Холодец в мультиварке | ХозОбоз

Об истории холодца

Далеким предшественником холодца — считать крепкий бульон с мясом и костями будет правильным. Еще древние люди использовали в своем скудном рационе подобие концентрированного супа из хорошо проваренного мяса. Несколько тысячелетий назад наваристый бульон служил не только отличной пищей для поддержания сил, но и лечением для ослабленных людей. Употребление застывшего бульона, приготовленного из голов и конечностей скота, практиковали славянские северные народы, которые длительное время прибывали в поисках пищи на охоте.

Студень – так он назывался, носили в специальных мешках. На морозе сохранялся долго, а при наличии дров и желания — превращался в суп. Питательные свойства холодца хорошо помогали восстанавливать силы добытчиков, поэтому иногда, он служил универсальным и основным питанием. Современный холодец, приготовленный из мяса животных, птиц и даже рыбы – это всего лишь русская закуска, взятая за основу для иностранных десертов, таких как: сальтисон, желе, бланманже, мармелад.  Данный рецепт подразумевает мясное блюдо и вариаций приготовления такого холодца множество:

• Куриный – самый низкокалорийный, но иногда плохо застывает и тогда без желатина не обойтись;
• Говяжий – получается темноватым по виду и усваивается тяжело;
• Из трех сортов мяса (телятина, свиные ножки, курица)
• Свино-говяжий – отличный домашний, но слишком калорийный;
• Свиной холодец с добавлением курицы – оптимальный вариант для мультиварки.

Остановимся на последнем – самом подходящем для нас, не только по своим вкусовым качествам, цвету и виду, но и позаботимся о мультиварке. Поверхность чаши требует бережного отношения – выбранные нами ингредиенты, как раз не поцарапают кухонную помощницу изнутри.

Ингредиенты для приготовления холодца в мультиварке

• Ножка (копытце) свиная – 1штуки
• Рулька свиная – 1 штука
• Голень куриная – 2 штуки
• Лаврушка – 1 лист
• Морковь – 1/3 часть штуки
• Лук –1 головка
• Соль – 2 мерных ложки
• Чеснок – 6 зубков
• Перец черный (горошек) – 6-8 штук

Пошаговое приготовление холодца в мультиварке:

1. Промываем все мясные продукты. Очищаем ножом до однородно розового цвета, предварительно вымоченные в холодной воде свиные ингредиенты – удобнее это сделать на ночь.

   Моем в холодной воде и очищаем от пленок все мясные ингредиенты. Затем все это замачиваем на ночь

2. Осторожно, чтобы не поцарапать тефлоновый слой, раскладываем в кастрюлю мультиварки мясо на кости, добавив к нему головку неочищенного лука, морковку, листочек лавра и горошины черного перца.

   На дно мультиварки кладем продукты с костями, на них раскладываем мясо, а также головку репчатого лука, лавровый лист, перец горошком и морковь

3. Заливаем содержимое емкости водой до отметки 3 литра, но не более и прикрываем крышкой.

   Все заливаем водой до уровня в 3 литра и закрываем крышкой

4. Устанавливаем режим «тушение» с таймером на 4 часа. Через некоторое время снимаем мясную пенку и уже плотно закрываем мультиварку, ближе к окончанию не забываем хорошо посолить.

   Готовим холодец в режиме «Тушение» не менее 4 часов, в процессе не забываем снимать пленку. Солим блюдо только за 15-20 минут до готовности

5. Не смотря на то, что холодец в мультиварке из курицы и свинины, без добавления мяса темных сортов – бульон в любом случае получается мутноватым. Несколько капель лимонного сока слегка осветлят его, но сначала нужно аккуратно, чтобы не раздавить, из чаши выловить овощи.

   Чтобы жидкость холодца не получилась мутной советуем после извлечения овощей добавить в чашу немного лимонного сока

6. Пока близится к завершению процесс тушения, нарезаем чеснок, как можно мельче.

   Измельчаем чеснок

7. По сигналу таймера, убедившись, что жидкость уменьшилась в объеме и мясо хорошо отходит от кости, – с особой деликатностью вынимаем его из кастрюли. Остужаем.

   Холодец будет готов тогда, когда мясо станет хорошо отходить от кости. Как только этот момент наступит, необходимо аккуратно вынуть мясо и остудить его

8. Необходимость процеживать бульон не только через дуршлаг, но и марлю (2-4 слоя) отпадает, если мясные продукты не содержат очень мелких косточек — в нашем случае таковые имеются.  Очищенный бульончик снова помещаем в мультиварочную емкость, чтобы довести до кипения.

   Готовый бульон процеживаем вначале на дуршлаг, а затем через 4 слоя марли, после чего отправляем обратно в чашу

9. Расщепляем мясо на волокна, отделяя от хрящей, костей и всего остального, что считается на усмотрение повара непригодным.

   Остывшее мясо отделяем от костей

10. В заранее подготовленную посуду для холодца распределяем мясные кусочки и посыпаем чесночком, но при желании, дно тарелочек или пиал можно украсить фигурками моркови или яичек, а также консервированным горошком или кукурузой.

    Равномерно раскладываем мясо по тарелкам, кладем по немного чеснока и по несколько кусочков красиво нарезанных овощей

11. Осторожненько, чтобы не обжечься заливаем формы готовым бульоном и оставляем при комнатной температуре до остывания, а затем помещаем в любое прохладное место.

    Затем в каждую тарелку наливаем бульон и остужаем до комнатной температуры. После этого помещаем тарелки в прохладное место

12. Правильно приготовленный холодец через 5-6 часов обязательно застынет, даже на подоконнике с открытым окном, при условии, что на улице не месяц май. Для быстрого отделения холодца из пиалы, ее необходимо чуточку разогреть – поставить донышком в горячую (не кипяток) воду. Содержимое выскользнет на блюдо целым и невредимым, но спешить подавать к столу холодец в первых рядах не стоит, все-таки его основа – свой собственный студнеобразующий материал, а не желатин.

    Надеюсь Вы все сделали правильно — тогда для застывания блюду понадобится около 6 часов. Если Вы хотите подать холодец в виде желе, поместите дно тарелки в горячую воду на пару секунд, а затем переверните содержимое на блюдо

13. Красиво оформленный на тарелочке с плоским дном или выставленный в своих порционных пиалах – холодец будет притягивать внимание гостей, особенно на званом ужине, подразумевающем алкогольные напитки. Если неподалеку установить соусницу с горлодерчиком, то в считанные минуты он весь будет съеден, а для хозяйки нет лучше похвалы, чем сытые и довольные лица.

    Кушать холодец лучше всего с хреном и темным хлебом. Приятного всем аппетита

О пользе холодца

Получается, что приготовление холодца в мультиварке – это определенно более удобный процесс, который длится не так уж и долго, по сравнению с традиционной варкой на плите. Напрашивается вывод: наш холодец – правильный! Сохраняет силы и экономит время повара.

Ведь это не вся польза приготовленного холодца в мультиварке.

Об особенных свойствах коллагена – в составе блюда, написано и защищено множество научных диссертаций. Коллаген – важный белок, отвечающий за соединительные ткани организма. Прочность костей и эластичность кожи говорит о том, что в организме коллагеновых волокон предостаточно, но чтобы не нарушить эту идиллию, организму необходимо получать коллаген извне, дабы стимулировать выработку своего собственного. Оптимальным вариантом в данном случае является пища, а именно — желеобразующие блюда: заливное, студень, холодец. Причем коллаген свинины усваивается лучше, чем говяжий. Длительное тушение мясного бульона частично уничтожает важный белок, но необходимая его часть, всё-таки попадет из готового блюда в организм. Это совсем не означает, что порцию нужно увеличивать. Пренебрегать правилом: «Во всем нужна мера!» – в данном случае не рекомендуется.

Калорийность холодца в мультиварке, ничуть не ниже обычного, а может и выше. Удалить жир с поверхности вместе с пеночкой в закрытой чаше получается не всегда, а значит: свиной холодец содержит большое количество холестерина – это важно помнить.

Активным людям, особенно спортсменам, отказывать себе в удовольствие посмаковать внушительной порцией холодца не стоит в принципе, – косточки укрепятся, а холестерин сгорит вместе с калориями в очередной пробежке.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Холодец в мультиварке Поларис | Мультиповаренок

Как известно, для хорошего холодца нужно две вещи: правильное мясо на кости и время. Потому что желирующие вещества вывариваются из костей достаточно долго. Мультиварка для этих целей подходит как нельзя лучше, ведь из нее ничего не выкипит – оставляй вариться бульон хоть на всю ночь. Сегодня мы приготовим холодец в мультиварке Поларис. Вы можете посмотреть все подробности приготовления холодца в картинках, а также узнать кое-какие секреты выбора мяса, чтобы холодец получился такой же крепкий и прозрачный, какой вы видите на фото.

Ингредиенты

рассчитаны на чашу мультиварки объемом 5 литров:

• Рулька свиная 1 кг,
• Шеи индейки 1 кг,
• Свиной окорок 600 г,
• Крупная морковь,
• Луковица,
• Соль по вкусу,
• Черный перец горошек.
• Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления холодца в мультиварке Поларис

Итак, напоминаю, что мы готовим холодец в мультиварке Поларис 0517AD. Мы выбрали для холодца свиную рульку, которая, как и шея индейки, за счет своей костлявости, дает холодцу хороший навар и успевает выделить достаточно желирующих веществ для его застывания. Как правило, хороший холодец в идеале должен застывать сам без добавления желатина из пакетика. Стоит отметить еще то, что мясной набор вы можете подобрать по своему вкусу, главное чтобы в нем присутствовали кости с хрящами.

Шеи индейки довольно длинные, поэтому их предварительно разрезаем на несколько частей. Все мясо складываем в глубокую миску и хорошо промываем водой. Затем заливаем мясо полностью водой и оставляем вымачиваться на ночь. После чего выкладываем вымоченное мясо в чашу мультиварки.

Заливаем мясо холодной водой до высшей черты чаши мультиварки.

Добавляем очищенную морковь и лук целиком, лавровый лист и перец горошком.

Устанавливаем в меню мультиварки режим Тушение и время 4 часа. Вот и все, теперь полностью доверяем мультиварке процесс варки мясного бульона для холодца. Если вы отлучитесь по каким-либо делам, и не успеете вложиться в 4 часа, ничего страшного, мультиварка автоматически переключится в режим Подогрев. Таким образом, бульон с мясом вас дождется в целости и сохранности.

Открываем крышку мультиварки и даем бульону немного остыть.

Достаем мясо из бульона в пиалу и полностью остужаем.

В бульон кладем соль по вкусу. Добавляем соль небольшими порциями и пробуем бульон на вкус, чтобы не пересолить.

Отделяем мясо от костей и выкладываем в заранее подготовленную форму.

Перед тем как мясным бульоном заливать мясо в форме, процеживаем его несколько раз через марлю. Это нужно для того, чтобы как можно больше жира ушло из бульона, и на застывшем холодце не образовалась белая толстая пленка из жира.

Холодец ставим застывать в холодильник на 5-6 часов. Подаем к столу с закуской из хрена или горчицы. Для праздничной подачи холодец можно украсить отварными овощами и зеленью.

Холодец в мультиварке рецепт с фото, как приготовить студень на Webspoon.ru

Как сварить свиной холодец в мультиварке

Без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, у меня он состоит из свинины. Особых хлопот не требуется, если вы готовите холодец в мультиварке — чудо помощнице на кухне, все сложил, нажал кнопочку и занимайся дальше домашними делами. Или если поставить холодец вариться на ночь, ты спишь — холодец варится.

Если при варке использовать свиные рульки и ножки, то желатин не потребуется. При варке холодца в мультиварке пену не снимают, никакой пены не образуется, так как на режиме тушение происходит медленное томление. Холодец в мультиварке просто изумительно вкусный! Обязательно приготовьте на праздники!

Как приготовить «Холодец в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам потребуется свиная рулька, свиная лопатка, чеснок, соль и перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Точных пропорций нет — кладём мясо в мультиварку (у меня Филипс 3039) столько, сколько вмещается. Мясо хорошо промыть. Для того, чтобы холодец получился более прозрачным, рекомендуется мясо вымачивать. Если честно, сегодня я не успела его вымочить. Залить водой до отметки. Закрыть крышку и установить режим «тушение» 6 часов, желательно по истечении этого времени включить режим «автоматического подогрева» ещё на 5-6 часов.

Шаг 3 Ссылка

После отключения мультиварки, мясо вынуть.

Шаг 4 Ссылка

Бульон процедить, добавить по вкусу соль и перец.

Шаг 5 Ссылка

Мясо отделить от костей, мелко порезать.

Шаг 7 Ссылка

Залить бульоном. Если хотите, чтобы холодец был равномерной консистенции, перемешайте мясо с бульоном. Поставить холодец в холодильник, до полного застывания.

Шаг 8 Ссылка

Снимите застывший слой жира. Аккуратно извлеките холодец из формочек. Приятного аппетита!

Холодец в мультиварке: сроки варки, хитрости хозяйки

Наши родители на каждый праздник готовили холодец. Ни одно застолье не обходилось без этого сытного и вкусного блюда. Современные хозяйки постоянно живут в ускоренном ритме. Поэтому времени на то, чтобы приготовить студень по классическому рецепту из говяжьих или свиных ножек всегда не хватает. А ведь можно быстро сварить холодец в мультиварке! В этом случае вам не нужно будет целый день стоять у плиты и контролировать весь процесс приготовления (можно использовать мультиварки любой фирмы: Арс (Арк), Борк, Бранд 6051,502, Аврора и др.).

Готовим холодец из говядины в мультиварке

Чтобы получился вкусный и наваристый говяжий студень, необходимо предварительно запастись всеми ингредиентами. Итак, вам понадобятся:

• говяжья ножка – 1 шт;
• говядина (мякоть) – 0,5 кг.;
• 1 небольшая луковица;
• 1 головка чеснока;
• 1,5 л свежей очищенной воды;
• Специи по вкусу (перец горошком, лавровый лист, соль).

Пошаговый рецепт приготовления заливного из говядины в мультиварке достаточно прост. Повторить его в точности под силу даже начинающей хозяйке. Просто следуйте инструкции, размещенной ниже.

1. Предварительно нужно тщательно вымыть мясо и говяжью ножку, залить водой и оставить на 9-10 часов.  Периодически рекомендуется менять жидкость. По истечении времени очищаем говядину, снимаем с кожи остатки щетины, удаляем все темные пятна.
2. Выкладываем мясо в кастрюлю, добавляем необходимое количество воды, включаем режим «тушение». Когда студень закипит, тщательно снимаем всю образовавшуюся пену.
3. В кипящий бульон добавляем специи, лук, морковь. Солим по вкусу. Закрываем плотно крышку и продолжаем варить в течение 5 часов.
4. Когда время приготовления истечет, вы услышите звуковой сигнал. Это значит, что нужно открыть крышку, добавить в блюдо измельченный чеснок и оставить бульон остывать.
5. Вареное мясо отделяем от костей, рвем руками на мелкие кусочки и укладываем в формы. Заливаем процеженным бульон и убираем в холодильник до полного застывания.

Рецепт приготовления говяжьего холодца в мультиварке предельно прост и понятен. А сам холодец из говядины – безмерно вкусен!

Рецепт холодца из курицы в мультиварке

Вкуснейший студень можно приготовить из куриного мяса. Такое блюдо получится более легким и диетическим, но при этом не менее вкусным.  Для приготовления холодца вам понадобится:

• 1 большая курица;
• 6 очищенных куриных лапок;
• 1 средняя морковь, 4 зубчика чеснока;
• соль, перец, лавровый лист.

Не каждый знает, сколько тушить курицу для холодца в мультиварке.  Все дело в том, что такое мясо более нежное, чем свинина или говядина. На его приготовление нужно намного меньше времени.

Чтобы сварить заливное из курицы, нужно  предварительно промыть мясо под проточной водой, порезать его на небольшие ломтики, и отправить в кастрюлю.  Туда же добавляем воду, морковь, специи, соль по вкусу.  Включаем режим «тушение» на 3-3,5 часа.  После даем бульону немного остыть, достаем мясо и отделяем его от костей. Раскладываем небольшие ломтики куриного филе по формам, заливаем бульоном.  Отправляем в холодильник до полного застывания. Можно украсить блюдо ломтиками отварной моркови и свежей зеленью.

Сколько варить свиной холодец в мультиварке-скороварке?

Современные скороварки позволяют приготовить заливное быстрее на 50-70%. Техника варки блюда из свинины такая же, как и в двух предыдущих рецептах. Основным ингредиентом может быть свиная голова или рулька. Мясо необходимо предварительно замочить в воде на несколько часов и тщательно очистить кожу ножом от всех загрязнений. Варить  холодец в скороварке нужно в течение 3 часов. Блюдо получается очень сытным и калорийным.

Смотрите видео по теме:

Оцените статью

Холодец в скороварке – рецепт с фото, как его варить пошагово

Холодец в скороварке, который мы сегодня приготовим, по-новому откроет для вас границы возможностей современной бытовой техники. Ну и, разумеется, вкус самого блюда будет не самым обычным: непременно очень вкусным и сытным, но с нотками чего-то нового и свежего.

Мы откроем секрет, как быстро приготовить свиной холодец в мультиварке-скороварке и значительно сэкономить ваше время. Если раньше приходилось варить мясную косточку больше шести часов, то с помощью скороварки это займет меньше часа. Только задумайтесь, насколько быстрее теперь станет приготовление заливного. И холодец при этом ничуть не потеряет в своих вкусовых качествах.

Как варить холодец в скороварке, вы узнаете из нашего рецепта с фото, где весь процесс представлен пошагово. Поэтому вы сможете очень легко реализовать данный рецепт в домашних условиях. Приготовьте холодец в мультиварке или скороварке вместе с нами и поделитесь своими впечатлениями.

Ингредиенты:

—

(5-6 зубчиков)

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления холодца мы будем использовать свинину. Как известно, если варить мясо без косточки, то бульон будет водянистым и потеряет свою структуру. Поэтому мы берем свиную ножку, хорошо очищенную и опаленную. Срезаем с неё мясо для дальнейшего удобства готовки и вместе с филе складываем все ингредиенты в форму мультиварки или скороварки. Туда же отправляем промытый, но не очищенный лук. Секрет в том, что именно шкурка лука придаст бульону и холодцу такой необходимый и приятный золотистый оттенок. К мясу также отправляем перец и лавровый лист. Все ингредиенты солим по вкусу. Воду заливаем так, чтобы она поднималась над уровнем мяса примерно на два пальца. Закрываем крышку скороварки и выставляем нужный режим. Если режима «Холодец» нет, то выставляем на скороварке 40 минут. Для мультиварки понадобится примерно 2 часа. За это время мясо достаточно уварится, и бульон будет готов.

шаг 2Вот скороварка закончила работу, и можно изымать мясо из формы шумовкой или лопаткой. Отделяем мясо от кости и нарезаем мелкими кусочками. Можно также просто разорвать мясо руками на волокна. В подготовленные формочки для холодца выкладываем мясо. Шинкуем зубчики чеснока и посыпаем сверху. Перчим и солим по вкусу.

шаг 3Процедите бульон через сито, а еще лучше – через несколько слоев марли. И только тогда заливайте им формы с мясом. Когда бульон полностью остынет, отправляйте формы в холодильник на всю ночь. Вкуснее всего подавать холодец с хреном и горчицей. Свиной холодец в скороварке по нашему рецепту готов.

Приятного аппетита!

При какой температуре варят холодец в мультиварке

При наличии мультиварки процесс приготовления является достаточно простым и несложным. Приготовить холодец в мультиварке сможет даже малоопытный кулинар. Нужно лишь правильно подобрать ингредиенты и все действия выполнять в строгом порядке.

Рецепт холодца из свиных ножек в мультиварке

Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, нож, доска разделочная, тарелка, контейнеры, сито, шумовка, миска.

Ингредиенты

Свиные ножки	700 г
Говядина (на косточке) или курица	1 кг
Свиная голень	700 г
Чеснок	3 зубчика
Луковица	1 шт.
Морковь	3 шт.
Зелень петрушки	по вкусу
Лавровый лист	2 шт.
Перец	по вкусу
Соль	1 ст. л.
Вода	1 л

Советы по выбору ингредиентов

В старину для приготовления холодца брали те части туши, которые нужно было «утилизировать», так как они были непригодны для приготовления других блюд. Чаше всего это были говяжьи ноги и головы. В наше время холодец можно варить из любого мяса, но чтобы он обязательно застыл, добавьте хвосты, голяшки или ножки. При этом ножек должно быть не меньше половины остального мяса, чтобы холодец хорошо застыл. Также способствуют застыванию кожа, хрящи и жилы.

Пошаговое приготовление

1. Свиные ножки и мясо замачиваем в холодной воде на 3 часа. После этого хорошенько зачищаем ножом ножки и кладем их вместе с мясом в чашу мультиварки.
2. Кладем помытую, но не очищенную луковицу (вместе с шелухой).
3. Добавляем 2-3 помытые и очищенные морковки.
4. Кладем по вкусу несколько лавровых листиков и черный перец (горошком и душистый).
5. Наливаем воду, примерно 1 литр. Мясо должно быть покрыто полностью, но вода не должна доходить выше отметки 1.8 в чаше мультиварки.
6. Всыпаем столовую ложку соли и включаем режим «Тушение» на 7 часов (если в составе холодца курица вместо говядины, то достаточно 4-5 часов).
7. С помощью шумовки вынимаем мясо на тарелку.
8. Отделяем мясо от костей и кожи, разбирая его руками на небольшие кусочки.
9. Одну вареную морковку нарезаем кружочками для украшения. Измельчаем 3 зубчика чеснока.
10. На дно контейнера кладем веточку петрушки, развернутыми листочками книзу. Кладем несколько кружочков морковки.
11. Выкладываем в контейнеры мясо – и свинину, и говядину (или курицу).
12. Процеживаем бульон через сито или через марлю.
13. Добавляем в него измельченный чеснок и перемешиваем.
14. Разливаем бульон по контейнерам с мясом.
15. Закрываем их крышками и ставим в холодильник на 5 часов.
16. Переворачиваем холодец из контейнера на тарелку и подаем.

Как подаем и с чем едим

Для праздничного стола приготовьте холодец порционно, отдельно для каждого из гостей, используя небольшие порционные формочки. Также очень необычно смотрится холодец, разлитый в пластиковые бутылки с обрезанным верхом, нарезанный после застывания, как рулет. Для заливки холодца еще можно использовать формы для пирожных, и тортов с ребристыми стенками – вынутый из них холодец будет выглядеть очень оригинально.

Традиционно подают это блюдо с различными видами хрена и горчицы. Также вы можете выбрать любой соус на свой вкус.

Видео рецепта

Из этого видео вы узнаете, как сварить холодец из свинины в мультиварке, сколько его нужно варить и на каком режиме.

Особенности приготовления в мультиварке

Особенности приготовления в мультиварке заключаются в том, что правильно сваренный холодец будет прозрачным и наваристым. Он должен застыть самостоятельно, без добавления желатина. Блюдо, приготовленное только из мякоти, на способно застывать, поэтому обязательно нужно класть ножки или рульки.

Следует также помнить о правильном соотношении жидкости и мяса. На 1 л воды берется 1 кг мяса. Бульон в мультиварке нельзя доводить до кипения, иначе сухожилия и кости не смогут развариться. Холодец в мультиварке должен томиться, только тогда удастся получить выделение натурального желатина. Время полной готовки зависит от составляющих компонентов блюда. В рецепте это будет указано, нарушать его не рекомендуется.

Рецепт холодца из свиных ножек в мультиварке

Технология приготовления холодца из свиных ножек в мультиварке такая же, как в других рецептах: обязательно используется режим «тушения», бульон процеживается, специи добавляются по вкусу. Блюду придаст необычный вкус порей. Отрежь от нее верхнюю зеленую часть, перевяжи нитками и положи в бульон. Часто в холодец из свиных ножек добавляется свежий горошек и много чеснока.

Ингредиенты:

• ножки свиные (2 шт).
• кусочек свиной лопатки (около 1 кг).
• курица (около 1 кг).
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 1 небольшая головка.
• соль и черный перец горошком.

Холодец без желатина в мультиварке

Холодец Мультиварка

Холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке

Перед варкой свиные ножки и рульку обязательно зачищаем ножом и вымачиваем в воде. Так кожа будет полностью чистой, а бульон после варки – максимально прозрачным. Перед заливанием в формы процеживаем его через марлю, чтобы убрать все специи и прочую мелкую взвесь. При подаче холодца рекомендуем украшать его поверхность зеленью – это кардинально меняем внешний вид закуски.

Ингредиенты: свиные ноги, свиная рулька, лук, морковь, лавровый лист, соль, смесь перцев, чеснок, зелень

Холодец Мультиварка

Холодец из курицы без желатина в мультиварке

Многие хозяйки считают, что холодец из курицы готовится только с добавлением желатина, иначе бульон не застынет. На самом деле, куриные лапки, хрящи, крылья, шея содержат достаточно желирующего вещества. Если отварить вместе с курицей дополнительные куриные лапки, холодец гарантированно застынет. Количество и пропорции куриных частей смотрите в данном рецепте.

Ингредиенты: курица, куриные лапки, морковь, лук, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый, чеснок, соль, зелень, яйцо, огурцы соленые, зелень

Холодец Мультиварка

Холодец из курицы и свиной рульки в мультиварке

Вкусный и питательный холодец из курицы и свиной рульки можно приготовить в мультиварке. Пожалуй, в этом приборе процесс медленной варки поддерживать даже проще. Все, что нужно контролировать – это выбор программы и установка времени. Насыщенный бульон без проблем застынет – холодец получится плотным. Чтобы добавить красок, во время сборки закуски используем зеленый горошек и яркую морковь. 

Ингредиенты: свиная рулька, куриный окорочок, морковь, лук, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец белый горошек, перец душистый, чеснок, соль, горошек зеленый, зелень

Холодец Мультиварка

Холодец из курицы и говядины в мультиварке

Холодец не из тех блюд, которые готовятся быстро. Во-первых, ингредиенты требуют тщательной подготовки – тщательно моем каждый кусочек и каждую косточку. Во-вторых, последующая варка мясных продуктов занимает не менее пяти часов. Ну и, в-третьих, отделить вареное мясо от костей тоже довольно хлопотно. Но все эти хлопоты не останавливают хозяек от приготовления холодца – ведь это очень вкусно и полезно! А с использованием мультиварки процесс варки не требует дополнительного контроля.

Ингредиенты: курица, говяжьи ноги, говядина, морковь, лук, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок, соль, зелень

Холодец в мультиварке: секреты приготовления

1. Холодец, или как еще называют это блюдо – студень, традиционное зимнее мясное кушанье.
2. Мясо для студня может быть любым: можно сочетать в одном блюде и разные виды мяса – так будет даже вкуснее.
3. Чтобы бульон удачно застыл, необходимо при варке использовать свиную голову, ноги, хвост, рульку или уши, тогда выделяются натуральные «желеобразующие» вещества, которые и позволят вашему блюду стать настоящим холодцом.
4. Если таковых продуктов у вас нет, можно легко их заменить желатином.
5. Помимо неоспоримых плюсов приготовления холодца в мультиварке существует также и несколько недостатков такой готовки:

• вероятность появления царапин на чаше мультиварки из-за изобилия крупных и мелких косточек в мясе. Чтобы этого избежать, нужно класть мясо в емкость мультиварки косточками внутрь;
• небольшой объем чаши, что не позволит приготовить студень в большом количестве.

Как приготовить холодец в мультиварке

Лучше всего приготовление холодца в мультиварке вести на режиме «Тушение». Как сделать блюдо, чтобы ничего не упустить? Ознакомьтесь с кратким описанием:

• выложить мясные продукты, корнеплоды, лук и специи в чашу;
• налить воду, включить нужный режим, дать закипеть, снять пену;
• проварить около 5 часов;
• вынуть все из чаши, процедить бульон;
• измельчить мясные ингредиенты, разложить по формочкам;
• залить бульоном, остудить, убрать на холод.

Холодец в мультиварке. Тест-драйв

Категория: Закуски

7 ингридиентов

Испытывала свою мультиварку VITEK VT-4205 BK на предмет приготовления холодца.

Результатом осталась довольна – с помощью мультиварки процесс приготовления этого блюда становится простым и совсем необременительным, нужно только заложить продукты, налить воды и запустить программу.

Итак, свиную рульку помыть, положить в чашу мультиварки, добавить чищенную морков…

теги: холодец желе рулька домашняя мясо

Холодец в мультиварке

Категория: Закуски

10 ингридиентов

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Мясо разрубить на несколько частей, тщательно вымыть. Положить в мультиварку, долить питьевой холодной воды до максимальной отметки, установить режим «Мультиповар», температура 120°С, время на 30 минут.

Открыть крышку и снять пену. Посолить и продолжать готовить еще 2 часа при таком же режиме….

теги: свинина свиные ножки холодец говяжья рулька мультиварка

Советы по приготовлению

• после того как холодец разлили, можно собрать с него лишний жир, промокнув поверхность салфеткой;
• чтобы холодец было легче вынуть из контейнера, опустите контейнер на несколько секунд в горячую воду;
• для украшения холодца можно использовать не только вареную морковь, но и сваренные вкрутую яйца.

Сколько варить свиной холодец в мультиварке-скороварке?

Современные скороварки позволяют приготовить заливное быстрее на 50-70%. Техника варки блюда из свинины такая же, как и в двух предыдущих рецептах. Основным ингредиентом может быть свиная голова или рулька. Мясо необходимо предварительно замочить в воде на несколько часов и тщательно очистить кожу ножом от всех загрязнений. Варить  холодец в скороварке нужно в течение 3 часов. Блюдо получается очень сытным и калорийным.

Смотрите видео по теме:

Похожие статьи

Другие варианты приготовления

Холодец – это универсальное блюдо, которое можно готовить из разных видов мяса. Очень вкусным получается холодец из свиной головы. Если хотите получить более диетический вариант этого блюда, приготовьте холодец из индейки. В мультиварке также можно готовить холодец из курицы и из других видов мяса. А на праздничный стол рекомендую приготовить заливной говяжий язык. Это блюдо не только очень вкусное, но и выглядит очень празднично.

Делитесь в комментариях своими секретами вкусного холодца. Успехов вам и удачи!

Особенности приготовления в мультиварке: Редмонд, Поларис

Особенности мультиварки Поларис

Мультиварки фирмы Поларис – улучшенная техника, которая имеет многофункциональные свойства. Выделяются простотой пользования. Понятный дисплей дает возможность быстро изучить все тонкости и функции, грамотно подбирать режимы для готовки. Модели отличаются несколькими режимами.

Почти в каждой мультиварке присутствует возможность отложенного старта, режим подогрева готовых блюд, который поддерживает подходящую температуру в течение суток.

Техника дополнена красочным буклетом рецептов. С помощью мультиварки Поларис можно существенно внести изменения в стандартное меню семьи, без дополнительных хлопот и траты времени у плиты.

Особенности мультиварки Редмонд

Мультиварки Редмонд объединяют: потрясающий дизайн и оптимальную многофункциональность. Существует несколько уровней безопасности, что исключает преждевременную поломку. Если закончилась вода в чаше, прибор отключается. Техника Редмонд соединяет множество функций, также есть возможность выставлять время приготовления.

Каждая модель выделяется отдельными функциями: 3D-нагрев, выбор температуры и времени для готовки, автоматическое отключение, поддержание тепла, защиту выключения без чаши, таймер.

В мультиварке Холодец Закуски

Солянка сборная в мультиварке-скороварке

Категория: Первые блюда> Суп

17 ингридиентов

Варим бульон: косточку, лук, морковку, петрушку помещаем в чашу мультиварки, заливаем водой и выставляем режим “холодец”.

Варим 2 раза по 59 минут.

Пока варится косточка, шинкуем лук и обжариваем его на растительном масле

Огурцы режем кубиками и обжариваем

Добавляем томатную пасту и немного воды – протушить

Грудинку и колбасу нарезаем кубиками

Картофель моем, чист…

теги: обед первое ужин обед))

Как варить холодец в мультиварке – советы шеф-поваров

Перед тем, как приготовить вкусное холодное в мультиварке, стоит ознакомиться с некоторыми секретами профессиональных поваров:

• Чтобы студень хорошо застыл, нужно добавить в состав ингредиентов свиные или говяжьи головы, хвост, ушки.
• Самое вкусное холодное получится из ассорти видов мяса: курицы, говядины, свинины.
• Правильные пропорции мясных компонентов и воды: один литр на один килограмм.
• При варке холодца жидкость не должна кипеть, блюдо нужно томить под крышкой.
• Добавление нескольких стеблей сельдерея и корня петрушки придадут бульону тонкий аромат и оригинальное приятное послевкусие. По желанию можно еще добавить: корицу, мускатный орех, майоран, гвоздику, розмарин и свежий кервель.

Как и сколько варить студень из свинины, говядины, курицы в кастрюле и мультиварке

Студень является самым любимым и традиционным блюдом на праздничном столе не только в России. В Украине и Беларуси это холодец. В России, традиционно — студень, в Молдове – рэсол. Новогодние праздники без студня как Пасха, без куличей и яиц. Рассмотрим детально процессы приготовления данного блюда из доступных видов мяса не только стандартным методом варки в кастрюле, но и используя современные технологии в виде скороварок и мультиварок.

Сколько варить студень

Студень нужно варить до готовности в кастрюле:

• Из свиных ножек — 5 часов.
• Из свиной рульки – также 5 часов.
• Из курицы – 1,5 – 2 часа.
• Говядины – 5-6 часов.
• Из индейки – 4-5 часов.

Если при варке студня будет использоваться скороварка, то вышеуказанное время нужно разделить на 2.

Чтобы студень хорошо застыл без желатина, для бульона лучше брать свиные или говяжьи ножки, хвосты, свиные уши и жирную курицу.

Как варить студень из свиных ножек и рульки в кастрюле

Большим спросом пользуется студень, приготовленный без желатина, вот сейчас изучим детальнее весь процесс. Чтобы холодец из рульки и ножек хорошо застыл важно варить его в небольшом количестве воды. Бульона получится меньше, зато холодец будет наваристее и застынет без желатина.

Ингредиенты на 5 литровую кастрюлю:

• 2 свиные ножки;
• 1 рулька;
• 1 морковина;
• 1 луковица;
• листья лавровые – 3 шт;
• соль, черный перец горошком и чеснок по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ножки и рульку щеточкой тщательно почистить от загрязнений, промыть под водой.
2. Положить продукты в кастрюлю и полностью залить водой, только чтобы покрыть мясо.
3. На большом огне довести бульон до кипения, снять с поверхности пенку и варить компоненты. На минимальном огне 5 часов. Крышку надо оставить приоткрытой на 0,5 сантиметра, дабы вода немного испарилась.
4. Через 5 часов добавить в кастрюлю очищенные луковицу, морковину, листья лавра, соль, перец и варить еще 1 час.
5. Отваренные компоненты мясо достать из бульона, охладить, разобрать на мелкие кусочки.
6. Бульон процедить, чтобы удалить мелкие косточки, перец и лавр.
7. С поверхности бульона снять жир, без него студень вкуснее.
8. Нарезанное мясо переложить в бульон, добавить измельченный чеснок.
9. Перемешать и разлить по судочкам. Украшение из свежей зелени или вареных яиц по усмотрению.
10. Перед тем как ставить будущий студень в холодильник, охладить до комнатной температуры.
11. Процесс застывания займет от 2 до 5 часов – проверить готовность можно потрусив судочек.

Студень из свиных ножек и рульки великолепно сочетается с горчицей и ломтиком хлеба. Он настолько сытный, что не требует гарнира.

Как варить студень в скороварке

Этот рецепт сочетает в себе три вида мясных продуктов, отчего вкус и аромат действительно незабываемые! Благодаря скороварке процесс приготовления студня займет в 2 раза меньше времени!

Компоненты:

• 1,5 кг говяжьей голени;
• 1 кг куриных бедер;
• 2 свиные ножки;
• 1 морковина;
• Специи по вкусу: соль, перец, лавр, коренья петрушки.

Впервые имея дело со студнем, не переборщите со специями, дабы избежать потери мясного вкуса.

Лавровый лист кладется в бульон в самом начале варки и извлекается уже при снятии пены после закипания. Вовремя не извлеченный лавр даст горечь блюду.

Процесс по шагам:

1. Свиные ножки заранее замочить в воде – так их легче почистить от загрязнений.
2. Остальное мясо лучше, чтобы было не мороженое. Если оно из морозильной камеры – заранее выложите оттаять. Замороженное мясо нежелательно оттаивать в воде – оно теряет свои вкусовые качества.
3. Почистив ножки от загрязнений, помыв все мясо и измельчив на нужные куски, закладываем все в скороварку.
4. Залить воду с лишком на 5-6 сантиметров. Добавить специи.
5. Поставить скороварку на огонь в не закрытом виде.
6. Когда содержимое дойдет до кипения необходимо с поверхности бульона с помощью шумовки снять всю скопившуюся пенку и выловить лавр.
7. Теперь закрыть скороварку и дать мясным ингредиентам провариться на малом огне в течение 3 часов.
8. Чтобы понять, что процесс ускоренной варки начался, достаточно услышать характерные звуки, издаваемые клапаном регулятора давления – тогда и уменьшить огонь.
9. Через 3 часа скороварку снять с огня, переключить регулятор давления в положение декомпрессии. Крышку не снимать, пока не упадет давление!
10. После открытия скороварки, содержимое выложить в удобную емкость, бульон процедить.
11. Мясные ингредиенты тщательно перебираем от костей, хрящей и шкуры.
12. Разложить по судкам или латкам, залить бульоном.
13. Оставить студень на столе до охлаждения, затем накрыть крышками и убрать в холодильник.

Готовый студень можно подать с горчицей, сметаной или хреном. Приятного аппетита!

Как варить студень в мультиварке

Если у вас дома есть мультиварка, то в ней тоже можно приготовить вкусный студень.

Необходимые ингредиенты:

• ножки свиные — 2 шт;
• свиная лопатка — 700-800 гр;
• курица целая — примерно 1 кг;
• маленькая луковица — 1 шт;
• маленькая морковина — 1 шт;
• чеснок — 1 небольшая головка;
• соль;
• черный перец горошком.

Как приготовить холодец в мультиварке:

1. Мясо хорошо вымыть. Свиные ножки тщательно почистить щеткой и вымыть.
2. Сложить все мясо в чашу мультиварки – так как курица целиком не поместится, надо отрезать от нее все самое мясистое.
3. Положить к мясу целую луковицу и морковину.
4. Залить все водой и добавить специи.
5. Закрыть крышку, установить режим «Тушение» на 6 часов.
6. По истечении указанного времени мясо извлечь, в бульон добавить измельченный чеснок, дать покипеть еще 5 минут в режиме «Выпечка». Выключить и дать студню настояться.
7. Теперь уделить внимание мясу – тщательно перебрать, при необходимости измельчить.
8. Разложить по формочкам и залить процеженным бульоном.

Ставить студень в холодильник разрешается при достижении им комнатной температуры. Приятного аппетита!!!

Как варить студень из говядины

Для говяжьего студня идеальным выбором станет лопатка либо нога. В кастрюле обязательно должны присутствовать кости и мякоть. Для получения прозрачного бульона, нужно замочить мясные компоненты в воде на 40 минут и удалить жир.

Ингредиенты для студня:

• 1 кг говяжьего мяса;
• 1 кг говяжьего костного продукта;
• 5 л воды;
• 200 гр моркови;
• 100 гр репчатого лука;
• по 3 ветви петрушки и укропа;
• душистый и черный перец горошком — по 4-5 шт;
• лавр – 2-3 шт;
• соль – по вкусу.

Как варить холодец из говядины пошагово:

1. Говядину помыть, костный продукт заранее замочить и тщательно вычистить.
2. Залить мясо водой с верхом, поставить на огонь.
3. Довести до кипения, убавить огонь и спустя 20 минут варки слить первый бульон.
4. Залив мясные ингредиенты новой водой, добавить к ним зелень и крупно нарезанную морковь.
5. Поставить кастрюлю с содержимым на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь, варить 5,5 часов.
6. Появляющуюся пену (если это произойдет) нужно удалять время от времени.
7. Спустя 5,5 часов добавить очищенную луковицу и специи к содержимому, оставить вариться на 30 минут.
8. Через полчаса огонь выключить, ингредиенты извлечь в удобную емкость, бульон отцедить.
9. Мясное филе внимательно отделить от костей, шкуры и хрящей, разложить по формам, залить бульоном.
10. Остудить студень из говядины при комнатной температуре и только потом поставить в холодильник застывать. Готово!

Как варить студень из курицы

Куриный студень подходит для любителей не столь жирной еды, с более нежным вкусом. Для улучшения вкуса предпочтительно использовать домашнее куриное мясо.

Ингредиенты:

• 10 куриных лап;
• 1 кг куриной грудки на косточке;
• 3 окорочка;
• 0,5 кг куриных крыльев;
• 300 гр моркови;
• 300 гр лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 лавровых листа;
• 5 горошин душистого перца;
• соль.

Приготовление по шагам:

1. В 5 литровую кастрюлю сложить хорошо помытые куриные лапы, залить водой.
2. Довести до кипения на среднем огне, прикрутить и варить 2 часа на медленном огне.
3. Появляющуюся пенку снимать шумовкой.
4. Спустя указанное время добавить в кастрюлю остальные мясные ингредиенты, варить еще 1 час, воду не добавлять.
5. Овощи очистить, крупно нашинковать, добавить к бульону, добавить специи, кроме чеснока.
6. Через 20 минут выловить лавровый лист, еще через 20 минут выключить бульон.
7. Мясные ингредиенты выловить, остудить, перебрать, разложить по судочкам. Сверху посыпать измельченным чесноком, залить процеженным бульоном.
8. Остудив студень из курицы до комнатной температуры, поставить в холодильник на 8-10 часов.

Блюдо готово, наслаждайтесь!

Варим студень из индейки

Для студня из индейки предпочтительно купить голени – очень мясистая и не жирная часть тушки. Для большего количества мяса хорошо добавить филе. Индюшатина содержит мало жира, поэтому в большинстве случаев могут возникнуть проблемы c «застыванием» холодца. Для решения такой проблемы применяется желатин, пектин или агар-агар.

Перед добавлением загустителя достаточно провести тест – 1 ч.л. бульона налить на блюдце и поставить в холодильник. Если бульон застынет, тогда все нормально. Если нет, то без добавки не обойтись.

Ингредиенты для индюшиного студня:

• 1 кг филе индейки;
• 2 голени индейки;
• 1 луковица;
• 1 морковина;
• Специи по вкусу.

Приготовление по шагам:

9. Индейку промыть и удалить имеющуюся кожу, пленки и жир.
10. Разрезать филе на куски.
11. Голени индейки разрезать так, чтобы кость оголилась.
12. Сложить мясные компоненты в кастрюлю подходящего объема, залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
13. Для избегания мутности бульона, доводить содержимое до кипения необходимо на среднем огне, постоянно снимая пенку с поверхности.
14. Неочищенную луковицу добавить к содержимому кастрюли.
15. Добавить туда же неочищенную помытую морковину.
16. Предпочитаемые специи также бросить к бульону, на очень медленном огне с приоткрытой крышкой варить все вместе примерно 3 часа. Важно избегать сильного кипения жидкости!
17. Спустя указанное время снять жир с поверхности бульона, выловить из него специи и овощи.
18. Жидкость в кастрюле должна увариться в 2 раза минимум.
19. Теперь время провести тест на застывание (описание теста выше списка ингредиентов).
20. При неудачном результате теста придется использовать загуститель.
21. Достать мясные ингредиенты, перебрать, снять мякоть с костей, при необходимости нарезать.
22. Бульон процедить через марлю, добавить в него 1 столовую ложку желатина, размешать до полного растворения. Желатин или другой загуститель заранее замочить в теплой воде на 20 минут.
23. В лотки или глубокие тарелки разложить мясо, измельченную зелень петрушки.
24. Перед заливкой мяса, попробовать бульон на вкус, откорректировать, используя специи, залить мякоть индейки.
25. Перед помещением студня из индейки в холодильник, остудить до комнатной температуры.

Через 4-6 часов готов к употреблению. С чем великолепно сочетается студень из индейки? У каждого свое мнение, что больше нравится, с тем и кушайте.

Разнообразие рецептов приготовления тсудня в домаших условиях очень велико, но были рассмотрены самые востребованные из них. Домочадцы и гости полюбят ваш холодец с первой ложки. Удачи всем!

Холодец в мультиварке с желатином — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Холодец, конечно же, праздничное блюдо. Но никто не мешает готовить его в будние дни. К тому же холодец из курицы и индейки — удовольствие недорогое и вы можете себе это позволить. Польза от этого блюда только одна: бульон не очень наваристый, мясо хорошо переваривается, чего нельзя сказать о свиных ножках или говяжьих копытах, которые часто кладут в кисель, чтобы он застыл без желатина.В целом очень вкусно, полезно и сытно. А приготовить холодец в мультиварке — одно удовольствие.

Назначение: Обед / ужин / праздничный стол

Главный ингредиент: птица / курица / желатин

Блюдо: закуски / заливное

Состав:

• Курица — 700 грамм
• Индейка — 300 Грамм
• Желатин — 25 граммов
• Вода — 1,7 литра
• Морковь — 1 штука
• Луковица — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лавровый лист — 1 штука
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Холодец в мультиварке с желатином»

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 2

Тщательно вымыть индейку и курицу и выложить в чашу мультиварки.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 3

Залейте птицу водой и поместите в мультиварку. Включите режим «Заливное». Если у вас нет такого режима, то подойдет «Тушение».

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 4

Довести до кипения и снять пену.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 5

Добавьте лук и морковь.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 6

Приправить солью и перцем по вкусу.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 7

Добавить лавровый лист.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 8

Холодец отварить 2,5-3 часа. Мясо должно свободно отделяться от кости.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 9

Снимаем отварное мясо со сковороды.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 10

Залить желатин 3-4 столовыми ложками холодной кипяченой воды и дать набухнуть 10-15 минут.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 11

Бульон процедить. В горячий бульон положить набухший желатин и размешать до полного растворения.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 12

Отделить мясо от костей и кожицы, мелко нарезать и выложить на тарелки.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 13

Добавить измельченный чеснок и залить желатиновым бульоном. Отправить в холод до полного застывания.

Холодец в мультиварке с желатином — фото шаг 14

Холодец с желатином в мультиварке готов.Подавать в качестве закуски в будни и праздники с горчицей, хреном, различными соусами.

Мясо в желе

Мясо в желе — одно из моих любимых блюд / закусок / десертов! Шучу насчет десерта. Этот рецепт очень прост в использовании и требует минимальных усилий с вашей стороны. Все, что вам нужно, это найти подходящие ингредиенты, и, скорее всего, вы легко сможете найти замену тем вещам, которые у вас нет под рукой.

Если мясо в желе вас отвлекает, отводите взгляд или действуйте на свой страх и риск 🙂 Однако сначала выслушайте меня.Польза для здоровья от мяса в желе (в России, некоторых частях Европы и Центральной Азии мы называем его «ХОЛОДЕЦ», что означает «охлажденное». Оно также известно под названием «заливное») безгранично. Прежде всего, вы получаете в свой организм много столь необходимых натурального желатина и коллагена. Он полон аминокислот, питательных веществ и, как никто другой, поддерживает здоровье суставов. Во-вторых, НАРОД КОСТЕЙ! Это дает вам столько энергии и тепла. Вы не сможете превзойти его другим блюдом. Может быть, я немного преувеличиваю, но как только вы привыкнете есть это и привыкнете к комфорту, который он приносит, пути назад уже не будет.Если вы соблюдаете кето-диету, этот костный бульон и белковая смесь вам когда-либо понадобятся! Я здесь серьезно, лол.

Какой тип костей выбрать.

В отличие от других костных бульонов, для этого конкретного бульона требуется та часть животного, которая дает вам наибольшие возможности желирования. Это важно, потому что именно так мы получим все натуральные желатины. Хотя нет ничего плохого в добавлении желатина в смесь, но если вы найдете либо бычьи ноги, либо каблуки, либо наколенники (то же самое касается свиных лапок) и куриные лапки, то все в порядке.Что мне лично нравится, так это то, что они дают вам гораздо больше, чем просто желатин. В нем есть жиры, аминокислоты и немного мяса. Куриные ножки, например, содержат большое количество желатина, но лично я бы просто выбросил их после того, как бульон сварится. Если у вас где-то поблизости есть какая-то бойня, или магазины корейской или русской кухни, найти бычьи лапы совсем не проблема. Вы также можете позвонить на местный рынок халяльного мяса. На эти рынки каждую неделю поступает свежезабитое мясо, и вы наверняка можете попросить их продать вам определенную часть животного.Цена на эти вещи довольно низкая. Если вы попросите, чтобы они продали вам колени быка, вы можете взять целую сумку (поверьте мне, она никому не понадобится), они могут продать ее вам за пару долларов. Для этого рецепта я использую бычьи ноги.

Количество воды и другие махинации, которые вам нужно знать.

Помните, бульон закипит и в результате потеряет влагу. В мультиварке вы теряете меньше всего воды, на варочной панели, в зависимости от того, насколько высока ваша температура, вы можете потерять немного больше.Тем не менее, мясо нужно немного прогреть. Это обеспечит выработку желатина из костей. Также легче загустеть меньшее количество жидкости, чем работать с начальным количеством воды, которое у вас есть. При этом должен соблюдаться идеальный баланс. Не должно оставаться слишком мало и не слишком много жидкости. Если вы теряете слишком много воды, у вас просто остается немного еды для работы. НЕ СМЕШНО! Варить на медленном огне также очень важно по другой причине. Чем чище бульон, тем лучше получается мясо в желе.

Какой горшок использовать?

Я использую мультиварку для тушения мяса в желе. Вы можете использовать какую-нибудь большую кастрюлю, чтобы варить бульон на открытом огне или на электрической плите. Однако к бульону следует относиться немного внимательнее, чем при использовании мультиварки. В мультиварке также все продукты хорошо тушатся, готовятся и не требуют особого присмотра.

Ингредиенты:

• 3 средних и крупных нарезанных бычьих копыта или копыт (или эквивалентное количество другого мяса, о котором говорилось выше)
• 1-1 / 5 фунта умеренно жирных (или не жирных) кусков говядины
• 4 Л холодной воды / или столько, сколько ваша мультиварка принимает
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 TBSP соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• По желанию, если ничего не помогает: 1 TBSP желатина, разбавить и замочить в 1/2 стакана холодной воды на 5 минут, нагреть в микроволновой печи перед тем, как добавить в суп ближе к концу.

Указания:

Вымойте все мясо перед добавлением в кастрюлю. Поместите части бычьих лапок в мультиварку.

Плотно положите говядину в кастрюлю, залейте водой так, чтобы вода покрывала мясо и оставалось немного сверху, примерно на 2-3 дюйма. С таким количеством мяса я наливаю воду почти до краев мультиварки.

Закройте крышку мультиварки и включите слабый огонь. Следующий шаг требует, чтобы вы немного задержались.После этого вы можете вернуться к нему ближе к концу времени приготовления.

После того, как мясо начнет закипать / закипать, важно использовать шумовку, чтобы удалить всю пену и ненужные волокна из бульона. Я обычно снимаю и дно кастрюли. Необязательно быть очень тщательным, потому что мы сделаем это еще раз ближе к концу. Снова закройте крышку и дайте бульону покипеть около 5-6 часов. Для меня идеальное время для приготовления мяса в желе — это ночь.

Когда время истекло, у вас появилась красота, о которой говорилось выше.

Выньте из кастрюли все мясо и кости и поместите их в отдельную миску.

Используя большой скиммер, перелейте жидкое золото в другую кастрюлю. На этот раз кастрюля будет стоять на варочной панели. если у вас есть еще немного мяса на дне мультиварки, вы сможете достать его из флотатора. Все, что остается в скиммере, отправляется в мусор. В конце этого процесса у вас должен получиться чистый и чистый (возможно, не очень прозрачный) бульон. Держите бульон наготове, пока не приготовите все остальные ингредиенты.

Отделите мясо от костей. На ногах быка будут большие или маленькие кости, внимательно осмотрите.

После этого разрежьте мясо на более мелкие кусочки.

Порубите зубчики чеснока.

Включите огонь под бульоном до среднего. Медленно добавляйте мясо.

Затем добавьте измельченный чеснок, соль, лавровый лист и черный перец. Содержание соли должно быть немного выше на ваш вкус.Просто потому, что когда холодец холоден, уровень натрия в нем не такой высокий.

Как только бульон начнет закипать, уменьшите огонь на ступеньку ниже и дайте ему покипеть около 6 минут. Почему не 5 или 10? Я не знаю. Вот как меня учила мама, лол. Идея состоит в том, чтобы не переваривать чеснок и дать лавровому листу достаточно шансов наполнить бульон своим ароматом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы решили использовать желатин для желирования, сейчас самое время добавить его в бульон.Перед добавлением желатина используйте описанный выше метод.

Пока бульон закипает, приготовьте формочки, которые вы будете использовать, чтобы хранить холодец или мясо в желе. Я обычно держу 1 или 2 порции. Вы определенно можете использовать посуду большего размера. Для меня большая посуда обычно непрактична.

Когда время закипит бульон, выключите огонь и поставьте кастрюлю рядом с маленькими мисками или формочками, которые вы используете. Хорошо перемешайте кастрюлю, чтобы мясо распределилось равномерно.Каждый раз, когда вы наливаете эту золотую смесь в предназначенные для этого миски, не забывайте немного помешивать кастрюлю.

После того, как вы все равномерно распределите, оставьте желе в мисках примерно на час. Когда верх станет немного тверже или покроется пленкой, вы можете обернуть верхние части мисок пищевой пленкой и хранить их в холодильнике. Если вы сделаете обертку достаточно тугой, вы легко сможете ставить одну миску поверх другой. Это сэкономит вам место в холодильнике.

Наслаждайтесь желе в мясе горячим или холодным. Если мне немного холодно, я ставлю одну из мисок в микроволновую печь и наливаю хороший костный бульон. Если вы на кето-диете, капните сверху чайную ложку сливочного масла и вуаля. В противном случае все, что вам нужно, — это кусок коричневой горчицы с нарезанными кубиками мясного желе. Вот как это нравится моей семье.

Как всегда, если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии. Хотя рецепт очень простой, в нем есть свои особенности.Если вы хотите проконсультироваться со мной перед тем, как начать, оставьте комментарий ниже или напишите мне по электронной почте.

Мясо в желе

Мясо в желе — одно из моих любимых блюд / закусок / десертов! Шучу насчет десерта. Этот рецепт очень прост в использовании и требует минимальных усилий с вашей стороны. Все, что вам нужно, это найти подходящие ингредиенты, и, скорее всего, вы легко сможете найти замену тем вещам, которые у вас нет под рукой.

Время приготовления10 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 10 минут

Курс: Дополнительные блюда

Кухня: Русская

Автор: Лола Элиз

Ингредиенты

• детали3 средних и крупных кусков нарезанных бычьих лап или эквивалентное количество других ступней, о которых говорилось выше
• 1-1 / 5 фунта умеренно жирных или не жирных кусков говядины
• 4 л холодной воды / сколько бы ни потребляла ваша мультиварка
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 чайных ложки соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• Дополнительно, если ничего не помогает: 1 чайная ложка желатина разбавить и замочить в 1/2 стакана холодной воды на 5 минут, нагреть в микроволновке перед добавлением в суп ближе к концу.

Инструкции

• Вымойте все мясо перед добавлением в кастрюлю. Поместите части бычьих лапок в мультиварку.

• Плотно положите говядину в кастрюлю, залейте водой так, чтобы вода покрывала мясо и оставалось немного сверху, примерно 2-3 дюйма. С таким количеством мяса я наливаю воду почти до краев мультиварки.

• Закройте крышку мультиварки и включите слабый огонь. Следующий шаг требует, чтобы вы немного задержались.После этого вы можете вернуться к нему ближе к концу времени приготовления.

• После того, как мясо начнет закипать / закипать, важно использовать шумовку, чтобы удалить всю пену и ненужные волокна из бульона. Я обычно снимаю и дно кастрюли. Необязательно быть очень тщательным, потому что мы сделаем это еще раз ближе к концу. Снова закройте крышку и дайте бульону покипеть около 5-6 часов. Для меня идеальное время для приготовления мяса в желе — это ночь.

• Когда время выйдет, у вас будет красота золотого бульона.

• Выньте из кастрюли все мясо и кости и поместите их в отдельную миску.

• Используя большой скиммер, перелейте жидкое золото в другую кастрюлю. На этот раз кастрюля будет стоять на варочной панели. если у вас есть еще немного мяса на дне мультиварки, вы сможете достать его из флотатора. Все, что остается в скиммере, отправляется в мусор. В конце этого процесса у вас должен получиться чистый и чистый (возможно, не очень прозрачный) бульон. Держите бульон наготове, пока не приготовите все остальные ингредиенты.

• Отделите мясо от костей. На ногах быка будут большие или маленькие кости, внимательно осмотрите.

• После этого разрежьте мясо на более мелкие кусочки. Порубите зубчики чеснока.

• Включите огонь под бульоном до среднего. Медленно добавляйте мясо.

• Затем добавьте измельченный чеснок, соль, лавровый лист и черный перец. Содержание соли должно быть немного выше на ваш вкус. Просто потому, что когда холодец холоден, уровень натрия в нем не такой высокий.

• Как только бульон начнет закипать, уменьшите огонь на ступеньку ниже и дайте ему покипеть около 6 минут. Почему не 5 или 10? Я не знаю. Вот как меня учила мама, лол. Идея состоит в том, чтобы не переваривать чеснок и дать лавровому листу достаточно шансов наполнить бульон своим ароматом.

• ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы решили использовать желатин для желирования, сейчас самое время добавить его в бульон. Перед добавлением желатина используйте описанный выше метод.

• Пока бульон варится, приготовьте формочки, которые вы будете использовать для хранения холодца или мяса в желе. Я обычно держу 1 или 2 порции. Вы определенно можете использовать посуду большего размера. Для меня большая посуда обычно непрактична.

• Когда время закипит бульон, выключите огонь и поставьте кастрюлю рядом с маленькими мисками или формочками, которые вы используете. Хорошо перемешайте кастрюлю, чтобы мясо распределилось равномерно. Каждый раз, когда вы наливаете эту золотую смесь в предназначенные для этого миски, не забывайте немного помешивать кастрюлю.

• После того, как вы все равномерно распределите, оставьте желе в мисках примерно на час. Когда верх станет немного тверже или покроется пленкой, вы можете обернуть верхние части мисок пищевой пленкой и хранить их в холодильнике. Если вы сделаете обертку достаточно тугой, вы легко сможете ставить одну миску поверх другой. Это сэкономит вам место в холодильнике.

Простой рецепт приготовления холодца в мультиварке Panasonic.Холодец в мультиварке

Холодец в мультиварке часто готовят накануне званого ужина, ведь эта закуска — традиционное блюдо к праздничному столу. Редкий гость откажется от вкуса этого лакомства, особенно если обратить внимание не только на вкус угощения, но и на его внешний вид. Для этого холодец в мультиварке дополняется различными яркими ингредиентами, будь то овощи или зелень, вареные яйца, оливки и маслины и т. Д. Процесс оформления зависит исключительно от фантазии повара.

Основа холодца в мультиварке — наваристый мясной бульон. Его готовят из курицы, индейки, свинины, говядины, баранины и т. Д. Сначала мясо готовится одним куском, а когда бульон готов, филе отделяется и нарезается небольшими кусочками.

Мясо для холодца в мультиварке нужно выбирать на кости и с достаточным количеством жира. От последнего зависит, хорошо ли застынет холодец в мультиварке. Некоторые хозяйки предпочитают перестраховаться и сразу добавляют в него желатин.Также в холодец в мультиварку кладут специи: черный и душистый перец, лавровый лист, сушеные травы и чеснок и др. При этом их добавляют в самом конце варки, чтобы максимально сохранить аромат.

Лучший холодец из мультиварки — тот, который получается прозрачным, с приятным золотистым оттенком. Для этого блюдо готовится долго. Именно поэтому использование мультиварки облегчает жизнь хозяйкам — нужно просто положить в чашу еду, налить воду и включить правильный режим.

Холодец после приготовления в мультиварке можно разлить по фигурным формочкам или по обычным мискам. Затем блюдо выдерживают в холоде до застывания.

Рецепт холодца из куриной и свиной рульки в мультиварке

Холодец из курицы и свинины в мультиварке очень удобно готовить для большой семьи. Из указанного количества ингредиентов получится более двух литров наваристого бульона. Для дома этого хватит на несколько дней, ну или на одно праздничное застолье.Вам нужно купить уже нарезанную рульку или разделить ее на более мелкие части в домашних условиях. Свиное колено также подходит для холодца в мультиварке.

Состав:

• свиная рулька 1 кг;
• 500 г куриных окорочков;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 литра воды;
• 1 ст. л. поваренная соль;
• 1 ч.л. перца горошком;
• 2 лавровых листа.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и очистите свиную голень щеткой.
2. Замочите курицу и свинину на 1 час в чистой холодной воде.
3. Положить в мультиварку кусочки свиной рульки и куриные бедра.
4. Очистить морковь, только лук тщательно промыть, не трогая шелуху.
5. Добавьте овощи в мультиварку и залейте все ингредиенты указанным количеством воды.
6. Холодец варить в мультиварке в режиме «Плов» 5 часов, затем посолить.
7. Положите лавровый лист и перец горошком в общую кастрюлю.
8. Продолжайте готовить в том же режиме еще 1 час.
9. Выньте мясо из мультиварки, дайте ему немного остыть, затем отделите мякоть от семян и кожицы.
10. Измельчите все куски мяса примерно до одинакового размера.
11. Бульон процедить, разлить по формам для холодца.
12. Добавьте кусочки свинины и курицы в каждую форму, а также зелень или овощи по вкусу.
13. Накрыть кисель крышкой и оставить на холоде до застывания.

Проценты из сети

Как приготовить кисель из говядины с желатином в скороварке мультиварки

Раньше большинство хозяйок готовили холодец из говядины, но сейчас все больше внимания уделяется свинине в ее различных вариациях. Этот рецепт можно считать идеальным компромиссом, который позволит получить блюдо с интересным вкусом и всеми необходимыми качествами для сытной праздничной закуски. Холодец из говядины и свинины в мультиварке получится ароматным, сытным, очень нежным и потрясающе вкусным.

Состав:

• 1 кг говядины;
• 1 кг свиной окорочка;
• 500 г свинины;
• 1 ст. л. желатин;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, очистить от кожуры, переложить в кастрюлю мультиварки.
2. Залейте свинину и говядину водой так, чтобы она покрывала мясо двумя пальцами.
3. Холодец отварить в скороварке до закипания при открытой крышке, затем снять образовавшуюся пену.
4. Очистить лук и морковь и добавить их в емкость скороварки, приправить солью и перцем по вкусу.
5. Продолжайте готовить холодец в течение 3 часов, закрыв крышку мультиварки.
6. Выключите скороварку и выпустите пар из специального клапана, затем откройте крышку.
7. Дать холодцу немного остыть в мультиварке-скороварке, затем вынуть мясо и разделить его на волокна.
8. Выложите мясо в подготовленную миску, чтобы холодец застыл.
9. Добавить в бульон желатин и измельченный чеснок, нагреть, а затем процедить.
10. Куски мяса залить бульоном, получившееся кисель поставить в холодильник.

Вкусный холодец свиные окорочка и рулька в мультиварке по рецепту с фото

Холодец из свиных окорочков и рульки в мультиварке получится очень насыщенным и ароматным. Яркие кусочки моркови и яичного желтка украсят блюдо, сделают его аппетитнее на вид.Выберите для этого блюда небольшую свиную рульку, чтобы она полностью помещалась в чашу мультиварки. При желании в холодец можно также добавить по вкусу зелень и ароматные специи.

Состав:

• 2 свиные окорочка;
• 1 рулька свиная;
• 2 морковки;
• 1,5 литра воды;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 горошин душистого перца;
• 1 яйцо;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Замочите голень и свиные ножки на 6 часов в холодной воде, затем промойте и почистите щеткой.
2. Морковь и лук крупно нарезать, овощи выложить в чашу мультиварки.
3. Добавить свиные окорочка и рульку, приправить солью и перцем.
4. К остальным ингредиентам засыпать душистый перец горошком, залить чистой водой.
5. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение», выставив таймер на 6 часов 30 минут.
6. Яйцо сварить вкрутую и нарезать ровными кружками, чеснок нарезать дольками.
7. Готовый бульон процедить, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
8. Выложить свинину в подготовленные формы для холодца, сверху слой моркови.
9. Затем добавить чеснок, а сверху — кружочки вареного яйца.
10. Бульон разлить по формочкам, оставить на полчаса при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до застывания.

Теперь вы знаете, как приготовить холодец в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Холодец в мультиварке — это не только вкусное угощение, но и выгодная экономия времени.Наверное, у каждой хозяйки есть любимый способ приготовления этого блюда, и любой из них можно доверить своему кухонному помощнику. Достаточно просто запомнить несколько тонкостей, как приготовить холодец в мультиварке:

• Чтобы холодец в мультиварке был прозрачным, без мутных пятен, перед приготовлением мясо замочите в холодной воде хотя бы на несколько секунд. часов, поменяв пару раз воду. Это также относится и к свинине, и к говядине, и к птице;
• Также для прозрачного холодца нужно процедить готовый бульон через сито или дуршлаг.Это позволит удалить мелкие частицы мяса и костей, крупные специи и т. Д .;
• Аппетитный золотистый оттенок холодцу в мультиварке придает луковая шелуха. Достаточно просто лук не чистить, тогда будет луковый аромат и красивый цвет закуски;
• Для приготовления холодца подойдет любая мультиварка — Polaris, Redmond, Panasonic, Moulinex, Phillips. Главное, правильно выбрать режим, подходящий именно вашей модели. Это может быть «Рагу», «Плов», «Холодец», «Тушение» или «Десерты».

Приготовление холодца в мультиварке не займет много времени. Несколько простых рецептов холодца в мультиварке в нашей статье.

Холодец из говядины в мультиварке

Приготовить холодец в мультиварке в большом количестве не получится, так как объем емкости небольшой. Вынимать холодец из мультиварки нужно осторожно, чтобы косточки мяса не испортили тефлоновое покрытие чаши.

Состав:

• 2 говяжьи ножки;
• 300 г мяса;
• лампочка;
• морковь;
• чеснок и перец горошком;
• лавровые листья.

Приготовление:

1. Разрежьте ножки вдоль стыков и нарежьте их на куски, чтобы они поместились в чаше мультиварки. Замочите мясо и ножки на 8 часов в воде, время от времени меняя. Если на шкуре есть пятна или щетина, удалите их ножом.
2. Мясо и ножки выложить в мультиварку, залить водой, положить овощи, лавровый лист, перец, соль.
3. Закройте мультиварку крышкой и установите холодец на режим «Тушение» на 6 часов.
4. Вынуть приготовленное мясо из бульона, нарезать кусочками и выложить в форму.
5. Выдавить чеснок в бульон и процедить. Жидкость разлить по формочкам с мясом. Оставить замерзать на морозе.

Приготовить холодец в мультиварке просто. Вы можете оставить холодец в мультиварке на ночь, а после приготовления мультиварка перейдет в режим нагрева.

Холодец из свинины в мультиварке

Для приготовления холодца в мультиварке из свинины можно использовать рульку и.Желатин в рецепте не используется, холодец так прекрасно застывает.

Состав:

• сельдерей;
• поворотный кулак;
• 2 ножки;
• лампочка;
• морковь;
• несколько зубчиков чеснока;
• корень петрушки сухой;
• 6 горошин перца;
• 3 бутона гвоздики;
• лавровые листья.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте мясные ингредиенты, хорошо промойте, соскребите ножом и оставьте в воде на пару часов.
2. В миску положить мясо, овощи, соль, лавровый лист и перец, измельченный сельдерей. Все залить кипятком, чтобы белок сразу свернулся и бульон не был мутным.
3. Закройте крышку и поставьте на медленный огонь в течение 6 часов.
4. Вынуть мясо, добавить в бульон чеснок и оставить кипятиться 5 минут. Для этого включите режим «Приготовление на пару». Чеснок можно мелко нарезать или отжать.
5. Разобрать мясо на волокна, в нем не должно быть костей.Выложить в форму и залить бульоном. Пусть замерзнет.

Состав:

• 1600 г куриной грудки или целой курицы;
• 1 кг. куриные ножки;
• лавровых листьев;
• 4 зубчика чеснока.
• 2 луковицы;
• морковь;
• перец горошком.

Приготовление:

1. Ополосните ноги, срежьте когти. Курицу нарезать кусочками, все мясные ингредиенты опустить на пару часов в воду.
2. Положить в миску мясо и ножки, очищенные овощи, лавровый лист и перец, все посолить и залить водой, чтобы продукты были полностью покрыты. Готовьте в программе «Тушение».
3. Добавьте чеснок за 20 минут до окончания приготовления.
4. Отделить мясо от костей, нарезать кусочками. Если хотите, можете использовать ножки и дальше. Из моркови вырезаем кружочки для украшения.
5. На дно формы выложить морковь с зеленью, сверху кусочки мяса и снова морковь с зеленью.Влейте процеженный бульон. Оставить замерзать на морозе.

Чтобы на поверхности холодца из курицы в мультиварке не образовывался жирный слой, уже остывшую жидкость разливаем по формам.

Замечательная закуска, ставшая традиционной для праздничного стола, пришла к нам из Франции. Холодец следует готовить долго, процесс приготовления долгий, поэтому блюдо редко присутствует в повседневном меню. Решить эту проблему помогает мультиварка с вместительной чашей.

Как приготовить холодец в мультиварке

Лучше всего приготовить холодец в мультиварке в режиме «Тушение». Как приготовить блюдо, чтобы ничего не пропустить? Ознакомьтесь с кратким описанием:

• положить в миску мясные продукты, корнеплоды, лук и специи;
• залить водой, включить нужный режим, дать закипеть, пену снять;
• кипятить около 5 часов;
• все вынуть из посуды, бульон процедить;
• мясные ингредиенты измельчить, разложить по формам;
• бульон залить, остудить, поставить в холод.

Рецепт холодца в мультиварке

• Время приготовления: 7,5 часов (и время для застывания).
• Калорийность: 72 ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.

Замечательная холодка получится из набора, в который входят разные виды мяса: курица, свинина, говядина. Простой пошаговый рецепт приготовления холодца в мультиварке похож на аналогичное блюдо из свиной рульки. Вместо свиных окорочков в качестве желирующих ингредиентов для холодца можно использовать: куриные окорочка, шейку, свиные уши или говяжий хвост.

Состав:

• окорочка свиная — 2 шт .;
• мякоть говяжья — 0,5 кг;
• курица — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 3 шт .;
• перец черный — 6 горошин;
• гвоздики — 4 шт .;
• лавровый лист — 3 шт .;
• корень сельдерея — 1 шт .;
• веточки петрушки — 3 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

1. Ноги залить холодной водой, дать постоять час.Смыть теплой водой, соскрести верхний слой кожи.
2. Курицу нарезать, говядину нарезать кусочками.
3. Варить ножки на режиме «Тушение» 2,5 часа.
4. Добавить курицу, говядину, очищенные корнеплоды, лук в шелухе. Посолить, варить на режиме «Тушение» еще 5 часов.
5. Вынуть все из миски, процедить бульон.
6. Мясо нарезать ножом, ножки освободить от костей и пропустить через мясорубку половину порции. Добавьте измельченный чеснок.
7. На дно формочки выложить зелень, кружочки моркови, мясо. Отвар аккуратно влить, дать остыть, поставить в холод.

Желе в мультиварке — рецепт

• Время приготовления: 180 минут (и время для застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 76 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сложно представить зимние застолья без холодца; он по праву входит в тройку самых популярных блюд.Но у классического мясного холодца есть один недостаток — высокая калорийность. Эту проблему легко решить, если приготовить кисель в мультиварке из рыбы. Еще один плюс такого холодца — невысокая стоимость готового блюда. Пошаговый рецепт с фото можно найти в Интернете.

Состав:

• Толстолобые головы (большие) — 2 шт .;
• Филе толстолобика — 700 г;
• морковь (мелкая) — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный — 4 горошины;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вырежьте жабры у головы, хорошо промойте рыбу под проточной водой.
2. Очистить морковь, снять с лука слой шелухи.
3. Положить все в мультиварку, всыпать специи, залить водой (ее уровень должен быть на пару сантиметров выше содержимого), посолить. Включите режим «Тушение», установите таймер на 2 часа.
4. Выделить из филе все кости, разрезать на несколько частей, приготовить на плите или приготовить в мультиварке.Дать рыбе остыть, мякоть нарезать кусочками.
5. Разложить по формочкам веточки петрушки, тонкие дольки лимона, консервированный горошек.
6. Выложить кусочки рыбы, влить прозрачный бульон, поставить в холод.

Холодец из свиной ножки — рецепт в мультиварке

• Порции: по желанию.
• Калорийность: 191 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Классический холодец из свиных окорочков в мультиварке приготовить несложно, нужно лишь знать несколько секретов.Перед укладкой ноги нужно обжечь со всех сторон над газом, а затем обязательно на 2-3 часа замочить в холодной воде. После этого следует хорошо поскрести ножом кожу, удалить загрязнения и еще раз хорошо промыть. Постное мясо также можно использовать вместо свинины.

Состав:

• окорочка свиная — 2 шт .;
• свинина — 0,5 кг;
• репчатый лук — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• чеснок — 1 головка;
• соль по вкусу;
• душистый перец — по вкусу;
• лавровый лист — 3 шт;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Положить мясо и ножки в мультиварку, добавить целые морковь и лук, душистый перец горошком и лавровый лист, залить водой и посолить. Варить на режиме «Тушение» 5 часов.
2. Вынуть мясо, процедить бульон, попробовать: при необходимости посолить, поперчить.
3. Мясо нарезать, вернуть в бульон, дать закипеть.
4. В подготовленные формы выложить чеснок и зелень. Залить все бульоном, дать остыть. Отправляем в холодильник.

Холодец с говядиной в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (время застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 189 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Традиционно готовят холодную свинину, она получается наваристой и жирной, но есть люди, которые не могут есть этот вид мяса по медицинским показаниям или религиозным убеждениям. Как приготовить заливное, если не хотите отказывать себе в таком вкусном блюдо? Выход прост — приготовить холодец из говядины в мультиварке по домашнему рецепту.После застывания блюдо приобретает красивый соломенный цвет.

Состав:

• телячий хвост — 1 шт .;
• мякоть говяжья — 0,5 кг;
• скелет из цельного цыпленка — 1 шт .;
• лук репчатый — 2 шт .;
• чеснок — 1 головка;
• имбирь — 15 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говяжий хвост разрезать на кусочки, сложить в мультиварке с куриным хребтом, очищенным луком и половиной головки чеснока, заправить имбирем, посолить.
2. Установить программу «Тушение», включить таймер на 3 часа, дать жидкости закипеть, удалить пену. По окончании программы добавить говядину и варить еще 2 часа. Вынуть мясные ингредиенты, оставить бульон в режиме разогрева.
3. Оставшийся чеснок нарезать тонкими ломтиками. Отделите мясо от позвонков. Мякоть говядины разрезать или разобрать, смешать с чесноком, разложить по формам.
4. Вареный бульон процедить, аккуратно залить мясным слоем, дать постоять час.Убрать для дальнейшего застывания в холодильник, а зимой — на балкон.

Рецепт заливного из курицы в мультиварке

• Время приготовления: 5 часов (и время до застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 101 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Из курицы можно приготовить холодец в мультиварке без мясных добавок.Исторически на Руси было принято использовать тушку петуха для приготовления заливного. Для приготовления других блюд его мясо непригодно, так как требует долгой варки. Лучше готовить из цельной тушки птицы с головой и ножками. На его приготовление придется потратить дополнительное время, но конечный результат того стоит — блюдо получится насыщенным и ароматным.

Состав:

• петух — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт .;
• перец черный — 6 горошин;
• чеснок — 4 зубчика;
• желатин — 30 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку птицы измельчить, положить вместе с перцем и луком в мультиварке.
2. Залить водой, посолить, установить режим «Тушение», установить таймер на 4 часа. Через 3 часа добавить морковь.
3. Вынуть из бульона мясо, морковь и лук.Пропустить чеснок через пресс, дать бульону снова закипеть.
4. Мясо нарезать кусочками, выложить на дно противней, выложить кружочками моркови. По желанию можно также положить кружочки из яиц и веточки трав.
5. Желатин растворить в небольшом количестве горячего бульона, вылить в таз, чтобы оставшаяся жидкость.
6. Бульон разлить по лоткам с мясом, поставить в холод.

Холодец из индейки в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 95 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для тех, кто беспокоится о своем внешнем виде и контролирует калорийность пищи, подойдет рецепт холодца из индейки в мультиварке. Бульон из мяса этой птицы по праву считается диетическим, низкокалорийным. По сравнению с курицей он более сытный, хорошо загущается без дополнительных добавок.В крылышках и голени много мяса, поэтому холодец получается плотным и толстым.

Состав:

• Голень индейки — 400 г;
• крылышки индейки — 400 г;
• куриные лапки — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• Мадейра — 4 ч.
• морковь — 1 шт .;
• лавровый лист — 2 шт .;
• сельдерей — 1 корень.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить 1-1,5 л воды, положить лапки, довести до кипения на плите, снять пену, тушить на медленном огне 2.5 часов.
2. Одновременно в мультиварке отварите части индейки (голени, крылышки) с луком, сельдереем и морковью в режиме «Тушение» в течение 5 часов.
3. Процедить оба бульона в одну емкость, посолить по вкусу.
4. Отделить мясо от семян, разобрать на волокна, смешать с измельченным чесноком, разложить по лоткам. При желании добавить 2 столовые ложки мадеры для аромата, залить бульоном, убрать в холодное место.

Холодец из куриной ножки — рецепт в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время до застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 215 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Не думайте, что куриные ножки — это просто лакомство для четвероногих членов семьи. Они содержат целый комплекс витаминов группы B, микроэлементов и большое количество коллагена, который полезен для суставов, волос, ногтей и кожи. Из них можно сделать бюджетный вариант вкусного киселя.В мультиварке проще и быстрее приготовить холодец из куриной ножки.

Состав:

• куриные лапки — 0,5 кг;
• ножки — 0,7 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль по вкусу;
• имбирь молотый — по вкусу;
• морковь (средняя) — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• лавровый лист -3 шт .;
• перец черный цельный — 8 горошин.

Способ приготовления:

1. Сложить ножки и обработанные лапки в мультиварке, добавить лук в шелухе, посолить, залить водой.Установите время в режиме «Тушение» на 5 часов.
2. После 3 часов приготовления добавить очищенную морковь, перец горошком и лавровый лист.
3. Вынуть морковь, мясо и окорочка, мясо разобрать на волокна.
4. Вернуть мясо в мультиварку, включить и дать бульону закипеть, добавить имбирный порошок. Вынуть мясо шумовкой и разложить по формочкам вместе с кусочками моркови и измельченным чесноком. Все залить бульоном, остудить, убрать застывать в холодильник.

Холодец из свиной рульки в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время для застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 128 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный холодец из рульки в мультиварке с нежным киселем из замороженного, наваристого бульона украсит праздничный стол — гости обязательно оценят его.Редкая для повседневного меню холодная закуска исчезнет со стола первой. При использовании замороженной голени при варке холодца ее необходимо сначала разморозить при комнатной температуре, а затем тщательно очистить.

Состав:

• окорочка свиная — 2 шт .;
• Рулька свиная — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• лавровый лист — 3 шт;
• соль — 1 столовая ложка;
• перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленные ножки и рульку положить в чашку мультиварки вместе с луком и морковью, приправить перцем, лавровым листом, посолить.
2. Залейте воду в мультиварку до отметки, установите время (5 часов), включите режим «Тушение». Когда содержимое закипит, снимаем пену.
3. Чеснок измельчить. За 15 минут до сигнала вынуть шумовкой мясо и овощи и добавить чеснок.
4. Остывшие ножки и голень разделить на мясо и кости.Разложите кусочки мяса и кружочки моркови в подготовленных контейнерах.
5. Бульон снова довести до кипения, процедить. Тщательно вылейте жидкость по мясу половником. Охладите.

Холодец в мультиварке с желатином

• Время приготовления: 6 часов (и время застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 174 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Такой холодец в мультиварке можно отнести к диетическому низкокалорийному холодцу, если перед заливкой бульона удалить жир и кожицу. Для холодца возьмите нежирную курицу и мясо индейки. В этом рецепте необходимо использовать желатин, чтобы желе застыло, поскольку курица и индейка не содержат желирующих компонентов.

Состав:

• крылышки индейки — 2 шт .;
• шейка индейки — 2 шт;
• курица — 1/2 тушки;
• лук репчатый — 2 шт.;
• 3 лавровых листа;
• чеснок — 1 головка;
• желатин — 25 г;
• корень петрушки — 1 шт .;
• зелень сушеная — 1 ч.
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выложить мясо в миску, выложить очищенные овощи, залить водой.
2. Установить режим «Тушение», время — 4 часа, довести до кипения, снять пену. Через 3,5 часа добавить лавровый лист, сухую зелень и перец.
3. Достать мясо и овощи.В стакане бульона растворить желатин и залить мясом.
4. Мясо нарезать небольшими кусочками, удалить косточки с крыльев и шейки, выложить слоем на суповые тарелки, добавить измельченный чеснок. Залить отваром, поставить в холодное место.

Холодец из свинины в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время для застывания).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 228 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Классический домашний холодец из свинины в мультиварке — отличное сытное и сытное блюдо, хорошо подходящее для холодного времени года. Для застолья нет лучшей и относительно недорогой закуски, способной предотвратить сильное опьянение! Также он полезен при проблемах с суставами и переломах костей, способствует их быстрому сращению.

Состав:

• Рулька свиная — 1 шт .;
• Мякоть свинина — 0.6 кг;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• лавровый лист — 2 шт .;
• душистый перец — 4 горошины;
• перец красный молотый — по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Готовое мясо и рульку выложить в миску с луком и морковью, залить водой, посолить и приправить. Варить 6 часов в режиме «Тушение».
2. Вынуть мякоть, освободить суставы от костей, все разрезать на части, бульон процедить.
3. Разделить мясо по формочкам на равные порции, положить кусочек моркови. Залить ингредиенты бульоном, отправить в холод.

Перед тем, как приготовить вкусные холодные блюда в мультиварке, следует ознакомиться с некоторыми секретами профессиональных поваров:

• Чтобы холодец хорошо застыл, нужно добавить свиные или говяжьи головы, хвостик, уши к ингредиентам.
• Самый вкусный холод будет из различных видов мяса: курица, говядина, свинина.
• Правильные пропорции мясных компонентов и воды: один литр на килограмм.
• При варке холодца жидкость не должна кипеть, блюдо нужно тушить под крышкой.
• Добавление нескольких стеблей сельдерея и корня петрушки придаст бульону тонкий аромат и оригинальное приятное послевкусие. При желании можно также добавить: корицу, мускатный орех, майоран, гвоздику, розмарин и свежий кервель.

Видео: Вкусный холодец в мультиварке

Таким разнообразием заливных блюд может похвастаться только русская кухня.От обилия всевозможных рецептов, представленных на страницах современных кулинарных журналов, начинает течь слюноотделение. Особой популярностью пользуется заливное из свинины, которое еще называют кисель. Отличительной особенностью является то, что холодец — это холодная закуска на основе наваристого бульона из свиных компонентов (ножки, голень, уши, хвост, голова), способствующих образованию натурального желатина.
Желе — охлажденное блюдо из наваристого говяжьего бульона с мясом.
С появлением мультиварки болезненный процесс приготовления холодца на плите из любого вида мяса отошел на второй план.Теперь не нужно часами стоять на горячей сковороде, мысленно корректируя процесс приготовления, все стало быстро и легко. Предлагаем приготовить простейший холодец из свиной ножки в мультиварке.

Информация о вкусе Мясные закуски

Состав

• две свиные ножки;
• одна свиная рулька;
• одна головка лука и головка чеснока;
• морковь;
• лавровый лист,
• перец горошком и столовая ложка соли.

Как приготовить холодец из свиной ножки в мультиварке

Чтобы холодец получился идеально замороженным и очень вкусным, необходимо:
Свиные окорочка и рульку тщательно промыть водой, по возможности соскоблить ножом кожу, поместить в мультиварку.

Затем отправьте очищенный лук с морковью и перцем. В этом рецепте лавровый лист добавляется сразу, но вы можете сделать это за час до окончания приготовления.

Залейте овощи и мясо водой, при необходимости долейте жидкость до максимальной отметки.

Доведите до кипения под крышкой, но вовремя позаботьтесь о удалении накипи, в это время также можно посолить.

Закройте мультиварку, включите режим «тушение» на 4,5 часа и займитесь другими делами.
За 10 минут до того, как зазвонит таймер, откройте крышку, выньте из миски все ингредиенты небольшой шумовкой.

Очистите чеснок, натрите на терке и остудите мясо. Влейте чесночную смесь в бульон и прокипятите.

Выберите чистое мясо из свиной голени и окорочков и разделите его на волокна руками или разрежьте ножом.

Разложить мясное ассорти по формам, украсить овощами (отварная морковь, консервированная кукуруза) и яйцом.

Тизерная сеть

Залейте бульоном и дайте холодцу остыть.

Через час закройте банки крышками и уберите их в холодильник. Превращение наваристого бульона в свиной холодец займет 3-5 часов.
13. Холодец от рульки подавать к столу, подавать непосредственно перед едой, но если в комнате не жарко, то холодец у нас не растает.

Получился крепкий, привлекательный и очень вкусный холодец из свиных ножек в мультиварке, и сервировать такой праздничный стол не стыдно.
Блюдо сытное и калорийное, если гости не отказываются от спиртных напитков, то наша острая еда им идеально подойдет в качестве перекуса и поможет предотвратить сильное похмелье. Блюдо содержит аминоуксусную кислоту (глицин), которая хорошо справляется с ядовитыми продуктами разложения алкоголя.

Пищевая ценность холодца из свинины — 100 г:
Калорийность холодца — 201,02 Ккал;
Белки — 17,16 г;
Жиры — 14,61 г;
Углеводы — 1,51 г.
Важно:
1.Употребление наваристых отваров в большом количестве может усложнить работу печени и поджелудочной железы.
2. Также не злоупотребляйте острыми соусами для поливки холодца, чтобы не вызвать повышение давления и проблемы с желудком.

Все согласятся, что без холодца не бывает праздника. Этому блюду всегда найдется место на праздничном столе. Чтобы холодец имел просто идеальный вкус, его нужно готовить из разных видов мяса, а не из одного. В этом рецепте для холодца используются свинина и говядина, поэтому вкус просто потрясающий.

Вам не составит труда приготовить это блюдо, если вы воспользуетесь мультиваркой. Все-таки с мультиваркой любая еда готовится быстрее, и холодец не исключение. Его даже можно приготовить на ночь.

Когда будете готовить холодец в мультфильме , нужно знать, что тогда пена не снимается, потому что в мультиварке она не появляется. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо в мультиварке и посмотреть, сколько времени у вас есть, чтобы приготовить что-то еще.Ведь хозяйке очень важно за всем успевать.

Рецепт холодца в мультиварке

1. Свинина (окорочка) — 2 шт.
2. Говядина (грудинка) — 1,5 кг
3. Вода — 1,2 л
4. Лавровый лист — 3 шт.
5. Перец чёрный — 6 шт.
6. Чеснок
7. Морковь — 1 шт.
8. Репчатый лук — 1 шт.

Как приготовить холодец в мультиварке из говядины и свинины

Необходимо промыть свиные окорочка.Теперь складываем их в кастрюлю и заливаем холодной водой. Оставляем их в кастрюле на 5 часов. По прошествии времени влейте воду из кастрюли. Ноги необходимо снова промыть.
Мыть говядину холодной водой. Лук и морковь промываем, но чистить не будем.

Положить в мультиварку свиные окорочка, лук и морковь, а также говядину, перец и лавровый лист.

Залейте все ингредиенты водой до уровня 3. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «тушение» и установите таймер на 2.5-3 часа. Это время зависит от качества свинины. Нажимаем «старт» и ждем окончания варки.

После окончания тушения достаем из мультиварки свиные окорочка и говядину.

Поместите их в отдельную миску и немного остудите. Теперь нужно отделить мясо от костей. Морковь нам больше не нужна, поэтому ее можно есть или добавлять в другое блюдо.

Готовим форму для холодца. Теперь измельчите мясо и поместите его в форму.

Бульон необходимо слить, иначе в него может попасть кость или что-то еще. Теперь разлить бульон по формочкам.

Чеснок необходимо очистить от кожуры и мелко нарезать. Помещаем его в форму. Можно немного посолить. Готовый холодец поставить в холодильник и дать ему полностью застыть. Приятного аппетита!

Холодец можно нарезать порциями и подавать с горчицей или майонезом.

Все подробности приготовления домашнего холодца в мультиварке из свинины и говяжьей рульки смотрите в видео:

Мультиварка Рецепт фрикаделек с виноградным желе

Эмили Хлавац Грин

Фрикадельки из виноградного желе может показаться не идеальным сочетанием, но поверьте нам, это так! Сладкое желе, смешанное с дымным соусом для барбекю, — это сочетание, приготовленное на воздухе.Мы добавили немного шрирачи, чтобы немного развлечься, и это нас так увлекло. Не стесняйтесь оставлять его, если вам не нравится специя, или уменьшите количество, чтобы сделать его немного менее острым. Они всегда нравятся публике, поэтому не удивляйтесь, если они исчезнут до перерыва.

Нужны еще закуски? У нас есть множество рецептов для игровых дней, которые подойдут каждому фанату.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 3 часы 10 минут

1

(12 унций.) Банка виноградного киселя

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Поместите фрикадельки в миску мультиварки и полейте соусом барбекю, виноградным желе и шрирачей. Перемешайте, чтобы покрыть тефтели.
2. Готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов. Перед подачей перемешайте тефтели.

Эмили Хлавац Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Crock-Pot 6-Quart Программируемая медленноварка с цифровым таймером, нержавеющая сталь

КРОК-ПОТ амазонка.ком

54,99 доллара США

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Фрикадельки с виноградным желе в горшочке

Сделайте эти восхитительные Фрикадельки с виноградным желе в горшочке всего из 3 ингредиентов! Они несладкие, сладкие и прекрасны для игрового дня, вечеринок и многого другого.

Фрикадельки с виноградным желе в горшочках с виноградом

Когда я говорю людям, как легко приготовить фрикадельки с виноградным желе, они не верят! Они всегда очень удивляются, узнав о виноградном желе! Это то, что делает их такими вкусными!

Сочетание виноградного желе с соусом чили просто потрясающее! Действительно потрясающе! Вы не поверите, насколько вкусными могут быть всего 3 ингредиента.

Посмотрите, как видео!

Я упоминал, что это тоже рецепт мультиварки? Так что вы буквально бросаете и уходите! Добро пожаловать.🙂

Сделайте это для вечеринок, праздников, игровых вечеров и многого другого! Мы даже сделали это для детских душей. Это всегда хит!

Вы пробовали рецепт гавайских фрикаделек для барбекю Crock Pot ? Если вам нравятся эти острые и вкусные фрикадельки, вам понравится этот восхитительный рецепт.

Приступим к приготовлению фрикаделек из виноградного желе!

Возьмите зубочистки для закусок и с легкостью подавайте эти фрикадельки. Гость может взять и пойти, легко поесть и пообщаться.

Следует ли размораживать фрикадельки перед тем, как положить их в мультиварку?

Это не обязательно. Обычно я просто беру фрикадельки прямо из морозильника и бросаю. Легкий!

Как долго вы нагреваете фрикадельки в мультиварке?

Это не займет много времени, так как тефтели уже полностью приготовлены. Вы можете готовить их на высокой температуре в течение 2-3 часов или на низкой в ​​течение 4-5 часов.

Можно ли хранить фрикадельки в мультиварке в тепле?

Просто включите мультиварку в режим тепла, и она будет идеально теплой для всей вечеринки! Этот рецепт очень прост.Нам нравится пользоваться нашей мультиваркой.

Для приготовления этих фрикаделек из мультиварки из трех ингредиентов вам понадобится хорошая мультиварка.

Если вы ищете что-то новенькое, мне очень нравится моя плита Ninja. Самое приятное в том, что вы можете поджарить мясо в той же мультиварке.

Это так удобно, когда нужно чистить только одну сковороду. Он стал моей любимой кухонной техникой.

Мне тоже очень нравится эта мультиварка. Я использую это все время, и это здорово.

Мне больше всего нравится то, что вы можете закрыть крышку. Это замечательно, когда вам нужно куда-нибудь взять мультиварку.

Я часто использую мультиварку, чтобы разносить блюда на обедах, и это потрясающая функция! Здесь есть несколько других в продаже.

Еще один фаворит — эта программируемая мультиварка, когда меня весь день нет дома. Я люблю возвращаться домой, чтобы приготовить вкусную еду и ждать!

Мне также нравится использовать прокладки для мультиварок, чтобы сделать уборку проще простого.Они стоят каждой копейки и позволяют сэкономить массу времени.

Состав:

• тефтели по-домашнему
• Виноградное желе
• Соус Чили

Как приготовить фрикадельки с виноградным желе:

Бросьте все ингредиенты в мультиварку.

Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Накрыть крышкой и варить 2-3 часа при высокой температуре или 4-5 часов при низкой температуре.

Сделать тефтели из виноградного желе в мультиварке так просто!

Мы любим виноградное желе, но вы можете заменить его: абрикосовое варенье, апельсиновый мармелад, консервированный клюквенный соус, малиновое варенье или желе из острого перца.Все это было бы вкусно и немного изменило бы вкус.

Простой наконечник:

Конечно, вы можете использовать купленные в магазине барбекю, но мы любим делать собственный домашний соус для барбекю. Это удивительный рецепт базового соуса для барбекю, который можно легко адаптировать к вашему вкусу.

С этими тефтелями это так просто и просто потрясающе. Узнайте, как приготовить домашний соус для барбекю (без особых усилий).

Вы можете использовать свой любимый соус для барбекю, если не хотите готовить собственный.Sweet Baby Ray — один из наших фаворитов.

Этот рецепт так легко приготовить самостоятельно, попробовав различные виды соуса для барбекю. У каждого есть бренд, который им нравится, поэтому просто используйте то, что вам больше нравится.

Готовить тефтели так просто и легко. Благодаря мультиварке этот рецепт легко подавать на вечеринки или в любой день недели.

Мы используем замороженные тефтели из продуктового магазина, но при желании вы можете использовать и домашние тефтели. Сочетание виноградного желе и соуса чили отлично подходит для коктейльных фрикаделек.

Обязательно попробуйте этот рецепт закуски с этим сладким соусом чили. Ням! Не могу дождаться, когда ты примеришь их на следующую вечеринку или вечер игры.

Это так просто и вкусно!

Распечатать рецепт фрикаделек из желейного мармелада из мультиварки:

Фрикадельки с виноградным желе в горшочке

Сделайте эти восхитительные фрикадельки с виноградным желе в горшочках из 3 ингредиентов! Они несладкие, сладкие и прекрасны для игрового дня, вечеринок и многого другого.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 5 минут

Порций 8

Кухня Американская

Закуска, основное блюдо

Калорий 539

Автор Еда на монетках

• Бросьте все ингредиенты в мультиварку.

• Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

• Накрыть крышкой и готовить на высокой температуре 2–3 часа или при низкой температуре 4–5 часов.

калорий 539 ккал, углеводы 57 г, белки 20 г, жиры 24 г, насыщенные жиры 9 г, холестерин 82 мг, натрий 655 мг, калий 537 мг, клетчатка 3 г, сахар 39 г, витамин А 297 МЕ, витамин С 14 мг, кальций 39 мг, железо 2 мг

Crockpot BBQ Meatballs состоит всего из 4 ингредиентов, а мультиварка делает это очень просто.

Мультиварка Dr Pepper Chicken — любимое блюдо всей семьи и такое легкое блюдо.

Попробуйте другие простые рецепты фрикаделек:

Попробуйте другие простые закуски:

Рецепт фрикаделек из виноградного желе Easy Slower

Фрикадельки из виноградного желе Easy Slow Cook готовятся с виноградным желе, соусом чили и говяжьим фаршем.Я обнаружил, насколько легко и вкусно их приготовить в мультиварке, почти так же просто, как из замороженных фрикаделек, но намного вкуснее!

Нам нравятся рецепты говяжьего фарша для мультиварки, и мы знаем, что вы будете рады попробовать эти 20 рецептов говяжьего фарша в мультиварке. У нас также есть удивительный список рецептов говяжьего фарша быстрого приготовления, которые вы, возможно, захотите попробовать.

Рецепт фрикаделек с виноградным желе в медленноварке с виноградным желе

Следует ли поджарить фрикадельки в мультиварке перед тем, как положить в мультиварку?

Да, мы рекомендуем поджарить фрикадельки перед тем, как помещать их в мультиварку.Это дает им возможность выпарить часть жира, чтобы они не готовили лишний жир и не добавляли жир в соус. Другие варианты могут быть:

1. Отварить немного говяжьего бульона и таким образом удалить жир.
2. Используйте нежирное мясо и не беспокойтесь о потемнении раньше времени.
3. Только слегка обжарьте их на сковороде, зная, что они будут продолжать готовиться в мультиварке.

Как долго можно оставлять фрикадельки в мультиварке?

Этот рецепт рекомендует готовить их в мультиварке в течение 6-8 часов на медленном огне, однако вы можете оставить их на более длительное время, установив на мультиварке параметр «Keep Warm».

Могу ли я заменить эти домашние тефтели замороженными фрикадельками?

Да, я знаю, что иногда время является проблемой. Когда дело доходит до приготовления домашних фрикаделек, вы можете заменить их замороженными тефтелями, если хотите. Для этого просто смешайте соус, как указано в рецепте, и приготовьте замороженные фрикадельки в этом соусе.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПРОСТОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ?

Рецепт фрикаделек с виноградным желе в медленноварке с виноградным желе

Фрикадельки из виноградного желе Easy Grape Jelly сделаны из виноградного желе, соуса чили и говяжьего фарша.Я обнаружил, насколько легко и вкусно их приготовить в мультиварке, почти так же просто, как из замороженных фрикаделек, но намного вкуснее!

Основное блюдо, Ключевое слово для медленноварки Рецепт фрикаделек с виноградным желе в медленноварке Общее время 6 часов 15 минут

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 яйцо
• 1 нарезанная луковица
• 1 щепотка соли
• 1 бутылка соуса чили объемом 12 унций (находится в проходе с приправой рядом с кетчупом)
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 стакан винограда желе

Инструкции

• В большой миске смешайте говядину, яйцо, лук и соль.

• Смешайте и сформируйте шарики.

• Готовьте 10-15 минут на сковороде, чтобы можно было немного смазать их жиром. Их можно закончить готовить в мультиварке.

• В мультиварке смешайте соус чили, лимонный сок и виноградное желе.

• Добавьте фрикадельки и готовьте на высокой температуре в течение 4–5 часов или на низкой температуре в течение 6–8 часов.

Инструкции от морозильной камеры к медленноварке:

• В большой миске смешайте говядину, яйцо, лук и соль.

• Смешайте и сформируйте шарики.

• Готовьте 10-15 минут на сковороде, чтобы можно было немного смазать их жиром. Их можно закончить готовить в мультиварке.

• Поместите в безопасный пакет для морозильной камеры размером галлон.

• Смешайте соус чили, виноградное желе и лимонный сок.

• Вылейте тефтели в пакет.

• Наклейте этикетку и разложите до замораживания.

• Достаньте из морозильной камеры на ночь, прежде чем собираетесь готовить.

• Следуйте инструкциям по приготовлению, приведенным выше.

Питание

Калорий: 177 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 38 мг | Калий: 81 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 40 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

Покажи мне, что ты сделал в Instagram или Facebook, и отметь меня на @sidetrackedsarah или хэштегом #sidetrackedsarah.

Свиные ушки в мультиварке-скороварке

Бег 0,6 км — — —

Хочу поделиться вкусом вашего детства. Когда я был маленьким мальчиком, мама готовила холодец, в том числе свиные уши. Я их поймал и сожрал :). Это было безумно вкусно, и счастье казалось бесконечным. Больше нет мамы и пропал рецепт, который она готовила, а я пыталась напрячь память и воображение.И вот что произошло …

Ингредиенты для свиных ушей в мультиварке-скороварке

Пошаговая инструкция приготовления Свиных ушей в мультиварке-скороварке

Шаг 1

Вычистить добро и свиные уши, порезать их на кусочки, чтобы можно было легко колоть вилкой и есть.

Шаг 2

Положите уши в мультиварку.Поскольку я мультиварка-плита, то испарение воды будет очень маленьким. Залейте водой так, чтобы она только ушки сломала (200-250 мл.). Положите чайную ложку соли.
Положите специи, например заливное. Начав с выбора специй, я наткнулась на ГМ … «Букет специй для консервирования огурцов» от Айдиго. В его состав, согласно описанию, входят: семена горчицы, хрен, душистый перец, семена укропа, черный перец, корица.
Ну, на мой взгляд, неплохой набор. Да еще и перфорированные пакеты. Так что кинь один пакет.

Закройте мультиварки крышкой.
Закройте клапан.
Включите режим «Тушение мяса» на время максимум 50 минут.

По окончании приготовления подождите еще пять минут, чтобы давление в мультиварке снизилось. Откройте вентиль. Откройте крышку и посмотрите, что получится.

На мой взгляд, нужно выставить такую ​​же сумму. Но делать это просто не интересно. Так что вытащите пакет со специями и выбросьте. Уловку он сделал. Вылейте содержимое мультиварки временно в другую кастрюлю.

Шаг 3

Приступаем к приготовлению начинки. Лук нарезать кубиками. Морковь трудится на терке.

Шаг 4

Налейте на дно мультиварки немного подсолнечного масла для жарки. Включите режим «Обжарка / Жарка», загрузите лук с морковью и обжарьте начинку 10-15 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а морковь не станет мягкой.

Шаг 5

Вылейте уши из кастрюли обратно в мультиварку. Закройте мультиварки крышкой. Закройте вентиль. Включите режим «Тушение мяса» на время максимум 50 минут.

Шаг 6

По окончании приготовления подождите еще пять минут, чтобы в мультиварке снизилось давление. Откройте вентиль. Откройте крышку и посмотрите, что получится.

Итак … Намного лучше. Теперь выдавите пару зубчиков чеснока через чесночный пресс, добавьте ложку сметаны для смягчения вкуса и пару столовых ложек муки для густого соуса. Все смешалось воедино. Снова закройте крышку. Закройте вентиль и дайте повару по умолчанию (10 минут) приготовить еще немного.

По окончании приготовления оказалось так это хороший продукт.

Шаг 7

Но на стороне я подаю пюре с зеленым горошком и немного посыпаю петрушкой и укропом.

.