Соус для цветной капусты на пару: Цветная капуста под сырно-чесночным соусом, пошаговый рецепт на 611 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Соус для цветной капусты на пару

соус для цветной капусты | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

сок 1 лимона,

1 ст. л. сметаны,

2 ст. л. пасты тахина,

Для украшения: 1 ст. л. семян кунжута, 2–3 веточки свежей мяты

Для соуса:

750 г цветной капусты

150 г натурального йогурта,

1 зубчик чеснока,

соль, перец, сахар

Показать все (9)

простая цветная капуста на пару с зеленью

Приготовить рецепт простой цветной капусты с травами на пару очень просто. Все, что вам нужно сделать, это нарезать цветную капусту и приготовить на пару. Затем сбрызните оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. Это низкокалорийный и низкоуглеводный гарнир для завершения вашего ужина.

Этот рецепт цветной капусты настолько прост, что вряд ли стоит длинное вступление. Овощи на пару, сезон. Готово! Так что я хотел бы на секунду рассказать вам о моем новом проекте фотостудии.Если вы подписаны на меня в Instagram, то наверняка знаете об этом. Но если нет, я хотел тебя догнать.

На прошлой неделе в помещении установили гипсокартон и отремонтировали сайдинг снаружи сарая, откуда были установлены новые окна. Ежедневно в офис приходило и уходило много рабочих, поэтому в светлое время суток у меня не было особого шанса сделать несколько снимков прогресса.

Я пробрался туда рано утром и сделал эти снимки.Я знаю, что пока не так уж много. Потому что работа, проделанная до сих пор, не очень привлекательная — только целлюлоза и механика. Но теперь начинается самое интересное!

Это действительно идет и начинает обретать форму. Покраска уже началась с тех пор, как я их забрал, а затем начнется окончательная установка столярных изделий и кухни. Я так взволнован этой частью!

А теперь перейдем к рецепту цветной капусты.

Как приготовить простую цветную капусту на пару с травами

Удалите листья с внешней стороны головки цветной капусты.
Разрежьте голову пополам и удалите сердцевину ножом. Мне нравится вырезать его, делая надрез треугольной формы.
Нарежьте цветную капусту на крупные соцветия. Вы хотите, чтобы они были примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно. Перережьте стебли и постарайтесь не трогать головку, чтобы она не рассыпалась.
Установите корзину пароварки, наполнив дно большой кастрюли водой. Вы не хотите, чтобы вода была выше дна корзины, но вам нужно добавить достаточно воды, чтобы она не выкипела.

Добавьте цветную капусту в корзину пароварки, накройте крышкой и готовьте, пока она не станет мягкой. Чтобы проверить, нежный ли он, попробуйте проткнуть самую толстую часть стебля цветной капусты кончиком парного ножа. Он должен входить и выходить без большого сопротивления. Имейте в виду, что вы не хотите переусердствовать и приготовить цветную капусту. Переварка сделает его сернистым и водянистым.
Когда оно станет мягким, выньте корзину из кастрюли и отложите ее на секунду. Затем слейте воду для готовки.Затем вылейте цветную капусту обратно в горшок. Это спасает блюдо! Ура!
Сбрызните оливковым маслом, посолите перец и зелень и перемешайте, пока масло и приправы не покроют цветную капусту и не попадут в укромные уголки и трещины.
Ключ заключается в использовании более высокого соотношения нежных трав (со стеблями, такими как укроп, эстрагон, кервель, кинза и базилик) к древесным травам (с палочковидными стеблями, такими как тимьян и розмарин), так как обычно древесные травы имеют более сильный вкус. . Шалфей и орегано. Если сомневаетесь, выберите, какие травы вы используете с петрушкой на 50%.

Хотите больше идей для цветной капусты? Не пропустите это полное руководство по цветной капусте!

Распечатать

Описание

Шкала 1x2x3x

Состав

1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
¾ чайная ложка грубой кошерной соли
¼ чайная ложка свежемолотого перца
4 чайные ложки нарезанной зелени, см. Примечание *

Инструкции

Доведите до кипения от одного до двух дюймов воды в большой кастрюле с пароваркой на сильном огне.Добавьте цветную капусту в корзину пароварки, накройте кастрюлю и готовьте на пару, пока цветная капуста не станет мягкой, 4–5 минут.
Выньте корзину пароварки из кастрюли и слейте воду. Вылейте цветную капусту из корзины пароварки обратно в кастрюлю. Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте травы и перемешайте, чтобы покрыть. Подавать немедленно.

Банкноты

Примечание * Используйте смесь трав по своему вкусу. Попробуйте 2 чайные ложки измельченной петрушки, по 1 чайной ложке укропа и эстрагона.Или 1 столовая ложка измельченного базилика и 1 чайная ложка измельченного орегано.

Питание

Размер порции: 1 чашка
Калорий: 45
Углеводы: 4
Волокно: 2
Белок: 2

Рецепт тушеной цветной капусты и сырного соуса

Поделиться
и сохранить

Рецепты
Смотреть
- Посмотреть Паулу по телевизору
- Смотреть онлайн
- JTV
- Amazon Prime
- Лучшие блюда Паулы
- Домашняя кулинария Паулы
- Положительно Паула
- YouTube
Магазин
- Пола Дин Магазин
- Паула Дин на Amazon
- Ювелирные изделия Paula Deen на JTV
- ShopHQ
особенности
- Коллекции рецептов
- Подсветка ингредиентов
- Задержка
- Комфортная еда
- Посмотреть все
- Осень
- Хэллоуин
- От леди
Справочная линия
Больше
- О Пауле
- Расписание Паулы
- Сумка Lady
- Контакт
- Рестораны
- магазины
- Deen Brothers
- Клуб

Цветная капуста без сырного соуса — приготовление на растительной основе

Для начала доведите овощной бульон до кипения. Добавьте соцветия цветной капусты и приправы. Дайте ему покипеть около 15-20 минут или пока вилка не станет мягкой. После этого дайте бульону и цветной капусте остыть.

Добавьте это в блендер с немолочным молоком, пищевыми дрожжами, кукурузным крахмалом, лимонным соком, солью и перцем (по вкусу). Взбивайте, пока не получите гладкий сливочный соус. Снова добавить в кастрюлю и довести до кипения.Поверните на медленном огне около трех минут, чтобы кукурузный крахмал загустел.

Попробуйте эти соусы на растительной основе:

Для картофеля, в зависимости от количества, разогрейте его в микроволновой печи, чтобы он получился нежно-хрустящим. На 1 картофелину я бы сказал 3-5 минут. Проверьте вилкой. Затем положите лук на 400 градусов, чтобы получилась хрустящая корочка. Примерно еще 15 минут.

Приготовьте на пару немного брокколи или обжарьте в воде пакет нарезанных грибов (да, это действительно работает).Сверху посыпьте окорок брокколи и / или обжаренными грибами. Тогда ваш без сырный соус и ужин готовы!

Возможно, вас заинтересует соус из кешью и сыра. В нем больше калорий, но кешью придают ему красивую кремовую текстуру.

Цветная капуста на пару пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 5. Цветная капуста на пару с чесноком и брокколи

Блюдо станет еще полезнее и интереснее, если цветную капусту приготовить с брокколи. Эти овощи прекрасно дополняют друг друга. Базилик и тимьян сделают блюдо ароматным.

Ингредиенты

четыре веточки тимьяна;
небольшой кочан капусты цветной;
5 г поваренной соли;
десять соцветий брокколи;
два лавровых листа;
две крупные дольки чеснока;
несколько листочков базилика;
половина пачки масла сливочн.;
щепоть перца молотого белого.

Как приготовить

Шаг 1:

Разобранную капусту промойте и срежьте поврежденные места. Заполните резервуар пароварки для воды на треть объема. Добавьте в нее лавровые листочки, мелко поломав их, веточки тимьяна и посолите.

Шаг 2:

В корзину выложите соцветия брокколи и цветной капусты. Установите ее на нижний уровень пароварки. Накройте крышкой и варите минут 20 до полуготовности. Затем поставьте корзину с капустой на этаж выше и пропаривайте под крышкой еще минут семь.

Шаг 3:

Чеснок освободите от шелухи и пропустите его через пресс в мягкое масло. Сюда же добавьте мелко нарубленные листочки базилика. Приправьте молотым белым перцем. Тщательно разотрите.

Шаг 4:

Откройте крышку прибора, обильно смажьте капусту чесночным соусом с помощью силиконовой кисточки. Держите на пару еще полминуты и выложите на сервировочное блюдо. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте.

Если свежего чеснока нет, можете заменить его гранулированным. Вместо базилика можно использовать любую другую зелень на ваш вкус.

Вариант 6. Цветная капуста на пару с курицей

Цветная капуста с брокколи, картофелем и курицей – сытное, вкусное и полезное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Ингредиенты

3 г зерен кориандра;
по шесть соцветий брокколи и цветной капусты;
приправа для курицы;
килограмм картофеля;
куриное филе;
по 20 мл лимонного сока и оливкового масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Клубни картофеля очистите от кожуры, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Соцветия капусты ополаскиваем и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода. Куриное филе промойте, порежьте небольшими ломтиками, посолите, поперчите, приправьте специями и перемешайте.

Шаг 2:

В резервуар прибора влейте воду и поставьте его на плиту. В нижнюю корзину выложите картошку, перемешав ее с курицей. Сверху установите емкость с соцветиями капусты. Закройте крышку и готовьте полчаса.

Шаг 3:

В глубокое блюдо выложите картошку с куриным филе, сверху разложите капусту. Оливковое масло соедините с лимонным соком и кориандром. Перемешайте и полейте полученной смесью овощи с мясом.

Молодой картофель можете не чистить от кожуры, достаточно тщательно его вымыть и нарезать ломтями.

Цветная капуста на пару с соусом из перца (Готовлю с помощью посуды iCook TM)

Добрый день , друзья! Сегодня мы будем готовить вкусное, ОЧЕНЬ простое и полезное блюдо! Помогать мне будет многофункциональный вок iCook ^TM . Мы приготовим острый вкусный соус и одновременно с ним и в той же посудине паровую капусту! На все про все 15 минут!!!:

на 3 порции

1 кочан цветной капусты(брокколи, романеско и тд)

1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3 чили
4 болгарских перца
1 стакан густого томатного сока или томатов в с/с
соль и перец по вкусу
1 ст/л оливкового масла

зелень для подачи

сковорода-вок iCook ^TM

Все предельно просто — капусту разобрать на соцветия.
Лук и чеснок мелко нарезать
Перец нарезать средними кусочками. Чили мелко искрошить.
Лук, чеснок, перцы сложить в сковороду-вок, влить масло и поставить посудину на средний огонь. Добавить соль и черный перец по желанию.Готовить помешивая 4-5 минут.

Влить томатный сок, довести соус до кипения. Установить решетку для приготовления на пару. На решетку выложить капусту.

Накрыть сковороду-вок крышкой. Как только крышка начнет вибрировать — провернуть ее по часовой стрелке , чтобы образовался водяной замок. Уменьшить огонь и готовить 7 минут, затем огонь полностью выключить и дать доготовиться овощам еще несколько минут (5 например)

Аккуратно снять решетку с капустой.
Соус с помощью блендера измельчить.

Зелень мелко искрошить.

В порционные тарелки выложить соус, сверу выложить горячую капусту приготовленную на пару, присыпать зеленью и немедленно подавать!

Приятного аппетита!!!

Готовить быстрые, полезные , а главное полезные блюда,совсем не сложно , когда на вашей кухни обитает стильная и функциональная посуда iCook ^TM . Сегодня вы смогли убедиться на практике — сковорода-вок iCook ^TM это больше чем просто скворода, больше чем просто вок! Мы приготовили острый вкусный соус , практически без использования жира, а лавное одновременно с соусом мы приготовили , блюдо на пару — и все это в одной посудине!

Благодаря 7-ми слойной конструкции из высопрочных металлов посудина нагревается молниеностно и надолго сохраняет свое тепло. Именно поэтому мы имеем возможность готовить на среднем и минимальном огне и даже вовсе без него (блюдо доготавливается когда посудина уже не подвергается нагреву) Технология Optitemp сохраняет наши силы, энергоресурсы а также время приготовления!
Совместно с технологией Vitalok (технология водяного замка образующегося между стенками посудины и крышкой) Optitemp обеспечивает превосходный результат — продукты сохраняют свои вкусовые, ароматические качества и полезые элементы!

Приготовить за 15 минут полноценный обед/ужин с использованием минимума жира, сохранением вкуса и сбережением энергоресурсов — посуде iCook ^TM все по плечу! Самое главное это наше желание и немного любви приложенной к приготовлению и прекрасный результат не заставит долго ждать!

Желаю вам хорошего настроения и напоминаю , что ознакомиться с широким ассортиментом посуды iCook ^TM , а также сопутствующими товарами по уходу за домом можно перейдя по этой ссылке — http://www.amway.ua/ru/nashi-marki/icook-ru#tab=1

Рецепт цветной капусты в сливочном соусе

Один средний кочан цветной капусты нужно хорошо очистить от листьев, промыть в проточной воде и положить в эмалированную кастрюлю.

Чтобы убрать под соцветиями остатки земли и мелких насекомых, следует залить капусту двумя литрами горячей воды и добавить чайную ложку соли.

Довести капусту до кипения, откинуть на дуршлаг и охладить в проточной воде. Чтобы капуста лучше промылась, следует сразу разобрать кочан на соцветия средних размеров.

Цветная капуста под сливочным соусом получится более ароматной, если во время варки капусты добавить в воду немного специй — пару зерен душистого перца или гвоздики.

Пока капуста остывает, следует приготовить соус. Сливочный соус для цветной капусты можно готовить из сливок, тогда их желательно брать не очень жирные — достаточно 15-20 процентов. Сметану для приготовления соуса также лучше брать не очень жирную.

Свежий чеснок почистить и измельчить зубчики ножом или натереть на терке.

По желанию в соус можно добавить листик базилика и зелень укропа, но в классическом варианте добавляется только чеснок и петрушка.

Петрушку нужно помыть, стряхнуть лишнюю воду и нарезать как можно мельче.

Смешать сметану, чеснок и петрушку, добавить соль и немного душистого перца.

Вареная цветная капуста с соусом — отличная острая закуска, которая прекрасно подойдет к мясным и даже рыбным блюдам.

Подготовленную капусту немного обжарить на сливочном масле — до появления легкого золотистого оттенка.

Полить капусту сливочным соусом и можно сразу же подавать к столу.

Цветная капуста под соусом будет одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Если вы хотите приготовить более питательное и сытное блюдо, добавьте много сыра и запеките ее в духовке. Для этого нужно переложить цветную капусту в противень, посыпать ее тонким слоем тертого сыра и запечь в духовке в течение нескольких минут. Достаточно подержать капусту в духовке до тех пор, пока сыр начнет таять.

Перед подачей к столу полить сливочным соусом. Нежная ароматная капуста очень хорошо подойдет к птице и к рыбе. Если вы придерживаетесь диеты, то сытный обед из цветной капусты поможет вам избежать неприятного чувства голода и сохранить свою фигуру в идеальной форме. Сливочный соус можно приготовить заранее — тогда, время на приготовления этого простого, но очень полезного угощения сократится до минимума. Приятного аппетита!

Цветная капуста на пару в мультиварке

Цветная капуста стала привычной в нашем рационе не так давно, но уже покорила многих своим деликатным вкусом, простотой и быстротой приготовления. Из неё можно сделать огромное количество полезных вкусностей. Её запекают в соусах, жарят в кляре, добавляют в суп. А самый элементарный вариант приготовления цветной капусты — варка на пару.

Ну а мультиварка позаботится, чтобы процесс приготовления прошел идеально. Цветная капуста на пару в мультиварке получается мягкой, но плотной и слегка хрустящей.

Цветная капуста, сваренная на пару в мультиварке, станет отличным гарниром к мясу и рыбе или послужит основой для приготовления более сложных блюд, таких, как сочные котлетки из цветной капусты или воздушные оладьи из цветной капусты.

При варке на пару сохраняется максимум питательных веществ, раскрывается естественный природный вкус и аромат этого нежного овоща. Если такая капуста готовится для диетического или детского питания, то её можно подавать, как есть, в ином случае, хорошо дополнить соусом из сметаны с добавлением свежей зелени и чеснока.

Таким образом можно отваривать и свежую и замороженную цветную капусту. Перед приготовлением замороженную капусту размораживать не надо. Разумеется, свежая капуста в этом блюде наиболее вкусна.

Как правильно выбрать свежую цветную капусту? При покупке обращаем внимание на то, чтобы:
— листья, покрывающие головку, были сочными, свежими и зелеными;
— соцветия плотно прилегали друг к другу;
— цвет соцветий был бело-кремовый без желтизны, черных точек или бурых пятен, являющихся признаком порчи;
— срез ножки был светлым и свежим;
— кочанчик был плотным, упругим и довольно тяжёлым.

Когда подходящий овощ выбран, самое время поговорить о том, как приготовить цветную капусту на пару в мультиварке.

Продукты для рецепта цветная капуста на пару в мультиварке
Цветная капуста	1 средняя головка (600-700 граммов)
Соль	1 столовая ложка без горки
Вода	0,5 литра
Сметана (йогурт, мацони)	1/2 стакана
Чеснок (по желанию)	2 небольших зубчика
Укроп свежий	несколько веточек

Цветная капуста на пару в мультиварке рецепт

С головки цветной капусты удаляем внешние листья, вырезаем ножку так, чтобы кочан легко разбирался. Разбираем головку на соцветия.

В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем столовую ложку соли, высыпаем соцветия. Оставляем в солевом растворе на 15-20 минут. За это время, если в соцветиях притаились насекомые, они погибнут и всплывут, да и сама капуста после замачивания будет сочнее.

Вынимаем соцветия капусты из воды, перекладываем в чашку для варки на пару, устанавливаем чашку в мультиварку, включаем режим Варка на пару на 15 минут.

Пока капуста в процессе приготовления, можно позаботиться о правильном соусе, который подчеркнёт и оттенит вкус нашего блюда. Для него понадобится сметана (или другой кисломолочный продукт типа мацони, йогурта или даже кефира), свежая зелень укропа, свежий чеснок. Чеснок в этом соусе ингредиент необязательный, но всё же придающий пикантную остроту довольно пресной цветной капусте.

Укроп и чеснок мелко измельчаем.

Смешиваем всё с кисломолочной основой. Соус готов.

Когда мультиварка просигналит о готовности, вынимаем чашу с отваренной на пару цветной капустой и даём ей немного остыть прежде, чем подавать на стол.

Цветную капусту, приготовленную на пару в мультиварке, можно полить соусом, а можно просто макать соцветия в соус. Приятного аппетита!

Цветная капуста на пару с сырным соусом пошаговый рецепт с фото

У меня сегодня цветная капуста на пару с сырным соусом. Насыщенный сливочный сырный соус, да плюс специи превращают приготовленную на пару цветную капусту в очень вкусное блюдо. Капуста по такому рецепту готовится очень просто, достаточно ее немного отварить на пару, отдельно приготовить соус, а потом подать в горячем виде.

Калории: 310 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 21 г

Перед приготовлением цветной капусты на пару с сырным соусом подготовьте все компоненты. Радует тот факт, что на сегодняшний день мы можем купить цветную капусту в свежем виде и в любое время года. Она должна быть без темных пятен и различного рода повреждений. Для соуса хорошо взять сыр чеддер и хорошего качества сливочное масло.
Цветную капусту промойте в холодной воде и разделите на мелкие соцветия.
Поместите подготовленные соцветия в пароварку и залейте водой на 1/3 ее объёма. Накройте крышкой и дайте цветной капусте пропариться в течение 5-8 минут, пока она не станет слегка мягкой или мягкой, в зависимости от того, как вам это нравится.
Тем временем займитесь приготовлением сырного соуса. Для этого растопите сливочное масло на сковородке на слабом огне.
Всыпьте пшеничную муку, молотую горчицу и мускатный орех и варите, постоянно помешивая, примерно две минуты.
Затем постепенно влейте 3/4 стакана молока или половину стакана и продолжайте процесс варки, постоянно помешивая, до загустения.
Добавьте тертый сыр на терке и продолжайте варить, помешивая, пока сыр не растает.
Разбавьте соус одной-двумя столовыми ложками молока, при желании, прибавьте соль и свежесмолотый черный перец по вкусу.
Переложите цветную капусту в сервировочное блюдо и полейте ложкой соуса или подавайте цветную капусту, полив ее сверху соусом или же поставьте его отдельно в соуснике.
После соуса посыпьте блюдо паприкой или нарезанной свежей петрушкой.

Цветную капусту с сырным соусом не нужно долго хранить приготовленной — блюдо потеряет свой привлекательный вид, да и капустные соцветия начнут крошиться и разваливаться.

Напишите как у вас получилось приготовить цветную капусту с сырным соусом по этому рецепту и как вы подаете это блюдо? А если понравился этот рецепт поделитесь им в соцсетях со своими друзьями — сделайте и их жизнь вкуснее!

( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )

Цветная капуста в овощном соусе

Здравствуйте!
Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе.
Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.
Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.

Цветная капуста с соусом

Итак, приступим.

Для приготовления нам понадобится:

цветная капуста 1 средний кочан
томаты 3-4 средних
2 сладких перца
головка чеснока
пучок зелени по вкусу(у меня это петрушка, базилик)

Цветная капуста с соусом

Приготовление

Томаты ошпариваем кипятком, сразу опускаем в холодную воду, чтобы снять кожицу.

Помидоры режем кусочками и отправляем на сковороду, если они не сочные, можно добавить немного воды, граммов 50-100, разминаем томаты лопаточкой.

Перец моем, режем на полосочки,

… потом на кубики, чеснок и часть зелени измельчаем.
Перец с зеленью отправляем на сковороду к томатам. Тушим минут 10

Тем временем цветную капусту разделяем на соцветия

В кастрюлю наливаем стакан воды, засыпаем сверху капусту. Ждем, пока вода закипит, закрываем крышкой, получается, как готовка на пару.

Пока капуста варится, снимаем с огня соус…

… наш томатный соус необходимо измельчить блендером или протереть через сито.
За это время капуста готова, не снимая с огня, заливаем сверху соус…

При необходимости добавляем воды, на ваше усмотрение, если любите жидкие соусы, то стакан-полтора, если погуще, то граммов 100-150

Варим минуты 3-4, затем добавляем зелень и выключаем огонь, накрываем соус крышкой.

Наша капуста с овощным соусом готова.

Приятного аппетита!

В этот рецепт можно вносить изменения, например, стручок острого перца в конце готовки добавит соусу остроту. Не забываем, что соли нет! Картошечкой не злоупотребляем, 1 столовая ложка, не больше.
Пьем много водички и худеем!
Спасибо за внимание!

Легкая цветная капуста с сырным соусом Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
92	калорий
5 г	Жир
9 г	Углеводы
5 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	92
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 2 г	12%
12 мг	4%
190 мг	8%
9 г	3%
Пищевые волокна 3 г	12%
Всего сахаров 5 г
5 г
Витамин С 63 мг	314%
Кальций 110 мг	8%
Железо 1 мг	4%
Калий 276 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Насыщенный сливочный сырный соус чеддер превращает обычную приготовленную на пару цветную капусту в неотразимый гарнир. Это действительно очень быстрый рецепт, который станет любимым блюдом всей семьи — он может даже побудить ненавистников цветной капусты. Если вы отмеряли и приготовили все ингредиенты, блюдо должно собраться менее чем за 10 минут.

Сырный соус аналогичен ингредиентам и способу приготовления макарон и сыра. Не стесняйтесь удвоить ингредиенты соуса и использовать его с другими овощами, такими как брокколи, или в качестве соуса для куриных наггетсов.

Цветная капуста на пару с лимонными травами — Пара поваров

Вот самый простой способ приготовить цветную капусту! Эта цветная капуста, приготовленная на пару с лимонными травами, готовится за считанные минуты и настолько вкусна, что меняет жизнь.

Знаете ли вы, что цветная капуста на пару может вкус невероятный ? До недавнего времени мы этого не делали! Да, мы с Алексом уже много лет делаем жареную цветную капусту.Он выходит слегка обугленным, со сладким, почти карамельным ароматом. Проблема в том, что на обжаривание уходит около 40 минут: а это не работает для быстрой еды в будние дни. Введите: цветная капуста на пару! Этот легкий гарнир готовится всего за 10 минут. Вкус, смешанный с пикантной итальянской приправой и яркой цедрой лимона, был настолько хорош, что мы не могли оторваться от него. Рискуя показаться банальным: это меняет жизнь.

Есть скороварка? Перейти к цветной капусте быстрого приготовления!

Как приготовить лучшую паровую цветную капусту

Приготовить цветную капусту на пару очень просто: все, что вам нужно, — это корзина для пароварки и кастрюля с крышкой или глубокая сковорода.Готовится примерно за 10 минут. Убедитесь, что он не пережарился, иначе он станет довольно мягким. Здесь цель состоит в том, чтобы получить хрустящее нежное мясо: поэтому обязательно попробуйте его, чтобы оценить, готово ли оно! Вот все наши секреты самой лучшей цветной капусты, приготовленной на пару, в которую, как мы знаем, вы влюбитесь.

Необходимое снаряжение: Для приготовления этого рецепта вам понадобится корзина для пароварки или сковорода. Вот пароварку, которую можно купить в Интернете.

Шаг 1: Нарезать цветную капусту на соцветия.

Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Если вы не уверены в лучшем методе, мы с Алексом можем легко разрезать его, не образуя крошки на прилавке! Перейдите к разделу «Как резать цветную капусту» или посмотрите видео ниже.

Шаг 2: Доведите воду до кипения.

Правило номер один приготовления овощей на пару: сначала доведите воду до кипения! Может показаться интуитивно понятным положить все в пароварку и довести воду до кипения, но это приводит к нерегулярному приготовлению.Сначала вскипятите воду, затем добавьте овощи. Если у вас есть пароварка без ручки, добавьте ее сейчас: поверхность воды должна находиться прямо под корзиной.

Шаг 3. Готовьте на пару от 10 до 12 минут.

После закипания добавить цветную капусту (в корзину пароварки, если у нее есть ручка). Накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на пару под крышкой от 10 до 12 минут до мягкости. Попробуйте вилку на вкус, чтобы оценить степень готовности. Время приготовления будет каждый раз немного отличаться в зависимости от свежести цветной капусты и толщины кусочков.

Шаг 4: Слейте воду и приправьте.

Осторожно переложите цветную капусту в миску. Вот где начинается волшебство! Приправить оливковым маслом, сладким перцем, итальянской приправой и цедрой лимона. (PS Вот как сделать цедру лимона.) Тогда попробуйте! Мы надеемся, что вам понравится эта приготовленная на пару цветная капуста так же, как и нам.

Способы приправить цветную капусту на пару

Лучший способ приправить цветную капусту на пару — это пример из этого рецепта (мы думаем!): Оливковое масло, итальянская приправа и цедра лимона! Но если вы ищете другие варианты, вот несколько идей для дополнений:

Тертый сыр Пармезан или Пекорино
Сбрызгивание бальзамического крема
Поджаренный миндаль или поджаренные кедровые орехи и изюм
Кусочки из козьего сыра или фета
Измельченный чеснок
Панко и сушеные зелень
нарезанный зеленый лук
Свежий укроп, орегано или тимьян

Наши любимые способы подачи!

Мы с Алексом уже несколько раз готовили эту цветную капусту на пару.В частности, наш сын Ларсон любит их сожрать. Вот несколько способов подачи, которые нам понравились:

В качестве гарнира. Это отличный гарнир к лососю, обжаренным креветкам или пасте.
В качестве закуски. Остатки для нас стали закуской прямо из блюда! Подавать с домашним ранчо для соуса для макания.
С подливкой. Может показаться странным, но это отличная низкоуглеводная версия картофельного пюре с подливкой.(У нас осталось немного веганской подливки, и мы случайно обнаружили, что она восхитительна!)
В миске. Эта приготовленная на пару цветная капуста идеально подойдет для зерновой посуды! Сделайте большую кастрюлю с коричневым рисом, киноа или фарро, затем добавьте нут или чечевицу, детскую зелень и наш лучший соус тахини.
Как макароны с сыром. Сверху полейте вашими любимыми макаронами и сырным соусом, чтобы получилась сырная версия вашей любимой пасты. Приготовьте двойной рецепт из цветной капусты и попробуйте наши макароны с сыром песто или лучший мак и сыр Гауда.

Еще один любимый способ приготовить цветную капусту? Барбекю из цветной капусты на гриле. Это потрясающе на гриле, с ароматом обугленного дыма.

Этот рецепт цветной капусты на пару…

Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный и без молочных продуктов.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

1 маленькая головка цветной капусты (от 1 1/2 до 2 фунтов)
½ стакана воды
2 столовые ложки оливкового масла
¾ чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка итальянской приправы
и frac18; чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка цедры лимона (цедра 1/2 лимона)

Нарезать цветную капусту на соцветия.
Налейте 1 ½ стакана воды в кастрюлю или кастрюлю. Если вы используете пароварку без ручки, добавьте ее в кастрюлю сейчас: поверхность воды должна быть прямо под корзиной.Доведите воду до кипения.
После закипания добавьте цветную капусту (в корзину пароварки, если у нее есть ручка). Готовьте на пару с крышкой в течение 10–12 минут, пока оно не станет мягким, проверяя вилкой, готово ли оно.
Осторожно выньте цветную капусту в миску, слейте лишнюю жидкость. Перемешайте с оставшимися ингредиентами и подавайте. (Храните остатки в холодильнике.)

Категория: гарнир
Способ приготовления: приготовление на пару
Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: Цветная капуста на пару

Цветная капуста буйвола (приготовленная на пару) | Рецепты здоровой школы

Состав

Соцветия цветной капусты готовый к использованию	5 фунтов 8 унций
ИЛИ
Цветная капуста свежий, цельный	8 фунтов 4 унции
Чесночный порошок	2-1 / 2 столовые ложки
Соль	1/2 чайной ложки
Перец черный	1/2 чайной ложки
Соус «крылышки» из буйвола не острый соус	1-2 / 3 стакана

Инструкции

Если используется целая цветная капуста, обрежьте ее на соцветия.
Смешайте соцветия цветной капусты, чесночный порошок, соль и перец в миске, пока цветная капуста полностью не покроется.
Не добавляйте сюда соус для крылышек.
Поместите цветную капусту в паровые кастрюли, залейте водой и накройте крышкой.
Готовьте цветную капусту на пару примерно 5 минут.
Снимите с пароварки и полейте острым соусом до однородного покрытия.
При необходимости переложите цветную капусту в подходящие сервировочные кастрюли и держите в тепле до подачи еды.

Примечания к рецепту

Выход 50 порций Размер порции: 2 унции спуделя (1/4 стакана) HACCP — Стандартная рабочая процедура — Перед началом рецепта выполните процедуры мытья рук. HACCP — Стандартная рабочая процедура — Вымойте все продукты перед тем, как приступить к этому рецепту. Критическая контрольная точка HACCP: нагрейте до температуры 140 ° F в течение 15 секунд.Критическая контрольная точка HACCP: удерживайте температуру 135 ° F или выше. Кредитование: 1⁄4 стакана других овощей

Пищевая ценность продукта на порцию (4 унции спуделя)

Этот рецепт не был проверен и стандартизирован организацией Healthy School Recipes. Результат, информация об аллергенах и питательные вещества могут отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и оборудования, используемых в вашем регионе.