Всегда найдется человек, который будет склоняться над вашей красивой тарелкой с рождественским печеньем в поисках печенья без орехов, без шоколада, без посыпки и т. д. Они предпочитают простые сладости без всяких добавленных, суетливых кусочков. Для этого члена вашей семьи приготовьте эти снежки из сгущенного молока с сахаром. На самом деле, вы можете приготовить две порции — простую, которую вы видите на фото, и одну с вашими любимыми добавками к праздничному рецепту!

Я очень люблю делать это печенье. Их так просто сделать! Вы не только можете смешать все вместе в одной миске, но и не нужно скатывать тесто в шарики или использовать скалку. Просто используйте ложку для печенья, чтобы разделить тесто для печенья и положите его прямо на подготовленный противень. Они держат форму в духовке, выпекаются легкими и воздушными.

Создайте свою собственную онлайн-коробку с рецептами!

Нажмите в правом нижнем углу экрана
и следуйте простым и быстрым инструкциям!

Существует, наверное, миллион рождественских печений со словом «снежки» в названии. На самом деле, у меня их несколько прямо здесь, в «Кухне лорда Байрона». Самые популярные рецепты снежков, которые у меня есть, это мои Традиционные ньюфаундлендские снежки . Я готовлю партию из них каждый год. Они станут прекрасным дополнением к блюду для печенья или формочке для печенья, которую вы готовите для друзей и соседей. Несколько недель назад я опубликовал еще один рецепт снежного кома в своей серии «12 рождественских трюфелей». Если вы пропустили это, Мои трюфели Cherry Snowball можно найти здесь .

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

• Сливочное масло – Масло должно быть комнатной температуры! Честно говоря, я готовил их как с соленым, так и с несоленым маслом, и нет никакой разницы во вкусе или внешнем виде, как только все сказано и сделано. Используйте то, что есть под рукой.
• Консервированное сгущенное молоко с сахаром – Этот рецепт не тестировался со сгущенным молоком с низким содержанием жира. В зависимости от того, где вы живете, размер может отличаться. Обязательно выпейте хотя бы 1/2 стакана!
• Мука – Ничего особенного не нужно. Просто используйте обычную универсальную муку. Я не пробовала этот рецепт ни с какой другой мукой.
• Разрыхлитель – Используется для увеличения объема теста и придания ему текстуры.
• Сахарная пудра . Этот сверхтонкий сахар иногда называют сахарной пудрой. Его довольно часто используют в глазури. Если его слегка посыпать на пирожные и печенье, он добавляет сладости, но, что более важно, выглядит очень привлекательно!

ПОДСЛАЩЕННОЕ КОНСУЛЕНЧЕНОЕ МОЛОКО

У меня здесь, в Lord Byron’s Kitchen, есть много рецептов, в которых в качестве одного из ингредиентов используется сгущенное молоко с сахаром. ( Нажмите здесь, чтобы увидеть их! ) Когда я рос в Ньюфаундленде, я всегда знал об этом. Но так бывает не у всех. Я получаю много вопросов от читателей по этому поводу. Для тех, кто не знаком с липким, липким консервированным молоком, его можно легко спутать, например, с консервированным сгущенным молоком с гвоздикой. Позвольте мне объяснить, что это здесь.

Итак, во-первых, это сжато. Молоко сгущают путем удаления воды. Это может быть достигнуто путем применения тепла. Вода испарится, и молоко сконденсируется, что сделает его густым. Сахар добавляют, чтобы подсластить сгущенное молоко. Основная цель добавления сахара — продлить срок годности сгущенного молока, которое может годами храниться на полках при комнатной температуре. Сахар препятствует размножению микроорганизмов в молоке и помогает сделать его еще более густым — его добавляют после того, как молоко прокипятят, уварят и пастеризуют.

Если вы найдете несладкое сгущенное молоко, скорее всего, это просто сгущенное молоко или сгущенное молоко, густое, но не липкое и липкое. Сгущенное молоко часто используется в качестве сливок, добавляемых в чай ​​или кофе. Если вы не знакомы с ним, пожалуйста, внимательно прочитайте банку. Кроме того, встряхните его — вы чувствуете, как жидкость плещется внутри банки? Если да, то это не сгущенное молоко с сахаром; это только сгущенное или сгущенное молоко!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СНЕЖКИ ИЗ СО КОНЦЕНКТНЫМ МОЛОКОМ

Это простой рецепт, который готовится очень быстро. Первое, что вы должны убедиться, прежде чем начать, это то, что масло имеет комнатную температуру. Я не могу не подчеркнуть, насколько это важно! Если масло не полностью размякнет, вы не получите тесто такой консистенции, которое будет хорошо слипаться. Масло должно быть мягким, но не растопленным, поэтому не ставьте его в микроволновку, чтобы размягчить. Оставьте масло при комнатной температуре на 3-5 часов или даже на ночь!

На кухне лорда Байрона более чем достаточно, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому! Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть серию праздничных рецептов из этой категории!

Добавьте размягченное сливочное масло в Миксерную чашу и взбивайте до легкой кремовой массы – около трех минут. Далее влить сгущенное молоко с сахаром и взбивать со сливочным маслом в течение двух минут. Соскоблите стенки чаши и снова взбивайте еще минуту или две. В конце добавьте муку и разрыхлитель. Взбейте смесь масла и молока, пока она не перемешается.

С помощью ложки для печенья выложите тесто горками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не забудьте оставить не менее двух дюймов между каждой насыпью теста для печенья. Выпекайте в течение 12 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту. Выньте из духовки и оставьте слегка остыть на противне на пять минут. Наконец, снимите с противня и переложите на решетку для охлаждения. Используйте сито, чтобы обильно посыпать печенье сахарной пудрой. Дайте печенью полностью остыть перед хранением.

ЭЙ – ЧТО О НАДСТРОЙКАХ?

Вы можете добавить в тесто для печенья ингредиенты, чтобы сделать это печенье со сгущенным молоком с сахаром другим или менее простым – если вам это нравится! Экстракты подойдут для этого рецепта, но имейте в виду, что печенье, которое вы видите на фотографиях, не содержит экстрактов. Добавление экстракта изменит консистенцию теста для печенья, поэтому в зависимости от того, сколько вы используете, ваше печенье может быть более плоским после выпекания. В любом случае никогда не добавляйте больше двух чайных ложек экстракта. Экстракт перечной мяты или экстракт апельсина были бы очень хороши!

Вы также можете добавить шоколадную стружку или праздничную красную и зеленую карамельную глазурь, например M&Ms. Вы также можете рассмотреть возможность добавления орехов. Если вы добавляете какие-либо орехи, такие как арахис или орехи пекан, например, обязательно сначала поджарьте их, чтобы получить максимальный аромат. Я бы даже подумала о добавлении кокоса в это печенье. Опять же, сначала поджарьте кокос.

Наконец, что-нибудь жевательное тоже подойдет. Как насчет сушеной клюквы или изюма? А засахаренные вишни? Это всегда отличный выбор, и печенье всегда выглядит особенно празднично и красочно! Вариантов действительно очень много. Если вы решите добавить что-нибудь в печенье, обратите внимание на карточку с рецептами ниже, чтобы знать, когда и сколько добавлять.

ХРАНЕНИЕ, УПАКОВКА И ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Что касается большинства видов печенья, то они вкуснее всего при комнатной температуре, но они не выдерживают длительного хранения на столе. Печенье останется свежим в банке для печенья или безопасном для пищевых продуктов контейнере с крышкой в ​​течение 3–5 дней, если оставить его на кухонной столешнице. Вы можете хранить их в безопасном для пищевых продуктов контейнере в холодильнике. Если вы хотите одну, две или полдюжины, выньте их из контейнера и положите в один слой на тарелку. Дайте им постоять при комнатной температуре 5 минут, и они готовы!

Знаете ли вы, что в течение последних нескольких лет на кухне лорда Байрона публикуется серия «24 рождественских печенья»? Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть все рецепты из каждой серии на одной странице!

Если вы планируете заморозить печенье из сгущенного молока с сахаром, вы, безусловно, можете это сделать! После остывания сложите их в чистый, безопасный для пищевых продуктов контейнер. Контейнер должен быть пригодным для заморозки! Вы также захотите обеспечить очень плотную посадку крышки. я использую эти  довольно часто при заморозке хлебобулочных изделий. Мне нравится помещать лист полиэтиленовой пленки поверх контейнера, прежде чем надевать крышку. Это помогает создать лучшее уплотнение. Цель состоит в том, чтобы сохранить всю эту свежесть запертой!

Вы можете заморозить эти файлы cookie на срок до трех месяцев. Если вы планируете подарить ранее замороженное печенье, я бы выложила его на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью оттаяло. Если упаковка, подождите, пока не испарится конденсат. Всякий раз, когда я работаю с чем-либо, покрытым сахарной пудрой, я предпочитаю использовать перчатку, чтобы максимально предотвратить появление на нем отпечатков пальцев! После оттаивания еще раз посыпьте сахарной пудрой, сложите в целлофановые пакеты и завяжите лентой или сложите в форму/коробку для печенья.

ВОПРОСЫ?

Если я не ответил на все ваши вопросы в тексте выше, не стесняйтесь обращаться ко мне! Вы можете связаться со мной, отправив мне сообщение в разделе комментариев ниже на странице. Я постараюсь ответить как можно скорее! Вы можете связаться со мной еще быстрее, подписавшись на меня на Facebook и отправив личное сообщение. Прокрутите вниз, чтобы подписаться на меня и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Наконец, как я уже говорил ранее, каждый день я буду публиковать новый рецепт. Если вы пропустите один, не волнуйтесь. Вы можете найти всю мою коллекцию из Рождественские рецепты прямо здесь ! Есть более 100 рождественских рецептов и подсчета. Есть что-то для всех! Ваше здоровье!

Вам нравится этот рецепт?

Попробуйте и другие вкусные рецепты!

Горячее шоколадное печенье слегка хрустящее снаружи, с влажным и плотным шоколадным центром; в комплекте с мини-зефирными кусочками! Это большие печенья, а это означает, что они толстые и сытные. Также отлично подходит для обмакивания в горячий шоколад!

Когда дело доходит до выпечки с целью подарка, лучше всего подойдет рождественское шоколадное печенье Spritz, особенно если оно посыпано! Все любят спритц-печенье; их так легко приготовить, а из одной партии получается много печенья!

Сахарное мармеладное печенье — это масляное печенье, щедро посыпанное сахарной пудрой с праздничным леденцом, запеченным прямо в центре! Это печенье восхитительно праздничное, легкое и экономичное, а также на один укус!

4. 18 от 1013 голосов

Снежки из сгущенного молока с сахаром

Снежки из сгущенного молока с сахаром, приготовленные всего из пяти ингредиентов, легкие и пушистые. , и только слегка сладкий. Они выглядят простыми и тусклыми, но они очень вкусные, очень простые в приготовлении и очень бюджетные!

• 1 чашка сливочного масла, размягченного
• 1/2 чашки подслащенного сгущенное молоко
• 2 стакана муки общего назначения
• 3 чайных ложек разрыхлителя
• 1/2 стакана сахарной пудры

• Добавьте в чашу миксера размягченное сливочное масло и взбивайте до легкой кремообразной массы – около трех минут.

• Затем влейте сгущенное молоко с сахаром и взбивайте со сливочным маслом в течение двух минут. (Если вы добавляете экстракт для ароматизации, добавьте его сейчас, но не больше 2 чайных ложек!)

• Соскребите со стенок чаши и снова взбивайте еще минуту или две.

• Наконец, добавьте муку и разрыхлитель. Взбейте смесь масла и молока, пока она не перемешается. (Если вы добавляете что-то вроде шоколадной стружки, клюквы или шоколадных конфет, сделайте это сейчас, но не добавляйте больше 1 чашки!)

• С помощью ложки для печенья выложите тесто горками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не забудьте оставить не менее двух дюймов между каждой насыпью теста для печенья.

• Выпекать в течение 12 минут при температуре 320 градусов по Фаренгейту.

• Вынуть из духовки и дать немного остыть на противне в течение пяти минут.

• Наконец, снимите с противня и переложите на решетку для охлаждения. Используйте сито, чтобы обильно посыпать печенье сахарной пудрой. Дайте печенью полностью остыть перед хранением.