15 вкусных и простых рецептов

Фото: pinterest.ru

Бывает, срочно захотелось чего-то сладкого или неожиданно нагрянули гости. Бежать в магазин нет желания, а на сложные кулинарные изыскания нет времени. В таком случае тебе точно помогут наши 15 вкусных и простых рецептов быстрого пирога к чаю!

1. Пирог из варенья

Фото: foodhere.ru

Если у тебя осталась банка варенья, то считай, что десерт к чаю уже готов!

Тебе понадобится: 250 мл варенья, 0,5 стакан растительного масла, треть стакана молока, 2 ст.л. сметаны, 1,5 стакан муки, 1 пакетик ванилина, 1,5 ч.л. соды.

Приготовление: Смешай варенье, масло, сметану и молоко, и добавь просеянные сухие ингредиенты. Быстро замеси тесто, сразу же залей в форму и убери в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

2. Быстрый пирог со сливами

Фото: доставкамакдональдс.рф

Сливовая начинка очень тягучая, ароматная и вкусная!

Тебе понадобится: 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого), 1,5 ст.л. муки, 700 г слив, 100 г сахара, 2 ч.л. крахмала, 1 яйцо, щепотка корицы, 1 ст.л. воды.

Приготовление: Раскатай тесто и вырежи из него тонкие круглые лепешки – основа и крышка пирога. Удали косточки из вымытой сливы, нарежь дольками и смешай с корицей, крахмалом и сахаром.

Выложи начинку на одну лепешку, а на второй сделай несколько надрезов, накрой сверху и защипни края. Взбей яйцо с водой, смажь пирог, присыпь сахаром и 25 минут выпекай при 180 градусах.

3. Тертый пирог

Фото: fan-female.ru

Ни долгого замеса, ни заморозки – минимум продуктов и времени!

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 120 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан варенья, ваниль.

Приготовление: Просей муку с разрыхлителем, смешай все сухие компоненты и натри в них масло на крупной терке. Перетри тесто в крошку, засыпь большую часть в форму и сформируй бортик. Выложи варенье или другую начинку, присыпь остатками теста и на полчаса отправь в духовку при 180 градусах.

4. Пирог в виде рулета

Фото: spmguild.ru

Это еще один рецепт быстрого пирога с вареньем, но теперь в виде начинки!

Тебе понадобится: 200 г варенья, 50 г измельченных орехов, 350 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла,3 яйца, 3 ст.л. молока, 1 ч.л. разрыхлителя, цедра одного лимона.

Приготовление: Взбей подтаявшее масло с яйцами, сахаром, молоком и цедрой. Добавь муку, замеси тесто и дай ему полежать, а пока смешай варенье с орехами. Раздели тесто пополам, раскатай в одинаковые прямоугольники, выложи начинку и сверни два рулета. Выпекай около получаса при 180 градусах.

Пирог из слоеного теста: 15 вкусных рецептов приготовления

5. Лимонный пирог

Фото: m.ok.ru

Тонкий слой теста совсем не перебивает ароматную начинку!

Тебе понадобится: 220 г муки, 100 мл воды, 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. соды, 3 лимона, 185 г сахара, 15 г кукурузного крахмала.

Приготовление: Взбей яйцо, майонез и прохладную воду, а за это время пару минут провари лимоны в кипятке. Добавь в тесто соду и муку, вымешай, раздели на две части и тонко раскатай. Смешай мелко нарезанный лимон с сахаром и крахмалом. Выложи один слой в форму, положи начинку, накрой вторым листом теста, защипни края и выпекай 15 минут при 200 градусах.

6. Быстрый пирог на кефире

Фото: zen.yandex.ru

По желанию вмешай в тесто любую начинку – ягоды, сухофрукты или орехи.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 0,5 ч.л. соды, пакетик ванильного сахара.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и медленно добавь остальные ингредиенты, а в последнюю очередь – муку. Вмешай в тесто начинку, залей его в форму и выпекай полчаса при 180 градусах.

7. Пирог с апельсинами

Фото: cafe-kompot.ru

Особенно вкусно будет, если смазать его сверху вареной сгущенкой или полить карамелью.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 ч.л. соды, 2 апельсина, 1,5 стакана сахара.

Приготовление: Очисти апельсины и нарежь на шайбочки, и каждую из них еще на 4 части. Из остальных ингредиентов замеси однородное тесто и вылей половину в форму. Выложи большую часть апельсинов, залей остатки теста и укрась апельсинами сверху. Выпекай пирог 45 минут при 180 градусах.

8. Пирог с двумя коржами

Фото: attuale.ru

Это уже почти полноценный торт, особенно – если украсить его глазурью или сахарной пудрой!

Тебе понадобится: 180 г сливочного масла, 180 г муки, 180 г сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г джема.

Приготовление: Отдельно в разных емкостях взбей яйца и размягченное сливочное масло с сахаром, а потом соедини. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и вымешай тесто до однородности. Раздели тесто пополам, залей в две формы и выпекай полчаса при 180 градусах. Когда коржи немного остынут, промажь их джемом и укрась сверху.

Пирог «Зебра» классический: 8 рецептов приготовления в духовке

9. Быстрый пирог на сметане

Фото: autogear.ru

Сложно найти рецепт пирога к чаю еще проще и доступнее!

Тебе понадобится: 200 г сметаны, 180 г сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 220 г муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышности, добавь сметану и соду, а потом – муку. Тесто, напоминающее густую сметану, влей в форму и убери на полчаса в духовку при 180 градусах. До этого можешь украсить пирог сверху ягодами или орехами.

10. Шоколадный пирог с маскарпоне

Фото: auchan.zakaz.ua

Очень нежный и изысканный пирог, хоть и готовится очень быстро!

Тебе понадобится: 200 г черного шоколада, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 140 г муки, 500 г маскарпоне, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г сахара.

Приготовление: Кубики масла и поломанный шоколад растопи на водяной бане, смешай и немного охлади. Взбей 3 яйца со 150 г сахара до пены и медленно влей в них шоколадную смесь. Маскарпоне взбей отдельно с остальными яйцами и сахаром. Выложи смеси в форму слоями: шоколад, маскарпоне, шоколад. Выпекай час при 180 градусах.

11. Тыквенный пирог

Фото: ok.ru

Обязательно добавь в тесто корицу и пряности по вкусу – и получишь лучший осенний десерт!

Тебе понадобится: 2 стакана тыквенного пюре, 4 яйца, по 2 ч.л. разрыхлителя, корицы и ванили, 2 стакана муки, 1 стакан растительного масла, 1, стакана сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей яйца и смешай их с тыквенным пюре, добавь специи и растительное масло. Отдельно смешай все сухие компоненты с сахаром и по частям введи их в тыквенную массу. Залей тесто в форму и выпекай 45 минут при 180 градусах.

12. Яблочный пирог с медом

Фото: kulinaria1914.ru

Беспроигрышное сочетание, которое актуально и зимой, и летом.

Тебе понадобится: 1 банка сметаны, 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 5 яблок, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь к ним сметану, гашенную соду, мед и специи по вкусу. Медленно вводи муку и замеси тесто. Добавь в него мелко нарезанные яблоки, перелей в форму и выпекай при 180 градусах 30-40 минут.

Закуски на детский День рождения: 20 самых вкусных рецептов

13. Быстрый кофейный пирог

Фото: fotostrana.ru

Думаешь, кофейный пирог не сочетается с чаем? Но ты только попробуй!

Тебе понадобится: 0,5 стакана кефира, 3 ч.л. растворимого кофе, 2 яйца, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 стакан муки, 10 г разрыхлителя.

Приготовление: Раствори кофе в небольшом количестве воды, добавь в кефир и перемешай. Взбей все с яйцами и сахаром, медленно введи размягченное масло, а потом – муку с разрыхлителем. Залей тесто в форму и выпекай 40 минут при 200 градусах.

14. Кокосовый пирог

Фото: mykaleidoscope.ru

Пачка кокосовой стружки и упаковка сливок творят чудеса!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 10 г разрыхлителя, 1,5 стакана муки, 1 стакан 20% сливок, 100 г коксовой стружки.

Приготовление: Смешай кефир, яйцо, разрыхлитель и муку в однородное тесто, а сахар отдельно перемешай с кокосовой стружкой. По желанию добавь ванилин или корицу. Залей тесто в форму, а по поверхности распредели кокосовую массу, и выпекай полчаса при 180 градусах.

Если кокосовая стружка начинает подгорать, накрой форму фольгой. Сразу после духовки полей горячий пирог стаканом подогретых сливок для пропитки.

15. Шоколадный пирог в микроволновке

Фото: syl.ru

А чтобы совсем поразить гостей и домочадцев, подавай его со сливочным мороженым!

Тебе понадобится: 8 ст.л. муки, 8 ст.л. сахара, пакетик разрыхлителя, 2 яйца, 6 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. молока или сливок, 2 ст.л. какао, шоколад, орехи.

Приготовление: Смешай тесто из всех ингредиентов, добавь кусочки шоколада и орехи и перелей в миску повыше. Отправь пирог в микроволновку на 5 минут при 850 Вт, дай ему постоять еще 2 минуты просто так, и доставай!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

быстрые и вкусные рецепты с фото, на скорую руку

Чаепитие не обходится без сладостей. Приятно выпить чай с приготовленным вкусным пирогом. Конечно, зачастую не хочется долго стоять у плиты на кухне. И тут выручают легкие рецепты пирогов к чаю.

Пирог с творогом на кефире

Ароматный пирог к чаю на кефире готовится быстро и понравится семье и гостям. Тесто получается легким. Кефир можно использовать любой для такого вкусного пирога к чаю.

Ингредиенты:

• 200 г. кефира;
• творог – 200 г.;
• сахар – стакан;
• мука – стакан;
• 1 ч. ложка соды;
• яблоко;
• 3 яйца;
• корица;
• ванилин.

Приготовление:

1. Сахар перемешайте с яйцами, влейте кефир, добавьте соль, соду и муку, корицу и ванилин. Перемешайте тесто.
2. Яблоко натрите на терке и перемешайте с творогом, готовую массу добавьте в тесто.
3. Вылейте тесто в маслом смазанную форму. Пеките полчаса при 200 гр.

Вместо творога можно использовать для приготовления быстрого пирога к чаю орехи, сухофрукты, мак или какао.

Апельсиновый пирог к чаю

Если у вас не оказалось дома сладостей, но есть апельсин, сделайте вкусный и простой пирог к чаю.

Необходимые ингредиенты:

• сахар — 150 г.;
• апельсин;
• 3 яйца;
• маргарин -150 г.;
• 2 ложки чайные разрыхлителя;
• стакан муки;
• цедра лимона.

Этапы приготовления:

1. Выжмите сок из апельсина.
2. Маргарин растопите. Смешайте разрыхлитель с мукой.
3. Соедините ингредиенты и перемешайте.
4. Пирог выпекается 15 минут в духовке на 150 гр.

Приготовленный на скорую руку апельсиновый пирог к чаю можно есть с морсами, соком и компотом.

Пирог к чаю «Быстрый»

Это легкий пирог к чаю, для которого понадобятся самые простые ингредиенты.

Ингредиенты:

• стакан сахара;
• 4 яйца;
• пачка масла;
• разрыхлитель – 2 ч.ложки;
• 350 г. муки;
• орешки или ягоды для начинки;
• ванилин.

Приготовление поэтапно:

1. Размягчите масло, для этого можно использовать водяную баню или микроволновку.
2. В миске масло перемешайте с сахаром, используя венчик.
3. Яйца добавьте в массу по одному и после того, когда сахар растворится.
4. Муку просейте и постепенно всыпайте в тесто, добавьте разрыхлитель и ванилин.
5. Готовое тесто должно быть без комков и походить на сметану по консистенции.
6. Влейте в форму, застеленную пергаментом, половину теста, добавьте орешки или ягоды и вылейте остальную часть теста.
7. Запекайте в духовке сладкий пирог к чаю минут 40.

Если сливочного масла не оказалось в холодильнике, подойдет пачка маргарина. Разрыхлитель можно заменить содой, смешав с лимонной кислотой.

Чай Azerçay World Collection ИНДИЯ чёрный 90 г. — «Приятный чёрный чай, утоляющий жажду»

Всем, кто любит заварить!

Большую часть времени я пью кофе, но когда уже считаю, что его много, конечно же переключаюсь на чай. Как и крепкий кофе, чай я так же пью только чёрный, без сахара. Покупаю в основном в пакетиках, мне не особо большая разница, я не «чаеман». Иногда мне хочется и заварить, покупаю и рассыпной. Azerçay у нас продают на каждом углу, поэтому легко приобрести. Чай World Collection ИНДИЯ попался мне на глаза в оптовом магазине, очень (от слова совсем) привлёк внимание упаковкой. Ну невероятно красивая, правда? Обычный чёрный, без добавок, решила взять на пробу. Упаковка небольшая, цена была бюджетная. Попробовав пару раз, поняла, что чай хорош.

Поделюсь в отзыве о своих впечатлениях.

Относительно изображения на упаковке:

Лакшми — богиня — любви, процветания, счастья и богатства, олицетворяет безупречность, щедрость и красоту.

Лакшми обычно изображают необыкновенно красивой, чарующей и прелестной молодой женщиной. У нее может быть две, четыре или даже восемь рук. Лакшми может стоять или сидеть на огромном лотосе или держать этот цветок в каждой руке

 

Вес — 90г.

Производитель — Кубань-Ти.

Страна — Россия.

Вид — байховый.

Фасовка — листовой.

Тип упаковки — картонная.

С помощью отрывной ленты плёнка легко снимается с коробки. Срок годности указан на упаковке сверху. Сзади на упаковке красивый Тадж-Махал.

 

Состав:

чай черный индийский среднелистовой

Верхушка упаковки открывается знаете ли, крайне фигово. Пришлось пользоваться ножом и делать надрезы. Открылось всё кое как в конце. Внутри пакетик с нашим чаем (он кстати приклеен изнутри, поэтому его не достать).
Такой вот чай внутри. Очень мелкий, очень рассыпчатый. В основном только чёрные листочки и ничего более. Вытаскивайте аккуратно, может разлететься моментально.

Я заварила где-то 2,5 ложки на свой пресс.

Цвет насыщенный, даю настояться минут 3-5. Вот и готов наш чай. Меня действительно приятно порадовал, буду заваривать чаще. Вкусно, и главное, им можно хорошо насытиться. Иногда после некоторых чаёв ощущение, что будто и не пил. А здесь, интенсивный вкус. Сразу чувствуется разница от обычного их чёрного чая (я пробовала рассыпной чёрный Azerçay).

По сравнению с чаем из пакетика — меньше горчинки, приятнее ноты и нежный аромат.

 

Плюсы, которые я отметила:

• в меру крепкий вкус
• быстро заваривается
• аромат
• очень красивая упаковка

Минусов, кроме коробки которую пришлось с силой вспороть, я не нашла.

 

Советую к приобретению, вкусный чай, недорогой. Ставлю большой лайк!

В коллекции чая представлено около 6 различных стран (вкусов), поэтому каждый найдёт для себя подходящий.

Всем удачных покупок!

Кому и зачем пора сделать «предсмертную уборку» дома: новый тренд из Швеции

Шведы на протяжении долгих лет считаются одной из самых счастливых наций. Неудивительно, что весь мир старается постичь их искусство жизни «лагом» и философию уюта «хюгге». И вот теперь из Швеции пришло еще одно учение – на этот раз об организации пространства и поддержания порядка в доме. Разберемся в его основных принципах.

Маргарета Магнуссен (Margareta Magnusson), фото: Alexander Mahmoud / dn.se

Откуда взялось мрачное название

Непроизносимое шведское слово Döstädning в переводе означает «предсмертная уборка». Или, в более мягком варианте, «уборка, как в последний раз в жизни». Оно получило мировую известность благодаря пожилой художнице Маргарете Магнуссон, выпустившей в 2018 году книгу с таким названием. В ней автор на собственном примере учит искусству расхламления квартиры и освобождения от лишних вещей.

Изначально метод был придуман для людей старшего возраста, чтобы они, постепенно избавляясь от ненужного, оставили после себя только самое важное, светлое и приятное. В его основе максимально простая мысль: «Что останется после вас, если вдруг завтра вас не станет? Что будут делать ваши близкие со всеми этими вещами?» Однако мысль держать в доме лишь полезные и наполненные смыслом вещи кажется здравой в любом возрасте, вне зависимости от планов на ближайшее будущее.

Произведение уже стало бестселлером во многих странах, причем не только среди возрастных читателей, но и среди молодежи. «Предсмертную уборку» сегодня можно назвать настоящим трендом, популярным образом жизни для всех поколений. Этот подход будет актуален, например, для тех, кто планирует переезжать в новое жилье, для студентов, впервые съезжающих от родителей, да и вообще для всех, кто не хочет обрастать мхом и лишним хламом. Дополнительный бонус мероприятия в том, что оно совсем не утомительное и местами даже приятное.

Основные принципы «предсмертной уборки»

1. Не спешить. Уборка по-шведски – это не протирание пыли и выбрасывание хлама, она представлена как смена образа мышления, пересмотр своей жизни. Поэтому у вас нет задачи разобрать «все, что нажито непосильным трудом», за день или неделю. Это неспешное переосмысление значимости ваших вещей, медленный, деликатный, но при этом непрерывный процесс избавления от лишнего. Уделяйте ему всего 10 минут каждый день или полчаса в выходные, и уже через несколько недель вы заметите, что в квартире стало легче дышать.

2. Давать вещам вторую жизнь. Как ни грустно это звучит, но в квартирах пожилых людей после их смерти родственники находят огромное количество новых вещей: одежду, обувь, посуду, вещи для детей и взрослых, мужчин и женщин. Пусть все, что лежит у вас «на хранении», найдет своих новых хозяев. Дарите, раздавайте нуждающимся, предлагайте друзьям и соседям, отнесите в ближайший приют или церковь. Например, даже старые одеяла и рваные простыни с удовольствием берут в приютах для животных, чтобы сделать подстилки. Иногда старинные вещи, завалявшиеся на балконе или в кладовке, принимают в качестве экспонатов школьные или местные краеведческие музеи. В конце концов что-то можно просто продать. И потратить деньги на осуществление шестого принципа уборки.

3. Сообщить родным и близким о том, чем вы занимаетесь. Пугать страшным названием необязательно, но смысл передать важно. Во-первых, это может спасти вас от ненужных подарков, которые не имеют практической ценности, а значит, и от накопления нового хлама. Во-вторых, им будет проще понять, почему вы методично избавляетесь от вещей. К тому же близкие или друзья могут помочь пристроить хорошую одежду и обувь или вынести тяжелые пакеты и коробки на свалку.

4. Соблюдать правильный порядок. Начинать уборку Маргарета Магнуссон советует с кладовок, антресолей, лоджии и прочих «складов» в квартире. Ведь расставаться с одеждой, обувью и ненужным хламом намного проще, чем с игрушками, фотографиями или сувенирами. Глядя на каждую вещь, автор предлагает задавать себе вопрос: «Станет ли кто-то счастливее, если я оставлю это в доме?» Смело расставайтесь со всем, что не осчастливит вас и ваших близких. Фотографии, письма, открытки и другие личные вещи лучше оставить на потом. Иначе вы рискуете увлечься просмотром альбомов, поймать ностальгическое настроение и уже не вернуться к уборке.

5. Избавиться от старого, прежде чем купить новое. Простой принцип, применимый в любом возрасте. Не стоит хранить стоптанные зимние сапоги «на всякий случай», если вы уже купили новые. Перед тем как поменять шторы, придумайте, куда деть отслужившие. Купив новую бытовую технику, без сожаления прощайтесь со старой: рабочую можно предложить нуждающимся, сломанную – сдать на переработку.

6. Поблагодарить себя за проделанную работу. Не забывайте отмечать свои успехи и мысленно благодарить себя за то, что сделано. Придумывайте различные приятности в качестве вознаграждения за каждый значимый этап уборки: съешьте что-нибудь вкусное, купите и поставьте в вазу букет цветов, устройте ужин с друзьями или родными, сходите в театр или на выставку, сделайте маникюр или запишитесь на массаж, порадуйте себя набором для творчества или чем-то для любимого хобби.

Главное, о чем стоит помнить: цель уборки по-шведски – вовсе не подготовка к последнему пути. Она нужна для того, чтобы пересмотреть свою жизнь, убрать из нее лишнее и оставить важное. И чтобы каждая вещь в вашей квартире имела смысл и ценность. Этот метод помогает навести порядок не только в доме, но и в своих мыслях. А затем – свободно жить в организованном, наполненном светом и воздухом пространстве.

кубанский борщ, синенькие, барабулька и устрицы

Время диктует свои правила и сегодня отечественный турист, находящийся на отдыхе, предпочитает в кафе и ресторанах питаться уже не какой-нибудь пастой болоньезе или суши, а блюдами аутентичной кухни, присущей конкретной местности.

На кубанскую кухню свой отпечаток наложили несколько культур — украинская, русская и кавказская, которые чудесным образом переплелись, придав ей уникальность и интересные акценты. Чем на Кубани турист может порадовать не только глаз, но и свои вкусовые рецепторы, что поесть именно кубанского, — в материале портала «ЯСНО».

Кубанский борщ

На фоне битвы о принадлежности борща как такового между украинцами и россиянами, кубанский борщ стоит несколько в стороне от этого спора — его существование и принадлежность именно к Кубани не отрицает никто. Кубанский борщ — блюдо культовое, поэтому в регионе шутят, сколько домов — столько и его рецептов. Но есть признаки единые для всех — это цвет борща, борщевая свекла и затирка из сала и чеснока с зеленью. Что касается бульона, то здесь кубанское блюдо демократично — бульон может быть куриный, свиной или говяжий.

Попробовать настоящий кубанский борщ проще простого — он входит в меню практически любого заведения общественного питания на всей территории Краснодарского края. А вот, чтобы понять, насколько рецепт борща соответствует классическому кубанскому, стоит знать несколько его ключевых признаков. Цвет кубанского борща оранжевый. Не красный, не бордовый, а оранжевый. Им он обязан, в том числе борщевой свекле (буряку) и томатам.

Так что отдых любого туриста в Краснодарском крае без настоящего кубанского борща — деньги на ветер. А, чтобы попробовать практически все виды этого блюда с соответствующим казачьим колоритом, просто необходимо, например, побывать в этнокомплексе «Атамань» в Темрюкском районе, где периодически проходят краевые фестивали кубанской кухни. Например, в августе этого года там сварили тысячу сто литров самого настоящего кубанского борща, что было занесено в Книгу рекордов страны.

Жареная и соленая рыба, морепродукты

Побывать на Кубани и не попробовать рыбу и морепродукты — туристическое преступление. Краснодарский край богат водными ресурсами — два моря, широкая сеть рек. Помимо традиционного вылова рыбы в море, в крае в последние годы широко развиты рыбные хозяйства, устричные фермы, фермы по выращиванию мидий.

Чтобы уверенно хвастаться своим друзьям по поводу того, что вы лично знакомы с кубанской кухней, просто необходимо попробовать блюда из барабули, хамсы и черноморской кефали. Обычно эту рыбу жарят в панировке и она получается хрустящей и очень вкусной. Хамса еще хороша в засоленом виде. Кстати, этой рыбе даже посвящен фестиваль в Новороссийске, в городе и памятник хамсе стоит.

Западные санкции стали стимулом для устричного бума в России. Выращиванием устриц занялись и на Кубани, в частности в Большом Утрише. Черноморскую устрицу и мидии можно попробовать в ресторанах от Тамани до Сочи. Также, как и рапана. Особо смелые могут попробовать и виноградную улитку, которая стала очень популярной у отечественных гурманов. Всё это экзотично и вкусно, и по-кубански.

Фото с сайта postila.ru

Маринованные синенькие и моченые арбузы

Всем знакомый баклажан на Кубани называют «синенький» и блюда из этого овоща пользуются популярностью у местных жителей, и они являются неотъемлемой частью кубанской кухни. Самые известные в регионе — маринованные синенькие. Они фаршируются морковью, болгарским перцем и зеленью, что придает блюду не только особую фактуру, но и уникальный вкус.

Еще одно блюдо, вызывающее у туристов удивление — моченые арбузы. Готовят их в бочке. Рецептов приготовления немало, но результат всегда один — получается необычная вкусная и абсолютно аутентичная кубанская закуска. Попробовать их можно тоже практически в любом заведении, где специализируются на кубанской кухне, главное — приехать в Краснодарский край.

Кубанский сыр

Еще одно, за что кубанские фермеры готовы бесконечно благодарить западные санкции в отношении России — взрывной рост сыроварения в нашей стране и в Краснодарском крае в частности. Первые кубанские сыры начали делать при винодельнях, так как сыр и вино — это нерушимая гастропара. Но со временем сыроварни стали появляться практически в каждом районе Краснодарского края. Причем, они предлагают не только всем известные моцареллу или пармезан c гаудой, но и сыры с местной изюминкой. Например, в Темрюкском районе производят сыр Таманский или Боспорский, с пажитником и даже с чаем матча. На Кубани можно попробовать сыр с благородной белой плесенью хорошего качества или сыр, выдержанный в красном вине. Так что иногда, глядя на успехи кубанского сыроварения где-то роняют слезу французские и итальянские сыроделы. Чтобы отведать кубанского сыра, надо по дороге на море внимательно читать указатели — и вы удивитесь, сколько сыроварен открылось в крае в последние годы. Так что, если вы любите хороший сыр — вам прямая дорога на Кубань. В основном, сыроварни сосредоточены в винодельческих районах — Темрюкском, Анапе, Новороссийске, Геленджике. Но есть и в Краснодаре.

Фото с сайта tea-terra.ru

Краснодарский чай

Всем известно расхожее определение «самый северный чай в мире». Это о знаменитом в советское время краснодарском чае. Правда, тогда его не особо жаловали, предпочитая индийский или грузинский. Но сегодня качество краснодарского чая уже не вызывает претензий. Выращивают его в районе Большого Сочи. Попробовать или приобрести этот аутентичный чай можно в местах его выращивания — это Дагомыс, Мацеста, поселок Лазаревский, Хоста и родина кубанского чая — Солох-Аул. Кстати, именно в Солох-Ауле находится дом-музей легендарного чаевода Иуды Кошмана, благодаря которому краснодарский чай стал известен и знаменит в России. А чайные компании предлагают и познавательные экскурсии на плантации с чаепитиями. А туристы, не боящиеся физического труда могут поучаствовать в сборе чайного листа.

На самом деле кубанская кухня настолько интересна и индивидуальна, что рассказывать о ней можно много и долго, но, чтобы приобщиться к кубанской гастрономической культуре, достаточно на отдыхе посетить любое приличное заведение, где в меню вы обязательно найдете кубанские борщ, рыбу, сыр и вино. Но главное помнить одно — настоящие кубанские блюда можно попробовать только приехав на Кубань!

Рецепт молочного чая — освежающий горячий индийский чай с молоком и порошком чая

21 октября 2021 года, Соня А Карут

Мой отчим был индусом, и мы жили в городе Юба, штат Калифорния. Его сестра, моя тетя, заваривала чай с молоком, водой и гвоздикой … возможно, в нем была корица, я была молодой девушкой и не помню это как деталь. Я не уверен в том, какой чай использовался, но я помню, что он был процежен в наши чашки из чайника. Я искал в Google индийский индийский чай, и именно сюда меня направили.Любая информация об ингредиентах будет принята с благодарностью.

---

30 мая 2021 года, Джейсон

Кипячение воды, молока и чая на газе, пожалуй, самый лучший и худший способ заварить чай. В результате кипячения всех ингредиентов получается не чай, каким он должен быть, а что-то вроде дешевой, разорванной версии настоящего молочного чая. Многим в Индии это нравится, но это просто разрушает искусство и добро заваривать и пить чай.

---

13 апреля 2021 г., Belli

Это так хорошо, и мне лично нравится только купачино (извините, если он написан с ошибкой) Но мне понравился этот рецепт.Если вы читаете это, я думаю, вам стоит попробовать.

Наслаждайтесь!

3 января, 2021 автор Amanullah

Поэкспериментируйте с этими рецептами. Вы сможете попробовать уникальные фрукты с различным вкусом и текстурой. Сделайте это семейной вечеринкой и получите уникальные ингредиенты для вашего личного подходящего холодного чая.

22 декабря, 2020 by Subaina

Этот рецепт был хорош, но я хочу рецепт чая на троих.

27 ноября, 2020 by shilo

Спасибо, теперь я знаю, как заваривать чай, но я ребенок, а не взрослый.

---

12 апреля, 2020 by Sankar

Мне нравится сливочный чай с молоком

10 января 2020 by haleema

Моему брату понравился чай, это первый раз, когда я делаю вкусный чай, большое спасибо! Но не могли бы вы сказать мне количество ингредиентов для приготовления чая для большего количества участников?

Ответ: Привет, Халима, просто удвойте или утроьте все ингредиенты, чтобы приготовить чай для большего числа членов.

3 декабря, 2019 by AShok Satyala

Привет,
Это хороший рецепт, и он нам очень понравился.
Мой вопрос —
Можно ли добавить приготовленный порошок масала в приготовленный чай (без повторного кипячения). Будет ли он вкусным или стоит добавить их в чай ​​и дать закипеть. Пожалуйста, порекомендуйте.

Ответ: Привет, Ашок, вы можете добавить приготовленный порошок масала в приготовленный чай ИЛИ вы можете добавить порошок масала во время кипячения чая. У него прекрасный вкус в обоих направлениях.

27 июня, 2019 by krutika

Вся моя семья полюбила чай
Сегодня я впервые приготовила его.

7 августа 2017 г., Анудж Бусри

Моему брату и родителям понравилось. Сегодня впервые заварила чай.

4 августа 2017 г., Али Ахмед

Это было действительно хорошо, это была моя первая попытка заварить чай, и я остался доволен результатами. хотя там написано, что порция — 2 чашки, но ингредиенты — из одной чашки (или, может быть, я все испортил), но я получил из нее только одну огромную чашку.
Спасибо.

---

11 января 2017 г., Сиддхарт

Хорошо.Готовить легко.
Очень полезно для новичков.

Простой рецепт тайского чая | Домашний тайский холодный чай, рецепт

Ниже приведены советы по рецепту простого тайского чая. Кроме того, мы обновили этот рецепт тайского чая со льдом, добавив в него органический чайный пакетик и кокосовое молоко!

Во время одного из дней конференции в Чикаго мы сбежали пообедать в местный тайский ресторан, чтобы познакомиться с кулинарными предложениями города. Как всегда, мы постараемся заказать что-нибудь новенькое и неповторимое.Когда мы находимся в тайском ресторане, обычно мы заказываем наши фавориты. Сюда входит блюдо карри, одно блюдо с лапшой и закуска. Вдобавок у нас всегда должен быть тайский чай со льдом. Потому что как мы НЕ можем пить тайский чай со льдом, когда едим тайскую еду? Это один из тех декантных «десертных» напитков, которые помогают успокоить ожог, когда мы слишком много употребляем тайских специй.

Настоящий рецепт тайского чая

Несколько лет назад моя тетя Чанг рассказывала мне, как легко приготовить тайский холодный чай .Она работала в азиатском ресторане, и одним из самых популярных блюд во всем меню был тайский чай со льдом. Она рассказала мне, как именно это сделать и насколько это выгодно для ресторанов. Меня не особо заботила рентабельность тайского чая со льдом. Но меня больше интересует, насколько легко это было сделано и почему мы не делали это чаще. У нас есть такая же аутентичная версия, как и в большинстве тайских ресторанов Америки. Наша версия действительно похожа на то, что мы заказывали в большинстве тайских ресторанов.

Посмотрите видео о приготовлении тайского чая со льдом:

Перенесемся вперед примерно 7 лет спустя, когда я сижу в Чикаго, ем тайскую еду и потягиваю тайский чай со льдом. В моем мозгу загорается лампочка: «Нам нужно заварить тайский чай! Тетя сказала мне, как легко это было сделать и почему мы не сделали этого раньше? » Вот оно. Все, что я могу сказать, это то, что если вы поклонник тайского чая со льдом по цене 3,25 доллара за штуку, то вы должны приготовить это сейчас.

Вы не только будете экономить много денег ежегодно, но и получите бездонный кувшин тайского чая.Этот огромный кувшин для вечеринок позволит вам смаковать, пить и делиться с друзьями. Этот рецепт тайского чая со льдом очень прост. Практически в каждом видеоролике YouTube, который вы видите, используется один и тот же бренд и одни и те же шаги. Что касается кремообразного слоя, многие люди используют разные ингредиенты, такие как половинное или цельное молоко. Другие варианты включают кокосовое молоко, сгущенное молоко с сахаром и даже молоко с низким содержанием жира. Выберите свой кремообразный яд.

Как приготовить легкий тайский чай со льдом. Больше фотографий в коробке рецептов ниже:

Как приготовить ресторан тайский чай со льдом в домашних условиях

Единственное отличие нашего рецепта тайского чая от большинства ресторанных версий заключается в том, что мы используем немного меньше сахара.Но на самом деле, как только вы освоите основы приготовления тайского чая со льдом, вы сможете настроить вкус и концентрацию так, как вам нравится. Это один из тех рецептов, который хорош независимо от того, как вы его готовите, потому что он такой декадентский и доставляет удовольствие.

Одним из ключевых факторов, сделавших его похожим на рестораны, является использование настоящих смесей тайского чая. Эти тайские чайные смеси обычно окрашиваются в желтый пищевой краситель (смотрите на упаковке), что придает ему ярко-оранжевый цвет. Также тайский чай имеет аромат ванили.Так что, если вы хотите иметь яркий оранжевый цвет и аромат, как в большинстве тайских ресторанов, то это одна из марок тайского чая, которую стоит покупать: Cha Thai.

Есть и другие сорта тайских чаев, которые можно купить, некоторые нам очень понравились, а другие казались немного плоскими. Поскольку они импортируются, и кажется, что у всех есть проблемы с поставками, иногда нам приходится переключаться между тем, что есть в наличии. Мы старались изо всех сил найти для вас лучшие смеси тайского чая, которые можно купить. Вот еще один замечательный, который нам нравится: смесь тайского чая номер один.

Вот и многоразовый тканевый чайный фильтр, который тоже может пригодиться. Обычно мы делаем большие партии, поэтому просто тушим чайные листья в горячей воде.

Как приготовить полностью натуральный или органический тайский чай со льдом

В любом случае, найдите путь на кухню, чтобы приготовить себе партию домашнего тайского тайского чая со льдом в ресторанном стиле. Сделайте себе большую партию как можно скорее. Мы не шутим. Сделайте это сейчас и дайте нам знать, что вы думаете. И помните, сделайте это по-своему и поиграйте с разными уровнями сладости и кремообразности.

Спасибо тетушке Чанг за вдохновение для домашнего тайского чая со льдом.

-диана

Чайная смесь номер один. Это смесь, которую мы обычно находим в азиатских магазинах вокруг нас, и та, которую мы любим использовать дома. Готовьте тайский чай, как в ресторанах.

Прочие чайные фавориты

Мы любим хороший чай. Заварите пакетик этого добра, добавьте немного пара или подогретого молока, и вы попадете в рай для чая.

Наш абсолютный домашний любимый черный чай.Мы нашли этот французский чай много лет назад в Dean & Deluca и с тех пор нас зацепили.

Еще один тайский чайный микс. Это индивидуальные сумки. Быстро и просто.

Тайский рецепт холодного чая

Время заваривания: 30 минут

Общее время: 40 минут

Пожалуйста, прочтите пост об этом рецепте тайского чая. В нем обсуждаются бренды и различные методы получения оранжевого цвета, а также фотографии для иллюстрации процесса. Когда мы приготовили смесь для тайского чая из этой смеси, мы снизили рекомендуемое количество сахара примерно на 20% по своему вкусу.Для тех из вас, кто предпочитает органическую версию с кокосовым молоком, этот вариант также представлен ниже. В рецепте есть два варианта приготовления тайского чая со льдом — вариант №1 с использованием купленной смеси тайского чая и вариант №2 — приготовление его с нуля с использованием органического черного чая в пакетиках и специй. Питание основано на использовании смеси тайского чая.

вариант № 1 — ингредиенты смеси тайского чая:

• 1 чашка (80 г) смеси тайского чая
• 4 чашки (960 мл) воды
• 3/4 чашки (150 г) сахарного песка
• 3/4 чашки ( 240 мл) половина и половина (приблизительно), (некоторые люди также используют кокосовое молоко, цельное молоко, сгущенное с сахаром)
• лед

вариант № 2 — с использованием ингредиентов органических чайных пакетиков:

• 4 чашки (960 мл) вода
• 4 (4) органического черного чая в пакетиках
• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
• 2 (2) звездочки аниса
• 1 (1) стручок зеленого кардамона, измельченный
• 2 (2) целых гвоздики
• 1 стакан (240 мл) пополам (приблизительно), (некоторые люди также используют кокосовое молоко, цельное молоко, сгущенное молоко)
• лед

вариант №1 — инструкции по смешиванию тайского чая:

вариант №2 — использование органических чайных пакетиков Указания:

• Доведите воду до кипения и добавьте чайные пакетики, сахар, звездчатый анис, стручок кардамона и гвоздику.Перемешивайте, пока не растворится весь сахар. Слегка прокипятите чай около 3 минут. Снять с огня.

• Дайте чаю настояться не менее 30 минут и дайте ему остыть. Чем сильнее аромат чая, тем лучше вкус тайского чая. Мы предпочитаем, чтобы чайные пакетики просачивались в течение 2 часов для максимального аромата. За это время тайский чай может остыть.

• Снимите чайные пакетики и выложите ложкой звездчатый анис, стручок кардамона и гвоздику (или процедите, чтобы удалить) .Если чай еще теплый, мы поставим его в холодильник, чтобы его можно было охладить. Вы можете приготовить это заранее и поставить в холодильник органический тайский чай.

• Наполните стаканы льдом и налейте органический тайский чай, оставив достаточно места, чтобы заполнить половину или другой сливочный крем. Для 8 унций. стакан мы любим добавлять примерно 2-3 столовые ложки половину и половину для более сливочного аромата.

калорий: 149 ккал, углеводы: 29 г, белок: 1 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 11 мг, натрий: 21 мг, калий: 40 мг, сахар: 25 г, витамин A: 107 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 37 мг, железо: 3 мг

Курс: напитки

Кухня: азиатская

Калорийность: 149

Обновление! Вот рецепт вьетнамского холодного кофе для всех любителей холодного кофе!

Любите чай с молоком Боба? Вот наш популярный рецепт домашнего молочного чая боба .

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Чай с молоком и коричневым сахаром — Самая маленькая крошка

Этот чай с коричневым сахаром и молоком (также называемый чаем с тигровым молоком) легко приготовить из нескольких ингредиентов в домашних условиях. Этот пузырьковый чай не только восхитителен на вкус, но и выглядит потрясающе — идеально подходит для Instagram.

Этот пузырьковый чай с комбинацией коричневого сахара и молока определенно больше похож на десертный чай боба, вроде этого молочного чая таро или этого шоколадного молочного чая.

Но если вы тоже любите «более здоровые» молочные чаи, то вам понравится черничный молочный чай или клубничный молочный чай.

Что такое чай с тигровым молоком?

Чай с тигровым молоком — это еще одно название молочного чая с коричневым сахаром. Это один из самых популярных вкусов пузырькового чая — отчасти за его сливочно-карамельный вкус, а отчасти за его привлекательный внешний вид.

Он происходит из Тайваня, и хотя большинство пузырьковых чайных напитков действительно содержат чай, в этом нет.

Особым ингредиентом этого напитка является сироп из коричневого сахара, который используется для замачивания бобы и стекает по стенкам бокала. Смешанный с молоком, он создает вид полосок тигра, так этот чай боба получил свое название.

Почему это лучший рецепт чая с коричневым сахаром и молоком:

• Выглядит модно, но изготовить легко. Это может быть самый модный рецепт чая боба, но он также и самый простой в приготовлении.
• Он может быть вегетарианским и не содержать молочных продуктов. Замените молоко своим любимым безмолочным молоком, чтобы получить пузырьковый чай, который понравится всем.
• Это намного дешевле, чем покупать в магазине. Нет необходимости тратить 7 долларов на пузырьковый чай, который можно легко приготовить дома.

Примечания к ингредиентам:

• Сироп из коричневого сахара: Этот домашний сироп очень легко приготовить из коричневого сахара и воды. Для этого напитка используйте коричневый сахар мусковадо, если сможете.В противном случае используйте обычный коричневый сахар. Возможно, вам удастся найти этот ароматизатор готового сиропа, но он встречается гораздо реже, чем другие ароматы сиропа.
• Молоко: 2% молоко лучше всего. Если хотите, чтобы напиток получился более сливочным, можно добавить немного сливок. Вы можете заменить это молоко овсяным или миндальным молоком, если хотите.
• Boba: Используйте черный жемчуг тапиоки быстрого приготовления. Если вы не можете найти этот сорт, приготовьте бобу в соответствии с инструкциями на упаковке.

Как приготовить сироп из коричневого сахара:

Подробные инструкции см. В полном рецепте сиропа из коричневого сахара.

Нагрейте равные части коричневого сахара и воды на плите на слабом или среднем огне (например, 1 стакан коричневого сахара и 1 стакан воды). Время от времени помешивайте.

Как только сахар растворится, слегка увеличьте огонь, чтобы достичь легкого кипения. Продолжайте тушить 5-10 минут. Снимите сироп с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием. По мере остывания он сильно загустеет. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до нескольких недель.

FAQ:

В чем разница между чаем с тигровым пузырем и молочным чаем боба с коричневым сахаром?

Ничего! Они такие же напитки.

Является ли чай тигрового боба веганским?

Нет, но по этому рецепту очень легко сделать веганский. Просто замените овсяное или миндальное молоко обычным молоком.

Советы экспертов:

• Не кипятите и не перегревайте сироп. При кипячении или нагревании сиропа слишком долго может получиться очень липкий сироп, который прилипнет ко всему и его будет очень трудно очистить. Только доведите его до слабого кипения в течение 5-10 минут. По мере остывания сироп сильно загустеет.
• Сделайте бобу свежим. После приготовления боба недолго остается свежим. Сделайте бобу прямо перед тем, как вы захотите выпить пузырьковый чай.
• Сразу покройте бобу сиропом. Как только боба приготовится, сразу же смешайте их с сиропом. Это предотвращает их слипание в большой комок.
• «Тигровый» вид быстро тускнеет. Подождите, чтобы добавить молоко, пока не будете готовы к подаче. Эффект тигра исчезнет довольно быстро, когда молоко смешается с коричневым сахарным сиропом.

Еще подобные рецепты:

Распечатать часы значок часов

Чай с коричневым сахаром и молоком

---

• Автор: Alejandra
• Общее время: 20 минут
• Выход: 1 пузырьковый чай 1x
.
• Диета: Вегетарианская

Описание

Этот чай с коричневым сахаром и молоком легко приготовить из нескольких ингредиентов в домашних условиях.Этот пузырьковый чай не только восхитителен на вкус, но и выглядит потрясающе!

---

• 2 столовые ложки черного жемчуга тапиоки быстрого приготовления (боба)
• 3 столовые ложки сиропа коричневого сахара
• 1 стакан молока
• Горсть льда

---

Инструкции

1. Приготовьте бобу: Доведите кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавьте бобу в кипящую воду. Сначала они опустятся на дно, а затем через 20-30 секунд должны всплыть наверх.Продолжайте варить бобу еще 5-10 минут. Снимите кастрюлю с огня, процедите бобу и подержите их под холодной водой в течение минуты, пока они не остынут.
2. Добавьте боба в сироп: Как только боба остынет, покройте их примерно 1 чайной ложкой коричневого сахарного сиропа. Это предотвратит их слипание.
3. Сделайте пузырьковый чай: Добавьте бобу и лед в сервировочный стакан. Капните сироп коричневого сахара по бокам стакана. Добавьте молоко и наслаждайтесь!

Банкноты

• Эффект полос тигра длится недолго! Если вы хотите сделать снимок, будьте готовы, как только добавите молоко.
• Если вы приготовили немного более жидкий сироп из коричневого сахара, и он не прилипает к стенкам, сначала добавьте молоко в стакан, а затем капните сироп по стенкам стакана.

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Категория: пузырьковый чай
• Способ приготовления: смешанный
• Кухня: тайваньская

Питание

• Размер порции: 1 пузырьковый чай
• Калорий: 320
• Сахар: 45.8g
• Натрий: 125 мг
• Жиры: 4,8 г
• Насыщенные жиры: 3,1 г
• Ненасыщенные жиры: 1,6 г
• Транс-жиры: 0,2 г
• Углеводы: 62,6 г
• Волокно: 0,2 г
• Белок: 8,1 г
• Холестерин: 20 мг

Ключевые слова: тигровый чай с молоком, тигровый пузырьковый чай, коричневый сахар

рецепт индийского чая | домашний чай

Как сделать рецепт индийского чая (идеальный домашний рецепт чая) с пошаговыми фотографиями

Как индийский чай
1. Как индийский чай, посмотрите нашу коллекцию индийских напитков и некоторые из наших популярных рецептов напитков ниже.
   • рецепт молочного коктейля из сухофруктов | Индийский молочный коктейль из сухофруктов | сухофрукты орехи молочный коктейль | с 17 удивительными изображениями.
   • рецепт сока карелы для диабетиков | сок горькой тыквы для похудания, кровяного давления, сияющей кожи | полезный сок карелы | с 10 потрясающими изображениями.
   • заварить рецепт черного чая | черный чай с фенхелем | черный чай без сахара в индийском стиле | с 8 удивительными изображениями
   • рецепт воды аджвайн | вода аджвайн для похудения | вода аджваина снижает кислотность | вода аджвайн утром | с 7 удивительными изображениями.

Метод для Chai
1. Чтобы приготовить Chai , в кастрюлю с антипригарным покрытием положите чайный порошок (chai ia patti).
   
2. Добавьте сахар.
   
3. Добавьте воды.
   
4. Также добавьте молоко. При желании можно добавить молоко через 2 минуты кипячения воды.
   
5. Варите все ингредиенты на среднем огне.
   
6. Варите чай, пока смесь не поднимется до краев.
   
7. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума, чтобы он не вылился, и продолжайте кипятить в течение 3-4 минут, помешивая, чтобы чайные листья не прилипали к стенкам сковороды.
   
8. Немедленно процедите через ситечко и выбросьте смесь чайного порошка.
   
9. Немедленно подавайте индийский чай.
   

См. Рецепт масала-чая
1. Например, Chai , тогда просмотрите наш полный рецепт Masala Chai с 10 шагами. Время на подготовку: 5 минут Время приготовления: 7 минут Общее время: 12 минут На 7 чашек.

   Ингредиенты
   Для масала чая
   1/2 чайной ложки чая ка масала
   2 столовые ложки чайного порошка (chai ki patti)
   4 столовые ложки сахара
   2 стебля лемонграсса (hare chai ki patti), разрезать каждый на 50 мм.кусочки
   1/2 чайной ложки измельченного имбиря (адрак)
   2 стакана молока Для масала-чая

2. Чтобы приготовить масала-чай по рецепту , смешайте 2 стакана воды, чайного порошка, сахара, лемонграсса, имбиря и чая масала в кастрюле с антипригарным покрытием и кипятите на среднем огне в течение 2 минут.
   
3. Добавить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения на среднем огне. Когда смесь закипит до краев, убавьте пламя до медленного, чтобы оно не вылилось наружу, и продолжайте кипятить в течение 4–5 минут, при необходимости время от времени помешивая.
   
4. Немедленно процедите через ситечко и выбросьте смесь чайного порошка.
5. Немедленно подавайте масала чай .
   

Boba Milk Tea Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• ⅓ стакана воды (75 г), при необходимости еще
• ¼ стакана темного мусковадо сахар (55 г) или коричневый сахар
• ¾ стакана тапиоковой муки (65 г), плюс еще для присыпки

• 1 стакан темного сахара мусковадо (220 г) или коричневый сахар
• 1 стакан воды (240 мл)

• 2 стакана воды (480 мл)
• 6 пакетиков черного чая

• 3 столовые ложки пополам
• 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром

• 3 стакана льда (450 г), разделенных на части

Калорий 598

Жир 1 г

Углеводы 146 г

Клетчатка 0 г

Сахар 99 г

Белок 1 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Приготовьте жемчуг боба: добавьте воду и сахар мусковадо в среднюю сковороду на среднем или сильном огне. Варить, пока сахар не растворится и смесь не закипит, 3–4 минуты. Добавьте немного муки из тапиоки и готовьте, постоянно помешивая, до однородной массы. Добавьте половину оставшейся муки тапиоки и энергично перемешайте, пока не образуется липкое тесто. Выключите огонь и добавьте оставшуюся муку тапиоки. Мешайте, пока тесто не превратится в комок (на этом этапе не вся мука смешается).Дать немного остыть.
2. Выложите тесто на чистую поверхность. Месите, пока вся мука не смешается и тесто не станет однородным, добавляя больше муки или воды по мере необходимости, если тесто слишком липкое или слишком сухое.
3. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте тесто в длинные тонкие веревки толщиной около ¼ дюйма (6,35 мм), разрезая пополам крест-накрест, если они станут слишком длинными. Разрежьте веревки на кусочки ¼ дюйма (6,35 мм). Скатайте каждый кусок в шар и поместите в миску с небольшим количеством тапиоковой муки.Посыпьте шарики мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.
4. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Стряхните с жемчуга тапиоки лишнюю муку и добавьте в кипящую воду. Перемешайте, чтобы отделить жемчуг, затем убавьте огонь до средне-слабого. Тушите на медленном огне, время от времени помешивая, около 20 минут до готовности.
5. Тем временем приготовьте сироп из коричневого сахара: добавьте сахар мусковадо и воду в небольшую кастрюлю на среднем огне. Готовьте, пока сахар не растворится, а сироп немного не уменьшится, 5–7 минут.Перелейте сироп в большую жаропрочную миску.
6. После того, как жемчуг прожарился, слейте воду и промойте холодной водой. Добавьте жемчуг в миску с коричневым сахарным сиропом и оставьте на 30–60 минут.
7. Сделайте черный чай: в средней кастрюле на сильном огне смешайте воду и чайные пакетики. Доведите до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и дайте чаю остыть до комнатной температуры.
8. Приготовьте молочную смесь: в небольшой миске или мерном стакане для жидкости взбейте пополам и сгущенное молоко с сахаром до однородности.
9. Соберите чай с молоком боба: добавьте около ⅓ стакана (80 мл) жемчуга боба и сиропа коричневого сахара на дно каждого стакана. Сверху полейте 1½ стакана (225 граммов) льда, затем добавьте ½ стакана (240 мл) черного чая и 3 столовые ложки молочной смеси. Перемешайте с широко открывающейся соломкой и подавайте.
10. Наслаждайтесь!

на 2 порции

• стакана воды (75 г), при необходимости еще больше
• ¼ стакана темного сахара мусковадо (55 г) или коричневого сахара
• стакана муки тапиоки (65 г), плюс еще опудривание

• 1 стакан темного сахара мусковадо (220 г) или коричневого сахара
• 1 стакан воды (240 мл)

• 2 стакана воды (480 мл)
• 6 пакетиков черного чая

• 3 столовые ложки половина и половина
• 3 столовых ложки сгущенного молока с сахаром

• 3 стакана льда (450 г), разделенных на части

• калорий 598
• жира 1 г
• углеводов 146 г
• белка 14
• сахара 1 г

Расчетные значения для одного размера порции.

1. Приготовьте жемчуг боба: добавьте воду и сахар мусковадо в среднюю сковороду на среднем или сильном огне. Варить, пока сахар не растворится и смесь не закипит, 3–4 минуты. Добавьте немного муки из тапиоки и готовьте, постоянно помешивая, до однородной массы. Добавьте половину оставшейся муки тапиоки и энергично перемешайте, пока не образуется липкое тесто. Выключите огонь и добавьте оставшуюся муку тапиоки. Мешайте, пока тесто не превратится в комок (на этом этапе не вся мука смешается).Дать немного остыть.
2. Выложите тесто на чистую поверхность. Месите, пока вся мука не смешается и тесто не станет однородным, добавляя больше муки или воды по мере необходимости, если тесто слишком липкое или слишком сухое.
3. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте тесто в длинные тонкие веревки толщиной около ¼ дюйма (6,35 мм), разрезая пополам крест-накрест, если они станут слишком длинными. Разрежьте веревки на кусочки ¼ дюйма (6,35 мм). Скатайте каждый кусок в шар и поместите в миску с небольшим количеством тапиоковой муки.Посыпьте шарики мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.
4. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Стряхните с жемчуга тапиоки лишнюю муку и добавьте в кипящую воду. Перемешайте, чтобы отделить жемчуг, затем убавьте огонь до средне-слабого. Тушите на медленном огне, время от времени помешивая, около 20 минут до готовности.
5. Тем временем приготовьте сироп из коричневого сахара: добавьте сахар мусковадо и воду в небольшую кастрюлю на среднем огне. Готовьте, пока сахар не растворится, а сироп немного не уменьшится, 5–7 минут.Перелейте сироп в большую жаропрочную миску.
6. После того, как жемчуг прожарился, слейте воду и промойте холодной водой. Добавьте жемчуг в миску с коричневым сахарным сиропом и оставьте на 30–60 минут.
7. Сделайте черный чай: в средней кастрюле на сильном огне смешайте воду и чайные пакетики. Доведите до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и дайте чаю остыть до комнатной температуры.
8. Приготовьте молочную смесь: в небольшой миске или мерном стакане для жидкости взбейте пополам и сгущенное молоко с сахаром до однородности.
9. Соберите чай с молоком боба: добавьте около ⅓ стакана (80 мл) жемчуга боба и сиропа коричневого сахара на дно каждого стакана. Сверху полейте 1½ стакана (225 граммов) льда, затем добавьте ½ стакана (240 мл) черного чая и 3 столовые ложки молочной смеси. Перемешайте с широко открывающейся соломкой и подавайте.
10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить чай с молоком Bubble (Boba)

Этот простой домашний пузырьковый чай по вкусу такой же, как в модном чайном магазине.Сладкий черный чай и жевательные шарики тапиоки покрыты сливками для этого восхитительного угощения!

Что такое пузырьковый чай?

Bubble Tea — популярный тайваньский напиток, представляющий собой сливочный напиток на основе молока и чая с теплыми и жевательными жемчужинами тапиоки, плавающими по дну стакана, которые можно всасывать через большую соломинку! Жемчуг тапиоки можно назвать по-разному: боба, пузыри, жемчуг и шарики тапиоки.

Bubble Tea завоевал популярность в Соединенных Штатах, и теперь его можно найти практически в каждом торговом центре и во многих стрип-центрах.Он сливочный и сладкий, и я просто обожаю эти небольшие жевательные сладкие закуски, которыми можно перекусить. Продолжайте читать ниже, чтобы узнать , как приготовить лучший пузырьковый чай в домашних условиях!

Что такое пузыри?

Пузырьки в пузырчатом чае — это жемчуг тапиоки. Жемчуг тапиока — это маленькие темные шарики из крахмала, которые можно сделать разного цвета и текстуры в зависимости от типа ароматизатора и крахмала, который использовался для их изготовления. Обычно большинство жемчуга тапиоки делают из крахмала тапиоки, взятого из корня маниоки.

Жемчуг тапиока сам по себе не всегда самый ароматный, поэтому его подают в чем-нибудь сладком (например, пудинге или сладком молочном чае). Вы также можете подсластить их еще больше, замочив их в простом сиропе перед подачей на стол.

Что вам понадобится

Пузырьковый чай довольно легко приготовить дома! Вот что вам понадобится для этого. Обязательно прочтите карточку с рецептами ниже, чтобы узнать конкретное количество.

Для чая

• Черный чай — Я просто использую чай в пакетиках.Вы также можете использовать другие виды чая, например, жасмин или зеленый чай.
• Вода
• Сахар
• Лед
• Сгущенное молоко с сахаром — Придает сливочность готовому чаю. Вы также можете использовать свой любимый сливки для кофе или другое молоко по вашему выбору.

Для жемчуга тапиока

• Tapioca Pearls — Я предпочитаю быстро приготовить, подробнее см. Ниже.
• Вода

Какой чай я могу использовать?

Вам понадобится крепкий ароматный черный чай.Чай должен выдержать добавленные сливки, чтобы придать вашему вкусу пузырьковый чай. Самый классический вкус Bubble Tea — это чистый черный чай, такой как Эрл Грей или чай для завтрака. Вы также можете использовать более уникальный чай с сильным вкусом, соответствующий вашим личным вкусам. Вот несколько забавных вариантов, которые стоит попробовать:

• Жасминовый чай
• Чайный чай
• Зеленый чай
• Чай улун

Какие сливки мне использовать?

Это очень личный вопрос! Мне нравится использовать жирные сливки или сгущенное молоко.Однако есть много разных вариантов! Купленный в магазине Bubble Tea часто готовят с немолочными сливками (подумайте о сливках для кофе!). Ниже приведены все различные варианты, которые вы можете попробовать, чтобы узнать, какой из них вам больше всего нравится:

• Сгущенное молоко
• Сливки
• Молоко
• Половина и половина
• Немолочные сливки (сливки для кофе!)
• Кокосовое молоко или кокосовые сливки
• Миндальное молоко

900oca Как приготовить

Существует два вида жемчуга тапиоки — быстро приготовленный и сырой.Версия для быстрого приготовления приготовится примерно за 15-20 минут, а сырой жемчуг тапиоки может занять до 45 минут, чтобы он стал мягким. Затем, в зависимости от ваших предпочтений и типа жемчуга тапиоки, который вы используете, вы можете промыть его и замочить в простом сиропе, чтобы подсластить.

Я лично рекомендую вам использовать жемчуг тапиоки быстрого приготовления — я купил этот бренд на Amazon (партнерская ссылка). Вам нужно будет варить их в воде около 15 минут, когда они всплывут наверх, они готовы.Затем снимите их с огня, накройте горшок и оставьте жемчуг в горячей воде еще на 10-15 минут.

Они готовы, когда они достигнут желаемого уровня жевания. Жемчуг слить, промыть под холодной водой и переложить в миску. (Попробуйте жемчужину тапиоки, чтобы проверить, хотите ли вы, чтобы она была слаще. Если да, вы можете замочить ее в простом сиропе еще на 10–20 минут.)

Как приготовить пузырьковый чай

Приготовление пузырькового чая выполняется в 3 простых шага:

Заварите чай

В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте воду и сахар.Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Когда вода закипит, снимите с огня и добавьте чайные пакетики. Дайте чаю остыть до комнатной температуры, достаньте чайные пакетики и переложите чай в холодильник, чтобы он полностью охладился.

Почему мы добавляем сахар в кипящую воду? Потому что он легче растворяется и придает однородную сладость вашему пузырьковому чаю.

Приготовьте жемчуг тапиоки

В кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне доведите воду до кипения и добавьте жемчуг тапиоки.Перемешайте жемчуг и дайте ему вариться около 10 минут. Когда жемчуг будет готов, он всплывет вверх.

Снимите с огня, накройте кастрюлю и оставьте жемчуг в горячей воде еще на 10–15 минут или до тех пор, пока не будет достигнут желаемый уровень жевания.

Жемчуг слить, промыть под холодной водой и переложить в миску. (Попробуйте жемчужину тапиоки, чтобы проверить, хотите ли вы, чтобы она была слаще. Если да, вы можете замочить ее в простом сиропе на 10–20 минут.)

Собери и выпей

Разделите приготовленные жемчужины тапиоки на 2 больших стакана.Добавьте кубики льда в каждый стакан и налейте 1 чашку чая в каждый стакан. Добавьте примерно 2 столовые ложки сгущенного молока с сахаром, перемешайте и подавайте. Добавьте еще молока или чая по вкусу.

Часто задаваемые вопросы

• Почему мои жемчужины тапиоки слипаются? Мне никогда не приходилось этого делать, но если жемчуг тапиоки вашей марки слипается после кипячения, вы можете промыть его водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
• Могу ли я сделать жемчуг тапиоки заранее? Не рекомендую.По моему опыту, текстура меняется довольно быстро, и они могут начать затвердевать (или превращаться в кашицу в жидкости!). Я предпочитаю их подавать свежими и еще теплыми в моем пузырчатом чае!

Советы для достижения успеха

• Не бойтесь добавлять сахар: Пузырьковый чай не для тех, кто сидит на диете. Пузырьковый чай — сладкое угощение, и если вы хотите, чтобы он был похож на тот, который вы заказываете, не стесняйтесь сахара.
• Охладите чай: Это важный шаг.Я знаю, что вы хотите поторопиться, но если вы охладите чай, ваш лед не растает, и он не разбавит окончательный вкус.
• Сделайте ваш жемчуг тапиоки свежим: Вареный жемчуг тапиоки годится лишь на короткое время. В конечном итоге текстура начнет меняться, и они больше не будут мягкими и идеально разжевывающимися.

Хватай БОЛЬШУЮ соломинку!

Из-за размера жемчуга тапиоки вам понадобится большая толстая соломинка (например, трубочка для смузи), чтобы можно было пить пузырьковый чай.Однако если у вас нет слишком толстой соломки, ничего страшного. Вы также можете просто ложкой собирать жемчужины тапиоки во время питья. На фотографиях я использую эти большие соломинки для чая с пузырьками (партнерская ссылка).

Я так рада, что вы попробуете этот домашний рецепт пузырькового чая! Это много раз экономило мне деньги, когда возникало желание. Обязательно измените свои вкусы чая и типы сливок, чтобы увидеть, какой отвар вам больше всего нравится!

Если вам нравится этот домашний рецепт Bubble Tea, возможно, вы захотите ознакомиться с другими фаворитами читателей: Взбитый кофе Далгона, как приготовить тайский чай и кофе со льдом с ванилью и корицей.

Выход: 2 порции.

Чай с пузырьками

Теперь вы можете приготовить свой любимый пузырьковый чай дома! Сладкий черный чай и жевательные шарики тапиоки покрыты сливками для этого восхитительного угощения!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 3 часа

Общее время 3 часа 30 минут

Состав

Чай

• 4 пакетика черного чая
• 2 стакана воды
• 3 столовые ложки сахара
• лед
• сгущенное молоко (или другое молоко по выбору)

Жемчуг тапиока

• 3 стакана воды
• 1/3 стакана черного жемчуга тапиоки быстрого приготовления

Инструкции

1. Чай : В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавьте воду и сахар.Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Когда вода закипит, снимите с огня и добавьте чайные пакетики. Дайте чаю остыть до комнатной температуры, достаньте чайные пакетики и переложите чай в холодильник, чтобы он полностью охладился.
2. Жемчуг тапиоки : В кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне доведите воду до кипения и добавьте жемчуг тапиоки. Перемешайте жемчуг и дайте ему вариться около 10 минут. Когда жемчуг будет готов, он всплывет вверх. Снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и оставьте жемчуг в горячей воде еще на 10-15 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая степень жевания.Жемчуг слить, промыть под холодной водой и переложить в миску. (Попробуйте жемчуг тапиоки, чтобы проверить, хотите ли вы, чтобы он был слаще. Если да, вы можете замочить его в простом сиропе на 10–20 минут.)
3. Соберите пузырьковый чай : разделите приготовленные жемчужины тапиоки на 2 больших стакана . Добавьте кубики льда в каждый стакан и налейте 1 чашку чая в каждый стакан. Добавьте примерно 2 столовые ложки сгущенного молока с сахаром, перемешайте и подавайте. Добавьте еще молока или чая по вкусу.

Банкноты

Если вы решите использовать сливки / молоко, отличные от сгущенного молока (в котором уже есть сахар), вы можете добавить в черный чай дополнительную столовую ложку или две сахара!

Рекомендуемые продукты

Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!

Информация о пищевой ценности:

Выход:

2 порции.

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 410 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 7 мг Натрий: 49 мг Углеводы: 98 г Волокно: 1 г Сахар: 32 г Белки: 2 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Как приготовить Bubble Tea (чай Боба) с пошаговыми фото

Как приготовить классический тайваньский пузырьковый чай (чай Боба) в домашних условиях с нуля! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт пузырькового чая с пошаговыми фотографиями .

Чай с пузырьками

Пузырьковый чай наконец-то прибыл в Швейцарию, и я очень рад снова насладиться моим любимым напитком со студенческих времен!

Такое ощущение, что все магазины пузырькового чая открылись здесь, в Швейцарии (особенно в Цюрихе) за одну ночь, и многие азиатские рестораны также воспользовались этой тенденцией, продавая пузырьковый чай на месте.

И, чтобы совпасть с этой тенденцией, многие азиатские продуктовые магазины теперь также продают сушеный жемчуг тапиоки, так что вы можете пропустить длинные очереди и приготовить собственный пузырьковый чай дома!

Домашний пузырьковый чай

Преимущество собственного приготовления пузырькового чая в том, что можно контролировать сладость .Некоторые магазины пузырчатого чая позволяют вам выбирать сладость чая, но даже это может быть азартной игрой; в целом, многие магазины используют сироп для подслащивания и ароматизации чая, и я считаю их слишком сладкими на мой вкус. Многие даже не имеют вкуса как чай — они просто на вкус как крепкий или разбавленный сироп.

Но приготовление пузырькового чая в домашних условиях означает, что вы можете добавить столько сахара, сколько захотите, а также заварить чай до желаемой крепости.

Домашний пузырьковый чай также гарантирует, что жемчуг тапиоки будет самым свежим — мягкий с захватывающим жеванием .

Домашний пузырьковый чай также более экологически чистый вариант . Как бы мне ни нравилась покупка пузырькового чая, я всегда сожалею о том, сколько пластика используется для приготовления этих напитков. Теперь легко найти толстых стеклянных трубочки в Интернете и в некоторых магазинах, и вы можете подавать пузырьковый чай в любом высоком стакане.

Как приготовить пузырьковый чай

Для приготовления пузырькового чая в домашних условиях требуется два основных шага:

1. Приготовление жемчуга тапиоки
2. Заваривание чая (или пропустите этот шаг и используйте свой любимый фруктовый чай со льдом)

Как приготовить жемчуг тапиоки

Когда я завариваю пузырьковый чай дома, я люблю использовать сушеного жемчуга тапиоки .Их приготовление занимает немного больше времени, чем «быстрорастворимый» жемчуг тапиоки, но я считаю, что они имеют более приятный вкус и текстуру, а также дольше хранятся при комнатной температуре.

Вы можете найти сушеный жемчуг тапиоки во многих азиатских продуктовых магазинах. Они могут быть разных размеров, но я обычно покупаю жемчуг тапиоки, размер которого составляет примерно размера крупного горошка . Вы можете найти их в запечатанных пластиковых пакетах или в вакуумных упаковках, чтобы сохранить их форму и свежесть.

Всегда проверяйте инструкции на упаковке, чтобы убедиться, что вы купили правильный вид жемчуга тапиоки.Некоторым жемчугу тапиоки требуется всего около 5 минут общего времени приготовления — что отлично, если вы торопитесь, — но я обнаружил, что эти жемчужины не имеют такой же приятной жевательной текстуры, как те, которые требуют более длительного времени приготовления.

Рецепт пузырькового чая

Следующий рецепт пузырькового чая основан на инструкции на упаковке, в которую входит большинство сушеного жемчуга тапиоки, плюс несколько советов, которые я усвоил с тех пор, как заварил пузырьковый чай дома.

В зависимости от размера жемчуга тапиоки вам может потребоваться немного изменить время приготовления.

Просто приготовьте сушеный жемчуг тапиоки в кипящей воде на среднем огне в течение 30 минут . В это время часто помешивайте, чтобы отделить жемчуг и убедиться, что он не прилипает ко дну сковороды.

Снимите кастрюлю с огня и отставьте еще на 30 минут .

Слейте приготовленную тапиоку с помощью большого дуршлага.

Пока вы ждете, пока жемчуг тапиоки приготовится, приготовьте сахарный сироп, растворив равные части сахара в кипящей воде.

Добавьте приготовленные и осушенные жемчужины тапиоки в сахарный сироп и осторожно перемешайте. Жемчуг тапиоки теперь готов к подаче.

Какой сорт чая использовать

Пузырьковый чай традиционно готовят из крепкого черного чая с отчетливым таниновым вкусом. Я предпочитаю Жасминовый чай или Китайский завтрак для завтрака , но вы также можете использовать Цейлонский или Ассам (или равную смесь обоих). Английский чай для завтрака — тоже хороший вариант.

Для приготовления чая с пузырьками с молоком просто добавьте молока по вкусу.

Мне нравится, когда вы действительно можете почувствовать вкус чая в пузырьковом чае, но я знаю многих, кто предпочитает напитки на фруктовой основе, особенно маленькие дети.

Для маленьких детей я обычно использую холодный чай со вкусом фруктов , а это значит, что все, что мне нужно приготовить, — это жемчуг тапиоки.

Приготовление пузырькового чая для детей

Пузырьковый чай традиционно подается с толстыми соломинками , которые позволяют есть жемчуг тапиоки во время питья.

Если вы не любите приправленный пузырьковый чай, эта толстая соломка может представлять опасность удушья , поскольку жемчуг тапиоки может внезапно застрять в вашем горле, если вы будете пить слишком быстро. По этой причине я, , избегаю давать эти толстые соломинки детям — в прошлом у нас были и другие случаи удушья, поэтому я очень осторожен в этом вопросе!

Когда я завариваю пузырьковый чай для своих детей, я подаю им его в маленьком стакане (высокие стаканы обычно слишком велики для них) с обычной трубочкой для чаепития и чайной ложкой для поедания жемчуга тапиоки.Они полностью довольны этим методом, тем более что ложка позволяет им быстрее съесть жемчуг тапиоки.

^{{Подавайте детям пузырьковый чай в небольшом стакане с обычной трубочкой и чайной ложкой, чтобы избежать удушья.}}

Make-Ahead Tips

Приготовление пузырькового чая в домашних условиях требует небольшого планирования. На приготовление жемчуга тапиоки требуется около 1 часа , и за это время вам также следует заварить и охладить чай.

Жемчуг тапиока лучше всего подавать в тот же день , когда вы их готовите, и обычно в течение нескольких часов .

Я держу жемчуг тапиоки в сахарном сиропе при комнатной температуре .

Чем дольше вы храните жемчуг тапиоки, тем тверже он станет (он начнет затвердевать примерно через 4 часа). Если вы храните жемчуг тапиоки в холодильнике, он быстро затвердеет, и его будет не очень приятно есть.

Действительно, если вы потратите много времени, чтобы допить приготовленный пузырьковый чайный напиток, вы можете заметить, что жемчуг тапиоки постепенно затвердевает, когда вы сидите в холодном напитке, особенно если вы используете лед.

Еще азиатские рецепты

Если вы ищете другие азиатские рецепты, которые можно есть вместе с пузырчатым чаем, вам также могут понравиться:

Куриный попкорн

Булочки Бао на пару

Липкие булочки со свининой

Распечатать

Домашний пузырьковый чай (чай Боба)

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Время отдыха: 30 минут
• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 35 минут
• Урожайность: На 3-4 порции
• Категория: Напиток
• Метод: Плита
• Кухня: Азиатская

Как приготовить классический тайваньский пузырьковый чай (чай Боба) в домашних условиях с нуля! Попробуйте этот простой и вкусный рецепт пузырькового чая с пошаговыми фотографиями.

Состав

Для чая

• 4 чайных пакетика или 4 столовые ложки рассыпного крепкого черного чая (какой сорт чая использовать см. В «Примечаниях к кухне»)
• ИЛИ ваш любимый холодный чай со вкусом фруктов

Для жемчуга тапиока или боба

Для простого сиропа

Для чая Bubble Tea

• молоко по вкусу
• лед, опционально

Инструкции

Для приготовления чая

1. Заварите чайные пакетики в 1 литре (4 стакана) кипятка примерно на 5 минут , в зависимости от того, насколько крепкий чай вы любите.Мне нравится делать это в большом мерном кувшине.
2. Дайте чаю полностью остыть.
3. Или используйте свой любимый холодный чай со вкусом фруктов.

Для приготовления жемчуга тапиоки

1. Доведите воду до кипения в кастрюле среднего размера.
2. Добавьте сушеный жемчуг тапиоки.
3. Жарьте жемчуг тапиоки на среднем огне (легкое кипение) 30 минут . Часто помешивайте в течение этого времени, чтобы отделить жемчуг и убедиться, что на дно кастрюли ничего не прилипло.
4. Снимите кастрюлю с огня.
5. Оставьте жемчуг тапиоки в кастрюле еще на 30 минут .
6. За это время приготовьте простой сироп.

Для приготовления простого сиропа

1. Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле.
2. Снимите кастрюлю с огня.
3. Добавьте сахар.
4. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
5. Дайте остыть при комнатной температуре.

Для подслащивания жемчуга тапиоки

1. Слейте жемчуг тапиоки с помощью большого дуршлага.
2. Поместите жемчуг тапиоки в большую миску.
3. Полейте простым сиропом жемчужины тапиоки, пока они не будут полностью покрыты.