Шарлотка Рецепт — Moulinex

1. Главная >
2. Найти идею рецепта>
3. Pецепты >
4. Шарлотка

Ингредиенты

Количество персон: 5

• Мука — 200 г.
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 150 г.
• Яблоко — 500 г.

• Цедра одного лайма
• Черника — 250 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г.

Инструкции

Очистить яблоки и порезать на тонкие ломтики.

Измельчить немного цедры лайма, из лайма выдавить сок и все добавить в порезанные яблоки. Добавить сахар и перемешать.

Разбить яйца и перемешивать венчиком, постепенно добавляя муку. Добавить разрыхлитель.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом комнатной температуры. Выложить в чашу яблоки и залить сверху тестом. Выставить режим «выпечка» на 40 минут.

Перед подачей, добавить сверху ягод черники и посыпать пудрой.

Советы

Можно изменить пропорции ингредиентов, чтобы изменить вкус.

Voir les produits

Блюдо по этому рецепту можно приготовить с помощью

• Мультиварка-скороварка ce503132

  Под давлением и без: быстро, вкусно, удобно! Возможность выбрать текстуру блюда и ручные настройки.

• Компактная мультиварка mk708832

  Компактная, стильная мультиварка с интеллектуальным приготовлением

• Мультиварка-скороварка ce502832

  Под давлением и без: быстро, вкусно, удобно! Возможность выбрать текстуру блюда и тип продукта.

• Индукционная мультиварка mk805e32 со сферической чашей

  Эффект приготовления в традиционной печи.

• Компактная мультиварка mk706a32

  Компактная, стильная мультиварка с интеллектуальным приготовлением

• Мультиварка-скороварка CE620D32

  Превосходный результат за короткий срок

• Мультиварка-скороварка ce500e32

  Под давлением и без: быстро, вкусно, удобно! Керамическое износостойкое покрытие.

• Мультиварка-скороварка Moulinex CE430А32

  Быстро. Безопасно. Легко.

• Мультиварка Moulinex MK707832

  Компактная, стильная мультиварка с интеллектуальным приготовлением

• Мультиварка-скороварка ce501132

  Под давлением и без: быстро, вкусно, удобно! Возможность выбрать тип продукта, быстрый выпуск пара.

• Мультиварка-скороварка Moulinex CE430832

  Быстро. Безопасно. Легко.

Смотреть услуги

Услуги

• Гарантия

  Узнайте об условиях гарантийного обслуживания

• Сервисные центры

  Узнайте адреса сервисных центров

   

• Руководство по эксплуатации

  Узнайте подробности об использовании ваших устройств Moulinex

• Часто задаваемые вопросы

  Наши ответы на ваши вопросы

• Свяжитесь с нами

  Наши консультанты готовы вам помочь

Шарлотка Как французский пирог стал национальным русским достоянием

Как французский пирог стал национальным русским достоянием Говорят, шарлотку придумал повар царя Николая I Мари Антуан Карем в честь его жены Шарлотты, начинил ее сложным муссовым кремом и назвал «Sharlote a la Parisienne». Потом, правда, понял, что Parisienne, как и сложная начинка в России не приживется, и шарлотка стала «Sharlote Russ».

Говорят, шарлотку придумал повар царя Николая I Мари Антуан Карем в честь его жены Шарлотты, начинил ее сложным муссовым кремом и назвал «Sharlote a la Parisienne». Потом, правда, понял, что Parisienne, как и сложная начинка в России не приживется, и шарлотка стала «Sharlote Russ».

Английские Шарлотты

Как и во всех историях популярных блюд «все уже когда-то было». Первыми о правах на шарлотку заявили англичане — рецепт яблочного пирога был записан в старинной английской кулинарной книге Ричарда II еще в 1381 г. (не поспоришь – письменный рецепт, действительно, первый был у них).

Пирог был похож, скорее, на пудинг «Уложите размоченные в смеси яиц и молока кусочки подсохшего хлеба в форму слоями, перемежая фруктами, чтобы придать пирогу сладость» — сахара в шарлотке, конечно, не было (в Средневековье он был буквально «на вес золота»).

В начинках англичане больше всего любили инжир, груши, сухофрукты например, изюм, шафран, а вот яблоки добавляли в шарлотку реже, по сезону, предварительно уваренные и в виде пюре.

Все это «богатство» запекали, а потом охлаждали — подавали шарлотку исключительно холодной: англичане, что с них взять!

Есть в истории английской шарлотки и королевский след. Жена короля Георга III Шарлотта Макленбург-Стрелицкая, которая считалась в Англии в 18 веке покровительницей фермеров, и якобы, придумала, куда девать яблочное изобилие, когда кончались емкости под сидр — в пирог!

Но отношения к ее имени он как бы и не имел вовсе — «charlyt» называли смесь из взбитых яиц, сахара и молока. Более того, в Англии существовало еще и мясное блюдо с таким же названием еще с 15 века, так что непонятно: Шарлотта ли придумала этот рецепт…

Английская шарлотка — это, скорее, яблочный пуддинг

Шарлотку назвали в честь жены короля Георга III Шарлоты

В традиционную английскую шарлотку чаще клали не яблоки, а инжир и сухофрукты

Яблочная шарлотка имеет много версий происхождения

Экономные немки

Экономные немецкие домохозяйки задолго до «первого письменного рецепта» готовили деревенскую шарлотку как быстрый пирог из остатков, используя черствый хлеб и булочки.

Значимость такого блюда, как пирог в немецкой кухне переоценить трудно, даже свое разочарование чем-то немцы выражают фразой, которая в переводе означает «пирог пригорел».

И если уж, совсем начистоту, то и история Англии началась с вторжения германских племен (англов, саксов, ютов). Неизвестно, готовили ли жены викингов пирог из черствого хлеба с яблоками, но культуру (и еду) свою они принесли на остров без сомнений, а там и до письменного рецепта недалеко.

В Германии яблочный пирог был праздничным блюдом, тогда его выпекали из пышного теста с начинкой из заварного ванильного крема, сверху покрытым безе и миндальной стружкой.

Или простым, повседневным, приготовленным из остатков зачерствевшего хлеба, размоченного в молоке и разбавленного яблочным пюре.

Первый рецепт в 7 веке стал национальным польским яблочным пирогом: там и сегодня шарлотка — это нечто воздушное, кремовое, ванильное, скорее торт, чем пирог. Тесто у польской шарлотки песочное, рассыпчатое с большим количеством сливочного масла, а заварной крем иногда заменяют на взбитый творожный.

Второй рецепт, из черствого хлеба, прижился в конце 19 веке в России, с одним небольшим изменением — у нас его готовили из… ржаного хлеба, сахара, сметаны и яблок. А название свое он получил от имени «Шарлотта», которым в России в общем называли всех немецких женщин. Но это после, а пока…

Немецкая праздничная шарлотка обязательно должна быть с заварным кремом!

И тертым миндалем!

Не праздничная шарлотку в Германии готовят из черствого хлеба и булочек

А яблоки выкладывают целиком, слегка надрезая половинки

Значимость такого блюда, как пирог в немецкой кухне переоценить трудно, даже свое разочарование чем-то немцы выражают фразой, которая в переводе означает «пирог пригорел».

Пирог а ля рюс

Мари Антуан Карем по прозвищу «повар королей и король поваров», которому приписывают изобретение нуги и безе из миндальной муки, сын грузчика, дослужившийся до повара Наполеона и получивший приглашение Николая I ко двору, придумывал рецепт десерта, достойный молодой жены русского императора.

Да, ее звали Шарлотта.

Десерт получился слегка вычурным, Карем очень старался. Сначала следовало испечь печенье по типу савоярди. Оно должно было быть нежнейшим, воздушным и таять лишь только попадало в рот.

Савоярди выкладывали на дно и по бортикам формы — это была основа шарлотки.

Иногда для этой цели использовали бисквит, который готовили, скрупулезно считая пропорции, — муки, яиц и масла должно было быть ровно поровну, ни грамма больше или меньше.

На дно основы клали яблоки определенного сорта, кисло-сладкие, с ярким ароматом, предварительно очищенные и припущенные в масле, но не до пюре (ни в коем случае!), сдобренные специями.

Для наполнения десерта в изначальном рецепте брали баварский крем из молока, сливок, желтков и сахара, стабилизированные желатином. Густой, ванильный, сливочный — идеальный баварский крем закрывали взбитыми сливками, а сверху ягодами, и называли все это великолепие «Sharlote a la Parisienne». Легко, изящно, очень по-французски — настоящий праздничный десерт, повторить который, однако русским поварам было сложно, да и савоярди у нас не прижилось.

В результате печенье заменили на обычный бисквит, а баварский крем — на мелко нарезанные яблоки: так шарлотка постепенно стала «Sharlote Russ», а у России появился свой национальный пирог.

Во всем мире шарлотка считается национальным русским десертом, который готовили и во дворцах и избах, но только не… в Америке.

Шарлотка а ля рюс выглядела как самый настоящий торт!

Это был настоящий торт, основой которого выступало печенье савоярди

Придумал русскую шарлотку личный повар Александра I Мари Антуан Карем

Простые люди пекли немецкий вариант шарлотки из черствого ржаного хлеба Credit: gotovim-doma.ru

Russian apple pie или русская шарлотка — наш настоящий национальный десерт, который знают во всем мире.

«Такой же американский, как яблочный пирог»

Говорят американцы, когда их спрашивают, кто все-таки первым придумал это популярное блюдо. Трудно не согласиться — Нью-Йорк в 30-х г.г. называли «Большим яблоком», ярым пропагандистом яблок выступал третий президент Америки Томас Джефферсон, а Джонни Яблочное Семечко, который странствовал по стране и сажал фруктовые деревья, чтобы переселенцам было что есть, — часть истории.

Пусть и не в Америке (на самом деле) придумали этот пирог, но уж самым разнообразным рецепт сделали именно они!

Американцы действительно обожают яблочные пироги, и не суть, как они называются. Их готовят, а как утверждает американская история, и готовили еще 300 лет назад даже там, где яблок никогда и не было: такой вот оксюморон!

Именно американцы готовят Apple pie из дрожжевого, вытяжного, песочного, слоеного, бисквитного теста.

В Вермонте в серединку горячего пирога кладут чеддер, чтобы придать пирогу остроты, а на севере — сыр «венслидейл» для сытности и сливочности.

В центральной Америке популярен яблочный пирог с шариком мороженого или щедрой порцией сливок, как 100 лет назад.

Неизменным остается одно — классический традиционный американский яблочный пирог — это всегда два коржа песочного теста, толстый слой тонко нарезанных яблок с корицей и лимонным соком, а сверху шарик ванильного мороженого: чем не Russian apple pie?

Американские шарлотки, наверное, самые красивые!

Любовь к яблочным пирогам у американцев в крови

Даже есть легенда про Джонни Яблочное Семечко, который сажал яблони по всей стране

Традиционный американский яблочный пирог всегда с ажурной «решеткой» из теста

Пусть и не в Америке, на самом деле, придумали шарлотку, но уж самым разнообразным рецепт этого пирога сделали именно они!

Краткая информация Бюро переписи населения США: город Шарлотт, Северная Каролина

— Выберите факт —Оценка населения, 1 июля 2022 г. , (V2022)Оценка численности населения, 1 июля 2021 г., (V2021)База оценки численности населения, 1 апреля 2020 г., (V2022)База оценки численности населения, 1 апреля 2020 г., ( V2021)Население, изменение в процентах — с 1 апреля 2020 г. (база оценок) по 1 июля 2022 г., (V2022)Население, изменение в процентах — с 1 апреля 2020 г. (база оценок) на 1 июля 2021 г., (V2021)Население, перепись, 1 апреля 2020 г.Население, перепись, 1 апреля 2010 г.Лица в возрасте до 5 лет, процентЛица в возрасте до 18 лет, процентЛица в возрасте 65 лет и старше, процентЖенщины, процентТолько белые, процентТолько чернокожие или афроамериканцы, проценты (a)Только американские индейцы и коренные жители Аляски, проценты (a) Только выходцы из Азии, процент (a) Только коренные жители Гавайев и других островов Тихого океана, процент (a) Две или более расы, процентЛатиноамериканцы или латиноамериканцы, процент (b) Только белые, не выходцы из Латинской Америки или латиноамериканцы, процентыВетераны, 2017–2021 гг. Лица иностранного происхождения , проценты, 2017-2021 Единицы жилья, 1 июля 2021 года, (V2021) Доля единиц жилья, занимаемого собственниками, 2017-2021М Среднемесячная стоимость единиц жилья, занимаемых собственниками, 2017–2021 гг. Медианные выбранные ежемесячные расходы владельца — с ипотекой, 2017–2021 гг. Медианные выбранные ежемесячные расходы владельца — без ипотеки, 2017–2021 гг. Медианная валовая арендная плата, 2017–2021 гг. домохозяйства, 2017–2021 гг., проживающие в том же доме 1 год назад, процент лиц в возрасте 1 года и старше, 2017–2021 гг. Домашний язык, отличный от английского, процент лиц в возрасте 5 лет и старше, 2017–2021 гг. Подписка на широкополосный доступ в Интернет, в процентах, 2017-2021 гг. Выпускники средней школы или выше, процент лиц в возрасте 25 лет и старше, 2017-2021 гг. Степень бакалавра и выше, процент лиц в возрасте 25 лет и старше, 2017-2021 гг. С инвалидностью, в возрасте до 65 лет, в процентах, 2017-2017 гг. 2021Лица без медицинской страховки в возрасте до 65 лет, в процентахВ гражданской рабочей силе, всего, в процентах от населения в возрасте 16 лет+, 2017-2021В гражданской рабочей силе, женщины, в процентах от населения в возрасте 16 лет+, 2017-2021Всего размещенных Продажи продуктов питания и услуг общественного питания, 2017 г. (1000 долл. США) (c) Общие поступления/доходы от медицинской и социальной помощи, 2017 г. (1000 долл. США) (c) Общие поступления/доходы от транспортных и складских услуг, 2017 г. (1000 долл. США) (c) Общие розничные продажи, 2017 г. (1000 долл. США) (c)Общий объем розничных продаж на душу населения, 2017 г. (c)Среднее время в пути до работы (в минутах), работники в возрасте 16 лет и старше, 2017–2021 гг. Средний доход домохозяйства (в долларах 2021 г.), 2017–2021 гг. Доход на душу населения за последние 12 месяцев (в долларах 2021 г.), 2017–2021 гг. Лица, живущие в бедности, в процентахОбщее количество предприятий-работодателей, 2020 г.Общая занятость, 2020 г.Общий годовой фонд заработной платы, 2020 г. (1000 долл. США)Общее количество занятых, изменение в процентах, 2019 г.-2020 Всего предприятий, не являющихся работодателями, 2019 г. Все фирмы-работодатели, отчетный год 2017 г. Фирмы работодателей, принадлежащие мужчинам, отчетный год 2017 г. Фирмы работодателей, принадлежащие женщинам, отчетный год 2017 г. Фирмы работодателей, принадлежащие представителям меньшинств, отчетный год 2017 г. Фирмы работодателей, не принадлежащие представителям меньшинств, отчетный год 2017 г. Фирмы работодателей, принадлежащие ветеранам, отчетный год 2017 г. Фирмы-работодатели, не принадлежащие ветеранам, отчетный год 2017 г. Население на квадратную милю, 2020 г. Население на квадратную милю, 2010 г. Площадь земли в квадратных милях, 2020 г. Площадь земли в квадратных милях, 2010 г.

1Таблица

Приборная панель

Шарлотта, Северная Каролина Население 2023

917 527

Шарлотта — город, расположенный в округе Мекленбург, Северная Каролина. С населением 917 527 человек в 2023 году это самый большой город в Северной Каролине и 15-й по величине город в Соединенных Штатах. Шарлотта в настоящее время растет со скоростью 1,59% в год, а ее население увеличилось на 4,91% с момента последней переписи. с населением 874 579 человек в 2020 году.миль, плотность населения Шарлотты составляет 2986 человек на квадратную милю.

Средний доход домохозяйства в Шарлотте составляет 94 516 долларов США при уровне бедности 14,62%. Средняя стоимость аренды в последние годы составляет — в месяц, а средняя стоимость дома -. Средний возраст в Шарлотте составляет 34,4 года, 33,4 года для мужчин и 35,4 года для женщин.

Шарлотта — крупнейший город в Северной Каролине и второй по величине город на юго-востоке США после Джексонвилля, штат Флорида.

В то время как в самом городе проживает 810 000 жителей, в большей городской зоне проживает 1,25 миллиона человек. В столичном районе Шарлотты проживает почти 2,4 миллиона человек, что делает его 22-м по величине в США. Плотность населения самого города составляет 2720 человек на квадратную милю (1050 человек на квадратный километр).

Шарлотта — крупный торговый центр и второй по величине банковский центр в стране со штаб-квартирой Bank of America и операциями Wells Fargo на восточном побережье. Куин-Сити является домом для «Каролина Пантерз», «Шарлотт Хорнетс», двух гонок NASCAR Sprint Cup, Зала славы NASCAR и международного аэропорта Шарлотты Дуглас, который является 23-м по загруженности аэропортом в мире.

Шарлотта Религиозная статистика

Шарлотта исторически является протестанткой и историческим центром южного пресвитерианства. Несмотря на это, в регион проникло много новых религий. Пресвитерианская церковь — 4-я по величине конфессия в городе. Другие основные деноминации включают Пресвитерианскую церковь в Америке, Баптистское братство мира Северной Америки, Адвентистскую христианскую церковь, Греческую православную церковь и Национальную баптистскую конвенцию, которая является крупнейшей преимущественно афроамериканской конфессией в стране. В Шарлотте также находится самая большая еврейская община Каролины с двумя крупными синагогами.

Почти 52% жителей Шарлотты религиозны, поэтому Шарлотта является вторым по религиозности городом в стране.

Прирост населения Шарлотты

Шарлотта в настоящее время является третьим самым быстрорастущим крупным городом США. Если рост населения продолжится, население Шарлотты увеличится на 47% с 2010 по 2030 год, увеличившись с 1,87 миллиона до примерно 2,74 миллиона всего за двадцать лет.

Большая часть роста в регионе связана с иностранной иммиграцией, а также с возвратной миграцией на юг из-за более низкой стоимости жизни.

Демография Шарлотты

Согласно последнему отчету ACS, расовый состав Шарлотты был следующим:

• Белый: 46,67%
• Черный или афроамериканец: 35,47%
• Другая раса: 6,64%

  0

• Две или более рас: 4,14%
• Коренной американец: 0,40%
• Коренной житель Гавайских островов или островов Тихого океана: 0,04% последняя официальная перепись населения США в 2020 году зафиксировала численность населения 874 579 человек..

  Шарлотта, население Северной Каролины 2023

  Население Метро Шарлотты к

  Население на гонке

  Черно -афроамериканцы

  ДРУГА

  ДВЫ ИЛИ БОЛЬШЕ

  ИЛИ КОТИЯ

  КОРИЯ

  ДВЫ ИЛИ БОЛЬШЕ

  ИРИ Жители островов Тихого океана

  Население Шарлотты по расе

  Пирамида населения Шарлотты 2023

  Население Шарлотты по возрасту

  Шарлотта Арендар против владельца, занятый домохозяйством типа

  3,32

  Средний размер семейства

  2,54

  Средний размер домохозяйства

  52,8%

  .

  Charlotte Households and Families

  Женщины

  Меньше 9-го класса

  9-12 классы

  Выпускник средней школы

  Колледж

  Степень ассоциации

  Степень бакалавра

  Степень магистратуры

  Шарлотта. выпускной среди белых людей с показателем 84,29%.

  Самый высокий уровень бакалавров среди азиатов — 53,40%.

  Шарлотта. Образовательные достижения на гонке

  Женщина

  $ 42 641

  Средняя прибыль

  $ 50,050

  Средний мужчина

  $ 37,663

  9003

  $. Только английский

  Испанский

  Другие индоевропейские языки

  Языки азиатских и тихоокеанских островов

  Другие языки

  Charlotte Language

  78,07% жителей Шарлотты говорят только на английском языке, а 21,93% говорят на других языках. Неанглийский язык, на котором говорит самая большая группа, — это испанский, на котором говорят 12,48% населения.

  Язык Шарлотты

  Шарлотта бедность на гонке

  14,62% ​​

  Общий уровень бедности

  10,81%

  Скорость бедности

  0023

  Раса, которая, скорее всего, будет жить в бедности в Шарлотте, это Другая, с 37,11% ниже уровня бедности.

  Белая раса, которая меньше всего бедствует в Шарлотте, с 7,26% ниже уровня бедности.

  Уровень бедности среди работающих полный рабочий день за последние 12 месяцев составил 2,45%. Среди работающих неполный рабочий день она составила 15,87%, а среди неработавших уровень бедности составил 21,35%.

  Уровень бедности в Шарлотте

  Уровень бедности в Шарлотте по образованию

  Charlotte Poverty Rate by Employment Status and Sex

  Charlotte Income by Household Type

  Households

  Families

  MarriedFamilies

  NonFamilies

  median

  Income by Household Type

  Charlotte Marital Status

  Замужем

  Вдова

  Разведена

  Живет отдельно

  Никогда не была замужем

  Уровень брачности

  42,2%

  Общий уровень брака

  45,1%

  Скорость брака мужского пола

  39,6%

  Уровень брака женского брака

  Шарлотта женат по возрасту, а пол

  Женщины 9003

  Шарлотта брак

  Возрастная группа, где мужчины, скорее всего, станет

  Брак

  Возраст. замужние женщины старше 65 лет, в то время как возрастная группа женщин, чаще всего вступающих в брак, составляет 45-54 года.

  Шарлотта Семейное положение по расе

  Замужем

  Вдова

  Разведен

  Живет отдельно

  NeverMarried

  Charlotte Marital Status

  Second Gulf War

  First Gulf War

  Vietnam

  World War II

  36,765

  Number of Veterans

  31,770

  Male Veterans

  4,995

  Female Veterans

  Ветераны Шарлотты по войнам

  Ветераны Шарлотты по возрасту

  Ветераны Шарлотты по расе

  Ветераны Шарлотты по образованию

  Менее 9000 класса

  Выпускница средней школы

  Некоторые колледж

  бакалавры или более

  6,62%

  Скорость бедности ветерана

  21,37%

  Уровень инвалидности

  .37%

  .

  71,8%

  Участие в рабочей силе

  68,1%

  Уровень занятости

  4,9%

  Уровень безработицы

  Charlotte Employment by Age

  LaborForceParticipation

  Charlotte Employment by Race

  LaborForceParticipation

  Charlotte Employment by Education

  Origin of Non-Citizens

  Europe

  Africa

  Oceania

  Latin America

  Северная Америка

  К негражданам относятся законные постоянные жители (владельцы грин-карт), иностранные студенты, временные работники, гуманитарные мигранты и нелегальные иммигранты.