Свинина в духовке с сыром и помидорами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

4.9

(7)

74.9

Купить продукты

Содержание:

Это блюдо очень похоже на мясо по-французски, но все же от него отличается. Здесь нет лука и майонеза. Их заменили чеснок и сметана. Но они дополняют мясо не по отдельности, выложенные слоями, а объединяются с сыром и зеленью. Эта вкуснейшая масса выкладывается на мясо, отдавая ему свои соки, вкусы и ароматы. Сыр можно взять любой, лишь бы он хорошо плавился.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Свинина	600 г
Твердый сыр	200 г
Помидор	3 шт. = 240 г
Сметана	4 ст. л. = 100 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Петрушка	0.3 пучок = 9 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Покупайте мясо только у проверенных поставщиков. Желательно купить охлажденное, а не замороженное мясо. Помидоры и чеснок желательно выбрать из нового урожая. Сыр и сметану старайтесь покупать с низким процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо вымойте и обсушите. Помойте помидор. С чеснока снимите шелуху. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте мясо. Нарежьте свинину порционными кусочками и отбейте. Посолите и поперчите. Выложите мясо в форму для запекания, смазанную маслом.

Шаг 2

Сыр натрите на терке, небольшое количество отложите в сторону. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к основной массе сыра. Измельчите петрушку и вместе со сметаной смешайте с сырной массой.

Шаг 3

Сырную смесь распределите по кусочкам мяса. Нарежьте помидоры слайсами и выложите поверх. Присыпьте тонким слоем оставшегося сыра и отправьте в духовку на 40 минут.

произвести впечатление

Выложите мясо на тарелки и подайте на стол с любимым гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

20 отличных рецептов свинины по-французски в духовке

Фото: Vkuslandia, AdobeStock

Устрой праздник для всей семьи — запеки в духовке аппетитную свинину по-французски! Блюдо получается изысканным и удивительно нежным, а главное — готовится очень просто. Представляем твоему вниманию 20 вкуснейших рецептов!

1. Классическая свинина по-французски

Фото: youtube.com

Классический базовый рецепт, который ты можешь дополнить по своему вкусу.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г картофеля, 2 луковицы, 200 г твердого сыра, 60 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами, хорошенько отбей, посоли и поперчи. Картофель очисти, нарежь кружочками, смешай с солью, черным перцем, половиной майонеза и выложи в смазанную форму. Дальше выложи слоями мясо и нарезанный кольцами лук. Смажь остатками майонеза и присыпь тертым сыром. Запекай 40-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

2. Свинина по-французски с луком и помидорами

Фото: kleo.ru

Рекомендуем готовить с домашним майонезом.

Тебе понадобится: 350 г свиной вырезки, 2 луковицы, 300 г картофеля, 3 средних помидора, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами около 2 сантиметров толщиной, отбей, посоли, поперчи и выложи в смазанную форму. Очищенный картофель нарежь кружочками, смешай с половиной майонеза и выложи на мясо. Дальше выложи слоями нарезанные лук и помидоры. Присыпь тертым сыром, накрой фольгой и запекай свинину по-французски 40 минут в духовке при 180 градусах.

3. Свинина по-французски в горшочках

Фото: activefisher.net

Горшочки можно накрыть крышкой или фольгой.

Тебе понадобится: 350 г свиной вырезки, 300 г картофеля, 2 луковицы, 200 г помидоров, 150 г твердого сыра, 50 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей с обеих сторон, поперчи и посоли. Картофель очисти, нарежь кружочками. Лук очисти и нарежь толстыми полукольцами.

Разложи мясо в подготовленные горшочки, добавь немного майонеза. Дальше выложи слоями лук, картофель и помидоры. Смешай тертый сыр с оставшимся майонезом и выложи сверху. Запекай 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

4. Свинина по-французски без картофеля

Фото: vkysnjashki.com

Подавай готовое блюдо с легким салатом, овощной нарезкой или солениями.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 200 г помидоров, 3 луковицы, 200 г твердого сыра, 50 мл майонеза, орегано, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей, присыпь солью и орегано. Нарежь толстыми колечками помидоры и очищенный лук.

В смазанную форму выложи свинину, добавь немного майонеза. Дальше выложи слоями лук и помидоры. Посоли, поперчи, смажь остатками майонеза и присыпь тертым сыром. Запекай все 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

5. Пикантная свинина по-французски

Фото: odnaminyta.com

Количество острого перца регулируй по своему вкусу.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г картофеля, 1 острый перец, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, 1 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами, отбей, посоли и поперчи. Картофель, лук очисти и нарежь кружочками. Острый перец очисти от семян, промой и измельчи. Отдельно смешай горчицу, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

В смазанную форму выложи свинину, смажь заготовкой из горчицы и майонеза. Присыпь острым перцем, выложи слоями лук и картошку. Смажь остатками горчицы с майонезом, присыпь тертым сыром. Накрой фольгой и запекай свинину по-французски 45-50 минут в духовке при 180 градусах.

6. Свинина по-французски с грибами и помидорами

Фото: cheburekapatity.vsite.biz

В зависимости от толщины слоев, время запекания может немного меняться.

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 200 г грибов, 3 луковицы, 3 средних помидора, 200 г твердого сыра, 100 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей с обеих сторон, посоли и поперчи. Нарежь грибы, помидоры и очищенный лук, сыр натри на терке. Отдельно смешай майонез и пропущенный через пресс чеснок.

В подготовленную форму выложи заготовки из свинины, смажь майонезом. Дальше выложи слоями лук, грибы и помидоры. Присыпь мускатным орехом, смажь оставшимся майонезом и присыпь тертым сыром. Запекай 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

7. Свинина по-французски с ананасом

Фото: koolinar.ru

Сочный ананас отлично сочетается с мясом и картошкой.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 250 г картофеля, 150 г консервированных ананасов, 2 луковицы, 150 г твердого сыра, 60 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей молотком, поперчи и посоли. Очищенные лук и картофель нарежь толстыми кружочками, ананасы измельчи.

В подготовленную форму выложи свинину, смажь небольшим количеством майонеза. Дальше идут лук, ананасы и картофель. Добавь молотый перец, соль и снова смажь майонезом. Густо присыпь тертым сыром и запекай 50 минут в духовке при 180 градусах.

8. Сочная свинина по-французски

Фото: dnpr.com.ua

Свинину можно мариновать в горчице до 6 часов.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 150 г лука, 200 г грибов, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. горчицы, 50 г сливочного масла, 200 г твердого сыра, молотый мускатный орех, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами и хорошенько отбей. Каждый кусочек мяса посоли, поперчи, смажь горчицей и убери в сторону на полчаса. Грибы измельчи и обжарь на сливочном масле 7-10 минут, добавь мускатный орех и соль.

В смазанную форму выложи слоями свинину, нарезанный кольцами лук и грибы. Тертый сыр смешай с майонезом и выложи сверху. Запекай 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

9. Свинина по-французски с тертым картофелем

Фото: suomimagazin.ru

Слишком крахмалистый картофель следует предварительно промыть.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г картофеля, 3 луковицы, 150 г помидоров, 3 ст. л. майонеза, 150 г твердого сыра, хмели-сунели, молотый черный перец, паприка, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами толщиной около 2 сантиметров, отбей, присыпь солью и специями. Лук очисти, нарежь толстыми полукольцами и смешай с половиной майонеза. Очищенный картофель натри на терке, отожми лишний сок, перемешай с солью и специями.

В смазанную форму выложи мясо, добавь немного майонеза. Дальше выложи слоями лук и помидоры. Смажь майонезом, равномерно разложи картофель и присыпь тертым сыром. Запекай 40-50 минут в духовке при 180 градусах.

10. Свинина по-французски с черносливом

Фото: postila.ru

Чернослив должен быть плотным, блестящим и без горчинки.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 350 г картофеля, 100 г чернослива без косточки, 2 луковицы, 3 средних помидора, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей, присыпь солью и молотым перцем. Нарежь кружочками помидоры, очищенные картофель и лук. Чернослив промой кипятком, обсуши и измельчи.

В подготовленную форму выложи слоями свинину, чернослив, лук, картофель, помидоры и сыр. После мяса, лука и картофеля добавляй майонез, соль и перец. Запекай блюдо 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

11. Свинина по-французски, запеченная с маринованными огурцами

Фото: attuale.ru

Готовое блюдо присыпь измельченной зеленью.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 350 г картофеля, 200 г лука, 200 г маринованных огурцов, 150 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей, поперчи и посоли. Нарежь огурцы, очищенные картофель и лук.

В смазанную форму выложи слоями мясо, огурцы, лук, картофель и тертый сыр. После свинины и картофеля добавляй соль, молотый перец и майонез. Запекай блюдо 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

12. Свинина по-французски с вялеными помидорами и оливками

Фото: attuale.ru

Оливки можно нарезать или измельчить в блендере.

Тебе понадобится: 400 г свиной вырезки, 300 г картофеля, 200 г лука, 100 г оливок без косточек, 100 г вяленых помидоров, 150 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами, хорошенько отбей, поперчи и посоли. Картофель, лук очисти и нарежь толстыми кружочками. Оливки и вяленые помидоры измельчи, сыр натри на терке.

Выложи в подготовленную форму слоями свинину, оливки, лук, картофель, помидоры и сыр. После мяса и картофеля добавляй майонез и молотый перец. Накрой фольгой и запекай 40 минут при 180 градусах. Аккуратно сними фольгу и готовь еще 10 минут.

13. Свинина по-французски с орехами и гранатовым соусом

Фото: uk.palatabledishes.com

Излишнее количество соуса придаст заметную кислинку. Поэтому не переусердствуй!

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 350 г картофеля, 3 луковицы, полстакана грецких орехов, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. гранатового соуса, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами и хорошенько отбей. Каждый кусочек посоли, поперчи и сбрызни гранатовым соусом. Картофель и лук очисти, нарежь кружочками. Орехи подсуши на сковороде и измельчи, сыр натри на терке.

Выложи в форму слоями свинину, орехи, лук, картофель и сыр. После мяса, лука и картофеля добавляй соль, молотый перец и майонез. Запекай свинину по-французски 50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

14. Свинина по-французски с грибами и сливками

Фото: m.ok.ru

Мускатный орех отлично подчеркивает аромат свинины по-французски.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 200 г грибов, 3 луковицы, 150 г твердого сыра, по 2 ст.л. сливок и майонеза, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей, присыпь солью и перцем. Лук очисти и нарежь толстыми кружочками. Грибы измельчи и обжарь на масле до полуготовности.

Смажь форму маслом, выложи слоями свинину, лук, грибы и сыр. После мяса и грибов добавляй смесь из сливок и майонеза. Накрой форму фольгой и запекай 45 минут в духовке при 180 градусах.

15. Свинина по-французски с клубникой

Фото: suomimagazin.ru

Для этого рецепта лучше всего подойдет крупная клубника.

Тебе понадобится: 400 г свиной мякоти, 200 г клубники, 200 г твердого сыра, 2 ст.л. сливок, 1 ст.л. сметаны, молотый имбирь, паприка, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами около 2 сантиметров толщиной. Каждый кусочек отбей, присыпь специями и солью. Выложи мясо в смазанную форму, смажь сливками, смешанными со сметаной. Дальше выложи нарезанную клубнику и присыпь тертым сыром. Запекай 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

16. Свинина по-французски, запеченная с маринованными грибами

Фото: pinterest.co.uk

Мелкие грибы даже резать необязательно.

Тебе понадобится: 500 г свинины, горсть грецких орехов, 200 г маринованных грибов, 150 г лука, 180 г твердого сыра, 80 мл майонеза, хмели-сунели, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Орехи подсуши на сковороде и измельчи. Свинину нарежь толстыми пластинами, хорошенько отбей, присыпь специями и солью. Выложи мясо в смазанную форму, смажь майонезом и присыпь орехами. Дальше выложи слоями измельченные грибы и лук. Сыр натри на терке, смешай с оставшимся майонезом и выложи сверху. Накрой форму двойным слоем фольги и запекай 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Аккуратно сними фольгу и продолжай готовить еще 7-10 минут.

17. Свинина по-французски с баклажанами и чесноком

Фото: vkusnyblog.ru

Нарезай баклажаны длинными брусочками или пластинами.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 2 баклажана, 300 г картофеля, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и слегка обжарь на масле. Свинину нарежь пластинами, отбей, посоли и поперчи. Выложи мясо в подготовленную форму и смажь майонезом. Дальше выложи слоями измельченный картофель и жареные баклажаны. Снова добавь молотый перец, соль и майонез. Присыпь тертым сыром и запекай 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

18. Свинина по-французски с киви и картофелем

Фото: gribydacha.info

По этому рецепту получается самое нежное и мягкое мясо по-французски из всей подборки!

Тебе понадобится: 350 г свиной вырезки, 300 г картофеля, 150 г киви, 3 луковицы, 150 г твердого сыра, 50 мл майонеза, молотый черный перец, хмели-сунели, соль.

Приготовление: Нарежь свинину пластинами толщиной около 2,5 сантиметров, отбей, присыпь специями и солью. Картофель, киви и лук очисти, нарежь кружочками, сыр натри на терке.

В подготовленную форму выложи слоями свинину, киви, лук, картофель и сыр. После мяса и картофеля добавляй соль, перец и майонез. Запекай 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

19. Свинина по-французски с шампиньонами и помидорами

Фото: triomeat.ru

Используй несколько видов сыра и вкус блюда станет еще богаче.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г помидоров, 150 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь толстыми пластинами, отбей с обеих сторон, поперчи и посоли. Выложи заготовки в смазанную форму, смажь майонезом и присыпь нарезанным луком. Дальше выложи слоями измельченные шампиньоны и помидоры. Смажь оставшимся майонезом, присыпь тертым сыром и запекай 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

20. Свинина по-французски с ароматной зеленью

Фото: zen.yandex.ru

Вкусная свинина по-французски, которую легко можно подать на праздничный стол.

Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 350 г картофеля, 2 луковицы, 200 г твердого сыра, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, полпучка зелени, карри, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Свинину нарежь пластинами, отбей, присыпь солью и специями. Нарежь зелень, очищенные картофель и лук. Сыр натри на крупной терке.

Смажь форму маслом, выложи свинину и смажь майонезом. Дальше выложи слоями лук, картофель, добавь соль, специи и оставшийся майонез. Присыпь зеленью, тертым сыром и запекай в духовке 45 минут при 180 градусах.

Запеченные свиные отбивные с сыром и шпинатом

Дай пять!

Рецепт добавлен в ваш список покупок.

ПЕРЕЙТИ В СПИСОК ПОКУПОК

Пожалуйста, войдите в систему, чтобы получить доступ ко всем функциям членства. Вы можете попробовать наши планы питания совершенно бесплатно в течение 30 дней.

ПОПРОБУЙТЕ СЕЙЧАС
Войти

Ингредиенты

Подходит для морозильной камеры

(2 взрослых и 2 детей)

• Рис и соус
•  цельнозерновой рис
• 2 луковицы
• 1 зеленый болгарский перец
• 250 г грибов
• 100 г нарезанного кубиками бекона
• 0,5 ст. л. паприки
• 2 нарезанных помидора
• 2 ст. л. кетчупа
• 200 мл сливок 8%
• 1 ст. шпинат*
• 8 свиных отбивных
• соль
• перец
• Овощи для закусок
• 4 стебля сельдерея*
• 0,5 красного сладкого перца

ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК
ДОБАВИТЬ В ПЛАН ПИТАНИЯ

* = Полезно знать — нажмите на ингредиент

= Посмотрите рецепт — нажмите на ингредиент

О рецепте

Кухонное время

30 мин

Время ожидания

20 МИН

Свиные отбивные всегда были семейной классикой. Они отправляются в духовку с болгарским перцем, грибами и шпинатом, а сверху посыпается прекрасным слоем тертого сыра. Не забудьте сохранить половину на завтра, так как

рецепт рассчитан на два дня . Наслаждаться!

Указания

1. Разогрейте духовку до 200 градусов с вентиляцией и приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.

2. Лук мелко нарезать. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками болгарский перец. Промойте, очистите и разрежьте пополам грибы.

3. Положите шпик на холодную и сухую сковороду (в идеале глубокую) и включите плиту. Поджарьте бекон до хрустящей корочки, затем добавьте лук, болгарский перец и грибы и дайте ему потушиться пару минут. Если у вас нет глубокой сковороды, используйте вместо нее кастрюлю.

4. Добавить паприку, нарезанные помидоры, кетчуп, сливки, тимьян и замороженный шпинат. Доведите до кипения и приправьте солью и перцем.

5. Приправьте отбивные солью и перцем и быстро обжарьте с обеих сторон в оливковом масле на сковороде. Выложите отбивные в форму для запекания и полейте овощами и томатным соусом. Сверху посыпать тертым сыром.

6. Запекайте отбивные около 15 минут до готовности. Тем временем подготовьте овощи для закуски: промойте и очистите сельдерей и болгарский перец и нарежьте их соломкой.

7. Подавать с горячим рисом, сельдереем и палочками сладкого перца.

8. Наслаждайтесь!

Подсказка

Задания для детей на кухне: Пусть ваши дети помогут нарезать болгарский перец кубиками. Они также могут очистить и разрезать пополам грибы, посыпать тертым сыром и, конечно же, нарезать овощи для закусок.

Ваши личные примечания к рецепту

Добавить примечания для печати Сохраните

Поделитесь своими советами и комментариями

Свиные отбивные в томатном соусе

Наш рецепт свиных отбивных в томатном соусе с карамелизированным луком играет со сладостью томатов и перечным свежим базиликом с тертым пармезаном и огромной порцией пасты.

Категории:

Фото: Gayle McLeod

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Простые и быстрые свиные отбивные, тушеные в томатном соусе ложка макарон является одним из те блюда, которые поражают все тягу.

Его просто приготовить (открыть банку, добавить в кастрюлю), требуются основные продукты из кладовой, а базилик, звезда каждого летнего блюда, придает ему немного блеска. Это особенно быстро, если у вас есть партия карамелизированного лука. Подавайте с запеченными в духовке овощами (например, цветной капустой) и брокколи или салатом «Цезарь».

Ингредиенты, необходимые для приготовления свиных отбивных в томатном соусе

• Свиные отбивные без костей — Мы рекомендуем искать свиную отбивную толщиной ½ дюйма. Более толстый кусок легче приготовить равномерно, и его приятно нарезать.

• Большая банка измельченных помидоров . Вам понадобится большая банка измельченных помидоров, чтобы свиные отбивные получили достаточно жидкости, чтобы их можно было аккуратно приготовить.

• Свежий базилик — Свежая часть действительно имеет значение в этом рецепте, так как это такой краткий список ингредиентов! Если вы забыли купить свежий (дох!), то в крайнем случае замените его на 1 столовую ложку сушеного базилика.

• Пармиджано Реджано – Король сыра! Можешь просто назвать его Пармезаном. В любом случае, достаньте терку и начните с хорошего куска свежего сыра.

Как приготовить свиные отбивные в томатном соусе

• Карамелизовать лук . Нагрейте сливочное и оливковое масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Как только масло растает, добавьте лук. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте на медленном огне до золотистого цвета и карамелизации, около 40-50 минут. Узнайте подробнее, как приготовить идеальный карамелизированный лук.

• Поджарьте свиные отбивные . Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами. Приправить солью и жарить до золотисто-коричневого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить свинину на тарелку.

• Сделать соус . Обжаривайте чеснок (недолго!) до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте помидоры, перец, базилик, пармезан, сахар и уксус и доведите до кипения. Готовьте, периодически помешивая, пока немного не уварится, около 5 минут.

• Свинина Nestle. Верните свинину в сковороду с соусом (здесь пригодятся щипцы). Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, или пока свинина не станет мягкой и не прожарится.

• Подавайте свиные отбивные с соусом на пасте, если используете. Сверху посыпать карамелизированным луком, базиликом и пармезаном.

Как хранить свиные отбивные в томатном соусе + советы

• Секрет нежных, влажных свиных отбивных состоит в том, чтобы начать с хорошей толстой отбивной. Сначала промокните их насухо, а затем равномерно и щедро посолите. Дайте свиным отбивным отдохнуть перед приготовлением (в идеале 30 минут). Это может показаться очевидным, но не готовьте свиные отбивные на слишком сильном огне. Мясо приготовится неравномерно, а свиные отбивные могут свернуться.

• Остатки можно хранить в холодильнике до нескольких дней или в морозильной камере до трех месяцев. Просто подождите, пока все остынет до комнатной температуры, прежде чем хранить в герметичном контейнере.

• Возможно, вы удивитесь, узнав, что карамелизированный лук очень хорошо замораживается. Вы можете приготовить большую партию (хорошая идея) и заморозить небольшими порциями (мы рекомендуем порции размером от ¼ до ½ чашки) для будущего использования, например, наш пирог с помидорами, базиликом и карамелизированным луком.

• Этот рецепт почти не содержит молочных продуктов! Если вы замените свой любимый безмолочный заменитель масла и сыра, все будет хорошо. Он, естественно, не содержит глютена, поэтому вы можете приготовить макароны без глютена и подавать вместе с ним.

Чтобы узнать больше о рецептах, вы можете подписаться на нас в Facebook, Instagram, TikTok и Pinterest. Вы пробовали этот рецепт? Мы любим, когда вы делитесь едой. Отметьте нас в Instagram, используя #themodernproper. Удачной готовки!

Свиные отбивные в томатном соусе

24 мая 2023 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

• 1 столовая ложка соленое масло
• 3 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
• 1 большая желтая луковица, тонко нарезанная
• 4 (толщиной ½ дюйма) свиные отбивные без костей (около 1 фунта)
• 1½ чайной ложки кошерная соль
• 3 зубчики чеснока, измельченные
• 1 банка (28 унций) измельченные помидоры
• ¼ чайной ложки свежемолотый черный перец
• ¼ чашки рубленого свежего базилика, плюс еще немного для подачи
• ⅓ чашки тертого пармезана, плюс еще для подачи
• 1 чайная ложка сахар
• 1 чайная ложка уксус сырой яблочный сидр
• 4 чашки приготовленная паста, для подачи (по желанию)

Метод

1. Нагрейте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.