Тушеная картошка с грибами в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Тушеная картошка с грибами в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как сделать тушеную картошку с грибами в мультиварке? Подготовьте продукты. Грибы подойдут любые — лесные, шампиньоны, вешенки, как свежие, так и замороженные. Лесные грибы надо будет предварительно отварить. Культивированные достаточно просто помыть.

2. Шаг 2:

   Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

3. Шаг 3:

   Шампиньоны аккуратно помойте губкой. Сильно их не мочите — грибы имеют свойство впитывать влагу, отчего становятся водянистыми и менее вкусными. Достаточно просто протереть шляпки и ножки. Обсушите грибы бумажными полотенцами, а затем нарежьте на четвертинки. Сильно не мельчите, так как грибы уменьшаются при жарке.

4. Шаг 4:

   Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кубиками.

5. Шаг 5:

   Включите на мультиварке режим, подходящий для жарки. Он может называться по разному, в зависимости от модели. Время (если оно выставляется) поставьте 20 минут. Немного прогрейте прибор, затем влейте в чашу растительное масло без запаха. Выложите лук. Обжарьте его, помешивая, 5-7 минут, до золотистости. Крышку закрывать не нужно.

7. Шаг 6:

   К обжаренному луку добавьте грибы. Посолите и поперчите их. Также с открытой крышкой жарьте шампиньоны, помешивая, до испарения влаги. Как раз к этому моменту и закончится программа.

8. Шаг 7:

   Выложите в чашу картофель, посолите и перемешайте продукты. Вы также можете добавить любимые специи. Влейте воду. Ее количество регулируйте сами: хотите блюдо пожиже, добавьте больше, посуше — меньше. Воду используйте кипяченую, так как режим тушения не доводит жидкость до кипения. Я влила кипяток, где-то полстакана.

9. Шаг 8:

   Закройте крышку мультиварки и установите режим, подходящий для тушения. Время выставите минимум 40 минут (у меня начинается с 1 часа, я установила его). После сигнала об окончании откройте крышку, перемешайте. Блюдо готово.

10. Шаг 9:

    Разложите тушеную с грибами картошку по тарелкам, посыпьте свежей зеленью по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Постные рецепты как приготовить

На ужин что приготовить быстро и просто

Простой и быстрый домашний ужин для все семьи

Тушеные овощи

Грибы с луком

Тушеный лук

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд пошаговые рецепты

Грибы с овощами с фото пошагово

Тушеные грибы

Вегетарианство

Тушеная картошка в мультиварке

Грибы в мультиварке

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда пошагово

Веганские рецепты блюд приготовление пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Лесные грибы — 21 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Грибы, Лук, Растительное масло, Зелень, Перец черный молотый, Соль

Картошка с опятами в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 150 ккал  —  Время приготовления: 1. 30 ч

• Вторые блюда

Предлагаем Вам приготовить сегодня очень вкусную картошку с опятами в мультиварке. Блюдо получается более сочное, нежное и разваристое, чем на плите, а аромат грибов будет витать у Вас по всему дому.

Рецептов приготовления картошки с опятами в мультвиарке очень много. Можно найти самые простые рецепты с минимальным количеством ингредиентов, а можно воспользоваться и сложными. Картошку можно в мультиварке пожарить с опятами, потушить, запечь.

Сегодня мы предоставим Вашему вниманию простой и доступный рецепт приготовления этого блюда.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

500 гОпята

800 гКартошка

3 штЛук белый

1 стаканВода

По вкусуСоль, черный перец

50 гРастительное масло рафинированное

Инструкция:

Шаг 1 Чтобы приготовить картошку с опятами, нам нужно подготовить все ингредиенты по списку. Лук очищаем от шелухи, картофель моем тщательно и чистим. Ополаскиваем овощи в холодной воде. Затем нарезаем картошку брусочками, а лук полукольцами или кольцами.

Шаг 2 Теперь начнем подготавливать грибы. Их нужно перебрать, промыть и почистить. Затем грибы поместить в кипящую воду. Варите грибы в мультиварке на режиме «ВАРКА» около 20 минут. Также можно варить грибы на плите на слабом огне. Затем с готовых грибов нужно слить воду, промыть их и дать воде стечь. Грибы остужаем.

Шаг 3 Теперь подготовим мультиварку к работе, подключаем её в сеть. Теперь мы будем обжаривать, и тушить грибы и овощи. Включаем программу «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА», таймер устанавливаем на 15 минут, и жмем кнопку «СТАРТ».

Шаг 4 На дно чаши мультиварки наливаем растительного масла, даем ему разогреться, затем выкладываем на дно чаши лук и грибы. Обжариваем ингредиенты, помешивая их. В таком режиме обжариваем ингредиенты около 10 минут.

Шаг 5 Теперь берем картофель, очищаем его и тщательно моем. Теперь картофель нужно порезать среднего размера кусочками.

Шаг 6 Теперь к картофелю добавляем перец и соль, заливаем ингредиенты водой. Лучше использовать горячую воду, чтобы ингредиенты быстрее закипели. Переводим мультиварку на режим «ТУШЕНИЕ» на 60 минут и продолжаем готовить блюдо уже под крышкой.

Шаг 7 Готовьте ингредиенты под крышкой до звукового сигнала. Это означает, что оно готово. Дайте картофелю настояться в чаше устройства около 15 – 20 минут на режиме «ПОДОГРЕВ», чтобы картофель стал ещё более нежным и мягким.

Bon Appétit!

Картошка с опятами в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Картошка с опятами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Картошка с опятами в мультиварке»:

Елисавета Попова Местный шеф-повар

«Очень ароматное и нежное блюдо для всех членов семьи. »

Другие рекомендации:

Картофель, приготовленный на медленном огне с грибами и ветчиной

Спасибо, не надо

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о

Новые рецепты Эмерил События и мероприятия Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril Рестораны Эмерила

Рецепт

Ингредиенты

• 4 столовые ложки (½ пачки) несоленого сливочного масла
• 1 чашка нарезанного желтого лука (около 1 средней луковицы)
• 1 фунт шампиньонов или грибов шиитаке, или смеси ваших любимых грибов, протертых, очищенных от ножки и нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка нарезанного чеснока (2-3 зубчика)
• 1½ чайной ложки соли
• 1½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 фунта картофеля Айдахо, очищенного и погруженного в миску с водой
• 8 унций тонко нарезанной ветчины из Шварцвальда
• 4 унции тертого сыра грюйер
• 1 чашка домашнего куриного бульона или упакованного куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 веточки свежего тимьяна плюс 1 столовая ложка листьев свежего тимьяна
• 1 чашка густых сливок

Направления

• Растопите сливочное масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 1 минуту. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного и продолжайте готовить, помешивая по мере необходимости, в течение 5 минут. Добавьте чеснок, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Снимите с огня и отложите.

• Обильно смажьте 6-литровую мультиварку кулинарным спреем. Нарежьте половину картофеля на ломтики толщиной 1/8 дюйма на мандолине. Выложите картофель в два слоя в медленноварке и приправьте ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Выложите на картофель половину грибно-луковой смеси и аккуратно распределите ее ровным слоем.

• Выложите половину ломтиков ветчины поверх картофеля, сверху положите половину грюйера и влейте половину куриного бульона. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, солью, перцем, грибной смесью и ветчиной. Добавьте оставшиеся ½ стакана куриного бульона. Используя металлическую лопатку, аккуратно вдавите ингредиенты, чтобы слои были ровными. Сложите веточки тимьяна по краям.

• Готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или пока картофель не станет мягким. Готовность можно проверить, воткнув в центр лезвие тонкого ножа. Должно быть небольшое сопротивление.

• Полить жирными сливками и готовить еще 30 минут.

• Когда запеканка будет готова, посыпьте ее оставшимся грюйером и свежими листьями тимьяна. Выключите плиту. Дайте картофелю достаточно остыть, чтобы он застыл, перед подачей на стол, около 1 часа под крышкой.

Магазин

Линия обуви Emeril

Шеф-повар Эмерил запускает линию обуви Kicked Up

Купить сейчас!

Часы Эмерил

Эмерил на Youtube

Присоединяйтесь к шеф-повару Эмерилу Лагассе, который научит вас готовить свои фирменные блюда

Смотреть сейчас

Детали рецепта

• Источник: кулинария с силой
• Тип блюда: Бортики
• Кухня: Американская
• Способ приготовления: Медленное приготовление
• Повод: Любой
• Уровень усилий: умеренный

Теги

Мультиварка

Похожие рецепты

отзывов

Овощное рагу из мультиварки

Перейти к рецепту —

Овощное рагу из мультиварки — доказательство того, что из простых ингредиентов можно приготовить невероятное блюдо. Он также полезен для здоровья и содержит два вида грибов для легкого рецепта веганского овощного рагу.

Вам понравится это богатое рагу с земляными грибами, сладким луком и парой наших любимых корнеплодов. Картофель и морковь.

Это преимущественно грибное рагу, приготовленное из двух разных сортов. Шампиньоны кремини из-за их чрезвычайно землистого вкуса и шампиньоны из-за хорошего вкуса.

У вас дома есть привередливые едоки? У меня, конечно, есть некоторые проблемы, чтобы удовлетворить суетливых едоков в моей семье, но слава богу, они все любят грибы. Что бы я делал без грибов!

Они невероятно питательны и придают насыщенность здоровому рагу.

Я нашел много других способов добавить их в нашу семейную трапезу. Например, с этим сливочно-грибным супом или всеми любимыми фаршированными грибами. Их можно использовать как гарнир или закуску.

Этот рецепт овощного рагу разрабатывался годами. Верите или нет, все началось с рецепта тушеного мяса от Берта Рейнольдса. Вы знаете, Смоки и Бандит? Ну, может быть, вы не знаете, но это нормально. 🙂

В любом случае, это похлебка, которую я готовил много лет, и мне нравился насыщенный вкус, который придавал ей сухое красное вино. Затем последовало тушеное мясо с грибами из продовольственной колонки New York Times.

В нем не было красного вина, но и мяса тоже не было, а я больше не ел мяса, так что у меня в голове вспыхнула лампочка. Объедините два рецепта, чтобы приготовить густое рагу из грибов.

Сделала для мультиварки и получилось легкое и наваристое овощное рагу. Вот теперь это!

Ингредиенты для овощного рагу

• Шампиньоны кремини — имеют землистый вкус и мясистую текстуру.
• Шампиньоны — кажутся невинными по сравнению с креминами, но они наиболее универсальны для рецептов.
• Желтый лук – после приготовления придает сладкий карамелизированный вкус.
• Морковь — сладкая и прекрасно сочетается с сытными овощами.
• Картофель — добавьте еще одну текстуру, а также будьте очень вкусными.
• Чеснок — как раз нужен для одного из скрытых вкусов.
• Сушеный тимьян — имеет нежный вкус, но также землистый и лимонный оттенок.
• Молотый шалфей — мой фаворит для добавления в пикантные блюда, которые должны быть «мясными».
• Соль и молотый черный перец — незаменимы, потому что они придают так много вкуса в таком небольшом количестве.
• Кайенский перец — взят из рецепта NY Times, и он добавляет остроты, даже если вы этого не знаете.

• Овощной бульон — это базовая жидкость, на которой строится все остальное.
• Сухое красное вино, такое как хороший зинфандель или мерло, добавляет глубокий оттенок вкуса.
• Нарезанные кубиками помидоры – кислые, но и сладкие.
• Томатная паста — это концентрированные томаты, вкус глубокий и насыщенный.
• Кухонный букет — существует всегда. Это концентрированная карамель с растительными ароматизаторами, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много.
• Жидкий дым – это натуральный продукт, который придает пикантному блюду более насыщенный вкус.
• Мука — для сгущения соков.

Как приготовить тушеное мясо в мультиварке

• Это очень просто и очень полезно.
• Самый быстрый способ сэкономить время — сначала очистить и нарезать овощи. Картофель режем в последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть.
• Добавьте все овощи в большую мультиварку. Тот, который по крайней мере 6 qts.
• Отмерьте и начните добавлять овощной бульон, вино, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, кухонный букет и жидкий дым.
• НЕ добавляйте муку намного позже. Я скажу вам, когда через минуту.
• Теперь добавьте все приправы и специи.
• На данный момент не будет казаться, что у вас недостаточно сока, но поверьте мне, из грибов выварится много жидкости, и после того, как она проварится, у вас будет много жидкости.
• Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте при высокой температуре от 4 до 5 часов или при низкой температуре от 8 до 10 часов.
• Теперь насчет муки — после того, как соки нагреются, примерно за полчаса-час до подачи на стол, вычерпайте немного соков в чашку.
• Добавьте муку в горячий сок в чашке. Хорошо перемешайте, пока мука не смешается.
• Влить все обратно в рагу и хорошо перемешать. Накройте крышкой и дайте закончить приготовление. Это сгущает соки.

Этот рецепт овощного рагу очень сытный и восхитительно приправленный. И угадайте, что? Вы также можете подавать его с рисом, макаронами или картофельным пюре.

ЭТО универсальное рагу.

Я также люблю подавать его в миске с соком, как тушеное мясо, и макать в него хрустящий хлеб.

Если вы тоже хотите макать, вы можете добавить еще ½ стакана или около того овощного бульона, чтобы было больше жидкости для макания.

Во время приготовления все становится нежным, а приправы смешиваются друг с другом, создавая невероятный вкус.

Помимо вкуса концентрированных приправ, нет ничего лучше нежных морковно-картофельных кусочков, сладкого дразнящего лука и множества мясистых грибов.

Сытные блюда в мультиварке

Съешьте немного пасты с веганским соусом для спагетти из мультиварки.

Суп из морской фасоли

— это классика, которая очень успокаивает.

Вот чечевичная мука в виде овощного супа из чечевицы. Тоже из мультиварки.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Если вы сфотографируете свое богатое грибное рагу, я бы хотел это увидеть. Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня на своей фотографии @vegan_in_the_freezer.

Ваше мнение очень много значит для меня, и если вы хотите оставить комментарий и, возможно, рейтинг, я буду рад услышать ваше мнение.

Овощное рагу из мультиварки

Джинни МакМинс

Овощное рагу из мультиварки — доказательство того, что из простых ингредиентов можно приготовить невероятное блюдо.

4.68 от 80 голосов

Распечатать Сохранить

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Основное блюдо

Cuisine American, Ret Beate

Серв. морковь, нарезанная кубиками — одна морковь

2 чашки картофеля — одна-две картофелины

2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 чайная ложка молотого шалфея

1 чайная ложка соли

¼ teaspoon ground black pepper

⅛ teaspoon cayenne pepper

1 cup vegetable broth

½ cup dry red wine such as a good zinfandel or merlot

15 ounces canned diced tomatoes

2 tablespoons tomato paste

½ teaspoon кухонный букет

½ чайной ложки жидкого дыма

2 столовые ложки муки

• Сначала очистите и нарежьте все овощи. Картофель режем в последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть.
  

• Добавьте все овощи в большую мультиварку. Тот, который по крайней мере 6 qts.
  

• Отмерьте и добавьте овощной бульон, вино, нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, кухонный букет и жидкий дым. Пока НЕ ​​добавляйте муку.

• Теперь добавьте все приправы и специи. Это не будет выглядеть так, будто у вас недостаточно сока в этот момент, но поверьте мне, из грибов готовится много жидкости, и у вас будет много после того, как она приготовится некоторое время.
  

• Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте при высокой температуре от 4 до 5 часов или при низкой температуре от 8 до 10 часов.
  

• Теперь о муке — после того, как соки станут горячими, примерно за полчаса-час до подачи на стол — вычерпайте немного соков в чашку. Добавьте муку в горячие соки в чашке. Хорошо перемешайте, пока мука не смешается. Влейте все обратно в фарш и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и дайте закончить приготовление.