Хворост на простокваше: Хворост на простокваше — рецепт с фото пошагово — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Воздушный хворост на кефире – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Большинство в детстве кушали бабушкины «хрустики», но сейчас не каждый может позволить их кушать. С помощью нашего рецепта вы сможете вспомнить вкус детства и приготовить воздушный хворост. Такая выпечка будет хорошо даже на следующий день, она не потеряет свой вкус и хруст. Такой хворост прекрасно будет сочетаться с сахарной пудрой, но для необычного вкуса можно покрыть шоколадом или вареньем.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное яйцо	1 шт. = 40 г
Сахарная пудра	5 ч. л. = 40 г
Растительное масло	440 мл = 440 г
Кефир	300 мл = 300 г
Соль	1 щепотка = 2 г
Ванилин	13 г
Сода	12 г
Сахар	3 ст. л. = 45 г
Пшеничная мука хлебопекарная	3 стакан = 390 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Купите качественные продукты, если есть возможность. Для уменьшения калорийности возьмите молочные продукты растительного происхождения и муку грубого помола.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте нужную вам посуду для готовки. Муку просейте.

Шаг 1

Смешайте яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешайте. Отдельно кефир смешайте с содой, чтоб она прореагировала. Добавьте смесь кефира к смеси с яйцом и влейте растительное масло.

Шаг 2

Частями добавьте ванилин, муку и замесите тесто. Оставьте его на 25 минут и накройте чтоб не сохло.

Шаг 3

Тесто раскатайте и разрежьте на полоски. В каждой полоске сделайте разрез в середине и выверните. Обжарьте в масле до золотистой корочки и выкладывайте на салфетку, чтоб лишнее масло впиталось в нее.

произвести впечатление

Перед подачей полейте медом или посыпьте сахарной пудрой. Также можно полить шоколадом.

Пышный хворост на кефире — простой рецепт

Хворост на кефире считается известной старинной выпечкой, которую любили жарить наши бабушки в домашних условиях. Традиционный рецепт хвороста представляет собой пышное и мягкое домашнее печенье, жареное в масле, раскатанное из пресного теста в виде узких хворостинок. Проверенный классический рецепт хвороста на кефире знали все наши бабушки. Жарили домашний хворост в каждом доме к праздничному столу во времена далёкого детства.

Вкус хвороста, аромат теста воздушной домашней выпечки каждому знаком с детства. На жареном печенье выросло не одно поколение детей обожающих вкусные хворостинки. Хворост в кипящем масле мамы жарили пышный и мягкий. Как правило, перед праздниками, баловали семью домашним сладким жареным тестом в выходной день и нередко готовили к быстрому ужину любимую сладкую выпечку. Печенье хворост готовилось быстро и получалось очень вкусным.

Форма и рецепт теста для хвороста могут отличаться. Тесто готовят на кефире с добавлением водки, на сметане, замешивают пресное без водки, делают хрустящее печенье из пресного простого теста с уксусом, на воде и водке.

Приготовление воздушного теста

Когда-то для приготовления печенья хворост в каждом доме имелась специальная кастрюля и тазик, куда бабушки складывали готовые хворостинки, посыпая жареное печенье сахарной пудрой.

Как приготовить хворост на кефире быстро и вкусно. Прежде, чем выбрать проверенный рецепт и делать в домашних условиях печенья на кефире с водкой нужно понимать, что существует несколько вариантов его приготовления:

сделать хворостинки мягкими и пышными;
приготовить воздушные хрустики, тонкие и хрустящие.

Классической формой домашнего печенья считаются узкие полоски теста с дырочкой посредине, в которую продето бантиком тесто.

Хворост на кефире с водкой, именно добавленная в тесто водка, упрощает замешивание простого пресного теста. Кефирное тесто для хвороста бездрожжевое, замешивается быстро, оно пластичное хорошо раскатывается и формирование хворостинок из кефирного теста происходит без разрывов просто и легко.

Чтобы приготовить мягкий, пышный хворост на кефире, тесто следует раскатывать толще, чем на тонкий. Существует множество способов приготовления хвороста в домашних условиях. Все они просты и доступны:

Хворост из теста на кефире.
Простое печенье жарят в масле из жидкого теста.
Делают из дрожжевого теста на молоке свежем или кислом, как на дрожжевые пончики.
Для пышности хвороста в состав печенья добавляют соду, разрыхлитель, дрожжи.

Замешивают крохкое тесто на мягкий Хворост с водкой.

Предлагаем очень вкусный проверенный рецепт очень вкусного хвороста, он получается пышный и мягкий на кефире. Вкусный хворост тает во рту, вкус сладкого печенья непременно понравится детям и их родителям.

Ингредиенты для хвороста на кефире с водкой

мука пшеничная – 500 граммов;
яйца куриные – 5 шт.;
кефир – 1 стакан;
водка – 50 мл;
сахарная пудра – 5 ст.л.;
масло растительное рафинированное для жарки.

Как приготовить хворост из теста на кефире

Яйца взбиваем с тремя столовыми ложками сахарной пудры миксером в посуде для взбивания.
Переливаем яйца в миску, к яйцам добавляем кефир, просеянную пшеничную муку высшего сорта, водку. Замешиваем руками пресное крутое тесто (если муки будет недостаточно, то добавляем). Тесто на кефире с водкой для хвороста должно мягким, слишком много муки добавлять не стоит, иначе готовый хворост получится твёрдым.

Тесто накрываем плёнкой или влажным кухонным полотенцем, даём ему время немного полежать. По времени достаточно 20 минут, чтобы тесто стало более мягким, эластичным.
Спустя указанное время, перекладываем тесто из миски на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт, нарезаем полосками произвольной длины и ширины.
На каждой полоске посередине делаем надрез, через который протягиваем конец теста, или просто полосочки завязываем в узелок (получаем бантик).
В сковороду наливаем растительное масло, подойдёт обычное подсолнечное для жарки, нагреваем на среднем огне.
Как масло нагреется, выкладываем тесто, обжариваем хворост в масле сначала с одной стороны до золотистого цвета. Переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить хворост до готовности. Красивый румяный цвет означает, что хворост готов.

Готовый румяный хворост перекладываем на бумажную салфетку. После того, как с хворостинок стечёт лишнее масло, посыпаем их оставшейся пудрой, подаём мягкое лакомство к чаю.

Возможно заинтересует рецепт: чак-чак в домашних условиях — способ приготовления хвороста по-татарски.

ВодкаКефирМука пшеничнаяСахарная пудраЯйцо куриное

Ребенок срыгивает свернувшимся молоком: причины и методы лечения

Вам иногда не хочется, чтобы к новорожденному прилагалась инструкция? Это избавит вас от догадок, связанных с некоторыми насущными вопросами первых нескольких недель: достаточно ли они едят? Слишком много плачешь? Очень жарко, слишком жарко? Слишком холодно? Почему они срыгивают, когда я их кормлю?

Давайте на минуту сосредоточимся на последнем. Важно помнить, что в первые несколько месяцев срыгивание является нормальным явлением для младенцев. И даже если консистенция того, что выходит, немного отличается от того, что входило, в целом все равно не о чем беспокоиться.

Вот почему ваш ребенок может срыгивать свернувшееся молоко и что вы можете с этим поделать.

Младенцы постоянно срыгивают из-за неразвитой пищеварительной системы. Это происходит, когда молоко или пища возвращается обратно в пищевод ребенка из желудка. (Пищевод – это орган, соединяющий желудок со ртом).

Срыгивание и рвота являются отдельными действиями. Рвота требует силы и может быть болезненной у младенцев. Однако когда дело доходит до срыгивания, скорее всего, ваш малыш даже не заметит, когда он это делает.

Обычное срыгивание у детей, находящихся на грудном вскармливании и искусственном вскармливании, обычно очень похоже на молоко или смесь, которую только что выпил ребенок — подробнее о свертывании через минуту.

Во время и после срыгивания вашему малышу будет относительно комфортно и комфортно, он может даже выглядеть довольным собой! Если они не закончили есть, у них не будет проблем с приемом пищи после сеанса выплевывания.

Срыгивания, как и рвотные массы, могут содержать желудочный сок. Срыгивания младенцев сворачиваются, когда молоко от грудного вскармливания или смесь смешиваются с кислой жидкостью желудка.

Здесь также играет роль время. Срыгивание сразу после кормления, вероятно, будет похоже на обычное молоко. Если ваш малыш срыгивает по прошествии некоторого времени, скорее всего, это будет похоже на свернувшееся молоко.

Существует несколько возможных причин, по которым ваш ребенок может срыгивать свернувшееся молоко:

Проблемы с пищеварением

У вашего ребенка могут быть проблемы с перевариванием грудного молока по нескольким причинам. Самое распространенное — по крайней мере, для новорожденных — это просто то, что их пищеварительной системе нужно больше времени для развития.

У некоторых детей может быть аллергическая реакция на коровье молоко или смесь, содержащую коровье молоко. В редких случаях у них может быть непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок. Но имейте в виду, что они сопровождаются другими симптомами, такими как диарея. Поговорите со своим педиатром, если вы подозреваете аллергию или непереносимость.

Ваш педиатр может порекомендовать изменить диету вашего ребенка, чтобы уменьшить количество срыгиваний. Возможные варианты:

смесь на основе соевого белка
смесь с интенсивным гидролизом (EHF), тип смеси, которая содержит расщепленные белки коровьего молока, которые вряд ли вызовут аллергические реакции
смесь на основе аминокислот (AAF) или альтернативная смесь для детей, у которых есть проблемы с EHF

Имейте в виду, однако, что дети, как правило, перерастают проблемы с пищеварением с возрастом.

Кислотный рефлюкс

У младенцев может быть кислотный рефлюкс, особенно у новорожденных. Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота поднимается из желудка в горло. Это может быть болезненно.

Прежде чем перейти на смесь (или перейти с грудного вскармливания на смесь), попробуйте следующие домашние средства:

избегайте слишком быстрого кормления ребенка или слишком большого количества еды за один раз
кормите ребенка в вертикальном положении.
если вы кормите грудью, избегайте таких продуктов, как цитрусовые, помидоры, острые продукты, газированные напитки и продукты с высоким содержанием жира (они могут повлиять на грудное молоко и привести к рефлюксу)

Стеноз привратника

Стеноз привратника встречается редко, затрагивает около 3 из 1000 детей в Соединенных Штатах. Привратник — это нижняя часть желудка, через которую проходит пища и другие вещества, прежде чем попасть в тонкую кишку.

Мышцы привратника могут увеличиваться у младенцев, что приводит к сужению пилорического канала и препятствует выходу пищи из желудка. Возраст большинства детей с пилоростенозом составляет 3–5 недель, и им требуется лечение и хирургическое вмешательство.

Некоторые признаки стеноза привратника включают рвоту молоком, потерю веса и запор. Стеноз привратника — серьезное заболевание, требующее немедленного лечения.

Существует несколько причин, по которым ребенок может срыгивать желудочный сок. Срыгивание может выглядеть свернувшимся, если ваш ребенок не переварил молоко после кормления. Это не всегда связано со здоровьем, но важно обращать внимание на любые изменения в срыгивании вашего ребенка.

Поговорите с лечащим врачом вашего ребенка, если вы беспокоитесь о срыгивании вашего ребенка или у вас есть вопросы о здоровых альтернативах кормления.

Проглатывание безвредного вещества

Это симптом вашего ребенка?

Проглатывает необычное, но безвредное нетвердое вещество
Проглатывает плохо выглядящую, дурно пахнущую или неприятную на вкус пищу
Проглатывает непищевые вещества

Типы безвредных веществ

0 . Небольшой риск рвоты или диареи.

Сырое или недоваренное мясо или яйца. Небольшой риск рвоты или диареи.

Корм для домашних животных. Безопасен, если корм для животных свежий. Обычно безопасен, даже если животное съело его часть.

Корм для рептилий (например, мучные черви или другие мелкие насекомые). Обычно безопасно.

Мертвые насекомые, пауки или черви, обнаруженные снаружи. Обычно безопасно.

Грязная вода из туалета, аквариума, пруда, ручья. Небольшой риск рвоты и/или диареи.

Грязь или песок. Небольшой риск проглатывания микробов из фекалий животных (фекалий).

Фекалии человека (фекалии). Обычно это безопасно, если стул не является диареей

Фекалии животных (фекалии). Небольшой риск рвоты и/или диареи. Редкий риск глистов.

Наполнитель для кошачьих туалетов. Безвредный. Это стерилизованная земля или глина. Обычно безопасно, даже если в использованной кошачьей коробке.

Испорченные продукты и плесень на продуктах

Основная причина порчи продуктов. Охлажденные продукты или напитки, оставленные при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если еда просидела всю ночь (или в холодильнике отключилось электричество), ее следует выбросить. Некоторые примеры испорченных продуктов:
Заплесневелый сыр или хлебобулочные изделия
Простокваша
Гнилые фрукты
Пищевые отходы, извлеченные из мусора
Употребление испорченных продуктов часто безвредно. Иногда это может вызвать легкую рвоту или диарею. Серьезные симптомы встречаются редко.
Самый безопасный план: Выбросьте испорченные или заплесневелые продукты.

Типы безвредных продуктов

Перечисленные ниже продукты безвредны при приеме внутрь или проглатывании:

Мыло. Мыло для рук (жидкое или кусковое), шампунь
Средства по уходу за кожей. Детская присыпка из кукурузного крахмала безвредна. Порошок талька может быть вреден при вдыхании, но безвреден при употреблении в пищу. Лосьоны для рук (кремы или мази), вазелин и крем для бритья также безопасны. Кремы и мази, содержащие лекарства, отпускаемые без рецепта, безопасны. OTC означает, что вы можете купить их без рецепта. Примерами являются кремы и мази с антибиотиками, стероидами, противогрибковыми, против дрожжевых грибков и опрелостей. Небольшой вкус солнцезащитного крема также безопасен. См. следующий раздел.
Макияж , такой как помада, румяна, тушь для ресниц. Дезодоранты и лаки для волос часто также безвредны, если в них нет спирта. Духи всегда содержат спирт и могут быть вредными. См. следующий раздел.
Средства для ухода за полостью рта , такие как мятные леденцы, жевательная резинка, небольшое количество зубной пасты. Жидкости для полоскания рта могут содержать спирт и могут быть вредными. Смотри ниже.
Письменные принадлежности. Включает мел, цветные карандаши, бумагу, ручку и маркерные чернила. Свинцовые карандаши (на самом деле графитовые) также безопасны.
Краски/клей. Белый клей и клей для декоративно-прикладного искусства безопасны. Акварельные краски и краски на водной основе также безопасны.
Домашние животные. Корм для собак или кошек, наполнитель для кошачьих туалетов (земля или глина) безопасны.
Прочие безвредные предметы. Свечи, кулинарное сало или жир, грязь, светящиеся продукты (светящиеся палочки), тесто для лепки, дворовая трава. Ртуть в стеклянных термометрах безопасна при проглатывании, но вредна при вдыхании. Гранулы кремнезема (в пакетах с влагопоглотителем) также безопасны.

Безвредные продукты, но только при проглатывании в небольших количествах

Перечисленные ниже продукты при употреблении в пищу обычно безопасны и не представляют проблемы. Но есть исключения. Если проглочено большее количество, позвоните в токсикологический центр.

Дезодоранты. Исключение: дезодорант жидкого типа и больше, чем вкус. Причина: возможно, в составе есть спирт.
Лак для волос. Исключение: больше, чем вкус. Причина: часто содержит алкоголь.
Дезинфицирующее средство для рук. Исключение: больше, чем вкус. Причина: имеет 60% спирт в нем.
Перекись водорода 3%. Исключение: более 3%. Промышленные растворы прочности используют от 10 до 30%.
Жидкости для полоскания рта. Исключение: больше, чем вкус. Причина: возможно, в составе есть спирт.
Бумажные спички. Исключение: съедено 10 и более штук.
Духи. Исключение: больше, чем вкус. Причина: духи содержат более 90% спирта.
Солнцезащитные кремы. Исключение: съедает более 1 унции (2 столовых ложки или 30 мл). Причина: в состав некоторых солнцезащитных средств входят продукты, подобные аспирину.
Зубная паста. Исключение: большое количество, например, больше, чем полный рот (2 унции или 60 мл).

Мед для детей младше 12 месяцев

Если ваш ребенок съел мед (или другой медовый продукт), не паникуйте!
Риск. У младенцев мед имеет очень небольшую связь с болезнью, называемой детским ботулизмом. Это болезнь, которая вызывает слабость мышц. Но хорошая новость в том, что это редкость. Риск для вашего ребенка очень мал. Вот некоторые факты и то, на что следует обратить внимание.
Как мед может повлиять на младенцев. Споры ботулина могут присутствовать в некоторых медовых продуктах. Эти споры могут привести к росту бактерий в кишечнике. Если это произойдет, бактерии могут выделять токсин. Токсин поражает мышцы и вызывает слабость.
Начало заболевания. Через 3-30 дней после употребления ботулинических спор
Симптомы детского ботулизма. Обычно начинается с запора. Другими симптомами являются проблемы с глотанием, обильное слюнотечение и плохое сосание. Вашему малышу будет трудно кормить. Это может вызвать слабость, такую как вялая голова или вялые руки и ноги. У вашего ребенка также могут быть опущенные глаза, слабый плач и более усталый вид.
Позвоните своему врачу. Немедленно позвоните своему врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов. При раннем обнаружении лечение обычно бывает успешным без долгосрочных последствий.
Профилактика. Детям до 1 года нельзя давать мед или жидкие медовые продукты. У детей старше 1 года и взрослых больше желудочной кислоты, чем у младенцев. Кислота в кишечнике уничтожает споры. Вот почему мед безопасен после 1 года.

Пищевое отравление

Что это? Симптомы от употребления в пищу продуктов, содержащих бактерии или токсины. Также известна как болезнь пищевого происхождения.
Вспышка пищевого отравления. Определяется как когда 2 или более человек жалуются на одинаковые симптомы. Происходит после употребления обычной пищи в том же ресторане или на прогулке. Это открытие помогает подтвердить пищевое отравление.
Симптомы. Рвота, тошнота (расстройство желудка), спазмы желудка и/или диарея. Лихорадка при пищевых отравлениях, вызванных токсинами, встречается редко.
Чего ожидать. Симптомы отравления токсинами обычно проявляются в течение 1–12 часов. Они проходят самостоятельно и длятся менее 1 дня. Симптомы бактериальных инфекций обычно проявляются через 1–5 дней. Они могут различаться по степени тяжести и длиться неделю или дольше.
Причины. Это вызвано токсинами микробов, растущих в продуктах, которые слишком долго не употреблялись. Высокий риск для токсинов стафилококка представляют собой влажные пищевые блюда с использованием молока, яиц или мяса. Примеры: картофельный салат, яичный салат, домашнее мороженое, заправка для индейки. Другой тип пищевого отравления токсином — от блюд из риса. Обычный — жареный рис. Бактериальные причины пищевого отравления часто связаны с недоваренным мясом. Испорченные продукты редко являются причиной. Это потому, что люди знают, что они должны выбросить их, а не есть.

Собаки и кошки: профилактика инфекций

Регулярно посещайте ветеринара вашего питомца и проводите дегельминтизацию.
Не позволяйте вашему питомцу лизать лицо вашего ребенка.
Факт: у домашних животных во рту гораздо больше вредных микробов, чем у людей. Собаки любят нюхать и лизать других собак, фекалии животных (фекалии) и мусор.
Не позволяйте ребенку целовать домашнее животное.
Убирайте отходы домашних животных во дворе не менее 3 раз в неделю.
Если у вашего питомца диарея, примите дополнительные меры.
Не чистите лотки, если вы беременны или у вас слабая иммунная система.

Контактные зоопарки: профилактика инфекций

Не берите с собой детей, которые сосут палец или тянут в рот какие-то предметы.
Не берите с собой пустышки или игрушки, которые могут загрязниться микробами.
Присмотр за детьми во время посещения.
Мойте руки сразу после посещения.
Не есть и не пить во время визита.

Пика

Что это? Пикацизм — это хроническая привычка есть непищевые продукты.
Возрастной диапазон. От 18 месяцев до взрослого
Имитатор. В возрасте от 6 до 18 месяцев маленькие дети склонны брать предметы в рот. Это способ исследовать их мир с помощью рта. Это нормально.
Обычные предметы. Грязь, глина, бумага, лед, мелки
Осложнения. Отравление свинцом при употреблении в пищу кусочков краски, другие отравления, черви при употреблении экскрементов животных
Причина. Анемия (низкое количество эритроцитов) из-за низкого уровня железа является основной причиной. Когда начинают принимать препараты железа, пикацизм часто проходит в течение 1 недели. Другими причинами являются обсессивно-компульсивное расстройство, стресс или подражание родителю.
Лечение пикацизма. Если не из-за низкого уровня железа, психолог должен помочь.

Когда звонить по поводу проглатывания безвредного вещества

Звоните 911 сейчас

Вы считаете, что у вашего ребенка угрожающая жизни экстренная ситуация

Позвоните врачу или обратитесь за медицинской помощью

Ваш ребенок выглядит или ведет себя очень больным
Вы считаете, что ваш ребенок нуждается в осмотре, а проблема срочная

Связаться с врачом В течение 24 часов

Слабая иммунная система. (Например, серповидно-клеточная анемия, ВИЧ, рак, удаление селезенки, трансплантация органов, прием пероральных стероидов). А еще ваш ребенок съел испорченную еду или фекалии (какала).
Съел экскременты енота (фекалии). Причина: может понадобиться рецепт мед.
Вы считаете, что ваш ребенок нуждается в осмотре, но проблема не является срочной

Обратитесь к врачу в рабочее время

Прием непродовольственных товаров является хронической проблемой (pica)
У вас есть другие вопросы или проблемы

Уход за собой в домашних условиях

Употребление испорченных продуктов или напитков, приготовленных при комнатной температуре
Употребление сырого мяса или яиц
Употребление фекалий человека или животных (фекалии)
Употребление грязи, песка или грязной воды
Съел другой продукт или вещество из Списка безвредных веществ. См. списки в разделе «Причины», если вы не уверены.

Отделения неотложной медицинской помощи детей в Сиэтле

Если болезнь или травма вашего ребенка опасны для жизни, позвоните по номеру 911.

Бельвю
Эверетт

Федеральный путь
Сиэтл

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург