Торт сметанник на сковороде: Торт сметанник на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Торт сметанник на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать сметанник на сковороде? Подготовьте продукты. Сначала испечем коржи. Сметана для их приготовления подойдет любая, у меня 20% жирности. Муки может уйти больше, это как раз и зависит от сметаны. Чем жирнее сметана, тем она гуще, тем меньше надо муки. Учитывайте, что еще понадобится мука для раскатывания коржей - ею будем припылять стол.

  • Шаг 2:

    Возьмите большую миску, положите в нее сметану. Добавьте к сметане сахар и соду, перемешайте. Соду гасить не нужно - кислота, содержащаяся в сметане, сделает это без нашего вмешательства.

  • Шаг 3:

    Начните добавлять муку по стакану. После первого стакана тесто хорошо замешивается венчиком, а после второго можете переходить на ложку. Хорошо вымешивайте тесто после каждого добавления муки. И смотрите на его состояние. Тесто должно стать довольно густым, но при этом оставаться мягким. Третий стакан добавляйте частями. У меня он ушел не целым.

  • Шаг 4:

    Тесто останется очень липким, руками замесить его у меня не получилось. Но избыток муки только навредит ему - коржи станут твердыми.

  • Шаг 5:

    Разделите тесто на 8 частей.

  • Шаг 6:

    Рабочую поверхность присыпьте мукой. Из каждой части теста скатайте шарик, вот сейчас как раз и добавите немного муки, чтобы тесто не прилипало.

  • Шаг 7:

    Раскатайте тесто скалкой в тонкий круг, размером примерно равным вашей сковороде.

  • Шаг 8:

    Можете пойти двумя путями. Или сразу раскатывать круг определенного размера, или вырезать из заготовки по трафарету. В первом случае коржи получатся не совсем ровными, но не надо потом возиться с обрезками. Во втором случае коржи будут одинаковыми, но придется лепить из остатков еще один корж. Я вырезала свои коржи по тарелке. Есть еще е третий вариант - сначала испечь коржи, и только потом обрезать их. Делайте как вам удобно.

  • Шаг 9:

    Возьмите блинную сковороду. Она подойдет лучше других, потому что имеет толстое дно - корж не сгорит, а пропечется равномерно. Разогрейте сковороду на среднем огне. Затем огонь убавьте. Выложите круг из теста на сухую сковороду.

  • Шаг 10:

    Тесто хорошо поднимется при выпечке. Снизу оно зарумянится.

  • Шаг 11:

    Переверните корж на другую сторону. Пеките его и с другой стороны до румяности. На это уходит буквально по паре минут на каждую сторону.

  • Шаг 12:

    Пока печется корж, раскатайте следующий, и так далее, пока не закончится тесто. Из обрезков я слепила еще один корж - он вышел немного толще других. Этот корж можно пустить на крошки - обсыпать ими верх и бока торта.

  • Шаг 13:

    Из данного количества продуктов у меня вышло 9 коржей размером примерно 21 см в диаметре.

  • Шаг 14:

    Приготовьте крем. Вот для крема лучше взять жирную сметану - она не потечет и будет держать форму. Я взяла 30% жирности. Сметану держите в холодильнике до самого конца - она должна быть холодной. Можно использовать сахар, если нет пудры, но пудра быстрее растает в сметане. Вместо ванильного сахара можно взять ванилин, но его потребуется щепотка - он очень насыщенный.

  • Шаг 15:

    Сложите сметану, пудру и ванильный сахар в миску.

  • Шаг 16:

    Хорошо перемешайте продукты. Я не советую вам взбивать сметанный крем - от тепла миксера он станет жидким и поплывет с коржей. При простом смешивании такого не произойдет. Поэтому и берется пудра вместо сахара - не надо ждать, пока сахар растворится.

  • Шаг 17:

    Осталось собрать торт. Промажьте коржи кремом. На каждый корж достаточно по столовой ложке с горкой. Также обмажьте бока и верх торта.

  • Шаг 18:

    Я оставила торт чистым, но один корж у меня все-таки остался - из него можно было сделать крошку и обсыпать ею торт. Готовый торт оставьте на пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался кремом.

  • Торт сметанник на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Такой вариант сметанника хорош для тех, у кого нет духовки, или она сломалась. Готовится такой тортик на сковороде, он получается вкусным и не требует много усилий.

    Ингредиенты

    яйца 2 шт
    сметана 200 г
    разрыхлитель теста 1 ч.л.
    сахар 100 г
    мука 450 г
    соль щепотка
    ванилин по вкусу
    сметана 400 г
    сахарная пудра 150 г
    желатин 1 ст. л.
    вода 35 г

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч

    Активное время приготовления

    45

    минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    4

    Видеорецепт

    К яйцам добавьте сахар и ванилин по вкусу, перемешайте до однородности.

    Добавьте разрыхлитель и сметану, повторно перемешайте.

    Постепенно добавляя муку, замесите мягкое и немного липнущее к рукам тесто.

    Разделите тесто на 8 одинаковых коржей.

    Припылите стол мукой и каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В нескольких местах проколите лепешку вилкой.

    Выпекайте коржи на разогретой и сухой сковороде до румяности с обеих сторон.

    Для крема желатин залейте водой и дайте ему набухнуть. Затем нагрейте в микроволновке или на водяной бане до растворения.

    Сметану или йогурт смешайте с сахарной пудрой, влейте желатин и перемешайте. Оставьте крем минут на 20, чтобы он немного застыл.

    Тарелку смажьте небольшим количеством крема, положите на нее корж. Хорошенько смажьте корж кремом, особое внимание уделяйте краям. Таким образом соберите весь торт. Верх и бока торта можно посыпать измельченными остатками коржей, крошкой от печенья или измельченными орехами.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Торт сметанник на сковороде - рецепт с фото по шагам

     

    Торт «Сметанник» не зря получил свое название, ведь не только его вкуснейший крем, но и тесто приготовлены на основе замечательного кисломолочного продукта – сметаны. Кстати, к выбору сметаны нужно подходить очень ответственно, потому как именно она задает тон десерту, и если вы сэкономите и купите некачественный продукт, вкус торта будет не так идеален, как хотелось бы.

    Ну а прелесть именно этого сметанного торта состоит в том, что коржи для него не выпекаются в духовке, а жарятся на сухой сковороде. Согласитесь, это значительно упрощает дело, особенно если готовить торт вы собрались жарким летом да еще и на даче, где духовки в помине нет.

    Рецепт сметанника в духовке.

    Необходимые ингредиенты:

    Коржи:

    • жирная сметана – 200 грамм,
    • сахарный песок – 180 грамм,
    • разрыхлитель – 10 грамм,
    • пшеничная мука – 400 грамм.

    Крем и оформление торта:

    • жирная сметана – 300 грамм,
    • сгущенное молоко – 250 грамм,
    • порошок какао, кондитерская присыпка.

     

    Пошаговый фото рецепт:

    Начать приготовление сметанника удобнее с теста для коржей. Для этого в глубокой чаше соедините сметану и сахарный песок, а затем аккуратно, но тщательно их перемешайте.

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через мелкое сито. Добавьте полученную мучную смесь в чашу к сладкой сметанной массе.

    С помощью пластиковой лопатки начните вымешивать мягкое и эластичное тесто.

    Когда работать лопаткой станет невозможно, выложите тесто на присыпанный мукой стол и продолжите вручную.

    Готовое тесто разделите на 8 или более одинаковых частей. Количество и размер их зависит от того, сколько коржей и какого диаметра вы хотите получить.

    Каждый кусочек теста с помощью присыпанной мукой скалки раскатайте в плоскую лепешку. Круглую форму придать ей можно с помощью обычной крышки или тарелки. Кстати, из обрезков теста вполне реально испечь еще 2-3 коржа.

    Жарить коржи следует на раскаленной сухой сковороде, по 2-3 минуты на каждую сторону. Тесто сгорает очень быстро, поэтому огонь нужно сделать не очень сильным и от плиты далеко не отходить.

    Готовые сметанные коржи выложите друг на друга стопкой и на время отставьте в сторону.

    Крем для сметанника

    Для крема соедините сметану и сгущенное молоко, после чего старательно взбейте их с помощью венчика или миксера.

    Для того чтобы коржи лучше пропитались, и крем из них не вытек, собирать торт лучше в глубокой кастрюле. Если дно и стенки ее проложить полиэтиленовой пленкой, то извлечь его позже можно будет без особых проблем. Выложите в кастрюлю первый корж, смажьте его сметанным кремом и накройте вторым коржом. Повторите эти действия необходимое число раз, оставив немного крема для оформления торта.

    На 3-4 часа (можно на ночь) оставьте торт при комнатной температуре, а когда коржи полностью пропитаются, аккуратно выньте из кастрюли и переложите на плоское блюдо. Верх и бока торта равномерно смажьте остатками сметанного крема.

    Украсьте торт «Сметанник» приготовленный на сковороде порошком какао и кондитерской присыпкой, дайте ему еще 2-3 часа постоять, а затем нарежьте порционными кусочками. С удовольствием пробуйте сами и предложите угоститься другим.

     

    Автор: Светлана Сорока

    Поделиться ссылкой:

     

     

    Автор: Валерия Лучная

    Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

    » Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

    👌 Это не торт, а мечта

    Да, слов, нет. Ведь это мечта не только для нас, вечно занятых, чтобы заниматься выпечкой. Рецепт столь прост, что испечь торт сметанник сможет даже начинающий кулинар. А еще все будет быстро и очень вкусно. Правда, и съедается это лакомство в одно мгновенье!

    Сложно, конечно, представить себе, как торт может приготовиться чуть меньше, чем за час. Но вы возьмите и попробуйте. И убедитесь, что это так. И тогда забудете о магазинных вредных лакомствах, т.к. захотите печь этот торт, экспериментируя и с пропитками, и с тестом, и т.д.

    Время приготовления: 55-60 минут

    Сложность: как для торта, то очень просто
     
    Для теста:


     
    Для крема:

    Для декора:


     
    Приготовление

    Я начала с крема. Для этого смешала сметану и сахар.
    А потом все взбила миксером. Ведь нам важно, чтобы сахар максимально растворился в сметане. Но после этого я его перелила в другую посудину и поставила в холодильник.
    В тесте, как вы видели, тоже присутствует сметана. И если в креме надо было брать 20-процентную, то здесь пойдет и 15%. Итак, соединим сахар со сметаной.
    Всыплем в эту массу и разрыхлитель, и муку.
    Решительно замешиваем тесто, добавляя, если надо, муку. Оно получится очень приятным, мягким, и почти не будет прилипать к пальцам. Вот такой симпатичный колобок получился у меня.
    Нам нужны коржи. Вот и раскатаем тесто сначала в валик, а потом его разделим на ломтики одинаковых размеров.
    Присыплем доску мукой и раскатаем корж. Совсем ровно вряд ли получится. А тортик должен выглядеть пристойно. Вот и найдем способ сделать круглыми и ровными эти коржи. Я взяла обычную крышку (у которой острые края) и справилась с этой задачей.
    Жарим коржи на очень горячей сковороде без масла. Переворачиваем только по разу. Как только зарумянится, так и перевернем, а потом и снимем готовый корж.
    Когда коржи испекутся, кроме последнего, все будут уже остывшие. Вот и начнем с них. Намажем, не жалея, каждый корж и бока сметанными кремом.
    Как украсить сметанник?  Передо мной проблема не стояла. У меня была глазурь магазинная. Только растворила ее и облила ею тортик. Красота получилась несказанная. Только дайте настояться, т.е. пропитаться этой красоте!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Сметанный торт на сковороде рецепт

    Готовим сметанный торт на сковороде. Особенности

    Существует великое множество рецептов, позволяющих приготовить те или иные лакомства для своей семьи. Например, сметанный торт на сковороде позволит воплотить многие кулинарные задумки, так как этот десерт является потрясающим, вкусным, ароматным и аппетитным, это подтверждает рецепт с фото.

    Торт сметанник на сковороде по рецепту с фото готовится не так уж и тяжело, как порой кажется неопытным хозяйкам. Это значит, что при желании и грамотном подходе, в любом случае, получится реализовать кулинарные задумки. Все что потребуется сделать, так это соблюдать определенную технологию, но и конечно, придерживаться основных правил, этапов рецепта, по которому вы и станете готовить десерт.

    Рецепт торта на сковороде на сметане не включает в себя множество ингредиентов, большинство из них и вовсе можно отыскать на своей кухне. Это значит, что никаких проблем однозначно не возникнет, даже если этого не произойдет, то приобрести их можно на рынке по демократичным ценам.

    Как приготовить торт «Сметанник» на сковороде? Полезно знать

    Вас приятно удивит то, что на процесс готовки такого торта, как правило, не уходит много времени. Это значит, что нужно всего лишь соблюдать определенную технологию, тогда все получится однозначно. Готовится торт за короткое время, причем не стоит использовать духовой шкаф, что естественно приятно порадует.

    Кроме того, вы сможете оценить и то, что получается такой десерт действительно незамысловатым, но при этом вкусным и аппетитным. Стоит однажды приготовить его, чтобы делать это и в будущем, причем всегда. Учтите, что особенно он получается нежным тогда, когда пропитается кремом, поэтому ваша основная задача – четко следовать всем рекомендациям опытных кулинаров.

    В том случае, если вы желаете приготовить такой торт легко и просто, не тратя на это много времени, то лучше всего использовать не духовку, а исключительно кухонную плиту. Учтите, что в действительности это сможет существенно ускорить процесс, о чем собственно вы и мечтаете.

    Если все делать правильно и грамотно, то таким тортиком всегда можно угостить гостей, которые однозначно будут приятно поражены и удивлены его необычным и интересным вкусом. Вообще многие хозяйки готовят его с той целью, чтобы можно было побаловать домочадцев сладеньким, что смело можете сделать и вы.

    Торт Сметанник на сковороде - пошаговый рецепт с фот

    На сметане, С вареной сгущенкой, С творогом, Со сметаной Многослойные торты

    Сегодня мы с вами будем готовить торт Сметанник на сковороде. Мягчайшие сметанные коржи делать довольно просто, как впрочем, и крем для них. Из указанного ниже количества продуктов получается довольно крупный тортик, поэтому тем, кто впервые готовит десерт на пробу, рекомендуем ополовинить его.

    А поклонников молочных продуктов также предлагаем рецепты творожно-сметанного торта.

    Продукты

    Коржи:
    Сметана – 2 стакана;
    Сахар – 2 стакана;
    Масло сливочное – 2 столовые ложки;
    Сода – 2 чайной ложки;
    Уксус – примерно 2 чайные ложки, чтобы погасить соду;
    Мука – 6 стаканов.

    Крем:
    Сметана – 500 граммов;
    Творог – 1 пачка;
    Варенка – 4-5 столовых ложек с горкой.

    Пошаговый рецепт приготовления Сметанника на сковороде


    1. Масло растираем с сахарным песком.

    2. Добавляем сметану, перемешиваем. Вводим соду погашенную уксусом, снова смешиваем. Всыпаем муку. Тесто должно получиться однородным, не крутым, но и не текучим.

    3. Отщипываем комочки теста и раскатываем из него коржи. Если хотите делать тоненькие лепешки, колобки лучше всего сформировать сразу и отправить в холодильник как минимум на полчаса. У меня на это не было времени, поэтому коржи получись толстенькими.

    4. На смазанную растительным маслом сковороду переносим со стола раскатанный блин.

    5. Обжариваем с двух сторон.

    6. Выкладываем на тарелку. Коржи сметанника получаются рыхлые, рассыпчатые, очень мягкие.

    7. Взбиваем сметанно-творожный крем. На самом деле смазать коржи можно чем угодно, просто на мой взгляд начинка с легкой кислинкой подходит как нельзя лучше. Выберите на собственный вкус пошаговый рецепт сметанного крема, перейдя по ссылке.

    8. Пропитываем кремом лепешки.

    9. В заключении можно украсить Сметанник дробленным орехом, тертым шоколадом, или как я — наведя кремовые волны, плюхая столовой ложкой по поверхности торта.

    Настаиваться в холодильнике торту совсем не обязательно, мягкие слои практически сразу готовы к употреблению. Накрывайте на стол и зовите чаевничать своих домочадцев. Самые же терпеливые спустя ночь получат еще более вкусное блюдо, нежели накануне.

    Готовьте торт Сметанник на сковороде и радуйте близких!

    Автор: ILYA
    © сайт Recept-torta.com

    Торт на сковороде - самые быстрые способы приготовления вкусного десерта

    Описание приготовления:

    Приготовить торт можно очень просто, если для этого использовать не духовку, а кухонную плиту. Это намного ускоряет процесс. Таким тортиком можно угостить своих гостей или просто баловать семью сладеньким. О том, как приготовить торт на сковороде со сметаной, читайте в этом рецепте.

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    681917 ккал
    белки
    9267.4 г
    жиры
    65885.8 г
    углеводы
    11329 г
    100 г блюда
    ккал
    206.4 ккал
    белки
    2.8 г
    жиры
    19.9 г
    углеводы
    3.4 г

    Сметанный торт на сковороде понравится тем, кто до сих пор хранит воспоминания о вкусе «Сметанника» советских лет, состоявшем из двух видов коржей: светлого и темного, из какао. Он готовится на мягком и влажном сметанном тесте, без добавления яиц. Вот почему тесто получается эластичным, а коржи — мягкими и долго хранят свежесть.

    Ингредиенты:

    • сметана — 900 г;
    • мука — 500 г;
    • сахар — 480 г;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • какао — 25 г.

    Приготовление

    1. Соедините 300 г сметаны с 300 г сахара, мукой и разрыхлителем и замесите тесто.
    2. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.
    3. Испеките 6 белых и 6 кофейных коржей.
    4. Взбейте 600 г сметаны со 180 г сахара.
    5. Смажьте коржи сметанным кремом. Сформуйте торт.

    Ингредиенты

    Для приготовления торта “Сметанник” на сковороде понадобится:

    Для коржей:

    мука высшего сорта – 1,5-2 стакана;

    сметана 20% – 100 г;

    сахар – 100 г;

    разрыхлитель – 0,5 ч. л.

    Для крема:

    сметана 20% – 300 г;

    сахар – 90 г.

    Для украшения:

    шоколад черный или молочный тертый (у меня – осколки) – 100 г;

    джем любой – 2 ст. л.

    Стакан емкостью 200 мл.

    Ингредиенты

    • для коржей ( 10 шт. диаметром 17 см ) :
    • мука 350 гр.
    • сметана 200 гр. ( 20% )
    • сахар 180 гр.
    • разрыхлитель 5 гр.
    • щепотка соли
    • для крема :
    • сметана ( жирная ) 600 гр.
    • сахар 100 гр.
    • для декора я использую измельчённые вафли и лепестки миндаля

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. В ёмкость высыпать сахар, добавить сметану и соль, перемешать и добавить часть муки, добавить разрыхлитель и перемешать до однородности.

    2. По частям добавляя оставшуюся муку замесить тесто.

    Тесто должно быть очень мягким и не прилипать к рукам.

    3. Тесто разделить на 8 частей, сформировать шарики.

    Припудрить стол мукой и раскатать каждую часть в очень тонкую лепёшку.

    Формой ( у меня диаметр формы 18 см ) вырезать коржи, при выпечке они немного уменьшатся. Из обрезков теста получается ещё 2 коржа.

    4. Выпекать коржи на сухой сковороде с обеих сторон до румяности.

    У меня на каждую сторону уходит около минуты.

    5. В сметану добавить сахар ( по вкусу ) я добавляю 100 гр и перемешать.

    6. Собрать торт смазывая коржи между собой кремом, на верхний корж и бока торта также нанести крем и украсить по желанию.

    Я украшала измельчёнными вафлями и миндальными лепестками.

    Дать торту пропитаться несколько часов.

    Приятного аппетита !

    Такой же легкий способ приготовления десерта, но этот торт получается оригинальным благодаря добавлению какао, отчего срез выходит двухцветным. Простота, красота и вкуснотища!

    Ингредиенты для коржей:

    • Мука – 550 г
    • Сметана 20-25% жирности – 300 г
    • Сахар – 300 г
    • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
    • Какао – 1 ст.л.

    Продукты для крема:

    • Сметана – 600 г
    • Сахар – 180 г

    1. В глубокой миске соединить сметану с сахаром, тщательно размешать до растворения кристалликов.

    2. Разделить полученную массу на две части, одну отставить в сторону, во вторую добавить какао, хорошенько вымешать.

    3. Муку просеять несколько раз, чтобы придать будущей выпечке пышности, соединить с разрыхлителем. Постепенно добавлять к первой и второй массе, замешивая эластичное, мягкое, но упругое тесто.

    4. Доску припылить мукой, выложить белое тесто, раскатать в колбаску и разрезать на шесть равных частей. Таким же образом, сформировать заготовки для коричневых коржей.

    5. Каждый кусочек теста скатать в шарик, а потом раскатать в аккуратный круг на присыпанной мукой доске.

    6. Вырезать корж по форме, это может быть дно от разъемного противня для выпечки тортов, тарелка или крышка подходящего размера.

    7. Получившийся кружок выпечь на предварительно разогретой сухой сковороде такого же или большего размера (чтобы края не загибались).

    8. Жарить по 2-3 минуты с двух сторон до легкой румяности. Так поступить со всем тестом, складывая коржи разного цвета по отдельным тарелкам. Из обрезков сделать еще несколько коржей.

    9. Теперь пришел черед нашего крема. Для него сметану следует тщательно взбить с сахаром, можно добавить немного ванилина, если масса плохо образует крепкую пену – на помощь придет загуститель сливок.

    10. Остается собрать десерт, для этого коржи чередуются (светлые с темными), щедро перемазываются кремом (его достаточно, можно не особо экономить).

    11. Остатками массы следует смазать бока, верх торта, поверх присыпать крошкой из оставшихся, неудачных коржей.

    12. Если есть время и желание – можно наверху выложить интересный рисунок из крошки двух цветов.

    13. Поставить в холодильник напитываться на несколько часов, после чего лакомство можно нарезать порционными кусочками, подавать к чаю или иным напиткам.

    Сметанник – один из самых простых тортов, которые получаются всегда и у всех. А такой способ приготовления еще более легкий, доступный каждому – ведь плита со сковородой есть даже на дачах, в общежитиях, на самых маленьких кухнях.

    Так что для того, чтобы порадовать любимых вкусным десертом, не нужно иметь под рукой целый кухонный арсенал, достаточно минимума продуктов, посуды и немного вдохновения. Удачных экспериментов, приятного чаепития с необыкновенно вкусным, сочным, таящим во рту тортиком!

    Сметанник на сковороде – это очень простой рецепт вкусного сметанного пирога. Он позволит побаловать родных приятным десертом, даже если времени на готовку совсем немного. Такой пирог полюбят как дети, так и взрослые.

    Порции: 4

    Время готовки: 25 мин.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Мука – 3 ст.
    • Сметана – 200 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Разрыхлитель – ч. л.

    Начинка:

    • Сметана – 600гр.
    • Сахар – 180 гр.
    • Печенье – 300 гр.

    Процесс приготовления: 

    1. Для приготовления теста соединим необходимые ингредиенты и перемешаем, пока масса не станет эластичной.
    2. Готовое тесто делим на 8-10 кусочков одинакового размера. Образуем из них шары и раскатываем на очень тонкую лепешку размером с диаметр сковороды
    3. Жарим каждый корж на смазанной маслом сковороде по 2-3 мин. на каждую сторону.
    4. Теперь займемся кремом; смешаем сметану, сахар и с помощью миксера взобьем смесь, чтобы она стала пышной и воздушной.
    5. Обильно промазываем каждый корж и складываем его один на другой, чтобы образовался слоеный торт. Промазываем кремом верхушку торта, а также боковые стороны.
    6. Печенье натираем на терке и в виде посыпки украшаем им пирог.

    Приятного аппетита!

    Заливной пирог сметанник – это невероятно воздушный десерт. Заливное тесто получается очень нежным, с ярким сметанным вкусом. Настоящее объедение!

    Порции: 10

    Время готовки: 2 часа 15 мин.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Молоко – 200 мл.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Дрожжи – 1 ч. л.
    • Соль – ¼ ч. л.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Мука – 370 гр.

    Начинка:

    • Сметана – 500 гр.
    • Яйцо – 4 шт.
    • Сахар – 100 гр.
    • Сахар ванильный – 2 упаковки

    Процесс приготовления:

    1. Молоко слегка подогреваем и вбиваем в него яйца, а затем вмешиваем сахарный песок.
    2. Муку смешиваем с солью и добавляем смесь к яичной массе. Хорошо взбиваем смесь вилкой и замешиваем тесто. Когда тесто станет эластичным добавляем масло, чтобы тесто не липло к рукам. И снова обминаем его.
    3. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем примерно на час.
    4. Смешиваем ингредиенты для начинки так, чтобы масса была полностью однородной.
    5. Тесто раскатываем толщиной в 5 мл., такого диаметра, чтобы хватило загнуть края на бортики. И укладываем в форму для выпекания. Сверху кладем начинку для пирога.
    6. Ставим пирог в духовку на 40 мин., затем выключаем огонь и оставляем пирог в тепле еще на 20 мин.

    Достаем готовый пирог и ставим на стол! Приятного аппетита!

    При этом домашний «Сметанник» на скорую руку оказался очень вкусным. Мне захотелось записать рецепт себе на будущее, хотя бы просто в кулинарную книжку. Но когда я выложила фото куска в своём Instagram, мои подписчики заинтересовались рецептом. Поэтому я решила, что напишу всё в блоге, а потом, когда буду готовить такой торт в следующий раз и повожусь с декором, перезалью снимки.

    Приготовление «Сметанника»

    • Мука пшеничная высшего сорта – 360 гр
    • Сметана 25% – 200 гр
    • Сахар – 150 гр
    • Масло сливочное – 30 гр
    • Сода – 1 чайная ложка
    • Соль – треть чайной ложки
    • Ванилин – 1,5 гр (пакетик)
    • Сметана 25% – 600 гр
    • Сахар – 180 гр
    • Ванилин – 1,5 гр (пакетик)

    Для меньших трудозатрат я замешивала тесто в хлебопечи, отправляя продукты в форму в следующей последовательности: 1) сметана, 2) масло, 3) сахар, 4) соль, 5) ванилин, 6) мука, 7) сода. Ставила программу «Замес» на 15 минут. Если вы месите вручную, то порядок смешивания ингредиентов не играет роли.

    Тесто должно получиться липким от сахара, но не тягучим, хорошо раскатываться.

    Сформируйте из теста колбасу и разрежьте ее на восемь равных частей.

    Возьмите одну часть и раскатайте в блин толщиной примерно в 3 мм. Это тесто раскатывается легко — сильно давить скалкой не придётся.

    Крышкой от кастрюли обрежьте края блина, чтобы они были ровные.

    Подберите подходящую по размеру сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте блин с двух сторон на сухой сковороде (без масла)

    Важно не зазеваться – только успеешь раскатать новый кусок теста, как предыдущий блин уже румяный.

    Примерно за 10 минут должно получиться девять коржей (девятый – из обрезков теста после вырезания ровных краёв).

    Крем готовится проще некуда – просто перемешайте сметану, сахар и ванилин.

    Каждый слой и бока торта обильно смажьте сметанным кремом. Не жалейте крема на коржи – его хватит с избытком.

    Примерно на 40-50 минут поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался. Вкусного чаепития!

    Этот рецепт представлен в разделах:

    Пока нет комментариев к этому рецепту

    Хочу поделиться  с вами замечательным рецептом приготовления торта «Сметанник» на сковороде. Это самый простой и быстрый рецепт, который я когда-либо пробовала. Тортик готовится минут за 30, еще около 1 часа он настаивается и все — готово! Рецепт пригодится тем, у кого нет свободного времени или отсутствует духовка. Обязательно попробуйте, очень просто и необычайно вкусно! Тортик из данного количества ингредиентов получится небольшой, около 500-600 грамм.

    Ингредиенты

    Для приготовления торта «Сметанник» на сковороде понадобится:
    Для коржей:мука высшего сорта — 1,5-2 стакана;сметана 20% — 100 г;сахар — 100 г;разрыхлитель — 0,5 ч. л.
    Для крема:сметана 20% — 300 г;сахар — 90 г.
    Для украшения:шоколад черный или молочный тертый (у меня — осколки) — 100 г;джем любой — 2 ст. л.Стакан емкостью 200 мл.

    Этапы приготовления

    К сметане добавить сахар, перемешать.


    Всыпать разрыхлитель и просеянную муку.


    Замесить плотное, почти не липнущее тесто.


    Разделить тесто на 6 частей.


    Каждую часть теста тонко раскатать на столе, присыпанном мукой, и обрезать с помощью тарелки или крышки по диаметру вашей сковороды.


    Жарить коржи на разогретой сухой сковороде, на небольшом огне, до румяности с двух сторон (как блинчики).


    Коржи остудить до слегка теплого состояния. Для приготовления крема сметану смешать с сахаром (взбивать не нужно, но если хочется — взбейте). Перемазать коржи сметанным кремом. Выложить коржи друг на друга, формируя торт.


    Необычайно вкусный и простой торт «Сметанник», приготовленный на сковороде, оставить для пропитки на 30 минут при комнатной температуре, а затем украсить верх тертым шоколадом, джемом и отправить торт в холодильник еще на 30 минут (можно, конечно, и на дольше).


    Готовый тортик разрезать на части и подать к чаю.


    Приятного Вам аппетита!

    Торт без выпечки — лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт «Сметанник» на сковороде — отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами.

    Ингредиенты:

    • Мука  — 350-380 Грамм
    • Сметана 20%  — 200 Грамм
    • Сметана (в крем)  — 600 Грамм
    • Сахар  — 380 Грамм (200г в тесто, 180г в крем)
    • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
    • Печенье  — 10-15 Штук (для украшения)

    Количество порций: 6

    Как приготовить


    1. Приготовьте тесто: сметану 20% жирности перемешайте с сахаром. В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте сухие ингредиенты к сметане и перемешайте.

    2. Замесите мягкое эластичное тесто. Разделите тесто на 8 частей, каждую скатайте в шарик. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в круг диаметром 20-22 см.

    3. Из обрезков также скатайте шарики и раскатайте их в круг. Выпекайте коржи на сухой сковороде на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Для крема взбейте миксером сметану с сахаром.

    4. Получившимся кремом смажьте коржи и соберите торт, также смазав бока и верх торта. Для украшения раскрошите печенье и обсыпьте им бока и верх торта. Оставьте торт в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!

    Источники

    • https://povar.ru/recipes/tort_na_skovorode_so_smetanoi-48962.html
    • https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43432303249/Tort-na-skovorode—samyie-byistryie-sposobyi-prigotovleniya-vku
    • https://www.koolinar.ru/recipe/view/158423
    • https://profter.ru/deserty/tort-smetannyj-na-skovorode.html
    • https://rutxt.ru/node/11335
    • https://povar.ru/recipes/tort_smetannik_na_skovorode-62966.html

    [collapse]

    Домашний сметанный кофейный торт

    Так легко приготовить, а вкус восхитительный.

    У этого кофейного пирога чудеснейший вкус.

    Это рецепт моей дорогой тети, и я думаю о ней каждый раз, когда готовлю его.

    Один из ингредиентов - сметана, которая делает ее влажной и придает отличный вкус, но не слишком сладкий.

    Мне особенно нравится, что внутри и снаружи этого восхитительного кофейного торта есть слои корицы и сахара.

    Слой корицы и сахара находится в середине торта, а также поверх торта, так что при каждом кусочке есть легкий сладкий хруст корицы.

    Вот еще несколько вариаций кофейного торта, которые вам могут понравиться: «Сметанные кофейные маффины» и «Кофейный торт с ирландским кремом Бейлис».

    Из этого кофейного торта тоже можно сделать замечательный подарок .

    Он прекрасно помещается на тарелке для ужина и так красиво выглядит. завернутый в прозрачный виолончель с лентой .Кто бы не хотел получить в подарок весь этот торт?

    Подавать этот кофейный торт можно в любое время дня .

    Наслаждайтесь им на завтрак, закуски или даже на десерт.

    Это действительно хорошо.

    Вот еще рецепты тортов, которые могут вам понравиться: «Черничный кофейный пирог с лимонным штрейзелем» и «Банановый хлеб, морковный пирог, запеченные пончики со сливочно-сырной глазурью».

    СОВЕТ. При выпекании этого пирога лучше оставить его немного влажным, потому что он имеет тенденцию высыхать, если выпекать слишком долго.

    Давайте проверим ингредиенты.

    Для начинки и начинки - Сахарный песок и молотая корица

    Для торта - Масло, сахар, яйца, пищевая сода, разрыхлитель двойного действия, экстракт ванили, мука и сметана

    Необходимое оборудование - Противень для торта с едой ангела

    A Рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

    Вот как это сделать.

    Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

    Для сковороды:

    Смажьте внутреннюю часть формы для торта «Ангел» сливочным маслом (со всех сторон, дно и «трубочки») .

    Отложить.

    Для смеси корицы и сахара:

    В миску среднего размера добавьте сахар…

    … и…

    … молотая корица.

    Далее,

    … взбиваем…

    … пока совмещен.

    Отложить.

    Для теста для торта:

    В большую миску,

    … добавить размягченное масло…

    … и сахар.

    Взбить на подставке или ручном миксере до получения легкой и воздушной смеси.

    Далее,

    … в масло-сахарную смесь всыпать муку…

    … и яйца.

    СОВЕТ. Не разбивайте яйца прямо в миску для ингредиентов.

    Вместо этого сначала добавьте яйца в отдельную миску на случай, если в миску случайно попадет тухлое яйцо или кусок яичной скорлупы.

    В миксерную чашу добавить сметану…

    … пищевая сода… ​​

    … разрыхлитель…

    … и ванильный экстракт.

    Взбивайте на низкой скорости с помощью настольного или ручного миксера до однородного состояния.

    Затем взбивайте еще 3 минуты.

    В смазанную маслом форму для торта «Ангел» налейте половину жидкого теста для образования первого слоя.

    Далее,

    … используйте мягкий шпатель или тыльную сторону ложки…

    … разровнять слой жидкого теста до его уровня.

    Для слоев корицы и сахара:

    Первый слой корицы и сахара - Используя ложку, посыпьте половину смеси корицы и сахара равномерно поверх жидкого теста на сковороде.

    Затем вылейте оставшееся тесто в форму…

    … и с помощью мягкой лопатки разгладить верхний слой жидкого теста до его уровня.

    Второй слой корицы и сахара - Используя ложку, посыпьте оставшейся смесью корицы и сахара равномерно поверх жидкого теста на сковороде.

    Этот слой корицы и сахара будет поверх кофейного торта.

    Выпечка торта:

    Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в пирог, не станет чистой или слегка влажной (примерно от 55 до 60 минут) .

    СОВЕТ. При выпекании этого пирога лучше оставить его немного влажным, потому что он имеет тенденцию высыхать, если выпекать слишком долго.

    Дайте пирогу полностью остыть.

    Снять торт с формы для торта с едой ангела может быть непросто .

    Для достижения наилучших результатов после того, как пирог остынет , возьмитесь за среднюю часть воронки формы, вытащите ее из внешней части формы и установите (торт, который прикреплен к части формы) на большой тарелке.

    Чтобы отделить торт от формы - Вставьте длинный нож между дном торта и дном формы для торта.

    Тогда пирог должен приподняться со дна формы.

    Если торт остыл, переложите его на большую сервировочную тарелку .

    Если пирог еще теплый, переложите его на решетку для охлаждения .

    Дайте остыть перед тем, как разрезать торт.

    Тогда пора копаться и…

    … наслаждайтесь…

    … каждый…

    … прикус.

    Урожайность: 9 (на 8–10 порций)

    Подготовка: 20 минут

    Готовка: 57 минут

    (Время охлаждения не входит в общее время): 1 час 30 минут

    Итого: 1 час 17 минут

    Для торта:
    • 3/4 стакана (1-1 / 2 палочки) сливочного масла, размягченного (для торта)
    • 1-1 / 4 стакана сахара
    • 3 яйца
    • Выпечка на 1-1 / 2 чайных ложки сода
    • 1-1 / 2 чайные ложки разрыхлителя двойного действия
    • 1-1 / 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 3 чашки муки
    • 1-1 / 2 чашки (контейнер 16 унций) сметаны
    • 3 чайные ложки сливочного масла, размягченного для смазывания формы для торта «Ангел»
    Для начинки и начинки из сахара и корицы:
    • 1-1 / 2 чайных ложки молотой корицы
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Смажьте внутреннюю часть формы для торта «Ангел» сливочным маслом (со всех сторон, дно и «трубочка») . Отложите в сторону.

    Для начинки и начинки:
    Для торта:
    • В большую миску добавьте масло и сахар. Взбить ручным миксером до легкого и пушистого состояния.

    • В чашу для смешивания добавьте муку, сметану, яйца, разрыхлитель, пищевую соду и ваниль.

    • Взбивать на низкой скорости до однородного состояния. Затем взбивать еще 3 минуты.

    • В смазанную маслом форму для торта «Ангел» налейте половину теста для торта, чтобы сформировать первый слой. Мягкой лопаткой или тыльной стороной ложки разровняйте тесто до его уровня.

    • Первый слой корицы и сахара - Используя ложку, посыпьте половину смеси корицы и сахара равномерно поверх жидкого теста на сковороде.

    • Вылейте оставшееся тесто в форму и с помощью мягкой лопатки разгладьте верхний слой теста до его уровня.

    • Второй слой корицы и сахара - Используя ложку, равномерно посыпьте оставшейся смесью корицы и сахара . Этот слой корицы и сахара будет поверх кофейного торта.

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой или слегка влажной (примерно от 55 до 60 минут) . При выпекании пирога лучше оставить его немного влажным, потому что он имеет тенденцию высыхать, если выпекать слишком долго.
    • Дайте пирогу полностью остыть.

    • Вынуть пирог из формы для еды ангелов может быть непросто. Для достижения наилучших результатов После того, как пирог остынет , возьмитесь за среднюю часть воронки формы, потяните ее за внешнюю часть формы и установите (торт, который прикреплен к части формы) на большой тарелке.
    • Чтобы отделить торт от формы - Вставьте длинный нож между дном торта и дном формы для торта. Тогда пирог должен приподняться со дна формы.
    • Если пирог остыл, переложите его на большую сервировочную тарелку . Если пирог еще теплый, перенесите его на охлаждающую решетку .
    • Дайте остыть перед тем, как разрезать торт.

    СОВЕТЫ: ​​

    1. Не разбивайте яйца прямо в миску для ингредиентов. Вместо этого сначала добавьте яйца в отдельную миску на случай, если в миску случайно попадет тухлое яйцо или кусок яичной скорлупы.
    2. При выпекании пирога лучше оставить его немного влажным, потому что он имеет тенденцию высыхать, если выпекать слишком долго.
    Автор: [адрес электронной почты защищен]

    Курс: завтрак, десерт, закуска

    Кухня: американская

    Ключевое слово: торт Bundt, кофейный торт, сметанный торт, сметанный кофейный торт

    Этот рецепт был первоначально опубликован 24 апреля 2011 года.

    Рецепт кофейного торта со сметаной | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    12 столовых ложек (1 1/2 стика) несоленого сливочного масла комнатной температуры

    1 1/2 стакана сахарного песка

    3 очень больших яйца комнатной температуры

    1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

    1 1/4 стакана сметаны

    2 1/2 стакана муки для выпечки (не самоподнимающейся)

    2 чайные ложки разрыхлителя

    1/2 чайной ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки кошерной соли

    Для штрейзеля:

    1/4 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке

    1/2 стакана универсальной муки

    1 1/2 чайной ложки молотой корицы

    1/4 чайной ложки кошерной соли

    3 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

    3/4 стакана нарезанных грецких орехов, по желанию

    Для глазури:

    1/2 стакана кондитерского сахара

    2 столовые ложки настоящего кленового сиропа

    Рецепт трехслойного сметанного торта со сливочно-сырной глазурью | Энн Баррелл

    Убрать выделение со всего

    Сметанный торт:

    Антипригарный кулинарный спрей для смазывания сковород

    2 стакана универсальной муки

    2 чайные ложки разрыхлителя

    Щепотка соли

    1 1/2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры

    1 1/2 стакана сахарного песка

    3 больших яйца

    1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    1/2 стакана молока

    3/4 стакана сметаны

    Глазурь из сливочного сыра:

    Одна упаковка сливочного сыра по 8 унций комнатной температуры

    1 палочка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры

    1 стакан сахарной пудры

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    1/2 лимона, сок

    Сметанный шоколадный кофейный торт

    Насыщенный и нежный благодаря добавлению сметаны и наполненный шоколадной стружкой, этот кофейный торт любят все.

    Насыщенный и нежный благодаря добавлению сметаны и наполненный шоколадной стружкой, это старомодный кофейный торт, который понравится практически всем - и он супер-простой. На самом деле настолько простой, что я сначала подумал, может ли это быть слишком простым рецептом, чтобы поделиться им. Но за то короткое время, пока я обдумывал эту идею, половина торта исчезла с моей столешницы. Майкл и дети практически вдохнули его.

    Торт замечательный с чашкой кофе утром, в полдень или вечером.Он также отлично подходит для путешествий, так что соберите его для пикника или заверните отдельные кусочки для детского обеда.

    Рецепт требует сковороды Bundt на 10 чашек, но не беспокойтесь, если у вас ее нет; Вы можете легко испечь пирог на противне Bundt на 12 чашек (он будет немного короче) или на квадратном противне 9 дюймов.

    Что вам понадобится для приготовления кофейного торта с шоколадной крошкой


    Как приготовить кофейный торт с шоколадной крошкой

    Для начала взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и отложите.

    В чаше электрического миксера взбивайте масло и сахар в течение 2–3 минут, пока они не станут легкими и воздушными (используйте среднюю скорость для стационарного миксера или высокую скорость для ручного миксера).

    Вбить по одному яйца, а затем ваниль.

    Добавьте 1/3 сухих ингредиентов и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте половину сметаны, а затем еще 1/3 сухих ингредиентов, пока они не смешаются.

    Добавьте оставшуюся сметану, а затем оставшиеся сухие ингредиенты, соскребая миску по мере необходимости и перемешивая до однородного состояния.

    Аккуратно перемешайте шоколадную стружку.

    Выложите тесто на подготовленную сковороду - оно поднимется примерно на половину стенок сковороды.

    Выпекайте от 35 до 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

    Дайте пирогу остыть в противне на решетке в течение 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.

    Осторожно переложите остывший пирог на тарелку; сначала посыпьте корицей, затем, если хотите, кондитерским сахаром.Чтобы нарезать торт, используйте зубчатый нож и распиливайте его. Наслаждаться!

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Кофейный торт с кусочками сметаны и шоколадом

    Автор: Дженнифер Сигал

    По рецепту моей подруги Бетси Голдштейн

    Богатый и нежный благодаря добавлению сметаны и наполненный шоколадной стружкой, этот кофейный торт любят все все.

    Ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и разровнять ножом
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана (1 палочка ) несоленое сливочное масло, при комнатной температуре
    • 1 стакан сахара
    • 2 больших яйца
    • 1 стакан сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 пакет (12 унций) полусладких шоколадных чипсов, лучшего качества, таких как Ghirardelli
    • Корица и кондитерский сахар для посыпки (необязательно)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.Обильно смажьте сковороду Bundt на 10 чашек сливочным маслом или антипригарным кулинарным спреем. (Сковорода Bundt на 12 чашек тоже подойдет без каких-либо регулировок; она просто сделает торт короче.)
    2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    3. В чаше электрического миксера взбивайте сливочное масло и сахар в течение 2–3 минут, пока они не станут легкими и воздушными (используйте среднюю скорость для стационарного миксера или высокую скорость для ручного миксера). Вбивайте по одному яйца, а затем ваниль.Добавьте 1/3 сухих ингредиентов и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте половину сметаны, а затем еще 1/3 сухих ингредиентов, пока они не смешаются. Добавьте оставшуюся сметану, а затем оставшиеся сухие ингредиенты, соскребая по миске по мере необходимости и перемешивая, пока не получится однородная смесь. Аккуратно вмешайте шоколадную стружку.
    4. Соскребите тесто на подготовленную сковороду - оно поднимется примерно на половину стенок сковороды (или чуть меньше чем на половину в сковороде на 12 чашек).Выпекайте от 35 до 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте пирогу остыть в сковороде на решетке в течение 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть. Остывший пирог аккуратно переложить на тарелку; сначала посыпьте корицей, затем, если хотите, кондитерским сахаром. Чтобы нарезать торт, используйте зубчатый нож и распиливайте его. Пирог хорошо хранится несколько дней в куполе для торта или плотно накрытом алюминиевой фольгой. Пирог также можно заморозить на срок до двух месяцев.
    5. Примечание: Если вы используете другую посуду, кроме Bundt, время выпекания, возможно, придется увеличить.
    6. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его дважды алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (14 порций)
    • Размер порции: 1 ломтик
    • Калорий: 336
    • Жиры: 18 г
    • Насыщенные жиры: 11 г
    • Углеводы: 44 г
    • Сахар: 28 г
    • Клетчатка: 2 г
    • Белок: 4 г
    • Натрий: 178 мг
    • Холестерин: 49 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    См. Другие рецепты:

    Сметанный кофейный торт из Поваренной книги Silver Palate Рецепт

  • Это лучший булочный торт на свете !! Это так вкусно и красиво выглядит! Я приготовил его для своей семьи, и они очень любили его 🙂 Его очень легко приготовить, и по вкусу действительно можно сказать, что это профессиональный рецепт.Я положил всю начинку в середину и использовал 1 стакан сметаны (я читал отзывы, они сказали, что 2 стакана - опечатка).

    • Анджела

    • Онтарио, Канада

    • 12/22/2020

  • Я готовил этот рецепт годами, у меня есть кулинарная книга, и да, это всего лишь ОДНА чашка кислого. сливки, те же ингредиенты, это должно быть опечатка

    • Аноним

    • Линчбург, Вирджиния

    • 18.12.2020

  • Пирог плохо приготовился.Тестирование продлилось 55 минут, но затонуло по мере охлаждения. Потом, когда его разрезали, внутри было липкое. Так разочарованы! Мы приготовили его в микроволновке 5 минут, и оно развалилось. Наконец я вылил его в свою большую стеклянную квадратную форму для выпечки Corningware и запекал еще 20 минут. Теперь он приготовлен, но выглядит как пирог из крошки. Я искал оригинальный рецепт и считаю, что в нем должна быть только 1 чашка сметаны.

    • GrandmereB

    • Howel, MI

    • 5/15/2020

  • Не могли бы вы посоветовать 1 стакан сметаны вместо 2 стаканов.Оригинальная поваренная книга - 1, и я годами создавал ее, и мы ее любим. Мои дети теперь это делают. [email protected] Шэрон из Канады

  • Я делал это годами, нам это нравится У меня есть кулинарная книга с серебряной палитрой, которую я купил около 20 часов назад. И рецепт требует одной чашки сметаны Когда я наткнулся на эту распечатку, я попробовал с 2 стаканами сметаны и не вышло. Может кто-нибудь посоветовать, пожалуйста, эту разницу в рецепте. Спасибо, шарон

    • Аноним

    • Канада

    • 23.03.2020

  • Я готовил этот рецепт много лет, и он выдающийся! Я считаю, что это немного темпераментный рецепт, так как сливочное масло нужно сливать правильно, иначе он может выглядеть несостоятельным в середине.В других случаях мне приходилось готовить его дольше, чем требовалось. Но пусть это вас не остановит ... всегда вкусно. Я добавлю, что я делаю это на плоской кормушке для бандтов / ангелов, где дно и трубка поднимаются. После приготовления торта, когда я кладу сверху пекан (перед выпечкой), я слегка вдавливаю смесь в тесто, чтобы она была поверх теста, но закреплена. После выпечки и охлаждения я обрезаю центральную трубку и вынимаю ее, а затем провожу ножом под пирогом, чтобы освободить его. Я кладу решетку сверху и переворачиваю ее, снимаю нижнюю часть, затем переворачиваю ее обратно на тарелку, чтобы сверху была пекан.Если надавить на него перед выпеканием, это поможет закрепить, возможно, 70% начинки, поэтому я смахиваю все оставшееся сладкое и посыпаю сверху. Всегда получаю запросы на этот торт.

    • Лиза Зигфрид

    • Санкт-Петербург, Пенсильвания

    • 2/29/2020

  • Я испекла это рождественским утром для своей семьи и добавила чернику к орехам пекан и добавила около 20 минут к пеканам. время выпекания из-за возвышения и повышенной влажности.Это был огромный успех, и на следующий день он стал еще лучше в качестве закуски. Теперь буду делать регулярно!

  • Да, на фото торт, испеченный на сковороде. Он был абсолютно запечен на сковороде. Возможно, некоторые не совсем понимают, что такое сковорода бандт? Исходя из предыдущего опыта, я выложил всю ореховую смесь слоями (тесто, орех, тесто, орех, тесто), получилось потрясающе!

  • @ SIXTIESBABY2889: коричневый сахар содержит значительно больше влаги, чем белый сахар, и не является заменой 1: 1 в выпечке.Скорее всего, причина фиала.

    • Аноним

    • Торонто

    • 26.12.2019

  • Выглядело красиво, когда я вынул ее, и зубочистка оказалась чистой, но когда вы врезаете ее, она не выглядит готовой, и это мягкий. Единственное, что я изменил, так это вместо обычного сахара с орехами смешал коричневый сахар. Полстакана того, что я использовал. Я вообще не менял микс, поэтому не вижу причины, по которой он выглядел бы недоделанным.

    • sixtiesbaby2889

    • Бостон, Массачусетс

    • 13.11.2019

  • Нам понравился этот торт! В прошлом у нас были проблемы с выпечкой, поэтому мы были напуганы, но это было совсем несложно! Просто следуйте рецепту и все будет в порядке. Супер влажный и восхитительный - у меня такое чувство, что мы будем делать это МНОГО во время праздников! Единственная проблема, с которой мы столкнулись, заключалась в том, что крошка на дне немного терялась во время переноса со сковороды на блюдо, поэтому я думаю, что в следующий раз мы можем попробовать немного изменить порядок слоев.В остальном это для нас 6 звезд из 5!

    • Аноним

    • Лос-Анджелес

    • 21.10.2019

  • Предупреждение: пищевые снобы могут пропустить этот обзор, чтобы защитить свои тонкие чувства! В 1970-х Дункан Хайнс вспомнил об этом пироге на обратной стороне одной из их смесей для "масляного торта" - он назывался "Sock-it-to-Me" (помните "Laugh-in"?), И это было ОЧЕНЬ ВКУСНО!! И очень популярный. Всегда хотел рецепт "с нуля" и вот он - спасибо, спасибо, спасибо !!! 😊

    • Аноним

    • Район залива Сан-Франциско

    • 22.09.2019

  • Кажется, что глупые негативные отзывы связаны только с фотографиями торта и не имеют ничего общего с фактическим рецепт приготовления.В отличие от других рецензентов, я на самом деле СДЕЛАЛ этот торт на своей кухне, используя кастрюлю Wilson Bundt 9,75 дюйма × 3,38 дюйма. Пирог получился восхитительно влажным, самой легкой крошкой, которую я когда-либо видел, и не слишком сладкой. Всего в 10 раз лучше, чем любой магазинный торт из крошек, который я когда-либо пробовал. Я даже сделал несколько ошибок по пути. Мое масло не было полностью размягчено, мои яйца были огромного размера и не комнатной температуры, я использовал грецкие орехи (без орехов пекан), моя сковорода не была точно 10 дюймов, и я использовал жир вместо масла, чтобы смазать сковороду.Торт испекся ровно 52 минуты и, как я уже сказал, получился восхитительно! В следующий раз, когда я сделаю это, я, вероятно, просто положу всю ореховую смесь в середину. Рецепт требует, чтобы половина была посередине, а остальная часть - сверху (на самом деле - снизу), но я просто не чувствовал, что смесь сверху / снизу добавит в торт чего-то особенного. Я бы предпочел, чтобы сладкая ореховая смесь растекалась по середине торта. В целом, это отличный рецепт, чтобы предложить гостям поздний завтрак или десерт с кофе.

  • Я еще не испек этот торт, но за 60 лет выпечки за плечами и глядя на картинку, которую вы представляете, я бы положил половину смеси пекан, сахара и корицы на дно формы, а затем первую половину. теста и остальной части смеси орехов пекан, а затем остальной части теста. Кажется, что вся смесь крошек, которая должна быть сверху, лежит на дне тарелки. Просто мысль.

    • Аноним

    • Мерсер Каунти, штат Нью-Джерси

    • 2/11/2019

  • Хорошие вкусы и простые в приготовлении, но так как я дурачился, а мой был недоварен, я чувствую, что могу Я пока что ставлю ему 5.Моя проблема: из-за глубины моей сковороды я попытался использовать шпажку для проверки готовности, но я думаю, что любое влажное тесто из глубины было вытерто с теста, которое было приготовлено сверху. В следующий раз я воспользуюсь термометром, чтобы проверить, так как это даст мне лучшее представление о том, что происходит глубоко внутри сковороды. Или я запечу его в другом блюде, более однородном по глубине. Что касается фотографий - вверху есть фотография, которая явно была испечена в Бундте, но еще одна фотография кусочка торта поверх книги, которая, вероятно, была испечена на круглой форме для торта.

    • greglum64

    • Salem, OR

    • 2/11/2019

  • Sour Cream Coffee Cake with Cinnamon Ripple

    Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Сметанный кофейный торт : Этот простой классический рецепт кофейного торта влажный и нежный из сметаны, с фантастической сахарной начинкой с корицей и рябью!

    Торт кофейный сметанный

    Я всегда любил кофейный торт и помню, как мама делала простой рецепт моей бабушки, когда я был молод.Запеченный на сковороде размером 9 на 13 дюймов, с толстым слоем коричного сахара поверх, это был легкий вкусный завтрак.

    В прошлые новогодние праздники у нас была целая семья, которая жила с нами на выходные. Наши дни были наполнены свежим снегом, чтобы дети могли кататься на санках по холму в конце нашей улицы, плюс часы и часы, когда мы вместе играли в игры и решали головоломки.

    В тот холодный и снежный уик-энд я приготовил этот сметанный кофейный торт с корицей Ripple , и теперь не могу удержать его в голове.Я знал, что буду готовить этот рецепт долгие годы, и что мне нужно поделиться им с вами!

    Какую сковороду использовать?

    В запекании на трубчатом противне есть что-то такое, от чего у меня кружится голова.

    И ностальгический.

    Я помню, как мама испекла много форм для торта с едой ангела, давая ему остыть в перевернутом виде на столешнице на нашей кухне на ферме. Сцена, нежно-сладкий аромат и азарт от кусочка торта - все это вызывало счастье.

    Зачем использовать сметану в торте?

    Я искренне верю, что самые лучшие кофейные пирожные (и банановый хлеб!) Содержат сметану.

    Сметана дает влажную и нежную мякишу, а также добавляет красивый легкий привкус вкусу торта.

    А.

    ДОЛЖНО быть достаточное количество сахара с корицей.

    Этот рецепт кофейного торта со сметаной, запеченного в высокой трубчатой ​​посуде, позволяет запекать рыхлыми слоями сахара с корицей каждый ломтик. Плюс обильная посыпка сахара с корицей сверху, которая становится хрустящей и очень вкусной при запекании. Текстура так забавно контрастирует с нежностью торта внизу.

    Если вы цените действительно чудесный кофейный пирог, скоро включите этот рецепт в меню завтрака / бранча. И, пожалуйста, вернись, чтобы сообщить мне, что ты думаешь!

    Нравится этот кофейный торт? Сохраните его в Pinterest!

    Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

    Состав

    • 1 в. сливочное масло несоленое, размягченное
    • 2-3 / 4 с. сахар, дробленый
    • 4 больших яйца
    • 1 Т. чистый экстракт ванили
    • 3 в.универсальная мука
    • 1 ч. Л. пищевая сода
    • 1 ч. Л. кошерная соль
    • 2 в. сметана
    • 2 Т. корицы

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка опрыскайте 10-дюймовую трубную сковороду с антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
    2. В чаше миксера сливочное масло и 2 стакана сахара на среднем или средне-высоком уровне скорость до легкого взбивания, около 3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.Затем добавьте ваниль.
    3. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Добавьте смесь масла и сахара, чередуя со сметаной, взбивая после каждого добавления, чтобы тесто оставалось однородным.
    4. Лопаткой переложите треть жидкого теста в подготовленный поддон для пробирок и выровняйте его.
    5. В небольшой миске смешайте корицу и оставшиеся 3/4 стакана сахара и посыпьте третью этой смеси сахара с корицей жидкое тесто на сковороде. Повторите слои еще два раза, чередуя жидкое тесто и сахар с корицей, заканчивая слоем сахара с корицей сверху.
    6. Выпекайте от 60 до 65 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
    7. Охладите от 30 до 45 минут. Затем срежьте ножом края сковороды и переложите пирог на решетку, чтобы полностью остыть.

    Банкноты

    По материалам Taste of Home.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 395 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 93 мг Натрий: 252 мг Углеводы: 55 г Волокно: 1 г Сахар: 36 г Белки: 5 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже.И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

    Peach Sour Cream Skillet Cake

    Полное раскрытие, взгляды: хотя у меня уже какое-то время была коллекция чугунных сковородок, я впервые испек в них сковородку. Сумасшедший, правда? Это похоже на выпечку однослойного торта на 9- или 10-дюймовой форме для выпечки, но выглядит примерно в миллиард раз великолепнее. Я возлагал большие надежды на этот торт на сковороде: я хотел, чтобы он был очень легким для смешивания (это так), супервлажным и с глубоким вкусом ванили (проверьте), таким же вкусным на завтрак, как на закуску или на десерт. после ужина (тройной чек) и так же вкусно для взрослого, как и для придирчивого ребенка (не то чтобы я ничего не знаю о придирчивых детях.. .).

    Пирог на масляной основе, который придает ему влажность, и перемешивается вручную (чистить надоедливыми миксерами). Персики не очищены от кожуры, поэтому с ними легко работать и красиво смотреться (мне нравится розовый оттенок, который придает кожица). Щедрая посыпка сахара Турбинадо поверх торта перед выпечкой обеспечивает восхитительную хрустящую текстуру (да, текстура может быть «восхитительной»). Наконец, я использовала сметану в качестве «жидкого» ингредиента, так как мне нравится запах, который она придает торт, и потому что мне дали возможность работать со сметаной, которую я никогда раньше не покупал: DairyPure® (читай: спонсорская реклама).Я был счастлив сделать это, так как молоко, используемое DairyPure®, является искусственным гормоном роста, а также не содержит антибиотиков, проверено на качество, поставляется в холодном виде и от коров, которых кормили здоровой пищей. Посмотрите купонную ссылку DairyPure® здесь. Этот торт быстро меняет правила игры на десерт по будням (мы говорим здесь практически об одной миске), и хотя я люблю его с персиками, я могу представить, что он такой же, как вкусный с ягодами, вишней или сливой (а зимой: яблоки ...). И если вам, как и мне, еще предстоит использовать свою чугунную сковороду в качестве сосуда для выпечки, вас ждет настоящее угощение.

    Персиковый торт со сметаной на сковороде

    Этот персиковый торт на сковороде со сметаной легко склеить вместе, он очень влажный и такой же вкусный на завтрак, как и на закуску или десерт после ужина.

    Автор рецепта Джесси Шихан
    • 3 персика с кожурой от маленького до среднего
    • 1 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки поваренной соли
    • 2/3 стакана овощей масло
    • 1 1/4 стакана сахарного песка
    • 1 яйцо
    • 1 желток
    • 2 ч.л. чистого экстракта ванили
    • 2/3 стакана сметаны, предпочтительно DairyPure®
    • Сахар Турбинадо для посыпки
    • Ванильное мороженое или взбитые сливки для сервировки
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Обильно смажьте 10-дюймовую чугунную сковороду кулинарным спреем или размягченным маслом. Отложите в сторону.

    • Нарежьте персики на полдюймовые клинья и положите стороной.

    • Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске и взбейте. Отложите в сторону.

    • В миске среднего размера смешайте масло и сахар и энергично взбейте. И яйцо, и желток, и ваниль, и еще раз взбиваем. Добавьте сметану и последний раз взбейте.

    • Добавьте сухие ингредиенты во влажные и резиновым шпателем аккуратно сложите, чтобы смешать.Не перемешивайте слишком много. Прекратите складывать, когда есть еще одна или две полосы муки.

    • Переложите тесто на подготовленную форму и декоративно выложите сверху дольки персика.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *