Простые блюда к столу. Простой праздничный стол. Салат “Гнездо Хрустальной Птицы”

Закуски из лаваша отлично подходят к праздничному столу, и это вполне закономерно, ведь готовить их крайне легко, временные затраты минимальны, а самое главное – они получаются очень аппетитными и предлагают большое разнообразие вариаций начинки. ›

День рождения – праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения, приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов. ›

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие. ›

До чего же всё-таки это удивительный праздник – день рождения! Подарки, поздравления и всякие-разные вкусности, которыми щедро украшен праздничный стол. Чего тут только нет! Однако салаты на день рождения всё же остаются главными блюдами праздничного стола, его украшением. ›

Главная цель романтического ужина – удивить и заставить вашего избранника, с которым провели много лет, взглянуть на вас по-новому. А тем, у кого этот романтический ужин будет первым, получится не только поразить своими кулинарными способностями, но и показать, насколько вы интересны, многогранны и обладаете той самой «изюминкой», которую каждый мужчина стремится разглядеть в своей избраннице. ›

Офис – это маленькая жизнь. Впрочем, почему маленькая? Для кого-то, несомненно, большая. Многие люди проводят в офисе, что называется, «полжизни».

Что поделаешь – работа есть работа. Не все же могут и хотят перестроиться и уйти во фрилансеры. Помимо работы случаются в офисе и праздники. ›

Какой Новый год без икры? Да и любой мало-мальски значимый праздник не обходится без неё! В нашей стране, пожалуй, не найдёшь ни одной семьи, на столе у которой не стояли бы закуски с красной икрой, хотя бы те же бутерброды. А ведь красную икру можно подать не только на ломтиках хлеба с маслом! ›

Все хозяйки делятся на две группы: тех, кто согласен не спать ночами и вдохновенно месить тесто для пасхального кулича, и тех, кому лень-некогда-не-умеет, и идущих за праздничной выпечкой в магазин. Конечно, домашний пасхальный кулич куда вкусней покупного. ›

Нежные чувства требуют постоянного вложения сердечных сил и наличия хорошей фантазии. Иначе получится как в известном стихотворении Маяковского: «Любовная лодка разбилась о быт»… Чтобы быт и обыденность не съели романтику с потрохами, а чувства как можно дольше оставались горячими, нужно научиться устраивать романтические вечера. Настоящий сюрприз тем и хорош, что сваливается на голову внезапно. ›

Если вы думаете, что сегодня бутерброды на праздничный стол вряд ли кого-то удивят, то уверяем вас – вы очень ошибаетесь. Мы постарались найти для вас несколько простых, вкусных, проверенных рецептов бутербродов на праздничный стол из вполне доступных ингредиентов. ›

Как это часто бывает в нашей жизни, самое лучшее оказывается самым простым. Вот, к примеру, бутерброды – что уж может быть проще, а как украшают стол! Конечно, любой праздничный стол невозможно представить без парадно-выходного блюда, гордости хозяйки, на которое тратится масса времени и сил, но и без демократичных бутербродов тоже никуда не денешься. Бутерброды могут стать просто палочкой-выручалочкой: ухватил кусочек – и снова плясать! ›

Блины с икрой – всеми любимое лакомство. Если блины появляются в нашем рационе достаточно часто, то с икрой дела обстоят несколько сложнее.

Хоть она и является вполне доступным продуктом, но балуем себя мы ей чаще всего только по праздникам. Блинчики, фаршированные таким дорогим, но неприлично вкусным деликатесом, во время Масленицы можно увидеть практически на каждом столе. ›

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Поэтому, хозяюшки все чаще ищут новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото, простые и вкусные.

Если вы не знаете каике приготовить новые салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Предлагаю вашему вниманию интересные и проверенные оригинальные салаты на праздничный стол рецепты с фото, которые 100% понравятся всем вашим гостям, а после торжества гости выстроятся к вам в очередь с ручкой и блокнотом, чтобы записать рецепты.

Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь, рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем.

Поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить вкусные новые салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям. Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Салат с говяжьим языком и грибами

Салат с говяжьим языком — очень вкусный и сытный по достоинству оценят мужчины в качестве идеальной закуски под крепкие напитки. В рецепте я использовала маринованные грибы маслята, но подойдут также любые жаренные грибы, к примеру шампиньоны.

Рецепт с фото смотрите .

Салат с тунцом и рисом «Капля воды»

Дорогие друзья, сегодня я хочу вас познакомить с красивым и очень вкусным салатом «Капля воды». Это салат с тунцом и рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой, а также с твердым сыром. Благодаря такой подборке ингредиентов он получается сочным, именно поэтому, как мне кажется, у него такое название. Рецепт с фото смотрите .

Салат «Ананасовый букет», безусловно, заслуживает себе самое почетное место на любом торжестве. Этот салат с курицей и ананасами и грибами получается невероятно вкусным. Обязательно украсьте им свой праздничный стол! Он готовится не быстро, но зато он очень красивый и сытный.

Рецепт с фото .

Салат Чафан: классический рецепт с курицей

Ищите новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото за последние 2 месяца? Обратите внимание на салат Чафан! Все ингредиенты выкладываются на большое блюдо, в центре которого находится соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Затем непосредственно перед едой все ингредиенты перемешиваются. Рецепт с фото смотрите .

Слоеный салат Невеста с курицей

Вам нравятся оригинальные салаты на праздничный стол (рецепты с фото)? Салат «Невеста» с копченой курицей, плавленными сырками, картошкой и маринованным луком — именно то, что нужно!

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками.

Как готовить салат «Обжорка» с печенью смотрим

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром

Дорогие друзья, хочу предложить вашему вниманию довольно простой в плане приготовления, но такой вкусный и красивый салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром. У него действительно очень приятный вкус, не резкий (как бывает, если в состав салата входит острый перец или чеснок), а спокойный, действительно нежный. Но вместе с тем, благодаря огурцу, который приносит легкость и свежесть, и сладости консервированной кукурузы скучным этот салат тоже никак не назовешь. Рецепт с фото смотрите .

Салат с блинчиками из яиц

Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете. Салат с блинчиками из яиц подойдет и для повседневного меню и для праздничного стола. Я бы назвала этот рецепт базовым. Дополнительно можно добавить в салат консервированную кукурузу, вареные яйца или тертый твердый сыр. Рецепт с фото .

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Новые салаты на праздничный стол с крабовыми палочками пользуются большой популярностью – и из-за вкусовых качеств, и из-за доступности (по сравнению с теми же креветками, к примеру). Одно из моих любимых сочетаний – крабовые палочки, морковь по-корейски и огурец. Не пробовали такого?

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью

Я люблю новые салаты на праздничный стол – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный. Рецепт с пошаговыми фото смотрите

Салат с курицей и пекинской капустой

Получается очень удачное сочетание – сытно, но в тоже время свежо и ненавязчиво. Легкую пикантность салату придает еще один ингредиент – морковь по-корейски. Так что от всей души рекомендую: салат-коктейль с курицей и пекинской капустой – идеален для гостей, прекрасен для будней, когда душе хочется незапланированного праздника. Рецепт

Салат «Семга под шубой»

Как готовить салат семга под шубой, смотрим

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»

Ингредиенты:

• отварное куриное филе (грамм 300)
• 2 луковицы
• 1 стакан светлого изюма
• 1-2 моркови
• сыр (грамм 50)
• 1 стакан грецких орехов
• 1-2 апельсина
• сахар
• майонез

Приготовление:

Все ингредиенты выкладываем слоями

1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм

4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку

6 слой: порубленные орехи

Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите .

Ингредиенты:

• копченая курица 200 г
• огурец свежий 150 г
• грибы свежие шампиньоны или вешенка 150 г
• лук репчатый 1 шт
• яйца вареные 4 шт
• майонез или сметана по вкусу
• соль и перец по вкусу
• зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.

Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх:

курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.

Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Украсить по желанию.

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Как готовить салат «Красная шапочка» с гранатом смотрим

Салат с грибами и мясом «Лукошко»

Очень оригинальный слоеный салатик, очень нравится всем, кто его пробует.

Выкладываем слои:

Зеленый лук или укроп

Маринованные шампиньоны или опята

Отварной картофель, тертый на терке

Отварная курица или свинина, мелко порезанная

Мелко порезанные маринованные огурцы

Снова слой картофеля

Корейская морковка

Тертый сыр

Зеленый лук или укроп

Как и любому слоеному салату дать настояться в холодильнике.

Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.

Салат с кальмарами и красной икрой «Император»

Как готовить салат «Император» можно посмотреть

Салат «Рог изобилия» с красной икрой, семгой, и креветками

Как готовить салат «Рог изобилия»смотрим

В чем заключается главное отличие обычного стола от праздничного? Каждый скажет: большим количеством салатов и ярким оформлением. Добавим также: и каким-нибудь не рядовым, интересным, «ключевым» горячим блюдом, неким «гвоздем программы». Праздничные горячие блюда — это целое искусство, овладеть которым стоит каждой хозяйке. Готовясь к празднику, любая хозяйка сначала задумывается, каким у нее будет горячее блюдо на праздничный стол, а уж затем — салаты, напитки и все такое. С салатами желательно творчески помудрить. Ведь даже самые обычные салаты могут заиграть новыми красками, если подойти к ним с фантазией. Применение новых ингредиентов может изменить ваше блюдо на праздничный день до неузнаваемости. Рецепты праздничных блюд позволяют экспериментировать с продуктам, их комбинациями и расцветкой. Не только праздничный салат, но и любое второе блюдо на праздничный стол обязательно должно быть ярким. Не скупитесь на неожиданные ходы, старайтесь сочетать побольше ингредиентов разного цвета. Вы только взгляните на иллюстрации настоящих праздничных блюд! Фото этих шедевров завораживают! Обязательно учитывайте опыт кулинаров, которые уже готовили блюда на праздничный стол. Рецепты с фото их творений могут серьезно облегчить вашу задачу.

Вкусные праздничные блюда — это вовсе не обязательно праздничные мясные блюда. Ведь многие мяса не едят вовсе, или любят больше овощи и фрукты. Нельзя лишать этих гостей праздника, сделайте для них постные праздничные блюда, перечень которых также достаточно велик. Ведь тут главное, как оформить и подать. Резные овощи и фрукты, оригинальные розочки из вареного яйца и моркови, красивые цветочки и настоящие грибные поляны – ваша фантазия может быть безгранична.

Конечно, мясные блюда к праздничному столу никто не отменяет. Им нужно уделить особое внимание, чтобы постараться удивить гостей, создать настоящую праздничную обстановку. Именно праздничные блюда из мяса, вместе с каким-нибудь особенным праздничным тортом, могут стать тем самым «гвоздем программы». Особого оформления требуют праздничные блюда на день рождения. Тут уместны красивые надписи, рисунки, фигурки и т. п. Но главное, чтобы это были вкусные блюда. На праздничный стол рядовые закуски ставить не стоит. Также, как не годятся и совсем простые блюда на праздничный стол. Ведь это праздник, нужно удивлять и радовать гостей. Рецепты блюд на праздничный стол как раз и отличаются особым вкусом и специальным оформлением. Поэтому мы и советуем при подготовке к празднику изучайте и готовьте те праздничные блюда, рецепты с фото которых вы найдете на сайте и которые особенно вам понравятся по внешнему виду.

А вот еще несколько «праздничных» советов: — уделите время украшению стола. Это даже очень увлекательно. Гости оценят ваши старания, а вы сами получите прекрасное настроение. Вам в помощь перечень расцветок продуктов для оформления блюд:

Красный цвет дают помидоры, клюква, сладкий перец;

Розовый, малиновый – сок свеклы, клюквы;

Оранжевый — морковь, болгарский перец, томат;

Белый – рис, белки яиц, творог, сметана;

Сиреневый, голубой – тертый яичный белок, рис, окрашенный соком краснокочанной капусты;

Бордовый – свекла;

Желтый – яичные желтки, кукуруза, лимон;

Фиолетовый — яичные белки, подкрашенные красной капустой или сама краснокочанная капуста;

Украшать салаты нужно перед самой подачей на стол, чтобы продукты не потекли и выглядели свежими и аппетитными;

Старайтесь разным салатам придать разную цветовую гамму;

Блюда на праздничный стол подаются различными вариантами и способами. Оригинально — салатики на ломтиках хлеба, завернутыми в лаваш, в порционных корзиночках.

Посчастливилось нам побывать в числе приглашённых на настоящей деревенской свадьбе! Удовольствия получили массу! Было такое чувство, что вернулись мы в лихие девяностые! Во-первых, праздновали это событие не в кафе, как сейчас принято, а дома, в специально построенном для этих целей шалаше, который представлял из себя огромную палатку со столами и скамейками внутри. Во-вторых, в гости были приглашены практически все местные жители. Неугомонные поварихи, наперегонки друг с другом, носились из кухни в палатку, поднося всё новые и новые блюда, которые и без того стояли на столах в два яруса. Чего там только не было, даже не перечесть! А вкусно-то как! «Вот это — наш фирменный салат, его готовят на все мероприятия, в каждом доме» — шепнула мне на ушко сидящая рядом женщина. «Вы обязательно должны его попробовать» — добавила она, что мы, собственно, и сделали. Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Заинтересовала? В таком случае, заходите и угощайтесь!

Вечер. Вы отдыхаете после рабочего дня на любимом диване с телевизионным пультом и чашечкой ароматного чая.

Дзынь-дзынь! Гости пришли! С тортиком и хорошим настроением. Праздник? Конечно, праздник! Ведь так приходят только самые близкие друзья. Те, для кого самое главное — общение с вами, а не идеальное застолье по всем правилам, но какое-то угощение на «скорую руку» все-таки понадобится.

У каждой хозяйки разное понимание «быстрого рецепта» . Кто-то едва успевает развернуть засохший кусочек сыра, а некоторым волшебницам удается сварить сборную солянку, пока гости руки моют.

Призыв использовать то, что у вас в холодильнике, тоже трактовать можно по-разному. Для чего мне быстрый рецепт приготовления салата, в состав которого входит квиноа (крупа такая), рисовый уксус, кунжутное масло и охлажденные королевские креветки? Если последние и появятся у меня в холодильнике, то дожидаться случайных гостей уж точно не будут.

Я сделала в некотором роде «лист напоминаний» тех закусок, которые можно приготовить за несколько минут, слушая последние новости друзей. Подробно расписывать эти быстрые рецепты нет смысла — слишком просты и знакомы любому взрослому человеку.

Гости на пороге: рецепты быстрых блюд

В конце статьи сделаю перечень продуктов с длительным сроком хранения, которые просто обязаны оказаться в холодильнике , когда неожиданный гость перешагнет порог вашего дома.

Итак. Вот моя «напоминалка»
(кликайте по ссылкам, откроется много быстрых рецептов:-)):

1. С расплавленным сыром можно съесть все. Когда гости на пороге, рецепты быстрых блюд вспоминаются с большим трудом, поэтому горячие бутерброды — настоящее спасение для такого случая. Единственный неизменный ингредиент — сыр, поэтому какой-то твердый сорт в непроницаемой оболочке (типа «Ольтерман») со сроком хранения до 8 месяцев, нужно иметь всегда. На хлеб любой свежести кладете кусочки отварной курятины или мяса, кружочки сосисок или колбасы, ломтики помидор или просто кетчуп, тонкие колечки лука или соленых огурцов. Можно петрушку-укропчик для красоты. Сверху трем сыр, и ставим на полторы минуты в микроволновку.

Сыр можно есть и в первозданном виде.

2. «Ужин по-итальянски». Пожалуй, это лидер среди быстрых рецептов и всего остального человечества. Пачка качественных спагетти и фабричная закрутка с овощной подливой. Макароны не переварите, подливу не перегрейте. Зеленью посыпаем свежей. Все! Красивые тарелочки, скатерочки, свечечки-салфеточки. В бокалах красное вино. Ах…

3. «Русская водка, черный хлеб селедка». Тоже вариант. Селедка бывает в железных банках. Пусть лежит в закромах на такой случай. Можно и слабосоленую форель на свежее масло положить. Или икру красную. За неспешным разговором и молодая картошечка быстро сварится. А уж если у вас кусочек слабосоленой семги в холодильнике спрятался…

4. «Утром — яичница, днем — яичница, ночью — омлет» . Тут уж как фантазия разыграется. Можно просто на половинки вареных яиц положить несколько икринок, можно смешать желтки с печенью трески. Омлет с зеленью, с помидорами и луком, с сыром, ветчиной, с зеленой фасолью (или с другими овощами глубокой заморозки) и т.д. Просто глазунья, в конце концов. Главное — красиво, быстро и сытно. Еще вариант — пусть омлет станет «конвертиком» для сыра, ветчины и овощей, которые у вас есть. Вот фото.

5. Вкусняшки из замороженного слоеного теста. Для этого быстрого рецепта нужен некоторый навык. Прорепетируйте разочек, чтобы не экспериментировать при гостях. Начинки могут быть соленые и сладкие. Тесто размораживается очень быстро. Сделайте, например, небольшие треугольнички с сыром. 20-25 минут в духовке, и у вас будет замечательная .

6. Креветки как конфетки. Наличие пачки мороженных креветок в морозильнике не помешает никогда. Если нет желания возиться, просто сварите с хорошо подсоленной воде со специями. А если после короткой варки их обжарить в томатно-чесночном соусе… От такого быстрого рецепта гости всегда в восторге.

Если ваш гость собирается прийти один, да еще и в романтическом настроении… Вот очень быстрый и простенький (этот овощ сейчас в любом овощном ларьке, не экзотичнее редьки).

7. Быстрые салаты. Рецептов в интернете найдете огромное количество, что-то конкретное посоветовать трудно. Лучше определитесь, что именно вы будете готовить в экстренном случае. Пусть в шкафу лежат рыбные консервы, крабы или печень трески, шампиньоны в собственном соку, зеленый горошек, сладкая кукуруза, и т.д. В холодильнике — крабовые палочки, ветчина, брынза, майонез, какие-нибудь овощи.

На всякий случай, вот вам шпаргалка: .

8. Сытный горячий дессерт. Это моя слабость… Вареники с вишней со сметаной к чаю… Если хватило терпения налепить заранее и заморозить, вы — герой нашего времени. Можно и в магазине найти достойный вариант. В конце концов, внутри этих вареников нет ничего, кроме вишен и сахара.

9. Лаваш с начинкой. Лично мне нравится горячий вариант. В листы армянского лаваша заворачиваю брынзу, помидоры, нарезанные кубиками и зелень. На сухой сковороде обжариваем с двух сторон. Кто-то смазывает сливочным маслом, кто-то любит хрустящий лаваш с горячей начинкой. .

10. Для самых беспомощных. Бывает и такое — гости на пороге, рецепты быстрых блюд вызывают панику или резкий приступ лени. Повесьте на холодильник телефоны проверенных поставщиков пиццы, суши и осетинских пирогов. Не всегда быстро и вкусно, но гости голодными не останутся.

Теперь обещанный список продуктов для приготовления быстрых рецептов.

Захватите в магазине что-то из перечисленного, и ситуация «гость на пороге» больше не будет вас пугать.

• Соки, минеральная вода с газом, хорошее белое и красное вино, ликеры.
• Консервированные овощи (кукуруза, горошек, огурцы, помидоры, болгарские перцы, грибы, маслины).
• Кетчуп, майонез, готовые приправы для спагетти.
• Мороженные креветки, крабовые палочки, овощные смеси глубокой заморозки, вареники, слоеное тесто.
• Баночка икры (пусть даже минтай), рыбные консервы.
• Брынза в картонной или пластиковой упаковке, маленькая цельная головка сыра.
• Мороженое в большой упаковке.
• Красивая скатерть, бокалы для вина, яркие салфетки, свечи.

На праздничный стол — рецепты с фото

Салаты и Закуски Тарталетки с крабовыми палочками и сыром фетакса

30.12.20205 мин.41.3к.

Тарталетки с крабовым мясом, сыром фетакса и огурцом – это универсальная закуска на любой праздничный стол!

Салаты и Закуски Тосты с малосольной семгой и творожным сыром

23.12.20205 мин.21.5к.

Тосты с малосольной семгой и творожным сыром – потрясающе вкусная закуска к праздничному столу.

Салаты и Закуски Рулетики из ветчины с сыром и зеленью

20.12.20205 мин.31.1к.

Рулетики из ветчины с начинкой из твердого сыра и зелени – отличная закуска для любого праздничного стола.

Салаты и Закуски Тарталетки с семгой, авокадо и огурцом

17.12.20205 мин.45.8к.

Тарталетки с малосольной семгой, авокадо, свежим огурцом и творожным сыром – это идеальная закуска на

Вторые блюда Какое основное блюдо приготовить на Новый 2021 год – ТОП 10 самых вкусных праздничных рецептов

04.12.20202.6к.

Продолжаем планировать новогоднее меню. Мы уже выбрали салаты и закуски для праздничного стола, а также

Кулинарный блог Новогодние закуски 2021 – 5 вкусных и красивых идей для праздничного стола

29.11.20201.9к.

В прошлый раз мы с Вами выбирали салаты на Новый год, сегодня предлагаю посмотреть варианты праздничных закусок.

Кулинарный блог Вкусные и красивые салаты на Новый 2021 год – 12 лучших проверенных рецептов

23.11.20205.2к.

Какие салаты приготовить на Новый 2021 год? Чем удивить гостей? Как всё успеть в предновогодней суете?

Блюда из мяса Котлеты с грибами

20. 11.202060 мин.51.8к.

Очень вкусные котлеты с грибами! С картофельным пюре и овощным салатиком – просто идеальный семейный

Выпечка и Десерты Новогодняя выпечка – 6 самых простых и вкусных рецептов

10.11.20201.5к.

Приветствую Вас на сайте Katenok-Povarenok.ru! Сегодня я представлю Вам 6 очень простых рецептов вкусной

Салаты и Закуски Рулет из лаваша с малосольной семгой

12.08.202010 мин.65.5к.

Очень легко и быстро можно приготовить вкусную и красивую закуску к праздничному столу из лаваша с семгой.

Салаты и Закуски Салат из ветчины с маслинами и болгарским перцем

07.03.20205 мин.34.2к.

Я уже делилась с Вами замечательным рецептом праздничного салата из языка с маслинами. Он очень вкусный

Салаты и Закуски Салат-коктейль с ветчиной, яблоком и огурцом

01.03.20205 мин.23.5к.

Легкий и вкусный салат из ветчины с яблоками, огурцами и сыром можно приготовить за пару минут и сразу

Закуски на праздничный стол рецепт с фото просто

Закуски на праздничный стол рецепт с фото просто. Прекрасная подборка отличных рецептов, которые прекрасно подойдут для праздника! Это закуски, салаты, горячие блюда и выпечка. Конечно же, здесь не все рецепты, я выбрала те, которые люблю больше всего. На сайте в соответствующих рубриках можно посмотреть и другие.

Закуски на праздничный стол рецепт с фото просто

 

 

 

 

 

Закусочный рулет из шпината со сливочным сыром

Баклажаны «Тещин язык»
Праздничный мясной рулет
Мини-бутерброды — «Божьи коровки»
Фаршированные огурцы
Закуска на шпажках
Фаршированные крабовые палочки
Тарталетки с красной икрой

Вкусные салаты на праздничный стол рецепт с фото

 

 

 

 

 

Салат из корейской моркови с яичной соломкой

Витаминный салат «Свежесть»
Салат с курицей и гранатом
Оливье с авокадо и красной икрой
Салат «Креветки под шубой»
Салат «Хрустальный»
Салат «Нептун»
Салат с виноградом и ананасами
Салат «Тиффани»

Горячие блюда на праздничный стол рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

Картофельные корзинки с куриным фаршем и грибами
Куриные голени в пикантном маринаде, запеченные в духовке
Рисовые шарики с мясной начинкой
Куриные бедра на гриле
Картофель с беконом, запеченный в духовке

Имбирное печенье рецепт с фото пошагово

 

 

 

 

и другая праздничная выпечка и десерты)

 

 

Имбирное печенье
Новогодний торт «Ёлка»
Торт «Птичье молоко»
Торт «Чак-чак»
Торт «Медовик»
Кексы с белковым кремом и клубникой
Пряники
Рецепт печенья «Волшебные палочки»

И обязательно просмотрите рубрику «Как складывать салфетки»! Здесь я предлагаю множество вариантов по складыванию салфеток, надеюсь, вам пригодится. Пусть ваш праздничный стол будет нарядным и праздничным! Веселого вам Нового года!!!

Праздничный стол: рецепты новогодних блюд

Олеся Ахмеджанова

Один из насущных новогодних вопросов: что приготовить к праздничному ужину? Выбрали классические рождественские рецепты — свинину с яблочным соусом, лёгкий салатик и гуся с картофелем. А ещё несколько оригинальных «вкусняшек» — шампиньоны с авокадо и мандарины с мороженым и ликёром. Приятного аппетита!

Гусь с картофелем

В качестве главного блюда праздничного стола отлично подойдет традиционный гусь по-ирландски. В нем присутствуют самые любимые в Ирландии продукты: птица, картофель и пиво. Запеченная целиком, фаршированная птица всегда производит впечатление.

Вам понадобится:

• гусь 3,5–4,5 кг
• лимонный сок, 2 ст. л.
• мука 2–3 ст. л.
• соль, 1 ч. л.
• ирландский статут или любое крепкое темное пиво, 100 мл
• бекон, 150 г
• лук репчатый, 1 головка
• картофель, 1 кг
• сливочное масло, 100 г
• растительное масло, 2 ст. л.
• молоко по вкусу
• шалфей, тимьян, чабрец молотые по 1 ч. л.
• соль и черный перец по вкусу

Гусь подается в большом блюде, соус — в соуснике. Источник

1. Гуся вымыть, выпотрошить, срезать лишний жир. Изнутри натереть лимонным соком и оставить мариноваться, пока готовится начинка.

2. Очистить картофель, приготовить пюре с молоком и сливочным маслом. Бекон и лук мелко нашинковать, обжарить в растительном масле и добавить в пюре вместе с шалфеем, чабрецом и тимьяном.

3. Картофельной начинкой набить гуся, подвязать к тушке лапы и крылья, надколоть кожу, чтобы жир свободно вытекал, и натереть солью и перцем (умеренно).

4. Готовить в жаровне грудкой вниз — 30 минут при температуре 200 градусов.

5.Затем перевернуть птицу на спинку и оставить на 2,5 часа, температуру снизить до 150–160 градусов. Следить, чтобы кожа не пригорала, периодически поливать вытапливающимся соком. Если гусь пригорает — прикрыть его фольгой. Готовность определяется по глубокому проколу в области грудки: бесцветный сок укажет на то, что гусь испекся.

6. Для соуса отварить 500 мл бульона из гусиных потрохов или любого другого мясного бульона. Добавить в него сок, оставшийся от приготовления птицы, 100 мл пива, довести до кипения и загустить мукой. Можно дополнительно досолить и поперчить.

Салат «Уолдорф»

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите этот салат, можете посыпать их аскорбиновой кислотой (порошком витамина С), либо сбрызнуть лимонным соком.

Вам понадобится:

• сельдерей, 300 г
• грецкий орех, 90 г
• майонез, 180 г
• зернистая горчица, 1½ ст. л.
• сливки 35%-ной жирности, 4 ст. л.
• яблоки «голден делишес», 3 шт.
• лимонный сок, 2 ст. л.

Источник

1. Отрежьте листья сельдерея, затем удалите овощечисткой прожилки. Мелко нарежьте (5 мм). Разломайте половинки грецких орехов пополам.

2. Для заправки положите в миску майонез, добавьте горчицу и размешайте. Влейте сливки и лимонный сок, перемешайте, посолите.

3. Очистите яблоки. Порежьте на дольки, удалите сердцевину. Нарежьте кубиками размером 1 см. Смешайте сельдерей, яблоки и грецкие орехи в салатнице. Положите заправку и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Подавайте в пиалах.

Шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками

Кто бы сомневался, что вареные креветки чувствуют себя в авокадо, в прямом и переносном смысле, как сыр в масле. Мякоть авокадо имеет масляную текстуру, а я добавляю к ней еще и сливочный сыр. Такую вот начинку мы помещаем в сырой шампиньон.

Вам понадобятся:

• шампиньоны среднего размера — 12 шт.
• авокадо — 1 шт.
• креветки — 12 шт.
• сок лимонный — 2 ст. л.
• помидоры измельченные — 1 ст. л.
• йогурт (жирность 3,5–6%) или сыр творожный сливочный — 2 ст. л.
• соус соевый — 2 ч. л.
• перец острый красный — ½ шт.
• зелень петрушки
• соль, перец черный молотый

Сочетание вкусов земли (шампиньоны) и моря (креветки) идеально балансируется пюре из авокадо.

1. Ножки шампиньонов отрежьте и заморозьте (их можно будет добавить в овощной бульон).

2. Креветки очистите от панциря и черной вены и отваривайте в кипящей воде 2–3 минуты. Промойте под струей холодной воды.

3. Авокадо очистите, выньте косточку, а мякоть сложите в миску и полейте лимонным соком, чтобы не потемнела.

4. Разомните авокадо вилкой, добавьте помидоры, йогурт, соевый соус, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

5. Нафаршируйте этой смесью шляпки шампиньонов, сверху положите по несколько веточек петрушки, по креветке и по кружочку красного перца.

Жареная свинина с яблочным соусом

Когда жарите свинину на ирландский манер, мясо обязательно должно быть с кожей. В этом случае вы получите изумительную поджаристую корочку. Надрезы на коже необходимы, чтобы готовый рулет проще было делить на порционные куски. И конечно, жареная свинина по-ирландски немыслима без домашнего яблочного соуса.

Вам понадобится:

• свинина с кожей (грудинка, подчеревок) — 1,5 кг
• масло сливочное или растительное — 45 г
• лук репчатый — 2 головки
• хлебные крошки — 85 г
• смесь трав (петрушка, тимьян, розмарин, лук, шалфей) — 2 ст. л.
• соль, перец черный молотый

Для яблочного соуса:

• яблоки — 3 шт.
• вода — 1–2 ст. л.
• сахар — 50 г

1. На коже свинины через каждые 0,5–1 см сделайте острым ножом надрезы глубиной 0,5 см и натрите ее солью и перцем.

2. Для начинки обжарьте в масле измельченный лук до мягкости (5–6 минут), добавьте хлебные крошки и смесь трав. Немного посолите и поперчите. Отставьте слегка охладиться.

3. Переверните свинину кожей вниз, натрите мякоть солью и перцем, выложите начинку, сверните рулетом и перевяжите веревкой в нескольких местах.

4. Запекайте рулет в духовке, разогретой до 190 °С (из расчета 30 минут на каждые 500 г мяса).

5. После расчетного времени увеличьте нагрев духовки до 230 °С и запекайте мясо до хрустящей корочки. Проверьте готовность рулета, проткнув его ножом: должен вытекать прозрачный сок.

6. Достаньте рулет из духовки и дайте ему постоять 15–20 минут.

7. Для соуса смешайте в небольшой кастрюле воду с сахаром (он нужен, если яблоки кислые), положите очищенные от кожуры и семян и нарезанные кубиками яблоки, варите их под крышкой на слабом огне до размягчения. Подавайте соус к столу отдельно, в соуснике.

Мандарины с «Куантро»

Выньте мороженое из морозильника за 10 минут до подачи, чтобы оно немного подтаяло.

Вам понадобятся:

• мандарины, 9 шт.
• ликер «Куантро», 4 ст. л.
• коричневый сахар «демерара», 2 ст. л.
• ванильное мороженое, 6 шариков

Источник

1. Выжмите сок из трети мандаринов. Очистите оставшиеся мандарины и разделите

на дольки.

2. Разложите дольки мандарина в чаше в виде цветка. Полейте ликером. Посыпьте сахаром. Полейте мандариновым соком.

3. Перед подачей положите сверху шарик мороженого.

По материалам книг «Кухня нараспашку», «Книга Нового года и Рождества»

Обложка поста отсюда

Рецепты салатов на праздничный стол: рецепт приготовления

Рецепты салатов на праздничный стол должны быть под рукой у каждой хозяйки. Иногда мы делаем их из простых продуктов, а иногда покупаем что-нибудь необычное – креветки, печень, говяжий язык или красную икру. Но в любом случае, согласитесь, салатов на праздничном столе должно быть минимум несколько – чем больше, тем лучше. Потому что нет лучше закуски, чем вкусный красивый салатик!

Чем отличается праздничный салат от повседневного? Конечно, красивым оформлением! На нашем сайте можно найти вкусные рецепты салатов на праздничный стол (с фото красивого оформления), они помогут сделать застолье тематическим: если пришел год Собаки – салатик в форме любимого «гавчика» будет очень кстати. Если празднуем 8 Марта – салат украсит веточка «мимозы» из укропа с желтками. Если стол новогодний – уместен салат в виде елочки – и так далее. Такой «тематический» салатик есть в нашей подборке: он нравится детям, да и взрослых порадует тоже.

Также хочется сделать акцент на еще одном маленьком секрете вкусного салата для праздничного стола. В общем, он очень прост, по большому счету он и секретом-то не является: чем качественнее и вкуснее продукты, тем вкуснее и полезнее будет из них блюдо. Поэтому советую всем, кто воспользуется нашими рецептами, приготовить свой домашний майонез для заправки, если используете уксус – лучше покупать белый бальзамический, красный винный или яблочный – они ароматные, полезные, а также (что немаловажно) сделаны из натуральных продуктов. Яйца для салата лучше покупать на рынке, а сыр – в специализированных фермерских магазинах. Можно даже самостоятельно замариновать сельдь (это для самых смелых))).

В итоге, даже самые простенькие салатики на вашем праздничном застолье будут иметь изысканный, замечательный вкус и понравятся и гостям, и вашим домашним. А мы предлагаем вам подборку замечательных блюд, которые, надеемся, станут украшением вашей «записной книжки» с рецептами.

Лучший рецепт рождественской елки, которую нужно разобрать — Как сделать рождественскую елку, которую нужно разобрать —Delish.com

О дрянное дерево, о дрянное дерево!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 фунт.

замороженное тесто для пиццы

Мытье яиц (1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды)

1/2 c.

Пармезан мелко натертый

1 ст.

Базилик тонко нарезанный

Маринара утепленная (для сервировки)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогреть духовку до 450 °. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Разрежьте палочки моцареллы на кусочки размером 2,5 см и отложите в сторону.
2. Разделите тесто для пиццы на две части на посыпанной мукой поверхности. Растяните и скатайте каждый кусок теста в длинный прямоугольник, затем разрежьте тесто на 2-дюймовые квадраты (всего вам понадобится 33).
3. Оберните квадрат из теста вокруг каждого кусочка моцареллы, образуя плотно закрытый шар.На противень в форме елки выложить шарики швом вниз (они должны соприкасаться). Смажьте яичную смесь на шариках из теста и выпекайте до золотистого цвета 15-20 минут.
4. Тем временем взбить топленое масло, пармезан и зелень. Нанесите кистью на запеченные шарики для пиццы. Подавать в теплом виде с маринарой для окунания.

Итан Калабрезе

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт спиральной ветчины — Как приготовить спиральную ветчину

Глазированная ветчина — одно из самых классических праздничных блюд, и приготовить его намного проще, чем вы думаете.Ключ в том, чтобы он оставался влажным и добавлял много аромата. Мы вас прикрыли.

Как приготовить глазурь?

Иногда, когда вы покупаете ветчину, к ней прилагается пакет с глазурью. Выброси это! Сделать самому так легко. Одна миска и много вкусных закусок — все, что вам нужно. Наш рецепт ниже — это бомба. Но если вы не поклонник бурбона, попробуйте эту классическую глазурь из ветчины из коричневого сахара.

Так как ветчина уже приготовлена, не высохнет ли она, когда я запечу ее снова?

Поскольку спиральные ветчины уже полностью приготовлены, вам нужно просто прогреть их, придать им аромат и подрезать края, при этом не допуская высыхания. Придерживайтесь 10-12 минут на фунт. Положите ветчину в глубокую тяжелую кастрюлю и накройте фольгой палатку. Выпекайте, чтобы прогреть, затем, когда вы будете готовы глазировать (нам нравится глазировать каждые 30 минут или около того), снимите фольгу и почистите ее щеткой.

Как его нарезать?

Нарезка ветчины по спирали на кости может показаться сложной задачей, но на самом деле это удивительно просто: сначала поверните ветчину так, чтобы кость торчала прямо вверх. Затем обрежьте его.

Можно ли приготовить в мультиварке?

Конечно! Сама спиральная ветчина линза очень хорошо подходит к мультиварке.Просто готовьте на слабом огне в течение 4-5 часов или на сильном в течение 2-3 часов, поливая маринадом каждые 45 минут или около того.

Что мне делать с костью?

Кость ветчины, завернутой в спирали, можно использовать для придания вкуса бульонам, супам (например, гороху!) Или вареной зелени.

Есть остатки еды?

Вот более 24 удивительных идей, как использовать остатки ветчины.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 1 час 15 минут

Общее время: 2 часы 45 минут

1

(от 8 до 10 фунтов.) вяленая, копченая, ветчина на кости

2 ст.

бурбон (по желанию)

1/2 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Выньте ветчину из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
2. Разогреть духовку до 350 °. Поместите решетку в большую жаровню и накройте решетку фольгой. Налейте на дно противня 2 стакана воды и выложите на решетку фольгу.
3. В небольшой миске смешайте джем, коричневый сахар, бурбон, дижон и хлопья красного перца. Смажьте ветчину глазурью и жареным, поливая глазурью каждые 30 минут, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть, не покажет 140 °, примерно от 1 ½ до 2 часов.
4. Дайте отдохнуть 15 минут перед нарезкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов рождественского ужина: простые и праздничные

Когда дело доходит до праздников, Рождественский ужин — это шоу. Кульминация всего вашего планирования, выпечки, покупок… и работы. Это собрание тех, кого вы любите. Вот несколько простых и праздничных рецептов рождественского ужина и идеи для просмотра.

Рождественские рецепты и идеи основного блюда

Жаркое из марокканской индейки с драгоценными камнями

Фото: donalskehan.com

«Эта грудка индейки, слегка приправленная маслом рас-эль-ханут и украшенная драгоценными камнями, свернута для удобства сервировки. Единственная сложная часть с рулонной грудкой индейки — это процесс вылета бабочек, но большинство мясников сделают это за вас, если вы попросите.”

Продолжить чтение

Растертое ребро с розмарином

«Невероятно нежное и ароматное ребро высшего качества — это основное праздничное блюдо для рождественского застолья, и его очень легко приготовить, чтобы у вас осталось время, чтобы порадовать своих гостей. Здесь мы включили два классических аккомпанемента: крем из хрена и джус из красного вина, но вы можете сделать только одно или другое, если хотите.”

Продолжить чтение

Ветчина в медово-горчичной глазури

Фото: donalskehan.com

«Традиционная ветчина — идеальный выбор, если у вас полный зал и много людей, которых нужно накормить. Мы всегда готовим наш в канун Рождества, чтобы его можно было съесть самостоятельно, а затем оставалось много остатков для праздничного обеда. .«

Получить рецепт

Прайм ребро с солью и перцем с шалфеем Рецепт

Фото: www.foodandwine.com

«Самое замечательное в жареном ребрышке — это то, что вам не нужно концентрироваться», — говорит Майкл Мина. «Приправьте его солью и перцем, поставьте в духовку, а затем вы можете сосредоточиться на всех блюдах, которые идут вместе с ним.«

Продолжить чтение

Жареная говяжья вырезка с грибами и сливочным соусом из белого вина.

Фото: www.halfbakedharvest.com

«Говядину просто заправляют толченым перцем, кошерной солью и дижонской горчицей. Если вы не любите горчицу, пусть это вас не пугает. Он добавляет аромата, но тонко.Вы никогда не догадались бы, что там была горчица, но поверьте мне, она вам нужна.

Продолжить чтение

Пахта из индейки

«Замачивая индейку в соленой воде, получается нежное сочное мясо. В этом рецепте наша смесь рассола также включает пахту, которая придает индейке аромат и помогает сохранять мясо невероятно влажным ».

Продолжить чтение

Ростбиф с пряностями и йоркширский пудинг

Фото: www.myrecipes.com

«Попросите мясника отрезать ребра от жаркого и снова завязать их. Используйте формы для кексов, если у вас нет сковородок. Разогрев сковороды, тесто для всплывающих окон начинает готовиться и взбиваться, как только вы его наливаете ».

Продолжить чтение

Свиная вырезка Zupan’s Porchetta

Праздничная традиция, Porchetta Pork Tenderloin — итальянская пикантная нежная свинина без костей с традиционными специями розмарина, фенхеля, тимьяна и чеснока.Завернутый в бекон и подается с картофельным пюре, это праздник для глаз и неба «.

Получить рецепт

Жареные леденцы из баранины

Фото: www.cookingchanneltv.com

«Нежную баранину, карамелизованную с нектаром агавы, приготовить быстро и легко, но она выглядит как шедевр в центре стола.”

Получить рецепт

Рецепт жареного гуся со шведкой и цитрусовыми

Фото: www.greatbritishchefs.com

«Потрясающий рецепт жареного гуся с выбором ярких пикантных« друзей »и начинкой из швейцарского мангольда. Этот рецепт просто необходим тем, кто ищет чего-то отличного от традиционного рождественского гуся.«

Получить рецепт

Рулет из фаршированной грудки индейки

«Простой, но элегантный центральный элемент праздничного обеда, этот рецепт использует нашу смесь для начинки фокачча и основу соуса индейки, чтобы упростить приготовление, хотя вы можете заменить свою любимую начинку и соус, если хотите. Во время жарки начинка впитает ароматный сок индейки.Попросите мясника нарисовать для вас половинки грудки индейки бабочками, чтобы их можно было раскрыть, как книгу ».

Продолжить чтение

Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Фото: www.cookingchanneltv.com

«Каждый гость сможет насладиться своей собственной птицей, когда вы подадите этих идеально порционированных кур из Корнуолла.Не забудьте приправить полости перед добавлением колбасы и начинки из кукурузного хлеба и посыпать каждую птицу сливочным маслом, чтобы кожа равномерно подрумянилась. Бальзамическая глазурь, подслащенная медом, прекрасно завершает блюдо.

Получить рецепт

Глазированная ветчина к праздникам

Фото: www.dinneratthezoo.com

«Эта глазированная ветчина покрыта сладкой глазурью из коричневого сахара и меда, затем запекается до золотисто-коричневого цвета и карамелизируется.Превосходная праздничная ветчина, которую очень легко приготовить и которая всегда получает восторженные отзывы «.

Получить рецепт

Грудка индейки Easy Instant Pot с подливкой

При приготовлении грудки индейки в Instant Pot получается одна из самых сочных грудок индейки, которую вы когда-либо пробовали. Невероятно легко приготовить менее чем за час. Прекрасно приправлен травами и специями и даже готовится самостоятельно!

Продолжить чтение

Зеленая фасоль с острым чесноком

Фото: whatsgabycooking.com

«Эти зеленые бобы такие вкусные, что по вкусу напоминают леденцы! С добавлением чеснока, цедры лимона, лука-шалота и приличного количества специй вы их полюбите! »

Получить рецепт

Хрустящие сырные картофельные стеки.

Фото: www.halfbakedharvest.com

«Это, наверное, самый простой картофель на свете.Просто картофель, свежий орегано, тимьян, масло, сыр, соль и перец. Семь ингредиентов и так здорово. Секрет, безусловно, в тонко нарезанном картофеле ».

Получить рецепт

Классическая французская картофельная Анна

: Классический французский картофель «Анна» или «Поммес Анна» — красивое и вкусное блюдо из тонко нарезанного картофеля с большим количеством топленого масла.«

Получить рецепт

Картофельный гратен с трюфелем

«Обычный картофель становится сенсационным гарниром, если его запекать в богатой смеси сливок, крем-фреш и орехового сыра Грюйер. В завершение добавьте немного трюфельного масла, чтобы добавить аромат ».

Продолжить чтение

Картофель с беконом в гратене

Фото: www. Cookingchanneltv.com

«Чтобы добиться этого классического успокаивающего блюда, не забудьте несколько раз разбить корочку, которая образуется у сливок во время приготовления. Это позволит сливкам и картофелю идеально слиться и предотвратит переваривание верха «.

Получить рецепт

Шпинат со сливками

Фото: www.Cookingchanneltv.com

«Есть причина, по которой эта овощная составляющая попадает на так много праздничных столов: это идеальное дополнение к более сытным мясным блюдам (и его невозможно испортить). Не забудьте о мускатном орехе, который придает праздничное тепло «.

Получить рецепт

Легкие запеченные макароны с сыром

Индивидуальные порции этой любимой комфортной еды — вкусное и классическое дополнение к рождественскому ужину!

Получить рецепт

Запеченный южный засахаренный сладкий картофель

Фото: www.lecremedelacrumb.com

Сладкий карамелизованный запеченный южный засахаренный сладкий картофель — идеальный осенний гарнир — особенно на такие праздники, как День Благодарения и Рождество!

Получить рецепт

---

Рождественские супы

---

Французский луковый суп

«В нем легкий привкус красного вина. А затем он покрывается этими восхитительными тостами с сыром Грюйер и несколькими листьями тимьяна.Это совершенство, и это именно то, что нам нужно в это время года ».
Получить рецепт: Французский луковый суп

---

Морковный суп с карри

Морковный суп с карри — легкое сезонное блюдо, пропитанное целебными и свежими ингредиентами. И так вкусно на рождественском столе.
Получить рецепт: Карри-суп из моркови

---

Сливочно-грибной суп из каштанов

«Настало время для Cr eamy Каштановый грибной суп. Это также время года, когда мне снятся каштаны, жарящиеся на открытом огне ».
Приобретите рецепт кремово-каштанового грибного супа.

---

Рождественские десерты

---

Рулет из красного бархата с малиной

«Если ваша семья похожа на мою, рождественский пудинг — это скорее шоу, чем то, что люди действительно хотят на десерт. Вот почему красный бархатный рулет — это то, что вы так долго искали, чтобы украсить идеальный современный рождественский ужин.”
Получить рецепт: Рулет из красного бархата с малиной

---

Фигги Пудинг

« Figgy Pudding — само название вызывает в воображении образы Рождества, сладких сливок, семьи… и традиций. Влажный и нежный рождественский пудинг, благоухающий рождественскими специями, инжиром и апельсинами ».
Получить рецепт: Фигги Пудинг

---

Пирог с пряностями и мягкими пряниками

«Это пряный и пряный, мягкий и влажный… и невероятно вкусный.Каждый кусочек полон аромата, который вы ожидаете от имбирных пряников ».
Рецепт: Пряничный торт «Бундт»

---

Шоколадный эспрессо кофейный торт

Классический кофейный торт, неподвластный времени, с влажным и насыщенным вкусом темного шоколада с оттенком эспрессо. Он очень вкусный и любимый на Рождество в нашем доме.
Получить рецепт: Шоколадный эспрессо кофейный торт

---

сладостей Йотама Оттоленги для рождественского стола — рецепты | Еда

Рождество — это время, когда домашний повар толкает лодку, но не настолько, чтобы вы в конечном итоге испытывали такой стресс и истощение, что у вас не было бы сил наслаждаться празднованием.Это касается не только запеканок и пудингов, но и жареной индейки и всего остального: хитрость состоит в том, чтобы смешивать легкие и быстрые (ну, легкие и быстрые) блюда с более сложными, чтобы вы могли наслаждаться аплодисментами. для другой работы хорошо сделана.

Звездочки песочного печенья с апельсином и шафраном

Звездочки великолепно праздничны, но используйте любые резаки, которые у вас есть. Это печенье хранится в закрытой упаковке до 10 дней, поэтому это отличный вариант, если вы планируете подарить выпечку.Изготавливается около 40 печений, в зависимости от размера вашего резака.

360 г итальянской муки «00», плюс дополнительная пыль
70 г белой рисовой муки (зерновой сорт, такой как Bob’s Red Mill , а не азиатский сорт мелкого помола)
165 г сахарной пудры
⅛ чайной ложки разрыхлителя
1½ чайной ложки мелко измельченного звездчатого аниса (из 2-3 целых звездчатого аниса; используйте мельницу для специй)
1 чайная ложка морской соли в хлопьях, слегка измельченная
Мелко натертая цедра 1 большой апельсин
Семена, очищенные от ½ стручка ванили
250 г охлажденного в холодильнике несоленого масла, нарезанного кубиками 2 см
1 яйцо, слегка взбитое
40 г фисташек, мелко нарезанных

Для шафранового сиропа
⅓ ч.л. шафрановой нити
1 столовая ложка воды
2 ч.л. сахарной пудры

Для глазури
190 г сахарной пудры, просеянной
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка воды апельсинового цвета

Просейте муку, рисовую муку, сахар, разрыхлитель и звездчатый анис в большую миску.Добавьте соль, цедру апельсина и семена ванили, перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте масло и втирайте кончиками пальцев, пока смесь не станет консистенции панировочных сухарей. Постепенно перемешайте яйцо руками или деревянной ложкой, пока тесто не сойдется, затем сформируйте прямоугольник, плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час, чтобы оно застыло. Вы можете приготовить тесто до этого момента на день вперед и оставить его в холодильнике на ночь, но, если вы это сделаете, дайте ему постоять при комнатной температуре на полчаса, прежде чем раскатывать.(Возможно, вам также придется немного ударить ее скалкой, чтобы она была красивой и податливой: если она слишком холодная, она треснет, когда вы ее скатываете.)

Нагрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / газовая отметка 2½. Разрежьте тесто пополам и на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте одну половину до толщины чуть менее 0,5 см. Используя резак, вырежьте звездочки из теста и переложите на противни, выстланные бумагой для выпечки, убедившись, что печенье находится на расстоянии 1 см друг от друга: сожмите все обрезки, скатайте и снова разрежьте и повторяйте, пока не израсходуете все. .Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Выпекайте 15-16 минут, при необходимости порциями, поворачивая противень на полпути, чтобы они готовились и окрашивались равномерно: они должны быть золотисто-коричневыми по краям, слегка золотистыми в центре и иметь золотисто-коричневую нижнюю сторону. Переложите в стойку и дайте полностью остыть.

Для сиропа положите шафран в небольшую кастрюлю с водой и сахарной пудрой и доведите до кипения. Перемешивайте 30-60 секунд, пока смесь не станет сиропообразной, затем снимите огонь.

Взбейте все ингредиенты для глазури в миске до однородной консистенции и консистенции густого, но растекающегося меда (если он слишком густой, добавьте немного воды), затем оставьте на полчаса, чтобы он затвердел. С помощью чайной ложки нанесите глазурь на звезды, затем верните печенье на решетку, промокните каждую звездочку каплей сиропа и аккуратно перемешайте с глазурью. Посыпьте каждую звездочку половиной чайной ложки фисташек по всей поверхности или только на кончиках, затем дайте глазури затвердеть. Хранить в закрытой таре.

Павлова из корицы с грушей, каштаном и грецким орехом Павлова из корицы с грушей, каштаном и грецким орехом. Фотография: Луиза Хаггер / The Guardian

Груши и безе можно приготовить заранее (безе хранят в течение недели в запечатанном контейнере, а также можно заранее смазать шоколадом; груши можно приготовить на день вперед) , но сложите все это как можно ближе к серверу. Обслуживает шесть человек.

75 мл белого сухого вина
3 лавровых листа
1 палочка корицы
1 звездчатый анис
Тонко выбритая кожица ½ лимона
95 г темного сахара мусковадо
1 стручок ванили, очищенные семена вне, стручок зарезервирован
2 спелых груши вильямс, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных вдоль на восемь частей
80 г яичных белков (т.е. из 2 больших яиц)
80 г сахарной пудры
1 чайная ложка молотой корицы
80 г грецких орехов (40 г мелко нарезанных, 40 г слегка поджаренных и крупно нарезанных)
280 мл двойных сливок
50 г темного кулинарного шоколада (70% какао), мелко нарезанного
250 г подслащенного каштанового спреда (я использую бренд Clément Faugier , который широко доступен в супермаркетах)

Положите первые пять ингредиентов в миску с 20 г сахара мусковадо и пустой стручок ванили.Смешайте, чтобы смешать, затем добавьте кусочки груши и перемешайте, чтобы все покрылось. Накройте пищевой пленкой и оставьте минимум на два часа, помешивая один или два раза.

Нагрейте духовку до 100C / 210F. Налейте в кастрюлю среднего размера столько воды, чтобы она поднялась по бокам на четверть, и доведите до кипения. Положите яичные белки, сахарную пудру, оставшийся сахар мусковадо и молотую корицу в емкость электрического миксера и взбейте, чтобы смешать. Уменьшите огонь под кастрюлей, чтобы вода закипела, затем поставьте миску для смешивания на кастрюлю (убедитесь, что дно не касается воды).Продолжайте взбивать в течение четырех минут, пока яичные белки не станут теплыми и пенистыми, а сахар не растает. Перенесите миску в электрический миксер с насадкой для венчика и взбивайте на высокой скорости в течение четырех минут, пока смесь безе не станет прохладной, жесткой и блестящей.

Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи, затем переложите смесь в кондитерский мешок и выложите восемь безе на большой противень, выстланный бумагой для выпечки. С помощью тыльной стороны ложки немного приподнимите стороны, превратив безе в гнезда диаметром 6-7 см, затем запекайте 80 минут.

Когда безе будет готово, приготовьте начинку. Положите сливки и семена ванили в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости в течение минуты, пока они не образуют жесткие пики (старайтесь не переливать).

Положите шоколад в небольшую миску, поставленную на небольшую кастрюлю с кипящей водой (убедитесь, что основа не касается воды) и время от времени помешивайте, пока он не растает. Дайте немного остыть, затем аккуратно смажьте все внутренности прохладных гнезд безе (старайтесь, чтобы они не попали по бокам), затем оставьте для застывания.

Для сборки разложите каштановое пюре в дипе каждого гнезда, положите сверху сливки, положите сверху два кусочка груши (выбросьте соки) и посыпьте измельченными грецкими орехами.

Пряный тыквенный пирог Пряный тыквенный пирог. Фотография: Луиза Хаггер / The Guardian

Кабоча (японская тыква) имеет твердую узловатую темно-зеленую кожу и ярко-желтую мякоть. Его текстура влажная и пушистая, а вкус суперсладкий, поэтому он отлично подходит для пирога.Если вы не можете его найти, используйте вместо него ореховый орех или другую сладкую маленькую тыкву (большие, как правило, полны воды и не обладают той интенсивностью сладости, которая вам здесь нужна). Если хотите, то и начинку, и форму для торта можно приготовить за два дня до выпечки. Однако после выпечки этот пирог лучше всего есть днем. Служит от восьми до 10.

Для тыквенной начинки
1 маленький (около 1 кг) кабоча (или орех)
80 г сахарной пудры
320 мл двойных сливок
4 яйца, слегка взбитых
170 г мед
1½ чайной ложки молотого кардамона (чтобы сделать свой собственный, взбейте 25 целых семян в мельнице для специй, затем просейте через сито)
2 чайные ложки молотого имбиря
½ чайных ложки свежемолотого мускатного ореха
Мелко натертую цедру 1 средний апельсин
1 столовая ложка кукурузного крахмала
Соль

Для карамелизированных дольок апельсина
1 средний апельсин (используйте тот, который вы натерли для тыквенной начинки)
30 г сахарной пудры

Для торта Shell
320 г Слоеное тесто

Нагрейте духовку до отметки 200C / 390F / газа 6.Проколите тыкву по всей поверхности небольшим острым ножом, положите ее на противень и запекайте целиком около часа, пока кожица не расколется, а мякоть не станет мягкой на всем протяжении. Удалите и, когда достаточно остынет, вычерпайте мякоть. Выбросьте семена и кожуру и положите мякоть в дуршлаг, выстланный муслином и поставленный над раковиной. Оставьте его там на полчаса, чтобы часть влаги могла стекать (если вы используете ореховый орех, слегка отожмите его, чтобы вытечь воду). У вас должно получиться около 320 г мяса.

Тем временем возьмите небольшой острый нож, чтобы надрезать апельсин, затем обрежьте края, следуя естественным изгибам плода, чтобы удалить остатки кожуры и сердцевины. Нарежьте мякоть на кусочки толщиной 0,5 см и выбросьте косточки. Выложите ломтики в среднюю посуду из пирекса, посыпьте сахаром и запекайте 20-25 минут, переворачивая их один или два раза, пока они не станут карамелизированными.

Уменьшите духовку до отметки 180C / 350F / газ 4. Раскатайте тесто в круг шириной 36 см x толщиной 2-3 мм и используйте его, чтобы выстелить форму для торта шириной 26 см и высотой 3 см.Проколоть тесто вилкой в ​​нескольких местах, а сверху положить большой кусок жиронепроницаемой бумаги. Залейте фасолью и запекайте вслепую 25 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми. Удалите фасоль и бумагу и запекайте тарт в течение восьми-десяти минут, пока все не станет золотисто-коричневым (если тесто начнет подниматься в духовке, просто прижмите его чистым кухонным полотенцем), затем дайте остыть. .

Перелейте тыквенное пюре в миску и добавьте сахар, сливки, яйца, мед, специи, цедру апельсина, кукурузный крахмал и четверть чайной ложки соли.Взбейте, пока хорошо не смешано, затем пропустите через сито, чтобы удалить любые случайные семена или волокна. Вылейте в оболочку для торта, постучите, чтобы получилась однородная масса, и запекайте 25 минут, пока не застынет. Сверху выложите дольки апельсина и запекайте еще 10 минут, пока не застынет и не начнут подниматься. Дать немного остыть и подавать тёплым или комнатной температуры со взбитыми сливками.

Тирамису из клюквы и красного вина со специями Тирамису из клюквы и красного вина со специями. Фотография: Луиза Хаггер / The Guardian

Десерты не могут быть более праздничными, чем этот: Рождество в миске.Я был бы склонен сделать вдвое больше клюквенной карамели, потому что приятно проводить время на празднике, ложкой к любому мясу. Как и в случае с большинством тирамису, яйца в сливках не приготовлены, поэтому убедитесь, что вы используете самые свежие и качественные продукты, которые вы можете себе позволить (и пусть беременные или пожилые гости знают, что блюдо содержит сырые яйца). Сделайте это хотя бы на день вперед, потому что вкус улучшится: он будет храниться в холодильнике до трех дней. На 10 порций

Для клюквенной карамели

240 г сахарной пудры
300 г замороженной клюквы, размороженной и размороженной в кухонном комбайне
240 мл красного вина (легкая фруктовая риоха)
8 целых гвоздик
2 палочки корицы
1 цельный мускатный орех
2 звездочки аниса
1 стручок ванили, разрезанный вдоль и очищенный от семян
2 апельсина — сбрить кожицу одного овощечисткой, мелко натереть кожицу прочее
300 мл чистого клюквенного сока

Для крема маскарпоне
50 г сахарной пудры
3 отдельных яйца
500 г маскарпоне
60 мл Grand Marnier
9047 цедра 1 апельсина на мелкой терке Ч. л.молотой корицы
½ ч.л. свежемолотого мускатного ореха
Соль

Для сборки и сервировка
200 г бисквитного печенья для пальцев
2 порции эспрессо (около 60 мл)
чайной ложки какао-порошка
⅛ чайной ложки молотой корицы
⅛ чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

Сначала приготовьте карамель.Пересыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном шириной 20 см и готовьте на среднем огне в течение пяти минут, пока сахар не растает и не начнет подрумяниваться по краям — сопротивляйтесь желанию перемешать, но вместо этого наклоните и покрутите сковороду. Готовьте примерно 90 секунд (внимательно следите за этим), пока сахар не превратится в темную янтарную карамель, затем снимите огонь и добавьте клюкву: будьте осторожны, потому что карамель будет пузыриться и плеваться, когда холодно входят ягоды.

Карамель затвердеет, поэтому верните ее на огонь еще пять минут, периодически помешивая, пока она снова не растает.Как только он растает, увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте вино, гвоздику, корицу, цельный мускатный орех, звездчатый анис, стручок ванили и стружку апельсиновой корки. Варить пять минут, чтобы вино остыло, затем добавьте клюквенный сок и 60 мл воды. Варить на медленном огне 15 минут, периодически помешивая, пока смесь не приобретет консистенцию жидкого джема, затем дать остыть. Выберите и выбросьте специи и цедру апельсина.

Когда карамель остынет, приготовьте крем из маскарпоне. С помощью электрического венчика взбейте сахар и яичные желтки на высокой скорости, пока они не станут бледными и воздушными.Добавьте маскарпоне и снова взбивайте, но только до однородного состояния — около 20 секунд. Не взбивайте слишком много, иначе сливки станут жидкими. Перелейте в большую миску, затем вымойте чашу для взбивания. Добавьте яичные белки и щепотку соли и взбивайте на высокой скорости в течение трех минут, пока они не образуют жесткие пики. Добавьте в чашу маскарпоне гранд-марнье, цедру апельсина, семена ванили, молотую корицу и молотый мускатный орех и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Для сборки выровняйте 1.Чаша для пудинга объемом 5 литров (примерно 20 см шириной вверху и 12 см внизу) с пищевой пленкой: вам нужно немного выступать, поэтому не экономьте на пищевой пленке. Выложите слой крема маскарпоне на дно миски (вы хотите, чтобы он выступал примерно на 2,5 см по бокам). Взяв по одному пальцу губки, обмакните бисквиты в клюквенную смесь до полного покрытия и размягчения, затем выложите одним слоем поверх крема.

Сверху на печенье положите достаточно клюквенной смеси, чтобы покрыть ее и нанести немного по краям миски.Сбрызните столовую ложку эспрессо сверху, затем повторяйте слои, пока у вас не получится четыре, а в завершение нанесите слой крема маскарпоне. Натяните лишнюю пленку поверх крема, чтобы она покрыла крем, затем поставьте в холодильник на 24 часа или, по крайней мере, на ночь.

Для сервировки разверните пищевую пленку и переверните тирамису на большую тарелку. Посыпьте смесью какао, корицы и мускатного ореха и подавайте.

18 рождественских рецептов | ХЕМСЛИ + ХЕМСЛИ

Рождество — волшебное время для вашей кухни.Пришло время приобщиться к семейным традициям, оставив при этом достаточно места для творчества! В это время года я люблю исследовать свежие варианты старой классики, и до сих пор я и мои гости наслаждались ими всеми — с некоторыми настоящими хранителями, которые теперь в списке спроса !!! Здесь я собрал мои фавориты за многие годы — надеюсь, вы почувствуете вдохновение от своего праздничного сервиза.

SAVORY

жареный венок сладкого картофеля с праздничной начинкой

Ничто так не говорит о рождественской вечеринке, как венок! Это сделано из ломтиков сладкого картофеля и наполнено идеей плова / салата / начинки из черного риса и чечевицы Пуй, смешанных с некоторыми ароматическими веществами, каштанами и клюквой. Абсолютный красавец в центре внимания.

Карамелизованный тарт из свеклы, красного лука и пекана с миндальной корочкой из киноа

Барабан, пожалуйста! Представляем веганское основное блюдо, красивое и восхитительное — розовое и пурпурное, сладкое, соленое, сытное и безглютеновое. * обморок *

Маринованная краснокочанная капуста с фундуком и жареными яблоками

Этот острый, уксусный гарнир станет прекрасным дополнением к основным блюдам.Сделайте это за неделю, чтобы ароматы слились воедино и избавили себя от стресса, связанного с тем, чтобы собрать все вместе рождественским утром!

Чатни с имбирем и клюквой

Клюквенный соус получил аюрведическое усовершенствование: он компенсирует сладкую кислинку клюквы имбирем, подавайте его с индейкой, жареным орехом или чем-то еще, чем может быть ваш pièce de résistance !

Шарики для фарша из каштана, шалфея и абрикоса

Эта восхитительная начинка имеет все основные праздничные вкусы, но она вегетарианская или веганская, поэтому наслаждаться ею может каждый!

Фенхель в масле и соусе

Натрите жареную индейку, цветную капусту или темпе этой ароматной смесью фенхеля и подавайте с богатым соусом умами, который можно приготовить как с мясным жареным, так и без него.Ммм.

Зеленые ленты из моркови и капусты с медом и горчицей с семенами горчицы

Если ваша духовка всегда чокнутая к Рождеству, эта сторона для вас! Это вкусное овощное жаркое, которое можно приготовить за считанные минуты, и оно станет прекрасной альтернативой классической жареной моркови, а хранение меда строго сырым — обязательное условие Аюрведы.

Пастернак, перец чили и клен Кукурузный хлеб

Жареный пастернак может и не быть любимым в вашей семье, но я уверяю вас, что этот кукурузный хлеб будет им.Я добавил эту американскую классику с изюминкой к своему рождественскому столу пару лет назад, и должен сказать, что это была отличная идея.

Суп дня подарков

Это суп моей второй половины Ро на 26-е число, приготовленный из остатков еды, он такой сытный и вкусный. Именно то, что вам нужно, если вы баловали себя накануне.

СЛАДКИЙ

Рождественский морковный торт

Этот вдохновленный гуджарати взгляд на классический рождественский кекс был одобрен самопровозглашенными экспертами по рождественским тортам Ником и моим лучшим другом Сьяниелом, так что я думаю, вам он тоже понравится.Его также можно сделать веганским, поэтому он отлично подходит для всей семьи.

Пряники на елку с кунжутной посыпкой

Это бисквит И праздничное украшение из эко-елки! Чего еще можно хотеть?? Кроме того, что касается декоративных имбирных пряников, они легко поддаются отжиму лимона.

Клементина и звездчатый анис Джаггери Мармелад

Мармелад, напоминающий мне о моем отце, этот рецепт включает прекрасно ароматный звездчатый анис и отлично подходит для французских тостов, мороженого и пудинга! Или подавайте его с основным блюдом в стиле чатни.

Бикси для моркови со специями и пряностями

Имбирный кусочек, сделанный из свежей моркови и прекрасной смеси специй, это сахар, специи и все остальное.

Чайное печенье с клюквой и пряностями

Наполненные ароматом Рождества, они идеально подходят для хранения дома или упаковки в красивую коробку, чтобы принести их друзьям, семье и соседям.

Гигантский пирог с чаем, розой и кардамоном

Вы слышали о пирогах с фаршем, но слышали ли вы о гигантском пироге с фаршем ?? Он пропитан тонкими ароматами чая, розы и кардамона для создания вкусовых ощущений.

НАПИТКИ И ДИЖЕСТИВЫ

Моктейль Fruity Firestarter

Я не пью часто, но мне нравится что-то особенное в канун Рождества и в других случаях. Я придумал этот сладкий и пряный безалкогольный коктейль, который бывает двух разновидностей — Refresher и Relaxer, которые помогут вам переварить большую, чем обычно, праздничную еду.

Разжигатель имбиря, лайма и соли

Супербыстрая и очень легкая смесь, которую можно перекусить перед обильной трапезой, чтобы разжечь пищеварительный огонь, особенно если вы заранее не чувствуете голод.

Цукаты из семян фенхеля

Едят по всей Индии в качестве освежителя после еды, эти семена сладкого фенхеля не только очищают зубы и вкусовые рецепторы и придают ароматный конец трапезе, но также известны тем, что тонизируют пищеварительную систему и усиливают Агни, или пищеварительный огонь.

рецептов рождественского ужина: основные блюда, гарниры и супы

Наша коллекция рецептов рождественских ужинов включает в себя все классические основные блюда — рождественскую глазированную ветчину, жаркое из ребер и йоркширский пудинг и жареную индейку.Кроме того, в этом году мы добавили несколько небольших сетей для небольших встреч. И не забывайте о восхитительных сторонах от йоркширского пудинга до жареной брюссельской капусты!

Перед ужином порадуйте своих гостей рождественскими закусками!

Основные блюда на рождественский ужин

Жаркое из ребрышек с картофелем

На Рождество мы стараемся есть что-то особенное, чего бы мы не ели каждый день в году. Жаркое из свежих ребрышек — замечательное яркое украшение праздничного стола.

Кредит: Леся Долюк / Shutterstock

Глазированная рождественская ветчина

Наша ветчина в медово-горчичной глазури станет замечательным вторым блюдом благодаря своей блестящей карамелизованной глазури. Пикантная хрустящая корочка создает восхитительно нежный интерьер.

Кредит: Елена Веселова / Shutterstock

Жареный гусь

Самое традиционное праздничное блюдо — жареный гусь. Большинство бакалейных лавок могут доставить замороженного гуся в любое время; во время праздников обычно бывает свежая птица.Еще лучше гусь, выращенный на свободном выгуле, он будет нежнее и вкуснее.

Жареный гусь. Фото Агнес Кантарук / Shutterstock.

Жаркое из индейки в сухом рассоле

В отличие от индейки в традиционном рассоле, индейка в сухом рассоле имеет более хрустящую кожу и в целом лучшую текстуру.

Это несложно, но засоленную индейку нужно положить в холодильник за 3 дня и убрать на ночь перед запеканием.

Фото Bochkarev Photography / Shutterstock

Жареная свиная вырезка с чесноком и розмарином

Это простое и элегантное блюдо, которое впечатляет без особых усилий.Всего лишь из нескольких ингредиентов — свежего розмарина, тимьяна и жареного чеснока — вы придадите чудесный вкус, который восхитительно сочетается с нежной сочностью вырезки.

Кредит: Брент Хофакер / Shutterstock

Tourtiere (французско-канадский рождественский мясной пирог)

Tourtière — популярный рождественский пирог с мясной начинкой. Этот пикантный пирог с двойной корочкой, основной французско-канадский продукт, готовится из свинины, теплых специй и картофельного пюре, а также из густой корочки из теста, которая тает во рту.

Кредит: martiapunts / shutterstock

Лазанья с двумя соусами

С мясным соусом и с белым соусом, этот классический любимец публики стал вдвое лучше!

Лазанья с двумя соусами. Фото Бекки Луигарт-Стайнер.

Легкие рецепты курицы с клюквой

Нужен быстрый ужин на двоих или троих? Этот легкий рецепт курицы с клюквой — это удивительно праздничное и ароматное блюдо с минимальными усилиями.Наслаждайтесь с рисом или жареными овощами.

Рождественские гарниры

Йоркширский пудинг

Этот йоркширский пудинг восхитителен к любому блюду, но особенно хорошо сочетается с ростбифом. Попробуйте приготовить индивидуальные пудинги из формы для кексов!

Йоркширский пудинг. Фото Pixabay.

Жареная брюссельская капуста с беконом

Некоторые листья неизбежно отрываются от ростков во время жарки и восхитительно обугливаются в жаркой духовке.Не выбрасывайте их; у них прекрасный вкус.

Заправка для кукурузного хлеба с колбасой

Эта классическая заправка (или начинка) для кукурузного хлеба — фаворит на праздниках. Масляная смесь с красивой смесью колбасы и зелени. Яблоки удивляют своим вкусом и неожиданностью.

Кредит: Sa m Jones / Quinn Brein

Морковь и пастернак в медовой глазури

Морковь в медовой глазури и пастернак — простое, но отличное сочетание.Чтобы приготовить особый обед, перед запеканием положите на овощи свежие веточки розмарина и тимьяна.

Запеканка из моркови

Или попробуйте что-нибудь другое (и вкусное!) С морковью. Наша морковная запеканка, состоящая всего из пяти ингредиентов, проста и недорога в приготовлении, но при этом выглядит прекрасно.
Мы подали эту морковную выпечку людям, которые не особо любили морковь, и она имела большой успех.

Бекки Луигарт-Стайнер

Запеканка из сладкого картофеля с пеканом

Другой вариант запеканки — это праздничный фаворит.Орехи пекан придают этому блюду из сладкого картофеля хрустящую текстуру.

Картофельное пюре с жареным чесноком

Если вы поклонник картофельного пюре, жареный чеснок превзойдет это сливочное пюре!

Кредит : Анна Курзаева / shutterstock

Картофель с зубьями

Если вы не фанат картофельного пюре, попробуйте этот восхитительный гребешок. Когда дело доходит до особого праздничного обеда, в этом сырном хрустящем картофеле есть что-то особенное.

Кредит: Karl Allgaeuer / Shutterstock

Запеканка из кленовой тыквы

В этом году мы большие поклонники зимнего сквоша! Для этого слегка сладкого и орехового гарнира мы использовали смесь деликатесов и мускатной тыквы.

Кредит: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Другие коллекции рождественских рецептов

Сколько пирогов с фаршем вы попробуете на Рождество, столько счастливых месяцев у вас будет.

Хо-хо-стой там! У нас для вас есть еще больше праздничных рецептов:

Поздравляю всех читателей с праздником и весельем от редакции The Old Farmer’s Almanac !

Как приготовить рождественский ужин на четверых всего за 60 долларов

Центральным элементом является глазированная ветчина, и хорошая новость заключается в том, что ветчина доступна во многих размерах. Порции ветчины без костей весом около трех фунтов вполне достаточно для четырех человек, с остатками, так что вы можете подумать о бутербродах с ветчиной и печеньем, фасолевых супах с рубленой ветчиной, жареной ветчине и сыре, возможно, о кише Лотарингии позже на неделе.

Если все это звучит действительно хорошо, вы можете выбрать четырехфунтовую ветчину.

Я не могу сказать, насколько моя семья любит мой картофельный гратен с чеддером. В этом роскошном блюде нет ничего скромности. Если у вас есть еще несколько долларов, чтобы бросить в банк, побалуйте себя каким-нибудь первоклассным чеддером. За остатки будут бороться (и в моем доме я выиграю, потому что буду знать, где они спрятаны в холодильнике).

И тогда скромная капуста превращается в шелковистый гарнир с оттенками драгоценных камней.Вся эта сторона — это сумма ингредиентов на сумму около 3 долларов (факт, который вы можете сохранить при себе). Когда капуста сначала обжаривается, а затем тушится, она становится плавно нежной, со сладостью, дополненной уровнем вкуса, который вы можете получить только с карамелизацией, и кусочком масла.

Свяжите все это вместе с простым салатом из салата с смесью любого из ваших любимых салатов. Вы можете выбрать крепкий (эндивий, радиккио, эскарол), мягкий (сливочное масло, бибб, месклун) или что-то среднее. Перемешайте его с острым винегретом, чтобы придать блюду немного кислинки и текстуры.

Если у вас остались сливки с другого блюда, взбейте чашку или около того с небольшим количеством сахарной пудры и ванили и взбейте ее рядом с грушами на тарелке для еще более грандиозного финала.

Общая сумма в 60 долларов предполагает, что у вас есть кое-что под рукой (например, перец горошком, масло, уксус и соль), но в остальном вы сможете придерживаться этого бюджета.

Напитки не включены, но, если у вас ограниченный бюджет, зайдите в свой любимый винный магазин или продуктовый магазин, поделитесь с ними своим меню, укажите ценовой предел и попросите рекомендации.Считайте просекко или каву своим игристым вином — более дешевым, чем шампанское, но таким же шипучим и веселым. Или попробуйте игристый яблочный сидр!

Счастливых и веселых и всем ура. Вот как мы рекомендуем приготовить этот обед: сначала отварить груши — или даже за день до еды. В день подачи на стол сначала приготовьте картофельную запеканку. Затем уменьшите температуру духовки и приготовьте ветчину и капусту при той же температуре. Пока они готовятся, доделайте десерт и сделайте салат.

Когда вы вынимаете ветчину из духовки, снова накройте картофель и положите его обратно в духовку примерно на 10 минут перед подачей на стол.

Глазированная ветчина из абрикоса и бурбона

Приготовленная в магазине ветчина не требует дополнительной обработки, чтобы ее можно было есть, но запекание ее во второй раз позволяет добавить лакообразную глазурь, которая придает сладкую остроту. Если хотите, можете использовать вяленую ветчину.

Make Ahead: Глазурь может быть приготовлена ​​за 3 дня.

Примечания по хранению: Остатки ветчины можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Отмасштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.