Пышный хворост на кефире во времена советского тотального дефицита был одним из немногих доступных и популярных десертов. Его пекли или, точнее, жарили к завтраку или к чаю. В отличие от хвороста на молоке, который раскатывали очень тонко и делали хрустящим, хворост на кефире получается мягким и пышным. Вместо кефира можно использовать любой аналогичный кисломолочный продукт, например, простоквашу, кислое молоко, мацони.

Ингредиенты

• кефир 100 мл
• яйцо 1 шт.
• сахарный песок 3 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.
• сода 0,5 ч. л.
• мука 2,5–3 ст.

Как приготовить пышный хворост на кефире

В данном рецепте хворост получается пышным благодаря входящим в его состав кефиру и соде. Они вступают в реакцию, выделяя углекислый газ. При этом образуются пузырьки. В готовом тесте их не видно, но при нагревании углекислый газ вновь активизируется. Вновь появляющиеся пузырьки образуют в хворосте пустоты. В результате тесто раздувается и поднимается. Хворост на кефире получается пышным.

1. В отдельной емкости смешать кефир и соду. Оставить на 1 минуту до образования обильной пены.
2. Тем временем перемешать яйцо, сахар и соль.
3. Взбивать в пену их не нужно. Достаточно венчиком или вилкой перемешать их до однородности, чтобы желток соединился с белком, а сахарный песок растворился.
4. Влить в яичную смесь вспенившийся кефир и перемешать. Количество пузырьков уменьшится, но они не исчезнут полностью.
5. Постепенно ввести просеянную муку. Ее количество зависит от свойств конкретного сорта.
6. Должно получиться мягкое, но не липкое тесто. Если муки будет очень много, то хворост получится резиновым и не поднимется. Если же тесто останется липким, то из него не получится сформировать печенье.
7. Присыпать стол мукой и раскатать на нем лепешку толщиной 5-6 мм. Верхняя поверхность теста и скалка также должны быть щедро припудрены мукой.
8. Разрезать лепешку полоски шириной около 4 см. Затем разделить их по косой на ромбики. Длина каждого кусочка должна быть приблизительно равна 5-6 см.
9. Сделать в центре каждого небольшой разрез.
10. Протянуть один край ромбика через центральное отверстие. Расправить хворост. Обязательно нужно стряхнуть излишки муки, иначе при жарке она начнет гореть.
11. Разогреть в глубокой сковороде или фритюрнице растительное масло для жарки. Аккуратно выложить в него несколько кусочков теста. Они не должны соприкасаться. Следует помнить, что при нагревании хворост значительно увеличивается в размерах.
12. Его нужно подрумянить сначала с одной стороны, а затем с другой.
13. Пышный хворост на кефире следует выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
14. Затем его можно посыпать сахарной пудрой и подавать.

Похожие рецепты

Хворост Рецепт Вкусный Мягкий Пышный – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ЗДЕСЬ!

Рецепт 1: пышный хворост (пошаговые фото). Хочу показать вам, как готовить хворост на кефире. Рецепт с фото пошагово поможет и вам испечь пышные вкусные «хворостинки». Тесто очень мягкое, нежное, как для вареников, из него можно вырезать любые фигурки, а затем…
Как приготовить «Хворост на кефире мягкий». 1Сперва в стакан кефира добавьте соду. Тщательно перемешайте и отставьте пока что, нужно дождаться Оценить рецепт Хворост на кефире мягкий: средняя оценка: 4.4, всего голосов: 10 Я приготовил(а) Похожий видео рецепт…
Как испечь хворост пышный хворост в духовке? Мягкий хворост на кефире без добавления яиц. Простой и вкусный рецепт хвороста Пошаговый рецепт пышного, мягкого хвороста на кефире. При большом выборе различных кондитерских изделий в магазине внимание к…
Настоящая вкуснятина к вечернему чаю! Готовится просто на раз-два, продукты самые что ни на есть обычные, которые у любой хозяйки всегда найдутся на кухне. Тесто на столько простое, что хватит буквально 5 минут чтобы его замесить, желательно потом ему немного дать отдохнуть…
Кефир — 1 стакан (можно заменить кислым молоком), сахар — 2-3 ст. ложек, соль — 1 чайная ложка (без горки), сода — 1 чайная ложка, яйца — 2 штуки, мука — 2 стакана (+ сколько возьмет).
Этот мягкий и пышный хворост из теста на кефире — находка для тех, кто большим семейным составом находится дома и постоянно ищет чтобы перекусить или как бы организовать чаепитие. Я обычно готовлю…
Рецепты приготовления хворост. оОригинальная хрустящая выпечка из теста, которое при обжаривании изделий из него увеличивается в Хворост получается просто бесподобный — нежный, легкий, воздушный, хрустящий. Добросовестно пересмотрела все четыре страницы с…
Картинки по запросу «Хворост Рецепт Вкусный Мягкий Пышный»
Яйцо — 1 шт., кефир — 300 мл, соль — 1 щепотка, масло растительное — 3 ст. л. (в тесто), ванилин — 1 пакетик, сода — 1,5 ч. л., сахар — 3 ст. л., мука — 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)…
Хворост на кефире — мягкий, пышный и очень вкусный, который можно приготовить без особых усилий. Подавать хворост можно посыпав сахарной пудрой или поставив…
Вкусные таратушки к чаю. Это вариант хвороста, но таратушки мягче и пышнее. Готовятся быстро, продукты простые. Рецепт хвороста — это, по сути, не рецепт выпечки, и вопрос как печь хворост не совсем корректный, говорить выпечка хвороста в домашних условиях, тоже…
Рецептов хвороста существует достаточно много, на кефире, на молоке или на сметане. Хрустящий или воздушный… вариантов много. Но я сегодня хочу поделиться с вами проверенным рецептом пышного хвороста.
Содержание Хрустящий вкусный хворост, приготовленный на молоке Простой рецепт приготовления пышного лакомства на кефире Хрустящий вкусный хворост, приготовленный на молоке.
Сметана 100 мл, молоко 50 мл, сахар 2 ст. л., яйцо куриное 1 шт., мука пшеничная 2.5 стак., сода 0.5 ч. л., растительное масло для жарки 100 мл, сахарная пудра для подачи. Шаг 1 из 13 Подготовим продукты по списку к рецепту.
Хворост с водкой: проверенный рецепт. Очень вкусный хворост без добавления водки. Вкусный хворост можно приготовить и без добавления спиртных напитков. Такой хворост больше всего нравится детишкам, он получается воздушным и мягким.
Хворост на кефире, пышный. Такой вариант этой обыкновенной выпечки всегда получается мягкий и нежный, так в нем используется кефир. Творожный хворост, что может быть вкуснее? Любите творог?, тогда используйте его и в этой вкусной выпечке. Нам понадобится
Яйца — 1 шт., сахар — 60 гр, соль — по вкусу, кефир — 300 мл, сода пищевая — 7.5 гр, сливочное масло — 60 гр, мука — 480 гр, ванилин — 5 гр, сахарная пудра — 25 гр, растительное масло — 400 мл.
Мука — 200 гр., яйцо — 1 шт., молоко — треть стакана, водка — 1 ст. л., сахар — 1-2 ст. л. (по вкусу), соль — щепотка, сахарная пудра — 3-4 ст. л. (для подачи), масло растительное — для жарки. Разбиваем яйцо в глубокую емкость.
Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все… Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Рецепт дня. Хворост. Вариант 1.
Рецепт пышного и мягкого печенья-хвороста. Время активной готовки — 15-20 мин. Выход — 16-20 шт. Калорийность — 382 ккал/100 г Кухонное Предлагаю свой собственный пошаговый рецепт с фото мягкого хвороста на молоке. Должно получиться очень вкусное десертное…
Очень быстрый, простой классический пошаговый рецепт с фото вкусного румяного хвороста на молоке. Чтобы нажарить горку аппетитных завитушек, понадобится меньше чем полчаса. Тесто готовится на молоке без разрыхлителя и соды…
Как приготовить быстро и вкусно пышный хворост на кефире. Хворост по этому рецепту требует наличия еще меньшего количества Лакомство по такому рецепту получается очень пышным. Выложите хворостинки на блюдо и подавайте к чаю или холодному молоку.
Желтки: 4 шт., мука: 3 ст. Берем холодные яйца. Разделяем их на части. Желтки отправляем в большую миску, где будем замешивать тесто. Белки переливаем в баночку. Закрыв ее плотной крышкой, белки можно хранить несколько дней в холодильнике.
Рецепты приготовления вкусного воздушного хвороста на молоке. Пышный хворост на кислом молоке. Почти все мы помним, как в далеком детстве наша бабушка или мама жарили в раскаленном масле тонкие полосочки теста, которые потом превращались в золотистые…
Подавать хворост можно посыпав сахарной пудрой или поставив рядом пиалу со сгущенным молоком. Подавать хворост можно посыпав сахарной пудрой или поставив рядом пиалу со Напитки же с данной вкусностью сочетаются любые. Рецепт с фото смотрите на нашем сайте…
Хворост — рецепт приготовления. Хворост — это печенье, с которым у многих людей связаны воспоминания детства. В советские времена это лакомство было одним из самых популярных, его обожали дети и с удовольствием кушали взрослые.
Печенье бывает пышным, тонким, мягким, хрустящим и т. д. Готовить блюдо можно как в духовке, так и в сотейнике и на сковороде. Чтобы хворост получился вкусным, рекомендуется строго соблюдать пропорции, указанные в рецепте.
Рецепт мягкого хвороста на кефире. Мягкое и пышное печенье — уникальное мучное изделие, которое готовили нам еще наши бабушки. Добавьте разрыхлитель и муку. Замесите мягкое тесто на хворост. На кефире очень вкусный проверенный рецепт получается у всех хозяек.
Хворост на кефире — Рецепт. Чтобы компоненты начали работать быстрее, кефир возьмите комнатной температуры. Подавайте мягкий хворост на кефире с подготовленными напитками. Приятного аппетита! Также смотрите видео приготовления хвороста на кефире.
Хворост это традиционный русский десерт! Рецептов хвороста довольно много, но в целом это очень нежное хрустящее тесто! Хворост очень вкусно подавать с чаем, молоком! Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане.
Рецепт 1: пышный хворост (пошаговые фото). Хочу показать вам, как готовить хворост на кефире. Рецепт с фото пошагово поможет и вам испечь пышные вкусные «хворостинки». Тесто очень мягкое, нежное, как для вареников, из него можно вырезать любые фигурки, а затем…
Как приготовить «Хворост на кефире мягкий». 1Сперва в стакан кефира добавьте соду. Тщательно перемешайте и отставьте пока что, нужно дождаться Оценить рецепт Хворост на кефире мягкий: средняя оценка: 4.4, всего голосов: 10 Я приготовил(а) Похожий видео рецепт…
Как испечь хворост пышный хворост в духовке? Мягкий хворост на кефире без добавления яиц. Простой и вкусный рецепт хвороста Пошаговый рецепт пышного, мягкого хвороста на кефире. При большом выборе различных кондитерских изделий в магазине внимание к…
Настоящая вкуснятина к вечернему чаю! Готовится просто на раз-два, продукты самые что ни на есть обычные, которые у любой хозяйки всегда найдутся на кухне. Тесто на столько простое, что хватит буквально 5 минут чтобы его замесить, желательно потом ему немного дать отдохнуть…
Кефир — 1 стакан (можно заменить кислым молоком), сахар — 2-3 ст. ложек, соль — 1 чайная ложка (без горки), сода — 1 чайная ложка, яйца — 2 штуки, мука — 2 стакана (+ сколько возьмет).
Этот мягкий и пышный хворост из теста на кефире — находка для тех, кто большим семейным составом находится дома и постоянно ищет чтобы перекусить или как бы организовать чаепитие. Я обычно готовлю…
Рецепты приготовления хворост. оОригинальная хрустящая выпечка из теста, которое при обжаривании изделий из него увеличивается в Хворост получается просто бесподобный — нежный, легкий, воздушный, хрустящий. Добросовестно пересмотрела все четыре страницы с…
Картинки по запросу «Хворост Рецепт Вкусный Мягкий Пышный»
Яйцо — 1 шт., кефир — 300 мл, соль — 1 щепотка, масло растительное — 3 ст. л. (в тесто), ванилин — 1 пакетик, сода — 1,5 ч. л., сахар — 3 ст. л., мука — 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)…
Хворост на кефире — мягкий, пышный и очень вкусный, который можно приготовить без особых усилий. Подавать хворост можно посыпав сахарной пудрой или поставив…
Вкусные таратушки к чаю. Это вариант хвороста, но таратушки мягче и пышнее. Готовятся быстро, продукты простые. Рецепт хвороста — это, по сути, не рецепт выпечки, и вопрос как печь хворост не совсем корректный, говорить выпечка хвороста в домашних условиях, тоже…
Рецептов хвороста существует достаточно много, на кефире, на молоке или на сметане. Хрустящий или воздушный… вариантов много. Но я сегодня хочу поделиться с вами проверенным рецептом пышного хвороста.
Содержание Хрустящий вкусный хворост, приготовленный на молоке Простой рецепт приготовления пышного лакомства на кефире Хрустящий вкусный хворост, приготовленный на молоке.
Сметана 100 мл, молоко 50 мл, сахар 2 ст. л., яйцо куриное 1 шт., мука пшеничная 2.5 стак., сода 0.5 ч. л., растительное масло для жарки 100 мл, сахарная пудра для подачи. Шаг 1 из 13 Подготовим продукты по списку к рецепту.
Хворост с водкой: проверенный рецепт. Очень вкусный хворост без добавления водки. Вкусный хворост можно приготовить и без добавления спиртных напитков. Такой хворост больше всего нравится детишкам, он получается воздушным и мягким.
Хворост на кефире, пышный. Такой вариант этой обыкновенной выпечки всегда получается мягкий и нежный, так в нем используется кефир. Творожный хворост, что может быть вкуснее? Любите творог?, тогда используйте его и в этой вкусной выпечке. Нам понадобится
Яйца — 1 шт., сахар — 60 гр, соль — по вкусу, кефир — 300 мл, сода пищевая — 7.5 гр, сливочное масло — 60 гр, мука — 480 гр, ванилин — 5 гр, сахарная пудра — 25 гр, растительное масло — 400 мл.
Мука — 200 гр., яйцо — 1 шт., молоко — треть стакана, водка — 1 ст. л., сахар — 1-2 ст. л. (по вкусу), соль — щепотка, сахарная пудра — 3-4 ст. л. (для подачи), масло растительное — для жарки. Разбиваем яйцо в глубокую емкость.
Вариантов приготовления хвороста существует несколько и я буду пробовать их все… Но сначала я хочу предложить вам приготовить хворост на сметане. Рецепт дня. Хворост. Вариант 1.
Рецепт пышного и мягкого печенья-хвороста. Время активной готовки — 15-20 мин. Выход — 16-20 шт. Калорийность — 382 ккал/100 г Кухонное Предлагаю свой собственный пошаговый рецепт с фото мягкого хвороста на молоке. Должно получиться очень вкусное десертное…
Очень быстрый, простой классический пошаговый рецепт с фото вкусного румяного хвороста на молоке. Чтобы нажарить горку аппетитных завитушек, понадобится меньше чем полчаса. Тесто готовится на молоке без разрыхлителя и соды…
Как приготовить быстро и вкусно пышный хворост на кефире. Хворост по этому рецепту требует наличия еще меньшего количества Лакомство по такому рецепту получается очень пышным. Выложите хворостинки на блюдо и подавайте к чаю или холодному молоку.
Желтки: 4 шт., мука: 3 ст. Берем холодные яйца. Разделяем их на части. Желтки отправляем в большую миску, где будем замешивать тесто. Белки переливаем в баночку. Закрыв ее плотной крышкой, белки можно хранить несколько дней в холодильнике.
Рецепты приготовления вкусного воздушного хвороста на молоке. Пышный хворост на кислом молоке. Почти все мы помним, как в далеком детстве наша бабушка или мама жарили в раскаленном масле тонкие полосочки теста, которые потом превращались в золотистые…
Подавать хворост можно посыпав сахарной пудрой или поставив рядом пиалу со сгущенным молоком. Подавать хворост можно посыпав сахарной пудрой или поставив рядом пиалу со Напитки же с данной вкусностью сочетаются любые. Рецепт с фото смотрите на нашем сайте…
Хворост — рецепт приготовления. Хворост — это печенье, с которым у многих людей связаны воспоминания детства. В советские времена это лакомство было одним из самых популярных, его обожали дети и с удовольствием кушали взрослые.
Печенье бывает пышным, тонким, мягким, хрустящим и т. д. Готовить блюдо можно как в духовке, так и в сотейнике и на сковороде. Чтобы хворост получился вкусным, рекомендуется строго соблюдать пропорции, указанные в рецепте.
Рецепт мягкого хвороста на кефире. Мягкое и пышное печенье — уникальное мучное изделие, которое готовили нам еще наши бабушки. Добавьте разрыхлитель и муку. Замесите мягкое тесто на хворост. На кефире очень вкусный проверенный рецепт получается у всех хозяек.
Хворост на кефире — Рецепт. Чтобы компоненты начали работать быстрее, кефир возьмите комнатной температуры. Подавайте мягкий хворост на кефире с подготовленными напитками. Приятного аппетита! Также смотрите видео приготовления хвороста на кефире.
Хворост это традиционный русский десерт! Рецептов хвороста довольно много, но в целом это очень нежное хрустящее тесто! Хворост очень вкусно подавать с чаем, молоком! Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане.

Из Творога Пп Рецепты Быстро

Рецепт Вкусного Морковного Пирога С Фото

Дома В Духовке Рецепт С Фото

Сырники Проверенные Рецепты

Тертый Пирог Простой Рецепт

Вергуны или пышный хворост на кефире, соде или дрожжах — как приготовить хворост мягкий и вкусный

Мягкие, пышные и ароматные вергуны, хворост, хрустики или ушки. Разные люди называют их по разному, но вкус у них один. Наверное, многие вспомнят как часто их в детстве готовили им бабушки и захотят испечь сегодня своим деткам или внукам. Если ваш семейный рецепт не сохранился, то можете воспользоваться изложенным ниже рецептом этого вкусного лакомства. Пошагово сделанные фото помогут испечь хворост в домашних условиях легко и просто.

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;

яйца — 2 шт;

сахар — ½ стакана;

дрожжи — 11 грамм;

мука;

ваниль;

растительное масло.

Как сделать хворост на кефире и дрожжах

Готовить вергуны начинаем с того, что кефир слегка подогреваем, добавляем дрожжи, сахар, муку.

Обычно, такие хрустики делаются на быструю руку и не требуют времени на то, чтобы ставить опару.

Сразу ко всем перечисленным выше ингредиентам вбивают яйца.

Желательно чтобы они не были холодными, поэтому, позаботьтесь, не менее чем за час перед приготовлением достать из холодильника. Добавить муку, все размешать, замесить тесто и оставить слегка подняться.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Дрожжевое тесто хорошо поднимается если его положить в холодильник на 20 минут, а затем вернуть в тепло. Остатки любого дрожжевого теста можно замораживать и использовать позже или оставлять в холодильнике и использовать на следующий день. Выпечка из такого теста будет очень вкусной и пышной.

Теперь, нужно раскатать тесто, порезать ромбами, в центре которых сделать продольные надрезы. Берем один угол и прокручиваем в отверстие, придав крученую форму вергуна.

Жарить такой мягкий хворост нужно в обильном количестве раскаленного масла.

С двух сторон.

В тарелку лучше сразу не складывать, дать стечь остаткам масла в бумажное полотенце или специально отведенную для такой процедуры посуду.

Слегка остывшие ушки укладываем на блюдо, присыпав сахарной пудрой. Очень вкусный такой пышный хворост с вареньем или медом.

В рецепте, при замесе теста, вместо дрожжей можно использовать соду. Из-за наличия кефира ее гасить не нужно. На приведенное в рецепте количество продуктов достаточно ½  чайной ложки. Такая выпечка получается ничуть не хуже чем на дрожжах и многие хозяйки только такой хворост и называют правильным или классическим.

✔️Хворост на сметане рецепт с фото пошагово

Давайте испечём чудесный хворост в домашних условиях — вкусный, пышный, румяный! Как вам такая идея? С ним любое чаепитие станет настоящим праздником!

Хворост на сметане рецепт с фото пошагово

Эту интересную выпечку я люблю с самого детства! Ещё бы! Ведь меня привлекал хворост не только своим вкусом, но и видом — красота же, правда? А маленькому ребёнку ещё и невдомёк, как это можно так искусно скрутить кусочек теста… Но этой наукой я овладела быстро, маме достаточно было показать мне один раз эти незамысловатые действия, и всё, с тех пор у неё появилась стопроцентная помощница.

Готовить хворост на самом деле очень просто. Тесто замесить не проблема, если когда-то вы уже делали нечто подобное. Ну, а если нет, то тоже не беда — смотрите хворост на сметане рецепт с фото пошагово, и всё обязательно получится! Главное доверять своим тактильным ощущениям и не забивать тесто слишком сильно мукой. Тогда и лепить, и жарить, и есть будет одно удовольствие!

Мой сегодняшний хворост на сметане и яйцах, без водки, так как в качестве разрыхлителя я использовала в данном случае соду. В остальном всё стандартно — сахар, соль, сливочное масло, мука. Но об одном моменте забывать не стоит — этому тесту после замеса следует дать отдохнуть хотя бы минут 15, а лучше — 20-25. Просто полежать, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом. При этом тесто в обязательном порядке нужно накрыть, чтобы к нему не было доступа воздуха, иначе он спровоцирует появление корочки сверху. Удобнее всего положить шар теста в пищевой пакет или определить его на это время в небольшую посуду с плотно закрывающейся крышкой.

Хворост на сметане хорош тем, что он универсален в плане сочетания с напитками для подачи. Это может быть чай, кофе, какао, цикорий, компот, морс, кисель, квас, газировка, молоко, ряженка, кефир — всё, что угодно. Уровень сладости выпечки, разумеется, тоже можно регулировать по своему вкусу.

Итак, сегодня я готовлю вкуснейший хворост на сметане рецепт с фото пошагово перед вами!

Ингредиенты:

Дополнительно:

• сахарная пудра при подаче — по вкусу
• рафинированное подсолнечное масло для фритюра — 250 мл или больше

Хворост на сметане рецепт с фото пошагово:

Первым делом я соединила яйца с солью и сахаром. Взбила.
Как вы уже поняли из указания ингредиентов, количество сахара лучше определить, исходя из собственного вкуса. Я кладу всегда меньше, поэтому трёх столовых ложек мне было достаточно. Кстати, если вы хотите сократить количество сахара в выпечке, посыпайте уже готовую пудрой. Так сахара уйдёт меньше, а вкус будет казаться слаще.
Что же касается соли, то я не мыслю без неё сладкую выпечку. Она делает вкус более многогранным и интересным.

Выложила в яичную массу сметану. Снова взбила.
Чтобы испечь хворост на сметане, самое оптимальное — использовать продукт не менее 15 и не более 30 процентов. У меня — 20%. По-моему, в самый раз! 😉

Сливочное масло растопила, дала ему остыть до тёплого состояния, чтобы яично-сметанная масса не свернулась. Влила к ней. Размешала.

Сюда же просеяла муку, смешанную с содой.

Вымесила приятное по консистенции тесто, не прилипающее к рукам.
У вас может уйти немного больше или меньше муки, ведь многое зависит от клейковины пшеницы. А здесь есть ещё и другие факторы — густота сметаны, величина яиц. С тестом должно быть приятно работать. Не стоит забивать его мукой, иначе при обжарке оно получится жёстким.
Поместила тесто на хворост на сметане в пищевой пакет на 20 минут.

Разделила на несколько частей для удобства. Каждую раскатала в не очень тонкий пласт.

Нарезала на прямоугольники. Внутри каждого сделала разрез по диагонали, не прорезая углы.

Взяла первую заготовку в руки. Провернула один край теста в разрез. Повторила так ещё пару раз. Затем то же самое со всеми остальными прямоугольниками.

Можно так «провернуть» тесто один раз, а можно и 5-6. Я же обычно останавливаюсь на 2-3-4-х. Для меня это оптимальный вариант — и внешне красиво, закручено, и бока не чересчур тонкие, а значит, потом не будут жёсткими.

Хорошо разогрела в сковороде масло. Оно должно не просто распределяться по дну как при обычной жарке чего-либо, а покрывать хворост хотя бы на половину высоты. Сколько масла уйдёт — зависит от вашей посуды. Будьте готовы к количеству 1 стакан+. Конечно же, нужно использовать исключительно рафинированное подсолнечное масло, а не душистое.
Выложила заготовки из теста в раскалённое масло.

Обжарила сначала на одной стороне до румянца, затем на другой. Я управилась в четыре захода.
Сильно прижаривать хворост на сметане не стоит, иначе он станет жёстким. Но, впрочем, уровень румянца регулируйте по собственному вкусу — кто-то любит побледнее, кто-то порумянее.

Готовый хворост выложила на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.

Выкладывая хворост на блюдо для подачи, пересыпала его сахарной пудрой.

Вот и готов безумно вкусный хворост на сметане. Рецепт с фото пошагово сохраняйте себе на стену в соцсети и радуйте своих близких этой замечательной выпечкой! 😉 Ммм!.. У кого-то сегодня намечается шикарное чаепитие! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Хворост на дрожжах топ 10 самых лучших рецептов

Хворост на дрожжах 🥖 топ 10 самых лучших и простых рецептов 📖 с фото и видео пошагово. 📱 Как приготовить вкусный и хрустящий хворост 🥟 на дрожжах топ 10 лучших рецептов 📝 с пошаговыми фото и видео, отзывами.

Видео: Дрожжевой хворост

Ютуб-канал: Slavic Secrets

EkaterinaღLav

я последний раз хворост готовила очень давно) беру в свою копилку!

Вика

Рецепт, заслуживающий внимания. Спасибо )

Жанна

Замечательный вкусный,красивый рецепт,супер,спасибо!👏👍

Галина Кондратюк

Какая забытая прелесть! Раньше так любила и очень часто готовили почти во всех домах! Спасибо за рецепт!

Светлана Голова

Огромное спасибо за рецепт.Действительно,рецепт из детства.Главное очень быстро и без заморочек.

Anna Anna

Я походу не похудею никогда с такими рецептами😂

• Мука 160 г
• Дрожжи сухие активные 11 г
• или дрожжи свежие 50 г
• Сахар 40 г
• Яйцо 1 шт
• Вода 125 г
• Соль 2 г
• Масло растительное для жарки 100 мл
• Пудра сахарная, для посыпки 100 г (по вкусу)

Калории: 206 ккал

Белки: 5.2 г

Жиры: 1.8 г

Углеводы: 42.4 г

• Продукты по рецепту дрожжевого хвороста перед вами.

• Как приготовить хворост из дрожжевого теста:

  Растворите дрожжи в теплой воде.

• Муку просейте.

• Когда дрожжи растворятся, добавьте в них столько муки, чтобы образовалась вязкая кашица. После этого накройте посуду полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

• Разотрите яйцо с сахаром и солью так, чтобы крупинки соли и сахара полностью растворились.

• Добавьте яичную массу в миску с тестом, перемешайте. Добавьте остальную муку и замесите крутое тесто.

• Готовое тесто разделите на части, из которых сделайте шарики величиной с куриное яйцо.

• Каждый шарик раскатайте в лепешку толщиной 1-2 мм. Сделайте на каждой лепешке параллельные надрезы.

• Деревянную шпажку (или обычную деревянную палочку) пропустите по центру – то под полоской, то над ней, через одну.

• Нагрейте казанок, налейте масло и хорошо разогрейте его. В горячее масло аккуратно опускайте тесто, удерживая в центре деревянную палочку. Двигайте палочкой из стороны в сторону так, чтобы изделие во время жарки приобретало форму розы. Хворост из дрожжевого теста жарьте с двух сторон (с каждой стороны по 1-2 минуты) до золотистости.

• Готовый хворост выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

• Хворост остудите и посыпьте сахарной пудрой.

  Приятного чаепития!

Хрустящий классический хворост без добавления водки

Хрустящий хворост без водки – рецепт настоящего лакомства из детства. По вкусу он напоминает пончики, а вот готовить его гораздо проще. Немного усилий, и невероятная сладость к чаю готова!

Ингредиенты

• Молоко коровье 100 мл.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Мука 800 гр.
• Сахар-песок 4 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное 600 мл.
• Сахарная пудра по вкусу

Шаги

1. Приготовить тесто очень легко. В глубокой емкости смешиваем продукты. Вбиваем яйца и перетираем их с сахаром и ложкой соли. Теперь, с помощью венчика или миксера, на маленькой скорости, нужно взбить смесь.
2. Молоко слегка подогреваем и теплым добавляем к яичной массе.
3. Муку будем просеивать через ситечко. Постепенно добавляем его в миску, замешивая тесто.
4. Вымешиваем тесто. Для этого лучше смазать руки растительным маслом и месить где-то 10 мин.
5. Тесто раскатываем тонким слоем (1-2 мм.). Разрезаем его на кусочки в форме ромба, шириной примерно 7 см. В середине каждого делаем надрез и выворачиваем через него тесто так, чтобы по форме было похоже на жгут.
6. Плиту заранее нагреваем. В сковороду выливаем все растительное масло и греем его. В горячем масле обжариваем каждый кусочек теста по 2-3 мин.
7. Вынимаем хворост и укладываем его на бумажные салфетки, чтобы они впитали масло. Перекладываем на тарелку и украшаем сверху сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт классического хвороста на кефире

Классический хворост на кефире – это аппетитное лакомство к чаю, которое можно очень быстро приготовить Приготовленный на кефире хворост, получается пышным и мягким.

Настоящее объедение, которое быстро исчезнет с тарелки.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Кефир – 300 мл.
• Соль – щепотка
• Сода – 1 ч.л.
• Мука – 750 гр.
• Сахар – 4 ст.л.
• Сахарная пудра – 1 пакетик
• Растительное масло (для жарки) – 700 мл.

Процесс приготовления:

1. Яйца вбиваем в глубокую емкость, перетираем их с сахаром и щепоткой соли.
2. В стакан с кефиром засыпаем соду, чтобы началась реакция. Даем постоять 10 мин.
3. Переливаем кефир к яичной смеси. Размешиваем.
4. Муку засыпаем, просеивая ее через сито. Аккуратно замешиваем тесто. Когда вся мука пересыпана, оставим тесто настояться на 20 мин.
5. Смазываем руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Стол слегка посыпаем мукой и раскатываем тесто.
6. Теперь разрезаем тесто на полоски примерно 6-8 см. В середине каждой делаем надрез, затем как бы выворачиваем тесто на другую сторону.
7. Растительное масло выливаем в кастрюлю и разогреваем его. Бросаем 3-4 кусочка теста и обвариваем по 2-3 мин.
8. Готовый хворост посыпаем сверху сахарной пудрой.
9. Приятного аппетита!

Мягкий хворост на водке и молоке

Мягкий хворост на молоке – одно из самых популярных домашних лакомств. Вкус хвороста знаком каждому с детства. Мягкий, пышный, его можно макать в варенье или же смазать медом. Лучшее лакомство для семейного чаепития!

Ингредиенты:

• Мука – 500 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Молоко – 125 мл.
• Яйца – 4 шт.
• Водка – 1 ст.л.
• Растительное масло – 750 мл.
• Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. Возьмем глубокую миску и смешаем в ней яйца, сахар с солью, молоком и водкой. Всю смесь хорошо взбиваем венчиком.
2. Через сито просеиваем в яично-молочную смесь муку, сразу вилкой, а затем руками замешиваем тесто. И даем ему постоять 20 мин.
3. Теперь раскатаем его скалкой, образовав тонкий слой.
4. Нарезаем на прямоугольники, в серединке каждого делаем надрез и переворачиваем через него тесто на другую сторону.
5. Нагреваем растительное масло (можно на сковороде или же взять небольшую кастрюлю). Опускаем 2-3 хворостинки и обвариваем их в масле 2-3 мин.
6. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой.
7. Приятного аппетита!

Пышный хворост на сметане – это аппетитное домашнее лакомство, которое украсит любое чаепитие. Для его приготовления понадобятся только особое тесто и растительное масло. А потому и готовится хворост очень быстро. Дети от такого лакомства просто без ума!

Ингредиенты:

• Сметана – 100 мл.
• Молоко – 50 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Яйцо куриное -1 шт.
• Мука – 625 гр.
• Сода – ½ ч.л.
• Растительное масло (для жарки) – 300гр.
• Сахарная пудра – 1 пк.

Процесс приготовления:

1. Сметану выкладываем в миску и перемешиваем ее с содой. Оставляем на 10 мин.
2. Молоко слегка подогреваем. Смешиваем его с сахаром и яйцом. Все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Постепенно, небольшим количеством вводим муку. Размешиваем, образуя тесто. Даем ему 15-20 мин. настояться.
4. Раскатываем тесто в слой, толщиной 1 см.
5. Разрезаем на одинаковые прямоугольники, примерное 3 на 7 см. В серединке каждого делаем небольшой разрез и переворачиваем тесто на другую сторону.
6. Масло наливаем в кастрюлю. И в горячее масло забрасываем несколько кусочков теста. Обжариваем 2-3 мин.
7. Складываем готовый хворост на тарелку и посыпаем его сахарной пудрой.
8. Приятного аппетита!

Очень вкусный хворост, приготовленный на воде

Классический хворост на воде – это старый, проверенный рецепт, который знали еще наши бабушки. Приготовленный на воде, он получается таким же пышным и хрустящим, да еще и менее калорийным. Прекрасное лакомство для вкусного чаепития!

Ингредиенты:

• Вода – 250 мл.
• Мука – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 600 мл.

Процесс приготовления:

1. Заливаем воду в глубокую емкость и постепенно начинаем засыпать муку, всыпаем порционально, чтобы не было комочков.
2. Вбиваем яйца, добавляем сахар и небольшую щепотку соли.
3. Замешиваем тесто. Оставляем его постоять на 15-20 мин.
4. Раскатаем тесто небольшим слоем примерно 1 см., разрезаем его на прямоугольники. В середине делаем надрез и переворачиваем тесто через него, чтобы получилось подобие жгута.
5. Масло заливаем в кастрюлю, нагреваем его и выкладываем 2-3 кусочка теста. Обжариваем пару минут.
6. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарным песком.
7. Приятного аппетита!

Хворост, тонкий, хрустящий по ГОСТУ, рецепт

Я думаю, что от такого лакомства трудно отказаться, особенно если это ГОСТовский вариант, который все так любят. Самый вкусный и легкий способ приготовления, ну и конечно, если вы сделаете его еще и забавным, например в виде цветочков, розочек или грибочков-лисичек, это придаст еще большей соблазнительности схрумкать его. ?

Придумайте свой оригинальный способ лепки))) и поделитесь своей задумкой в комментариях.

Интересно! Знаете ли вы, что хворост называют еще вергунами или хрустиками. А как вы его называете?

Нам понадобится:

• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• сметана — 1 ст.л
• сахарный песок — 2 ст.л
• водка, коньяк или бренди — 20 мл
• мука — 200 г
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, яйцо, сметану, коньяк и сахар в миске. Затем добавьте муку и вымесите эластичное тесто.

Важно! Вместо молока можно добавить молочную сыворотку, хворост на сыворотке с водкой получается довольно вкусный.

2. Накройте тесто крышкой отдохнуть на 30 минут.

3. Сформируйте любой формы хворостики, помните чем тоньше, тем вкуснее и звонче будет хруст.

4. Жарьте на сковороде с растительным маслом до коричневого цвета с двух сторон. Сковорода должна быть раскалена очень сильно.

Самый обычный вариант хрустиков готов! Пейте чай и радуйтесь жизни!

Хворост из жидкого теста с формочками

Такое лакомство украсит праздничный детский стол. Секрет заключается в том, что мы будем заводить жидкую массу. Но готовьтесь сразу, готовить данное блюдо задача не из легких, потребуется много усилий.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 ст.;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 0,5 ст.;
• Соль — 1 щепотка;
• Водка — 1 рюмка;
• Мука — 1 ст.;
• Растительное масло — 500 мл.

Способ приготовления:

1. Сначала взбейте яйца, но не до пены, а так чтобы желтки соединились с белками. Затем влейте теплое молоко и водку.

А вы знаете зачем добавлять алкоголь в тесто? Оказывается, он не дает растительному маслу слишком интенсивно впитываться в печенье.

2. Затем высыпаем сахар. Если вы сладкоежки, то его количество можно увеличить, но не намного. Иначе тесто будет подгорать. Обязательно насыпьте щепотку соли, чтобы вкус продукта получился более гармоничным. В конце нужно добавить муку и перемешать. В консистенции не должно быть никаких комочков. По виду оно должно быть чуть гуще, чем для блинчиков. Дайте ему отдохнуть 15 минут, а затем приступайте к жарке.

3. Для этого во фритюрницу или в глубокую сковородку небольшого диаметра налейте на 2 см растительного масла. Разогрейте его, но не давайте закипеть. Окуните в масло металлический цветок на 1 минуту или другую резную форму, какая у вас есть. Он должен стать горячим, но не раскаленным. Затем на секунду окуните его на 2/ 3 в жидкое тесто. Оно тонким слоем налипнет на горячий металл. После этого инструмент с тестом нужно быстро окунуть в масло.

4. Через минуту заготовка легко снимется с металлической формы. После этого ее можно оставить дожариваться, а тем временем вновь обмакнуть инструмент в тесто и поместить в масло.

На самом деле все просто, главное приноровиться.

5. Готовое угощение обязательно нужно выкладывать на салфетку, давая стечь жиру. Когда он немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Хворост в мультиварке

Конечно же можно и в чудо помощнице приготовить это лакомство. Для этого возьмите любой вариант теста для хвороста и выпекайте, жарьте в чаше мультиварки.

В ней жарить одно удовольствие, ведь все чаши очень глубокие. Налейте растительное масло, раскалите на режиме «Жарка» хорошенько масло, и поместите туда готовые хрустики. Легко и быстро, и даже совсем без брызг.

Сладкое лакомство со сгущенным молоком

Теперь вашему внимаю предлагается простой и просто обалденный десерт. Я очень люблю готовить такое блюдо. Изделие получается богатым на вкус и очень ароматным.

Ингредиенты:

• Мука -3 ст.;
• Сливочное масло — 25 гр.;
• Молоко — 1,2 ст.;
• Желтки сырые — 3 шт.;
• Сгущенное молоко — 2 ст.л.;
• Соль — щепотка;
• Сахарная пудра — по вкусу;
• Масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Желтки, пол стакана молока взбить, добавить 2 ст. ложки сгущёнки и сливочное масло, соль.
2. В эту массу постепенно добавить муку.
3. Замесить тесто густой консистенции, дать ему полежать в течении 10-15 минут.
4. Затем раскатать на столе скалкой в пласт толщиной 1,5-2 мм, нарезать на полоски и переплести в узелки, жгутики или бантики.
5. Жарить до золотистого цвета.
6. И в заключении, как обычно посыпать все сахарной пудрой. Хотя можно этого и не делать, так как печенье итак получится сладким.

Рецепт кефирных сухарей. Пышный хворост на кефире

Мягкий и сочный хворост на кефире — уникальное лакомство, известное каждому еще со времен бабушкиной молодости. Если хворост еще не варили, обязательно сделайте это. Ингредиенты для приготовления этого замечательного десерта наиболее доступны. По большому счету вам понадобится мука, кефир и пара яиц. А также подсолнечное масло для фритюра. Но в результате объединения этих ингредиентов мы получаем что-то невероятное, привлекательно красивое и очень вкусное.

Из заявленного количества кефира и муки получится очень внушительная порция хвороста на кефире. А если вы счастливый обладатель большой семьи, то этот рецепт как раз то, что вам нужно. Накормите сладостями абсолютно всех, тоже останется на завтра. В принципе, можно было бы ингредиенты разделить вдвое и сварить порцию хвороста на кефире пополам, но масло для варки хвороста … Не очень хочется «переносить» подсолнечное масло для жарки во фритюре ради жарки. небольшое количество хвороста, поэтому перед вами классический рецепт хвороста на кефире с указанием классического количества ингредиентов для его приготовления.И да, я приготовила хворост на кефире именно из этого количества кефира и муки, и мы (я и двое детей) съели полученную гору вкуснейшего хвороста за полтора дня.

Состав:

• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 4 столовые ложки сахара
• 3 стакана муки (а может и больше)
• 0.5 л рафинированного подсолнечного масла
• 3 столовые ложки сахарной пудры

Хворост на кефире. Рецепт с фото пошагово

Отмеряем 250 мл кефира любой жирности, переливаем в миску для замеса теста. Добавьте в кефир два яйца, сахар и соду. Также добавьте две столовые ложки подсолнечного масла. Используя обычную вилку, слегка перемешайте ингредиенты (просто помешивайте около минуты).

В результате этих простых действий мы получаем жидкую массу.Это был первый из нескольких шагов, которые позволят нам получить мягкий пышный кустарник. Все дальнейшие шаги по приготовлению будут такими же простыми и быстрыми, как и этот.

Отмеряем стакан муки и добавляем к кефирно-яичной массе. Снова все перемешать вилкой. Первый стакан муки легко растворится в тесте. Затем добавьте второй стакан и снова перемешайте. И, конечно же, третий стакан муки. Теперь тесто станет густым, и его будет нелегко перемешать вилкой. Перекладываем тесто для хвороста на кефир на измельченную с мукой рабочую поверхность и продолжаем месить его руками.При необходимости добавьте еще немного муки. Тесто для хвороста на кефире должно получиться мягким, но не липким, при этом абсолютно однородным, без комочков муки. Для этого его нужно качественно вымешивать не менее 3-4 минут.

Тесто для пышного хвороста на кефире готово. Однако до сих пор все было довольно просто?

Тесто для изготовления хвороста на кефире получилось довольно много и сразу раскатать и разрезать у нас не получится, поэтому для удобства делим тесто на три части.Складываем два в миску и накрываем полотенцем или просто отправляем в пакет, чтобы не проветривать.

Первую часть теста раскатать в пласт толщиной 5 мм и нарезать кусочками в виде ромбов или прямоугольников. Размеры моих заготовок для хвороста на кефире примерно 3 см на 7 см. В центре каждого прямоугольника делаем надрез и продеваем в надрез один конец заготовки для хвороста на кефире. В результате получаем симпатичные скрученные фигурки. Проделываем это действие со всеми прямоугольниками.Готовые заготовки хвороста кладем на посыпанную мукой доску или полотенце (или просто на рабочую поверхность).

Проделаем то же самое с двумя другими частями теста.

В небольшую кастрюлю или сотейник налить 0,5 л подсолнечного масла, довести до слабого кипения и начать варить в нем хворост на кефире. Для этого заготовки для хвороста отправляем небольшими партиями по 4-5 штук в кипящее масло и отвариваем их на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Обычно достаточно подержать кисть в масле 1-1.По 5 минут с каждой стороны. Готовый кефирный хворост с помощью шумовки извлеките из масла и положите на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла в хворосте. Далее отправляем в масло следующую партию хвороста и так до тех пор, пока все не приготовим.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Для каждой из нас мамы зажарили вкусный и хрустящий хворост. От него невозможно оторваться, он сладкий, приятный на вкус и имеет чудесный аромат.Я всегда восхищалась этим десертом и удивлялась, как мама его так быстро приготовила, что через 20-30 минут на столе нас ждала куча хвороста, который мы ели днем. Сегодня предлагаю пожарить на кефире пышный и аппетитный хворост. В тесто традиционно добавляют соду, и она поднимает и делает его таким высоким. Очень вкусный тонкий хворост на кефире тоже имеет свои достоинства, но то, как я делаю хворост, получается просто фантастическим. Очень интересным оказался процесс лепки и придания формы хворосту.Мои дети всегда активно участвуют. Я приготовлю тесто, раскатаю, сделаю все заготовки, а дети уже начинают крутить и крутить. Это такой семейный процесс, в котором все заняты и всем это нравится. Не волнуйтесь, рецепт проверен, поэтому выпечка получается вкусной.

Необходимые продукты:

— 550 грамм пшеничной муки,
— 300 грамм любого кефира,
— 2 шт. куриные яйца,
— 1 ч. л. сода пищевая,
— 2 стол.л. масло растительное,
— 1 щепотка соли,
— 150-160 грамм сахарного песка,
— сахарная пудра для украшения.

Как приготовить по фото пошагово

Смешиваю кефир (допускается любая жирность) и сахарный песок. Затем добавляем в тесто пищевую соду … Оставляю тестовую шахту на 5-7, чтобы на ее поверхности появились пузыри, как признак того, что сода подействовала.

Я вбиваю яйца, а также вливаю в тесто растительное масло, чтобы получилась масса, которую легко лепить.

Засыпаем пшеничную муку и начинаем размешивать сначала ложкой, а потом чистыми руками.

В итоге замешиваю тесто до крутого состояния, но при этом оно должно оставаться умеренно мягким.

Раскатайте тесто и вырежьте прямоугольники средней толщины с помощью ножа.

Делаю насечки, надрез посередине, но не полностью, чтобы тесто не разрезалось полностью.

Заворачиваю одним концом внутрь и получаю)

Что означает Шиба? — ЭТО ЯПОНИЯ!

(трава / газон)

Первая теория, с которой я столкнулся, заключалась в том, что трава в этой части равнины Мусаси была особенно густой. Быстрый поиск старых произведений искусства, изображающих любые области обширной равнины Мусаси, даст изображения высокой травы. Найдите растения на равнине Мусаси, и все, что вы увидите, — это пышные травы. Я не представляю, как район рядом с морем может быть более роскошным, чем любой другой район.

Вторая теория гласит, что клан 斯波 氏 Сиба имел резиденцию в этом районе.Во время сёгуна Асикага сиба были одной из семей, которые могли занимать должность заместителя сёгуна 管 領 канрей (буквально , контролер ). Хотя семейная линия прекратилась в середине 1500-х годов, невозможно представить себе, что здесь жил какой-то член семьи Шиба. Однако, похоже, нет никаких подтверждающих доказательств в пользу этой теории.

Другая теория гласит, что в первые дни, когда было много мелких бухт, врезавшихся в то, что сейчас является центром Токио (и эта часть города была буквально частью залива, местность была охарактеризована зарослями хвороста, которые использовались для выращивания и сбора урожая 海苔 нори. водоросли. Общее название зарослей — 柴 сиба *. Еще в период Сэнгоку мы знаем, что в этом районе была деревня 柴 村 Сиба Мура Сиба. В ранний период Эдо засвидетельствован 柴 町 Город Сиба Мати Сиба Изменение названия отражает район, население которого значительно выросло.В ранний период Эдо мы начинаем видеть альтернативное письмо как 芝 町 Shiba Machi. В течение периода Эдо этот новый вариант становится стандартом, а старый вариант вымирает. Продукты, разработанные в этом районе, завоевали широкую репутацию продуктов «Shiba Machi» — как торговую марку.

Я не мог найти ничего, что могло бы объяснить изменение иероглифов или спрос на товары, производимые в этом районе, но у меня есть теория.Сёгунат построил погребальный храмовый комплекс Дзодзёдзи в Сибе. В результате в этом районе было построено множество резиденций даймё. Я готов поспорить, что урбанизация прибрежной зоны залива и контроль воды, которая течет в залив и выходит из него, ограничили использование земли / воды в этом районе. Это привело бы к появлению более засушливых земель, на которых могли бы расти пышные поля травы вместо мягких болот **. Джентрификация, начавшаяся с приходом знати и одним из главных храмов семьи сёгун, придала бы этому району большой престиж.Это все предположения, но не кажется необоснованным, что пышная трава стала скорее стереотипным изображением местности, чем заболоченные заливы, заполненные полуобнаженными сельскими жителями, проверяющими свои дрянные сети из кустов на предмет водорослей. Также небезосновательно предположить, что, поскольку этот район стал престижным, приятные кандзи, такие как 芝 (лужайка, трава), были предпочтительнее 柴, которые выглядят как что-то, что вы использовали бы для разжигания огня.

Лично я не нахожу ни одной из этих этимологий удовлетворительной, но с последней можно поиграть гораздо больше. Практика использования хвороста 柴 shiba для сбора нори, по-видимому, все еще применяется в нескольких существующих бухтах (см. Рисунок).

Но есть проблема с хронологией. В 1486 году упоминается область под названием 芝 ﾉ 浦 Shiba no ura «под Шибой». В этом названии места используется кандзи «трава / лужайка», а не кандзи «кустарник». Район известен производством соли и отгрузкой ***.

В настоящее время Токио, юг Шибы называется 芝 浦 Шибаура (буквально «под Шибой»). Это указывает на то, что вариант кандзи «трава / лужайка», возможно, использовался до периода Эдо. Это может также предполагать, что — по совпадению — были две области, фонетически называемые し ば shiba, но — возможно — не связанные друг с другом этимологически. Если бы это было так, то чередование иероглифов в ранний период Эдо могло бы отражать путаницу или двусмысленность в отношении области, которая была окончательно разрешена посредством стандартизации к середине эпохи Эдо — возможно, посредством процесса, подобного тому, что я предположил выше …

… а может и нет.

Так кто, черт возьми, знает? И снова происхождение другого географического названия периода до Эдо оказывается неуловимым. Но на этот раз я не оставлю тебя с пустыми руками. Как я упоминал ранее, изделия, произведенные в Сибе, были известны по всей стране в период Эдо. Одним из продуктов был особенно вкусный сорт креветок, которые были в изобилии в этом районе и привозились в порт в Сиба / Сибаура. Первоначально 芝 海 老 Shiba Ebi Shiba Shrimp было местным названием этого вида в этом районе.Этот вид не был специфическим для этого уголка залива Эдо, но название распространилось и стало стандартным наименованием этого вида ракообразных повсюду в Японии. Итак, хотя я не могу дать вам четкую этимологию сиба, происхождение названия сиба-креветка мы знаем на 100%.

По иронии судьбы, в наши дни вода настолько загрязнена, что их очень мало в заливе Токио. Сейчас большинство креветок сиба в Японии поступает из Ниигаты и Тайваня.

Сравните это с происхождением хибии, которая, скорее всего, произошла от другого метода выращивания и сбора нори.(Кстати, это кандзи из зарослей — тот же символ, который используется для 柴犬 шибакен, знаменитой породы японских собак.)
Прочтите мою статью о двух известных убийствах, чтобы увидеть фотографию близлежащего Мита / Азабу, где вы можете ясно видеть Растет «пышная трава».
Сравните это с происхождением Шиодомэ, с которым связана теория производства соли.
**** Вы уже забыли, что такое sandō ?? FFS, взгляните на происхождение Omotesandō.

.

35.648139.745611

Нравится:

Нравится Загрузка …

Reċipjent sempliċi u Delicious għall-ħalib, kefir, ilma u vodka

A sempliċi u Вкусный хворост riċetta ser infakkarkom ta ‘deżerta Russa klassika. Il-cookie, li kisbet l-isem tagħha minħabba x-xebħ tagħha mal-fergħat imdeffsa, ġiet ippreparata minn minijiet antiki afna. Preċedentement, għaġina kienet miżbugħa mid-dqiq, iz-zokkor u l-bajd, u llum hija msajra fuq jogurt, krema qarsa, żejt u vodka, billi rqiq rqiq huwa lush, rosy u crispy.

Kif faċli u malajr biex issajjar il-atab?

Għaġina sempliċi għall-brushwood hija bajda, dqiq u niskata melħ. Irqiq bil-mod u maqtugħin fi strixxi ta ‘għaġina, u żejt veġetali għall-qali — dak kollu li huwa meħtieġ għall-produzzjoni ta’ печенье хрустящее и воздушное. Рассвет l-imtieħen тал-хворост фиż-żejt għal mhux aktar minn 30 sekonda, jerġgħu lura fuq rieqi, imxerrda biz-zokkor trab u servuti għat-tabella.

1. L-aktar xkumat sempliċi huwa ppreparat minn għaġina likwida, li tinfirex fil-butir tal-ħxejjex jew tal-butir imdewweb.
2. Mod sempliċi biex tipprepara brushwood, еврей pjuttost test għaliha, ma jistax jinkludi komponenti bħal bajd, zokkor u żejt, iżda d-dqiq u l-likwidu għandhom dejjem ikunti preżenti.
3. Fil-għaġina tista ‘id l-ilma karbonizzat jew l-alkoħol qawwi — b’dawn l-addittivi, il-cookies jirriżultaw li jkunu ħfief, imsaħħin u tqarmeċ.

Киф иссаджар заросли семплиċи фук ил-alib — riċetta

Reċipjent sempliċi għall-brushwood fuq il-ħalib se jservi lil dawk li jħejju kura għall-ewwel darba.Il-alib inaqqas l-għaġina wieqfa, jagħmel l-offerta tal-ħami u iqarmeċ, u jagħti lill-prodott lest togħma kremuża pjaevoli. Komponenti sempliċi, flimkien ma ‘teknika sempliċi tat-tisjir — u anki l-Bidu se jħossu bħal baċir fin-negozju tal-elu.

Ingredjenti:

• alib — 50 мл;
• дкик — 400 г;
• байд — 2 бийет;
• цоккор — 40 г;
• żejt — 500 мл.

Preparazzjoni

1. Imsaħ il-bajd bil-melħ u biz-zokkor.
2. Żid ħalib sun, dqiq u għaina.
3. Ibgħat l-għaġina fil-kesħa għal siegħa.
4. Irrombla l-għaġina fi strata u maqtugħa fi strixxi.
5. Aqta ‘kull strixxa f’virus, agħmel inċiżjoni fiċ-ċentru u aqla’ l-għaina.
6. Reċipjent sempliċi u Delicious għall-ħalib jinvolvi l-qali tal-prodotti fiż-żejt sa kannella dehbi.

Riċetta sempliċi u Вкусный гляль хворост фук йогурт

Imnixxfin sempliċi fuq il-jogurt se jħobbu l-ħelu u l-ikliet magnífico.L-għaina Kefir m’għandhiex bżonn ta ‘prova: l-aċidi istantanjament jagħmlu l-għaina poruża u afifa, sabiex immedjatament tibda tisjir. Din l-għaġina m’għandhiex għalfejn tkun irrumblata rqiq, tidħol fiż-żejt li jagħli, hija stess tinħela, issir qargħa barra u artab ġewwa.

Ingredjenti:

• кефир — 250 мл;
• дкик — 900 г;
• байд — 3 бийет;
• сода — 5 г;
• ħвсе — 10 мл;
• цоккор — 80 г;
• Жейт — 1 литр.

Preparazzjoni

1. Għarraq bajd biz-zokkor, żid kefir, soda mqaxxra.
2. Poġġi d-dqiq u għaqqad l-għaina.
3. Irrombla f’saff, maqtugħin fid-djamanti, tifformula u fry.

A riċetta sempliċi u Вкусный хворост fuq l-ilma

Friġġ vojt ma huwiex raġuni biex tirrifjuta deżerta iqarmeċ. F’dan il-każ, hija utli riċetta sempliċi għall-brushwood fuq l-ilma, li tiggarantixxi offerta u t-trattament ruddy anke b’ammont минимуму та ‘ингредиенты.Barra minn hekk, l-għaġina hija mħallta biż-żieda ta ‘bajd, li tissostitwixxi l-komponenti tax-xaam, u tagħmilha niedja u elastika.

Ingredjenti:

• ilma 250 мл;
• дкик — 500 г;
• байд — 2 бийет;
• цоккор — 80 г;
• żejt — 500 мл.

Preparazzjoni

1. Байд тал-Лира бизнес-зоккор.
2. Żid ilma sun, dqiq u għaqqad l-għaina.
3. alliha tibred għal 15 минут у poġġi fil-formazzjoni.
4. Aqta ‘l-għaġina f’dijamini, agħmilhom bi pruwi u fry.

Riċetta sempliċi għal xkupilji ta ‘qris bil-vodka

Riċetta sempliċi għall-brushwood fuq il-vodka hija klassika tal-eneru. Деликатесы, ippreparati skond il-metodu l-antik, huma fraġli, ħfief u mhux żejtni. Водка, miżjud ma ‘l-għaina, jipprevjeni l-Pentenrazzjoni tax-xaħmijiet matul il-qali, u għalhekk il-atab huwa супер-хрустящая. Barra minn hekk, tissostitwixxi t-trab tal-ami, u tagħmel l-għaina afifa u ventata.

Ingredjenti:

• dqiq — 325 г;
• байд — 2 бийет;
• водка — 20 мл;
• цоккор траб — 60 г;
• żejt — 350 мл.

Preparazzjoni

1. Imsaħ il-bajd u l-melħ.
2. Żid il-vodka, 250 г ta ‘dqiq u awwad.
3. Uża l-bqija tad-dqiq meta tibdel l-għaina.
4. Irrombla l-għaġina f’saff u tifformula l-prodotti.
5. Жарить, посыпать кессау biż-zokkor trab.

Sempliċi бесколлекторный mingajr bajd — riċetta

Anki r-riċetta l-aktar sempliċi għall-brushwood mingħajr xaħmijiet u bajd tista ‘tagħti pjair. Il-sigriet huwa fl-ilma tas-soda. Il-gass jagħmel l-għaġina poruża u venta. Aktar ma jkun hemm gass fl-ilma, iktar ikun faċli u iktar offerta l-konsistenza tal-għaina, u, aktar ma jkun imqabbad u mgħaddas. Biex tagħti lill-prodott kulur sabiħ, tista ‘id turmeriku mal-għaina.

Ingredjenti:

• ilma karbonizzat — 375 мл;
• dqiq — 1 кг;
• цоккор — 20 г;
• Куркума — 5 г;
• żejt — 350 мл.

Preparazzjoni

1. awwad is-soda biz-zokkor, id-dqiq u ż-agħfran.
2. Għamel l-għaina mill-għaina u l-fry.

A sempliċi riċetta ta ‘brushwood għall-krema qarsa

Imxarrab sempliċi fuq krema qarsa huwa aktar bħal donuts. Иль-крема карса фиха шатам тал-халиб, минтабба ли ль-гашина ссир артаб у ниджа. Jekk iżżid il-butir, il-bajd u z-zokkor miegħu, ikollok ċertu Аналог та ‘għaġina tal-butir, li meta fritta ssir lush, imqaxxar u qoxra crispy u poruża, bħal donuts, frawli.

Ingredjenti:

• крем карса — 100 г;
• dqiq — 750 г;
• байд — 3 бийет;
• бутир — 50 г;
• цоккор — 125 г;
• цоккор траб — 80 г;
• сода — 5 г;
• żejt — 550 мл.

Preparazzjoni

1. Imsaħ il-bajd biz-zokkor u l-krema qarsa.
2. Żid il-butir imdewweb, is-soda, id-dqiq u għaqqad l-għaina.
3. Ifformula l-figurini mit-test u fry lilhom fiż-żejt.
4. Kessaħu насыпать бит-траб.

A riċetta sempliċi għall-brushwood fuq il-ħmira

B’differenza mir-riċetti tradizzjonali, кусты семплиi fuq il-ħmira, tirriżulta li hija offerta u mhux хрустящие. Дин хиджа караттеристика тал-għaġina тал-ħmira ли tagħmel си тидвиб у артаб тал-ami. Хува та ‘пджатир ли тандем миегу, м’гандекх бонн ли ткатта’ Шафна Син, ида та ‘мин джифтакар ли дин ль-гашина ма тантх токгёод Шафна дкик, гħалхекк ма ткун бха’а.

Ingredjenti:

• дкик — 250 г;
• цоккор — 20 г;
• Эмира — 10 г;
• байд — биня 1;
• ilma 120 мл;
• żejt — 250 мл.

Preparazzjoni

1. Dewweb il-ħmira fl-ilma sħun.
2. Ferra ’40 g ta ‘dqiq u alli l-kuċċarina fis-sħana għal siegħa.
3. Għarraq il-bajd biz-zokkor, id it-taħlita u d-dqiq fil-għaina u għaqqad l-gaina.
4. Ifforma l-blalen mill-għaina, ittella ‘kull waħda u tagħtiha forma ta’ cookie.
5. A riċetta sempliċi u Delicious għall-qali tal-mira tinvolvi l-qali tal-prodotti fiż-żejt għal 2 minuti.

Пончики на кефире без соды. Пончики на кефире рецепт с фото пышные

Пончики были приготовлены еще в Древнем Риме, а до наших дней приобрели разнообразную форму и вкусные рецепты … Предлагаю сделать пончики из кефирного теста с начинкой внутри.Для начинки лучше использовать густое варенье, или варенье. Я взяла варенье из черной смородины, кислинка джема очень хорошо оттеняла сладкие пончики. Пончики получаются очень нежными и вкусными.

Для теста потребуются следующие ингредиенты:

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.

Немного разогрейте кефир и смешайте с содой, аккуратно, кефир начнет подниматься из чашки. Залейте взбитое яйцо кефиром и пищевой содой. Добавьте туда растительное масло, перемешайте.

Всыпать муку, просеянную через сито, постепенно, замешивая тесто.

Замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам, но и быть мягким, не перемешиваться.

Теперь лепим из теста маленькие шарики, хороший способ: берем тесто в кулак и надавливаем, из кулака между большим и указательным пальцами выйдет шарик. Размер можно регулировать по количеству теста.

Каждый шарик тонко разомните пальцами и выложите начинку. Чем тоньше тесто для пончиков, тем лучше они прожариваются.

Закрепите концы на каждом шарике и расплющите его.

Форму с толстыми стенками для жарки пончиков поставить на огонь и разогреть масло. Обвалять пончики в кипящем масле и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Достаньте и положите на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Посыпать теплые пончики сахарной пудрой.

Кушать такие пончики с молоком очень вкусно.

Приятного аппетита!

Вы помните невероятно вкусные пончики — румяные, хрустящие, присыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались палатками оптом в бумажных пакетах? Но вкусные пончики на кефире каждая хозяйка может приготовить за 15 минут.Все, что вам нужно, это знать, как правильно смешивать ингредиенты.

Пончики на кефире готовятся вдвое быстрее, чем на дрожжах. Выпечка получается вкусной, мягкой и воздушной за счет кисломолочного ингредиента. Для пончиков лучше всего использовать свежий нежирный кефир. Тогда выпечка после жарки на растительном масле останется мягкой и не станет черствой.

Пончики на кефире — идеальное блюдо для всей семьи.

Состав:

• 1 яйцо;
• 1.5 ст. кефир;
• 5 ст. л. Сахара;
• 3 ст. порошок;
• масло растительное;
• соль;
• сода.

Приготовление:

Воздушные пончики на кефире с творогом

Классический рецепт можно немного изменить, чтобы угощение стало еще лучше.Для этого добавьте в тесто немного творога — и у вас получится изумительно нежная выпечка.

Состав:

• 0,5 ст. Сахара;
• 100 г творога;
• 1 ст. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. порошок;
• сода, соль.

Приготовление:

1. Творог пропустить через сито, чтобы его консистенция стала однородной, без комков.
2. Влейте соду в кефир (около 0.5 ч. Л .; тушение уксусом или кислотой не нужно), перемешать и соединить с творожной пастой.
3. Яйца осторожно вбить в кефирно-творожную массу, добавить сахар, соль и, наконец, просеянную через сито муку.
4. Быстро замесить тесто. Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Вам нужно добиться эластичной, но не слишком твердой основы, которая не прилипает к рукам.
5. Полуфабрикаты пончиков положить в горячее масло. Не жалейте фритюра, выпечка должна в нем свободно плавать.
6. Обжарьте пончики до светло-коричневого цвета и положите на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
7. Посыпать выпечку сахарной пудрой или цветной глазурью.

Пышные дрожжевые пончики на кефире

Дрожжевое лакомство готовится немного дольше, но результат того стоит. Пончики отличные — мягкие и очень пушистые.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 600 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Дрожжей.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто. В слегка подогретом (40 0 С) кефире растворить дрожжи и сахар; всего потребуется 100 мл. Когда образуется пузырьковая крышка, аккуратно добавьте оставшийся теплый напиток, топленое масло и взбитые яйца.
2. Муку просеять через сито и небольшими порциями добавить в тесто.
3. По консистенции основы получится немного жидкой — так и должно быть. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на два часа.
4. По истечении этого времени сформируйте из него кольца и обжарьте в большом количестве сильно разогретого растительного масла.

Рецепт пончика на кефире с начинкой

Пирожные с начинкой из молочного шоколада, цукатов, джема, кокосовой стружки, радужной кондитерской заправки или классической глазури получаются очень вкусными и милыми. Таким лакомством можно украсить даже праздничный стол.

Состав:

• 2 ст. порошок;
• 2 яйца;
• 0.5 ст. Сахара;
• 1 ст. кефир;
• 3 ст. л. растительное масло;
• 0,5 ч.л. соды;
• соль на кончике ножа;
• любая начинка: варенье, кусочки шоколада, сухофрукты, цукаты и др.

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью и сахаром.
2. В теплый кефир добавить соду, перемешать и влить яичную смесь и растительное масло.
3. Снова перемешать ингредиенты до однородности и всыпать просеянную через сито муку.
4. Тесто не нужно месить долго — достаточно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
5. Раскатать массу в пласт толщиной около 5 мм и нарезать кружочками.
6. В центр каждой выложить начинку (подсказка: варенье из черной смородины очень хорошо сочетается с кефирным тестом, подчеркивая сладость теста своей кислинкой). Сверху накройте еще одним кружком теста и аккуратно защипните края.
7. Теперь можно начинать жарить пончики. Используйте для этого глубокую посуду с толстыми стенками.Обжарить угощение до золотистой корочки и украсить по своему вкусу.

Читайте также:

Пончиковое тесто можно хранить в холодильнике около суток. Так вы сможете приготовить с утра вкусное угощение, потратив на это всего 15 минут своего времени. Пышная горячая выпечка — это отличный завтрак, который понравится и взрослым, и детям.

Прочитать другие интересные рубрики

Пошаговый рецепт пушистых пончиков на кефире

Самый лучший вариант — быстрая и легкая выпечка Вкусные, воздушные и пушистые пончиков на кефире , которые я часто готовлю по рекомендациям бабушки, которая в давние времена готовила отличные сладости буквально за полчаса по старому простому рецепт из советской кулинарной книги, куда вошел пошаговый процесс с фото готового продукта.Классическое тесто Раньше готовить пончики с кефиром или йогуртом было не так просто, хозяйки не имели в наличии подходящего кухонного оборудования — сегодня мы легко замешиваем его с помощью блендера и кухонного комбайна, а готовый рецепт легко реализовать дома. К тому же процесс их приготовления не требует дрожжей, а значит, происходит максимально быстро.
Так что не бойтесь, что у вас не хватит опыта и навыков, чтобы делать чудесные пончики, ведь в наше время с ними справится даже ребенок! Отличные жареные круглые пончики на кефире понравятся каждому!

Что следует знать перед приготовлением

Кухонная техника:

• Сковорода с антипригарным покрытием диаметром 26 см;
• глубокая чаша объемом от 500 до 850 мл;
• столовых и чайных ложек;
• кухонные весы;

• шпатель деревянный;
• бумажных полотенец;
• сито и терка;
Обод стальной
• ;
• миксер или кухонный комбайн.

Фундамент:

Дополнительно:

• 100-200 мл подсолнечного масла для жарки;
• 2 стол. л. сахарная пудра.

Последовательность приготовления

Обучение:

1. Муку смешать с поваренной солью и просеять не менее двух раз через сито.
2. Выньте куриное яйцо из холодильника примерно за час до начала приготовления пончиков.
3. В просторную посуду налить кефир и выдержать при комнатной температуре около получаса.

Первый шаг:

Вторая фаза:

Ваши восхитительные пончики на кефире полностью готовы к употреблению! Смажьте поверхность ваших продуктов каплей сгущенки и покройте их разноцветной кондитерской пылью или фигурными кусочками цукатов, чтобы придать пончикам очень праздничный и жизнерадостный вид. Кроме того, бабушка иногда делала глазурь из горячего, растопленного на водяной бане белого шоколада с добавлением нескольких капель любого сладкого сиропа — обычно использовалась клубника.Также никто не запретит вам просто посыпать пончики сахарной пудрой — классика всегда в моде! Храните малышей не более трех дней, так как пончики очень быстро теряют свой вкус.

Пышные пончики на кефире — просто и быстро!

Пончики на кефире рецепт с фото пышные

Кефир некуда девать? Что может быть проще — вы всегда можете использовать его для изготовления самых разных выпечки! Даже на моем сайте по хеш-тегу кефира можно найти несколько десятков рецептов.На мой взгляд, при соблюдении технологии на нем получается абсолютно все — бисквиты, блины, блины, печенье, пицца, хворост, пироги, пироги, рулеты, хлеб, пельмени, сырники, шарлотки, рогалики, сухарики, кексы, торты. И, конечно же, пушистые пончики на кефире! Более того, они также могут быть выполнены в самых разных вариантах. Судите сами — с дрожжами и без, с начинкой или без, на сковороде и в духовке. Есть где пофантазировать и поэкспериментировать! Сегодня предлагаю вам изучить рецепт пончиков с кефиром в домашних условиях без дрожжей, без начинки, обжаренные во фритюре на сковороде.

Конечно, как и для любых кондитерских изделий во фритюре понадобится растительное масло. Логично, что это будет подсолнечное масло. И определенно изысканный! И дело не в запахе, который, кстати, мне очень нравится. А дело в том, что пышные пончики на кефире просто не подойдут с душистым маслом. Он пропитает тесто, сделает его тяжелым, маслянистым и предотвратит поджаривание. Совсем другое дело с рафинированным подсолнечным маслом … У меня на кухне оно используется в основном для этих целей. Тем не менее, я вылила в тесто ароматное масло, но вы можете поступить иначе и здесь тоже используйте рафинированное масло.

Рецепт домашнего пончика на кефире на самом деле простой и быстрый. На замешивание теста уходит около 12 минут! А время, затрачиваемое на нарезку и запекание, окончательное, зависит от количества порций. Чем их будет меньше, тем быстрее получится. На нарезку (одна сковорода) у меня ушло около 7 минут, на обжаривание — всего 15. А дальше можно делать все в темпе — пока одна партия жарится, формировать заготовки для следующей.

Итак, печем вкуснейшие пушистые пончики на кефире, рецепт с фото перед вами!

Состав:

• кефир — 500 мл
• яйца — 2 штуки
• сахар — 3 ст.ложки или по вкусу
• масло подсолнечное — 6 столовых ложек
• мука пшеничная высшего сорта — 6 стаканов (750 г) *
• соль — 0.5 чайных ложек
• сода — 1 ч.

* 1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Дополнительно:

• масло рафинированное для жарки — от 300 мл
• Сахарная пудра для сервировки — по вкусу

Пончики на кефире рецепт с пышными фото:

Она разбила яйца в миску, добавила сахар и соль. Взбить обычным венчиком.
Если вы привыкли к сладкой выпечке, то увеличьте количество сахара, например, до 6 столовых ложек.Я привыкла уменьшать количество сахара, поэтому мне хватило 3 столовых ложек. Я всегда добавляю соль, чтобы вкус был ярче.

Залил кефир и подсолнечное масло, еще раз перемешал.

Затем она просеивала муку, смешанную с пищевой содой.

Количество муки, которое у вас есть, может отличаться от моего, так как пшеничная клейковина отличается. Во время замешивания ориентируйтесь на консистенцию — тесто не должно прилипать к рукам, но и забивать его мукой слишком не нужно.

Убрал лишнее тесто, пойдет на следующую раскатку. И в центре заготовок проделал дырочки. Для этого я использовал крышку от бутылки подсолнечного масла. Нарезанные сердцевины можно собрать в общий кусок теста или обжарить отдельно. Таким образом, помимо больших «рогаликов» вы получите еще и пышные пончики на кефире в мини-версии!

Она хорошо разогревала сковороду на рафинированном масле. Обмакнула заготовки в горячее масло. Укладывала не очень плотно, так как под воздействием температуры выпечка увеличится в размерах.Обжаривают с каждой стороны до красивого румянца, но это дело вкуса — можно сделать более прожаренным, а можно более бледным. Главное, чтобы тесто было пропеченным. И для этого совсем не нужно спешить. И накройте крышкой, чтобы температура была выше.

Готовые пончики кладу на бумажные полотенца, чтобы они впитали весь лишний жир.

При подаче посыпать сверху сахарной пудрой! Или, если хотите, полить сгущенкой, вареньем, топпингом, растопленным шоколадом или любым кремом.Но и без всего этого получится вкусно! Вы, наверное, найдете для них чашку простого черного чая! Ну или стакан молока

Теперь вы знаете, как готовить пончики на кефире, готовить и радовать своих близких только домашней выпечкой, приготовленной в хорошем настроении и с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подписывайтесь на страницы Выпечки-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Пончики дрожжевые на кефире

Вариант дрожжевого теста для пончиков с кефиром, который просто не может подвести.

Затем всыпать все продукты, кроме муки, и перемешать.

Постепенно всыпать муку и замешивать тесто, пока оно не прилипнет к рукам.

Оставить для расстойки в теплом месте на 1 час. Из появившегося теста скатать маленькие шарики (размером чуть больше грецкого ореха).

Разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить пончики до золотистой корочки.

Положить на стакан салфетку, чтобы дать стеклу лишнее масло, и посыпать сахарной пудрой.

С таким количеством еды у меня получилась трехлитровая миска.
автор. Елена Измалкова

Название «пончик» происходит от польского слова «pączek», что означает пончик. Для многих не будет новостью, что Соединенные Штаты отмечают День пончиков в первую летнюю пятницу. Различные круглые формы с отверстием или без него, с яркой глазурью или без нее, а также наличие или отсутствие начинки (джем, шоколад или сгущенка) делают пончики ярким лакомством. Сегодняшний мой рецепт с пошаговыми фото, как быстро и легко приготовить вкусные воздушные дрожжевые пончики на кефире.Мы будем готовить из многих разновидностей этого классического варианта десерта — пончик с дырочкой в ​​сахарной пудре.

Состав:

• 1 ст кефира;
• 1 яйцо;
• 0,5 ст.л. сахара;
• 25 грамм сливочного масла;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• мука;
• щепотка соли;
• сахарная пудра;
• масло растительное.

Как приготовить дрожжевые пончики с кефиром

Чтобы приготовить тесто для пончиков, нужно добавить в кефир дрожжи, 1 ложку сахара и 3 муки.Перемешайте и отставьте в тепле минимум на час.

Довести масло до мягкого состояния, можно слегка залить.

Важно помнить — дрожжевое тесто не любит холодные ингредиенты !!!

Добавить в тесто масло и яйца.

Добавьте муку.

Для удобства замешивания смажьте руки растительным маслом. Муки навалом быть не должно. Иначе при жарке пончика на дне сковороды образуется дымный осадок.

Готовое тесто разбейте на пончики среднего размера и дайте им постоять 30 минут. За это время тесто поднимется, станет мягким и воздушным.

Указательным пальцем сделайте отверстие в центре пончика, слегка растягивая края.

Купаем пончики в раскаленном масле с двух сторон. 🙂

Чтобы блюдо получилось красивым и сладким, посыпьте его большим количеством сахарной пудры, посыпая блюдо каждым слоем пончиков.

Мне не нужно звать едоков к столу.

Подтягиваются, не дожидаясь окончания жарки. 🙂

Помните необычайно вкусные пончики — румяные, хрустящие, присыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались в палатках оптом в бумажных пакетах? Но вкусные пончики на кефире каждая хозяйка может приготовить за 15 минут. Все, что вам нужно, это знать, как правильно смешивать ингредиенты.

Пончики на кефире готовятся вдвое быстрее, чем на дрожжах.Выпечка получается вкусной, мягкой и воздушной за счет кисломолочного ингредиента. Для пончиков лучше всего использовать свежий нежирный кефир. Тогда выпечка после жарки на растительном масле останется мягкой и не станет черствой.

Пончики на кефире за 15 минут

Пончики на кефире — идеальное блюдо для всей семьи.

Состав:

• 1 яйцо;
• 1,5 ст. кефир;
• 5 ст. л. Сахара;
• 3 ст. порошок;
• масло растительное;
• соль;
• сода.

Приготовление:

Классический рецепт можно немного изменить, чтобы угощение стало еще лучше. Для этого добавьте в тесто немного творога — и у вас получится изумительно нежная выпечка.

Состав:

• 0,5 ст. Сахара;
• 100 г творога;
• 1 ст. кефир;
• 2 яйца;
• 2 ст. порошок;
• сода, соль.

Приготовление:

1. Творог пропустить через сито, чтобы его консистенция стала однородной, без комков.
2. Влейте соду в кефир (около 0,5 ч. Л.; Тушение уксусом или кислотой не нужно), перемешайте и соедините с творожной пастой.
3. Яйца осторожно вбить в кефирно-творожную массу, добавить сахар, соль и, наконец, просеянную через сито муку.
4. Быстро замесить тесто. Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Вам нужно добиться эластичной, но не слишком твердой основы, которая не прилипает к рукам.
5. Полуфабрикаты пончиков положить в горячее масло. Не жалейте фритюра, выпечка должна в нем свободно плавать.
6. Обжарьте пончики до светло-коричневого цвета и положите на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
7. Посыпать выпечку сахарной пудрой или цветной глазурью.

Дрожжевое лакомство готовится немного дольше, но результат того стоит. Пончики отличные — мягкие и очень пушистые.

Состав:

• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 600 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. Л. Дрожжей.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто. В слегка подогретом (40 0 С) кефире растворить дрожжи и сахар; всего потребуется 100 мл. Когда образуется пузырьковая крышка, аккуратно добавьте оставшийся теплый напиток, топленое масло и взбитые яйца.
2. Муку просеять через сито и небольшими порциями добавить в тесто.
3. По консистенции основы получится немного жидкой — так и должно быть. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на два часа.
4. По истечении этого времени сформируйте из него кольца и обжарьте в большом количестве сильно разогретого растительного масла.

Пирожные с начинкой из молочного шоколада, цукатов, джема, посыпанные кокосом, радужной кондитерской посыпкой или классической глазурью получаются очень вкусными и милыми. Таким лакомством можно украсить даже праздничный стол.

Состав:

• 2 ст. порошок;
• 2 яйца;
• 0,5 ст. Сахара;
• 1 ст.кефир;
• 3 ст. л. растительное масло;
• 0,5 ч.л. соды;
• соль на кончике ножа;
• любая начинка: варенье, кусочки шоколада, сухофрукты, цукаты и др.

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью и сахаром.
2. В теплый кефир добавить соду, перемешать и влить яичную смесь и растительное масло.
3. Снова перемешать ингредиенты до однородности и всыпать просеянную через сито муку.
4. Тесто не нужно месить долго — достаточно, чтобы оно перестало прилипать к рукам.
5. Раскатать массу в пласт толщиной около 5 мм и нарезать кружочками.
6. В центр каждой выложить начинку (подсказка: варенье из черной смородины очень хорошо сочетается с кефирным тестом, подчеркивая сладость теста своей кислинкой). Сверху накройте еще одним кружком теста и аккуратно защипните края.
7. Теперь можно начинать жарить пончики. Используйте для этого глубокую посуду с толстыми стенками. Обжарить угощение до золотистой корочки и украсить по своему вкусу.

Приобрести свежую выпечку можно в десятках различных заведений, но домашняя выпечка немного лучше.Розовые пышные пончики, присыпанные сахарной пудрой, которые нам приготовила мама или бабушка, — одно из самых дорогих детских воспоминаний. Попробуем приготовить вкусные пончики на кефире всего за 15 минут по проверенным быстрым рецептам.

Классический рецепт пончиков с кефиром за 15 минут

Классика жанра — хрустящая гренка и нежная крошка внутри, вкусно! Эти пончики подходят к чаю и кофе. Их можно разрезать пополам, как рогалики, и смазать джемом или кремом. Обязательно используйте для жарки пончиков посуду с высокими гранями, eh это предотвратит разбрызгивание горячего масла.

Продукция:

• 250 мл кефира;
• 1 ч.л. соды;
• 5 ст. л. Сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. масло сливочное;
• 600-700 г муки;
• 1/4 ч. Л. Ванилина;
• 50 г сахарной пудры;

1. Влить соду в кефир и перемешать. Затем добавить сахар, соль, ванилин, яйцо и топленое и слегка охлажденное масло … Перемешать и всыпать муку. Замесить гладкое однородное тесто.

   Сливочное масло можно растопить в микроволновке.

2. Раскатать его в пласт толщиной 2–3 см.

   Если скалка прилипает к тесту, смажьте ее растительным маслом.

3. Вырежьте из теста лепешки стаканом. а затем стаканом меньшего диаметра снимите с них серединку, чтобы получились рогалики.

   Чтобы пончики не прилипали к поверхности блюда, добавьте муку.

4. Обжарьте пончики на горячем растительном масле.

   Следить, чтобы пончики не пригорели.

5. Готовые пончики подать на кефире, посыпав сахарной пудрой.

   Готовые пончики с кефиром хороши как в горячем, так и в холодном виде

Творожные пончики на кефире в духовке

Эти пончики обладают очень нежным вкусом и сливочным ароматом.Запеченные в духовке, они менее калорийны, чем их жареные собратья.

Продукция:

• 250 мл кефира;
• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 750-800 г муки;
• 1 ч.л. соды;
• 1/2 ч. Л. Соли;
• 100 г сахара;
• 3 ст. л. растительное масло для теста и 300 мл для фритюра.

1. Творог протереть через сито.

   Лучше брать творог жирностью не менее 9%.

2. В кефир добавить соду, перемешать, добавить соль, сахар, яйцо и растительное масло.Все взбить вилкой и смешать с творогом. Насыпая муку частями, замесить пластичное тесто.

   Творожное тесто нежное, с ним приятно работать

3. Раскатать пластом толщиной 2-3 см. Нарежьте из нее пончики.

   Пончики из творожного теста не нуждаются в расстойке, их можно сразу выпекать.

4. Пергамент разрезать на квадраты и выложить на противень. Поместите пончик на каждый лист. Выпекать при 220 ° C 10 минут.

   Творожные пончики выпекаются быстро, в процессе становятся более пышными.

5. Розовые нежные творожные пончики на кефире слегка деформируются при выпекании, но на вкусовых качествах это не сказывается.

   Пончики творожные на кефире вкусные с молоком

Постарайтесь долго не месить творожное тесто … От этого оно может стать жестким, и выпечка из него не получится такой пышной. Как только он перестанет прилипать к рукам, можно раскатывать.

Пончики на кефире с медом и цедрой лимона

Очень ароматные, с ярко выраженной лимонной ноткой, эти пончики невероятно хороши. Подавайте их с ароматным травяным чаем или молоком.

Продукция:

• 200 мл кефира;
• 3 яйца;
• 2 ст.л. медовый;
• цедра половинки лимона;
• 2 ст. л. масло растительное для теста;
• 50 г сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 500-600 г муки;
• щепотка соли;
• 50 г сахарной пудры;
• 300 мл растительного масла для фритюра.

1. Добавить сливочное масло, соль, мед и цедру лимона, натертые на терке. Все перемешать.

   Выберите для пончиков лимон с тонкой кожицей, они вкуснее

2. Взбить яйца с сахаром.

   Обычный сахар можно заменить таким же количеством тростникового сахара

3. Просеять муку. Смешайте все ингредиенты, добавив разрыхлитель. Замесите эластичное тесто и вырежьте пончики с дырочками внутри.

Йо камукира йе хворост неводка

Mutsara wemasipi mashoma akachekwa nevodka haisi iyo inyanzvi. Ани наани ари курэ небхизинеси рекугадзирира аногона кубвунза мубвунзо уйу: «Сей вачиведзера водка кухуни?» Mhinduro yacho iri nyore: водка, yakawedzerwa kune chero pfupa, inogadzira iyo yekupedzisira iyo airy uye inotyisa, ichiichengeta ichibva kunze uye inonono mukati.Uye ndezvipi zvimwe zvinodiwa kuti bhriswood yakakwana?

Кубвамбура куноконзера: рецепт не водки

Звимве звитату звиношандисва (кусанганисира мафута окубика), маминеци машоманана уйе чеприспы инопореса мазаи эти патафура яко. Чинху чикуру ндечекумира апо учидья.

Звисунго:

• упфу — 165 г;
• evha — 1 пандэ;
• водка — 45 мл.

Кугадзирира

Takarova zwi nevodka uye nhukwe yakanaka yemunyu.Tinodurira girasi rekupfuwa yakasvibiswa kune izvo zvinoshandiswa mumvura uye kunamatira chikafu chisina kumira uye chisina kumira. Сора муканьива уите сечинху чакаонда, учеке уите мабхати мавири масендимита масере уйе удзике паши кути умэ мумафута анодхира. Хрустящие хворосты паводка мушуре мекучека инофанира куисва памаппкинс, уйе иносаса шуга кана шуга якакосва.

Классический рецепт пышного хвороста с водкой

Муцара вемабхуши анэ мавара акасияна невайни якасвава якасвибирира музвивако.Muchiedzwa, muchero wakasvibiswa unogonawo kuchinjwa nemukaka wose wemukaka, uye panzvimbo yevodka inodha mune doro ipi zvayo yakasimba.

Звисунго:

• упфу — 160 г;
• водка — 30 мл;
• эва йехуку — 1 чикаму;
• крем якасвиба — 40 г;
• mupfu wehupfu.

Кугадзирира

Takarova mazai nevodka uye mukisi wakasviba, wedzera munyu kune musanganiswa. Танга кудурура упфу, угоба бунду.Ипа бхора рехупфу кути ризороре квехафу йава, куитира кути звиве нйоре купутика, уе звино, эзво, кубуда уе кучека мабхуши эду мувхамбаси. Pakati pe diamond imwe neimwe tinoita kuvhara kwemavara, shandisa imwe yemicheto yehupfu mukati mayo uye uise chidimbu mumoto unopfuta. Kamwe kanyungudutswa-iwe unogona kuigamuchira, uchiisasa nehuga uye ushumire patafura.

Хворост паводка: mupepeti wekubika

Звисунго:

• бханки (якабиква) — 1 чикаму;
• Масло сливочное — 60 мл;
• упфу — 160 г;
• мазай — звидимбу звитату;
• водка — 40 мл;
• mafuta ezvirimwa nesinamoni.

Кугадзирира

Kuti uite bundu rebrushwood nevodka, zvakakosha kurova bhotela yakanyunguduka nemazai nevodka, kuwedzera bhanana yakasvikika kune musanganiswa uye, zvishoma nezvishoma kudururira muupfu, ndokukanya.

Simbura poda muhomwe yepastry uye uise кусты звакананга мумафута эпакутанга. Kugadzirira kwebrushwood pavodka kunotora maminetsi mashomanana, kamwe paya kuvezwa — kutora, kusvina sinamoni uye edza.

Рецепт хвороста инонака неводка уйе мабхисикити

Имве якасияна-шияна йехуни му Испания якагадзирирва мучото. Mhepo uye mashizha mashomanana zvakasiyana zvakakwana nehutano hwemashoko ecookie.

Звисунго:

• мвура 125 мл;
• мафута — 60 г + 30 г;
• шуга — 10 г;
• упфу — 80 г;
• водка — 30 мл;
• мазай — звидимбу звивири;
• шоколадное печенье — 10 шт.

Кугадзирира

Тисати тамбобика хуни паводка, тихадиканва куписа хуни кусвика кунэ инода кутонхора, мукати мегадзириро йейи рекита ири 218 ° C.

Такатема мвура нехуту хваканьюнгудутсва (60 г), водка, мазай уйе шуга, уйе кана мусанганисва вачо вава кунянья куензана (мафута ачирипо хаагони купера звачосе), танга кудурура упфу. Muhomwe yakapedzerwa, wedzera makumbo e 4 chokoti mabhokiti, simbisai zvose zvakare uye muise pahombodo kubva muchirwere chepastry.Tinoisa pani muchoto. Kubika fagots pane vodka kunotora maminitsi 15-20, musure mokunge, rimwe nerimwe rinogona kugadziriswa neasara rakanyunguduka uye rinosasa rakasara risati rashumira.

Рецепт татарской кухни кош теле. Кош-теле

Тающий во рту хворост татары называют кош теле, что означает птичий язык. Возможно, это связано с формой хвороста.

Этим восхитительным десертом любят и взрослые, и дети. Конечно, для нас, взрослых, это прекрасный вкус детства.Хворост, который варила бабушка, навсегда останется в моей памяти. А для детей это просто сладкое удовольствие.

Приготовление коша для организма несложно, главное начать в хорошем настроении. Это очень важно.

Наш рецепт:

треть чайной ложки соли

Взбейте отдельно белки и желтки, а затем перемешайте. Посолить.

Просейте муку. Замесить тесто из яичной смеси и муки. Тесто должно быть мягче, чем пельмени.

Поместите тесто в холодильник. Стоим 20 минут.

Тесто для тела коша раскатать очень и очень тонко. Вырезать ромбики фигурным кругом. Можно так запечь, а можно сделать разрез посередине и вывернуть края.

Или можете срезать цветок.

Для жарки лучше использовать рафинированное подсолнечное масло, так как оно не пенится.

Хворост запекается в кипящем масле до приятного золотистого цвета.В этот момент удобно пользоваться шумовкой. Готовое тело коша выложить на тарелку салфеткой, чтобы излишки масла были стеклянными.

Пока хворост еще теплый, посыпать его сахарной пудрой. Если есть возможность подождать, то дайте кошачьему телу остыть, а мы сразу приступаем к еде. К сожалению, этого лакомства не хватает надолго, поэтому готовить кош теле придется снова и снова.

Приятного аппетита!

Обычно мы проводим много личного времени на кухне.Так почему бы не сделать наше пребывание там более приятным и комфортным? Мы нашли на просторах Алиэкспресс полезные вещи для кухни , которые точно будут интересны каждому. И все они стоят не дороже 200 рублей, так что для вашего бюджета это дополнительно не обойдется.

Приготовление

Приготовление татарского десерта начинаем с подготовки всех необходимых для приготовления ингредиентов: выкладываем продукты на рабочую поверхность согласно списку.Берем яйца, разбиваем в глубокую миску, отделяем белок от желтка и смешиваем первое с солью и взбиваем полученный состав до образования пышной пены. Можно обойтись без блендера и сделать это вручную, с помощью простой вилки. Теперь соедините взбитую массу с желтками. Теперь начинаем просеивать в эту смесь пшеничную муку, но не всю сразу, а помешивать постепенно и непрерывно, чтобы не образовывались комочки. Замешиваем тесто. Его консистенция должна быть густой, а сама она должна быть мягкой, эластичной и упругой.Отправляем миску с тестом в холодильник на 30 минут. Так будет легче раскатывать заготовку.

По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника и раскатываем его скалкой. Слой должен быть достаточно тонким, почти прозрачным. Далее специальным ножом разрежьте тесто на кусочки. Мы не отклоняемся от классического рецепта и вырезаем из треугольников прямоугольники с краями.

Берем сковороду или кастрюлю с толстыми стенками, ставим на плиту.Дождавшись нагрева емкости, вливаем достаточное количество растительного масла. После этого складываем наши кусочки в миску и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Чтобы еда была хрустящей, огонь должен быть сильным.

Достигнув состояния готовности, аккуратно переложить хворост в сито. Благодаря этому мы легко избавляемся от лишнего жира после жарки.

Даем блюду остыть, после чего присыпаем, не щадя, каждый кусочек сахарной пудры.

Наш ароматный сладкий и вкусный десерт полностью готов. Как видите, приготовить кош-теле по-татарски в домашних условиях оказалось действительно очень просто. Надеемся, наш пошаговый фото-рецепт помог вам приготовить это удивительно вкусное блюдо. Пора в этом убедиться. Подавать сладость к чаю. Желаем приятного аппетита.

Калорийность блюда составляет 238 килокалорий (ккал) на 100 грамм продукта. Он содержит 8 граммов белка, 3.7 граммов жиров и 42,5 грамма углеводов. Эти показатели стоит учитывать и не увлекаться сладостью, чтобы потом не бояться набора веса.

• Чудо с тыквой

Любовь, уход и овощи | Health-e

Пышные огороды, созданные партнером Oxfam, стали спасательным кругом для общин в Матабелеланде, Зимбабве, в недавних экономических трудностях.

Подробнее

Район Матобо в Матабелеланде обладает одними из самых впечатляющих пейзажей в мире, полными массивных гранитных валунов, балансирующих в невероятных образованиях, и с видами, настолько захватывающими дух, что Сесил Джон Родс настоял на том, чтобы его похоронили там.

Он также является домом для некоторых невероятно находчивых людей, полных решимости взять лимоны, подаренные им жизнью, и приготовить лимонад. Этот район традиционно является засушливым, но за последнее десятилетие стал еще более засушливым из-за засухи, вызванной засухой, которая ложится тяжелым бременем на общины, основным источником средств к существованию которых является сельское хозяйство.

Деревня Тшеленемба находится на берегу Шашане, «песчаной реки», которая течет всего несколько недель в году, заставляя людей копать под песком для добычи воды в сухой сезон.Тем не менее, продуктовый сад Bhekimpilo («забота о здоровье / жизни») — это оазис пышной зелени, наполненный нежными овощами и вкусными фруктами. Этот проект является детищем Dabane Trust, партнера Oxfam, цель которого — обеспечить не только стабильное снабжение населения продуктами питания, но и заботу о своем здоровье, особенно в связи с ВИЧ. Мы выращиваем сады, чтобы жить лучше », — говорит Аттах Мойо, председатель садового проекта.

«€ œ Раньше у каждого был свой сад с забором из хвороста, но животные уничтожали их и поедали наши посевы.Теперь мы все занимаемся сельским хозяйством в одном большом саду с проволочным забором, чтобы наши посевы были в безопасности ».

В рамках проекта также были представлены колодец и ручной насос, которые позволяют набирать воду из русла реки для орошения садов. Эгги Нкубе, участник проекта, объясняет, как они сажали шпинат, морковь, свеклу, лук, сладкое. картофель и апельсины. «Эти овощи нам очень помогли. Посмотри на мою кожу, — говорит она, подмигивая. «Я хорошо выгляжу!» €

«Теперь мы едим свежие овощи каждый день, поэтому нам не нужно покупать их в магазинах.Я могу использовать эти деньги, чтобы отправлять своих детей в школу и покупать школьную форму. Мы также жертвуем часть нашего урожая людям, живущим с ВИЧ, и местным школам », — добавляет она.

Проект также предоставляет своим членам тренинг по ВИЧ и гендерным вопросам. «Я узнал, что нам нужно знать свой статус, какие продукты мы должны есть, а также об использовании презервативов», — говорит Силендени Мвундла. «« Трудно говорить о презервативах с нашими мужьями, но поскольку это касается нашей жизни и жизни наших детей, мы говорим с ними и соглашаемся пройти тестирование [на ВИЧ] »».

Ее друг Чипо Сибанда с гордостью вставляет: «Наши мужчины теперь наделены полномочиями, поэтому они могут пройти испытания!»

Через пару километров по дороге находится сад Мпумелело («Прогресс»), еще один проект Dabane Trust. Для членов этого сообщества сад был спасательным кругом в недавних экономических трудностях. «Несмотря на то, что в Зимбабве были трудные времена, мы смогли прокормить себя, а также помочь нашим соседям и большой семье», — говорит Медиум Мафоса, председатель проекта.

Проект также стал буфером для общества после краха доллара Зимбабве и перехода на доллар США — шаг, в результате которого многие сельские общины испытывали трудности с доступом к твердой валюте для покупки основных товаров.

«€ œ трудно достать эту валюту, поэтому мне повезло, что у меня были овощи на продажу. В прошлом году я вырастил много очень хороших помидоров, поэтому я мог покупать сахар и чай и оплачивать школьные сборы. У меня пятеро детей в школе, но я смогла оплатить их обучение даже в этих трудностях », — говорит Тереза ​​Нкубе.

Проект также позволяет сообществу заботиться о людях, затронутых ВИЧ. «Здесь так много сирот и стариков, поэтому мы можем обеспечивать их овощами, помогаем по дому, например, убираемся, а также оказываем моральную поддержку», — объясняет Линда Мойо.