Как сварить варенье. Инструкция (и несколько не самых простых рецептов) — Meduza
Лето — время есть фрукты и ягоды. А если их много — варить из них варенье или джем. «Медуза» попросила повара Наталью Березову рассказать о том, как правильно это делать, а также дать несколько не самых очевидных рецептов.
Подготовьтесь к варке заранее
Посуда
Многим по наследству достаются специальные медные тазы для варки варенья — широкие и плоские, с деревянной ручкой. Они отлично подходят, потому что медь равномерно распределяет тепло, уменьшая вероятность пригорания варенья. Если бабушка обошла вас в завещании, подойдет любая широкая кастрюля с толстым дном.
Еще вам понадобятся: деревянные ложки для помешивания варенья, ложка с дырками для снятия пены и половник для розлива варенья по банкам. Лучше всего держать рядом с плитой пластиковый кувшин с водой, как это делают повара в ресторанах. Помешали варенье деревянной ложкой — положили ее в кувшин с водой. И держите под рукой кухонные полотенца.
Хранить варенье лучше всего в стеклянных банках небольшого размера с закручивающейся крышкой (крышки каждый раз должны быть новыми). 250 грамм — идеальный размер, варенья хватит на неделю-другую и оно не успеет испортиться.
Обязательно стерилизуйте банки и крышки. Это займет лишние 30 минут, зато вы будете уверены, что ваши заготовки не испортятся. Сначала помойте банки горячей водой с моющим средством. Дальше на выбор. Можно поставить банки с крышками в посудомоечную машину на цикл с самой высокой температурой, но без моющего средства. Или поставить еще мокрые банки и крышки в духовку на 15 минут и выставить температуру 120 градусов. Самый традиционный способ — поместить банки в кастрюлю, залить водой, довести воду до кипения, закрыть крышкой и кипятить на среднем огне минут 15. Крышки закинуть через 10 минут после начала кипения. Стерилизованные банки и крышки вынуть щипцами и поставить сушиться на чистое полотенце.
Ягоды
Основное правило — выбирайте крепкие и непереспелые ягоды и фрукты, в них больше всего пектина.
Это такой натуральный загуститель, полисахарид, который в разных количествах содержится во всех фруктах и ягодах. Практически во все промышленные джемы и желе дополнительно добавляют пектин или сахар с пектином. В домашних условиях это необязательно, вы сами можете контролировать консистенцию конечного продукта. Если хотите, чтобы джем был более густой, просто подольше поварите его. Меньше всего пектина в клубнике и персиках, больше всего — в смородине, яблоках и сливах.
Сахар
Нужен самый простой — нейтральный по вкусу сахар-песок, белый, рафинированный. Он — главный консервант для варенья. Традиционные рецепты призывают брать килограмм сахара на килограмм очищенного продукта, а дальше кому как нравится. Например, в рецепте малинового джема так и надо сделать, а в черничном лучше добавить килограмм сахара к двум килограммам ягод.
Лимон или лайм
Сок лимона или лайма нужен, чтобы активизировать пектин, сбалансировать вкус и сохранить яркий цвет фруктов и ягод, что особенно важно для малины и клубники.
Одной-двух ложек сока вполне достаточно. Только добавляйте его в самом конце варки.
Выберите, что вы будете делать — варенье, джем или, например, повидло. И начинайте варить
Варенье, джем, повидло, мармелад, желе — все это разные способы консервирования фруктов и ягод, овощей, орехов и цветов (вспомним варенье из розовых лепестков). При варке варенья ингредиенты, как правило, сохраняют форму; джема или конфитюра — развариваются. Мармелад — это джем из цитрусовых, чаще всего апельсинов. Повидло — уваренное с сахаром пюре. Есть еще сырое варенье — в нем ингредиенты перетираются с сахаром — и варенье-пятиминутка, название говорит само за себя — варится пять минут. И еще желе — из ягод и фруктов с высоким содержанием пектина, например, красной смородины: ягоды сначала варятся с сахаром, а потом протираются через сито. Мы расскажем в основном про варенье и джем.
Заранее уберите в морозилку пару небольших тарелок. Они пригодятся, когда вы будете определять готовность варенья или джема.
Выбирайте рецепт. Если вы хотите сохранить фрукты и ягоды целиком — варите варенье, а если вы больше любите мягкую и желеобразную текстуру, которая хорошо намазывается на горячий кусок хлеба с маслом — вам нужен джем.
Для варенья лучше сначала сварить сахарный сироп в соотношении один к одному, а для джема засыпьте исходное сырье сахаром минут на 20, а лучше даже на ночь. Это значительно убыстрит время варки джема.
После закипания варите джем и варенье на сильном огне — так быстрее испарится вода и начнет работать пектин. Если после 40 — 50 минут варки вам кажется, что ваше варенье или джем все еще недостаточно густые — сделайте проверочный тест с помощью тарелки из морозилки. Капните на нее джем, подождите пока он чуть-чуть остынет. Если капля сохраняет форму и не расплывается по тарелке — все, готово.
Снимите пену — кто-то делает это постоянно, но вообще достаточно один раз, в конце варки. Пену нужно снять, чтобы варенье оставалось прозрачным. Для этого же в клубничное варенье можно добавить чайную ложку сливочного масла.
Разлейте горячее варенье или джем по банкам, не доливая один сантиметр до верха банки. Сразу же закрутите крышки, но не совсем до конца, чтобы банки не лопнули. Если хотите быть уверенными, что ваши банки простоят всю зиму, простерилизуйте их еще раз в кипящей воде в течение 15 минут, аккуратно выньте щипцами и до конца закрутите крышки. Используйте для этого полотенце и не обожгитесь.
Бонус: три не самых простых рецепта
Классическое варенье: трехдневные прозрачные абрикосы
Плотные абрикосы с косточками — 1,5 кг
Вода — 0,5 кг
Сахар — 1 кг
Абрикосы разрежьте пополам и наколите в нескольких местах зубочисткой. Косточки разбейте, ядрышки добавьте к абрикосам. Растворите сахар в воде на медленном огне, доведите сироп до кипения. Залейте сиропом абрикосы, оставьте на 10 часов. Если в квартире жарко, то лучше поставить варенье в холодильник.
Через 10 часов выньте абрикосы, еще раз доведите сироп до кипения и снова залейте им абрикосы.
Дайте варенью настояться еще 10 часов. В последний раз выньте абрикосы, уварите сироп в два раза, верните абрикосы, доведите до кипения и варите еще минут 20 на среднем огне пока абрикосы не станут прозрачными.
Очень густой джем: малина и лайм
Малина, очищенная — 1 кг
Сахар — 0,9 кг
Лист кафирского лайма — 4 шт
Сок лайма — 2 ст л
Разделите малину пополам. Первую половину засыпьте сахаром, чтобы малина дала сок. Вторую половину выложите в кастрюлю для приготовления варенья, разомните толкушкой для пюре или ложкой, доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне. Процедите через сито и вылейте получившийся сок обратно в кастрюлю. Туда же добавьте целую малину с сахаром.
Начинайте варить на медленном огне. Как только растворится сахар, увеличьте огонь и доведите до кипения, добавьте листья кафирского лайма и варите на сильном огне 40 минут. Сделайте тест с тарелкой из морозилки. Если джем достаточно густой, влейте в него сок лайма, выньте листья, еще раз прокипятите и разливайте по банкам.
Мармелад: апельсин
Крупные апельсины — 3 шт
Сахар — 0,5 кг
Сок лимона — 1 ст л
Аккуратно снимите кожуру с апельсина, стараясь срезать как можно меньше цедры. Лучше всего это делать ножом-пиллером. Тонко нарежьте кожуру соломкой. Мякоть апельсина нарежьте дольками, удалите внутренние белые мембраны и косточки, от них мармелад будет горчить. Старайтесь сохранить как можно больше сока.
Вскипятите воду в небольшой кастрюле, положите в нее нарезанную соломкой кожу, прокипятите пару минут и откиньте на сито. Повторите еще два раза. В кастрюле смешайте кожуру, мякоть и сахар. Медленно доведите до кипения, чтобы растворился весь сахар, а потом варите на сильном огне минут 30, постоянно помешивая. Сделайте тест с тарелкой из морозилки. Готовый мармелад должен потемнеть, стать янтарно-золотистым, а кожура — прозрачной, но не развариваться. Если мармелад достаточно густой, добавьте лимонный сок, доведите еще раз до кипения и разливайте по банкам.
В апельсиновый мармелад можно добавить немного свежего тертого имбиря, черного молотого или красного острого перца, палочку корицы (не забудьте ее вынуть, когда сварите мармелад).
Наталья Березова
Полезные свойства варенья для организма человека
Сложно себе представить чаепитие без сладкого и ароматного угощения. Издавна варенье варили и ели не только из-за его приятных вкусовых характеристик, но и благодаря полезным свойствам: укрепление иммунитета, восполнение витаминов в организме в осенне-зимний период. Но не все считают сладость полезной из-за содержания большого количества сахара. Рассмотрим разные варианты этого лакомства и узнаем, есть ли польза в варенье и какой может быть от него вред.
Виды варенья по составу
Для приготовления лакомства используют фрукты, ягоды и сахарный песок. Но многие хозяйки научились готовить варенье даже из сосновых шишек с лимоном, грецких орехов, лепестков роз и даже ревеня и огурцов. Всем известно «царское», «изумрудное» варенье из крыжовника, начиненного орешками.
В последнее время чаще можно встретить необычные варианты варенья из овощей, обладающих нейтральными вкусовыми качествами: кабачки, помидоры, огурцы, тыква. Также могут использоваться ревень, свеклу, арбузные корки, щавель. Разнообразить рецепты помогает добавление специй: ваниль, корица, имбирь, кардамон, перец, гвоздика, вино, пряные травы и др.
Учитывая многообразие видов сырья, польза варенья для организма будет различной:
- малиновое восполняет нехватку аскорбиновой кислоты;
- черничное насыщает витаминами из группы В, каротин, а также дубильными веществами;
- клубничное содержит антиоксиданты, предупреждающие развитие онкологии;
- из черной смородины обеспечивает организм калием, железом, витамином С;
- айвовое, яблочное, грушевое содержат много клетчатки.
Чтобы определить какое варенье приносит пользу, нужно отталкиваться от его состава и способа приготовления. В процессе варки большинство полезных веществ, витаминов разрушаются, что снижает ценность готового продукта. Поэтому полезнее для организма будет свежее варенье или засахаренное. На прилавках магазинов представлены и другие виды варенья:
- мармелад;
- повидло;
- джем;
- конфитюр.
Чтобы добиться желеобразной консистенции готового продукта в него добавляют агар-агар, пектин или длительное время уваривают на медленном огне.
Полезные свойства варенья
Процесс изготовления варенья представляет собой процесс варки любимых ягод, фруктов, овощей в кастрюле с сахарным песком. Сахар выступает в роли консервирующего средства. Важно соблюдать пропорции, указанные в рецептах, иначе заготовка на зиму быстро забродит. Если у вас остается прошлогоднее варенье, оно будет отличным материалом для приготовления вкусного домашнего алкогольного напитка (вино, наливка) или фруктово-ягодного морса, компота.
А еще из варенья можно приготовить и другие виды сладкого десерта:
- сырое. Ингредиенты перетирают с сахаром сырыми и хранят в холодильнике, морозилке;
- сухое. Ягоды, фрукты варят в сиропе, затем сушат в печи, на воздухе. Фрукты, ягоды, сваренные в меду, соке готовили раньше и на Руси, и в Ближней Азии, Китае. Засахаренные фрукты и лепестки цветов обычно подают на стол в качестве самостоятельного десерта или в виде начинки для выпечки;
- пятиминутка. Ингредиенты доводят до кипения в сиропе, дают остыть и повторяют процедуру дважды, затем закатывают в банки. Такой способ приготовления позволяет сохранить до 70% полезных веществ.
Хотя термическая обработка и разрушает большую часть полезных веществ из свежих фрукт, ягод, все же в варенье остаются полезные вещества. Полезные свойства варенья зависят от его компонентов. Продукт может содержать фитонциды, витамины, органические кислоты, пектины, эфирные масла, антиоксиданты, микроэлементы, антиоксиданты.
Варенье можно употреблять для профилактики различных болезней. Поэтому ответ на вопрос, есть ли польза от варенья, положительный. В зависимости от компонентов оно оказывает такие полезные действия:
- малина, клюква, смородина рекомендованы при простуде, сопровождающейся повышением температуры. При рассасывании облегчает болевые ощущения воспалённого горла;
- яблоко содержит много железа, поэтому варенье из этого фрукта рекомендовано при малокровии, пониженном уровне гемоглобина;
- морковь, черника содержат витамин Е в большом количестве. Отличный десерт для людей со слабым зрением.
При употреблении варенья активнее вырабатывается серотонин. Под воздействием этого гормона счастья улучшается настроение, человека наполняет чувство радости. Благодаря положительным эмоциям улучшается психоэмоциональное состояние, укрепляется иммунитет.
Вредные свойства варенья
Многие диетологи выступают против употребления варенья, относя его к вредным продуктам. При этом они высказываются против исключительно большого содержания сахара в составе этого десерта. Сахар считается быстрым углеводом, поэтому его злоупотребление сопровождается набором лишних килограмм. Также сахар негативно сказывается на состоянии зубной эмали.
Как говорится, все хорошо в меру, поэтому если употреблять его небольшими порциями, польза и вред для организма изменят свои пропорции:
- Не стоит злоупотреблять десертом, если у вас сахарный диабет.
- Если вы склонны к аллергии, употребляйте с осторожностью варенье из цитрусовых, а также ярких ягод, фруктов.
- Людям с повышенной кислотностью рекомендовано исключить это лакомство из кислых ингредиентов.
Если вы также обеспокоены большим содержанием сахара, вам следует знать, что калорийность варенья составляет 200 – 280 Ккал/100 г, она зависит от количества сахара в десерте, способа приготовления.
Съеденная чайная ложка десерта равна по калорийности одной конфете. Если не хотите навредить фигуре в день достаточно съедать не больше 2 – 3 столовых ложек.
Если вы придерживаетесь принципа правильного питания, то ложечка варенья к чаю не только не повредит, но и положительно скажется на состоянии организма. Заказывайте ароматное варенье к чаю в магазине «Кремлевский выбор». Мы предлагаем натуральную и качественную продукцию, изготовлением которой занимается Агропромышленный комплекс «Непецино». Разные сорта фруктов и ягод для варенья выращены в собственных садах, ягодниках предприятия, удаленных от промышленных районов.
На правах рекламы. Рекламодатель — ФГУП «Торговый дом «Кремлевский».
Рекомендуемые товары
Быстрый просмотр
Варенье Яблочное, 300г
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Варенье Грушевое, 300г
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Варенье из черной смородины, 300г
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Варенье Земляничное, 300г
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Варенье Малиновое, 300г
Нет в наличии
Заказ услуги
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
Вход
Забыли?
У Вас нет аккаунта?
Зарегистрироваться
Регистрация
Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
ПРИНИМАЮ НЕ ПРИНИМАЮ
Соглашаюсь на получение E-mail рассылок
У вас уже есть аккаунт?
Войти
Восстановить пароль
Я католический священник и нашел Бога, когда готовил на кухне
МНЕНИЕ
Опубликовано
NEWТеперь вы можете слушать статьи Fox News!
Я учился на священника в Риме, Италия — месте, где к еде относятся очень серьезно. Во время молчаливого ретрита руководитель ретрита попросил всех нас «помедитировать» над едой. Глубоко задуматься, созерцать, как оно выглядит, пахнет, имеет вкус, и учитывать, как оно связывает нас со многими людьми и местами. Кто-то назвал бы это «внимательностью». Для меня это был умопомрачительный, сакраментальный момент Бога: время вспомнить, что Бог не только стал человеком, Иисусом; но тот Бог тоже стал еда .
Католики называют это Святым Причастием. Как будто Бог сказал мне: «Пища — это ответ на все вопросы!»
Это дало мне более глубокое понимание того, почему я так люблю еду! Прежде чем стать «гурманом», я всегда интересовался этим. Я готовил со своей семьей для больших филиппино-американских праздников. Я работал в сфере гостеприимства в средней школе и колледже. Это было весело.
Но я никогда не хотел становиться профессиональным поваром. Я тоже никогда не рос с желанием стать священником. Но у Бога есть способ показать, как наши интересы и увлечения, если они будут переданы в руки Иисуса, могут быть преобразованы и умножены в жизнь, в которой еда подается с посланием.
ЧТО ТАКОЕ ПОСТ И ПОСТНЫЙ СЕЗОН И КАК ХРИСТИАНЕ СОБЛЮДАЮТ ВРЕМЯ ПЕРЕД ПАСХОЙ?
В 2024 году я буду рукоположен на 25 лет в католическое священство. Много лет я работал в приходах, молодежном служении, тюремном служении и миссионерской проповеди, а также служил профессором духовности и пастырского богословия и проповедовал в национальной семинарии.
Все это было чудесно и приносило удовлетворение. Но это безмолвное уединение продолжало призывать меня к установлению более глубоких связей со всеми людьми — не только с католиками — с помощью самого простого, но вечно глубокого дара — еды.
Прихожане слышали, что я изучал кулинарное искусство в Италии, поэтому приглашали меня отобедать с их семьями. Это был мягкий способ попросить священника навестить их, чтобы помочь укрепить веру их семьи и укрепить связь со зданием, которое они называли «церковью».
В те моменты семейного обеда обеденный стол превращался в письменный стол, где извлекались важные уроки, дружба превращалась в семью, а еда становилась проводником благословенных воспоминаний. То тихое затворничество в семинарии помогло мне осознать, что храм — мой дом, а прихожане — моя семья. Так началось движение верных гурманов.
Годами я разработал «теологию еды». Я изучаю еду через призму истории Божьего спасения. Он превратился в пять книг, международное еженедельное телешоу под названием « Наслаждаясь нашей верой» на EWTN, радиопередачи и подкасты, интервью в основных сетях и приглашения со всего мира читать лекции, готовя блюдо, чтобы люди могли не только услышать Благую Весть, но и « вкусить и увидеть благость Господа » (Псалом 34).
Я решил, что моя миссия состоит в том, чтобы «Полировать благодать» — сделать Божью благодать желанной, аппетитной, удобоваримой и доступной для Instagram. Как Церковь, мы должны лучше подавать благодать голодной, но привередливой пастве.
Это движение за еду и веру набрало обороты, когда шеф-повар Бобби Флей бросил мне вызов на «Бросок!» который вышел в эфир 9 сентября 2009 года. Два независимых судьи заявили, что мой фахита из стейка фьюжн превзошел рецепт шеф-повара Бобби Флея.
В тот же вечер мой веб-сайт посетили более 2 миллионов человек, жадных до еды и связи с верой. Я получил сообщения и электронные письма от людей со всего мира. Возможно, самым трогательным было сообщение от женщины, которая утверждала, что не была в церкви десятилетиями. Она сказала, что после просмотра моего шоу пошла на исповедь и впервые за 30 лет причастилась!
Сначала я подумал: «Я просто готовил фахитас!» Но это безмолвное уединение много лет назад напомнило мне, что простые действия, совершаемые во имя Иисуса, могут превратить обычные вещи, такие как хлеб и вино, в нечто экстраординарное.
Но я никогда не хотел становиться профессиональным поваром. Я тоже никогда не рос с желанием стать священником. Но у Бога есть способ показать, как наши интересы и увлечения, если они будут переданы в руки Иисуса, могут быть преобразованы и умножены в жизнь, в которой еда подается с посланием.
После этого крупного телевизионного выступления все больше людей начали пробуждаться к более глубокому пониманию богословия еды. Родители понимают, что регулярная семейная трапеза приносит детям больше пользы, чем любая престижная школа или внеклассная деятельность.
Социологи подтвердили эту здравую практику как факт. Сообщества и даже компании из списка Fortune 500 повысили производительность и удовлетворенность сотрудников, создав для своих сотрудников возможности для приема пищи и семейного обеда. Ведь слово «компания» от латинского слова cum (с) и panis (хлеб) подразумевает, что «компании» являются «товарищами», которые делятся друг с другом своим хлебом, то есть семьей.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БЮЛЛЕТЕНЬ С МНЕНИЯМИ
Во время пандемии 2020 года, когда мои рабочие поездки и презентации для больших групп прекратились, я продолжал делиться информацией и поддерживать связь между бесчисленным количеством людей через онлайн-молитвенные службы и кулинарные демонстрации.
Я даже основал социальное предприятие в ответ на потребность в безопасном и личном общественном питании с помощью грузовика Plating Grace and Grub Food Truck. Мы подаем вкусную, отмеченную наградами еду, а также кормим голодных и нанимаем людей из тюремной системы и неблагополучных слоев населения. У нас есть миссия «вера к столу», подача еды с посланием, напоминанием людям о том, что еда способна спасти мир — по одному обеду за раз.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS
Если мы уделим время и подумаем о том, что мы едим, рассмотрим глубокие связи, которые создает еда, поблагодарим Бога и помолимся за людей, которые обходятся без еды, я твердо верю, что мы можем изменить этот мир к лучшему.
.
Потенциально мы можем стать святыми, которые кормят голодных, став компаньонами. Все начинается, когда мы можем отправиться на «уединение с едой» и поразмышлять о том, почему Иисус отдает Себя нам как хлеб и вино. Теология еды напоминает нам, что мы становимся тем, что едим.
Приятного аппетита!
Отец Лео Паталингхаг — автор книги «Обед со святыми: Путеводитель грешника к праведному пиру», , опубликованной 28 февраля 2023 года.
Я готов жарить бекон на сковороде. Вот лучший способ сделать это
Эта статья является частью «Советов по дому», сборника практических советов CNET о том, как максимально эффективно использовать свой дом как внутри, так и снаружи.
Бекон: агония и экстаз. Так вкусно, так вкусно, и все же так грязно делать. Даже если вам удастся обжарить партию на сковороде, не забрызгивая плиту жиром, у вас все равно останется лужа расплавленного желеобразного жира бекона, от которого требуется тщательная процедура утилизации.
(И да, я пробовал FryAway, продукт, который, как утверждается, затвердевает жир от бекона для облегчения его утилизации, но результаты были далеко не ошеломляющими.)
Есть еще и запах для переговоров. В то время как распространение бекона в воздухе дразнит вас, пока вы готовите и даже едите его, есть что-то в том, что оно задерживается в течение нескольких часов после того, как это не действует точно так же.
К счастью, есть быстрый и простой способ сделать воскресную утреннюю звезду без беспорядка. Приготовление бекона в духовке практически не требует очистки и еще меньше времени при использовании сковороды. И хотя бекон из духовки все еще проникает в воздух, уже не так интенсивно и не так долго.
Это, мои голодные друзья, лучший способ приготовить бекон.
Как каждый раз готовить идеальный бекон в духовке
Вот мои советы по приготовлению идеально хрустящего бекона в духовке. Спойлер: шагов немного, и ни один из них не занимает много времени.
Разогрейте духовку
Застелите противень алюминиевой фольгой . Удостоверьтесь, что края фольги прилегают к краям противня, чтобы жир не выливался на стенки и на противень.
Ничего страшного, если полоски бекона соприкоснутся, так как во время приготовления они сожмутся и сморщатся.
Дэвид Ватски/CNET Разложите бекон на подносе. Они не должны перекрываться, но это нормально, если ломтики соприкасаются, так как они значительно уменьшатся во время приготовления. Если вы предпочитаете очень хрустящий бекон с меньшим количеством жира, вы можете положить ломтики бекона на решетку над противнем, чтобы жир стекал вниз.
Готовьте от восьми до десяти минут. Обязательно следите за беконом, так как некоторые духовки нагреваются сильнее, чем другие. Если вам нравится хрустящий и хорошо прожаренный бекон, подождите еще несколько минут. Помните, что бекон становится хрустящим после того, как вынут и остынет.
Теперь мы куда-то движемся.
Дэвид Ватски/CNETВыложите бекон на один или два листа бумажных полотенец. Через несколько минут вы готовы подать эти хрустящие полоски с яйцами, в BLT или раскрошенными, чтобы украсить макароны с сыром в коробках.
Лучшая часть? После приготовления бекона в духовке все, что у вас остается, — это небольшой шарик фольги, который можно без труда выбросить в мусорное ведро.
Лучшие печи для приготовления бекона
При приготовлении бекона в духовке мне нравится использовать конвекционную модель меньшего размера.
Большая духовка работает так же хорошо, но для разогрева требуется больше времени, и, черт возьми, нам нужен бекон прямо сейчас.
Ninja Double Oven и Breville Smart Oven Air — две многофункциональные печи, которые хорошо работают. Оба достаточно большие, чтобы жир от бекона не разбрызгивался по потолку, но маленькие и достаточно мощные, чтобы быстро разогревать и поджаривать бекон до хрустящей корочки менее чем за 10 минут. (У нас также есть советы о том, как очистить чугунную сковороду и как улучшить вкус макарон с сыром в коробках.)
Другие кухонные советы CNET
- 5 продуктов, срок годности которых истекает намного быстрее, чем вы думаете
- Вы неправильно пользуетесь поварским ножом. Вот как
- 7 лучших служб доставки продуктов на 2023 год
- не дают вашей еде взорваться в микроволновой печи. Вот как
- Вот сколько стоит набор для еды по сравнению с покупкой продуктов самостоятельно
- Перестаньте загружать посудомоечную машину неправильно.
