Реклама

Шоколадный торт с бананами и курдом из киви — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Гульнар Кадырова-Шайхиева .

Гульнар Кадырова-Шайхиева @gulnar_cook79

г.Волжск Республика Марий Эл

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Добавить cooksnap

Поделиться

Ингредиенты

1. 📌Для бисквита:

2. 2 яйца С0

3. 300 гр. сахарный песок

4. 100 гр. растительное масло

5. 200 гр. молоко

6. 300 гр. мука

7. 1 пак. (10 гр.) разрыхлитель

8. 75 гр. какао — порошок

9. 1 ч.л. сода

10. 100 гр. кипяток

11. 📌Для крем-чиза на сливках:

12. 400 гр. сливочный сыр

13. 120-130 гр. сахарная пудра

14. 400 гр. сливки 33%

15. 📌Курд из киви:

16. 3 киви

17. 2 яйца

18. 50-70 гр. сахарный песок

19. 30 гр. сливочное масло

20. 1-1,5 ч. л. кукурузный крахмал

Как приготовить

Эмоции

Людмила.Людмила и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Гульнар Кадырова-Шайхиева @gulnar_cook79

09 августа 2021, 17:39

г. Волжск Республика Марий Эл

https://www.instagram.com/@gulnar_kadirova_ Подписывайтесь, буду очень рада)))

Еще больше рецептов от автора

Шоколадные маффины с варёной сгущенкой

Зефир из яблок

Манты (безглютеновое тесто)

Булочки с сахаром и корицей в мультиварке

Рецепт шоколадно-бананового торта без яиц

By Swasthi, 10 августа 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт шоколадно-бананового торта без яиц. Узнайте, как приготовить лучший веганский шоколадно-банановый торт с пошаговыми фотографиями . Влажный, мягкий и вкусный — это то, что мы все ищем в торте. Это один из таких. Это был один из самых любимых тортов дома, и я обязательно пеку его хотя бы раз в несколько месяцев.

Его можно выпекать с использованием растительного или сливочного масла, цельнозерновой муки (атта) или обычной муки (майда), цельнозерновой муки для выпечки или их смеси.

Я несколько раз пекла этот пирог с легким оливковым маслом и кокосовым маслом. Если вам не нравится вкус масла в тортах, используйте растопленное масло.

Я также использовал атту несколько раз, и у нас все прошло хорошо. Если вам не нравится ореховый аромат цельнозерновой муки, используйте обычную муку. Вы также можете проверить этот Шоколадно-банановый торт с яйцами

Чтобы сделать торт веганским, использовалось масло, но его также можно заменить несоленым маслом. Я использовал нерафинированный тростниковый сахар, и его можно заменить рафинированным сахаром, кокосовым сахаром, джаггери или пальмовым сахаром.

Этот рецепт можно разделить пополам и выпекать в форме для хлеба.

Вы также можете проверить эти рецептов торта без яиц
Без яиц ванильный торт
Шокотатный торт без яиц
Без яичкового пирога без яиц
БАНАНС C. Смажьте противень жиром и слегка равномерно посыпьте мукой. Также можно застелить пергаментной бумагой. Отложите.

2. Просеять вместе муку, какао и пищевую соду. Вы можете использовать цельнозерновую муку / атта или половину атты и половину майды, или даже муку из цельнозерновой муки.

3. Трижды просеять эту смесь. Это поможет сделать пирог светлее. Отложите.

4. Добавьте сахар/джаггери или пальмовый сахар в Миксерную чашу. Добавьте воды. Если вы используете пальмовый сахар, я предлагаю хорошо перемешать и профильтровать, чтобы удалить мусор. Раньше я пробовал это с пальмовым сахаром и пальмовым сахаром, это работает очень хорошо.

5. Добавьте 1 и 1/2 столовые ложки уксуса.

6. Добавьте 1 ч.л. ванили к 1 ст.л.

7. Добавьте ¼ стакана растительного или размягченного несоленого сливочного масла. Вы можете использовать любое нейтральное масло, такое как подсолнечное или рапсовое, или любое масло для выпечки.

8. Добавьте 1 стакан бананового пюре. Я смешал 3 банана среднего размера и получил 1 стакан пюре.

9. Все хорошо перемешать.

10. Добавить в жидкость муку на 2 равные части.

Как приготовить рецепт шоколадно-бананового торта без яиц

11. Хорошо перемешайте, но не переусердствуйте. Следите за тем, чтобы не было комочков. Вы увидите, что он начинает реагировать немедленно.

12. Добавьте в смазанную маслом форму. Постучите им несколько раз по кухонному столу, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекать при 160 С 45-50 минут. Я предлагаю проверить через 40 минут, так как температура в духовке может незначительно отличаться. Когда все сделано полностью, вставленная шпажка должна выйти чистой.

13. Подождите, пока остынет 5–7 минут.

14. Переверните на решетку. Охладите его полностью. Этот банановый пирог вкуснее всего на следующий день.

15. Если вы хотите заморозить, полностью охладите и заморозьте. Этот торт не нуждается в глазури, если вы не хотите, чтобы ваш торт был очень шоколадным. Я сделала шоколадную глазурь из 2,5 столовых ложек какао, 1 стакана молока, 1 чайной ложки ванили, 2 чайных ложек несоленого сливочного масла и 2-3 столовых ложек сахара.

Смешать молоко, какао и сахар. Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что нет комочков.

16. Готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока смесь не загустеет и не будет хорошо покрывать тыльную сторону ложки. Добавьте масло и ваниль. Хорошо перемешайте и готовьте 2 мин.

17. Полностью остудить и вылить на торт. Вам нужно будет разрезать пергаментную бумагу на 4 широкие полосы и поместить их под края торта со всех 4 сторон, чтобы собрать капли. Смесь будет густой, как глазурь, вам нужно будет равномерно распределить ее с помощью шпателя для глазури.

Начинайте раскладывать от центра, а затем переместите излишки в стороны и равномерно распределите. Упомянутого выше количества как раз достаточно для приготовления тонкой глазури. Поэтому приложите все усилия, чтобы распределить его тонким слоем.

Я сорвал немного белого шоколада и посыпал сверху.

Время приготовления12 минут

Приготовление времени 48 минут

Всего времени 1 час

Серва12

Authorswasthi

Сухие ингредиенты

• ▢ мука (мука пшеница или простая мука или смеси из обоих)
• ▢ 1,1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1,1, 1, или тростниковый сахар (кокосовый сахар, пальмовый сахар или пальмовый сахар)
• ▢ ⅔ стакана какао-порошка (натуральный и не обработанный в Голландии)
• ▢ 1½ ч. л. пищевой соды

Влажные ингредиенты

• ▢ 1½ ст. л. уксуса (я использую яблочный)
• ▢ 1 ст. растопленное несоленое сливочное масло (я использую кокосовое масло)
• ▢ 1 стакан бананового пюре (около 3 средних) (для пшеничной муки на 2 ст.л. больше)

• ▢

  Разогрейте духовку до 160 С. Смажьте форму для выпечки, посыпьте мукой равномерно. Стряхните излишки пыли. Или выровняйте пергаментную бумагу. Отложите.

• ▢

  Измельчите банан в блендере.

• ▢

  Смешать муку, какао и соду. Просейте их вместе трижды. Отложите.

• ▢

  В чашу миксера добавить сахар. Налейте горячую воду, масло, уксус и ванильный экстракт. Перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Если вы используете пальмовый сахар, отфильтруйте его. Добавить банановое пюре.

• ▢

  Добавьте муку в жидкость двумя частями. Хорошо перемешать, чтобы убрать комочки, не переусердствовать.

• ▢

  Вы можете видеть, как тесто слегка поднимается с пузырьками.

• ▢

  Вылить на противень и выпекать 40-50 минут, проверить через 35 минут, вставленная шпажка должна выходить чистой.

• ▢

  Дайте полностью остыть, прежде чем приступить к глазированию. Для глазури, пожалуйста, обратитесь к пошаговым фотографиям выше.

• ▢

  Этот шоколадно-банановый торт без яиц вкуснее всего на следующий день. Охладите и употребите на следующий день.

Адаптировано из блога madhu

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x, оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт шоколадно-бананового торта без яиц | шоколадно-банановый торт без яиц

Количество на порцию

Калорийность 242 Калории из FAT 45

% Ежедневная стоимость*

FAT 5G 8%

Натрий 160 мг 7%

162mg

. 0005 5%

углеводы 47G 16%

волокна 2G 8%

27G 30%

Protein 3G 6% 9

VITININ AINGINGIN 6.

Витамин C 1,7 мг 2%

Кальций 11 мг 1%

Железное 1,7 мг 9%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 мг.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или тег #swasthisrecipes!

© Swasthi’s Recipes

О Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный писатель, стоящий за Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Популярные рецепты

Избранные рецепты

Шоколадно-банановый торт с арахисовым маслом

Мягкие слои бананово-шоколадного торта с арахисовым маслом и глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом.

Обзор рецепта 

Иногда просто фото вдохновляет меня на создание чего-то нового; Создавая образы, похожие по внешнему виду, но совершенно разные по вкусу, на этот раз это был банановый слоеный пирог.

План состоял в том, чтобы взять этот рецепт маффинов и превратить его в шоколадно-банановый слоеный пирог с тахини, но я хотел другой вариант. ПЛЮС, я действительно очень одержим этой глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом (на самом деле я мог бы есть ее без торта), и я хотел принести ее вам как можно скорее. Тем не менее, халва все же попала на торт :p 

Это не слишком пышная и мягкая текстура торта, в нем много банана и немного арахисового масла, поэтому он гуще, влажнее и немного плотнее, чем ваш обычный шоколадный торт. Я обнаружил, что он исключительно хорошо сочетается и украшен более кремовой глазурью.

Основные ингредиенты рецепта 

Бананы : По крайней мере, они должны быть довольно пятнистыми, когда вы их используете, чем они более коричневые, тем мягче.

Мука для торта: Хотя этот рецепт очень похож по текстуре на банановый хлеб, я хотел облегчить его, чтобы создать более пушистые и легкие слои, поэтому мука для торта имеет более мягкую текстуру из-за более тонкого помола.

Какао : Это должно быть голландское какао, которое подщелачивается и придает более темный и насыщенный вкус. Натуральное какао сделает кекс намного легче и может испортить химию и подняться.

Арахисовое масло : Однородное арахисовое масло коммерческого бренда, хорошо смешанное (не натуральное). Вы также можете обменять его на кешью, масло для загара или тахини!

Масло канолы : Альтернативы включают масло авокадо, масло виноградных косточек, растительное масло или оливковое масло.

Изготовление слоеного шоколадно-бананового пирога 

Мы испечем два круглых коржа по восемь дюймов и разрежем их пополам по горизонтали, чтобы получилось четыре слоя. Для этого вы можете использовать нож для хлеба (чаще на большинстве кухонь) или нож для торта (дает очень ровные слои).

Этот торт не получился куполообразным, но если он подойдет вам, обрежьте верхушки или «шапки», чтобы слои были ровными и не колебались после укладки.

Я предпочитаю, чтобы нижняя и верхняя части слоеного пирога были нижним краем коржей, потому что они более гладкие и твердые. Если вы не срезали шляпки с верхушек коржей, соберите их следующим образом. Если да, то направление не будет иметь большого значения.

Итак, сборка выглядит так (снизу вверх): 

1. Первый корж снизу, снизу вниз
2. Верхняя часть первого торта лицевой стороной вверх
3. Верхняя часть второго торта лицевой стороной вверх
4. Второй торт, дном вверх

Какие еще начинки вы могли бы предложить?

Измельченный арахис, мини-шоколадная стружка, нарезанные стаканчики с арахисовым маслом или даже какао-крупка были бы здесь великолепны.

Можно сделать из этого торт поменьше? Как насчет кексов?

Если вы хотите испечь торт диаметром 6 дюймов, приготовьте ⅔ рецепта (это позволит красиво разделить бананы и яйца, по два каждого вместо трех).

В качестве альтернативы вы можете испечь кексы, я отмечу, что рецепт глазури довольно мягкий, поэтому вы можете добавить меньше сливочного сыра или больше сахарной пудры, если планируете посыпать ею верх кексов.

Рецепт шоколадно-бананового торта с арахисовым маслом

Шоколадно-банановый торт с арахисовым маслом

Мягкие слои бананово-шоколадного торта с арахисовым маслом и глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом.

Шоколадно-банановый торт с арахисовым маслом

• 3 большие или 250 г бананы коричневые и пюре
• 1 ½ стакана или 190 г муки для пирога
• ⅔ чашка или 70G голландского обработки какао
• 1 ½ чиня сахар-песок
• 3 больших яйца
• ¾ чашки или 160 г масла канолы
• ½ чашки или 125 г арахисового масла
• глазурь из сливочного сыра с арахисовым маслом
• 1 пачка или 113 г сливочного масла или 1 упаковка сливочного масла 92 г 63088 90

  8

• 2 чашки или 260 г сахарной пудры
• 2–3 столовые ложки арахисового масла
• ¼ ч. л. мелкой морской соли
• 1 ч. л. чистого ванильного экстракта
• Крошки из халвы по желанию

9008 4. Разогрейте духовку до 350 F.

• В миске смешайте банановое пюре, яйца, масло и сахар, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте арахисовое масло, соль, соду и ваниль и хорошо взбейте.

• Вмешайте какао и муку, пока смесь не станет однородной. Разделите тесто между двумя подготовленными формами. Выпекайте около 35 минут, пока тестер не выйдет чистым или пока вы не нажмете на верхнюю часть торта, и он не начнет пружинить.

• Когда коржи остынут, приготовьте глазурь:

• С помощью резиновой лопаточки снова и снова вдавливайте сливочный сыр в миску, чтобы он стал однородным. Добавьте масло и взбейте их вместе, пока они не смешаются. Добавьте сахарную пудру, ваниль, соль и арахисовое масло и взбейте до кремообразного состояния.

• С помощью ножа для хлеба или выравнивателя для тортов разрежьте коржи вдоль пополам.