3/4, чтобы она открылась, как книга.
3. Болгарский перец нарезать тонкими ломтиками.
4. На каждую куриную грудку добавить 3-4 листа шпината, 1 нить сыра и 3-5 ломтиков болгарского перца. Сверху посыпьте греческой приправой по вкусу.
5. Отогните куриную грудку одной стороной над ингредиентами, из которых состоит начинка. Затем с этой стороны свернуть его запломбировать.Закрепите 3-4 зубочистками.
6. Выпекайте 25 минут или пока курица полностью не приготовится.

Для сервировки

1. Нарежьте кубиками неиспользованный сладкий перец.
2. Подавайте курицу на подушке из шпината.
3. Топ с жареным чесноком и болгарским перцем

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Другие идеи, которые вам обязательно понравятся!

Поделиться — это забота!

Цыпленок, фаршированный шпинатом | Уютный фартук

Моя курица, фаршированная шпинатом, — это лучший рецепт фаршированной куриной грудки, восхитительно упакованный с изысканным вкусом для ужасно уютного обеда, который наверняка понравится каждому.Маринованные и приготовленные на гриле куриные грудки наполнены ароматным сыром проволоне, молодым шпинатом, чесночными грибами шиитаке и вялеными на солнце помидорами перед быстрым завершением в духовке до золотистого и сырного цвета!

Цыпленок, фаршированный аппетитными ингредиентами

Друзья, вы когда-нибудь смотрели на эту упаковку куриных грудок без кожи и костей, припаркованную в вашем холодильнике или морозильнике, и думали …

«Что мне с ними делать?»

«Как я могу приготовить их новым и интересным способом, и поднять ?»

Я лично много раз думал об этом, и я рад поделиться простым и восхитительным ответом, который я придумал…

Когда я хочу переборщить с куриными грудками и сделать их еще более аппетитными: я набиваю их!

Позвольте мне сказать вам, что приготовить восхитительные фаршированные куриные грудки очень просто, а когда у вас есть потрясающая и красочная комбинация ингредиентов, которые можно использовать в качестве начинки, время обеда становится чем-то вроде деликатеса для гурманов.

Мой рецепт курицы, фаршированной шпинатом, не ограничивается только шпинатом, потому что я также добавляю в начинку сливочный сыр проволоне, обжаренные в чесноке грибы шиитаке и немного сладких и острых вяленых на солнце помидоров, что создает абсолютно восхитительных результатов вкусов.

Легко приготовить в любое время, когда вы хотите насладиться чуть более изысканным вкусом куриной грудки, этот рецепт куриной грудки с начинкой из шпината наверняка станет вашим любимым выбором, готовите ли вы повседневный ужин в будние дни или готовите для немного особенного собрания.

Определенно победитель-победитель куриного обеда!

Мой рецепт куриной грудки, фаршированной шпинатом

Чтобы сделать курицу, фаршированную шпинатом, особенно вкусной и вкусной, нужно приправлять ее на каждом этапе.

Это означает, что сначала нужно замариновать куриные грудки без кожи и костей с помощью простых, но пикантных ингредиентов, чтобы придать им еще больше аромата , прежде чем они начнут фаршироваться.

Для маринада я использую смесь оливкового масла, итальянской приправы, цедры лимона и лимонного сока, соли и перца, гранулированного чеснока и паприки.

Я делаю маринование на 20 минут, когда просто хочу пообедать, или на 24 часа, когда готовлю этот восхитительный рецепт курицы заранее, на следующий день.

Затем все сводится к быстрому походу к сковороде для гриля, наполнению грудок и завершению их в духовке!

Вот быстрый взгляд на мой рецепт курицы, фаршированной шпинатом: (или просто перейдите к полному рецепту …)

1. Пока мои куриные грудки маринуются в пикантной комбинации ингредиентов, я обжариваю свои грибы шиитаке с чесноком в течение нескольких минут до золотистого цвета и отложите их на мгновение.
2. После того, как курица замариновалась, я очень быстро обжариваю куриные грудки на своей сковороде для гриля, пока они не станут золотистыми и сочными, но не , а .
3. Чтобы набить куриные грудки, я вырезаю большие карманы в самой толстой части грудок, а затем осторожно и осторожно набиваю эти карманы своей восхитительной начинкой из сыра проволоне, шпината, обжаренных грибов, вяленых на солнце помидоров и зелени.
4. Затем я закрепляю свои фаршированные куриные грудки зубочистками и кладу их на противень и на несколько секунд в духовку, пока не станет сочной, сочной и полностью приготовленной.

Рецепт

Курица, фаршированная шпинатом

от Ingrid Beer

Эта курица, фаршированная шпинатом, имеет изысканный вкус с добавлением сыра проволоне, чесночных грибов шиитаке и вяленых на солнце помидоров!

Категория: Вход
Кухня: Американская

Урожайность: На 4 порции

Информация о питании: 411 калорий (на фаршированную куриную грудку)

Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 45 минут

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• Оливковое масло
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки лимонного сока
• ½
206 итальянской приправы
• Салат Черный перец
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки паприки
• 3 пакета ½ унции нарезанных грибов шиитаке
• 2 зубчика чеснока, пропущенных через чесночный пресс
• 4 ломтика сыра Проволоне
свежих листьев молодого шпината ¼ чашки вяленых на солнце помидоров (желательно в оливковом масле)
• 4 столовые ложки плоской петрушки, нарезанной, разделенной на части
• 1 лимон, нарезанный 4 кружочками для украшения
• 2 столовые ложки жареных кедровых орехов

Приготовление :

1. Начните со сбора и подготовки всех ваших ингредиентов в соответствии со списком ингредиентов выше, чтобы подготовлены и организованы для использования.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень фольгой.
3. Чтобы замариновать куриную грудку, поместите ее в миску или на большую тарелку и добавьте примерно 1 столовую ложку оливкового масла, цедру лимона и сок, итальянскую приправу, щепотку соли, щепотку перца. чесночный порошок и перец и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Дайте курице мариноваться около 20 минут (или даже на ночь, если готовите заранее).
4. Пока курица маринуется, поставьте сковороду среднего размера на средний или сильный огонь и добавьте около 2 столовых ложек оливкового масла; как только они станут горячими, добавьте нарезанные грибы шиитаке, и как только грибы начнут размягчаться, добавьте в сковороду щепотку соли и щепотку черного перца, а также 2 зубчика прессованного чеснока и быстро обжарьте в течение 1-2 минут. до слегка золотистого цвета.Снимите грибы со сковороды и отложите до готовности для начинки.
5. Когда куриные грудки замаринованы, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне; как только он станет очень горячим, добавьте немного оливкового масла и добавьте маринованные куриные грудки в форму для гриля. Готовьте куриные грудки всего по 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета снаружи. (На этом этапе курица должна быть приготовлена ​​на уровне , а не .)
6. Выньте курицу из сковороды для гриля и, когда она станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было обрабатывать, сделайте большой разрез в самой толстой части грудки, чтобы создать глубокий карман. старайтесь не разрезать грудь полностью.
7. Затем нафаршируйте каждую грудку ломтиком сыра Проволоне, несколькими листиками молодого шпината, ложкой вяленых на солнце помидоров, ложкой обжаренных грибов шиитаке и щепоткой нарезанной петрушки.
8. Закрепите каждую грудку с помощью 2 зубочисток, чтобы удерживать грудку закрытой, и поместите каждую куриную грудку, фаршированную шпинатом, на противень, застеленный фольгой. Поместите в духовку и запекайте около 8-10 минут, пока курица не прожарится, а сыр не расплавится.Выньте курицу из духовки и выньте зубочистки.
9. Украсить каждую куриную грудку, фаршированную шпинатом, долькой лимона, немного кедровыми орехами и немного нарезанной петрушки. Подавать в горячем виде с зеленым салатом или любимыми гарнирами.

Советы и лакомые кусочки моей курицы, фаршированной шпинатом:

• Выбираю куриные грудки меньшего размера: В наши дни кажется, что предварительно упакованные куриные грудки очень большие, поэтому, если вы можете найти немного меньше, органические, без кожи и куриные грудки без костей, это будет лучше всего.Таким образом, грудки, после наполнения, имеют правильный размер для отдельных порций.
• Грибы шиитаке, или ваш любимый сорт: Я просто обожаю вкус грибов шиитаке, но вы можете легко заменить грибы кремини или даже традиционные шампиньоны — все, что у вас есть под рукой или что вы предпочитаете. Быстрое обжаривание с чесноком сделает вкуснее любой гриб!
• Свежие молодые листья шпината: Здесь не нужно предварительно готовить шпинат, так как он красиво завянет прямо в сырную начинку, когда все закончится готовиться в духовке.Так что просто добавьте свежие сырые листья молодого шпината прямо в начинку.
• Вяленые на солнце помидоры в масле для вкуса: Вяленые на солнце помидоры в масле или маринованные в масле помидоры — хороший вариант для этой куриной начинки, фаршированной шпинатом, и добавляют немного больше аромата. Но не стесняйтесь использовать сушеные на солнце помидоры без масла, если это то, что вы можете найти, и, возможно, увлажните их в течение 5 минут в горячей воде, чтобы смягчить их.

Хотите более вкусных рецептов, таких как этот? Посмотрите на эту куриную грудку, фаршированную на юго-западе, эту курицу в корочке с пармезаном, эту курицу с кокосом, эту курицу с луком по-французски или этот жареный куриный сэндвич с соусом песто!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и был обновлен с еще большей любовью!

Легкая куриная грудка, фаршированная шпинатом

Куриная грудка, фаршированная шпинатом — восхитительный рецепт с низким содержанием углеводов и кето-дружественным рецептом! Сырная начинка сделана из пармезана, сливочного сыра и моцареллы.Этот рецепт очень простой, но он заставит вас почувствовать себя гурманом!