Солянка из капусты в мультиварке редмонд: Солянка из капусты в мультиварке

Содержание

Рецепт солянки из капусты в мультиварке

Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится совсем немного: необходимые ингредиенты (кстати, самые доступные), чуть времени для подготовки и замечательная помощница – мультиварка! Самым сложным будет томительное ожидание, ведь чудесный аромат солянки с капустой начнет сводить вас с ума буквально с первых минут приготовления!

Солянка с капустой в мультиварке – это один из кулинарных шедевров, которые пользуются и будут пользоваться популярностью всегда, во все времена! Сытное, вкусное блюдо, приготовление которого не требует особых усилий – разве это не мечта каждой хозяюшки?!

Чтобы приготовить солянку из капусты в мультиварке, вам понадобится:

капуста белокочанная – 1 кочан

лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
грудка куриная – 300-400 г
томатная паста – 1-2 ст. л.
чеснок – 1-2 зубчика
масло подсолнечное
перец черный молотый
соль
специи по вкусу

Как приготовить солянку с капустой в мультиварке:

1. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Для данного рецепта рекомендуется брать один маленький кочан или же ½ часть большого. Перед тем как нарезать капусту, следует удалить кочерыжку и чересчур жесткие ребра, а также снять с кочана подпорченные листья (если они имеются).
2. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Для приготовления можно использовать красный или белый лучок, получается одинаково вкусно.
3. Морковь почистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
4. Мультиварку включить в режим «Выпечка». Налить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, обжарить лук с морковью в течение 10 минут.
5. Куриную грудку хорошо вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками средней величины (кстати, для приготовления солянки с капустой смело можно использовать и свинину).

6. Выложить курятину в чашу мультиварки и обжаривать вместе с овощами (не накрывая крышкой) еще 20 минут.
7. Включить в мультиварке режим «Тушение», закрыть крышкой и готовить 20 минут.
8. Пока тушится мясо с овощами, нужно почистить чеснок и пропустить его через пресс (или же измельчить острым ножом).
9. Через 20 минут открыть крышку мультиварки, посолить и поперчить блюдо, добавить специи по вкусу и томатную пасту. Выложить в чашу капусту и налить немного воды. Закрыть мультиварку крышкой, включить режим «Тушение» и готовить в течение 120 минут.
10. Через 30 минут после начала приготовления открыть крышку и перемешать солянку.
11. Через 1,5 часа ваше блюдо будет готово! Если в чаше мультиварки останется немного лишней жидкости, можно включить прибор в режим «Выпечка» на 10-15 минут и выпарить остатки воды.

В солянку с капустой можно добавить и грибы (шампиньоны, белые грибы, опята). Если вы используете сушеные белые грибы, вместо воды добавьте в солянку немного грибного настоя, в котором предварительно замачивали грибочки. Аромат солянки с капустой и грибами просто потрясающий!

Для солянки с капустой в мультиварке могу порекомендовать такие специи как душистый перец или смесь перцев, кориандр, молотый чили (в небольшом количестве), сушеный укроп. В принципе, вы можете добавлять любые специи, которые вам нравятся.

Солянку с капустой следует подавать на стол горячей, с большим количеством свежей зелени.

Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Тушеная капуста в мультиварке Редмонд

Тушеная капуста в мультиварке Редмонд

Сегодня для вас — два рецепта отличной тушеной капусты в мультиварке. Готовить будем в мультиварке Редмонд.

Содержание:

  • Польза тушеной капусты
  • Капуста тушеная в мультиварке (классический рецепт с мясом и томатной пастой)
  • Тушеная капуста (простой вегетарианский вариант)

Польза тушеной капусты

Капуста отличный овощ: он содержит комплекс витаминов, в том числе порядка 70 мг витамина С. Также капуста содержит витамины группы В и витамин А.

Рекомендуется при пониженной кислотности, гастритах, болезнях печени, язве желудка и 12-перстной кишки. Выводит из организма холестерин, немного помогает похудеть при избытке веса.

Это ценный диетический продукт, приятного вкуса и легкий в приготовлении. Капусту можно потушить и в сковороде, но используя мультиварку, можно и время сэкономить, и вкусный обед приготовить.

Капуста тушеная в мультиварке


(классический рецепт с мясом и томатной пастой)

Тушеная капуста может быть просто с овощами или с мясом, предлагаем воспользоваться рецептом второго блюда и приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

  • Грамм 800 курицы или свинины.
  • Соль.
  • Специи и приправы.
  • Кочан капусты (около килограмма).
  • Бульонный кубик для аромата.
  • Пару морковок.
  • 2-3 ложки растительного масла.
  • Зелень по вкусу и желанию.
  • Томатная паста, помидорка среднего размера

Приготовление капусты в мультиварке Редмонд:

Мясо моем, затем нарезаем и посыпаем солью и специями, в мультиварку вливаем ложку масла и включаем режим «жарка/выпечка», готовим мясо минут 10, периодически помешивая. Если сделаете кусочки крупными, жарьте дольше, а вообще лучше помельчить, так и мясо будет быстрее готовиться и само блюдо.

Тем временем шинкуем капусту, лучше тонко, чтобы вкус был мягче и сочнее. Очищаем морковку и трем или режем ее брусками, соединяем их, засыпаем солью и немного мнем руками, чтобы капуста дала сок и стала более мягкой при жарке.

Овощи выкладываем к мясу, добавляем грамм 100 воды и устанавливаем готовку блюда в режим «тушение».

Для тушения лучше всего подходит белокачанная капуста

В среднем для готовки тушеной капусты в мультиварке Редмонд достаточно часа-полутора, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.

Томатная паста и помидор добавляются либо сразу, когда вы ставите блюдо на тушение, либо за 15 минут до готовности. В зависимости от этого немного изменяется вкус тушеной капусты и ее внешний вид.

Если добавить томат и пасту сразу — капуста качественно пропитается, и будет однородной. Если добавить томат и пасту ближе к концу — кусочки томата не успеют раствориться в блюде полностью, и будут заметны в тарелке.

Тушеная капуста (простой вегетарианский вариант)

Продукты:

  • капуста, небольшой вилок
  • морковка, одна штука
  • две средних луковицы
  • 3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
  • 250 гр (стакан) воды;
  • соль, перец по вкусу

Рецепт:

  • Капусту мелко шинкуем, складываем в чашу мульти
  • Туда же, в чашу, режем лук полукольцами, режем или трем на крупной терке морковь
  • Добавляем соль, перец, томатную пасту. Наливаем стакан кипяченой или очищенной через фильтр воды
  • Ставим блюдо в режим «тушение», закрываем крышкой и готовим 60 минут.

Хорошо будет использовать пару чайных ложек растительного масла в чашу мультиварки, перд закладкой продуктов.

Также вы можете несколько 2-3 раза в процессе приготовления помешать продукт — это придаст блюду большую однородность.

Из специй к тушеной в мультиварке капусте отлично подойдут петрушка и укроп. Также хороший оттенок вкуса блюду придаст корень сельдерея — его нужно настрогать тонкими брусочками или полосочками, и положить сразу в тушение. Грамм 50 будет достаточно.

 

Солянка из капусты в мультиварке Мулинекс — Фото рецепты для мультиварки

В литературе «солянка» впервые упоминается в 15-м столетии. Изначально разновидность острого и одновременно жирного супа поддавали к водке. Она была отличной закуской и играла роль одновременно и первого, и второго блюда.

Солянку готовили жирной, что давало возможность пить длительное время и не пьянеть. Тем самым она была довольно сытной закуской и способствовала быстрому насыщению. В те времена у данного блюда было два названия, которые в точности отображали ее суть: «солянка» и «похмелка».

В 18-м столетии солянку было официально признано блюдом бедняков или тех, кто имел слабость к водке.

Очень удобно готовить солянку в мультиварке Moulinex MK700330.

Солянка в мультиварке из капусты — рецепт

Для ее приготовления нам понадобиться:

— один вилок капусты средних размеров;

— 0,5 килограмма свинины или курицы;

— масло растительное масло;

— одна морковь;

— два соленых огурчика;

— две столовых ложки пасты томатной;

— 300 граммов грибов шампиньонов;

— одна луковица;

— специи, сахар и соль.

Процесс приготовления:

Капусту измельчить в виде тонкой лапши.

Грибы и огурчики порезать ломтиками. В чашу мультиварки налить небольшое количество масла растительного, добавить мясо.

Затем следует выбрать  режим «Суп/пароварка» и готовим мясо до зарумянивания.

Время готовки зависит от вида выбранного мяса. Так как курица готовиться значительно быстрее свинины. Далее отдельно обжариваем на сковороде, натертую на крупной терке, морковь и измельченную луковицу.

Добавляем к мясу грибы и жарим еще пять минут, сверху выкладываем капусту, соленые огурцы и поджаренную морковь с луком.

Томатную пасту разводим парой соловых ложек теплой воды, добавляем специи, соль и сахар по своему вкусу. Данным соусом заливаем все продукты в мультиварке. Хорошенько перемешиваем, закрываем крышку и выбираем режим «Тушение» на один час.

После окончания времени приготовления оставляем солянку в мультиварке из капусты на пять минут.

Затем разливаем по тарелкам и посыпаем измельченной зеленью.

Автор статьи: Савлюк Юлия

Сборная солянка из капусты в мультиварке / Рецепты мультиварки Redmond rmc m4504 — Пирог

Этим супчиком-голубчиком открываю раздел, посвящённый рецептам мультиварки redmond rmc m4504. Уже больше года это моя самая незаменимая помощница на кухне. Как выбиралась и покупалась мультиварка-скороварка rmc m4504 от redmond, я уже писала ранее. Надеюсь мой отчёт кому-то из вас помог.

Сегодня будем готовить солянку из капусты в мультиварке. Наверное, это мой самый любимый супчик. Некоторое время назад я уже делилась с вами обычным рецептом солянки с оливками, а вот теперь предлагаю попробовать сборную солянку в мультиварке. Супец получается просто замечательный! И готовится не сложно. В целом это можно сказать о любом приготовление

супа в мультиварке redmond. Даже самые сложные рецепты готовятся максимально быстро и просто, без использования лишней посуды.

Итак, моя мультиварка rmc m4504 готова к работе

Для приготовления солянки из капусты в мультиварке нужно:

400 гр телятины или говядины (лучше с косточкой)

15 шт консервированных оливок без косточек

100 гр свежей капусты

1 средняя морковь

1 луковица

1 – 2 средних картофелины

200 гр лечо из сладкого перца в томатном соусе

1 средний маринованный огурец

50 гр любой копчёной колбасы или копчёного мяса

150 мл огуречного рассола

4 горошины чёрного перца

лавровый лист

красный перец

соль

Дополнительно:

растительное масло

зелень петрушки

1/2 лимона

2. 5 л воды

сметана

Приготовление сборной солянки:

  1. Приготовление сборной солянки начнём с того, что натрём на крупной тёрке очищенную морковь и кубиками порежем лук. Мультиварку rmc m4504 включаем, ставим на режим «суп» на 8 – 10 мин. На дно чаши наливаем 1 – 2 ст.л. растительного масла, засыпаем лук и морковь. Жарим овощи не накрывая крышкой, постоянно помешиваем.

  2. Капусту нарезаем тонкой соломкой. Картофель режем соломкой покрупнее, примерно как фри. Мясо делим на крупные порционные куски.

  3. После окончания жарки в чашу мультиварки выкладываем размороженное мясо, капусту, картофель и лечо вместе с томатным соусом. Добавляем воду и огуречный рассол, кидаем перец горошком, солим. Мультиварку накрываем крышкой, клапан ставим в положение «закрыто».

  4. Поскольку мультиварка-скороварка rmc m4504 готовит гораздо быстрее обычной, то после установки режима «суп» для говядины выставляем время 40 мин. , для телятины 30-35 мин. У меня сегодня говядина.
  5. Маринованный огурец и копчёности режем соломкой. После остановки режима кидаем их в суп. Добавляем лавровый лист и красный перец. Снова накрываем мультиварку rmc m4504 крышкой.

  6. Приготовление сборной солянки будем продолжать на любом режиме, при открытом клапане. Время выставим 5 – 6 мин.

  7. Таким образом, в общей сложности наша солянка из капусты в мультиварке готовилась меньше часа.

  8. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем 3 – 4 оливки. По желанию добавляем в тарелку зелень, лимон и сметану.

Суп в мультиварке redmond хранить не очень удобно, поэтому когда остывает, я переливаю его в обычную кастрюльку. Так удобнее убирать в холодильник.

Надеюсь, мои рецепты мультиварки redmond rmc m4504 вам понравятся и пригодятся. Заглядывайте ещё!

Лучшие рецепты:

Как купить хорошую мультиварку / Рецепт курицы в мультиварке Redmond

Суп рассольник с перловкой Купеческий

Суп солянка с оливками Изумительная

Щи из кислой капусты с грибами

Окрошка с мясом и редькой / Холодный суп

Окрошка с колбасой на квасе и катыке / Холодный суп

Бешбармак (суп – салма)

Красная уха с водкой / Русская уха по-царски

Суп гороховый с ребрышками и гренками


Капуста тушёная с сосисками в мультиварке рецепт с фото на Webspoon.

ru

Капуста с сосисками в мультиварке

Если вы приобретали мультиварку с целью меньше стоять у плиты, вам непременно понравится этот рецепт тушёной капусты, ведь он один из тех, где нужно сложить все ингредиенты в чашу, добавить через 10 минут воды и заниматься другими делами до тех пор, пока не прозвучит сигнал, и придет время отведать вкусное блюдо «на скорую руку». Сосиски можно заменить любым видом мяса, как правило, 1 часа тушения должно хватить, если порезать его на небольшие кусочки. Благодаря тому, что в режиме «тушение» температура содержимого мультиварки не превышает 100 градусов, ингредиенты не развариваются, а по вкусу напоминают блюдо из горшочка.

Как приготовить «Капуста тушёная с сосисками в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тушёной капусты с сосисками вам понадобятся: белокочанная капуста, морковь, лук, сосиски, кетчуп, соль, вода и растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 3 Ссылка

Морковь нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 4 Ссылка

Капусту шинкуем потоньше.

Шаг 5 Ссылка

Сосиски нарезаем на кусочки по 0,5 см.

Шаг 6 Ссылка

В чашу мультиварки (у меня Brand 502) наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук.

Шаг 7 Ссылка

Затем высыпаем морковь.

Шаг 8 Ссылка

Сверху нашинкованную капусту.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем сосиски. Включаем режим «тушение» на 1 час. Спустя 10 минут добавляем 100 мл воды, 1 ч. л. соли и перемешиваем слои.

Шаг 11 Ссылка

Потратив совсем немного времени на подготовку, вы получите спустя час свободного времени! очень сочную и вкусную тушёную капусту с сосисками в томатном соусе. Подавайте её горячей присыпав свежей зеленью.

Солянка из капусты с сосиской в мультиварке редмонд

Готовим вкусную тушеную капусту с сосисками в мультиварке Редмонд и Поларис. Пошаговые рецепты с фото.

Тушение капусты в сковороде или кастрюле весьма хлопотный процесс. Стоит лишь немного отвлечься и блюдо пригорело.

К тому же ее необходимо постоянно перемешивать. Одно неверное движение, и часть блюда уже на плите. А мыть плиту – удовольствие сомнительное.

Когда на моей кухне появилась мультиварка, я вздохнула с облегчением. Практически все я стала готовить именно в ней. За исключением, пожалуй, вареных макарон и пельменей.

Проще стало готовить и тушеную капусту. К недостаткам этого процесса в мультиварке могут отнести лишь длительный период приготовления – 2 часа. Но капуста получается невероятно нежная и мягкая на вкус.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 небольшой кочан (весом примерно 1 кг)
  • Морковь – 1-2 шт (среднего размера)
  • Лук репчатый – 1-2 головки
  • Смесь черного, красного и белого молотого перца – 2-3 щепотки
  • Соль поваренная – на вкус
  • Вода – 1 стакан
  • Растительное масло – 1 -2 столовые ложки
  • Говяжьи или свиные сосиски – 200-300 грамм.

Из указанного количества продуктов получится 4-5 порции тушеной капусты.

Этапы приготовления:

    Почистите морковь и натрите ее на терке. Очистите и мелко порежьте лук. В чашу для мультиварки налейте небольшое количество растительного масла и включите режим «Жарка». Поместите туда морковь и лук и обжаривайте 5-7 минут, пока лук не станет золотистого цвета.

  • Подготовка капусты. Удалите с кочана верхние жесткие листья, и те, что имеют почернения. Промойте его в теплой воде.
  • Нарезка продуктов. Нашинкуйте капусту с помощью ножа, терки или кухонного комбайна. Положите ее в глубокую миску и слегка помните руками, чтобы она стала более мягкой. Очистите сосиски от оболочек и порежьте на небольшие кусочки.
  • Тушение. Капусту положите в чашу для мультиварки, добавьте к ней сосиски, посолите и поперчите. Влейте в емкость стакан воды и перемешайте. В меню мультиварки выберите программу «Тушение». Время должно составлять 2 часа. После звукового сигнала о завершении процесса, выключите мультиварку. Можно на несколько минут включить режим «Жарка», чтобы капуста приобрела более темный цвет. Не забывайте при этом перемешивать. Приятного аппетита.
  • Для этого вам нужны:

    • Кочан капусты – 1 кг
    • Морковь – 1-2 шт
    • Помидоры – 3-4 шт
    • Красный болгарский перец – 2 шт
    • Свежая зелень (лук перышками, укроп, петрушка) – по 1-му пучку
    • Лавровый лист – 2-3 листа
    • Сосиски – 0,5 кг
    • 8.Растительное масло для обжарки.

    Расчет дан на 4-5 порций.

    Этапы приготовления:

    • Обжарка моркови. Почистите и потрите морковь. Включите мультиварку в режиме «Жарка», налейте в чашу немного растительного масла. Положите в чашу тертую морковь и лук и обжаривайте их 5-7 минут, периодически помешивая.
    • Подготовка продуктов. Возьмите кочан, удалите с него верхние листья, затем промойте его в воде. Порежьте капусту, помидоры, перец и сосиски. Мелко покрошите свежую зелень. Все положите в чашку мультиварки, посолите, поперчите, положите парочку лавровых листьев и перемешайте.
    • Тушение. Выберите в меню мультиварки программу «Тушение». Ее продолжительность – 2 часа. После завершения процесса, оставьте капусту на 10 минут в режиме подогрева. Затем откройте крышку и разложите готовое блюдо по тарелкам. Приятного аппетита.

    Ингредиенты:

    • Капуста – 0,5 кг
    • Картофель – 0,5 кг
    • Морковь – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Масло для жарки
    • Сосиски или сардельки в дополнение к гарниру.

    Этапы приготовления

    • Пассировка моркови и лука. Очистите морковь и натрите ее на терке. Лук мелко порежьте. Включите режим обжаривания в мультиварке и пассируйте овощи в течение 5 минут.
    • Подготовка овощей. Нашинкуйте капусту, картофель порежьте небольшими дольками. Добавьте их в чашу мультиварки к луку и морковь. Добавьте соль, перец и перемешайте.
    • Тушение. Включите режим тушения в мультиварке на 1,5-2 часа. После завершения программы, оставьте блюдо на подогреве в течение 10 минут.
    • Отваривание сосисок. Сварите сосиски в кипящей подсоленной воде. Подайте их вместе с тушеными овощами.

    У самых дешевых и простых моделей мультиварок Поларис есть несколько недостатков. Во-первых, отсутствие программы «Жарка» и «Мультиповар». Поэтому готовить поджарку из моркови и лука приходится либо отдельно на сковороде, либо использовать для этого режим «Выпечка». Во-вторых, 2-х часов для тушения может не хватить и капуста получится твердой на вкус. Поэтому время лучше выбирать минимум 2,5 или 3 часа.

    Более дорогие модели справляются с поставленной задачей за указанное в рецепте время – 2 часа.

    Мультиварки этого производителя великолепно справляются с тушением. Блюда получаются, как из русской печи.

    Если же капустный кочан старый, то хватает 1,5 часов. Поэтому если вы спешите приготовить блюдо, то можно в ручную уменьшить время работы программ (если есть такая возможность), или выключить ее чуть раньше срока.

    По материалам multrecept.com

    В этом замечательном кухонном агрегате можно приготовить массу простых и быстрых блюд. Одно из них – капуста с сосиской в мультиварке.

    • 1 капуста (небольшой кочан)
    • 1 луковица
    • 2-3 сосиски
    • 100 г маслин
    • 2 зубка чеснока
    • 2 ст.л. томатной пасты
    • 1 лавровый лист
    • растительное масло
    • соль, перец, зелень по вкусу
    1. В чашу мультиварке наливаем немного растительного масла и обжариваем в нем 10 минут мелко нарезанный лук в режиме «Выпечка».
    2. Капусту шинкуем и добавляем к луку, солим и перчим, добавляем несколько маслин (также на свой вкус), перемешиваем все с томатной пастой.
    3. В меню выбираем режим «Тушение» и время 60 минут.
    4. После звукового сигнала добавляем порезанные кружочками сосиски и добавляем еще час в этом же режиме.
    5. За 15 минут до конца готовки в капусту с сосиской кладем лавровый лист и чеснок.

    Шпикачки (специальным образом приготовленные сосиски со шпиком) придают капусте особый привкус, поэтому для приготовления этого блюда понадобятся дополнительные овощи.

    • 1 капуста (небольшой кочан)
    • 5 шпикачек
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 2 помидора
    • 2 сладких перца
    • 2 зубка чеснока
    • соль, перец, зелень по вкусу
    • растительное масло
    1. Измельчаем овощи: мелкими кубиками нарезаем помидор, чеснок, лук и перец, шинкуем капусту, морковь натираем на средней терке.
    2. Шпикачки можно нарезать кружочками или кубиками.
    3. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и обжариваем лук и морковь 10 минут на «Выпечке».
    4. Добавляем остальные ингредиенты, солим, перчим.
    5. В меню мультиварки для капусты с сосисками выбираем программу «Тушение» и время 1,5 часа.

    Капусту с сосиской в мультиварке можно приготовить, применяя разнообразные соусы, например, сметанный или пикантный. Обычно это блюдо подают с картофелем. Это блюдо любят не только в России. Например, в Германии употребление этого кушанья с пивом – это целый ритуал и национальный обычай. Надо сказать, что мультиварка совсем не портит этот старинный рецепт, а напротив, привносит в него новые вкусовые оттенки.

    По материалам multivkus.ru

    Сочная тушеная капуста с обжаренными сосисками очень удобно и быстро готовится в мультиварке. Вместо сосисок можно использовать сардельки, ветчину или колбасу. Вместо томатной пасты можно добавить измельченные свежие помидоры. Подавать солянку из капусты лучше всего в теплом виде со свежей сметаной и ломтиком черного хлеба. Как всегда тушеная капуста — это довольно просто и очень вкусно! Приятного аппетита!

    Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

    По материалам 2recepta.com

    Солянка капустная с рисом в мультиварке

    Солянка капустная с рисом в мультиварке – одно из самых моих любимых блюд, но руки до него дошли только сейчас, и все это благодаря нашей читательнице Ольги. Ольга прислала нам свой рецепт вкусного риса с квашеной капустой в мультиварке, а я дополнила его своими фотографиями. Общими усилиями мы подготовили для Вас фото – рецепт.

     

     

    Ингредиенты:

    • мясо – 500 грамм (свинина, говядина или куриное филе)
    • квашеная капуста – 300 грамм
    • рис – 2 мульти стакана
    • лук репчатый – 1 шт
    • морковь – 1 шт
    • вода – 5 мульти стаканов
    • растительное масло
    • соль и специи по вкусу

    Как приготовить солянку в мультиварке:

    Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.  Мясо нарезать небольшими кусочками. Если капуста очень кислая – промыть. Не забудьте о «золотом правиле мультиварщика» – рис обязательно следует промыть до прозрачной воды.

    В чашу мультиварки налить растительное масло,  выложить мясо, включить режим “выпечка”  на 60 минут. Первые 30 минут обжариваем мясо.

    Мясо даст много сока, но для верности не забудьте периодически перемешивать содержимое мультиварки. Затем к мясу добавить лук и морковь, перемешать и тушить еще все вместе 10 – 15 минут.

    На мясо с луком выложить квашеную капусту, снова перемешать и тушить до сигнала. Не забываем периодически подходить, и помешивать.

    После сигнала выложить тщательно промытый рис, залить водой, перемешать. Заметьте, что воды я добавляю больше, чем указано в инструкции. Делается это как раз для того, чтоб блюдо получилось не сухое. При необходимости досолить (зависит от солёности капусты). Добавить специи и лавровый лист.

    Установить режим «плов» и готовить солянку до окончания программы. После звукового сигнала крышку открыть и при желании  перемешать готовую капустную солянку с рисом в мультиварке.

    Приятного аппетита!!!

     

    С уважением, Наталья.

    Другие рецепты с сайта:

    Как приготовить солянку из капусты в мультиварке. Солянка капустная в мультиварке рецепт

    Солянка — блюдо русской кухни. В его основе — кислые, соленые или пряные компоненты. Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и свежую капусту. По способу приготовления в зависимости от консистенции солянка бывает жидкой и густой. Он не теряет своих вкусовых качеств при употреблении как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солянки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс.К тому же блюдо, приготовленное таким образом, получается более насыщенным и сочным.

    Солянка свежая капустная со свининой в мультиварке

    • капуста свежая, капуста белокочанная — 1 кг;
    • свинина — 0,4 кг;
    • морковь — 200 г;
    • репчатый лук — 175 г;
    • томатный сок — 200 мл;
    • масло растительное — 25 мл;
    • перец болгарский — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • лист лавровый — 2 шт . ;
    • смесь перцев свежемолотых;
    • соль;
    • зелень.

    Обжарить свинину, вымытую, просушенную и нарезать небольшими кусочками в режиме «Выпечка» до подрумянивания. Затем добавить очищенные и нарезанные морковь и лук и жарить еще двадцать минут.

    Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, выложить на обжаренное с морковью и луком мясо, влить томатный сок, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровый лист, душистый перец и варить в режиме «Тушение» пятьдесят минут.

    Подать ароматную вкусную солянку с рубленой зеленью.

    Солянка из квашеной капусты с курицей и грибами в мультиварке

    • куриное мясо — 550 г;
    • квашеная капуста — 1000 г;
    • шампиньонов — 220 г;
    • морковь — 1 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • томатный сок — 200 мл;
    • масло растительное — 20 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • душистый перец горошком — 2 шт . ;
    • лист лавровый — 2 шт .;
    • соль и сахар;
    • маслин;
    • клинья нарезанные монолитные;
    • петрушка, базилик и укроп.

    Очищенные и нарезанные морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить куриное мясо и обжарить столько же. Затем добавить квашеную капусту, промытые и измельченные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, залить томатным соком и варить в режиме «Тушение» 90 минут.

    Сочно и очень вкусно — это солянка из капусты с мясом в мультиварке. Если вы решили его приготовить, в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото.Солянка получается потрясающе. Возможно, это связано с тем, что в мультиварке поддерживается правильный тепловой режим.
    Для приготовления блюда рекомендую использовать мясо, которое больше всего соответствует вашему вкусу. Например, в моей большой семье куриное филе — самое популярное. Мне нравится, что он всегда получается нежным и очень мягким. Однако, если вы тушите солянку со свининой, необходимо увеличить время приготовления. Таким образом, свинина тоже будет нежной и вкусной.
    Необходимые компоненты:
    — 1 большое филе,
    — 1 луковица,
    — 1 морковь (лучше использовать крупный овощ),
    — соль,
    — перец молотый,
    — 0.5 столовых ложек томатной пасты
    — части белокочанной капусты,
    — 2 столовые ложки растительного масла,
    — укропа или зеленого лука.

    Рецепт с фото пошагово:

    Нарезать мясо и обжарить его в мультиварке на подходящей настройке, для меня это режим «Жарка».
    Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Выложите овощи вместе с мясом.


    Порубить капусту, выложить поверх овощей. Хорошо приправить солью и перцем.
    Добавьте томатную пасту.


    Если вас беспокоит, что ваша солянка выйдет немного подсохшей, то влейте полстакана простой воды.
    Установить на дисплее программу «Тушение». Время приготовления — 1 час.
    По истечении указанного времени мультиварка издаст звуковой сигнал. Зеленый лук или укроп нашинковать, добавить солянку и присыпать зеленью.


    А еще очень вкусно получается

    Блюдо русской кухни. В его основе — кислые, соленые или пряные компоненты.Это блюдо обычно готовится из квашеной капусты, но можно использовать и свежую капусту. По способу приготовления в зависимости от консистенции солянка бывает жидкой и густой. Он не теряет своих вкусовых качеств при употреблении как в горячем, так и в холодном виде. А приготовление солянки из капусты в мультиварке значительно упрощает этот процесс. К тому же блюдо, приготовленное таким образом, получается более насыщенным и сочным.

    Солянка свежая капустная со свининой в мультиварке

    Состав:

    • капуста свежая, капуста белокочанная — 1 кг;
    • свинина — 0.4 кг;
    • морковь — 200 г;
    • репчатый лук — 175 г;
    • — 200 мл;
    • масло растительное — 25 мл;
    • болгарский перец — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • душистый перец горошком — 2 шт . ;
    • лавровый лист — 2 шт .;
    • смесь перцев свежемолотых;
    • соль;
    • зелени.

    Препарат

    Обжарить свинину, вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками в режиме «Выпечка» до подрумянивания.Затем добавить очищенные и нарезанные морковь и лук и жарить еще двадцать минут.

    Болгарский перец и капусту нарезать кубиками размером полтора сантиметра, выложить на обжаренное с морковью и луком мясо, влить томатный сок, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев, лавровый лист, душистый перец и варить. в режиме «Тушение» пятьдесят минут.

    Подать ароматную вкусную солянку с измельченной зеленью.

    Солянка из квашеной капусты с курицей и грибами в мультиварке

    Состав:

    Препарат

    Очищенные и нарезанные морковь и лук обжарить в режиме «Выпечка» пятнадцать минут, добавить куриное мясо и обжарить столько же.Затем добавить квашеную капусту, промытые и измельченные шампиньоны, измельченный чеснок, соль и сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, залить томатным соком и варить в режиме «Тушение» 90 минут.

    Подавать с нарезанными оливками и долькой лимона.

    Капустная солянка с сосисками в мультиварке получается очень вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо получается в стиле немецкой кухни — практически тушеная капуста с сосисками.

    Вы можете использовать любые полуфабрикаты, если они вам нравятся.Лимонный сок практически не ощущается в блюде, он помогает сохранить яркий цвет тушеной капусты. Вместо сушеного молотого перца можно использовать томатную пасту, но тогда из списка ингредиентов уберите лимонный сок и добавьте около 0,5 ч. Л. сахарный песок для нейтрализации кислого вкуса пасты.

    Также можно заменить растительное масло сливочным — вкус блюда от этого только выиграет, капуста получится нежнейшей, тающей во рту.

    Осенью, когда на прилавках рынков или супермаркетов много белокочанной капусты, блюдо можно готовить хоть каждый день, а зимой — из квашеной капусты, рецепты которой вы можете найти на нашем сайте!

    Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

    Очистить корнеплоды. Сразу промойте их водой, нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на крупной терке.

    Включите режим «Жарка» на дисплее мультиварки на 10 минут.Налейте в миску растительное масло и нагрейте 1 минуту. Затем добавить в миску дольки лука и моркови, обжарить 3-4 минуты до мягкости. Но не жарить!

    В это время очистите капусту от верхних листьев, промойте в воде и нарежьте лентами. Выложите дольки в чашу мультиварки.

    Добавить соль и молотый перец, перемешать содержимое миски так, чтобы лук и морковь были сверху, иначе они пригорят. Жарьте все, пока не услышите звуковой сигнал.

    Затем включите режим «Тушение» на 20 минут, залейте горячей водой и лимонным соком. Перемешайте содержимое емкости. Еще раз перемешайте через 10 минут.

    Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки, солянка из капусты с сосисками готова. При желании в этот момент можно добавить дольки свежего укропа и дать блюду пару минут 2-3.

    Поместите капусту и сосиски вместе с соком в глубокие миски и подавайте к столу.Особенно вкусно это блюдо со сметаной или майонезом, соусом Айоли.

    Наслаждайтесь!


    Время: 60 мин.

    Порций: 4-6

    Сложность: 2 из 5

    Рецепт солянки из капусты простой и совсем не замысловатый, вкусной и сочной получается только при правильном приготовлении.

    Весь секрет вкусного овощного блюда в том, что его тушат на медленном огне, именно так готовили солянку в Древней Руси.

    Но в век технического прогресса сложно представить современную кухню без бытовой техники, которая помогает сократить время приготовления.

    Солянка — диетическое блюдо, потому что основным его компонентом является капуста, в которой минимум калорий и максимум пользы.

    Кроме того, этот овощ благотворно влияет на работу всех органов желудочно-кишечного тракта, регулярное его употребление поможет предотвратить развитие весеннего авитаминоза, а также поддержит общий тонус организма.

    Рецепт солянки из капусты станет находкой для тех, кто придерживается диеты или поста. С добавлением специй и зелени овощи наполняются новым вкусом и ароматом, простая тушеная капуста превращается в нечто особенное и неповторимое.

    Классический рецепт можно изменить по своему усмотрению, создав свой фирменный вариант овощного блюда. Благодаря приведенным ниже советам у вас получится отличная солянка из капусты в мультиварке.

    Вкус солянки также зависит от используемого бульона.Классический рецепт может включать в себя рыбный, мясной или грибной бульон с добавлением огуречного огурца. Также стоит учесть соотношение бульона и рассола — 1: 1.

    Капустная солянка в мультиварке будет вкуснее, если использовать больше разнообразных ингредиентов.

    Рецепт солянки может содержать не только свежую, но и квашеную капусту. Избавьтесь от излишков рассола и кислоты непосредственно перед приготовлением.

    Для этого маринованный овощ помещают в кипяток на 3-4 минуты, откидывают отстой в дуршлаг, после остывания отжимают.

    Солянку можно подавать на стол как самостоятельное блюдо; с черным «бородинским» хлебом можно ощутить всю гамму тушеной с овощами капусты.

    Сейчас мы расскажем, как приготовить замечательное диетическое блюдо для всей семьи. Все будут в восторге от такой вкусной и при этом очень нежной тушеной капусты.

    Состав:

    Как приготовить

    Шаг 1

    Для начала нужно подготовить все ингредиенты, необходимые для солянки.Кабачки можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде. Если вы используете замороженные фрукты (кубиками), их не нужно предварительно размораживать.

    Очистите овощи, хорошо промойте их, а затем обсушите бумажным полотенцем.

    Шаг 2

    Шаг 3

    Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нашинкуйте на мелкой терке. Не режьте лук кубиками; во время тушения полукольца размягчатся и прекрасно сочетаются с другими компонентами.

    Шаг 4

    В миску налить подсолнечное масло, разогреть на режиме «Жарка». Разложите нашинкованную капусту и остальные нарезанные овощи. Добавьте необходимое количество томатной пасты, соли и молотого перца и 100 мл воды.

    Если вместо томатной пасты используется сок, то воду нельзя наливать. Тщательно перемешайте содержимое миски, установите программу «Суп» или «Каша» на 45 минут.

    Шаг 5

    Добавьте мелко нарезанный укроп за несколько минут до окончания программы.Также можно использовать замороженный укроп или петрушку.

    Посмотреть другой вариант этого блюда:

    Как приготовить вкусный суп в мультиварке

    Солянка — аппетитное и питательное блюдо по истинно славянским традиционным рецептам. Этот насыщенный вкус супа любят и почитают за большое количество мясных продуктов.

    История солянки

    История зарождения рецепта солянки восходит к далекому XV веку. .Хотя точная дата подготовки руководства неизвестна. В литературных изданиях того времени нынешнюю «солянку» за популярность в простонародье называли «крестьянкой».

    Еда по праздникам считалась деликатесом. Крестьяне собрались вокруг села и принесли к столу те продукты, которые были в семье. Так родилась идея приготовления супа «ассорти».

    Многие лингвисты утверждают, что мяса среди горожан того времени практически не было.Блюдо готовилось исключительно из рыбы и без добавления томатного сока. Конечно, основу для приготовления нынешней «солянки» позаимствовали у «деревенской бабы», но рецепт менялся с течением веков. Считается, что нынешнее название суп получил из-за наличия в нем нескольких видов солений.

    Какой бы ни была история рецепта, ясно одно ─ «Солянка» — шедевр славянской кухни. Блюдо с успехом готовится в ресторанах, на праздничный ужин, в будние дни или в виде «похмельного» супа.

    Нынешней хозяйке невероятно повезло. Теперь на их кухнях появилась мультиварка незаменимая «помощница». Она быстро и вкусно справится с приготовлением солянки по всевозможным пошаговым рецептам.

    Солянка в мультиварке: классический рецепт

    (обычный) растительного происхождения —
    Состав кол-во
    Филе говядины (без прожилого) — 130 г
    Филе свинины (нежирное) 10 —
    Копченое куриное мясо (куриная ножка) — 200 г
    Лук — 2 шт.
    Морковь средняя — 1 шт.
    Томатное пюре — 2 ст. ложки
    Оливки без косточек — 10-12 шт.
    Огурец маринованный — 1 шт.
    Вода — 1,5 литра
    Рассол — 100 мл
    Лимон — 40 г
    Перец, соль, приправы —
    около 50 г
    Время приготовления: 70 минут org/NutritionInformation»> Калорий на 100 грамм: 70 Ккал

    Для ароматного и вкусного бульона нужно только свежее мясо взятый.Тщательно промойте мясо под проточной водой и нарежьте соломкой или небольшим кубиком. Косточки срезать и тоже нарезать.

    Овощи очистить и нарезать. Морковь можно аккуратно натереть на терке. С огурца срезать кожуру и нарезать небольшими кубиками. На мультиварке выбрать режим «жарение».

    Налейте в емкость половину подсолнечного или оливкового масла и положите в него мяско. Жарить, иногда помешивая, минут 15. Затем добавить к мясу морковь, лук и оставшееся масло, продолжить жарку при открытой крышке мультиварки.

    Через 10 минут добавить огурцы к мясу и овощам и тушить еще 3 минуты. Добавить рубленое копченое мясо, оливки (можно нарезать кружочками), выжать лимонный сок (оставив несколько гвоздик для украшения), всыпать томатную пасту, залить рассолом, посолить и внести специи по вкусу.

    Тщательно перемешать и медленно влить кипяток.

    Установить на установке режим «тушение». Закройте крышку и определите время приготовления 40 минут.Вуаля, солянка готова!

    Солянка в мультиварке для капусты

    Состав блюда:

    • Капуста белокочанная зимняя ─ 1 кг;
    • Филе свинины (нежирное) ─ 400 гр;
    • Лук репчатый ─ 2 головки;
    • Морковь крупная ─ 1 шт .;
    • Томатная паста ─ 2 ст. ложки;
    • Чеснок ─ 1 зубчик;
    • Соль, специи ─ по вкусу;
    • Масло (нормальное) растительного происхождения — около 50 грамм;
    • Зелень (кинза, базилик) ─ по желанию;
    • Вода ─ 250 мл.

    Время приготовления: 1 час 25 минут.

    Калорийность: 100 грамм продукта / 67,7 ккал.

    Свинину вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками. На дно емкости мультиварки налейте половину растительного или оливкового масла и налейте нарезанную свинину.

    Включите мультиварку в режиме «запекание» и обжаривайте филе 20 минут. А пока очистите и немного порежьте. Капусту нашинковать ножом или шинковкой. Морковь натереть на средней терке.Выдавить чеснок с чесноком.

    Все овощи сочетаются с мясом, кроме капусты. Влить оставшееся масло и тушить в том же режиме еще 15 минут. После этого аккуратно всыпаем капусту. Добавить томатную пасту, соль, специи (учитывая вкусовые пожелания) и все аккуратно перемешать.

    Важно, чтобы специи придали блюду свой аромат. Залейте 1 стаканом кипятка и установите помощник по приготовлению пищи в режим «тушение». Таймер 45 минут. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и посыпьте готовый щи зеленью.

    Ешь на здоровье!

    Мясная солянка с говядиной

    Состав блюда:

    • Торакальная говядина ─ 600 гр;
    • Колбасы копченые ─ 400 гр .;
    • Лук репчатый ─ 2 головки;
    • Морковь (большая) ─ 1 шт .;
    • Огурцы среднеспелые ─ 3 шт . ;
    • Томатное пюре ─ 2 ст. ложки;
    • Масло (обыкновенное) растительное ─ 70 г;
    • Соль, любые специи ─ по вкусовым предпочтениям;
    • Вода ─ 2 литра.

    Время приготовления: 1 час 45 минут.

    Энергетическая ценность: 100 гр. продукт / 58,53 ккал.

    Для начала нужно приготовить бульон. Для этого мясо вымыть, очистить от соломы и прожилок и нарезать крупными кусками. Установите мультиварку в режим «суп».

    Положить в емкость мясо, соль, специи и перец и залить водой. Время приготовления 1 час. Пока варится бульон, готовим овощи. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Если на огурцах грубая и толстая кожица, то желательно срезать.Сам огурец нарезать небольшими кубиками. Колбасу нарезать.

    Готовый бульон процедить, дать мясу остыть и нарезать соломкой. Вымойте и высушите миску. Установите программу «жарка», налейте в чашу растительное или оливковое масло. Добавьте все овощи и тушите 15 минут.

    Положить нарезанную колбасу, мясо, огурцы и обжарить, помешивая 10 минут. В конце добавить томатное пюре, залить мясо овощным бульоном. Измените режим на «тушение» на 20 минут.

    Вкусная мясная солянка готова! Ешьте на здоровье!

    Рецепт грибного супа в агрегате «Редмонд»

    Состав блюда:

    • Свежие любые грибы ─ 200 гр .;
    • Грибы маринованные — 100 гр .;
    • Любые сушеные грибы — один пучок или 5 столовых ложек. ложки;
    • Лук репчатый ─ 2 головки;
    • Огурец маринованный или соленый — 1 шт .;
    • Оливки без косточек ─ 10 шт .;
    • Лимон ─ 50 гр .;
    • Масло сливочное или сливочный маргарин 70 г;
    • Пюре из спелых помидоров ─ 1 ст.ложка;
    • Соль, специи ─ по вкусовым предпочтениям;
    • Вода ─ 1,5 л.

    Время приготовления: 40 минут.

    Энергетическая ценность: 100 грамм / 68 ккал.

    Установите мультиварку на программу «жарение». На дно емкости выложите сливочное масло и растопите. Очищенный и измельченный лук отправить томящимся в масло на 3 минуты.

    Вымойте грибы небольшим количеством воды, нарежьте соломкой среднего размера и выложите на подрумяненный лук. Варить 10 минут.В это время промойте грибы от маринада. Замочите сушеные грибы на несколько минут в теплой воде.

    Выложите все в машину с несколькими резервуарами и жарьте еще 7 минут. Огурцы нашинковать и отправить вместе с томатной пастой, солью и специями в емкость. Залить все содержимое кипяченой водой и установить программу супа на мультиварке.

    Время приготовления примерно 20 минут. Перед подачей украсьте грибной суп оливками и дольками лимона.

    Готовьте суп с грибами в мультиварке Redmond неспешно и быстро! Ешьте на здоровье!

    Рецепт солянки сборной с колбасой

    Состав блюда:

    • Колбасы копченые ─ 200 гр.;
    • Сосиски или сардельки копченые ─ 200 гр .;
    • Мясо отварное любое — 200 гр .;
    • Лук репчатый ─ 2 головки;
    • Морковь ─ 1 шт .;
    • Огурец эластичный малосольный ─ 2 шт . ;
    • Помидор — пюре 1 ст. ложка;
    • Оливки без косточек ─ 12 шт .;
    • Лимон ─ 50 гр .;
    • Масло (обычное) растительное ─ около 70 грамм;
    • Соль, приправа ─ по вкусу;
    • Вода ─ 2 литра.

    Время на создание блюда: 1 час.

    Калорийность: 100 грамм / 171 ккал.

    Для начала нужно подготовить все составляющие солянки. Лук очистить и измельчить. Очищенную морковь натереть средними дольками. Огурцы нашинковать. Колбасы, сосиски, мясо нарезать кубиками. Оливки нарезать тонкими колечками.

    Налейте на дно емкости растительное масло. Мультиварку нужно включить в режиме «запекание». Добавить в масло лук и морковь и жарить до мягкости 10 минут. Затем залить рубленым мясом, копченостями, огурцами и продолжать обжаривать 10 минут..

    Изменить текущий режим на программу «суп». К содержимому емкости добавить томатную пасту, сок лимона, соль, специи. Залить всем кипятком и поставить на варку 40 минут. По завершении этапа варки добавить в солянку оливки.

    Ешь на здоровье!

    Рецепт мясной солянки по-грузински

    Состав блюда:

    • Говядина (без прожилок) ─ 600 гр;
    • Лук ─ 3 головы;
    • Огурец эластичный малосольный ─ 2 шт .;
    • Томатный сок (густой) ─ 2 ст.;
    • Вино сухое белых сортов ─ 3 ст. ложки;
    • Чеснок ─ 4 зубчика;
    • Кинза ─ по вкусу;
    • Масло (нормальное) растительного происхождения ─ 70 гр .;
    • Соль, специи, перец ─ по вкусу.

    Время приготовления: 1 час 35 минут.

    Калорийность: 100 грамм продукта / 56 ккал

    В чашу налить масло и обжарить нарезанный лук и мясо в режиме жарки 15 минут. Влить томатный сок и тушить при закрытой крышке 20 минут.Огурцы нашинковать. Выдавить чеснок, приложив чеснок. Мелко нарезанная кинза.

    Измените режим на «гашение». Добавьте к луку и мяснику огурцы, чеснок, специи, соль, белое вино. Продолжайте готовить еще час. Перед подачей украсить солянку рубленой кинзой.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусные булочки из дрожжевого теста с сахаром, читайте рецепты.

    Как приготовить торт без печенья со сгущенкой. А если добавить орехи, варенье или ягоды, получится невероятно вкусный десерт.Прочтите несколько вариантов рецептов, которые обязательно вам понравятся ..

    Что приготовить на обед на скорую руку. Читайте нашу подборку вкусных и интересных рецептов ..

    Рыбная солянка в мультиварке

    Состав:

    • Горбуша — 700 гр .;
    • Лук репчатый ─ 2 головки;
    • Морковь (большая) ─ 1 шт .;
    • Томатное пюре ─ 2 ст. ложки;
    • Оливки без косточек — 12 шт .;
    • Помидор в собственном соку ─ 2 шт .;
    • Огурцы эластичные соленые ─ 2 шт.;
    • Картофель ─ 2-3 шт .;
    • Масло (обыкновенное) растительного происхождения ─ 50 гр .;
    • Соль, специи ─ по вкусу;
    • Вода ─ 2 литра.

    Время приготовления: 1 час 15 минут.

    Энергетическая ценность: 100 грамм продукта / 52 ккал

    Горбушу нарезать и нарезать небольшими квадратиками. В емкость положить кусочки рыбы, приправить специями и солью, залить водой. Установите программу «суп» на 20 минут. Готовый бульон процеживаем через мелкое сито или марлю.

    Вымойте емкость мультиварки и залейте в нее растительное масло. Лук покрошить полукругами. Морковь измельчить соломкой. Обжарить овощи в режиме жарки 10 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками, положить к овощам для запекания еще 15 минут.

    Раскрошить огурцы и смешать с томатной пастой и содержимым миски. Залить горячим рыбным бульоном. В режиме «тушение» тушить блюдо около 30 минут. В итоге добавляем рубленую рыбу и протертые помидоры.

    Ешь на здоровье!

    Записки повара

    1. Очень вкусная и необычная — солянка из почечного бульона;
    2. В щи хорошо добавлять фасоль и маринованные грибы;
    3. Для идеального вкуса суп готовится из трех видов мяса и нескольких видов копченостей;
    4. Огурцы обязательно жареные. Это очень важная часть приготовления, от которой зависят вкусовые качества;
    5. Очень наваристая солянка получается, если ее варить на костном бульоне;
    6. Добавление каперсов придаст блюду пикантности. .

    Приятного аппетита!

    Вкусная солянка в мультиварке с колбасой. Салтиан в мультиварке: пошаговые рецепты с фото.

    Рецепт этого растения с колбасой в мультиварке — рецепт насыщенного второго блюда. Солянка готовится по разным рецептам, один из которых — «Солинский рецепт из колбасно-капустных». Готовится такая солянка намного проще суповой щи и из более простого списка продуктов.Оказывается, он такой вкусный, ароматный и сытный, что оторваться просто невозможно.

    Список ингредиентов

    • сосиски — 800 г
    • кочанная капуста свежая — 1 кг
    • морковь — 1 шт.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • помидоры — 1-2 штуки
    • томатная паста — 1 ст. ложка
    • чеснок — 2 зуба
    • бульон или вода — 1 стакан
    • лавровый лист — 2 шт
    • специи и сушеные травы — вкус
    • сахар — по вкусу
    • перец черный молотый — вкус
    • соль по вкусу
    • масло растительное — Для жарки

    Способ приготовления

    У капусты удалить верхние листья. Вымойте и мелко нарежьте. Морковь очистить от кожуры, вымыть и взять среднюю терку. Лук-порей очистить от шелухи и промыть. Лук нарезать мелкими кубиками.

    Сосиски очистить от скорлупы и нарезать кружочками. В мультиварке разогреть растительное масло. Сосиски разделить и обжарить в режиме «жарка» -10 минут до румяности. Добавить в обжаренные колбаски лук с морковью и жарить около 2 минут.

    Положить основу с капустой и перемешать. Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Выложите кусочки помидоров в солянке, добавьте томатную пасту, лавровый лист, специи, зелень, соль, сахар и перец.Влейте отвар и включите на 1,5 часа режим «тушение».

    Подготовьтесь к сигналу готовности. После этого добавить измельченный чеснок, дать немного нарезать, разложить по тарелкам и сразу же подавать на стол.

    Сальванка с колбасой в мультиварке готова!

    Из самых простых ингредиентов, не требующих специальной предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень насыщенное блюдо — Капуста с сосисками в мультиварке.

    На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, зелень, овощи, можно каждый раз создавать новые блюда.

    И капуста, и сосиски прекрасно сочетаются с картофелем, помидорами, болгарским перцем, морковью и другими ингредиентами.

    Капуста с сосисками в мультиварке — Общие принципы приготовления

    Чтобы приготовить блюдо из капусты, достаточно удалить верхние листья, а карету нашинковать тонкой соломкой, полосками или кубиками. Обычно в процессе экономии капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы это произошло, закройте нашинкованную капусту кипятком, заливая на пару минут холодной водой.

    Также можно готовить с сосисками и квашеной капустой. Обычно для этого не требуется экспертиза, но если капуста на вкус слишком соленая или кислая, ее лучше промыть и в процессе приготовления следует соблюдать осторожность с солью.

    Сосиски для варки подходят любые, главное быть качественными. Также вместо сосисок можно использовать сосиски или вареную колбасу. Достаточно снять пленку и нарезать кружочками или соломкой.

    Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, вымыть, очистить, нарезать такими же кусками, как капуста с сосисками.

    Блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут в зависимости от рецепта. Используются режимы «жарка» и «тушение».

    Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

    Состав:

    700-800 грамм свежей белокочанной капусты;

    Большая лампочка;

    Полстакана воды;

    Одна морковь;

    60 мл масла растительного;

    Колбасы молочные 250 грамм;

    Соль, специи, сушеные травы;

    60 грамм томатного соуса.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

    2. С моркови снять кожуру, заделать овощ тонкой соломкой.

    3. Сосиски измельчить кружочками, предварительно разрезав кружки на две-три части.

    4. С капусты удалить верхние листья, зацепить кочан не слишком длинной соломкой.

    5. В чашу мультиварки налить растительное масло, прогреть в режиме «жарка».

    6. Выложите подготовленный лук.Пассели, встряхивая, чтобы смягчить.

    7. Добавить морковь, запекать пять минут.

    8. Выложите капусту. Положить соус, перемешать. Жарить все вместе пять-семь минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

    9. Положить колбаски, залить водой, всыпать специи, соль по вкусу, всыпать сушеную зелень, зелень.

    10. Переключить режим на «тушение», установить таймер на один час.

    11. Предоставленную посуду перед кормлением тщательно перемешать.

    Рецепт 2.Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

    Состав:

    Чистая капуста чистая;

    300 грамм сосисок;

    Лампочка;

    30 мл масла для запекания;

    Столовая ложка сахарного песка;

    Специи, соль, листья лавра;

    Третьи стаканы для воды.

    Способ приготовления:

    1. Выложить квашеную капусту в миску, отжать от сока. Если капуста слишком кислая, промойте ее под струей холодной воды, перевернув дуршлаг.Провести.

    2. Лук очистить, разрезать пополам, ложиться тонкими полукольцами.

    3. Масло подогреть в режиме «жарка», положить лук. Пассерите его в течение нескольких минут до аппетитного золотистого оттенка.

    4. Выложить отжатую квашеную капусту, залить водой, всыпать специи и соль. Готовим капусту в режиме «тушение» 30 минут.

    5. На 10-12 минут до звукового сигнала выложить в чашу мультиварки колбаски, нарезанные кружочками, лавровый лист, сахар. Размешивать.

    6.Как только мультиварка завершит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.

    7. Оставить блюдо на 15 минут для приготовления в «разогретом» режиме.

    8. Готовую капусту с сосисками выложить тарелками, посыпать измельченной свежей зеленью.

    Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

    Состав:

    350 г капусты свежей;

    Лампочка;

    Один сладкий мясистый болгарский перец;

    Два крупных помидора;

    Морковь;

    Столовая ложка растительного масла;

    50 мл воды;

    Соль, специи;

    Две сосиски.

    Способ приготовления:

    1. Очистите и промойте все овощи, необходимые для приготовления.

    2. Луковицу нарезать мелкими кубиками, натереть морковь на средний сегмент терки.

    3. Снять с помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Помидоры нарезать кубиками.

    4. Перец болгарский очищенный нарезать небольшими кусочками.

    5. Выложить в мультиварку лук, перец и морковь. Влейте растительное масло, добавьте соль и специи по вкусу.Готовить в режиме «жарка», помешивая, пять минут.

    6. Добавить колбасу и нарезанную тонкой соломкой капусту нарезать кружками. Также положите листья лавра и залейте водой.

    7. Поставьте на 40 минут программу «Fucking».

    8. После звукового сигнала, означающего, что блюдо готово, осторожно перемешайте все ингредиенты.

    9. Оставить тушеную капусту с досягаемыми сосисками в мультиварке в режиме «подогрев», установив таймер на 5-6 минут.

    Рецепт 4.Салон с капустой и сосисками в мультиварке

    Состав:

    300 грамм сосисок;

    300 грамм картофеля;

    Луковицы и морковь;

    Один помидор;

    Килограмм белокочанной капусты;

    Укроп свежий;

    Соль, перец, листья лавра;

    Перец сладкий сушеный;

    Масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить очищенный лук и морковь. Положите оба ингредиента в разогретое растительное масло в мультиварке.

    2. Установить режим «жарить» на 35 минут. Приготовьте лук и морковь, накрыв крышку мультиварки, десять минут.

    3. Пока овощи тщательно очистить и нарезать картофелем, выложить его поверх жареного лука и моркови.

    4. Расходуем все ингредиенты, перемешиваем. Закройте крышку, приготовьте еще десять минут.

    5. Теперь разложите надрезы, нарезанные небольшими ломтиками. Качайте, готовьтесь до окончания программы.

    6. Остановитесь в глубокой миске с соломой с капустой, немного опрыскайте и возьмитесь руками, чтобы капуста размякла и пустите сок.Поместите овощ в мультиварку.

    7. Сверху положить нарезанный кубиком помидор. Всыпать специи, сушеный болгарский перец, положить лавровые листья.

    8. Приготовьте блюдо, переключив программу в режим «тушение», установив время за один раз.

    9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

    10. Солонки из сосисок подавать горячими.

    Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

    Состав:

    Вилки цветной капусты по 400-500 грамм;

    Две сосиски;

    Одно яйцо;

    100 грамм тертого сыра;

    панировочных сухарей 50 грамм;

    Соль, перец, масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Залить чашу мультиварки двумя литрами кипятка, посолить. Выложите промытый смыв цветной капусты. Варить в режиме «Варка» 20 минут.

    2. Осторожно убрать капусту в тарелку, слить воду. Как только овощ остынет, делим капусту на соцветия, каждое немного убираем.

    3. Смешать панировочные сухари со взбитым с солью яйцом.

    4. Пульсировать каждое соцветие до панировки, обжарить с двух сторон в режиме «жарка» на предварительно разогретом масле.

    5. Сложить все обжаренные соцветия в посуду, сверху насыпать колбаски, нарезанные кружками, залить оставшейся панировкой, посыпать мелким сыром.

    6. Переключить мультиварку в режим «тушение», установить таймер на 15 минут.

    7. Закройте крышку, доведите блюдо до готовности.

    Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

    Состав:

    500 грамм капусты;

    Три картофеля;

    Одна морковь и луковица;

    Две сосиски;

    Две сосиски;

    Два помидора;

    Зелень, специи, соль, масло растительное.

    Способ приготовления:

    1. Очищенный картофель нарезать мелкими брусочками.

    2. Обжарить, помешивая, картофель, положив на растительном масле на горячую плиту, в течение 15 минут в режиме «жарка».

    3. Сосиски и сосиски нарезать крупной соломкой, мясные полуфабрикаты отправить в чашку к картофелю. Жарить на том же режиме пять минут.

    4. Положить мелко прославленную морковь и измельченный лук, готовить десять минут.

    5. Недавно добавляем нарезанную соломкой капусту и кубики помидоров. Присыпать все специями, солью, измельченной зеленью, залить буквально третью стакана крутого кипятка. Размешивать.

    6. Готовиться на том же режиме от 30 до 50 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите, чтобы капуста была мягкой, пропустите блюдо подольше. Если вам нравится легкий хруст овоща в готовом блюде — на приготовление хватит и получаса.

    Капуста с сосисками в мультиварке — хитрости и полезные советы

    Для придания тушеной капусте с сосисками кисло-сладкого вкуса можно за десять минут до готовности добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

    Чтобы запах тушеной капусты не распространился по всей квартире, положите на край мультиварки кусок черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, размягчение хлеба убрать.

    Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду и особый вкус, и яркий аппетитный цвет. Количество ингредиента регулируется, исходя из его вкусовых предпочтений.

    Капуста с сосисками в мультиварке — полноценное блюдо, отличное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

    Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

    Сосиски любят практически все, но особенно солянка с сосисками в мультиварке подойдет тем, кто хочет кормить детей супом, но отказывается. Такое блюдо может привести на ужин таких капризных детей. Он также идеально подходит для такого супа для тех, кто одновременно хочет полакомиться и сочными овощами, и чем-нибудь мясным. В этой статье я расскажу, как приготовить соленую воду с сосисками в мультиварке.

    Состав:

    • Вода.
    • Колбасы — 450 гр.
    • Кочанная капуста — 500 гр.
    • Лук — одна голова
    • Томатное пюре — 2 ст. Ложки
    • Масло подсолнечное — 2,5 ст. Ложки

    Как приготовить:

    1. Для начала нужно обжарить колбаски. Для этого их необходимо измельчить и положить в посуду мультиварки, предварительно залив немного подсолнечного масла. Фрай следит за десятью минутами по программе «Выпечка».
    2. На этот раз разрежьте очищенную луковицу, а также положите ее к сосискам.
    3. Затем положить квашеную капусту, томатное пюре. Теперь можно залить овощи и сосиски водой и перейти на программу «тушение». Времени на приготовление солянки уйдет 1 час.
    4. Когда вы услышите сигнал мультиварки об окончании программы, откройте крышку и дайте посолить обед.

    Салтянка с сосисками и помидорами в мультиварке

    Состав:

    • Капуста — 1 кг.
    • Сосиски — 300 гр.
    • Томатная паста — 2 ст. Ложки
    • Чеснок — 3 зубца
    • Морковь — 1 негус
    • Помидоры — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 головка
    • Масло подсолнечное
    • Соль, зелень.

    Как приготовить:

    1. Капуста — нужно очистить от гнилых листьев и измельчить на тонкой соломке.
    2. Морковь очистить и промыть, после чего натереть на крупной терке.
    3. С луковиц удалить кожуру и нарезать кружочками.
    4. Пропустить чеснок через ловушку для чеснока или мелко нарезать.
    5. Присоски надо нарезать кружочками, или как хотите. Затем в мультиварку наливаем масло, перекладывая туда нарезанный лук, включаем «жарку».
    6. Через некоторое время добавить сосиски и морковь. Продолжайте жарить. Сосиски придется перекрутить, а морковь станет мягче.
    7. Затем кладем в чашу мультиварки капусту и заливаем чистой водой. Переключитесь на «тушение». Таймер необходимо установить на 40 минут. Посолить, всыпать специи.
    8. Томатную пасту положить в стакан и залить водой, перемешать. Также перелейте в емкость для мультиварки.
    9. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Мех в соленой бабе вместе с чесноком перемешать.
    10. Когда раздастся звуковой сигнал, дайте ему постоять и подавайте, подавая зелень.

    Салтянка с сосисками и грибами в мультиварке

    Состав:

    • Бульон — 2 литра
    • Картофель — 200 гр.
    • Морковь — 1 маленькая
    • Грибы маринованные -150 гр.
    • Лимон — Половина одного фрукта
    • Сосиски — 300 гр.
    • Репчатый лук — 1 головка
    • Соль, перец — 2 ст. Ложки
    • Томатная паста — 2 ст. Ложки
    • Зелень.

    Как приготовить:

    1. Сначала сварить бульон на мясе. Можно взять простую воду.
    2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Мех в бульоне.
    3. Луковицу измельчить, морковь натереть на терке.
    4. Сускы нарезать кружочками.
    5. Лук обжарить на масле на режиме жарки. Затем добавьте к нему морковь и сосиски. Жарить.
    6. Пасту из помидоров развести водой и перелить в мультиварку. Рядом тушить все подряд.
    7. Когда овощи с сосисками почти готовы, вылейте в мультиварку бульон или воду с картофелем. Это можно делать по-разному — варить картошку в мультиварке, а делать ростер на сковороде.
    8. Далее переключаемся на программу «суп», заливаем рассол с маринованными грибами в мультиварке. Пять минут на приготовление. После этого подержать под закрытой крышкой 1 час.
    9. Подавать со сметаной и зеленью.

    Солянка мясная с сосисками в мультиварке

    Состав:

    • Говядина — 400 гр.
    • Колбасы — 200 гр.
    • Морковь — 1 шт.
    • Масло подсолнечное — 60 гр.
    • Пюре томатное — 2 ст. Ложки
    • Сахар — 1 ч. Ложка
    • Вода — 2 литра
    • Оливки — 100 гр.
    • Курица копченая — 300 гр.
    • Огурцы соленые — 4 шт.
    • Репчатый лук — 1 головка
    • Каперсы — 100 гр.
    • Грибы маринованные — 100 гр.
    • Соль — 1,5 ст. Ложки
    • Специи, зелень

    Как приготовить:

    1. Говядину нарезать и положить в емкость для мультиварки. Залить водой, засыпать специями и солью. Установите программу «тушение» на полтора часа. Через 20 минут снимаем пену и варим бульон дальше.
    2. В это время можно сделать ростер. Морковь натереть на терке, лук рубить.Огурцы, грибы с оливками тоже мелко нарезать. Каперсы бросаем обратно в сито и даем стечь воде.
    3. Когда бульон будет готов, перелейте его в большую кастрюлю и вымойте чашу мультиварки.
    4. В чистую посуду налить подсолнечное масло, перекладывая нарезанный лук с морковью, установить «жарку». Пальцами около 10 минут, время от времени помешивая.
    5. Когда овощи достаточно прожарятся, бросьте грибы, огурцы и оливки в мультиварку.
    6. Пока овощи жарятся, займусь мясом.Копченую курицу, отварное мясо и сосиски нашинковать и положить в мультиварку. Перемешать и жарить еще 12 минут. В конце добавить в ростер помидоры и пять минут еще помидоры.
    7. И наконец, в мультиварку наливаем мясной бульон и на полчаса устанавливаем «тушение» или «суп». Когда будет готово, оставьте на 15 минут в «подогретом» режиме.

    Грузинская Салонка с сосисками в мультиварке

    Состав:

    • Говядина — 500 гр.
    • Вино сухое — 4 ст.Ложки
    • Чеснок — 3 зубца
    • Масло подсолнечное — 2 ст. Ложки
    • Огурцы маринованные — 3 шт.
    • Лук репчатый — 2 головки
    • Сосиски — 200 гр.
    • Пюре томатное — 3 ст. Ложки
    • Зелень — по желанию

    Как приготовить:

    1. Включаем «жарочную» мультиварку. Установить программу на полчаса.
      Далее выложите на дно чаши мультиварки мясо.
    2. Луковица чистим, режем и жарим с мясом.
    3. Следующим в шубе мультиварок пойдет томатное пюре. Перемешайте все как следует.
    4. За двадцать минут солянка должна оказаться под крышкой.
    5. Огурцы нарезанные, чеснок пропустить через чесночную лепешку. По прошествии 20 минут кидаем все в Солянку и переключаемся на программу «Фаскаль» на 1 час.
    Пожалуйста, оставьте отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

    Капуста, тушенная с сосисками в мультиварке — простое и зачастую бюджетное блюдо, которое помогает мне в ряде ситуаций.И они (ситуации) разные. Например, бывает, что день зарплаты не подошел, а в кошельке почти не шелестит и не звенит. Или когда мало свободного времени, чтобы подготовить что-то посложнее. А еще отличный способ «пустить в употребление» оставшуюся от варки капусту или борщ. К тому же иногда случаются «приступы» ностальгии — безумно хочется съесть хотя бы ложку «Солянки» с сосисками. Да-да, именно это — Солянка — назвала времена моей юности кулинарному творчеству.

    Состав:

    • Капуста (свежая, белая) — ½ среднего Кочана
    • Морковь — 1-2 шт.
    • Помидор — 1-2 шт.
    • Сосиски — 4-5 шт.
    • Масло растительное — 2 ст.
    • Соль по вкусу
    • Специи — по желанию и по вкусу

    Как потушить капусту с сосисками в мультиварке



    1. Приготовление любого блюда начинается, естественно, с приготовления всех необходимых продуктов. Поэтому обработала половину средней капусты кочана — удалила верхние листья с дефектами (вроде очень грязные или засохшие), срезала никелиру, затем овощ тщательно промыл, отыскал от влаги (делал с бумагой полотенце) и нарезать. Думал кожуру от моркови, тоже промытую, после того как плюнул на терку. Тщательно промытые помидоры произвольно нарезать ножом. С колбасок (они прямо из морозилки) еще целлофановую оболочку сняли. Положите ближе масло и соль. Добавлять специй не буду.


    2. Готовлю без предварительной прожарки, чтобы блюдо получилось более «легким» (если можно так выразиться). В миску наливаю масло, выкладываю все овощи, смешиваю с солью. Закрываю крышку устройства.Включаю мультиварку Redmond M170, мощность 900 Вт) в режим «тушение» (с выбором — «овощи»), запрашивая время 40 минут. Это среднее время. На молодую раннюю капусту можно положить даже 30 минут. Осенняя и зимняя капуста более твердая, поэтому иногда ее приходится тушить более 40 минут. Я тоже обращаю внимание на такой момент — кто-то любит капусту и прочую аль денте, кто-то помягче, а кто-то предпочитает совсем мягкие овощи. В моем случае ближе к Аль Денте.


    3.В это время разрезаю каждую колбасу вдоль, а потом каждые полукольца. Нарезанные колбаски отправляю в миску через 20 минут от начала тушения (если время установлено на час, то колбаски можно добавлять через 30 минут). Быстро перемешайте их с овощами и оставьте для приготовления до сигнала. Сделаю небольшую заметку. В некоторых мультикарках на «грузе» возможен сброс программы из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Не стоит этого пугать.Просто налейте ½ чаши мультистакана (или немного больше) горячей воды из чайника и снова установите программу.


    4. Капуста тушеная с сосисками, раскладывая по тарелкам. Если мне нужно приготовить еду, чтобы накормить ваш дом, то я служу вместе с отварным картофелем.
    Непростое растение из соленой капусты с сосисками в мультиварке Шаг с фото.

    Капуста Салатник — Традиционное русское блюдо, вкусно и полезно!

    Несмотря на то, что это блюдо калорийное, оно не тяжелое для желудка.

    По своему составу овощи, которые после термической обработки становятся полезнее! А использование колбасы вместо мяса делает процесс быстрым и безработным. Отличный летний ужин для всей семьи!

    • Национальная кухня: домашняя кухня
    • Тип блюда: Солянка
    • Сложность сострадания: Непростой рецепт
    • Время приготовления: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калорий: 81 Cylolarii

    Ингредиенты на 8 порций

    • Лук на 150 гр
    • Морковь 150 гр
    • Картофель 300 гр
    • Колбаски 300 гр
    • Помидоры 300 гр
    • Капуста белокочанная (уже нарезанная) 1200 гр
    • Укроп 30 гр.
    • Соль 20 гр
    • Масло подсолнечное 50 мл
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Черный перец 1 гр
    • Специи сухие по вкусу

    Stephago

    1. Необходимые продукты. Из специй взяла сушеный болгарский перец.
    2. Локи и морковь дробят.
    3. В чашу Мультиварки наливаем масло, включаем режим жарки, 140 градусов, на 30 минут. Кладем овощи, перемешиваем, накрываем крышкой и варим 10 минут.
    4. Картофель нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей; Делаем кусочек соли, перемешиваем, закрываем крышкой.Готовится пять минут.
    5. Отстойники нарезать небольшими кусочками, положить в таз, перемешать. Закройте крышку, готовьте до конца программы.
    6. Капусту нарезать соломкой толщиной 5-7 мм, положить в большую миску, присыпать солью и слегка перемешать до мягкости.
    7. Закладываем капусту в чашу мультиварки, сверху помидоры, нарезанные кружочками, приправы, перец и лавровый лист кладем.
    8. Крышка закрыта; Переводим мультиварку в режим раздачи, один час.
    9. Через полчаса открываем, присыпаем измельченным укропом и продолжаем варить.
    10. По сигналу открываем мультиварку, соланка аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
    11. Приятного аппетита!
    12. Морковь. По данным западных ученых, после термической обработки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корне увеличивается на 34%. И продолжает расти в первую неделю хранения в вареном виде. Ничего удивительного: за это время в моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
    13. Капуста. Витамин С, содержащийся во многих овощах, легко распадается после термической обработки, капуста — исключение из правил.При варке и тушении количество аскорбинов в нем даже увеличивается.
    14. Однако время варки капусты не должно занимать более 1 часа, иначе в овоще не останется никаких полезных веществ.
    15. Помидоры. Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, который снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причем количество этого ценного вещества увеличивается именно после термической обработки: через две минуты — на треть, а через 15 минут — в полтора раза!
    16. Поэтому помидоры полезно тушить и запекать, делать соусы и подливы, кстати, Ликопиан хорошо растворяется в жире.Но лучше обойтись без большого количества сала и жарки предпочтительнее тушить с небольшим количеством масла — так блюдо будет намного полезнее.
    17. Не отказывайтесь от свежих даров природы, просто помните, что злоупотреблять ими не нужно, ваше пищеварение под силу переварить не более 400 граммов свежих овощей в день. А вот на термически обработанных овощах можно не опасаться обострения гастрита, поэтому сейчас самое время разнообразить рацион санкии и овощного рагу.
    18. Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD, мощностью 860 Вт.

    Свежая капуста в мультиварке. Как сделать нежную капусту в мультиварке с разными добавками. Рецепт приготовления с сосисками

    Тушить капусту в мультиварке очень просто. Это особенно удобно тем, что в нем можно сразу жарить и тушить. Принцип использования мультиварок очень прост.Все ингредиенты, которые вы жарили обычно на сковороде, закладываются немного раньше и готовятся в режиме «жарка». Следующие продукты добавляются к следующим продуктам, которые нужно тушить и включать режим тушения. Капуста очень сочная и вкусная.

    Подготовьте необходимые продукты.

    Лук-порей нарезанный полукольцами.

    Морковь с содой очистить на крупной терке.

    Перец Очистите семена и разрежьте солому.

    Масло растительное в мультиварке.Выложите слой люка, затем морковь, а сверху перец. Закройте мультиварку и установите режим «жарка» на 20 минут.

    Пока овощи жарятся, капуста рваная.

    Обдать помидоры кипятком. Снимите с них кожицу и нарежьте ее дольками.

    Когда овощей станет достаточно, откройте крышку мультиварки. В нее выложить капусту и помидоры. Томатную пасту подсушиваем водой, солим и заливаем этой капустной смесью.Закройте крышку мультиварки. Выставьте режим «закалка» минут на 40-50. Если капуста молодая, то время тушения должно составлять около 20 минут.

    За 5 минут до окончания тушения добавить специи и приправы и перемешать капусту.

    Тушеная капуста вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

    Приятного аппетита!

    Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
    R.
    В первую очередь готовим все продукты, которые понадобятся для приготовления. С белокочанной капусты удаляем старые листья, а от кожуры очищаем лук и морковь.Затем промываем овощи под холодной проточной водой, накрыв бумажными кухонными полотенцами, по очереди на разделочной доске и измельчаем. Лук нарезать полукольцами или кубиками толщиной до 5-6 миллиметров.
    г.
    Морковь натереть на средней или крупной терке.

    Капуста блестит соломой толщиной до 7 миллиметров, выложить ее в глубокую миску, а оставшиеся нарезать глубокими тарелками. Также добавьте кухонную соль, томатную пасту и черный перец.

    Шаг 2: Приготовьте тушеную капусту в мультиварке.


    Теперь приступим к приготовлению. Включить и прогреть мультиварку в течение 5 минут В режиме «Хлебобулочные изделия» . Затем в его миску наливаем растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Жарим Оно 5 минут , периодически помешивая деревянными кухонными лопатками или пластиковой ложкой.


    После этого добавить морковь к луку, томатную пасту и овощи вместе 5 минут . Далее поставить на мультиварку мультиварку, соль, черный перец и налить одну мультиварку очищенной воды.Аккуратно перемешайте продукты до однородной консистенции и установите режим на кухонный прибор «Суп / Крепление» на 1 час .


    Во время приготовления крышку мультиварки можно открывать несколько раз и перемешивать овощи. Если по окончании тушения на дне чаши осталось много воды, переведите капусту в режим «Хлебобулочные изделия» 5 — 10 минут , в зависимости от количества жидкости.
    Шаг 3: В мультиварку поставим тушеную капусту.


    Тушеная капуста в мультиварке — прекрасный завтрак, отличное дополнение к обеду или легкому ужину. После приготовления настаивается под закрытой крышкой еще 5-7 минут. Затем переложите в любую другую чистую посуду. Далее капусту либо охладить, либо подать в теплом виде. Этот кушан можно подавать как основное блюдо, так и в виде гарнира к блюдам из птицы, рыбе и мясу. Вкусно и дешево! Наслаждаться!
    Приятного аппетита!

    По желанию, набор специй может быть дополнен такими специями, как сушеная петрушка, французские травы, перец чили, перец чили, майоран, анис или тмин.

    Лук и морковь можно жарить со свежим салатом и перцем, предварительно нарезав его тонкой соломкой.

    Вместо томатной пасты можно использовать томатный соус или кетчуп, а можно заменить стаканом томатного сока, но воду в этом случае лучше не добавлять.

    Этот рецепт готовится на кухонном оборудовании Panasonic, но все мультиварки различаются по мощности. Поэтому режим и время приготовления следует регулировать, руководствуясь инструкциями вашего агрегата.

    При приготовлении любых блюд в мультиварке продукты смешивать только пластиковой или деревянной посудой!

    Тушеная капуста — Блюдо, которое очень часто готовят во многих семьях. Его используют как для еды, так и для начинки различных пирогов, пирогов, пельменей.

    Для того, чтобы это блюдо не уставало, в него добавляют различные мясные продукты, другие овощи. Еще проще, вы можете просто взять несколько видов капусты.

    Например, пекинскую и белокочанную капусту лучше не связывать, потому что они имеют разную плотность.И, например, когда пекинская капуста будет готова и превратится в кашу, белокочанная еще будет готова.

    Из-за этого идеально будет взять белокочанную и краснокочанную капусту. Они будут готовиться примерно в одно время и прекрасно дополняют друг друга.

    Блюдо будет интересного цвета, хорошего вкуса и не будет привычным. Тушеную капусту можно использовать во многих диетах. А для тех, кто хочет сделать блюдо более питательным, можно добавить кусочки куриного филе , свинины или телятины .

    Простое блюдо в мультиварке готовится буквально 30 минут. И вам не нужно стоять и мешать, что очень удобно.

    Состав

    репчатый лук — 1 шт.,

    морковь — 1 шт.,

    капуста белокочанная — 1 шт.,

    капуста краснокочанная — 1 шт.,

    масло растительное — 3 ст. ложки

    соль — 1 ч. Ложка,

    специй — 1 ч. ложка,

    сметаны — 3 ст. ложки.

    Рецепт

    Лук нарезать кубиками и добавить в мультиварку, когда он нагреется, в режиме «жарка».

    Затем положить тертую морковь.

    Когда овощи спрессованы, включите режим «тушение» и добавьте белокочанную капусту.

    Перемешать и выложить нарезанную красную капусту.

    Хорошо подсоленная капуста.

    Подушка 20 минут с закрытой крышкой. Затем добавить сметану, помешать и тушить еще 10 минут. После этого можно выключить прибор и дать блюду немного остыть.

    Еще Пифагор в свое время говорил о капусте: «Этот овощ поддерживает бодрость духа и веселое настроение.«Вот, действительно, правдивые слова, и с ними все равно не поспоришь. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем. Именно поэтому этот ценный овощ на наших рабочих столах и не переводится. Мы едим из него борщи и варим щи, капусты, соланканы и запеканки, мы с ним готовим салаты, в пирожки и пирожки кладем, жарим, магазины, а еще собираем на зиму.

    Конечно, сырая капуста очень помогает, но вот как отказаться от тушеной капусты в мультиварке при сумасшедшем запахе.Попробуйте, как говорится, сразу двух зайцев убить: и вкусную тушенку приготовить в мультиварке, и витамины в блюде сберечь по максимуму. Мультиварка с двумя этими задачами справляется легко, к тому же быстрее и лучше печки, а готовое блюдо получается не только насыщенным, ароматным и вкусным, но и полезным — настоящее спасение от весеннего авитаминоза! Плюс, тоже было сказано, он еще и универсален: тушеная капуста в мультиварке, это может быть и отдельное блюдо, и гарнир, и, если хотите, начинка для пирогов.

    Капусту в мультиварке можно тушить не только другими видами овощей: картофелем, морковью, баклажанами, кабачками, тыквой, подколой, но и любыми сортами мяса, грибами, рисом, добавляя разные приправы и специи по вкусу. При этом каждое блюдо будет абсолютно индивидуальным по своему вкусу и благодаря герметичности мультиварки сохранит максимум полезных свойств. Несложный процесс приготовления тушеной капусты способен освоить даже начинающий кулинар.

    Самый простой рецепт тушеной в мультиварке капусты выглядит так: Чаша мультиварки. Смазываем растительным маслом, накидываем капусту любым удобным для вас способом, кладем в таз, приправляем, добавляем специи по вкусу и доливаем половину мерного стакана воды. Выставляем режим «закалка» 45 минут. Перед окончанием тушения добавить томатную пасту и перемешать. Готовое блюдо получается очень нежным, его можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, по желанию добавляя зелень и свежие овощи.Если вы решили проявить фантазию и приготовить более оригинальное блюдо, добавив в капусту другие овощи, мясо или грибы, подготовьте все ингредиенты, которые вы будете использовать, а затем просто следуйте выбранному рецепту, который подскажет, как вам дальше действовать. .

    Тушеная капуста с мясом и овощами

    Состав:
    ½ капусты Кочана,
    800 г мякоти свинины,
    1 луковица,
    1 морковь,
    2-3 помидора,
    1 мультистакан холодной воды,
    Свежая зелень, соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Зашпатлевать капусту, нарезать мясо небольшими кусочками. Выложите куски мяса в чашу мультиварки, сверху выложите капусту. Помидоры нарезать кубиками и выложить поверх капусты. В следующий слой выложить нарезанный лук, затем на крупной терке морковь. Затем залить водой, посолить, поперчить, можно добавить любые специи, которые понравятся. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «тушение» на 1,5 часа. Через час после начала приготовления откройте крышку и аккуратно перемешайте овощи и мясо.

    Капуста, тушенная с куриным филе

    Состав:
    1 кг белокочанной капусты,
    400 г куриного филе,
    1 луковица,
    1 морковь,
    100 мл томатного сока,
    2 ст. масло растительное
    Соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Приготовление:
    В чашу мультиварки налить растительное масло, положить тонко нарезанный лук, отжатую на крупной терке морковь и куриное филе, нарезанное кубиками.Туда выдавить мелко нарезанную капусту. Ничего не помешивая, включить режим «Выпечка» на 40 минут. Затем добавьте в блюдо томатный сок, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Перемешать содержимое мультиварки и включить режим «тушение» на 1 час.

    Капуста, тушенная со свининой и рисом

    Состав:
    1 мидл капуста Кочан,
    1 луковица,
    400 г нежирной свинины,
    1 рис мультистакан,
    1,5 мультистакан воды,
    4 ст.масло растительное
    Соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Налейте в чашу мультиварки родное масло, выложите нарезанную мелкими кусочками свинину и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут. Через полчаса добавить к мясу нарезанный тонкими полукольцами лук, отжатый на крупнозернистой моркови и продолжить готовку в режиме «Выпечка» 15 минут, затем добавить тонко нарезанную капусту, рис, специи и воду. Тщательно перемешайте содержимое мультиварки и включите режим «Плов» на 30 минут.

    Капуста, тушенная со сметаной и грибами

    Состав:
    700 г белокочанной капусты,
    500 г шампиньонов,
    2 луковицы,
    2 моркови,
    3 ст. сметана
    1 ст. масло растительное
    1 ст. томатная паста
    Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Капусту заделать, грибы нарезать тонкими пластинами, лук — кубиками, сода морковь на крупной терке.Установите режим «Жарка». Добавьте в чашу мультиварки растительное масло, лук, морковь, грибы и запекайте все 5 минут. Затем выложите капусту, залейте ½ воды мультистаканом, посолите, всыпьте сахар и включите режим «тушение» на 1 час. За 10 минут до готовности добавить смешанную с томатной сметаной.

    Капуста, тушенная с куриными сердечками

    Состав:
    400 г белокочанной капусты,
    500 г куриных сердечек,
    1 луковица,
    1 помидор,
    Соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Куриные сердечки очистить от пленок и хорошо их промыть. Капустный паштет, лук обклеить полукольцами, очищенный от кожицы помидора — мелкими кубиками. В отдельной посуде смешать все эти ингредиенты, добавить соль, специи и совсем немного растительного масла, перемешать и выложить эту смесь в чашу мультиварки. Установите режим «тушение» на 2 часа.

    Капуста, тушенная с фасолью

    Состав:
    ½ капусты Кочана,
    1 морковь,
    1 луковица,
    1 банка консервированной белой фасоли,
    1 ст.томатная паста

    Приготовление:
    Капусту заделать, натереть на крупной терке, лук измельчить. Выложите в чашу мультиварки лук и морковь и, выставив режим «Выпечка» или «Жарка», обжаривайте 5 минут. Затем добавить капусту, фасоль, томатную пасту, все перемешать и установить режим «тушение» на 50 минут.

    Капуста, тушенная со свининой и сосисками

    Состав:
    1 кг белокочанной капусты,
    600 г свинины робри,
    5 сосисок (можно отжимать),
    1 луковица,
    2 ст.масло растительное
    Соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Cabbage Touch, колбаски положить кружочками, лук — полукольцами, ребрышки нарезать небольшими кусочками. Залейте в чашу мультиварки растительное масло, установите режим «жарка» на 30 минут, выложите в чашу лук и свиные кашицы и запекайте их 10 минут. Затем добавьте капусту и сосиски и, время от времени помешивая, ожидайте сигнала. После этого установите режим «тушение» на 50 минут, а когда время выйдет, оставьте мультиварку на режиме нагрева еще на 10 минут.

    Капуста тушеная с картофелем

    Состав:
    1 кг белокочанной капусты,
    5 картофеля,
    1 луковица,
    1 морковь,
    5 помидор,
    1 мультистакан горячей воды,
    Соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Выжатую морковь и измельченный лук переложить в мультиварку. Дополнительно отправьте нарезанную капусту и нарезанный картофель. Последние выложенные нарезанные помидоры нарезать мелкими кубиками, приправить, добавить специи, залить водой и включить режим «Выпечка» на 1 час.

    Голубцы «Ленивые»

    Состав:
    500 г капусты,
    500 г свинины минор,
    1 рис Multistacan,
    1 луковица,
    1 морковь,
    250 г сметаны
    150 г томатной пасты,
    1 лавровый лист,
    Масло растительное, соль, сахар, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Очистив капусту, оставьте несколько листьев целыми и положите их на дно мультиварки.Остальную капусту мелко выбейте. Измельчить лук и выдавить крупно морковь Добавить в фарш. Также есть промытый рис, соль и черный молотый перец — по вкусу. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить капустные листья, далее — слой нарезанной капусты, лавровый лист и несколько горошин перца. Следующий слой фаршируется. В такой последовательности 2 раза выложите продукты. Подготовить заливку для капусты. В отдельной емкости смешайте 150 мл воды, сметану и томатный соус, добавьте немного соли и сахара по вкусу (заливка должна быть такой, чтобы она полностью покрылась капустой).Можно приготовить заливку без сметаны. Для этого просто смешайте томатную пасту с таким же количеством воды или бульона, добавьте немного соли, сахара и перца. Влейте приготовленную заливку в капусту и проделайте в ней дырочки, чтобы заливка распределялась равномерно. Включите режим «Плов».

    Капуста, тушенная с фаршем и апельсинами

    Состав:
    1 кг капусты,
    500 г любого фарша
    400 г апельсинов,
    200 г лука,
    2 зубчика чеснока,
    Масло растительное, соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:
    Прокачать капусту, измельчить лук и чеснок, нанести кружочками апельсины и отжать мякоть, чтобы не осталось пленок. В мультиварку налить немного растительного масла. Дать «зажарить» или «запечь» зарегистрируйте лук и чеснок на 5 минут. Добавить фарш, вертел, перец и жарить 10 минут на том же режиме. Затем добавить капусту, мякоть апельсина и установить режим «тушение» на 40 минут.

    Капуста трех видов Тушеная из баклажанов

    Состав:
    500 г Кольбы,
    500 г пекинской капусты,
    500 г брокколи,
    500 г баклажанов,
    300 г моркови,
    300 г луковиц,
    300 г пюре из помидоров,
    300 г зелени ,
    4-5 зубчиков чеснока,
    Масло растительное, соль — по вкусу.

    Приготовление:
    Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла. Кольраби и морковь Стодить на крупной терке, капуста пекинская нарезать соломкой, баклажаны — кубиками, брокколи разобрать на соцветия, зелень и лук нашинковать. Смешайте овощи в отдельной посуде, посолите, чтобы выделился сок, и, перекладывая в чашу мультикарка, налейте немного воды, томатную массу и включите режим «Выпечка» на 40 минут.

    Капуста, тушенная с яблоками и имбирем

    Состав:
    1 средний кочан капусты,
    2 яблока,
    2 луковицы,
    ½ стопки.изюм
    10 г мускатного ореха,
    10 г корня имбиря,
    1 ч. куркума
    1 ст. масло растительное
    1 ст. яблочный уксус
    1 ст. томатная паста
    Соль по вкусу.

    Приготовление:
    Лук заправить и обжарить в режиме «Выпечка» до прозрачности. Добавьте изюм, мускат, куркуму, имбирь и сахар и хорошо перемешайте. Капусту мелко перевязываем, сбрызгиваем яблочным уксусом и берем руками. Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить в миску, посолить и перемешать.Установите режим «тушение» на 30 минут. Когда капуста будет готова, добавить томатную пасту и обработать в режиме 5-10 минут. Такая капуста с яблоками и тушеным имбирем в мультиварке послужит отличным гарниром к ветчине.

    Салюкер из квашеной капусты

    Состав:
    1 кг квашеной капусты,
    500-600 г Мякоть свинины,
    400-500 г сосисок или сосисок,
    2 луковицы,
    500 г картофеля,
    2-3 ст. томатная паста
    1-2 мультистакан вода,
    Соль, черный молотый перец — по вкусу

    Приготовление:
    Репчатый лук нарезанный кубиками, картофель крупными дольками, сосиски.Нарезать кружками, мясо — небольшими кусочками. Выложить мясо в чашу мультиварки и обжарить в режиме «Выпечка» 10-15 минут, затем добавить колбаски и лук, перемешать и продолжить готовку еще 15 минут. Выложить в миску капусту и картофель, посолить, если нужно, поперчить. Томатную пасту вбиваем в воду и выливаем в таз, перемешиваем, закрываем крышкой и устанавливаем режим «тушение» на 1-1,5 часа. Если времени очень мало, не стоит связываться с продуктами жарки, просто выложите в миску свинину, сосиски, лук, картофель и капусту, налейте томатную пасту, разведенную в воде, и установите режим «тушение» на 1.5 часов. После сигнала окончания перемешайте продукты.

    Соленая капуста и маринованные грибы

    Состав:
    400 г свежей капусты,
    400 г квашеной капусты,
    1-2 моркови,
    1-2 луковицы,
    200 г маринованных грибов,
    3-4 маринованных огурца,
    4-5 ст. томатная паста
    2-3 лавровых листа,
    Оливки, зелень, соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Приготовление:
    Измельчить свежую капусту, квашеную капусту Отжать.Лук и морковь измельчить, огурцы нарезать кубиками. В режиме «Выпечка» обжарить лук 10 минут, добавить капусту (обоих видов), морковь и огурцы и тушить на том же режиме 20 минут. Затем кладем нарезанные грибы, оливки, заливаем разведенной томатной пастой, добавляем перец, перец и лавровый лист, пробиваем и добавляем сахар по вкусу. Закройте крышку и установите режим «тушение» на 40-50 минут. Подавать с зеленью.

    Капуста, тушенная в мультиварке, — это не просто блюдо, это, если можно так сказать, отличный материал в руках умелого мастера, с помощью неиссякаемой фантазии рождаются все новые кулинарные шедевры.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфкайкина

    Капуста, тушенная в мультиварке, насыщенное зимнее блюдо, которым можно быстро и просто накормить домочадцев. Грибы, колбаса, свиные ребрышки — все эти ингредиенты прекрасно сочетаются с капустой и помогают разнообразить блюдо. Главное условие — научиться тушить капусту, чтобы она не вышла «вареной», а получилась пышной и пикантной. В нашей подборке представлены вариации, как получить лучшую ароматную капусту.

    Зимой, когда овощей не хватает, постоянно хочется варить тушеную капусту. Он хорош на гарнир, как самостоятельное блюдо, легкий, но в то же время сытный, ароматный и полезный. Капуста выступает прекрасным дополнением к рыбе, цыплятам, кускам тушенки и другим вторым блюдам. Да, стоит совсем недорого. Главное, чтобы он был именно тушеным, а не в собственном соку. Как научиться правильно тушить капусту?

    Для приготовления вам понадобится:
    • Вилки белокочанной капусты — 1 — 1, 2 кг;
    • томатная паста (томатный сок, кетчуп, томаты консервированные в собственном соку) — 3 ст.л .;
    • репчатый лук — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • вода — 150 мл;
    • масло растительное — 50 мл;
    • лавровый лист — 1 шт .;
    • соль, специи по вкусу.

    Капуста светится тонкими полосками: здесь важно проявить терпение, потому что крупные листья дольше крадутся и становятся более водянистыми. Морковь три на крупной терке, лук нарезать кубиками. Жарить овощи в режиме «Выпечка» или «Жарка». Добавляем томатную пасту, немного воды, соль и специи.Закрываем все крышкой и включаем режим «тушение». В горячую капусту добавить лавровый лист, перемешать, дать немного постоять. Вытаскиваем лавровый лист, иначе блюдо будет горьковатым. Общее время приготовления составляет 30-40 минут в зависимости от функций вашей мультиварки.

    Готовое блюдо подается со сметаной, большим пучком мелко нарезанного укропа, черным хлебом. Он хорош как самостоятельное блюдо или как элемент сложного гарнира: если вы готовите клубни картофеля, кладите на большую тарелку рядом с тушеной капустой, а рядом с куском мяса или жареным с печеночным бантом — обед получится, как говорится «нарыл».

    Покровители с кислинкой (так ее часто готовят в столовых) могут добавить капусте немного пикантности, и она получится более острой. Мультикулюм — это чайная ложка уксуса 9% концентрации.

    Приготовление с мясом

    Кусочки курицы, говядины, а особенно свиные ребрышки получаются восхитительно нежными, если заодно потушить их с капустой. Сочетание мяса, овощей будет еще вкуснее, если свежую капусту смешать с квашеной и заправить тмином тмином.Тогда мясо буквально соскользнет с кости, доставив гурману огромное удовольствие.

    Приготовить блюдо очень просто:
    1. В режиме «жарка» обжарить куски мяса на раскаленном растительном масле.
    2. Смесь свежей и квашеной капусты.
    3. Добавить капусту, морковь, лук и снова обжарить несколько минут.
    4. Положите томатную пасту.
    5. Солим, приправы специями.
    6. Добавьте немного воды.
    7. Закройте крышку.
    8. Готовим в режиме «тушение» 50-60 минут.

    Зачем вам «жарка»? Дело в том, что этот процесс помогает «запечатать» сок из мяса и овощей. Если этого не сделать, все закипит в собственном соку и блюдо потеряет всю прелесть.

    Тушеная капуста с мясом в мультиварке прекрасно насыщает холодный зимний вечер. И его можно подавать с хлебными палочками, зеленью, сметаной, кружкой темного пива, как в лучших тракторах Чехии и Германии.

    В мультиварке с фаршем

    Бигос — это традиционная начинка из тушеной капусты. Повара буквально соревнуются между собой в искусстве приготовления бигосов, придумывая новые сочетания с разными специями, сортами мяса и капусты. Но мы предлагаем простой и быстрый «городской» вариант: благо мультиварка экономит время и силы. Приготовить тушеную капусту можно с любым фаршем — свининой, курицей, индейкой.

    Элементарный рецепт:
    1. Обжарить фарш в режиме «жарка».
    2. Добавить капусту, морковь, лук и немного обжарить с мясом.
    3. Заправляем томатную пасту или кетчуп.
    4. Положите соль, специи.
    5. Мастера на режиме «гашение» перед сигналом окончания цикла.

    Время приготовления с любыми мясными ингредиентами может увеличиваться до 60 минут; Но, поскольку фарш готовится быстрее, чем мясо, весь цикл занимает не более 45 минут.

    В этот рецепт нельзя добавлять воду: фарш выделит сок, капуста и этого хватит, чтобы блюдо стало сочным.Лавровый лист в этом блюде не совсем уместен, но семена тмина, веточки розмарина обязательны. Кочан капусты с фаршем можно кушать с любым хлебом, добавив ложку натурального йогурта или сметаны.

    С картофелем

    Любой рецепт: с фаршем, ребрышками и просто овощами, будет много пересказа, если сразу добавить картофель в овощи, нарезанные на 4 части. Можно сделать еще проще и не жарить овощи. Как это сделать?

    Делаем так:
    1. Картофель очистить, нарезать крупными дольками.
    2. Капуста блестящая, смешать с тертой морковью, луком.
    3. В таз, смазанный растительным маслом, всыпать капусту, овощи, картофель.
    4. Все тщательно перемешать.
    5. Добавьте немного воды. Смешайте с томатной пастой.
    6. Солим, приправы специями.
    7. Мастера в режиме «закалка» 30-40 минут.

    Блюдо хорошо заправить любыми восточными специями — майораном, тмином, зилой на ваше усмотрение. В дополнительном гарнире он не нуждается, поскольку является самодостаточным блюдом.Те, кто хочет его съесть, часто можно есть с мелками, котлетами, кусочками курицы и обязательно со свежим луковым хлебом.

    С сосисками

    Тушеная капуста и копчености — классический кулинарный жанр! Немецкая, чешская, венгерская кухня просто немыслима без этого сочетания. Идеально скрутить сорт пурпурной капусты, добавив туда немного меда и уксуса. Так он закэшируется, приобретет тонкое послевкусие и пикантность. Но вариант из мультиварки хуже не будет.Особенно, если высший сорт колбас в натуральной оболочке не трясется.

    Тушеная капуста с сосисками в мультиварке готовится просто:
    1. Сосиски обжарены в многозарядном режиме на растительном масле.
    2. К ним добавляется
    3. томатная паста.
    4. Протертая мелко нарезанная капуста.
    5. Добавлены морковь и лук.
    6. Все перемешалось, снова слегка поджарилось.
    7. Последний этап — тушение в режиме «Выпечка» до окончания работы.

    Картофель в этом блюде не является обязательным ингредиентом, его лучше отварить и подавать отдельно.

    Блюдо получится божественным, если «в компании» к колбасам положить какие-нибудь копченые диски — кусочки куриной грудки, каши, тонкие свиные ребрышки — да, что угодно. Этот вариант солянки обожают мужчины и готовы есть каждый день даже в холодном виде.

    С грибами

    Вместо мяса и колбас можно брать грибы: они отлично сочетаются с капустой.Подойдут шампиньоны, масло сливочное, что угодно, и не только свежие, но и маринованные. Но вместе с морковью можно положить сладкий болгарский перец, кабачки, баклажаны: получается вкусное, сытное рагу, актуальное даже на праздничный стол. Подавайте блюдо с большим пучком кинси, свежими овощами, черным или белым хлебом.

    Следуйте рецепту капусты и приготовьте грибной вариант. Но помните, что такой кушан лучше не давать детям, которым грибы еще тяжелы для желудка.

    Капусту в мультиварке можно готовить часто: достаточно изменить пропорции мяса и овощей, поэкспериментировать с ингредиентами. А еще, если вы верите в какой-то гурман, можно научиться запекать до полусварки в духовке, смазав растительным маслом, а потом уже блестеть и тушить в мультиварке. В этом случае капуста в принципе не будет ощущаться, а Кушаны напомнят лакомство с грецкими орехами. Пробуйте разные варианты, балуя домочадцев сытной домашней едой.

    Рецепт супа Солянка в мультиварке.Солянка в мультиварке: рецепты с фото

    Этот густой русский суп полюбили многие хозяйки за его необычный вкус и способность насыщать мужской организм. Смешанная солянка, приготовленная в мультиварке по нашему пошаговому рецепту с фото, значительно упростит процесс приготовления, и даст время для домашних дел. Гармоничное сочетание ингредиентов придаст знаменитый кисло-солено-пряный вкус, за который так любят этот суп.

    Когда-то еда простых сельчан, которые собирали еду для супа по всей деревне, теперь стала настоящей кулинарной визиткой России.Сборную солянку готовят в каждом доме, особенно после праздников, когда много разных мясных продуктов … Солянку, приготовленную по классическому рецепту, на крепком мясном бульоне. А с появлением такой полезной кухонной техники, как мультиварка, приготовление даже самых сложных многокомпонентных супов становится удовольствием.

    В нашем пошаговом фото рецепте мы поговорим о приготовлении мясной солянки в мультиварке Redmond, но уверены, что любой современный помощник справится с этой задачей.

    Как приготовить сборную мясную солянку в мультиварке

    Состав:

    • Колбаса копченая — 150 гр.
    • Сосиски — 150 гр.
    • Ветчина — 150 гр.
    • Говядина — 400 гр.
    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Огурцы маринованные — 4 шт.
    • Томатная паста — 2 ст. Ложки
    • Оливки — 70 гр.
    • Масло растительное
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Душистый перец — 7 горошин
    • Зелень
    • Сметана
    • Лимон

    Шаг 1.

    Для начала приступим к приготовлению вкусного наваристого бульона. Отварите говядину в отдельной кастрюле 2 часа. Затем вынуть мясо, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.

    Шаг 2.

    При приготовлении мясного бульона мы позаботимся об остальных продуктах. Начнем с овощей: лук очистить и нарезать полукольцами, три крупной моркови на терке.

    Перекладываем овощи в уже смазанную растительным маслом чашу мультиварки.На панели мультиварки находим режим «Выпечка» и выставляем его на 35 минут. Обжарить овощи 10 минут.

    Шаг 3.

    Добавьте две столовые ложки томатной пасты, перемешайте и приготовьте огурцы.

    Шаг 4.

    Маринованные или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. При желании их можно отклеить. Переложить в миску с овощами и варить на медленном огне.

    Шаг 5.

    Режем все мясные составляющие супа, соединяем с отварной говядиной и кладем в чашу мультиварки.

    Оливки нарезать полукольцами, отправить в колбаски. Продолжайте варить 7 минут.

    Шаг 6.

    Налейте выученный говяжий бульон в миску до максимальной отметки. Добавить лавровый лист и перец горошком, посолить или при необходимости залить стаканом огуречного огурца. На панели мультиварки Redmond установить режим «Тушение» и время на 1 час.

    Солянка — блюдо традиционной русской кухни, настоящий суп, острый, кислый, острый и очень насыщенный.Не путайте с солянкой из капусты, еще одним русским блюдом, о котором мы поговорим позже на страницах нашего раздела — в настоящую солянку не добавляют ни картошку, ни капусту!

    Солянка — блюдо достаточно дорогое, это сразу понимаешь, когда видишь список необходимых продуктов … Поэтому чаще всего солянку готовят после грандиозных застолий, когда в ассортименте много колбасных, мясных, грибных и рыбных деликатесов. холодильник, а также оливки, каперсы и прочие вкусности, которые среднестатистическая семья позволяет себе только на праздники.А вкус солянки очень способствует восстановлению после возлияния!

    Классическая мясная солянка должна содержать не менее трех видов мясных продуктов. Кроме того, отварная говядина или свинина в солянке хорошо смотрятся отварной язык, печень и почки (их готовят отдельно, поэтому хозяйки редко используют их в кулинарии). Желательно добавить копченостей — они добавят вашему блюду дополнительного аромата и вкуса. Некоторые хозяйки вместо мяса кладут несколько сортов колбасы — ну допустим и экономный вариант солянки.

    Для придания острого, соленого, кисловатого вкуса — солянки-визитки — используйте маринованные или маринованные огурцы, оливки и оливки, каперсы, маринованные или маринованные грибы, лимон и лайм, а также рассол и томатную пасту. Рассол из магазинных маринованных огурцов лучше не добавлять, кто знает — сколько консервантов в банке? С домашними огурцами этого бояться не стоит. Иногда кладут в солянку квашеную капусту, но это уже вариации.

    При подаче разложите по тарелкам дольки лимона, сметану и зелень.Помните, что в рыбную солянку не кладут сметану.

    Итак, готовим солянку в мультиварке. Мы выбрали несколько рецептов, но в любой из них вы можете внести свои изменения, в результате которых ваша солянка в мультиварке станет легендарной!

    Солянка смешанная с копченостями

    Состав:
    300 г отварной говядины,
    300 г копченостей,
    3 маринованных огурца,
    1 луковица,
    100 г оливок или оливок,
    1 лимон
    1 лавровый лист
    1 ст.л. томатной пасты
    соль, перец, зелень, кисло сливки — по вкусу.

    Приготовление:
    Вареное мясо нарезать соломкой, копчености — кубиками. Очистите огурцы, если они жесткие, и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарить лук на растительном масле до прозрачности, копченость и мясо, затем добавить огурцы и томатную пасту и тушить 20-25 минут. В миску налить горячую воду или крепкий бульон, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и оливки, нарезать кольцами, закрыть крышкой и установить режим «Тушение» на 40-50 минут.Подавать с дольками лимона, зеленью и сметаной.

    Солянка с копченой курицей

    Состав:
    200 г мякоти говядины,
    200 г мякоти свинины,
    200 г копченой куриной грудки
    2 луковицы,
    2 моркови,
    3-4 столовые ложки томатной пасты
    2 маринованных или маринованных огурца,
    1 лимон
    1 банка оливок ,
    200 мл огуречного огурца,
    оливкового масла, соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Промытое и подсушенное мясо нарезать кубиками, куриную грудку также нарезать более мелкими кубиками.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Огурцы натереть на терке, лимон нарезать тонкими дольками. В миску налить оливковое масло, прогреть в режиме «Выпечка» 2-3 минуты и выложить в миску лук. Обжарить до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 3 минуты. Затем добавить нарезанные свинину и говядину, перемешать и жарить 10-15 минут, периодически помешивая. Добавьте в миску куриную грудку, огурцы, лимон, оливки, влейте рассол с размешанной в нем томатной пастой и долейте воду или бульон до нужной густоты.Приправить солью и перцем по вкусу, добавить специи, лавровый лист, перемешать и закрыть крышкой. Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час. По окончании режима замочить солянку в режиме обогрева 10 минут.

    Солянка микс с маринованными грибами

    Состав:
    400 г говядины с косточкой,
    400 г копченой куриной грудки,
    200 г охотничьих колбас,
    100 г маринованных грибов,
    100 г оливок,
    100 г каперсов (по желанию),
    4 маринованных огурца,
    1 луковица ,
    1 морковь,
    2 столовые ложки томатной пасты
    1 чайная ложка Sahara,
    2 лавровых листа,
    соль, перец черный молотый, зелень по вкусу.

    Приготовление:
    Залить мясо холодной водой и варить крепкий бульон в режиме «Тушение» или «Суп» 1,5-2 часа. Отварное мясо вынуть из бульона, остудить, бульон процедить. Вымойте чашу, установите режим «Выпечка» на 40 минут и обжарьте лук и морковь на растительном масле до румяной корочки. Добавить огурцы и тушить 5 минут, затем добавить нарезанные колбаски, нарезанную куриную грудку и тушить, периодически помешивая, 10 минут.Томатную пасту смешать с сахаром и поставить в мультиварку, добавить грибы, тушить пару минут и влить горячий бульон. Добавить нарезанное соломкой отварное мясо, каперсы и оливки, посолить, поперчить и закрыть крышкой. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. За 5 минут до окончания режима положить в миску лавровый лист и измельченную зелень.

    Польская солянка

    Состав:
    400 г говяжьих костей
    400 г свинины
    ½ курицы
    100 г колбас,
    100 г квашеной капусты,
    4-5 корнишонов,
    50 г маринованных грибов,
    1 луковица.
    1 столовая ложка томатной пасты
    1-2 зубчика чеснока
    1/2 лимона
    1 столовая ложка муки,
    2 столовые ложки сметаны,
    соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Приготовьте крепкий курино-костный бульон. Свинину нарезать кубиками, обжарить на свином сале или топленом масле и немного тушить под крышкой. Бульон процедить, мясо удалить с костей и мелко нарезать. В мультиварку выложить квашеную капусту и тушить на растительном масле до мягкости на режиме «Выпечка».Добавить нарезанные корнишоны, грибы, томатную пасту и тушить 15 минут. Влить горячий бульон с мясом и сосисками. В сметане размешать муку. Добавьте сок половинки лимона. Выложите все в чашу мультиварки и закройте крышкой. Установите режим «Тушение» на 1 час. Подавать со сметаной и зеленью, добавив в тарелку дольку лимона.

    Солянка с почками

    Состав:
    250 г мясных костей
    200 г мякоти мяса,
    2-3 почки,
    3-4 сосисок.
    50 г колбасы копченой,
    10 оливок,
    10 оливок,
    2 маринованных огурца,
    1 луковица,
    2 ст.л. томатной пасты
    1 ст.л. сливочного масла,
    лавровый лист, перец черный перец горошком, зелень, соль — по вкусу.

    Приготовление:
    Варить крепкий бульон из мяса и костей в режиме «Тушение» 3-4 часа (бульон можно приготовить заранее). Вынуть мясо, процедить бульон. Отдельно замочить почки на ночь и отварить в подсоленной воде. В режиме «Выпечка» обжарить на сливочном масле измельченный лук до прозрачности, добавить томатную пасту, тушить 5 минут и положить нарезанные или крупно натертые огурцы.Тушить, периодически помешивая, 5-7 минут, затем влить бульон, добавить измельченное мясо, почки, сосиски и копченую колбасу, добавить оливки и оливки, нарезать кружочками, приправить солью и перцем, добавить специи и закрыть крышку. . Установите режим «Тушение» на 1 час. Подавать со сметаной и зеленью.

    Ленивая солянка с сосисками

    Состав:
    200 г грудинки,
    200 г ветчины
    5-6 колбас,
    5-6 копченых свиных ребрышек,
    2-3 охотничьих колбасы,
    4-6 маринованных огурцов,
    1-2 луковицы
    1 банка маслин,
    3-4 столовые ложки томатной пасты
    1 лимон

    Приготовление:
    В режиме «Выпечка» обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем положить нарезанные соломкой огурцы в чашу мультиварки и тушить 7-10 минут.Добавить томатную пасту, тушить еще 5 минут. Добавить нарезанные сосиски, оливки, залить горячей водой, посолить и поперчить по вкусу. Положить лавровый лист и перец горошком, закрыть крышкой и установить режим «Тушение» на 40-50 минут. Подавать с лимоном, зеленью и сметаной по вкусу.

    Солянка рыба

    Состав:
    500 г свежей рыбы
    ½ стопки. маринованные грибы,
    2 маринованных огурца,
    1 луковица,
    1 ст.л. томатной пасты
    5-10 оливок,
    5-10 оливок,
    лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Очистить рыбу, нарезать филе и нарезать. Не выбрасывайте кости и головы — приготовьте из них базовый бульон для солянки. Лук нашинковать и обжарить в растительном масле, добавить нарезанные огурцы и тушить 5 минут в режиме «Выпечка». Добавить горячий процеженный бульон, грибы, оливки и нарезанные оливки, рыбу и лавровый лист, закрыть крышкой и установить режим «Тушить» на 30 минут. После сигнала об окончании режима дать солянке настояться в режиме нагрева 10-15 минут.Подавать с зеленью и лимоном.

    Солянка с соленой рыбой и овощами

    Состав:
    500 г слабосоленой рыбы,
    2 картофеля,
    1 морковь,
    1 луковица,
    1-2 маринованных огурца
    5-10 оливок,
    соль, специи по вкусу.

    Приготовление:
    Все овощи нарезать соломкой, рыбу — кусочками. В запекании на растительном масле оставьте лук, морковь и помидоры в течение 10 минут.Затем добавить натертые на крупной терке огурцы и тушить еще 10 минут. В чашу мультиварки выложить рыбу, картофель, соль и перец, влить воду до желаемой густоты, перемешать и закрыть крышкой. Включите режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до окончания режима добавить нарезанные кольцами оливки и рассол из-под них по вкусу. После окончания режима оставить солянку настаиваться на режиме нагрева 10-15 минут.

    Консервированная грибная солянка

    Состав:
    300 г маринованных грибов,
    50-70 г соленых грибов,
    2 маринованных огурца,
    1 луковица,
    1 столовая ложка каперсов или оливок,
    1 столовая ложка томатной пасты
    2 столовые ложки растительного масла,
    1 лавровый лист
    ½ лимон,
    1 стопка.вода,
    3-5 горошин черного перца,
    соль, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Лук нашинковать и обжарить в растительном масле в режиме «Выпечка», затем добавить томатную пасту и тушить еще 3-5 минут. Огурцы нарезать кубиками и выложить в миску, добавить грибы и оливки, залить горячей водой и посолить по вкусу. Добавьте специи, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. Подавать с дольками лимона и зеленью.

    Солянка с шампиньонами

    Состав:
    300 г свежих шампиньонов,
    150 г копченой колбасы,
    150 г ветчины
    2-3 маринованных огурца,
    1 морковь,
    1 луковица,
    4 картофеля,
    1-2 столовые ложки томатной пасты
    1 банка оливок или оливок ,
    1 лимон
    соль, перец, сметана, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Грибы промыть и нарезать кружочками. Влейте в мультиварку растительное масло, нагрейте на режиме «Выпечка» и тушите нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте нарезанные кубиками морковь и грибы и обжарьте до мягкости. Вмешайте томатную пасту и тушите еще немного. В мультиварку выложить нарезанный кубиками картофель, нарезанные кубиками мясные изделия, залить горячей водой и закрыть крышкой. Установите режим «Тушение» на 1 час. Через 20 минут после запуска режима добавить нарезанные кубиками, оливки или оливки, нарезанные кольцами, посолить и поперчить по вкусу, добавить рассол из огурцов или оливок и снова закрыть крышку до конца режима.Подавать со сметаной и зеленью, выложив в тарелку дольки лимона.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Предлагаем Вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления густой солянки. Такой простой в приготовлении ужин понравится всем без исключения. К тому же список необходимых продуктов часто лежит в холодильнике, не требуя дополнительных затрат.

    Состав:

  • кочан — весом около восьмисот грамм;
  • куриные бедра — шестьсот грамм;
  • две средние моркови;
  • одна маленькая луковица;
  • три столовых ложки томатной пасты;
  • масло оливковое или подсолнечное;
  • соль;
  • стакан воды;
  • перца по вкусу;
  • приправ.
  • Рецепт приготовления густой солянки «На секунду» в мультиварке:

    Промытые куриные бедра нарезать небольшими кусочками. Лучше удалить кости. Перекладываем куриное мясо в разогретую мультиварку со сливочным маслом. Посолить по вкусу и жарить десять минут.

    Тем временем натереть очищенную морковь на средней терке.

    Лук нарезать небольшими кубиками.

    Дождавшись появления румяной корочки на филе куриного бедра, добавить в чашу мультиварки заранее приготовленные лук и морковь.

    Жарить пять минут. Затем добавьте в миску томатную пасту. Смешиваем.

    Капусту нашинковать и добавить к мясу и овощам.

    Затем добавьте соль и воду.

    Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим тушения, выставляя время предварительного приготовления от тридцати до сорока минут. Не забудьте, минут через двадцать заглянуть в мультиварку и хорошенько перемешать блюдо. Ведь к этому времени капуста уже заметно уменьшилась в объеме, отдав блюду лишнюю влагу.

    По окончании времени приготовления выложить солянку на тарелку, соединив блюдо с овощным салатом, заправленным нежирной сметаной.

    Получившаяся солянка ярко играет на контрастах вкусов и в итоге понравится даже самым привередливым членам семьи. А элементарный процесс приготовления не составит труда даже начинающим хозяйкам. Приятного аппетита.

    Как появилась солянка

    Многие иностранные туристы любят и часто заказывают солянку в русских ресторанах.Как появилось это блюдо? Некоторые даже не знают об истории солянки. Бытует мнение, что оно произошло от созвучных слов «деревня», «селянка». Ведь раньше солянка была едой простых русских сельчан. Собрав всю деревню, каждый привозил из дома то, что имел. Из этих продуктов готовили густой наваристый суп, заправленный разными приправами. В кулинарных книгах 18 века есть только упоминания о рыбной солянке. Лингвисты утверждают, что именно благодаря наличию в составе солянки соленых продуктов и определено название «Солянка».

    Правильный вывод такой: сначала, до конца 19 века, это блюдо называлось «Селянка», о чем свидетельствует его упоминание в литературных произведениях, а в 20 веке появилась наша любимая солянка. Солянки бывают трех видов: рыбные, грибные и мясные, которые готовятся на соответствующем бульоне: рыбном, грибном или мясном. Неизменный компонент этого блюда — кисло-соленая основа. Например, соленья, каперсы, оливки, лимон, маринованные грибы, квас.

    Название сборная солянка в мультиварке подразумевает смешение различных ингредиентов.Например, самая известная мясная солянка изготавливается из самых разных мясных продуктов. Готовить его очень удобно и экономично после праздников, когда к праздничному столу готовят несколько видов копченостей … Идеальным сочетанием будет 100 грамм каждого вида мясных продуктов. Если вы хотите полакомиться рыбной солянкой, вам придется использовать красную рыбу соленую, вареную, копченую. К тому же рецепт солянки в мультиварке предполагает много специй и крепкий бульон.

    Ингредиенты для солянки

    • Репчатый лук — 1 штука;
    • Морковь мелкая — 1 штука;
    • Томатная паста — 2 столовые ложки;
    • Огурцы маринованные — 4 штуки;
    • Копчености любые (колбаса, ветчина, карбонат, ветчина, сосиски, грудинка) — 500г;
    • Оливки без косточек (по желанию) — 100г;
    • Масло растительное;
    • Соль, перец, черный перец горошком, лавровый лист — по вкусу;
    • Зелень, сметана, лимон — к сервировке.

    Приготовление солянки в мультиварке

    1. Приготовление солянки в мультиварке начнем с подготовки овощей.Лук очистить, нарезать полукольцами.

      Для солянки нам понадобится лук — его нужно очистить и нарезать полукольцами.

    2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

    3. Приготовить кастрюлю из мультиварки, влить немного растительного масла, переложить нарезанные овощи, перемешать, установить режим «Выпечка» на 30 минут.

      Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и выложите овощи. Варить в режиме «Выпечка» около 30 минут

    4. Через 10 минут добавить к овощам томатную пасту или кетчуп, перемешать, закрыть крышку мультиварки.Главное, не пережарить томатную пасту.

    5. Огурцы нарезать кубиками и добавить к общей массе.

    6. Теперь нарежем все копчености, которые есть в наличии.

    7. Мы также добавляем в мультиварку копчености. По желанию можно добавить оливки, нарезанные небольшими кольцами, и каперсы.

    8. Залейте полученную массу горячей водой или мясным бульоном до максимальной отметки. Также можно добавить полстакана огуречного огурца.

    9. Добавьте специи, закройте крышку мультиварки и готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» 1 час.

    10. После звукового сигнала дайте ему постоять 15 минут. А теперь попробуем с солью, можно соль по вкусу. При подаче украсить долькой лимона, зеленью и ложкой сметаны.

      Готовую солянку перед подачей на стол настаивать не менее 15 минут. Подается с лимоном, зеленью и сметаной

    По составу солянка представляет собой суп, хотя есть и довольно густые варианты этого блюда, которое сложно назвать жидким.Суп — солянка в мультиварке понравится всем, кто любит кисло-соленый вкус блюд. Здесь заметно сочетание рассола с щами. Ведь из капусты готовят многие виды солянки. Капустная солянка в мультиварке тоже несложна. Для этого капуста нашинковывается, колбаски нарезаются. Лук предварительно обжаривается, затем все ингредиенты заливаются водой и варится до готовности.

    Чем полезна солянка

    Блюдо калорийное, ведь мясная солянка в мультиварке содержит копчености, поэтому злоупотреблять ею не стоит.Для обжаривания овощей в мультиварке лучше всего использовать рафинированное оливковое масло. Если вы варите солянку на бульоне, в обязательном порядке снимайте пену во время варки и процедите после. Используйте колбасы и мясные продукты хорошего качества, ведь от этого зависит вкус блюда.

    Необходимо проверить качество используемой томатной пасты. Его вкус должен быть слегка сладковатым, а цвет не должен быть темным. В томатную пасту можно добавить свежие мелко нарезанные помидоры, это немного обогатит блюдо полезными веществами… Для сохранения вкуса Нежелательно топить солянку. Лучше всего готовить за один присест.

    Надеемся, вам понравилась солянка в мультиварке, теперь вы можете приготовить ее вариации из рыбы или капусты. ХозОбоз желает разнообразия в вашем меню. Приятного приготовления!

    Солянка — очень необычное блюдо … В этом супе сочетаются компоненты щи и рассола, такие как капуста, сметана, соленые огурцы, рассол. Солянка бывает трех видов: мясная, грибная и рыбная. Добавив в суп оливки, огурцы, каперсы и лимон, получается необычный пряно-кисло-соленый вкус.А благодаря рецептам приготовления супа-солянки в мультиварке этот процесс становится намного проще и исключает возможность выкипания супа. Существует много разных рецептов солянки, обычно это наваристый суп, который из-за густоты иногда называют вторым блюдом, в отличие от супа харчо, который тоже готовится с большим количеством мяса, но остается жидким.

    Непременное содержание солянки по всем рецептам — мясной, грибной или рыбный бульон.Для мясного супа в основном используют различные колбасы и мясные бульоны. Подойдут любые копчености, колбасы, сосиски, ветчина и т. Д. Практически во всех рецептах можно встретить соленые огурцы и оливки. Заправкой служат морковь и лук. Также принято подавать солянку с дольками лимона. Основа рыбного бульона — стерлядь или осетр. Однако самые распространенные рецепты солянки основаны на мясном бульоне.

    Рецепт супа-солянки из мясной сборной в мультиварке.

    Для приготовления сборной солянки в мультиварке потребуется:

    • 300 гр.говядина
    • 300 гр. копчености. Колбаса вареная, сосиски, колбаса колбаса.
    • 3-4 маринованных огурца
    • 3-4 картофеля
    • 100 г оливок без косточек
    • Масло подсолнечное
    • 1 луковица
    • ½ лимона
    • Лавровый лист
    • 1 ст. ложка томатной пасты
    • Специи по вкусу

    Сначала приготовим мясной бульон. Наполните мультиварку водой примерно на 2/3, положите туда говядину. Варить в режиме «Суп» 40-50 минут.

    Когда крепкий бульон сварится, перелейте его в другую посуду.

    После этого нужно подготовить жарку. В чашу мультиварки выложить нарезанную кубиками колбасу, сосиски, копчености, добавить нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте растительное масло и установите программу «Жарка». Обжаривайте колбасу и лук 5-7 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым.

    Затем нужно добавить в колбасу и лук по ложке томатной пасты и жарить еще несколько минут. В это время нарезать очищенный картофель кубиками и перелить в мультиварку для жарки.Добавить в миску заранее приготовленный бульон с кусочками говядины и поставить еще на 20 минут в режиме «Суп / Тушение».

    Если огурцы маленькие, их можно просто нарезать. Если они большие, их можно тушить в кипящей воде. Добавьте в миску нарезанные огурцы. По сигналу мультиварки откройте крышку и всыпьте соль. Сделать это необходимо в конце, потому что неизвестно, сколько соли дадут огурцы и копчености. Подается солянка с долькой лимона и оливками.

    При желании добавить специи или сметану.

    Такой рецепт приготовления супа из солянки в мультиварке можно считать базовым, но не единственно возможным. Есть много вариантов и способов его приготовления. Вы также можете добавить или убрать определенные ингредиенты из рецепта. Основными составляющими, без которых невозможна солянка, можно считать мясо, рыбу и грибы для бульона. Разнообразные копчености, которые вы можете выбрать на свой вкус, незаменимыми ингредиентами солянки также являются соленые огурцы.По желанию можно использовать в кулинарии каперсы, оливки, лимон, картофель.

    Рецепт супа Солянка в мультиварке видео

    В мультиварке приготовить солянку нет ничего сложного. Однако тем, кто впервые сталкивается с приготовлением пищи с этим кухонным прибором, будет полезно увидеть весь процесс приготовления этого супа. Приготовление супа из солянки в мультиварке отличается от аналогичного способа приготовления на плите. Благодаря этому видеоуроку вы поймете принципы работы программ, особенности и последовательность добавления ингредиентов в суп.Благодаря рецепту приготовления супа-солянки в мультиварке вы не только сэкономите время и площадь рабочей поверхности, но и придадите совершенно другой вкус блюда, новый, необычный, более насыщенный и ароматный. . Как раз то, что нужно при приготовлении солянки.

    Приготовить солянку в мультиварке. Рецепт супа солянки в мультиварке

    Солянка в мультиварке — одно из самых необычных и вкусных блюд. Это не ограничивается постоянным списком ингредиентов.Вы можете выбирать любые продукты, а умная кухонная техника упростит процесс приготовления и сократит время.

    Новички могут попробовать приготовить суп-солянку по классическому рецепту. В нем нет ничего лишнего, но за основу берется мясной бульон.

    Список покупок:
    • говядина — 0,5 кг;
    • одна луковица;
    • три соленья;
    • каперсов — 0,1 кг;
    • томатный соус — 50 гр .;
    • масло подсолнечное — 35 гр .;
    • копченостей — 0.3 кг;
    • один лавровый лист;
    • перец горошком — 3 шт .;
    • горячая вода — 2 л;
    • соль, специи, зелень — по вкусу;
    • один ломтик лимона.
    Порядок приготовления:
    1. Говядину вымыть и нарезать средними кубиками. Складываем их в чашу мультиварки, а сверху заливаем кипяченой водой.
    2. Закройте крышку и нажмите кнопку «Тушение» в меню программы. Время 2 часа.
    3. После того, как мультиварка закончила, необходимо процедить мясной бульон.
    4. Нарезать вареную говядину, копчености и соленые огурцы.
    5. Каперсы нарезаем кружочками.
    6. Нарезанный лук бросаем в уже чистую миску. Установите функцию «Выпечка». Время приготовления — 40 минут.
    7. Обжарить ломтики лука 7 минут, затем добавить к ним оставшиеся нарезанные овощи.
    8. Ждем 5 минут, а после выкладываем туда томатный соус.
    9. Через 8 минут отправляем копчености вместе с мясом. Через 10 минут всыпать бульон, всыпать соль и специи, бросить кружок лимона.
    10. Переключиться на функцию «Тушение». Время 20 минут.
    11. После того, как мультиварка уведомит вас о завершении приготовления, подождите несколько минут, а затем вы можете разлить суп по тарелкам.

    Рецепт колбасы

    Основное время в приготовлении уходит мясо. Если вы торопитесь, то вместо говядины можно использовать обычные сосиски.

    Компоненты рецепта:
    • три сосиски;
    • колбаса или ветчина копченая — 0,3 кг;
    • две луковицы;
    • один лимон;
    • два маринованных огурца;
    • одна морковь;
    • томатный соус — 50 гр.;
    • 2 литра воды;
    • масло растительное — 40 мл;
    • мука пшеничная — 50 гр .;
    • специи и соль по вкусу.
    Как приготовить:
    1. Сосиски нужно нарезать кубиками. То же самое и с колбасой.
    2. Лук мелко нарезать.
    3. Морковь необходимо обработать на средней терке, как и огурцы.
    4. Залить чашу мультиварки маслом, всыпать туда лук и морковь.
    5. Установите в меню программы пункт «Жарка».
    6. Через 6 минут добавляем к общей золотистой массе огурцы.
    7. Овощную массу слегка отодвинуть на другую сторону, а на свободном месте обжарить муку.
    8. Залить пол-литра воды и томатным соусом. Все перемешать и варить в программе «Тушение» 5 минут.
    9. На сковороде в это время можно жарить сосиски и сосиски.
    10. Добавить приготовленные кусочки к овощной массе в мультиварке.
    11. Присыпать специями и солью, довести до кипения.
    12. После того, как все будет готово, можно разложить по тарелкам дольки лимона для украшения. Солянка с сосисками в мультиварке готовится очень просто, а вкус немного кисловатый.

    Капуста в мультиварке

    Капуста — универсальный продукт. Солянку с таким ингредиентом можно подавать не только в виде супа, но и как гарнир к мясному блюду.

    Вам понадобится:
    • две морковки;
    • одна средняя вилка кочанной капусты;
    • две луковицы;
    • томатная паста — 60 гр.;
    • специи, масло растительное и соль — по вкусу;
    • вода — 0,3 л;
    • один лавровый лист.
    Пошаговое приготовление:
    1. Обрабатываем овощи: капусту измельчаем, три моркови на терке, лук измельчаем.
    2. Налейте в миску растительное масло и обжарьте в нем лук.
    3. Через 3 минуты отбрасываем к ней капусту с морковкой.
    4. Добавьте пасту и налейте воду.
    5. Ставим мультиварку на функцию «Тушение».
    6. Не забываем посолить и добавить специи. Время приготовления — 40 минут.

    Как приготовить маринованную солянку с грибами

    Состав:
    • грибы — 0,2 кг;
    • капуста — 0,5 кг;
    • лимонный сок;
    • 20 оливок;
    • одна морковь;
    • две луковицы;
    • четыре соленья;
    • немного растительного масла;
    • соль и специи по вкусу;
    • томатная паста — 0,1 кг;
    • зелень и лаврушка.
    Вариант приготовления:
    1. В первую очередь нужно сделать овощи: капусту нарезать, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Грибы лучше всего приготовить, а потом нарезать средними кубиками.
    2. Залейте масло в мультиварку, включите программный режим «Тушение», дождитесь, пока масло нагреется.
    3. Бросьте в миску лук и морковь, готовьте на установленном режиме, пока луковые дольки не станут прозрачными.
    4. После этого нужно выложить грибы, посыпать сверху перцем и солью.Время 10 минут.
    5. По окончании срока можно добавить квадратики огурцов и томатную пасту.
    6. Подготовленную массу залить необходимым количеством воды и варить в режиме «Варка». За 5 минут до окончания программы кладем зелень и дольки оливок.

    По-грузински

    Необходимые компоненты:
    • мясо говядины — 0,3 кг;
    • три луковицы;
    • один помидор;
    • один болгарский перец любого цвета;
    • кориандр — 10 гр.;
    • один зубчик чеснока;
    • пучок зелени;
    • один маринованный огурец;
    • масло растительное и соль по вкусу;
    • томатный соус — 30 гр.
    Пошаговое приготовление:
    1. Мясо нарезать кубиками размером 1 * 1 см. Их нужно положить в таз, а сверху залить водой.
    2. Ставим мультиварку на программу «Тушение». Время 20 минут.
    3. После завершения программы вынуть отварные кусочки из зарослей и перелить бульон в отдельную посуду.
    4. Обжарить лук до золотистого цвета.
    5. К нему выкладываем огурцы и мясо. Сверху залить бульоном. Нажмите кнопку закалки. Готовим остальные ингредиенты и за 5 минут до того, как кухонный прибор подаст определенный сигнал, добавляем их в чашу мультиварки и готовим еще 10 минут.

    С курицей

    Если вы хотите насладиться мясным ароматом солянки, но при этом опасаться калорийных блюд, вместо обычной говядины или свинины можно использовать куриное мясо.

    Основные ингредиенты:
    • куриное филе отварное — 0,8 кг;
    • соленья — 0,4 кг;
    • банка маслин;
    • пол лимона;
    • томатный соус — 100 гр .;
    • две луковицы;
    • одна морковь;
    • масло, соль и перец по вкусу.
    Этапы приготовления:
    1. Обработайте все овощи указанным выше способом.
    2. Жарить лук с морковью.
    3. Через 5 минут переложите им огурцы.
    4. Вылить смесь в огуречный рассол.
    5. Куриное филе нарезать кусочками и выложить в чашу мультиварки.
    6. Добавьте воды, не доходя до трех сантиметров до края посуды.
    7. Добавьте в суп дольки лимона и маслины.
    8. Готовить в программе «Суп» еще полчаса.

    С добавлением картошки

    Если вы планируете приготовить солянку, но в последний момент заметили, что на кухне нет капусты, можно использовать картошку.

    Перечень рецептурных компонентов:
    • копчености — 0,3 кг;
    • три сосиски;
    • два клубня картофеля;
    • грибов — 0,3 кг;
    • три огурца;
    • томатный соус — 40 гр .;
    • отвар
    • — 2 л;
    • один лимон;
    • полбанки каперсов.
    Способ приготовления:
    1. Мясные продукты нарезать средними ломтиками.
    2. Картофель очистить и нарезать квадратиками.
    3. В мультиварке немного разогрейте и обжарьте в ней соломку с морковью и луком.
    4. Добавьте к обжаренным овощам огурцы, грибы и картофель.
    5. Их нужно готовить в режиме «Выпечка» около 20 минут.
    6. По прошествии времени налейте в миску бульон и макароны.
    7. Далее кладем копчености, каперсы и дольки лимона.
    8. Варите все ингредиенты на медленном огне 30 минут.

    Нюансы приготовления в мультиварке Redmond и Polaris

    Чтобы приготовить действительно вкусный обед в мультиварке, стоит присмотреться к ее модели.У них есть некоторые отличия в программных режимах и функциях. Хотя в основном технология у обоих производителей одинаковая.

    Для того, чтобы жарить овощи в мультиварке Redmond, используйте функцию «Жарить», а в Polaris лучше всего для этого подходит программа «Выпечка». В обеих моделях есть режим «Мультиповар». В этом случае кухонное оборудование само определяет, какая температура наиболее оптимальна для приготовления того или иного блюда.

    Этот густой русский суп полюбился многим хозяйкам за необычный вкус и способность насыщать мужской организм.Сборная солянка, приготовленная в мультиварке по нашему пошаговому рецепту с фото, значительно упростит процесс приготовления, и даст время для домашних дел. Гармоничное сочетание ингредиентов придаст знаменитый кисло-солено-пряный вкус, за который так любят этот суп.

    Когда-то еда простых сельчан, которые собирали суповые изделия всей деревней, в наши дни стала настоящей кулинарной визиткой России. Солянку готовят в каждом доме, особенно после праздников, когда остается большое количество разнообразных мясных продуктов.Особенно хороша солянка, приготовленная по классическому рецепту на крепком мясном бульоне. А с появлением такой полезной кухонной техники, как мультиварка, приготовление даже самых сложных многокомпонентных супов становится удовольствием.

    В нашем пошаговом фото рецепте мы поговорим о приготовлении мясной бригады солянки в мультиварке Redmond, но уверены, что любой современный помощник справится с этой задачей.

    Как приготовить сборную мясную солянку в мультиварке

    Состав:

    • Колбаса копченая — 150 гр.
    • Сосиски — 150 гр.
    • Ветчина — 150 гр.
    • Говядина — 400 гр.
    • Луковица — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • 4 маринованных огурца
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Оливки — 70 гр.
    • Масло растительное
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Душистый перец — 7 горошин
    • Зелень
    • Сметана
    • Лимон

    Шаг 1.

    Для начала приготовим вкусный наваристый бульон.Желательно отварить говядину на отдельной сковороде 2 часа. Затем вынуть мясо, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.

    Шаг 2

    Пока будет готовиться мясной бульон, займемся остальными продуктами. Начнем с овощей: лук очистить и нарезать полукольцами, три моркови крупно нарезать на терке.

    Перекладываем овощи в посуду из мультиварки, уже смазанную растительным маслом. На панели мультиварки находим режим «Выпечка» и выставляем его на 35 минут.Обжарить овощи 10 минут.

    Шаг 3

    Добавьте две столовые ложки томатной пасты, перемешайте и подготовьте огурцы.

    Шаг 4

    Соленые или маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. При желании их можно отклеить. Перекладываем в миску к овощам и продолжаем тушить.

    Шаг 5

    Нарезать все мясные составляющие супа, соединить с отварной говядиной и переложить в чашу мультиварки.

    Оливки нарезать полукольцами, отправить в колбаски. Продолжайте тушить 7 минут.

    Шаг 6

    Налейте выученный мясной бульон на говядину в миску до максимальной отметки. Добавить лавровый лист и горошек перца, при необходимости посолить или залить стаканом рассола из-под огурцов. На панели мультиварки «Редмонд» установить режим «Тушение» и время на 1 час.

    Солянка — распространенное, но нестандартное блюдо русской кухни.Приготовление этого супа по оригинальной рецептуре предполагает использование только мяса без добавления картофеля или капусты, что значительно увеличивает стоимость готового продукта. Конечно, стоит рассмотреть самые популярные рецепты, не пренебрегая различными добавками, придающими супу пикантный вкус.

    Какой бы рецепт ни был выбран, известно одно: солянка в мультиварке позволит насладиться непревзойденным вкусом необычного блюда.

    Чтобы ощутить неповторимый вкус солянки вам понадобится:
    • говядина — 600 г;
    • мясных нарезок (сервелат, колбасы охотничьи и др.) — 400 г;
    • солений — 2-3 шт.;
    • репка репчатая — 1 шт .;
    • оливки или оливки (без косточек) — 150 г;
    • лимон — 1 шт .;
    • лавровый лист — 2-3 шт .;
    • томатная паста — 50 г;
    • масло подсолнечное — 40 мл;
    • соль, специи, зелень и сметана.
    Последовательность работ:
    1. Сначала готовится бульон по программе «Тушение»: мякоть говядины разрезается на кусочки среднего размера, раскладывается в посуде и заливается 2 литрами воды.
    2. Через 2 часа мясо дают остыть, готовый бульон процеживают.
    3. Копчености, остывшая говядина и соленые огурцы нарезаются небольшими кубиками.
    4. Программа выпечки в мультиварке установлена ​​на 45 минут.
    5. В чашу наливают подсолнечное масло и укладывают измельченный лук для жарки.
    6. Через 8 минут в него добавляют огурцы и измельченные оливки для запекания 5 минут.
    7. После добавления томатной пасты все тщательно перемешивают и продолжают жарить еще 8 минут.
    8. Затем добавляется мясное ассорти и отварное мясо, которое готовится 10 минут.
    9. Далее в чашу наливается бульон, добавляются специи и лавровый лист. Если есть время, можно использовать программу «Тушение» или «Суп» и тушить 40 минут до звукового сигнала.
    10. При желании можно добавить немного огуречного огурца или жидкости туда, где были оливки.
    11. Сметана, зелень и долька лимона кладут на тарелку непосредственно перед подачей на стол.

    Внимание! Исходный состав солянки не меняется, может отличаться только вес компонентов из-за объема чаши мультиварки.

    Солянка картофельная

    Состав супа отличается от классического наличием 300 г картофеля.

    Способ приготовления:

    Для приготовления этого сорта можно воспользоваться пошаговой инструкцией классического рецепта с одним дополнением: вместе с рублеными мясными продуктами добавляется рубленый картофель. Затем, после тщательного перемешивания и окончания времени, отведенного для обжарки этих ингредиентов, все заливается бульоном.

    Солянка капустная в мультиварке готовится по тому же рецепту, только картошку заменяют капустой.

    Солянка куриная копченая

    Для создания этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
    • мякоть говяжья — 300 г;
    • мякоть свинина — 300 г;
    • куриная грудка копченая — 300 г;
    • луковица — 2 шт .;
    • морковь — 2 шт .;
    • томатная паста — 75 г;
    • солений — 2 шт.;
    • лимон — 1 шт .;
    • маслины — 250 г;
    • рассол маринованный — 200 мл;
    • масло подсолнечное, соль, специи, зелень — по вкусу.
    Последовательность работ:
    Сначала готовят продукции:
    1. Тщательно промытые свинину и говядину, а также куриную грудку и лук нарезают кубиками.
    2. Морковь и огурцы натереть на крупной терке.
    3. Лимон нарезать тонкими полукольцами.
    4. После приготовления ингредиентов можно приступать к приготовлению ароматного супа:
    5. Программа «Выпечка» установлена ​​на мультиварку.
    6. В чашу наливают подсолнечное масло, и выкладывают кубики лука, которые необходимо обжарить до прозрачности.
    7. После этого добавляется морковь, а через 3 минуты в овощную смесь помещается свежая мякоть мяса.
    8. Помешивая продукты обжаривать 15 минут.
    9. Затем добавляют мясо птицы, огурцы, дольки лимона, оливки и заливают рассолом, в котором заранее разводят томатную пасту.
    10. Через 10 минут добавляется вода, в зависимости от желаемой густоты, и добавляются специи, соль, лавровый лист.
    11. На мультиварку установлена ​​программа «Тушение» или «Суп» с временем 50 минут.

    Совет! Для более насыщенного вкуса после звукового сигнала следует выдержать суп в режиме разогрева в течение 10 минут.

    Солянка с сосисками в мультиварке

    Если нет времени или желания возиться со свежим мясом, можно приготовить солянку «для ленивых».

    Для этого потребуются следующие ингредиенты:
    • грудинка копченая — 200 г;
    • ветчина — 200 г;
    • сосисок — 300 г;
    • свиные ребрышки копченые — 300 г;
    • колбасок охотничьих –100 г;
    • репчатый лук — 2 шт.;
    • томатная паста — 75 г;
    • соленья — 3-4 шт .;
    • лимон — 1 шт .;
    • маслины — 250 г;
    • масло подсолнечное, соль, специи, зелень, сметана — по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Все мясные продукты и овощи нарезаются соломкой.
    2. В чашу мультиварки, куда предварительно налито подсолнечное масло, выкладывается лук.
    3. Обжаривается до прозрачности в режиме «Выпечка», после чего тушится еще 10 минут вместе с огурцами и томатной пастой.
    4. Затем в режиме «Тушение» таймер выставляется на 40 минут, а в чашу выкладываются остальные продукты, кроме лимона и сметаны, и уже заливаются горячей водой.
    5. После звукового сигнала суп, вкус которого дополнен сметаной, разливается по тарелкам и украшается дольками лимона.

    Грузинская солянка

    Вкус супа пикантный за счет добавления специй кавказской кухни, а также нетрадиционных продуктов на солянку.

    Итак, вам необходимо:
    • говядина — 300 г;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • огурец маринованный — 1 шт .;
    • томатная паста — 50 г;
    • помидор — 1 шт .;
    • болгарский перец — 1 шт .;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • кориандр молотый — 1 чайная ложка;
    • хмель-сунели — 1 ч.
    • перец красный молотый — чайной ложки;
    • смесь трав (кинза, петрушка и укроп) — 1 пучок;
    • масло подсолнечное — 50 г;
    • соль по вкусу
    Способ приготовления:
    1. В режиме «Тушение» в течение 20 минут готовится бульон из говядины, нарезанной кубиками.
    2. Затем говядину убирают, а бульон процеживают.
    3. При включении программы «Выпечка» кубики двух луковиц обжариваются до золотистого цвета, после чего добавляются кусочки помидоров и макароны.
    4. Через 3 минуты выкладываются мясо и огурец, которые заливаются половиной бульона.
    5. Ингредиенты смешиваются и тушатся 25 минут в режиме «Тушение».
    6. По истечении времени добавляются измельченные зелень и чеснок, измельченный болгарский перец и оставшийся лук, а также специи.
    7. После 15 минут тушения грузинская солянка готова к дегустации.

    Солянка с грибами

    Можно приготовить суп из солянки с добавлением маринованных грибов, что добавит новизны традиционному вкусу первого блюда. Для приготовления понадобится набор продуктов, как на солянку с копченым куриным мясом, в том числе 100 г маринованных грибов.

    Способ приготовления:

    Все этапы аналогичны этапам приготовления куриной солянки, только при добавлении мяса птицы в чашу мультиварки укладываются нарезанные кусочки грибов.

    Совет! Наряду с оливками или оливками можно добавить каперсы, чтобы придать блюду пикантность.

    Нюансы приготовления в мультиварках Redmont, Polaris, Panasonic

    Часто возникает вопрос, какой рецепт выбрать для приготовления в мультиварке той или иной формы. Существенной разницы нет.

    Но есть особенности, на которые стоит обратить внимание:
    • мощность — из-за параметра время приготовления может незначительно отличаться;
    • объем чаши мультиварки — количество продуктов на блюдо меняется;
    • наличие программ — например, при отсутствии программы «Выпечка» можно использовать режим «Жарка».

    Итак, если накануне было застолье и были ингредиенты из мясного ассорти, то приготовление солянки было бы отличным вариантом. Мультиварка сделает процесс легким, а результат вкусным.

    Солянка — блюдо традиционной русской кухни, настоящий суп, острый, кислый, острый и очень наваристый. Не путайте с солянкой из капусты, еще одним русским блюдом, о котором мы поговорим на страницах нашего раздела — в настоящую командную солянку не добавляют ни картошки, ни капусты!

    Солянка — блюдо довольно дорогое, это сразу понимаешь, когда видишь список необходимых продуктов.Поэтому чаще всего солянку готовят после грандиозных застолий, когда в холодильнике много колбас, мясных, грибных и рыбных деликатесов, а также маслин, каперсов и других вкусностей, которые средняя семья позволяет себе только на праздники. . А вкус солянки очень способствует восстановлению после возлияния!

    Классическая мясная солянка должна содержать не менее трех видов мясных продуктов. Помимо отварной говядины или свинины в солянке хорошо смотрятся отварной язык, печень и почки (их варят отдельно, поэтому хозяйки редко используют их в кулинарии).Желательно добавить копченостей — они добавят вашему блюду дополнительного аромата и вкуса. Некоторые хозяйки вместо мяса кладут несколько сортов колбасы — ну, допустим и экономичный вариант солянки.

    Для придания острого, солоноватого, кислого вкуса — визитной карточки солянки — используйте соленые или маринованные огурцы, оливки и оливки, каперсы, соленые или маринованные грибы, лимон и лайм, а также рассол и томатную пасту. Рассол из магазинных маринованных огурцов лучше не добавлять, кто знает — сколько консервантов в банке? С домашними корнишонами этого бояться не стоит.Иногда в солянку кладут квашеную капусту, но это разновидность.

    При подаче положить дольки лимона, сметану и зелень. Помните, что в рыбную солянку не кладут сметану.

    Итак, приготовим солянку в мультиварке. Мы подобрали несколько рецептов, но в любой из них вы можете внести свои изменения, в результате которых ваша солянка в мультиварке станет легендарной!

    Солянка копченая

    Состав:
    300 г отварной говядины,
    300 г копченостей,
    3 соленья,
    1 луковица,
    100 г оливок или оливок,
    1 лимон
    1 лавровый лист
    1 столовая ложка томатной пасты
    соль, перец, зелень, сметана — пробовать.

    Приготовление:
    Вареное мясо нарезать соломкой, копчености — кубиками. Очистите огурцы, если они твердые, и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарить лук на растительном масле до прозрачности, копченость и мясо, затем добавить огурцы и томатную пасту и тушить 20-25 минут. В чашу налить горячую воду или крепкий бульон, посолить и поперчить по вкусу, выложить нарезанные кольцами лавровый лист и оливки, закрыть крышкой и установить режим «Тушение» на 40-50 минут.Подавать с дольками лимона, зеленью и сметаной.

    Солянка куриная копченая

    Состав:
    200 г мякоти говядины,
    200 г мякоти свинины,
    200 г копченой куриной грудки,
    2 луковицы,
    2 моркови
    3-4 столовые ложки томатной пасты
    2 маринованных или маринованных огурца,
    1 лимон
    1 банка оливки
    200 мл огуречного огурца,
    оливкового масла, соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Промытое и высушенное мясо нарезать кубиками, куриную грудку нарезать более мелкими кубиками.Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Огурцы натереть на терке, лимон нарезать тонкими дольками. В миску налить оливковое масло, прогреть в режиме «Выпечка» 2-3 минуты и выложить в миску лук. Обжарить до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 3 минуты. Затем положить нарезанные свинину и говядину, перемешать и жарить 10-15 минут, помешивая. Добавить в миску куриную грудку, огурцы, лимон, оливки, залить рассолом с перемешанной в нем томатной пастой и залить водой или бульоном до нужной густоты.Приправить солью и перцем по вкусу, добавить специи, лавровый лист, перемешать и закрыть крышкой. Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час. По окончании режима выдержать солянку в режиме нагрева 10 минут.

    Солянка маринованная с маринованными грибами

    Состав:
    400 г говядины с косточкой,
    400 г копченой куриной грудки,
    200 г охотничьих колбас,
    100 г маринованных грибов,
    100 г оливок
    100 г каперсов (по желанию)
    4 маринованных огурца
    1 луковица,
    1 морковь
    2 ст.л. томатной пасты
    1 ч.л. Сахара,
    2 лавровых листа,
    соль, перец черный, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Залить мясо холодной водой и варить крепкий бульон в режиме «Тушение» или «Суп» 1,5-2 часа. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить, бульон процедить. Вымойте чашу, установите режим «Выпечка» на 40 минут и обжарьте лук и морковь на растительном масле до румяной корочки. Добавить огурцы и тушить 5 минут, затем положить нарезанную соломкой колбаски, нарезанную ломтиками курицу и тушить, помешивая, 10 минут.Томатную пасту смешать с сахаром и положить в мультиварку, всыпать грибы, тушить пару минут и влить горячий бульон. Выложить нарезанное соломкой отварное мясо, каперсы и оливки, посолить, поперчить и закрыть крышкой. Закройте крышку и установите режим пожаротушения на 30 минут. За 5 минут до окончания режима положить в миску лавровый лист и измельченную зелень.

    Польская солянка

    Состав:
    400 г говяжьих костей,
    400 г свинины
    ½ курицы
    100 г колбас
    100 г квашеной капусты,
    4-5 корнишонов,
    50 г маринованных грибов,
    1 луковица.
    1 столовая ложка томатной пасты
    1-2 зубчика чеснока,
    1/2 лимона
    1 столовая ложка муки
    2 столовые ложки сметаны
    соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Приготовьте крепкий курино-костный бульон. Свинину нарезать кубиками, обжарить на свином сале или топленом масле и немного потушить под крышкой. Бульон процедить, мясо удалить с костей и мелко нарезать. Квашеную капусту выложить в мультиварку и тушить на растительном масле до мягкости в режиме «Выпечка».Добавить нарезанные корнишоны, грибы, томатную пасту и тушить 15 минут. Влить горячий бульон с мясом и сосисками. Вмешайте муку в сметане. Добавьте сок половинки лимона. Выложите все в чашу мультиварки и закройте крышкой. Установите режим пожаротушения на 1 час. Подавать со сметаной и зеленью, добавив в тарелку дольку лимона.

    Солянка почка

    Состав:
    250 г мясных костей,
    200 г мякоти,
    2-3 почки
    3-4 сосиски.
    50 г копченой колбасы,
    10 оливок
    10 оливок
    2 соленья,
    1 луковица,
    2 столовые ложки томатной пасты
    1 столовая ложка сливочного масла
    лавровый лист, перец черный перец горошком, зелень, соль — по вкусу.

    Приготовление:
    Варить крепкий бульон из мяса и костей в режиме «Тушение» 3-4 часа (бульон можно приготовить заранее). Вынуть мясо, процедить бульон. Отдельно замочите почки на ночь и отварите в подсоленной воде. В режиме «Выпечка» на сливочном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить томатную пасту, тушить 5 минут и выложить нарезанные или натертые на крупной терке огурцы.Тушить, помешивая, 5-7 минут, затем влить бульон, положить измельченное мясо, почки, сосиски и копченую колбасу, добавить оливки и нарезанные ломтики, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и закрыть крышкой. . Установите режим пожаротушения на 1 час. Подавать со сметаной и зеленью.

    Ленивая солянка с сосисками

    Состав:
    200 г грудинки
    200 г ветчины
    5-6 сосисок,
    5-6 копченых свиных ребрышек,
    2-3 охотничьих колбасы,
    4-6 солений,
    1-2 луковицы,
    1 банка оливок
    3- 4 столовые ложки томатной пасты
    1 лимон

    Приготовление:
    В режиме «Выпечка» обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем положить нарезанные соломкой огурцы в чашу мультиварки и тушить 7-10 минут.Добавить томатную пасту, тушить еще 5 минут. Добавить в миску нарезанные колбаски, оливки, залить горячей водой, посолить и поперчить по вкусу. Положить лавровый лист и перец горошком, закрыть крышкой и установить режим «Тушение» на 40-50 минут. Подавать с лимоном и зеленью, добавляя сметану по вкусу.

    Рыбная солянка

    Состав:
    500 г свежей рыбы
    ½ стопки. маринованные грибы
    2 соленья,
    1 луковица,
    1 ст.л. томатной пасты
    5-10 оливок
    5-10 оливок,
    лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Очистить рыбу, нарезать филе и мелко нарезать. Не бросайте кости и головы — сварите из них бульонную основу для солянки. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные огурцы и тушить около 5 минут в режиме «Выпечка». Добавьте горячий процеженный бульон, грибы, оливки и нарезанные оливки, рыбу и лавровый лист, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 30 минут. После сигнала об окончании эксплуатации дать солянке постоять в режиме подогрева 10-15 минут.Подавать с зеленью и лимоном.

    Солянка с соленой рыбой и овощами

    Состав:
    500 г слабосоленой рыбы,
    2 картофеля
    1 морковь
    1 луковица,
    1-2 соленья,
    5-10 маслин,
    соль, специи — по вкусу.

    Приготовление:
    Все овощи нарезать соломкой, рыбу — кусочками. В режиме «Выпечка» на растительном масле, нарезанном луком, морковью и помидорами в течение 10 минут.Затем добавить натертые на крупной терке огурцы и тушить еще 10 минут. В чашу мультиварки выложить рыбу, картофель, соль и перец, влить воду до нужной густоты, перемешать и закрыть крышкой. Включите режим «Тушение» на 1 час. За 10 минут до окончания режима добавить нарезанные оливки и рассол из-под них по вкусу. После окончания операции оставить солянку настояться на режиме нагрева 10-15 минут.

    Консервы грибные Солянка

    Состав:
    300 г маринованных грибов,
    50-70 г соленых грибов,
    2 соленья,
    1 луковица,
    1 столовая ложка каперсов или оливок,
    1 столовая ложка томатной пасты
    2 столовые ложки растительного масла
    1 лавровый лист
    ½ лимона
    1 вода стека,
    3-5 горошин черного перца,
    соль, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Нарезать лук и спассер на растительном масле в режиме «Выпечка», затем добавить томатную пасту и тушить еще 3-5 минут. Огурцы нарезать кубиками и выложить в миску, добавить грибы и оливки, залить горячей водой и добавить по вкусу. Выложите специи, закройте крышкой и установите режим «Тушение» на 30 минут. Подавать с дольками лимона и зеленью.

    Солянка грибная

    Состав:
    300 г свежих шампиньонов,
    150 г копченой колбасы,
    150 г ветчины
    2-3 соленья,
    1 морковь
    1 луковица,
    4 картофеля
    1-2 столовые ложки томатной пасты
    1 банка оливок или оливок
    1 лимон
    соль, перец, сметана, зелень — по вкусу.

    Приготовление:
    Грибы вымыть и нарезать дольками. В чашу мультиварки налить растительное масло, нагреть в режиме «Выпечка» и потушить нарезанный лук до золотистого цвета, добавить нарезанные кубиками морковь и грибы и обжарить до готовности. Перемешать с томатной пастой и еще немного тушить. Картофель, нарезанные кубиками, нарезанные ломтиками мясные продукты выложить в чашу мультиварки, залить горячей водой и закрыть крышкой. Установите режим пожаротушения на 1 час. Через 20 минут от начала режима добавить нарезанные кольцами огурцы, нарезанные кубиками, оливки или оливки, посолить и поперчить по вкусу, добавить рассол из огурцов или оливок и снова закрыть крышку до окончания приготовления. режим.Подавать со сметаной и зеленью, выложив на тарелку дольку лимона.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Уверен, что в мире нет ни одного человека, который бы не услышал название такого блюда, как солянка. У этого блюда уже есть целая история, и рецепты его приготовления совершенствуются и меняются из века в век. Издавна любили готовить солянку в деревнях. Это блюдо было приготовлено из тех продуктов, которые встречаются в домашних условиях.Этот принцип по-прежнему сохраняется, но главное правило — смешивать похожие продукты.

    Для мясной солянки мы используем 3 или 4 сорта мяса и колбасы, а для приготовления рыбы используем морепродукты и рыбу, которые вам нравятся. Сегодня я расскажу рецепт вкуснейшей сборной мясной солянки, приготовленной в мультиварке. Несмотря на то, что процессов приготовления много, это не займет у нас много времени, так как всю работу за нас сделает мультиварка. Приступаем к приготовлению пищи?

    Мясная солянка в мультиварке

    Кухонная утварь и техника: мультиварка, лопатка для перемешивания, терка, нож, тарелка.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    1. Залейте 1,5 ст. л.растительного масла в мультиварке. Я буду использовать подсолнечник. Установите режим приготовления «Жарка».
    2. Во время разогрева очистить 1 луковицу и мелко нарезать.

    3. Положите лук в чашу мультиварки для запекания.

    4. Очищаем 1 морковь и нарезаем тонкими полукольцами или измельчаем на крупной терке.

    5. Добавьте к луку и хорошо перемешайте.

    6. Еще 1 маринад нарезаем полукольцами или квадратиками и кладем в мультиварку.

    7. Предварительно 400-500 г промытого мяса нарезают соломкой и отправляют к остальным ингредиентам для жарки.

    8. Также добавьте 200-300 г колбасы, нарезанной тонкими полосками.

    9. Очистить 2-3 средних картофеля и нарезать мелкими кубиками.

    10. Когда все ингредиенты будут в мультиварке, добавьте 2 ст. л.томатной пасты, все хорошо перемешать до однородной массы.

    11. Залить 200 г рассола.

    12. А потом доливаем питьевую воду до максимальной отметки, примерно 1-1.5 литров.

    13. Программа «Жарка» переведена в режим «Суп». И установите таймер на 1 час.

    14. Солянка с картошкой в ​​мультиварке готова!

    Видео рецепт мясной солянки в мультиварке

    Предлагаю посмотреть пошаговое приготовление вкусной и наваристой суповой солянки в видео.

    Я поделился с вами рецептом приготовления солянки с мясом в мультиварке. Но это блюдо можно приготовить иначе, заменив огурцы квашеной капустой.Попробуем приготовить и этот вариант ?!

    Капустная солянка, приготовленная в мультиварке

    Это блюдо тоже очень популярно с давних времен. Приготовив такой суп, вы обогатите себя и своих близких огромным количеством полезных витаминов и минералов. Если честно, при приготовлении солянки по этому рецепту не всегда получается суп, так как если добавить чуть меньше воды, то получится очень вкусный, сытный и ароматный гарнир к мясу. Поэтому готовьте и экспериментируйте, исходя из своих вкусовых предпочтений и ожиданий.

    Время на приготовление: 1,5 час.
    Порций в упаковке: 6.
    Кухонная утварь и приборы: мультиварка, лопата для смешивания, нож, кухонная доска.
    Калорийность: 144 ккал на 100 г продукта.

    Ингредиенты

    Приступаем к приготовлению

    1. Включаем в мультиварке режим «Жарка».

    2. Очищаем 1 луковицу и нарезаем ее небольшими квадратиками.

    3. Выкладываем измельченный лук в разогретую чашу мультиварки.И жарить несколько минут, периодически помешивая.

    4. Нарезать соломкой 100 г вареной и 70-100 г сырокопченой колбасы.

    5. И пошли ей еще немного жареного.

    6. Заправляем все 2 ст. л.томатной пасты и хорошо перемешать.

    7. Убираем 3 шт. средний картофель и нарезать средними кубиками.

    8. Добавьте в чашу мультиварки 250 г копченых свиных ребрышек, нарезанный картофель и 150 г квашеной капусты.

    9. Залейте все ингредиенты примерно 1 литром горячей воды.Вы можете сами отрегулировать густоту супа, добавив столько воды, сколько захотите.

    10. В чашу мультиварки кладем несколько (2-3 шт.) Лавровых листов, солим и перчим по вкусу.

    11. Выбираем в мультиварке программу «Суп» и ставим таймер на 80 минут. Солянка готова!

    Видео рецепт солянки с капустой в мультиварке

    Приглашаю вас посмотреть, как быстро и вкусно можно приготовить один из самых известных супов в мире.

    Итак, я вам рассказал еще один возможный вариант приготовления вкусного и наваристого супа. Если вы думаете, чем еще можно удивить своих близких, то я предложу вам рецепт — суп-пюре из цветной капусты. Такое блюдо получится очень нежным и полезным, а необычная сервировка обязательно понравится всем вашим близким.

    Основные истины

    • Для приготовления солянки лучше использовать хрустящие огурцы, так как если брать мягкие, то есть вероятность, что они закипят в процессе варки.
    • С крупных огурцов лучше сначала снять кожицу и удалить крупные семена.
    • Традиционно приготовление этого блюда обычно начинается с варки бульона, так как это очень важный элемент этого блюда. Но если готовить в мультиварке, правильнее будет подготовить основные ингредиенты, потушить их с томатной пастой, а затем добавить бульон или воду.
    • Если будете добавлять лавровый лист, то положите его за 7-13 минут до готовности и достаньте, как только выключите суп.

    Как украсить и как подать блюдо

    Традиционно солянка — это наваристый суп с кислинкой и прекрасным ароматом. Подчеркнуть эту кислотность помогут оливки, тонкая долька лимона, каперсы. Все эти ингредиенты лучше выложить либо непосредственно перед подачей еды на стол, либо за 3-5 минут до завершения приготовления. Подавать блюдо, украсив мелко нарезанной зеленью и сметаной. Также к такому блюду можно подавать хлеб или лаваш.

    Если раньше суп-солянка была простым обедом в бедной семье, то теперь это целое искусство.Многие любят готовить такое блюдо и многие готовят по своим кулинарным традициям. Предлагаю попробовать приготовить. Некоторые традиции в приготовлении этого блюда сохранились, и совсем не обязательно искать особенное мясо или колбасу, можно приготовить, например, из того, что есть в холодильнике. Конечно, нельзя забывать и о любителях рыбы, давайте побалуем их домашними блюдами.

    Желаю постоянного вдохновения и хорошего настроения на поиски любимого рецепта. Делитесь своими кулинарными шедеврами, а может быть, секретами или вопросами в комментариях на сайте.Приятного аппетита!

    Журналист, занимающийся выращиванием продуктов питания, выращиванием здоровых огородов и цельными продуктами, сезонными рецептами — Эми Пеннингтон

    49 вкусных (и очень питательных) блюд на завтрак, обед и ужин (с Челси Лин)

    Завтрак чемпионов

    За 10 долларов или меньше

    Morsel and Bean
    Название этого яркого нового кафе Ballard (с дочерним заведением, известным просто как Morsel, в Университетском районе) может подразумевать небольшие, деликатные части его фирменного блюда. .Но правда в том, что это нежное домашнее печенье достаточно велико, чтобы его можно было съесть самостоятельно. Возьмите одну простую или сделайте из нее шпанскую муху с соленым манчего, прошутто, жидким жареным яйцом, рукколой и айоли, приготовленными из перца мамы Лил (6,75 доллара). Самое приятное: вы можете заказать его на проезде, и вам никогда не придется снимать пижаму. Баллард, 5905 15-я авеню NW; 206.457.5735; 4754 University Way NE; 206.268.0154; morselseattle.com

    Dough Zone в Bellevue
    Взгляните на эту скромную закусочную, спрятанную в торговом центре Bellevue, Din Tai Fung для бедняков — и мы имеем в виду это наилучшим образом.Предложения не совсем такие же, но в Dough Zone также готовят сяо лонг бао (суповые клецки, называемые в этом меню сочные булочки со свининой, 8,50 долларов за 10), а также еще одно региональное блюдо под названием шэн цзянь бао или цзянь булочки (8,50 долларов на пять), которые имеют внутри аналогичную комбинацию фрикаделек и бульона, но гораздо более рыхлые снаружи. Оба они исключительны. Острые блинчики с говядиной (4,75 доллара США) имеют смелый вкус, но при этом не являются очень острыми, и их достаточно для скромного обеда; congee (2,75 доллара США) поставляется с бесплатными добавками.Это место хорошо подходит для групп, где цена в 10 долларов на человека обещает широкий выбор вкусов. Bellevue, 15920 NE Eighth St; 425.641.8000; doughzone7.com

    Schooner Exact Brewing
    Пиво и поздний завтрак — маловероятный дуэт, который идеально сочетается на этой промышленной пивоварне SoDo. По выходным с 11:00 до 14:00 в Schooner Exact подаются скрамблы, сэндвичи, салаты и несколько звездных вафель: легкие хрустящие вафли Элвис представляют собой синтез сладкого и соленого с кусочками банана, арахисовым маслом и двумя полосками бекона сверху. (7 долларов).Слева, когда вы входите, есть столовая для всех возрастов, приспособленная для детей, с добавлением книжек-раскрасок и игрушек, а также несколько общих столов побольше, чтобы наверстать упущенное за пивом на открытой площадке справа. Кроме того, в теплую погоду есть места для сидения на открытом воздухе (с видом на парковку). SoDo, 3901 Первая авеню S; 206.432.9734; schoonerexact.com

    Revel
    Как и в случае с королем Мидасом, все, к чему прикасаются Рэйчел Ян и Сейф Чирчи, превращается в золото. И так обстоит дело в Ревеле, где простая миска каши была поднята из статуса кашицы до невоспетого героя бранча, достойного того, чтобы появиться в том же меню, что и ароматные гамбургеры калби и рамен со свиной грудинкой.Отвар (10 долларов) меняется в зависимости от сезона и действительно сияет осенью и зимой, когда теплая миска с такими ингредиентами, как креветки, брюссельская капуста и маринованный перец из козьего рога, почти идеальна. Фремонт, 403 N 36-я улица; 206.547.2040; revelseattle.com

    Hi-Life
    Эта семейная закусочная, расположенная в старой пожарной части недалеко от Маркет-стрит в Балларде, предлагает одни из лучших предложений в городе для завтраков по будням: шесть приемов пищи всего за 5,75 долларов США каждое до 11:00 .м., известный как «не очень ранний завтрак». В чем подвох? Это не самая изобретательная еда. Но если когда-нибудь будет время для оладий из пахты, буррито с начинкой из чоризо и каши из козьего сыра — а оно определенно есть — вот оно. Баллард, 5425 Russell Ave. NW; 206.784.7272; chowfoods.com/hi-life

    The Sexton
    Ресторан The Sexton больше всего известен своим сексуальным южным шармом и искусно приготовленными коктейлями. И хотя по ночам он регулярно упаковывается, там заметно тихо во время воскресных бранчей, когда фермерский рынок суетится прямо за дверью.Возьмите один из двух столиков у окна и наблюдайте за недорогими вариантами позднего завтрака, такими как запеченные яйца с рукколой и ветчиной (8 долларов) или домашнее печенье и сытная подливка из колбасы (6 долларов). Большинство блюд обойдется вам дешевле коктейля. Баллард, 5327 Ballard Ave. NW; 206.829.8645; Facebook, «Секстон»

    Easy Street Records
    Сиденья стульев треснуты, столы раскачиваются, но завтрак в этом ресторане, где встречаются музыкальные записи, — это ритуал посвящения в Сиэтле. Под уличным фонарем старой школы ранние пташки выдерживают 7 а.м. открывается, но большинство посетителей приходят позже и ожидают, что они будут ждать буррито на завтрак (от 6,95 долларов США) и вариантов обеда, включая парад бутербродов в рок-стиле, таких как Culture Club (8,25 доллара США), который состоит из трех слоев индейки и ветчины и бекон на пшенице. Меню — и услуга «все знают ваше имя» — просты и удобны для детей и вегетарианцев. Несколько слов об этих ценах: деньги, которые вы сэкономите на завтраке, скорее всего, будут потрачены на винил до того, как вы закончите. Западный Сиэтл, 4559 California Ave.SW, 206.938.3279; easystreetonline.com

    Offshore Cafe Voula
    Это классическое заведение, представленное в ресторанах Diners, Drive-Ins и Dives, покорило Гая Фиери своим семейным гостеприимством и фирменными блюдами, такими как китайский блин, запеченный с кусочками ветчины и яйцо внутри (9,65 доллара) — достаточно для трех человек. Яйца и бекон можно найти где угодно, но прямоугольник маслянистых, золотисто-коричневых, идеально хрустящих картофельных оладий подается вместе с яйцами Вулы и беконом (что превышает наш лимит в 10 долларов.35) возвести довольно скучный порядок в нечто экстраординарное. Это обычная, жирная ложка — не меньше — недалеко от набережной Норт-Лейк-Юнион — в лучшем виде. Университетский округ, 658 NE Northlake Way; 206.634.0183; voulasoffshore.com

    Café Presse
    Франкофилы, обратите внимание: французский завтрак — это нечто большее, чем просто идеальный круассан. Этот давний фаворит в Сиэтле большую часть дня обслуживает одно меню. Выбирайте простую миску сливочного йогурта с медом и грецкими орехами (5 долларов) или более сытный крок-мадам (8 долларов.50) — один из лучших в городе. Обед тоже может стоить меньше 10 долларов. Капитолийский холм, 1117, 12-я авеню; 206.709.7674; cafepresseseattle.com

    Porkchop & Co.
    В то время как поздний завтрак по выходным обычно вызывает послеобеденный сон, завтрак в будние дни должен дать вам энергию и поддержку. Закажите миску для завтрака Porkchop: скромную порцию крупы из семейной реликвии Anson Mill с двумя яйцами-пашот и нежной жареной капустой (9 долларов) — как раз для такой питательной еды перед рабочим днем. Комната и еда простые и уютные, без претензий.И хотя это те блюда, которые вы могли бы приготовить дома, зачем вам, если вы можете есть их здесь? Баллард, 5451 Leary Ave. NW; 206.257.5761;

    The Lunch Rush

    За 10 долларов или меньше

    Il Corvo
    Это место для обеда в будний день не секрет — очереди регулярно растягиваются, и вам лучше играть по правилам и заказывайте у стойки, прежде чем занять место у старых церковных скамеек, стоящих вдоль стен. Но владелец Майк Истон знает толк в резаке для макарон, и три ежедневно меняющиеся вариации макарон ручной работы (9 долларов) стоят каждого усилия.Это не самое модное место — вы садитесь за собственный стол и берете воду с собой, — но непринужденная атмосфера помогает сделать этот обед относительно недорогим. Пионерская площадь, 217 Джеймс-стрит; 206.538.0999; ilcorvopasta.com

    El Camión Adentro
    В течение многих лет высококачественную еду для грузовиков тако от El Camión приходилось заказывать (и спешно съесть) на парковке. Но благодаря захвату в 2013 году помещения старого Zesto в Балларде, есть постоянное место — с кабинками внутри и патио сзади — чтобы насладиться тако из грузовика, буррито и, нашим личным фаворитом, гордитасом (6 долларов.60): тарелка из трех толстых лепешек ручной работы, покрытых мясом (острая свинина адобада великолепна), жареный лук, сыр Котия, сальса верде и авокадо. Не приходите рано на обед в будние дни, если не хотите ждать в очереди из-за толпы голодных учеников средней школы Балларда. Баллард, 6416 15-я авеню NW; 206.784.5411; elcamionseattle.com

    Delicatus

    В Сиэтле не так много сэндвичей, но доступные по цене — совсем другое дело. Delicatus охватывает ряд очень важных баз: достаточно дешевый для частых посещений и достаточно разнообразный, чтобы вам не приходилось повторять свой заказ (если, конечно, вы этого не хотите).В меню на классной доске представлено более двух десятков вариантов сэндвичей: от Reuben (9,75 доллара) с солониной до популярного Pavo Diablo (9,75 доллара) с копченой индейкой, авокадо и жареными перцами поблано. Ужин приносит сервиз — и чаевые побольше. Пионерская площадь, 103 Первый пр. S; 206.623.3780; Delicatusseattle.com

    Coco Ramen & Curry Bar
    Любой, кто не знаком с японским карри, должен знать, что он меньше похож на пряные, красочные версии, доступные в других частях Азии, и больше похож на соус, приготовленный из заправленного пряностями заправки.Современный угловой ресторан Coco в Бельвю, возможно, единственный местный японский ресторан, где карри является фирменным блюдом и причиной для посещения, а не просто второстепенным элементом в длинном списке блюд. Он подается на горе риса и протеина наравне с самыми щедрыми терияки в Сиэтле. Закажите тарелку кацу из свинины (8,99 доллара США), чтобы получить самые традиционные впечатления; попросите сделать его острым, если осмелитесь. Bellevue, 120 Bellevue Way NE; 425.454.0588

    Ома Бап
    Это корейская еда, приготовленная очень быстро и очень дешево, подается с пластиковой посудой за пластиковыми столами.Это также корейская еда для новичков: пулькоги (маринованная говядина на гриле) и соленые огурцы в фирменных рисовых мисках, называемых пибимпап (8,95 долларов США), кажутся немного слаще, чем может быть стандартно, а в общем вкусе отсутствует острота и пряность, типичная для истинной корейской кухни. Но в нем есть качественные ингредиенты, много овощей, а сверху жареные яйца и острый соус. Так что действительно может пойти не так? Капитолийский холм, 1223 E Cherry St; 206.538.0080; omabap.com

    Kisaku
    Суши могут оказаться недешевым обедом, но не в ресторане Kisaku на обед, где комбинация из пяти частей и ролла Калифорния плюс мисо-суп стоит 9 долларов.45. На самом деле, многие блюда в этом изысканном, но непринужденном японском ресторане, в том числе домбури, якисоба и ежедневная упаковка для бенто, стоят менее 10 долларов. Как и в случае с ужином, лучшее место в доме — суши-бар; В отличие от ужина, во время обеда здесь довольно легко найти место. Зеленое озеро / Тэнглтаун, 2101 N 55-я улица; 206.545.9050; kisaku.com

    Loretta’s Northwesterner
    Деревянные панели от пола до потолка делают этот притон в Южном Сиэтле темным даже в самые яркие дни, но дневное меню паба лучше всего подходит для обеда.В первую очередь бар, у Loretta’s еда получше, чем следовало бы — бургер Tavern, отдельная котлета размером с Дика с восхитительным гарниром, заправленный просто американским сыром, солеными огурцами, нарезанным луком и секретным соусом, стоит всего 3 доллара (ручной- нарезанный картофель также стоит 3,50 доллара и того стоит). Веганский бургер собственного приготовления доступен по той же цене. Южный парк, 8617 14-я авеню S; 206.327.9649; lorettasnorthwesterner.com

    Heaven Sent
    Юридические осложнения после разрыва отношений с его бывшим партнером привели к смене названия компании для известного местного торговца цыплятами Эзелла Стивенса.Вместо одноименного ресторана Ezell’s его новейшие рестораны называются Heaven Sent, и здесь подают курицу. Расположение в Лейк-Сити яркое и безличное, как в привычном фаст-фуде, но жареный цыпленок (8,20 доллара за два куска плюс гарнир, булочка и напиток) — соленое, хрустящее совершенство. Что касается гарниров, то классическим являются пюре и салат из капусты. Лейк-Сити, 14330 Lake City Way NE; 206.363.1167; heavensentfriedchicken.com

    Tacos Chukis
    Цены на грузовики с тако в обычных магазинах: слишком хорошо, чтобы быть правдой? Но не так в Tacos Chukis, труднодоступном месте на втором этаже пахнущего пачули закрытого торгового района на Бродвее.Меню ограничено, но большинство тако стоят менее 2 долларов за штуку (они маленькие, и вы захотите заказать где-то от двух до пяти) и хорошо приготовлены. Особенно вкусным является домашний тако (2,25 доллара), в который входят кусок жареного ананаса и ложка гуакамоле поверх маринованной свинины, нарезанного лука и кинзы. Пиво тоже не разорит. Капитолийский холм, 219 Broadway E; 206.328.4447; Facebook; «Tacos Chukis»

    Обеденные предложения

    За 15 долларов или меньше

    Oddfellows Cafe
    Редкая находка на Капитолийском холме: несколько закусок в этом американском евро-кафе упали до отметки 15 долларов или ниже.Приглушенное освещение, компактные сиденья, ухоженный декор и высокие потолки придают здесь ощущение урбанизма, где вы можете рассчитывать найти толпу представителей разных поколений. Фрикадельки и полента с маскарпоне (15 долларов) — блюдо, которое понравится любой итальянской бабушке. Густой томатный соус поливают жирной полентой и покрывают двумя жирными тефтелями; это достаточно большая порция для остатков. Сэндвич с поркеттой, приготовленный из медленно обжаренной свинины и подаваемый с картофелем фри, нарезанным вручную (14 долларов США), отлично подойдет для повседневной трапезы.Капитолийский холм, 1525, 10-я авеню; 206.325.0807; oddfellowscafe.com

    Black Bottle

    Теплый свет от тусклого освещения и тяжелых деревянных полов с патиной от пешеходов приветствует посетителей этого ресторана Belltown с его высокими окнами, выходящими на улицу. Все тарелки здесь подаются общими порциями и разбиты на специализированные разделы нетрадиционного меню. Овощные тарелки менее 11 долларов, а тарелки с мясом и морепродуктами — менее 16 долларов — отличная сделка.Закажите тарелку жареных перцев шишито с хрустящей солью (5 долларов), каждый из которых должен быть острым и острым. Любители мяса не могут пропустить копченые в домашних условиях ребра кабана (8 долларов США), которые остаются липкими с соусом, крепкими и чувственными. Морепродукты тоже по умеренным ценам. Тарелка гребешков с беконом и жареной капустой за 15 долларов — это пустяк и роскошь, которой вы, возможно, не захотите делиться. Беллтаун, 2600 Первая авеню; 206.441.1500; blackbottleseattle.com

    The People’s Pub
    Потрепанный кирпичный фасад, датированные вывески и подсветка «Коктейли» могут оттолкнуть некоторых людей от этого основного продукта Балларда, но не судите об этой книге по обложке.Внутри просторная комната с красными стенами, деревянными столами в обрамлении и стульями с высокими спинками создает общую баварскую атмосферу с выставленными пивными кружками. Люди в восторге от жареных во фритюре соленых огурцов в немецко-американском меню, но вам лучше выбрать одно из нескольких традиционных закусок с картофельным пюре и ротколем — тушеной кучей красной капусты, приготовленной с яблоками, луком и вино. Попробуйте охотничью еду: ягершницель, обжаренную свиную котлету с грибной подливкой, и замените картофель домашним шпецле, упругой немецкой пастой (15 долларов).Баллард, 5429 Ballard Ave. NW; 206.783.6521; peoplespub.com

    Pike Street Fish Fry

    Эта рыбная хижина, которую можно узнать по большой неоновой вывеске — уникальное произведение искусства на черном здании, — это простой ресторан, расположенный недалеко от заполненных хипстерами тротуаров. Оживленная Пайк-стрит на Капитолийском холме. Закажите из короткого списка вариантов на стойке для прогулок внутри — треска, сом, креветки, кальмары или устрицы доступны ежедневно (9,50–10 долларов). Все морепродукты обжариваются в пивном кляре, заправленном перцем и идеальным количеством соли.Также доступен небольшой выбор бутербродов (7 долларов США) и тако (3,50 доллара США). Ушли в прошлое обжаренные во фритюре ломтики лимона, которые он раньше подавал, хотя гарнир из лимонного айоли добавляет цитрусовый оттенок как рыбе, так и картофелю фри, равно как и пикантный соус тартар домашнего приготовления, который превосходен. Картофель фри дважды обжаренный и хрустящий, он подается в красной пластиковой корзине вместе с рыбой. С низкими потолками и высокими решетками общего типа для сидения (есть одна маленькая будка), лучше всего взять рыбу с собой, чтобы у нее было время остыть, прежде чем вы закопаетесь.Капитолийский холм, 925 E Pike St; 206.329.7453; Facebook: «Рыбное жаркое на Пайк-стрит»

    Bongos Café
    В Сиэтле не так много — есть ли? — возможностей пообедать на пляже, но эта неоновая хижина на не имеющей выхода к морю бывшей заправочной станции возле Зеленого озера все изменила с крытым двориком-песочницей для еды на свежем воздухе круглый год. Непринужденная атмосфера этого карибского ресторана переносится в помещение, где вы размещаете на стойке заказы на здоровенные бутерброды или тарелки тушеной свинины в цитрусовых (9 долларов).99) или острые креветки (10,99 доллара) в паре с черной фасолью, рисом и сладким пикантным соусом. Сервис дружелюбный и быстрый. Зеленое озеро, 6501 Аврора авеню N; 206.420.8548; bongoscubancafeseattle.com

    Jebena Cafe
    Вам не обязательно иметь большую эфиопскую семью, чтобы получить свою долю пихты и пихты (традиционное блюдо инджера, приготовленное с бараниной или говядиной) и китфо (своего рода сильно приправленный тартар из стейка ) — просто закажите комбинированную тарелку в этом семейном ресторане Pinehurst, к северу от Нортгейта, и вы почувствуете, что вас усыновили.Комбинации с мясом (14 долларов / 15,5 долларов) и вегетарианские блюда (12 долларов) включают в себя полдюжины различных блюд, выложенных на губчатом кружке инджеры — еды достаточно, чтобы удовлетворить два небольших аппетита или один большой. Не пропустите традиционный эфиопский кофе. Пайнхерст, 1510 NE 117th St; 206.365.0757; jebenacafe.com

    Пироги и пинты
    Это дом (э-э, бар), построенный пирогом, но не тот, который подают в режиме а-ля, или тот, который вы собираете по кусочкам. Вместо этого в этом пабе Рузвельта продаются пироги в австралийском стиле: пикантные кусочки теста размером с бейсбольный мяч, наполненные мясом и / или овощами.Хотя стейк и картофель могут быть традиционными, нам нравится версия, в которой были курица, бекон, грибы и швейцарцы в сливочном соусе Марсала (11,95 доллара США, включая гарнир). Все, от закусок до десертов, готовится в этом оживленном месте, также известном своими вечеринками и живой музыкой. Рузвельта, 1215 NE 65th St; 206.524.7082; piesandpints.com

    Точка кипения
    «Ешьте в ВР» кричит неоновые огни позади этого заведения, где подают горячие супы в Чайнатауне — международном районе, который любители приключений знают как одно из немногих мест в городе, где подают вонючие тофу.В то время как некоторые специалисты по приготовлению горячих горшков подают его как блюдо для всего стола, порции в точке кипения лучше подходят для людей и имеют соответствующую цену. Домашний особый суп ($ 12,99) — хорошее место для начала для непосвященных; имейте в виду, что уровни специй могут варьироваться от не острых до очень горячих. Китайский квартал — Международный район, 610 Пятая авеню S; 206.737.8506; bpgroupusa.com

    Vostok Dumpling House
    Если бы коммунистический шик был чем-то особенным, этот ресторан на Капитолийском холме, украшенный российскими пропагандистскими плакатами, был бы его идеальным выражением.Восточноевропейская тематика перенесена в меню, в котором основное внимание уделяется двум типам пельменей: русским пельменям с куриной (5,50–9,80 долларов) или свиной (5,25–9,65 долларов) начинкой и более нежным украинским вареникам с картофелем и чеддером. и лук (4,50–8,85 доллара). Половина заказов позволяет попробовать оба варианта, не выходя за рамки бюджета. Овощные предложения незначительны — иногда маринованные огурцы или тарелка борща, — но вы их не пропустите. Капитолийский холм, 1416 Гарвард-авеню; 206.687.7865; vostokdh.com

    Путешественники Thali House
    В эпицентре Бикон-Хилл гостеприимный фиолетовый дом предлагает вегетарианские блюда с большим вкусом; запах согревающих специй поражает вас, когда вы поднимаетесь по ступеням, проходя мимо патио из красного кирпича с свисающими огнями бистро. Меню à la carte из индийских фаворитов можно заказать на нескольких тарелках или сконденсировать в одном из множества размеров тали (7,50–22 доллара) — тарелке формочки и небольших мисках, наполненных бобовыми, салатами, чатни и охлаждающим йогуртовым соусом .Попросите дружелюбный персонал направить вас в правильном направлении или приготовьте еду из джаната тхали — смеси из семи блюд — и добавьте салаты и закуски. Среди выдающихся достижений — гол гаппа (6 долларов), небольшая хрустящая чашка из манной крупы с приготовленным картофелем и чатни, которая предназначена для наполнения перечной водой (смесь свежих трав и чили, подаваемая в небольшом кувшине сбоку) и съеденной за один укус. Не пропустите также освежающий салат бхел пури (6 долларов): смесь воздушного риса и хрустящей лапши с огурцом, зеленью, зеленым чили и лаймом.Бикон-Хилл, 2524 Бикон-авеню S; 206.329.6260; travellersthalihouse.com

    Green Leaf

    Этот вьетнамский ресторан с дырой в стене является одним из самых любимых (и причудливо обставленных — кресла-коляски!) закусочных. Благодаря более полному меню, чем в заведениях только с фото, каждый найдет себе занятие по душе. Наши фавориты — это тарелки с крутой вермишелью, известной как булочка (9,95–11,95 долларов), увенчанная всем, от жареных яичных рулетов до говядины с лемонграссом и креветок на гриле, приготовленных на вертеле.Хотя алкоголь доступен, мы рекомендуем традиционные вьетнамские напитки, такие как кофе со льдом со сгущенным молоком или ультра-терпкий свежий лимонад (оба по 3,25 доллара). Китайский квартал — Международный район, 418 Восьмая авеню S; 206.340.1388; greenleaftaste.com

    Pono Ranch
    Если бы не красочные граффити на гофрированных стальных стенах, окружающих этот скрытый драгоценный камень, вы могли бы пропустить этот промышленно выглядящий городской оазис (его название в переводе с полинезийского означает «гармония»), расположенный рядом с Баллардом. Мост.Войдите через обширный двор с садом местных растений и скульптурами из металла. Каменный внутренний дворик под эвкалиптовым деревом имеет лучистое отопление, а новое укрытие на открытом воздухе предназначено для защиты от непогоды. Внутри ресторан небольшой, всего несколько столиков. Поднимитесь животом к бару или возьмитесь за один из высоких столиков бистро с плюшевыми стульями. На заднем плане играет блюз, а персонал гостеприимный и теплый — это как отдыхать на заднем дворе друга. В коротком меню все органично и естественно.Бургер (11 долларов) готовят на заказ и украшают нарезанным вручную картофелем фри, который может немного светиться, но при этом остается нежным и хрустящим. Не пропустите рыбные тако (11 долларов), обжаренные во фритюре в пивном кляре или обжаренные — с капустой из капусты и капустой из капусты и пико де галло с жареным перцем. Баллард, 4502 Shilshole Ave. NW; 206.258.2162; ponoranchballard.com

    Big Chickie
    В южной части города одним из самых ожидаемых открытий 2014 года стал перуанский ресторан Pollo a la brasa (или жареный на углях —
    жареной курицы-гриль) под названием Big Chickie.Расположенный на бывшей заправочной станции в Хиллман-Сити, Big Chickie может иметь ощущение придорожного фаст-фуда, но он также вдохновляет еду: долго маринованный, ультра-ароматный цыпленок, а также гарниры от бобов и риса до капустной капусты, подслащенной золотом. изюм к сырному тертому картофелю. Блюдо на четверть курицы (8,86 доллара за белое мясо или 7,95 доллара за темное) поставляется с двумя сторонами и маффином из кукурузного хлеба — обильная порция на одного. Hillman City, 5520 Rainier Ave. S; bigchickie.com

    Noodle Places

    Вы прошли долгий путь со времен тех чашек с лапшой в общежитии, но хлебание не утратило своей бережливой привлекательности

    Shoyu Ramen в Kukai Ramen & Izakaya
    Японская сеть, Kukai Рамен и Изакая (Нортгейт, 319 NE Thornton Place; 206.946.6792, kukai-ramen.com) кардинально меняет правила игры, благодаря наличию настоящего рамена, такого как сёю (8 долларов США), приправленного просто японским соевым соусом. Заплатите 1,50 доллара за добавление маринованного яйца всмятку.

    Он-тама Удон в U: Don
    Ключ к успеху U: Don (Университетский район, 4515 University Way NE; 206.453.3788; freshudon.com) — в лапше удон, которая тщательно готовится с нуля с использованием специальных японских рецептов. мука. Остальное, что идет в эту красивую миску (примерно от 5 до 12 долларов), является просто бонусом: легкий бульон из даси и сёю, посыпка зеленого лука и имбиря и нежное он-тама, или яйцо из горячего источника.

    Kao Soi at Pestle Rock
    Карри kao soi (10 долларов на обед, 13 долларов на ужин) в Pestle Rock (Ballard, 2305 NW Market St.;, 206.466.6671; pestlerock.com) красочный, пряный и все, что правильно с тайской кухней. Это похожее на суп блюдо, распространенное в северном Таиланде, состоит из вареной яичной лапши, покрытой хрустящей жареной лапшой, маринованной горчичной зеленью и красным луком.

    Суп с лапшой из вонтона и говяжьей грудинки в Mike’s Noodle House
    Принесите наличные в Mike’s Noodle House (Чайнатаун ​​- Международный район, 418 Maynard Ave.S; 206.389.7099), или вы можете пропустить вонтон и суп из говяжьей грудинки (5,35–6,35 доллара). Есть много причин подождать в часто длинных очередях у Майка, но этот суп — мясистые вонтоны с тонкой кожей, жирная грудинка и тонкая яичная лапша, плавающие в пикантном бульоне, — это все, что вам нужно.

    Pho Bo at Pho Bac
    В городе, усеянном фото суставами, Pho Bac (китайский квартал — Международный район, 1314 S Jackson St; 206.323.4387; thephobac.com) выходит вперед, особенно со своим фото (7.50–0 долларов США). 8 долларов.50): говяжий бульон, тушеный в течение 10 часов, со стейком, грудинкой, фрикадельками, рубцом, сухожилиями, рисовой лапшой (банх фо) и всей обрезкой.

    Лакса в Indo Café
    Лакса (9,95 долларов США) в индонезийском ресторане Indo Café (озеро Халлер, 13754 Аврора авеню N; 206.361.0699; myindocafe.com) — это недавнее дополнение к меню. Приносят большую тарелку рисовой вермишели с лапшой, в которой используется бульон с карри, курицей и креветками, с перемежающимися листьями базилика и ростками фасоли.

    Выбор здорового питания

    Приобрести здоровую пищу во время обеда не всегда легко, но если копнуть достаточно глубоко, есть несколько вкусных и питательных вариантов. С прицелом на богатые овощами нежирные белковые блюда, вот некоторые из лучших — и наиболее доступных — блюд, которые город может предложить.
    Фото Эндрю Ванассе

    Шакшука в Элтана Бейглс
    Известный своими бубликами, приготовленными на дровах , Eltana, возможно, не первое место, на которое стоит обратить внимание при правильном питании, но не упускайте из виду его меню, ориентированное на Ближний Восток.Здесь шакшука (9,25 доллара) — теплое, густое тушеное мясо из перца и жареных помидоров — увенчан двумя яйцами, приготовленными в остром соусе. Сыр фета и свежая петрушка служат гарниром и придают блюдам соленый и зеленый оттенок. Подается с рогаликом для окунания; выберите вариант с несколькими злаками, например кунжутную пшеницу, или выберите вариант без глютена, если вы избегаете злаков. Фремонт / Уоллингфорд, 3920 Stone Way N; 206.420.1293; eltana.com

    All-green Scramble at Evolution Fresh
    Это чистая еда для масс, по крайней мере, таков план для этой закусочной, принадлежащей Starbucks.Крошечная стойка для еды на вынос кажется свежей и чистой, с твердым бетонным полом и широкими, высокими и яркими стенами. Огромные фотографии фруктов и овощей говорят о здоровом питании, от зеленого сока до зерновых салатов. На завтрак обратите внимание на All-Green Scramble, блюдо из 220 калорий, состоящее из яиц, приготовленной на пару брокколи, вяленой капусты, сырого шпината и жареных кабачков, слегка подмешанных в лимонный соус тахини (чаша за 4,95 доллара / упаковка за 5,95 доллара). Расположенные рядом с основными торговыми районами, эти кафе идеально подходят для пит-стопов.Центр города, Белвью и университетская деревня; evolutionfresh.com

    Центр Вселенной из Безмолвия-Сердце-Гнездо
    Позаботьтесь о своей душе, пока вы заботитесь о своем теле, в этом духовном вегетарианском ресторане во Фремонте. Светло-голубые стены и фрески с птицами в стиле Пикассо радуют глаз, а медитативная музыка успокаивает, если не немного необычно в ресторане. Официанты в сари подают щедрые порции болтуньи в Центре Вселенной: три яйца с луком, грибами, шпинатом (запрашивайте дополнительно) и сыром, подаются с кучей золотого домашнего картофеля фри и ломтиками мультизернового хлеба (все за 9 долларов.50). А для ранних пташек сокращенное меню завтрака доступно до 11 часов утра по цене 6 долларов за тарелку. Фремонт, 3508 Fremont Place N; 206.633.5169; молчание. Заведение спрятано на первом этаже невзрачного здания в северной части Пионерской площади; Войдите в это освещенное индустрией логово с низкими потолками и линолеумом на полу по крутой лестнице.В этой обстановке в стиле кафетерия лучше всего быть в тонусе: сотрудники работают быстро, чтобы принимать и выполнять заказы, передавая вам супы и бутерброды на подносе размером со школьный кафетерий. Выберите половину жареного в домашних условиях сэндвича с индейкой (белое, темное или смешанное мясо), подаваемый с ложкой клюквенного соуса и большим количеством тертого салата на домашнем пшеничном хлебе. Соедините это с тарелкой старомодного горохового супа для сытного обеда. Пионерская площадь, ул. Черри, 122; 206.622.3375; bakemanscatering.com

    Овощные гарниры в Агуа Верде
    Легко думать о тако как о дешевом, но полезном? Это не так просто.Любимый ресторан Agua Verde на берегу Северного озера Юнион предлагает блюда традиционной мексиканской кухни в небольшом деревянном коттедже с яркими стенами и праздничной музыкой. Откажитесь от тяжелых тако и закажите один из нескольких сытных и вегетарианских блюд по цене 3,50 доллара за каждый, например, арроз верде (рис с пюре из мангольда), ensalada de col y arándanos (красная капуста с клюквой) или сальса из ананаса и хикама. Если вы закажете три стороны, вы получите кукурузные или мучные лепешки (9 долларов) — если вы не возражаете против лишних калорий, — а батончик сальсы с самообслуживанием поможет добавить немного удовольствия.Университетский район, 1303 NE Boat St; 206.545.8570; aguaverde.com

    Сырая капуста Caesar at Home Remedy
    Это здоровое питание в самом лучшем и быстром виде — большой салат-бар с несколькими вариантами нежирного протеина — победа в этом гастрономе для гурманов в центре города, созданном и управляемом Tom Douglas Restaurants.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *