Ингредиенты

• 1 1/2 чашки смеси для блинов (просто добавьте воды)
• 2/3 стакана воды
• 3 столовые ложки масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• 1 столовая ложка сухого солодового молока (по желанию)
• 1/2 чайной ложки корицы

Инструкции

1. Добавьте смесь для блинов, воду, масло, взбитое яйцо и дополнительные ингредиенты в чашу миксера.
2. Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты, чтобы сделать тесто для вафель.
3. Нагрейте вафельницу и смажьте маслом, чтобы вафли не слипались.
4. Добавьте тесто в горячую вафельницу. (Я использовал 1/4 стакана теста для моей маленькой вафельницы Dash)
5. Когда вафельница покажет, что она готова, достаньте вафли и подавайте к столу или держите в тепле в духовке.

Информация о питании:

Посмотреть веб-историю

Делиться заботой!

• Поделиться
• Твит

Можно ли приготовить блины в вафельнице?

Блины и вафли — два любимых продукта для завтрака, каждый из которых занимает свое место на нашей кухне и в наших сердцах. Тем не менее, несмотря на то, что их относят к одной категории, это совершенно разные продукты. Иногда выбор между ними даже представляет собой проблему. Вы можете захотеть вкусного домашнего блинчика, но у вас под рукой только смесь для вафель или наоборот.

В таком случае, что делать человеку? Вы можете задаться вопросом: «Можно ли испечь блины в вафельнице? Вафельная смесь и смесь для блинов взаимозаменяемы?» В сегодняшней публикации будут рассмотрены эти и многие другие вопросы, так что продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Прежде чем мы поговорим о том, можно ли делать блины в вафельнице, вы должны знать разницу между этими двумя продуктами. Многим может показаться, что это одно и то же. Оба являются вкусными вариантами завтрака, которые вы можете сочетать с пикантными и сладкими начинками, а ингредиенты также очень похожи.

Однако блины и вафли совершенно разные. Во-первых, их внешний вид легко различим. Блины круглые, с хрустящим краем, а их серединка, как правило, пышная. С другой стороны, вафли обычно имеют квадратную форму и глубокие карманы с жевательным центром.

Помимо очевидных различий во внешнем виде, давайте более подробно разберем, чем отличаются вафли и блины.

Любой, кто когда-либо пробовал блины (читай: все!) опишет их примерно так: в основном тонкие, пышные и легкие, с чуть коричневыми краями. Блины обычно круглые, хотя они не обязательно должны быть такими. Многим поварам нравится экспериментировать с формами и использовать формочки для блинов, чтобы все перемешать.

Блинчики можно испечь одним из двух способов. Кто-то использует вкусную смесь для выпечки, купленную в магазине, а кто-то любит испечь блины самостоятельно.

Обе версии легко приготовить дома, так как для них нужны ингредиенты, которые есть у большинства людей: мука, разрыхлитель, яйца, масло и молоко.

Если вы хотите, чтобы блины были более полезными, вы можете использовать яичные белки и пшеничную муку.

Тесто для блинов гораздо более жидкое, чем тесто для вафель, и лучше всего подходит для сковороды

Если вы чувствуете себя более снисходительным, вы можете улучшить свои блины, добавив в тесто чернику, шоколадную стружку или нарезанные бананы с влажные ингредиенты. Вы все равно получите красивый пышный блинчик с небольшими кусочками аромата.

Вафли изготавливаются из дрожжевого теста или теста, из которого можно создавать различные формы и размеры. В большинстве случаев вафли имеют квадратную форму, но могут быть и круглыми.

От блинов их отличает выемка в виде сот, идеально подходящая для наполнения растопленным маслом и сиропом. Они также намного толще, чем блины, хотя их центр, как правило, жевательный.

Тесто для вафель значительно гуще, чем тесто для блинов

Чтобы приготовить вафли, вам понадобится вафельница. В вафельницах используются две нагреваемые пластины с узорами, чтобы приготовить идеальное тесто с хрустящей корочкой. Некоторые люди предпочитают использовать бельгийскую вафельницу, которая делает еще более толстые вафли с глубокими квадратными карманами.

Как и в случае с блинами, вафли можно приготовить двумя способами. Вы можете купить готовую смесь или приготовить тесто самостоятельно из домашней смеси для вафель. Ингредиенты включают яйца, сливочное масло, разрыхлитель, сахар, муку и растительное масло. Как только вы смешаете ингредиенты, вы можете добавить тесто прямо в вафельницу — ему не нужно подниматься перед приготовлением.

Вы можете подумать, что вафли и блины на вкус одинаковы, учитывая, что они сделаны почти из одних и тех же ингредиентов. Но любой, кто пробовал их, знает, что блины и вафли — это два разных зверя.

Во-первых, текстура заметно отличается. Хотя от обоих ожидается определенная степень пышности, блины обычно тонкие, а вафли толстые и хрустящие. Таким образом, текстурный опыт поедания вафли и блина совершенно различен.

Вкус также отличается из-за способа смешивания ингредиентов. Рецепты блинов обычно требуют, чтобы вы смешали влажные и сухие ингредиенты отдельно, прежде чем соединить их, тогда как вафли обычно требуют взбивания яиц отдельно.

И, конечно же, начинки, которые вы добавляете, также могут значительно изменить вкус.

Что делать, если очень хочется вафель, а есть только блинная смесь? Наша смесь для блинов и смесь для вафель взаимозаменяемы?

Нет.

Если в смеси специально не указано, что вы можете использовать ее как для блинов, так и для вафель, они не взаимозаменяемы (по крайней мере, без некоторых изменений, о которых мы поговорим чуть позже).

Конечно, вафли и блины сделаны из одинаковых ингредиентов. Но если вы внимательно сравните рецепт блинов и рецепт вафель, вы заметите некоторые различия.

Основное отличие заключается в том, что смеси для блинов, как правило, содержат меньше сахара или вообще не содержат сахара. Тесто для блинов тоньше, чем тесто для вафель, что позволяет ему растекаться по сковороде или сковороде. Также в нем могут быть комочки, что никак не сказывается на качестве блинов.

Тесто для вафель содержит больше жира и сахара. Без дополнительного сахара вафля не могла бы приобрести свой характерный коричневый цвет. Пока утюг творит чудеса, сахар карамелизуется, и у вас получаются идеальные золотисто-коричневые вафли. А добавленный жир отвечает за вкус этой хрустящей корочки.

Консистенция также отличается: в то время как жидкое тесто для блинов подойдет, смесь для вафель должна быть приятной и густой.

Этот вопрос часто задают, но готовить вафельную смесь как блины – не лучшая идея. В основном потому, что методы приготовления каждого из них различны: блины готовятся на плите или на сковородке, а для приготовления вафель требуется вафельница. И, как уже упоминалось, рецепты вафель требуют дополнительного сахара и жира. Вам нужно будет изменить рецепт, чтобы получить хороший блин.

Хотя ничто не мешает вам положить смесь для блинов в вафельницу, просто знайте, что вы, вероятно, сделаете беспорядок, если сделаете это. Тесто для блинов тонкое и жидкое. На вашей плите или сковороде такая консистенция позволяет ему растекаться и приобретать круглую форму. Но если вы нальете смесь для блинов в вафельницу, тесто просто выльется на стенки вафельницы, что приведет к беспорядку, который вам придется убирать.

Пока вы можете положить тесто для блинов в вафельницу — вам, вероятно, не понравится ваша франкенвафля

Что насчет готового продукта? Во-первых, ваши «вафли» будут выглядеть иначе. Вы не получите идеального золотистого цвета, который ожидаете от домашней вафли. И хотя форма будет похожей, текстура будет отличной. Вместо привычных хрустящих вафель вы получите что-то мягкое и податливое.

Так что же делать, если у вас есть только блинная смесь, а вы хотите вафли или наоборот? Хорошей новостью является то, что ваш рецепт легко изменить. Чтобы перейти от блинов к вафлям или от вафель к блинам, достаточно внести несколько изменений. Вот как.

При корректировке рецепта вафель для блинов важно помнить, что вафли содержат два дополнительных ингредиента: сахар и жир. Чтобы приготовить вкусные блины, вам придется изменить содержание сахара и жира.

Лучше всего это сделать, добавив в тесто немного воды. Дополнительная вода помогает разбавить жирность рецепта. И когда придет время готовить блины, не добавляйте масло в сковороду или сковороду. Вместо этого выберите антипригарный кулинарный спрей.

Добавление воды также снижает содержание сахара в рецепте, поэтому после ее добавления вы можете готовить блины на сковороде как обычно. Вы можете начать с одного или двух блинов в качестве теста и отрегулировать содержание воды по мере необходимости.

Изменить рецепт блинов тоже просто. Мы должны снова сосредоточиться на изменении содержания сахара и жира, но в данном случае мы хотим добавлять, а не разбавлять.

Вы можете начать с удвоения количества жира, которое требует рецепт блинов. Если требуется две столовые ложки масла, вместо этого добавьте четыре. Этот шаг очень важен, так как он предотвращает прилипание вафель к утюгу и не приводит к беспорядку. Если по рецепту требуется масло, можно использовать любое масло на ваше усмотрение. Растительное масло — отличный выбор, но кокосовое масло тоже подойдет.

А что касается дополнительного сахара, вам нужно добавить его в 2,5 раза больше, чем указано в рецепте блинов. После того, как вы смешали дополнительные ингредиенты, вы можете запустить вафельницу и использовать ее как обычно. Вы будете наслаждаться вкусными вафлями в кратчайшие сроки!

Предпочитаете ли вы вкусные бельгийские вафли или тарелки для блинов, правильная начинка имеет решающее значение. Кленовый сироп — классический выбор, и вы никогда не ошибетесь с ним. Однако иногда интересно что-то изменить.