Куриные крылышки с картошкой в рукаве в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриные крылышки 1 кг Картофель 1,5 кг Чеснок 1 головка Майонез 90 гр.

Горчица 90 гр. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления куриных крылышек с картошкой в рукаве в духовке? Куриные крылышки режем на половину, промываем и даем им подсохнуть.

Теперь измельчаем чеснок с помощью пресса или же крошим ножом.

Смешиваем чеснок, майонез, горчицу, соль и черный молотый перец.

Отправляем куриные крылышки пропитаться приготовленным маринадом на 30 мин.

В это время подготовим картофель, порезав его дольками.

Выкладываем крылышки и картофель в рукав для запекания, солим картофель и завязываем рукав.

Отправляем в духовую печь на 50-60 мин. до полной готовности. За 20 мин. до готовности открываем рукав и даем блюду зарумяниться.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.69%

Витамин В1 2.74%

Витамин В2 5.87%

Витамин В4 5.16%

Витамин В5 5.58%

Витамин В6 8.01%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 4.06%

Витамин С 0. 63%

Витамин D 0.43%

Витамин E 14.63%

Биотин 0%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 13.49%

Калий 5.46%

Кальций 2.06%

Кремний 0%

Магний 4.36%

Натрий 20.48%

Сера 0.16%

Фосфор 9.5%

Хлор 11.32%

Алюминий 0%

Железо 5.54%

Йод 0.16%

Кобальт 3%

Литий 0%

Марганец 3.93%

Медь 3.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.97%

Фтор 0.16%

Хром 0%

Цинк 5. 68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.68%

Витамин A 38.87%

Витамин В1 62.98%

Витамин В2 135.01%

Витамин В4 118.61%

Витамин В5 128.27%

Витамин В6 184.06%

Витамин В9 6.82%

Витамин В12 93.33%

Витамин С 14.47%

Витамин D 10%

Витамин E 336.36%

Биотин 0%

Витамин К 38.13%

Витамин РР 310.18%

Калий 125.48%

Кальций 47.39%

Кремний 0%

Магний 100.15%

Натрий 470.92%

Сера 3. 6%

Фосфор 218.35%

Хлор 260.3%

Алюминий 0%

Железо 127.44%

Йод 3.6%

Кобальт 69%

Литий 0%

Марганец 90.44%

Медь 83.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 298.13%

Фтор 3.76%

Хром 0%

Цинк 130.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 9.72%

Витамин В1 15.75%

Витамин В2 33.75%

Витамин В4 29.65%

Витамин В5 32.07%

Витамин В6 46. 01%

Витамин В9 1.71%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 3.62%

Витамин D 2.5%

Витамин E 84.09%

Биотин 0%

Витамин К 9.53%

Витамин РР 77.55%

Калий 31.37%

Кальций 11.85%

Кремний 0%

Магний 25.04%

Натрий 117.73%

Сера 0.9%

Фосфор 54.59%

Хлор 65.08%

Алюминий 0%

Железо 31.86%

Йод 0.9%

Кобальт 17.25%

Литий 0%

Марганец 22.61%

Медь 20.87%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 74. 53%

Фтор 0.94%

Хром 0%

Цинк 32.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	349.8 мкг	900 мкг	1.7	9.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	15. 7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.9	33.8
Витамин В4	593.1 мг	500 мг	5.2	29.7
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	5.6	32.1
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	8	46
Витамин В9	27. 3 мкг	400 мкг	0.3	1.7
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	4.1	23.3
Витамин С	13 мкг	90 мкг	0.6	3.6
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.4	2.5
Витамин E	50.5 мг	15 мг	14. 6	84.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	45.8 мкг	120 мкг	1.7	9.5
Витамин РР	62 мг	20 мг	13.5	77.5
Калий	3136.9 мг	2500 мг	5.5	31. 4
Кальций	473.9 мг	1000 мг	2.1	11.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	400.6 мг	400 мг	4.4	25
Натрий	6121.9 мг	1300 мг	20.5	117.7
Сера	18 мг	500 мг	0. 2	0.9
Фосфор	1746.8 мг	800 мг	9.5	54.6
Хлор	5987 мг	2300 мг	11.3	65.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.9 мг	18 мг	5.5	31. 9
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.2	0.9
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	3	17.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	3.9	22.6
Медь	834. 8 мкг	1000 мкг	3.6	20.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	164 мкг	55 мкг	13	74.5
Фтор	150.3 мкг	4000 мкг	0. 2	0.9
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	15.7 мг	12 мг	5.7	32.7
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	0. 7	3.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Крылышки в хрустящей панировке в духовке

Крылышки в медово-соевом соусе в рукаве в духовке

Крылышки в соевом соусе с картошкой в духовке

Острые куриные крылышки на мангале

Куриные крылышки с медом на мангале

Крылышки с хрустящей корочкой с медом и горчицей в духовке

Крылышки в горчично-соевом соусе в духовке

Крылышки как в КФС в домашних условиях

Куриные крылышки в майонезе на мангале

Крылышки в соевом соусе с чесноком в духовке

Крылышки с картошкой и сыром в духовке

Крылышки в медово-соевом соусе с имбирем

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Куриные крылышки с горчицей в духовке

Куриные крылышки в духовке

Курица

Куриные крылышки с майонезом в духовке

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Порций: 3  
Температура духовки: 180°
Время запекания: 1 час
Общее время приготовления:

1 час 30 мин.

Опубликовано 17.05.2016 г.

Крылышки в духовке в рукаве – легкое и незатейливое блюдо, а какое вкусное!

Сегодня суббота, а значит, есть возможность проявить немного фантазии и разнообразия на обед. Да и семью хочется побаловать вкусным, сытным обедом. Недолго размышляя, я пошла за покупками в ближайший супермаркет и растерялась при выборе мяса.

По совету продавца я взяла только завезённые крылышки и последовала их готовить.

Курицу моя семья обожает, столько всего я уже успела из нее приготовить — жареную курицу с имбирем, и жаркое, тушеную в сметане (рецепт), запеченную целиком с овощами…

Никогда не надоедает ее нежное мясо, да еще и с хрустящей корочкой, которая образуется при запекании.
Быстро готовить – вкусно обедать!)

Чтобы приготовить крылышки в духовке в рукаве нужны:

• 6 куриных крыльев (500-600 граммов).
• 700 гр. картофеля.
• 2 ст.л. подсолнечного масла.
• 2 ст. ложки майонеза.
• 1 луковица.
• 1 ст. л. горчицы.
• Соль, черный перец.

Для маринада:

• Соль, перец.
• 2 ст. л. соевого соуса.
• 1 ст.л. горчицы.
• 1 ст.л. меда.

Готовим по шагам:

Крылышки промываем, обмазываем смесью горчицы и меда, заливаем соусом. Оставляем на 30 минут мариноваться.

В качестве маринада также подойдет майонез или просто горчица. Также можно замариновать в лимонном соке, аджике.

Горчицу для маринада необходимо брать «Российскую», острую и без цельных зернышек.

Очищаем картошку и нарезаем ее некрупными брусочками. Слишком мелко резать не стоит, чтобы сохранить форму картошки и ее эстетичный вид после запекания.

Режем лук полуколечками, перемешиваем с картошкой.

Добавляем майонез, горчицу, подсолнечное масло – равномерно распределяем по картошечке. Лучше всего это сделать руками.

Отрезаем необходимую длину рукава, один конец которого скрепляем зажимом. Выкладываем слой картошки с луком – распределяем тонким слоем по рукаву. Сверху кладем курочку. Второй конец рукава также скрепляем зажимом.

При отсутствии специальных зажимов, я зачастую пользуюсь обычной нитью.

Делаем 6-10 проколов рукава, только сверху! Отправляем в духовой шкаф на 1 час при 180°.

Крылышки вышли очень аппетитными с золотистой хрустящей корочкой, а картошечка мягкая и нежная.

Вкусного обеда!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Версия для печати » Прочитано 8467 раз(a).

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(24 голоса, в среднем: 4. 8 из 5)

Поделиться

Твитнуть

Еще с сайта:

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

114.9Kshares

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке:

запеченные куриные крылышки рецепт.

Я не только проверял этот рецепт сотни раз, корректируя и корректируя его, чтобы сделать его идеальным и иметь возможность ответить на все вопросы, но и делюсь с вами всем, что узнал.

В этом посте есть все советы о том, как подготовить крылышки , как долго запекать куриные крылышки , как получить по-настоящему хрустящие крылышки в духовке и как приготовить пальчики оближешь хорошие горячие крылышки с минимум работы! Эти крылышки получаются хрустящими каждый раз, когда , жирные рендеры, и они готовы к приготовлению с вашим любимым соусом для острых крылышек, например соусом из буйволиного молока, или чем-нибудь из бутылки, если вы хотите, чтобы это было легко.

Будь то воскресный Супербоул или вы просто любите рецепт хороших хрустящих крылышек, они вам понравятся! Мы одержимы крыльями здесь:

• Куриные крылышки во фритюрнице
• Куриные крылышки быстрого приготовления
• Куриные крылышки
• Крылышки буйвола
• Крылышки с абрикосовой глазурью

Независимо от того, как вы их приправляете, вы должны начать с хрустящих, хрустящих, золотисто-коричневых крылышек, которые запекаются в духовке! Итак, давайте перейдем к мельчайшим деталям, как это сделать:

Как сделать куриные крылышки хрустящими в духовке?

Как приготовить хрустящую курицу в духовке? В течение многих лет я думал, что это невозможно, и остановился на ужасных крылышках, чтобы сократить калории, избегая их жарки.

Но зачем кому-то идти на такие жертвы, когда дело доходит до куриных крылышек?

Итак, я провел массу исследований, тестировал и тестировал, и теперь я могу поделиться с вами, как получить запеченные куриные крылышки, которые действительно хрустят, в духовке, а не во фритюрнице!

Есть несколько ключевых шагов, которые нельзя пропустить, если вы хотите хрустящие запеченные крылышки. Я узнал об этом из Cook’s Illustrated. И я собираюсь упростить их для вас здесь.

Основы приготовления куриных крылышек в духовке с хрустящей корочкой:

1. Подготовка крылышек:  Разделите их на несколько частей. (Не волнуйтесь, я покажу вам, как)
2. Обсушите куриные крылышки. Этот шаг абсолютно необходим. Вы не хотите, чтобы они парились в духовке. Поверхностная вода должна испариться, прежде чем они станут хрустящими, так что сделайте своей курице одолжение и избавьтесь от нее как можно больше. Вот почему так важно для запеченных крылышек не делать их из замороженных! Лучше всего свежая курица. Подробнее об этом позже.
3. Посыпать крылья разрыхлителем …не волнуйтесь, я объясню почему. Научный гений во мне любит это! Только обязательно используйте разрыхлитель, а не пищевую соду (ewwww)
4. Готовьте на медленном огне на решетке, чтобы вытопился жир под кожей.
5. Включите нагрев , чтобы кожа стала хрустящей. Когда это будет сделано, у вас будут хрустящие запеченные куриные крылышки.
6. Теперь давайте смажем эти запеченные крылышки вашим любимым острым соусом для крылышек .

Как разделить куриное крылышко

Прежде всего, вам нужны правильные крылышки! Итак, давайте поговорим о свежих и замороженных:

По возможности выбирайте свежие крылышки.

В замороженных крылышках слишком много влаги, что в основном является врагом хрустящих крылышек. Есть способы обойти это, и я покажу вам, как заставить работать замороженные крылья. Но если вы можете выбрать свежие.

Сегментация крыльев

Сэкономьте деньги, покупая крылья целиком и разрезая их самостоятельно. Это НАМНОГО проще, чем вы думаете. Вам понадобится всего несколько дополнительных минут на подготовку, а также острый нож и разделочная доска.

Как:

1. Найдите два шарнира в крыле пальцами. Вы можете почувствовать, где они соединяются.
2. Используйте острый нож и прорежьте центр каждого сустава. В результате у вас должно получиться 3 детали: Drumette, Wingette (часто называемая Flat) и наконечник.
3. Для этого рецепта вам понадобятся барабаны и вингеты. Вы можете либо выбросить кончик крыла, либо положить его в пакет и заморозить, чтобы использовать позже для приготовления костного или куриного бульона.

Вот оно! Изи Пизи.

Обваляйте запеченные крылышки в разрыхлителе: 

Следующим шагом после разделения крыльев на сегменты и их высыхания является обваливание их в смеси разрыхлителя, соли и перца.

• СОВЕТ: Первое, о чем я должен вас предупредить, это использовать разрыхлитель, а не пищевую соду! Если вы используете пищевую соду, просто запланируйте бросить эти крылья прямо сейчас. Это испортит их, а разрыхлитель сделает их потрясающими.

Почему пекарский порошок?

Разрыхлитель играет ключевую роль в обеспечении хрустящей корочки этих запеченных в духовке крылышек. Как не шучу, серьезно хрустят, хрустят, крылышки хрустят. Как будто вытащили их из фритюрницы, только менее жирные – хрустящие!

• В двух словах это потому, что разрыхлитель поможет привлечь влагу к поверхности кожи, а тепло духовки заставит ее испариться, и тогда кожа останется без влаги, и таким образом становятся намного хрустящими.
• Он также помогает растопить жир, так что вы получите вкусные крылья с низким содержанием жира, гораздо более хрустящие, но все же сочные и вкусные.

Альтернативные методы:

Обжаривание крылышек: Пока я искал информацию для этого поста и об этом методе приготовления, я наткнулся на идею проварить крылышки перед их запеканием.

По сути, это означает положить их в кастрюлю с кипящей (почти кипящей) водой и варить их в течение 6-7 минут, чтобы вытопить жир перед запеканием.

Чем меньше слой жира под кожей, тем более хрустящими будут крылья.

Что делать, если у вас только замороженные крылья:

Это так важно. По возможности начинайте со свежих крылышек, а не с замороженных. Но в жизни бывает….

Я понимаю, иногда их не найти. Иногда забываешь вытащить их из морозилки. В итоге, если ваши крылышки заморожены, вы все равно можете получить хрустящие крылышки, запеченные в духовке, но вы ДОЛЖНЫ использовать метод пропаривания или полностью разморозить их.

Если вы можете найти только замороженные крылышки, вот что вам нужно сделать:

• Дайте им полностью разморозиться в холодильнике. Никогда не оставляйте их на столе для разморозки, так как могут образоваться бактерии, а это нехорошо.
• После полного размораживания слейте лишнюю жидкость.
• Используйте бумажные полотенца и отожмите каждое крыло, чтобы убрать из него лишнюю влагу.
• Промокните крылья бумажными полотенцами и отложите в сторону.

Или

• Отварите крылья в кипящей воде в течение 6-7 минут, пока они полностью не разморозятся и не вытопится жир.
• Удалить из воды. И слить, чтобы снаружи высохнуть.
• Промокните и дайте высохнуть на воздухе. Обязательно стряхните и промокните лишнюю влагу.
• Перемешайте с солью и перцем
• Продолжайте как обычно

Я обнаружил, что этот метод хорошо работает для хрустящей корочки, но не очень хорошо для моей жизни и дома.

Большая кастрюля с кипящим мясом, на которую нужно обращать внимание, чтобы не испортить время, была для меня слишком суетливой. Так что, пока это работало потрясающе, и кожа была супер хрустящей. Я по-прежнему предпочитаю разморозку и для удобства использую альтернативу разрыхлителя.

Конечно, вы можете использовать любой удобный для вас метод! Суть в том, чтобы просто уменьшить количество жира под кожей, а хорошо подсушить кожу , чтобы вы могли получить хрустящую корочку.

Разрыхлитель СОВЕТЫ

Я готовил эти крылышки бесчисленное количество раз и не сталкивался с проблемами со вкусом крылышек, похожими на разрыхлитель, но многие отмечали, что у них была эта проблема, поэтому я принял меры по устранению неполадок. И вот мои предложения:

1. Сначала убедитесь, что вы используете РАЗРЫВОК . У меня было слишком много читателей, ошибочно использующих пищевую соду, которая делает их несъедобными.
2. Сначала смешайте разрыхлитель, соль и перец (в отличие от видео, позже я обнаружил, что это работает лучше)
3. Поместите в пакет с застежкой и перемешайте, чтобы он распределился более равномерно. Таким образом, ни на одном крылышке не будет слишком много разрыхлителя.
4. Убедитесь, что у вас есть правильное количество крыльев. Если вы используете менее 5 фунтов, соответственно отрегулируйте разрыхлитель, иначе вы почувствуете его вкус.
5. Готовьте в соответствии с инструкциями, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку.

Другие советы для идеальных крылышек

1. Не экономьте на сушке крылышек: Если вы действительно хотите быть в безопасности, оставьте крылышки открытыми в холодильнике на день после того, как высушите их, а затем промокните. еще раз. Вы хотите избавиться от как можно большего количества лишней влаги.
2. Противень для выпечки : Выстелите дно противня фольгой, чтобы собрать жир и упростить очистку.
3. Распылите решетку : Побрызгайте решетку для выпечки/решетку для охлаждения антипригарным спреем, прежде чем класть на нее крылья, чтобы облегчить уборку.
4. Полейте их соусом Справа: Покрывая крылышки соусом, используйте ровно столько, чтобы они покрыли их, не делая их слишком пикантными. Это возьмет эту хрустящую кожу и сделает ее влажной. Если вы любите соус, подавайте их с дополнительным соусом, а не с чрезмерным соусом для крылышек.
5. Подавать сразу : Крылышки получаются горячими, образуя пар, который делает хрустящую кожицу менее хрустящей. Поэтому планируйте подавать сразу после приготовления для оптимальной хрустящей корочки.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные крылышки в духовке при 400?

Простой ответ: до готовности, с внутренней температурой 165 градусов и хрустящей корочкой. Она может варьироваться в зависимости от размера крылышек, вашей духовки и т. д. Но вот хорошее эмпирическое правило:

• Обычная духовка – готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 45-50 минут, перевернув их на полпути.
• Конвекционная печь – готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, но сократите время приготовления до 35-45 минут, перевернув их на полпути.

Идея проста, начните готовить их на более низком огне и вытапливайте жир, поэтому, когда вы увеличите температуру до 400, потребуется всего около 45-50 минут, чтобы получить красивую хрустящую корочку!

• Вы можете переместить подставку так, чтобы она была ближе к нагревательному элементу, если вы хотите немного ускорить процесс.
• Вы можете испечь их при 450, и они приготовятся быстрее, но после долгих испытаний мне нравится немного более длительное время приготовления при 400 градусах. Они по-прежнему получаются сочными и имеют оптимальную хрустящую корочку.

Как вы можете видеть на этом изображении перед приготовлением соуса, кожица хрустящая, золотисто-коричневая , и она готова к соусу или к употреблению как есть.

Мне нравится, что в этих крыльях меньше жира, потому что он тает, и вы его выбрасываете. И что их можно сочетать с любым соусом!

Я люблю делать свои собственные соусы, но я также знаю, что иногда мне просто нужно быстрое решение, поэтому соус или соус в бутылке также отлично подходят.

Итак, для следующей вечеринки или просмотра футбола на выходных , или просто когда хочется чего-то очень вкусного и вкусного, приготовьте эти обалденно хрустящие запеченные крылышки!

Какой гарнир подойдет к куриным крылышкам?

• Соус из шпината
• Картофельный салат
• Запеченный стейк фри
• Запеченные кабачки
• Фаршированные яйца с беконом, халапеньо и горчицей

Другие рецепты крылышек

• Куриные крылышки во фритюрнице
• Ямайские крылышки с этим маринадом для курицы Jerk
• Крылья барбекю
• Крылья Баффало

Вы ищете простое решение для ужина в будний день?

Попробуйте Eazy Peazy Mealz Recipe Binder: получите печатную версию этого рецепта и все наши любимые рецепты в одной удобной электронной книге всего за 5 долларов!
 Кроме того, вы получите гораздо больше, от диаграмм перехода и советов до таблиц планирования питания и списков покупок.
⇒ ⇒ Получить здесь  ⇐ ⇐

• 5 фунтов куриных крылышек
• 1 1/2 ст. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/2 ст. л. кошерной соли или меньше, см. примечание
• 1/2 ч. л. 1
  • 1/ 4 стакана меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия Используйте с низким содержанием натрия, иначе он будет слишком соленым
  • 1 1/2 ч.л. измельченного чеснока
  • 1 1/2 ч.л. инструкции :

    • Разогрейте духовку до 250°F. И поместите на стойку в самом низком положении, а один ближе к вершине.

    • Промокните полностью размороженные крылья бумажным полотенцем. Это не будет работать с замороженными крыльями.

    • Поместите крылья в большую миску или в пакет на молнии. Добавьте разрыхлитель, соль и перец и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Примечание. Некоторые жалуются, что крылышки слишком соленые, отрегулируйте по своему вкусу, но помните, что соль необходима, чтобы высушить кожу и получить хрустящие крылышки.

    • Застелите противень фольгой и установите решетку внутри противней с бортиками.

    • Смажьте решетку растительным маслом или сбрызните растительным маслом. Положите крылья на противень в один слой кожей вверх. Это будет плотное прилегание, используйте два листа, если это необходимо. Убедитесь, что крылья не соприкасаются, вам нужно пространство для воздуха, чтобы обойти их.

    • Смажьте крылья оставшимся маслом. Или сбрызните кулинарным спреем

    • . Выпекайте крылышки при температуре 250 F в течение 30 минут на самой низкой полке духовки, это поможет растопить жир.

    • Через 30 минут увеличьте температуру до 400 градусов по Фаренгейту и переместите крылья в верхнюю часть духовки. Выпекайте еще 45-50 минут, пока кожа не станет хрустящей, а крылья золотисто-коричневыми. Необязательно: переверните один раз во время запекания

    • После запекания выньте крылышки из формы и перемешайте в миске с 1/4 стакана — 1/2 стакана соуса по вашему выбору, чтобы покрыть крылышки.

    • Вернуть на решетку противня, выпекать 5-6 минут, пока глазурь не станет слегка карамелизированной.

    Имбирный соевый соус:

    • Доведите все ингредиенты до кипения в маленькой кастрюле, помешивая, чтобы растворить мед. Попробуйте и отрегулируйте по желанию, например, добавив подсластитель.

    • Уменьшить огонь до слабого; варить на медленном огне, периодически помешивая, пока объем не уменьшится до 1/4 стакана, 7–8 минут.

    Полностью разморозьте крылышки, иначе они плохо приготовятся.
    Некоторые читатели отметили, что они были слишком солеными, вы можете уменьшить количество используемой соли и добавить больше позже, но соль помогает высушить кожу и придает вам хрустящую корочку.
    Для получения равномерной хрустящей корочки переверните крылышки в середине второго времени приготовления.
    Чтобы получить красивый соус, верните крылышки в духовку на несколько минут после соуса.
    Чтобы не чувствовать вкус разрыхлителя:
    • Смешайте разрыхлитель, соль и перец и перемешайте с крыльями.
    • Если вы регулируете количество крылышек, которые вы используете, регулируете количество разрыхлителя, он должен только слегка покрыть их, чтобы вытянуть влагу. Если вы используете слишком много, он будет песчаным и придаст горьковатый привкус вашим крыльям.

    Калорийность: 816 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 57 г | Жир: 55 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 235 мг | Натрий: 2477 мг | Калий: 1113 мг | Сахар: 17 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 297 мг | Железо: 3,7 мг

    Наше программное обеспечение для составления карточек рецептов рассчитывает данные о пищевой ценности на основе средних значений указанных выше ингредиентов. Различные марки и качество продуктов/мяса могут иметь различную пищевую ценность. для достижения точных макросов для этого рецепта.

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @ezpzmealz или тег #ezpzmealz!
    Хотите использовать этот рецепт в плане питания? Попробуйте PrePear, мое БЕСПЛАТНОЕ приложение для планирования питания, которое позволяет сохранять рецепты, планировать приемы пищи, покупать продукты и готовить в одном месте. Присоединиться здесь!

    PIN -штифт на вашу куриную или заднюю доску на Pinterest:

    114,9Kshares

    Как долго готовить куриные крылышки в духовке • Рецепт для совершенства

    Дом »Рецепты» Закуски »Аптизаторы» Сколько готовить куриные крылышки в духовке

    7 ноября 2022 г. Автор Katie Moseman 13 комментариев

    Как долго нужно готовить куриные крылышки в духовке? Узнайте точное время, температуру и советы по приготовлению идеальных крылышек каждый раз.

    Этот пост спонсировался Fire and Flavor. Все мнения мои собственные.

    Идеальные хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

    Сколько времени готовить куриные крылышки в духовке

    Вы жаждете хрустящих куриных крылышек без всей этой грязной жарки, но не знаете, как долго их готовить или при какой температуре?

    Удивительно, сколько ложной информации о приготовлении крылышек в духовке. К счастью для вас, я протестировал несколько партий крыльев, чтобы выяснить, что действительно работает.

    Я дам вам краткое изложение того, что купить, для чего настроить духовку, как подготовить и как долго готовить эти крылышки, чтобы они всегда были идеальными. Бонус: потрясающие идеи приправ от Fire and Flavor!

    Fire and Flavor Georgia Q Wing Finish

    Начнем.

    Крылья

    Хотя вы можете приобрести крылышки целиком, их обычно нарезают на барабанные палочки (они выглядят как маленькие барабанные палочки, но не являются барабанными палочками) и пластинки.

    Я рекомендую свежие куриные крылышки, уже нарезанные на рулеты и пластинки . На барабаны и флэты можно нарезать целые крылья, но гораздо проще, если они уже такими идут.

    Свежая, незамороженный . Замороженные крылышки не готовятся прямо в духовке — их труднее поджарить, а текстура мяса не такая хорошая.

    Температура

    Вы найдете множество различных рецептов крылышек, запеченных в духовке, с рекомендуемой температурой от странно низкой до обжигающе высокой.

    Вам не нужно заморачиваться, но вам нужно, чтобы температура была достаточно высокой, чтобы получить хрустящую корочку и красивое, ровное подрумянивание.

    Настройте духовку на 425°F .

    Приготовление

    Все хотят хрустящих крылышек, но погоня за хрустящими крылышками привела к неудачным рекомендациям. И затем, поскольку это интернет, эти плохие рекомендации копируются и повторяются повсюду.

    Ради всего святого, пожалуйста, НЕ добавляйте разрыхлитель или пищевую соду на куриные крылышки . Мне все равно, что говорят эти вирусные рецепты. Да, вы можете попробовать. Фу!

    А крылышки варить перед приготовлением? Это безумие. Пожалуйста, не надо.

    Кроме того, вы везде можете прочитать, что крылья нужно сушить в течение ночи перед приготовлением. Вы можете сделать это — это не повредит крыльям — но это не обязательно.

    Готовы ли вы к правде?

    Чтобы повысить хрусткость, следуйте этим инструкциям.

    • Не солить перед приготовлением . Соль притягивает влагу к поверхности, и эта влага предотвращает хрустящую корочку.
    • Не добавлять соус до или во время приготовления . Это уничтожит всю хрусткость.
    • Используйте пергаментную бумагу на фольге вместо решетки . Прямой контакт со сковородой (через пергаментную бумагу и фольгу) увеличивает нагрев, что увеличивает хрустящую корочку. Кроме того, это на 90 193 намного проще, чем чистить стойку, покрытую налипшей кожей и жиром.
    • Крылья не теснить . Оставляйте пространство между ними. Они не должны соприкасаться.
    • Пыль с кукурузным крахмалом . ЭТО РАБОТАЕТ. Нанесите кукурузный крахмал тонким слоем, затем разровняйте его по куриной коже. Используйте около 1 столовой ложки кукурузного крахмала на 1 фунт крыльев. (Представьте, что вы наносите кукурузный крахмал на собственную кожу — вы посыпаете его, а затем разглаживаете. Странно, но точно!)
    • Дайте крыльям отдохнуть несколько минут, прежде чем добавлять какие-либо ароматизаторы.   Это даст им время остыть и затвердеть, что придаст им хрустящую корочку.

    The Time

    Запекайте куриные крылышки при температуре 425°F в течение 1 часа.   Поверните один раз через 30 минут. Когда это будет сделано, они будут очень глубоким золотисто-коричневым цветом. Если нет (потому что духовки и куриные крылышки различаются), продолжайте добавлять 5 минут, пока не получите цвет, который вы видите на фото.

    Цвет, который вы увидите, когда крылья будут готовы

    Приправа

    Огонь и ароматизатор Wing Finish — это верный выбор, чтобы получить идеально приправленный вкус без угадывания, и он доступен со вкусами морской соли и уксуса, Джорджии Q и лимонного перца. Полностью натуральный, без глютена, кошерный, без ГМО и простой в использовании. Дайте крыльям остыть в течение 5 минут на сковороде, затем смешайте их с Wing Finish и подавайте!

    Огонь и ароматизатор Морская соль и уксус для крылышек

    И обратите внимание на всю их линейку приправ, таких как фирменные сухие приправы и рассолы.