Здравствуйте, уважаемые кулинары! Хочу с вами поделиться прекрасным рецептом для повседневного стола. Тушеная картошка в мультиварке с луком и морковью прекрасна и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Картошечка получается очень мягкая, нежная и вкусная. Такое блюдо даже деткам понравится.

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

1 кг

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

вода вода

2.5 стакан

лист лавровый лист лавровый

2 шт

паста томатная паста томатная

1 ст. л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

1

Очищаем овощи и промываем. Лук режем крупными кубиками, морковку трём на крупной тёрке.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

2

Пассеруем лук с морковью на растительном масле 7 минут в режиме «тушение».

3

Картошку нарезаем крупными кубиками.

4

Кладём в чашу томатную пасту, лаврушку, соль, 50 гр. водички и перемешиваем.

5

Засыпаем в чашу картошку и заливаем водой.

6

Готовим блюдо в том же режиме в течение 30 минут.

7

Порционно раскладываем тушеную картошку из мультиварки. Приятного всем аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1011 рецептов. Вот один их моих последних: Килька пряного посола в домашних условиях с гвоздикой и кориандром.

Вторые блюда

Блюда из картошки

Тушеная картошка

Картошка в мультиварке

Русская

Для детей

На ужин

На легкий ужин

Измельчение

Пассерование

Тушение

Мультиварка

Похожие рецепты

Картофель тушёный с беконом в сливках в мультиварке

Тушеный картофель с филе в мультиварке

Жаркое из свинины с базиликом в мультиварке

Набирающие популярность

Диетические куриные котлеты с кабачком на электрогриле

Быстрый пирог к чаю на сметане с замороженными абрикосами

Фаршированный картофель в духовке со свиным фаршем и майонезом

Рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке

Стейк бабочка из лосося на электрогриле

Добавляют в избранное на этой неделе

Ленивый Медовик без раскатки коржей с заварным кремом

Плов с курицей и приправой для плова

Кутабы с зеленью, сыром и творогом на сковороде по-азербайджански

Кето пончики с шоколадной глазурью без дрожжей в духовке

Маленький картофель в мультиварке и карамелизированный лук

Обновлено: 10 августа 2021 г.   | By Триша  | 3 комментария

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставлять бесплатные рецепты. Прочтите  Политику конфиденциальности .

Нет ничего лучше, чем несложный рецепт, который можно упростить с помощью мультиварки, и мой новейший рецепт Мультиварка с картофелем и луком не только прост, но и восхитителен!

 Картофель со сливками, сладкий лук Видалия, куриный бульон и коричневый сахар — ваш новый любимый и простой в приготовлении гарнир. Картофель , приготовленный на медленном огне, — идеальное блюдо для многих случаев.

Подайте их с жареным на воскресный ужин или принесите на следующий ужин в качестве гарнира.

Почему вам понравится готовить картофель с луком!

Медленное приготовление : Нет ничего более приятного, чем вернуться домой после долгого дня и увидеть уже готовящуюся еду! Не нужно пропускать гарнир с этими сливочный, вкусный картофель , который весь день размягчался в соке. Эти красненькие нежные и хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом.

Однако, если вам нужно что-то побыстрее, попробуйте сварить на сковороде красный картофель и лук.

Подходит для отпуска : Ищете горячие праздничные блюда, которые не требуют духовки или плиты? Мультиварка определенно станет другом каждого в осенние и зимние месяцы.

Картофель и лук дополняют жаркое и индейку, они еще горячие и готовы к подаче, когда мясо будет готово.

Начинка : Ничто так не говорит о комфорте, как рецепт картофельной начинки. Это один из лучших гарниров, так как вам не нужно много еды, чтобы все чувствовали себя сытыми и счастливыми.

Простой рецепт Ингредиенты

• Картофель мелкий — разрезать пополам; мой любимый картофель для этого — Little Potato Company Fresh Creamer Potatoes Dynamic Duo.
• Лук Видалия — тонко нарезанный
• куриный бульон — Я предпочитаю бульон с низким содержанием натрия, такой как Progresso или Trader Joe’s
• коричневый сахар — я предпочитаю темно-коричневый сахар для более насыщенного вкуса, но светло-коричневый сахар здесь тоже подойдет

Как медленно приготовить картофель и лук.

1. Вымойте и разрежьте молодой картофель пополам. Добавьте в мультиварку.
2. Нарежьте лук сорта Видалия и положите поверх картофеля.
3. Ложкой хорошо перемешать.
4. В отдельной небольшой миске смешайте масло, бульон, сахар, соль и перец и хорошо перемешайте. Вылейте на картофель и лук и хорошо перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
5. Накройте медленноварку и нагревайте на медленном огне 6-7 часов или на сильном огне 3-3-1/2 часа.
6. Слейте воду с картофеля и лука или подавайте с шумовкой.

Булавка Рецепт на потом

Советы и варианты медленноварки от экспертов

• Перед подачей на стол добавьте тертый или раскрошенный сыр. Пармезан, чеддер и сыр с плесенью имеют потрясающий вкус с молодыми картофелинами и луком!
• Поскольку все мультиварки готовят немного в разное время, часто проверяйте картофель в процессе приготовления. Они готовы, когда картофель станет мягким.

• Попробуйте добавить пакет луковой смеси для супа и приправы ранчо, или добавьте дополнительные травы, такие как нарезанная свежая петрушка, базилик или розмарин.
• Если вам нужен картофель побыстрее, есть еще много других вариантов. Попробуйте отварной красный картофель, цельный жареный мини-картофель или жареный картофель с пармезаном, запеченный в духовке.

Какой картофель использовать?

Есть много вариантов, когда речь идет о мелком картофеле, и вся терминология может немного сбить с толку! Картофель со сливками — это термин, который обычно используется для обозначения незрелого картофеля более крупных сортов, часто красного или юконского золота.

• Я люблю картофель со сливками от Little Potato Company. Этот картофель на самом деле полностью созрел, но его разводят, чтобы он был маленьким.
• Картофель Fingerling также является небольшим, но полностью выращенным сортом.
• Молодой картофель, с другой стороны, собирают до того, как он созреет, и его иногда можно назвать «молодым картофелем».
• Красный картофель обычно довольно маленький, и он также подойдет для этого рецепта картофеля в мультиварке.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Что такое лук Видалия и можно ли использовать в этом рецепте другие виды лука?

Лук Видалия – вид лука, выращиваемый только в определенном регионе Грузии. Они сладкие, а масла менее сильнодействующие, поэтому они не заставят вас плакать, как другие сорта лука. Если у вас нет лука Видалии для этого рецепта, используйте любой сладкий лук, такой как Уолла Уолла, Мауи или Техасские сладости.

Что подавать с молодым картофелем и луком?

Картофель с луком в мультиварке — один из тех гарниров, которые можно подавать к ТЫСЯЧНО многим блюдам. Мясо (например, жаркое в горшочках) и птица всегда являются моей первой рекомендацией, поэтому это блюдо должно быть постоянным в меню на День Благодарения и Рождество.

Молодой картофель и лук также хорошо сочетаются с рыбой, особенно с рыбой с сильным маслянистым вкусом, такой как лосось, тунец или скумбрия. Если вам нужен гарнир, попробуйте медленно приготовленную морковь с корицей.

Можно ли замораживать молодой картофель и лук?

Остатки Crockpot Baby Potatoes можно хранить в течение 3–4 дней в холодильнике, а затем снова разогревать в духовке или в микроволновой печи. Но их также можно заморозить для более длительного хранения. Лучше всего быстро заморозить вареный картофель , чтобы он не смерзся в комок.

Смажьте противень жиром и разложите картофель и лук так, чтобы вокруг было как можно больше места. Поместите противень в морозильную камеру на 30 минут, затем переложите картофель и лук в герметичный контейнер или пакеты.

Они могут храниться в морозильной камере до года. Разогрейте замороженный картофель Crockpot прямо из морозильной камеры, иначе в процессе оттаивания картофель станет серым (хотя его по-прежнему можно будет есть).

Подавайте вместе со следующими рецептами:

Попробуйте эти блюда с картофелем Crockpot Baby Potato для полноценного обеда:

• Грудка индейки Ninja Foodi
• Рецепт сырного итальянского мясного рулета
• Рецепт суперначинных и кремовых спагетти на миллион долларов.
• Черлок Пармезан Цыпленок
• Аспарика фаршированная курица

Crock Pot Potatoes and Olion

Автор: Trisha Haas — соленый боковой блюдо

5 Из 77 голосов

Приготовая время 10 тысячи

. ч. 10 мин.

Количество порций: 8

Вкусный и пикантный молодой картофель или красный картофель делают вкусный гарнир, который не только прост, но и готовится в одном горшочке. Картофель, приготовленный на медленном огне, идеально сочетается с жареным мясом, курицей или индейкой. Он мягкий, нежный и НАПОЛНЕН ароматом благодаря нежно нарезанному карамелизированному луку. Коричневое масло и простые приправы позволяют картофелю сиять, а поскольку это блюдо готовится в мультиварке, оно также отлично подходит для праздничного стола в качестве гарнира.

• ▢ 1-1/2 фунта. крошечный картофель, разрезанный пополам
• ▢ 2 большие луковицы сорта Видалия, тонко нарезанные
• ▢ 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• ▢ 1/2 стакана куриного бульона
• ▢ 3 столовые ложки коричневого сахара
• ▢ 1/2 чайной ложки соли 90 ▢ 1/25 чайной ложки соли 90 1/4 чайной ложки молотого перца

• Добавьте картофель и лук в мультиварку и хорошо перемешайте.

• В отдельной небольшой миске смешайте масло, бульон, коричневый сахар, соль и перец и хорошо перемешайте.

• Вылейте смесь из коричневого масла на картофель и лук и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

• Накройте крышкой и нагревайте на слабом огне в течение 6-7 часов или на сильном огне в течение 3-3-1/2 часов.

• Слить воду или подавать с шумовкой (по желанию).

Советы экспертов

• Перед подачей на стол добавьте тертый или раскрошенный сыр. Пармезан, чеддер, сыр с плесенью — все это восхитительно с молодым картофелем и луком!
• Поскольку все мультиварки готовят немного в разное время, время от времени проверяйте картофель в процессе приготовления. Они готовы, когда картофель станет мягким.
• Попробуйте добавить пакет луковой смеси для супа, приправу ранчо или дополнительные травы, такие как нарезанная свежая петрушка, базилик или розмарин.

Что такое лук Видалия и можно ли использовать в этом рецепте другие виды лука?

Лук Видалия — это вид лука, выращиваемый только в определенном регионе Грузии. Они сладкие, а масла менее сильнодействующие, поэтому они не заставят вас плакать, как другие сорта лука. Если у вас нет лука Видалии для этого рецепта, используйте любой сладкий лук, такой как Уолла Уолла, Мауи или Техасские сладости.

.

Порция: 1 г Калории: 266 ккал Углеводы: 46 г Белки: 5 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 21 мг Натрий: 340 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 13 г Вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.

Пробовали этот рецепт? Не забудьте подписаться на Pinterest «Соленый гарнир», как это было!

Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование полного рецепта в любые социальные сети запрещено.

Связанные категории:

Как приготовить картофель в мультиварке — Elmeson-Santafe

Картофель является основным продуктом питания во многих семьях по всему миру, и не зря — он универсален, питателен и вкусен. Но приготовление картофеля может быть хлопотным, особенно если у вас мало времени или вы готовите на большую компанию. Вот где на помощь приходят мультиварки. Мультиварки — это удобный и простой способ идеально приготовить картофель с минимальными усилиями и максимальным вкусом. В этом сообщении блога мы покажем вам , как приготовить картофель в мультиварке , от подготовки картофеля до использования приготовленного картофеля в различных блюдах. Готовите ли вы картофельное пюре, картофельный суп или сытное рагу, вы будете поражены тем, насколько просто приготовить картофель в мультиварке. Итак, приступим!

Что такое мультиварка?

Мультиварка — это кухонный прибор , который используется для приготовления пищи в течение длительного периода времени, обычно нескольких часов. Он работает, используя низкую температуру, чтобы медленно расщеплять жесткие куски мяса и овощей и готовить нежные, ароматные блюда. Медленноварки можно использовать для тушения супов, тушеных блюд, запеканок, жаркого, бобов и многих других продуктов. Они идеально подходят для занятых семей, потому что требуют минимальной подготовки и минимального внимания в течение всего процесса приготовления. Мультиварки также являются энергоэффективными, поскольку они потребляют гораздо меньше энергии, чем духовка или плита. Длительное время приготовления позволяет вкусам смешиваться так, как это невозможно сделать традиционными методами.

Преимущества использования мультиварки

В современном быстро меняющемся мире люди все чаще ищут удобные и эффективные способы приготовления здоровой и вкусной пищи для себя и своей семьи. Одним из устройств, которое удовлетворяет эти потребности, является скромная мультиварка, также известная как мультиварка. Мультиварка обладает многочисленными преимуществами, которые делают ее незаменимым помощником на любой современной кухне. В этом обсуждении мы углубимся в преимущества использования мультиварки, изучая питательные, экономические и практические аспекты, которые делают ее незаменимым инструментом для современного повара.

• Сохранение питательных веществ и улучшение вкуса. Одним из основных преимуществ медленного приготовления является его способность сохранять в пище важные питательные вещества, такие как витамины, минералы и ферменты. Приготовление пищи при низких температурах в течение длительного времени снижает вероятность потери питательных веществ по сравнению с высокотемпературными методами приготовления, такими как варка, жарка или приготовление в микроволновой печи. Кроме того, медленное приготовление позволяет постепенно высвобождать ароматы, усиливая вкус и аромат блюда.
• Экономичная кулинария — мультиварки — это энергоэффективные приборы , которые потребляют минимальное количество электроэнергии по сравнению с обычными печами или плитами. В результате они способствуют снижению затрат на энергию в долгосрочной перспективе. Кроме того, мультиварки позволяют использовать более доступные куски мяса, так как долгий и медленный процесс приготовления делает даже самые жесткие куски нежными, превращая их во влажные и восхитительные блюда.
• Экономия времени и усилий. Возможно, одним из самых привлекательных аспектов мультиварок является их способность экономить время и силы при приготовлении пищи . Просто добавьте ингредиенты в плиту, установите желаемое время и температуру, и пусть она творит чудеса, пока вы занимаетесь другими делами. В итоге получается вкусная домашняя еда с минимальными хлопотами и присмотром.
• Универсальность и адаптируемость. Медленноварки  — это невероятно универсальные приборы , которые удовлетворят широкий спектр кулинарных предпочтений, включая вегетарианские, веганские, безглютеновые и низкоуглеводные диеты. В мультиварке можно приготовить что угодно: от супов, тушеных блюд и запеканок до десертов, хлеба и даже йогурта. Кроме того, многие рецепты мультиварки легко адаптируются и настраиваются, что позволяет вам использовать ваши любимые ингредиенты и вкусы.
• Повышенная безопасность. Безопасность является серьезной проблемой на кухне, а мультиварки изначально обладают несколькими функциями безопасности. Благодаря низкой температуре приготовления и закрытой конструкции они значительно снижают риск ожогов или возгорания по сравнению с приготовлением пищи на плите. Кроме того, многие мультиварки оснащены встроенными таймерами , которые автоматически переключают устройство в режим «поддержание тепла» по истечении времени приготовления, обеспечивая безопасную и оптимальную температуру пищи.
• Минимальная очистка. Конструкция мультиварки с одной емкостью помогает сократить количество посуды и кухонных принадлежностей, используемых в процессе приготовления, что упрощает уборку. Большинство кастрюль для медленноварки легко снимаются и можно мыть в посудомоечной машине , что еще больше упрощает задачу уборки после еды.

Как использовать мультиварку для приготовления картофеля?

Когда дело доходит до приготовления картофеля в мультиварке, общее правило заключается в том, чтобы варить его в течение четырех-шести часов на медленном огне. Однако фактическое время будет зависеть от размера и типа картофеля, который вы используете. Например, маленькая красная картошка приготовится быстрее, чем крупная красновато-коричневая. Если вы не уверены сколько варить картошку , всегда лучше перестраховаться и варить картошку дольше. Это гарантирует, что они будут приготовлены и не будут недоваренными или сырыми в середине.

Важными параметрами являются размер и мощность мультиварки. На сильном огне печеный картофель может готовиться от 4 до 5 часов, а на слабом огне — от 8 до 10 часов. Картофель должен быть готов через 2-3 часа, в зависимости от его размера.

Варить картофель в мультиварке контрпродуктивно, потому что цель мультиварки — быстро приготовить его. Вы можете запечь картофель в мультиварке, завернув его в фольгу, как я делаю с крупным картофелем. Поместите картофель на противень в мультиварку на 5-6 часов или до мягкости.

Картофель в медленноварке: как избежать кашицы

При приготовлении в медленноварке в течение 8 или более часов нарезанный кубиками картофель и овощи станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками овощи непосредственно перед приготовлением, если вы хотите использовать их в течение последних 2 часов.

 При включении горелки налейте в нее кипяток. Позвольте высокой температуре быть уменьшенной до температуры средне-низкой или низкой. Поместите горшок в кастрюлю с крышкой. Отварите картофель в слабо кипящей воде до мягкости, около 15 минут для маленького красного картофеля, около 20 минут для молодой картофель или крупный картофель, нарезанный кубиками, и от 20 до 25 минут для картофеля, нарезанного на четвертинки.

Пектин, содержащийся в клеточных стенках картофеля, стабилен при контакте с кислотами. Чистка картофеля станет затруднительной, если ее поместить в посуду с большим количеством кислоты (например, при добавлении в нее вина). Чтобы растворить эти цепи, необходимо использовать соль. Картофель, запеченный в мультиварке , станет жестким и даже подгорит, если он не приготовлен должным образом, поэтому избегайте его переваривания. Вы не должны включать мясо или овощи в свой рацион.

3 факта о приготовлении картофеля в мультиварке

• Выбор правильного сорта и размера картофеля имеет значение: не все сорта картофеля одинаковы, особенно когда речь идет о рецептах для медленноварки. Идеальным сортом картофеля для медленного приготовления был бы сорт с более высоким содержанием крахмала, так как этот картофель хорошо сохраняется в течение длительного периода времени, не становясь слишком мягким. Картофель Russet, Yukon Gold и Red — отличный выбор из-за их крахмалистого состава и более богатого вкуса.

  Размер также важен при приготовлении картофеля в мультиварке, при этом предпочтительнее более мелкий картофель одинакового размера . Если вы выбираете более крупный картофель, обязательно нарежьте его на кусочки одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Также обратите внимание на время приготовления, так как картофель меньшего размера приготовится быстрее, чем крупный. Помните, что медленноварки рассчитаны на поддержание постоянной низкой температуры в течение длительного периода времени, поэтому наличие кусочков одинакового размера гарантирует идеальное приготовление картофеля каждый раз.

• Шаги предварительного приготовления могут значительно улучшить текстуру и вкус: перед тем, как положить картофель в мультиварку, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы еще больше улучшить его вкус и текстуру. Мытье и пилинг, при желании, следует делать в первую очередь. Убедитесь, что вы тщательно вымыли картофель, чтобы удалить грязь и мусор. Затем, просушив картофель чистым кухонным полотенцем, вы предотвратите накопление лишней влаги в мультиварке, помогая сохранить желаемую консистенцию.

  Для дополнительного вкуса попробуйте обжарить картофель в небольшом количестве растительного или сливочного масла с такими приправами, как чеснок, лук и травы, прежде чем добавлять их в мультиварку. Этот шаг особенно полезен, если вы готовите такое блюдо, как картофель с гребешком или картофельная запеканка, так как он помогает создать более богатый и сложный вкусовой профиль.

• Соотношение жидкости и время приготовления могут повлиять на конечный результат: соотношение жидкости и картофеля и время приготовления являются решающими факторами для получения идеального блюда из картофеля. Достаточное количество жидкости необходимо для приготовления картофеля и предотвращения его высыхания или прилипания к мультиварке. Как правило, хорошей отправной точкой является соотношение жидкости и картофеля 1:1, хотя в некоторых рецептах может потребоваться немного больше или меньше жидкости, в зависимости от блюда.

  Время приготовления также будет разным, так как разные мультиварки имеют немного разные настройки температуры. Как правило, для приготовления картофеля требуется 4-6 часов при низкой температуре или 2-4 часа при высокой температуре, при этом более мелкий или тонко нарезанный картофель находится в нижней части этих диапазонов. Обязательно проверяйте свой картофель во время приготовления, чтобы убедиться, что он нежный и прожаренный, но не настолько длинный, чтобы он стал мягким или развалился. Экспериментируя со временем приготовления и настройками, вы сможете найти идеальный баланс для вашей мультиварки и личных вкусовых предпочтений.

Можно ли положить сырой картофель в мультиварку?

Да, сырой картофель можно положить в мультиварку. Просто тщательно промойте их, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в мультиварку с небольшим количеством воды. Варить на медленном огне 6-8 часов или пока картофель не станет мягким. Поскольку этот картофель представляет собой пальчиковый или молодой картофель, слегка посоленный и обрезанный, его слегка солят и приправляют большим количеством нарезанного чеснока, соли и перца. Полученный картофель получается нежным и ароматным, что делает его отличным дополнением к вашему любимому мясному основному блюду. Готовьте картофель в мундире, чтобы сохранить его форму и сделать его более привлекательным для подачи.

Этот рецепт требует очень мало времени на приготовление. Используйте несколько ингредиентов, простой способ приготовления и отсутствие ручного труда. Поскольку молодой картофель или мальки стоят дороже, я предпочитаю готовить этот картофель с чесноком, не выходя из кухни. Когда в продажу поступит молодой или молодой картофель, вы можете купить его сразу.

Оливковое масло, чеснок, соль и перец необходимы для практического применения рецепта. Большинство блюд для медленноварки содержат лук в качестве основного ингредиента, но мало кто готовит их заранее. Когда в блюдо добавляют сырой лук, вкус просто не ощущается. В результате, если вы собираетесь включить лук в блюдо для медленноварки , их нужно сначала обжарить. Если вы приготовите сырой картофель в мультиварке, он будет сливочным и вкусным без необходимости запекания в духовке.

В заключение, приготовление картофеля в мультиварке р — отличный способ приготовить вкусную и полезную еду. Это удобный и экономящий время метод, который позволяет вам сосредоточиться на других задачах, пока готовится еда.