Трюфели из молочной смеси: Трюфели из детской смеси рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда» — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Конфеты «Трюфель» из детской смеси «Малютка»

Конфеты «Трюфель» из детской смеси «Малютка», на что похож их вкус? Если уж совсем приблизительно, они очень отдалённо напоминают по вкусу сливочную помадку, причём ту, что с добавлением какао. И всё же, домашние конфеты «Трюфель», это что-то потрясающее! В меру сладкие, со слегка тягучей текстурой и невероятным, шоколадно-сливочным вкусом, просто тают во рту!

Домашними трюфелями меня как-то угостила свекровь, а когда я, потрясённая необычным вкусом этого лакомства, поинтересовалась, сложно ли их готовить, то она рассказала, что это очень старый и очень простой рецепт конфет, где основой является детская молочная смесь «Малютка». Ингредиентов минимум: молочная смесь, сливочное масло, сахар, какао и немного молока. Всё это перемешиваем, нагреваем, размешиваем, охлаждаем и готово! А теперь всё по порядку.

Рецепт конфет из детской смеси «Малютка»

Ингредиенты:
(примерно на 55 конфет)

Молочная смесь «Малютка» — 1 пачка (300 грамм)
Молоко — 100 мл

Сливочное масло — 1 пачка (180 грамм)
Сахар — 1 стакан (200 грамм)
Какао — 3 — 4 столовых ложки (в конфеты) и 2 — 3 столовых ложки, чтобы обвалять трюфели снаружи

Приготовление:

Берём ковшик, в котором будем готовить конфетную смесь. Нарезаем туда сливочное масло ломтиками (чтобы оно быстрее растаяло), наливаем 100 мл молока и высыпаем стакан сахара. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Ждём минут 15 — 20, пока молочно-сливочная масса немного остынет, а затем высыпаем в неё пачку детской смеси «Малютка».

Делаем это постепенно, одновременно хорошо размешивая смесь вилкой, чтобы не образовывались комки.

Далее, добавляем в массу 3 — 4 столовые ложки какао.

И опять хорошо перемешиваем до однородности

и ставим ковшик в холодильник на 1,5 часа.

Насыпаем в тарелку какао, берём чайной ложкой конфетную смесь и выкладываем на тарелку.

Бесформенный кусочек смеси чуть обваливаем в какао, чтобы не лип к рукам, и скатываем между ладоней шарик, а затем слегка обваливаем его в какао.

Свекровь обычно выкладывает готовые трюфели на тарелку, а я решила складывать их сразу в коробочки из-под сливочной помадки. Так их удобнее потом ставить в морозилку.

После того, как мы налепили трюфелей и обваляли их в какао, убираем их в морозилку. Через час наши конфеты готовы. Храним трюфели в прохладном месте — либо в холодильнике, либо в морозилке, чтобы держали форму.

Просто объедение! 🙂

Ирина

Делать конфеты из детской смеси. Конфеты «Трюфели» из детского питания. Самодельные конфеты из детской смеси малютка, сгущенки: рецепт

Конфеты из детской смеси легко приготовить в домашних условиях. Лакомство получается нежным, вкусным и ароматным. Сделать такой десерт сможет даже начинающая хозяйка. Необязательно обладать кулинарными навыками, чтобы побаловать всю семью таким необычным угощением.

Десерты с использованием детской смеси имеют много преимуществ. Себестоимость продуктов невысокая, блюда гипоаллергенны, десерты не портят фигуру. Мамы могут смело готовить десерты для маленьких детей. Рецепты конфет могут быть совершенно разными. Каждая хозяйка сможет выбрать понравившийся вариант, и приготовить лакомство для всей семьи.

Простой рецепт, который позволяет сделать удивительное лакомство в домашних условиях. Для приготовления потребуется небольшой список ингредиентов и немного свободного времени. Результат понравится не только взрослым, но и детям.

Трюфеля отличаются отменным вкусом, привлекательным внешним видом. В состав входят натуральные продукты, что говорит о пользе готового блюда.

Ингредиенты:

детская молочная смесь – пачка;
какао – 200 г;
сахар – 180 г;
сливки – 150 мл;
вафельные пластины – 2 шт.

Приготовление:

Для приготовления конфет требуется подготовить смесь малютка. Ее использовали еще наши мамы, чтобы побаловать детей необычным десертом. Подготовить емкость, засыпать сахар. В эту же миску ввести 3⁄4 части какао. Все перемешать.

Взять кастрюлю с толстым дном, засыпать сухую смесь, залить сливки. Массу перемешать, поставить на небольшой огонь. Варить не более 5 минут, при этом постоянно помешивая Убрать кастрюлю с плиты.

Взять молочную смесь, засыпать небольшими порциями в общую массу, помешивать вилкой. Важно следить за тем, чтобы не образовались комки. Должна получиться густая масса. Чтобы ее перемешать, придется воспользоваться вилкой.

Взять вафельную пластину, разломать ее на небольшие части, растереть до состояния крошки. В отдельную емкость засыпать какао. Скатать из теста шарики, смочить их водой, обвалять в вафельной крошке. Полученные конфеты обсыпать какао.

Подготовить доску, прикрыть ее пленкой, выложить шарики. Убрать конфеты в холодильник. Для того чтобы они застыли, потребуется 60 минут.

По окончании отведенного времени конфеты выложить на блюдо, можно подавать к чаю. Такой десерт не останется незамеченным, дети с радостью попробуют лакомство.

Классический рецепт

С помощью этого рецепта можно приготовить вкусный десерт за минимальное количество времени. Если у хозяйки есть желание побаловать всю семью чем-то необычным, то этот рецепт может стать настоящей находкой.

Конфеты из детской смеси малютка имеют нежный вкус, удивительный аромат. Оригинальные шарики будто тают во рту, оставляя сладкое послевкусие.

Ингредиенты:

сливочное масло – 200 г;
молоко – 100 мл;
сахар – 180 г;
детская молочная смесь – 450 г;
какао – 200 г;
кокосовая стружка – 100 г.

Приготовление:

Подготовить алюминиевую кастрюлю, выложить сливочное масло.
Ввести молоко, сахар.
Варить смесь на медленном огне в течение 7 минут.
Убрать кастрюлю с огня, массу остудить до комнатной температуры.
Детскую смесь добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая. Должна получиться густая масса.
Из полученной смеси слепить шарики, обвалять их в какао, кокосовой стружке. В качестве украшений можно использовать и другие ингредиенты. Все зависит от вкусовых пристрастий. Многие хозяйки внутри конфеты размещают орехи.

Десерт убрать в холодильник на несколько часов. После чего можно пробовать его на вкус.
Такое лакомство сможет занять почетное место на праздничном столе. Как дети, так и взрослые будут от него в восторге.

Трюфеля из смеси «Малютка»

С появлением ребенка, сухая смесь в доме есть всегда. Если возникает необходимость приготовить что-то необычное и вкусное, то трюфеля станут отличным выбором.

Как сделать конфеты из сухой смеси малютка интересует многих молодых хозяек. Приготовить десерт несложно, процесс готовки занимает не более часа. Результат не оставит равнодушным никого. Каждый из домочадцев с радостью попробует десерт, и даже попросит добавки.

Ингредиенты:

молочная смесь – 500 г;
сливочное масло – 180 г;
какао – 80 г;
мороженое пломбир – 200 г.

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты. Объем продуктов можно увеличивать, соблюдая при этом пропорции. Что касается мороженого, можно выбирать не только пломбир. Подойдет фруктовое, шоколадное, с ягодным наполнителем. Единственное, фруктовый лед выбирать не стоит. С его помощью приготовить блюдо не удастся.
Достать из холодильника мороженое, оно должно немного подтаять. Мороженое размять вилкой.
В пломбир добавить детскую смесь, перемешать. В результате должна получиться густая масса.
В общую смесь ввести сливочное масло, размешать до однородного состояния.
Из полученной массы слепить небольшие шарики. Можно сделать и любые другие фигуры.
Высыпать в миску какао, обвалять шарики.
Конфеты убрать на 40 минут в холодильник. По окончании отведенного времени извлечь трюфеля из холодильника, выложить на тарелку.
Можно всю семью звать к чаю.

Конфеты «Ксюша»

Десерты можно делать разными способами. Молодые хозяйки для приготовления конфет используют детскую смесь, как сделать лакомство из этого ингредиента известно не всем. Рецепты довольно разнообразные, каждый из них уникален. Можно создать собственный кулинарный шедевр. Для этого стоит рецепт дополнить компонентами на свое усмотрение.

В этом варианте, кроме детской смеси, будет использована и вареная сгущенка. Блюдо получится сладким, ароматным, аппетитным.

Ингредиенты:

детская молочная смесь – 500 г;
вареная сгущенка – 1 банка;
ликер – 90 г;
жареные орехи – 400 г;
шоколад – 50 г.

Приготовление:

В одной емкости соединить вареную сгущенку, орехи, детскую молочную смесь.
В общую массу ввести ликер, все перемешать.
Важно следить за однородностью массы. Если она получится слишком густой, необходимо добавить немного молока. В результате должна получиться масса, из которой можно лепить шарики.

Сформировать из теста конфеты.
Шоколад измельчить с помощью терки.
Полученные шарики обвалять в шоколадной стружке, выложить на тарелку, убрать в холодильник. Чтобы разнообразить вкус блюда, внутрь конфеты можно уложить сухофрукты или ягоды.
По окончании отведенного времени десерт нужно достать из холодильника. Можно всех звать к чаепитию.

На основе этого рецепта можно приготовить необычные конфеты и другим способом. Для приготовления теста нужно перемешать те же ингредиенты, выложить тесто в прямоугольную форму, поставить в микроволновку на 40 секунд. Расплавившуюся массу убрать в холодильник. После того как смесь застынет, останется лишь разрезать десерт на кубики. Таким образом получатся конфеты из детской молочной смеси.

Украшение десерта

Приготовить конфеты недостаточно. Важно придать им привлекательный внешний вид. Украшать десерт можно, как угодно. Для этого можно использовать различные ингредиенты.

Самые популярные варианты:

шарики можно обвалять в кокосовой стружке, какао, детской смеси. Этот способ является классическим, используется чаще остальных;
любители сладкого могут в качестве украшений использовать горячий шоколад, сахарную глазурь, карамель;
вафельная крошка, измельченная карамель, тертый шоколад также используют для украшения десерта;
грецкие орехи, фундук, миндаль смогут придать готовому блюду некоторую изюминку.

Если хозяйка желает создать оригинальное лакомство, она может в качестве украшений использовать несколько вариантов. Между собой они прекрасно сочетаются.

Любители начинок могут внутрь конфеты уложить ягоды, орехи, сухофрукты. Нельзя забывать и о внешних украшениях. Сверху блюдо можно дополнить вишней. С помощью такого десерта получится организовать сладкий стол. Как дети, так и взрослые будут в восторге от угощения.

Как приготовить конфеты из детской смеси известно не всем хозяйкам. Изучив некоторые рецепты, удастся создать настоящий кулинарный шедевр. Такие десерты очень вкусные, оригинальные, аппетитные.

Конфеты смогут порадовать как в будний день, так и на праздничном мероприятии. Благодаря фантазии можно создать потрясающее блюдо и привлечь к нему внимание всех приглашенных гостей. Каждый захочет попробовать лакомство, и даже попросит добавки.

В статье вы найдете рецепты вкусных домашних конфеток, не уступающих магазинным.

Домашние конфеты – излюбленные лакомства многих людей. Такие конфеты обладают насыщенным, сладким и мягким вкусом, которого нет у магазинных десертов. Приготовить дома конфеты можно из любых подручных продуктов: молоко, сгущенка, сахар, сухофрукты, орехи, мед и варенье. Такие лакомства совершенно безопасны и безвредны, как для взрослых, так и для детей, а их сладость всегда можно регулировать самостоятельно.

Самодельные конфеты коровка: рецепт из вареной сгущенки и сухого молока

Коровка – один из самых популярных и любимых видов конфет. Конечно же, эту сладость можно приготовить и самостоятельно дома. Конфета готовится одним цельным куском, а потом ее следует разрезать на порционные кусочки.

Что потребуется:

Вареная сгущенка – 0,5-1 банка (нужно смотреть по консистенции).
Сухое молоко – 1 упаковка (приблизительно 200-300 гр).
Ванилин – 1 пакетик (можно заменить пакетиком ванильного сахара).
Сливочное масло – 50-80 гр. (высокой жирности и только из сливок, без примесей растительных жиров).

Как сделать:

Масло и сгущенка обязательно должны быть комнатной температуры.
Равномерно смешайте масло и сгущенку (можно использовать венчик или миксер).
Добавьте ванилин и постепенно всыпайте сухое молоко, добавляя его маленькими порциями до тех пор, пока масса не станет тягучей и плотной.
Из плотной молочной массы сформируйте «колобок» (она должна быть такая же густая, как пластилин).
Заверните массу в пищевую пленку, примните скалкой и положите в холодильник на несколько часов.
Остывшую массу можно нарезать порционно и завернуть в фольгу или пищевую упаковку.

Вкусная домашняя «Коровка»

Самодельные конфеты из детской смеси малютка, сгущенки: рецепт

Детское питание на молочной основе прекрасно подходит для приготовления домашних конфет. «Малютка» (или любая другая смесь на основе сухого молока и сахара) сладковата и имеет насыщенный молочный вкус.

Что потребуется:

«Малютка» молочная – 1 упаковка
Ванилин – 1 пакетик (или же сахар ванильный)
Сахарная пудра – 1 упаковка (200-250 гр.)
Сгущенка (обычная) – 180-200 гр. (не вареная, без какао)

ВАЖНО: После формирования конфет их можно обвалять в любом другом ингредиенте по вашему вкусу: сухое молоко, дробленый орех, какао, кокосовая стружка и другие «десертные» ингредиенте.

Как приготовить:

Сгущенку добавьте в мисочку (она обязательно должна быть не холодной, а комнатной температуры).
В нее всыпьте ванилин и небольшими порциями подсыпайте детское питание, замешивая своеобразное «тесто».
После того, как масса перестанет замешиваться ложкой, начните делать это руками.
Затем из уже плотной массы сваляйте шарики и обкатайте их в сахарной пудре (можно придать им любую другую форму).

«Малютка» (сладкая молочная смесь) — основа для приготовления конфет

Самодельные конфеты из орехов, какао и масла: рецепт

Ореховые конфеты очень вкусны. Для их приготовления можно использовать один вид или ассорти дробленых орехов. «Панировка» конфет может быть любая: какао, кокосовая стружка или сахарная пудра.

Что потребуется:

Арахис – до 200 гр. (обжаренный и очищенный)
Миндаль – до 200 гр. (обжаренный, но можно и сырой)
Грецкий орех – до 200 гр. (сырой или обжаренный)
Какао – несколько ст. л. (для обваливания готовых конфет)
Сливочное масло – 1-3 ст. л. (высокой жирности)
Мед (натуральный) – 1-2 ст. л.
Сахарная пудра – по усмотрению
Черный шоколад – 20-30 гр. (для декоративной поливки)

Как сделать:

Все три вида орехов следует подробить, для этого используйте молоток или скалку. Ореховую крошку ссыпьте в мисочку, заправьте растопленным маслом и медом.
Тщательно перемешивайте массу и смотрите на консистенцию, в слишком рыхлую массу можно добавить еще немного «склеивающего» ингредиента (мед, масло).
Если в конфетах для вас недостаточно сладости – всыпьте упаковку сахарной пудры.
Руками сформируйте из конфет шарики и потом обваляйте их в какао.
Разложите конфеты на блюде
Шоколад следует растопить (ему следует быть жидким). Черпайте шоколад ложкой или налейте его в кулинарный мешок, украсьте шоколадной росписью конфеты.

Масса из дробленого ореха — основа для приготовления конфет

Самодельные конфеты из сухофруктов и меда: рецепт

Конфеты из сухофруктов не только вкусны, но еще к тому же и очень полезны для здоровья.

Что подготовить:

Курага – 150 гр. (используйте «узбекскую»)
Изюм – 100 гр. (сладкий и светлый, без косточки)
Чернослив – 100 гр. (плотный, упругий)
Грецкий орех – 100 гр. (можно заменить на любой другой орех).
Сахарная пудра – около 100 гр. (для обваливания)
Мед – 2-3 ст. (натуральный)
Масло сливочное – 1-3 ст. л. (смотрите на консистенцию)

Как приготовить:

Все сухофрукты не нужно замачивать, они должны сохранить свою плотность.
Сухофрукты мелко нарубите ножом и ссыпьте в одну миску
Порубите орех, добавьте к сухофруктам
Разогрейте в микроволновке несколько ст. л. меда и масла
Жидкой массой залейте сухофрукты и сформируйте шарики – конфеты.
Готовые конфетки обваляйте в сахарной пудре или в ореховой крошке.

Мелко рубленые сухофрукты — основа для «домашних» конфет

Самодельные конфеты рафаэлло, баунти из кокосовой стружки: рецепт

Такие конфеты очень напоминают популярные десерты и, практически, ни в чем им не уступают.

Что потребуется:

Стружка кокосовая – 400-500 гр.
Сахар – несколько ст. л.
Ванилин – 1 упаковка (или ванильный сахар)

Как приготовить «баунти»:

Заранее подготовьте сахарный сироп
Для этого подогрейте 0,5 стакана воды и растворите в нем несколько ст. л. сахара.
Сироп смешайте с кокосовой стружкой и добавьте 2-3 ст. л. мягкого сливочного масла.
Визуально, глядя на консистенцию массы, сформируйте шарики.
Готовые шарики оставьте в холодильнике
За это время растопите плитку черного или молочного шоколада, доведя шоколад до жидкого состояния.
Остывшие шарики нужно наколоть на деревянные палочки для шашлыка.
Каждую конфетку окуните в шоколад и аккуратно выньте, палочки оставьте в стакане остывать (для скорейшего эффекта оставьте в холодильнике).
Когда шоколад «схватится» конфеты можно снять со шпажек

Как сделать «рафаэлло»:

Стружку ссыпьте в салатник, заправьте 1-2 ст. л. масла и сахарным сиропом, тщательно перемешайте и доведите массу до плотного состояния.
Сформируйте шарик и внутрь каждого воткните миндальный орешек, готовый шарик еще раз обваляйте в стружке.

Самодельные конфеты трюфели шоколадные из какао: рецепт

Вам потребуется:

Сливочное масло – 1 упаковка (до 200 гр. )
Какао – 300-400 гр. (регулировать по вкусу и консистенции)
Ванилин – 1-2 упаковки (можно заменить на ванильный сахар)
Шоколад – 1 плитка (молочный или черный)
Сахарная пудра – 1 упаковка (200-250 гр.)

Как готовить:

Масло и шоколад нужно обязательно заранее растопить
Смешайте масло с шоколадом, пудрой и какао
Тщательно замешайте массу, всыпьте в нее ванилин и по мере того, насколько она жидкая, добавляйте какао.
Из плотной шоколадной массы сформируйте небольшие шарики и каждый дополнительно обваляйте в какао.
Готовые трюфельные конфетки можно дополнительно украсить шоколадной росписью по желанию.

Желейные конфеты своими руками с желатином или агар-агаром: рецепт

Агар-агар при застывании делает массу более плотной, схожей на жевательные желейные конфеты, желатина требуется больше и он дольше застывает.

Вам потребуется:

Яблочный сок – 1 литр (можно использовать любой насыщенный компот или даже растворенное варенье).
Сок лимона – несколько ст. л.
Сахар – 300-400 гр. (сладость конфет можно регулировать самостоятельно).
Сахарная пудра – несколько ст. л. (только для обваливания)
Агар-агар или желатин – 1 упаковка

Как готовить:

Желатин залейте 0,5 стакана воды, оставьте на время, чтобы все гранулы разбухли.
Яблочный сок подогрейте и растопите в нем сахар, можно добавить ванилин.
После этого добавьте лимонный сок и растворите желатин в соке (лучше всего на паровой бане или на маленьком огне).
Готовую жидкость остудите и поставьте в холодильник на 8-10 часов (она станет плотной и желеобразной).
Готовую массу необходимо достать из формы, нарезать кубиками и обвалять в сахарной пудре.

Простые конфеты своими руками из бисквитной крошки: рецепт

ВАЖНО: Заранее испеките бисквит, который необходим для приготовления конфет. Для бисквита нужно взбить 4 белка со стаканом сахара, добавить 4 желтка и стакан муки. Выпекайте 25-3о минут на 170-180 градусах.

Что потребуется:

Бисквит – 1 испеченный лист бисквита (как печь написано выше).
Сгущенка – 1 банка (может потребоваться меньше, смотрите на консистенцию).
Какао – несколько ст. л. (нужна для обваливания)
Миндаль – маленькая горсть (можно заменить на любой другой орех).

Как готовить:

Испеченный и остывший бисквит следует растопить и ссыпать в мисочку.
Бисквит заправляется сгущенкой и смешивается в однородное «тесто».
Скатайте из этого «теста» шарик, а внутрь положите орешек
Полученную конфетку обваляйте в какао

Сырные конфеты своими руками из творога: рецепт

ВАЖНО: В качестве основы для конфеты можно использовать перетертый домашний творог или любую творожную массу.

Что потребуется:

Творожная масса (перетертый творог) – 300-400 гр.
Ванилин – 2 пакетика (можно заменить ванильным сахаром)
Курага или орех – нужны для начинки
Сгущенка – несколько ст. л. (можно заменит на мед)
Какао –

Как готовить:

Перетрите творог или подготовьте творожную массу
Добавьте ванилин и тщательно перетрите массу
Подсластить массу можно сахарной пудрой или сгущенкой (медом, как вариант).
Из массы сваляйте шарик и внутрь положите кусочек кураги (либо ореха).
Полученный шарик обкатайте в какао порошке, украсьте любым способом по желанию.

Творожные конфеты — это вкусно и полезно

Кунжутные конфеты своими руками: рецепт

Кунжутные семена имеют очень насыщенный вкус и аромат. Именно поэтому они могут стать идеальным ингредиентом для приготовления конфет.

Что потребуется:

Масло сливочное – 100-150 гр. (без примеси растительных жиров).
Какао – 1 пачка (200-250 гр.)
Сахарная пудра – 200-250 гр. (можно заменить на сахар, который перетирается с маслом).
Кунжутные семена – до 100 гр. (обжаренного)
Грецкий орех – 100-150 гр. (для обваливания)

Как приготовить:

Доведите масло до мягкости и комнатной температуры
В него вмешайте сахар и какао, тщательно все перемешайте и взбейте.
Всыпьте кунжутное семя, продолжайте загущать какао
Готовые шарики обваляйте в орехе, заранее раздробленным скалкой.

Белый трюфель конфеты своими руками: рецепт

Что потребуется:

Белый шоколад – 1 плитка (лучше использовать пористый, он натирается в аккуратную мелкую крошку).
Сгущенка (обычная) – несколько ст. л. (нужно смотреть на массу, сгущенка – основной «скрепляющий» ингредиент).
Миндальная мука – 200 гр. (смотрите на консистенцию и добавляйте муку в зависимости от плотности массы).
Сахарная пудра – несколько ст. л. для обваливания

Как приготовить:

Натрите шоколад в мисочку, смешайте с миндальной мукой
Добавьте несколько ст. л. сгущенки добавьте в массу
Все тщательно перемешайте и доведите до однородной «липкой» массы.
Скатайте шарики и сформируйте конфетки
Обваляйте конфетки в сахарной пудре
Конфетки можно украсить топленым черным шоколадом (потом подержите конфетки в холодильнике, чтобы они «схватились»).

Трюфели «домашнего» приготовление

Конфеты птичье молоко своими руками из сливок: рецепт

Что вам потребуется:

Жирные сливки – 400-500 мл. (25-30%, магазинные или домашние).
Желатин – 1 пакетик (небольшой)
Сахар – 200-300 гр. (сладость можно регулировать самостоятельно).
Шоколад – 0,5 плитки (растопить в жидкую массу)
Ванилин –

Как готовить:

Поставьте желатин разбухнуть в холодной воде
Затем подогрейте сливки, но не давайте им остывать
Растворите желатин в сливках (используйте паровую баню или же растворите желатин заранее и влейте струйкой в теплые сливки).
Налейте сливки в контейнер и оставьте застывать в холодильнике на ночь.
Готовую массу («птичье молоко») нарежьте порционными прямоугольниками.
Растопите плитку шоколада
Каждый кусочек застывших сливок нанизывайте на деревянную шпажку и поочередно окунайте в шоколад, чтобы он покрыл каждый кусочек полностью.
Затем шпажки поставьте в стакан и отправьте его в холодильник для того, чтобы шоколад «схватился».
После застывания снимите конфеты со шпажек

«Птичье молоко» с добавлением ягодного пюре

Сахарные леденцы на палочке: рецепт

Что потребуется:

Сахар – 500-600 гр.
Сок лимона – 2-3 ст. л.
Ванилин – 1 пакетик (можно заменить на ванильный сахар)

Как готовить:

На огне в сотейнике разогрейте сахар в карамель
Добавьте ванилин и сок лимона
Для конфет приготовьте формочки (можно использовать фигурные формочки для заморозки льда).
В каждую вставьте зубочистку или шпажку
Держите до полного остывания и затвердения

Самодельные конфеты из чернослива и грецкого ореха: рецепт

Что потребуется:

Чернослив – 400-500 гр. (плотный, не мягкий)
Грецкий орех – 300 гр. (смотреть на массу, пробовать, добиваясь нужной консистенции).
Сахарная пудра – несколько ст. л. (для добавления сладости конфетам).
Мед – несколько ст. л.
Какао – несколько ст. л. (для обваливания)

Как приготовить:

Чернослив следует ошпарить, но не замачивать в кипятке (нужно только лишь смыть лишнюю грязь).
Затем чернослив мелко нарубите, ссыпьте в мисочку
Орех мелко порубите, добавьте к черносливу
Добавьте сахарную пудру и мед, 1-2 ст. л. какао, тщательно перемешайте массу и сформируйте шарики.
Еще раз обваляйте шарики в какао

Самодельные конфеты из кураги и изюма: рецепт

Что потребуется:

Курага – 250-300 гр. (лучше использовать маленькую и упругую «узбекскую»).
Изюм – 100 гр. (светлый, сладкого сорта)
Грецкий орех – 100 гр. (можно заменить на любой другой)
Сахарная пудра – несколько ст. л.
Миндальная мука – несколько ст. л.
Мед – несколько ст. л.

Как готовить:

Ошпарьте курагу и изюм
Помните орех в крошку
Смешайте эти ингредиенты в мисочке и заправьте массу медом, добавьте сахарную пудру, если она недостаточно сладкая.
Добавьте миндальную муку в массу, чтобы ее загустить
Сформируйте шарики и обваляйте их миндальной муке

Черносливовые конфетки «домашнего» приготовления

Самодельные конфеты из фиников и арахиса: рецепт

Что подготовить:

Финик – 300-400 гр. (ошпарить)
Арахис – 200 гр. (очищенный, жареный)
Мед – несколько ст. л.
Какао – несколько ст. л.
Ванилин – 1 пакетик
Сахарная пудра – (для добавления сладости конфетам, если они вам кажутся пресными).

Как сделать:

Нарубите мелко финик и подробите арахис
Смешайте эти два ингредиента в мисочке и заправьте медом
Всыпьте ванилин и замешайте плотное однородное «тесто»
Если масса слишком тягучая, можно добавить 1 ст. л. какао
Сформируйте шарики и обваляйте их в какао

Конфеты с сахаром и маком своими руками: рецепт

Что подготовить:

Запаренный мак – 250-300 гр. (заранее запарить и слить лишнюю воду).
Сахарная пудра – 400-500 гр.
Ванилин – 1 пакетик (можно заменить ванильным сахаром)
Грецкий орех – 250-300 гр. (мелкая крошка)

Как готовить:

Запаренный мак ссыпать в миску
К нему добавить ванилин и пудру
Орех очень мелко подробите в крошку
Смешайте все ингредиенты, если масса «жидковата», загустите миндальной мукой.
Сформируйте шарики и снова обваляйте в крошке ореха

Самодельные конфеты помадка: рецепт

Что потребуется:

Сухое молоко (или «Малютка») – 100 гр.
Молоко (любой жирности) – 80-100 мл.
Сахар или сахарная пудра – до 200 гр. (сладость регулируйте сами).
Белый шоколад – 1 плитка
Орехи – 100-120 гр. (любых)

Как готовить:

В кастрюле смешайте сахар с сухим молоком (или молочной смесью).
Влейте молоко и поставьте на огонь, нужно все тщательно перемешать и растопить так, чтобы смесь была однородной.
Натрите шоколад и добавьте в смесь
Постоянно мешайте массу, чтобы она ни в коем случае не прилипла ко дну и не пригорела.
Когда все растворится и начнет кипеть, выключите огонь и всыпьте орехи, хорошенько перемешайте и перелейте массу в силиконовые формочки для льда. После остывания легко достаньте конфеты.

Конфеты батончики своими руками: рецепт

Что потребуется:

Шоколадка с орехами (дроблеными) – 2 плитки по 100 гр.
Сливочное масло – 1 пачка (в 200 гр.)
Сухое молоко или смесь «Малютка» — 1 стак.

Как готовить:

Растопите сливочное масло
Растопите шоколад
Смешайте масло с шоколадом
Добавляя сухое молоко, все тщательно перемешайте
Сформируйте массу, скатайте ее в колбаску
Оставьте на несколько часов в холодильнике до застывания

Морковные, свекольные и тыквенные конфеты своими руками: рецепт

Вам потребуется:

Морковка – 2 шт. (средний размер, в случае с тыквой ил свеклой возьмите 400 гр. мякоти и готовьте ее так, же как и предполагает этот рецепт с морковью).
Сахар – 250-300 гр. (сладость конфет можно регулировать самостоятельно).
Стружка кокоса – 100-120 гр.
Белый изюм без косточки – 70-80 гр.
Курага (любая) – до 50 гр.
Орехи – до 50 гр. (можно брать любые)

Как готовить:

Мелко натрите на терке морковь
Выложите тертую морковь на сухую тефлоновую сковороду и пожарьте 3 минуты (все время мешайте).
Добавьте стружку, жарьте еще 2-3 минуты
Всыпьте сахар, томите до тех пор, пока он не превратится в карамель.
Нарубите курагу и изюм, добавьте к общей массе
Накрошите орех, все перемешайте, сформируйте конфетки, их можно дополнительно обвалять в кокосовой стружке.

Видео: «А-ля сникерс: домашние конфетки»

Приготовьте домашние конфеты из детского питания. Готовятся они невероятно просто, быстро застывают в холодильнике и получается их много (если не уменьшать пропорции, указанные в ингредиентах). Конфеты можно готовить из сухого молока, если по какой-то причине вы не сможете найти хорошее детское питание.

Я готовила из сухой смеси «Малыш» гречневой, для младенцев от двух месяцев. Сразу хочу отметить, что гречки не чувствуется в холодных конфетках. Ни привкуса, ни аромата гречки не ощущается вообще! Есть в продаже «Малыш» с рисовой мукой, можно из этой смеси готовить конфеты, вкус будет не хуже. Приятного приготовления.

Этапы приготовления:

5) Когда шоколадная сладкая масса остынет до комнатной температуры, всыпаем детское питание «Малыш» и размешиваем ложкой. Постепенно масса сильно загустеет, и ее уже можно будет вымешивать вручную.

Ингредиенты:

Детское питание 300 г, масло сливочное 200 г, сахар 1 стакан, молоко 1/2 стакана, какао-порошок 4 ст. ложки.

Раньше наши бабушки часто делали конфеты из детской смеси.

Порошковое молоко — аналог жидкого. В состав обычно входит обезжиренное молоко, сухая сыворотка и минимальное количество сахарозы. Кроме этого, продукт содержит белки, аминокислоты, витамины, пребиотики, а значит, ничуть не уступает обычному молоку.

Если у вас родился ребенок, то в кухонном шкафу обязательно есть детское питание. Случается, что смесь вызывает аллергию у ребенка или же он просто вырос и нужда в таком виде питания отпала. Остатки выбрасывать не хочется, а отдать некому.

Некоторые хозяйки готовят из детского питания всевозможные десерты, особенно вкусными получаются конфеты.

Из молочной смеси можно приготовить:

блины, оладьи;
конфеты, трюфели;
пироги;
каши;
печенье;
торты.

Выпечка на детском молоке выходит очень мягкой, пышной, а главное, некалорийной. Подобное питание используется и в сухом виде, и в разведенном. Приготовить вкусное домашнее лакомство для всей семьи под силу даже подростку.

Преимущества конфет из детского молока:

Такие сладости считаются диетическими и не портят фигуру.
Себестоимость продуктов гораздо ниже, чем покупные конфеты.
Вы знаете, из чего состоят ваши изделия.
Десерты гипоаллергенны, их можно употреблять даже маленьким детям.
Приготовление простое и не требует особых навыков.
Детская смесь имеет сбалансированный состав, поэтому очень полезна.
Ингредиенты могут быть абсолютно любыми. Проявив фантазию, вы получите богатый и разнообразный сладкий стол.
Рецептов таких конфет множество, выбор зависит от того, что есть у вас в холодильнике.
Истекающий срок годности не повод выбрасывать продукт. Это относится и к детскому молоку. Из него можно приготовить много вкусного.

Необходимые ингредиенты:

молочная смесь «Малыш» или любая другая;
какао;
сахар;
печенье;
сливочное масло;
кокосовая стружка;
орехи.

Любой рецепт можно видоизменять. Все зависит от того, кому предназначаются конфеты.

Например, если вы решили побаловать сладким малыша, то не стоит сахар заменять медом, так как этот продукт не рекомендуется детям до 3-х лет. Можно заменить орехи сухофруктами, вместо какао положить тертый шоколад, печенье поменять на вафли.

Последовательность изготовления конфет:

Если вы готовите домашние конфеты из шоколада с добавлением детского молока, не стоит забывать о температурном режиме. На кухне не должно быть слишком жарко.
Не следует увлекаться шоколадом и какао. Лучше пусть их будет меньше, чем указано в рецепте.
Молочная смесь не разводится в холодной воде. Кипятить все ингредиенты не нужно, достаточно, чтобы они были просто горячими.
Убирая конфеты в холодильник, необходимо накрыть их чем-нибудь, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Используя миксер или блендер, следует брать кастрюлю с высокими бортами, так как жидкое тесто разлетается в разные стороны.

У домашних сладостей тоже есть сроки годности. Конфеты, предназначенные для детей, подают свежими и долго не хранят. В холодильнике срок годности может составить до 1 месяца, в зависимости от начинки и состава.

Без холода конфеты пригодны для употребления в пищу 3-4 дня .

Конфеты из смеси «Малютка»

Как сделать конфеты быстро? Рецепт «Лакомка» — простейший вариант на скорую руку.

Ингредиенты:

пачка мороженого пломбир;
сухая смесь «Малютка»;
какао.

Дать мороженому растаять. Постепенно добавлять к нему «Малютку», пока масса не станет вязкой. Лучше всего сначала пользоваться ложкой, затем руками сформировать катышки, обвалять их в какао. Поставить конфеты в морозильник на полчаса. При желании внутрь конфет можно положить орешки, изюм, сухофрукты, а сверху посыпать кокосовой стружкой.

Следующий рецепт «Лакомки» похож на первый. При приготовлении конфет нужно добавить к ингредиентам сливочное масло (1 пачку).

Приготовление:

Смешать миксером растаявшее мороженое с размягченным маслом.
Добавить 1 ст. л. какао, молочную смесь в сухом виде. Слепить шарики, посыпать сверху какао, убрать в холод.

Рецепт трюфелей:

масло сливочное — 100 г;
натуральное молоко — 1 стакан;
1 стакан сахара;
8 ч. л. какао;
вафли;
сухая смесь «Малютка» — 400 г;
200-300 г орехов.

Все ингредиенты, кроме смеси, перемешать, варить 5 минут на медленном огне. Дать остыть, смешать потом с сухой смесью. Скатать из теста небольшие шарики, натереть вафли, посыпать изделия вафельной крошкой. Придать конфетам конусообразную форму. Готовые домашние трюфели отправить для застывания в холодильник.

«Ксюша» и «Карапуз»

Ингредиенты:

смесь «Малютка» — 400 г;
1 банка сгущенного молока;
400 г обжаренных орехов;
1/2 стакана коньяка или ликера.

Перемешивают все ингредиенты до образования густой массы. Из состава делают шарики, валяют их со всех сторон в кокосовой стружке. Можно ограничиться посыпкой из тертого шоколада.

Ингредиенты для конфет «Карапуз»:

полстакана сахара;
1 ст. л. какао;
печенье «Юбилейное» — 10-15 шт.;
200 г сливочного масла;
любые вафли без начинки — 200 г;
сухая молочная смесь без добавок — 1 пачка;
стакан коровьего молока.

Варят молоко с сахаром и какао 10-15 минут, постоянно перемешивая и постепенно добавляя подтаявшее сливочное масло. Готовую массу нужно остудить, добавить небольшими порциями пачку детского питания и поломанное на кусочки печенье. Все тщательно перемешивают и катают из теста маленькие шарики, которые затем панируют в крошке из вафли. Конфеты необходимо оставить в холодильнике на сутки.

«Планета» и банановые конфеты

Ингредиенты для конфет:

детская смесь — 1 пачка;
1/2 стакана молока;
какао;
измельченные грецкие орехи — 5 шт.

Ингредиенты для глазури:

сахар — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
какао-порошок.

Вначале делают глазурь. Молоко подогревают, высыпают сахар и какао, взбивают ингредиенты миксером и оставляют остывать. К детской смеси добавляют молоко, какао, орешки. Замешивают до получения однородной вязкой массы, делают одинаковые шарики.

Катают конфеты в глазури, посыпают вафельной крошкой или кокосовой стружкой.

Для приготовления банановых конфет понадобятся следующие ингредиенты:

1/2 пачки сухой молочной смеси;
200 г вареной сгущенки без добавок;
сахарная пудра;
масло — 100 г;
грецкие орехи — 10 шт.;
1 банан.

В сгущенное молоко вливают растопленное масло, добавляют сахарную пудру, перемешивают до кремообразного состояния. К полученной массе следует добавить сухое молоко, после чего ее взбивают блендером. Для начинки орехи нужно высушить в духовке, часть из них перемолоть в мелкую крошку.

Банан режут колечками, делят каждый кусочек на 3 части. Формируют из теста кружки, затем раскатывают их в лепешки. На каждую выкладывают орехово-банановую начинку, лепят шарики. Готовые конфеты посыпают крошкой из орехов, убирают в холод.

Конфеты медовые и с черносливом

Ингредиенты:

сахар — 400 г;
шоколад — 1 плитка;
150 г молочной смеси;
150 г меда;
сливочное масло — 1/3 пачки;
100 г грецких орехов;
вода.

Шоколад растирают на терке, смешивают с сахаром, детской смесью и водой. На медленном огне варят полученную массу в течение 5 минут. Сняв с огня, добавляют масло и мед, перемешивают, остужают. Толченые орехи кладут в тесто.

Смазывают противень сливочным маслом, выкладывают смесь, равномерно распределяя ее на поверхности небольшим слоем. Остужают несколько часов, разрезают на квадратики или придают другую форму (ромбы или треугольники), посыпают измельченными орешками.

Ингредиенты конфет «Чернослив»:

сахарная пудра — 150 г;
изюм — 50 г;
250 г молочной смеси;
чернослив — 10 шт.;
сливочное масло — 100 г;
1 пакетик ванилина;
вода;
кокосовая стружка.

Развести сухое молоко (на 1 мерную ложечку 30 г горячей воды). Смесь перемешать с приготовленной сахарной пудрой, пакетиком ванилина, затем добавить масло и все взбить. Сухофрукты перемолоть миксером, ввести в молочную смесь, распределить равномерно в тесте. Если последнее слишком густое, добавить воды. Слепить из массы кружочки, обсыпать кокосовой стружкой, убрать в холодильник на 20-30 минут.

Конфеты из кисломолочной сухой смеси

Ингредиенты:

сахар — 3 ст. л.;
450 г кисломолочной смеси;
детская смесь — 1 пачка;
сливочное масло — 1 пачка;
какао-порошок — 1 пачка;
вода — 100 г.

В кастрюле кипятят воду, добавляют сахар, доводят содержимое почти до кипения. Сливочное масло надо порезать кубиками, добавить к получившейся сладкой воде, дождаться загустения. Сухое детское молочко соединить с какао, добавить в смесь, перемешать. Из получившейся массы слепить небольшие шарики, запанировать в какао-порошке, посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тертым печеньем. Дать остыть, затем убрать в холодильник на 30 минут.

Совместное приготовление сладостей вместе с детьми — это приятное и увлекательное занятие.

Попробовав один раз домашние конфеты из детской молочной смеси Малютка, вы навсегда останетесь поклонником данного лакомства.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот уже старый рецепт «бросил якорь» в кулинарной книге нашей семьи в 80-е годы прошлого столетия. Интернета в те времена не было и интересными рецептами, как правило, женщины обменивались в трудовых коллективах, во время застолий, с подругами и родственниками. Помню, как довольная мама пришла с работы и принесла рецептик приготовления конфет из смеси «Малютка». Также я расскажу вам как приготовить . Состав конфет очень прост. Вам понадобится всего лишь 5 ингредиентов – детская молочная смесь «Малютка», мороженое «Пломбир», сливочное масло, порошок какао и ядра грецких орехов. Конфеты из смеси «Малютка» невероятно просты в приготовлении, вам предстоит лишь смешать все выше перечисленные ингредиенты. Но, поскольку десерт не подвергается термической обработке, выбирайте для него продукты свежие и хорошего качества, особенно это касается сливочного масла и мороженого.

— молочная смесь «Малютка» — 300 гр.,
— мороженое «Пломбир» — 150-160 гр.,
— масло сливочное жирностью не менее 80% – 30 гр.,
— ядро грецкого ореха – 50 гр.,
— какао-порошок – для обваливания конфет.

Рецепт с фото пошагово:

Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Ядра грецких орехов поместите в чашу блендера и измельчите в крошку.

Всыпьте к орехам смесь «Малютка».

Добавьте сливочное масло.

И в заключение добавьте в чашу мороженое «Пломбир». В течение 2-х минут на максимальной скорости смешайте содержимое блендера в однородную массу.

Впрочем, вы можете сделать основу конфет и по-другому. Измельчите в блендере только ядра орехов. Затем переложите ореховую крошку в миску и добавьте к ней молочную смесь, мороженое и размягченное сливочное масло. Смешайте все продукты в однородную массу.
Из полученной массы скатайте шарики величиной с крупный грецкий орех и обваляйте их в какао-порошке.

Конфеты из смеси «Малютка», старый рецепт приготовления которых был предложен выше, готовы. Выложите их на большое блюдо или в коробку из-под магазинных конфет и поставьте в холодильник на пару часов.
Подавайте конфеты на праздничный стол и угощайте дорогих гостей и своих домочадцев. Очень вкусными и полезными получаются и эти .

Хозяйке на заметку:

Грецкие орехи вы можете заменить арахисом, фундуком или, например, миндалем.
Вы можете сделать из смеси «Малютка» конфеты — ассорти, если обваляете треть шариков в порошке какао, вторую треть – в вафельной крошке, а остальные – в мелко измельченных орехах.
А заменив классический пломбир шоколадным, вы получите шоколадные трюфели из смеси «Малютка».

Конфеты в мультиварке (из детской смеси)

Многие наверняка вспомнят, как в трудные 90-е годы, при пустых магазинных полках, сладкоежки старались приготовить что-то вкусное из тех продуктов, которые удавалось купить. Ярким примером этого служат домашние конфеты из детской молочной смеси «Малютка» или «Малыш». Такие конфеты готовили дома не только молодые мамочки, у которых детская смесь осталась невостребованной по разным причинам, но и обычные граждане. Нам, тогда уже подросткам, эти конфеты, чем-то похожие на популярные «трюфели», готовила бабушка. Ах, как же это было вкусно! Если у вас нет детской смеси, её вполне можно заменить сухим молоком, положив чуть больше сахара. А сделать домашние конфеты нам, как всегда, поможет мультиварка. Конфеты в мультиварке, наверное, еще никто не делал))

Ингредиенты:

детская сухая смесь – 700 г
молоко – 100 мл
какао порошок – 2-3 ст. л.
сливочное масло – 200 г
сахарный песок – 200 г
орехи любые (примерно 1 стакан)
коньяк – 0,5 ч. л. (или ликер)
какао порошок (для обсыпки конфет)

Как сделать конфеты в домашних условиях:

В чашу мультиварки налить молоко, добавить сахар, какао порошок, ликер и сливочное масло.

И на любом быстром режиме хорошо прогреть массу (периодически помешивая) до растворения сахара, но не кипятить. Масса получится жидкой.

Затем добавить измельченные орехи (у меня грецкие). Перемешать.

Небольшими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать силиконовой лопаткой.

Если вдруг у вас не оказалось дома орехов или вы решили готовить конфеты без них, то смеси понадобиться на 200-300 г больше.

Готовую конфетную массу убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить большой противень или поднос, застелить его пергаментной бумагой.

Смоченными в воде руками отщипнуть кусочек массы, сформировать из него шарик и придать конфетам форму трюфелей.

Каждую конфету по желанию обвалять в какао-порошке. Вместо какао порошка можно взять измельченные орехи или вафли.

Хранить домашние конфеты из детской смеси лучше в холодильнике. В тепле они становятся мягкими.

Вкусных вам конфет и приятного чаепития!!!

За рецепт для мультиварки благодарим Кисловскую Светлану!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.

Другие рецепты с сайта:

или как в Советском Союзе готовили сладости

Конфеты, трюфели, ириски, сладкие колбаски и «рафаэлки» можно с легкостью приготовить дома из натуральных компонентов. Домашние сладости выгодно отличаются от магазинных особым вкусом, свежестью и нежным молочным ароматом. По традиции из СССР для лакомства подходит молочное питание «Малютка», «Малыш» или любой другой вид на выбор.

Восхитительные трюфельки

Аккуратные нежнейшие трюфели – настоящий деликатес, который оригинально смотрится на столе и не уступает по вкусу магазинным десертам. Для эффектной подачи допускается использовать разные виды обсыпки.

Для готовки потребуется:

4 стакана малыша;
200 г 82%-го масла;
2 стакана сахарного песка;
3 полных ст. л. какао;
½ стакана очищенной воды.

Пошаговый метод готовки десерта:

Проварить в толстодонной кастрюльке смесь из сахара с водой, какао и масла, постоянно размешивая, до растворения.
После остывания массы добавить детское питание.
Шоколадно-молочную массу поставить охлаждаться на полку холодильника на час.
Сформировать чистыми руками горки-трюфели, обсыпать каждую рублеными орешками, крошкой из хрустящих вафель, стружкой из кокоса.

Лакомство тает при комнатной температуре, поэтому хранить молочно-шоколадное угощение лучше в холодильнике.

Лакомка

Нежнейший вкус молочных конфет понравится взрослым и детям. Лакомство богато витамином В и Д, белками и кальцием.

Составляющие:

½ стакана жирного молока;
150 г масла 82%;
большой стакан смеси «Малыш»;
стакан сахарного песка;
3 ст. л. порошкового какао.

Готовка с описанием шагов:

Соединить компоненты, кроме Малыша, в миске, прокипятить 5 минут с помешиванием.
Остудить массу и вымесить тесто с Малышом.
Сформировать конфеты в виде колобков.

Обвалять конфеты в цветной кокосовой стружке, какао или сахарной пудре.

Сливочные вкусные ириски

Даже если дети давно выросли, для угощения гостей натуральными лакомствами можно использовать молочную смесь. Домашние ириски по вкусу напоминают «Золотой ключик» или «Коровку».

Для рецепта потребуется:

200 г сухой детской смеси без примесей;
300 г 20%-й сметаны;
125 г натурального меда;
400 г сахара.

Готовка с описанием шагов:

Соединить продукты, отправить на огонь.
Проварить массу 25 минут, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Постепенно смесь станет густой и тягучей.
Чтобы определить готовность, нужно капнуть сладкой массой в воду, капля должна обязательно стать твердой.
Огонь отключить, перелить ириску в силиконовую форму, оставить конфеты охлаждаться.

Ириску разделить ломтиками, сложить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Для вкуса можно обмакнуть каждую ириску в пудру или какао.

Сладкие колбаски

Вид аппетитного лакомства окунет любого взрослого в безоблачное детство. Десерт можно менять и модернизировать по собственному вкусу: вводить орешки, изюм или рубленый шоколад.

Для готовки:

200 г масла;
150 мл 2.5% молока;
стакан сахара;
2 ст. л. с горкой какао;
2 стакана орехов;
1 упаковка «Малыша».

Процесс поэтапного приготовления:

Растворить в молоке сахар, постоянно нагревая массу на медленном огне.
Прокипятить сладкое молоко, влить 2-3 ст. л. в какао, размешать и перелить шоколадную массу в молоко.
Ввести масло, дать заготовке остыть.
Добавить рубленые орешки, смесь Малыш, перемешать заготовку, свернуть колбаской и обернуть пищевой пленкой.
Дать колбаске остудиться в морозилке или на полке холодильника.

Подавать лакомство с чашкой натурального ароматного кофе.

Вкуснейшие натуральные лакомства по советским рецептам позволяют вкусно накормить сладкими молочными десертами большую семью. Молочная детская смесь придает вкусу угощения сливочные нотки. Ее лучше сочетать в десертах с орешками, какао, стружкой кокоса и мороженым.

Теперь попробую

25%

Свой ответ в комментариях…

Проголосовало: 4

Мне нравитсяНе нравится

Трюфели из сухой молочной смеси • Arzamas

Автор Мария Пироговская

«Смесь „Малыш“ за 1 р. 45 коп.
3 стаканчика мороженого
150 г сливочного масла
Размешать хорошо. Катать в какао и в холодильник».

Кулинарные записи. Частный архив. Ленинград, 1970–90-е годы

Казалось бы, рецепты самодельных конфет свидетельствуют о расцвете кулинарии и тяге к лишнему, избыточному — ведь при недостатке еды делают не конфеты. Однако в советских кулинарных тетрадках сохранились способы делать цукаты из мандариновых и апельсиновых корок, варить помадку из сгущенного молока Обладатели навыка три часа варить банку сгущенки с изумлением опознают знакомый продукт в бельгийских и французских молочных конфитюрах, confiture de lait. и катать домашние трюфели из молочной смеси или ванильных сухарей с шоколадным маслом.

Шоколадные конфеты фабрики «Красный Октябрь». 1986 год© РИА «Новости»

Унаследовав из дореволюционной русской культуры городскую привычку к сладкому, советский чайный стол и праздничная трапеза не обходились без конфет. Для низших категорий снабжения существовали подушечки с вареньем, весовые карамельки без фантиков и ириски; для высших — шоколадные трюфели Советские трюфельные конфеты были твердыми и имели форму конуса; их, в отличие от французских, швейцарских и бельгийских оригиналов, производили фабричным способом. и грильяж. Промежуточные слои пользовались не только экономическими ресурсами в виде «заказов» и «блата», но и изобретательностью, позволявшей изготовить конфеты из подручных продуктов. Вместо сливок и сухого молока из оригинальной рецептуры в дело шли молочные смеси для искусственного вскармливания («Малыш» и «Малютка»), мороженое и какао-порошок, в крупных городах продававшийся почти без перебоев. Результат — мягкая конфета, таявшая в руках и во рту — был, как ни странно, куда ближе к настоящему трюфелю, чем 11-рублевые «Трюфели» фабрики «Красный Октябрь».

Как из детской смеси приготовить конфеты

Конфеты из детской смеси: рецепты с фото пошагово – Все про торты: рецепты, описание, история

Конфеты из детской смеси

Ингредиенты:

детская молочная смесь – пачка;
какао – 200 г;
сахар – 180 г;
сливки – 150 мл;
вафельные пластины – 2 шт.

Приготовление:

Классический рецепт

Ингредиенты:

сливочное масло – 200 г;
молоко – 100 мл;
сахар – 180 г;
детская молочная смесь – 450 г;
какао – 200 г;
кокосовая стружка – 100 г.

Приготовление:

Подготовить алюминиевую кастрюлю, выложить сливочное масло.
Ввести молоко, сахар.
Варить смесь на медленном огне в течение 7 минут.
Убрать кастрюлю с огня, массу остудить до комнатной температуры.
Детскую смесь добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая. Должна получиться густая масса.
Из полученной смеси слепить шарики, обвалять их в какао, кокосовой стружке. В качестве украшений можно использовать и другие ингредиенты. Все зависит от вкусовых пристрастий. Многие хозяйки внутри конфеты размещают орехи.
Десерт убрать в холодильник на несколько часов. После чего можно пробовать его на вкус.
Такое лакомство сможет занять почетное место на праздничном столе. Как дети, так и взрослые будут от него в восторге.

Трюфеля из смеси “Малютка”

Ингредиенты:

молочная смесь – 500 г;
сливочное масло – 180 г;
какао – 80 г;
мороженое пломбир – 200 г.

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты. Объем продуктов можно увеличивать, соблюдая при этом пропорции. Что касается мороженого, можно выбирать не только пломбир. Подойдет фруктовое, шоколадное, с ягодным наполнителем. Единственное, фруктовый лед выбирать не стоит. С его помощью приготовить блюдо не удастся.
Достать из холодильника мороженое, оно должно немного подтаять. Мороженое размять вилкой.
В пломбир добавить детскую смесь, перемешать. В результате должна получиться густая масса.
В общую смесь ввести сливочное масло, размешать до однородного состояния.
Из полученной массы слепить небольшие шарики. Можно сделать и любые другие фигуры.
Высыпать в миску какао, обвалять шарики.
Конфеты убрать на 40 минут в холодильник. По окончании отведенного времени извлечь трюфеля из холодильника, выложить на тарелку.
Можно всю семью звать к чаю.

Конфеты “Ксюша”

Ингредиенты:

детская молочная смесь – 500 г;
вареная сгущенка – 1 банка;
ликер – 90 г;
жареные орехи – 400 г;
шоколад – 50 г.

Приготовление:

В одной емкости соединить вареную сгущенку, орехи, детскую молочную смесь.
В общую массу ввести ликер, все перемешать.
Важно следить за однородностью массы. Если она получится слишком густой, необходимо добавить немного молока. В результате должна получиться масса, из которой можно лепить шарики.
Сформировать из теста конфеты.
Шоколад измельчить с помощью терки.
Полученные шарики обвалять в шоколадной стружке, выложить на тарелку, убрать в холодильник. Чтобы разнообразить вкус блюда, внутрь конфеты можно уложить сухофрукты или ягоды.
По окончании отведенного времени десерт нужно достать из холодильника. Можно всех звать к чаепитию.

Украшение десерта

Самые популярные варианты:

шарики можно обвалять в кокосовой стружке, какао, детской смеси. Этот способ является классическим, используется чаще остальных;
любители сладкого могут в качестве украшений использовать горячий шоколад, сахарную глазурь, карамель;
вафельная крошка, измельченная карамель, тертый шоколад также используют для украшения десерта;
грецкие орехи, фундук, миндаль смогут придать готовому блюду некоторую изюминку.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Трюфели. Рецепт из маминого детства. — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Трюфели. Рецепт из маминого детства.

50 порций

1 час

84 кКал на порцию

В советские времена, когда полки магазинов зачастую были пусты, на кухнях создавались настоящие кулинарные шедевры из подручных средств. Рецепт этих замечательных домашних трюфелей, доставшийся мне от моей бабушки, относится к числу таковых. Конфеты готовятся из детской молочной смеси и придутся по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам!

Вам понадобится

Детская молочная смесь	350 г
Молоко	100 мл

Какао-порошок	70 г
Сахар (песок)	250 г

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 1)

Советские хозяйки использовали для приготовления этих конфет всем известную молочную сухую смесь «Малютка», ну а нам с вами подойдет любое сухое детское питание. Я, например, использую детскую молочную смесь «Малыш» с рисовой или гречневой мукой, но вы можете взять и любую другую.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 2)

В кастрюле растопите сливочное масло.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 3)

Сахар (песок)

250 г

Добавьте 1,5 стакана сахара, 0,5 стакана молока и доведите до кипения.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 4)

Детская молочная смесь

350 г

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 350 г детской молочной смеси и тщательно перемешайте. Сухой смеси может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 5)

Какао-порошок

40 г

Всыпьте 4 ст.л. какао и снова все перемешайте.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 6)

Дайте тесту остыть в холодильнике.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 7)

Какао-порошок

30 г

Сформируйте конфеты и обваляйте их в какао.

Трюфели. Рецепт из маминого детства. (этап 8)

Перед подачей поставьте конфеты ненадолго в холодильник. Из этого количества ингридиентов получается около 50 трюфелей. Берегите руки, ведь конфеты отрывают прямо с ними! =) Приятного аппетита!

Рецепт «Трюфели. Рецепт из маминого детства.» добавлен: 9 Апреля 2018 года.

ᐉ Конфеты из детской смеси — рецепт с фото пошагово. Как сделать конфеты из детского питания Малютка?

Трюфели (из детской смеси Малютка)

Драники без муки

Творожные пончики. Самый простой и быстрый рецепт

Баклажаны «Серпантин» с мясными тефтельками из фарша

Жареная картошечка с грибочками

Хрустящие кабачки в сырной панировке

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, добавить какао, сливочное масло и поставить на маленький огонь.
Варить, помешивая, до растворения сахара.

Кастрюлю снять с огня и остудить.
Постепенно ввести в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (масса должна получиться густой, так, что становится тяжело мешать ее ложкой), хорошо перемешать.

Убрать массу в холодильник на 40-60 минут чтобы смесь загустела.

Из готовой охлажденной смеси сформировать конфеты.

Обвалять их в вафельных крошках или кокосовой стружке.

Совет. В середину трюфеля можно положить цельный орешек, например, фундука, или любой другой орешек; по-желанию, в конфетную массу можно добавить измельченные грецкие (или другие) орехи; обвалять конфеты можно в вафельной крошке, измельченных кукурузных хлопьях, кокосовой стружке, в какао или тертом шоколаде.
конфеты можно сформировать в форме трюфелей, или просто скатать небольшие шарики.

Трюфели поставить в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).
Готовые конфеты нужно хранить в холодильнике.

Конфеты из детской смеси: рецепты с фото пошагово

Конфеты из детской смеси

Ингредиенты:

детская молочная смесь – пачка;
какао – 200 г;
сахар – 180 г;
сливки – 150 мл;
вафельные пластины – 2 шт.

Приготовление:

Классический рецепт

Ингредиенты:

сливочное масло – 200 г;
молоко – 100 мл;
сахар – 180 г;
детская молочная смесь – 450 г;
какао – 200 г;
кокосовая стружка – 100 г.

Приготовление:

Подготовить алюминиевую кастрюлю, выложить сливочное масло.
Ввести молоко, сахар.
Варить смесь на медленном огне в течение 7 минут.
Убрать кастрюлю с огня, массу остудить до комнатной температуры.
Детскую смесь добавлять небольшими порциями, постоянно помешивая. Должна получиться густая масса.
Из полученной смеси слепить шарики, обвалять их в какао, кокосовой стружке. В качестве украшений можно использовать и другие ингредиенты. Все зависит от вкусовых пристрастий. Многие хозяйки внутри конфеты размещают орехи.
Десерт убрать в холодильник на несколько часов. После чего можно пробовать его на вкус.
Такое лакомство сможет занять почетное место на праздничном столе. Как дети, так и взрослые будут от него в восторге.

Трюфеля из смеси «Малютка»

Ингредиенты:

молочная смесь – 500 г;
сливочное масло – 180 г;
какао – 80 г;
мороженое пломбир – 200 г.

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты. Объем продуктов можно увеличивать, соблюдая при этом пропорции. Что касается мороженого, можно выбирать не только пломбир. Подойдет фруктовое, шоколадное, с ягодным наполнителем. Единственное, фруктовый лед выбирать не стоит. С его помощью приготовить блюдо не удастся.
Достать из холодильника мороженое, оно должно немного подтаять. Мороженое размять вилкой.
В пломбир добавить детскую смесь, перемешать. В результате должна получиться густая масса.
В общую смесь ввести сливочное масло, размешать до однородного состояния.
Из полученной массы слепить небольшие шарики. Можно сделать и любые другие фигуры.
Высыпать в миску какао, обвалять шарики.
Конфеты убрать на 40 минут в холодильник. По окончании отведенного времени извлечь трюфеля из холодильника, выложить на тарелку.
Можно всю семью звать к чаю.

Конфеты «Ксюша»

Ингредиенты:

детская молочная смесь – 500 г;
вареная сгущенка – 1 банка;
ликер – 90 г;
жареные орехи – 400 г;
шоколад – 50 г.

Приготовление:

В одной емкости соединить вареную сгущенку, орехи, детскую молочную смесь.
В общую массу ввести ликер, все перемешать.
Важно следить за однородностью массы. Если она получится слишком густой, необходимо добавить немного молока. В результате должна получиться масса, из которой можно лепить шарики.
Сформировать из теста конфеты.
Шоколад измельчить с помощью терки.
Полученные шарики обвалять в шоколадной стружке, выложить на тарелку, убрать в холодильник. Чтобы разнообразить вкус блюда, внутрь конфеты можно уложить сухофрукты или ягоды.
По окончании отведенного времени десерт нужно достать из холодильника. Можно всех звать к чаепитию.

Украшение десерта

Самые популярные варианты:

шарики можно обвалять в кокосовой стружке, какао, детской смеси. Этот способ является классическим, используется чаще остальных;
любители сладкого могут в качестве украшений использовать горячий шоколад, сахарную глазурь, карамель;
вафельная крошка, измельченная карамель, тертый шоколад также используют для украшения десерта;
грецкие орехи, фундук, миндаль смогут придать готовому блюду некоторую изюминку.

Конфеты из детской смеси «Малютка»

На сайте есть похожие рецепты, в каждом рецепте есть своя изюминка. На мысль приготовить эти конфеты, натолкнуло наличие в доме и детской сухой смеси (давно открытой), уж и не помню по какому случаю покупала (видимо понадобилось сухое молоко), кокосовая стружка, ну и какао Nesguik, а также сахарная пудра. Ну а уж сливочное масло есть всегда. Вот и слепила эти «трюфеля».

Ингредиенты для «Конфеты из детской смеси «Малютка»»:

Смесь молочная (Детская смесь «Малютка») — 200 г
Масло сливочное (Размягченное) — 180 г
Сахарная пудра (В массу для конфет) — 100 г
Какао-порошок (Nesguik, либо «Золотой ярлык» 100 г в конфеты, 100 для обсыпки) — 100 г
Стружка кокосовая (Для обсыпки конфет) — 150 г
Сахар (В массу для конфет) — 1 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 25

Рецепт «Конфеты из детской смеси «Малютка»»:

Продукты предназначенные для конфет

Сухую смесь молочную просеиваем вместе с сахарной пудрой, добавляем также просеянное какао. Растопить сливочное масло.

Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 20 минут, для насыщения и застывания. Сахар не должен полностью растаять, это создаст впечатление, что конфеты с орешками.

Делаем конфетки в виде трюфелей. Такие конфеты хорошо подойдут именно к кофе. Половину порции конфет я обсыпала какао

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Трюфели из детской смеси

Конфеты из детской смеси «Малютка»

Конфеты «Гулливер» с необычной начинкой для Ниночки Nika

Нарядные шоколадки с печеньем

Конфеты из кунжута с медом

Козинаки или нугатин

Конфеты «Осколки лета»

Тыквенные фитнес-конфеты

Яблочные козинаки

Конфеты «Для деток»