Самые вкусные рецепты каши на молоке: топ-10 лучших

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2019/12/1577196550_dd96a2043adb4a87ddabf8b21babb62c.jpg

Каша – привычный и давно оценённый по заслугам завтрак не только для приверженца правильного питания, но и для любого человека, желающего начать свой день с сытной и сбалансированной еды. Приготовить данное блюдо не составит особого труда, а большой выбор круп и возможность экспериментировать с вкусными и полезными добавками к кашам позволят радовать себя новыми завтраками хоть каждое утро.

Любая крупа может похвастаться особенными свойствами и преимуществами перед прочими. Так, например, овсяная – способствует нормализации обмена веществ, рисовая – выводит вредные токсины, ячневая – насыщает клетчаткой, перловка помогает укрепить сосуды, а гречка – кости. Выбор каши зависит от вкусовых предпочтений и особенностей организма. В нашей подборке 10 лучших рецептов каш на молоке, которые можно приготовить из самых разных круп.

1. Молочная рисовая каша с изюмом

Что взять:

• Рис (круглый) – 200 г,
• Молоко – 1,3 л,
• Масло (сливочное) – 50 г,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Изюм – 3 ст. ложки,
• Соль – половина чайной ложки либо по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю ставим на огонь и на дно бросаем кусочек масла. Даём ему растаять и выкладываем промытый рис. Перемешиваем и заливаем молоком. Как только оно закипает, делаем огонь минимальным, прикрываем ёмкость крышкой и оставляем на 20 минут. Теперь можно посолить, засыпать изюм, сахар. Содержимое кастрюли перемешиваем и даём постоять ещё с десяток минут.

2.

Каша из кукурузной крупы

Что взять:

• Крупа кукурузная – 100 г,
• Вода, молоко – по 300 мл,
• Масло (сливочное) – 30 г,
• Сахар – 2 ч. ложки,
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Несмотря на то что крупа достаточно мелкая, её необходимо хорошенько промыть. В подготовленную посуду, желательно кастрюлю с толстым дном, выкладываем крупу и заливаем её водой. Ставим на огонь и, чтобы обойтись без комочков, постоянно мешаем. Как только смесь закипела, солим её, добавляем сахар, вливаем пока ровно половину порции молока и, помешивая, ждём момента закипания.

Теперь можно добавить вторую часть молока и продолжать мешать. Как только каша вновь закипела, то плиту можно выключить, а в кастрюлю положить масло и закрыть крышкой. Чтобы каша загустела и стала вкуснее, требуется дать ей настояться около получаса.

3.

Каша гречневая на молоке

Что взять:

• Крупа гречневая – 200 г,
• Молоко, вода – по 300 мл,
• Сахар, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Крупу тщательно перебираем и промываем несколько раз. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Выкладываем гречневую крупу и даём ей повариться около 7 минут. Лучше всего дождаться момента, когда воды в ёмкости практически не останется. Теперь можно влить молоко комнатной температуры. По желанию солим и всыпаем сахар. Кашу помешиваем и варим минут 10-15.

Кастрюлю снимаем с плиты, хорошенько укутываем в одеяло или полотенце и даём гречке постоять минут 20, чтобы молоко полностью впиталось в крупу.

4.

Пшённая каша с тыквой на молоке

Что взять:

• Крупа пшённая – 200 г,
• Тыква – 300 г,
• Вода – 100 мл,
• Молоко – 500 мл,
• Масло (сливочное) – 50 г,
• Сахар, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю с водой отправляем на плиту и ждём момента закипания. Теперь нальём часть молока. Этот манёвр не даст молоку пристать ко дну ёмкости. Мякоть тыквы нарубим на кусочки в 2 см. Если необходимо, чтобы овощ основательно разварился, можно натереть его на тёрке. Тыкву кидаем в кипящую жидкость. Пока она варится, займёмся пшеном.

Промоем его очень тщательно в несколько заходов. Отправляем крупу вместе с сахаром и солью к тыкве. Вливаем оставшуюся порцию молока. Когда каша закипает, ставим огонь на минимум и продолжаем готовить еще 20-25 минут с закрытой крышкой. Частого помешивания пшёнка не требует.

После того, как жидкость исчезла, а каша разбухла, убираем кастрюлю с плиты. Перемешиваем вместе с кусочком масла и держим под закрытой крышкой ещё полчаса. За это время каша станет однородной.

5.

Жидкая манная каша с грушей

Что взять:

• Крупа манная – 200 г,
• Молоко – 1 литр,
• Груша – 2 штуки,
• Сахар, масло (сливочное) – по 1 ст. ложке,
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Доводим молоко в кастрюле до кипения и начинаем постепенно всыпать манку, не переставая при этом помешивать кашу. Варится она примерно 5-7 минут. Очищенные груши порежем на кусочки и обжарим в сливочном масле в течение 3 минут. Манную кашу раскладываем по тарелкам, а сверху поливаем сиропом с кусочками фруктов.

6.

Овсяная каша с орехами и бананом

Что взять:

• Хлопья овсяные – 200 г,
• Молоко, вода – по 200 мл,
• Банан – 1 штука,
• Орехи (грецкие) – 40 г,
• Мёд – 1 ч. ложка,
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

В кастрюлю вливаем воду и молоко, всыпаем хлопья и соль и отправляем на плиту готовиться. Держим на среднем огне около 20 минут до готовности. В это время разминаем банан с помощью вилки, чтобы получилось пюре, а орехи измельчаем. Складываем оставшиеся ингредиенты: мёд, орехи, банан в кашу и перемешиваем. Чтобы овсянка полностью впитала фруктово-медовые ароматы оставляем её постоять под закрытой крышкой минут на 15.

7.

Ячневая каша на молоке для детей

Что взять:

• Крупа ячневая – 4 ст. ложки,
• Молоко – 100 мл,
• Масло (сливочное) – треть ст. ложки,
• Сахар, соль – по желанию.

Как приготовить:

Крупу тщательно промываем. Делаем это не менее трёх раз. Выкладываем её в ёмкость для варки, заливаем водой, ставим на плиту. Варим на маленьком огне в течение получаса. Добавляем молоко и продолжаем готовить блюдо ещё минут 10. Теперь можно добавить масло и соль с сахаром по желанию.

8.

Молочная пшённо-рисовая каша

Что взять:

• Рис, пшено – по 100 г,
• Вода, молоко – по 400 г,
• Сахар – 3 ст. ложки,
• Масло (сливочное) – 1 ст. ложка,
• Соль – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Предварительно обе крупы хорошо промыть. Пшено прокипятить в кастрюле и слить воду. Теперь можно приступать к готовке. К пшену добавляем рис. Заливаем крупы водой, солим, ставим на огонь. Варим их приблизительно 15 минут. В это время в отдельной ёмкости вскипятим молоко. Выльем его в кашу, добавим сахар, перемешаем.

Огонь убираем до минимума и варим ещё 10 минут. Осталось положить масло, перемешать и подержать под крышкой четверть часа.

9.

Перловая каша на молоке

Что взять:

• Крупа перловая – 100 г,
• Вода – 300 мл,
• Молоко – 500 мл,
• Сахар, масло (сливочное) – по 1 ст. ложке,
• Соль – половина чайной ложки либо по вкусу,
• Зелень.

Как приготовить:

Перловку замачиваем в воде на несколько часов или оставляем на ночь. Сначала требуется слить воду, выложить крупу в кастрюлю и, залив её новой порцией воды, поставить на огонь. Готовить 15 минут. В это время в отдельной ёмкости подогреваем молоко. Перловку снова освобождаем от воды и перемещаем крупу к молоку.

Кашу солим, всыпаем сахар и держим на маленьком огне около 45 минут. Перед подачей на стол перемешиваем со сливочным маслом. Украшаем зеленью.

10.

Пшеничная каша на молоке

Что взять:

• Молоко, вода – по 350 мл,
• Крупа пшеничная – 100 г,
• Масло (сливочное) – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Для начала вскипятим в кастрюле воду. Тщательно промытую крупу отправляем в горячую воду, ждём, когда закипит, переходим на минимальный огонь и продолжаем готовить 10 минут. Вливаем в кашу молоко, которое лучше всего предварительно подогреть, солим, добавляем сахар.

Варим кашу ещё приблизительно 20 минут, не забывая помешивать. Убираем кастрюлю с плиты, сдабриваем кашу маслом, закрываем крышкой, ждём полной готовности с десяток минут.

способы приготовления и рецепты от сайта «Едим Дома»

Сколько ни придумывай вариантов завтрака, каша все равно останется самым оптимальным. Это прекрасно сбалансированное блюдо, питательное, вкусное и необычайно полезное. А благодаря богатому выбору всевозможных круп каши попросту не способны наскучить. Главное, готовить их со знанием дела. Предлагаем вашему вниманию подборку каш на любой вкус, которые помогут начать день правильно.

Тарелка нежностей

Как сварить кашу из перловки так, чтобы даже капризные привереды съели все до последней ложки? Замачиваем в воде 150 г перловой крупы на ночь. Утром заливаем ее 300 мл свежей воды, доводим до кипения и сливаем. Далее заливаем перловку 300 мл чуть теплых сливок и 100 мл воды, варим на слабом огне до готовности. Когда каша почти готова, добавляем мед по вкусу, изюм, свежие ягоды, орехи. Такая перловка понравится даже тем, кто не питает к ней теплых чувств.

Сладкая экзотика

Вот еще один необычный рецепт каши на плите, на этот раз из ячневой крупы. Это «сестра» перловки, которую изготавливают из дробленых зерен ячменя. Доводим до кипения 300 мл молока, высыпаем в кастрюлю тонкой струйкой 100 г ячневой крупы. Томим кашу под крышкой примерно 25–30 минут, время от времени помешивая. В конце добавляем щепотку соли, ломтик сливочного масла, 3–4 ст. л. кокосовых сливок и кленовый сироп по вкусу. Дополните кашу сушеными и свежими ягодами.

Хит на все времена

Кашу на завтрак можно готовить не только в кастрюле, но и в сковороде. Гречка с грибами чувствует себя в ней вполне уютно. Режем луковицу мелким кубиком и пассеруем в топленом масле до прозрачности. Высыпаем 300 г шампиньонов ломтиками и пассеруем, пока они не подрумянятся. Закладываем 200 г гречневой крупы, заливаем крутым кипятком на два пальца, кладем соль и специи по вкусу. Когда вода закипит, закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и томим до полного испарения жидкости. Такая гречка получится необыкновенно ароматной, нежной и сочной.

Золото, а не каша

Приготовить вкусный завтрак и сэкономить время поможет простой рецепт каши в микроволновке. В глубокой стеклянной миске заливаем 100 г пшенной крупы 100 мл воды и 100 мл молока. Ставим миску в микроволновку на 5 минут при мощности 700 Вт. В процессе нужно будет достать миску из печи и перемешать пшенку. После чего вливаем еще 100 мл горячей воды и продолжаем готовить кашу в том же режиме еще 5 минут. Не забудьте перемешать ее и, если нужно, положить сахар по вкусу. Перед подачей добавляем в кашу 1 ч. л. сливочного масла. Даже без всяких добавок она будет хороша.

Изобретательная овсянка

Беспроигрышный способ приготовления каши из овсяных хлопьев — запечь их в духовке. В жаропрочной емкости смешиваем 200 г сухой овсянки, горсть дробленого миндаля, ¼ ч. л. соли и сахар по вкусу. Для яркого аромата положите по щепотке молотой гвоздики, корицы, кардамона и мускатного ореха. Отдельно взбиваем венчиком 400 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла и яйцо. Заливаем этой смесью хлопья, перемешиваем, а сверху утапливаем яблочные ломтики. Ставим форму в духовку при 170°C на 20–25 минут. Для детей в тарелку с овсянкой добавьте немного ванильного йогурта или сливок. Также кашу можно посыпать корицей и украсить яблочными дольками.

Рис и немножко солнца

Рецепт каши в духовке легко усовершенствовать с помощью горшочка. Правда, такой вариант требует времени, а потому больше подойдет для воскресного завтрака. В два горшочка кладем по 4 ст. л. круглого риса. Режем 300 г тыквы кубиком: треть откладываем, остальное тушим в воде и пюрируем. Выкладываем к рису в горшочках пюре и целые кусочки тыквы, посыпаем сахаром, заливаем 200 мл молока. Ставим в неразогретую духовку при 160°C горшочки без крышек на полчаса. Когда молоко впитается, накрываем их крышками и готовим еще 10 минут. Подавать рисовую кашу можно прямо в горшочках, украсив изюмом и мятой.

Манные грезы

Манная каша особой любовью не пользуется, тем более среди детей. Но это всегда можно исправить. В небольшой кастрюле доводим до кипения смесь из 200 мл молока и 100 мл воды. Высыпаем 100 г манки тонкой струйкой и, постоянно помешивая, варим 5–7 минут. Смазываем жаропрочную форму маслом, выкладываем ломтики нектарина и хурмы, посыпаем дробленым фундуком. Прячем начинку под манной кашей, сверху кладем ломтик сливочного масла и ставим форму в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Для самых требовательных сластен можно полить манку ягодным вареньем.

Гороховое утро

Мультиварка создана для полезных рецептов каш на завтрак. Предлагаем приготовить нечто не совсем привычное — гороховую кашу. Заливаем 300 г гороха водой на пару часов, чтобы он успел набухнуть. Режем тонкими полосками 150 г куриного филе и обжариваем с луком и морковкой в чаше мультиварки до золотистого цвета. Выкладываем размокший горох, заливаем водой, чтобы она покрывала его на 1–2 см. Выбираем режим «тушение» и устанавливаем таймер на 60 минут. В конце заправляем гороховую кашу сливочным маслом. Лучше приготовить такую кашу с вечера — к утру она станет еще вкуснее.

Восточные радости

Разнообразит меню семейных завтраков и добавит ему яркого колорита каша из булгура. Замачиваем в кипятке 50 г кураги. Растапливаем в сотейнике 25 г сливочного масла, высыпаем 100 г булгура и, часто помешивая, обжариваем 3 минуты. Вливаем 200 мл воды со щепоткой соли и томим на слабом огне 10–12 минут. Добавляем 1 ст. л. меда и 1 ч. л. сока лимона, перемешиваем, готовим еще пару минут. Чтобы вкус каши получился интереснее, подайте ее с фруктами и сушеными ягодами.

Каша для ленивых

Приготовить вкусную кашу можно вовсе без варки. Для этого нам понадобится кускус — популярная в странах Северной Африки крупа из твердых сортов пшеницы. Высыпаем в стеклянную емкость 200 г кускуса, кладем щепотку соли и сахар по вкусу. Подогреваем 400 мл молока (но до кипения не доводим), заливаем крупу, накрываем крышкой на 5–7 минут. Слегка разминаем скалкой горсть подсушенного миндаля и вместе с горстью орехов кешью и темного изюма вмешиваем в распаренный кускус. Добавки к каше выбирайте на свое усмотрение. Кускус отлично сочетается с любыми ингредиентами.

Надеемся, наша подборка станет для вас источником полезных идей и вдохновения. Еще больше необычных рецептов каш на завтрак с фото и подробным описанием ищите на сайте «Едим Дома». Наверняка и в вашей кулинарной копилке есть фирменные каши, которые вы чаще всего готовите по утрам. Будем только рады, если вы поделитесь ими с другими читателями в комментариях.

рецептов каш | BBC Good Food

Рецепты каш ​​| BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 29

• Запеченный овес

  Рейтинг 3,9 из 5,8 оценок

  Насладитесь печеным овсом на завтрак с бананами, смесью специй и шоколадной стружкой, черникой или малиной на ваш выбор . Подавайте теплым с фруктами, чтобы сделать его особенным

• Каша с ягодным компотом, инжиром и фисташками

  Оценка: 3,8 из 5,5

  Выделите время для питательного и здорового завтрака, который зарядит вас энергией на весь день. Каша идеально сочетается с нашим быстрым ягодным компотом, начинкой из инжира и фисташек

• Запеченная банановая каша

  Рейтинг 4,2 из 5,46 оценок

  Начните день правильно с этой полезной запеченной банановой каши, содержащей грецкие орехи, банан и корицу. Бананы являются хорошим источником аминокислоты триптофана, которая необходима организму для выработки гормона хорошего самочувствия серотонина. При употреблении в пищу с источником углеводов, таким как овес, мозг может легко усваивать триптофан.

• Каша с корицей, бананом и ягодами

  Рейтинг 4,8 из 5,63 рейтинга

  Начни день с суперздорового образа жизни: овсяные хлопья и свежие фрукты, повышающие энергию 3,7 из 5,76 оценок

  Идеальная каша для здорового начала дня

• Полезная каша из миски

  Рейтинг 4,4 из 5,21 оценок

  Начните свой день правильно с этой наполненной миской овса, ягод, банан и семечки. Он полезен для здоровья и содержит питательные вещества для питания тела и ума

• Шоколадная каша

  Рейтинг 4,3 из 5,11 оценок

  Подсластите эту шоколадную кашу финиками, чтобы получить сытный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день. Приправленный богатым магнием какао, он полон питательных веществ

• Каша с черничным компотом

  Рейтинг 4 из 5,36 оценок

  Овсяная каша с высоким содержанием клетчатки со сливочным греческим йогуртом и полезной черникой – купите замороженную, чтобы помочь сократить расходы на этот сытный завтрак

• Овсяная каша с чиа и черносливом

  Рейтинг 4,2 из 5,5

  Приготовьте эту кашу накануне вечером, чтобы не пропустить завтрак. Он содержит хорошую дозу омега-3 и может помочь снизить уровень холестерина в рамках здорового питания

• Малиново-кокосовая каша

  Рейтинг 3,1 из 5,10 оценок

  Эта фруктовая каша не содержит молочных продуктов, так как содержит кокосовый йогурт. Несмотря на то, что йогурт полезный, он довольно жирный, одной баночки хватает на четыре порции

• Яблочно-льняная каша

  Рейтинг 4,4 из 5,12

  Начните день правильно с овсяного завтрака, богатого питательными веществами, богатого клетчаткой, полезной для пищеварения

• Three -зерновая каша

  Оценка 4,5 из 5,2 оценок

  Этот полезный завтрак из поджаренной овсянки, полбы и ячменя очень прост в приготовлении и может храниться до шести месяцев

• Розовая ячменная каша с ванильным йогуртом

  Рейтинг 3,5 из 5,12 оценок

  Зарядитесь энергией на весь день с помощью полезной каши на завтрак, которая приобретает розовый оттенок благодаря сливе. Перловая крупа улучшает текстуру и медленно высвобождает энергию

• Летняя каша

  Рейтинг 4 из 5,5

  Полезная, летняя веганская каша с крупной овсянкой, ярко-розовыми зернами граната и кардамоном

900 персиковая каша из киноа

Звездный рейтинг 4,2 из 5,14 оценок

Полезный завтрак из овса и лебеды со свежим спелым персиком. Миндальное молоко делает его пригодным для безмолочных и веганских диет

• Начинка для каши со сливами, изюмом и гранолой

  Оценка 5 звезд из 5.1 рейтинга

  Забудьте о посыпании сахаром и вместо этого добавьте эту сливу, изюм и мюсли долива к овсяной каше на завтрак. Насыщенный вкус, который зарядит ваше утро энергией

• Тарелка для завтрака с фруктами и орехами

  Рейтинг 4,4 из 5,8

  Самая дешевая и полезная овсяная каша с нарезанными свежими апельсинами, греческим йогуртом и щепоткой сухофруктов, орехов и семян

• Пряная кокосовая каша с клюквенно-апельсиновым компотом

  Оценка 4 из 5,2

  Сделайте кашу еще более нежной с помощью кокосового молока. Потушите апельсины и клюкву для начинки, затем посыпьте поджаренной кокосовой стружкой

• Овсяная каша с бананом и тахини

  Оценка: 4 звезды из 5,15

  Оживите свою кашу сбрызнутой тахини и поджаренными семенами кунжута. Овес и тахини способствуют хорошему пищеварению, поэтому вы можете начать свой день здоровым образом

• Кремообразная йогуртовая каша с начинкой из абрикосов, имбиря и грейпфрута

  Рейтинг 5 из 5,1 рейтинга сливочный овсяный завтрак и подавайте с фруктами имбиря и грецкими орехами для дополнительного хруста

• Вареные груши с ванилью и кашей с миндальным маслом

  Рейтинг 4,8 из 5,4

  Поднимите овсянку на новый уровень во время завтрака с этими божественно мягкими и сладкими вареными грушами и миндальным маслом. Никогда еще утро не было таким вкусным

• Кремообразная йогуртовая каша с начинкой из банана, черники и миндаля

  Рейтинг 4,5 из 5,4 оценок

  Попробуйте добавить в нашу овсяную тарелку со сливками полезную чернику, банан и орехи, чтобы добавить протеина. помочь остаться сытым до обеда

• Сливочная йогуртовая каша

  Рейтинг 3,8 из 5,5 оценок

  Этот вкусный овсяный завтрак с низким содержанием жира и калорий обеспечит вам чувство сытости на все утро. Подавайте с одной из наших начинок

• Овсяная каша плюс

  Рейтинг 4,4 из 5,8

  Начните день с теплого живота — эта каша содержит овсяные хлопья и обезжиренный греческий йогурт

Загрузить еще

14 вкусных полезных каш — журнал Heart Matters

Прогоните скуку за завтраком с помощью наших вариантов овсяных хлопьев.

1. Банан, изюм и щепотка мускатного ореха

Эти повседневные ингредиенты делают этот продукт настоящим фаворитом. Это простой и комфортный выбор.

2. Клубника и черника

Отлично подходит для лета, свежие ягоды являются сладкой и освежающей начинкой, придающей каше сливочный вкус.

3. Семена вишни и чиа

Приготовьте замороженную вишню на плите или в микроволновой печи с одной или двумя столовыми ложками семян чиа, регулярно помешивая. Дайте смеси остыть. Семена помогают естественным образом сгущать жидкость, выделяемую вишней.

Используйте поверх каши.

4. Банановое, малиновое, миндальное масло и корица

Этот комбо добавит протеина в вашу кашу благодаря ореховому маслу. Арахисовое масло подойдет вместо миндального, но в любом случае выбирайте вариант без добавления сахара и соли.

 

5. Миндальные хлопья и финики

Храните их в буфете или в банке на столе, чтобы посыпать кашу, когда они вам понадобятся.

6. Грецкие орехи, кусочки груши и имбирь

Если вам нравится хрустящая текстура, груша и грецкие орехи добавят ее, а немного молотого имбиря придаст пряную теплоту.

7. Персики и малина

Воссоздайте персиковую мелбу с помощью этой классической комбинации. В зависимости от времени года вы можете использовать замороженную малину и консервированные персики, если это проще или дешевле, чем свежие. Консервированные и замороженные фрукты по-прежнему засчитываются в 5 раз в день. Просто убедитесь, что консервированные фрукты находятся в соке, а не в сиропе.

8. Компот из слив

Их можно разделить пополам и приготовить в микроволновой печи или запечь в духовке в закрытой посуде. Добавьте корицу или ваниль для дополнительного вкуса.

9. Черника, грецкие орехи и семена подсолнечника

Они выглядят красиво поверх вашей каши, но еще лучше, порция 80 г черники считается одной из ваших 5 раз в день, а грецкие орехи и семена подсолнечника содержат ненасыщенные жиры, а также клетчатку и витамины. Используйте другие ягоды, если хотите, или даже сушеные абрикосы в качестве альтернативы магазинному шкафу — в этом случае 30 г будут считаться одним из ваших 5 в день.

10. Обезжиренный греческий йогурт и консервированные абрикосы

Обезжиренный йогурт будет сливочным без добавления насыщенных жиров, а абрикосы (консервированные в соке, а не в сиропе) добавят сладости без добавления сахара.

11. Компот из яблок с корицей

№

Идеально подходит для осенней каши, но вы также можете приготовить дополнительные яблоки и заморозить их небольшими порциями, чтобы наслаждаться ими круглый год.