Вафли в вафельнице на газу – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Для приготовления вафель в советской вафельнице на газу, используйте сливочное масло, а не маргарин. Несмотря на то, что в выпечке по вкусу они практически не различимы, маргарин — искусственно созданный продукт. И использовался он в советских рецептах как замена дорогостоящему маслу. А в составе настоящего сливочного масла — сливки или цельное молоко, никаких дополнительных растительных жиров в составе не допускается. У настоящего сливочного масла процент жирности должен быть не меньше 72,5 %.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, советская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Сливочное масло	50 г
Сахар	50 г
Пшеничная мука хлебопекарная	50 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г

Для подачи

Сгущенное молоко	по желанию
Взбитые сливки	по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

В рецепте вафель на газу замените пшеничную муку рисовой, миндальной или кукурузной – с низким содержанием глютена и крахмала.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления вафель в вафельнице на газу заранее достаньте масло из холодильника. Разделите его на кусочки и оставьте при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Белки отделите от желтков.

Шаг 1

Приступите к замешиванию теста. В мягкое масло всыпьте сахар и размешайте миксером. Всыпьте муку и добавьте желток. Тщательно перемешайте миксером. В отдельной емкости яичный белок взбейте в воздушную пену миксером на максимальной скорости. Влейте массу в тесто и аккуратно размешайте.

Шаг 2

Приготовьте мягкие вафли на газу. Перемешайте еще раз негустое тесто и влейте 1-2 ст.л. в центр нижней части формы. Закройте и слегка прижмите. Жарьте вафлю по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая форму. Сразу же после жарки, пока вафли горячие, сверните их в трубочки, рожки или корзинки. Если время упустить — они станут хрустящими и поломаются.

произвести впечатление

Домашние вафли можно подать со взбитыми сливками. Или добавить в качестве начинки вареную сгущенку. Для этого поместите ее в кондитерский мешок и выдавите в трубочку.

Домашние вафли

Метки

Вафли Десерты Кухня Сладости

Свое название вафли получили от немецкого слова «wafla», что означает «ячейка, соты». Оригинальными рецептами ячеистого лакомства могут похвастаться многие страны, но эталонными для ценителей остаются две разновидности: венские и бельгийские.

© Depositphotos

Родиной вафель принято считать Бельгию. Именно здесь в XII–XIII веках впервые стали готовить выпечку в виде сот. В Бельгии можно встретить два вида вафель: льежские и брюссельские.

Первые по структуре скорее напоминают печенье, а более известные брюссельские вафли, которые обычно и подразумевают, говоря о бельгийских, имеют большую толщину, воздушную и очень нежную текстуру за счет использования взбитых белков и дрожжей.

© Depositphotos

Главная особенность венских вафель заключается в процессе приготовления, который позволяет придать им пористую структуру, пригодную для добавления начинки. Кроме традиционной начинки из лесных орехов, в качестве наполнителя венских вафель со временем стали использовать крем, мёд, ягоды, фруктовый джем, плавленый сыр, бекон и даже картофель.

Домашние вафли

Приготовление теста для мягких вафель имеет свои тонкости. Независимо от рецепта желтки обязательно нужно отделять от белков. Желтки добавляются в тесто сразу же, а белки нужно предварительно взбить до пиков и вводить в самом конце.

© Depositphotos

Маленькие пузырьки воздуха делают вафли воздушными и пышными. Если не отделять белки от желтков, то вафли могут получиться резиновыми.

© Depositphotos

Если в рецепте есть кефир, молоко или сметана, то их добавляют в предпоследнюю очередь, перед взбитыми белками. По консистенции тесто должно быть чуть гуще теста для оладий.

Обычные вафли в электровафельнице

© Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г муки
• 250 г маргарина (сливочного масла)
• 250 г сахара
• 6 яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ст. молока
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 0,25 ч. л. цедры лимона
• электровафельница

Приготовление

1. Смешай мягкий маргарин (масло) с сахаром и ванильным сахаром до образования вязкой массы.
2. Добавь яичные желтки, соль по вкусу. Взбей всё до пенообразования.
3. Смешай муку с разрыхлителем и небольшим количеством молока.
4. Влей в подготовленную масляно-яичную смесь, перемешай. Доливай молоко, помешивая, пока тесто не станет литься из ложки тягучей массой.
5. В заключение влей в тесто взбитые белки, добавь цедру лимона и всё перемешай.
6. Прогрей вафельницу перед выпечкой в течение 10 минут. Затем смажь маслом.
7. Наливай в вафельницу по 1 столовой ложке теста и выпекай в течение 3–4 минут.
8. Чтобы вафли получались хрустящими, наливай их тонким слоем, подольше остужай и не складывай друг на друга.
9. Приятного аппетита!

Вафли из кабачков

© Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г кабачка
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сметаны
• 100 г муки
• 1 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу
• электровафельница

Приготовление

1. Очисти кабачок от кожуры, натри на крупной терке.
2. Натри на крупной терке луковицу.
3. Добавь к овощам сметану, яйцо, соль и молотый перец.
4. Перемешай получившуюся массу.
5. Всыпь муку и снова перемешай тесто. Оно должно получиться достаточно жидким, похожим на тесто для оладий.
   © Depositphotos
6. Разогрей вафельницу, смажь ее ячейки растительным маслом.
7. Выкладывай тесто по одной полной столовой ложке.
8. Выпекай вафли из кабачков в закрытой вафельнице 4–5 минут.

Венские вафли в духовке

© Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 300 мл молока
• 100 мл йогурта
• 2 яйца
• 300 г муки
• 150 г сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• сок лимона
• силиконовые формочки

Приготовление

1. Разотри с сахаром размягченное сливочное масло.
2. Отдели желтки от белков.
3. Разогрей молоко.
4. Соедини желтки с масляной массой. Добавь подогретое молоко и йогурт. Перемешай.
5. Введи просеянную муку и разрыхлитель, перемешай. Добавь взбитые белки и соду, гашенную лимонным соком. Еще раз перемешай.
6. Оставь тесто на 20–30 минут.
7. Заполни форму тестом, но не до самого верха.
8. Отправь вафли в разогретую до 220 градусов духовку.
9. Выпекай 5–7 минут.
10. Подавай на завтрак со сгущенкой, джемом, вареньем или кремом.
    © Depositphotos
11. Приятного аппетита!

Картофельные вафли

© Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г картофеля
• 1 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 0,5 луковицы
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• соль и черный перец по вкусу
• электровафельница

Приготовление

1. Очисти картофель и лук. Нарежь овощи ломтиками.
2. Измельчи всё в блендере до состояния пюре (можно натереть на мелкой терке).
3. Добавь в получившуюся смесь яйцо, немного растительного масла, соль и черный молотый перец.
4. Снова смешай и измельчи ингредиенты блендером.
5. Разогрей вафельницу, смажь пластины маслом.
6. Выложи на пластины по 1,5 столовых ложки картофельного теста для каждой вафли.
7. Выпекай каждую партию приблизительно по 4 минуты.
8. Подавай со сметаной или своим любимым соусом.
9. Картофельные вафли готовы, приятного аппетита!

Овсяные вафли

© Depositphotos

Ингредиенты

• 2 ст. овсянки
• 1,5 ст. муки
• 2 ст. молока
• 2 яйца
• 40 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. мёда
• 0,5 ст. измельченных орехов
• 0,5 ч. л. соли
• электровафельница

Приготовление

1. Смешай в миске муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавь яйца, молоко, сливочное масло и мёд.
3. Перемешай все ингредиенты до однородности при помощи миксера.
4. Добавь орехи и овсянку, еще раз перемешай.
5. Смажь вафельницу маслом.
6. Выпекай вафли 5–10 минут.
7. Приятного аппетита!

Творожные вафли

© Depositphotos

Вафли из творожного теста могут стать интересной альтернативой обычным сырникам или оладушкам с начинкой из творога.

Ингредиенты

• 200 г творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,25 ч. л. соли
• щепотка ванилина
• растительное масло для смазывания вафельницы

Приготовление

1. Протри в миску творог. Добавь сахар, соль, ванилин, яйца. Перемешай до однородности.
2. Просей туда же муку с разрыхлителем. Тщательно перемешай.
3. Смажь маслом поверхность вафельницы.
4. Выложи на разогретые пластины вафельницы по 2 столовых ложки на 1 вафлю.
5. Выпекай по 6–8 минут в зависимости от вафельницы, до румяного цвета.
6. Приятного аппетита!

Сладкие вафли можно подавать с мороженым, фруктами, ягодами, йогуртом, взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом, мёдом, шоколадом и топингами. Несладкие вафли хороши с различными соусами, сметаной, хумусом, овощами, беконом, яйцами и паштетом.

Поделиться

Лучший рецепт вафель — Умело просто

Главная » Рецепты » Лучший рецепт вафель

Опубликовано: 9 марта 2017 г. | Обновлено: 3 марта 2023 г. от Lynette » 93 комментариев

Перейти к рецептуPin Recipe

Это лучший рецепт вафель! Если вы хотите пышные золотистые вафли, немного хрустящие по краям, то этот рецепт домашних вафель для вас! Легко заморозить для напряженного утра. Для приготовления этого рецепта вам понадобится бельгийская вафельница.

Если вам нравится этот рецепт, вы также полюбите домашнее печенье или блины на завтрак.

Вафли Farmhouse Fluffy

Горячий завтрак — это то, чего я всегда хочу, когда просыпаюсь в прохладный день в Огайо. Живя в нашем старом фермерском доме, деревянные полы могут быть холодными, а в воздухе сквозняк. Это некоторые из прелестей его истории, но может быть немного трудно покинуть уют нашей теплой постели. Итак, теплый завтрак, такой как блины, печенье или эти домашние вафли, — это то, что я хочу делать для своих мальчиков каждое утро и наслаждаться собой.

Но у кого есть время на большой деревенский завтрак с вафлями, когда автобус прибывает через 20 минут, а дети все еще в теплых пижамах? Я нашел отличное решение для нашего горячего завтрака холодным зимним утром.

• Подготовка к напряженному утру буднего дня: В субботу или воскресенье утром мы обычно готовим большой завтрак с вафлями, берем остатки и кладем их в холодильник, чтобы наслаждаться всю неделю горячим завтраком! Мы делаем двойную порцию по рецепту, который вы найдете ниже. Просто поджарьте вафли в тостере в напряженное утро буднего дня, и все готово.
• Вафельница: Если вы хотите, чтобы вафли сохранялись в течение недели, вам понадобится вафельница, которая делит вафли на более мелкие части, которые поместятся в тостер, подобный этому.

Как приготовить домашние вафли

• Сухие ингредиенты: Смешайте сухие ингредиенты и отложите их в сторону.
• Влажный Ингредиенты: Взбить яйца в большой миске. Добавьте молоко, масло и ваниль. Хорошо перемешать.
• Объединить: Смешайте сухие ингредиенты с влажными.
• Заливка : Добавьте тесто для вафель в смазанную маслом вафельницу и выпекайте в соответствии с инструкциями вафельницы.

Идеи для вафель

Я предпочитаю масло и сироп. Тем не менее, этот домашний малиновый соус был бы восхитительным. Вы также можете украсить взбитыми сливками и свежими фруктами. Мои дети предпочитают арахисовое масло с сиропом.

Этот горячий завтрак — отличный способ собраться перед напряженной субботой или перед церковью по воскресеньям. И тот факт, что он готовит нас к предстоящей неделе – это так умно. А если вам нравится этот рецепт, попробуйте клубничные вафли с добавлением клубники. Но, как и в случае любого хорошего завтрака, чем меньше посуды и больше приготовлений, тем лучше. Надеюсь, вам понравится этот домашний рецепт вафель так же, как и моей семье!

Видео о том, как приготовить вафли

Рецепт вафель: часто задаваемые вопросы

Как разогреть домашние вафли, чтобы они снова стали хрустящими?

После приготовления вафель дайте им полностью остыть. Разорвите вафли на треугольники, если вафельница создает естественное разделение. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Вставьте в тостер, когда будете готовы разогреть. Наслаждайтесь маслом и сиропом.

Как хранить оставшиеся вафли?

После остывания храните остатки вафель в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Когда все будет готово к употреблению, вставьте тостер, чтобы подрумянить. Вы также можете заморозить оставшиеся вафли и тосты из морозильной камеры, когда они будут готовы к употреблению!

Можно ли использовать этот рецепт для приготовления блинов?

Рецепты вафель, как правило, содержат больше жира (следовательно, масла), чем рецепты блинов. Попробуйте этот рецепт, если у вас есть настроение на блины.

В чем разница между бельгийскими и обычными вафлями?

Бельгийские вафли обычно толще. Для их создания вы используете уникальную вафельницу. Рецепт также требует разрыхлителя (разрыхлитель в этом рецепте), который позволяет им быть красивыми и пушистыми.

Создано: Lynette Rice

Лучший рецепт вафли

КУРС НАБЛЮДАТЕЛЬСТВО

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

Время подготовки 5 минут

КОРОЧНОЕ ВРЕМЯ 4 МИНУТ

СВОРЯ вафли с хрустящими краями. Для приготовления этого рецепта вам понадобится бельгийская вафельница.

• ▢ 2 стакана All Page Mulck
• ▢ 2 столовые ложки Гранилированного сахара
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ 4 чайные лобки для выпечки
• ▢ 2 Большие яйца
• ▢ 1 1/2 Cups
• ▢ 2 Большие яйца
• ▢ 1 1/2 Cups
• ▢ 2. чашка растопленного сливочного масла
• ▢ 1 ч.л. ванильного экстракта

Количество порций: Количество вафель, приготовленных по этому рецепту, зависит от размера вашей вафельницы. По этому рецепту получится 8 больших или 12 маленьких вафель.

Как подавать хранить и разогревать остатки: После остывания храните оставшиеся вафли в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Когда все будет готово к употреблению, вставьте тостер, чтобы подрумянить. Вы также можете заморозить оставшиеся вафли и тосты из морозильной камеры, когда они будут готовы к употреблению!

Порция: 1 вафля | Калорийность: 182 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 4 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 418 мг | Калий: 81 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 326 МЕ | Кальций: 126 мг | Железо: 1 мг

Это ты создал?

Поделитесь им в Instagram и подпишитесь на нас в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов Clever Simple.

Другие идеи для завтрака

• Запеканка для завтрака с вином и сыром Омлет
• Рецепт запеканки на завтрак с колбасой в мультиварке
• Пирожное с заварным кремом Bisquick

размещено в: Рецепты завтрака, Рецепты

Создано Lynette

Линетт — домашний повар, тестировщик рецептов и фотограф для Cleverly Simple, которую она создала в 2010 году. -бабушка, бабушка и мама.

Рецепты и проекты Линетт были представлены в журналах Country Living, Good Housekeeping, House Beautiful и других.

Взаимодействие с читателями

×

Новостная рассылка

Времени мало, но вы любите десерт?

Четыре простых рецепта десертов MAKE AHEAD в вашей почте, когда у вас мало времени.

Лучший рецепт ванильного теста для вафель: ваша вафельница не знает, что получилось | Завтрак

Что насчет вафель ? Он хрустящий снаружи и жевательный внутри? Кленовый сироп или мед, которые скапливаются в этих маленьких дырочках? Запах, который наполняет дом, когда они готовят в вафельнице? Вздох …

Что бы это ни было, это основное рецепт вафель с добавлением ванили скоро станет вашим любимым рецептом на завтрак или бранч. Простое тесто для вафель готовится из универсальной муки, разрыхлителя, сахара, соли, молока, яиц, масла и ванили.

Перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются, а затем вылейте в предварительно нагретую вафельницу. Если вы любите корицу, добавьте в тесто несколько щепоток молотой корицы.

Подавайте эти ванильные вафли с кленовым сиропом домашнего приготовления. сироп из коричневого сахара или блинный сироп. На поздний завтрак добавьте бекон, картофельные оладьи, колбасу для завтрака и свежие фрукты. Это один рецепт теста для вафель, который вы не хотите потерять. Распечатайте сейчас!

Кухня: Американская
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1–2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 1 2/3 стакана молока
• 1/3 стакана масла канолы
• 1 1/2 чайной ложки ванили

Вот как их приготовить:

1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Хорошо перемешать.
2. Смешайте все жидкие ингредиенты в другой миске. Хорошо перемешать.
3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Перемешайте, пока не смешано.
4. Приготовьте в соответствии с указаниями вашей вафельницы.

Примечание. 30Seconds является участником партнерской рекламной программы Amazon, и этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию или сборы, если вы совершаете покупку по этим ссылкам.

Время приготовления по рецепту и количество порций являются приблизительными. Нужно преобразовать измерения приготовления и выпечки? Вот некоторые таблицы преобразования кухни . Вот , как отправить свои рецепты в 30Seconds .

Возьмите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

Вафельницы $10 и выше

Порошок для выпечки $3 и выше

Сахар $3 и выше

Мука $3 и выше

Рапсовое масло $3 и выше

Ваниль $4 и выше

• Метки
• базовый рецепт теста для вафель
• лучшие рецепты
• лучшее тесто для вафель
• лучшие рецепты вафель
• завтрак
• рецепты завтраков
• поздний завтрак
• бранч-рецепты
• легкие рецепты
• легкие вафли-рецепты
• рецепты
• тесто для вафель
• рецепты вафель
• вафли

30Second Mobile, Inc.