Пирожное «Картошка» с «Нутеллой» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Существует мнение, что знаменитое пирожное «картошка» придумали ленинградские кондитеры. На самом деле они лишь адаптировали рецепт, разработанный в Финляндии. Еще в XIX веке Ларс Астениус в своей кулинарной книге рассказал о способе приготовления десерта из обрезков бисквитов и коржей. Сейчас существует немало версий создания лакомства. Пирожное «Картошка» с «Нутеллой», безусловно, заслуживает внимания, поскольку для его приготовления требуется мимимум вполне доступных продуктов.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Печенье	300 г
Молоко	150 г
Нутелла	3 ст. л. = 90 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте в состав десерта немного измельченных орехов или сухофруктов, пирожные станут не только вкуснее, но и полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Измельчить печенье блендером в крошку или истолочь толкушкой. Молоко с пастой «Нутелла» прогреть 2-3 минуты на среднем огне, пока смесь не станет однородной.

Шаг 2

Высыпать крошку печенья в молоко с «Нутеллой» и тщательно вымешать все ингредиенты. Должна получиться липкая масса, похожая на тесто. Положить массу в морозильную камеру на 15-30 минут.

Шаг 3

Вынуть и сформировать пирожные (руки предварительно смазать растительным или сливочным маслом).

Шаг 4

Обвалять готовые пирожные в какао или ореховой крошке.

произвести впечатление

Выложите пирожные на изящную сервировочную тарелку, подайте сразу после приготовления. Храните десерт в холодильнике.

Пирожное «Картошка» — Пирожные

Пирожное «Картошка»

110 г

91 ₽

Заказать

Нет в наличии!

Описание:

Бисквитное пирожное с какао и вареной сгущенкой в лучших традициях детства

Состав:

масло сливочное, сахар, мука, яйцо, джем абрикосовый, арахис, грецкий орех, вареное сгущенное молоко

Энергетическая ценность на 100 гр:

545 Ккал

Основные питательные вещества:

белки 9.37, жиры 35.73, углеводы 52.09

Это акционный товар, на него не начисляются бонусы и не действуют скидки.

Пломбирный эклер

Заварное пирожное с нежным сливочно-пломбирным кремом с натуральной ванилью в мягкой глазури из белого шоколада.

Состав:

яйцо куриное, масло сливочное, молоко, вода, сахар, соль, сгущенное молоко, желатин, сливки натуральные, сливки растительные, крахмал кукурузный, ваниль стручковая, мука высший сорт

Пирожное «Банана»

Улыбайся! Незабываемый банановый мусс с клубничным сердечком внутри

Состав:

банан, банановый сироп, сливки 35%, желатин листовой, сливки растительные, сок лимона, яйцо куриное, молоко сгущенное, соль, сахар, вода, уксус, шоколад белый, какао-масло, шоколад горький 72%, какао, глазурь шоколадная, краситель пищевой, мука высший сорт

Лимонный пирог

Нежный, тающий рассыпчатый бисквит, яркая лимонная начинка

Состав:

Сахар, масло сливочное, лимон, мука в/с, яйцо, сок апельсин, лимонный концентрат, крахмал кукурузный, разрыхлитель, соль.

Ассорти из ромовых баб

Фирменная сладость, уже ставшая легендой. Сочная, ароматная Бриошь с изюмом, пропитанная сиропом из коньяка и рома, в белом, тёмном шоколаде и сливочно-сырном креме. А также сочная, ароматная бриошь с изюмом, пропитанная клубничным сиропом, с глазурью из клубничного шоколада, посыпанная шоколадной крошкой

Состав:

Яйцо куриное, сахар, масло сливочное, дрожжи, молоко, глюкоза, амаретто, коньяк, сироп, соль, шоколад, сливки натуральные, сок лимона, изюм, коктейльная вишня, мука пшеничная высший сорт, ароматизатор «ваниль»

Ромовая баба в сливочно-сырном креме

Сочная, ароматная бриошь с изюмом, пропитанная сиропом из коньяка и рома, покрытая сливочно-сырным кремом на основе маскарпоне с ванилью

Состав:

Яйцо куриное, сахар, масло сливочное, дрожжи, молоко, глюкоза, амаретто, коньяк, сироп, соль, сливки натуральные, сок лимона, изюм, коктейльная вишня, мука пшеничная высший сорт, ароматизатор «ваниль»

Корзинка ежевика-маракуйя

Миндальная песочная корзинка с легким ежевичным джемом под облаком крема из маракуйи

Состав:

Сливки растительные, сливки 35%, пюре маракуйи, сахар, вода, загуститель агар-агар, ежевика свежемороженая, масло сливочное, пудра сахарная, мука в/с, мука миндальная, соль, глазурь кондитерская

Пирожное «Клубничное облако»

Невесомый клубничный мусс на классическом бисквите с ароматной малиновой сердцевинкой.

Состав:

Сливки натуральные, сахар, клубника с/м, яйцо, молоко, малина с/м, сливки растительные, шоколад белый, глазурь шоколадная, мука в/с, желатин, крахмал кукурузный, какао-масло, сироп клубничный, паста клубничная, клубника свежая.

Корзинка лимонная

Миндальная песочная корзинка с апельсиново-лимонным кремом, укутанная облаком из белкового крема

Состав:

Яйцо куриное, сахар, соль,масло сливочное, мука пшеничная в/с, мука миндальная , лимон, апельсин, желатин, глазурь шоколадная

Торт из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра и соусом из соленой карамели | Рецепт

Игра Отмеченный наградами мэшап из сладкого картофеля и морковного торта

Как приготовить торт из сладкого картофеля с глазурью из сливочного сыра и солью…

Донни Уолберг + Дженни Маккарти говорят, что Рэй такая «радость» + Смотри…

Донни Уолберг рассказывает подробности о NKOTB’ s Первый Конвент…

Лучшие моменты из 17 сезонов шоу заставят вас смеяться…

Как приготовить крабовую карбонару | Рэйчел Рэй

Рэйч рассказывает «Первые» в воспоминаниях из нашего первого эпизода в…

Как приготовить тортилью с картофелем, перцем пикильо и манчегом…

Как приготовить Se те же файлы cookie | Бадди Валастро

Приятели-повара Рах прощаются с Шоу в неожиданном видеообращении

Как приготовить бутерброды с тушеной свиной отбивной в яблочном сидре с луком …

Как приготовить спанакопипасту | Рэйчел Рэй

Эндрю Маккарти дразнит грядущее специальное воссоединение «Brat Pack»

Мишель Обама сердечно тостует за 17 лет Рэйч в эфире… имп Бургеры | Жак Пепен

Знаменитости отправляют прощальные сообщения после 17 сезонов …

Эндрю Маккарти задыхается, обсуждая эмоциональную поездку в Испанию с…

Знаменитости отправляют прощальные сообщения после 17 сезонов …

Стоит ли есть натуральные хлопья? Д-р Ян объясняет этот социальный…

Рэйч рассказывает о своем предпочтительном способе приготовления жареного филе

Следует ли вам использовать перекись водорода для очистки ушной серы?

Карим «Мистер Выпечка» Куимэн начал делать торты, говорит он, потому что это последнее, что люди едят на вечеринке, а все помнят десерты! Здесь основатель и владелец магазина Mr. Bake Sweets в Ривердейле, штат Мэриленд, делится своим отмеченным наградами пирогом из сладкого картофеля, который был вдохновлен знаменитым пирогом из сладкого картофеля его тети и идеально подходит для Пасхи. Он использует глазурь из сливочного сыра, но говорит, что глазурь из сливочного крема тоже подойдет!

Чтобы узнать больше о пасхальных десертах, взгляните на этот короткий лимонный пирог и батончики с ореховым пирогом.

Ингредиенты

Для торта:

• Разбрызгиватель
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пекарского порошка da
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотого имбиря мускатный орех
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка коричневого сахара
• 1 чашка сахарного песка
• 2 палочки (16 столовых ложек) несоленого сливочного масла, растопленного
• 4 больших яйца, слегка взбитых
• Одна банка сладкого картофеля весом 14 унций в сиропе, пюре
• Нарезанные жареные орехи пекан (по желанию)

Для американцев Глазурь из сливочного сыра :

• 2 палочки (16 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• Две упаковки по 8 унций сливочного сыра, холодного
• 6 чашек сахарной пудры
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для соленого карамельного соуса:

• 1 ¼ чашки сахара
• ¼ чашки холодной воды
• 1 чашка густых сливок комнатной температуры
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла комнатной температуры 9009 4
• Щепотка соли
• 2 ложки рома (по желанию)

Выход

Порции: на один 8-дюймовый торт

Подготовка

Для приготовления торта разогрейте духовку до 350°F. Сбрызните две 8-дюймовые круглые формы для выпечки спреем для выпечки и отложите в сторону.

Просейте муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, имбирь, мускатный орех и соль в среднюю миску и отложите сухие ингредиенты в сторону.

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопасткой (вы также можете использовать ручной миксер) смешайте сахар и растопленное масло в большой миске до однородности, при необходимости соскабливая со стенок чаши. Добавьте яйца и перемешайте до однородности, соскабливая со стенок миски по мере необходимости.

Смешивайте сухие ингредиенты с влажным тестом до тех пор, пока тесто не станет однородным и большая часть муки не будет включена (не перемешивайте тесто слишком долго), соскабливая со стенок чаши по мере необходимости. Смешайте сладкий картофель до полного растворения. (Это должно занять от 30 до 60 секунд; помните, что вы не должны слишком сильно перемешивать тесто.) 

Разложите тесто по подготовленным формам и выпекайте, пока центр не будет пружинить при легком постукивании, от 25 до 30 минут. Дать полностью остыть в формочках.

Тем временем приготовьте глазурь и карамельный соус.

Для глазури в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (вы также можете использовать ручной миксер) взбейте сливочное масло, пока оно не станет приятным и шелковистым. Добавьте сливочный сыр и перемешайте до включения. Добавляйте сахарную пудру по чашке за раз, пока смесь не смешается. Очистите миску, затем добавьте ванильный экстракт и перемешайте, пока смесь не станет красивой и воздушной, около 2 минут.

Для карамельного соуса в средней кастрюле на среднем огне смешайте сахар и холодную воду и перемешайте. Готовьте, не перемешивая, пока сахар не приобретет темно-янтарный оттенок, от 10 до 12 минут. Промойте стенки формы кондитерской щеткой, смоченной в холодной воде, по мере необходимости, чтобы предотвратить кристаллизацию сахара.

Пока сахар варится, подогрейте сливки в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. Когда карамель будет готова, медленно добавьте теплые сливки, масло и соль и продолжайте варить смесь до однородности, примерно 2-3 минуты. Выключить огонь, добавить ром (если используете).

Когда кексы остынут, достаньте их из форм. Выровняйте верхушки, затем разрежьте каждую пополам по горизонтали, в итоге у вас должно получиться 4 слоя. Выложите небольшую ложку глазури на тарелку и сверху накройте коржом. Смажьте сверху и посыпьте орехами пекан (если используете). Накройте еще одним коржом и повторите процесс. Повторяйте, пока все слои не будут покрыты глазурью, затем, если хотите, смажьте бока торта и верхушку.

Сбрызните теплым карамельным соусом (при необходимости слегка подогрейте) верхнюю часть торта, чтобы он стекал по бокам. Сверху посыпать орехами пекан (если используете). Нарежьте ломтиками и подавайте с большим количеством карамельного соуса.

Рести (картофельный пирог по-швейцарски) Рецепт

Roesti (картофельный пирог по-швейцарски) Роэсти (картофельный пирог по-швейцарски) Роэсти (картофельный пирог по-швейцарски)

РОДСТВЕННЫЕ

Коллекции

РОДСТВЕННЫЕ

 

Простой способ использовать картошку и приготовить что-нибудь вкусное.

Выход

4

порций

Подготовка

10

мин.

Повар

20

мин

Готов

30

мин.

Без трансжиров, хороший источник клетчатки, с низким содержанием натрия

 

Ингредиенты

1 ¾	фунтов	картофель
3	унций	масло шпик или шпик
1 ½	столовых ложек	вода или молоко

Проезд

Картофель нужно отварить в мундире накануне.

Это должен быть восковидный картофель салатного типа.

На следующий день очистите их и натрите на самой крупной терке.

Разогрейте большую тяжелую сковороду и дайте жиру нагреться: затем положите картофель, посыпьте солью и жарьте, постоянно переворачивая.

Когда они впитают масло или что-то еще, добавьте еще.

Теперь сформируйте «лепешку», сдвинув картофель с краев формы в середину и приплюснув верх.

Сбрызните водой или молоком, уменьшите огонь и накройте крышкой или перевернутой посудой.

Время от времени встряхивайте сковороду, чтобы картофель не подгорел, и оставьте на слабом огне не менее чем на 15 минут.

Картофель должен слипаться, но не прилипать ко дну кастрюли.

Готовый пирог переверните на тарелку дном вверх и подавайте к столу.

• Овощи
• Гарнир
• Вегетарианская
• Швейцарский
• Завтраки и бранчи
• Картофель
• Легкий

 

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Похожие рецепты

Блинчики Бетти Крокер

Картофельные маффины с базиликом

Картофельное пюре, запеченное с бри

Пищевая ценность

Размер порции 225 г (7,9 унции)

Количество на порцию

Калории 32148% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жиров 17 г 27%

Насыщенные жиры 11 г 54%

Трансжиры 0 г

Холестерин 45 мг 15%

Натрий 131 мг 5%

Всего углеводов 13г 13%

Пищевые волокна 4 г 14%

Сахар г

Белок 7 г

Витамин А 11% • Витамин С 25%

Кальций 2% • Железо 3%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.