Чесночные стрелки, жареные с мясом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Сегодня поделюсь рецептом необычного блюда – расскажу как пожарить чесночные стрелки с мясом. Главная сложность – добыть дудки чеснока. Остальное просто. Мясо можно брать любое – телятину, свинину. Я взял курицу. Куриное филе пропитывается ароматом специй и зелени, приобретая оригинальный пряный вкус. Готовые побеги немного напоминают жареные грибы с легкой чесночной ноткой.
Ингредиенты:
стрелки чеснока большой пучок
мясо (курица, свинина, телятина) 400-500 г
вода очищенная 200 мл
соус соевый 100 мл + 2 ч. л.
соль мелкая 0,5 ч. л.
сахар 1 ч. л.
крахмал картофельный 2 ч. л.
имбирь молотый 1 ч. л.
базилик, черный перец, зира по 0,5 ч. л.
Число порций: 4Время приготовления: 45 минут
Калорийность рецепта
«Чесночные стрелки с мясом» на 100 г
Калорий
ность 204
ккал
Белки
15
грамм
Жиры
9.
5
грамм
Углеводы
13.5
грамм
Рецепт приготовления
Шаг 1: Смешиваем воду с сахаром, солью и крахмалом
По рецепту в фильтрованную воду комнатной температуры всыплем соль и сахар. Перемешаем, чтобы они растворились в жидкости.
Далее всыплем две ложки крахмала. Для рецепта будем использовать картофельный. Снова перемешаем, чтобы сухие ингредиенты хорошо смешались с водой.
Шаг 2: Добавляем соевый соус и специи
В полученную смесь вольем две ложки соевого соуса.
Сразу приправим смесь пряными специями. Для чесночных стрелок с мясом отлично подойдут сушеный имбирь и зира. Они придадут блюду восточные нотки. Для аромата добавим немного базилика, а для остроты – щепотку черного перца. Если вы любите все острое, добавьте измельченный стручок чили или молотый красный перец.
Шаг 3: Нарезаем филе
Для рецепта подойдет любое мясо: курица, свинина или телятина.
Я использовал куриное филе. Помоем, тщательно обсушим салфеткой и порежем его длинными полосками. Птица очень нежная, поэтому я ее не отбивал. Свинину и говядину лучше нарезать тонкими кусочками, накрыть куском пищевой пленки и немного отбить, и только потом измельчить длинными полосками. Тогда оно получится более сочным и нежным. Не забудьте удалить с филе прожилки и пленки.
Шаг 4: Нарезаем стрелки чеснока
Теперь помоем побеги. Нам понадобится только толстая часть, белые бутоны с верхушками отрежем, их в пищу не используют. Порежем их на отрезки длинной в 4 сантиметра.
Шаг 5: Обжариваем кусочки домашней птицы
В глубокую сковороду нальем оставшейся соевый соус. Когда он начнет кипеть, выложим в него порезанное филе, как указано в нашем рецепте.
Помешивая, обжарим все на протяжении 5 минут. Если вы готовите свинину или говядину, жарьте их чуть дольше.
Шаг 6: Добавляем стрелки
Когда филе станет мягким, добавим к нему порезанные молодые побеги.
Перемешаем и продолжим еще 5 минут готовить ингредиенты вместе.
Шаг 7: Вливаем соус
Затем аккуратно вольем нашу смесь со специями. Дадим ей закипеть.
Помешивая ингредиенты лопаткой, потушим их, пока соус не загустеет. Он должен обволакивать чесночные стрелки с мясом, делая их глянцевыми. Выключим огонь и приступим к сервированию.
Шаг 8: Подача
Наши жареные стрелки чеснока с мясом подавать горячими. Можно добавить гарнир: отварной рис, печеный в духовке картофель или спагетти.
Приятного аппетита!
Чесночные стрелки с мясом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как вкусно приготовить чесночные стрелки по-корейски
Как же хочется иногда приготовить что-то необычное, но бюджетное! И вовсе необязательно для этого искать в супермаркете продукты для деликатесов. Огороды и дачи есть у многих, и практически всегда там выращивается чеснок, которому обычно срезают так называемые «стрелки» для того, чтобы увеличить урожайность. Вы еще не поняли, к чему вы клоним? Сегодня мы расскажем, как вкусно приготовить оригинальное и еще многим неизвестное блюдо – чесночные стрелки жареные с мясом. Этот ингредиент не только придает мясу особые нотки вкуса и аромата, но и делает вид готового блюда более интересным и даже изысканным. Чесночные стрелки легко отдают свой аромат и впитывают в себя любой другой. Разве заинтересовало бы вас жареное мясо с грибами, фасолью или перцем? А если бы вы увидели жареное мясо с чесночными стрелками, точно захотели бы разгадать этот таинственный ингредиент!
О том, как готовить рецепт с мясом и чесночными стрелками, узнаете на нашем сайте. Приготовление этого блюда не отнимет много времени, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт с фото. Попробуйте хотя бы раз приготовить чесночные стрелки по нашему рецепту, и вы больше никогда не будете их выбрасывать.
Как приготовить «Чесночные стрелки с мясом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится мякоть свинины, чесночные стрелки, вода, крахмал, соль, сахар, перец, подсолнечное масло, соевый соус.
Шаг 2 Ссылка
Соединить 200 мл воды, соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец (0,3 ч. л.), соевый соус (3 ч. л.), крахмал (2 ч. л.).
Шаг 3 Ссылка
Свинину (300 г) нарезать поперёк волокон тонкими полосками, толщиной 0,5 см и длиной 5-6 см. Обжарить со всех сторон на разогретой с подсолнечным маслом (4 с. л.) сковороде на большом огне.
Шаг 4 Ссылка
Чесночные стрелки (200 г) промыть, нарезать длиной 3-4 см, добавить к мясу и жарить, помешивая, 12-15 минут.
Шаг 5 Ссылка
Влить подготовленный соус, перемешать. Довести на большом огне до кипения.
Шаг 6 Ссылка
Огонь убавить и готовить, помешивая, 5-7 минут.
Шаг 7 Ссылка
Чесночные стрелки с мясом готовы.
Чесночные стрелки с мясом.
Пошаговый рецепт с фото
Тот, кто хотя бы раз пробовал чесночные стрелки с мясом в жареном виде, непременно знает, насколько это вкусно. Еще одним преимуществом этого блюда помимо вкуса, является и то, что жареное мясо получается прямо с вкуснейшим овощным дополнением из жареных чесночных стрелок. Для приготовления чесночных стрелок, жаренных с мясом, можно использовать как курицу, так и свинину или говядину.
Сегодня я хочу показать вам, как приготовить говядину с чесночными стрелками по мотивам корейской кухни. Это очень простой рецепт жареных чесночных стрелок с мясом, который не требует особых, деликатесных и изысканных продуктов. На приготовление блюда у меня ушло 20 минут времени. Перед тем, как приступить к рецепту, хочу еще раз напомнить о том, что если вы планируете готовить блюда с чесночными стрелками, то срезайте их, как только они выросли в длину на 10 см. Не дожидайтесь, пока они перезреют и станут жесткими.
Ингредиенты:
- Чесночные стрелки – 200 гр.
,
- Мясо – 300 гр.,
- Морковь – 1 шт.,
- Соевый соус — 2 ст. ложки,
- Специи по вкусу,
- Подсолнечное масло.
Чесночные стрелки с мясом – пошаговый рецепт
Итак, начинаем готовить чесночные стрелки, жаренные с мясом. Для их приготовления я взяла говядину. Перед приготовлением любых мясных блюд, вырезку следует обмыть под проточной водой и обсушить салфетками. Как и для приготовления бефстроганова, мясо нарежьте поперек волокон на тонкие полоски.
Помытые побеги чеснока нарежьте по 5-6 см.
Очищенную морковь натрите на терке для корейской моркови.
На раскаленную сковороду, с налитым в нее подсолнечным маслом, выложите мясо.
Пожарьте его в течение 2-3 минут, помешивая лопаткой.
После этого добавьте к мясу морковь и измельченные чесночные стрелки.
Присыпьте мясо с овощами смесью из красного перца, кари и паприки. Всыпьте щепотку соли.
Влейте соевый соус.
Сразу убавьте огонь. Помешивая, потушите чесночные стрелки с мясом на протяжении 5-7 минут. Пожарить мясо, можно, конечно, и дольше, тогда стрелки станут более зажаристыми и золотистыми.
Жареное мясо с чесночными стрелками подается преимущественно в горячем виде. Как я писала выше, гарнира к нему особого не требуется, разве что можно подать легкий овощной салат или рис. Приятного вам аппетита.
Чесночные стрелки с мясом. Фото
А вот еще один рецепт чесночных стрелок с мясом по-корейски, приготовленные в остром кисло-сладком соусе.
Ингредиенты:
- Чесночные стрелки – 300 гр.,
- Свинина – 200 гр.,
- Соевый соус – 50 мл.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Мед – 1 ч. ложка (без горки),
- Крахмал – 1 ч. ложка,
- Зерна кунжута – 1 ч. ложка,
- Кунжутное масло
Чесночных стрелок с мясом по-корейски – рецепт
Приготовьте соус. Для этого смешайте соевый соус с медом и крахмалом. Помойте чесночные побеги. Срежьте соцветие с семенами. Нарежьте их соломкой примерно по 5 см. Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Налейте на сковороду 3-4 ст. ложки кунжутного масла. После нагревания масла, выложите кусочки свинины. Пожарьте ее 3-4 минуты. Добавьте чесночные стрелки и лук.
Перемешайте. Тушите без крышки в течение 5 минут. После этого залейте свинину с овощами подготовленным ранее соусом. Через 3 минуты жареные чесночные стрелки с мясом по-корейски будут готовы. Выложите их на тарелку. Присыпьте кунжутом и подавайте к столу. А в следующий раз я покажу вам, как пожарить побеги чеснока с болгарским перцем.
чесночные стрелки жареные с мясным фаршем. Пошаговые фото.
Чесночные стрелки с мясом
Даже бывалые хозяйки не все знают, что стрелки чеснока не просто можно употреблять в пищу, но из них получаются очень вкусные и оригинальные блюда. Стрелки можно жарить, тушить, мариновать и даже солить впрок.
На 2 порции чесночных стрелок с мясом понадобится:
- Чесночные стрелки – 20-25 шт.
- Фарш смешанный – 500 г
- Лук – 1 небольшая головка
- Помидор – 1 шт.
- Кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления чесночных стрелок с мясным фаршем
Стрелки чеснока вымыть, порезать ножницами на кусочки длиной 3-4 см.
Обжарить на растительном масле мелко порубленный лук. Выложить к нему мясной фарш, непрерывно помешивая, жарить до тех пор, пока не испарится жидкость.
Добавить стрелки,
томат,
нарезанный кубиками помидор, посолить.
Все перемешать, на сильном огне обжарить еще минут 5.
Затем добавить 150-200 мл воды, закрыть крышкой, уменьшить огонь, оставить тушиться до готовности стрелок, это займет еще 15-20 минут. Как только стрелки станут мягкими, крышку снять, дать выкипеть оставшемуся соку. Необычное блюдо готово, подавать можно как в самостоятельном виде, так и с картофелем. При желании фарш можно заменить мелко нарезанным мясом или сосисками, меняя мясную составляющую, каждый раз получите новый вкус. Приятного аппетита!
Рубрика — Жареное мясо, Жареные овощи, Котлеты и фарш, Мясо, Овощи, Основное блюдо, Рецепты, С пошаговыми фотоГовядина с чесночными стрелками рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»
Соевый соус 5 столовых ложек
Репчатый лук 1 головка
Сахар 1 чайная ложка
Стрелки чеснока 1 пучок
Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Кунжутное масло по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Морковь 1 штука
Чесночные стрелки с мясом
Доброго дня, дорогие читатели! Пробовали когда-нибудь приготовить чесночные стрелки с мясом? Очень рекомендую!
Это восхитительное летнее блюдо. Овощи и мясные ломтики сочетаются гармонично, объединенные соусом терияки.
Недавно я публиковала вариант чесночных стрелок со свининой, обязательно попробуйте. А сегодня буду готовить с курицей. Оба варианта очень хороши, и я просто уверена, что они вам понравятся.
Курица с чесночными стрелками
Ингредиенты:
- Чесночные стрелки — 300 гр.
- Куриное филе — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Лук средний — 1 шт.
- Соус терияки — произвольно.
- Кунжут — произвольно.
- Соль, перец — по вкусу.
Сначала подготовим все составляющие, так будет удобнее. Курицу я нарезала небольшим кубиком. Лук — полукольцами.
Стрелки чеснока промыла и нарубила кусочками длиной 3-4 см.
Если у вас толстые и жесткие стрелки, переросшие, то их нужно перед готовкой отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Тогда они будут мягкими.
Сладкий перец я порезала примерно такими же кусочками как стрелки.
Первым на сковороду я отправляю мясо и обжариваю его без масла на умеренном огне, пока не выпарится собственный мясной сок.
Курица побелела. Теперь можно добавить немного масла и выложить в сковороду все овощи. Они готовятся примерно одинаковое время, поэтому я кладу их одновременно.
Огонь чуть усиливаю, чтобы они жарились, а не тушились.
Спустя несколько минут жарки можно посолить и поперчить. А также я всыпаю кунжут. Пусть обжаривается вместе с овощами, жареный он нравится мне больше чем сырой.
Накрываю дополнительно крышкой, чтобы овощи хорошо пропаривались.
Готовим до мягкости овощей. И напоследок вливаем соус терияки. Он придаст красивый цвет и восхитительный аромат нашему блюду и станет заключительным аккордом, объединяющим все вместе.
Жарим в соусе еще пару минут и выключаем.
Вкуснейшие чесночные стрелки с мясом готовы! Вкусно как в горячем виде, так и в холодном, с гарниром и без него.
Вот такой универсальный рецепт! Если вы раньше не знали, куда пристроить чесночные стрелки, то теперь вы точно будете знать, что с ними делать. Ведь такие шедевры получаются!
Вот здесь можно посмотреть разные рецепты с чесночными стрелками. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита! 😘
729 просмотров
Жареные чесночные стрелки с курицей и перцем пошаговый рецепт с фото
Делюсь рецептом приготовления жареных чесночных стрелок с курицей, болгарским перцем и кунжутом.
Обрывать стрелки с растений озимого чеснока нужно в период, когда на них ещё не сформировалась и не распустилась головка. В это время они мягкие и сочные. Готовят из них много вкусных и витаминных блюд. Они хорошо сочетаются со многими овощами и мясом. В предлагаемом рецепте я использовала куриное филе, оно делает блюдо вкуснее.
Обязательно попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Стрелки чесночные — 100 г
- Филе куриное — 150 г
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Горчица французская — 1 ст.
л.
- Черный молотый перец — 0,3 ч.л.
- Соль — 0,3 ч.л.
Как приготовить чесночные стрелки с курицей и сладким перцем
Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками длиной 3–4 см.
Переложить филе в миску, добавить горчицу, соевый соус, молотый перец и соль.
Всё хорошо перемешать, и оставить мариноваться мясо на 30 минут.
Половинку сладкого перца очистить от семян и нашинковать соломкой.
Стрелки чеснока вымыть, отрезать формирующиеся головки и нарезать кусочками длиной 2–2,5 см.
Переложить стрелки в бланшировочную сетку или сито и пробланшировать в кипятке в течение 2 минут, а затем сразу же опустить в холодную воду и слить жидкость.
Выложить филе на сковороду с разогретым маслом и обжарить при помешивании в течение 5–6 минут.
К филе добавить чесночные стрелки и сладкий перец. Всё перемешать и при помешивании обжаривать до мягкости овощей (4–5 минут).
Кунжут высыпать на сухую сковороду и, помешивая, слегка подрумянить.
Посыпать филе и овощи кунжутом.
org/HowToStep»>Ароматные жареные чесночные стрелки с курицей и перцем готовы. При подаче можно посыпать блюдо измельчённой зеленью укропа или петрушки.
Также рекомендую попробовать чесночные стрелки по-корейски.
Всё перемешать и готовить ещё 3 минуты. Затем попробовать, достаточно ли соли, и, при необходимости, подсолить.
Приятного аппетита!
Бразильский чеснок, пармезан, говядина, рецепт
Положите стейки на тарелку и… Рецепты еды для малышей. Поместите в запеканку с чесночным порошком, луком, жидкостями и приправами. Я адаптировал рецепт в Интернете, который утверждал, что … масло, универсальная мука, молоко, мускатный орех, соль, черный молотый перец, растительное масло, белый лук, нарезанные, сушеные черные бобы, ломтики бекона, копченого в яблоне, и сушеные черные бобы, яблони — ломтики копченого бекона, свиная лопатка без костей (бостонский окурок), обрезанная и нарезанная кубиками размером 1/2 дюйма, соль, разделанная, свежемолотый черный перец, разделенный, на кости, сушеные черные бобы черепахи, очищенные и промытые, и сушеные черные бобы черепахи, очищенные и промытые, соленые, сушеные черные бобы, собранные, оливковое масло и сушеные черные бобы, собранные, оливковое масло, испанский лук, мелко нарезанный, свежий, вода, черные бобы, замоченные на ночь и слить воду и, вода, черные бобы, замоченные на ночь и высушенные, бекон, нарезанный, нежирный без костей, консервированные спелые оливки без косточек, мелко нарезанные петрушки и, консервированные спелые оливки без косточек, нарезанная петрушка, свежемолотый сыр пармезан, порошок чили, соль, прессованный, сухой черная фасоль, вода, плюс еще по мере необходимости и сушеная черная фасоль ns, вода и многое другое, если необходимо, сушеное, Факты, которые вам следует знать о видах кардио, 5 советов по быстрой, простой и безопасной похудению, Что такое пробиотики, их преимущества, Пробиотические добавки и продукты, селен и 15 лучших продуктов, богатых Селен, бразильский чурраско (бразильская говядина на гриле), бразильская черная фасоль и рагу из мяса: фейжоада, калькулятор оценочных баллов для весонаблюдателей, фейжоада — бразильская черная фасоль с копченым мясом, шоколадно-малиновый чизкейк, сгущенное молоко, булочки с корицей, самоподнимающаяся мука без дрожжей.
![](/800/600/https/images.vfl.ru/ii/1371065797/c2c934c7/2511376.jpg)
![](/800/600/https/cs9.pikabu.ru/post_img/2017/02/07/6/148645670716122103.jpg)
![](/800/600/https/i1.wp.com/foodbest.ru/wp-content/uploads/2014/06/84.jpg)
![](/800/600/https/img-global.cpcdn.com/recipes/867183036d0a1a99/1502x1064cq70/chiesnochnyie-strielki-s-miasom-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0.jpg)
![](/800/600/https/namenu.ru/upload/recipes/foto/8744.jpg)
![](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/q8dPBRnmdYg/maxresdefault.jpg)
![](/800/600/https/i1.wp.com/foodbest.ru/wp-content/uploads/2014/06/66.jpg)
![](/800/600/https/sun9-30.userapi.com/Ce4Jmcw2FitWQdxTCzCQqG9BEk6XOb0jxYuD5A/QXKBpmXRXOg.jpg)
![](/800/600/https/i1.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2017/08/4bd828da7a3b8d550b65f44fe08d52e2.jpg)
![](/800/600/https/foodserver.ru/app/images/habarovsk/product/korea/1093.jpg)
![](/800/600/https/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2019/09/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok-1a.jpg)
![](/800/600/https/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2019/09/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok-2.jpg)
![](/800/600/https/namenu.ru/upload/recipes/files/5978aae9007bc/5978aa76ad3ad.jpg)
![](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/tStwkWT-5hg/maxresdefault.jpg)
![](/800/600/https/namenu.ru/upload/recipes/files/5978aae9007bc/5978aa4f35c4d.jpg)
![](/800/600/https/foodserver.ru/app/images/habarovsk/product/everest/10607.jpg)
![](/800/600/http/nyam.ru/uploads/recipes/9000/9236/normal/strelki_chesnoka_s_myasom_po_kitaiski.jpg?1378773378)
![](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/N-o-5So3duc/maxresdefault.jpg)
![](/800/600/https/cs10.pikabu.ru/video/2018/10/20/6/og_og_15400269253659309.jpg)
![](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/lSTMlkVyXQs/maxresdefault.jpg)
![](/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/lacr1ma/13481860/1256617/1256617_original.jpg)
![](http://mnogoigr96.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](http://mnogoigr96.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](/800/600/https/poraest.ru/wp-content/uploads/2020/06/strelki-obzharit-v-masle.jpg)
![](http://mnogoigr96.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](/800/600/https/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2019/09/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok-32.jpg)
Локации 75-го полка рейнджеров, Дешевые Отели в Севьервилле, Теннесси, Шкала оценок Академии Маунт Кармель, Остия в губках, Куриная запеканка с яйцом и лапшой Альфредо, Пантера Мартин Размер 9, Шаблон реестра активов Xls, Набор кистей для тональной основы Sonia Kashuk Flawless Foundation Brush Set, Классико острые рецепты с красным перцем,
Американский Рецепт Сьюи Чоп | Продовольственная сеть
Убрать выделение со всего
Сливочное масло 3 ст.
1 средний желтый лук, нарезанный
1 зеленый болгарский перец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
1 фунт говяжьего фарша
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки молотого черного перца
Кошерная соль
1 (14. 5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров
1 банка (14,5 унции) томатного соуса
1/4 стакана томатной пасты
2/3 стакана томатного сока
Щепотка сахара
1 фунт макарон до локтя
Рецепты красного мяса, этап 2 — весовая станция
Яичный рулет, обжариваемый с перемешиванием
Ингредиенты:
1 фунт говяжьего или свиного фарша
1 большой лук, нарезанный кубиками
1 небольшой кочан капусты
2-3 моркови
4-5 зубчиков измельченного чеснока
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1/2 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
Соевый соус 1/4 градуса
Указания: Готовьте и покрошите фарш с луком в очень большой сковороде, пока мясо не станет готовым. Не сливать. Вам нужно выбрать достаточно большую сковороду, чтобы вместить всю капусту — при необходимости разделите все поровну на две сковороды.
Во время варки мяса и лука капусту нарезать тонкими кусочками; отложить. Очистите морковь овощечисткой, затем нарежьте мелкими кубиками или используйте нож, чтобы срезать тонкие ломтики; отложить.
Смешайте в небольшой миске чеснок, имбирь, перец, кунжутное масло, растительное масло и соевый соус и перемешайте; отложить.
Добавьте капусту и морковь к фаршу, затем готовьте и перемешивайте на среднем или сильном огне в течение 3-4 минут.Добавьте смесь соевого соуса и хорошо перемешайте.
Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить 5-10 минут или пока капуста не станет мягкой.
Примечания:
Ростбиф с розмарином и чесноком
(На 6 порций)
Ингредиенты:
3 фунта жареного мяса без костей Rib Eye roast
1/4 C нарезанной или другие любимые травы
1/4 стакана измельченного чеснока (около 20 зубчиков)
Соль и свежемолотый перец по вкусу
4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
4 столовые ложки масла, разделенные
4 градуса различных грибов, нарезанные примерно одинакового размера
1 стакан
Указания : Разогрейте духовку до 350F. Свяжите жаркое и обильно приправьте солью и перцем. Смешайте розмарин и чеснок. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Резерв.
В чугунной сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте мясо со всех сторон, когда оно станет горячим. Снимите сковороду с огня. Нанесите смесь травы и чеснока на все жаркое. Поместите жаркое на чугунной сковороде в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно от 1 до 1,5 часов или пока термометр для мяса не покажет 135F.Дайте ему постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.
Пока жаркое отдыхает, обжарьте грибы на среднем огне с 2 столовыми ложками сливочного масла, пока на сковороде не останется жидкости, примерно 5 минут. Приправить солью и перцем.
Снимите жаркое со сковороды и поставьте сковороду на плиту. Добавьте бульон в сковороду и удалите с него все остальное, соскребая снизу. Дать закипеть до загустения. Добавьте в соус грибы, добавьте оставшееся масло, пока соус не станет шелковистым. Затем снова поместите жаркое в чугунную сковороду с соусом и полейте его ложкой.
При желании украсьте сервировочное блюдо свежим розмарином.
МЯСО, МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЦОВЫЙ СОУС И ЧАШКИ ИЗ ЦУККИНИ С Фаршированной моцареллой
(на 6-8 порций) чайная ложка + 2 ч. Л. оливкового масла (может потребоваться больше, в зависимости от вашей сковороды)
1/2 стакана мелко нарезанного лука
1 мелко нарезанный зеленый перец
2 тонны измельченного свежего чеснока
1 фунт.говяжий фарш (10% жира или меньше)
12 унций фарш из индейки (10% жирности или менее)
1-2 ч. Приправы с шипами (необязательно, но рекомендуется)
Перечный соус, маринованный 2 ° C
2 стакана нежирной моцареллы или другого мягкого белого сыра
Указания : Разогрейте духовку до 350F. Лук и зеленый перец нашинковать. Нагрейте 2 ч. Л. оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием, затем обжарьте лук и перец в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким.Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще около 1 минуты, стараясь не поджарить чеснок. Выложите смесь лука, перца и чеснока в миску.
Добавьте 2 ч. еще оливкового масла в сковороду. Добавьте говяжий фарш и фарш из индейки, приправьте приправой Spike и готовьте на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Наклоните кастрюлю, чтобы увидеть, есть ли лишний жир, и удалите ложкой, если он есть, затем снова добавьте приготовленные овощи и чеснок в мясо. Добавить маринованный соус из красного перца и варить на медленном огне, пока смесь не загустеет и жидкость не выкипит, около 10 минут, затем выключите огонь.
Пока мясо остывает, нарежьте кабачки ломтиками толщиной 2 дюйма, выбросив концы. Острой ложкой выдолбьте по чашке в каждом ломтике цукини, оставив чуть более 1/4 дюйма мякоти цукини. Будьте осторожны, не подходите слишком близко к коже, иначе во время приготовления из чашек будет течь жидкость.
Обрызгайте противень антипригарным спреем и подставьте чашки для цукини открытым концом вверх. Вмешайте 1 1/2 стакана тертого сыра в остывшую мясную смесь (она не должна быть полностью остыла), затем переложите мясо-сырную смесь в чашки из цуккини, придавив ложкой и слегка насыпав сверху цукини.
Выпекайте чашки с кабачками в течение 20 минут, затем выньте их из духовки и положите на каждый оставшийся сыр щепотку сыра. Снова поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут, пока кабачки не станут слегка мягкими, если их проткнуть вилкой, а сыр не расплавится и не подрумянится. Подавать горячим.
СПАГЕТТИ И МЯЧИ В СТИЛЕ КАЛИФОРНИИ
(на 4 порции)
Ингредиенты для фрикаделек:
8 унций 80/20 фарш
4 унции
4 унции
1/4 мелкого желтого лука, нарезанного
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка кошерной соли
2 столовые ложки несоленого сливочного масла для сковороды
1/4 C свежематертого сыра Пармезан (около 3/4 унции) для гарнира
Ингредиенты для «Спагетти»:
2 столовые ложки несоленого масла
2 небольших кабачка, нарезанных спиралью (около 2 ° C)
2 небольших желтых тыквы, нарезанных спиралью на лапшу (около 2 ° C)
1 оранжевый болгарский перец, нарезанный соломкой
Кошерная соль и черный молотый перец
Для соуса:
Указания: Разогрейте духовку до 300 ℉.
Приготовьте фрикадельки: в большой миске смешайте измельченную вырезку, колбасу, лук, чесночный порошок и соль до однородного состояния. Разделите смесь на двенадцать фрикаделек по 1 унции. В большой сотейнике на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в течение 1-2 минут. Добавьте фрикадельки и обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны, затем переложите их на противень. Поставить в духовку до завершения приготовления на 4-7 минут.
Приготовьте «спагетти»: в том же сотейнике, который вы использовали для приготовления фрикаделек, разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.Добавьте лапшу из кабачков, кабачков, болгарский перец и обжарьте в течение 3-4 минут. Убавьте огонь до минимума и тушите около 5 минут, пока лапша и болгарский перец не станут мягкими. Приправить по вкусу солью и перцем.
Пока фрикадельки готовятся, а куски тушатся, приготовьте соус. Поместите половинки в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты. Добавьте пюре из авокадо и нагретые пополам и взбивайте до однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем.
Разделите лапшу и овощи на 4 тарелки, затем положите на каждую тарелку по 3 фрикадельки. Полить фрикадельки соусом из авокадо и украсить пармезаном; служить немедленно. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 6 дней.
БУРГЕР С ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ «ФРИ»
На 4 порции
Ингредиенты:
1 фунт постного говяжьего фарша
1 головка салата ромэн (по желанию)
- ion (при желании)
Маккормик Карибский стейк на гриле Приправы к рецепту (остров выпечки)
1 пакет замороженных зеленых бобов
Сыр пармезан
Направления:
Приготовить зеленую фасоль в Сначала поместите в микроволновую печь, чтобы они не заморозились, а затем сбрызните их на противень с покрытием из оливкового масла и посыпьте сыром пармезан. Разогрейте духовку до 425 градусов и запекайте 15 минут. Вы можете пожарить стручковые бобы еще 2 минуты после выпечки, чтобы они стали хрустящими. Тем временем добавьте специи в говяжий фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте 4-5 котлет для гамбургеров и поместите их на сковороду с покрытием на средний огонь, при необходимости переворачивая, пока они не станут хорошо прожаренными. Отложите в сторону и соедините с зеленой фасолью и начинкой по желанию. Наслаждаться.
ГРЕЧЕСКИЙ СТИЛЬ БАРАНИЦЫ ИЗ ТРАВЫ
на 4 порции
Состав:
4 голени ягненка, откормленных травой
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки кокосового масла
столовая ложка ореганоморская соль по вкусу
черный перец по вкусу
1 ° C воды
Указания:
Разогрейте духовку до 350 градусов. Сделайте прорези по 1/2 дюйма в нескольких местах с обеих сторон голенища. Нафаршируйте щепки чеснока в прорези, удлиняя или углубляя их по мере необходимости. Добавьте кокосовое масло на дно глубокой 12-дюймовой сковороды с крышкой и нагрейте на среднем огне. Подрумяните все стороны голеней. Сбрызнуть орегано, посолить и поперчить с обеих сторон, затем налить воду между ножками. Накройте сковороду и запекайте 30 минут. Вынуть из духовки, снять крышку и перевернуть черенки. Накройте противень и запекайте еще 2 часа, переворачивая черенки каждые 30 минут.Проверьте мясо на нежность, оно должно легко отрываться от кости и иметь приятный аромат. Вынуть из духовки, при необходимости посолить и поперчить. Подавать с вареными овощами.
На 4 порции ~ 4,5 унции белка на порцию.
НА ГРИЛЕ ДЛЯ СТЕЙКА С ПЕРСИКАМИ И КРАСНЫМ ПЕРЦОМ
На ~ 6 порций
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка базилика
0 рубленый на зубчики 49
фарш1 столовая ложка тертого свежего имбиря
2 столовые ложки молотого тмина
1 чайная ложка соли
1/2 столовой ложки молотого перца
1 1/4 фунта филе филе нарезанного на 32 (1 дюйм) кусочки
2 твердых спелых персика, нарезанных 8 дольками
1 маленькая красная луковица, нарезанная 8 дольками
1 большой болгарский перец, красный.
Нарезать на 8 частей
Указания:
Смажьте решетку оливковым маслом
В миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с базиликом, чесноком, имбирем, тмином, солью и перцем. Добавьте кусочки вырезки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Нанижите поочередно 4 куска стейка, 2 дольки персика, 1 дольку лука и 1 ломтик болгарского перца на каждый вертел диаметром 8 (12 дюймов). Поместите шампуры на решетку для гриля и периодически переворачивайте гриль на 3-4 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки.
ЖЕЛЕЗНОЕ КОФЕ
12 порций
Ингредиенты:
1 жаркое из говядины (около 3 фунтов)
1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока / 4 чайных ложки черного перца, 1/2 чайной ложки соли
2 нарезанных ломтиками грибов
2 нарезанных ломтиками зеленого лука
1.
5 C кофе
1/2 чайной ложки порошка чили
Указания:
Нанесите на мультиварку антипригарный кулинарный спрей. Поместите лук и чеснок в мультиварку. Приправить говядину солью и перцем и выложить на лук. Затем добавьте грибы и лук, а также кофе и специи. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 6 часов или на слабом — 8 часов. Вынуть говядину и выложить на сервировочное блюдо. Выложите овощи ложкой и положите вокруг говядины. Процедите варочную жидкость и снимите лишний жир, затем полейте говядиной.По желанию можно добавить зеленые овощи.
1/2 стакана приготовленных овощей = 1 порция овощей. ~ 4 унции протеина на порцию
* По материалам журнала Family Circle
Домашнее тушеное мясо из говядины, лучший рецепт рагу из говядины | Jenny Can Cook
Dr Dale
12 сентября 2019 г., 3:24
Bigos (Охотничье рагу) — это польское блюдо из рубленого мяса различных видов, тушеных с квашеной капустой и нашинкованной свежей капустой. Подается горячим и может быть обогащен овощами, специями или вином.Гибкий и снисходительный рецепт бигосов допускает значительное количество вариантов, часто просто с использованием тех ингредиентов, которые есть под рукой. Часто утверждают, что рецептов столько, сколько поваров в Польше.
Основные ингредиенты бигос — это разные виды мяса, нарезанные небольшими кусками, и смесь квашеной капусты (квашеной капусты) и измельченной свежей белокочанной капусты. Мясо может включать свинину (ветчину, лопатку, бекон, ребра, корейку и т. Д.), Говядину и телятину, птицу (курицу, утку, гусь, индейку) и дичь, а также мясные закуски, особенно различные виды келбасы или польского копченая колбаса.Для хорошего бигоса очень важно разнообразие мяса; Его приготовление может стать отличным поводом для очистки морозильной камеры и использования остатков других мясных блюд. Некоторые виды мяса можно поджарить, а затем нарезать кубиками вместе с различными кусками мяса и тушить в сале или растительном масле.
Квашеную капусту часто промывают и сливают, прежде чем нарезать и смешать с измельченной свежей капустой. Пропорция зависит от зрелости квашеной капусты: чем дольше она выдерживается, тем кислее она на вкус, поэтому требуется больше свежей капусты, чтобы сбалансировать вкус.Традиционно квашеную капусту мариновали осенью, поэтому бигос, приготовленный в то время, можно было приготовить только из полузамороженной квашеной капусты, но к ранней весне квашеную капусту нужно было смешать в равных частях со свежей капустой. Смесь предварительно готовят в небольшом количестве воды, затем смешивают с тушеным мясом и оставляют на медленном огне в течение нескольких часов. В идеале тушеное мясо должно загустеть только за счет испарения, но для поглощения лишней влаги в него можно добавить муку, заправку, измельченный ржаной хлеб или тертый сырой картофель.
Другие ингредиенты, часто добавляемые в бигос, включают лук, нарезанный кубиками и обжаренный в сале вместе с мясом, и сушеные лесные грибы, предварительно приготовленные отдельно в кипящей воде. Тушеное мясо обычно приправляют солью, черным перцем, душистым перцем, ягодами можжевельника и лавровым листом. В некоторых рецептах также используются тмин, гвоздика, чеснок, майоран, семена горчицы, мускатный орех, перец и тимьян. Терпкий вкус квашеной капусты можно усилить, добавив немного сухого красного вина или свекольного кислого (ферментированного свекольного сока), которые могут придать тушеному мясу красноватый оттенок.Бигос часто слегка подслащивают сахаром, медом, изюмом, черносливом или сливовым маслом, по-польски — powidła.
Традиционно бигос тушат в котле на открытом огне или в большой кастрюле на плите, но его также можно приготовить в электрической мультиварке. Содержимое следует время от времени перемешивать, чтобы предотвратить ожог, который может придать горький привкус всей партии. Бигос считается лучшим после того, как его несколько раз охлаждали и повторно нагревали, чтобы ароматы слились.
10 аппетитных рецептов из лося
Подавайте этот рецепт медленно приготовленной корейки из оленины с соусом из лука-порея и обжаренным сладким картофелем для полноценного обеда.![](http://mnogoigr96.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
1 сентября 2017 г. Авторы Game & Fish Online Staff
Распечатать рецептИщете вкусные рецепты из оленины? Мы собрали 10 наших лучших материалов в коллекцию для удобного просмотра.
Рецепты жаркого из лося
Медленно приготовленная корейка из лося
Используйте этот рецепт для медленного приготовления небольших кусков корейки из оленины или жаркого с луком-пореем и пшеничным пивом.
Ингредиенты:
- Филе оленины 1 фунт или жаркое из оленины
- 1 бутылка немецкого пшеничного пива
- 1 банка говяжьего бульона
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1-2 лука-порея, мелко нарезанные
- 2 зубчика чеснока , нарезанный тонкими ломтиками
- 1 чайная ложка свежего шалфея
- 1/2 стакана муки
- Соль и перец
Полный рецепт: лосиная корейка медленного приготовления
Жаркое из оленины с маслом чипотле
Подавайте этот рецепт с гарниром и кусочками поджаренного французского хлеба.
![](/800/600/https/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2019/09/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok-8.jpg)
Сочные стейки из лося на гриле, намазанные жирным и дымным маслом чипотле, — это простой способ насладиться мясом лося. Сохраните немного масла чипотле и используйте его вместе с поджаренным французским хлебом.
Состав:
- 1 жаркое из оленины из оленины
- Оливковое масло
Сухой растертый маринад:
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/2 чайной ложки копченый перец
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1 чайная ложка чесночного порошка
Масло чипотле:
- 1 кубик масла
- 2 измельченных перца чипотле
- 2 столовые ложки адобо 1/4 чайной ложки тмина
- 1/4 чайной ложки кориандра
Полный рецепт: Жаркое из лосиных круп с маслом чипотле
Бургундский лось
Подавайте этот рецепт бургундского лосося из оленины или картофельное пюре в сливочном соусе .
![](/800/600/https/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2019/09/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok-9.jpg)
Лось Оленина Бургундия, или, точнее, Бургиньон, представляет собой нарезанное на медленном огне мясо с беконом, бордовым вином, бренди, жемчужным луком, грибами и приправами.
Ингредиенты:
- От 1 1/2 до 2 фунтов тушеного мяса из оленины, нарезанного кубиками
- 2 стакана красного вина (Бургундия, Кьянти или Мерло)
- 1 стакан бренди
- 2 1/2 стакана говядины запас
- 6 ломтиков толстого бекона, крупно нарезанного
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 1 стакан жемчужного лука
- 16 унций нарезанных грибов
- 1 лавровый лист
- 2 зубчика чеснока
- 2 чайных ложки тимьяна
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- Соль и перец
- 4 нарезанных зеленого лука (по желанию)
Полный рецепт: Бургундский лось
Рецепты из молотого лося
Пикантный чесночный молотый лось с грибами
Подайте этот пикантный чесночный грибной грунт d Рецепт лося с отварным рисом.
![](/800/600/https/nastanova.com/wp-content/uploads/2019/11/4bbba946d88228cc0b88cc08927d99d8.jpg)
Это простой, пикантный рецепт строганова, в котором используются чеснок, грибы, лук, консервированный грибной суп, свежий шалфей и молотый бургер из лося.
Ингредиенты:
- 1 фунт молотого лося
- 8 унций нарезанных грибов
- 1 маленький желтый лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, нарезанный кубиками
- 2 столовые ложки масла
- 1 столовая ложка свежего шалфея, нарезанного
- 1 (10 3/4 унции) смесь грибного супа
- 1/2 стакана воды
- Вустерширский соус
- 2 стакана вареного риса
- Соль и перец по вкусу
Полный рецепт: Пикантный чесночный грибной молотый Лось
Лазанья на сковороде из лося
Нет ничего лучше рецепта теплой лазаньи на сковороде из лося в холодный день.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.
![](/800/600/https/i1.wp.com/school-culinary.ru/wp-content/uploads/2018/06/4-24-1024x683.jpg)
Лазанья всегда была известна как классическая комфортная еда с многослойным насыщенным томатным соусом, густой лапшой лазаньи и большим количеством сыра. В этой лазанье на сковороде из лося используются сыр рикотта, свежая моцарелла и сыр пармезан.
Ингредиенты:
- ½ пакета лапши для лазаньи
- 1 фунт измельченного мяса лося
- 1 мелко нарезанный средний сладкий лук
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 стакана томатного соуса
- 32 унций сыра рикотта
- 1 стакан сыра пармезан
- 8 унций свежей моцареллы, нарезанной
- 2 яйца
Полный рецепт: Лазанья на сковороде из лося
Растапливать лепешку из лося
Готовить, пока сыр не расплавится золотисто-коричневый.(Фото любезно предоставлено NevadaFoodies.com)
Идеальный бутерброд с лосем в сопровождении плавленого швейцарского сыра, карамелизированного лука и заправки Thousand Island, зажатой между двумя поджаренными и золотисто-коричневыми кусочками ржаного хлеба. Подавать с гарниром из свежего нарезанного картофеля фри.
Состав:
- 1 фунт молотого лося (заменитель фарша из оленины или антилопы)
- 1/4 фунта чоризо (заменитель молотой колбасы)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки молотый кориандр
- 1/2 чайной ложки молотого фенхеля
- 1 столовая ложка растительного масла
- 8 ломтиков швейцарского сыра
- 8 ломтиков ржаного хлеба
- Майонез (для намазывания на ржаной хлеб)
Полный рецепт: Elk Patty Melt
Голубцы из лося с начинкой
В этих голубцах из лося с начинкой используется говяжья основа Better Than Bouillon, обеспечивающая великолепный вкус.(Shutterstock photo)
Если вам нужна вкусная закуска, которая понравится всем, попробуйте этот нежный и вкусный рецепт из лося.
Состав:
- 12 крупных капустных листьев
- 1 фунт молотого лося
- 1 фунт сладкой итальянской колбасы
- 1 маленькая банка томатной пасты, разделенная на части
- 1 чайная ложка говяжьей основы Better Than Bouillon
- ½ стакана воды
- ½ стакана теплого вареного риса, смешанного с 1 столовой ложкой сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ½ чайной ложки сушеного базилика
- 1 чайная ложка домашнего чесночного порошка
- 1 чайная ложка домашнего лукового порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 2 столовые ложки тертого лука
- 2 столовые ложки сельдерея, нарезанного кубиками
- ¼ чашки моркови, измельченной
Полный рецепт: Голубцы из лося, фаршированные
Рецепты петлицы из оленины
Обжаренная оленина с картофелем и розмарином
Подавайте этот рецепт петлицы из оленины с гарниром из картофеля, разбитого с розмарином, и спаржи на пару.
![](/800/600/https/i0.wp.com/e2.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0005/8505/58505-ed4_thumb.jpg)
Обжаренная на сковороде задняя часть из оленины с маслом, беконом и чесноком, подается с выращенным в саду картофелем и розмарином.
Ингредиенты:
- 2 индивидуально нарезанных стейка из лося, каждый толщиной от 4 до 5 дюймов
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 нарезанных ломтика бекона
- 3 нарезанных зубчика чеснока
Картофель с розмарином:
- 6-8 картофеля
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 ½ столовых ложки измельченного свежего розмарина
- Нарезанный свежий чеснок
Полный рецепт: Обжаренная оленина из оленины с розмарином и картофелем
Фахитас из лося с перцем и луком
Подавайте фахитас из оленины с перцем и луком на свежей зелени или нарезанной капусты с добавлением лайма.
![](/800/600/https/attuale.ru/wp-content/uploads/2017/08/FotorCreated-26.jpg)
Это быстрый рецепт дичи с использованием лося, болгарского перца и сладкого лука Уолла Уолла.
Ингредиенты:
- От 1 ½ до 2 фунтов лосиной подкладки, вырезки или жаркого, тонко нарезанных
- 2 больших сладких лука, тонко нарезанных
- 2 больших желтых сладких перца, тонко нарезанных
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1 чайная ложка кориандра
- ½ чайной ложки порошка чили чипотле (по желанию)
- ½ чайной ложки кошерной соли (по желанию)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Тортилья из муки
- Измельченная кинза 49 Крошеный сыр queso fresco
- Сметана
Пармезан из лося с цукини и луком-пореем
Украсить этот восхитительный пармезан из лося с цукини и нарезанным луком Рецепт .
![](/800/600/https/glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2019/09/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok-26.jpg)
Медальоны из нежных лосей покрыты маринованным соусом и свежим расплавленным сыром моцарелла на ленте из лент садовых кабачков и сладкого лука-порея.
Состав:
- 8-10 медальонов на спине из лося (толщина 1/4 дюйма)
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- 1 яйцо
- 4 цуккини, очищенных от ленты
- 1 крупный нарезанный лук-порей
- 1 нарезанный зубчик чеснока
- 4 столовые ложки масла
- 2 стакана соуса маринара
- 1/2 стакана красного вина
- Свежая моцарелла (размер вишни)
- Нарезанный кубиками чеснок и базилик
Полный рецепт: Пармезан из лося с цукини и луком-пореем
Стейк с чесночным крем-соусом и пармезаном
25 марта 2017 г.
Совершенно нежный, сочный стейк подается с бархатистым сливочным соусом, который тает во рту! ОЧЕНЬ ХОРОШО!!!
Сегодня вечером мы смотрели сериал Get Out .
Что означает одно.
Я не собираюсь закрывать глаза сегодня вечером.
Ладно, может, закрой глаза.
С маслом под одеялом.
И дверь моей спальни заперта.
Может со вторым замком.
На всякий случай.
И гарнир этого сочного, нежного, тающего во рту стейка.
Мне также нужен кувшин сливочно-чесночного соуса с пармезаном.
Опять.
На всякий случай.
Стейк со сливочным соусом из чеснока и пармезана
Выход: 8 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Идеально нежный, сочный стейк получается подается с бархатистым сливочным соусом, который просто тает во рту! ОЧЕНЬ ХОРОШО!!!
вход
Стейк с чесночным крем-соусом и пармезаном
20 минут 10 минутChungah Rhee
Состав:
- 4 (12 унций) стейка рибай *, толщиной 1 1/4 дюйма, при комнатной температуре
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Для сливочного соуса с чесноком и пармезаном
- 1/4 стакана несоленого масла
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 чашка говяжьего бульона или больше, при необходимости
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 стакана жирных сливок или больше, при необходимости
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 1 унция сливочного сыра комнатной температуры
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
- Чтобы приготовить сливочный соус с чесноком и пармезаном, растопите масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1-2 минут. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
- Постепенно добавить говяжий бульон, базилик и орегано. Готовьте, постоянно взбивая, примерно 1-2 минуты до однородности. Добавьте жирные сливки, пармезан и сливочный сыр, пока они не станут слегка загустевшими, примерно 1-2 минуты. Если смесь получилась слишком густой, при необходимости добавьте больше жирных сливок; Добавить соль и перец по вкусу.
- Разогрейте духовку, чтобы запечь. Поместите жаростойкую сковороду в духовку.
- Промокните стейк с обеих сторон бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом; Добавить соль и перец по вкусу. Выньте сковороду из духовки и нагрейте на среднем или сильном огне.
- Поместите стейк в середину сковороды и готовьте примерно 1 минуту до образования темной корочки. Щипцами переверните и готовьте еще 60 секунд.
- Поместите сковороду в духовку и готовьте до достижения желаемой степени готовности, около 4-5 минут для средней прожарки, перевернув один раз.
Дать отдохнуть 3-5 минут.
- Подавайте сразу со сливочным соусом с чесноком и пармезаном, при желании украсив петрушкой.
Примечания:
* Также можно использовать Т-образную косточку, филе-миньон или стейк «Нью-Йорк стрип».
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Получите Последние рецепты Прямо в почтовый ящик:
Простой рецепт маринада с чесноком и луком
Маринады — это простой способ добавить в блюдо тонны аромата. Добавьте маринад в качестве соуса для топпинга, чтобы добавить еще больше аромата и сэкономить время.
Легкий маринад для чеснока и лука
Маринады — это простой способ добавить в блюдо тонны аромата. Добавьте маринад в качестве соуса для топпинга, чтобы добавить еще больше аромата и сэкономить время. Chosen Foods Avocado Oil создает маслянистую мягкую основу, а ингредиенты могут быть изменены в соответствии с конкретными вкусами. И если вы думаете, как мы … чем больше чеснока, тем лучше
Порций: 4
Автор: Chosen Foods
- 1/2 стакана масла авокадо Chosen Foods
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1 1/2 чайной ложки морской соли
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 3 измельченных зубчика чеснока (или больше по вкусу)
- 1 маленькая луковица
- 1 фунт стейка в юбке или нарезки на выбор
Смешайте масло авокадо, уксус, соль, перец, петрушку и чеснок в небольшой миске.
Взбейте вместе, чтобы смешать. Лук натереть на мелкой терке или микроплане. Добавить в маринад и перемешать. Резерв 2 (или больше маринада для стейков. 1i
Налейте маринад в большой пакет на молнии. Добавьте стейк, удалите воздух, закройте и промажьте стейк маринадом, замесив пакет руками. Поместите пакет в неглубокую посуду (во избежание протечки поместите в холодильник на 4+ часа.
Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления.Нагрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Когда он станет горячим (но не раньше!), Удалите стейк из маринада, оставив немного маринада на мясе, и добавьте в сковороду. Готовьте до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
Переложите приготовленный стейк на тарелку, залейте оставленным маринадом и накройте фольгой, чтобы он оставался на 5 минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь немедленно!
При использовании другого куска мяса обязательно ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению этого отруба перед приготовлением.