В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

вода вода

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

2 щепотка

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

сыр твердый сыр твердый

150 г

мука мука

1 стакан

Для жарки

масло растительное масло растительное

30 мл

1

Воду смешиваем с сахаром, солью и яйцом. Перемешиваем до растворения сахара.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

2

Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

3

Добавляем в тесто сыр перетертый через мелкую терку, разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем.

4

Обжариваем оладьи с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны, на разогретом масле до золотистого цвета. Если вы не любите излишнюю маслянистость, то готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце.

5

Вкусные оладушки готовы. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1532 рецепта. Вот один их моих последних: Пышные дрожжевые пирожки на сыворотке с сосисками на сковороде.

Выпечка

Оладьи

Оладьи без дрожжей

Оладьи с сыром

Русская

К чаю и кофе

На завтрак

На перекус

На скорую руку

На сытный завтрак

Жарение, жарка

Замешивание

Измельчение

Газовая плита

Похожие рецепты

Творожные оладьи с рисовой мукой и кокосовой стружкой

Оладьи на молоке: воздушные и пышные

Набирающие популярность

Запеканка из тыквы с сыром и луком в духовке

Компот из синего винограда с дольками апельсина на зиму

Постное печенье из варенья на растительном масле

Пиде по-турецки с фаршем, сыром и зеленью

Домашняя сыровяленая колбаса из свинины

Добавляют в избранное на этой неделе

Домашняя сыровяленая колбаса из свинины

Сало с чесноком в домашних условиях

Пиде по-турецки с фаршем, сыром и зеленью

Сырные оладьи | Ciao Italia

Поделитесь этим рецептом

Ингредиенты

• 2 1/2 унций вчерашнего хлеба, раскрошенного
• Молоко
• 1/4 фунта прошутто ди Сан Даниэле, фарш
• 1 чайная ложка оливковое масло
• 3 яйца
• 1 зубчик чеснок, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки рубленая петрушка
• 2 1/4 чашки тертый сыр Монтазио
• Соль и перец по вкусу
• СОУС
• 1/4 стакана оливковое масло первого отжима
• 1 зубчик чеснок, измельченный
• 2 большие красные перцы, обжаренные, очищенные, очищенные от семян и протертые
• 6 листья базилика
• Растительное масло для жарки

Направления

1. Поместите хлеб в миску и добавьте достаточное количество молока, чтобы покрыть; дайте постоять, пока бред не впитает молоко; выжать лишнее молоко из хлеба и отложить в сторону.
2. В небольшой сковороде обжарьте прошутто в 1 чайной ложке оливкового масла, пока она не начнет коричневеть. Прохладный.
3. В отдельной посуде взбить яйца вилкой до пены; добавьте к хлебу чеснок, петрушку, охлажденную прошутто и сыр и перемешайте, чтобы получилась густая смесь. Добавьте соль и перец по вкусу. Охладите в течение 30 минут.
4. Тем временем приготовить соус:
5. Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в кастрюле среднего размера, добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким; не позволяйте ему коричневеть. Выбросьте чеснок. Добавьте протертые перцы и варите около 5 минут на среднем огне или пока соус слегка не загустеет. Накройте и держите в тепле.
6. Руками, посыпанными мукой, сформируйте из смеси сырных оладьев 10–20 шариков. Или используйте две столовые ложки, чтобы сформировать их.
7. Имейте готовое растительное масло при температуре 375 ° F для жарки. Обжаривайте шарики по несколько штук до румяной корочки; высыпьте их на впитывающую бумагу. Держите тепло, как вы делаете их.
8. Перед подачей распределите немного соуса по сервировочным тарелкам и положите в каждую тарелку шарики.
9. Подавайте с гарниром из листьев базилика или шифонадом из базилика.

Поделитесь этим рецептом

Рецепт оладий с козьим сыром

По

Мэриан Блейз

Мэриан Блейз

Мэриан Блейз — писатель-фрилансер и разработчик рецептов, страстно увлеченный южноамериканской кухней. Она написала кулинарную книгу, посвященную кухне Бразилии.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 03.02.22

Эти сырные оладьи с соусом для макания из гуавы представляют собой восхитительную вариацию традиционного сочетания фруктов и сыра и являются довольно популярной закуской. Сырные оладьи можно сформировать заранее и охладить в холодильнике, пока вы не будете готовы их жарить. После того, как они обжарены, оладьи можно держать теплыми в духовке, пока они не будут готовы к подаче. Хорошие дополнительные добавки включают раскрошенный бекон, голубой сыр или сыр манчего и мелко нарезанные оливки.

Сырные оладьи:

• 14 унций козьего сыра

• 4 унции сливочного сыра, размягченного

• 16 унций сыра рикотта из цельного молока

• 2 больших яйца

• 2 столовые ложки муки общего назначения

• 3 средние зеленые луковицы

• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу

• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу

• 1 1/2 чашки панировочных сухарей

• 1 литр растительного масла для жарки

Для соуса для макания из гуавы:

• 1/3 стакана пасты из гуавы

• 3 столовые ложки рисового уксуса

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 2 столовые ложки сахара

• 1/2 стакана консервированного или свежевыжатого сока манго или ананасового сока

• Раскрошенный вареный бекон, раскрошенный голубой сыр, тертый сыр манчего, мелко нарезанные вяленые помидоры, мелко нарезанные зеленые или черные оливки, по желанию

1. Приготовьте соус для макания: поместите пасту из гуавы в небольшую кастрюлю. Добавьте оставшиеся ингредиенты (уксус, соевый соус, сахар и сок) и взбивайте на медленном огне, пока паста из гуавы полностью не растает. Снимите с огня и отложите.
   

2. Приготовьте сырные оладьи: крупно нарежьте зеленый лук и положите его в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте пару раз в течение нескольких секунд каждый раз, пока лук не станет более мелко нарезанным. Добавьте козий сыр, размягченный сливочный сыр и сыр рикотта в чашу кухонного комбайна. Добавьте 2 яйца и муку и перемешайте смесь, пока она хорошо не перемешается. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. При желании на этом этапе добавьте в сырную смесь один или несколько дополнительных ингредиентов, таких как раскрошенный вареный бекон, раскрошенный сыр с плесенью, тертый сыр манчего, мелко нарезанные вяленые помидоры, мелко нарезанные оливки и т. д.
   

3. Охладите сырную смесь не менее часа.
   

4. Когда сырная смесь остынет, сформируйте из смеси шарики диаметром 1 дюйм.