Пошаговый рецепт картофельной запеканки с говядиной с фото за 20.0 мин, автор Ольга Ложкина

Оценить

Купить продукты

Картофельная запеканка с говядиной — сытное и питательное блюдо, которое наполнит вас энергией на весь день.Благодаря легкой усвояемости говядины блюдо подходит для диетического и детского питания.Основные ингредиенты блюда — говядина, помидоры, картофель, репчатый лук и сыр. По желанию вы можете добавить к блюду болгарский перец или лук-порей.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская, французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Картошка	300 г
Говядина	250 г
Репчатый лук	100 г
Помидор	150 г
Твердый сыр	120 г
Майонез	3 ст. л. = 75 г
Дижонская горчица	1 ст. л. = 25 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените майонез менее жирной сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте овощи, очистите картофель, промойте мясо, включите духовку разогреваться до 180 градусов, подготовьте рабочую поверхность.

Шаг 1

Нарежьте кружочками помидоры и картофель.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук.

Шаг 3

Нарежьте говядину кусочками среднего размера.

Шаг 4

Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 5

Смешайте майонез и дижонскую горчицу до однородности.

Оставьте немного соуса для подачи запеканки.

Шаг 6

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него мясо.

Шаг 7

Выложите на мясо лук и смажьте его соусом из майонеза и горчицы.

Шаг 8

Выложите на лук помидоры.

Шаг 9

Выложите следующий слой из картофеля, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 10

Смажьте картофель соусом из майонеза и горчицы.

Шаг 11

Посыпьте запеканку тертым сыром.

Шаг 12

Накройте противень фольгой, плотно прижимая ее к краям противня.

Шаг 13

Готовьте запеканку с говядиной в предварительно разогретой духовке в течение 2 часов. Блюдо готово!

произвести впечатление

Разложите запеканку по порционным тарелкам, добавьте немного соуса из майонеза и дижонской горчицы, украсьте блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясом, сыром и майонезом в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1.5 кг Свинина или Свиной фарш 500 гр. Лук репчатый 2 головки Сыр 200 гр. Майонез 150 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Помойте и очистите овощи. Картофель нарежьте ломтиками.

Мясо обмойте и просушите бумажными полотенцами. Мясо можно брать любое.

Лук почистите и нарежьте любимым способом.

Сыр натрите на крупной терке. Сыр лучше брать твердых сортов.

Подготовленную форму для запекания смажьте небольшим количеством масла. Переложите нарезанное мясо, добавьте специи по вкусу. Сверху выложите лук. Картофель посолите и ровным слоем распределите по форме. Картофель хорошо смажьте майонезом, разравнивая силиконовой лопаткой.

Сверху посыпьте сыром. Форму поместите в хорошо разогретый духовой шкаф на 1 час. Запекайте при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку извлеките из духового шкафа.

Разрежьте на порции.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.73%

Витамин В1 5.82%

Витамин В2 5.85%

Витамин В4 3.21%

Витамин В5 3. 28%

Витамин В6 8.19%

Витамин В9 0.7%

Витамин В12 7.56%

Витамин С 1.21%

Витамин D 6.38%

Витамин E 16.9%

Биотин 0.17%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 9.36%

Калий 3.72%

Кальций 10.82%

Кремний 1.61%

Магний 3.18%

Натрий 21.17%

Сера 13.91%

Фосфор 12.4%

Хлор 7.62%

Алюминий 128.76%

Железо 1.46%

Йод 0.19%

Кобальт 5.26%

Литий 0%

Марганец 14.15%

Медь 3. 83%

Никель 0.14%

Рубидий 2298.41%

Селен 1.21%

Фтор 0.08%

Хром 0.39%

Цинк 8.97%

Бор 1609.53%

Ванадий 0%

Молибден 0.46%

Витамин A 56.61%

Витамин В1 120.63%

Витамин В2 121.06%

Витамин В4 66.57%

Витамин В5 67.9%

Витамин В6 169.68%

Витамин В9 14.46%

Витамин В12 156.67%

Витамин С 24.98%

Витамин D 132.2%

Витамин E 350.01%

Биотин 3.6%

Витамин К 8.74%

Витамин РР 193. 83%

Калий 77.12%

Кальций 224.06%

Кремний 33.33%

Магний 65.81%

Натрий 438.38%

Сера 288.06%

Фосфор 256.83%

Хлор 157.89%

Алюминий 2666.67%

Железо 30.27%

Йод 4%

Кобальт 109%

Литий 0%

Марганец 293.13%

Медь 79.28%

Никель 3%

Рубидий 47600%

Селен 25%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 185.8%

Бор 33333.33%

Ванадий 0%

Молибден 9. 43%

Витамин A 7.08%

Витамин В1 15.08%

Витамин В2 15.13%

Витамин В4 8.32%

Витамин В5 8.49%

Витамин В6 21.21%

Витамин В9 1.81%

Витамин В12 19.58%

Витамин С 3.12%

Витамин D 16.53%

Витамин E 43.75%

Биотин 0.45%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 24.23%

Калий 9.64%

Кальций 28.01%

Кремний 4.17%

Магний 8.23%

Натрий 54.8%

Сера 36.01%

Фосфор 32.1%

Хлор 19.74%

Алюминий 333. 33%

Железо 3.78%

Йод 0.5%

Кобальт 13.63%

Литий 0%

Марганец 36.64%

Медь 9.91%

Никель 0.38%

Рубидий 5950%

Селен 3.13%

Фтор 0.2%

Хром 1%

Цинк 23.22%

Бор 4166.67%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	509. 5 мкг	900 мкг	2.7	7.1
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.8	15.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.8	15.1
Витамин В4	332.8 мг	500 мг	3.2	8.3
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3. 3	8.5
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	8.2	21.2
Витамин В9	57.8 мкг	400 мкг	0.7	1.8
Витамин В12	4.7 мкг	3 мкг	7.6	19.6
Витамин С	22.5 мкг	90 мкг	1.2	3. 1
Витамин D	13.2 мкг	10 мкг	6.4	16.5
Витамин E	52.5 мг	15 мг	16.9	43.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	10.5 мкг	120 мкг	0.4	1.1
Витамин РР	38. 8 мг	20 мг	9.4	24.2
Калий	1928.1 мг	2500 мг	3.7	9.6
Кальций	2240.6 мг	1000 мг	10.8	28
Кремний	10 мг	30 мг	1.6	4.2
Магний	263.2 мг	400 мг	3. 2	8.2
Натрий	5699 мг	1300 мг	21.2	54.8
Сера	1440.3 мг	500 мг	13.9	36
Фосфор	2054.6 мг	800 мг	12.4	32.1
Хлор	3631.4 мг	2300 мг	7.6	19. 7
Алюминий	800 мкг	30 мкг	128.8	333.3
Железо	5.4 мг	18 мг	1.5	3.8
Йод	6 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	5.3	13.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5. 9 мкг	2 мкг	14.2	36.6
Медь	792.8 мкг	1000 мкг	3.8	9.9
Никель	6 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	952 мкг	2 мкг	2298.4	5950
Селен	13.8 мкг	55 мкг	1. 2	3.1
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.4	1
Цинк	22.3 мг	12 мг	9	23.2
Бор	400 мкг	1.2 мкг	1609.5	4166. 7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.5	1.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Творожная запеканка с ягодами

Творожная запеканка в мультиварке Рэдмонд

Творожная запеканка в мультиварке Мулинекс

Запеканка из кабачков с фаршем без помидоров

Творожная запеканка Неженка

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка с яблоками на сковороде

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Творожная запеканка без сметаны в духовке

Идеальная творожная запеканка без яиц

Творожная запеканка с мукой и молоком

Творожная запеканка из тыквы

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Запеканка из картофельного пюре в духовке

Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

ЛУЧШИЙ рецепт картофельной запеканки для гамбургеров (из 6 ингредиентов)

Перейти к рецепту

Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров просто напичкан ароматом. Он сочетает в себе приправленный говяжий фарш с нежным картофелем, сливочным грибным супом и сыром чеддер, чтобы приготовить блюдо, за которое можно умереть. О, и самое приятное то, что этот простой рецепт запеканки состоит всего из 6 основных ингредиентов и нескольких простых шагов!

Содержание

Лучшая картофельная запеканка для гамбургеров

Если вы любите говяжий фарш и картофель, вам понравится этот вкусный и простой рецепт картофельной запеканки для гамбургеров.

Это действительно идеальная кастрюля. Он берет говяжий фарш и сочетает его со сливочным грибным супом поверх тонко нарезанного картофеля с расплавленным сыром чеддер поверх всего этого. Это сытная и сытная еда, не похожая ни на что другое.

Что в этом не нравится?

И что делает этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров еще лучше, так это простота его приготовления. Все это собирается всего за 4 простых шага , и большая часть времени, затрачиваемого на приготовление этого рецепта, просто ждет, пока запеканка выпекается в духовке.

Итак, если вы ищете гарниры для этой картофельной запеканки для гамбургеров, вы можете приготовить картофель фри из Макдональдса, чесночный хлеб во фритюрнице или эту китайскую зеленую фасоль для чего-то более здорового.

Ингредиенты

Как я упоминал ранее, эта картофельная запеканка для гамбургеров состоит всего из 6 простых ингредиентов. На самом деле, я готов поспорить, что большинство, если не все, ингредиенты, которые вам понадобятся, уже есть дома!

В любом случае, вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта картофельной запеканки для гамбургеров:

• 0,75 фунта красновато-коричневого картофеля
• 1 фунт говяжьего фарша
• 10 унций. Грибной суп-пюре банка
• ¾ стакана молока
• Соль и перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра чеддер

Все просто, правда?!

О, и если у вас есть все эти ингредиенты, то вы уже на пути к приготовлению этой запеканки из чизбургера! В нем лапша вместо картофеля и начинка, похожая на кетчуп, вместо грибного супа. Это настолько хорошо, я настоятельно рекомендую проверить это как-нибудь.

Или, если вы ищете что-то необычное, вы можете попробовать эту запеканку из рваной свинины!

Замена ингредиентов и предложения

Теперь я всегда делаю эту картофельную запеканку для гамбургеров из ингредиентов, перечисленных выше, потому что я думаю, что так она вкуснее, но вы можете легко внести пару изменений, если хотите.

Например, я обычно использую более постные куски говяжьего фарша, например, 85/15 или 90/10, когда делаю эту запеканку, но вы можете использовать даже 80/20, если это все, что у вас есть под рукой. Честно говоря, вы даже можете полностью заменить говяжий фарш свиным фаршем, куриным фаршем или фаршем из индейки, если вы находитесь в крайнем случае и дома есть только один из этих вариантов.

Что касается картофеля, я обычно использую красновато-коричневый картофель, потому что он имеет лучшую текстуру, но юконский золотой картофель, красный картофель или сладкий картофель также подойдут для этого блюда.

Наконец, когда дело доходит до добавления ингредиентов в эту запеканку из гамбургера и картофеля, я иногда добавляю немного сливочного сыра или сметаны в смесь для супа, чтобы сделать ее более насыщенной и кремообразной. Кроме того, нарезанный кубиками лук также является хорошим дополнением.

Вы даже можете сбрызнуть соусом Биг Мак поверх запеканки после того, как она приготовится, чтобы придать запеканке больше сходства с чизбургером!

Как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров

Теперь самое интересное — приготовить картофельную запеканку для гамбургеров!

И, опять же, его так легко собрать. По сути, вы просто чистите и нарезаете картофель, затем выкладываете его слоями вместе с приготовленным говяжьим фаршем, крем-супом из грибов и сыром и запекаете!

В любом случае, давайте не будем терять время и приступим к приготовлению этой запеканки!

Шаг 1: Подготовительные работы

Прежде всего, вы должны начать с предварительного нагрева духовки до 375°F (190°C) и смажьте форму для выпечки кулинарным спреем или растительным маслом.

Затем очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками — это можно сделать либо ножом, либо с помощью терки-мандолины. Когда весь картофель будет нарезан, погрузите нарезанный картофель в холодную воду примерно на 20 минут , затем слейте воду и хорошо промойте. Так вы избавитесь от лишнего крахмала из картофеля и сделаете блюдо более сливочным.

Шаг 2. Приготовление говяжьего фарша

Пока картошка замачивается, можно приготовить говяжий фарш.

Для этого просто добавьте говяжий фарш в большую сковороду на среднем огне и готовьте несколько минут. Просто имейте в виду, что во время приготовления вам нужно разломать говядину на части, пока она не подрумянится со всех сторон. Кроме того, пока постный говяжий фарш готовится, вы можете приправить его солью и перцем.

В любом случае, как только говяжий фарш будет приготовлен, вы можете отложить его в сторону и перейти к приготовлению запеканки.

Шаг 3. Соберите запеканку

Теперь, после того, как ваш картофель промыт, выложите его слоями на дно формы для запекания. Вы должны убедиться, что они достаточно разбросаны, чтобы покрыть блюдо, но слегка перекрывают друг друга.

Затем смешайте грибной суп с молоком в миске и добавьте к картофелю половину приготовленного говяжьего фарша, половину смеси грибного супа и молока и половину тертого сыра чеддер.

Затем повторяйте процесс наслаивания, пока не закончатся все ингредиенты, не забудьте посыпать оставшимся сыром сверху картофельную запеканку для гамбургеров.

Шаг 4. Запекание запеканки

Теперь, когда запеканка собрана, накройте ее фольгой и запекайте примерно 50 минут или пока картофель не станет мягким.

Затем дайте запеканке остыть в течение 10 минут или около того, прежде чем нарезать ее, подавать на стол и наслаждаться!

Как хранить картофельную запеканку для гамбургеров

Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров рассчитан примерно на 4 порции, идеально подходит для большого семейного ужина! Если вам повезет, у вас даже могут остаться остатки, которыми вы сможете насладиться в течение недели.

Говоря об остатках, если они у вас остались, вы можете просто переложить остатки картофельной запеканки для гамбургеров в герметичный контейнер и хранить их в холодильнике до 3-4 дней.

В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы запеканка из говяжьего фарша сохранялась еще дольше, вы можете хранить ее в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев .

Как разогреть картофельную запеканку для гамбургеров

Когда вы снова будете готовы насладиться этой картофельной запеканкой для гамбургеров, вам обязательно захочется ее разогреть.

Чтобы разогреть запеканку, я рекомендую переложить остатки в форму для выпечки и разогреть ее в духовке в течение 10-12 минут при 350°F.

С другой стороны, если вы планируете разогреть только одну порцию этой запеканки, вы можете разогревать остатки в микроволновой печи с интервалом в 30 секунд, пока они полностью не прогреются. В моей микроволновке это обычно занимает меньше 2 минут.

Завершение

Вот как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров.

Эта запеканка из говяжьего фарша действительно идеальна для приготовления пищи. От сливочного соуса и плавленого сыра до нежного картофеля и идеально приготовленного говяжьего фарша — лучше этого просто не придумаешь!

Честно говоря, это одна из моих любимых запеканок из говяжьего фарша, и я клянусь, что с каждым разом она становится все вкуснее и лучше. И, честно говоря, моя семья тоже так думает. Они так же одержимы этим, поэтому мы делаем это все время.

В любом случае, я надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же, как и мне/нам.

Как всегда, если вы попробуете этот рецепт запеканки из говяжьего фарша, обязательно оставьте комментарий ниже и сообщите нам, как все прошло!

Другие рецепты запеканок

Если вы любите готовить запеканки по рецептам и хотите делать их еще чаще, вам повезло. У нас есть множество из них в блоге, чтобы вы могли попробовать их в следующий раз!

Вот некоторые из наших самых популярных рецептов запеканки:

• Запеканка для вареников
• Запеканка Рубена
• Запеканка с фрикадельками
• Куриная запеканка «Баффало»
• Овощная кастрюля
• Запеканка из куриного филе

О, и, как всегда, не забудьте проверить нас на Instagram , TikTok и Youtube. Каждый день мы публикуем на них новые рецепты.

Печать

ЛУЧШИЙ рецепт картофельной запеканки с гамбургером (из 6 ингредиентов)

★★★★★

5 из 3 отзывов

Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров наполнен ароматом. Он сочетает в себе приправленный говяжий фарш с нежным картофелем, сливочным грибным супом и сыром чеддер, чтобы приготовить блюдо, за которое можно умереть. О, и самое приятное то, что этот простой рецепт запеканки состоит всего из 6 основных ингредиентов и нескольких простых шагов!

• Автор: Брендан Каннингем
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• color»> Общее время: 1 час 20 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Духовка
• Кухня: Запеканка

0,75 фунта. Красный картофель

1 фунт. Говяжий фарш

10 унций. Банка грибного крем-супа

¾ чашки молока

Соль и перец по вкусу

1 чашка тертого сыра чеддер

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Смажьте 8-дюймовую форму для выпечки небольшим количеством растительного масла.
3. Картофель очистить и тонко нарезать. Вы можете сделать это ножом или ломтерезкой.
4. Погрузите ломтики картофеля в холодную воду на 20 минут. Хорошо промойте и обсушите.
5. Тем временем обжарьте говяжий фарш на сковороде, пока он не подрумянится. Приправить говядину солью и перцем.
6. Выложите картофель в форму для запекания, слегка перекрывая друг друга.
7. Смешайте суп и молоко в миске.
8. Выложите на картофель половину говядины, половину сливочно-грибного супа и молочной смеси и половину тертого сыра. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты, и завершите его сверху сыром чеддер.
№
9. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 50 минут или пока картофель не станет мягким при протыкании ножом.
10. Охладите запеканку в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калорийность: 450
• color»> Жир: 26
• Углеводы: 21
• Белок: 33
Картофельная запеканка для гамбургеров рецепт запеканки из говядины, картофельная запеканка для гамбургеров с сыром чеддер, рецепт картофельной запеканки для гамбургеров с сыром

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото и отметьте нас @ImHungryForThat — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Гамбургер Картофельная запеканка — простое и вкусное блюдо из одной кастрюли

Перейти к рецепту

120 акции

Картофельная запеканка по рецепту «Гамбургер» — это простое, доступное и вкусное блюдо. Картофельная запеканка для гамбургеров, естественно, не содержит глютена.

Мой простой в приготовлении 30-минутный рецепт из говяжьего фарша и картофеля привлекает и взрослых, и детей. Подавайте с идеальной Домашний салат и ваш обед будет готов.

На самом деле запись рецепта картофельной запеканки из говяжьего фарша вызвала у меня сильную ностальгию по временам, когда все пятеро наших детей были еще дома, а двое были совсем маленькими.

С деньгами обычно было туго, поэтому такие рецепты помогали максимально растянуть бюджет.

Обычно экономящие деньги рецепты требуют больше времени, а быстрые и простые рецепты, в которых используются предметы первой необходимости, обходятся дороже.

Этот скромно вкусный рецепт гамбургерной картофельной запеканки выходит за рамки привычного.

Даже с нашими смехотворно высокими ценами на продукты после пандемии картофельная запеканка с гамбургером по-прежнему остается одним из самых доступных и утешительных блюд в моей коробке с рецептами.

И, потратив от 10 до 15 минут на подготовку и 15 минут на приготовление, я могу поставить его на стол всего за 30 минут!

Стоимость $$$$$

Картофельная запеканка для гамбургеров не только очень вкусна и проста в приготовлении, но и очень экономична и сытна.

Когда еще можно приготовить блюдо на 8, 10 или даже 12 человек, в зависимости от того, что вы подаете, за меньше $12,00 ? Это фантастическая ценность!

Ground Beef	$6.85
Potatoes	$2.97
Carrots	$0.67
Red Onion	$1.16
Salt and Pepper	$0.05
ПИТАНИЕ ВСЕГО	11,70 $

Название рецепта

Картофельная запеканка «Гамбургер» действительно запеканка? Это хэш? Когда я готовила этот вкусный рецепт гамбургерной картофельной запеканки для своей молодой семьи, я просто сделала это. я не назвала. лол, я взяла продукты из кладовой, которые всегда были под рукой, и собрала их вместе, чтобы приготовить еду.

Когда я начал писать этот пост и мне нужно было придумать имя, я впал в панику. Что именно это за блюдо? Итак, я провел небольшое исследование. Не знаю, было ли это полезно. лол

Я обнаружил, что запеканка из гамбургера и картофеля НЕ является горячим блюдом. Горячее блюдо — это, по-видимому, термин, относящийся к тому, что мы, а не с севера, называем запеканкой. Обычно он содержит белок и овощи с каким-то крем-супом или соусом, а иногда и сыром.

Запеканка или Гаш?

Что такое запеканка?

Кастрюля просто поразила меня, и у меня заболела голова. Так. много. мнения.

Кастрюля на самом деле происходит от французского слова, обозначающего блюдо или горшок, в котором готовится пища. 

В более поздней истории оно использовалось для обозначения пищи, приготовленной в нем.

Мне очень нравится определение, которое они придумали для запеканки Uno Casa .

Запеканка « может содержать огромное разнообразие ингредиентов, которые готовятся одновременно, что делает блюдо исключительно простым в приготовлении… Как правило, большинство запеканок содержат белок… а также смесь овощей и немного крахмала… что делает ее влажной и нарезной. Повара часто добавляют жидкости, такие как вода, бульон, вино или молоко, чтобы блюдо не высыхало, когда оно готовится без крышки в духовке.  ”

Итак, за исключением того, что мой рецепт картофельной запеканки «Гамбургер» можно нарезать ломтиками и приготовить в духовке, он подходит.

Что такое хэш?

Согласно Википедии, Хэш «это кулинарное блюдо, состоящее из рубленого мяса, картофеля и жареного лука . Название происходит от французского hacher, что означает «рубить». Он возник как способ использовать остатки. В США к 1860-м годам дешевый ресторан назывался «хэш-хаус» или «хашери».

Хэш обычно жарят на чугунной сковороде, чтобы получить вкусные хрустящие кусочки и края. И нередко его подают с яичницей сверху.

(Я нашла эту мешанину после того, как назвала рецепт. Я думаю, что это картошка с сосисками и сладкий картофель, но они действительно похожи). . А я добавляю морковь. Кроме того, я не добавляю жареные яйца сверху. Хотя, хм… это может быть действительно вкусно. По составу подходит, в основном. Но его не жарят и не готовят на сковородке. И есть добавление моркови.

Ну вот, наконец-то я приготовила картофельную запеканку с гамбургером. Вы называете это так, как вам кажется правильным, хорошо?

Ингредиенты

• Говяжий фарш : Я выбираю соотношение мяса и жира 80/20 для лучшего вкуса в моей картофельной запеканке «Гамбургер».
• Картофель красновато-коричневый , очищенный и нарезанный кубиками
• Морковь , нарезанная тонкими кольцами
• Красный лук , измельченный
• Соль и перец

Подготовка

Говяжий фарш

Выберите говяжий фарш самого высокого качества, который вы можете себе позволить, для картофельной запеканки «Гамбургер». В настоящее время существует множество вариантов, и это может запутать. Используйте имеющийся у вас бюджет и получите лучший гамбургер с соотношением постного и жирного мяса 80/20, какой только сможете найти. Если это пастбище или травяной откорм, отлично. Но, если это не так, это тоже здорово.

Я всегда чувствую, что Бог знает, где вы находитесь и в каких обстоятельствах вы находитесь. Делайте все возможное с предоставленными ресурсами, и Он благословит эту пищу, чтобы накормить вас и вашу семью так, как это необходимо.

Вам потребуется от 1 до 1 1/2 фунтов говяжьего фарша, чтобы приготовить картофельную запеканку для гамбургеров. И готового блюда должно легко хватить на 12 порций, когда вы подаете другие овощи и гарниры.

Картофель

Картофель красновато-коричневого цвета

Картофель красновато-коричневого цвета я использую для картофельной запеканки для гамбургеров. В моем районе они самые дешевые. Это также хороший, крахмалистый картофель, который вам нужен для этого рецепта.

Меньшие кусочки красновато-коричневого картофеля, которые у вас получатся при нарезке картофеля, будут быстрее разрушаться и создавать своего рода «пикантную» оболочку поверх других ингредиентов в вашей картофельной запеканке «Гамбургер».

Используйте целый 5-фунтовый мешок картофеля. Вы очистите их и нарежете кубиками по 1/2 дюйма. Конечно, вы пытаетесь вырезать кубики из ингредиента круглой или овальной формы, поэтому они не будут идеальными. Не беспокойся.

Подойдите как можно ближе. Однородность по размеру, а не по форме, важна для большинства кусочков, поэтому в рецепте картофельной запеканки для гамбургеров они готовятся с одинаковой скоростью. Но у вас останутся небольшие кусочки с концов, и это не только нормально, но и именно то, что вам нужно.

Yukon Gold Potatoes

Меньшие кусочки готовятся быстрее и распадаются, образуя картофельную глазурь поверх других ингредиентов, когда вы перемешиваете. Это придает вашей картофельной запеканке в стиле гамбургер сытную и успокаивающую душу.

Возможные заменители картофеля

Какой из всех видов картофеля лучше всего подходит для приготовления картофельной запеканки для гамбургеров?

Если вы не можете найти картофель сорта «Красно-коричневый» в вашем районе, то картофель «Айдахо» (на самом деле «Красный») и картофель «Юкон Голд» — хорошие крахмалистые сорта, которые должны хорошо подойти для этого рецепта.

Yukon gold менее крахмалистый, чем красновато-коричневый, но все же считается крахмалистым картофелем. Имеет золотистую или желтую мякоть. И, как и его двоюродный брат Красно-коричневый, он отлично подходит для запекания, пюре и жарки. Это хороший вариант в этом простом рецепте запеканки из говяжьего фарша.

Поговорим о соли

Еще полвека назад, когда я был ребенком, власть имущие предприняли согласованные усилия, чтобы очернить соль и ограничить ее потребление. Надеюсь, вы не прыгнули на борт этого тонущего корабля, не разобравшись в уликах.

Если ваш врач рекомендует диету с низким содержанием соли, это одно, но диета с низким содержанием соли для всего населения не является хорошей наукой. (См. мои рекомендации внизу этого раздела.)

Современная наука развенчивает множество мифов, связанных с потреблением соли. Как и любую другую пищу , соль следует употреблять в умеренных количествах, как и предполагалось. Но это НЕ плохо для вас. На самом деле, вам это нужно.

Что на самом деле делает соль с пищей?

И наша еда тоже. Соль является УСИЛИТЕЛЕМ вкуса. Его цель состоит в том, чтобы усилить и выявить естественные ароматы в нашей пище. Это важный ингредиент в вашей картофельной запеканке для гамбургеров, потому что соль и перец являются единственными приправами.

Наша еда не должна быть соленой. Это когда ты понимаешь, что выпил слишком много. Но наша еда должна быть максимально вкусной и приятной. Соль помогает этому случиться.

Недостаточно приправив такое блюдо, как эта восхитительная картофельная запеканка для гамбургеров, вы получите разочаровывающие и пресные блюда. Прежде чем поставить его на стол, я добавил от 4 до 4 1/2 чайных ложек соли в этот быстрый рецепт с говяжьим фаршем. 😮

Имейте в виду, что вы приправляете более 7 фунтов еды и как минимум 12 порций. Это около 1/3 чайной ложки на порцию.

Соль важна. Говядина будет иметь более пикантный вкус, картофель станет более «картофельным», а морковь будет сладкой. Ага! Соль подчеркнет естественную сладость моркови и поможет создать гармоничный баланс в этом удобном блюде «Гамбургер и картофельная запеканка».

Вы должны провести собственное исследование, проконсультироваться с врачом и руководствоваться собственным здравым смыслом, когда дело доходит до употребления соли. Я конечно не врач. Но, если вы хотите прочитать несколько интересных статей об употреблении и потреблении соли, это хорошее место для начала:

• Пришло время положить конец войне с солью
• Держите соль
• Потребление натрия и здоровье: что мы должны порекомендовать на основе имеющихся данных?

Как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров

(Полное видео-инструкцию см. в карточке рецептов.)

Мой рецепт картофельной запеканки для гамбургеров очень прост. С учетом времени на подготовку и приготовление ужин будет на столе уже через 30 минут.

1. Начните с очистки, а затем нарежьте картофель кубиками 1/2 дюйма.
2. Нарежьте морковь тонкими кольцами и измельчите лук.
3. Поместите говяжий фарш в кастрюлю или жаровню. (Я использовал свою 5-литровую кастрюлю, и она была полна до краев.) и начните готовить на среднем огне. Перемешайте, чтобы превратить его в крошки.
4. Приправьте говяжий фарш солью и перцем по вкусу. (Я использую от 1 1/2 до 2 чайных ложек соли) и чайную ложку черного перца.
5. Добавьте нарезанный кубиками лук в кастрюлю и продолжайте готовить на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.
6. Слейте жир из поддона. Я использую бумажные полотенца, чтобы впитать его, а затем просто бросаю их. Предотвращает засорение сливного отверстия жиром.
7. Добавьте нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь в кастрюлю с высушенным и приготовленным говяжьим фаршем и луком.
8. Налейте 1 1/2 стакана воды и от 1/2 до 1 чайной ложки соли. На этом сборка картофельной запеканки для гамбургеров завершена.
9. Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить слипание.
10. Когда ингредиенты достаточно смешаются и вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
11. Дайте хашу/запеканке приготовиться в течение 5 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Если кажется, что большая часть жидкости впиталась, добавьте последние 1/2 стакана воды.
12. Снова накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси готовиться еще 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
13. Проведите последний тест на вкус приправы и при необходимости добавьте соль и/или перец.
14. Подавайте вкусную картофельную запеканку «Гамбургер» с тушеной брокколи или домашним салатом и хрустящим хлебом, чтобы получить полноценное и питательное блюдо.

Рецепт

Печать

color h3-transform.text-transform»> Гамбургер Картофельная запеканка

---

★★★★★

5 из 14 отзывов

• Автор: Гленда Эмбри
• Общее время: 30 минут
• Выход: 10 — 12 порций 1x
• Диета: без глютена

Описание

Легкая, 30-минутная запеканка из гамбургера и картофеля в одной кастрюле — сытная и вкусная. Это кормит толпу с ограниченным бюджетом, и есть много секунд или остатков. Сытное, вкусное блюдо!

---

• 1 1/2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
• 5 фунтов красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 фунт моркови, нарезанной тонкими кольцами
• 1 красная луковица, измельченная
• от 1 1/2 до 2 чашек горячей воды
• соль и перец по вкусу

---

border-color secondary-color.background-color»/>
1. Начните с , очистив, а затем нарезав кубиками 1/2 дюйма картофель.
2. Нарежьте морковь тонкими кружками и измельчите лук.
3. Поместите говяжий фарш в кастрюлю или жаровню. (Я использовал свою 5-литровую кастрюлю, и она была полна до краев.) и начните готовить на среднем огне. Перемешайте, чтобы превратить его в крошки.
4. Приправить говяжий фарш солью по вкусу (я использую от 1 1/2 до 2 чайных ложек) и чайной ложкой черного перца.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук () и продолжайте готовить на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.
6. Слейте жир из поддона. Я использую бумажные полотенца, чтобы впитать его, а затем просто бросаю их. Предотвращает засорение сливного отверстия жиром.
7. Добавьте нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь в кастрюлю с высушенным и приготовленным говяжьим фаршем и луком.
8. Залейте 1 1/2 стакана воды и от 1/2 до 1 чайной ложки соли.
9. Перемешайте , чтобы смешать ингредиенты, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить слипание.
10. Когда ингредиенты будут достаточно смешаны, а вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
11. Дайте хашу / запеканке приготовиться в течение 5 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Если кажется, что большая часть жидкости впиталась, добавьте последние 1/2 стакана воды.
12. Верните крышку на сковороду и дайте смеси готовиться еще 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
13. Проведите последний тест на приправы и при необходимости добавьте соль и/или перец.