Секреты заморозки цветной капусты в домашних условиях

Один из способов продлить срок хранения продуктов и при этом сохранить почти все их полезные свойства – это заморозка. Но чтобы еда после такой процедуры осталась ещё и вкусной, нужно соблюдать некоторые правила. А как замораживать цветную капусту?

Какая капуста подойдёт для заморозки?

Чтобы после заморозки капуста оставалась полезной и вкусной, важно правильно её выбрать. Самые важные критерии, которыми нужно руководствоваться:

• Прежде всего, капуста должна быть зрелой, но не переспелой. Соцветия должны быть достаточно плотными, если они распадаются или слишком мягкие, то, вероятно, овощ неправильно хранили.
• На поверхности кочана не должно быть темных пятен или участков, на которых образовалась плесень. Даже если вы такие области срежете, полезным продукт считать будет нельзя, ведь если дефекты присутствуют на поверхности, то наверняка кочан некачественный.
• Лучше всего замораживать молодую капусту, так как соцветия «старой» после разморозки могут распадаться, что отразится на внешнем виде блюда.
• Внимательно рассмотрите листья, расположенные у основания кочана. Их оттенок вас не должен смущать, он зависит от степени освещённости грядки, на которой овощи росли. А вот если листья гнилые и пожухлые, то такая капуста вряд ли будет свежей.
• Размер не имеет особого значения, хотя если вы планируете готовить интересные блюда, то обращайте внимание на кочаны с довольно объёмными соцветиями. Но лучше оценивать вес. Чем он больше, тем более сочной будет капуста.
• Замораживать стоит только свежие кочаны, желательно сорванные не более двух-трёх дней назад (но если они сразу же после сбора урожая были помещены в холодильник, то срок хранения будет более продолжительным – до пяти-шести дней).

Как подготовить капусту?

Итак, вы выбрали капусту, теперь нужно её подготовить. Такая подготовка состоит из нескольких этапов:

1. Сначала кочан нужно хорошо вымыть, чтобы удалить остатки почвы, в которой он рос, а также прочие загрязнения.
2. Далее кочан нужно поместить в ёмкость, наполненную солёной водой (одна-две столовых ложки на литр жидкости) и оставьте на пятнадцать или двадцать минут. Это нужно для того, чтобы насекомые, которые могли остаться внутри соцветий, всплыли и были извлечены из кочана.
3. Теперь хорошо промойте капусту проточной водой, чтобы удалить остатки соли.
4. Далее вы можете разделить кочан на соцветия и приступать к заморозке.

Как осуществлять заморозку?

Как правильно заморозить цветную капусту или брокколи? Сделать это можно двумя способами.

Способ первый

Это вариант более простой, так как не предполагает дополнительной обработки. Вкус и цвет останутся практически неизменными, как и полезные свойства. Но он имеет некоторые недостатки. Так, при отсутствии термической обработки в овоще могут остаться патогенные микроорганизмы. И хотя некоторые после заморозки погибнут, всё же другие останутся и даже могут начать размножаться, и это довольно опасно.

Итак, пошаговая инструкция:

1. Кочан разделён на соцветия, поэтому их сразу можно заморозить. Но если вы переживаете из-за бактерий, то просто обдайте их кипятком.
2. Далее хорошо просушите капусту.
3. Теперь переходите непосредственно к заморозке. Но сразу складывать в ёмкость соцветия нежелательно, они могут слипнуться и в результате при попытках разделения деформироваться. Поэтому сначала разложите их в плоской и широкой ёмкости или на какой-нибудь ровной поверхности (например, на подносе) так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
4. Когда соцветия полностью заморозятся, то есть станут твёрдыми, переложите их в ёмкость, в которой вы планируете хранить овощи, и отправьте её в морозильную камеру.

Способ второй

Второй способ предполагает предварительную варку или бланширование. Он более сложный, зато позволяет полностью уничтожить всех бактерий. Некоторые вещества при варке разрушаются, но так как термическая обработка будет непродолжительной, то сильно состав не изменится. А некоторые хитрости позволят сохранить даже вкусовые качества и естественный оттенок.

Основные этапы заморозки:

1. Сначала поставьте на огонь кастрюлю с водой.
2. Когда вода закипит, добавьте в неё лимонную кислоту (треть чайной ложки на литр) или лимонный сок (столовую ложку на литр), это позволит максимально сохранить цвет и не потерять его при варке.
3. Далее можно погружать в кастрюлю капусту. Сколько варить такой овощ? Вообще, эту процедуру правильнее назвать бланшированием, и её продолжительность зависит от размеров порций. Если вы хотите заморозить целый кочан, то держите его в кипящей воде около десяти минут. Отдельные крупные соцветия бланшируйте пять минут, а мелкие – всего три.
4. Далее переместите соцветия в другую ёмкость и залейте их холодной или лучше ледяной водой и оставьте остужаться. Чтобы капуста остыла быстрее, воду можно несколько раз поменять. Также вы можете добавлять кубики льда.
5. Просушите соцветия, положите их в широкий контейнер и заморозьте, а потом переложите в более вместительную и компактную тару.

Какую тару использовать для хранения?

Как хранить в морозилке замороженную цветную капусту? Конечно, в таре. Некоторые используют целлофановые пакеты, но это далеко не лучший вариант, ведь они могут прилипнуть к соцветиям или повредиться при попытке достать порцию из морозильной камеры.

Так что лучше выбрать что-то более основательное, например, пластиковые контейнеры, которые, ко всему прочему, уберегут капусту от повреждений. Но также можно использовать плотные вакуумные пакеты с застёжками, это тоже очень удобно и позволяет обеспечивать идеальные условия внутри тары, а также значительно экономить место.

Сколько можно хранить?

Срок хранения капусты после заморозки будет зависеть от температуры в морозильной камере. И чем она выше, тем дольше овощи будут оставаться в неизменном виде. Так, при температуре -6 градусов капуста будет храниться около 3-4 недель. Если температура снизится до -12 градусов, то срок хранения продлится до трёх месяцев. При температуре, составляющей -18 градусов, капуста сохранит свои свойства в течение года.

Советы

Несколько полезных советов для идеальной заморозки:

• Важно и правильно разморозить капусту, особенно если вы планируете приготовление какого-то блюда из неё. Перед варкой этого не требуется, можно сразу же погружать соцветия в кипящую воду. А если нужно максимально сохранить форму и плотность, то размораживайте овощи при комнатной температуре. В микроволновой печи они могут потерять свои свойства. Поэтому позаботьтесь обо всём заранее, чтобы блюдо выглядело привлекательно.
• Перед процедурой желательно ёмкость вымыть в горячей воде (можно с добавлением соды) или даже обдать кипятком. Если она будет грязной, то в капусте могут начать размножаться микроорганизмы.
• Желательно помещать капусту в вакуумные пакеты, так она сохранит свои свойства и не впитает посторонние запахи. Если такой тары нет, то плотно закрывайте контейнеры и помещайте их в отдел, в котором хранятся только овощи.

Теперь можно приступать к заморозке капусты на зиму, ведь вы знаете все её нюансы.

 

Апр 23, 2016Ольга

Как заморозить цветную капусту на зиму и сохранить все ее свойства :: SYL.ru

Цветная капуста – один из самых богатых витаминами и минеральными солями овощей. Она практически не имеет противопоказаний, прекрасно сочетается с другими продуктами, в том числе с мясом и рыбой. Молодые мамы нередко дают цветную капусту в качестве первого прикорма своим грудничкам, а люди с проблемами желудочно-кишечного тракта знают, насколько позитивно овощ влияет на всю пищеварительную систему. Он прекрасно переваривается, не вызывает аллергических реакций и надолго сохраняет свои уникальные полезные свойства. Капуста низкокалорийная, поэтому ее могут употреблять люди, соблюдающие самую строгую диету. Зная, как заморозить цветную капусту на зиму, можно питаться в холодную пору вкусно и полезно одновременно.

Сезон прекрасного овоща достаточно короток. Именно поэтому многие из нас задумываются над тем, как заморозить цветную капусту на зиму. Современные хозяйки все чаще прибегают к хранению продуктов в морозильных камерах. Такой метод, используемый практически для любых овощей, ягод, фруктов и зелени, позволяет минимизировать потерю витаминов и ценных веществ, которые, например, неизбежны при консервации или других способах заготовки. Зная, как правильно заморозить цветную капусту на зиму, можно качественно разнообразить свой ежедневный и ставший привычным рацион полезными и вкусными блюдами.

Как подготовить капусту к заморозке

Прежде чем заморозить капусту на зиму, ее необходимо тщательно подготовить. Во-первых, выбирать нужно только качественные и максимально свежие овощи. Следует удалить листья, испорченные части и разделить капусту на соцветия, которые надо полчаса выдержать в соленой холодной воде. Это позволит тщательно очистить ее от личинок насекомых. Если вы планируете замораживать цветную капусту целиком, то этап по разделению на соцветия опускается. Вопрос о том, как заморозить капусту на зиму, заключается не только в подготовке овощей, но и в правильном выборе тары. Прежде всего, она должна быть максимально герметичной. Проще всего приобрести небольшие пакеты с застежкой, которые плотно закрываются. Еще один вариант – специальные пластиковые контейнеры. Но они актуальны лишь для крупногабаритных морозильных камер.

Как правильно заморозить капусту

Как заморозить цветную капусту на зиму? Прежде чем отправлять полезнейший овощ на долгосрочное хранение, его необходимо бланшировать в подсоленной воде с добавлением щепотки лимонной кислоты около 2-3 минут. После обработки кипятком овощ нужно сразу же опустить в холодную воду, дать стечь воде и расфасовать по небольшим пакетам. Это позволит сохранить первоначальный цвет и вид продукта. К тому же бланшированная капуста гораздо лучше укладывается в пакеты и занимает меньше места в морозильнике. Лучше всего замораживать цветную капусту порционно, рассчитывая, сколько приблизительно вам понадобится ее на привычные блюда. Если вы замораживаете продукт для маленького ребенка, то формируйте порции из расчета на каждое кушанье, например овощное пюре.

Температурные тонкости

То, сколько цветная капуста пролежит в морозильнике, не утратив своей кулинарной и витаминной ценности, напрямую зависит от температуры камеры. Если она составляет -6 градусов, то хранить овощ без последствий можно не более двух недель. Поэтому если ваш морозильник справляется лишь с небольшим минусом, то вопрос «можно ли заморозить цветную капусту на зиму» – неактуален. Температура от -12 говорит о том, что овощ пролежит около полутора месяцев. В этом случае не забудьте отметить на пакете или контейнере дату заморозки, чтобы быть уверенными в качестве продукта, попадающего на ваш стол. Но чаще загружают «витаминами» морозильную камеру, температура в которой составляет около -18 градусов. В таких арктических условиях цветная капуста останется полезной и вкусной в течение всего года. Шоковая заморозка позволяет полностью сохранить все качества овоща, для того чтобы разнообразить повседневный рацион и порадовать родных и друзей вкуснейшими блюдами.

Правила хранения замороженной цветной капусты

Стоит знать не только о том, как заморозить цветную капусту на зиму, но и о том, как ее правильно употреблять. Если вы единожды разморозили овощ вследствие каких-либо причин, то повторной заморозке он уже не подлежит. Употребить такой продукт нужно в течение суток. Так витамины и другие полезные вещества не разрушатся, а капуста не потеряет своего привлекательного внешнего вида. Она предварительно прошла обработку, поэтому в дополнительных ухищрениях, таких как бланширование, уже не нуждается. Просто добавляйте вкусный и полезный овощ в любимые запеканки, рагу, салаты, омлеты и пюре. Замороженная цветная капуста готовится гораздо быстрее сырой, что стоит учитывать при приготовлении блюд.

Как заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях

В последнее время часто используют в кулинарии цветную капусту. Летом она стоит недорого, поэтому ее используют во многих блюдах. Капусту несложно готовить, и хочется ее кушать — круглый год. Для этого и придумали консервацию, а еще заморозку овощей и фруктов.

Сейчас у многих есть холодильники или холодильные камеры с сухой заморозкой. Только нужно знать, как правильно подготовить овощ, чтобы он дольше сохранился. Одни овощи можно замораживать в сыром виде, а другим необходима предварительная обработка. Чтобы цветная капуста не потемнела в морозилке, нужно ее предварительно обработать.

И еще о заморозке овощей, фруктов, ягод:

Как заморозить дыню

Как заморозить овощи

Заморозка пюрированных овощей и ягод: быстро, качественно, удобно

О том, как заморозить цветную капусту на зиму в домашних условиях поговорим подробнее в этом фото-рецепте. Сначала определимся, сколько нам нужно капусты заготовить, в каких количествах мы ее будем использовать: кому – то достаточно одного, а кому – то потребуется несколько кочанов.

Содержание статьи:

Заморозка цветной капусты: рецепт

Переходим непосредственно к обработке цветной капусты перед заморозкой. Для заморозки выбираем капусту белого цвета, среднего размера (в маленькой капусте будет много отходов). Кочан капусты очищаем от листьев.

Обмываем под холодной проточной водой.

Разбираем на соцветия средней величины (не очень маленькие).

Вот один из секретов

Допустим, для того чтобы, удалить всех возможных насекомых внутри капусты, опустим ее на пол часа в концентрированный раствор соли (на одну столовую ложку соли — стакан воды).

Промываем пресной водой.

Второй секрет

Чтобы наша капуста не потемнела во время заморозки, ее нужно предварительно отварить.
Ставим кастрюлю с водой объемом не менее 3 л на плиту. Нагреваем на сильном огне до кипения. Подсаливаем воду – на литр воды, столовая ложка соли. Опускаем часть соцветий в кипящую воду. Варим три минуты на среднем огне. Не больше, чтобы наша капуста не переварилась.

С помощью шумовки достаем капусту из кипятка в емкость (кастрюлю, миску) и сразу подставляем под струю холодной воды, чтобы она быстрее остыла и не стала мягкой.

Третий секрет

Опрокидываем капусту на дуршлаг и перекладываем сушиться на полотенце. Чтобы наши соцветия во время заморозки не слиплись.

Обсохшие соцветия цветной капусты укладываем в полиэтиленовые кульки (фасуем на нужные нам порции – больше, меньше) и завязываем. Укладываем в морозилку для заморозки.

Надеюсь, эти простые советы помогли вам узнать, как правильно подготовить овощи и как заморозить цветную капусту на зиму так, чтобы она могла храниться продолжительное время.

А зимой, во время приготовления еды, достаем кулек с уже отваренной капустой и дальше готовим согласно технологии приготовления блюда.

Автор МК: Нарядчук Елена

Как приготовить рис из цветной капусты

Получите 2 простых способа приготовить рис из цветной капусты дома, а также информацию о питании, способах его приготовления, идеи рецептов и многое другое.

Шарлотта Фишер

Обновлено 11 февраля 2020 г.

Рис из цветной капусты сделать очень просто, и он представляет собой полезную замену углеводов, наполненных овощами, на рис в жареном рисе, ризотто, мексиканский рис, суши и многое другое.Есть много причин полюбить рис с цветной капустой. Он с низким содержанием углеводов, без глютена, кето-дружественный, простой в приготовлении и идеальная нейтральная основа для множества различных комбинаций вкусов.

Подготовка цветной капусты к цветной капусте с рисом

Перед тем, как превратить цветную капусту в рис, ее необходимо разломить на большие части.Вот как:

1. Головку цветной капусты разрезать пополам посередине.

Кредит: Фото: Элисон Микс

2.Вырежьте букву «V» в центре, где она встречается с головой.

3.Надрезы отделят сердцевину от головы. Сделайте это с каждой половинкой.

4.Половинки разрежьте на четвертинки.

5.Разрежьте четвертинки на восьмые, чтобы разбить их на небольшие кусочки (большие кусочки лучше натирать на терке, а меньшие — на кухонном комбайне).

Простые способы приготовить рис из цветной капусты

Теперь, когда цветная капуста готова, у вас есть два способа превратить ее в рис:

Вариант 1 : Используйте кухонный комбайн.

1. Добавьте соцветия цветной капусты в чашу кухонного комбайна, убедившись, что она не упакована.

2.Нажмите кнопку «пульс» на кухонном комбайне, чтобы измельчить кусочки еще больше.

3.Продолжайте измельчать цветную капусту, пока она не нарежется до нужного вам размера.

Вариант 2: Воспользуйтесь теркой.

1. Так же, как натирание сыра, перемещайте соцветия вверх и вниз по терке. У вас останутся идеальные кусочки размером с рис, но на это уйдет немного больше времени, чем на простой кухонный комбайн.

Блог BBC Food: Почему бы нам не съесть больше цветной капусты?

Если есть одно блюдо, которое напоминает мне дом детства, то это сыр из цветной капусты.Моя мама неохотно готовила, поэтому сыр из цветной капусты стал нашим основным продуктом питания — каждый день к полднику. Мы запили его некрепким чаем и тортом Института женщин. На самом деле мама неплохо поработала: в отличие от школьных поваров, которые превращали цветную капусту в серую кашицу, она никогда не переваривала ее. И она одарила волшебные древовидные соцветия обильным сырным соусом.

Мне грустно слышать, что мы, британцы, больше не хотим есть этот удивительно эксцентричный овощ. Продажи упали примерно на 35% за последнее десятилетие, а в прошлом году почти половина британских домохозяйств не купили ни одной цветной капусты.Короче говоря, если мы не начнем снова покупать эту заснеженную капусту, производители теперь предупреждают, что она может скоро исчезнуть.

Причина, по которой я борюсь за то, чтобы цветная капуста оставалась на наших столах, — помимо того, чтобы вернуть нежные детские воспоминания — заключается в ее абсолютной универсальности. Он восхитительно хрустящий, когда его едят в сыром виде в салате с большим количеством лимона, в оладьях или в качестве красивого сырца, чтобы обмакнуть его в восхитительные соусы. Он великолепно сочетается со специями, зеленой фасолью, огурцами и кабачками, образуя пиккалилли, и прекрасно сочетается с карри.Коли тоже хорошо обжарены. И немногое лучше сочетается со свежими гребешками, чем шелковистое пюре из цветной капусты.

Возвращаясь к сыру из цветной капусты, есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы подбодрить его. Добавьте горчицу и используйте вкусный британский сыр, такой как Линкольнширский браконьер, например, в сыре с каули, который Джеймс Мартин подает со свиными отбивными и капустой на гриле. Или посыпьте верх панировочными сухарями, смешанными с твердым сыром, таким как пармезан, чтобы образовалась хрустящая корочка. Или украсьте свое блюдо несколькими хрустящими ломтиками бекона.

Ужасная погода сделала жизнь фермеров, выращивающих цветную капусту, чрезвычайно трудной, дьявольски опасной для выращивания в лучшие времена. Но, кстати, это один из немногих овощей, которые можно выращивать в Великобритании круглый год, и в отличие от таких овощей, как помидоры, для процветания не нужны теплицы или теплицы. Употребляя в пищу цветную капусту вместо импортных овощей, мы помогаем британским фермерам и экономим продовольственные мили. Я считаю, что до того, как последние борющиеся садоводы добавят лопатку, пора дать цветной капусте еще один шанс.Ты согласен?

Цветная капуста — поборник

Попробуйте превратить соцветия цветной капусты в оладьи, как в этом простом закуске из цветной капусты от The Hairy Bikers. Подавать с жареным чесноком и айоли из паприки.

Сырые соцветия идеально подходят для обмакивания в Bagna cauda из чеснока и анчоусов.

Используйте цветную капусту в пиккалилях Рика Штайна, которые гарантированно придадут пикантности холодному мясу.

Цветная капуста и морские гребешки — это брак, заключенный на небесах, как в «Жареные гребешки» Джона Бертона Рейса с чипсами из цветной капусты, пюре из цветной капусты и заправкой из гремолаты.

Или попробуйте вариант «Волосатые байкеры» в сочетании с обжаренными гребешками с панчеттой и пюре из цветной капусты.

Как вам цветная капуста?

Простой рецепт супа из цветной капусты — Сделано менее чем за 30 минут

Вкусный сырный суп из цветной капусты. Один из наших любимых рецептов супа, которым можно наслаждаться круглый год! В его состав входят цветная капуста, картофельные хлопья, сливочный сыр, сыр чеддер и бекон!

Крем-суп из цветной капусты

Есть несколько рецептов супов, которые напоминают мне о моем детстве, одним из которых является рецепт, которым я делюсь сегодня — суп из цветной капусты (наряду с другими любимыми блюдами, такими как сырный картофельный суп и суп из тако).Я не всегда был поклонником цветной капусты, особенно в детстве, но удивительно любил этот суп. На самом деле, я все время жажду этого рецепта, потому что он такой легкий, сырный и СЛИВОЧНЫЙ. Одна из главных причин, по которой я полюбил этот рецепт, заключался в том, что я понял, что цветная капуста не такая уж большая на вкус, но в этом рецепте она очень ароматная (она очень похожа на брокколи).

Моя мама постоянно варила этот кремовый суп из цветной капусты, и все мы, дети, любили его, даже если некоторые из нас были более разборчивы, чем другие, и ели только кусочки цветной капусты.Моя мама впервые получила этот рецепт от друга семьи в церкви и готовила его много лет. Это требует сушеной говядины, которую я редко ем (на самом деле, я никогда не покупал ее до того, как приготовил этот рецепт). Вместо сушеной говядины можно просто отказаться от нее или использовать бекон. Я обычно использую бекон, так как он всегда у меня под рукой.

Как приготовить суп из цветной капусты

Рецепт этого сырного супа из цветной капусты НАСТОЛЬКО прост! Нам еще предстоит попробовать это в мультиварке, но думаю, что это будет так же просто.На приготовление уйдет всего несколько минут … Вам понадобятся эти ингредиенты для супа из цветной капусты:

• вода
• капуста цветная
• Хлопья картофельные
• Грибной крем-суп
• сливочный сыр
• сушеная говядина или бекон
• сыр

Чтобы приготовить этот суп, сначала положите кусочки цветной капусты в кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Уменьшите огонь до минимума, добавьте оставшиеся ингредиенты (без сыра) и тушите 15-20 минут.

После того, как он закипит, можно подавать теплым и добавлять:

• дополнительный бекон
• тертый сыр
• зеленый лук / чеснок
• петрушка
• гренки

Как загустеть суп из цветной капусты? Добавьте муку, кукурузный крахмал или другие загустители, чтобы суп стал гуще.

Можно ли разогреть суп из цветной капусты? Конечно! Храните суп в герметичном контейнере до 3 дней.Чтобы разогреть, добавьте в кастрюлю и готовьте на слабом огне. Добавьте молоко или куриный бульон, чтобы он немного разжался, и перемешивайте, пока он не прогреется.

Можно ли заморозить суп из цветной капусты? Да, но однозначно рекомендуем это свежее! Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и поместите в безопасный для морозильной камеры контейнер или пакет Ziploc. Чтобы разогреть, дайте оттаять в холодильнике, а затем следуйте нашим инструкциям по разогреву.

Мы все делаем простые рецепты здесь, в нашем доме, поэтому вы можете себе представить, что нам нравится этот рецепт не только за его вкус, но и за то, насколько он простой.

Чтобы узнать больше о простых рецептах супа, посетите:

Вот восхитительный рецепт, который, я знаю, вам тоже понравится !!

Основное блюдо, суп

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Порций 6

Калорий 293 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 4 стакана воды
• Промыть и нарезать 1 головку цветной капусты (при желании нарезать более мелкими кусочками)
• 1/2 стакана картофельных хлопьев
• 1 банка грибного крем-супа или крем-супа из картофеля
• 8 унций сливочного сыра
• 6-8 ломтиков приготовленного бекона или 1 банка сушеной говядины
• сыр чеддер

• Положите кусочки цветной капусты в 4 стакана воды.Довести до кипения.

• Уменьшить до минимума и добавить оставшиеся ингредиенты. Тушить 15-20 минут.
  

• Подавать теплым и посыпать сыром. НАСЛАЖДАТЬСЯ!
  

Сливочное пюре из цветной капусты — Удаленная работа из дома Советы и рекомендации по поиску работы

Отредактировано 19 июля 2013 г.

Если вам нравится насыщенный вкус картофельного пюре, но вы хотите избежать перегрузки углеводами, то этот сливочный гарнир из цветной капусты из пюре вам понравится.

Почему нам это нравится
Нам нравится этот рецепт кремовой пюре из цветной капусты, потому что он простой, недорогой и потрясающий на вкус. Он также очень универсален, поэтому вы будете рады узнать, что в нем всего около четверти калорий, чем у его конкурента, картофельного пюре. Когда дневная суета утомляет вас, наше сливочное пюре из цветной капусты обеспечивает 150% дневной нормы витамина С.

Согласно Eating Well, этот вкусный гарнир также не содержит глютена , и диабет , что делает его отличным выбором для званых обедов и семейных встреч.

Сливочное пюре из цветной капусты
Источник: Eatingwell.com

Что вам понадобится:
• 8 чашек маленьких соцветий цветной капусты (около 1 головки)
• 4 зубчика чеснока, измельченных и очищенных
• 1/3 стакана обезжиренной пахты (см. Совет)
• 4 чайные ложки дополнительных- оливковое масло первого отжима, разделенное на части
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• Свежемолотый перец по вкусу
• Нарезанный свежий чеснок для украшения

Как это сделать:
Шаг 1. Поместите соцветия цветной капусты и чеснок в корзину для пароварки над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на пару до мягкости, 12–15 минут. Вы также можете поместить цветную капусту и чеснок в миску, подходящую для микроволновой печи, с 1/4 стакана воды, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 3-5 минут. Или купите замороженные соцветия цветной капусты в «паровых пакетах». Просто бросьте пакет в микроволновую печь на 4–6 минут, и все готово.

Шаг 2. Поместите приготовленную цветную капусту и чеснок в кухонный комбайн.Добавьте пахту, 2 чайные ложки масла, сливочное масло, соль и перец; несколько раз пульсируйте, затем перемешайте до однородной кремообразной массы. Переложите в сервировочную миску. Сбрызнуть оставшимися 2 чайными ложками масла и при желании украсить чесноком. Подавать горячим.

Совет: Нет пахты? Вы можете использовать сухую пахту, приготовленную в соответствии с инструкциями на упаковке. Или сделайте «кислое молоко»: смешайте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 стаканом молока. Если вы хотите подсчитывать калории, замените пахту обезжиренным молоком.

Чего ожидать:
С этим рецептом вы не откажетесь от плиты. Время активной подготовки — 15 минут, а общее время приготовления — 30 минут. Рецепт рассчитан на четыре порции по чашки каждая, и его так легко приготовить, что мы предлагаем детям помочь.

Что с этим делать:
Собираетесь ли вы на вечеринку по соседству или едете к родственникам, сливочное пюре из цветной капусты станет идеальным дополнением к шведскому столу, наполненному обычными блюдами.Но не упускайте из виду его круглогодичную мощность. Подавайте сливочно-пюре из цветной капусты в течение всего года в качестве дополнения к жареным свиным отбивным или жареной курице с лимоном. Этот рецепт цветной капусты может навсегда вытеснить пюре из вашей кладовой.

Если вам нужно взбодриться в полдень, посыпьте сливочную цветную капусту кусочками настоящего бекона, сальсой, сыром пармезан, чесноком или тертой курицей. Иметь детей? Создайте батончик с начинкой, где малыши «украсят» цветную капусту наиболее понравившейся начинкой, и вы создадите забавную альтернативу обычной печеной картошке.

У вас есть рецепт, который все упрашивают из года в год? Блюдо на свое блюдо в комментарии!

——————————————————————————————————
Virtual Vocations — это онлайн-служба вакансий, которая помогает ищущие находят законные возможности удаленной работы, а также предоставляют полезные и образовательные ресурсы. Найдите сотни проверенных вручную вакансий для удаленной работы сегодня, чтобы воплотить в жизнь свою мечту о работе на дому!

Руководство по выращиванию цветной капусты в Великобритании

Температура является жизненно важным фактором при выращивании цветной капусты и точном выращивании Вы сеете семена и время посадки мы предлагаем вам использовать нашу функцию корректировки даты, которую можно найти Вот.Он просит вас выбрать свой родной город и на основе этого корректирует все даты (посев, посадка, уход, сбор урожая и т. д.) на этом участке, чтобы они были настолько точными, насколько возможно для вашего региона Великобритании.

ВИДЫ ЦВЕТНОЙ капусты

Существует большое количество различных видов цветной капусты, начиная от тех, что созревают в с раннего лета до созревания зимой. Некоторые разновидности заявляют, что подходят для всех целей. В Двумя наиболее распространенными, которые мы описываем в этой статье, являются:

• Ранние летние сорта, которые сеют в закрытом / закрытом грунте очень рано в году, высаживаются в середине весны и созревают в начале лета.Обычно от посева до сбора урожая у этого вида цветной капусты проходит около пяти месяцев. этап.
  
• сортов Maincrop, которые сеют поздней весной и созревают в середине осени. Эти разновидности лучше переносят летние температуры по сравнению с другими виды и многие из них австралийские сорта.

Наш список предлагаемых разновидностей в конце этой статьи дает подробные сведения о каждом типе.

Прежде чем читать эту статью, почему бы не потратить две минуты на то, чтобы настройте все даты на этом веб-сайте (включая приведенные ниже), чтобы быть более точным для вашего родного города (как в Великобритании, так и в Ирландия).Если даты не установлены, по умолчанию используются средние по Великобритании. В настроек хватит на полгода и более.

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ цветной капусты, СРЕДНЯЯ ПЛОЩАДЬ ПО Великобритании

Прежде чем использовать календарь, представленный ниже, почему бы не приспособить его к вашим погодным условиям?

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ УСТАНОВИТЬ ВСЕ ДАТЫ

Не только календарь ниже подходит для вашего региона, но и даты на этом сайте также будут скорректированы. Ваша настройка продлится шесть месяцев или более и все равно будет настроен при повторном посещении этого сайта.Если вы предпочитаете не изменять даты они будут средними для Великобритании.

Цветная капуста РАННЯЯ ЛЕТО
Сеять семена в помещении / под навесом — 1 февраля неделя

Подготовить почву для высадки — 3 февраля неделя или осенью

Отвердить — 3 марта неделя

Завод снаружи — 4 марта неделя

С этого момента кормить еженедельно — 3 апреля неделя

Начать сбор урожая — 2 июньская неделя

СРЕДНЯЯ ОСЕННЯЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Подготовить землю — 3 февраля неделя или осенью

Посев семян в горшках — 3 мая неделя

Завод снаружи — 3 июньская неделя

С этого момента кормить еженедельно — 4 июньская неделя

Начать сбор урожая — 3 октября неделя

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ ЦВЕТНУЮ ЦВЕТУ

Цветная капуста ранним летом и осенью лучше всего растет в следующих условиях:

• Не выращивайте их в почве, где росли капуста, цветная капуста, брокколи, капуста, Брюссель. ростки, шпинат или другие овощи семейства капустных за последние два года.Видеть на нашей странице о севообороте.
  
• Почва должна быть твердой, а не рыхлой. В календаре выше предлагается подготовить почву за несколько недель до посадки / посева, хотя предыдущая осень будет еще лучше.
  
• Кислотность / щелочность почвы должна быть правильной для цветной капусты. Он должен быть нейтральным ( уровень pH от 6.5 до 7) для достижения наилучших результатов — читайте здесь для получения более подробной информации о тестировании почвы и исправлении ее при необходимости.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА РАННЯЯ ЛЕТНЯЯ

Эти типы имеют короткий период роста и нуждаются в почве, богатой питательными веществами, больше, чем почти все другие овощи. Идеальные добавки в почву за неделю или две до посадки на открытом воздухе включают хорошо перепревшие органические вещества или кровь, рыба и кости. Не утруждайтесь внесением удобрений, богатых азотом, перед посадкой, их действие кратковременно и их лучше добавить позже.

Цветная капуста любит солнце не в середине лета, а в начале летнюю цветную капусту собирают еще до начала лета.Так что посадите их на полном солнце положение, чтобы помочь им завершить полный цикл роста как можно быстрее.

СРЕДНЯЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

У цветной капусты середины осени есть относительно длительный период для получения урожая, поэтому, хотя они все еще цените богатую почву, это не так актуально, как для раннелетних сортов.

Они также будут расти в самые жаркие летние месяцы, так что, чтобы избежать худшего из тепла, посадите их в месте, где они будут в тени от полуденного солнца.

КОГДА И КАК ВЫСЕВАТЬ СЕМЕНА ЦВЕТНОЙ

Для ускорения посева ранней летней цветной капусты в помещении, как семена в начале года, а затем пересаживают на улицу, когда они достаточно большие. Осень с другой стороны, цветную капусту лучше сеять в виде семян в середине или конце весны.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА РАННЯЯ ЛЕТНЯЯ

Начало посева семян цветной капусты ранним летом в первая неделя января. Наполните 8-сантиметровые пластиковые горшки универсальным компостом и поместите два семени на поверхность. компост в каждом горшке.Посыпьте тонким слоем мелко просеянного универсального компоста сверху и поместите горшки в лоток с мелкой водой на 15 минут или около того, пока компост не станет промокнуть.

Семена цветной капусты лучше всего прорастают при удивительно высокой температуре 80 ° F / 27 ° C, но более достижимая температура 70 ° F / 21 ° C. Поставьте горшки как можно ближе к той температуры, насколько это возможно, в темноте или на свету. Саженцы возьмут около четырех дней, чтобы появиться над поверхностью компоста, и это важно при этом укажите, чтобы разместить их в месте с большим количеством света, но не под прямыми солнечными лучами.

Сеянцы отныне будут расти лучше всего, если температура будет примерно диапазон 14 ° C / 57 ° F до 18 ° C / 65 ° F, хорошее место на прохладном подоконнике для раннего летняя цветная капуста.

СРЕДНЯЯ ОСЕННЯЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Начало посева семян средней осенней цветной капусты в Май неделя 3. Выполните те же действия, что и для цветной капусты ранним летом. когда всходы прорастают горшки можно выгуливать на улице в положении защищен от сильных ветров.

ПРИ ПОСАДКЕ РАССЕЯН ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Обработка летних и осенних саженцев цветной капусты одинаковая, они должны расти при хорошем освещении. и при правильной температуре (от 14 ° C / 57 ° F до 18 ° C / 65 ° F). Универсальный компост в горшке будут содержаться все необходимые им питательные вещества в течение следующих нескольких недель, поэтому требуется только полив. Держите компост влажным, но не заболоченным.

Для обоих видов цветной капусты пересадить рассаду в открытый грунт. когда они сформируют три или четыре настоящих листа, рано или поздно растения сначала бороться, чтобы хорошо вырасти.Если растения оставить намного дольше, чем раньше при пересадке они также не смогут хорошо прижиться. В качестве ориентира в начале лета цветную капусту следует высаживать в 4 марта неделя и цветная капуста середины осени в 3 июньская неделя

После пересадки летней цветной капусты на улицу весьма вероятно, что они столкнутся с морозом. Вся цветная капуста полуморозостойкая и может выдерживать несколько градусов мороза, но летняя цветная капуста должна быть затвердел до посадка снаружи.Начните делать это за неделю до посадки, постепенно акклиматизировать их к внешним условиям.

КАК ПЕРЕСАДИТЬ рассаду цветной капусты

Во-первых, вам нужно исправить почвенные условия, как описано выше. Непосредственно перед пересадкой укрепите почву, пройдя по ней. Далее, если он вообще высох убедитесь, что он хорошо поливается. С помощью шпателя выкопайте маленькую ямку размером с комок корня и поместите его в отверстие на ту же глубину, что и в горшке.Уплотните почву вокруг корневой ком, а затем снова полейте его, чтобы убедиться, что корни и окружающая почва в хорошем состоянии. контактировать друг с другом.

Каждое растение должно находиться на расстоянии, рекомендованном на пакете с семенами. Если у вас нет пакета на расстоянии 45 см / 18 дюймов для ранней летней цветной капусты и 75 см для цветной капусты середины осени — хорошее практическое правило.

Чтобы обеспечить среду, богатую азотом, посыпьте Growmore или аналогичный удобрения по всему участку.

Уход за цветной капустой

Ключевыми моментами для получения кочанов цветной капусты наилучшей формы являются вода и кормление. намного больше по сравнению с почти всеми другими овощами. Цветная капуста просто перестанет расти без хороший запас воды и питательных веществ, и они больше не начнут расти, что бы вы ни делали. Так вода всякий раз, когда почва начинает подсыхать, разбрасывайте вокруг них немного Growmore раз в неделю.

Когда за несколько недель до сбора урожая начнут формироваться кочаны цветной капусты, прекратите подкармливание удобрения, богатые азотом, и замените их на калийные корма, такие как помидоры.

Мульчирование вокруг растений улучшит значительно задерживает воду, а также обеспечивает некоторые питательные вещества, просто убедитесь, что мульча не прикоснуться к растениям.

Сбор урожая — это искусство, цель — собрать цветную капусту. прямо перед кочаны начинают расплываться, обесцвечиваться и слегка киснуть. Проблема, с которой вы также столкнетесь, заключается в том, что растения созревают одновременно, если они предоставлены сами себе, что приводит к наводнению все головки цветной капусты одновременно.Вот наш список основных принципов сбора урожая цветная капуста:

• Начинайте уборку урожая, когда кочаны станут примерно 12 см в ширину. На этом этапе головы по всей вероятности вырастут, но на вкус они прекрасны, и вы рано начнете собирать урожай продлить период сбора урожая.
  
  
• С этого момента продолжайте сбор урожая по мере необходимости. Когда головы достигают ширины 15 см, завяжите некоторые наружных листьев над головой и удерживайте их там веревкой или резинкой.У этого есть два эффекты, во-первых, ребра листа сломаются, когда вы их привяжете, заставив растение остановиться растет. Во-вторых, он дольше сохранит белоснежность головы.
  
• Отрежьте головку растения чуть ниже некоторых листьев.
  
• Считается, что цветная капуста хорошо замораживается, но, по нашему опыту, текстура значительно повреждается при замораживании, и текстура становится немного рыхлой и менее хрустящей. Замороженная цветная капуста бывает однако отлично подходит для супов.

У нас есть еще две страницы о цветной капусте, которые перечислены ниже:

Если у вас есть вопросы или комментарии по выращиванию цветной капусты, вредителей и болезни или что-то еще оставьте их, используя форму ниже. Наши специалисты ответим на них как можно скорее.

Вам также могут понравиться наши подробные статьи на:

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

Дата: 10 августа 2018 г.	Из: John B
КОММЕНТАРИЙ : Что касается вашего комментария повторно замороженной цветной капусты, я считаю, что у них много воды после приготовления.Если вы аккуратно отожмете их, скажем, картофелемялкой на дуршлаге, вы сможете получить большую часть этого вылейте воду, не повредив их слишком сильно. Тогда они идеально подходят для приготовления сыра из цветной капусты.

Дата: 3 июня 2017 г.

От: Jeff

ВОПРОС : Я укладываю семена цветной капусты модулями и никогда не испытываю проблем с прорастанием. В Проблема, с которой я сталкиваюсь из года в год, — это серьезная проверка после того, как посадить горшок.Со временем растения постепенно бледнеют желтеют и сморщиваются. Иногда они восстанавливаются, отрастая новые листья. В прошлом году мне повезло и с заводами, хотя ослаблен, восстановлен до приемлемого урожая. Я пробовал меньше воды, больше воды, больше и меньше света и разные компосты. Разочарование как у опытного садовода, Я много лет выращиваю блестящую брюссельскую капусту и другие виды капусты. Когда моя цветная капуста хорошо растет, я не знаю что Я правильно сделал.Когда они терпят неудачу, я не понимаю, что именно пошло не так. Кажется, мне лучше, если я не буду колоть и оставляя саженцы в покое, пока они не станут намного крупнее. Иногда молодые растения здоровы, но страдают при высадке, хотя зимой я выкапывала, удобряла и много позже проверил фот, и известковал. Прошлый год был хорошим, этот год снова похож на катастрофу. В конце мая сею больше семян Круглый год. Они почти закончили работу над модулями, но может быть немного поздно.Таааак разочаровывает, но я был бы признателен за любой совет, который поможет вам. ОТВЕТ : Я бы посоветовал не тушить. Скорее посейте семена в горшок окончательного размера, около 3 дюймов. это то, что я делаю. Цветная капуста предпочитает твердую почву, и при пересадке в свежий компост почва может быть недостаточно уплотнена. Если вы начнете При окончательном размере горшка компост, естественно, станет немного уплотненным в результате полива.

Дата: 4 Январь 2017

Откуда: Билли

ВОПРОС : При выращивании рассады в начале года я использую грядку.как только прорасти я должен удалить из нагревать коврик и держать под прямыми солнечными лучами. У меня теплый политоннель. Так что, хотя он может дойти до температуры необходим для роста в течение дня, ночью он наверняка иногда опускается ниже нуля, особенно в феврале. Можете ли вы помочь, что делать в этой ситуации. Большое спасибо ОТВЕТ : Вы правы, помещаете молодые саженцы в неотапливаемый политоннель в течение февраля и вероятно, и Марш их убьет. Есть два решения этой проблемы. Лучше всего выбирать сорта цветной капусты, созревающие в середине осени. Эти должны быть посеянным как семена намного позже в году, и это позволит избежать проблем с февральскими заморозками. Второе решение — посеять семена, которые у вас есть (я предполагаю, что это ранние летние сорта), и когда семена проросшие поместите их на прохладный подоконник в доме, чтобы они росли. Избегайте попадания прямых солнечных лучей на вдовец. потому что это может повредить им. Укрепите растения, когда погода улучшится, а затем высадите их.

ПОЧЕМУ НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ВОПРОС / КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОЙ СТРАНИЦЕ?
ВХОДИТЕ В НИЖЕ. АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.
ВАШИ КОММЕНТАРИИ БУДУТ ДОБАВЛЕНЫ ВЫШЕ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ.

Руководство по выращиванию цветной капусты 2020

Цветная капуста — один из самых важных зимних овощей, выращиваемых в Индии.Это европейское происхождение, вероятно, полученное из брокколи. В Индии выращивание цветной капусты производится почти во всех штатах, но основными штатами являются Бихар, У. П., Орисса, Ассам, М. П., Гуджарат и Харьяна.

Научное название цветной капусты — Brassica oleracea var botrytis . он приобрел важность как один из важных и популярных овощей в различных частях мира.

Цветная капуста играет важную роль в рационе человека благодаря своему привлекательному внешнему виду, хорошему вкусу и высокой питательной ценности.

Это богатый источник белков, углеводов, витаминов B и C, а также различных минералов, необходимых для здоровья человека. Цветная капуста выращивается для получения съедобных цветущих головок и употребляется в качестве овоща в карри, супах и соленых огурцах

Климатические требования для выращивания цветной капусты

Цветная капуста — овощ в прохладное время года, лучший творог из которого производится в прохладном и слегка влажном климате. состояние.

Оптимальная среднемесячная температура колеблется от 15 до 20 ° C.Ранние сорта требуют более высоких температур и более продолжительного светового дня.

Почва

Цветная капуста, выращиваемая на любых хороших почвах, от глинистых до суглинистых, но наиболее желательны достаточно глубокие суглинистые почвы. В конце сезона / летом предпочтительны почвы с высокой влагоудерживающей способностью, поскольку водный стресс отрицательно влияет на развитие творога.

В сезон дождей предпочтительны быстро высыхающие почвы, чтобы можно было легко проводить культивирование и уборку урожая.

Он чувствителен к высокой кислотности, и оптимальный pH почвы для максимальной продуктивности составляет 5.От 5 до 6.0.

Цветная капуста умеренно чувствительна к засолению почвы и воды. он более устойчив к засолению, чем салат-латук, но несколько менее устойчив к засолению, чем брокколи. Следовательно, для полива можно использовать воду с ЕС 1,3 или ниже.

Время посева

Лучшее время посева семян в питомнике в зависимости от климата, сорта и их требований к температуре для образования творога.

Сорта цветной капусты сгруппированы по трем категориям. Это ранний сезон, основной сезон и поздний сезон.

Раннеспелые сорта сеют с мая по август и готовы к сбору урожая с сентября по декабрь. Сорта основного сезона сеют в период с сентября по октябрь и готовы к сбору урожая с декабря по январь, а сорта позднего сезона сеют с октября по декабрь и собирают с середины января до конца апреля.

Разновидности цветной капусты

• Ранний сезон — Ранний кунвар, Ранний синтетический, Пуса Катки, Пант Гобхи-2, Пант Гобхи-3,
• Основной сезон -Пуса Синтетик, Пант Шубхра, Пенджаб Гигант-26, Пенджаб Giant-35
• поздний сезон — Pusa Snowball-1, Pusa Snowball-2, Sonwball-16, Dania Kalimpong

Норма высева

Для выращивания цветной капусты в начале сезона: 600-750 г / га, средние и средние в конце сезона: требуется 400-500 г / га семян.

Питомник для выращивания цветной капусты:

Подготовил грядку для рассады хорошо прогнившей смесью FYM или компоста с почвой из расчета 4 кг / м2.

Изготовить детские кроватки шириной один метр и высотой пятнадцать см.

После этого полейте фунгицидами, такими как каптан или тирам, из расчета 2 г / л воды, чтобы предотвратить возникновение грибковых заболеваний.

Семена сеять рядами с интервалом 8-10 см между рядами и 1,5-2 см между семенами на глубине 1 см.5-2 см. Семя нужно засыпать песком и смесью FYM.

Посев семян производить на расстоянии 8-10 сантиметров между всходами и 1,5-2 см в рядах. Семена следует засыпать почвой и смесью FYM.

Во время сезона дождей следует создавать питомники под многоэтажным домом или политоннелем. Время от времени следует проводить прополку и межкультурные операции. Детские кроватки следует всегда орошать по мере необходимости.

Пересадка

Сеянцы готовы к пересадке через 4–5 недель.

Во время посадки расстояние между двумя растениями зависит от плодородия почвы, сезона выращивания и рыночного спроса.

Обычно для раннего сезона расстояние между растением составляет 45 см X 45 см, а для культур основного и позднего сезона сохраняется 60 см X 60 см.

Спрос на мелкую и среднюю цветную капусту на рынке, как правило, высок; Следовательно, уменьшив расстояние между посадками, можно получить больше творога из цветной капусты.

Опытный фермер, выращивающий цветную капусту, достигает этого результата, сажая цветную капусту в рядке до необработанных 45 см и сажая на посадку на 30 см, а также применяя метод капельного орошения для повышения урожайности цветной капусты.

Навоз и удобрения

Потребность в удобрениях и навозе для выращивания цветной капусты зависит от плодородия почвы. Чтобы определить плодородие почвы, перед выращиванием цветной капусты необходимо провести ее тестирование.

Перед пересадкой культур цветной капусты добавьте 150-200 ц / га навоза, внесите в почву и тщательно перемешайте в поле.

Как правило, цветная капуста должна давать 200 кг азота, 75 кг фосфора и 75 кг калия на гектар для оптимальной урожайности.

Азот 100 кг, 75 кг фосфора и 75 кг поташа необходимо внести во время пересадки. Оставшуюся половину азота нужно давать через 30 и 45 дней после пересадки.

Межкультурные операции при выращивании цветной капусты

Прополку следует начинать, как только растения высаживаются в поле. Он должен быть неглубоким, чтобы не беспокоить корневую систему. Чтобы получить твердый творог, растения цветной капусты следует окучить примерно через 56 недель после пересадки.

Особые культурные обычаи

Если творог подвергается прямому воздействию яркого солнечного света, он теряет часть своего вкуса и становится желтым; тем самым он становится некачественным продуктом.

Только идеальный, молочно-белый или белоснежный творог продается по хорошей цене, поэтому выполняется операция бланширования.

Состоит из обвязки шпагатом или закрепления резинкой кончиков наружных листьев в верхней части творога. Таким образом творог следует оставить накрытым не более 45 дней. Этот период может быть увеличен до недели в суровую зиму или сокращен до 23 дней в жаркую погоду.

Уборка цветной капусты

Урожай цветной капусты готов к сбору через 90-120 дней после посадки.

Созревшая цветная капуста полностью белого цвета должна быть немедленно собрана для продажи. Если сбор урожая затягивается, то цвет творога становится желтоватым, а его густота и очарование исчезают. Поэтому очень важно удалить цветную капусту в нужный момент созревания.

Отрежьте ножом стебель ниже до творога. Сортировку следует производить в соответствии с цветом и размером и рыночным спросом.

Цветная капуста при нормальной температуре может храниться от 3 до 4 дней и ниже 0 при влажности от 85 до 90% в течение 30 дней.