Вкусные и простые рецепты блюд правильного питания

Сегодня огромную популярность набрали рецепты блюд правильного питания. Готовятся они из качественных продуктов при щадящей температурной обработке. Во-первых, нужно определиться из чего готовим. Идеально подойдут: свежие овощи, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи, фрукты и ягоды, творог и яйца, мясо птицы или рыба. Во-вторых, от соли и сахара следует отказаться. Сахар заменяем на мед. Что касается соли, то ее можно использовать совсем немного или заменять специями, соевым соусом.

В-третьих, не забываем о полноценности готового блюда. Оно должно быть сбалансировано по жирам, белкам и углеводам. Углеводы должны быть сложными, то есть медленно расщепляться, даря чувства насыщения на долгий период. Простые углеводы (сладости) лучше исключить из рациона. Но если очень хочется, то их следует включать в первой половине дня.

Правильные рецепты

Важно понимать, что правильные рецепты питания – это не диета, а поддержание организма в здоровом состоянии! Пища должна питать, а не дарить чувство наполненности желудку. Поэтому нужно готовить из продуктов, богатых витаминами, минералами, аминокислотами и другими ценными компонентами.

Некоторые используют рецепты блюд правильного питания для похудения. Но если использовать их временно, то это неправильно. Вес нужно стабилизировать, а питание всегда должно быть полноценным и сбалансированным. Важно понимать, что правильное питание – это всегда вкусно! Только следует готовить по проверенным рецептам!

Нежные куриные фрикадельки с творогом

Вкусные рецепты правильных блюд по достоинству оценят все члены семьи. Отличным тому примером считаются фрикадельки из курицы с творогом. Готовить их лучше на пару. В этом случае они сохранят в себе все полезные вещества. Но если пароварки у вас нет, то вполне можно использовать обычную духовку.

Подавать блюдо можно самостоятельно или, дополнив свежими помидорами, тушеной морковью или запеченной брокколи. Если вы готовите на пару, то сразу можно приготовить и овощи.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 грамм;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Обезжиренный творог – 200 грамм;
• Зелень – по желанию;
• Соль, перец – по вкусу;
• Желток – 1 штука/по желанию.

Способ приготовления:

1. Куриное филе очищаем от пленок и прокручиваем в блендере или мясорубке;
2. Добавляем к фаршу творог, чеснок, соль, перец и желток. Массу пробиваем блендером;
3. Влажными руками формируем шарики, которые выкладываем в чашу пароварки или в форму для запекания. Если готовим в духовке, то форму лучше смазать растительным маслом и заполнить немного водой;
4. Готовятся фрикадельки 20-25 минут при 180 градусах.

Блюдо понравится детям. Ведь оно очень нежное на вкус! Подавать его можно вместе с брусничным соусом.

Булгур с овощами

В России крупа под названием булгур только набирает свою популярность. Несмотря на это, на ее основе можно сделать множество вкусных и полезных блюд. Крупа очень приятная на вкус, легко и быстро готовится, сочетается с овощами и сухофруктами. Булгур содержит много белка и полиненасыщенных жиров. Он прекрасно утоляет голод. Поэтому подходит для любого приема пищи.

Крупа богата клетчаткой и грубым волокном. Она позволяет быстрее похудеть даже при употреблении в пищу небольших порций. Булгур сочетается с различными овощами. Особенно хорошо подходит к нему баклажан и морковь. Представленный ниже рецепт идеален в качестве гарнира. Он подойдет и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

• Булгур – 250 грамм;
• Морковь – 1 большая;
• Баклажан – 1 штука. Можно взять замороженные баклажаны 150 грамм;
• Замороженная кукуруза – 150 грамм;
• Помидор – 2 штуки;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Булгур промываем и поджариваем на растительном масле до появления орехового привкуса;
2. Баклажан разрезаем на части, посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь. Замороженный баклажан следует просто разморозить;
3. Как только пойдет легкий ореховый аромат, заливаем крупу 2,5 стаканами холодной воды. Оставляем булгур вариться под закрытой крышкой;
4. Морковь нарезаем кубиками или длинными полосками;
5. После того, как вода в кастрюле закипит, добавляем к крупе морковь и размороженную кукурузу. Огонь уменьшаем до минимума;
6. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. Тушим помидор вместе с баклажаном в небольшом количестве растительного масла под закрытой крышкой;
7. В готовую крупу добавляем тушеные помидоры с баклажанами, солим по вкусу, добавляем свежую зелень, и подаем к столу.

Блюдо идеально для завтрака, обеда и ужина. Оно обладает приятными вкусовыми характеристиками. Поэтому прекрасно впишется в повседневный рацион.

Гречневая каша с овощами

Гречневая каша – это идеальный гарнир и вкусное самостоятельное блюдо. Она содержит белок, который усваивается на 80%, сложные углеводы и немного жира. Гречиха прекрасно насыщает, наполняет клетки ценными витаминами и минералами. Она повышает гемоглобин в крови, так как богата железом.

Гречневая крупа отлично сочетается с овощами, мясом птицы, свежей зеленью. Ее можно сварить в кастрюле или в пароварке. Но если вы хотите, чтобы блюдо получилось максимально полезным, то гречку следует запарить кипятком. Всего 4-6 часов и крупа будет полностью готова к употреблению.

Ингредиенты:

• Гречка – 300 грамм;
• Корень сельдерея – 2 штуки;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Морковь – 1 штука;
• Помидор – 2 штуки;
• Свежий базилик – по вкусу для подачи;
• Рстительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Гречку промываем под струей проточной воды и заливаем кипятком из расчета 1 порция крупы и 2 порции воды;
2. Лук нарезаем мелкими кубиками, сельдерей и морковь – полосками;
3. Помидор очищаем от кожицы и нарезаем кубиками;
4. В сковородке с толстым дном разогреваем растительное масло, на котором обжариваем лук и морковь;
5. К овощам добавляем сельдерей и помидор. Тушим до готовности, немного солим;
6. Как только гречка подойдет, смешиваем ее с овощами, добавляем свежий базилик и подаем к столу.

Важно научиться готовить вкусные блюда правильного питания, рецепты очень разнообразны. Дефицита продуктов сейчас нет. Поэтому меню можно составить действительно разнообразным и сбалансированным. Важно понимать, что правильное питание – это не диета. Это лишь философия жизни, позволяющая получать максимально качественные продукты питания для поддержания красоты, здоровья и молодости. Людям с конкретными заболеваниями следует подбирать рацион с учетом определенных рекомендаций врачей.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Рецепты блюд для детей | Рецепты правильного питания

Для Вас мы приготовили самые лучшие пошаговые рецепты с фото полезных диетических блюд для детей

Авг 07, 2017

Диетическая галета с яйцами и зеленым луком

Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты блюд для детей

Как же здорово летом — столько зелени, разных овощей, фруктов, ягод — твори — не хочу. Сегодня вкусный завтрак в деревенском стиле — очень простой, полезный, питательный — диетическая галета с яйцами, сыром и зеленым луком. Зная, что моя дочь очень избирательна в еде и почти ничего не ест, этот пирог я ей даже не предлагала. Случайно выпросив кусочек у папы, в итоге она съела целых два куска, а потом еще долго собирала крошки со стола. Мне даже пришлось приготовить галету второй раз.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 24, 2017

Диетическая пицца с курицей и клубникой

Рубрика: Пицца рецепт, Рецепты блюд для детей

Пицца — любимое блюдо многих детей, а такая диетическая пицца с курицей и клубникой уж точно понравится абсолютно всем. Несмотря на такое необычное сочетание, пицца, действительно, очень вкусная, а главное — полезная. Ее можно и детям, и взрослым. 

Калорийность диетической пиццы с курицей и клбуникой на 100 гр. составляет: 144 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 12 гр., жиры: 5 гр., углеводы: 13 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 12, 2017

Диетический жареный «вареник» с абрикосами и бананами

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

На самом деле, даже не знаю как назвать это блюдо. Это и не пирог, и не вареник и уж тем более не омлет. Это очень вкусный, необычный полезный завтрак, пусть называется диетический жареный «вареник» с абрикосами и бананами. Это отличный завтрак, как для взрослых, так и для детей — сытный, питательный, сладкий и вкусный. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 21, 2017

Полезные блины без яиц

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Вкусные, нежные и ароматные блины можно приготовить и без яиц (особенно актуально для тех, у кого аллергия, например). Такие блинчики понравятся и детям, и взрослым. Вкусно есть как со сметаной, так и с вареньем. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная + рисовая: 100 г. + 90 г.
Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (15 г.)
Сметана 10%: 150 г. 
Масло оливковое (или любое другое на ваш вкус): 10 г. 
Вода: 200 мл. 
Соль: щепотка
Сода: 1/2 ч.л. 
Стевия: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 17, 2016

Полезная кокосовая рисовая каша

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Полезная кокосовая рисовая каша обязательно придется по вкусу всем членам семьи — от детей до взрослых. А если еще посыпать ее орешками, украсить ягодами и кокосовой стужкой, полить любимым вареньем, то завтрак станет незабываемо вкусным, полезным и правильным. Баловать себя надо начинать уже с самого утра! 🙂 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 11, 2016

Банановые пп-маффины с шоколадными каплями. Видео-рецепт

Рубрика: Рецепты блюд для детей, Завтраки – рецепты с фото, Рецепты десертов

Безумно вкусные, нежные, мягкие и сладкие банановые пп-маффины с шоколадными каплями. Можно не добавлять ни стевию, ни другой подсластитель, все равно будет сладко и вкусно. Моя дочь умяла сразу 4 штуки! Ради них даже суп ненавистный съела 😀 

Из указанного ниже числа ингредиентов получается 13 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 75 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 01, 2016

Полезное сырное печенье. Видео-рецепт

Рубрика: Рецепты салатов, Рецепты блюд для детей

Вкусная и полезная закуска, которая понравится и взрослым, и детям.

Можно взять с собой в дорогу, можно на перекус, на обед и, вообще, когда захочется. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 22 печеньки. Калорийность одной штуки в среднем составляет: 40 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 30, 2016

Полезный яблочный пирог

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты выпечки, Рецепты блюд для детей

Осенью начинается сезон яблочных пирогов. Предлагаю вам очень легкий, очень вкусный и нежный вариант полезного яблочного пирога. Настоятельно рекомендую подавать его теплым и с шариком ванильного мороженого. Не пожалеете. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 02, 2016

Диетическое ягодное мороженое

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты блюд для детей

Очень простой и  вкусный рецепт домашнего ягодного мороженого. 100% полезное мороженое без сахара. Наверняка понравится и взрослым,  и детям. 

Формочки купила в IKEA. Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 порций мороженого. Калорийность одной порции составляет  46 ккал. 

Ингредиенты:
Банан: 2 шт. 
Ягоды замороженные: 150 г.
Творог мягкий 0% или йогурт натуральный: 125 г. 
Мед: 1 ст.л. (20 г.)  

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Апр 08, 2016

Полезные котлеты из щуки

Рубрика: Рецепты мясных блюд, Рецепты блюд для детей

Полезные вкусные рыбные котлеты из щуки — идеально для детского меню.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 17 котлет. Калорийность одной котлеты составляет: 58 ккал. 

Ингредиенты: 
Щука филе: 800 г. 
Лук репчатый: 1 крупная луковица

Картофель: 1 средний и 2 маленьких 
Мука кукурузная (или другая на ваш вкус): ≈30 г. 
Соль, перец: по вкусу
Зелень: укроп, петрушка, тимьян 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Полный список рецептов | The Nutrition Source

Перейти к содержимому

Овощные рецепты

• Спаржа с теплым соусом из эстрагона и орехов пекан
• Спаржа с мандарином
• Маленькая руккола и тертый фенхель с лимонно-чесночным уксусом 
• Тушеная капуста с луком-пореем и семенами кунжута
• Тушеные вешенки, кокос и макадамия
• Суп из тыквы с орехами 
• Салат Цезарь
• Жареная цветная капуста с кардамоном
• Морковный суп с кориандром
• Томатный суп из цветной капусты с индийскими специями
• Суп из цветной капусты и грецких орехов
• Салат из эндивия с цитрусовой заправкой из грецкого ореха
• Фаршированные перцы без ограничений
• Свежий шпинат с семенами кунжута
• Зелень, тушеная с чесноком
• Зеленая фасоль с сушеной вишней
• Зеленая фасоль с чесночным соусом чили
• Зеленый чатни
• Котлеты из баклажанов на гриле
• Кале с карамелизированным луком
• Салат из маринованных грибов шиитаке и огурцов
• Пюре из цветной капусты
• Гриб по-строгановски
• Жареные лесные грибы с кофе и фундуком
• Бутерброды Portabella «Стейк» с соусом умами
• Прованские овощи
• Быстромаринованная свекла и фенхель
• Богатый овощной бульон
• Жареная брюссельская капуста
• Жареная брюссельская капуста с луком-шалотом и маслом из грецкого ореха
• Жареная свекла с бальзамическим уксусом
• Жареные бальзамические овощи
• Жареная тыква с гранатом
• Жареный сладкий картофель с орехами пекан
• Рубиновый лист, украшенный собой
• Обжаренный радужный мангольд
• Простой салат из сельдерея и фиников
• Юго-западный кукурузный хэш
• Острая брокколи с красным перцем
• Острая индийская капуста
• Subz Makhni (жареные овощи в пикантном томатно-медовом карри)
• Сахарный горошек со свежей мятой
• Суккоташ эстрагона
• Салат из тунисской моркови
• Овощной бульон
• Вегетарианский пастуший пирог
• Суп из лесных грибов с собой
• Желтая тыква с шалфеем

Фруктовые рецепты

• Салат из рукколы, арбуза, феты и мяты с бальзамическим уксусом
• Цитрусовый салат с имбирно-лаймовой заправкой
• Миндальное печенье с кокосом
• Сухофрукты и орехи
• Салат из жареного арбуза с жареным инжиром
• Компот из сезонных фруктов с пряными орехами
• Хрустящие чипсы с клубникой и ревенем

Рецепты из цельного зерна

• Салат из жареного ячменя с портобелло и фенхелем
• Кексы с черникой
• Блины из коричневого риса
• Булгур Плов
• Кус-кус с мятой и кедровыми орехами
• Кускус-Квиноа Табули
• Маффины с клюквой и апельсином
• Фантастическое блюдо из булгура
• Ризотто Фарро с песто из грецких орехов
• Фарро Жареные конфетти Овощи ес
• Запретный рис с зеленым луком
• Сытный цельнозерновой хлеб
• Ирландский черный хлеб
• Кукурузные кексы с халапеньо и чеддером
• Лимонные кексы с нутом
• Рис средиземноморский
• Перемешанные зерна
• Ризотто с грибами и ячменем
• Роти с овсянкой и луком
• Паста в Земино с морепродуктами, нутом и зеленью
• Паста с песто из свежего базилика, кукурузой и Цуккини
• Вегетарианский бургер с киноа и чиа эдамаме
• Запеканка из киноа с энчилада
• Острый кокосовый рис с лаймом
• Салат из трех зеленых пшеничных ягод с грибами «Бекон»
• Ягоды пшеницы и зеленый лук
• Кексы из цельнозерновой муки с бананом и орехами
• Пенне из цельнозерновой муки с песто из фисташек и помидорами черри
• Дикий рис с клюквой и сидром

Заправки, соусы и соусы

• Греческая скордалия
• Хумус из зеленой чечевицы с травами и оливками
• Гуакамоле
• Винегрет с острым перцем
• Хумус
• Итальянский песто alla Trapanese (Миндаль, петрушка, базилик и томатный соус)
• Мятный винегрет
• Винегрет с орегано и чесноком
• Испанский соус «Ромеско» (соус с красным перцем и миндалем)
• Турецкая мухаммара (соус из красного перца и грецких орехов)
• Турецкий таратор (орехово-чесночный соус)
• Песто из грецкого ореха
• Хумус из белой фасоли и капусты

Рецепты с орехами, семенами, фасолью и тофу

• Азиатская смесь
• Уютное пюре из красной чечевицы
• Хрустящий жареный нут
• Суп с карри из красной чечевицы
• Дукка
• Чечевица по-французски
• Фасоль гарбанзо со шпинатом и помидорами
• Зеленая фасоль с тофу и дробленым арахисом
• Вегетарианский бургер с грибным тофу
• Пряный лемонграсс тофу с азиатским базиликом
• Пророщенная чечевица
• Пророщенная чечевица, капуста и салат из сельдерея
• Тайский салат из баклажанов с полосками кокосового тофу
• Салат из помидоров и белой фасоли
• Пенне из цельнозерновой муки с песто из фисташек и помидорами черри
• Белая фасоль, дикий рис и грибы
• Вегетарианские жареные бобы

Рецепты рыбы и морепродуктов

• Треска и моллюски
• Раки Этаф
• Обжаренный в хрустящей корочке окунь с ромеско из грецких орехов и салатом из гороха
• Рыба по-креольски
• Лосось, маринованный в мисо, на ольховой древесине
• Жареный лосось с укропом, оливковым маслом и каперсами
• Жареный лосось с мятным горохом
• Салат из тертого фенхеля с хамачи в кориандровой корочке
• Гамбо с креветками и курицей
• Креветки с красным карри и хрустящей пророщенной чечевицей
• Салат из дикого лосося
• Рыбные тако с салатом из кинзы

Рецепты из птицы

• Курица, креветки и фруктовый салат  
  
• Куриная грудка, маринованная в лемонграссе, с кускусом из оливок
• Соус из оливкового масла (начинка) с курицей и грецкими орехами
• Куриная грудка на гриле с розмарином и лимоном
• Острые куриные шашлычки с мавританским вкусом
• Жареный цыпленок с сельдереем, чили, жареными орехами макадамия и кешью в стаканчиках для салата
• Марокканское куриное рагу с абрикосами
• Мург Хара Пьяаз (жареный цыпленок и зеленый лук)

Молочные рецепты

• Запеченная рикотта с розмарином и хлопьями перца
• Жареные помидоры, фаршированные козьим сыром, чесноком и базиликом

Рецепты напитков

• Холодильник для фруктов
• Игристый холодный чай с лимоном, огурцом и мятой

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Здоровых Рецептов | McCormick

Если вы приправляете брокколи или лососю, замените соль на ароматные травы и специи, чтобы подать блюда с более здоровой стороны.

• Все
• Без глютена
• Низкокалорийный
• Низкоуглеводный
• С низким содержанием жира
• Низкое содержание натрия

• РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ С ЧЕСНКОМ

• Пюре из сладкого картофеля с имбирем

• Запеканка из артишоков со средиземноморскими пряностями

• Куриный фахитас с чесноком и лаймом

• Сытное рагу из говядины с жареными зимними овощами

• Чили с курицей в черной фасоли

• Греческие куриные бургеры с йогуртовым соусом с лимонным перцем

Сброс пароля

Введите код одноразового пароля

Код одноразового пароля

Подтверждение электронной почты

Пожалуйста, подтвердите свой адрес электронной почты, перейдя по электронной почте и получив код подтверждения и отправив 6-значный код подтверждения ниже.