Свиной гуляш в мультиварке рецепт с фото пошагово

Свиной гуляш в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Необходимые ингредиенты. Заранее включите мультиварку в режим жарка, налейте 2-3 ст.л.растительного масла. Пусть разогревается.

2. Шаг 2:

   Тем временем хорошо промойте мясо, зачистите от пленок, жилок, удалите лишний жир. Нарежьте мясо на куски размером примерно 2-3 см.

3. Шаг 3:

   Подготовленное мясо положите в чашу мультиварки с разогревшимся маслом, посыпьте паприкой, сбрызните соком 1/3 лимона. По желанию можете добавить свои любимые специи. Не забывайте периодически помешивать мясо.

4. Шаг 4:

   Лук необходимо очистить. Порежьте произвольно — четвертинками колец, соломкой. Мне нравится кубиками.

5. Шаг 5:

   Добавьте лук к мясу. Перемешайте.

6. Шаг 6:

   Когда лук слегка обжарится, всыпьте муку.

7. Шаг 7:

   Все тщательно перемешайте. Слегка обжарьте.

9. Шаг 8:

   Влейте воду. Вода должна быть очень горячей.

10. Шаг 9:

    Посолите. Перемешайте.

11. Шаг 10:

    Закройте крышку. И установите режим тушения на 45 минут — час. Мясу не страшно, если оно потушится подольше. Так что, если время позволяет, смело тушите хоть 2 часа.

12. Шаг 11:

    По завершению программы добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

13. Шаг 12:

    Вливаем сливки, перемешиваем.

14. Шаг 13:

    Оставляем в режиме подогрев еще минут на 10 — 15. Вот и все, блюдо готово. Можно подавать.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Свинина в духовке запеченная пошаговые рецепты

Овощи в духовке запеченные как приготовить

Вторые горячие блюда

Диеты рецепты для похудения

Гуляш из свинины

Свинина с луком

Мясо с луком

Свинина с овощами пошаговые рецепты

Овощи в мультиварке

Второе из свинины рецепты с видео

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Паприка — 289 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Томатная паста, Сливки, Лимоны, Лук репчатый, Пшеничная мука, Соль, Паприка, Растительное масло, Вода

Рецепт гуляша в мультиварке из свинины

Привычный в домашней кухне гуляш готовится из кусочков свинины или говядины в густой вкуснейшей томатной ароматной подливе.

Делюсь рецептом гуляша из свинины в мультиварке.

Приготовление гуляша в мультиварке обеспечивается автоматическими режимами сначала «жарка», затем «тушение», а так же могут быть установлены желаемые режимы температуры и времени при помощи функций «мультиповар» или «мультишеф». Ниже представлен один из возможных вариантов.

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 40 минут
• Рейтинг: 5 / 5 6 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  6

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 189 ккал
• Стоимость: высокая стоимость

Ингредиенты:

• Свинина – 800 г мякоть
• Лук репчатый – 150 г 1-2 головки
• Морковь – 100 г 1 штука
• Вода – 1 ст. (200 мл) или бульон
• Сметана – 4 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л. или кетчуп
• Мука – 1.5 ст.л.
• Паприка – по вкусу сухая
• Аджика – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л. рафинированное
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления гуляша подходят куски мякоти свинины с таких частей туши: лопатка, окорок, шея и вырезка. Эти названия написаны в порядке возрастания цены за 1 кг… Также можно купить и сравнительно недорогую обрезь свинины на фарш и выбрать из неё подходящие для гуляша кусочки, а остальное отправить в мясорубку.

  На фото кусок свиной лопатки. Лучше всего брать охлажденное мясо или замороженное размораживать постепенно.

• Шаг 2

  Подготовка мяса заключается в том, чтобы нарезать его желательно поперек волокон на небольшие обычно продолговатые кусочки – брусочки. Крупные включения жира или сала, а так же жилы нужно удалить.

  Чтобы не обжаривать отдельно муку для загущения соуса, сразу обваляйте кусочки мяса в муке. Это можно сделать двумя способами.

  Первый способ: присыпать кусочки мяса мукой через ситечко и расшевелить их, чтобы они более-менее равномерно покрылись мукой.

• Шаг 3

  Второй способ: поместить кусочки мяса в пакет с нужным количеством муки и потрясти его в разные стороны так, чтобы оно покрылось легким слоем муки.

• Шаг 4

  Подготовьте овощи для гуляша. Лук очистите и крупно, но тонко нашинкуйте полукольцами. Морковь вымойте, очистите, ополосните и натрите на терке. Иногда я использую морковный жмых после соковыжималки.

  Влейте в чашу мультиварки рафинированное растительное масло (оливковое или подсолнечное) и положите на дно лук и морковь, слегка посолите. Овощи кладутся в холодное масло, а не в кипящее, чтобы предотвратить их резкое зажаривание, пусть лучше постепенно томятся при периодическом помешивании.

  Для этого установите режим, на котором можно пожарить: «жарка», «выпечка» или «мультиповар» с температурой 120 градусов. Общее время жарки составит десять минут: пять минут на овощи и ещё пять минут после добавления мяса.

• Шаг 5

  К полуобжаренным овощам добавьте кусочки мяса и обжарьте все вместе при помешивании так, чтобы мясо запечаталось и не выделяло сок.

  По окончании жарки установите режим «тушение» 1-1,5 часа в зависимости от размеров кусочков и их сорта и жирности. Автоматический режим «Тушение» проходит при разных температурах от кипения до томления и он оптимально и даже практически идеально подобран.

  Но можно и подобрать свой режим, если у мультиварки есть функция «мультиповар» или «мультишеф», а у вас есть желание не отходить от мультиварки…

• Шаг 6

  В начале тушения нужно добавить томатный соус со сметаной.

  Для приготовления этого соуса–подливы соедините воду, томатную пасту или томатный соус/кетчуп и сметану. Перемешайте эти ингредиенты в однородную смесь. Вместо воды и томатного соуса можно взять томатный сок, консервированный или свежеприготовленный и добавить в него сметану.

  Количество воды регулируйте на свой вкус, т.е., в зависимости от того, хотите вы подливы побольше или поменьше, но желательно чтобы куски мяса во время тушения были полностью покрыты сметано-томатным соусом.

   

• Шаг 7

  Какие специи могут быть добавлены в гуляш? Обычно это сухая паприка и молотые острые и/или ароматные перцы. Острые перцы – это черный, красный и чили, а ароматные перцы – это душистый, розовый, зеленый.

  Отлично вписывается в это блюдо готовая сухая смесь для аджики, состоящая из перцев и трав, а также и готовая аджика. Травы и чеснок – по вкусу и по желанию.

  Для разнообразия вкуса гуляша в домашних вариантах, т.е. чтобы каждый раз получать новый вкусовой оттенок, возьмите на заметку такие нетрадиционные наборы специй: карри, прованские травы, итальянские травы, хмели сунели, мексиканскую смесь и т.

  д.

• Шаг 8

  После добавления соуса и специй перемешайте и закройте крышку. Солить пока не нужно, пусть мясо тушится в овощных соках и соусе со специями, так оно будет мягче.

  Примерно через полчаса желательно проверить, достаточно ли соуса, возможно понадобится подлить жидкости. Подливайте воду, овощной или мясной бульон только горячими, практически кипящими, а не холодными, чтобы не испортить вкус мяса.

• Шаг 9

  Готовый гуляш досолите по вкусу.

• Шаг 10

  Подавайте гуляш практически с любыми гарнирами. Мясо и подлива гуляша вкусны с рисом, гречкой и другими крупами, макаронными изделиями, отварным картофелем или картофельным пюре.

Категории: Гуляш: рецепты, Рецепты для мультиварки, Рецепты мяса в мультиварке, Свинина в мультиварке: рецепты, Свинина с подливкой: рецепты, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно

Автор: Даша Черненко

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Даша Черненко

Гуляш из свинины в мультиварке Рецепт

«Так просто и так вкусно! Отличная еда для комфорта. »

Скачать

фото Берги

Через:

7 часов 5 минут

Ингредиенты:

10

Количество порций:

ингредиенты

• 1 ¹ ⁄ ₂ фунта бескостной свинины, разрезанной на 1 куски (мясник сделает это за вас)
• 1 (14 унций) консервированных помидоров в пюре
• 1 (1 1/4 унции) смесь супа из говядины и лука
• 2 ложки сладкой паприки
• 2 ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка семян тмина
• ³ ⁄ ₄ стакан нежирной сметаны
• 3 ложки нарезанного свежего укропа
• 1 (8 унций) пакет яичной лапши с клецками
• 1 (15 унций) банка раннего английского гороха

направления

• Смешайте первые 6 ингредиентов в мультиварке емкостью 3 литра или больше.
• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7–9 часов, пока свинина не станет мягкой.
• Смешать сметану и укроп.
• Подавайте с яичной лапшой с клецками и сладким горошком.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Гуляш из свинины в мультиварке — BakingQueen74

Главная » Рецепты » Мультиварка

Опубликовано 17 октября 2017 г. . Изменено 15 января 2021 г. автором BakingQueen74. Этот пост может содержать партнерские ссылки. 13 комментариев

412 акции

Перейти к рецепту

 Этот гуляш в медленноварке – вкусное согревающее блюдо, в котором свиная вырезка готовится в соусе из красного и желтого перца и паприки, а затем измельчается перед подачей на стол. Идеально подходит для холодных дней!

 

В этом месяце компания Crock-Pot UK предложила мне попробовать один из их рецептов в новой мультиварке с откидной крышкой и посмотреть, как я справлюсь с этим. Поскольку сейчас октябрь, это знаменует собой начало сезона мультиварок, также известного как Crocktober, когда мы все начинаем использовать мультиварки намного чаще, чем когда-либо. Делюсь своим опытом приготовления гуляша из свинины с перцем в мультиварке.

Этот рецепт гуляша в мультиварке очень интересен, так как готовится из свиной вырезки, такой же, как для рваной свинины.

Перейти к:

• Что такое гуляш
• Как сделать
• Больше рецептов
• Рецепт
• отзывов

Что такое гуляш

Первоначально венгерское блюдо, гуляш представляет собой мясное рагу или суп с овощами, часто приправленный паприкой. Первоначально это была еда, которую ели пастухи, и ее можно приготовить из разного мяса, наиболее распространенной является говядина, а также свинина (как здесь), оленина или баранина.

Блюдо теперь популярно в Европе и во всем мире.

Как приготовить

Вы готовите свинину целиком, затем нарезаете ее и подаете в соусе, так что это гуляш из рваной свинины. Мне понравилось, как это было сделано, потому что это так по-другому. Первый шаг — обжарить свинину и добавить ее в мультиварку.

Крышка на петлях великолепна, потому что она не мешает и не оставляет мокрых кругов на рабочей поверхности, которые образуются при использовании мультиварки с обычной крышкой. Кроме того, крышка не слетит и не разобьется во время готовки, что уже случалось со мной раньше, и это самая неприятная вещь.

Затем приготовьте соус в кастрюле. Красный и желтый перец и паприка придают этому соусу действительно яркий цвет, даже когда вы только начинаете его готовить.

После того, как соус проварится в течение десяти минут, вы можете вылить его в мультиварку на мясо.

Уже вкусно пахнет.

Затем вы можете оставить его, чтобы приготовить еду, и пойти и заняться работой, домашними делами, выходным днем, всем, что вы запланировали на день. Вернитесь позже в тот же день, и ваша еда будет готова.

Вам просто нужно нарезать мясо, добавить его обратно в соус и приготовить гарнир, с которым вы будете подавать свиной гуляш с паприкой.

К этому блюду нам понравились и макароны, и рис, мы попробовали и то, и другое, так как гуляша нам хватило на несколько дней.

Наконец, при подаче это богатое и ароматное блюдо понравилось всей моей семье, даже детям. У меня было несколько замечаний о том, как вкусно они нашли это, поэтому я обязательно сделаю это снова.

Насыщенный насыщенный цвет соуса является намеком на великолепный вкус паприки и перца, которые в сочетании с великолепными результатами медленного приготовления. Горсть нарезанной петрушки для подачи действительно подчеркивает это и усиливает вкус.

 

Будь то паста или рис, это отличный вариант перекуса в середине недели, а также отличное блюдо для выходных.

Получите приведенный ниже рецепт, и если вам нужна навесная мультиварка для себя, вы можете получить 5,7-литровую, которую я использовал для приготовления этого блюда, здесь, на веб-сайте Crock-Pot.

Другие рецепты

Вам также могут понравиться эти рецепты для медленного приготовления:

• тертая грудинка с хариссой
• масала с баклажанами и луком из консервированных помидоров (веган)
• Веганское рагу из чечевицы с хариссой в мультиварке от Veggie Desserts

Следите за обсуждением, используя #Crocktober

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Crock-Pot UK.

Штифт на будущее

Рецепт

• 1,5-2 кг свиной лопатки без кости, без кожи, с оставленным жиром
• соль
• свежемолотый черный перец
• оливковое масло
• 1 большая красная луковица, очищенная и тонко нарезанная
• 2 свежих красных чили очищенный от семян и мелко нарезанный
• 2 ст. л. с горкой мягко копченой паприки плюс еще немного для подачи
• 2 ч. л. молотых семян тмина
• 1 небольшой пучок свежесобранных листьев майорана или орегано
• 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 Зеленый перец DeSeeded & Ticen
• 280 г джарренда на гриле красного перепа
• 142 мл сметаны
• 1 лимонная цедра
• 1 небольшой пучок мелколистной петрушки, нарезанной

Измерения в Великобритании – размеры в США

Большая овальная мультиварка

• Надрежьте жир на свинине крест-накрест до самого мяса, затем щедро приправьте солью и перцем. Добавьте немного масла в сковороду подходящего размера и обжарьте свинину со всех сторон, поместите в чашу Crock-Pot. №

• Добавьте в сковороду лук, чили, паприку, семена тмина, майоран или орегано и готовьте на медленном огне около 10 мин. Добавьте нарезанный перец, перец на гриле, помидоры, уксус и бульон, хорошо перемешайте, затем вылейте смесь на свинину.