Простые щи без зажарки рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Простые щи без зажарки рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Саша Семенова

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

2 часа 30 минут

2 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: Саша СеменоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

109

8

4

10

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Мясо

1 кусок

Репчатый лук

1 штука

Морковь

½ штуки

Чеснок

3 зубчика

Красный сладкий перец

½ штуки

Помидоры

½ штуки

Лавровый лист

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Белокочанная капуста

¼ штуки

Черный перец горошком

по вкусу

Картофель

1 штука

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Варим бульон, мясо берем с костью, моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, воду сливаем, моем мясо, кастрюлю, заливаем опять водой, доводим до кипения, если необходимо — снимаем пену, убавляем огонь до минимума. варим примерно 2 часа, пока мясо не начнет легко отделяться от кости.

ШпаргалкаКак сварить телячий бульон

2Мясо сварилось, отделяем мосол, мясо режем, кладем обратно. Режем среднюю луковицу кубиками, натираем на крупной терке морковь (моркови надо немного! меньше половины средней морковки), добавляем в бульон (без пережарки!), как только начинает закипать — добавляем мелко нарезанную картошку.

3Перемешиваем. Как только начинает закипать — добавляем капусту, в нее — лавровый лист и несколько горошин черного перца.

4Как только закипело — добавляем мелко нарубленный красный болгарский перчик примерно ¼ часть целого и нарезанную помидорку, примерно половину от средней, или несколько нарезанных пополам черри (с ними интереснее), и нарубленную мелко зелень.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

5Пару зубчиков чеснока режем на «таблетки», остальные кладем целиком.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

6накрываем крышкой, даем чуть завариться всему вместе примерно минут 10-15, смотреть по готовности капусты, пробуем, солим по вкусу. Приятного аппетита!

популярные запросы:

Суп-пюре

Крем-суп

Суп с курицей

Гороховый суп

Комментарии

Читайте также:

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

спецпроекты

Похожие рецепты

Щи из квашеной капусты с грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Суточные щи

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Кислые щи с рыбой

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Щи из свежей капусты с мясом

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Летние щи с квасом

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Щи из крапивы и щавеля с индейкой

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Щи с куриными сердечками

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Щи из курицы и индейки с щавелем и крапивой

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Щи из плеча индейки с щавелем и крапивой

Автор: Лоскутова Марианна

5 порций

25 минут

07:42

Щи с беконом

Автор: Еда

8 порций

2 часа 40 минут

Щи из квашеной капусты с лисичками

Автор: Еда

2 порции

3 часа 20 минут

Щи из плеча индейки с крапивой и щавелем

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Щи без зажарки со свежими овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Вкусные наваристые щи без использования зажарки.

Автор: Яна,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Говяжий бульон	2 л = 2000 г
Картошка	8 шт. = 1040 г
Капуста	400 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Лавровый лист	по желанию
Черный перец молотый	по желанию
Соль	по вкусу
Чеснок	1 зубчик = 2 г
Укроп	по вкусу
Соленые помидоры	8 шт. = 480 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Предварительно отварить говяжий бульон, целый картофель добавить к мясу.

Шаг 2

Нашинковать капусту.

Шаг 3

Натереть морковь.

Шаг 4

Нарезать лук. Когда картофель будет сварен до полуготовности, положить все овощи в кастрюлю.

Шаг 5

Картошку достать и размять ложкой, положить назад в кастрюлю.

Шаг 6

Помидоры перетереть на терке, отправить в кипящую воду к овощам.

Шаг 7

Варить еще 10 минут, добавить зелень, лавровый лист, перец и соль.

произвести впечатление

Подавать, украсив свежим зелёным луком, с чёрным хлебом и салом.

Модная миска блаженства для похудения

Время приготовления

15 минут

Ингредиенты

Капуста — 1 стакан нарезанной

Лук — 1 средняя нарезанная

морковь — 1 большая нарезанная

Сельдерей — 1 стебель

Болгарский перец — 1 средний нарезанный

Чеснок — 2 зубчика

Помидор — 1 большой

Овощной бульон — 2 чашки

Оливковое масло — 1 ст. л.

Сушеный тимьян — 1 ч.л.

Сушеный базилик — 1 ч.л. Красный перец в хлопьях — 1 чайная ложка

Соль — по необходимости

Свекла — 1 средний

Если вы ищете быстрое и простое блюдо для обеда или ужина, этот модный рецепт щей обязательно вас впечатлит. Это помогает вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным, повышая ваш метаболизм и поддерживая ваши цели по снижению веса. Сочетание низкокалорийных ингредиентов, таких как капуста, овощи и специи, делает этот суп воплощением мечты человека, сидящего на диете. Неудивительно, что благодаря ярко-зеленому цвету, яркому вкусу и насыщенной текстуре щи стали одним из основных продуктов на кухнях по всему миру. Этот суп не только вкусный, но и невероятно универсальный, вы можете настроить вкус и текстуру, что делает его идеальной едой на любой вкус. Являетесь ли вы поклонником острых и смелых вкусов или предпочитаете что-то более мягкое и сочное, этот суп вас удовлетворит. Так зачем ждать? Берем кастрюлю, шинкуем капусту и давай готовить!

Рецепт приготовления капустного супа для похудения

• Сначала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
  
• Добавьте в сковороду нарезанный лук, морковь, свеклу, сельдерей и красный болгарский перец. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими и ароматными, около 5 минут.
  
№
• Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту.
  
• Добавьте нарезанную капусту в кастрюлю и перемешайте.
  
• Влейте овощной бульон и консервированные помидоры и перемешайте.
  
• Добавьте в кастрюлю сушеный тимьян, базилик, хлопья красного перца, соль и перец и перемешайте.
  
• Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 20-30 минут или пока капуста не станет мягкой.
  
• Наконец, попробуйте суп и внесите необходимые приправы. Подавайте горячими и наслаждайтесь!

Пищевая ценность щей рецепт

Это приблизительная оценка, фактическая пищевая ценность может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов, размера порции и способа приготовления.

Nutritional Content	Values ​​
Calories	200 kcal
Protein	6 gm
Carbohydrate	25 gm
Fat	10 gm
Клетчатка	7 г
Натрий	600 мг

Этот суп можно хранить в холодильнике около 1-2 дней и разогревать в микроволновой печи или на плите. .

Различные виды капусты?

Листовая зеленая капуста принадлежит к виду овощей Brassica oleracea, наряду с цветной капустой, брокколи, листовой капустой и брюссельской капустой. Существуют сотни других разновидностей, то есть красных, белых и фиолетовых оттенков, с различными текстурами и размерами. Итак, некоторые виды капусты имеют тонкий, нежный вкус. Вот виды капусты, доступные в растительном мире:

• Бок-чой с листьями, спускающимися от центрального стебля.
  
• Брюссельская капуста растет на толстом стебле с крошечными круглыми кочанами.
  
• Зеленая капуста, или капуста с пушечным ядром, плотно упакована гладкими листьями.
  
• Январская королевская капуста славится своим ярким цветом и листьями с зеленым и пурпурным оттенком.
  
• Кале имеет темно-зеленые листья, отходящие веером от центрального стебля.
  
• Капуста Напа, известная также как китайская капуста или сельдерейная капуста, отличается длинными светло-зелеными листьями на толстом белом стебле.
  
• Краснокочанная капуста — это краснокочанная капуста, которая особенно питательна и обычно меньше, чем зеленая капуста.

Польза рецепта капустного супа

Капустный суп — отличный рецепт для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и

похудеть. Вот некоторые преимущества этого рецепта:

• Низкое содержание калорий: Капуста является низкокалорийным овощем, что делает ее идеальным ингредиентом для снижения веса и управления им.

• Высокое содержание клетчатки: Капуста — это продукт, богатый клетчаткой , который помогает дольше сохранять чувство сытости и удовлетворения.

• Богата витаминами и минералами: Капуста является отличным источником витаминов и минералов, включая витамин С, витамин К и калий.

• Поддерживает здоровье пищеварительной системы: Клетчатка в капусте помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры.

• Укрепляет иммунную систему: Витамин С, содержащийся в капусте, необходим для сильной иммунной системы.

• Улучшает здоровье сердца: Высокое содержание клетчатки и калия в капусте помогает снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний.

• Противовоспалительные: Капуста содержит противовоспалительные соединения, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме.

• Средства для похудения: Капустный суп — это низкокалорийная сытная еда, которая помогает снизить вес и контролировать его.

• Увлажнение: Капустный суп является отличным источником жидкости, необходимой для общего состояния здоровья. Кроме того, высокое содержание воды в капусте и бульоне может помочь вам избежать обезвоживания, особенно летом.

• Способствует детоксикации:
  Капустный суп содержит соединения серы, которые, как считается, способствуют детоксикации печени. Кроме того, высокое содержание клетчатки в супе помогает выводить токсины из организма.

• Уменьшает воспаление: Капуста содержит такие соединения, как сульфорафан, который лучше всего включать в противовоспалительную диету . Кроме того, это помогает уменьшить воспаление в организме и снизить риск некоторых заболеваний.

• Полезно для кожи: Витамин С, содержащийся в капусте, важен для здоровья кожи. Кроме того, он способствует выработке коллагена и улучшает текстуру и внешний вид кожи.

Советы по приготовлению идеального капустного супа Рецепт

Следуя этим советам, вы будете на пути к идеальному рецепту щей, вкусной и питательной.

• Свежая хрустящая капуста придаст вашему супу лучшую текстуру и вкус.

• Переваривание капусты приведет к ее кашицеобразной консистенции, поэтому обязательно варите ее, пока она не станет мягкой.

• Вы можете экспериментировать со специями и приправами. Щи — это чистый холст. Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями и приправами, чтобы найти свое любимое сочетание.

• Использование высококачественного бульона сделает ваш суп насыщенным и ароматным.

• Кроме того, выжмите лимон или немного уксуса, чтобы сделать вкус супа ярче.

• Используйте различные овощи, такие как морковь , сельдерей и болгарский перец, чтобы придать супу глубину и аромат.

• Поджарьте овощи перед добавлением в суп. Это придаст им более глубокий и сложный вкус.

• Добавьте немного крахмала. Кроме того, в суп можно добавить картошку или лапшу, чтобы сделать его более сытным и сытным.

• Кроме того, если дать супу покипеть дольше, вкусы смешаются и станут интенсивнее.

• Регулировка консистенции – Если суп слишком густой, добавьте больше бульона или воды. Если он слишком жидкий, дайте ему немного покипеть, чтобы уменьшить количество жидкости.

• Подавайте суп с хрустящим хлебом, чтобы смыть бульон и сделать блюдо более сытным.

История успеха Simran:   Путь трансформации в похудении

Не говоря уже о том, что похудеть или набрать вес — сложная задача. Но здесь, в Фитело, у нас есть много историй успеха наших клиентов, которым удается бороться с трудностями. Итак, давайте прочитаем историю успеха Симран и вдохновимся ее путешествием по снижению веса.

Часто задаваемые вопросы

В: Полезна ли капуста?

Ответ: Да, капуста считается полезной. В нем мало калорий, много клетчатки, и он содержит ряд необходимых витаминов и минералов, таких как витамин С , витамин К и фолиевая кислота. Он также содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме и защитить от некоторых заболеваний. Кроме того, содержание клетчатки может помочь пищеварению и поддерживать контроль веса.

В: Какая капуста лучше всего подходит для приготовления щей?

Ответ: Для приготовления щей можно использовать любую капусту. Некоторые часто используемые сорта включают зеленую капусту, капусту напа и савойскую капусту. Кроме того, вкус и текстура могут немного отличаться в зависимости от типа используемой капусты, но в этом рецепте все будет хорошо работать.

В: Очищает ли ваш организм капустный суп?

Ответ: Нет, щи не очищают организм . Хотя употребление щей в составе сбалансированной диеты может принести некоторую пользу для здоровья, нет научных данных, подтверждающих идею о том, что она специально очищает организм от токсинов.

В: Как долго можно хранить щи в холодильнике?

Ответ: Вы также можете подать этот суп в качестве гарнира. Таким образом, вы можете хранить этот суп в течение 2-3 дней в холодильнике, а также разогревать его в микроволновой печи или на плите.

В: Из чего делают капустные щи?

Ответ: Капустный суп — это сытный овощной суп, приготовленный из нарезанной капусты и других ингредиентов, таких как овощи (такие как морковь, лук и сельдерей), бульон или бульон и приправы.

В: Каковы плюсы и минусы капустного супа?

Ответ: Плюсы: мало калорий, много клетчатки, много витаминов/минералов, сытность, универсальность, удобство. Кроме того, минусы: может быть неудовлетворительным, повторяющимся, с низким содержанием белка и может не подходить для некоторых диетических ограничений.

В: Может ли капустный суп уменьшить жир на животе?

Ответ: Нет никаких научных доказательств в поддержку утверждения о том, что щи конкретно уменьшают жир на животе. Тем не менее, как часть сбалансированной диеты и программы регулярных физических упражнений, добавление щей может способствовать снижению веса, что может привести к снижению веса.0067 уменьшить жир на животе .

Интересные факты

В наши дни люди покупают все самое дорогое и модное, чтобы похудеть и оставаться в форме. Но что, если мы скажем вам, что вам не нужны все эти продукты? Есть продукт, который является натуральным, намного более дешевым и легко доступным почти везде. Итак, вам интересно узнать? Нажмите здесь, чтобы узнать ответ.

Свяжитесь с нами сегодня

Ваши поиски правильного руководства, чтобы стать частью всех этих историй о жире, чтобы стать подтянутым, заканчиваются здесь. Итак, свяжитесь с нами сегодня  , если вы ищете план диеты с читмилами. Кроме того, мы обсудим, как мы можем помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

Отказ от ответственности

Этот пост в блоге был написан, чтобы помочь вам сделать выбор в пользу более здоровой и качественной пищи. Так что будьте бдительны и осторожны. Важная вещь, которую следует учитывать, — это ваше собственное здоровье, прежде чем начинать ограничительную диету. Поэтому всегда обращайтесь за советом к врачу/диетологу, прежде чем начинать, если у вас есть какие-либо опасения.

Здоровое питание, здоровый образ жизни. Наслаждайтесь долгой счастливой жизнью.

Рецепт кулчи: обезжиренная амритсари кулча в домашних условиях

5 месяцев назад к Чираг 5 минут чтения Нет комментариев

Кульча, лепешка на слабой закваске, изобретение…

---

Некоторые статьи от наших экспертов

• Рецепты

• Рецепты

• Рецепты

• Рецепты

Посмотреть все

Получите доступ к более чем 500 полезным и вкусным рецептам, советам по фитнесу и многому другому.

Подпишитесь на нашу рассылку

Успешно запрошено! Неверный адрес электронной почты

Рецепт теплого и сытного капустно-говяжьего супа

Перейти к рецепту

Сытный, но легкий капустно-говяжий суп с низким содержанием углеводов, но насыщенный вкусом! Этот суп теплый и уютный, но достаточно легкий, чтобы им можно было насладиться, если вы ищете что-то полезное для талии!

Это не щи модной диеты конца 80-х — 90-х.

Сегодняшний рецепт теплых и сытных щей пестрит сытными овощами, ароматным и теплым бульоном и тоннами нежных кусочков мяса! Он достаточно легкий, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, и смелый в отделе вкуса. И если вы на самом деле не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, во что бы то ни стало, съешьте крекеры и хрустящий хлеб, потому что, по моему мнению, этот суп требует багета.

Щи, вы слышали о них, верно? В основном овощи и какой-то бульон. Оставляет вас таким же голодным, каким вы были до того, как съели две полные миски. Ну не мои щи! Этот суп обязательно насытит вас, но после него вы почувствуете себя легким, как перышко.

Зимой и ранней весной я люблю супы. Когда я плохо себя чувствую, мне хочется чего-нибудь теплого и утешительного, например, моего куриного супа из кукурузы или куриной лапши для борьбы с гриппом, приготовленной с куркумой и лимоном, чтобы скрасить обстановку. Хотя этот суп с капустой и говядиной прямо там. В нем много овощей, а также нежные кусочки тушеного мяса, поэтому он сытный.

Вдохновением для сегодняшнего щи из говядины послужили, конечно же, вышеупомянутые щи, а также суп быстрого приготовления из говядины и перловки, который многие из вас приготовили и полюбили. Единственная реальная разница в том, что мы отказываемся от ячменя и тертого картофеля и заменяем их свежей нарезанной капустой, что делает этот суп намного легче в плане углеводов!

Что нужно для приготовления щей?

• тушеное мясо
• лук
• сельдерей
• морковь
• чеснок
• говяжий бульон
• белый уксус
• сахар-песок
• соевый соус
• сушеные травы и специи
• капуста

Зачем для щей тушеное мясо?

Тушеное мясо — это говядина, нарезанная кубиками (или кусочками размером около 1 дюйма), обычно в виде куска или жаркого. Это более жесткий кусок мяса, который требует более длительного времени приготовления на слабом огне, чтобы оно размягчилось и стало нежным, что делает его идеальным для тушения.

Зачем использовать соевый соус?

Соевый соус придает этому супу глубокий, насыщенный вкус умами. Он прекрасно сочетается с говядиной и, не имея привкуса соевого соуса, просто усиливает действие других компонентов. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, обязательно замените соевый соус тамари без глютена.

Можно ли добавить дополнительные овощи?

Я считаю, что количество овощей в этом супе нам подходит. У нас есть морковь, сельдерей и капуста. Однако, если вы чувствуете, что вам нужно что-то еще, вы всегда можете добавить немного размороженного горошка вместе с капустой в конце.

Как приготовить вкусные щи из говядины

1. Обжарьте мясо партиями.
2. Обжарить ароматные ингредиенты — лук, затем чеснок.
3. Позвольте супу кипеть, пока мясо не станет мягким.
4. Добавьте капусту и дайте ей стать аль-денте (или мягкой, если вам так больше нравится)
5. Подавать!

Что касается моркови и сельдерея, у вас есть два варианта. Вы можете добавить морковь и сельдерей в начале, но я обнаружил, что к концу времени приготовления они были слишком пережарены, на мой вкус. Мне нравится добавлять морковь и сельдерей в течение последних 30 минут, чтобы они были приготовлены, но не были слишком мягкими! Это ваш выбор; Вы можете обжарить их с луком и дать им приготовиться, или добавить их за несколько минут до капусты. Нет правильного или неправильного ответа!

Зачем ждать, чтобы добавить капусту в конце?

Если добавить капусту слишком рано, она станет слишком мягкой и развалится! Поскольку в этом супе используется тушеное мясо, для его приготовления требуется больше времени, лучше дать ему готовиться медленно и медленно, а затем добавить капусту ближе к концу, чтобы она не переварилась.

Можно ли приготовить щи из говядины в скороварке?

Я уверен, что вы можете; впрочем, я сам не пробовал. Вам нужно будет следить за обжариванием мяса и обжариванием ароматизаторов, а затем добавить оставшиеся ингредиенты и варить суп из капусты и говядины примерно 30-32 минуты или пока мясо не станет мягким. Вы захотите добавить капусту, как только она будет приготовлена ​​под давлением. Просто добавьте ее, перемешайте и дайте постоять 30 минут в режиме поддержания тепла или в режиме тушения, пока капуста не приготовится по вашему вкусу.

Надеюсь, ты приготовишь тарелку этого сытного супа из капусты и говядины до того, как погода станет для него слишком теплой!

Я думаю, что для нас сейчас уже немного поздновато, Хьюстон уже в 80-х!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ¼ фунта тушеного мяса
• 1 чашка нарезанного лука
• ПО ½ чашки КАЖДОГО: нарезанный сельдерей И нарезанная морковь (см. примечания)
• 6 зубчиков чеснока, измельченных
• 6 стаканов говяжьего бульона
• 2 столовые ложки белого уксуса
• ПО 1 столовой ложке КАЖДОГО: сахарного песка И соевого соуса (см. примечания)
• по 1 чайной ложке КАЖДОГО: сушеного тимьяна, сушеного розмарина, чесночного порошка И лукового порошка
• 1 лавровый лист
• ½ большой капусты, нарезанной на небольшие кусочки

Инструкции

1. ПОДГОТОВКА: Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Посыпьте говядину солью и перцем и обжаривайте партиями примерно по 2-3 минуты на каждую партию. Не переполняйте кастрюлю, так как мясо будет парить, а не обжариваться. Снимите обжаренную говядину на тарелку.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавьте лук и деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки со дна сковороды. Готовьте лук в течение 4-6 минут или пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.