Королевская ватрушка пирог: Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Королевская ватрушка в мультиварке | Мультиповаренок

Главная » Другие блюда » Королевская ватрушка в мультиварке

На чтение 3 мин Просмотров 288

Королевская ватрушка – это традиционное блюдо для любителей выпечки с творогом. Проще говоря, это творожный пирог. Те, кто уже пек ее в духовке, с легкостью приготовят королевскую ватрушку в мультиварке. Получится такая же нежная начинка, хрустящая основа из песочного теста прекрасно пропечется и лишь обязательная для королевской ватрушки песочная посыпка, штрейзель, получится не такой румяной. Но вкус от этого хуже не становится! Если же вы готовите ватрушку впервые, то, надеюсь, наша пошаговая инструкция поможет вам справиться с этой простой задачей.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.
  • Мука – 8 ст.л. (с большой горкой)
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Сахар – 1 стак. (для штрейзеля) + 3 столовых ложки (для начинки)
  • Яйца – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мармелад для украшения – по желанию

Сначала я готовлю штрейзель. Это своеобразная посыпка для верха и низа королевской ватрушки. В сковороду кладу сливочное масло, включаю огонь и растапливаю его. Затем всыпаю сахар, держу на огне, помешивая, 1 минуту, огонь выключаю. Муку смешиваю с разрыхлителем. Всыпаю муку в сковороду и ложкой перемешиваю, до образования мелкой крошки. Отставляю крошку в сторону.

Дальше я беру глубокую миску. Кладу в нее творог, разбиваю яйца, добавляю оставшийся сахар.

Перемешиваю до однородности. Я мешаю вилкой, так удобнее разминать творог, чтобы получилась более однородная масса.

Чашу мультиварки смазывать маслом не обязательно, в штрейзеле его достаточно и королевская ватрушка совсем не прилипает ко дну и бортикам.

Мучную крошку (штрейзель) делю на две равные части. Одну аккуратно выкладываю на дно чаши, разравниваю. Затем вливаю творожную массу на первый слой крошки, разравниваю ложкой.

Сверху посыпаю оставшейся часть крошки.

Чашу ставлю в мультиварку, включаю режим Выпечка, время приготовления 1 час 45 минут. Когда мультиварка просигналит об окончании программы, достаю чашу и ставлю ее на поднос. Даю остыть 10-15 минут. Теперь королевскую ватрушку можно легко вынуть из чаши с помощью контейнера-пароварки или кухонной варежки.

Перекладываю готовую королевскую ватрушку на тарелку.

Украшаю ее нарезанными кусочками мармелада. Это по желанию, можно и не делать. Режем на кусочки и подаем к столу. Подавать можно с чем угодно: чаем, кофе, морсом или молоком. Но вообще королевская ватрушка это традиционный пирог для чаепития.

[/mr]

Хранить королевскую ватрушку нужно в холодильнике, поскольку творог скоропортящийся продукт. При доставании из холодильника ватрушку советую немного погреть в микроволновке, так будет вкуснее.

Приятного аппетита!

Королевская ватрушка приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

( Пока оценок нет )

Королевская ватрушка рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для королевской ватрушки на 8 порций :

Куриное яйцо
(4 шт.)

Масло сливочное
(200 г.)

Сахар
(1 стак.)

Творог
(500 г.)

Мука пшеничная
(2 стак.)

Поваренная соль
(2 г.)

Сода пищевая
(1 ч.ложк)

Сахар ванильный
(0.5 ч.ложк)

Рецепт приготовления королевской ватрушки по шагам

Королевская ватрушка это пирог с творогом, который напоминает большую ватрушку покрытую крошкой. Приготовить такой пирог совсем не сложно, а получается он очень вкусным и аппетитным. Для начала подготовим основу для пирога, а состоит она из мучной масляной крошки. Муку нужно просеять вместе с солью и содой, соду гасить не нужно, добавляем в муку охлаждённое сливочное масло. Масло рубим в муке ножом до образования мучной масляной крошки.

Яйца взбиваем до образования пышной пены. Взбивать яйца лучше миксером, и во время взбивания добавить ванильный сахар.

Творог перетираем, с сахаром, добавляем взбитые яйца. Я перетираю творог с сахаром в блендере, туда же добавляю взбитые яйца. В итоге получаем творожную массу напоминающую густую пасту, очень гладкую без комочков.

Для выпекания лучше использовать разъёмную форму, дно которой нужно застелить пергаментной бумагой, а стенки смазать маслом. На дно формы высыпаем немного больше чем половина масляной крошки, и слегка её спрессовываем, при этом равномерно распределяя.

Далее на подготовленную основу выкладываем творожную пасту.

И накрываем сверху той крошкой, которая осталась. Выпекать королевскую ватрушку нужно в нагретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Даём пирогу остыть, разрезаем на порции и подаём к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

28

25

2

345

Масло сливочное

1

165

2

1496

Сахар

225

898

Творог

105

20

15

680

Мука пшеничная

35

4

224

1069

Поваренная соль

Сода пищевая

Сахар ванильный

4

16

всего в блюде:

169

214

472

4504

всего в 1 порции:

21

27

59

563

всего в 100 граммах:

11

14

32

303

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 10. 06.2016

просмотров: 4976

Похожие рецепты

Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка с малиной

Пирог с творогом и курагой

Пирог с творожной начинкой

Пирог с творогом и малиной

Открытый пирог с творогом и яблоком

сливовый пирог с творожной начинкой

Пирог на кефире с творогом

Чизкейк Torta Royal de • 325 г – Сделано на рынке

  • VendorRoyal

Описание

Чизкейк Royal® — восхитительный десерт, приготовленный из хрустящего печенья со сливочной начинкой из сливочного сыра, сахара и яиц. Это очень популярный десерт во всем мире, известный своей гладкой текстурой и насыщенным декадентским вкусом. Фирменная версия Royal® — это практичный и простой в приготовлении вариант, от которого у каждого любителя чизкейков текут слюнки. Просто следуйте инструкциям на упаковке, чтобы приготовить вкусный десерт за несколько минут. Он идеально подходит для вечеринок, ужинов или просто в качестве семейного десерта.

Ингредиенты
Сахар, пшеничная мука, сухое обезжиренное молоко, полностью гидрогенизированный кокосовый жир, модифицированный крахмал, пальмовый жир, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (уксуснокислые эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот, моно- и диглицериды жирных кислот, тетранатрий дифосфат, соевый лецитин), глюкозно-фруктозный сироп, сырный порошок (2%), ароматизаторы, желатин, стабилизаторы (фосфаты кальция, каррагинан, целлюлозная камедь, дикалийфосфат), глюкозный сироп, соль, разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия). карбонат), подкислитель (лимонная кислота), красители (лютеин, сульфитно-аммиачная карамель, куркумин), концентрированный сок черной моркови, средство для обработки муки (метабисульфит натрия).

Информация об аллергенах
Может содержать пшеницу и молоко.

Хранение
После приготовления хранить в холодильнике.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию — 100 г:

 

СУММА

% RDA*

Энергетическая ценность

937 кДж / 223 ккал

12

Углеводы / из них сахар

32 г / 24 г

13

Белки

 4,7

10

Всего жиров

8,4 г

13

Насыщенные жиры

6,0 г

31 

Трансжиры

0 г

**

Пищевые волокна

0,5 г

**

Натрий

0,63 г

11

* % «Рекомендуемая суточная норма» (RDA) основана на диете 2000 ккал или 8400 кДж. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.

** РДА не установлена.

Форма продукта

4,39 €