Рецепт жареной картошки с грибами и с луком в мультиварке

Мультиварку чаще всего используют для приготовления каш, плова, выпечки, но достаточно редко в ней жарят. И совершенно напрасно, потому что даже жареные блюда в ней получаются превосходно. Попробуйте приготовить жареную картошку с грибами, луком и чесноком в мультиварке. Вам непременно понравится это сытное, вкусное, ароматное блюдо.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 91 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Шампиньоны – 400 г
• Лук репчатый – 3 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Смесь перцев – по вкусу

Поделиться рецептом с друзьями:

Приготовление: Шаг 1

• Несмотря на простоту и доступность всех ингредиентов блюдо выходит по-настоящему праздничным, как по мне, я бы назвала его блюдом выходного дня. Начнем готовить жареную картошку с грибами и луком в мультиварке!

  Репчатый лук нужно очистить и нарезать. Способ нарезки, конечно, остается на усмотрение хозяйки. Но у меня в семье все любят жареный лук, поэтому нет нужды его скрывать мелкой нарезкой. И я выбрала свой излюбленный способ: постараться сделать все основные ингредиенты блюда примерно одинакового размера. Итак, луковицу разрезает пополам, а затем каждую из половинок еще на 4 части.

• Шаг 2

  С чесноком так же, как с луком, поступить не получится. Он должен отдать свой аромат, а значит, нарезка обязательна. Поэтому нарезаем произвольными кубиками чеснок. У меня молодой чеснок, поэтому я не придавливала зубчики ножом, они в эту пору года ароматны безумно.

  Наливаем растительное масло в чашу мультиварки (его количество я указала примерно, ориентируйтесь на предпочтения Вашей семьи), бросаем нарезанные лук и чеснок. Выставляем режим «Жарка». Этот режим у меня автоматически запрограммирован на 15 минут. Но я не надеюсь на свою память (надо будет пару раз овощи перемешать), поэтому выставляю 5 минут, перемешиваю, потом еще раз 5 минут.

• Шаг 3

  Пока овощи жарятся в мультиварке, подготовим грибы.

  В разных кулинарных источниках к подготовке шампиньонов относятся по-разному: кто-то рекомендует их обязательно чистить, кто-то вовсе не чистит эти грибы. У меня с годами выработалось свое отношение к этим излюбленным грибам: специально я их не чищу, но, пока мою под холодной проточной водой, руками аккуратно счищаю лишнюю верхнюю пленочку. То есть убираю только то, что само убирается.

  Вымытые шампиньоны нужно разрезать на 4 части. Обычно для этого блюда я беру маленькие грибочки, но вчера в продаже не было их, а были очень свежие, белые, но крупные грибы. Потому и будем их резать.

• Шаг 4

  Пока мы занимались грибами, мультиварка уже поджарила лук и чеснок. Нам не нужна сильная прожарка, достаточно добиться прозрачности лука.

• Шаг 5

  К полуготовым овощам бросаем шампиньоны и картофель. Конечно, можно приготовить это блюдо с любой картошкой. Но сейчас, в сезон молодой картошечки, я взяла именно ее. Причем, старалась при покупке выбирать маленькие корнеплоды, чтобы обжарить их целиком, не разрезая и не нарушая ту волшебную тонкую хрустящую корочку, какая бывает только у молодой картошки.

  На этом этапе стоит рассказать о небольших нюансах. Дело в том, что я не люблю пережаренных грибов, более того, самыми вкусными лично для меня будут сырые шампиньоны. Учитывая именно это обстоятельство (не пережарить грибы!), я предварительно слегка приварила картофель. Ведь если бы я добавила одновременно сырой картофель и сырые грибы, то пока бы поджарилась картошка, грибы точно бы пережарились. Так что, если Вы любите сильно прожаренные грибы, то используйте сырой картофель.

  В чаше мультиварки перемешиваем овощи, грибы и картофель. По вкусу солим и перчим. Закрываем мультиварочную крышку и снова выбираем режим «Жарка». Я выставила традиционные 15 минут, но все же периодически помешивала блюдо. По звуку таймера проверила готовность и решила добавить еще 10 минут. Итого картошка с грибами у меня готовились около 25 минут. После окончания жарки можно оставить мультиварку в режиме подогрева и добавить к картошке любимые травы. Они прекрасно отдадут блюду свой аромат.

• Шаг 6

  Можно подавать к столу горячую жареную картошку с грибами и луком в мультиварке. Красиво, нарядно, очень вкусно. По-деревенски просто и сытно. Угощайтесь!

Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты для мультиварки, Рецепты из молодого картофеля, Рецепты картошки в мультиварке, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Жареная картошка с грибами и луком (пошаговый рецепт с фото)

Вегетарианские Вторые блюда Постные Специальные 

13.10.201825.01.2019 Анна Блюда из картофеля, Вкусные диетические блюда

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на сайт «про вкусняшки»!

Осень — прекрасное время года, которое одаряет нас своими богатствами, нужно только правильно ими воспользоваться. Именно в этот период Вы можете запастись лесными дарами, наиболее распространенными из которых являются — грибы. Поэтому сегодня, я решила поделиться отличным рецептом, который позволит набраться сил и разнообразить рацион вкусным и ароматным сезонным блюдом.

Ниже Вы узнаете, как вкусно и сытно поесть, потратив минимум сил, времени и денежных средств. Этим простым, как и все гениальное, чудом является любимая многими жареная картошка с грибами и луком. Удивительно, но, несмотря на способ приготовления, еда получается низкокалорийной, благодаря чему можно совершенно не беспокоиться за свою фигуру.

Видите, сколько преимуществ, поэтому предлагаю приобрести необходимые продукты и приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 3/4/9.

Ккал: 80.

ГИ: низкий.

ИИ: средний.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций:

4-5 шт (1,1 кг).

Ингредиенты блюда.

• Картофель — 500 г.
• Грибы свежие лесные — 400 г.
• Лук репчатый — 150 г.
• Специи (смесь перцев) — 2 г (1/4 ч.л).
• Соль — 6-7 г (1 ч.л без горки).
• Масло подсолнечное для жарки — 40-50 мл (4 ст.л).
• Зелень — по желанию.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи и грибы моем, последние тщательно проверяем на наличие всякой живности внутри, некачественные экземпляры выбрасываем.

Картофель и репчатый лук очищаем от кожуры. С лесных продуктов при необходимости снимаем пленку, убираем остатки травы и листьев, срезаем край ножки.

Грибы нарезаем крупно, мелкие экземпляры можно вообще не трогать, так как в процессе тепловой обработки они уменьшатся в размере примерно в два раза.

Обжариваем наш белковый продукт на раскаленной сухой сковороде, периодически помешивая, до испарения практически всей влаги.

Затем добавляем 1 ст.л растительного масла, перемешиваем, жарим еще 2-3 мин и снимаем с плиты.

Картофель нарезаем брусочками.

Промываем корнеплод под проточной водой и обсушиваем на полотенце. Таким образом, мы удаляем лишний крахмал с поверхности продукта, поэтому в процессе жарки картофель не превратится в кашу, а покроется золотистой корочкой, приятной на вид и вкус.

Перекладываем сухой нашинкованный овощ на раскаленную сковороду с маслом (2 ст.л) и жарим, изредка помешивая, до золотистой корочки. У меня на это ушло 7 мин.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Обжариваем овощ на растительном масле в течение 2-3 мин при максимальной мощности нагрева, постоянно помешивая, до появления золотистой корочки на поверхности.

Подготовленные продукты — грибы, картофель и лук соединяем вместе.

Добавляем к содержимому посуды соль и специи по вкусу, затем все перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще 3 мин.

Подаем готовое блюдо в горячем виде. Его можно украсить зеленью или полить любимым соусом, на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

---

Картошка с грибами и луком

от редакции

К моему большому удивлению, мало кто из моих знакомых когда-либо жарил картошку с грибами. Тем не менее, это очень вкусно и сытно.

Приготовление: 40 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты

• Картофель – 800 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок
• Подсолнечное масло – 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Проезд

1. Подготовить ингредиенты для приготовления картофеля с грибами и луком.
2. Грибы помыть, снять верхнюю пленку. Нарежьте грибы удобным для вас способом.
3. Очистите картофель. Разрежьте каждую картофелину пополам. И нарежьте его толщиной около 0,3 мм.
4. Лук очистить, вымыть. Нарезать полукольцами.
5. Грибы обжарить на подсолнечном масле, добавить к ним лук.
6. Жарить, пока не выпарится жидкость из грибов.
7. Снимите лук и грибы с огня. Добавить картофель, соль и перец. Жарить до мягкости. К готовому картофелю добавить лук с грибами и выдавленный через пресс чеснок. Дать настояться 10 минут.
8. Картошка с грибами и луком готова.

   Приятного аппетита!

Также нравится

Картофельная запеканка с грибами и луком

В этом блюде мне нравится все: простые ингредиенты, простота приготовления, а в итоге – очень вкусное блюдо. Этот рецепт картофельно-грибной запеканки стоит записать в своей кулинарной книге! Готовить: 40 минут Порций: 3 Ингредиенты Картофель – 6 шт. Ойст…

Грибы – паприка – лук – картофельная сковорода

Идеальный рецепт грибов – паприка – лук – картофельная сковорода с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп с луком, чесноком, морковью, картофелем и грибами

Идеальный рецепт супа с луком, чесноком, морковью, картофелем и грибами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибы жареные с луком

В постные дни жареные шампиньоны с луком украсят любой гарнир. Ингредиенты Шампиньоны – 500 г Крупный лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубца Соль по вкусу Приправа для грибов – по вкусу Масло растительное – 50 мл Проезд Нарезать кубиками лук, обжарить…

Маринованные грибы с луком

Идеальный рецепт маринованных грибов с луком с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рис с луком и грибами

Идеальный рецепт риса с луком и грибами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шницель с луком и грибами

Рецепт идеального шницеля с луком и грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Лук-Грибы-Овощи

Идеальный рецепт лук-гриб-овощи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Луковый пирог с грибами

Рецепт идеального лукового пирога с грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Картофельно-гороховый суп с грибами, беконом и луковым гарниром

Идеальный картофельно-гороховый суп с грибами, беконом и луковым гарниром, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриные сердечки с грибами и луком

Идеальный рецепт куриных сердечек с грибами и луком с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Свежие грибы, обжаренные с луком

Идеальный рецепт свежих грибов, обжаренных с луком, с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареные грибы с беконом и луком

Идеальный рецепт жареных грибов с беконом и луком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Соте из сельдерея, грибов и лука

Соте из сельдерея, грибов и лука — отличный гарнир к мясу и птице. Порций: 3 Ингредиенты Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст.л. Лук-порей (белая часть, тонко нарезанная) – 1 шт. Соль Свежие шампиньоны (нарезанные на четвертинки) — 230 г Стебель сельдерея (нарезанный диаго…

Грибные рости с зеленым луком

Идеальный рецепт грибных рости с зеленым луком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибной салат с зеленым луком

Рецепт идеального грибного салата с зеленым луком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибной лук – суп

Идеальный рецепт грибного супа с зеленым луком с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибы с белым вином и луком

Идеальный рецепт грибов с белым вином и луком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Омлет с грибами, луком и сыром

Омлет — одно из самых популярных блюд на завтрак. Неудивительно, ведь на приготовление омлета уходит минимум времени, он достаточно сытный для утренней трапезы и очень вкусный. Приготовление омлета с грибами, луком и сыром занимает немного больше…

Омлет с зеленым луком и грибами

Рецепт идеального омлета с зеленым луком и грибами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Картошка с грибами и луком»

Картофель жареный по-русски с грибами и луком Рецепт

Домашние рецепты

Жареный картофель по-русски с грибами и луком

От леру 14 лет назад

• Добавьте свой

Выберите свою фотографию Просматривать… Заголовок дополнительно Загрузить фото или отменить

• 20 минут сделать
• Порции 2

Это очень традиционное русское блюдо. Он существовал задолго до того, как картофель был представлен русским в 18 веке. Есть разные варианты с мясом и другими овощами, но этот мне больше всего нравится. Читать далее Увидеть меньше

• русский
• картофель
• жареный
• легкий
• грибы
• чеснок
• лук
• грибовидный
• чесночный
• мальки
• русский

Ингредиенты

---

• картофель — 400 гр список покупок
• лесные грибы (вешенки, мотыльки, лисички золотистые или что вам больше нравится) — список покупок 600 гр
• 1 белая луковица размером с кулак девушки список покупок
• 2-3 зубчика чеснока список покупок
масло
• — около 100 мл список покупок

Как приготовить

---

• Грибы вымыть, нарезать полосками и положить на сковороду. Закройте его крышкой и тушите, пока не выпарится почти весь сок.
• Картофель очистить, нарезать полосками (как для картофеля фри) и добавить к грибам.
• Добавить масло, соль, перемешать и увеличить огонь.
• Картофель с грибами обжарить до красивой хрустящей корочки. Хорошо, если они слипнутся и поджарятся вместе.. Так что не беспокойте их слишком часто. 🙂
• Когда картошка рассыплется, если тыкнешь ее ложкой (или любым другим инструментом), добавь нарезанный соломкой лук. Выложите нарезанный лук поверх картофеля и снова накройте сковороду.
• Немного обжарьте на маленьком огне, пока не придет время снова помешать жаркое. Затем перемешать вместе с луком и дать еще немного обжариться, пока лук не станет мягким.